Prajituri Ocazii

download Prajituri Ocazii

of 53

Transcript of Prajituri Ocazii

  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    1/53

    Prjitur cu crem de vanilie ispum de ness

    alaturi de Un altfel

    de Snickerssi Cornulete fragede. Inspiratie pentru masa de Revelion

    http://bettykitchen.wordpress.com/2013/12/27/prajitura-cu-crema-de-vanilie-si-spuma-de-ness/http://bettykitchen.wordpress.com/2013/12/27/prajitura-cu-crema-de-vanilie-si-spuma-de-ness/http://bettykitchen.wordpress.com/2013/12/27/prajitura-cu-crema-de-vanilie-si-spuma-de-ness/http://bettykitchen.wordpress.com/2013/12/27/prajitura-cu-crema-de-vanilie-si-spuma-de-ness/http://bettykitchen.wordpress.com/2013/12/27/prajitura-cu-crema-de-vanilie-si-spuma-de-ness/http://bettykitchen.wordpress.com/2013/12/27/prajitura-cu-crema-de-vanilie-si-spuma-de-ness/http://bettykitchen.wordpress.com/2013/12/27/prajitura-cu-crema-de-vanilie-si-spuma-de-ness/http://bettykitchen.wordpress.com/2013/12/27/prajitura-cu-crema-de-vanilie-si-spuma-de-ness/http://bettykitchen.wordpress.com/2013/12/27/prajitura-cu-crema-de-vanilie-si-spuma-de-ness/http://bettykitchen.wordpress.com/2013/12/27/prajitura-cu-crema-de-vanilie-si-spuma-de-ness/http://bettykitchen.wordpress.com/2011/12/13/un-alt-fel-de-snickers/http://bettykitchen.wordpress.com/2011/12/13/un-alt-fel-de-snickers/http://bettykitchen.wordpress.com/2013/06/06/cornulete-fragede/http://bettykitchen.wordpress.com/2011/12/13/un-alt-fel-de-snickers/http://bettykitchen.wordpress.com/2011/12/13/un-alt-fel-de-snickers/http://bettykitchen.wordpress.com/2013/06/06/cornulete-fragede/http://bettykitchen.wordpress.com/2013/12/27/prajitura-cu-crema-de-vanilie-si-spuma-de-ness/http://bettykitchen.wordpress.com/2013/12/27/prajitura-cu-crema-de-vanilie-si-spuma-de-ness/
  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    2/53

    Ingrediente

    Pentru blat (o tava cu dimensiuni de 24/36 cm): 4 oua, 8 linguri de zahar, linguri cafea

    lichida, linguri apa, 8 linguri faina, linguri cacao, un varf cutit sare

    Pentru crema: ! gal"enusuri, 4 linguri zahar, ! linguri faina, plicuri zahar vanilat, # fiola esenta

    de vanilie, 4$$ ml lapte, #% pachet unt

    Pentru spuma: ! al"usuri &eu am pus ' al"usuri(, ' linguri zahar pudra, )! linguri cafea solu"ila

    &eu am pus un pliculet de ness si # lingura de *es+uik(

    Mod de preparare

    Pentru blat: atem al"usurile spuma cu un varf de sare. -daugam zaharul si mai miam cateva

    minute. -daugam apoi pe rand gal"enusurile, apa si cafeaua miand dupa fiecare. /a final

    incorporam faina si cele linguri de cacao.0urnam in tava tapetata cu hartie de copt si dam la

    cuptorul preincalzit la #1' de grade, timp de aproimativ ')!$ minute. 2erificam cu o sco"itoare

    daca "latul e copt.

    Pentru crema3 Se

    freaca gal"enusurile cu zaharul, apoi se amesteca cu faina si se adauga treptat si laptele. unem pe

    foc si lasam sa fiar"a amestecand mereu, pana se ingroasa si devine ca o "udinca. /a final adaugamzaharul vanilat si esenta de vanilie./uam de pe foc si adaugam untul amestecand pana se topeste si

    se incorporeaza "ine in crema. /asam la racit. latul il taiem in doua.

    unem crema peste prima parte de "lat.

  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    3/53

    Pentru

    spuma:5iam al"usurile pana devin spuma, apoi adaugam zaharul miand inca )! minute. /a

    final adaugam ness)ul si miam aproimativ ! minute.Cu o lingura asezam spuma peste pra6itura si

    nivelam cu un cutit. 7easupra cernem putin ness sau punem fulgi de ciocolata al"a.

    7am la frigider

  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    4/53

    minim ore inainte de a felia pra6itura. taiem cu un cutit "ine ascutit, trecut mereu prin apa calda.

    Sursa

    9tichete3Craciun,crema vanilie, fulgi de ciocolata al"a,masa,*es+uik,pra6itura,Revelion, spuma de

    ness

    http://www.bucataras.ro/retete/prajitura-cu-crema-de-vanilie-si-spuma-de-ness-39782.htmlhttp://bettykitchen.wordpress.com/tag/craciun/http://bettykitchen.wordpress.com/tag/crema-vanilie/http://bettykitchen.wordpress.com/tag/crema-vanilie/http://bettykitchen.wordpress.com/tag/fulgi-de-ciocolata-alba/http://bettykitchen.wordpress.com/tag/masa/http://bettykitchen.wordpress.com/tag/masa/http://bettykitchen.wordpress.com/tag/nesquik/http://bettykitchen.wordpress.com/tag/nesquik/http://bettykitchen.wordpress.com/tag/prajitura/http://bettykitchen.wordpress.com/tag/prajitura/http://bettykitchen.wordpress.com/tag/prajitura/http://bettykitchen.wordpress.com/tag/revelion/http://bettykitchen.wordpress.com/tag/spuma-de-ness/http://bettykitchen.wordpress.com/tag/spuma-de-ness/http://www.bucataras.ro/retete/prajitura-cu-crema-de-vanilie-si-spuma-de-ness-39782.htmlhttp://bettykitchen.wordpress.com/tag/craciun/http://bettykitchen.wordpress.com/tag/crema-vanilie/http://bettykitchen.wordpress.com/tag/fulgi-de-ciocolata-alba/http://bettykitchen.wordpress.com/tag/masa/http://bettykitchen.wordpress.com/tag/nesquik/http://bettykitchen.wordpress.com/tag/prajitura/http://bettykitchen.wordpress.com/tag/revelion/http://bettykitchen.wordpress.com/tag/spuma-de-ness/http://bettykitchen.wordpress.com/tag/spuma-de-ness/
  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    5/53

    Prjitur cu foi de miere i cremde lm ie

    In asteptarea "e"elusului numarul ! 3(, m)am tot invartit prin "ucatarie. :iind si cu gandul la

    Craciun si nestiind daca il mai prind acasa sau la spital, am pregatit dinainte aceasta pra6itura, care

    chiar a fost pe gustul meucu toate ca eu sunt fan ciocolata 9 putin mai migaloasa &ca mai toate

    cele cu foi(, dar merita pregatita pentru o masa de sar"atoare.

    Ingrediente

    Pentru foi (pentru o tava de 22cm/24cm; cantitatile sunt pentru 3 foi): linguri miere de

    al"ine, # ou, '$ g unt, $$ g zahar, '$)!$$ g faina, ; lingurita "icar"onat de sodiu, sare, # plic

    zahar vanilat, coa6a si zeama de la o lamaie

    Pentru crema de lamaie: $$ g zahar, ! linguri varfuite de amidon, '$$ ml lapte, $$ g unt,sucul de la o lamaie mare, # pliculet zahar vanilat

    In plus3 gem de mure% visine% caise &gem acrisor(

    http://bettykitchen.wordpress.com/2013/12/26/prajitura-cu-foi-de-miere-si-crema-de-lamaie/http://bettykitchen.wordpress.com/2013/12/26/prajitura-cu-foi-de-miere-si-crema-de-lamaie/http://bettykitchen.wordpress.com/2013/12/26/prajitura-cu-foi-de-miere-si-crema-de-lamaie/http://bettykitchen.wordpress.com/2013/12/26/prajitura-cu-foi-de-miere-si-crema-de-lamaie/http://bettykitchen.wordpress.com/2013/12/26/prajitura-cu-foi-de-miere-si-crema-de-lamaie/http://bettykitchen.wordpress.com/2013/12/26/prajitura-cu-foi-de-miere-si-crema-de-lamaie/http://bettykitchen.wordpress.com/2013/12/26/prajitura-cu-foi-de-miere-si-crema-de-lamaie/http://bettykitchen.wordpress.com/2013/12/26/prajitura-cu-foi-de-miere-si-crema-de-lamaie/http://bettykitchen.wordpress.com/2013/12/26/prajitura-cu-foi-de-miere-si-crema-de-lamaie/http://bettykitchen.wordpress.com/2013/12/26/prajitura-cu-foi-de-miere-si-crema-de-lamaie/http://bettykitchen.wordpress.com/2013/12/26/prajitura-cu-foi-de-miere-si-crema-de-lamaie/
  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    6/53

    Mod de preparare

    Pentru foi: atem ouale intregi spuma cu zaharul, apoi adaugam untul moale si mierea de al"ine.

    -cest amestec se pune cateva minute pe "aie de a"uri pana cand zaharul si untul se topesc. Se ia de

    pe a"uri si se adauga "icar"onatul stins cu zeama de lamaie, vanilia si coa6a de lamaie. -poi adaugam

    faina pana se o"tine consistenta dorita. 5ie mi)a luat putin mai mult de !$$ g faina. Ideea este ca

    aluatul nu tre"uie sa fie nici prea moale, dar nici prea tare pentru a putea intinde foile.

    Impartim aluatul in ! "ucati si intindem fiecare foaie pe "latul de lucru pudrat cu faina sau direct pe

    foaia de copt, apoi le coacem pe dosul tavii. entru a nu aluneca de pe dosul tavii, eu le)am copt in

    interiorul tavii, pe hartie de copt. 0impul de coacere este de apro. $ de minute, la foc mic, pana

    devin aurii%maronii de la miere. 7upa coacere si racire foile vor fi tari, dar nu va ingri6orati pentru ca

    se vor inmuia de la crema, dupa ce va sta minim ! ore.

    Cand sunt gata coapte, se desprind usor de pe tava si se lasa sa se raceasca.

    Pentru crema: Intr-o oala de inox cu fundul dublu amestecam zaharul cu 300 ml lapte si punem

    pe foc amestecand din cand in cand ca sa se dizolve zaharul.In alt vas, amestecam restul de lapte

    (200 ml) cu amidonul (cu ajutorul unui tel). tentie sa nu faca cocoloase! "uam cratita de pe foc si

    turnam acest amestec peste laptele fierbinte (sa nu fiarba) din craticioara de inox, in suvoi subtire,

    amestecand ener#ic cu ajutorul unui tel si punem inapoi pe foc amestecand in continuu pentru a nu

    lasa crema sa se lipeasca si pana cand aceasta se in#roasa ca o budinca. $ luam de pe foc si o

    lasam sa se raceasca. %aca este prea fierbinte, se poate branzi.

    &and s-a racit la temperatura camerei, adau#am treptat zeama de la o lamaie si amestecam repede.

    %am crema la fri#ider pentru 2 ore, acoperita cu o folie de plastic ca sa nu se intareasca. 'eparat,

    mixam untul (care trebuie sa fie la temperatura camerei) pana se face cremos. dau#am in unt cate

    o lin#ura de crema & si mixam repede, intr-un sin#ur sens, pentru a nu se taia crema.

    samblare: unem prima foaie in tava si peste ea punem 6umatate din crema, punem a doua foaie

    deasupra, apoi ungem cu gem. Urmeaza cea de)a treia foaie si restul de crema. 7easupra radem

    ciocolata.

  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    7/53

    /asam pra6itura sa se

    inmoaie cel putin ! ore. Se taie "ucatele cu a6utorul unui cutit trecut mereu prin apa calda.

  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    8/53

  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    9/53

    Prjitur deosebit

    #uri, $$ g zah?r, #' g mac,#'$ g nuc? de cocos, linguri de f?in?Pentru crem#:8 g?l"enu>uri, #'$ g zah?r tos, plicuri zah?r vanilat, # pachetde unt

    http://bettykitchen.wordpress.com/2011/06/16/prajitura-deosebita/http://bettykitchen.wordpress.com/2011/06/16/prajitura-deosebita/http://bettykitchen.wordpress.com/2011/06/16/prajitura-deosebita/http://bettykitchen.wordpress.com/2011/06/16/prajitura-deosebita/http://bettykitchen.wordpress.com/2011/06/16/prajitura-deosebita/http://bettykitchen.wordpress.com/2011/06/16/prajitura-deosebita/http://bettykitchen.wordpress.com/2011/06/16/prajitura-deosebita/http://bettykitchen.wordpress.com/2011/06/16/prajitura-deosebita/http://bettykitchen.wordpress.com/2011/06/16/prajitura-deosebita/http://bettykitchen.wordpress.com/2011/06/16/prajitura-deosebita/http://bettykitchen.wordpress.com/2011/06/16/prajitura-deosebita/
  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    10/53

    Mai avem nevoie de:#$$)#'$ g "iscui=i populari, sirop de zah?r ars, o glazur?de ciocolat? 7r.etker, )! linguri nuc? de cocosMod de preparare

    Pentru blat:-l"u>urile se "at spum?. CAnd @ncep s? se @nt?resc? se adaug? perAnd zah?rul, apoi macul >i nuca de cocos.

    Se mieaz? "ine. /a final se adaug? linguri de f?in? >i se amestec? u>or, cu ospatul?.

  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    11/53

    0re"uie s?rezulte o spum? tare, "?=oas?.

    -coperim tavacu hArtie de copt, nivel?m compozi=ia pentru "lat >i d?m la copt, pAn? trecetestul sco"itorii.Cuptorul tre"uie s? fie "ine @ncins @nainte. latul se va coace lafoc mic sau la #1$ grade dac? folosii cuptor electric.

  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    12/53

    7ar ave=i gri6?,pentru c? se face destul de repede.

    Pentru crem#:Se pun @ntr)o crati=?, pe a"uri, g?l"enu>urile, zah?rul tos >izah?rul vanilat >i se amestec? cu mierul pAn? devine o crem? de consisten=aunei smAntAni mai groase. Se las? la r?cit.

  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    13/53

    Untul latemperatura camerei se mieaz?, apoi se adaug? tot cAte o lingur? de crem?R9C9 >i se amestec? @ntr)o singur? direc=ie, pentru a nu se t?ia.

    samblare:Bum?tate din crem? se a>eaz? peste "latul copt >i r?cit, apoi sea>eaz? un rAnd de "iscui=i @nmuia=i @n siropul de zah?r ars. este "iscui=i sepune cealalt? 6um?tate de crem?. 7easupra facem fA>iu=e de glazur? deciocolat?, apoi pres?r?m nuc? de cocos.

  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    14/53

    7ac? vre=i s?ave=i glazur? peste toat? pr?6itura, ave=i nevoie de plicuri.

    oft? "un? s? ave=i

  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    15/53

  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    16/53

    Prjitur Corina

    7e>i suntem @n prag de S?r"?toare >i pro"a"il de6a v)a=i f?cut planul cu privire la ce pr?6ituri ve=i

    preg?ti, v? propun totu>i re=eta aceasta de pr?6itur? pufoas? >i cremoas?, >i cel mai important rapid?.

    ->adar, dac? nu v)a=i decis @nc?iat? o idee.

    Re=eta e preluat? de la Corina C.

    Ingrediente

    Pentru blat (pentru tava mare de la araga'):8 ou?, D linguri de zah?r, ' linguri de f?in?, # praf

    de copt, 4 linguri de cacao, #' ml ap? mineral?, ! linguri de ulei

    http://bettykitchen.wordpress.com/2010/12/22/prajitura-corina/http://bettykitchen.wordpress.com/2010/12/22/prajitura-corina/http://bettykitchen.wordpress.com/2010/12/22/prajitura-corina/http://bettykitchen.wordpress.com/2010/12/22/prajitura-corina/http://bettykitchen.wordpress.com/2010/12/22/prajitura-corina/http://bettykitchen.wordpress.com/2010/12/22/prajitura-corina/
  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    17/53

    Pentru crem#:#

    plic "udinc? de fri>c? sau vanilie, # pachet de unt &$$ g(, 8 linguri de zah?r, !$$ ml lapte

    Mod de preparare

    lat:-l"u>urile se "at spum? cu zah?rul, pe care @l ad?ug?m pe rAnd, lingur? cu lingur?. -d?ug?m >i

    g?l"enu>urile, unul cAte unul >i mi?m "ine.

  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    18/53

    res?r?m cAte o

    lingur? de f?in? amestecat? cu praful de copt >i amestec?m foarte u>or, cu mi>c?ri de r?sturnare, de

    sus @n 6os. 0urn?m apa >i uleiul, iar la final ad?ug?m cacaua.

    0urn?m compozi=ia

    rezultat? @n tava mare de la aragaz, pe care o acoperim @n preala"il cu hArtie de copt.

  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    19/53

    punem @n cuptorul

    pre@nc?lzit la foc mic mic.

    rem#:raful de "udinc? se dizolv? cu pu=in lapte din cei !$$ ml. Restul de lapte se pune la fiert

    @mpreun? cu zah?rul. CAnd @ncepe s? clocoteasc?, se toarn? praful dizolvat >i se amestec? continuu

    cu un tel pAn? devine o "udinc? consistent?. /?s?m "udinca s? se r?ceasc? "ine.

    Untul la temperatura camerei se mieaz? "ine. Se adaug? "udinca r?cit?, doar cAte o lingur? pe rAnd.

    -ve=i gri6? s? amesteca=i @ntr)o singur? direc=ie, pentru a nu risca s? vi se taie crema.

    Entindem crema peste "latul r?cit.

  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    20/53

    res?r?m deasupra

    nuc? de cocos sau nuci caramelizate, dup? preferin=?.

  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    21/53

    Se taie foarte u>or cu a6utorul unui cu=it

    @nmuiat mereu @n ap? cald?. Se serve>te rece de la frigider.

  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    22/53

    Prjitur clasic bulgreasc

    *+

    < 2oturi

    http://bettykitchen.wordpress.com/2013/10/22/prajitura-clasica-bulgareasca/http://bettykitchen.wordpress.com/2013/10/22/prajitura-clasica-bulgareasca/http://bettykitchen.wordpress.com/2013/10/22/prajitura-clasica-bulgareasca/http://bettykitchen.wordpress.com/2013/10/22/prajitura-clasica-bulgareasca/http://bettykitchen.wordpress.com/2013/10/22/prajitura-clasica-bulgareasca/http://bettykitchen.wordpress.com/2013/10/22/prajitura-clasica-bulgareasca/http://bettykitchen.wordpress.com/2013/10/22/prajitura-clasica-bulgareasca/http://bettykitchen.wordpress.com/2013/10/22/prajitura-clasica-bulgareasca/http://bettykitchen.wordpress.com/2013/10/22/prajitura-clasica-bulgareasca/http://bettykitchen.wordpress.com/2013/10/22/prajitura-clasica-bulgareasca/http://bettykitchen.wordpress.com/2013/10/22/prajitura-clasica-bulgareasca/http://bettykitchen.wordpress.com/2013/10/22/prajitura-clasica-bulgareasca/http://bettykitchen.wordpress.com/2013/10/22/prajitura-clasica-bulgareasca/http://bettykitchen.wordpress.com/2013/10/22/prajitura-clasica-bulgareasca/http://bettykitchen.wordpress.com/2013/10/22/prajitura-clasica-bulgareasca/
  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    23/53

    Ingrediente3 4'$ g

    "iscuii simpli, $$ ml lapte &pentru @nmuiat "iscuiii(, ! plicuri "udinc? de vanilie 7r. etker, D

    linguri de zah?r, #'$$ ml ,' l( lapte, '$$ ml fric? lichid?, # ciocolat? cu lapte

    Mod de preparare3 udinca se prepar? conform indicaiilor de pe plic, se acoper? i se las? la

    r?cit. Entre timp, "atem frica "?i o amestec?m cu cAte o lingur? de "udinc? RFCI0F C5/90.

    iscuiii se @nmoaie @n lapte rece, @ntr)un mod rapid, f?r? s? insiti prea mult. iscuiii se aeaz?

    unul lAng? altul, formAnd un strat care s? acopere fundul t?vii.

  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    24/53

    este "iscuii, punem

    un strat de crem? i continu?m.

    2om avea ! straturi

    de "iscuii i ! straturi de crem?, dac? vrei o pr?6itur? mai cremoas?. -ltfel, mai putei ad?uga @nc?

    un strat de "iscuii. Stratul final tre"uie s? fie de crem?, peste care vom rade% t?ia ciocolat?.

  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    25/53

    r?6itura se ine la frigider peste noapte, pentru a se p?trunde "ine "iscuiii. Se servete rece.

  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    26/53

    Prjitur Sevda

    #$,-

    # 2ot

    -vAnd @n vedere c?

    re=eta o am de la o prieten? din ulgaria, a tre"uit s? denumesc >i pr?6itura cu numele ei pentru a o

    putea identifica u>or. 9 o pr?6itur? foarte u>or de f?cut, dar foarte "un? pe de alt? parte. *u e opr?6itur? foarte aspectuoas?, care s? poat? sta neap?rat lAng? pr?6iturile de gal? de pe masa de

    Cr?ciundar poate fi totui o alternativ? inspirat? @n locul pr?6iturilor foarte cremoase

    Ingrediente (pentru o tav# de 2$ % 3$ cm)3 '$ g unt sau margarin?, c?niG de zah?r, 4 ou?,

    esen=? de vanilie >i de portocale, ! c?niG de f?in?, #% can?G de lapte, #% can?G de iaurt, # plic praf de

    copt, op=ional se pot ad?uga la final fulgi de ciocolat? &G cana folosit? este una de '$ ml, m?sur?

    folosit? peste tot(

    http://bettykitchen.wordpress.com/2013/12/10/prajitura-sevda/http://bettykitchen.wordpress.com/2013/12/10/prajitura-sevda/http://bettykitchen.wordpress.com/2013/12/10/prajitura-sevda/http://bettykitchen.wordpress.com/2013/12/10/prajitura-sevda/http://bettykitchen.wordpress.com/2013/12/10/prajitura-sevda/http://bettykitchen.wordpress.com/2013/12/10/prajitura-sevda/http://bettykitchen.wordpress.com/2013/12/10/prajitura-sevda/http://bettykitchen.wordpress.com/2013/12/10/prajitura-sevda/http://bettykitchen.wordpress.com/2013/12/10/prajitura-sevda/http://bettykitchen.wordpress.com/2013/12/10/prajitura-sevda/
  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    27/53

    Mod de preparare3 Untul la temperatura camerei se mieaz? foarte "ine cu zah?rul, pAn? devine o

    past? omogen?, al"icioas?. Se adaug? apoi esen=a de vanilie >i de portocale >i ou?le cAte unul pe

    rAnd. 7up? fiecare ou se mieaz? foarte "ine. En felul acesta, compozi=ia se va @nmul=i >i va cre>te mai

    pufoas?. :i?m apoi mierul pe viteza cea mai mic? >i @ncorpor?m u>or f?ina amestecat? cu praful de

    copt. /a final, ad?ug?m >i iaurtul amestecat cu laptele. -coperim tava cu hArtie de copt, turn?m

    compozi=ia >i d?m pr?6itura la copt, @n cuptorul pre@nc?lzit la foc potrivit, pAn? trece testul sco"itorii.

    7up? r?cire, o pudr?m cu zah?r.

  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    28/53

    Prjitur cu br nz de vaci i bezea

    m v#'ut .n ultima vreme aa de multe re0ete .mbietoare de pr#1ituri .nct cred c# ar

    trebui s# pr#1ituresc .n fiecare 'i ca s# le pot .ncerca pe toate i cum lucrul acesta nu

    e posibil o iau uurel cu care mi se pare potrivit# pentru fiecare moment5 ,e data

    aceasta am avut cef de ceva f#r# crem# f#r# ciocolat# ceva mai uurel7i pentru c#

    am ocit aceast# re0et# peuc#t#ra am .ncercat8o5 i mi s8a p#rut tare bun# 999

    http://bettykitchen.wordpress.com/2012/01/17/prajitura-cu-branza-de-vaci-si-bezea/http://bettykitchen.wordpress.com/2012/01/17/prajitura-cu-branza-de-vaci-si-bezea/http://bettykitchen.wordpress.com/2012/01/17/prajitura-cu-branza-de-vaci-si-bezea/http://bettykitchen.wordpress.com/2012/01/17/prajitura-cu-branza-de-vaci-si-bezea/http://bettykitchen.wordpress.com/2012/01/17/prajitura-cu-branza-de-vaci-si-bezea/http://bettykitchen.wordpress.com/2012/01/17/prajitura-cu-branza-de-vaci-si-bezea/http://bettykitchen.wordpress.com/2012/01/17/prajitura-cu-branza-de-vaci-si-bezea/http://bettykitchen.wordpress.com/2012/01/17/prajitura-cu-branza-de-vaci-si-bezea/http://bettykitchen.wordpress.com/2012/01/17/prajitura-cu-branza-de-vaci-si-bezea/http://www.bucataras.ro/retete/prajitura-cu-branza-de-vaci-si-bezea-21665.htmlhttp://www.bucataras.ro/retete/prajitura-cu-branza-de-vaci-si-bezea-21665.htmlhttp://bettykitchen.wordpress.com/2012/01/17/prajitura-cu-branza-de-vaci-si-bezea/http://www.bucataras.ro/retete/prajitura-cu-branza-de-vaci-si-bezea-21665.html
  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    29/53

    Ingrediente

    luat fraged (pentru o tav# de 2$3& cm):8$ g unt, 8$ g zah?r, $$ g f?in?, # ou, #% plic praf

    de copt

    !mplutura:! g?l"enu>uri, # ou, $$ g zah?r, #$$ ml ulei, plicuri zah?r vanilat, '$$ g "rAnz? de

    vaci, # plic "udinc? de vanilie, '$$ ml lapte

    e'eua:' al"u>uri, ' linguri de zah?r

    Mod de preparare

    luat fraged:-mestec?m toate ingredientele >i fr?mAnt?m pAn? o"=inem un aluat omogen pe care@l @ntindem cu degetele @n tav?. 7ac? vi se pare c? aluatul nu se Hleag? pute=i ad?uga #) linguri de

    lapte.

  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    30/53

    !mplutura:5i?m

    oul cu g?l"enu>urile, cu zah?rul >i zah?rul vanilat, apoi ad?ug?m uleiul treptat &ca la maionez?(,

    "rAnza de vaci >i laptele amestecat cu plicul de "udinc?. -ceast? crem? care este foarte foarte lichid?

    o turn?m peste aluatul fraged >i d?m la cuptor pAn? se coace.

    Pentru

    be'ea:5i?m al"u>urile spum? tare, punem >i zah?rul, miAnd @n continuare pAn? se dizolv?

  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    31/53

    zah?rul >i spuma se @nt?re>te. -ceast? "ezea o punem peste pra6itura coapt?. pute=i @ntinde drept

    sau @i pute=i face cAteva mo=uri

    mai l?s?m @n

    cuptor pAn? "ezeaua se aure>te.

    Se por=ioneaz? dup?

    ce s)a r?cit complet. 7ac? nu o consuma=i @n aceea>i zi, p?stra=i)o la rece.

  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    32/53

  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    33/53

    Tort rusesc

    Re=eta a fost postat?

    de -frodite pe forumul culinar.ro. 9ste a doua oar? cAnd o @ncerc >i sunt foarte mul=umit? de

    rezultat. Com"ina=ia de "rAnz? de vaci, "udinc? >i esen=? de vanilie e etraordinar?Ingrediente:

    Ingrediente aluat:4$$ g f?in?, #'$ g margarin?, #'$ g zah?r, # ou, # praf de copt, !)4 linguri

    cacao, un praf de sare, '$ ml lapte, #% fiol? esen=? de vanilie

    http://bettykitchen.wordpress.com/2010/09/04/tort-rusesc/http://bettykitchen.wordpress.com/2010/09/04/tort-rusesc/
  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    34/53

    Ingrediente umplutur#:#'$ g margarin?,

    $$ g zah?r, ! ou?, '$$ g "rAnz? de vaci proasp?t? &sau +uark(, # plic "udinc? de vanilie, # plic zah?r

    vaniliat, #% fiol? esen=? de vanilie

  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    35/53

    Mod de preparare:

    luat:

    :?ina, praful de copt >i cacaua se pun @ntr)un "ol >i se amestec? "ine.

    Se adaug? restul

    ingredientelor >i se amestec? pAn? se o"=ine un aluat elastic, ca >i compozi=ia de la ciocolata de cas?,

    pe care @l punem @ntr)o pung? >i @l l?s?m la frigider pentru o 6um?tate de or?.

    ompo'i0ie:

  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    36/53

    Se amestec? margarina, la temperatura camerei, cu zah?rul, cu ou?lele puse pe rAnd, cu "rAnza,

    esen=a de vanilie, iar la final se adaug? praful de "udinc? >i zah?rul vaniliat. 0otul se mieaz? "ine.

    Se ia o form? de tort,

    se unge cu margarin? >i se c?ptu>e>te cu %! din aluat.

    5arginile aluatului se ridic? pe pere=ii formei la o @n?l=ime de )! cm.

    Se toarn? peste aluat

    compozi=ia de "rAnz?. 7in restul de aluat se rup "uc?=ele mici >i se a>eaz? deasupra tortului.

  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    37/53

    0ortul se introduce @n

    cuptorul @ncins pentru te.

    7up? ce e copt se

    las? la r?cit circa ore, dup? care se poate por=iona si servi.

  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    38/53

  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    39/53

    Tort de iarn cu portocale

    4-

    1 2oturi

    !n tort r#coros

    gen diplomat cu portocale55un tort de iarn# potrivit pentru Provocarea lunii februarie5

  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    40/53

    Ingrediente

    Pentru decor:4)' portocale, zah?r

    Pentru blat (form# rotund# cu diametrul de 2682> cm):! ou?, < linguri ap? rece, D linguri

    de zah?r, D linguri de f?in?, # praf de copt

    Pentru crem#:' ou? @ntregi, vanilii, 4$ g zah?r, c? lichid?, plicule=e

    gelatin? alimentar?, )! portocale, #$$ g zah?r

    Mod de preparare

    Pentru decor:ortocalele se cur?=? de coa6? >i se taie felii.

  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    41/53

    Se dau prin zah?r tos

    >i se las? 1 ore pAn? @>i las? siropul cu care se va @nsiropa "latul.

    Pentru blat:!

    al"u>uri se "at spum?. CAnd @ncep s? se @nt?reasc?, se adaug? < linguri de ap? rece, pe rAnd >i apoi D

    linguri de zah?r tos, pe rAnd >i mi?m @n continuare pAn? devin o spum? tare @n care se adaug? apoi

    cele ! g?l"enu>uri >i treptat D linguri de f?in?, @n care e amestecat un praf de copt. Se amestec? cu

  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    42/53

    mierul pAn? la final. Se coace @n forma rotund? de tort, acoperit? cu hArtie de copt, @n cuptorul

    @ncins.

    Se las? apoi la r?cit >i

    se taie @n dou?.

    Pentru crem#:Se amestec? @mpreun? ou?le cu zah?rul vanilat, zah?rul tos >i laptele. Se pun pe

    a"uri >i se amestec? din cAnd @n cAnd, cu un tel. Se las? aproimativ o 6um?tate de or?, pAn? cap?t?

    consisten=a unei smAntAni mai groase.

  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    43/53

    Separat, gelatina

    alimentar? se pune la @nmuiat pentru #$ minute, conform indica=iilor de pe plic. -poi se pune pe

    a"uri >i se @nc?lze>te, dar aten=ie s? nu fiar"? ->a fier"inte, o amesteci cu crema cald?. la>i la r?cit

    >i apoi o pui la frigider. Separat se "at $$ ml fri>c? lichid? cu zah?rul pAn? se @ngroa>?. :ri>ca

    "?tut? se amestec? cu crema rece, cAte )! linguri pe rAnd &care dac? vi s)a @nt?rit prea tare @n

    frigider, o mia=i un pic cu mierul, ca s? nu o"=ine=i apoi o crem? cu cocoloa>e cAnd o amesteca=i cu

    fri>ca(.

  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    44/53

    samblare:En

    forma rotund? de tort se pune folie de aluminiu, apoi se a>eaz? portocalele pe fund >i pe margini.

    este @ntindem ;

    crem?

  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    45/53

    -poi ; "lat pe care)l

    @nsirop?m cu siropul l?sat de portocale

    unem >i restul de

    crem? amestecat? cu cele )! portocale t?iate cu"ule=e, apoi ; "lat tot @nsiropat.

  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    46/53

    Empachet?m cu folia

    de aluminiu >i @l punem @n frigider # noapte. - doua zi @l r?sturn?m pe platou.

    El t?iem felii >i @l

    servim rece.

  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    47/53

    Tort Nesquik

    'MI

    # 2ot

    http://bettykitchen.wordpress.com/2011/05/25/tort-nesquik/http://bettykitchen.wordpress.com/2011/05/25/tort-nesquik/http://bettykitchen.wordpress.com/2011/05/25/tort-nesquik/http://bettykitchen.wordpress.com/2011/05/25/tort-nesquik/http://bettykitchen.wordpress.com/2011/05/25/tort-nesquik/http://bettykitchen.wordpress.com/2011/05/25/tort-nesquik/
  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    48/53

    Un r?sf?= de ziua mea 3(inspirat de la /eo :lori. eperien=? pe care ai mai tot repeta)o atAt de

    "uuunnnnn este. entru cei care nu sunte=i amatori de mult dulce, mai pute=i renun=a la ceva zah?r

    din crem?. En rest, toate "une >i delicioase.

    Ingrediente

    Pentru blat : al"u>uri, linguri zah?r, #% lingur? f?in?, # >i #% lingur? alune de p?dure m?cinate

    -vem nevoie de ! foi, deci repet?m compozi=ia de @nc? ori.

    Pentru crema ? 3 '$ ml fri>c? lichid?, #$$ g ciocolat? am?ruie, 4$ g unt

    Pentru crema 23 < g?l"enu>uri, !4$ ml lapte, ! #% linguri f?in?, ! #% linguri zah?r J 8' g zah?r,

    8' g unt, 1$ g cacao *es+uik &pul"ere, nu preparat?(

    Mod de preparare

    http://leofloriblog.blogspot.com/2009/08/nesquick-cake.htmlhttp://leofloriblog.blogspot.com/2009/08/nesquick-cake.html
  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    49/53

    Pentru blat:5?cin?m alunele de p?dure &nucile( m?runt.

    atem al"u>urile spum? cu un vArf de sare, ad?ug?m zah?rul cAnd spuma devine consistent? >i

    mi?m pAn? se tope>te. unem la urm? >i f?ina amestecat? cu alunele m?cinate >i amestec?m u>or,

    cu o spatul?, de sus @n 6os.

    Entindem compozi=ia uniform pe forma de tort, pe care o tapet?m cu hArtie de copt >i apoi o ungem

    "ine)"ine cu gr?sime.

  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    50/53

    Coacem @n cuptorul @ncins la foc mic. -ten=ie c? se coace repede.

    Repet?m compozi=ia

    >i procedeul de @nc? ori, pentru c? avem nevoie de ! foi. 0eoretic se numesc foipentru c? de fapt

    sunt ! "laturi su"=irele, deci s? nu v? a>tepta=i s? v? ias? tari ca >i foile de pr?6itur?.

  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    51/53

    Pentru crema 2 3 Entr)o cr?ticioar? pe foc, amestec?m cu un tel g?l"enu>urile cu lapte, f?ina >i !

    #% linguri zah?r, la foc mic pAn? se @ngroa>? ca o "udinc?. /?s?m la r?cit.

    :rec?m untul, care

    tre"uie s? fie la temperatura camerei, cu 8' g zah?r >i 1$ g *es+uik pudr? >i ad?ug?m cAte o lingur?

    @n "udinca r?cit?. 5i?m "ine >i apoi punem crema la rece.

  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    52/53

    Pentru crema ? 3 /a "ain)marie topim ciocolata >i untul. /?s?m s? se mai domoleasc? &)!

    minute(, apoi ungem toate cele ! foi de "lat &reci( cu aceast? ciocolat? topit?.

    samblare3 7up? ce s)a @nt?rit pu=in ciocolata, a>ez?m un inel de tort @n 6urul primei foi, ungem cu

    #%! din crema cu *es+uik >i #%! din fri>ca lichid? "?tut? "?=.

    Repet?m de @nc?

    ori. este ultima fri>c?, pres?r?m *es+uik >i d?m tortul la fridiger pAn? a doua zi.

  • 8/9/2019 Prajituri Ocazii

    53/53