www.consultanta.informatorulbt.ro/consultanta

Proiect

Ferma Sarbu Bacu

Plan de afacere

(inclus studiu fezabilitate)

FERMA DE FAZANI

Cea mai mare parte a efectivelor crescute in Romania sunt comercializate pe piata externa in

state precum Italia, Elvetia, Franta, Germania si Spania unde se cumpara astfel de pasari, atat

pentru vanatoare, cat si pentru carne. De asemenea, crescatorii de fazani pot vinde si ouale de

fazan, pretul unui ou ajungand la aproximativ 1-1.5 lei. Un fazan adult se comercializeaza la

preturi cuprinse intre 40 si 50 de lei, iar un pui de fazan poate costa intre 5 si 6 lei.

Informatii pe scurt

Capital initial minim*...............1.000 de lei

Capital initial mediu**.........20.000 de lei

Profit brut anual..........200.000 de lei, in cazul valorificarii unei productii de 20.000 de pasari

Situatia pietei........foarte buna, in special la export

Potential de dezvoltare......mare, cu conditia asigurarii unor investitii in spatiile de crestere

Factori de risc.......stapanirea tehnologiei pentru cresterea fazanilor, incheierea unor contracte

pentru valorificarea productiei

Se recomanda demararea afacerii la dimensiuni reduse, intr-o curte, urmand

ca dupa familiarizarea cu tehnologia de crestere sa se treaca la o exploatare intensiva.

Cresterea fazanilor:

cresterea puilor ( asemenatoare cu cea a puilor de prepelita )

la 2-3 saptamani puii sunt scosi in timpul zilei afara (in spatii ingradite si acoperite),

iar pe inserate sunt readusi in baterii

dupa 4-5 saptamani de crestere in custi speciale, tinerii fazani se muta afara in voliere

sau intr-un loc inchis care sa le ofere protectie de pradatori, temperatura convenabila,

adapost, miscarea in voie, posibilitatea de dezvoltare a penajului

canibalism-ul poate fi una din problemele cu care va veti confrunta: de obicei pasarile

crescute in captivitate se manifesta astfel in conditii de stres! prin urmare evitati

suprapopularea, lipsa apei sau a hranei, caldura excesiva, etc.

fazanii pot fi crescuti pentru carne, oua, ornament, repopulare, vanatoare

femela depune in medie 35 de oua in sezon

ouale folosite pentru incubatie sunt pastrate (nu mai mult de 10 zile) la 15C

temparatura si 75% umiditate;

incubatia dureaza 24-25 de zile, temperatura in incubator 37C, umiditatea 65% - 70%

sunt pasari rezistente la boli

au un temperament nervos si intra usor in panica (in momentul in care intrati in

contact direct cu fazanii va rugam sa fiti atent si lent in miscari, nu creati agitatie)

manevrati cu grija pasarile prinse deoarece au oasele fragile

consumul de furaje (de la o zi pana la 16 saptamani, cand este "gata" pentru piata) este

de aproximativ 5 kg;

greutatea masculului: 1.25 kg, a femelei 1 kg

imperecherea are loc la inceputul lunii martie si proportia recomandata este de un

mascul la 5-6 femele

din carnea de fazan se pot prepara retete foarte rafinate

Cresterea fazanilor in voliere de stocaj

Volierele de stocaj sunt suprafete de teren imprejmuite si acoperite in care

se introduc puii de fazan trecuti de 45 de zile in scopul de a fi crescuti pana la

valorificare.

Volierele de stocaj vor avea o suprafata de 0,5-1 ha. Ele trebuie sa asigure

conditii naturale cat mai variate. In acest fel se lasa pe o suprafata de circa 30% din

suprafata volierelor boschete cu arbusti ca loc de refugiu pentru fazani.

Suprafetele dintre boschete se cultiva cu lucerena, sorg, porumb, floarea

soarelui, varza furajera, canepa in benzi de 4-8 metri. Se lasa si o banda inierbata de 1

m latime langa gard pentru a nu se produce noroi.

Imprejmuirea si acoperirea volierelor de stocaj se confectioneaza din plasa de

sarma pana la 2 m. O inaltime mai mica stanjeneste executarea lucrarilor agricole cu

mijloace mecanice. Plasa de sarma pentru imprejmuire trebuie sa fie cu ochiuri de 2,5

cm si ingropata in sol la adancime de 50-60 cm pentru a opri patrunderea rapitorilor cu

par. Plasa de sarma pentru acoperire trebuie sa fie cu ochiuri de 5/5 cm bine impletite

pentru a evita evadarea fazanilor.

Numarul de pui introdusi in voliere este in raport cu suprafata acestuia. Pentru

un fazan se va asigura minim 4-5 mp. Asta inseamna cu la 0,5 ha de voliere de stocaj

vom avea maxim 1000 de fazani.

In interiorul volierelor vor fi adaposturi intr-o singura panta sub care se

amplaseaza hranitori si adapatori respectiv o hranitoare si adapatoare la 100 de fazani.

Tot la 25 m una de alta se vor fixa stinghii de lungimea de 3-4 m la inaltimea

de 1 m in scopul antrenarii puilor de fazan la zbor. Intr-un colt se va amenaja un tunel

de sarma pentru prinderea fazanilor in scop de valorificare.

Vor fi amenajate 3-4 scaldatori din nisip si cenusa de 3-5 mp. Pentru urmariea

fazanilor se vor crea benzi de 2 m unde se va cosii vegetatia. Iarna se va scutura

zapada de pe plasa pentru a se evita ruperea acestora.

Cand s-a format deja penajul fazanii din voliere vor fi valorificati la diferite

varste in functie de solicitarile clientilor.

REZULTATE ALE UNOR CERCETARI

UTILIZAREA BIOMASEI DE SPIRULIN CA SUPLIMENT PROTEINO-VITAMINO-MINERAL N

ALIMENTAIA FAZANILOR

n sectorul cresterii animalelor biomasa de spirulin este utilizat cu precdere, ca adaos proteic si vitamino-mineral neconvenional, n raiile furajere. Astfel utilizat, intervine activ n nutriia microflorei simbionte intestinale ( microbiocenoza intestinal) care este responsabil de rezistena organismului animal la numerosi ageni patogeni (bacterii si ciuperci), fapt reflectat de parametrii hematologici si imunologici.

Deasemenea s-a observat c adaosul de biomas de spirulin are efect benefic si asupra Produciei de ou la fazan. Cercetrile efectuate verific aciunea biostimulatoare a biomasei de spirulin asupra unor indici de producie la fazan. Astfel s-a urmrit efectul acestui produs asupra valorii unor parametrii:

-zooeconomici:consumul mediu zilnic de furaj, producia zilnic si total de ou , greutatea medie a oulor si aspectul cojii, respectiv al glbenusului. -hematologici: hematocrit, hemoglobina si formula leococitar. -biochimici-imunologici: protein total, albumin si gammaglobulin.

MATERIAL SI METODE

Studiul privind valoarea biostimulatoare, a biomasei de spirulin s-a efectuat pe un efectiv pe 16 fznie ras comun (Phasianus colchicus colchicus ) n vrst de aproximativ 2 ani. Efectivul este crescut si ntreinut n sistem gospodresc, n adposturi prevzute cu padoc tip volier. Raia furajer const ntr-un amestec de furaje concentrate (porumb, orz, ovz), cu srot de floarea-soarelui, fin de peste, calciu. Totodat se administreaz furaje suculente (ierburi, lucern, trifoi). n cantiti apreciabile. Hrana se administreaz n dou tainuri dimineaa si dup-amiaz. S-au constituit dou loturi uniforme a cte 8 fznie : lotul I, lot martor si lotul II, lot experimental, la care n raia furajer zilnic s-a adugat un supliment de 5% biomas

spirulin, n amestec omogen cu furajul concentrat. Biomasa de spirulin utilizat, provine de la firma HOFIGAL S.A. Bucuresti si este o biomas de Spirulina platensis, sub form de praf omogen, de culoare verzuie si miros caracteristic.

Consumul mediu zilnic de furaj concentrat s-a obinut prin cntrire. S-a urmrit producia zilnic de ou (procentul zilnic de ouat), respectiv greutatea medie a oulor. Concomitent s-a evaluat n dinamic coloritul cojii si al glbenusului. S-au prelevat probe de snge (cte 5), n dinamic la nceputul experimentului (ziua 0) respectiv la sfrsitul acestuia (ziua30), pentru

determinrile hematologice si serologice. REZULTATE SI DISCUII Datele obinute cu privire la consumul de furaje, n dinamica, sunt prevzute n tabelul 1.

Consum de furaje la fznie

Din analiza datelor prezentate n tabelul 1, se observ c la lotul martor, att consumul total de furaje /lot n 30 zile,ct si consumul mediu zilnic / serie

outoare prezint valori superioare (17,3 kg, - 2,6kg 72g.) fa de lotul experimental (16,0 kg. 2,6 kg 67gr).. Valoarea investigaiilor efectuate privind producia de ou (% de ou si greutatea medie a oulor) este prezentat n tabelul 2.

Valoarea indicilor de producie la fznie

Datele obinute evideniaz diferene majore n producia de ou (% ouat) si greutatea medie a oului ntre cele dou loturi. Astfel, la lotul martor (L I ), se constat o producie total de 128 de ou (53,3%) cu o greutate medie de 31 g

/ou, fa de 170 ou (70,8%) cu o greutate medie de 34 g / ou la lotul experimental (L II). Aceste diferene cantitative a produciilor ntre cele dou loturi sunt rezultatul suplimentului proteino vitamino mineral existent n biomasa de spirulin. De asemenea, din multiplele avantaje oferite de utilizarea spirulinei n

Alimentaia psrilor, un aspect foarte important l are culoarea cojii oului precum si a glbenusului, deci, pe lng aportul sporit de Vitamina A, aceasta mbunteste si caracterele organoleptice ale oului. Studiul investigaiilor efectuate privind unii parametrii hematologici (hematocrit, hemoglobin si formula leococitar) sunt prezentate n tabelul 3.

Valoare unor parametrii hematologici la fazani

(valori medii obinute)

Evalund rezultatele obinute, apreciem c valorile medii ale unor constante hematologice sunt superioare la lotul experimental la finele perioadei,

fa de lotul martor. Astfel hematocritul prezint o valoare medie de 33,1% la Lot I fa de 37,9% la Lotul II iar cantitatea de hemoglobin este de 9,1g/dl la Lotul I si de 10,4 g./dl la Lotul II. Referitor la formula leucocitar, din datele prezentate se observ c nu apar modificri majore ntre cele dou loturi, att la rezultatele iniiale ct si la cele finale. Rezultatele determinrilor privind valoarea unor constante serologice sunt prezentate n tabelul 4.

Din datele prezentate n tabelul de mai sus se constat c valoarea unor constante serologice la fznie, la sfrsitul perioadei experimentului, prezint o usoar crestere la lotul experimental, comparativ cu lotul martor, att la proteinelor totale 35,9 g / l (faa de 33,0 g. /l) ct si a gamaglobulinelor (36,2% fa de 33,0%).

CONCLUZII

Investigaiile efectuate, pe un efectiv de 16 fznie, ras comun, privind determinarea aciuni biostimulatoare a biomasei de spirulin, a stabilit urmtoarele: - consumul mediu de furaj / pasre outoare prezint variaii. Astfel la lotul martor avem 72 g. pe zi pe pasre fa de lotul experimental 67 g. pe zi pe pasre. - valoare principalilor indicatori de producie (producie de ou), respectiv greutatea medie a oulor prezint diferene ntre cele dou loturi. Astfel la lotul martor avem o producie total de 128 de ou (53,3%) cu o greutate medie de 31 g. /ou fa de 170 de ou (70,8%) cu o greutate medie de 34 g. / ou la lotul experimental.

- oule provenite de la lotul experimental prezint un colorit intens fa de cele provenite de la lotul martor, datorit prezenei unor cantiti mari de carotenoizi totali n compoziia biomasei de spirulin. - valorile medii a determinrilor unor constante hematologice prezint diferene ntre cele dou loturi la sfrsitul experimentului: hematocritul 33,1% la lotul I si 37,9% la lotul II si hemoglobina 9,1g. / dl la lotul I si 10,4 g. / dl la lotul II.

Formula leococitar nu prezint modificri importante la cele dou loturi. - valorile medii ale proteinogramei la sfrsitul experimentului prezint usoare Diferene si anume: proteinele totale 35,9 g/ litru la lotul II , fa de 33,0 g./litru la lotul I respectiv gama-globulin (36,2%) la lotul II fa de (33,0%) de lotul I.

Specii de fazani

n ultimele 2-3 secole, ca urmare a extinderii relaiilor comerciale, n multe ri au fost introduse cele mai diferite specii de fazani. Drept rezultat al mperecherii fazanului slbatic cu alte specii de fazani s-a obinut aa numitul fazan de vntoare, care cunoate o larg rspndire. Familia fazanilor este mprit n 9 rase i mai multe specii, dintre care cea mai cunoscut este fazanul slbatic.

A. Fazanii de vntoare

- Fazanul comun de vntoare (Phasianus cochicus colchicus). Are culoare a penajului albstrui verzui, cu luciu metalic pe gt i pe cap, ruginie metalic pe cap i roie brun pe restul capului, cu pete aurii sau negre albstrui pe abdomen. Coada are culoarea galben castanie cu dungi subiri de culoare neagr, transversale pe axa longitudinal. Femela are conformaia mai mic, mai fin i coada mult mai scurt dect masculul, cu penajul de un colorit mai ters, brun glbui deschis, asemntor cu culoarea frunzelor uscate de toamn, n care-i face cuibul. Greutatea corporal la femel este 600-900g, iar masculul iar la mascul ntre 1-1,5 kg. Lungimea corporal la mascul poate ajunge la 80-85cm, din care coada reprezint 30-35cm. Ciocul la fazan este asemntor cu cel al ginilor, potrivit de lung i uor curbat. Faa este lipsit de penaj, de culoare roie, care n perioada mperecherii capt o nuan aprins. Deasupra urechilor prezint un smoc de pene orientate cu vrful spre n jos. Trunchiul este

potrivit de lung, ngust i strmt, cu pieptul bine dezvoltat. Coada este format din 18 pene, aripile sunt puternice, ier picioarele sunt subiri i lungi cu 4 degete, prevzute cu pinteni.

- Fazanul negru (Phasianus cochicus varietas tenebrotus) reprezint o varietate comun de fazan de vntoare, format n Anglia n jurul anilor 1940-1950. coloritul general al corpului este verde nchis la mascul i aproape negru la femel. Acest fazan are o talie i greutate mic, un zbor mai rapid dect fazanul comun i o producie de ou mai mare.

- Fazanul verde (Phasianus cochicus verzicolor). Este originar din Arhipelagul Nipon. Este

unul din fazanii cu talia cea mai mic, caracterizat de un penaj foarte frumos colorat i un zbor foarte rapid. Masculul are capul de culoare verde nchis, gtul verde cu nuane albastru-rocate, spinarea pe partea anterioar este de o culoare verde nchis i pe cea posterioar cenuiu-albstruie, iar pieptul este verde cu nuane metalic-bronzat. Abdomenul este brun nchis, cu laturile cenuii-castanii. Coada este verde, cu cele 18 rectrice barate cu linii transversale subiri, negre castanii. Femelele au un penaj de culoare mai nchis i uniform pe tot corpul.

- Fazanul mongol (Phasianus cochicus mongolicus). Spre deosebire de fazanii anteriori,

are pe gt un inel de culoare alb, numai la masculi. Acest inele este ntrerupt pe faa anterioar a gtului. Culoarea penajului este verde nchis, cu nuane metalice pe cap i pe gt. Pe piept are culoarea brun-rocat cu reflexe roii-aurii, iar spinarea este de culoare nchis, brun-castanie, cu luciu roiatic pe penele cozii. Femela are o culoare deschisa, uniform. Caracteristica acestei rase este monogamia. Femelele ncep ouatul timpuriu, au o producie mai mare de ou, iar puii sunt caracterizai printr-o vitez mare de cretere (caracter important pentru creterea acestei specii n captivitate).

- Fazanul chinezesc gulerat (Phasianus cochicus torquatus). Are n jurul gtului un inel de

culoare alb nchis complet, ntrerupt uneori n partea posterioar, dar niciodat anterior. Culoarea penelor este brun-glbuie, cu nuane verzi pe cap, galben-portocaliu pe umeri i prile laterale ale trunchiului verde pe partea posterioar a spatelui, brun-rocat cu nuane aurii pe piept i gri-albstrui pe rectricele codale. La femele, coloritul are un fond general mai deschis rocat, nuane mai nchise pe spinare

- Fazanul de Formoza (Phasianus cochicus formosanus), are o talie mai mic dect fazanul chinezesc, cu care se aseamn la culoare. Nuanele coloritului la mascul sunt mai deschise cu precdere pe flancuri i poriunea anterioar a spinrii. La femele, nuanele de culoare sunt mai nchise pe spinare dect la masculi.

Cea mai mare importan pentru fazanul de vntoare din Romnia o prezint produsul de hibridare realizat la fazaneria de la Pdurea Verde, de la marginea Timioarei, ntre masculul de fazan comun i femela de fazan auriu, care se asemn mai mult cu fazanul de vntoare, dar cu greutate corporal mai mare, de peste 2 kg, cu rezisten organic deosebit i adaptabilitate crescut.

B. FAZANUL DE DECOR

- Fazanul auriu (Chrysolophus pictus). Este fazanul cu talia cea mai mic, dar n schimb i cel mai frumos. Masculul prezint pe cap i gt o formaiune de pene sub forma unui mo, prelungit pe partea postero-inferioar a gtului, sub form de glug. Culoarea

penajului este foarte variat la mascul (cu un amestec de rou aprins, albastru i castaniu) i foarte simpl la femel, de culoare brun.

- Fazanul argintiu (Genaeus nycthemerus) are o talie mare, asemntor cu rasele de gini uoare. Caracteristic acestuia este moul de culoare neagr, care se continu pe partea dorsal a gtului. Spinarea i coada la masculi au o culoare argintie. Femela are colorit uniform, pe toat suprafaa corpului, de nuan brun nchis.

- Fazanul regal (Symaticus reevesii) este specia de fazan cu cea mai mare talie, cu o

lungime total a corpului la masculi de peste 2m, din care coada reprezint pn la 1,5m. culoarea capului, ca i a gulerului-inel de pe gt este alb, restul corpului fiind galben mpestriat cu negru. Penele rectrice au culoare deschis, barate cu dungi subiri negre i brune. Este o specie de fazani bine adaptat condiiilor din Europa.

Diferenierea dintre mascul i femel este foarte pronunat la fazanul slbatic. Masculul este de culoare verde sau albastru nchis, penajul capului avnd tente metalice

strlucitoare, cu smocuri ridicate bine pronunate, penele capului fiind asemntoare unor cornie. Pieptul are culoarea roiatic a cuprului, cu o strlucire nspre albastru-violet. Partea superioar a spatelui are culoarea roiatic a cuprului, nspre un rou auriu iar partea inferioar i penele exterioare ale aripilor sunt de o culoare ocru deschis. Coloritul femelelor este maroniu deschis, cu nuane gri nchis n regiunea capului, gtului i pe prile laterale ale pieptului.

Fazanul slbatic are o lungime total medie de 85-100cm. Coada are o lungime de 45-50cm i este compus din 18 pene ascuite i foarte elastice. Femelele depun n medie ntre 40-45 de ou, mergnd pn la maximum de 55 de ou. Aceti fazani se cresc uor n voliere , care sunt nite cuti de dimensiuni mari, confecionate din plase de srm. Masculii cntresc ntre 1,3kg i 1,5kg iar femelele n jur de 1kg.

PARTICULARITI BIOLOGICE

Fazanul este o pasre mobil, de zi, care-i caut hrana n mediul nconjurtor. Principala sa hran este de origine vegetal sau animal, raport care se modific n funcie de condiiile meteorologice i de anotimpurile anului. Se hrnete cu diferite semine ale unor plante de cmp, culturi de cereale, cu fructe mrunte sau cu semine ale acestora, cu smburi (folosii n locul pietricelelor pentru digestie mecanic), cu frunze, tulpini sau tuberculi, provenite de la tot felul de plante. Atunci cnd exist un strat mai gros de zpad, fazanii se mulumesc i cu rmurele mai subiri ale unor foioase. Distruge muli duntori ai culturilor de cereale larve, gndaci, omizi, fluturi, gndacul de Colorado. Consum, de asemenea, i oareci de cmp sau alte mici roztoare. n timp ce i caut hrana, fazanul scurm doar la suprafa i nu produce nici un fel de pagube culturilor agricole.

Potrivit unor studii, hrana fazanului se mparte astfel: 42% semine de la tot felul de buruieni i plante, 23% insecte duntoare, 11% oareci, melci, mici roztoare, 2-3% semine ale unor culturi agricole.

Odat cu venirea toamnei, psrile formeaz stoluri,, masculii i femelele trind separat. Psrile ncep s se hrneasc sntos i s acumuleze o important cantitate de grsimi sub piele (8-10mm) i pe organele interne, pe care le vor folosi drept surs de energie pe timpul iernii. Fazanii sunt psri poligame. Masculii i aleg un loc nalt de pe teritoriul lor i ncep s cnte pn atrag 4-6 femele, care ncep s construiasc cuibarul. Femelele i fac cuiburile n tufiuri, mrcini i alte locuri greu accesibile. Cuibarul

este reprezentat de o groap adnc de 3-5 cm i lat de cel mult 15 cm, care este acoperit cu iarb uscat i puin puf. Este posibil ca unele femele tinere s ou, la nceput direct pe pmnt. Femelele depun ou, n funcie de condiiile climaterice ale zonei, de la sfritul lui aprilie, pn la nceputul lunii mai. n condiiile creterii intensive, depunerea oulor ncepe la jumtatea lunii mai i dureaz o lun de zile. n mediul lor natural, fzniele produc 8-18 ou, cu o greutate medie de 32g, cu dimensiuni de 34-45 x 36-47 mm. n cazul creterii intensive, de la o femel care depune ou se pot obine 45-65 ou. Oule se clocesc, n medie, ntr-un interval de 24 de zile. Puii de fazan cresc foarte repede, la vrsta de 2

sptmni ajungnd la 350-390g, atunci cnd sunt bine hrnii.

Manipularea fazanilor

Fazanii trebuie prini i transportai cu atenie. Transportul se face n ldie sau couri cu dimensiuni de 60-80 x 30-35 x 30 cm. Partea din fa este acoperit cu un gard de srm. Capacul trebuie cptuit cu pnz groas de cnep, pentru a se evita o eventual rnire a psrilor. Pe pereii exteriori se practic orificii cu un diametru de 2 cm pentru a permite accesul aerului curat.

n timpul transportului, fazanii sunt hrnii cu porumb sau orz mcinat, aruncat pe podea. Pe peretele din fa al gardului se leag o adptoare i se pun cofraje suculente i iarb verde.

Modele de ferme de fazani

Datorit faptului c fazanul nu a fost domesticit, creterea lui n captivitate prezint anumite particulariti, aa c sensul de extensiv, semintensiv i intensiv este cu totul altul dect cel cunoscut la psrile domestice de ferm.

Comportamentul cresctorului de fazani trebuie s fie unul special, fa de orice specie slbatic, s evite stresul de orice fel, care poate avea efecte duntoare nebnuite, atunci cnd comportamentul fa de aceast specie este brutal, fr menajamente i precauii deosebite.

Pentru crearea unor ferme de cretere a fazanilor trebuie ales un loc linitit, ferit de vnt, btut de soare, unde iarba se usuc uor.

Cresctoria de fazani poate fi construit din crmizi, scnduri sau din perei de beton. Fazanii maturi sau aflai n cretere pot fi crescui, n perioada neproductiv, n cresctorii comune. De obicei, acestea sunt reprezentate de un opron sau streain, nconjurat din 3 pri i vnd o comunicare direct cu o volier. Voliera se construiete din plas de srm, cu nlimea de 2-2,5m, marginea de sus trebuind s fie rsfrnt spre interior, pentru a se preveni evadarea psrilor. Ochiurile plasei pot s aib dimensiuni de la 2x2cm pe o nlime de 1m, iar peste aceast nlime se poate folosi o plas cu ochiurile de 4x4cm. n acest fel, psrile sunt aprate de animalele de prad i ali duntori. Acoperiul volierei poate s fie realizat tot plas de srm, fixat pe stlpi din lemn sau metal, dispui la o distan de 4-6m unul de cellalt. Baza construciei trebuie s fie din beton, cu o adncime pe

perimetru de pn la 80 de cm, pentru a nu se permite roztoarelor sau altor animale de prad s treac pe sub plasa de srm. Unii cresctori de fazani prefer s foloseasc n locul plasei metalice, ca plas de acoperire, o plas din material sintetic, deoarece n cazul creterii unei rase mai btioase, atunci cnd se ncaier, psrile zboar pe vertical i se pot rni.

n perioadele cu vreme mai nefavorabil, mai ales iarna, fazanii se adpostesc sub streain. n aceste voliere comune, fazanii sunt adpostii, de obicei, pe timpul iernii pn la nceputul sezonului de mperechere. Dac se realizeaz construcii mai uoare, pentru a se evita ptrunderea frigului, este recomandabil ca pe lng pereii volierei, n afara mprejmuirii, s fie aezate baloturi de paie sau rogojini care protejeaz de frig i vnt.

Odat cu apropierea anotimpului de nmulire, fazanii sunt aezai n voliere mai mici, aa numitele cuti pentru cuibul de ou. Pentru o familie de fazani este necesar o cuc cu suprafaa de 4-6m2 (2x2 sau 2x3m), iar pentru fazanii cu coada mare este necesar ca aceast suprafa s fie ceva mai mare (4x4 pn la 5x6m). O parte din volier se acoper cu o folie de plastic sau cu rogojini, care o pzesc de vnturi puternice i de soare.

Masculii sunt foarte agresivi i iritabili i se lovesc cu ciocul prin gardul de srm. Iat de ce volierele se acoper, suplimentar, cu un nveli opac (din plastic, tabl, PFL, rogojin) la o nlime de 45-50 cm de la sol. n cazul volierei permanente este preferabil ca aceasta s aib podele mai calde, din crmid sau asfalt, acoperite cu 4-5cm de nisip. Trebuie evitat podeaua din pmnt sau lut deoarece poate o fi o surs de infestare cu parazii, bacterii, mucegaiuri. n plus n timpul iernii sau dup ploaie se transform n noroi iar psrile capt o nfiare neatrgtoare.

Atunci cnd sunt crescute rase de fazani iubitori de cldur i cnd exist i condiii climaterice mai uscate, lng volier se ataeaz un cote de psri. Pentru fiecare pasre se aloc 2-3m2 din suprafa. Dac se ia n considerare natura slbatic a fazanului, este de dorit ca condiiile din volier s se apropie , ct se poate de mult, de cele din mediul natural. Legtura cu lumea vegetal trebuie s fie extins la maximum. n fermele mari, terenul este cultivat cu plante, precum lucerna, trifoi, rapi, eventual se pot planta i arbuti i copcei, care s satisfac instinctul fazanilor de a se ascunde, pe de o parte, iar pe de alta, mrind valoarea decorativ a volierelor: molizi, gutui slbatic, pin negru, pducel, stejar, salcm.

Volierelor trebuie de asemenea s fie mpodobite cu ramuri uscate de copaci, bolovani, trunchiuri de copaci, care s le dea animalelor iluzia mediului lor natural.

n unele cresctorii se fac nite voliere uoare i mobile, care se mut periodic, o dat la 2-3 zile, dintr-un loc n altul. Acestea constau dintr-un cadru realizat din scnduri peste care

se ntinde o plas de srm. Se dispun la 10-15m una de alta, n form de tabl de ah, pe un teren cu o vegetaie bogat.

n fermele mari pentru creterea fazanilor, cutile pentru depunerea oulor se dispun pe cteva rnduri, cu un coridor de lucru ntre ele. Sub streain se pune un cuibar pentru depunerea oulor ns este posibil ca femela s nu-l agreeze i s-i fac alt cuib pe pmnt sau n arbuti. Pentru a da posibilitatea psrilor de a dormi la nlime de sol, n cuc se pun nite putini de circa 1m nlime. n cuc se mai pun adptoare, un jgheab pentru mncare, o troac pentru nisip i alte substane minerale, precum i o ldi cu nisip amestecat cu cenu, pentru splare.

n fermele pentru vntoare, care dispun de terenuri ntinse, pe o suprafa de 20 m2 se instaleaz 10 fazani aduli sau 15 fazani aflai n cretere.

Creterea natural

(sistemul de cretere extensiv)

n acest sistem, ecloziunea se face n mod natural, cu cloti(gini), cu ou procurate de la fznrii organizate sau ou recoltate din terenurile de vntoare, din cuiburile periclitate. Puii, dup ecloziune, se cresc n mod natural, cu ajutorul clotii adoptive, pn la vrsta de 60-90 de yil, cnd sunt prsii de cloti.

Sistemul de cretere cu cloc captiv nltur neajunsurile creterii cu cloti n libertate. n acest sistem, cloca este nchis ntr-o cuc (cutie de cretere), avnd dimensiuni de 70x70cm pentru gina cloc.

Cutia de cretere este un miniadpost, nchis complet pe 3 laturi i acoperit, latura a 4-a (faada) este prevzut cu stinghii, n poziii verticale, la distan, astfel nct s nu permit ieirea puilor, astfel c joac rolul unei cresctoare artificiale, care prin cloc asigur cldura necesar puilor n primele zile de via i n continuare, pn ce puii prsesc cloca.

Hrana pentru cloc se administreaz n faa laturii prevzute cu gratii, n imediata apropiere a acesteia, aa fel nct cloca s ajung cu uurin s consume hrana. Cutiile de cretere se pot amplasa pe terenuri cu vegetaie bogat i valoroas (lucerniere sau trifoiti cu talie foarte mic cosite frecvent), care se mut dintr-un loc n altul, la intervale de cteva zile.

n jurul cutilor se amenajeaz volierele din plas, cu ochiuri foarte mici (ceva mai mici de 2x2cm), care s nu permit puilor s ias i s-i fereasc, n acelai timp, de anumite rpitoare. Terenul de amplasare a cutilor este bine s fie pe sole cultivate cu plante care atrag insectele (recomandabil lucerniere sau trifoiti). Locurile alese pot n pdure, n poieni sau n imediata apropiere a pdurilor, sau n cmp, sub unii arbori care s asigure umbra necesar. Cu o sptmn nainte de amplasarea cutilor n cmp, lucernierele vor fi cosite n fii paralele, late de 3-4m, desprite una de alta de zone de 15-20m, astfel nct puii s gseasc frunze verzi, crude i insecte, dar s se i ascund n vegetaia mic (lucern sau alte plante).

Pe msur ce vegetaia crete, aceasta va fi cosit, n timpul nopii, cnd puii sunt nchii, astfel asigurnd puilor, permanent, hran natural (plante verzi, fragede i insecte) de bun calitate. Cutiile de cretere se amplaseaz pe pajiti, n rnduri paralele, la 25-30m una de alta. Cutiile pot avea pardoseala din plas de srm cu ochiuri foarte mici, iar n zonele cu precipitaii foarte abundente, pardoseala poate fi construit din carton asfaltat, iar cutia va fi aezat pe un strat de nisip, uor mai ridicat (5-7cm).

Pe o pajite de cretere se grupeaz, pe ct posibil, pui din serii apropiate de ecloziune (natural sau cu cloti). Pe primele 2-3 zile de via, puii sunt inui nchii n cuti de cretere sau ntr-o ngrdire de plas mic, de civa mp, pn ce nva s vin la chemarea clotii. n aceste 2-3 zile hrana puilor se administreaz lng cloc, care va chema puii la mncare. Din a 4-a zi puii sunt lsai s caute i ei hrana, fiind chemai pentru consumul tainului de hran de ctre ngrijitor. Practic, lsarea puilor liberi n pdure i slbticirea acestora se fac la vrste variind de la 60 la 90 de zile, n situaia n care fazanii se cresc pentru popularea fondurilor de vntoare.

Creterea n captivitatea a fazanilor

(sistemul semiintensiv)

Se practic n voliere de ouat, mprite n compartimente cu suprafaa de 18-20mp pentru fiecare familie format dintr-un mascul i 6 femele.

De asemenea. Pot fi folosite volierele de grdin, pentru loturi de 25 de fazani la 100 fznie (raport 1:4), cu suprafee de 500-700 mp. Oule obinute de la fznie pot fi incubate natural (cu cloti) i puii se cresc cu cloti captive. n cazul n care creterea se face pentru popularea fondurilor de vntoare, puii obinui se vor elibera la 60-90 de zile n pdure, odat cu fazanii aduli, dac fazaneria i las puii s se obinuiasc cu acestea. Puii vor fi chemai de ngrijitor prin fluierturi scurte, permanent cu aceeai melodie. Seara, pentru culcare, ngrijitorul va nchide puii s fie ct mai egal repartizai n fiecare din cutii.

n momentul n care se observ c numrul de insecte pe o anumit parcel se reduce, cutiile de cretere, cu cloti i pui, se mut pe o alt parcel.

Treptat, pe msur ce puii devin mai independeni de cloti, i ncep doarm pe crengile unor copaci sau arbuti (n interiorul volierei), se reduce numrul de cloti, cutiile de cretere rmnnd ns pe loc (ca locuri de refugiu i adpost), iar hrana se administreaz ca i pn atunci, n apropierea acestora. Dup ce se ndeprteaz clotile n totalitate, hrana se depune n apropierea crrilor spre pdure sau chiar n pdure.

Creterea intensiv a fazanilor

Se practic folosind sistemul de cretere pe toat durata vieii economice a fazanilor. n acest sistem, fazanii sunt crescui toat viaa nchii n voliere, hale adposturi pentru ouat i pentru iernat. Puii se obin prin clocit sau prin incubaie artificial, putnd fi crescui natural sau artificial.

Puii pot cpta destinaii diferite, cei obinui din loturile de elit se cresc pn la maturitate pentru mprosptarea efectivului matc destinat produciei. Alt categorie de pui pot fi crescui pentru producerea de carne sau pentru repopularea fondurilor de vntoare. Popularea fondurilor de vntoare se face la vrsta de 90 de zile a puilor.

Producia de ou a fznielor slbatice nu depete 25-30 de ou, n timp ce femelele selecionate pot realiza producii de 65-80 de ou/cap/sezon de ouat.

REPRODUCIA LA FAZANI

Fazanii selectai pentru reproducere, se vor alege de regul, din tineretul de sub 1 an, ecluzionat nainte de 15 mai. Selecia se face n luna septembrie-octombrie. Se vor reine numai exemplarele n perfect stare de sntate, bine conformate, cu pieptul crnos, penaj complet, inclusiv coada, ochi limpezi i ageri, colorit vineiu, picioare netede, fr solzi, masculii de minim 1,5 kg, femelele de 0,9 kg.

La femele se aplic ochelari din plastic special confecionai. Recoltarea, transportul, depozitarea i pstrarea oulor de fazan se fac n mod

asemntor cu cele ale oulor destinate incubaiei fiind de 5-7 zile. Oulor de 8-15 zile pot fi folosite pentru incubaie, dar procentul de ecloziune obinut va fi mai mic cu 8-15%. Oule peste 15 zile vechime, dau rezultate slabe de ecloziune.

Incubaia oulor se face n 2 sisteme: - natural (cu cloti gini);

- artificial, n staii de incubaie specializate. Incubaia natural cu cloti (gini) se face n cutii cuibare pentru clocit,

aezate n linie, n hale, pe marginea adpostului opus faadei. n unele ferme se folosete incubaia natural amplasnd cuibarele cu cloti pe un teren mprejmuit, care trebuie s fie mai ridicat, cu un sol permeabil, care s permit scurgerea facil a apei, ferit de vnturi, s fie acoperit pentru asigurarea proteciei de ploi i a umbrei necesare pe timpul foarte clduros i nsorit. Volierele de clocit trebuie s fie amplasate departe de sate, n zone linitite, departe de drumuri intens circulate, ci ferate.

nainte de a ncepe incubaie se verific integritatea cutiilor cuibare pentru clocit, cele deteriorate se repar, toate sunt dezinfectate i dezinsectate n sod caustic 3%.

Asigurarea numrului de cloti gini trebuie s aib n vedere procurarea unui numr suficient de cloti care s ecluzioneze pe o durat de timp apropiat (un interval de 2-4 zile), innd seama de faptul c producia de ou de fazan se realizeaz n procent de 60-65% n luna mai. Toate aceste deziderate trebuie s conduc la obinerea de loturi ct mai mari, compacte i de vrste apropiate.

O cloc poate acoperi 18-22 ou de fazan. ngrijirea clotilor se face asemntor ecluzionrii altor specii de psri. Procentul de ecloziune n cazul clocitului natural variaz ntre 60-75%. Durata medie de ecloziune pentru oule de fazan este de 24 de zile, n limite de 23-35 de zile.

Incubaia artificial se realizeaz cu rezultate foarte bune, folosind ou de calitate foarte bun (vezi clocitul natural), n incubatoare de diferite tipuri i mrci, asupra crora nu insistm. Rezultatele obinute n incubaia artificial pot conduce la realizarea unui procent de ecloziune de 70-75%. Dup naterea puilor, procentul celor care vor atinge vrsta de 8 sptmni se situeaz ntre 60 i 90%. n medie, din 100 de ou puse la clocit vor rezulta 57 de aduli.

Dac se ncrucieaz subieci din specii diferite, se obin urmai hibrizi. Dac se ncrucieaz subieci din aceeai specie, dar cu caracteristici diferite, urmaii se numesc metii. Diferena major dintre cele dou procedee const n faptul c metiii sunt ntotdeauna fertili, spre deosebire de hibrizi, care sunt adesea sterili.

Pentru a realiza o hibridare de succes, se va avea n vedere alegerea unor exemplare

care s prezinte compatibiliti (s fie mcar din aceeai familie). Cu ct diferenele dintre psri sunt mai mari, cu att ansele de reuit sunt mai mici. n afara diferenelor morfologice, exist numeroi ali factori ce ngreuneaz acest proces: diferene de alimentaie, de obiceiuri, de perioad de reproducere.

Hibridarea artificial efectuat n laborator ofer o palet larg de posibiliti, obinndu-se, de exemplu, rase rezistente la temperaturi sczute sau la anumite boli. n cazul creterii fazanilor, hibridarea nu reprezint o prioritate, preferndu-se conservarea raselor pure. Se practic n special n cazul raselor de fazani ornamentali, chiar i cu specii analoge cum ar fi cocoi de munte sau gini pitice.

PRODUCIA DE OU

Cel mai trziu la sfritul lui februarie, cutile pentru depunerea oulor trebuie pregtite pentru primirea femelelor. n coluri se pun rmurele de copaci, mrcini, care pot fi folosite drept ascunztoare pentru femelele care vor s-i depun oule n locuri ascunse sau ntunecoase. Grupele se formeaz cel mai trziu n prima jumtate a lunii martie, pentru ca psrile s aib timp s se obinuiasc cu noul adpost. Dac nu se cunosc, unii masculi mai agresivi i pot rni sau chiar ucide partenerele. Din acest motiv, n primele zile ale

convieuirii, masculul este separat ntr-o parte a volierei, cu o plas de srm, pentru cteva zile. Dup ce ncepe s manifeste o atitudine binevoitoare fa de femele, peretele despritor este nlturat, ns compartimentul masculului trebuie urmrit cu atenie timp de nc cteva zile. Riscurile se micoreaz dac n volier exist destule plante vegetale i locuri de ascuns pentru femele.

Din cea de-a 2-a jumtate a lunii martie ncep s se manifeste instinctele sexuale ale fazanilor. ncepe perioada de clduri. Masculii devin mai nelinitii, se umflu n pene, se nvrt n jurul femelelor cu un mers specific, bat din aripi i emit tot felul de sunete. La scurt timp se manifest instinctele sexuale i la femelele depuntoare de ou. ncruciarea se realizeaz, de obicei, la primele ore ale dimineii. Dac sunt foarte excitai i le incomodeaz pe femele, masculii trebuie separai, pn cnd se linitesc.

Spermatozoizii fazanilor sunt foarte rezisteni i sunt n stare s fertilizeze cteva ou.

nainte de depunerea oulor, femelele ncep s fac mici guri pentru cuibar. Gurile trebuie s fie lrgite i n jurul lor se pune iarb, frunzi sau muchi. Cuibul poate fi fcut buci de pmnt scoase mpreun cu iarb.

n libertate, o femel poate depune ntre 16 i 18 ou, nainte de a ncepe clocirea lor. n captivitate, numrul oulor recoltate de la o singur fzni poate ajunge la 70 de buci de-a lungul a 3 luni: aprilie-iunie. Media este situat n jurul a 55 de ou/femel. Se pot recolta ou i mai trziu, n luna iulie, dar ele au o fertilitate foarte sczut.

Ouarea ncepe dup ce vremea se nclzete, n mod normal n jur de mijlocul lui aprilie i se termin, tot de obicei, n prima jumtate a lui iunie. Condiiile climaterice nefavorabile pot amna procesul de depunerea oulor iar cele favorabile l pot accelera cu 10-15 zile.

La nceputul primverii, n cazul unei rciri brute, procesul de depunere a oulor poate fi ncetinit sau oprit, ns dup nclzirea vremii, el este reluat. Femelele din rasele mai productive de ou o dat la 2 zile, n special seara. Ele devin nelinitite, fug haotic n diferite direcii i nainte de ouare se ndreapt spre cuibar. Femelele din rasele de vntoare ou uneori dezordonat, acolo unde se gsesc pe moment.

Capacitatea de ouare i fertilitatea depind de muli factori. Pe primul loc se afl condiiile de cretere i alimentaia. Pe cel de-al 2-lea loc se afl vrsta. Cei mai buni indicatori i au femelele aflate n al doilea ciclu de ouare. Fertilitatea la unii masculi mai

vrstnici este mai mare dect la cei tineri. Puii rezultai de la prini mai n vrst au o mai mare vitalitate i sunt mai rezisteni la boli.

Exist metode de stimulare artificial a produciei de ou: femelele sunt nchise n cuti luminate artificial i natural, succesiv, astfel nct perioada de lumin zilnic s fie de 13 ore, ncepnd cu 1 martie. La rndul lor, masculii trebuie supui acestui regim ncepnd cu o lun mai devreme.

La nceputul sezonului pentru ouare, fertilitatea este ntotdeauna mai mic ns ajunge, dup cteva zile, la capacitatea sa maxim. n cazul unei bune ngrijiri i a unei hrniri cu produse de origine animalier, fertilitatea la fazani poate fi de peste 95%, fenomen rar ntlnit la alte rase de psri de curte. Atunci cnd nu sunt bine hrnii, cnd nu au suficiente substane minerale i vitamine n tain, este posibil ca unele psri, n special masculii, s sparg oule aflate la clocit. Cojile de ou care se dau ca adaos de substane minerale trebuie s fie bine frmiate. n luna mai fertilitatea ajunge la valoarea maxim, de 98%.

Oule fazanilor sunt foarte slabe i au un nveli fragil, de aceea trebuie s se umble cu foarte mare atenie cu ele, n special atunci cnd psrile sunt crescute n voliere. Oule trebuie strnse n mod regulat, de 2-3 ori pe zi, iar n cazul unei vremi ploioase sau foarte

calde mai des. Oule adunate se pun n suporturi din carton pentru ou, curate, cu vrful

n jos. Oule mai mici sunt nvelite n hrtie, pentru a nu se fisura n timpul transportului. Oule de fazan se pstreaz la fel ca cele de gin. La recoltare se va nsemna cu un creion negru, moale, data recoltrii i numrul boxei, pentru a se identifica i nlocui masculii nefertili.

Oule de fazan au culoare verzuie, uniform, greutatea lor variind ntre 30-35 de grame. Primele ou sunt mai mici (32 g n medie), ele crescnd de-a lungul perioadei de depunere. Pentru incubaie, se vor alege oule cu o mic strlucire, nu cele mate.

Oule adunate sunt marcate prin nscrierea iniialei rasei i data ourii. Oule trebuie s fie puse n incubatoarele pentru clocit cel mai trziu dup 3 zile, deoarece calitile lor de incubaie se deterioreaz foarte repede. n cazul pstrrii oulor timp de o sptmn, capacitatea lor de clocire se reduce cu 10%, iar n cazul pstrrii lor timp de cel mult 10 zile , cu 15-20%. Condiiile de depozitare sunt 10-13 grade Celsius i o umiditate de 50-60%. n timpul perioadei de conservare, oule vor fi aezate n poziie vertical, uor nclinate, cu partea mai lat n sus. ntoarcerea lor nu este neaprat necesar, important fiind ca durata pstrrii s nu depeasc 10 zile.

Unii cresctori acord o importan deosebit culorii cochiliei: oule mai pigmentate sunt, n general, mai puin fertile. De asemenea, ei evit incubarea oulor a cror coaj este rugoas, care au forme anormale, sau sunt prea mici. Aceste ou sunt produse de femele la nceputul sezonului, i abia dup 4-6 ouri se obin oule cu greutate i aspect normal.

Dac nu exist suporturi de carton, oule pot fi inute i culcate ns trebuie ntoarse n fiecare zi la 180 de grade, pentru a-i pstra capacitatea de clocire. Pentru transportul oulor se folosesc ldie de transport pentru ou. Mijloacele de transport trebuie s circule cu o vitez mai mic pentru a se evita gropile i denivelrile de pe drum.

Clocirea oulor

Oule de fazan se clocesc ntr-un interval de 24-25 de zile, cu excepia raselor la care perioada de incubaie este de 27-28 de zile. nainte de a fi introduse n incubator, oule se vor lsa 24 de ore, dup transport, pentru a se odihni.

Clocirea artificial

n clocitorile fermelor de fazani se folosesc incubatoare automate universale. Pentru

nevoile cresctorilor amatori de psri se produc diferite sisteme de incubatoare plate, cu o capacitate de 100-1000 de ou, cu indicatori tehnici foarte buni.

n incubatorul cilindric, oule sunt puse n cte 4 serii, la intervale de cte 5 zile. Temperatura se menine constant la 37,8 grade iar umiditatea relativ la 52-56%. n cazul alimentrii cu prima i cea de-a doua serie, porile de ventilaie sunt deschise la jumtate, iar dup introducerea i celei de-a 3-a i a 4-a serii sau cnd incubatorul este plin, se deschid n totalitate. Umiditatea relativ se menine prin vaporizarea apei din tvi i prin deschiderea gurilor de ventilaie.

Oule se ntorc la fiecare 2-4 ore, pn n ziua a 21-a. prima examinare de control se realizeaz n cea de-a 7-a zi, iar cea de-a 2-a, n a 21-a zi. Timp de 5-6 ore temperatura este ridicat la 39,5 grade, iar umiditatea relativ se menine la 65-70%. n timpul clocirii, temperatura poate fi mrit pn la 40 de grade Celsius.

n ultimele zile ale incubaiei se intensific schimbul de proteine al embrionilor iar temperatura lor crete. Pentru a nu se nclzi prea tare, zilnic, de preferin dimineaa, oule sunt stropite cu ap de but, fiart i filtrat, cu o temperatur de 38 grade.

n fiecare diminea, se va lsa ua incubatorului deschis 5 minute, apoi progresiv pn la 15 minute dup 15 zile.

Incubatoarele plate sunt construite cu diferite sisteme de nclzire. Unele au sisteme de nclzire dispuse deasupra oulor i, drept rezultat, oule care sunt n zona central, n imediata apropiere a acestor sisteme de nclzire, se nclzesc mai mult, n comparaie cu cele aflate pe margine. Acest inconvenient este nlturat prin mutarea periodic a oulor.

Alte incubatoare au sisteme de nclzire a vasului cu ap iar umezit i nclzit are temperatura necesar n ntreaga camer de clocire. La nceput este meninut temperatura de 37,5 grade, iar n ultimele 4 zile ea urc la 39 grade. Umiditatea relativ a aerului este de 60%, iar n ultimele zile de cretere pn la 70-80%. Rcirea se realizeaz la fel ca n cazul incubatoarelor circulare.

Oule din incubatoarele plate se ntorc din cea de-a 3-a zi pn la ieirea puilor, la fiecare 8 ore sau de 3 ori pe zi.

Incubatoarele plate cu un volum mai mic reacioneaz la temperatura din camer, care trebuie s fie meninut la o valoare relativ egal. Camerele n care sunt aezate trebuie s fie aerisite mai des i la un interval mai scurt de timp. n incubatoarele mai mici mai lipsesc aparatele pentru msurarea umiditii, iar clocirea se controleaz prin msurarea temperaturii aerului n camera de clocire.

Dup ieirea din ou i uscare, puii de fazani sunt aezai ntr-o baterie de cuti. Dac se folosete o lamp cu infraroii, aceasta se ridic la 40 cm deasupra puilor, iar ulterior la 60 cm.

n cazul creterii naturale, oule se clocesc direct pe pmnt, unde se rcoresc i absorb umiditatea necesar pentru dezvoltarea normal a embrionilor.

ntrzierea ecloziunii se datoreaz temperaturii sczute din incubator sau eclozionator, a calitii sczute a oulor (vechi). Dac temperatura este prea ridicat, ecloziunea ntrzie, crete concentraia de dioxid de carbon, puii vor avea abdomen mare i murdari de coninutul oului.

Ecloziunea prematur este datorat temperaturii prea ridicat n eclozionator. Apar pui de talie mic, cu embrion uscat.

Dac avem exces de aerisire, rezultnd o umiditate sczut n eclozionator, coaja oului se sfrm uor, membrana devine elastic, de consistena cauciucului, i puiul moare asfixiat.

Dac avem umiditate prea sczut n eclozionator coroborat cu ou vechi sau pstrate incorect, aerisire insuficient sau supranclzirii camerei de ecloziune, exces de umiditate n incubator, puii cresc foarte mari i nu pot iei din ou, murind sufocai. Aceasta se mai datoreaz i oscilaiilor de temperatur i n mod special supranclzirii n primei sptmni a incubatorului, incubaiei la o temperatur foarte sczut sau foarte ridicat.

Embrionii mor n ou, datorit excesului de temperatur n incubator n timpul primelor 15 zile, nentoarcerii oulor deloc sau neregulat.

Temperatura foarte ridicat n incubator produce hemoragii i moartea embrionilor n special ntre a 3-a i a 15-a zi de incubaie. Temperatura prea ridicat n eclozionator n timpul zvntrii puilor i face foarte nervoi.

Clocirea natural

Multe rase de fazani nu clocesc oule atunci cnd sunt crescui n mediul artificial sau atunci cnd volierele sunt strmte. De aceea, cresctorii de fazani prefer s foloseasc

gini sau curci pentru clocirea oulor de fazani. Sunt preferate ginile care sunt mai linitite i nu ciupesc oule de fazan. Clotile trebuie mai nti deparazitate pentru a se obine pui sntoi i cu o vitalitate crescut.

Clocirea oulor de fazan se deosebete de clocirea altor psri de curte. Embrionii se dezvolt normal numai atunci cnd au o umiditate suficient i solul este rcit. Dac n cuibar exist fn sau paie, care mpiedic oule s ating pmntul, rezultatele clocirii sunt proaste fie embrionii mor, fie puii se nasc mori.

Cresctorii de fazani trebuie s aleag locul de cuibar ntr-o poian cu iarb, dac se poate ntr-o depresiune natural. Alturi de cuibar se pune nite fn, muchi sau frunzi, care trebuie s aib ntotdeauna contact cu pmntul iar atunci cnd se usuc, trebuie stropite cu ap rece.

nainte de a fi pus pe ou, cloca trebuie obinuit s cloceasc. Ea este pus pe nite ou nclzite, seara, dup ce a fost hrnit i a but ap, ntr-o camer ntunecat, n decurs de dou pn la trei zile. Dac ea rmne aezat peste aceste ou, ele trebuie schimbate cu cele de fazan. Sub ginue se pun zece ou, sub gini cte 15 ou iar sub curci 25 de ou. Clotile se ridic n fiecare sear de pe ou, pentru a fi hrnite cu furaje din cereale. Furajele cu mult ap nu sunt indicate deoarece pot provoca colici i alte deranjamente ale stomacului. La nceput, clotile sunt ridicate de pe ou pentru o perioad scurt n prima sptmn pentru maxim 10 minute, n cea de-a 2-a sptmn pentru un sfert de or, iar ultimele zile pentru 20 de minute. Astfel, oule se rcoresc iar cloca se poate hrni i adpa. Unii cresctori de fazani consider c prin atingerea pmntului oule se rcoresc suficient i de aceea ridic cloca de pe cuib o dat la 2 zile. n cea de-a 23-a zi, puii de fazan ncep s dea semne de via i ies din ou n urmtoarele 2 zile. Pentru uurarea ieirii puilor din ou, acestea sunt stropite, din cea de-a 18-a zi, cu ap de but fiart, care o temperatur de 39-40 grade. Dup ce puii au ieit din ou, cuibul este curat de coji iar cloca i puii sunt lsai n locul unde vor fi crescui.

HRNIREA FAZANILOR

Exist mai multe modaliti practice de hrnire a fazanilor. Unii cresctori de fazani consider c aceste psri trebuie hrnite cu ct mai multe produse de origine natural, cu un coninut de peste 30% n proteine. Alii prefer o alimentaie combinat cu diferite amestecuri de furaje, la care se adaug i hran natural, de origine animalier. n unele ferme se folosesc furaje combinate, care conin 18-20% protein crud pentru fazanii care sunt scoi sub cerul liber pentru a fi crescui. Restul de hran necesar de origine animalier l gsete n natur.

Funcie de vrst i starea fiziologic, cerinele de ap, protein, lipide, minerale i vitamin difer.

Proteinele ndeplinesc importante funcii plastice, energetice i biologice. Sunt formate din aminoacizi, unii neputnd fi sintetizai de organism i de aceea trebuie s fie luai din proteinele din furaje. Un coninut mai bogat n proteine i aminoacizi eseniali, cu valori energetice ridicate, poate conduce la un consum mai redus de hran. Pasrea i regleaz consumul pn la nivelul necesarului energetic.

Energia metabolizant rezult din energia brut a furajelor din care se scad pierderile de energie prin fecale, urin i gaze de fermentaie

Celuloza este un poliglucid ce alctuiete esuturile, cu o structur fibrilar. Ea nu este macerat de fermenii digestivi, ci numai de bacteriile de fermentaie din tubul digestiv. Prezena celulozei, n limite minimale, realizeaz un tranzit digestiv normal.

Grsimile sunt sintetizate dina alimente cu ajutorul zaharurilor din cereale. Substanele minerale contribuie la metabolismul glucidelor i lipidelor, meninerea

presiunii osmotice. Carena furajelor n substane minerale, duce la afeciuni grave n organism: anemii, distrofii osoase, aberaii de gust, carene care pot fi fatale. Prea mult calciu n furaj, determin diminuarea absorbiei de mangan i zinc. Manganul asigur evitarea deformrii articulaiilor i oaselor. Deficiena de zinc duce la deformri ale membrelor, ngroarea articulaiilor i pielii de pe picioare i degete.

Vitaminele asigur reglarea metabolismului fiind indispensabil, insuficiena, lipsa i excesul de hran produc boli grave vitaminoze.

Frontul minim de hrnire este: - 0-7 zile minim 1,5 cm/pui - 8-40 zile minim 3 cm/pui - peste 40 de zile 5 cm/pui

n voliere hrnitorile se disperseaz uniform pe toat suprafaa, sub adposturil acoperite.

Hrnirea fazanilor n condiii casnice

Cresctorii amatori de fazani consider c nu exist o alimentaie de tip standard pentru toate rasele de fazani, deoarece cerinele difer n funcie de fiecare pasre. Ei au constatat c la fazanii din rasa ncornorat i strlucitor nu trebuie s li se dea furaje din cereale, bogate n grsimi.

Tainul zilnic trebuie s fie mai diversificat. Nucleul este constituit din: cereale gru, orz, ovz, porumb, mei, tr de gru; soia, mazre, semine de floarea soarelui, smn de conopid, jir, roturi sau furaj concentrat, alctuit din turte mcinate, cu un coninut bogat de proteine i sruri minerale / de floarea soarelui, soia, alune, plante rdcinoase cartofi, sfecl furajer, morcovi, ridichi; furaje verzi varz, salat, spanac, urzic, lucern, mcri, fructe de salcm alb, soc, pducel, afine, mce. Dintre alimentele de origine animal sunt de preferat fina de oase i cea de pete, urda, zer, omizi, gndaci, ou de furnici.

n primele 3 zile dup naterea puilor, fermele de fazani folosesc o hran mai dietetic, care s-i ajute pe nou nscui s se dezvolte. Se folosete un amestec format din pesmei bine frmiai (30-35%), urluial de porumb (20-25%), 40% amestec de urluial de gru, ovz i orz decojit, mei i 10% lapte praf. Este de dorit s se adauge i 2-3% substane minerale. Pesmeii pot fi amestecai i cu furaje combinate, la care se trece, n totalitate sau parial, dup cea de-a 3-a zi.

n timp ce puii de la psrile de curte se hrnesc n special cu furaje combinate, principala hran a puilor de fazan care se afl n libertate o reprezint insectele n prima sptmn n jur de 85%, n cea de-a 2-a 60-65%, iar n cea de-a 3-a n jur de 50%. Din acest considerent, puii de fazan trebuie ndreptai spre o asemenea hran sau spre furaje combinate cu o concentraie ridicat de proteine.

n amestecul de furaje se adaug de obicei i cte un ou bine fiert unul la 15 psri sau numai glbenuul, la nceputul primei sptmni, precum i iaurt, dup posibiliti. Hrana de origine animalier poate fi nlocuit cu carne, aruncat n carne fiart. La sfritul sptmnii, raia zilnic este mbuntit cu iarb verde, foarte bine tocat. Hrana se d de 6 ori pe zi n intervale egale de timp, pentru a se evita ncrirea.

Din cea de-a 4-a sau a 5-a zi, puii de fazani ncep s se hrneasc cu terci de ou, denumit i caimac de ou. Acesta se prepar n felul urmtor: se bat 4 ou n 330 grame de lapte, la care se adaug 2 lingurie de fin de ovz. Terciul se fierbe pn cnd ncepe s se ngroae.

Numrul oulor poate fi micorat n cea de-a 2-a sptmn. Dup mplinirea vrstei de 4 sptmni se mrete cantitatea de mei, orz, n general de cereale. n cea de-a 3-a lun, fazanii aflai n cretere se hrnesc ca i adulii.

n fermele pentru creterea fazanilor sunt rspndite mai multe sisteme de hrnire a puilor. n raie se regsesc diferite finuri, la care se adaug lapte fiert, gri, orez, iaurt. La multe ferme se prefer folosirea furajelor combinate moderne, pentru fiecare categorie de vrst. Aceast alimentaie este completat de existena unei curi cu surse de hran natural. Raia zilnic ncepe de la 3-5 grame i ajunge, n cazul adulilor, la 80-85 de grame.

n cazul fazanilor aduli trebuie s se acorde o atenie deosebit pregtirii pentru sezonul de nmulire. Acestor psri le sunt date tot mai multe alimente cu vitamine, n scopul creterii fertilitii i creterii vitalitii puilor. Se poate da i orz, ovz, precum i o cantitate mai mare de furaje verzi i suculente ntr-o combinaie echilibrat.

Hrnirea puilor de fazan

Metabolismul i ritmul de cretere la puii de fazan sunt foarte active i, pn la 4 luni (la deplina dezvoltare), se vor asigura mai multe reete de hran, diferite ca valoare nutritiv i energetic, n concordan cu nevoile organismului ntr-un anumit stadiu de dezvoltare.

n general sunt muli cresctori care susin c puii de fazan nu pot fi crescui fr larve de furnici, fapt infirmat de zootehnic. Este dovedit c puii de fazan pot fi crescui n bune condiii cu cloti artificiale, asigurnd raii nutritive bine echilibrate din punct de vedere proteino vitamino - mineral. Pentru fiecare kg de amestec de nutre se adaug 40 mg vitamina A, 7,2 mg vitamina D2, 30 mg vitamina B2. Cnd unele sortimente nu pot procurate, pot fi nlocuite

cu altele conform cu echivalentele cunoscute n normele de alimentaie a animalelor domestice.

Prima hrnire se va face la 24 de ore de la natere. Creterea penajului i colorarea se asigur prin prezena in raie a roturilor de floarea soarelui i de soia, precum i a premixului care conin aminoacizi eseniali din grupa sulfonic. Acesta mai conine o serie de antibiotice necesare pentru aprarea organismului fa de bolile infecto-parazitare.

Model de raie pentru puii de fazan

Sortiment de furaj:

- fin de porumb - fin de orz cernut - fin de ovz cernut - fin de gru furajer - roturi de soia, floarea soarelui - tre de gru - ou de fierte tari tocate - lapte praf ecremat

- fin de fn de lucern - fin de carne, snge, pete - drojdie de bere furajer

- morcovi roii sau nutre verde (lucern) - fin de scoici (cret furajer) - fin de oase - sare de buctrie

n primele 3 zile de via, puilor de fazan li se administra n raia de hran exclusiv un amestec format din ou fierte tocate foarte mrunt, n pri egale cu fin de porumb. Din a 4-a zi se ncepe hrnirea cu amestecul din reeta prezentat n tabel, din care ns se elimin fina de fn, care se introduce n raie abia dup vrsta de 14 zile, alternnd cu tainuri formate din ou i brnz de vaci care se reduc treptat, scondu-se complet din furajare dup vrsta de 10 zile. Tainul de nutre concentrat se poate administra fie uscat (reprezentnd jumtate din cantitatea de cereale finuri, cereale, roturi, tre), fie i umed, reprezentnd restul nutreurilor. Amestecul umed se va administra n tainuri mici, att ct se consum n totalitate la o mas, la nceput de 2-3 ori pe zi, rrindu-se pn se ajunge la un tain. Cantitatea de nutre consumat zilnic de un pui de fazan este relativ mic; n primele 3 sptmni de via, de exemplu, un pui consum 330-350 g, respectiv 2-3 g zilnic, n primele 3 zile de via, ajungnd la 30-35 g/zi la vrsta de 2 sptmni. n apa de but este bine s se adauge hipermanganat de potasiu n proporie de 1%. n ziua a 2-a i a 3-a se administreaz streptomicin n apa de but, fiart i rcit (2 g la 10 litri de ap). n perioada 4-7 zile, se administreaz Eritrom 6% s.a., 1 g la un litru de ap, asociat cu vitamina A, D3, E i C 1 g - 1 litru de ap. n ziua 23-27, se administreaz, de asemenea, Eritrom sau Flumequinorom. La vrsta de 15 zile se execut prima vaccinare mpotriva pseudopestei, cu vaccin viu, liofilizat, tulpina La Sota, Avipestisota. La 24 de zile se face a 2-a vaccinare

antipseudopest aviar, cu vaccin Avipestiosota, viu, liofilizat, tulpina La Sota, conjunctiv. n sptmna a 6-a poate aprea fenomenul de picaj; se micoreaz densitatea i la nevoie se taie ciocul. Se izoleaz puii cu fenomene de picaj sau canibalism. n jurul vrstei de 42-44 zile, se execut a 3-a vaccinare, cu vaccin PESTIHOLVAC, inactivat, uleios, mixt, contra pseudopestei aviare i holerei aviare, subcutanat, n regiunea cefei sau intramuscular, n muchii coapsei, pieptului sau aripii. Nu se va face vaccinarea la psrile care prezint avitaminoze, bolnave de micloplasmoz, colibaciloz, bursit infecioas, salmoneloz, coriz, holer, tuberculoz, coccidioz sau alte boli parazitare, deoarece nu se imunizeaz corespunztor. nainte, n ziua i dup vaccinare, se administreaz n apa de but, vitamina A, D3, E i C i un antimicrobian cu spectru larg. Se efectueaz tratament individual, , odat cu vaccinarea, cu fenilbenzadol sau tetramisol, contra singamozei, odat cu scoaterea puilor n voliere.

La vrsta de 75 de zile se efectueaz a 4-a vaccinare cu vaccin PESTIHOLVAC contra pseudopestei i holerei. La 125 de zile, se execut a 5-a vaccinare cu acelai vaccin. n continuare se execut vaccinrile din 2 n 2 luni. Din sptmna a 8-a se introduce sare n apa de but 5g/litru de ap.

Hrnirea i exploatarea fazanilor aduli destinai reproduciei

Fazanii aduli care formeaz efectivul matc cu destinaie pentru reproducie n voliere care pentru lunile de iarn trebuie s aib un opron pentru adpostire i tufiuri formate din arbuti n care psrile se pot ascunde. n mod obinuit, volierele se amenajeaz la marginea unei pduri sau chiar n pdure sau lng o lizier sau plcuri de pomi i arbuti, pe un teren uor nclinat i bine

drenat, bine nierbat cu vegetaie valoroas (lucern, trifoi), cu expoziie spre sud. nainte de popularea volierelor, fazanii se vaccineaz antipestos. Volierele sunt mprejmuite cu plas de srm i acoperite cu acelai material. n voliere se amenajeaz un compartiment de ouat i un compartiment de iernat. Voliera de iernat este cptuit n exterior cu perei din stuf sau coceni. Pentru timp de iarn, fazanii sunt ntreinui n aceste voliere de iernat, n grupe mari formate dintr-un numr mare de familii (o familie este format din 6 fznie i un fazan). Pentru fiecare 50 de familii (300 de fznie i 50 de fazani) se asigur o rezerv de masculi, n numr de 10-12 capete.

Hrnirea fazanilor aduli

Pe timpul friguros, furajarea se face sub adposturi de hrnire (n voliere de iernat), administrnd raia de hran n hrnitori semiautomate, plasate pe nite supori la o nlime de 8-10 cm de sol. Este interzis a se hrni reproductorii cu furaje concentrate combinate preparate pentru pui, deoarece conin substane care reduc sau opresc ouatul. Raia de hran este format dintr-un amestec de grune de porumb 35%, mei 20%, cnep 10%, floarea soarelui 5%, soia 5% i sprtur de orz sau de gru 25%. n acelai timp se asigur zilnic circa 10 g de rdcinoase pentru fiecare fazan (morcovi, sfecl, napi), care pe timpul geros se ridic pentru a nu nghea i a produce tulburri digestive, Administrarea raiei zilnice de hran se face o singur dat pe zi, dimineaa, mereu la aceeai or. De la 1 ianuarie se schimb i raia de furaje, cu furaj special pentru stimularea activitii sexuale. nainte de a ncepe perioada de ouat (luna mai), fazanii se introduc n voliere

speciale de ouat, n vederea pregtirii fazanilor pentru ouat i reproducie. Raia de furaj pentru aceast perioad trebuie s asigure un raport 1:3,5 la 1:4,5 protein animal (fin de carne, snge, cadavre, pete), coninut echilibrat de sruri minerale (3-4% din raie) i vitamine. Cu 4 zile naintea introducerii n boxele de ouat se administreaz n apa de but fenbentazol sau tetramisol. nainte de introducerea n voliere se va face vaccinarea cu

vaccinul bivalent PESTIHOLVAC, antipseudopestei i antiholerei aviare. n perioada de reproducere raia se administreaz n dou tainuri, dimineaa , ntre orele 7-8, i seara, la orele 16-17, sub forma unui amestec de grune ntregi Amestecul umed va fi format din 5g de uruial de porumb, 5g uruial de orz, 5g tre de gru, 5g rot de floarea soarelui, 5g fin de carne, 5g morcovi rai, 2g de fn de lucern, 1g de cret furajer sau fin de scoici i 0,25g sare de buctrie i 1g de untur de pete pentru fiecare fazan, respectiv circa 35g nutre umed. Lichidul cu care se va umecta amestecul de concentrate de mai sus va fi apa n care se dizolv sarea sau lapte proaspt smntnit.

n amestec se mai poate aduga 5g cartofi sau napi cruzi rai. Atunci cnd este posibil, nutreurile suculente (morcovi, cartofi, napi) se pot nlocui cu nutre verde (lucern, trifoi), iar mai trziu, n lipsa furajului verde, cu fin de fn n cantiti echivalente )1g fain corespunde la 5g nutre verde raport 1:5). Dac lipsete untura de pete, n raie se asigur vitamina A 100 micrograme, vitamina D3 1-2 micrograme i vitamina D2 30-50 micrograme/cap de fazan. Consistena amestecului umed trebuie s fie sub form de past ferm, nu sub form de terci. Tainul de sear, format din boabe de cereale ntregi, va asigura zilnic pe cap de

fazan cte 10g porumb boabe, 10g ovz ncolit (cu colul n faza de culoare alb) i 5g amestec de semine mici (cnep, mei, sorg). Fazanilor li se poate asigura la discreie nutre suculent (sfecl furajer sau morcovi), ca i pietricele i nisip mare, n amestec cu crbune de lemn, cochilii de scoici sfrmate. Administrarea tainurilor trebuie s se fac la ore ct mai regulate, de dorit de ctre aceeai persoan cu care psrile s-au obinuit, mbrcat n haine mereu de acelai fel, de aceeai culoare, ntruct psrilor li se creeaz reflexe condiionate. n momentul administrrii raiei, ngrijitorul este bine s fluiere o melodie, mereu aceeai, cu care fazanii se obinuiesc i vin s mnnce imediat ce o aud. O regul general n tratamentul fa de puii de fazan sau de psrile adulte este ca ngrijitorul s se poarte calm, linitit, cu mult blndee, spre a nu stresa psrile i a le obinui mai mult cu captivitatea.

Adparea fazanilor

Pentru fiecare gram de hran consumat, necesarul de ap este de 2,5 ml/pui, i de 4 ml/fazan adult, crescnd odat cu vrsta: - 1 sptmn 15 ml/cap/zi - 2 sptmni 25 ml/cap/zi - 3 sptmni 45 ml/cap/zi - 4 sptmni 55 ml/cap/zi - 5 sptmni 70 ml/cap/zi - 6 sptmni 80 ml/cap/zi - 7 sptmni 90 ml/cap/zi - 8 sptmni 100 ml/cap/zi - 9 sptmni 110 ml/cap/zi - 10 sptmni 120 ml/cap/zi - 3-5 luni 150 ml/cap/zi - peste 6 luni 250 ml/cap/zi Consumul de ap, se dubleaz, de regul, cnd temperatur aerului crete de la 21 de grade la 35 de grade. Se recomand ca pn la 10 zile, apa s fie administrat la temperatura halei de cretere. Frontul de adpare minim este: - 3-4 zile circa 0,2 cm/pui - pn la 7 zile 0,4 cm/pui - pn la 40 de zile 0,8 cm/pui - peste 40 de zile 1 cm/pui Adptorile din halele de cretere se vor amplasa pe cutii cu capac din plas de srm, pentru evitarea umezirii aternutului i implicit dezvoltarea microbilor i mucegaiurilor.

Bolile FAZANILOR

Fazanii, ca i celelalte psri, pot fi victimele unor boli de origine foarte variate. Acestea pot fi clasificate prin prisma cauzelor care stau la baza producerii lor:

1. Maladiile determinate de lipsa anumitor elemente aa-numitele maladii de caren sunt produse de o alimentaie prea puin variat i care conine prea puine

substane vegetale proaspete. Exemplu de aceste boli sunt rahitismul i avitaminozele. 2. Maladiile datorate absorbiei elementelor duntoare, adic intoxicaiile i

autointoxicaiile. 3. Maladiile produse de aciunea elementelor vii:

- parazitozele (de origine animal i vegetal), care pot fi interne sau externe. - Virozele sau infeciile cu diverse microorganisme (microbi sau virui). Msurile de prevenire a mbolnvirilor constau n asigurarea igienei adposturilor, dezinfecia oulor nainte de incubaie i a incubatoarelor, izolarea elementelor bolnave, vaccinri mpotriva diferitelor boli. n cazul apariiei unei epidemii sau a unui focar de infecie, se va apela obligatoriu la ajutorul unui medic veterinar, singurul n msur s stabileasc ce msuri trebuie luate pentru remedierea situaiei.

Furnizori furaje combinate

Starter

Furaj Combinat Fazani Starter

Brizurat, Diclazuril

Produs brizurat

Nivel minim de protein 28% Energie metabolizabil 2550 kcal/kg Se administreaz de la 1 la 21 zile de

via Conine complexe enzimatice,

antioxidani, coccidiostatic

Cretere

Furaj Combinat Fazani Cretere

Granulat, Diclazuril

Produs granulat 3 mm diametru ( 0.5 1.5 cm lungime )

Nivel minim de protein 23% Energie metabolizabil 2600 kcal / kg Se administreaz de la 28 56 zile de

via Conine complexe enzimatice,

antioxidani, coccidiostatic

Finisare

Furaj Combinat Fazani Finisare

Produs granulat - 3 mm diametru ( 0,5

1,5 cm lungime ) Nivel minim de protein 18% Energie metabolizabil 2550 kcal / kg Se administreaz de la 56 la 144 zile de

via Conine complexe enzimatice,

antioxidani

Reproducie

Furaj Combinat Fazani Reproductie

Granulat

Produs granulat - 3 mm diametru ( 0,5

1,5 cm lungime ) Nivel minim de protein 18% Energie metabolizabila 2800 kcal / kg

Se administreaza ca atare

Contine complexe enzimatice,

antioxidanti

Intretinere

Furaj Combinat Fazani Intretinere

Diclazuril, Granulat

Produs granulat - 3 mm diametru ( 0,5

1,5 cm lungime ) Nivel protein minima 19%

Energie metabolizabila 2400 kcal / kg

Se administreaza ca atare

Contine complexe enzimatice,

antioxidanti, coccidiostatic

FURNIZOR:

Datele de contact ale sediului firmei sunt:

CARGILL NUTRIIE ANIMAL Str. Grii, Nr 56, ura Mic, Jud. Sibiu J 32/598/2001; CIF: RO 14212216

Capital social: 983,540 RON

Tel: 0372/692.700

Fax: 0269/577.005

Purina_Romania@cargill.com

Furnizori fazani

Fazani comuni si tenebrosi pentu crestere sau sacrificare,pui orice varsta,oua,pt informatii tel

0720163526. JUD. PRAHOVA.

CRESCATORIA DE FAZANI GHERGHITA,comuna BALTA DOAMNEI,jud.

PRAHOVA.....avem pui fazani, fazani maturi diferite rase...RELATII LA TEL 0244.469330

Vand fazani tenebros si comun,exemplare deosebite pentru consum sau reproducere.

Judet: Brasov

Localitate: Hoghiz

De vanzare pui fazani de o luna, din rasa comun, vaccinati bine hraniti si ingrijiti- 30 de lei

bucata

Localitate: ONESTI

Negociabil: Da

Telefon: 0763628169

Furnizor utilaje

S.C. TEHNOMET S.A. vinde utilaje avicolewww.tehnomet.ro,tehnomet@mail.dnttm.ro,

tel: 0256-222055, adr.: CaleaStan Vidrighin 5A

Preparate din fazan

Fazanul este nu doar o pasre foarte frumoas al crei colorit impresioneaz pe toat

lumea. Este i o adevrat delicates atunci cnd este preparat de un maestru buctar.

De obicei, vntorii sunt i adevrai gastronomi, ei deinnd, de cele mai multe ori,

secretele unor mncruri delicioase.

Fazan la cuptor

Un fel de mncare delicioas care poate fi fcut din carnea de fazan este fazanul la cuptor.

Pentru aceasta este nevoie de 1 fazan curat i pstrat la fezandat 2-3 zile, adic inut la loc

uscat, cu curent de aer, temperatura ntre 15-18 grade. Pe timpul fezandrii, se unge cu bai,

format din oet, ulei de msline, foi de dafin, piper alb, sare, condimente la alegere.

Dup ce a stat la fezandat, fazanul nvelit n felii de jambon sau slnin se pune la cuptor,

odat cu zeama n care a stat la fezandat. Se adaug 2 linguri de miere n zeama de fierbere.

Ctre sfrit se pune puin vin alb, sec. Se stropete mereu cu sosul din tav pn fazanul i

formeaz o crust aurie.

Timp de coacere - cca 45 minute. Se servete cu piure de cartofi, sau orice alt garnitur din

legume, alturi de un pahar de vin alb, sec.

Fazan umplut cu ciuperci

Una dintre delicatesele culinare este fazanul cu ciuperci. Pentru aceasta este nevoie de un

fazan mare, 2 linguri de ulei, o chifl, lapte pentru nmuiere, o linguri de ceap ras, 100 g

ciuperci, 1 ou, 150 g slnin afumat, sare, piper mcinat, sos de ciuperci.

Se prjete ceapa ntr-o linguri de ulei, se adaug ciupercile i se clesc, apoi se amestec cu

chifl nmuiat n lapte i stoars, ou, sare i piper. Fazanul se umple cu aceast compoziie,

se coase deschiztura; pieptul i pulpele se mpneaz cu slnin, se pun n uleiul rmas i se

fierb nbuit, apoi se scot din zeam i se traneaz. n zeama rmas se prepar sosul de

ciuperci, care se toarn peste carnea de fazan.

Specii de fazani

Fazanul Amherst (Chrysolopus amherstiae)

Fazanul auriu (Chrysolophus pictus) Fazanul negru

Fazanul regal (Syrmaticus reevesi)

Fazanul verde japonez

Cultivarea ciupercilor Plan de afaceri

I. O descriere generala a afacerii

In urma studiilor efectuate, am ajuns la concluzia ca infiintarea unei ciupercarii prezinta reale

sanse de reusita. Momentan pe piata din Romania cererea pentru ciuperci este de 26 de ori

mai mare decat oferta pentru acest produs.

Nefiind o cultura foarte complicata, dorim sa ne axam pe producerea de ciuperci in sistem

intensiv, care urmeaza sa le livram marilor supermarket-uri din Bacu, dar i judeelor nvecinate, cu care se vor negocia contracte de colaborare.

Principalele obiective sunt:

Anul I de activitate: obtinerea unui profit net de minim 100.000 lei.

Anul II de activitate: cresterea profitului net cu 50%.

Anul III de activitate: cresterea profitului net cu 75%.

Anul IV de activitate: cresterea profitului net cu 100%

Anul V de activitate: obtinerea unei cote de piata de 30%.

Produsul nostru este adresat tuturor consumatorilor de ciuperci, adica majoritatea persoanelor

interesate de o alimentatie sanatoasa, in mod indirect, clientii nostrii vor fi si restaurantele din

Bacu i judeele nvecinate (majoritatea isi fac aprovizionarea cu ciuperci din supermarket-uri), deoarece folosesc ciupercile in diferite preparate.

Din punct de vedere al segmentului pe care ne vom dezvolta activitatea, acesta prezinta

tendinte de crestere, momentan, consumul mediu pe cap de locuitor in Romania este de

aproximativ 200 grame ciuperci / an, dar se preconizeaza o crestere a consumului de pana la

1.5 / 2 kilograme / an pe cap de locuitor in urmatorii ani.

Afacerea va fi condusa de cei 2 asociati, care participa in mod egal, atat la investitia initiala,

cat si pe parcursul dezvoltarii afacerii, sau dup cum vor decide liber.

II. Produsul

Ne propunem sa cultivam ciupercile Pleurotus, care au regim nutritional lignicol celulotic, ele fac parte din Ordinul Agaricoles, impreuna cu ciuperca Agaricus Bisporus, insa cu

deosebiri marcante intre ele. Din familia Pleurotus amintim: Pleurotus Ostreatus, Pleurotus

Florida, Pleurotus Sajor Caju, Pleurotus Djamor, si, o serie larga de hibrizi, obtinuti dupa ani grei de cercetari atat pe plan international cat si in tara, rezultand tulpini foarte

rezistente cu precocitate ridicata, avand o eficienta economica superioara. Evident, se puteaa

concepe un plan de afaceri pe ciupercile Agaricus sau Chamignion, dar avnd n vedere c exist muli cultivator n ar care au asaltat dj piata cu aceste soiuri de ciuperci, ne-am axat pe Pleurotus astfel nct cota de pia s fie mai mare, cererea exist, randamentul afacerii crescnd astfel.

Detalierea principalelor soiuri:

Pleurotus Ostreatus este o ciuperca de cultura, cu palaria de culoare vanata, termic criofila,

raspandita sub numele de Pastravul de Fag sau Burete de Fag si necesita la fructificare o

temperatura de 10C 16C.

Pleurotus Florida este o ciuperca de cultura de culoare crem, cu un regim termic termofil,

necesitand o temperatura la fructificare de 20C 23C. Este foarte apreciata atat de cultivatori, datorita costurilor energetice scazute, cat si de consumatori, pentru aroma placuta.

Pleurotus HK 35, este un hibrid de inalta calitate, obtinut de vecinii nostri maghiari, care a

reusit sa se impuna in Romania in detrimentul altor hibrizi performanti creati de cercetatori

romani. HK 35 are palaria de culoare crem deschis si prezinta avantajul ca se comporta foarte

bine atat la temperaturi scazute 10C 12C, cat si ridicate 22C 24C, nefiind pretentioasa din acest punct de vedere. Palaria este puternic excentrica si situata asimetric fata de picior,

adesea in forma de scoica, cu latimea de 5 15 cm, carnea sau pulpa palariei este compacta, consistenta la exemplarele ajunse la maturitate.

Pleurotus Djamor este o specie de culoare roz, foarte atragatoare atat prin nuanta deosebita

cat si prin aroma placuta care se obtine in urma conservarii. In cultura emana un miros

puternic, temperatura ideala pentru fructificare este de 21C 22C. Aceasta ciuperca foarte apreciata peste tot, se cultiva rar in Romania.

Noi am ales sa cultivam soiul hibrid Pleurotus HK 35, deoarece, in cultura acesteia cerintele

pentru producerea intensiva sunt cele mai reduse, si, este unul dintre soiurile cu cel mai mare

randament de fructificare.

Cultivarea si cresterea ciupercilor Pleurotus HK 35

Tehnologia de cultura este foarte simpla, pentru insamantare se foloseste miceliu granulat,

care se amesteca cu substratul nutritiv in proportie de 2-5% din greutatea lui. In sistemul de

cultura intensiv, cazul nostru, vom practica circa 6-8 cicluri pe an, preconizam sa realizam o

productie de 200 300 kg ciuperci / tona de substrat.

Tehnologia de cultura a ciupercilor Pleurotus HK 35 se rezuma la:

- stabilirea substratului nutritiv reteta compost

- umectarea materiilor

- pasteurizarea termica a compostului

- insamnatarea cu miceliu

- incubarea

- fructificarea recoltarea ciupercilor.

Detalierea etapelor:

Prepararea compostului toate materiile prime ce depasesc 3-4 cm. sunt tocate, materiile prime se umecteaza pentru realizarea unei umiditati mari (100%) care sa asigure necesarul de

apa in dezvoltarea ciupercilor. Paiele se maruntesc la dimensiuni intre 1- 3 cm si formeaza un

substrat foarte bun in reteta finala, care in cazul nostru este

- paie de grau 95%

- amendamente (ipsos, creta furajera sau var) 5%

Dupa umectare, urmeaza pasteurizarea termica, amestecarea si omogenizarea substratului

nutritiv, inclusiv amendamentul calciu ( ipsos / var / creta furajera). Aceasta operatie are rolul de a dezinfecta substratul pentru ciuperci, astfel incat acesta sa fie liber de daunatori,

insa nu sterilizat pentru a nu distruge substantele carbonice usor asimilabile si flora

microbiana existenta in substrat, care ajuta la cresterea miceliului si dezvoltarea ciupercilor.

Un alt aspect foarte important de care tinem cont este faptul ca, inainte de tratarea termica,

amestecul omogenizat in prealabil, este lasat la inmuiere pe platforme, in jur de 1-2 zile.

In apa de imbibare punem preventiv o cantitate de 80 grame Bavistin la 1.000 kg material.

Dupa aceasta operatie, materialul il lasam la racit si scurs pana ajunge la temperatura de 21-

24C si umiditatea de 75-80%, cand se poate incepe insamantarea.

Insamantarea cu miceliu prima etapa este cantarirea compostului si analizarea calitatii acestuia, verificandu-se respectarea urmatoarelor valori:

- temperatura 21-24C

- umiditatea 75 80% - PHul 5 7 Insamantarea se realizeaza automat cu utilaje speciale avand capacitati medii de 5 tone /

compost / h. Materialul insamantat se pune in saci cu dimensiunile de: h 70/100 cm, diametrul 25 30 cm si grosimea 0.1 mm.

Incubarea miceliului - perioada de incubare incepe din momentul insamantarii miceliului si se

considera terminata cand sacii s-au albit, respectiv miceliul s-a impanzit, si urmeaza aparitia

primordiilor (faza fructificarii).

Ciupercile Pleurotus HK 35 necesita la incubare o temperatura situata in jurul valorii de 20-

22 C, pe durata a 10 15 zile.

In timpul incubarii este interzisa pulverizarea de apa direct pe saci, dar este necesara

mentinerea umiditatii la valoarea de 65 70 %, asadar, am montat dispozitive speciale cu diuze pe tavan care vor asigura necesarul de umiditate prin pulverizare de vapori de apa.

Sacii nu trebuie sa fie lipiti unul de altul pentru a nu se autoaprinde, prezentand pericolul cresterii temperaturii, cu consecinta distrugerii miceliului, pentru rezolvarea acestui aspect am

amenajat hala cu rafturi pentru depozitarea corespunzatoare a sacilor.

Lumina nu este necesara pentru cresterea miceliului, astfel ca, in aceasta perioada, lumina se

va folosi numai pentru orientare in interior. Aerisirea este redusa, executandu-se 2 schimburi

de aer pe zi fiecare a cate 1 ora, curentii nu depasesc 0.2 m/s.

Dupa 18 20 zile de la insamantare, perioada de incubare se considera terminata si urmeaza o faza de maturizare, iar o data cu aparitia primordiilor prin orificiile sacului incepe perioada

fructificarii.

Aparitia primordiilor impune si factorul lumina, care este indispensabil pentru dezvoltarea

carpoforilor. Intensitatea luminii si perioada de iluminare sunt realizate cu ajutorul becurilor

reci (fluorescente) de nuanta albastruie, cu norma unui neon de 36 W pentru 2-3 mp.

Necesarul de lumina este de 8 10 ore pe zi.

Punem un mare accent pe respectarea conditiilor de microclimat ventilatie temperatura umiditate intensitatea luminii deoarece, o dereglare, sau depasire a valorilor recomandate, duce inevitabil la scaderea drastica a productiei, pana la compromiterea totala.

Tratamentul bolilor si daunatorilor

In cultura ciupercilor, exista posibilitatea contaminarii cu diferiti agenti patogeni si organisme

daunatoare. Numeroase boli pot influenta aparitia si dezvoltarea unor mucegaiuri sau diferite

ciuperci competitoare.

In continuare vom prezenta pe scurt diferite boli, daunatori, mucegaiuri, acarieni sau nematozi

ce se intalnesc in cultura ciupercilor.

In categoria boli ciuperci, mucegaiuri, ciuperci parazite si competitoare se intalnesc:

- pata bacteriana sau pata de bronz (Pseudomonas tolaasii)

- boala de ghips alba (Monilia fimicola)

- mucegaiul galben (Myceliophtora sulphurea)

- mucegaiul verde (Trichoderma viride, Penicillium sp., Aspergillus sp.)

- mucegaiul brun (Phymatotrichum sp.)

- mucegaiul verde-masliniu (Chaetomium olivaceum)

- ciuperci cerneala 1 (Coprinus comatus, Coprinus filamentarius)

- ciuperci cerneala 2 (Catramentarius sp.)

Pe langa aceste boli si acesti daunatori, in cultura ciupercilor se intalneste frecvent si stroma

miceliana, ce reprezinta o crestere abundenta de miceliu, si formeaza o crusta impenetrabila

pentru viitoarele ciuperci.

Cei mai frecventi daunatori ce pot provoca daune importante sunt: nematozi, puricii

ciupercilor, acarieni, tantari ciupercilor, mustele ciupercilor si viermii substratului.

O statistica generala a acestora este:

- nematozi Dytilenchus myceliophagus

- acarieni Tyrophagus putrescentiae Pygmephorus mesembrine

- puricii ciupercilor Tisanurea cenusie Hypogastrura manubrialis

- mustele ciupercilor (cea mai cunoscuta) Drosophila funebris Heteropeza pygmea Megaselia nigra sau musca gheboasa.

Acesti daunatori sunt extrem de frecventi in spatiile de cultura a ciupercilor, provocand daune

insemnate in cazul tratamentelor gresite sau ineficiente. Pentru a evita acest lucru, vom

efectua tratari preemergente ale compostului si vom efectua analize la intervale regulate de

timp in vederea stabilirii gradului de prezenta al daunatorilor.

Tinand cont de preturile de comercializare practicate la ciuperci, pe piata si in magazine, am

luat in calcul valorificarea productiei la pretul de 6 lei / kilogram datorita faptului ca marfa

este preluata in sistem en-gross.

III. Plan de Marketing

Din punct de vedere al analizei pietei de desfacere, am efectuat doua tipuri de analize, una

primara si una secundara. In cadrul analizei primare am efectuat investigatii privind pretul de

comercializare al ciupercilor in varianta en-gross si care este cantitatea ce poate fi absorbita

pe piata.

In urma analizei secundare, adica in urma consultarii informatiilor publice de specialitate am

alcatuit o baza de date privind cele mai indicate metode de cultura pentru ciupercile Pleurotus

HK 35. Aspecte privind metoda de cultura aleasa de noi si multe alte detalii, au fost

prezentate in cea de a 3-a parte a planului de afaceri, in capitolul Produsul.

Economie

Piata noastra de desfacere este reprezentata de orasul Bacu, dar i de judeele nvecinate. Sa presupunem ca piata nostra tinta este de 70% din marimea pietei totale, adica aproximativ

218.400 potentiali consumatori ai produsului.

Conform informatiilor de care dispunem, in proportie de peste 90%, ciupercile din

hypermarket-uri sunt din import, pentru ca in Romania oferta de ciuperci este situata mult sub

nivelul cererii, mai exact cererea este de 26 ori mai mare decat oferta.

Capacitatea totala de absorbtie a produsului pe piata orasului Bacu este de:

0.2 kg / an / persoana * 218.400 persoane = 43.680 kg / an

Dupa cum am mentionat si in prima parte a acestui plan de afaceri, consumul mediu pe cap de

locuitor in alte state din Uniunea Europeana, se situeaza intre 1.5 2 kg / an / persoana.

Presupunem un consum mediu viitor pe cap de persoana de 1.5 kilograme in urmatorii 5 ani, capacitatea totala de absorbtie devine:

1.5 kg / an * 218.400 persoane = 327.600 kg / an

Asadar, preconizam pentru urmatorii 5 ani, o crestere a pietei tinta de 15%, in urma cresterii

consumului mediu pe cap de locuitor de la 200 grame / an in prezent, la 1.5 kilograme / an, in

urmatorii 5 ani.

Caracteristicile si beneficiile consumului constant de ciuperci

Consumul regulat de ciuperci are beneficii importante pentru organismul uman. Persoanele

care obisnuiesc sa introduca in alimentatia lor zilnica si ciupercile, sunt mult mai ferite de a

dobandi unele afectiuni grave cum sunt asteniile, cancerul mamar, anemiile sau alte boli

provocate de slabirea sistemului imunitar.

Ciupercile contin toate vitaminele si mineralele de care organismul nostru are nevoie pentru a

functiona sanatos (proteine, fier, potasiu, acid folic, vitamina A, B1, B2, C, D si zinc).

Totodata, dintre toate legumele existente, se considera ca ciupercile sunt cel mai bun substitut

pentru carne, ele fiind si mult mai usor de digerat.

In alta ordine de idei, ciuperciile au excelente proprietati conferite de antioxidanti, ceea ce le

transforma in alimente minune in terapiile anti-cancer. Intr-un studiu interesant publicat in Jurnalul de Endocrinologie, autorii, au afirmat ca numarul de lipide este la fel de mic ca si

nivelul de insulina, stimulat de proprietatile unor ciuperci, transformandu-le intr-un excelent

supliment in procesul de slabire, ca de altfel si tratamentul pentru diabetici.

Gratie continutul de potasiu, ciupercile, ajuta in reglarea tensiunii arteriale. Insa, nu este

singurul beneficiu adus starii de sanatate, bogate in zinc, acestea lupta impotriva anxietatii si

stresului.

Sintetizarea continutului ciupercilor, la un consum de 100 grame:

- 16 mg de vitamina B9;

- 3,6 mg de vitamina B3;

- 1,5 mg de vitamina B5;

- 0,4 mg de vitamina B2;

- 0,1 mg de vitamina B1;

- 0,1 mg de vitamina B6;

- 0,3 mg de cupru;

- 0,5 mg de fier;

- 9,0 mg magneziu;

- 86,0 mg de fosfor;

- 318 mg potasiu;

- 9,3 mg seleniu;

- 0,5 mg zinc si fibre.

Dupa cum se poate observa, ciupercile contin suficienti nutrienti pentru o alimentatie

echilibrata. Recomandarea specialistilor: consumati cate 3 ciuperci pe zi pentru a asigura

organismului doza zilnica de vitamina B12.

Consumatorii

Dupa cum am vazut anterior, ciupercile sunt recomandate tuturor persoanelor, mai ales celor

care au anumite afectiuni, sau, trebuie sa tina o dieta bazata pe un consum redus de calorii.

O analiza detaliata a consumatorilor, presupune detalierea acestora pe grupe de varsta, nivelul

de venit, clasa sociala, ocupatia, nivelul de educatie si alte caracteristici. Datorita beneficiilor

consumului de ciuperci, nu este necesara o detaliere foarte atenta a acestor grupe delimitative,

pentru ca, asa cum am mai spus, consumul este recomandat pentru toate persoanele, indiferent

de varsta, sex, ocupatie etc.

Competitia

In urma analizei noastre nu am gasit concurenti directi pentru noi, din punct de vedere al

productiei de ciuperci, majoritatea comerciantilor de ciuperci nu se axeaza pe o cultura

intensiva a acestora, ci mizeaza pe culturi sezoniere, si isi valorifica marfa in special pe

pietele din oras, asadar, in zona noastra, avem concurenta zero pentru acest tip de activitate.

Promovare

Din punct de vedere al promovarii, am ales sa aplicam metoda contactarii directe a

reprezentantilor hypermarket-urilor, care s-au aratat foarte receptivi la oferta noastra de

colaborare, astfel reusind sa negociem contracte de preluare a ciupercilor la pretul de 6 lei /

kilogram.

Locatia

In ceea ce priveste locatia ciupercariei in discutie, aceasta va fi amenajat n satul Hemeiu din judeul Bacu, unde investitorul dispune de spaiile necesare.

Administrarea sumelor ce trebuiesc incasate

Dupa cum am mentionat, ciupercile vor fi preluate de la sediul ciupercariei saptamanal, de

fiecare magazin in parte. Dac se ncheie contracte de distribuie/livrare cu doar 8 magazine, la o cantitate de 200 kg fiecare, afacerea se poate considera dj a fi una profitabil.

Asadar, cantitatea preluata este de 1.600 kilograme ciuperci Pleurotus Hk 35, la pretul de 6 lei

/ kilogram, plata facandu-se pe loc.

Aceasta genereaza un cashflow saptamanal de 9.600 lei si un cashflow lunar de 38.400 lei.

Am ales aceasta modalitate de plata ca sa ne putem acoperii in mod constant cheltuielile

lunare.

Administrarea sumelor ce trebuiesc platite

Lunar, avem urmatoarele cheltuieli:

- cheltuieli cu salariile, inclusiv contributiile datorate la stat pentru fondul de salarii: 16.583

lei

- cheltuieli cu intretinerea ciuper