Raw food: supe, ciorbe

download Raw food: supe, ciorbe

of 5

Embed Size (px)

description

De pe e-mail.

Transcript of Raw food: supe, ciorbe

  • 1. Ciorba de mei cu legume Ingrediente: 150 gr cartofi 50 gr ceap 50 gr pstrnac 100 gr dovlecel 50 gr ardei verde 30 gr elin 100 gr mei 2 litri ap 5 boabe ienupr sare, piper leutean, mrar, ptrunejel Pregtire:Tiai toate legumele n cuburi mai mici iar rdcinoasele dai-le pe rztoarea mic. Punei la fiert cu ienuprul i cu 10-15 minute nainte de a opri focul adugai meiul. Lsai pn nflorete bobul. Condimentai i serviti cu mult verdea.
  • 2. Bors rece de spanac Ingrediente: 1 morcov, 1/4 radacina telina, 15-20 frunze spanac, 2-3 cani bors, 1/2 legatura patrunjel frunze, 3-4 fire leustean frunze, sare. Mod de preparare: Se toaca toate marunt, morcovul si telina se dau pe razatoarea mica. Se pune bors si apa in functie de cat de acru se doreste. Se lasa sa stea 15-20 min la rece si se consuma in max 24 ore. Se pastreaza in frigider.
  • 3. Bors rece de sfecla si dovlecei Ingrediente:350gr varzarosie,200gr sfecla,100grtelina,100 grmorcovi,250gr dovlecei,1litrubors, sare, Mod de preparare:Dati legumeleperazatoare, adaugatisaresibors dupagust.Diluaticu0.5 litriapasaumaimult. Putetipunesipatrunjel tocat.
  • 4. Supa de morcovi Ingrediente: - 1/4 cana ulei de canepa - 3 linguri seminte decorticate de canepa - 4 cani morcovi taiati marunt - 3 cani apa - 1/4 cana ceapa alba tocata - 1/4 cana patrunjel tocat - 1/2 cana spanac - 1/4 cana rosii - 2 lingurite oregano uscat - 1 avocado mare, curatat de coaja si taiat cubulete - 1/4 cana zeama de lamaie - 2 lingurite boia de ardei iute (optional) Preparare: Combinatitoateingredienteleinafaradeavocadosiseminteledecanepa intr-unblenderpanaseformeazaocrema. Laservire,adaugatiinfiecarefarfuriebucatideavocadosiseminte decorticatedecanepa. Caornament,patrunjeltocat. Aceastasupasepoatesiincalziinaintedeservire. Dacanuestedestuldelichidasepoateadaugaputinaapa.
  • 5. Gazpacho Ingrediente:2-3rosii,1/4telina mica,uncastravetemic,1ardei capia,1/2ceapamica,1catel usturoi,sare,piper,busuioc Mod de preparare:Telina, castravetele,usturoul,ceapasi ardeiulsetoacamaruntsisepunin blender.Rosiasecresteazacu cutitul(unx)inparteaopusa cotoruluisisedaperazatoarea mare(cojavaramaneinmana).Se adaugasisuculerosiiinblendersi semixeazatoatepanaseface pasta.Secondimenteazasise servesterececuolinguradeuleide maslinesicuburidegheatavara. Varaputetitinesupacatevaorela frigiderinaintedeaoservi.Infunctie depreferinte/sezonputeti schimbarapoarteleintrelegumesau maiputetiadauga:frunzetelina, patrunjel,sucdelamaie,otet, avocado,masline,ceapaverde, crutoanesaufulgideovazetc.
  • 6. Gazpacho Ingrediente:2-3rosii,1/4telina mica,uncastravetemic,1ardei capia,1/2ceapamica,1catel usturoi,sare,piper,busuioc Mod de preparare:Telina, castravetele,usturoul,ceapasi ardeiulsetoacamaruntsisepunin blender.Rosiasecresteazacu cutitul(unx)inparteaopusa cotoruluisisedaperazatoarea mare(cojavaramaneinmana).Se adaugasisuculerosiiinblendersi semixeazatoatepanaseface pasta.Secondimenteazasise servesterececuolinguradeuleide maslinesicuburidegheatavara. Varaputetitinesupacatevaorela frigiderinaintedeaoservi.Infunctie depreferinte/sezonputeti schimbarapoarteleintrelegumesau maiputetiadauga:frunzetelina, patrunjel,sucdelamaie,otet, avocado,masline,ceapaverde, crutoanesaufulgideovazetc.