RAPORT TEHNIC DE FAZA AL PROIECTULUI:ELABORAREA DE TEHNOLOGII INTEGRATE PENTRU PRODUCEREA LAPTELUI DE OAIE IN SISTEM ORGANIC IN ZONA COLINARA SI DE MUNTE A PAJISTILOR PERMANENTE

COD PROIECT: ADER 7.1.1.

TIP PROIECT: PLAN SECTORIAL - MINISTERUL AGRICULTURII SI DEZVOLTARII RURALE

FAZA III: EVALUAREA POTENTIALULUI DE PRODUCTIE A LAPTELUI DE OAIE IN SISTEM ORGANIC IN ZONA DE DEAL; EVALUAREA PRODUCTIVITATII SI A CALITATII PAJISTILOR PERMANENTE, AMELIORATE PRIN METODE CONVENTIONALE SI ORGANICE, DESTINATE VALORIFICARII CU OVINE PENTRU LAPTE

TERMEN DE FINALIZARE: 01.11.2016

1.OBIECTIVUL PROIECTULUI:

OBIECTIVUL GENERAL AL TEMEI ESTE REPREZENTAT DE ELABORAREAPENTRU ZONA DE DEAL SI MUNTE A UNOR TEHNOLOGII SUSTENABILEINTEGRATE PENTRU PRODUCEREA LAPTELUI DE OAIE IN SISTEME DEPRODUCTIE ORGANICE CU COSTURI REDUSE DE TIP LOW-INPUT.

2.REZULTATE PRECONIZATE PENTRU ATINGEREAOBIECTIVULUI GENERAL:

Elaborarea unor tehnologii de infiintare si exploatare a pajistilor din zona de deal simunte destinate exploatarii cu ovinele in sistem organic;

Elaborarea unor tehnologii de crestere a ovinelor pentru lapte in sistem de productieorganica de tip low-input;

Realizarea unor studii de genetica moleculara privind potentialul de producere alaptelui organic hipoalergen de oaie prin selectia asistata de markeri moleculari;

Realizarea unui studiu tehnico-economic privind producerea laptelui de oaie in sistemorganic.

3.OBIECTIVELE FAZEI:

Evaluarea potentialului de productie a laptelui de oaie in sistem organic inzona de deal;

Evaluarea productivitatii si calitatii pajistilor permanente, ameliorate prinmetode conventionale si organice, destinate valorificarii cu ovine pentrulapte;

4. ACTIVITATI PRECONIZATE PENTRU ATINGEREA OBIECTIVULUIFAZEI (CONFORM PLANULUI DE REALIZARE AL PROIECTULUI):

Efectuarea controlului productiei de lapte la oile exploatate in sistem organic si conventional;

Evaluarea calitatii laptelui de oaie produs in sistem organic (% proteina, grasime, lactoza, NCS);

Studiul diferentiat, pe sisteme de ameliorare si variante experimentale, a compozitiei floristice a pajistilor permanente si stabilirea tipului si formatiunii de pajisti;

Determinarea unor indici fitocenologici, in functie de structura floristica identificata;

Determinarea valorii pastorale si a capacitatii de pasunat, in functie de cele doua sisteme de ameliorare a pajistilor ( conventional si organic)

Determinarea productiilor de fitomasa furajera, in primul an de aplicare a lucrarilor de ameliorare;

Prelevare probe de material vegetal si de sol pentru analize de laborator; Activitati de diseminare a rezultatelor.

Sistemul de crestere Productia de lapte

medie (±SX)

SD CV (%) Min. Max.

Conventional 76,81±2,99 11,23 14,23 64,67 92,01

Organic 78,95±4,59 6,69 8,71 69,29 86,93

Diferente statistice (prag semnificatie p≤0,05)

p>0,05 (=0,927), diferente nesemnificative statistic

Tabelul 1.Rezultate privind productia de lapte inregistrata la oile crescute in sistem organic si conventional, la rasa Turcana

Sistemul de

crestere

Componente

chimice din

lapte

Media ±SX SD CV (%) Min. Max.

Conventional Grasime (%) 8,380±0,330 0,738 8,81 7,256 8,977

Proteina (%) 5,918±0,246 0,551 9,31 5,263 6,790

Lactoza (%) 4,230±0,161 0,361 8,54 3,853 4,823

SNF* (%) 11,522±0,207 0,464 4,03 11,140 12,323

Organic Grasime (%) 7,725±0,261 0,639 8,28 6,952 8,651

Proteina (%) 5,648±0,184 0,450 7,97 5,110 6,319

Lactoza (%) 4,122±0,124 0,303 7,36 3,702 4,420

SNF (%) 11,321±0,191 0,467 4,12 10,615 12,034

Diferente statistice (prag semnificatie p≤0,05)

Conventional vs.

Organic

Grasime (%) p=0,1207, NS

Proteina (%) p=0,2353, NS

Lactoza (%) p=1,0000, NS

SNF* (%) p= 0,6481, NS

Tabelul 2.Rezultate privind evaluarea calitatii de lapte la oile crescute in sistem organic si conventional, la rasa Turcana (% grasime, proteine, lactoza si SNF)

Specia Abundenta-

Dominanta

Frecventa Acoperire Indice specific de

calitate

(A-D) (F) (%) (IS/IC)Lolium perenne 8.6 5 38.81 5

Festuca pratensis 6.3 4 25.52 5Festuca arundinacea 3.8 3 8.09 4Lotus corniculatus 2.2 3 5.89 4

Trifolium repens 3.9 4 8.33 4Festuca valesiaca 1.3 1 4.30 1Agrostis capillaris 0.7 1 3.12 3Medicago lupulina 0.8 1 2.15 4

Holcus lanatus 0.4 + 1.03 2Urtica dioica 0.1 + 0.30 0

Tabelul 3.Releveu floristic realizat in cadrul variantei de pajiste permanenta fertilizata printarlire si suprainsamantata (Ɐ4= tarlire+suprainsamantare) de la Salbagelu Nou, judetul Caras- Severin

Variante Nr. specii EHꞌ Observatii

Ɐ1=nefertilizat (Mt) 56 0,263 distributia speciilor este neuniforma

Ɐ2= complexe 300kg/ha+N100 37 0,355 distributia speciilor relativ uniforma

Ɐ3= gunoi ovine 30t/ha 45 0,412 distributia speciilor relativ uniforma

Ɐ4=tarlire+suprainsamantare 10 0,874 distributia speciilor foarte uniforma

Tabelul 4.Aprecierea diversitatii floristice a pajistilor prin determinarea Indicelui de echitabilitate (EHꞌ)

In functie de valorile calculate ale Indicelui de echitabilitate (EHꞌ), variantele studiate au prezentat

urmatoarele particularitati ale comunitatii de specii din pajiste:

• varianta Ɐ1, cu EHꞌ= 0,263, arata o distributie neuniforma a speciilor;

• varianta Ɐ2, cu EHꞌ= 0,355, distributie relativ uniforma;

• varianta Ɐ3, cu EHꞌ= 0,412, distributie relativ uniforma.

Variante Nr. specii D Observatii

Ɐ1=nefertilizat (Mt) 56 0,262 biodiversitate ridicata- nr. mare de specii

Ɐ2=complexe 300 kg/ha+N100 37 0,346 biodiversitate relativ ridicata- nr. mediu de

specii

Ɐ3=gunoi ovine 30t/ha 45 0,408 biodiversitate relativ ridicata- nr. mediu de

specii

Ɐ4=tarlire+suprainsamantare 10 0,921 biodiversitate scazuta- nr. scazut de specii

Tabelul 5.Valorile calculate ale Indicelui Simpson (D)

Specia Acoperire Indice specific de

calitate (IS/IC) PC*IC(%)Lolium perenne 38.81 5 194.05Festuca pratensis 25.52 5 127.60Festuca arundinacea 8.09 4 32.36Lotus Corniculatus 5.89 4 23.56Trifolium repens 8.33 4 33.32Festuca valesiaca 4.30 1 4.30Agrostis capillaris 3.12 3 9.36Medicago lupulina 2.15 4 8.60Holcus lanatus 1.03 2 2.06Urtica dioica 0.30 0 -

100 435.21

VP= ∑PC(%) x IC/5, respective VP=435,21/5=87,04

Tabelul 6.Valoarea pastorala (VP) in cazul pajistei permanente fertilizata prin tarliresi suprainsamantata (Ɐ4= tarlire+suprainsamantare) de la Salbagelu Nou, judetul Caras- Severin

Variante Productia de

fitomasa (t/ha)

Perioada de

pasunat (zile)

CP reala 1)

(UVM/ha)

CP utila 2)

(UVM/ha)

V1= nefertilizat 7,83 160 0,82 0,66

V2= complexe 300kg/ha+ N100 15,65 160 1,63 1,31

V3= gunoi de ovine 30t/ha 13,37 160 1,39 1,11

V4= tarlire+suprainsamantare 18,21 160 1,89 1,51

Tabelul 7.Influenta sistemului de fertilizare (conventional si organic) asupra capacitatiide pasunat (CP)

Variante t/ha Diferenta t/ha %

Ɐ1= nefertilizat (Mt) 7.83 - 100

Ɐ2=complexe 300kg/ha+N100 15.65 7.82 199.8

Ɐ3= gunoi de 30t/ha 13.37 5.54 170.7

Ɐ4= tarlire+suprainsamantare 18.21 10.38 232.5

Tabelul 8.Influenta sistemului de fertilizare (conventional si organic) asupra productiei de fitomasa a pajistilor permanente de la Salbagelu Nou, judetul Caras- Severin (anul I)

Variante t/ha Diferenta t/ha %

Ɐ1= nefertilizat (Mt) 1.58 - 100

Ɐ2= complexe 300kg/ha+ N100 3.20 1.62 202.5

Ɐ3=gunoi de ovine 30t/ha 2.72 1.14 172.1

Ɐ4=tarlire+ suprainsamantare 3.73 2.15 236.0

Tabelul 9.Influenta sistemului de fertilizare (conventional si organic) asupra productiei de substantauscata a pajistilor permanente de la Salbagelu Nou (anul I)

REZULTATE (CF. PLANULUI DE REALIZARE AL PROIECTULUI):

A fost efectuat controlul productiei de lapte la oile exploatate in sistem organic si conventional, si o evaluare a influentei sistemului de productie asupra nivelului productiv;

A fost efectuat un studiu comparativ privind calitatea laptelui de oaie produs in sistem organic, fata de sistemul conventional;

A fost implementat un studiul diferentiat, pe sisteme de ameliorare si variante experimentale, a compozitiei floristice a pajistilor permanente si stabilirea tipului si formatiunii de pajisti;

A fost efectuata o determinare a unor indici fitocenologici, in functie de structura floristica identificata;

S-a efectuat determinarea valorii pastorale si a capacitatii de pasunat, in functie de cele doua sisteme de ameliorare a pajistilor (conventional si organic);

A fost efectuata o determinare a productiilor de fitomasa furajera, in primul an de aplicare a lucrarilor de ameliorare;

Au fost prelevate probe de material vegetal si de sol pentru analize de laborator; Au fost efectuate activitati de diseminare a rezultatelor preliminare, prin participarea la o

conferinta internationala.

CONCLUZII:

S-a efectuat un studiu comparativ cu privire la efectele sistemului de productie (organicvs. conventional) asupra productiei de lapte sub raport cantitativ si calitativ in cadrulefectivelor de oi Turcana detinute de catre SCDCOC Caransebes (CP);

A fost implementat un studiul diferentiat, pe sisteme de ameliorare si varianteexperimentale, a compozitiei floristice a pajistilor permanente si stabilirea tipului siformatiunii de pajisti, si s-a facut o determinare a unor indici fitocenologici, in functie destructura floristica identificata;

S-au efectuat determinarea valorii pastorale si a capacitatii de pasunat, in functie de celedoua sisteme de ameliorare a pajistilor (conventional si organic), precum si odeterminare a productiilor de fitomasa furajera, in primul an de aplicare a lucrarilor deameliorare;

S-au repartizat responsabilitatile celor doi parteneri pe urmatoarele faze implementareale proiectului;

S-au intocmit grupele de monta pentru taomna anului 2016, fiind evaluati indicii dereporducere prenatali la oile din rasa Turcana crescute si exploatate in sistemconventional si, respectiv, organic.