Pomologie Carte Lab

264

Click here to load reader

description

curs

Transcript of Pomologie Carte Lab

  • Cristina ZLATI Gic GRDINARIU

    Pomologie

    Editura Ion Ionescu de la Brad

    IAI - 2009

  • Refereni tiinifici: Prof. Dr. Mihai ISTRATE Universitatea de tiine Agricole i Medicin Veterinar

    Ion Ionescu de la Brad Iai

    Prof. Dr. Dorel HOZA Universitatea de tiine Agricole i Medicin Veterinar Bucureti

    ef Lucr. Dr. Marius DASCLU Universitatea de tiine Agricole i Medicin Veterinar Ion Ionescu de la Brad Iai

    Descrierea CIP a Bibliotecii Naionale a Romniei ZLATI, CRISTINA Pomologie / Cristina Zlati, Gic Grdinariu. - Iai : Editura Ion Ionescu de la Brad, 2009 Bibliogr. ISBN 978-973-147-051-1

    I. Grdinariu, Gic

    634.1(075.8)

  • 3

    CUPRINS Prefa................................................................................................................ 5 CAPITOLUL 1. Soiul i sortimentul pomicol............................. 7 CAPITOLUL 2. Principalele caractere pomologice utilizate n

    determinarea soiurilor speciilor pomacee......

    12 CAPITOLUL 3. Soiuri de mr cultivate n ara noastr............. 25 CAPITOLUL 4. Soiuri de pr cultivate n ara noastr.............. 57 CAPITOLUL 5. Soiuri de gutui cultivate n ara noastr........... 74 CAPITOLUL 6. Principalele caractere pomologice utilizate n

    determinarea soiurilor speciilor drupacee......

    78 CAPITOLUL 7. Soiuri de prun cultivate n ara noastr........... 82 CAPITOLUL 8. Soiuri de cire cultivate n ara noastr............ 101 CAPITOLUL 9. Soiuri de viin cultivate n ara noastr............ 120 CAPITOLUL 10. Soiuri de cais cultivate n ara noastr............. 129 CAPITOLUL 11. Soiuri de piersic cultivate n ara noastr........ 150 CAPITOLUL 12. Soiuri de migdal cultivate n ara noastr....... 175 CAPITOLUL 13. Soiuri de nuc cultivate n ara noastr............. 181 CAPITOLUL 14. Soiuri de alun cultivate n ara noastr............ 190 CAPITOLUL 15. Soiuri de castan cu fructe comestibile

    cultivate n ara noastr.....................................

    195 CAPITOLUL 16. Soiuri de cpun cultivate n ara noastr....... 200 CAPITOLUL 17. Soiuri de coacz cultivate n ara noastr....... 212 CAPITOLUL 18. Soiuri de agri cultivate n ara noastr........... 222 CAPITOLUL 19. Soiuri de zmeur cultivate n ara noastr........ 227 CAPITOLUL 20. Soiuri de mur cultivate n ara noastr............ 232 CAPITOLUL 21. Soiuri de afin cultivate n ara noastr............ 236 CAPITOLUL 22. Selecii de ctin cultivate n ara noastr...... 241 CAPITOLUL 23. Soiuri de soc cultivate n ara noastr............. 245 CAPITOLUL 24. Soiuri de lonicera cultivate n ara noastr..... 248 CAPITOLUL 25. Selecii de scoru rou cultivate n ara

    noastr.................................................................

    250

  • 4

    CAPITOLUL 26. Selecii de scoru negru cultivate n ara noastr.................................................................

    252

    CAPITOLUL 27. Selecii de zizifus cultivate n ara noastr...... 254 CAPITOLUL 28. Soiuri i selecii de mce cultivate n ara

    noastr................................................................

    256 CAPITOLUL 29. Soiuri i selecii de corn cultivate n ara

    noastr.................................................................

    258 CAPITOLUL 30. Selecii de smochin cultivate n ara noastr 260

    BIBLIOGRAFIE. 263

  • 5

    PREFA Pomicultura reprezint un sector important al horticulturii, att ca

    suprafa ocupat, ct mai ales rentabilitatea economic. Fructele, care se

    pot consuma n stare proaspt, dar i prelucrat, ocup o pondere

    deosebit n sortimentul de produse agroalimentare destinate consumului

    intern i exportului.

    n pomicultur soiul are un rol decisiv pentru obinerea unor recolte

    mari de fructe cu valoare biologic superioar, n condiii de eficien

    economic ridicat. Astfel, obinerea de noi soiuri cu nsuiri i

    caracteristici mbuntite este o cerin permanent att a cultivatorilor,

    ct i a consumatorilor de fructe. Prin creterea performanelor genetice ale

    soiurilor, legate de potenialul de producie i calitatea superioar a

    fructelor, s-au creat conveere varietale diversificate, n funcie de epoca de

    maturare i pstrare, de culoare, form, mrime, arom a fructelor,

    solicitare pe pia etc.

    Sortimentul pomicol actual cuprinde predominant soiuri noi cu

    rezisten genetic la bolile specifice, cu epoci diferite de maturare a

    fructelor, cu pomi de talie mic, de tip spur sau compact, pretabile pentru

    intensivizarea culturii.

    Lucrarea cuprinde 30 de capitole n care sunt descrise peste 430 de

    soiuri autohtone i strine sub aspectul caracterelor morfologice, mpreun

    cu prezentarea unui numr mare de plane color, ce constituie elemente

    importante pentru identificarea lor.

  • 6

    Lucrarea se adreseaz n primul rnd studenior, avnd reale valene

    informative i totodat formative a inginerului horticultor, n domeniul de

    competen pentru care se pregtete. n acelai timp, ea poate fi util

    masteranzilor i doctoranzilor n domeniul pomiculturii, dar i

    specialitilor i chiar pomicultorilor amatori.

    Realizarea acestei lucrri se bazeaz pe consultarea unei ample

    bibliografii de specialitate pus la dispoziie de colectivele de cercetare de

    la Institutul de Cercetare-Dezvoltare pentru Pomicultur Piteti-Mrcineni

    i Staiunile pomicole Iai, Bistria, Flticeni, Constana, Cluj i nu n

    ultimul rnd Universitatea de tiine Agricole i Medicin Veterinar Iai,

    crora le mulumim pe aceast cale.

    Iai, decembrie, 2009 Autorii

  • SOIUL I SORTIMENTUL POMICOL

    CAPITOLUL 1

    Noiuni generale privind soiul i sortimentul pomicol

    Soiul reprezint un grup de indivizi cultivai, asemntori ntre ei, provenii din una sau mai multe specii nrudite i care se individualizeaz prin anumite particulariti morfologice, fiziologice, citologice, chimice i ecologice. n nomenclatura internaional, denumirea de soi este echivalent cu cea de ,,cultivar.

    Soiul este o entitate biologic specific plantelor cultivate, fiind un produs al seleciei sau hibridrii efectuate de ctre om i avnd origine monoclonal sau policlonal (provenind din unul sau mai muli indivizi). Este constituit din indivizi asemntori, dar nu absolut identici, avnd un grad ridicat de stabilitate i omogenitate, fiind n acelai timp un mijloc de producie.

    Dup origine, soiurile existente n cultur se mpart n dou mari categorii i anume:

    A. Soiuri vechi obinute prin selecie natural i empiric a formelor mai valoroase existente n natur. Acestea prezint un grad redus de omogenitate, dar sunt bine adaptate la factorii ecologici din zona de cultur n care s-au format. Aa au aprut soiurile locale, care de fapt erau grupuri de indivizi, biotipuri, superioare celorlali indivizi. Aceste soiuri au un areal restrns de cultur, un grad restrns de omogenitate i o plasticitate ecologic ridicat, constituind un important fond de germoplasm pentru crearea de noi soiuri (ex. Boambe de Cotnari, Tuleu gras, Vinete Romneti, Creesc, Domnesc, Cu miezul rou, Ptul, Popeti, Harbuzeti etc.).

    B. Soiuri ameliorate obinute prin selecie tiinific, sistemic. Sunt foarte omogene, au o bun plasticitate ecologic i asigur producii mari, superioare calitativ.

    Metodele folosite pentru realizarea soiurilor ameliorate sunt multiple, dintre care citm:

    - hibridarea sexuat simpl (Rou de Cluj, Aromat de var, Daciana, Virgiliu Hibernal, Centenar, Ctlina, Iairom, Maria, Roii de Bneasa, Viola, Triumf, Magic, Perla neagr, Citria .a.);

    7

    - hibridare sexuat complex (Generos, Romus, Remus, Ervinia, Euras, Tudor, Timpurii de Cluj, Sulmona, Silvana .a.);

  • 8

    - polenizare liber (Feleac, Rdeni, Albatros, Record, Dropia, Felix .a.); - selecie intraclonar (Jonathan 26, Vinete romneti 300, Mocneti 16,

    Alex .a.); - selecia i fixarea variaiilor mugurale (Red Melba, Goldenspur,

    Starkrimson, James Grieve Red, Williams rou etc.). n pomicultur, combinaia soi portaltoi este cel mai important mijloc de

    producie, deoarece determin sistemul de cultur, tehnologia aplicat, longevitatea plantaiei, producia de fructe i eficiena economic a culturii.

    nmulirea soiurilor de pomi i arbuti fructiferi se face pe cale vegetativ (altoire, marcotaj, drajonare, butire, stolonaj, micropropagare ,,in vitro). Fiind de natur heterozigot, soiurile nu se pot nmuli direct prin semine, deoarece nu transmit fidel caracterele la descendenii generativi.

    Biotipul este un grup redus de indivizi, din cadrul unui soi, avnd aceeai structur morfologic i aceleai nsuiri biochimice. Biotipul se deosebete de soiul din care s-a individualizat, prin anumite caractere agroproductive i biologice (rezistena la secet, ger, boli etc.).

    Clona este reprezentat de totalitatea organismelor cu aceeai identitate genetic din cadrul unei descendene, obinut pe cale asexuat, dintr-un singur individ. Prin selecie clonal se aleg i se nmulesc clonele valoroase n vederea obinerii unor noi soiuri.

    Sortimentul cuprinde totalitatea soiurilor cultivate ntr-un ecosistem pomicol, fiind difereniat pe specii i zone de cultur.

    Noiunea de sortiment se refer att la soiurile de pomi i arbuti fructiferi, ct i la portaltoi.

    Sortimentul de soiuri se modernizeaz continuu, n funcie de ceriele pieii interne i externe, fiind mereu sub auspiciul concurenei.

    n cadrul unui bazin pomicol, sortimentul trebuie s cuprind un numr restrns de soiuri, bine adaptate condiiilor de mediu, care s asigure ealonarea maturrii fructelor, n vederea prelungirii ct mai mult posibil a perioadei de consum.

    La noi n ar, conform ,,Catalogului oficial al soiurilor de plante de cultur din Romnia, alctuit anual de Comisia de Stat pentru ncercarea i Omologarea Soiurilor (CSIOS), n 2008, au fost admii la nmulire 67 de portaltoi (43 generativi i 24 vegetativi) i 443 soiuri de pomi i arbuti fructiferi (102 la speciile pomacee, 210 la drupacee, 43 la nucifere i 88 la cpun i arbuti fructiferi), conform tabelului 1.

    Soiurile incluse n actualul sortiment se remarc prin urmtoarele nsuiri: - intrare timpurie pe rod (precocitate); - producii mari i remuneratorii (productivitate); - constan n rodire (indicele de alternan sub 20%); - fructe de calitate superioar, uniforme ca mrime i cu nsuiri senzoriale,

    cromatice i gustative corespunztoare direciilor de valorificare; - adaptare bun la condiiile ecologice ale zonei de cultur;

  • 9

    - rezisten sau toleran la principalele boli i duntori, fiind preferate

    soiurile cu imunitate genetic; - autofertilitate ridicat sau compatibilitate bun la fecundare cu alte soiuri

    incluse n sortiment.

    Tabelul 1.1.

    Structura numeric a sortimentului de soiuri i portaltoi admii la nmulire, conform Listei Oficiale 2008

    SORTIMENTUL DE SOIURI

    SORTIMENTUL DE PORTALTOI

    Specia Total Strine Autohtone Total Generativi Vegetativi TOTAL 443 98 345 67 43 24 Mr 58 13 45 9 2 7 Pr 36 10 26 4 4 - Gutui 8 4 4 2 - 2 Cire 43 6 37 8 4 4 Viin 20 4 16 4 2 2 Prun 38 6 32 13 7 6 Cais 47 7 40 7 6 1 Piersic 62 20 42 15 13 2 Nuc 24 - 24 2 2 - Castan 5 - 5 2 2 - Migdal 7 2 5 1 1 - Alun 7 2 5 - - - Cpun 18 5 13 - - - Zmeur 9 3 6 - - - Mur 6 2 4 - - - Coacz 20 8 12 - - - Agri 6 1 5 - - - Afin 12 5 7 - - - Soc 4 - 4 - - - Aronia 1 - 1 - - - Ctin alb 9 - 9 - - - Trandafir 2 - 2 - - - Mce 1 - 1 - - -

  • 10

    Metodologia descrierii i recunoaterii soiurilor

    Datorit numrului mare de soiuri existente n pomicultura mondial, s-a impus elaborarea unei metodologii de identificare a acestora. Astfel, descrierea i recunoaterea soiurilor s-a fcut la nceput numai dup caracterele morfologice ale fructelor, ulterior lundu-se n considerare i cele ale pomilor. n acest sens, s-au ntocmit determinatoare pentru recunoaterea soiurilor la diferite specii pomicole.

    La noi n ar se remarc determinatorul pentru soiurile de mr, elaborat de Gh. Blatu i V. Moleavin (1960), n sistemul discurilor cu perforaii. Pentru soiurile autohtone de mr, V. Cirea (1965) a ntocmit un determinator bazat pe principiul cheilor politomice. Schema complet pentru descrierea soiurilor la toate speciile pomicole a fost definitivat de Academia Romn i publicat n Pomologia R.P.R., vol I (1965).

    n prezent, pentru descrierea soiurilor se folosesc norme unitare mondiale, elaborate sub auspiciile a dou mari foruri internaionale i anume: Uniunea Internaional pentru Protecia Organismelor Vegetale (UPOV) i Institutul Internaional pentru Resursele Genetice ale Plantelor (IPGRI).

    Normele tip UPOV i IPGRI prevd folosirea unei terminologii unice i a trei tipuri de descriptori i anume:

    - descriptori pomologici; - descriptori agrobiologici; - descriptori tehnologici. Lista descriptorilor difer n funcie de grupa de specii (pomacee, drupacee,

    nucifere), iar la arbutii fructiferi este caracteristic fiecrei specii. Toi descriptorii sunt codificai, pentru ca valorile pomologice din fiele de analiz s poat fi interpretai i prelucrai pe calculator.

    Descriptorii pentru caracterele morfologice (pomologice) sunt cei mai numeroi i vizeaz urmtoarele aspecte:

    - descrierea morfologic a pomilor: vigoarea, habitusul, trunchiul, coroana, ramurile de schelet, ramurile de rod, lstarii, mugurii vegetativi i floriferi, fructele tinere i adulte, inflorescena, florile .a.

    - descrierea morfologic a fructelor: mrimea, forma, culoarea, pedunculul, cavitatea peduncular i calicial (stilar), caracterele prii comestibile (consisten, suculen, gust, arom), seminele, smburii .a.

    Desciptori pentru nsuirile agrobiologice se refer la: - desfurarea fenofazelor din ciclul anual: dezmuguritul, nfloritul,

    maturarea fructelor, cderea fructelor, durata perioadei de vegetaie .a. - fertilitatea soiului: comportarea n procesul polenizrii i fecundrii

    florilor, procentul de legare a fructelor, indicele de productivitate, indicele de alternan de rodire .a;

    - gradul de rezisten la principalii ageni patogeni, duntori i boli virotice (n funcie de specie).

  • 11

    Descriptorii pentru nsuirile tehnologice cuprind: - precocitatea, respectiv vrsta intrrii pomilor pe rod; - potenialul productiv (kg/pom, t/ha) i calitatea fructelor exprimat prin

    indici fizici i chimici; - comportarea fructelor la transport, pstrare-refrigerare; - particulariti de cultur: specificul producerii materialului sditor,

    compatibilitatea la altoire, sistemul de cultur, distanele de plantare, forma de conducere, specificul tierilor de formare i fructificare .a.

    nscrierea soiurilor noi la Banca de Date European (European Prunus Database) se face pe baza unor liste cu descriptori care nu sunt identice cu cele de tip UPOV sau IPGRI. Acestea cuprind:

    - date generale de paaport: ara, instituia, autorul, specia, denumirea soiului, sinonime .a.

    - descriptori comuni: modul de folosin al fructelor, utilizarea ca portaltoi, rezistena la virusuri i microplasme .a.

    - descriptori specifici pentru fiecare specie (prun, piersic, cais, cire, viin, migdal): perioada de nflorire, maturitatea de recoltare, mrimea i culoarea fructului, gustul prii comestibile, mrimea smburelui .a.

  • PRINCIPALELE CARACTERE POMOLOGICE UTILIZATE N DETERMINAREA SOIURILOR SPECIILOR POMACEE

    CAPITOLUL 2

    Grupa pomaceelor cuprinde speciile a cror fruct este numit poam (mr, pr, gutui, momon, scoru). Din punct de vedere botanic poama este un fruct fals, la care mezocarpul provine din ngroarea receptaculului floral.

    Pentru recunoaterea soiurilor se analizeaz urmtoarele caractere pomologice:

    perioada de maturare; caracterele fructelor; caracterele pomilor. 1. PERIOADA DE MATURARE A FRUCTELOR Soiurile de mr i pr se clasific, dup acest criteriu, n soiuri de var, de

    toamn i de iarn. Soiurile de var: Remus, Romus 1, Romus 3, Aromat de var, Precoce de

    Ardeal, Estival, Red Melba (la mr); Bella di giugno, Favorita lui Clapp, Untoas precoce Morettini, Daciana, Ina Estival, Williams (la pr). Fructele ajung la maturitate n lunile iulie-august, se recolteaz la maturitatea de consum sau cu 4-5 zile mai devreme, au o perioad scurt de pstrare, respectiv 1-2 saptmni n condiii obinuite i 30 de zile n condiii frigorifice.

    Soiurile de toamn: Prima, Voinea, Frumos de Voineti, Pionier, Parmen auriu, Aura, Gloria, Starkprim, Goldprim (la mr); Williams rou, Untoas Bosc, Untoas Hardy, Abatele Fetel, Monica, Aniversarea, Tudor (la pr). Fructele se matureaz n lunile septembrie-octombrie, se recolteaz la maturitatea tehnologic, respectiv nainte de consum, se pot pstra 20-30 de zile n condiii obinuite i 60-90 de zile n condiii frigorifice.

    Soiurile de iarn: Golden Delicious, Generos, Starkrimson, Florina, Idared, Jonathan, Rdeni, Wagener premiat, Ciprian, Jonagold, Redix, Rebra (la mr); Cur, Contesa de Paris, Passe Crassane, Republica, Olivier de Srres, Euras, Virgiliu Hibernal, Milenium, Orizont (la pr).

    12

  • Fructele acestor soiuri se recolteaz n septembrie-octombrie, cnd seminele au ajuns la maturitatea fiziologic (au culoarea caracteristic), maturitatea de consum se realizeaz n timpul pstrrii prin perfectarea culorii i a calitilor gustative; se pstreaz timp de 3-5 luni (merele mai mult dect perele), iar uneori, soiurile de mr pot fi meninute pn n primvar sau chiar pn la recolta anului urmtor (n depozite cu atmosfer controlat).

    Soiurile de gutui se clasific n: soiuri timpurii i soiuri trzii. Soiurile timpurii se recolteaz la sfritul lunii septembrie i se pstreaz

    puin, 3-4 sptmni (De Constantinopol). Soiurile trzii sunt predominante n sortiment (De Hui, De Portugalia,

    Champion, Bereczki etc.), se recolteaz n octombrie, cnd au culoarea galben-verzuie, iar puful se desprinde uor. Se pot pstra pn n lunile ianuarie-martie.

    2. CARACTERELE POMOLOGICE ALE FRUCTELOR Caracterele pomologice ale fructelor se clasific n caractere externe i

    interne.

    A. Caracterele externe ale fructelor Mrimea este redat prin greutatea medie a unui fruct (stabilit prin

    cntrirea a 50 de fructe sau prin numrul de fructe la kg). Este un caracter foarte variabil ntre soiuri sau chiar n cadrul aceluiai soi, n funcie de vrsta pomilor, condiiile ecologice, tehnologia de cultur, producia de fructe etc.

    Tabelul 2.1.

    Clasificarea mrimii fructelor dup greutate (g/buc)

    Categoria MERE PERE GUTUI Mici Mijlocii Mari Foarte mari

    sub 125 125-175 175-225 peste 225

    sub 150 150-200 200-300 peste 300

    sub 200 200-300 300-500 peste 500

    Forma fructelor este redat de indicele de form (If) care rezult din

    raportul dintre nlime (H) i diametrul transversal (D) i se calculeaz dup formula urmtoare:

    DHI f =

    Cnd valoarea indicelui este supraunitar, fructele au form alungit, la valori subunitare forma este turtit, iar la cele unitare, fructele sunt sferice. ntre aceste extreme se nscriu numeroase alte forme intermediare, caracteristice fiecrei specii n parte.

    n determinarea formei se ine cont att de conturul general al fructului n seciune longitudinal i transversal, ct i de poziia diametrului mare fa de centrul fructului.

    13

  • La mr, formele cele mai frecvente sunt: a) sferic-turtit: Wagener premiat, Rdeni, Pionier, Romus 1; b) sferic: Ptul, Voinea, Romus 2; c) ovo-sferic: Prima, Romus 3; d) conic: Golden Delicious, Mutsu, Jonathan; e) conic-alungit: Sinap de Crimeea; f) tronconic: Starkrimson, Wellspur, Parmen auriu.

    Fig 2.1. Principalele forme de mere

    a-sferic turtit, b-sferic, c-ovo-sferic, d-conic, e-conic alungit, f-tronconic (dup T. Bordeianu, A. Negril, 1963)

    Gutuile pot avea urmtoarele forme:

    a) maliform: De Constantinopol, Moldoveneti; b) piriform-alungit: De Portugalia; c) piriform: Bereczki, Champion, De Mona, Aromate; d) ovoidal.

    Fig. 2.2. Principalele forme de gutui

    a-maliform, b-piriform-alungit, c-piriform, d-ovoidal (dup T. Bordeianu, A. Negril, 1963)

    14

  • La pr, fructele pot avea urmtoarele forme:

    a) sferic-turtit sau maliform: Republica, Olivier de Srres; b) ovoidal: Haydeea, Untoas Hardy, Contesa de Paris; c) conic: Highland, Trivale; d) piriform: Williams, Napoca, Triumf, Cur; e) piriform-trunchiat sau scurt-piriform: Favorita lui Clapp, Doina; f) piriform-alungit: Abatele Fetel, Conference, Aniversarea, Untoas Bosc; g) bergamontiform: Passe Crassane, Untoas de Geoagiu.

    Fig. 2.3. Principalele forme de pere a-sferic-turtit, b-ovoidal, c-conic, d-piriform, e-piriform-trunchiat,

    f-piriform-alungit (dup T. Bordeianu, A. Negril, 1963)

    Relieful suprafeei fructului poate fi neted sau poate prezenta creste, coaste, muchii, mameloane i depresiuni.

    Crestele ncep din cavitatea calicial i se termin la periferia acesteia sau se prelungesc pe toat suprafaa fructului sub form de coaste largi, rotunjite. Muchia este o coast longitudinal, ngust i ascuit.

    La mere relieful fructelor poate fi neted (Jonathan, Frumos de Voineti), ondulat, avnd coaste largi (Wagener premiat, Idared, Starkrimson) sau muchiat (Banana de iarn).

    15

  • 16

    La pr fructele pot avea relieful neted (Untoas Bosc, Favorita lui Clapp),

    puternic frmntat, cu numeroase depresiuni i ridicturi (Williams) sau prezint un an ngust, longitudinal (Cur).

    Gutuile, n general, au suprafaa vlurat, prezentnd depresiuni, mameloane i coaste largi (De Constantinopol, Bereczki).

    Culoarea se apreciaz cnd fructele au ajuns la maturitatea de consum, determinndu-se culoarea de fond, culoarea de acoperire i culoarea de suprapunere.

    culoarea de fond sau de baz, acoper ntreaga suprafa a fructului indiferent de gradul de expunere la lumin. n procesul de maturare, culoarea verde a fructelor se diminueaz treptat i exocarpul devine verde-glbui, galben-verzui sau galben, datorit descompunerii clorofilei i formrii pigmenilor carotenoizi. Culoarea de fond poate fi verde la soiul Granny Smith sau roie la Starkrimson.

    culoarea de acoperire lipsete la gutui i se ntlnete la soiurile de mr i pr cu fructe bicolore, fiind dispus peste culoarea de fond. Aceasta poate fi roz, roie, purpurie sau carmin i se poate prezenta ca o rumeneal pe partea nsorit a fructului (Romus 1, Jonathan, Trivale, Triumf, Daciana). Intensitatea de colorare a fructelor se datoreaz pigmenilor antocianici, care se formeaz numai sub aciunea direct a luminii.

    culoarea de suprapunere se prezint sub form de striuri sau dungi roii-nchis sau bordo, dispuse peste culoarea de acoperire, fiind frecvent la soiurile de mr (Parmen auriu, Jonathan, Frumos de Voineti) i mai rar la pr (Favorita lui Clapp).

    Punctele subcutanate sunt urme cicatriciale ale stomatelor de pe suprafaa fructului. Au culoare alb, cenuie, maronie sau neagr i pot fi mici, mijlocii, mari, dese sau rare, mai mult sau mai puin evidente. La unele soiuri punctele subcutanate pot fi aureolate, adic nconjurate de un inel de culoare alb sau roie (Favorita lui Clapp, Granny Smith).

    Rugina este un esut de suber care se formeaz pe suprafaa fructelor, n urma cicatrizrii fisurilor de pe epiderm. Se prezint sub form de pete, linii longitudinale, stelue, raze sau reea micelian, care poate acoperi fructul n totalitate, fapt caracteristic la unele soiuri (Untoas Hardy, Untoas Bosc, Belle de Boskoop). Rugina poate fi aspr, sau fin, de culoare maronie, ruginie, verzuie sau rocat.

    Rugina poate s apar i n urma afectrii mecanice a exocarpului, datorit vntului sau tratamentelor fitosanitare necorespunztoare (Golden Delicious). n acest caz nu este un element folosit n determinarea soiului.

  • Fig. 2.4. Rugina la soiul de pr Untoas Bosc i soiul de mr Belle de Boskoop

    Pruina sau bruma este o substan ceroas secretat de celulele

    exocarpului. Asigur fructelor aspectul de prospeime, mrindu-le valoarea comercial. Influeneaz durata perioadei de pstrare, avnd rolul de a micora intensitatea respiraiei i a transpiraiei. Este mai pronunat la soiurile de iarn fa de cele de var i la mere i gutui n comparaie cu perele.

    Pedunculul variaz de la un soi la altul n ceea ce privete lungimea, grosimea, forma, culoarea, gradul de lignificare, pubescena, poziia fa de axul fructului, fora de prindere pe ramura de rod etc.

    Fructele soiului Golden Delicious se aseamn cu cele ale soiului Mutsu, dar nu se confund cu acestea deoarece primele au pedunculul lung, subire i flexibil, iar la al doilea este scurt, gros i rigid.

    La pere poziia peduncului fa de axul fructului este un caracter de soi i poate fi: vertical (Favorita lui Clapp), oblic (Untoas Hardy) sau arcuit (Williams).

    La gutui pedunculul lipsete sau este foarte scurt, fructele fiind prinse direct de ramura de rod (mciulie).

    Fig 2.5. Lungimea i poziia peduncului la pere

    (dup T. Bordeianu, A. Negril, 1963)

    17

  • Fig. 2.6. Pedunculul i cavitatea peduncular la mere

    (dup T. Bordeianu, A. Negril, 1963)

    Cavitatea peduncular este depresiunea situat n jurul pedunculului. Se ntlnete la toate soiurile de mr, dar numai la unele soiuri de pr (Olivier de Srres, Republica) sau gutui (De Constantinopol, De Mona).

    Cavitatea peduncular se caracterizeaz prin form (conic, plnie), adncime, lrgime, relief, culoare, cantitatea de rugin .a.

    Caliciul sau ochiul fructului este persistent i format din sepalele florii (care se menin verzi) i resturile uscate ale staminelor i stilului. Studiul caliciului privete mrimea, pubescena, culoarea i poziia sepalelor. Astfel, la mere, sepalele sunt verzi i puternic pubescente, la pere sunt mai groase, glabre i se usuc mai repede, iar la gutui sunt foarte mari, verzi i pubescente.

    Dup modul de aezare a sepalelor, caliciul poate fi nchis (Jonathan), deschis (Katherer) sau semideschis (Starkrimson).

    Cavitatea calicial este depresiunea din jurul caliciului. n funcie de specie i de soi difer ca form, adncime, lrgime, culoare, relief .a.

    Fig. 2.7. Caliciul la mere i modul de aezare a sepalelor

    (dup T. Bordeianu, A. Negril, 1963) 18

  • B. Caracterele interne ale fructelor Determinarea caracterelor pomologice interne se face prin secionarea

    longitudinal i transversal a fructelor. Se analizeaz cavitatea subcalicial, camera seminal, fasciculele vasculare, lojele, axul fructului, camera axial, mezocarpul .a.

    Cavitatea subcalicial este situat sub caliciu, n continuarea cavitii caliciale. Se difereniaz prin adncime, lrgime i form, care poate fi conic, cilindric sau fusiform.

    Ovarul sau inima este partea central a fructului, cuprins ntre fasciculele vasculare, fiind format din axul fructului sau camera axial, camerele seminale i semine.

    Ovarul se caracterizeaz prin urmtoarele elemente: - mrime: mic la pere, mijlocie la mere, mare la gutui; - form: cordiform, sfero-conic, apiform; - poziie: inferioar, central, superioar. Fasciculele vasculare pleac din peduncul, nconjoar ovarul i se termin

    n dreptul cavitii subcaliciale. Fasciculele sunt foarte evidente la mere i gutui i slab pronunate la pere. Delimitarea ovarului de restul mezocarpului se face, la pere i n special la gutui, printr-un strat de sclereide.

    Axul fructului este format din fasciculele vasculare centrale. Cnd acestea se desfac, alctuiesc n centrul fructului o camer axial (ax deschis), caz frecvent la soiurile de mr i mai rar la cele de pr.

    Lojele sau camerele seminale sunt n numr de cinci i se caracterizeaz prin: form, dimensiuni i culoare, avnd pereii membranoi la mere i cartilaginoi la pere.

    Seminele sunt n general mici (30-45 g/1000 buc), ovoidale, asimetrice, bombate la baz i ascuite spre vrf. Seminele de pr se deosebesc uor de cele de mr prin faptul c sunt mai alungite, mai nchise la culoare i lipsite de luciu. La gutui seminele sunt scurt-ovoidale, deseori poliedrice, brun-rocate, acoperite cu un strat albicios, gelatinos de pectin. Numrul seminelor n loj este de 2, rar 4 buci la mere, pere i 8-12 buci la gutui.

    Fig. 2.8. Forma ovarului la mere (dup Mari Ann Drobot, 1996)

    19

  • Fig. 2.9. Seciune longitudinal prin fructul de mr (dup Mari Ann Drobot, 1996)

    Mezocarpul sau pulpa este partea comestibil a fructului i se caracterizeaz prin: culoare, consisten, suculen, gust, arom .a.

    Culoarea poate fi alb, glbuie, verzuie, dispus omogen n toat masa mezocarpului sau cu infiltraii roietice la unele soiuri autohtone de mr (ignci de Comarna). Culoarea se apreciaz vizual, imediat dup secionarea fructului, pentru a nu fi denaturat prin oxidare.

    Consistena sau fermitatea structo-textural a pulpei se stabilete prin degustare sau cu ajutorul penetrometrului. n funcie de specie i soi, pulpa poate fi: tare, crocant, moale, untoas sau fondant.

    La gutui i unele soiuri de pr, mezocarpul conine sclereide, respectiv, esuturi mecanice alctuite din celule parenchimatice cu pereii lignificai. Ele apar ca nite nodoziti grosiere, dispuse majoritar n jurul camerelor seminale.

    Suculena se red prin urmtoarele graduri: foarte suculent sau apoas, suculent, puin suculent, seac. Cele mai suculente sunt perele, urmate de mere i de gutui.

    Gustul depinde de compoziia chimic a mezocarpului i de raportul dintre zahr, acizi i taninuri. Gustul se exprim prin termenii: acidulat, dulce-acidulat, vinuriu-acidulat, dulce, foarte dulce.

    Aroma este dat de substanele aromatice acumulate n mezocarp, specifice soiului, respectiv alcoolii terpenici, pirazine, esteri etilici i metilici. Merele pot avea arom de muscat, ananas, renet, calvil, iar la pere aroma poate fi de busuioc, scorioar, trandafir .a.

    20

  • 3. CARACTERELE POMILOR Specificul de cretere i fructificare al pomilor contribuie la identificarea

    soiurilor i se exprim prin vigoarea pomilor, forma coroanei, caracterele bioelementelor structurale ale coroanei, ct i prin precocitatea, productivitatea i longevitatea pomilor.

    Vigoarea pomilor poate fi: mic, mijlocie, mare i foarte mare, fiind puternic influenat de asociaia soi-portaltoi.

    Indicele sintetic al vigorii pomilor se exprim prin suprafaa seciunii transversale a trunchiului (SSTT-cm2) ce se calculeaz msurnd diametrul sau circumferina trunchiului la 20-40 cm de la nivelul solului.

    Forma coroanei n cretere liber difer n funcie de soi i vrsta pomilor, putnd fi convergent sau divergent, sferic, sferic-turtit, piramidal, invers-piramidal sau chiar columnar (mr: Wijcik, Waltz, Polka, Bolero, Colmar, Colonade, Nicol).

    Fig. 2.10. Soiuri de mr de vigoarea diferit

    (foto www. kaboodle.com, www. winefarmer.files.wordpress.com) Trunchiul pomilor se analizeaz urmrind nlimea, grosimea, culoarea i

    aspectul scoarei, prezena fenomenului de torsionare i a plgilor datorate gerului.

    Bioelementele structurale permanente ale coroanei: axul, ramurile de schelet i semischelet. La acestea se analizeaz grosimea, lungimea, aspectul, elasticitatea, specificul de ramificare, unghiul de cretere .a.

    Ramurile de rod i tipul de fructificare: ramurile predominante, evoluia i productivitatea acestora, vrsta lemnului pe care sunt amplasate .a.

    Mugurii vegetativi i de rod, sunt organe la care se analizeaz mrimea, forma, culoarea, pubescena, structura, modul de aezare pe ramur, evoluie .a.

    21

  • Lstarii, caracterizai prin vigoare, culoare, pubescen, ritmul i specificul

    de cretere. Frunzele, analizndu-se forma, mrimea, culoarea, dinatura, aspectul bazei

    i al vrfului limbului, lungimea i grosimea peiolului .a. Inflorescenele i florile: tipul de inflorescen, specificul de nflorire,

    culoarea, mrimea i morfologia florilor, comportarea n procesul polenizrii i al fecundrii florilor.

    Precocitatea, respectiv vrsta intrrii pe rod a pomilor se exprim prin numrul de ani de la plantare pn la obinerea primelor fructe. Sub acest aspect soiurile pot fi: precoce, semitardive i tardive.

    Productivitatea se exprim prin kg fructe/pom sau t fructe/ha. Indicele de productivitate (IP) red capacitatea productiv a soiului i se calculeaz prin mprirea produciei de fructe obinut pe pom (P), la suprafaa seciunii transversale a trunchiului (SSTT) exprimndu-se n kg fructe/cm2.

    SSTTcmkgfructeSSTTcm

    pomPkgIP 22 1// ==

    Alternana de rodire poate s apar la unele soiuri n perioada de maxim

    producie i se manifest prin alternarea unui an cu supraproducie i 1-2 ani lipsii de rod sau cu rodire slab.

    Intensitatea alternanei de rodire se red prin indicele de alternan (IA) sau indicele bienal de rodire (BBI = Biennale Bearing Index) i se calculeaz dup formula:

    10021

    21 xPPPPBBI +

    = n care,

    P1 i P2 reprezint producia din doi ani consecutivi. Cu ct valoarea indicelui este mai apropiat de 100 % cu att alternana de

    rodire se manifest mai puternic. Longevitatea, respectiv durata de via total i economic a pomilor.

    Aceasta este n corelaie direct cu precocitatea i vigoarea pomilor. La soiurile foarte precoce, productive i cu vigoare mic, longevitatea este mai redus fa de soiurile tardive i viguroase.

    22

  • 23

    FI DE DEGUSTARE

    Punctajul folosit la aprecierea fructelor prin degustare, la speciile pomacee (mr, pr, gutui):

    1. Aspectul exterior al fructelor: a) forma (1 3 puncte); b) mrimea (1 3 puncte); c) culoarea (1 5 puncte). 2. Caracterele pulpei: a) consistena (1 3 puncte); b) suculena (1 3 puncte); c) culoarea (1 3 puncte); d) gustul (1 15 puncte); e) aroma (1 5 puncte).

    Potrivit notelor obinute, fructele diferitelor soiuri se clasific astfel: - Calitatea I-a 31 40 puncte - Calitatea a II-a 21 30 puncte - Calitate inferioar 8 20 puncte

    Persoanele care particip la degustare primesc mai multe fructe tipice,

    sntoase i fr mirosuri strine. Se degust n primul rnd fructele acide i cele de calitate inferioar i apoi fructele dulci i cele de calitate superioar. Fructele speciilor pomacee se taie n felii suficient de groase pentru a se putea aprecia consistena pulpei, folosind cuite inoxidabile. Feliile se taie longitudinal, de la caliciu spre peduncul, n momentul degustrii, n primul rand apreciindu-se culoarea pulpei, ntruct n contact cu aerul aceasta se oxideaz i i modific culoarea.

    Pentru fructele celorlalte specii pomicole se folosesc alte caractere i nsuiri, precum i un punctaj diferit, astfel:

  • 24

    Tabelul 2.2.

    Scara de notare utilizat la degustarea fructelor la drupacee

    Punctajul care se poate acorda Caracterele i nsuirile apreciate Cire Viin Cais Piersic Prun

    Aspectul exterior al fructelor Forma 1-2 1-2 1-2 1-3 1-2 Mrimea 1-6 1-6 1-5 1-5 1-5 Culoarea pieliei 1-6 1-6 1-5 1-5 1-5 Rezistena pulpei 1-3 1-3 1-3 1-3 1-3 Pubescena - - 1-2 1-3 - Aderena pieliei la pulp - - - 1-2 - Pruina - - - - 1-2 Pedunculul 1-3 1-3 - - 1-2

    Caracterele pulpei Consistena 1-6 1-6 1-5 1-5 1-5 Suculena 1-2 1-3 1-3 1-3 1-3 Culoarea 1-2 1-5 1-5 1-3 - Gustul 1-12 1-9 1-12 1-15 1-12 Aroma 1-3 1-3 1-5 1-5 1-3 Aderena pulpei la smbure 1-2 1-2 - 1-5 1-5 Mrimea smburelui 1-3 1-3 1-3 1-3 1-3

    Calitatea fructelor conform punctajului obinut Calitatea I-a 41-50 41-50 41-50 46-60 41-50 Calitatea a II-a 26-40 26-40 26-40 31-45 26-40 Calitate inferioar 12-25 12-25 11-25 12-30 12-25

  • 25

    SOIURI DE MR CULTIVATE N ARA NOASTR

    CAPITOLUL 3

    Malus domestica Borkh., fam Rosaceae, subfam. Pomoideae

    La mr sortimentul actual admis la nmulire n ara noastr, conform

    Catalogului Oficial de Soiuri din 2008, este alctuit din 58 de soiuri i se remarc prin urmtoarele caracteristici:

    asigur consumul de fructe proaspete timp de 9-10 luni, respectiv din luna iulie, pn n martie-aprilie;

    dup perioada de maturare a fructelor, cuprinde: 9 soiuri de var; 27 soiuri de toamn i 22 soiuri de iarn

    dup origine, din sortiment fac parte 45 soiuri romneti, create n ultimele decenii i 13 soiuri strine (SUA, Anglia, Canada, Japonia, Germania, Australia);

    cuprinde numeroase soiuri imune sau rezistente genetic la principalele boli (rapn - Venturia inaequallis (Cooke) Wint. i finare - Podosphera leucotricha (Ellis & Everh.) E.S. Salmon) i anume: Generos, Pionier, Poiana, Romus 1, Romus 2, Romus 3, Remus, Redix, Iris, Luca, Jonaprim, Goldprim, Starkprim, create n Romnia, precum i soiurile strine Prima, Liberty (SUA) i Florina (Frana). ara noastr ocup locul 3 n lume, ca numr de soiuri rezistente create (dup SUA i Canada) i ocup locul 4 ca dat de omologare a primului soi cu rezisten genetic (SUA-1970; Canada, Frana-1974; Romnia-1983, soiurile Pionier i Generos);

    include soiuri cu nsuiri tehnologice i biologice superioare: intrare timpurie pe rod; capacitate productiv mare i relativ constant; fructe superioare din punct de vedere calitativ, rezistente la transport i pstrare .a.

    Dup specificul de fructificare soiurile de mr se clasific n 4 tipuri: tipul I sau "spur": Starkrimson, Wellspur, Golden spur, Yellow spur,

    Wagener premiat .a. tipul II sau "Parmen": Parmen auriu, Renet gri de Canada, Frumos de

    Boskoop .a. Tipul III sau "standard": Golden Delicious, Mutsu, Idared, Jonathan, Red

    Melba, James Grieve, Prima, T-120 .a. tipul IV: Granny Smith, Florina, Rubra precoce Brevilieri .a.

  • 26

    Fig. 3.1. - Tipuri de fructificare la mr (dup Y. Lesspinasse, 1992, citat de V. Cociu, 1999)

    A. Soiuri de var: Remus, Romus 1, Aromat de var, Auriu de Cluj,

    Estival, Precoce de Ardeal, Romus 3, Saruman, Sauron. Fructele ajung la maturitate n lunile iulie-august, se recolteaz la maturitatea de consum sau cu 4-5 zile mai devreme, au o perioad scurt de pstrare, respectiv 1-2 saptmni n condiii obinuite de temperatur i 30 de zile n condiii frigorifice. Acumuleaz cantiti mici de substan uscat, zahr, aciditate; se valorific n special ca fructe de mas, dar pot fi utilizate i pentru industrializare.

    B. Soiuri de toamn: Romus 4, Iris, Colmar, Prima, Irisem, Romus 5, Luca, Alex, Pomona, Voinea, Ardelean, Aura, Goldprim, Pionier, Colonade, Real, Nicol, Bistriean, Chindia, Auriu de Bistria, Dany, Flticeni, Frumos de Voineti, Gloria, Ionaprim, Salva, Starkprim. Fructele se recolteaz la sfritul lunii august i n septembrie, la maturitatea de recoltare, respectiv nainte de consum i se pot pstra 20-30 de zile n condiii obinuite de temperatur i pn la 60-90 de zile n condiii frigorifice.

    C. Soiuri de iarn: Rebra, Redix, Doina, Productiv de Cluj, Rustic, Kaltherer Bhmer, Starkrimson, Generos, Ciprian, Golden delicious, Goldspur, Jonagold, Liberty, Mutsu, Delicios de Voineti, Delia, Florina, Rdeni, Granny Smith, Jonathan, Idared, Wagener premiat. Fructele acestor soiuri se recolteaz n septembrie-octombrie, maturitatea de consum se realiz n timpul pstrrii prin perfectarea culorii i a calitilor gustative; se pstreaz timp de 3-5 luni (merele mai mult dect perele), iar uneori soiurile de mr pot fi pstrate pn n primvar sau chiar pn la recolta anului urmtor (n depozite cu atmosfer controlat).

    n afar de soiurile admise n prezent la nmulire, n plantaiile mai vechi se ntlnesc i alte soiuri din sortimentele anterioare, precum: Red Melba, James Grieve, Close, Clar alb, Parmen auriu, Borovinka, Astrahan rou, Stark Earliest, Frumos de Boskoop, Kidds Orange Red, Cox Orange, sau autohtone: Creesc, Ptul, ovari, Poinic, Domnesc i numeroase alte soiuri locale care dau rezultate bune n zonele nalte (500-900 m altitudine).

  • 27

    Soiuri de perspectiv neincluse n prezent n lista oficial: Elstar, Gala, Gala Galaxy, Braeburn, Hillwell, Mariri Red, Gloster, Elista, Baujade, Fuji, Kiku, Raku Raku, Aztec, Williams Pride, Hillwel, Summerfree, Summerred, Galmac, Gravestein, Rubens, Golden Lasa, Golden Orange, Pinova, Jonagored, Honey Crunch, Topaz, Kanzi, Diwa, Mairac, Leratess, Reinders, Chelenger, Goldrush, Crimson Crisp, Choupette, Antares, Ariane, Enterprise .a.

    SORTIMENTUL DE SOIURI

    A. SOIURI DE VAR

    1. Remus soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni, omologat n 1994, este foarte rezistent la rapn i mediu rezistent la finare, foarte precoce (anul III de la plantare), productiv (peste 30 t/ha). Pomul are vigoare mijlocie, rodete pe epue i nuielue.

    Fructele sunt mijlocii (120-150 g), sferic-turtite, de culoare glben, cu rou-aprins pe 2/3 din suprafa. Pulpa este alb-glbuie, cu textur medie, suculent, fin acidulat, plcut la gust. Fructele sunt rezistente la transport, bune pentru consum n stare proaspt, dar i pentru sucuri.

    Perioada de recoltare: prima decad a lunii iulie.

    2. Romus 1 soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni, omologat n 1984. Este rezistent la rapn, mediu rezistent la finare, de vigoare mic-mijlocie, precoce, productiv, rezistent la ger i secet, fructific n special pe epue.

    Fructele sunt mici spre mijlocii (120-130 g), sferice, uor turtite, de culoare galben, acoperite cu rou intens pe 2/3 din suprafa. Pulpa este ferm, suculent, alb, uor acidulat, plcut la gust.

    Perioada de recoltare: a doua decad a lunii iulie.

    3. Aromat de var soi romnesc obinut n 1966 la SCDP Cluj (Parmen auriu x Jonathan), mediu rezistent la rapn i finare, rezistent la ger i secet, cu pretenii mici fa de sol, de vigoare mijlocie, relativ precoce i foarte productiv.

    Fructele au mrime mijlocie (120-130 g), sunt sferic-turtite, culoarea de fond galben-verzui, iar cea de acoperire rou carmin. Pulpa plcut la gust, asemntoare cu cea a soiului Jonathan.

    Perioada de recoltare: prima decad a lunii august.

    4. Auriu de Cluj soi romnesc obinut la SCDP Cluj, omologat n 2005, de vigoare supramijlocie, cu fructificare de tip standard.

    Fructele sunt mijlocii spre mari (140 185 g), conic-trunchiate, cu coaste slab evidente, culoarea de fond este galben, acoperit cu rou pe partea nsorit sub form de pete i striuri. Pulpa este alb, crocant, suculent.

    Perioada de recoltare: ultima decad a lunii iulie, prima decad a lunii august.

  • 28

    5. Estival soi romnesc obinut la SCDP Cluj, omologat n 2005. Pomul are vigoare mijlocie, fructificare de tip standard, produce mult (25 t/ha) i constant.

    Fructele au 140 160 g, form sferic, culoarea de fond galben-verzui, cu roz-carmin pe partea nsorit. Pedunculul este scurt i gros. Pulpa este alb, crocant, suculent.

    Perioada de recoltare: a doua decad a lunii iulie. 6. Precoce de Ardeal soi romnesc obinut la SCDP Cluj, omologat n

    2005, tolerant la rapn. Pomul are vigoare mijlocie i fructificare de tip standard. Fructele sunt supramijlocii (150 170 g), sferic-turtite, de culoare galben-

    verzui, cu rou-carmin strlucitor, peste care se suprapun striuri de culoare mai intens. Pedunculul este scurt i gros. Pulpa este alb, consistent, ferm, crocant, suculent.

    Perioada de recoltare: ultima decad a lunii iulie. 7. Romus 3 soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni, omologat

    n 1984, cu rezisten mare la rapn i finare, precoce, productiv, vigoare mijlocie i fructificare pe ramuri de rod scurte.

    Fructele sunt mijlocii (130-140 g), au form ovoidal-alungit i sunt colorate n rou intens pe 60-70% din suprafa. Pulpa este alb, suculent, plcut la gust.

    Perioada de recoltare: prima decad a lunii august. 8. Saruman soi romnesc obinut la SCDP Cluj, omologat n 2007,

    precoce, productiv, de vigoare mijlocie, fructificare de tip standard. Fructele sunt mari, de form conic, culoarea de fond este verde-glbui, iar

    cea de acoperire rou-purpuriu. Pulpa este alb, ferm, cu gust deosebit de bun i echilibrat. Se recomand n special pentru consumul n stare proaspt.

    Perioada de recoltare: a doua decad a lunii august. 9. Sauron soi romnesc obinut la SCDP Cluj, omologat n 2007,

    precoce, productiv (20-25 t/ha), de vigoare mijlocie, fructificare de tip standard. Fructele sunt mari, sferic-alungite, culoarea de fond este galben-verzui, iar

    cea de acoperire rou-purpuriu. Pulpa este alb, de fermitate mijlocie, cu gust deosebit de bun i echilibrat. Se recomand n special pentru consumul n stare proaspt.

    Perioada de recoltare: a doua decad a lunii august. Soiuri din vechiul sortiment:

    Romus 2 soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni, omologat n 1984, foarte rezistent la rapn, mediu rezistent la finare, cu vigoare submijlocie, rodete pe ramuri scurte i mai puin pe ramuri lungi, este precoce i productiv.

    Fructele sunt de mrime mijlocie (100-130 g), sferice, uor crestate spre caliciu, mai intens colorate dect Romus 1, asemntoare cu soiul Jonathan.

    Perioada de recoltare: a doua decad a lunii iulie.

  • 29

    Red Melba soi canadian, variaie mugural a soiului Melba. Soi relativ rezistent la boli, cu pretenii mici fa de sol, rezistent la ger i secet, fructific n special pe formaiuni lungi. Pomul este de vigoare mare, prezint coroane rare, este foarte precoce i productiv.

    Fructele sunt mijlocii spre mari (160-180 g), rotunde, uor turtite, acoperite cu rou violaceu.

    Perioada de recoltare: a doua decad a lunii august. James Grive soi englezesc, de vigoare submijlocie, precoce i

    productiv, rezistent la boli i ger, sensibil la Erwinia amylovora, fructific n special pe formaiuni lungi. Este recomandat pentru zonele colinare i nalte.

    Fructele sunt mari (160-170 g), ovosferice, galben-aurii, rumenite cu rou pe partea nsorit. Pulpa este alb-glbuie, cu gust vinuriu, foarte plcut.

    Perioada de recoltare: ultima decada a lunii august. Din acest soi a fost obinut soiul Grive rouge, asemntor ca pom, dar cu

    fructe roii, intens colorate.

    Red Melba

    James Grive

  • 30

    Remus

    Romus 1

    Aromat de var

    Estival

  • 31

    Romus 3

    Auriu de Cluj

    Precoce de Ardeal

  • 32

    B. SOIURI DE TOAMNA

    10. Romus 4 soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni, omologat n 1999; are rezisten mare la rapn, medie la fainare, este precoce i productiv. Pomul are vigoare mijlocie, fructificare pe epue i nuielue.

    Fructele sunt mijlocii ca mrime (130 150 g), forma sferic uor aplatizat, culoarea de fond verde-glbui, iar cea de acoperire rou-dungat pe 2/3 din suprafa. Pulpa este alb-glbuie, suculent, rcoritoare, cu gust bun.

    Perioada de recoltare: sfritul lunii august. 11. Iris soi romnesc obinut la SCDP Voineti, omologat n 2005. Pomul

    are vigoare mijlocie-mic, este rezistent la rapn i finare. Fructul este mijlociu, n medie 150 g, sferic, uor turtit, galben-verzui,

    acoperit pe 2/3 din suprafa cu rou-carmin. Pulpa are culoare alb-glbui, este suculent, dulce-acidulat.

    Perioada de recoltare: a doua decad a lunii septembrie; pstrare: 40 60 zile. 12. Colmar soi romnesc, omologat n 2006 la ICDP Piteti-Mrcineni.

    A fost obinut prin ncruciarea soiurilor McIntosh Wijcik (Co) x Florina (Vf). Pomul este de tip columnar, de vigoare mic spre mijlocie, foarte precoce, fructific din anul 2 dup plantare, este rezistent la rapn i finare. Recomandat pentru plantaii superintensive, altoit pe M9 i MM106, la distana de 3,5/1.

    Fructul este de mrime mijlocie, 125 150 g, conic-globulos, culoarea de fond galben-verzui, iar cea de acoperire rou-nchis, acoperit cu un start gros de pruin. Pedunculul este foarte scurt i mediu de gros. Pulpa este alb-roz, cu fermitate medie, suculent, cu gust bun, dulce-acrior.

    Perioada de recoltare: nceputul lunii septembrie; pstrare: 90 de zile. 13. Prima soi american (omologat n anul 1970), imun la rapn i finare,

    de vigoare supramijlocie, fructific cu preponderen pe ramuri de rod lungi. Fructele sunt mijlocii (140-160 g), ovosferice, uor asimetrice, culoarea de

    fond galben-verzui, iar cea de acoperire rou-oranj pe 2/3 din suprafa. Pulpa este plcut la gust, suculent, acidulat.

    Perioada de recoltare ultima decad a lunii august, prima decad a lunii septembrie; pstrare: 30-40 zile.

    14. Irisem soi romnesc, omologat n 2006 la SCDP Voineti. Pomul are

    vigoare mijlocie, fructificare de tip standard, este rezistent la rapn, finare i arsur bacterian.

    Fructul este mijlociu spre mare (180 g), globulos-aplatizat, culoarea de fond galben-verzui, cu rou viu pe partea nsorit, epiderma cerat. Pedunculul este scurt. Pulpa este alb, cu fermitate medie, gust bun i coninut ridicat n vitamina C.

    Perioada de recoltare: prima decad a lunii septembrie; pstrare: 60-90 zile.

  • 33

    15. Romus 5 soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni, omologat n 2003; are rezisten mare la rapn, medie la fainare, este precoce i productiv. Pomul are vigoare mijlocie, port etalat, fructificare pe ramuri scurte.

    Fructele au mrime mic spre mijlocie (120 g), form conic-globuloas, culoarea de fond este galben, iar cea de acoperire rou pe 75% din suprafa. Pulpa este crem, cu uoare infiltraii roii, fermitate medie, suculent, gust dulce-acrior, echilibrat, aromat.

    Perioada de recoltare: prima decad a lunii septembrie; pstrare: 60 - 90 zile. 16. Luca soi romnesc obinut la SCDP Voineti (Champion x Prima),

    omologat n 2006. Pomul are vigoare mijlocie spre mare, este imun la rapn i rezistent la finare.

    Fructul este mijlociu spre mare (150 170 g), form sferic, contur regulat, uor asimetric. Epiderma este groas, tare, neted, culoarea de fond galben-verzui, acoperit cu rou-rubiniu pe toat suprafaa i lenticele ruginii. Pulpa este fin, crocant, fondant, suculent, aromat, de culoare crem.

    Perioada de recoltare: sfritul lunii septembrie; pstrare: 40 60 zile. 17. Alex soi romnesc obinut la SCDP Bistria (Golden Delicious x BN 33/39),

    omologat n 2003. Pomul are vigoare mijlocie, port etalat, fructific preponderant pe ramuri de rod scurte i mijlocii. Este rezistent la rapn i tolerant la finare.

    Fructul este mare, 200 g, conic-globulos, culoarea de fond verde-glbui, acoperit cu rou sub form de pete continui i striuri. Pulpa este ferm, fin acidulat, mediu suculent, de culoare galben.

    Perioada de recoltare: a doua decad a lunii septembrie; pstrare: n depozite cu atmosfer controlat pn n luna martie.

    18. Pomona soi romnesc obinut la SCDP Voineti, omologat n 2008,

    imun la rapn. Pomul de vigoare medie, precoce, rodete din anul 2 de la plantare cnd este altoit pe portaltoiul M 26, potenialul productiv 20-25 t/ha. Fructificarea este att pe ramuri scurte de rod (epue), dar i pe ramuri lungi (nuielue).

    Fructul de tip Starkrimson, mare (greutatea medie 167-180 g), forma conic-globuloas, contur regulat, uor asimetric spre caliciu, epiderma verde-glbui, acoperit n ntregime cu rou nchis, pulpa de culoare alb-crem, fermitate mijlocie, suculent, dulce, cu arom specific.

    Perioada de recoltare: a doua decad a lunii septembrie; pstrare: 60 - 90 zile. 19. Voinea soi romnesc obinut n 1985 la SCDP Voineti (Frumos de

    Voineti x Prima), de vigoare mare, rezistent la rapn i finare, semiviguros, semiprecoce i productiv, cu coroana globuloas, deas, arpante puternice, bine ramificate, fructific cu preponderen pe ramuri lungi.

    Fructul este mijlociu spre mare (160-180 g), alungit, cu coaste evidente, colorat n rou-dungat. Pulpa este alb-glbuie, de textur medie, suculent, dulce, uor acidulat, fin aromat, de calitate.

    Perioada de recoltare: sfritul lunii septembrie; pstrare: 60 - 90 zile.

  • 34

    20. Ardelean soi romnesc obinut n 1980 la SCDP Cluj (Jonathan x Peasgood), de vigoare mijlocie, precoce, productiv, rezistent la ger i secet, mediu rezistent la rapn i finare, fructific n primul rnd pe ramuri de rod scurte.

    Fructele sunt mijlocii spre mari (130 - 180 g), uor tronconice, colorate n rou intens pe toat suprafaa. Pulpa este alb-glbuie, fin aromat, cu gust dulce-acrior.

    Perioada de recoltare: luna septembrie; pstrare: 40 - 60 zile. 21. Aura soi romnesc obinut la SCDP Bistria (Prima x BN 33/39),

    omologat n 1999. Pomul are vigoare mijlocie spre mare, port divergent, este imun la rapn i tolerant la finare.

    Fructete sunt mari, 170 g, conic-globuloase, slab costate, culoarea de fond este galben, iar cea de acoperire oranj repartizat n striuri. Pulpa este glbuie, suculent, fin acidulat.

    Perioada de recoltare: a doua decad a lunii septembrie; pstrare: 60 90 zile. 22. Goldprim soi romnesc obinut la SCDP Bistria (Golden Delicious x

    Prima), omologat n anul 2003. Pomul este semiviguros, rodete pe formaiuni de rod scurte i mijlocii, este imun la rapn i tolerant la finare.

    Fructul este mijlociu (145 155 g), form conic, culoarea de fond este galben, acoperit cu rou-oranj pe partea nsorit. Pulpa este galben, ferm, mediu suculent, fin acidulat, plcut la gust.

    Perioada de recoltare: ultima decad a lunii septembrie; pstrare: 60 - 90 zile. 23. Pionier soi romnesc omologat n 1983 la SCDP Voineti

    ((Verzioare x Jonathan) x Prima). Este imun la rapn i finare, foarte productiv, precoce, de vigoare submijlocie (de tip spur). Fructele sunt mijlocii (140-150 g), sferic-turtite, colorate n rou nchis pe din suprafa. Pulpa este fin, aromat, de calitate foarte bun.

    Perioada de recoltare: a doua decad a lunii septembrie; pstrare 40-60 zile. 24. Colonade soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni prin

    ncruciarea soiurilor Pionier (Vf) x McIntosh Wijcik (Co), omologat n 2007. Pomul este de tip columnar, de vigoare mic spre mijlocie, foarte precoce.

    Fructul are n medie 130 150 g, form sfero-conic, culoarea de fond galben, cu rou sub form de dungi pe partea nsorit. Pulpa este alb, acidulat, suculent, bun la gust. Pedunculul este scurt.

    Perioada de recoltare: a doua decad a lunii septembrie; pstrare: 4 - 6 luni. 25. Real soi romnesc obinut la SCDP Voineti, omologat n 2007;

    rezistent la rapn, slab rezistent la finare, foarte productiv (24 30 t/ha). Pomul are vigoare mijlocie, rodete att pe formaiuni scurte, ct i lungi.

    Fructele sunt mari, 185 g, alungite, culoarea de fond este galben-verzui, iar cea de acoperire rou intens pe aproape toat suprafaa. Pulpa este crem, suculent, dulce, acidulat, bun la gust.

    Perioada de recoltare: sfritul lunii august, nceputul lunii septembrie; pstrare: 30 40 zile.

  • 35

    26. Nicol soi romnesc omologat n 2005 la ICDP Piteti-Mrcineni. A fost obinut prin ncruciarea soiurilor McIntosh Wijcik (Co) x Pionier (Vf). Pomul este de tip columnar, de vigoare mic spre mijlocie, foarte precoce, fructific din anul 2 dup plantare, este rezistent la rapn i finare. Recomandat pentru plantaii superintensive altoit pe M9 i MM106, la distana de 3,5/1.

    Fructul este de mrime mijlocie, 125 150 g, sferic-turtit, culoarea de fond galben-verzui, iar cea de acoperire rou-nchis, acoperit cu un start gros de pruin. Pedunculul este foarte scurt i mediu de gros. Pulpa este alb-roz, cu fermitate medie, suculent, cu gust bun, dulce-acrior.

    Perioada de recoltare: nceputul lunii septembrie; pstrare: 60 90 zile. 27. Bistriean soi romnesc obinut la SCDP Bistria (Starkrimson x

    Prima), omologat n 2002. Pomul are vigoare mijlocie, este imun la rapn i tolerant la finare.

    Fructul are 160 g, form conic-globuloas, culoarea de fond este galben, acoperit cu rou sub form de zone continui, cu striuri pe toat suprafaa. Pulpa este galben-verzuie, ferm, dulce, cu textur i suculen medii.

    Perioada de recoltare: ultima decad a lunii septembrie, prima decad a lunii octombrie; pstrare: 60 90 zile.

    28. Chindia soi romnesc obinut la SCDP Voineti (Prima x Discovery),

    omologat n 2008. Pomul are vigoare medie, este precoce (intr pe rod n anul 3 de la plantare, altoit pe M26), rodete n principal pe formaiuni scurte de rod, dar i pe formaiuni lungi. Prezint imunitate la rapn i rezisten sporit la finare.

    Fructul este mare (peste 187 g), forma globulos-aplatizat, uor costat, culoarea de fond verde-glbui, acoperit pe toat suprafaa cu rou rubiniu. Pulpa este de culoare crem, crocant, suculent, fin acidulat, cu gust plcut.

    Perioada de recoltare: ultima decad a lunii septembrie, iar perioada de consum se prelungete pn n decada a doua a lunii martie.

    29. Auriu de Bistria soi romnesc omologat n 1991 la SCDP Bistria (Golden Delicious x Parmen auriu), este rezistent la rapn i finare, precoce, productiv, de vigoare mare.

    Fructele sunt mijlocii (140-160 g), ovosferice, galben-aurii, de calitate foarte bun. Soi recomandat pentru zonele colinare i nalte.

    Perioada de recoltare: prima decad a lunii septembrie; pstrare: 60-90 zile. 30 Dany soi romnesc obinut la SCDP Bistria, omologat n anul 2005.

    Pomul are vigoare mijlocie, rodete pe formaiuni de rod scurte i mijlocii, este rezistent la rapn i tolerant la finare.

    Fructul are n medie 160 g, form sferic-aplatizat, culoarea de fond este galben verzui, acoperit cu rou pe aproape toat suprafaa. Pulpa este crem, ferm, fin acidulat, cu gust plcut, rcoritor.

    Perioada de recoltare: ultima decad a lunii septembrie, pstrare: 60 - 90 zile.

  • 36

    31. Flticeni soi romnesc obinut n 1979 la SCDP Flticeni (Jonathan x Wagener), de vigoare mic-mijlocie, mediu rezistent la boli i ger. Rodete pe formaiuni scurte.

    Fructele sunt mijlocii, sferice, uor turtite, de culoare verde-glbui, cu rou pe partea nsorit. Pulpa este alb-glbuie, crocant, aromat, cu gust plcut, rcoritor.

    Perioada de recoltare: decada a doua a lunii septembrie; pstrare: 40 - 60 zile.

    32. Frumos de Voineti soi romnesc obinut n 1967 la SCDP Voineti (Jonathan x Belle de Boskoop), de vigoare mare, mediu rezistent la rapn i finare, precoce, productiv, rezistent la ger.

    Fructele sunt supramijlocii (130-160 g), sferic-turtite, culoarea de fond este galben-limoniu, iar cea de acoperire rou-portocaliu cu dungi purpurii. Pulpa este alb-glbuie, cu gust plcut, echilibrat i arom puternic.

    Perioada de recoltare: prima decad din octombrie; pstrare: 60-90 zile.

    33. Gloria soi romnesc omologat n 1982 la SCDP Trgu-Jiu ((Jonathan x Cardinal) x (Gustav durabil x Van Mons)), rezistent la secet i ger, precoce i productiv, de vigoare submijlocie, este mediu rezistent la rapn i finare.

    Fructele sunt mijlocii ca mrime, tronconice, uor asimetrice, colorate n rou-carmin, cu aspect atrgtor.

    Perioada de recoltare: nceputul lunii octombrie; pstrare: 60-90 zile.

    34. Ionaprim soi romnesc obinut la SCDP Bistria (Prima x Jonathan), omologat n 2000. Pomul are vigoare mic spre mijlocie, este imun la rapn i tolerant la finare.

    Fructele sunt mijlocii, 150 g, conic-globuloase, foarte slab costate, culoarea de fond este galben, acoperit cu rou pe toat suprafaa. Pulpa este ferm de culoare crem, cu textur i suculen medii.

    Perioada de recoltare: a doua decad a lunii septembrie; pstrare: 40 60 zile.

    35. Salva soi romnesc omologat n 1999 la SCDP Bistria (Golden Delicious x Prima). Pomul are vigoare mijlocie, este imun la rapn i tolerant la finare.

    Fructul are n medie 140 g, forma conic, culoarea de fond galben, este acoperit cu rou sub form de striuri i pete continui. Pulpa de culoare crem, este ferm, foarte suculent i fin acidulat.

    Perioada de recoltare: ultima decad a lunii septembrie, prima decad a lunii octombrie; pstrare: 90 zile.

    36. Starkprim soi romnesc, omologat n 1999 la SCDP Bistria (Starkrimson x Prima). Pomul are vigoare mijlocie, fructificare pe formaiuni de rod scurte i mijlocii; are imunitate la rapn i toleran la finare.

    Fructul este mare, n medie 200 g, conic-trunchiat, slab costat; culoarea de fond este galben, acoperit cu rou-oranj pe partea nsorit. Pulpa de culoare glbuie, este ferm, aromat, cu textur i suculen medii.

    Perioada de recoltare: ultima decad a lunii septembrie; pstrare: 60 90 zile.

  • 37

    Soiuri din vechiul sortiment:

    T 120 soi american, omologat n Romnia, rezistent la rapn i finare, foarte productiv, supramijlociu, fructific pe ramuri de rod lungi.

    Fructele sunt de mrime mijlocie (120-130 g), sferic-tronconice, epicarpul subire, de culoare galben intens. Pulpa ferm, suculent, cu gust bun, plcut acidulat. Se recomand pentru consum n stare proaspt, dar mai ales pentru sucuri.

    Perioada de recoltare: sfritul lunii septembrie; pstrare: 40-60 zile.

    T 195 soi american, omologat n Romnia, de vigoare mic, fructific pe ramuri de rod scurte, este precoce, productiv, rezistent la rapn i finare.

    Fructele sunt submijlocii (90-130 g), de culoare galben-auriu, cu pulpa crocant, aromat, plcut acidulat. Se recomand n primul rnd pentru sucuri.

    Perioada de recoltare: sfritul lunii septembrie; pstrare: 60-90 zile.

    Parmen auriu soi vechi englezesc, semiviguros, precoce, foarte productiv, fructific att pe ramuri de rod scurte ct i lungi (tipul II). Pretenios fa de sol i tehnologie. Fructele cad prematur dac aceste cerine nu sunt ndeplinite.

    Fructele sunt mijlocii spre mari (150-160 g) tronconice sau sfero-conice galben-aurii, cu rou-portocaliu pe partea nsorit i dungi carmin. Pulpa este glbuie, suculent, fin, dulce-acidulat, aromat. Sunt destinate consumului n stare proaspt, ct i industrializrii.

    Perioada de recoltare: luna octombrie; pstrare: 60-90 zile.

    Romus 5 Romus 4

    Alex Aura

  • 38

    Prima

    Real Colmar

    Colonade

  • 39

    Irisem

    Nicol Ionaprim

    Voinea Ardelean

  • 40

    Pionier

    Iris

    Auriu de Bistria

  • 41

    Flticeni

    Bistriean

    Frumos de Voineti

  • 42

    Dany Starkprim

    Salva Luca

    Parmen auriu

  • 43

    Gloria

    T 195 T 120

    Pinova

  • 44

    C. SOIURI DE IARN

    37. Rebra soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni, omologat n 2003. Pomul are vigoare mijlocie, fructificare de tip spur. Este foarte rezistent la rapn, mediu rezistent la finare.

    Fructul este mijlociu, 145 g, globulos-aplatizat, uor asimetric. Culoarea de fond este verde-albicioas, acoperit cu rou pe partea nsorit sub form de pete continui. Pulpa este verzuie, ferm, suculent.

    Perioada de recoltare: a doua decad a lunii septembrie; pstrare: 6 luni.

    38. Redix soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni, omologat n 2004. Pomul are vigoare mijlocie, port etalat i fructificare de tip standard.

    Fructul are n medie 160 g, form tronconic-alungit, slab costat. Culoarea fructelor este rou-violaceu pe aproximativ 75% din suprafa (culoarea se desvrete n timpul pstrrii). Pulpa este alb-glbuie, este suculent, dulce-acidulat, bun la gust. Pedunculul este scurt.

    Perioada de recoltare: ultima decad a lunii septembrie; pstrare: 6 luni.

    39. Doina soi romnesc obinut la SCDP Bistria (Jonathan x Prima), omologat n anul 2003. Pomul are vigoare mijlocie, rodete pe formaiuni de rod scurte i mijlocii, este rezistent la rapn i tolerant la finare.

    Fructul este mijlociu (135 145 g), conic-globulos, culoarea de fond este galben-verzui, acoperit cu rou pe aproape toat suprafaa. Pulpa este glbuie, ferm, suculent, fin acidulat.

    Perioada de recoltare: ultima decad a lunii septembrie; pstrare: 60 - 90 zile.

    40. Productiv de Cluj soi romnesc obinut la SCDP Cluj, omologat n 2005. Pomul are vigoare mijlocie, fructificare preponderent pe ramuri de rod scurte.

    Fructele sunt mari, 180 220 g, ovosferice spre conic-trunchiate, cu creste mici spre cavitatea calicial, continuate cu muchii fine pe suprafaa fructului. Epiderma este groas, de culoare rou-viiniu pe aproape ntreaga suprafa, uneori cu striaii i puncte subcutanate mici, albe. Pedunculul este lung, vertical i mciucat spre vrf. Pulpa este alb-glbuie, ferm, crocant, dulce-acrioar, foarte aromat.

    Perioada de recoltare: prima decad a lunii septembrie; pstrare: 30 de zile. 41 Rustic soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni (Florina x

    Pionier), omologat n 2008. Pomul de vigoare mijlocie; intr pe rod n anul 3 de la plantare, altoit pe MM 106. Se recomand plantarea la distana de 3,5/2 m sau la 3,5/1,5 m, altoit pe M 9.

    Fructul are mrime mijlocie (130 160 g), form sferic, uor aplatizat, asemntor cu soiul Pionier, cu epiderma de culoare verde, acoperit cu rou pe partea nsorit; pulpa este alb, suculent, crocant, cu gust bun.

    Perioada de recoltare: ultima decad a lunii septembrie prima decad a lunii octombrie i se pstreaz n depozit pn n luna martie.

  • 45

    42. Kaltherer Bhmer (Kalter de Boemia) soi vechi, de origine german, rezistent la rapn, tolerant la finare, rezistent la ger, are vigoare mijlocie, rodete cu preponderen pe ramuri scurte, este precoce i foarte productiv. Soi rustic, este recomandat pentru zonele colinare i nalte.

    Fructul este mijlociu spre mare (150-180 g), colorat n rou-deschis, acoperit cu pruin. Pulpa este alb, cu gust echilibrat i arom specific de trandafir. Face parte din grupa B de calitate.

    Perioada de recoltare: luna octombrie; pstrare: 60-90 zile.

    43. Starkrimson soi american (1953), de vigoare mic (tip spur) recomandat pentru plantaii superintensive, este precoce, foarte productiv, mediu rezistent la ger i finare, slab rezistent la rapn, pretenios la sol i cldur mai ales n timpul nfloritului i a maturrii fructelor. Nerespectarea acestor cerine duce la formarea de fructe mici, asimetrice, slab colorate.

    Fructele sunt mari (150 - 180 g), conic-trunchiate, cu cinci coaste proeminente, de culoare rou-intens i puncte subcutanate galbene. Pulpa este alb-glbuie, dulce, cu aciditate redus..

    Perioada de recoltare: luna octombrie; pstrare: 4-6 luni.

    44. Generos soi romnesc, obinut la SCDP Voineti ((Parmen auriu x Malus kaido) x (Jonathan x Frumos de Voineti)), omologat n 1983. Este rezistent la rapn, mediu rezistent la finare, de vigoare mijlocie-mare, cu coroana rar, aerisit, este precoce i productiv, fructific n principal pe ramuri scurte.

    Fructul este mare (160 - 200 g), sferic sau sferic uor turtit, puin asimetric; culoarea de fond galben-verzui, iar cea de acoperire roie-rubiniu pe 2/3 din suprafa, cu mult cear. Pulpa este galben, ferm, potrivit de suculent, fin aromat.

    Perioada de recoltare: luna octombrie; pstrare: 6-8 luni.

    45. Ciprian soi romnesc omologat n 1998 la SCDP Voineti (Prima x Starkrimson), rezistent la boli, de vigoare mic-mijlocie, cu port divergent, fructific n special pe epue.

    Fructul este mijlociu spre mare (150-180 g), conic-globulos; culoarea de fond este galben, iar cea de acoperire rou-nchis cu pondere foarte mare, repartizat n plci continui, pulpa de culoare alb-crem, cu fermitate, textur i suculen medii. Este destinat pentru consum n stare proaspt.

    Perioada de recoltare: a doua decada a lunii septembrie; pstrare: 4 - 5 luni.

    46. Golden Delicious soi american (1890), cu rspndire foarte mare pe plan mondial. Pomul are vigoare mijlocie sau supramijlocie, coroana este globuloas, deas (fructificare de tip standard). Exist i biotipuri de tip spur, de vigoare mic (Golden spur, Yellow spur). Este precoce, productiv, are tendin de suprancrcare cu fructe. Prefer zonele cu umiditate relativ mai sczut.

    Fructele sunt mijlocii spre mari (130 - 200 g), ovosferice, cu cinci coaste largi, puin proeminente, de culoare galben-aurie, cu puncte de rugin mari, rare. n condiii ecologice sau tehnologice deficitare formeaz plas (rugin).

  • 46

    Este sensibil la rapn i se deshidrateaz uor pe perioada pstrrii n condiii improvizate. Pulpa este galben, crocant, dulce, slab acidulat, cu arom specific.

    Perioada de recoltare: luna octombrie; pstrare: 6 - 12 luni, n funcie de metod.

    47. Goldspur variaie mugural a soiului Golden delicious, cu fructele asemntoare, deosebirile se refer la vigoarea pomului, acesta fiind de vigoare mic (tip spur), fructific pe ramuri de rod scurte, este destinat plantaiilor superintensive.

    48. Jonagold soi american (Golden Delicious x Jonathan, 1943), de vigoare mare, coroan sferic, precoce, foarte productiv, rezistent la finare.

    Fructul este mare, sferic-alungit sau conic-trunchiat, culoarea de fond verde-glbui, cea de acoperire rou-pal, dungat cu rou nchis. Pulpa easte alb-glbuie, suculent, dulce, mediu acidulat, de calitate foarte bun.

    Perioada de recoltare: luna octombrie; pstrare: 6 - 8 luni.

    49. Liberty soi american, (Macoun x Purdue, 1955), foarte rezistent la rapn i arsura bacterian. Vigoarea pomului este mijlocie.

    Fructele sunt mici spre mijlocii, culoarea de fond este galben, acoperit cu o coloraie roie intens sub form de dungi i pete continui pe aproximativ 90% din suprafa, forma este conic-ovoidal. Pulpa este galben, fin, crocant, suculent, acidulat, aciditate ce se diminueaz pe perioada pstrrii.

    Perioada de recoltare: luna octombrie; pstrare: 4 - 6 luni.

    50. Mutsu soi japonez (1930), de vigoare mare, foarte sensibil la rapn, semiprecoce, foarte pruductiv.

    Fructele sunt asemntoare cu cele ale soiului Golden Delicious, dar sunt mai mari (220 - 250 g), au pedunculul scurt i gros, epicarpul subire, fr suberificri, cu pulpa alb-glbuie, plcut aromat, fin acidulat.

    Perioada de recoltare: luna octombrie; pstrare: 6 - 12 luni.

    51. Delicios de Voineti soi romnesc obinut n 1973 la SCDP Voineti (Golden Delicious x Creesc), de vigoare mijlocie spre mare, sensibil la rapn i la arsura bacterian, mediu rezistent la finare, rezistent la ger, productiv.

    Fructele sunt mari (140 - 180 g), sferic-turtite, culoarea de fond galben-verzui, iar cea de acoperire rou-zmeuriu, dungat cu rou-nchis. Pulpa este de culoare crem-glbui, crocant, cu gust plcut i arom puternic. Se deshidrateaz repede n timpul pstrrii.

    Perioada de recoltare: luna octombrie; pstrare: 4 - 6 luni.

    52. Delia soi romnesc obinut la SCDP Baia Mare (Jonathan x Wagener), omologat n 1982, de vigoare mic, fructificare de tip spur, precoce, productiv, rezistent la rapn, mediu rezistent la finare, rezistent la ger i secet.

    Fructele, mijlocii ca mrime (130 - 150 g), sunt sferic-turtite, uor crestate, de culoare roie-rubinie pe aproape toat suprafaa. Soi recomandat pentru zonele colinare.

    Perioada de recoltare: luna octombrie; pstrare: 6 - 8 luni.

  • 47

    53. Florina (Querina) soi francez (1974), imun la rapn, tolerant la finare, precoce, foarte productiv, de vigoare mare, fructific n special pe ramuri de rod lungi.

    Fructele sunt mari (150 - 180 g), tronconice, crestate, roii-viinii, cu puncte subcutanate albe i pruin abundent. Epiderma groas i aciditatea sczut le diminueaz din caliti, de altfel certe datorate fermitii, parfumului i n general gustului plcut.

    Perioada de recoltare: luna octombrie; pstrare: 6- 8 luni.

    54. Rdeni soi romnesc obinut n 1979 la SCDP Flticeni, rezistent la rapn i finare, de vigoare mijlocie, relativ precoce, productiv.

    Fructele sunt de mrime mijlocie spre mare (130 - 180 g), de culoare galben-verzui, acoperite cu striaii roii-carmin. Pulpa este galben, ferm, suculent, aromat. Este un soi recomandat pentru zonele colinare i nalte, pentru consum n stare proaspt i pentru industrializare.

    Perioada de recoltare: luna octombrie; pstrare: 6 - 8 luni.

    55. Granny Smith soi vechi australian (1867), de vigoare mare, fructific pe ramuri de rod lungi (tipul IV), pretenios la cldur, necesit toamne lungi i clduroase.

    Fructele sunt mari (180 - 200 g), sferice, cu epiderma groas, de culoare verde-intens, cu pruin mult i puncte subcutanate albe, aureolate. Pulpa alb-verzuie, este ferm, acidulat, de calitate medie.

    Perioada de recoltare: a doua jumtate a lunii octombrie; pstrare: 8 - 10 luni.

    56. Jonathan soi vechi american (1826), de vigoare mijlocie, fructific n special pe ramuri de rod lungi, dar i pe epue, foarte sensibil la finare, este precoce i productiv. Este autofertil i bun polenizator. D rezultate bune n toate zonele de cultur ale mrului. Din acest soi au fost obinute foarte multe soiuri, prin selecii clonale (Ionared, Red Jonathan, New Red Jonathan, Jonathan Capri, Jonathan 26 etc.) sau prin hibridri (Aromat de var, Rou de Cluj, Ancua, Jonagold, Flticeni, Idared, Idajohn, Melrose etc).

    Fructele sunt foarte apreciate, au mrime mijlocie (130 - 160 g), form tronconic, cu suprafaa neted, intens colorat n rou pe partea nsorit. Pulpa, alb-glbuie, este ferm, foarte suculent, dulce, armonios acidulat, fin aromat, de calitate foarte bun.

    Perioada de recoltare: luna octombrie; pstrare: 6 - 8 luni.

    57. Idared soi american, destul de vechi (1942), de vigoare mijlocie spre mare, foarte productiv i precoce, rezistent la ger i secet, sensibil la finare.

    Fructele sunt mari (180 - 220 g), sferic-turtite cu cinci coaste largi. Epiderma este subire, culoarea de fond galben-verzui, iar cea de acoperire rou pe cca. 90% din suprafa. Pulpa este alb, crocant, acidulat, plcut aromat. Este un soi mediu apreciat pe pieele lumii, ns are rezisten foarte bun la pstrare.

    Perioada de recoltare: luna octombrie; pstrare: 10 - 12 luni.

  • 48

    58. Wagener premiat unul din cele mai vechi soiuri americane, de vigoare mic (tip spur), cu coroana rar, capacitate slab de ramificare, recomandat pentru plantaii superintensive, foarte productiv i precoce. Este relativ rezistent la rapn i finare.

    Fructul este mare (160 - 220 g), sferic-turtit, cu trei coaste proeminente, verde, colorat minim 1/2 din suprafa n rou-zmeuriu. Fructele sunt neuniforme n cadrul aceluiai pom, att ca mrime ct i culoare, este un defect al acestui soi. Pulpa este alb-glbuie, foarte fin, crocant, slab aromat, plcut acidulat. Dac nu se respect tehnologia de cultur i mai ales momentul de recoltare, fructele se pstreaz mai puin, pierzndu-i repede calitile.

    Perioada de recoltare: luna octombrie, dup colorare; pstrare: 4-6 luni. Soiuri din vechiul sortiment:

    Poiana soi romnesc obinut n 1991 la SCPP Lipova (Frumos de Voineti x (Parmen auriu x Malus kaido) x Jonathan), imun la rapn i rezistent la finare i ger, productiv, viguros, fructific pe ramuri lungi.

    Fructele sunt mijlocii (120-150 g), sferice sau ovosferice, galben-verzui, acoperite cu rou rubiniu pe partea nsorit. Pulpa este alb-glbuie, ferm, suculent i plcut la gust.

    Perioada de recoltare: octombrie; pstrare: 6-8 luni. Ancua soi romnesc obinut n 1979 la SCDP Cluj (Jonathan x Mr de

    ugag), de vigoare mijlocie-mare, fructific n primul rnd pe formaiuni scurte, dar i lungi, este semiprecoce, productiv, mediu rezistent la rapn i finare.

    Fructele sunt mari (160 - 190 g), sferic-turtite, cu cinci coaste mai accentuate n zona calicial, culoarea de fond galben-pai, iar cea de acoperire rou-sngeriu, dungat cu rou-viiniu. Pulpa este galben, crocant, fin, cu gust plcut, dulce-acrior i arom specific.

    Perioada de recoltare: octombrie; pstrare: 6-8 luni.

    Challenger

  • 49

    Ciprian

    Doina

    Productiv de Cluj

  • 50

    Rebra

    Redix

    Rustic

  • 51

    Goldspur

    Mutsu

    Golden Delicious

  • 52

    Poiana

    Jonagold

    Generos

  • 53

    Florina

    Delicios de Voineti

    Jonathan

  • 54

    Kaltherer Bhmer

    Ancua

    Liberty

    (foto www. henryfields.com) Delia

  • 55

    Starkrimson

    Rdeni

    Idared

  • 56

    Granny Smith

    Wagener premiat

  • 57

    SOIURI DE PR CULTIVATE N ARA NOASTR

    CAPITOLUL 4

    Pyrus sativa Lam., fam. Rosaceae, subfam. Pomoideae

    Sortimentul actual de pr este format din 36 de soiuri, dintre care 26

    romneti i 10 strine, obinute n Frana, SUA i Anglia. Consumul de fructe proaspete este asigurat pe o perioad de 240 260 de

    zile, respectiv din luna iulie, pn n martie-aprilie. Dup perioada de recoltare i maturare a fructelor, sortimentul cuprinde:

    13 soiuri de var; 15 soiuri de toamn; 8 soiuri de iarn. Sunt promovate soiurile rezistente genetic la principalele boli i

    duntori: Erwinia amylovora Burill (arsura bacterian), Venturia pirina Aderh. (rapnul) i Psylla sp. (pduchele melifer), care afecteaz din ce n ce mai mult plantaiile n ultima perioad.

    Astfel, n Romnia au fost omologate soiurile Euras, imun la rapn, rezistent la Psylla sp. i Ervina rezistent la arsura bacterian, tolerant la Psylla sp., iar n SUA soiurile Dawn i Mongolow, rezistente la arsura bacterian.

    n ultima perioad s-au introdus n cultur soiurile cu fructe intens colorate n rou, deoarece au un impact comercial mult mai intens. De exemplu soiurile Williams rou, Ina Estival, Roioar de Cluj.

    Dup gradul de compatibilitate cu gutuiul vegetativ, soiurile de pr se clasific astfel: - soiuri compatibile, care au afinitate bun cu gutuiul: Trivale, Daciana, Untoas precoce Morettini, Ina Estival, Argessis, Napoca, Doina, Untoas Hardy, Untoas de Geoagiu, Highland, Aniversarea, Conference, Abatele Fetel, Jeanne dArc, Cur, Passe Crassane, Olivier de Serres.

    - soiuri incompatibile cu gutuiul sau cu afinitate slab, care necesit altoirea cu intermediar: Bella di giugno, Triumf, Timpurii de Dmbovia, Favorita lui Clapp, Williams, Williams rou, Untoas Bosc, Republica .a. - soiuri folosite ca intermediar: Cur, Untoas Hardy, Harbuzeti.

  • 58

    Dup specificul de fructificare al pomilor n perioada de mare

    producie, soiurile de pr pot fi de tip spur sau standard. soiuri de tip spur rodesc preponderent pe ramuri de rod scurte: Passe

    Crassane, Untoas Bosc, Abatele Fetel, Trivale, Timpurii de Dmbovia, Favorita lui Clapp, Napoca, Williams .a.

    soiuri de tip standard rodesc preponderent pe ramuri de rod lungi: Cur, Triumf, Carpica, Untoas precoce Morettini .a.

    Dup comportarea n procesul polenizrii i fecundrii florilor, sortimentul cuprinde:

    soiuri autosterile: majoritatea i necesit polenizatori; soiuri parial autofertile: Triumf, Napoca, Daciana; soiuri rele polenizatoare: Cur, Olivier de Serres; soiuri partenocarpice: Williams, Cur, Conference, Daciana; combinaii intersterile: Bella di giugno x Cur, Williams x Bella di

    giugno, Williams x Williams rou, Passe Crassane x Williams. Din vechiul sortiment se mai ntlnesc n cultur soiurile: Bella di

    Giugno, Untoas precoce Morettini, Passe Crassane, Jeanne dArc, Untoas Giffard, Untoas Clairgeau, Ducesa de Angoulme, Untoas Diel, Decana Comisiei, Joseffina de Malines sau dintre cele autohtone: Pstrvioare, Busuioace, Sntilieti, Popeti, Harbuzeti, Vratice, Almi, Mliee .a.

    A. Soiuri de var: Triumf, Daciana, Roioar de Cluj, Aromat de Bistria, Argessis, Carpica, Favorita lui Clapp, Timpurii de Dmbovia, Getica, Ina Estival, Jubileu 50, Napoca, Williams. Fructele ajung la maturitate n lunile iulie-august, se recolteaz la maturitatea de consum sau cu 4-5 zile mai devreme, au o perioad scurt de pstrare, respectiv 1-2 saptmni n condiii obinuite de temperatur i 30 de zile n condiii frigorifice. Acumuleaz cantiti mici de substan uscat, zahr i aciditate; se valorific n special pentru fructe de mas, dar pot fi i industrializate.

    B. Soiuri de toamn: Williams rou, Doina, Paramis, Haydeea, Arvena, Corina, Untoas Hardy, Untoas de Geoagiu, Untoas Bosc, Highland, Tudor, Aniversarea, Conference, Monica, Ervinia. Fructele se recolteaz la sfritul lunii august i n septembrie, la maturitatea de recoltare, respectiv nainte de consum i se pot pstra 20-30 de zile n condiii obinuite de temperatur, iar n condiii frigorifice 2-3 luni.

    C. Soiuri de iarn: Cur, Orizont, Contesa de Paris, Olivier de Serres, Republica, Milenium, Virgiliu Hibernal, Euras. Fructele acestor soiuri se recolteaz n septembrie-octombrie, maturitatea de consum se realiz n timpul pstrrii prin perfectarea culorii i a calitilor gustative; se pstreaz timp de 3 - 5 luni.

  • 59

    SORTIMENTUL DE SOIURI

    A. SOIURI DE VAR

    1. Triumf soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni (Napoca x Untoas Giffard), omologat n 1983. Pomul are vigoare mijlocie spre mare, este parial autofertil, cu fructificare pe ramuri scurte i lungi, este precoce, foarte productiv, rezistent la rapn i ptarea alb a frunzelor, incompatibil cu gutuiul.

    Fructul este mijlociu (120-130 g), piriform, verde-glbui, cu rou pe partea nsorit. Pulpa semifondant plcut la gust.

    Perioada de recoltare: ultima decad a lunii iulie.

    2 Daciana soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni (Napoca x Untoas precoce Morettini), omologat n 1989. Soiul are vigoare mijlocie, este parial autofertil, cu tendin de partenocarpie, relativ precoce, foarte productiv (22-26 t/ha), rezistent la ger, tip de fructificare standard, are afinitate cu gutuiul.

    Fructul este mijlociu (140-160 g), piriform-alungit, de culoare rou-portocaliu. Pulpa este alb, fin, fondant, plcut la gust.

    Perioada de recoltare: ultima decad a lunii iulie.

    3. Roioar de Cluj soi romnesc obinut la SCDP Cluj-Napoca (Williams rou x Untoas Giffard), omologat n 2005. Pomul are vigoare mijlocie, fructific pe ramuri de rod scurte, dar i lungi, care se arcuiesc sub greutatea fructelor. Are afinitate bun la altoirea pe gutui; este tolerant la rapn.

    Fructul are mrime mic spre mijlocie (100 120 g), este piriform, rou-carmin spre bordo pe toat suprafaa, pulpa alb, fin, untoas, fr sclereide, slab aromat, gust dulce, uor acidulat.

    Perioada de recoltare: ultima decad a lunii iulie.

    4. Aromat de Bistria soi romnesc obinut la SCDP Bistria (Favorita lui Clapp x Tmioas Robert), omologat n 1967, de vigoare mijlocie spre mare, sensibil la Venturia pirina i Ervinia amylovora, are afinitate slab la altoirea pe gutui.

    Fructul are n medie 130 g, form piriform-ovoidal, cu suprafaa neted; culoarea de fond galben-verzui, cu puncte mici cenuii, iar cea de acoperire rou-rubiniu, peste care se suprapun dungi roii-purpurii. Pulpa alb, suculent, untoas, aromat, uor acidulat, de calitate foarte bun.

    Perioada de recoltare: ultima decad a lunii iulie.

    5. Argessis soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni (Napoca x Untoas precoce Morettini), omologat n 1985, de vigoare mijlocie, are capacitate bun de ramificare, este semitardiv, productiv (25-30 t/ha), rezistent la boli i duntori, compatibil cu gutuiul.

    Fructul este mijlociu (120-140 g), piriform, verde-glbui, acoperit cu rou-aprins pe 50% din suprafa. Pulpa are consisten medie, este suculent, fondant, cu gust foarte bun.

    Perioada de recoltare: decada a doua a lunii august.

  • 60

    6. Carpica soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni (Napoca x Untoas precoce Morettini), omologat n 1989, de vigoare mijlocie, fructificare de tip standard, este precoce, productiv (25-30 t/ha), rezistent la ger, sensibil la secet, are compatibilitate bun cu gutuiul.

    Fructul este mijlociu (140-160 g), conic-piriform, galben-pai, acoperit cu rugin. Pulpa este alb, fondant, aromat i cu gust plcut.

    Perioada de recoltare: ultima decad a lunii august.

    7. Favorita lui Clapp soi american, foarte vechi (1860), de vigoare mare, cu fructificare pe ramuri scurte, parial autofertil, precoce, productiv, rezistent la secet i ger, nflorire semitrzie, sensibil la afide.

    Fructul este mijlociu (130-160 g), scurt-piriform, verde-glbui, cu rou carmin dungat pe aproape toat suprafaa. Pulpa este alb, foarte suculent, fin, fondant, intens aromat, cu gust dulce-vinuriu, rcoritor, foarte bun pentru consum n stare proaspt.

    Perioada de recoltare: a doua jumtate a lunii august.

    8. Timpurii de Dmbovia soi romnesc obinut la SCDP Voineti (Busuioace x Favorita lui Clapp), omologat n 1968. Pomul este viguros, tardiv, nflorete semitrziu, foarte productiv, rezistent la ger, incompatibil cu gutuiul.

    Fructul de mrime mijlocie, n medie 150 g, scurt-piriform, uor asimetric, galben-verzui, acoperit cu rou aprins pe 2/3 din suprafa. Pulpa este alb, suculent, fondant, cu sclereide fine, foarte bun la gust.

    Perioada de recoltare: a doua decad a lunii august.

    9. Getica soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni (Napoca x Untoas precoce Morettini), omologat n 1994, de vigoare submijlocie, este precoce (anii 3-4 de la plantare), productiv (12-20 t/ha), cu fructificare de tip spur, sensibil la Psylla sp. Are afinitate bun cu gutuiul.

    Fructul este de mrime medie (140-160 g), piriform, uor alungit, de culoare galben-pai, acoperit pe partea nsorit cu rugin foarte slab. Pulpa este alb, semifondant, suculent la maturitatea deplin, de calitate bun.

    Perioada de recoltare: a doua decad a lunii august.

    10. Ina Estival soi obinut la SCDP Cluj-Napoca (Napoca x Cj 16-2-9), omologat n 1999. Pomul are vigoare de cretere mijlocie, fructificare de tip standard, este foarte productiv (30 - 40 t/ha), are afinitate bun la altoirea pe gutui.

    Fructul este mijlociu spre mare, 160 180 g, piriform, uor alungit, culoarea de fond este galben, iar cea de acoperire rou-aprins. Pulpa este alb-glbuie, untoas, fin, foarte suculent, fr sclereide.

    Perioada de recoltare: a doua decad a lunii august.

    11. Jubileu 50 soi obinut la SCDP Cluj-Napoca (Napoca x Untoas precoce Morettini), omologat n 2003, de vigoare mijlocie spre mare, fructificare de tip standard, rezisten bun la boli i duntori, este productiv (25 30 t/ha), compatibil cu gutuiul.

  • 61

    Fructul este mijlociu spre mare, 140 180 g, piriform-alungit, culoarea de fond este galben-intens, cu rou pe partea nsorit. Pulpa este alb-glbuie, fin, fondant i foarte suculent.

    Perioada de recoltare: a doua decad a lunii august. 12. Napoca soi romnesc obinut la SCDP Cluj-Napoca, omologat n

    1969, are vigoare mijlocie spre mare, fructific pe ramuri scurte, parial autofertil, este precoce, productiv (25 30 t/ha), rezistent la ger, sensibil la Psylla sp., compatibil cu gutuiul.

    Fructul este mijlociu (140-170 g), piriform, cu gtul scurt, subiat spre vrf, culoare galben-verzui, roiatic pe partea nsorit. Pulpa este alb-glbuie, fondant, cu gust plcut.

    Perioada de recoltare: ultima decad a lunii august. 13. Williams soi englezesc, foarte vechi (1770), introdus n Romnia n

    1900, deine o pondere important n cultur. Este semiviguros, precoce, productiv, parial autofertil, nflorete trziu; sensibil la ger i secet, incompatibil la altoirea pe gutui.

    Fructul este mijlociu spre mare, piriform, cu conturul neregulat, galben-pai, cu rugin la ambele capete, foarte bun pentru mas i industrializare, are pulpa alb, fondant, fr sclereide, foarte suculent, dulce-vinurie, puternic aromat.

    Perioada de recoltare: sfritul lunii august. Soiuri din vechiul sortiment: Bella de Giugno soi italian, introdus n Romnia n 1997, viguros,

    productiv, precoce, cu fructificare de tip spur rezistent la ger i secet, mediu rezistent la boli, incompatibil cu gutuiul (cu intermediar).

    Fructul este submijlociu (60-100 g), piriform, galben-verzui pigmentat cu roz. Pulpa este alb-glbuie, cu suculen medie, semifondant.

    Perioada de recoltare: prima jumtate a lunii iulie. Untoas precoce Morettini soi italian (Coscia x Williams), introdus n

    Romnia n 1958, viguros, precoce, foarte productiv, rezistent la boli, sensibil la ger, compatibil la altoirea pe gutui.

    Fructul este mare, piriform, galben-pai, cu rou pe partea nsorit. Pulpa este alb, fin, fondant, intens aromat, cu gust foarte bun.

    Perioada de recoltare: prima jumtate a lunii august. Trivale soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni (Napoca x

    Untoas Giffard), omologat n 1982, semiviguros, cu capacitate mic de ramificare, fructific pe ramuri scurte, este incompatibil cu gutuiul.

    Fructul este mic (70-100 g), conic, verde-glbui, cu rou pe partea nsorit. Pulpa este alb, fondant, slab aromat, de calitate bun.

    Perioada de recoltare: prima jumtate a lunii iulie.

  • 62

    Bella di Giugno Untoas precoce Morettini

    Carpica Daciana

  • 63

    Getica Napoca

    Triumf Timpurii de Dmbovia

    Argessis Trivale

  • 64

    Ina Estival Jubileu 50

    Favorita lui Clapp Williams

    Roioar de Cluj Aromat de Bistria

  • 65

    B. SOIURI DE TOAMN

    14. Williams rou este o mutaie a soiului Williams, obinut n SUA (1958). Soi semiviguros, precoce, productiv, sensibil la ger i secet, incompatibil cu gutuiul.

    Fructul este mare (180-200 g), piriform, colorat n rou-intens pe toat suprafaa. Pulpa este de calitate superioar, la fel ca la soiul Williams.

    Perioada de recoltare: prima decad a lunii septembrie; pstrare: 30 -60 de zile.

    15. Doina soi romnes