Practica Management - SC Md Tour Expres SRL

54
UNIVERSITATEA “AL. I. CUZA” IASI Facultatea de Economie si Administrarea Afacerilor Student: ECONOMIC ZI, SPECIALIZAREA MANAGEMENT.

description

Proiect de practica an 2

Transcript of Practica Management - SC Md Tour Expres SRL

Page 1: Practica Management - SC Md Tour Expres SRL

UNIVERSITATEA “AL. I. CUZA” IASIFacultatea de Economie si Administrarea Afacerilor

Student:

ECONOMIC ZI, SPECIALIZAREA MANAGEMENT.

Page 2: Practica Management - SC Md Tour Expres SRL

CUPRINS:

Capitolul I. Prezentarea organizaţiei

Localizare Istoric: înfiinţare, evoluţie, privatizare etc. Activitatea organizaţiei:

a) Precizarea sectorului principal de activitate

b) Încadrarea domeniilor de activitate conform CAEN;

c) Piaţa organizaţieid) Oferta organizaţieie) Consumatori şi clienţif) Dimensiunea şi structura pieţeig) Dinamica pieţeih) Concurenţa

Managementul organizaţiei:a) Misiunea şi obiectivele organizaţieib) Sistemul de valori promovat în

cultura organizaţieic) Analiza SWOT la nivelul întregii

organizaţiid) Principalele măsuri din cadrul

strategiilor generale aplicate în ultimul an.

e) Principalele măsuri din cadrul strategiilor funcţionale (financiare, de marketing, de resurse umane, de producţie/servicii/realizare a activităţii principale), aplicate în ultimul an.

f) Descrierea structurii organizatorice şi prezentarea organigramei;

Capitolul II

Analiza şi interpretarea evoluţiei pentru ultimii trei ani a principalilor indicatori economico-financiari (cifra de afaceri, venituri, cheltuieli, profit, număr de angajaţi etc.) utilizând şi reprezentări grafice adecvate.

Capitolul III. Prezentarea a 2 probleme manageriale cu impact asupra performanţei organizaţiei, în curs de rezolvare în cadrul organizaţiei

Fiecare dintre cele două probleme se va detalia astfel:

Descrierea problemei şi a contextului apariţiei sale (corelarea acesteia cu

schimbări interne sau din mediul organizaţiei)

Identificarea cauzelor apariţiei problemei şi a efectelor negative previzionate

Obiectivele urmărite prin soluţionarea problemei (SMART)

Planul de măsuri pentru soluţionarea problemei şi programarea derulării lor (grafic GANTT)

Implicarea managerilor în soluţionarea problemei

Efectele aşteptate în urma aplicării planului de măsuri, indicatorii şi modalităţile de evaluare/măsurare a acestora

Page 3: Practica Management - SC Md Tour Expres SRL

Motivatie si explicatii:

Motivul pentru care am optat sa fac practica la SC MB TOUR EXPRES SRL a fost de ordin personal, deoarece este o afacere a prietenului meu si Imi sunt cunoscute mai multe lucruri legate de activitatea acesteia.

Stagiul de practica a avut loc In perioada 11-27 iunie2007( trei saptamani), timp In care am urmarit Indeaproape activitatea tuturor angajatilor firmei cat si a managerului.

Pe perioada practicii am avut In vedere obiective precum: aplicarea In practica a cunostintelor teoretice dobandite la cursuri, acumularea de experienta In formare In cadrul unei entitati economice, familiarizarea cu mediul de afaceri, formarea deprinderilor In ceea ce priveste solutionarea problemelor economice din cadrul unei societati comerciale.

Pe toata perioada desfasuratii stagiului de practica nu au aparut probleme deosebite datorita cooperarii fructuoase cu personalul societatii, acesta punandu-mi la dispozitie toate informatiile necesare cu privire la Intocmirea raportului de practica si respectiv clarificarea nelamuririlor Intampinate pe parcurs.

In practica am constatat ca exista uneori neconcordante Intre teorie si aplicarea acesteia, In sensul ca uneori realitatea nu se bazeaza pe cifre sau pe informatii concrete ci pe evolutia acesteia care poate fi progresiva sau regresiva.

Am constatat ca informatiile furnizate la cursuri constituie doar un fundament al formarii noastre, iar experienta, modalitatea de gandire precum si deciziile luate In diferite situatii trebuie formate In practica, respectiv In cadrul unei entitati economice pe parcurs.

Page 4: Practica Management - SC Md Tour Expres SRL

II. Cunoasterea firmei si a sectorului de activitate:-localizare, istoric,infiintare,evolutie si activitatea firmei:

a) Scurt istoric al firmei:Societatea Comerciala MB TOUR EXPRES S.R.L., are statutul de

persoana juridica constituia in baza deciziei…………..SC MB TOUR EXPRES S.R.L. se prezinta sub forma unei

societati cu raspundere limitata avand ca actionar unic pe Domnul URSU BOGDAN ALIN .

In baza certificatului de inregistrare fiscala SC. MB TOUR EXPRES S.R.L. isi are sediul principal in Orasul ROMAN , Judetul NEAMT , Str. SUCEDAVA BL.21\38, telefon 0235/457488 si codul de inregistrare j 27/365/1993.

SC. MB TOUR EXPRES S.R.L. a fost infiintala in anul 1993 urmand a-si incepe activitatea prin deschiderea unui magazine alimentar in orasul SABAOANI din JUDETUL ROMAN, urmand ca in decurs de 10 ani sa se aplice o strategie a diversificarii firma promovand activitatiin domenii de afacere care s-au diversificat in mod clar de domeniul pe care s-a axat initial astfel ponindu-se de la comert s-a incercat o extindere in domeniul prestari servicii,comert si chiar a productiei incepand din anul 2003.

In prezent SC. MB TOUR EXPRES S.R.L. actioneaza in domeniul productiei si comertului, produce produse de panificatie si patiserie, detine 4 magazine cu produse alimenatre si nealimentare, un bar, o brutarie patiserie-cofetarie si un centru de desfacere unde se comercializeaza produsele de panificatie , patiserie si cofetarie.

1

Page 5: Practica Management - SC Md Tour Expres SRL

SC.MB TOUR EXPRES SRL este reprezentata in relatiile cu tertii de catre Domnul URSU BOGDAN ALIN in calitate de Director General si Administrator

Structura organizatorica a firmei va fi evidentiata in cadrul Anexei 1 prezentata in partea finala a proiectului.

SC. MB TOUR EXPRES S.R.L. colaboreaza cu Banca Comerciala Romana la efecturea tranzatiilor bancare avand deschis contul cu nr………..

In momentul constituirii SC. MB TOUR EXPRES S.R.L avea un efectiv de 2 angajati urmand ca in prezent sa se observe o crestere de pana la 40 de angajati.

SC MB TOUR EXPRES SRL are in prezent un capital integral privat in valoare de 15000 RON si o cifra de afaceri anuala de 2000000 RON.

Brutaria “URSU” are in prezent un numar de 20 de angajati si o suprafata de 300 mp urmand ca spatiul sa se extinda in viitorul apropiat pana la o suprafata de 540mp.

Activitatea angajatilor este supravegheata de Sefului de sectie.

b) Diagnostic comercial:

Scopul societatii este :- de a crea noi locuri de munca ,- imbunatatirea continua a serviciilor catre populatie,- imbunatatirea continua a calitatii muncii si vietii in conditiile economiei de piata.

2

Page 6: Practica Management - SC Md Tour Expres SRL

Patrimoniul brutariei cuprinde:- Masini de transport;- Utilaje de productie;- Terenuri;- Cladiri;- Mobilier si aparatura birotica.

c) Misiune, obiective si strategii:

Misiunea unei firme exprima ratiunea de a fi a acelei organizatii in raport cu principalii ei parteneri , clienti. Prin misiune este precizat specificul activitatilor de baza intreptinse si este sugerata, uneori facand apel la emotii si sentimente, directia spre care se indreapta spre viitor.

Brutaria URSU si-a orientat activitatea spre comercializarea produselor cu amanuntul si distributia acestora in magazinele alimentare si in punctele de desfacere. Astfel cunoscandu-si obietivele, strategiile si scopul este mult mai competitiva pe piata si isi diminueaza considerabil riscul de a nu face fata concurentei.

Misiunea caracterizeaza viziunea managerilor privind ceea ce brutaria intentioneaza sa devina pe termen lung . aceasta fiind adaptata la standardele Uniunii Europene si la cerintele in continua schimbare de pe piata, Romania fiind de altfel o tara in contiuna dezvoltare care influenteaza in mod considerabil atat populatia tarii cat si comerciantii.

Brutaria URSU are drept scop deservirea clientilor sai principalul obiectiv fiind vanzarea de produse la preturi cat mai avantajoase de o calitate superioara.

Obiective:

3

Page 7: Practica Management - SC Md Tour Expres SRL

In management termenul de obiectiv desemneaza un rezultat viitor

ce se doreste a fi obtinut .

Brutaria URSU , ce practica o prodiuctie la standarde si care au drept scop atingerea standardelor Uniunii Europene se axeaza pe :

Deservirea clientilor, prepararea si comercializarea unor produse de calitate, care sa satisfaca cele mai exigente gusturii si pretentii venind mereu cu noi oferte de produse pe piata romascana;

Consolidarea pozitiei pe piata romascana in domeniul produselor de panificatie si patisserie;

Marirea segmentului de piata prin atragerea unor noi segmente de clienti in vederea cresterii cifrei de afaceri;

Cresterea vanzarilor prin oderirea unor produse de inalta calitate la preturi cat mai accesibile;

Fidelizarea clientilor , prin oferirea de oferte si premii la atingerea anumitor plafoane de cumparaturi.

Strategia organizatonala:

In cadrul managementului scopul principal al strategiei il reprezinta modul in care vor fi obtinute rezultatele vizate prin obiective in functie de conditiile interne si factorii externi.

Brutaria URSU are ca strategie oferta unei game diversificate de produse de panificatie si patisserie la cele mai avantajoase preturi in comparatie cu alte firme cu acelasi profil de activitate.

4

Page 8: Practica Management - SC Md Tour Expres SRL

Dominatia globala prin costuri este principala orientare strategica prin care brutaria URSU urmareste sa acapareze un segment cat mai mare pe piata romascana.

Deasemenea brutaria URSU aplica pe termen scurt o strategie de stabilire in corelare prin pastrarea unui interes active si sustinuta prin minimalizarea cheltuielilor indirecte si rationalizarea cheltuielilor de marketing.

Telul principal al Brutatiei URSU este pastrarea pozitiei pe piata ceea ce presupune o strategie multifunctionala :

Intelegerea intr-o masura cat mai mare a nevoilor clientilor ,acordarea unei importante deosebite parerilor acestora si furnizarea unor solutii corespunzatoare cu care incearca sa iasa in intampinarea necesitatilor fiecaruia;

Dezvoltarea si aplicarea unor programe cat mai eficiente pentru a face productia mai rentabila si mai competitiva.

Structura organizatorica a firmei:

Structura organizatorica trebuie astfel elaborate incat sa permita realizarea strategiei firmei.

Structura organizatorica a SC MB TOUR EXPRES SRL este de tip functionala fiind utilizata cu success in cadrul firmelor mici si mijlocii unde activitatile “cheie” sunt bine definite prin scopuri si arie de specializare.

5

Page 9: Practica Management - SC Md Tour Expres SRL

Structura organizatonala a SC MB TOUR EXPRES SRL este prezentata in cadrul organigramei de la anexa 1.

Directorul economic:- raspunde de activitatea contabila generala, de contabilitatea

costurilor si de evaluarea activitatii economice a societatii.-organizeaza, coordoneaza, si indruma activitatile de aprovizionare

si desfacere a marfurilor, in parallel cu dezvoltarea si imbunatatirea activitatii de marketing.

El are in subordine departamentele: Birou financiar Birou contabilitate Caserie

Directorul: raspunde de functioarea activitatilor din urmatoarele departamente:

Aprovizionare Marketing Desfacere Serviciu transport Relatii cu publicul.

Consiliul de Administratie:

Societatea este administrata de catre asociatul unic care are urmatoarele atributii:

Angajeaza ,disponibilizeaza personalul si in acelasi timp stabileste drepturile si obligatiile acestuia in limitele legale;

Stabileste responsabilitatea presonalului pe fiecare department in parte;

6

Page 10: Practica Management - SC Md Tour Expres SRL

Stabileste tactica si strategia de marketing si management a firmei;

Comisia de cenzori:

Exercita periodic controlul referitor la activele intreprinderii si prezinta Directorului General rapoarte de activitate. La incheierea exercitiului financiar controleaza exactitatea inventarului, documentelor si informatiilor prezentate Directorului general asupra fondurilor societatii , a bilantului si a conturilor de profit si pierderi prezentand un raport scris. La lichidarea societatii controleaza operatiunile de lichidare.

Oficiul juridic:

Este subordonat directorului general si raspunde de indeplinirea urmatoarelor atributii si responsabilitati:

Asigura reprezentarea juridical a intereselor societaii in fata instantelor judecatoresti,a arbitrajelor,a instantelor de urmarire penala;

Autentifica documentele necesare societatii la notariatele publice;

Urmareste respectarea dispozitiilor legale privind apararea si gospodarirea patrimoniului societatii si cele privind drepturile si interesele legitime ale personalului societatii;

Analizeza cauzele generatoare de litigii si infractiuni , facand propuneri concrete pentru eliminarea lor;

7

Page 11: Practica Management - SC Md Tour Expres SRL

Avizeaza legalitatea contractelor economice, acontractelor collective si individuale de munca, adeciziilor emise de Directorul general si a tuturor actelor care sunt de natura sa angajeze raspunderea patrimoniala a persoanei juridice.

Avizeaza regulamentul de ordine interioara.Firma nu detine inca un jurist.

Biroul de Marketing:

In cadrul acestui birou se fundamenteaza strategia si politica de dezvoltare a firmei. Aici au loc urmatoarele activitati:

Coordonarea activitatilor promotionale ale firmei , intocmirea de prospecte, pliante, cataloage de prezentare si materiale pentru colaboratori.

Biroul de aprovizionare: Aici se fundamenteaza necesitatile de produse cerute pe piata . se incheie contracte de aprovizionare avandu-se in vedere respectarea termenelor de livrare, a conditiilor de plata si a ordinii prioritatilor, se participa la receptia cantitativa si calitativa a produselor ,se raspunde pentru intocmirea documentelor necesare si se coreleaza activitatea cu operatiunile transmise de Biroul Marketing si Financiar. Contabilitatea in vederea optimizarii , rentabilizarii si armonizarii cererilor,ofertelor,achizitiilor, cu disponibilitatile financiar-bancare si politica comerciala stabilita de firma.

8

Page 12: Practica Management - SC Md Tour Expres SRL

Biroul I.T.

Este subordonat Directorului General al firmei si isi exercita atributiile atat in domeniul ingineriei de system cat si ca administrator de retea ,acoperind urmatoarele domenii distincte de activitate:

Intretinerea echipamentelor din dotare; Verificarea periodica a functionarii optime a sistemelor si

programelor.

Biroul Contabilitate:

Se ocupa de inregistrarea elementelor patrimoniale ale societatii, se ocupa de inventarierea lor, intocmeste bilantul, balanta pe conturi sintetice si analitice.

Biroul financiar:

Urmareste modul in care sunt obtinute resursele financiare ale firmei si vegheaza la folosirea rationala a acestora.

Biroul Transport:

In cadrul firmei aprovizionarea se face prin transport propriu si furnizoriar ; productia este distribuita la clienti tot prin transport propriu.Biroul se ocupa de buna functionare a masinilor .

Depozite:

9

Page 13: Practica Management - SC Md Tour Expres SRL

Firma dispune de doua depozite de faina . In cadrul depozitului se face receptia cantitativa si calitativa a marfii si se constata diferentele de marfa .

Biroul Desfacere:

Se ocupa de promovare asi prezentarea produselor;Informarea biroului aprovizionare asupra necesarului de marfa,

centralizarea informatiilor privind vanzarile si stocurile din magazinele de desfacere; elaboreaza si imparte cataloagele comerciale.

II. Personalul si managerii: Analiza şi interpretarea evoluţiei pentru ultimii trei ani a principalilor indicatori economico-financiari (cifra de afaceri, venituri, cheltuieli, profit, număr de angajaţi etc.) utilizând şi reprezentări grafice adecvate.

SC MB TOUR EXPRES S.R.L. are un personal calificat , angajatii sunt deschisi, receptivi la nou, fiecare cunoscandu-si locul si atributiile ce ii revin. Managerul de la SC MB TOUR EXPRES S.R.L respectiv

brutaria URSU este un om cu experienta ce dezvolta strategii eficiente pentru firma ,exploatand la maxim resursele pe care le are.Datorita experientei si cunostintelor acestuia brutaria s-a adaptat rapid la cerintele pietei.

Personalul angajat in cadrul unitatii este unul de varsta medie, este unul motivat sunt persoane care doresc prosperitatea firmei.

10

Page 14: Practica Management - SC Md Tour Expres SRL

Managerul are o reactie rapida la schimbare si-a definit clar misiunea si obiectivele firmei,organizarea de tombole de reduceri astfel conferind firmei stil originalitate si individualizare.

Intre salariati si manager se pastreaza o legatura permanenta pentru ca strategiile manageriale sa poata fi puse in practica.

Pentru managerul firmei are o foarte mare importanta punctual de vedere al fiecarui angajat si este deschis la orice sugestie pentru o mai buna funcionare a firmei si pentru o cat mai buna diversificare pe piata.

Pentru un profit cat mai mare este necesara in primul rand o foarte buna colaborare din partea echipei. Pentru ca personalul sa-si dea interesul trebuie in primul rand sa fie motivat, lucru realizat prin prime,bonusuri etc.

Managerul firmei anticipeaza atunci cand vanzarile scad, si

cand este momentul sa investeasca pentru a se putea orienta spre alte directii si strategii lucru facut in primul rand cu ajutorul angajatilor.

SC MB TOUR EXPRES SRL , respective brutaria URSU are o structura de tip piramidala in partea de vanzari.

O statistica cu privire la procentul masculin si feminin al personalului de la brutaria URSU este : 19 % procent masculin si 81% procent feminine.

In functie de varsta personalul se imparte in : 35% cu varsta de pana in 30 ani; 50% cu varsta cuprinsa intre 30 si 45 ani; 15% cu varsta de peste 45 ani.

11

Page 15: Practica Management - SC Md Tour Expres SRL

SC MB TOUR EXPRES SRL se prezinta conform

organigramei (Anexa 1) prin: Director General: URSU BOGDAN ALIN; Administrator : URSU VASILE ; Contabil Sef : Mitan Mihaela; Sef Unitate: Balan Elena; Birou informatic 1 persoana; Depozit: 1 persoana; Magazie : 1 persoana; Aprovizionare 1 persoana; Transport 2 persoane; Productie :12 pesoane; -Cocatori 2 persoane; -Modelatori 6 pesoane; -Patiserie 4 persoane; Curatenie: 1 pesoana;

2.1Dotarea tehnica:

12

Page 16: Practica Management - SC Md Tour Expres SRL

SC MB TOUR EXPRES SRL datorita adoptarii unei politici de aliniere la standardele Uniunii Europene a avut ca prioritate principala achizitionarea de utilaje conform cererilor.Astfel brutaria URSU detine:

- malaxorare, - divizor, - cuptoare, - cernator,- masina de modelat franzela, - dospitor, - masina de foi etaj,- robot de patiserie ,- malaxoare patisserie, - cuptoare de patiserie etc.

Deasemene managerul are in planurile imediat viitoare

achizitonarea unui cuptor cu vatra.Astfel pe langa sporirea calitatii produselor va avea de asemenea avanajul ca va reduce consumul de energie.

2.2istemul informational si informatizarea acestuia.

13

Page 17: Practica Management - SC Md Tour Expres SRL

Principalele măsuri din cadrul strategiilor funcţionale (financiare, de marketing, de resurse umane, de producţie/servicii/realizare a activităţii principale), aplicate în ultimul an.

De cand s-a trecut de la productia de masa la cea de satisfacere a clientilor prin calitate si divesitate , informatia reprezinta cheia succesului.

Sistemul informational pentru o firma reprezinta mijlocul prin care aceasta tine o legatura permanenta cu salariatii ,clientii, furnizorii, si alte persoane prin care aceasta are contact cu mediul exterior si cu cel interior.

Printr-o proiectare buna a sistemului din firma se pot lua decizii cu privire la anumite actiuni cum ar fi : strategii de marketing , decizii de conducere etc; mai usor, mai repede si mai corect. Sistemul informational reprezinta totodata si un mijloc prin care firma cunoaste in orice moment situatia stocurilor , a vanzarilor etc.

Daca o firma are un system informational bine dezvoltat (telefon, fax, internet, retea, aparatura video) atunci putem supune ca ea este si o firma competenta in activitatea pe care o desfasoara si in relatiile cu exteriorul respective colaboratorii.

Dar succesul acesteia depinde nu numai de asta ci si de interesul si abilitatea cu care sistemul informational este utilizat de catre personalul responsabil ,respectiv de catre manageri .

Prin introducerea in firme a sistemelor informationale au loc modificari in structura firmei , natura posturilor de lucru va suferi o

14

Page 18: Practica Management - SC Md Tour Expres SRL

shimbare profunda , in sensul ca se vor simplifica sarcinile de lucru, prelucrarile vor fi facute de catre system .

Prin usurarea muncii de birou , unui angajat ii va ramane mai mult timp pentru creativitate, inovare , ceea c ear conduce la succesul garantat a intreprinderii.

Informatiile cu privire la sistemul informational al SC MB TOUR EXPRES , respective brutaria URSU le-am obtinut prin lucru la fata locului, prin discutii cu cei ce se ocupa cu intretinerea sistemului.

Firma detine in prezent 5 calculatoare cu sisteme hardware medii ; pe care sunt instalate soft-uri de aplicatii : Windows 1998 , Microsoft Office 2003, Pionner, FoxPro 3.0 si alte programe utile.

Un calculator este conectat la internet .De acesta se ocupa administratorul de system care are si sarcina de a intretine si celelalte statii de lucru. Pentru ca in cadrul firmei se intalneste si activitatea de comert s-au achizitionat astfel recent 2 calculatoare care ajuta la asigurarea legaturii dintre departamentul de productie si cel de comert.

Acest sistem s-a dovedit eficient pana in momentul de fata. Deasemenea pentru o securizare mai eficienta firma a achizitonat

de curand 8 camere video de supraveghere conectate la calculatorul administratorului.

ACTIVITATEA FIRMEI:

In prezent societatea desfasoara activitatea de comert cu amanuntul in magazine specializate cu vanzarea predominanta de produse alimentare si nealimentare si activitatea de productie respective fabricarea painii si a produselor proaspete de patiserie-cofetarie.

Concurenta

15

Page 19: Practica Management - SC Md Tour Expres SRL

Concurenta dintre brutariile romascane este din ce in ce mai puternica deoarece numarul acestora este din ce in ce mai mare.

Fiecare incearca si unele din ele chiar reusesc sa atraga un numar tot mai mare de clienti si s a ocupe un segment cat mai mare pe piata.

Acest lucru se datoreaza dezvoltarii marketingului la noi in tara. Concurenta acerba care vine cu noi strategii de marketing au facut

ca pe piata romascana sa existe un numar mare de firme dintre care mai importante ar fi SC Iris SA , SC Franzeluta SRL.Aceste firme ocupa un segment important pe piata ceea ce a condus la elaborarea de noi strategii.

BRD-aplica o strategie de extindere a pietei , cauta in permanenta acapararea de noi segmente de piata prin :

-imbunatatirea retelelor de distributie;-oferirea unei game sortimentate de produse si la o calitate

superioara; Prin aceste strategii ofensive se incearca atacarea principalilor

concurenti de pe piata de multe ori insa efectele sunt negative deoarece concurenta reactioneaza violent.

Dezavantaje exista insa si din partea firmelor care ocupa segmente importante pe piata cum ar fi in cazul SC Iris SA care are o amplasare proasta fara un vad economic bun si fara puncte de desfacere proprii. Aceste dezavantaje conduc la scaderea vanzarilor si implicit la cea a cifrei de afaceri.

Obiectivul pe termen scurt al Brutariei URSU este de a intensifica campanile Mass-Media si cresterea in calitate a produselor oferite obiectiv realizat partial in urma achizitionarii noilor utilaje.

16

Page 20: Practica Management - SC Md Tour Expres SRL

Obiectivul pe termen lung este de trecere la o productie conforma cu Standardele Uniunii Europene . Avantajul principal al centrului de desfacere il constituie o buna amplasare in spatiul geographic si detinerea unui magazin in care produsele sunt tot timpul proaspete chiar in centrul orasului, firmele cu acelasi nivel de activitate fiind astfel deazavantajate.

Deasemenea firma isi propune mutarea sediului brutariei in alta cladire urmand astfel sa se deschida o patiserie cofetarie in centru fapt ce va avea doua urmari foarte importante : incadrarea in standardele Uniunii Europene si totodata marirea profitului firmei. Obiectivul pe termen lung fiind momentan in curs de dezvoltare.

Adaptarea societatii la noile schimbari este impusa de dinamica nevoilor utilizatorilor, de inovatiile tehnologice dar nu in ultimul rand de firmele mari cu un marketing dezvoltat ce practica o productie si un comert de tip occidental , care au o situatie financiara buna si spatii de comercializare a produselor mult mai mari.

Modalitatea de studiere a concurentei pe piata este utila impreuna cu monitorizarea actiunilor fiecarui concurent asa cum se vad in relatiile cu mass media , reclame in ziare, radio si TV. , actiuni de promovare ce trebuie cunoscute pentru a vedea amplasarea si intentiile competitorilor. Acest lucru este facut in cadrul firmei la nivelul biroului de marketing.

In concluzie , daca privind global piata, este dreu de delimitat pozitia fiecaruia ; dar fata de comerciantii marunti , de chioscuri firma are asa cum am spus avantajul amplasarii , a unei misiuni clar conturate, care o ajuta sa faca fata presiunilor din exterior.

17

Page 21: Practica Management - SC Md Tour Expres SRL

Relatiile cu partenerii:

Furnizorii: Principalii furnizori ai brutariei sunt producatorii de materii prime

(faina, drojdie, ameliorator, etc.) firmele de distributie en-gros a acestor produse , dar si furnizorii proprii ce aprovizioneaza firma de la depozitul propriu, Aprovizionarea se realizeaza in special pe baza de comanda cu plata imediata sau scadenta.

Clientii: Desfacerea produselor se realizeaza cu amanuntul sau en-gros prin

intermediul magazinului propriu sau livrarea produselor catre alte firme, clientii magazinului fiind reprezentati de persoane fizice si juridice din oras si din localitatile vecine.

Bariere de intrare pe piata:

Costurile destul de insemnate pe care le presupune campania publicitara pentru ca firma sa-si mentina pozitia actulala de lider pe piata.

De asemenea, o bariera importanta o reprezinta situatia economica a tarii ce se reflecta in mod direct in nivelul veniturilor populatiei.

18

Page 22: Practica Management - SC Md Tour Expres SRL

CAP 3 1Piata firmei : prezentarea unor probleme manageriale ce au aparut dar care nu au avut un impact puternic asupra performantei organizatiei:prezentarea situatiei financiare a firmei:

Scurta introducere in analiza pietii: Piata este un loc comun. Este timpul si spatial in care agentii activi

Din societate vin sa comunice unii cu altii si sa schimbe intre ei bunuri cu valoare de schimb.

Agentul motor, care pune in miscare o piata si o economie este consumatorul. Totodata consumatorul este si nivelul sensibil al oricarui efort uman.

Piata tinta: desemneaza acea parte din piata spre care se indreapta in mod deosebit si sigur produsul. In cazul brutariei URSU piata tinta este desemnata de consumatorii, persoane fizice si juridice din judetul NEAMT, cu venituri mici , medii sau mari, care doresc servicii de inalta calitate.

19

Page 23: Practica Management - SC Md Tour Expres SRL

CAP.3.2 Situatia economico-financiara a firmei; Prezentarea a 2 probleme manageriale cu impact asupra

performanţei organizaţiei, în curs de rezolvare în cadrul organizaţiei

Situatia economica de ansamblu (rata cresterii economice ,inflatie , somaj etc.) cat si tarifele pe care intreprinderea trebuie sa le suporte ,riscurile financiare pe care intreprinderea si le asuma cat si tendintele economice locale influenteaza in mod evident intreprinderea si cheltuielile pe care aceasta le va suporta pentru a produce si comercializa produse.

Acesta determina in mod hotarator dezvoltarea cererii si a ofertei precum si comportamentul consumatorilor potentiali pe fiecare piata in parte .Analiza acesteia trebuie tratata in mod diacronic trecut-prezent-viitor.Analizele comparative vin intotdeauna in sprijinul bunului demers.

CAP.3.3 Mixul de marketing: strategii de produs, strategii de pret, strategii de promovare, strategii de distributie;

Principalele măsuri din cadrul strategiilor funcţionale (financiare, de marketing, de resurse umane, de producţie/servicii/realizare a activităţii principale), aplicate în ultimul an

Optiunea strategica de marketing, concretizata in decizia echipei manageriale exprima “ a face ceea ce trebuie” dar pentru a face cel mai

bine ceea ce trebuie este nevoie si de implementarea acesteia, adica de “a face cum trebuie”, pentru a indeplini obiectivele propuse.

20

Page 24: Practica Management - SC Md Tour Expres SRL

Implementarea strategiei de marketing este un proces dificil, ce se realizeaza printr-un complex de actiuni practice, ce reflecta viziunea organizatiei cu privire la modalitatile concrete de atingere a obiectivelor stabilite, concentrata in notiunea de mix de marketing.

Concept esential al teoriei moderne a marketingului, mixul de marketing reprezinta "ansamblul de instrumente tactice de marketing controlabile pe care firma le combina cu scopul de a produce pe piata tinta reactia dorita” (Ph. Kotler… “Principii de marketing” – p. 134-135).

El reuneste proprietatile caracteristice ale organizatiei, elementele pe care aceasta le poate folosi pentru a influenta cererea pentru produsul sau in general, vanzarile in mod special, si anume: produsul insusi, nivelul pretului, activitatea promotionala si distributia sau plasarea produsului. Acest set de variabile controlabile de catre organizatie, cunoscut si sub numele de cei “4P” are rolul de a detalia strategiile de marketing si de a influenta piata in vederea asigurarii eficientei maxime.

Mixul de marketing se refera la o anumita structura de eforturi de marketing, la combinarea, proiectarea si integrarea in diverse proportii intr-un program de marketing a variabilelor controlabile in scopul dobandirii eficacitatii necesare realizarii obiectivelor organizatiei intr-o perioada determinata.

Specialistii apreciaza ca mixul de marketing este “unul dintre cele mai vechi si mai utile concepte de marketing… elegant prin simplitatea lui” (M.J. Baker – op. cit., p. 64), atribuit lui Niel Borden (N. Borden, “The concept of Marketing-Mix”, in Journal of Advertising Research, iunie 1964) de la Harvard Business School, care recunoaste ca a imprumutat ideea de la un alt profesor de la Harvard Business School – James Cullinton..

21

Page 25: Practica Management - SC Md Tour Expres SRL

Dar Eugen McCarthy (E.J. McCarthy –“Basic Marketing:A managerial approach-Homewood”, I.L. Irwin 1960) simplifica modelul la nivelul celor patru instrumente esentiale: produs, pret, plasare, promovare, acceptate de toata lumea sub formula de cei “4P” (Product, Price, Place, Promotion), utilizate si astazi cu succes atat in teorie cat si in practica. In ultima vreme, numerosi sunt cei care apreciaza ca insuficienta combinarea celor patru variabile si fac diverse propuneri.

Cei mai multi sustin sa fie luata in consideratie populatia pe care o socotesc ca element de baza si cel mai complex ingredient al amestecului si cercetarea care determina atat natura ingredientelor cat si utilizarea celei mai potrivite retete de amestec a elementelor mixului de marketing (M.J. Baker – op. cit., p. 65). Altii subliniaza rolul personalului ca variabila de importanta esentiala care trebuie adaugata celorlalte patru elemente “clasice”, intrucat in orice organizatie “calitatea si motivatia personalului care lucreaza acolo reprezinta ratiunea esentiala care face publicul sa doreasca (sau nu) sa apeleze la serviciile ei” (N. Hart – Op. cit., p. 22).

Cei “4P”  constituie variabilele cheie prin care organizatia poate actiona in vederea obtinerii impactului maxim asupra pietii si consumatorului si reflecta modul in care sunt antrenate  diferite componente ale resurselor de care dispune organizatia pentru obtinerea efectelor scontate.

Mixul de marketing ca rezultat al imbinarii (amestecarii, combinarii) ingredientelor (componente ce intra ca accesorii in compunerea marketingului pentru a-i conferi anumite calitati si trasaturi), al dozarii lor si al resurselor de care acestea au nevoie, ofera posibilitatea cunoasterii variantei de raspuns a organizatiei la cerintele si exigentele mediului.

22

Page 26: Practica Management - SC Md Tour Expres SRL

El nu poate fi un amestec stabil deoarece componentele sale ca si proportiile in care se combina se afla in continua schimbare. In fapt mixul de marketing se constituie in orice moment ca rezultanta a actiunii unor factori de o complexitate si eterogenitate extrema, atat de natura endogena cat si de natura exogena.

Dintre fortele interne ce-si pun amprenta asupra structurii mixului de marketing si a modificarii acestuia, se remarca: resursele tehnice, financiare, de marketing, precum si structura organizatorica, metodele si calitatea conducerii. Esentiala este capacitatea intreprinderii de a delimita rolul fiecarui factor si maniera sa de actiune pentru a-i orienta spre atingerea scopului propus. Trebuie avut in vedere ca fortele endogene sunt potentate de cele exogene, care sunt factori externi, pe care organizatia nu-i poate controla, dar pe unii ii poate influenta prin actiuni promotionale de exemplu, sau pretul pietii mondiale, pentru a obtine o ajustare a actiunilor de marketing.

23

Page 27: Practica Management - SC Md Tour Expres SRL

Mixul de marketing

Promovarea vanzarilor:

Pentru a trezi sau pentru a pastra viu interesul cumparatorului pentru un anumit bun este nevoie de o campanie promortionala , bine fundamentata combinata cu folosirea unor tehnici si intrumente adecvate.

24

Page 28: Practica Management - SC Md Tour Expres SRL

Prin intermediul acestor actiuni promotionale , se are in vedere atragerea de noi clienti, acapararea de noi segmente de piata.Aceste campanii promotionale trebuie corelate cu cele ale concurentei si convingerea potentialilor clienti ca alegerea facuta de ei este cea mai buna.Firmele mari din domeniu practica in permanenta aceste politici, ele sunt correlate in evenimente la un moment dat, in functie de anotimp, de mediul extern etc.

Brutaria URSU realizeaza in medie 1 -2 campanii lunare

Punctele urmarite in cadrul unei campanii promotionale fiind:

- Obiectivul campaniei;- Strategia adoptata;

- Metodele aplicate;

- Planul de actiune.

De realizarea acestor campanii se ocupa persoana de la biroul de marketing URSU BOGDAN ALIN. Aceste campanii au ca scop fidelizarea clientilor prin practicarea unor preturi scazute. Pentru luna Mai persoana de la departamentul de marketing a realizat urmatoarele campanii publicitare:

Distributia:

Concepte precum “circulatia marfurilor ”,”desfacerea produselor”, “comercializarea ” reprezinta componenta “distrbutie” care este analizata in cadrul marketing-ului mix. Prin distributie se intelege etapa finala din cadrul unui ciclu economic,productia nu poate fi reluata decat cu riscul producerii pe stoc, risc care se poate concretize oricand in blocarea

25

Page 29: Practica Management - SC Md Tour Expres SRL

activitatii. Activitatea prin care are loc distributia fizica a produselor nu este usoara si nici minora,

Trecera produselor de la producator la consummator implica activitati de incarcare-descarcare, transport, stocare-depozitare, manipulare, conditionare, receptia marfii(atat cantitativa cat si calitativa), documente care atesta transferal de proprietate , intrarea-iesirea din deposit si vanzarea.

Preocuparile producatorului in legatura cu sistemul de distributie incep inca din faza proiectarii afacerii.Acesta va inita si dezvolta o afacere pentru a obtine profit , adresandu-se cu oferta sa unor clienti care trebuie sa intre in posesia bunului sau serviciului in conditii cat mai avantajoase de timp, calitate si cheltuieli. Pentru proiectarea unui system eficient de distributie si alegerea celor mai bune strategii se parcurg mai multe etape :

- Analiza consumatorilor;- Stabilirea variantelor de distrbutie;

- Stabilirea criteriilor de selectie

- Fundamentarea criteriilor

- Selectarea celei mai bune variante

Aceste aspecte au fost avute in vedere la analiza canalelor de distributie existente, la amplasarea unor noi magazine, la amplasarea si dotarea unitatilor de prestari servicii , la recrutarea si selectia personalului de vanzare

26

Page 30: Practica Management - SC Md Tour Expres SRL

In cadrul brutariei URSU transportul marfii este asigurat prin masini proprii, se face receptia calitativa si cantitativa a marfei, dupa care este depozitata, se intocmesc actele necesare de intrare in posesie a marfii NRCD (Nota de Receptie si Constatare de Diferenta). Trecerea marfei din depozit in sectia de productie presupune intocmirea Notelor de Comanda , scadere din gestiunea depozitului si incarcarea in gestiunea sectiei de productiei.In cazut in care marfa nu corespunde calitativ se intocmeste catre furnizor Nota de Transfer Retur Marfa, prin care are loc scaderea din gestiunea depozitului si incarcarea la furnizor.

In cazul distributiei catre alte firme , produsele sunt insotite de Aviz de Insotire a Marfii si se motiveaza prin facturi si chitante.

Sinteza si concluzii;

Consider ca Brutaria URSU a respectat corect cerintele Uniunii Europene ceea ce este un lucru bun nu numai datorita obligativitatii acestor norme ci si datorita cresterii evidente a calitatii produselor.

Managerul si colectivul sunt bine pregatiti din punct de vedere profesional si de asemnea un lucru propice dezvoltarii firmei il mai reprezinta si experienta indelungata a managerului. Ceea ce a dus la crearea unui cadru propice desfasurarii activitatii de productie si comercializare . Personalul care deserveste publicul este politicos si in permanenta la dispozitia clientului.Sunt respectate cu strictete conditiile de igiena lucru foarte important in cazul productiei.Marfurile vandute sunt de calitate si prezentate diferite sortimente.

27

Page 31: Practica Management - SC Md Tour Expres SRL

In conluzie activitatea managerului brutariei URSU este buna desi ar fi bine sa se puna mai mult accentul pe pregatirea personalului prin crearea unor training-uri sau sesiuni de instruire, sa se intareasca politica de promovare a firmei, sa se tinda spre o largire a pietei de desfacere, in urma promovarii imaginii firmei fapt ce ar duce in definitive la o crestere a profitului lucru benefic pentru SC MB TOUR EXPRES SRL.

Bibliografie:

1) Emil Maxim - Marketing ed. Univ. “Al. I. Cuza “ , Iasi, 2006.

2) Panaite Nica, Aurelian Iftimescu – Management-Concepte si aplicatii”, ed.Univ. “Al. I. Cuza”, Iasi, 2006;

3) Internet sursa : http://www.unibuc.ro/eBooks/StiinteADM/sica/7.htm

28

Page 32: Practica Management - SC Md Tour Expres SRL

29

Page 33: Practica Management - SC Md Tour Expres SRL

ORGANIGRAMA

ADMINISTRATOR

CENZORI DIRECTOR GENERAL

PRODUCTIE COMERCIAL ECONOMIC JURIDIC-.

OFICIUL JURIDIC

SERVICIUL ADMIN.

BIROUL INFORMATIC

CONTABILITATE

FINANCIAR

CASERIE

BIROU APROVIZIONARE

BIROU MARKETING

BIROU DESFACERE

SERVICIUL TRANSPORT

DEPOZIT

Page 34: Practica Management - SC Md Tour Expres SRL

Încadrarea domeniilor de activitate conform CAEN:

SC MB TOUR EXPRES SRL in conformitate cu obiectivele de activitate se incadreza in clasele:

- 1581 Fabricarea painii; fabricarea produselor proaspete de patisserie:

- 1582 Fabricarea biscuitilor, piscoturilor si altor produse similare

- 5224 Comert cu amanuntul al painii, produselor de patiserie si produselor zaharoase.

Page 35: Practica Management - SC Md Tour Expres SRL

S

Aparatura de productie la standarde

UE

Materie prima de buna calitate

Personal calificat,stimulat printr-un

salariu bun

Capacitate mare de productie

Vad comercial

Onorarea contractelor cu clientii

conform clauzelor stabilite prin

contract

Incredere si confidentialitate

W

Concurenta ce intervine cu un prêt

mai bun dar de o calitate inferioara

Perisabilitatea produselor din cauze

naturale sau in timpul transportului

Livrarea intarziata din cauza

furnizorilor

Defectiunile utilajelor si timpul

pierdut cu prepararea acestora

O

Extinderea lantului de magazine in

satele limitrofe cat si in aria altor

judete

Contracte cu statul legate de

aprovizionarea cantinelor

studentesti si a persoanelor

defavorizate material

Ocuparea unui prestigiu pe piata

distributiilor pe langa celelate deja

existente pe piata

T

Parasirea locului de munca de catre

angajati pentru un loc mai bun si

un salariu mai motivant

Mediul concurential daca tinem

cont de multitudinea de firme care

sunt deja existente pe piata

romascana si in aria judetului

Aparitia unui concurent cu o

experienta mai vasta si mai larga in

domeniul panificatiei.

Analiza SWOT la nivelul întregii oranizaţii

1

Page 36: Practica Management - SC Md Tour Expres SRL

Obiectivele urmărite prin soluţionarea problemei (SMART)

Obictivele firmei SC MB TOUR EXPRES SRL pe termen scurt si pe termen lung in afara faptului de cele stabilite la inceputul infiintarii firmei sau cele care au fost dobandite pe parcurs:

Obiectivul pe termen lung este de trecere la o productie conforma cu Standardele Uniunii Europene . Avantajul principal al centrului de desfacere il constituie o buna amplasare in spatiul geographic si detinerea unui magazin in care produsele sunt tot timpul proaspete chiar in centrul orasului, firmele cu acelasi nivel de activitate fiind astfel deazavantajate.

Deasemenea firma isi propune mutarea sediului brutariei in alta cladire urmand astfel sa se deschida o patiserie cofetarie in centru fapt ce va avea doua urmari foarte importante : incadrarea in standardele Uniunii Europene si totodata marirea profitului firmei. Obiectivul pe termen lung fiind momentan in curs de dezvoltare avand in vedere faptul ca firma are multi ani de activitate si de cooperare in domeniul distributiei,acestea urmand a fi dezvoltate odata cu desfasurarea activitatii firmei SC MB TOUR EXPRES SRL.

In prezent societatea desfasoara activitatea de comert cu amanuntul in magazine specializate cu vanzarea predominanta de produse alimentare si nealimentare si activitatea de productie respective fabricarea painii si a produselor proaspete de patiserie-cofetarie.

Adaptarea societatii la noile schimbari este impusa de dinamica nevoilor utilizatorilor, de inovatiile tehnologice dar nu in ultimul rand de firmele mari cu un marketing dezvoltat ce practica o productie si un comert de tip occidental , care au o situatie financiara buna si spatii de comercializare a produselor mult mai mari.

Modalitatea de studiere a concurentei pe piata este utila impreuna cu monitorizarea actiunilor fiecarui concurent asa cum se vad in relatiile cu mass media , reclame in ziare, radio si TV. , actiuni de promovare ce

2

Page 37: Practica Management - SC Md Tour Expres SRL

trebuie cunoscute pentru a vedea amplasarea si intentiile competitorilor. Acest lucru este facut in cadrul firmei la nivelul biroului de marketing.

In concluzie , daca privind global piata, este dreu de delimitat pozitia fiecaruia ; dar fata de comerciantii marunti , de chioscuri firma are asa cum am spus avantajul amplasarii , a unei misiuni clar conturate, care o ajuta sa faca fata presiunilor din exterior.

3

Cenzori