Tudose George AdrianPRODUCEREA LEGUMELOR TIMPURII SI TARZII IN CONDITIILE ZONEI MONTANE IN SPATII FORTATE SAU PROTEJATE Profesor coordonatoring. Cursaru Nicolae

Argument1. Importana culturilor leguminoase timpurii i trzii2. Scurt istoric al culturilor leguminoase timpurii si trzii3. Clasificarea construciilor folosite n legumicultur4. Constructii folosite n legumicultur la culturi timpurii / trzii 4.1 Prezentare si descriere constructii pentru culturile forate4.2 Prezentare si descriere constructii pentru culturile protejate4.3 Prezentare si descriere constructii pentru culturile adpostite5. Piata legumelor timpurii i trzii din extrasezon6. Msuri de securitate i sntate n munc7. ConcluziiCuprins

ArgumentSubsistemul de culturi legumicole protejate sau forate reprezint o component definitorie a legumiculturii de mare eficien economic.Culturile protejate n sere sunt investi ii profitabile, aceste construc ii asigurnd condiii climatice favorabile,Prin valorificarea legumelor obinute n sere se realizeaz mari venituri la unitatea de suprafa,Am incercat s scot n eviden i importanta vitaminelor sau mineralelorprovenite din legume.unele legume si fructe au chiar capacitatea de a arde calorii.Consumul de legume prezinta numeroase avantaje pe care trebuie sa invatam sa levalorificam.

1. Importana culturilor leguminoase timpurii i trziiLegumicultura - tiina care se ocup cu studierea particularitilor biologice ale plantelor legumicole sub aspectul, al relaiilor bio i ecosistemice ale acestora ;- cultivarea legumelor - domeniu cu nalt grad de intensivitate i o pondere mare ;- consumul de legume - indicator pentru aprecierea nivelului de trai ;- dezvoltarea culturilor forate / protejate / acoperite - importana economic deosebit ;

Cultura legumelor - asigur o mai bun valorificare a terenurilor- surs de venituri pentru unitile cultivatoare

Beneficiile asigurate de legume

hidratarea organismului ;stimularea activitii sistemului muscular ;aprovizionarea organismului cu aminoacizi ;reducerea grsimilor ;alcalinizarea plasmei sanguine ;sporirea activitii enzimelor ;asigur necesarul de vitamine: A, B, C, E, K, PP ;au un rol antianemic ;consumul zilnic a 250-300g de legume necesarul de vitamine ;creeaz posibilitatea repartizrii armonioase a forei de munc ;

Importana social economic a legumiculturii

reprezint una din cele mai intensive forme de folosire a terenului ;o bun valorificare a terenului prin culturi asociate / succesive;aprovizionarea organismului cu aminoacizi ;produciile ce se obin aici mult mai mari dect n alte culturi ;asigur condiii pentru utilizarea permanent a forei de munc ;asigur condiii pentru obinerea unor profituri mari i ealonate ;

Cultura legumelor - una dintre primele activiti practice ale omului ; Unele plante legumicole au fost cunoscute i exploatate din 6000 .e.n. Prima oar ingrmintele naturale au fost folosite de chinezi (4000 .e.n) ; Retele de irigatie - n Mesopotamia i Egipt ; Grecii cultivau: sparanghel, anghinare, usturoi, dovlecei, praz, bulboase ; Romanii cultivau: salat verde, morcovi, ridichi, castraveti, salat verde, etc. Fasolea fost adus n Europa de primii corbieri ajuni din Palestina. n Romania legumicultura cunoscut din timpul dacilor ; Romanii au contribuit accentuat la dezvoltarea culturilor legumicole la noi ; Primele grdini de legume au aprut la curile boierilor moldoveni ; Primele tendine de dezvoltare secolul XIX nceputul secolului XX ; 2. Scurt istoric al culturilor leguminoase ...

Apariia primelor coli de legumicultur n Romnia

1912 - coala de Horticultura de la Dragomireti-Vale ;1925 - coala Medie de Horticultur din Bucureti ;1948 - Facultatea de Horticultur Bucureti ;1951 - Facultatea de Horticultur Iai ;1990 - Facultatea de Horticultur Timioara ;1977 - Facultatea de Horticultur Cluj ;1959 - Facultatea de Horticultur Craiova ;se dezvolt i literatura de specialitate prin contribuiile unor specialisti de marca: Haeganu, Alexiu, tefnescu, etc.

3. Clasificarea construciilor folosite n legumicultur3.1 Spaii acoperite sau protejate

3.2 Instalaii de climatizare

Avantajele produciei legumicole n spaii protejateobinerea de producii timpurii i extra-timpuriievitarea grindinei, ploilor torentiale, ngheturilor sau brumelor trzii;prelungirea perioadei de vegetatie a plantelorealonarea produselor i realizarea de producii mari

3.1 Spaii acoperite sau protejate

n funcie de tipul de cultur distingem sere, solarii, rsadnie i instalaii climatizare a) Clasificarea serelorDup regimul de temperatur :- sere reci ;- sere semicalde ;- sere calde ;

Dup tipul constructiv:- sere individuale / specializate- sere bloc sau universale- sere etajate sau sistem-turn

abcde

Dup gradul de mobilitate :- sere fixe ;- sere demontabile ;- sere mobile ;

Dup forma acoperiului: - sere cu o pant ; - sere cu dou pante: - simetrice ; - asimetrice ;

Dup materialul din care pot fi construite :- sere cu scheletul construit din lemn ;- sere cu scheletul construit din otel galvanizat ;- sere cu scheletul construit din aluminiu ; - sere cu scheletul construit din beton ;

Dup tipul activitii se disting : - sere de producie legume, plante ornamentale sau flori ; - sere nmulitor pentru producia de rsaduri ; - sere cu activitai speciale destinate cercetrii i plantelor ornamentale ;

Serele individuale se utilizeaz pentru producerea legumelor i cultura florilor ; necesit o luminozitate bun ; pot fi din lemn i metal sau doar din metal (oel) ; au deschideri medii i mari (9...18 m) ;

Serele bloc culturi forate de tip industrial ; au dimensiuni nelimitate ; structura de rezisten alctuit din stlpi i grinzi

b) Clasificarea solariilorDup materialul de construcie :- solarii din lemn ;- sere din beton ;- solarii din mase plastice ;- solarii din metal ; Dup tipul constructiv:- solarii joase : 1. solarii individuale tip tunel ; 2. solarii tip Buzau 77- solarii nalte : 1. solarii cu acoperi n dou pante ; 2. solarii din sticl (solarii-ser) ;

Dup sursa de nclzire :- solarii nenclzite ;- solarii cu nclzire biologic ; - solarii cu nclzire tehnic ;

c) Clasificarea rsadnielor Dup materialul de construcie :- rsadnie din lemn ;- rsadnie din profile de beton ;

Dup numrul pantelor :- rsadnie cu o pant ;- rsadnie cu dou pante ;

Dup sursa de nclzire : - rsadnie cu nclzire biologic cu gunoi de grajd; - rsadnie cu nclzire tehnic ;

Dup materialul cu care sunt acoperite : rsadnie acoperite cu sticl ; rsadnie acoperite cu folie;

Dup gradul lor de mobilitate : rsadnie semimobile ; rsadnie mobile ; rsadnie fixe

Dup poziia fa de sol :rsadnie de suprafa;rsadnie semingropate ;rsadnie ngropate ;

Dup nivelul temperaturii : rsadnie calde cu temperaturi cuprinse intre 20 C 25 C ; rsadnie semicalde asigur temperaturi 15 C 20 C; rsadnie reci au temperatura cuprins n intervalul 8 C 12 C;

d) Instalaii de climatizare

Clasificarea sistemelor de irigatie sisteme de irigaie de suprafa; sisteme de irigaie ngropate; sisteme de irigaie prin picurare, sisteme de irigaie prin aspersie.

d) Instalaii de climatizare

A. Sistemele de irigaie sunt de mare folos la culturile mici ;1) Sistemele de nebulizare (cea) umidificarea marilor suprafete cultivate ;2) Sistemul de microaspersie irigare cu picaturi fine n sere / solarii ;3) Sistemul de irigare prin picurare cunoscut i ca fertirigare ;

d) Instalaii de climatizare

B. Sistemele de nclzire sunt de mare utilitate la solarii i sere ;Tipurile de sisteme de nclzire: sisteme de nclzire cu boilere cu gaz metan ; sisteme de nclzire cu aeroterme cu arztor de motorin ; sisteme de nclzire cu aeroterme cu arztor pe gaz metan ; sisteme de nclzire cu biogaz ; sisteme de nclzire cu boilere pe baza de combustibil solid ; sisteme de nclzire cu ap geotermal ; sisteme de nclzire pe baz de tuburi bazale cu ap cald ; sisteme de nclzire cu plci schimbtoare de cldura ;

Structura sistemelor de nclzire cu aer caldStructura sistemelor de nclzire cu ap cald

4. Construcii folosite n legumicultur

4.1 Construcii pentru culturi forate

4.2 Construcii pentru culturi protejate

4.3 Construcii pentru culturi adpostite

4.1 Construcii pentru culturi forate

Serele simple

Sere de tip bloc cele mai folosite la noi sunt : sera-bloc Venlo i sera-bloc Prinz-Dokkum Rsadniele

Materiale folosite pentru construcia serelor: acril, policarbonat, poliester, folie,polivinil, polietilen, etc.

4.2 Construcii pentru culturi protejate

Solariile cu perei verticaliSolariile profesionale tip tunelSolarii goticeAdposturile joase : - adposturi tip tunel simplu ; - adposturi tip tunel dublu ; - adposturi tip cort ;

4.3 Construcii pentru culturi adpostiteSunt mijloace simple de protecie sub form de: terenuri adpostite natural, perdele, culise de protecie, clopote, paravane individuale, folii din materiale plastice, hrtie pergament pe supori din srm, etc.

5. Piaa legumelor timpurii i trzii din extrasezon

Conceptul de calitate pentru legume si fructe este o notiune complex, care poate fi analizat sub urmatoarele aspecte: agronomic, comercial, organoleptic, nutritional si sanitar. conceptul de calitate este determinat de aspectul comercial al produselor proaspete prezentate la vanzare, prin caracteristicile vizuale (prospetime, calibru, forma si culoare) si de conditionare (sortare, ambalare, etichetare si prezentare) ale acestora. Controlul de conformitate realizat dupa prevederile standardelor de comercializare asigura respectarea parametrilor comerciali ai legumelor.Inspectia de Stat pentru Controlul Tehnic in Producerea i Valorificarea Legumelor si Fructelor autoritatea de controlul pieelor de legume i fructe.

6. Msurile de sntate i securitate a muncii - marcarea locurilor periculoase cu stlpi din beton sau palieri ;- la desfundarea pantelor, trebuie respectate NPSM specifice tractoarelor;- toate uneltele i sculele se vor cura obligatoriu dup executarea lucrrilor ;- persoana care execut tierea nu va sta sub pom, ci lateral pentru siguran ;- tierile n livezi, persoanele neexperimentate vor fi instruite n ceea ce- privete rezistena la greutate a ramurilor ;- la lucrrile de ntreinere i la recoltare se vor folosi scri duble ;- se interzice accesul personalului n apropierea scuturtorului vibrator ;- se interzice punerea mainilor de stropit n funciune fr aprtori ;

7. Concluzii Prin culturile forate se obin producii de legume proaspete i n extrasezon;Prin cultura forat se obin producii foarte mari la unitatea de suprafa ;Culturile protejate n sere sunt investiii profitabile ;Dezvoltarea unui sector performant de producere a legumelor n sistem protejat a devenit o necesitate.Plantele au nevoie de anumite condiii de temperatur, umiditate, factori care pot fi controlai foarte bine n solarii.