UNIVERSITATEA BIOTERRA BUCURETI FACULTATEA CONTROLUL I EXPERTIZA PRODUSELOR ALIMENTARE

PROIECT: PROIECTAREA UNUI DEPOZIT FRIGORFIC

CEPA ANUL II FR

BUCURETI 2009

DATE INIIALE DE PROIECTARE

Tema proiectului : POIECTAREA UNUI DEPOZIT FRIGORIFIC S se calculeze i s se aleag izolaia termic a pereilor unui tunel de refrigerare. Refrigerarea se face cu ajutorul rcitoarelor de aer carcasate, de perete. Temperatura aerului exterior este de 23C.

Elemente iniiate de proiectare: Unitatea pentru care se realizeaz proiectarea este amplasata n localitatea Craiova. Caracteristicile materiilor prime si ale produselor finite sunt cele corespunztoare normelor in vigoare. Instalaia frigorifica i cea de condiionare a aerului trebuie s asigure desfurarea procesului tehnologic si depozitarea produselor finite in condiii optime. Echipamentul necesar instalaiei frigorifice si de condiionare se va alege pe considerente economice, att din producia intern i din import. Pentru instalaiile frigorifice, la condensatoare, se dispune de ap de rcire de la reeaua de ap industrial a oraului. Consumul de apa proaspt de la reea este limitat la maximum 30% din necesarul de apa la condensatoare pe timpul verii. Pentru completarea necesarului de agent de rcire se recomand utilizarea condensatoarelor cu evaporare forat sau a turnurilor de rcire.

2

CONINUTUL PROIECTULUI

A.

Piese scrise Rolul izolaiilor termice n structura pereilor si principiul de calcul al grosimii izolaiei si al coeficienilor de transfer termic. B. Calcule 1. Calculul grosimii izolaiei termice pentru pereii laterali si tavane. 2. Calculul sarcinii frigorifice necesare dimensionrii i sarcina frigorific necesar dimensionrii rcitoarelor. C. Bibliografie

3

CALCULUL DE PROIECTAREA. PIESE SCRISE1. CALCULUL CARACTERISTICILOR AERULUI ATMOSFERIC PE

TIMPUL VERII SI AL IERNII Se alege gradul de asigurare, n funcie de localitate i de varianta de amplasare a cldirii. Temperatura exterioara de calcul se va calcula conform STAS 6648/2-82 astfel:

tec = tem+c*Az [C]unde: tem - este temperatura medie zilnica, n funcie de localitate i de gradul de asigurare n care este ncadrat cldirea; c - coeficient de corecie pentru amplitudinea oscilaiei zilnice a temperaturii aerului exterior; Az- amplitudinea oscilaiei zilnice de temperatur, n funcie de localitate, n C. Pe timpul de var, aerul atmosferic mai este caracterizat de: coninutul de umiditate la ventilaie mecanic : xevm; coninutul de umiditate la climatizare : xeci; Pe timpul de iarna, aerul atmosferic este caracterizat de: temperatura n luna ianuarie, care, conform STAS 6648/1-82, este ti = - 12o...-15C; coninutul de umiditate n luna ianuarie, conform STAS 6648/1-82, este xe =1- 0,8 g/kg. 2. CALCULUL IZOLAIILOR TERMICE PE CONTURUL CONSTRUIT AL SPAIILOR RACITE SI/SAU CONDIIONATE. CALCULUL COEFICIENILOR GLOBALI DE TRANSFER TERMIC. Regimul de funcionare al spatiilor frigorifice i climatizate, caracterizat prin valori coborte ale temperaturii, prin variaia rapid a acesteia i printr-o umiditate mare a aerului din ncperi, impune pentru izolarea te rmic a pereilor, plafoanelor i a pardoselilor condiii deosebite, a cror realizare practic o serie de dificulti. Rolul izolaiei termice const n reducerea fluxului de cldur ce ptrunde prin pereii camerelor frigorifice, n vederea meninerii unui regim de microclimat ct mai stabil, indiferent de condiiile de mediu.

4

Pentru izolarea pereilor i a plafoanelor se folosete ca material izolant polistirenul expandat, obinut prin expandarea perlelor de polistiren. Are o buna rezistenta la aciunea apei, prezentnd ns cteva dezavantaje : rezisten mecanic redus; punct de topire cobort ( 80C); coeficient de dilatare termica mare. Caracteristici fizice: = 0,03- 0,035 W/(mK); conductivitate termica : coeficient global de transfer termic: ka = 0,2 - 0,5 W/(m2K); densitate de flux termic: qa= 8 W/m2; temperatura maxim de utilizare: 60C. Pardoseala se izoleaz cu plci de plut expandat i impregnat. Este obinut din buci de plut natural cu dimensiuni de 3 - 8 mm, prin expandare la 400C i impregnare cu rini proprii (pluta Superex) sau cu bitum (pluta Asko). Caracteristici fizice: = 0,04 - 0,06 W/(mK); conductivitate termica : densitate : p = 150-1 60 kg/m3; = 3-4 kgf/cm2; rezisten mecanic redus: coeficient global de transfer termic: ka = 0,3-0,7 W/ k (t ext t c )

t t k < ext ext r [W / m 2 K ] t t ext c

Temperatura tr se determin din diagrama h-x. n proiectare, inegalitatea este completat cu o serie de coeficieni ce depind de structura global a pereilor n care este inclus izolaia. Inegalitatea devine astfel:t t k < 0.95 ext r t t ext c 1 ext [W / m 2 K ] , m

unde: m este coeficient ce variaz ntre 1 si 1,15, n funcie de masivitatea pereilor, pentru perei groi: m=1. Dac inegalitatea nu este verificat, se revede calculul grosimii izolaiei, mrindu-se aceasta pn cnd se verific inegalitatea.8

Verificarea izolaiei la ptrunderea umiditii n materialul izolant. Umezirea materialelor izolatoare folosite n structura pereilor scade rezistenta termica a acestora. Cauza principal a acestei deteriorri o reprezint condensarea vaporilor de apa. Din aceast cauz se impune verificarea izolaiei calculate astfel nct sa se prentmpine condensarea vaporilor. Dac se consider un perete cu o structur dat (fig 4,5), atunci putem scrie pentru cele doua variaii de presiune:

p = f( ); p" = f( ),p p

unde : p - este presiunea de vapori n diferite puncte ale peretelui; p" - presiunea de saturaie. Condensul apare cnd p"< p

Fig.4 Schema transferului termic printr-un perete plan, neomogen, izolat: tp1...6- temperatura straturilor ce alctuiesc structura pereilor; q - fluxul termic unitar; text - temperatura aerului exterior; tc - temperatura din spatiul conditional

Deci, condiia ca umiditatea s nu ptrund n materialul izolant este: pv