Plan de Afaceri - Organizator de Nunti
67
CAPITOLUL NR. 1 – DESCRIEREA GENERALA A AFACERII 1.1 Descrierea afacerii in care doreste sa se intre. Firma “Angel’s Day” este o societate comerciala pe actiuni, avand ca obiect de activitate prestare de servicii in domeniul organizarii evenimentelor deosebite - nunti, botezuri, aniversari, petreceri surpriza, onomastici, baluri, petreceri corporate, dineuri, receptii. Va oferim consultanta si organizare complet gratuita cu maxima eficienta si profesionalism. Va invitam la agentia noastra unde va vom pune la dispozitie materiale informative in legatura cu serviciile de care sunteti interesati. Veti viziona cataloage, fotografii, pliante, inregistrari video, pentru a putea alege cele mai bune servicii in domeniu. Comisionul agentiei noastre este suportat de furnizori si nu de catre dumneavoastra, in calitate de client.! Agentia noastra va pune la dispozitie o gama diversa de servicii si produse, nunta este prin excelenta o ocazie de a va simti special si de a le oferi celorlalti amintiri aparte! Experienta demonstreaza însa, ca, de cele mai multe ori, trebuie sa va concentrati prea mult asupra detaliilor, ramanandu-va foarte putin timp pentru a va putea bucura de eveniment. 1
-
Upload
roxana-cotora -
Category
Documents
-
view
396 -
download
6
Transcript of Plan de Afaceri - Organizator de Nunti
CAPITOLUL NR. 1 – DESCRIEREA GENERALA A AFACERII
1.1 Descrierea afacerii in care doreste sa se intre.
Firma “Angel’s Day” este o societate comerciala pe actiuni, avand ca obiect de
activitate prestare de servicii in domeniul organizarii evenimentelor deosebite - nunti,
botezuri, aniversari, petreceri surpriza, onomastici, baluri, petreceri corporate, dineuri,
receptii.
Va oferim consultanta si organizare complet gratuita cu maxima eficienta si
profesionalism. Va invitam la agentia noastra unde va vom pune la dispozitie materiale
informative in legatura cu serviciile de care sunteti interesati.
Veti viziona cataloage, fotografii, pliante, inregistrari video, pentru a putea alege
cele mai bune servicii in domeniu.
Comisionul agentiei noastre este suportat de furnizori si nu de catre
dumneavoastra, in calitate de client.!
Agentia noastra va pune la dispozitie o gama diversa de servicii si produse,
nunta este prin excelenta o ocazie de a va simti special si de a le oferi celorlalti amintiri
aparte!
Experienta demonstreaza însa, ca, de cele mai multe ori, trebuie sa va
concentrati prea mult asupra detaliilor, ramanandu-va foarte putin timp pentru a va
putea bucura de eveniment.
Misiunea asumata de „Angel’s Day” se subscrie ideii de efort minim din partea
Dvs, transformandu-va petrecerea într-un Eveniment !
Va invitam la sediul agentiei noastre din Bucuresti, Str. Vasile Parvan 2-4, sc. B,
ap. 2, interfon 02, Tel: 021-313.49.76, RDS Tel: 031-401.91.05, Mobil: 0723-202.346
Email: angel’[email protected]
1.2Descrierea generala a serviciilor care se vor vinde.
Colaborarea cu firme din strainatate face ca Angel’s Day sa aduca in Romania
produse unice si de o calitate deosebita care va vor incanta prin calitate si rafinament.
Privind in trecut si tot odata fiind receptivi a tot ceea ce este nou reusim sa
imbinam in mod unic traditia cu modernul, efectul fiind cu adevarat deosebit.
1
Accesorii nunti:
Sunteti prea indragostit ca sa stiti ca reusita nuntilor voastre sta in frumusetea
ambientului, in mirosul proaspat al florilor, in placerea oamenilor de a va fi alaturi.
In clipele unice ale incununarii iubirii voastre prin casatorie, noi va suntem
alaturi pentru ca nici cel mai mic amanunt san nu fie trecut cu vederea.
Suntem langa dv la alegerea:
Invitatiilor;
Restaurantului;
Rochiei de mireasa;
A costumului mirelui;
A verghetelor;
A tortului festiv;
A tuturor accesoriilor(lenjeria intima a miresei,voal, diadema,
manusi, flori pt nunta, buchete pt nasa si mireasa, pahare pt miri
si nasi, bomboniere, cadouri pt invitati);
Accesorii pt decorarea servetelelor de masa;
Albume foto din piele si tot ceea ce implica un astfel de
eveniment magic din viata fiecaruia dintre noi;
Accesorii botezuri:
Daca incununarea iubirii este casatoria, atunci cu siguranta nasterea unui copil
nu poate fi decat implinirea ei.
Ceremonia de botez trebuie sa se desfasoare intr-un cadru special, in care toata
atentia trebuie sa fie concentrate asupra bebelusului, iar noi vom avea grija de acest
lucru, punindu-va la dispozitie un pachet unic in Romania pt acest eveniment.
Acest trusou de botez va cuprinde tot ceea ce este necesar unui astfel de
eveniment:
Lumanarea de botez
O cutie mica ce contine un sapun, un prosopel pt preot si o
sticluta pt mir
Panza de mir
Fasa
Un prosop pt copil
Doua seturi lenjerie corp, una bumbac si una matase
Un album foto
2
O pernita pe care se pun cruciulitele pt biserica
Un set de 50 de cruciulite pt biserica
Pt ca invitatul sa ramana cu o frumoasa amintire a acestui eveniment, noi ne-am
gandit la micile si frumoasele cadouri care se pot da la biserica si anume bomboniere cu
diferite figurine de portelan care aduc aminte de frumusetea si inocenta bebelusului.
Evenimente:
Vrem sa fim alaturi de dv atat pe plan afectuos cat si professional. De aceea
avem placerea si bucuria de a organiza si multe alte evenimente. Nu ramane decat sa ne
contactati, sa ne spuneti despre ce este vorba si de acolo ne ocupam noi.
Suntem gata sa va sarim in ajutor pt orice fel de petrecere mai mare sau mai
mica:
Inaugurari;
Conferinte;
Vernisaje;
Petreceri mondene;
Ne spuneti natura evenimentului pt alegerea locatiei potrivite, iar rezultatul muncii si al
daruirii noastre il veti avea imediat.
3
CAPITOLUL NR.2 – DESCRIEREA DETALIATA A SERVICIILOR
(FEZABILITATEA SERVICIULUI – NUNTI)
Agentia noastra va pune la dispozitie o gama diversa de accesorii ce vor
transforma evenimentul nunptial intr-o adevarata sarbatoare.
Invitatii;
Restaurante;
Sonorizari;
Foto&Video;
Tortul festiv;
Invitatii
Invitatia de nunta este primul sol al fericitului eveniment. Pe langa vestea casatoriei
mirilor, este un semn despre stilul lor si al nuntii. Hartia, textul ales, caracterele cu care
s-a scris, culorile, toate ne spun cate ceva.
Invitatia trebuie sa reflecte personalitatea mirilor, dar este bine daca se ia in
considerare si persoana care o primeste. Astfel, nu se supara nimeni daca nu veti imparti
acelasi model de invitatie tuturor.
Dimpotriva! Veti da dovada de consideratie fata de gusturile si personalitatea
oaspetilor dumneavoastra.
Va asteptam la sediul nostru sa va alegeti din cataloagele noastre modelul
(modelele) de invitatii si card-uri de confirmare si masa potrivite stilului dvs.
4
Restaurante
Ce este de nepretuit pentru dumneavoastra?
Poate....primul sarut, prima scrisoare de dragoste............dar ziua nuntii cu siguranta!
Cu noi nunta dumneavoastra va deveni cea mai draga amintire.
Vom gasi impreuna restaurantul potrivit in functie de preferintele dumneavoastra, dar si
de numarul de invitati si de bugetul disponibil.
Daca ati alergat destul in cautarea unui local pentru o anume zi de sambata seara si
nu ati gasit, nu faceti compromisuri si nu amanati nunta pe duminica!
Noi va putem ajuta sa aflati locul perfect pentru sarbatorirea nuntii
dumneavoastra, chiar daca ati intrat in criza de timp.
5
Sonorizare
Muzica potrivita poate transforma o nunta intr-o celebrare a prieteniei si iubirii.
Formatii, lautari, DJ cu experienta si repertoriu vast va asigura ca nu lipseste nici o nota
muzicala din aceasta zi foarte importanta.
6
Foto & Video
Fotografia si pelicula video sunt singurele marturii palpabile ale nuntii.
Datorita lor veti retrai toata viata cele mai minunate momente din aceasta zi speciala.
Utilizand echipamente performante, profesionistii nostrii vor reda povestea unica a
nuntii dumneavoastra prin intermediul fotografiilor, prin sunetul si imaginea
inregistrarilor video de o calitate impecabila.
La sediul firmei noastre va puteti programa pentru vizionarea filmarilor
anterioare si consultarea cataloagelor cu fotografii.
Trebuie sa pastram vie amintirea acestui mare eveniment, fie nunta, fie botez sau
alt eveniment important din viata d-voastra.
7
Fotografii si cameramanii nostril profesionisti nu urmaresc decat sa imortalizeze
toata povestea acestei zile speciale: emotia, detallile planificarii evenimentului, dar si
momentele neasteptate pline de farmec.
Fiecare secunda din aceasta zi este importanta, fiecare zambet, fiecare lacrima
de bucurie. La sfrarsitul acestei zile mancarea va fi mancata, tortul va fi servit, florile
vor fi oferite, insa fotografiile si inregistrarile video vor fi singurele care va vor aminti
de acest eveniment important.
Tortul festiv
Un moment asteptat de toata lumea: aducerea si taierea tortului de nunta.
Din catalogul cu fotografii pe care vi-l punem la dispozitie puteti alege forma, culoarea,
8
si decoratiunile dorite.
Un efect deosebit il au si artificiile de tort care dau o nota in plus de sarbatoare.
Decoratiuni interioare
Flori
Din flori aromate de trandafir sau crini imperiali, din orhidee exotice sau din
flori de camp, buchetele unice si personalizate pe care le visati vor fi asortate cu grija
artistica pentru a incanta ochiul.
Florile si plantele pe care vi le oferim in aranjamente sau buchete sunt de calitate
deosebita, aduse din diverse colturi ale lumii, aranjate si pastrate potrtivit traditiei
olandeze, unde florilor li se acorda o atentie cu totul speciala.
9
Va stam la dispozitie cu servicii complete de decoratiuni pentru ceremonia
nuntii dumneavoastra.
Baloane
O decoratie frumoasa aduce o atmosfera de sarbatoare chiar si in cele mai
modeste sali de petrecere.
Nu uitati ca aparatele foto si video nu inregistreaza numai rochia de mireasa ci si
cadrul in care apare!
10
Scaune
Un finisaj elegant cu huse albe si esarfe asortate in culoarea dorita, transforma
orice sala intr-un eveniment extraordinar.
11
Transport de lux
Limuzina
Nunta dvs. nu este un eveniment caracterizat de simplitate.
De aceea, trebuie sa o abordati ca atare si sa nu pierdeti din atentie anumite aspecte care
ii confera statutul de eleganta, rafinament, chiar lux.
Alegand o masina de lux oferiti somptuozitate fericitului eveniment si aveti
posibilitatea unei plimbari de vis intre momentele importate ale ceremonialului: sosirea
la casa miresei, ceremonialul religios, petrecerea la restaurant, furtul miresei,
intoarcerea mirilor, chiar si plecarea in luna de miere!
12
Masina de epoca
Plina de admiratie si nostalgie, o bijuterie a vremurilor trecute cum este masina
de epoca, ofera nuntii un strop din romantismul de alta data.
Caleasca
De cate ori nu am visat in copilarie ca suntem intr-un basm cu feti-frumosi
si zane?
Orice fantezie din copilarie devine acum realitate. Caleasca, ghirlandele de flori si un
vizitiu va stau la dispozitie. Veti fi cu adevarat purtati pe taramul basmului si veti arata
lumii intregi ca este nunta dvs.
Un element deosebit: dupa ce mireasa este furata si ginerele o rascumpara, ea
este adusa inapoi pe un cal alb.
13
Efecte speciale
Porumbei
Minunatii porumbei pot juca un rol cheie in celebrarea casatoriei.
Cel mai potrivit moment pentru eliberarea porumbeilor este cel al incheierii
serviciului religios.
Atat fotograful, cat si cameramanul vor putea imortaliza acest moment. Un
serviciu unic care are un efect spectaculos asupra invitatilor si care da un aer de
romantism nuntii dumneavoastra.
Porumbeii sunt o alternativa clasica la eliberarea unor baloane, aruncarea cu orez
sau petale de flori. Ei reprezinta iubirea si uniunea mirelui si a miresei si adauga inca un
moment de neuitat a ceremoniei de nunta. Intr-adevar, o amintire frumoasa pentru o
viata.
14
Artificii
Nunta este o sarbatoare care infrumuseteaza viata noastra.
Pentru a ramane de neuitat, aceasta sarbatoare poate fi colorata cu minunate jocuri de
artificii. Poate constitui o surpriza minunata, alcatuind un spectacol splendid in aer liber,
pe scena sau in sala de restaurant.
Artificiile fascineaza musafirii de la nunta dar satisfac si o traditie straveche:
duhurile rele sunt alungate cu galagie mare de langa tanara pereche.
Focurile de artificii difera in functie de eveniment de locul in care se efectuiaza
tragerea si de conditiile meteorologice. Aprobarile care se iau pt un astfel de eveniment
se obtin de catre firma noastra.
Produsele folosite sunt din import si contin efecte deosebite.
La cerere focul se poate efectua pe fond musical tragere fiind efectuata electric.
15
Domnisoare de onoare
Traditia spune ca rolul domnisoarelor de onoare era de a apara mireasa de
spiritele rele sau rapitori.
Pentru a deruta "raufacatorii", ele purtau rochii identice. O alta versiune spune
ca domnisoarele de onoare erau fete nemaritate din orasul sau satul miresei care, la
nunta aveau ocazia sa fie in centrul atentiei alaturi de mireasa si astfel sa fie remarcate
de viitorii pretendenti. Purtau rochii la fel, pentru ca sa porneasca cu sanse egale in
competitie.
Dupa o perioada in care obiceiul parea disparut in totalitate, in zilele noastre din
ce in ce mai multe mirese isi doresc sa apara insotite de domnisoare de onoare. Ele ar
trebui sa poarte rochite la fel, dupa cum spune traditia, ba mai mult, potrivite ca stil cu
cea a miresei.
Voalul le este interzis, dar o mica coronita de flori poate sa-si aleaga fiecare
"mica printesa" iar buchetelul (ales din florile care compun si buchetul miresei) este de
nelipsit. Bunele maniere spun ca este obligatia miresei sa cumpere sau sa inchirieze
rochitele domnisoarelor sale de onoare.
Domnisoarele de onoare dau un farmec aparte evenimentului. Agentia noastra va
gasi persoanele potrivite sa joace acest rol. Vor aduce o pata de culoare deosebita in
randul invitatilor vostri, iar ele se vor simti onorate de rolul lor.
16
Traditii
Una din cele mai romantice traditii de nunta este aceea a eliberarii
porumbeilor albi.
Originea acestei traditii s-a transmis de la grecii antici si de la romani cand
porumbeii erau un dar pretuit pe care mireasa il facea mirelui. In pasajele biblice
aparitia porumbeilor albi simbolizeaza puritatea, fidelitatea si iubirea
17
Vinuri alese
In completarea meniului de nunta, puteti alege cel mai potrivit vin cu ajutorul
informatiilor pe care vi le oferim mai jos.
Pentru ca reusita sa fie completa vinul trebuie servit la temperatura ideala:
vinurile albe: 10 - 12 ° C
vinurile rosii: 16 - 18 ° C
De Murfatlar
Sauvignon Blanc - un vin deosebit cu un buchet tipic, usor corpolent, care
pastreaza aroma strugurilor. Bine racit, se poate servi ca aperitiv la salate si preparate
din peste.
Dry Muscat - un vin sec cu o aroma curata si delicata. Bine racit, se asorteaza
perfect cu salate de fructe si preparate culinare condimentate.
Dry Riesling - elegant si cu aroma florala poarta o savoare subtila de citrice. Bine racit
se serveste alaturi de salate sau specialitati din peste.
Pinot Grigio - cu un gust delicat, rotund si foarte bine echilibrat, iti aminteste de
aroma fructelor de padure. Face ?casa buna? cu preparatele de pui si alte specialitati din
carne.
Cabernet Sauvignon- cu o culoare rosu inchis si o savvoare puternica de struguri
bine copti completeaza in cel mai fericit mod meniurile cu specialitati din carne bine
preparata. Se serveste la temperatura camerei.
Merlot - are o aroma discreta de prune si o culoare rubinie. Se asorteaza de asemenea cu
meniurile cu specialitati din carne bine preparata. Se serveste la temperatura camerei.
De Jidvei
Sauvignon Blanc - usor acid dar lejer, are o are aroma inegalabila de pepene
galben. Este vinul bucatelor fine, al sufleurilor, sarmalutelor in foi de vita si al pestelui
alb.
Dry Muscat - energic dar delicat, discret dar corupator. Parfum de podgorie in
parg, insotit de un miros discret de flori de lamai. Este un vin sec, racoritor numai bun
de servit cu placinte.
Muscar Ottonel - o licoare inmiresmata cu nuante de salvie si de lamaie. Foarte
bine racit, este un vin perfect pentru orice meniu.
Pinot Gris - corpolent si elegant, cu buchet complex de fructe si mirodenii
orientale. Sec sau usor demi-dulce poate insoti o portie de aripioare rumene de pui.
18
Feteasca Regala - sec cu fragezimi de fruct verde si transparente in nuante
galben-verzui. Este vinul care spune ?Pofta Buna!?. Se serveste cu branza, mizilicuri,
peste afumat.
Dry Riesling - sec, consistent, fin, foarte acid dar cu o aroma discreta de fructe exotice.
De Cotnari
Blanc de Cotnari - vin alb - sec compus din Francusa, Feteasca si Tamaioasa.
Este un vin cu continut ridicat de alcool ( 12%).
Grasa de Cotnari - vinul galben cu reflexe verzui, in tinerete, poarta cu el aroma
caiselor uscate sau a cerii de albine. Gustul sau deosebit de miez de nuca, cu iz de
stafide si cu o nuanta de migdale dulci ne incanta pe cei mai multi dintre noi.
Meniul
Desi pare o sarcina usoara, ei bine, nu este asa. Un meniu traditional de nunta se
compune din:
aperitive reci
aperitive calde
friptura
sarmale
cafea
19
desert
bauturi alcoolice (tarii)
bauturi alcoolice slabe (vin, bere)
bauturi racoritoare (apa minerala, sucuri acidulate, sucuri naturale)
Trebuie sa aflati de la inceput daca restaurantul va permite sa aduceti bautura
dvs. Uneori este mai ieftin daca dvs. aduceti vinul si bauturile alcoolice tari. Alteori, pur
si simplu, ati gasit la o crama un vin foarte bun pe care vreti sa-l aveti la masa. De multe
ori, tortul de nunta il veti comanda in alta parte, dar restaurantele bune il pot face la fel
de bun ca si cofetariile specializate.
Trebuie sa tineti cont de faptul ca invitatii dvs. nu vin la nunta ca se imbuibe, dar
nici ca sa plece flamanzi. Meniul trebuie sa tina cont de durata nuntii si de vremea de
afara. Daca aveti nunta in noiembrie, este putin probabil ca invitatii sa doreasca bere.
Daca, in schimb, veti avea nunta in iulie, tariile nu trebuie sa fie in cantitate prea mare.
Pentru vara este bine sa ganditi meniuri mai usoare, fara condimente prea prea multe,
fara sosuri grele, in schimb asigurati-va ca berea si bauturile racoritoare sa fie in
cantitati mari..
Gustari reci
File de vita "carpaccio"
file de vita marinat, umplut cu parmezan cu parmezan si busuioc
Pate de Ficat de Gasca
servit cu briose in sos de affine
Duet Vernescu
piept de rata sote si ficat de gasca carpaccio servite cu sos de vin
rosu si miere, nuci si ulei de nuci
Somon Grawaluxe
somon feliat, marinat in ulei de masline, portocale si coriandru
Surpriza "Carpaccio"
file de ton marinat cu garnitura de ficat de gasca sote, servit cu
otet balsamic si ulei de masline
Cvartet Palace
Sea Bas si somon marinati, serviti cu ulei de masline, creveti
20
serviti cu sos Calypso, somon afumat umplut cu crema de icre de
Manciuria si caviar servit cu toast
Platou Romanesc
Afumaturi asortate, branya asortata, salata de "Beuf", ou umplut
cu mousse de ton
Salata de Vinete
Salata de vinete servita pe pat de ardei rosu copt, cu garnitura de
ceapa
Salata de Fasole Batuta
Salata de fasole batuta, cu garnitura de rosii si rondele de ceapa
prajita
Icre de Crap
Mousse de icre de crap, servit cu felii de lamaie si ceapa si
garnitura de masline negre
Piftie de Pork
Pastrama de Piept de Rata
Gustari calde
Lovers Fois Gras
Ficat de gasca sote, cu garnitura de pere servit cu sos de cirese
Flori de Gasca
Ficat de gasca sote servit pe pat de mere cu sos espresso
Ravioli
Ravioli umplute cu piept de rata, ficat de gasca si ciuperci negre
sote, servite pe pat de spanac cu sos crema de telina, aromat cu
ulei Tartouffe
Visul lui Joseph
Creveti soté, ficat de gasca si fasole alba, servite cu garnitura de
dovlecei si rosii, aromate cu vin alb si rozmarin
File de Salau
File de salau sote, pe pat de rosii si ciuperci, cu garnitura de
creveti, servit cu sos balsamic si busuioc
21
Deliciu de Melci
Melci soté, piept de rata afumat, telina si fasole alba, servite in
cos din cartof, cu sos Calypso
Aroma Sultan Ebrahim
Peste "Sultan Ebrahim" soté si migdale, servit pe pat de telina, cu
sos nature
Duet de Sarmale
Duet de sarmalute in foi de varza si de vita, servite cu sos de
rosii, sunca si mamaliga
Pastrama de Miel
Servita cu mamaliga
Bulz Ciobanesc
Ficatei de Pui
Serviti cu ciuperci si sunca
Ciorbe
Ciorba de Burta
Servita cu otet, smantana si ardei iute
Ciorba de Vacuta
Servita cu smantana
Ciorba de Fasole cu Ciolan
Desert
Vis Tropical
Lacrimi de Ciocolata
Visul Merelor
Surpriza Focului
Surpriza fierbinte de ciocolata servita cu inghetata de vanilie
Soufflé de lamaie
Servit cu salata de fructe
22
Trio Frantuzesc
Monalisa cu crema de vanilie, Migdale cu zahar caramel,
Mousse de ciocolata
Crepes Suzette
Crème Brulle Tarragon
O ultima atingere frantuzeasca
Branzaturi frantuzesti asortate
Servite cu fructe
Inghetata casei
23
Pachete speciale
“Nunta de 5 stele”
Numar de persoane: 150
Invitatii, card de confirmare
Meniu personalizat
Cadou pentru invitati
Valoare tacam
Filmare:3 DVD-uri
Fotografii: 72 pozitii 13-18 mate
Muzica(DJ): Posibilitatea de a va alege muzica preferata din cele peste
100000 de melodii
Aranjamente Scaune: Huse si esarfe in culoarea dorita
Lumanari
Aranjamente Baloane:
2 Inimi de 2m in diametru fiecare pe suport metalic unite de o verigheta
Arcada la intrarea in restaurant minim 6m cu baloane de 25cm sidefate
Arcade care imbraca grinzile si stalpi in restaurant
Baloane sidefate de 25cm cu Heliu prinse cite 3 de fiecare masa
Baloane sidefate de 25cm cu Heliu pentru ringul de dans 100 buc.
Balon Jumbo cu 300 de baloane mici si confetti
Balon folie metalica Mire la inaltimea de 1,5m
Balon folie metalica Mireasa la inaltimea de 1.5m
24
Aranjamente Florale
Masa Miri
Mese Nuntasi
Buchetul Miresei
Buchetul Nasei
Buchete pentru Domnisoare de onoare
Artificii de interior
Pentru 4 momente de tragere
Caractere de 80cm
Artificii de exterior: 450 de focuri; timpul de tragere se poate modifica dupa
cerinta
Artificii de tort
Tortul Miresei
Limuzina sau Caleasca
Porumbei
Domnisoare de onoare (Hostese)
Maestru de ceremonie
Cost estimat:40.700 RON / 407 Milioane ROL
“Nunta de Vis”
Numar de persoane: 100
Invitatii, card de confirmare
Valoare tacam
Filmare: 3 DVD-uri
Fotografii: 13-18 mate
Muzica(DJ): Posibilitatea de a va alege muzica preferata din cele peste
100000 de melodii
Aranjamente Scaune: Huse si esarfe in culoarea dorita
25
Aranjamente Baloane:
2 Inimi de 1.2 m in diametru fiecare pe suport metalic unite de o
verigheta
Arcada la intrarea in restaurant minim 6m cu baloane de 25cm
sidefate
Baloane sidefate de 25cm cu Heliu prinse cite 3 de fiecare masa
Balon Jumbo cu 200 de baloane mici si confetti
Aranjamente Florale
Masa Miri
Mese Nuntasi
Artificii de tort
Tortul Miresei
Limuzina sau Caleasca
Porumbei
Cost estimat: 19.000 RON /190 Milioane ROL
“Nunta Classic”
Numar de persoane: 70
Invitatii, card de confirmare
Valoare tacam
Filmare: 3 DVD-uri
Fotografii: 13-18 mate
Muzica(DJ): Posibilitatea de a va alege muzica preferata din cele peste
100000 de melodii
Aranjamente Scaune: Huse si esarfe in culoarea dorita
Aranjamente Baloane:
Inima de 1.2m in diametru
26
Arcada la intrarea in restaurant minim 6m cu baloane de 25cm sidefate
Baloane sidefate de 25cm cu Heliu cate 3 de fiecare masa
Baloane sidefate de 25cm cu Heliu pentru ringul de dans 100 buc.
Balon Jumbo cu 100 de baloane mici si confetti
Limuzina
Porumbei
Cost estimat: 12.000 RON / 120 Milioane ROL
Puncte tari şi puncte slabe
Puncte tari:
inovaţie în domeniul cateringului;
colaborarea celor de la Elta Universitate este exclusivă cu agentia
“Angels Day”;
specialişti;
clienţi fideli care deja şi-au manifestat preferinţa pentru astfel de servicii;
mijloacele tehnice de preparare există în dotarea restaurantului, ceea ce
face ca cheltuielile pentru investiţii să fie uşor de suportat;
costuri scăzute;
personal de înaltă calificare cu capacitatea de însuşire rapidă a noilor
cerinte.
Puncte slabe:
asistenţa şi materialele informative puse la dispoziţia clienţilor îi pot
determina să renunţe treptat la serviciile agentiei organizandu-si singuri
servicii de acest gen;
rezistenţa la nou şi la schimbare;
asocierea meniurilor naturale cu ideea de regim alimentar, fapt care
poate determina reticenţa consumatorilor
27
CAPITOLUL NR.3 - EVALUAREA PRELIMINARA A PIETEI (FEZABILITATEA DE MARKETING)
Piaţa noastră ţintă este formată din clienţi care au următoarele caracteristici de identitate:
-domiciliul în municipiul Bucuresti;
-vârsta peste 18 ani
-venit mediu de 10 - 12 milioane lei.
Mărimea şi tendinţele
Potenţialul total al pieţei
Numărul de potenţiali cumpărători l-am calculat luând în considerare faptul că aproape toţi locuitorii oraşului Bucuresti sunt posibili clienţi. Aşadar din totalul de locuitori am scăzut persoanele cu vârsta sub 18 ani:
N: .2.336.000 – 1.500.000 = 836.000 persoane/2=418.000 perechi
Prin urmare am obţinut un numar de potenţiale cupluri de circa 420.000 cupluri.
Preţul mediu calculat al unui pachet-serviciu am stabilit că va fi de 15.000 RON (P=15.000).
Volumul de cumpărare, câte pachete se cumpără atunci când ajungem să comandăm:
Vcs= 1 pachet.
Frecvenţa de cumpărare am calculat-o ca fiind de 4 nunti pe lună, excluzand perioda posturilor (aprox.3 luni). Deci, ar ramane 12luni-3luni=9luni disponibile.
(Fc = 36 nunti/an).
Cu aceste date putem calcula potenţialul pieţei şi capacitatea acesteia.
Cp = N * Vcs * Fc = 420.000 * 1 * 36
Cp = 15.120.000 (pachete pe an)
Pp = Cp * P = 15.120.000 * 15.000
Pp = 226.800.000.000 RON (pe an)
Volumul de vânzări trecute şi prezente:
Ţinând cont de faptul că se doreşte introducerea unei noi game de servicii pe piaţă, ce nu au nici măcar un echivalent în ofertele agentiilor concurente, este imposibil de calculat volumul de vânzări trecute şi prezente.
Estimarea vânzărilor viitoare în unităţi fizice şi valorice
Pentru primele 3 luni dorim să comercializăm circa 12 pachete ce ar totaliza
suma de 180.000 RON urmând ca în următoarele 6 luni să ajungem la un
număr de 35 de pachete vândute, totalizând aproximativ 525.000 RON
28
Determinarea cotei de piaţă
Cota de piaţă reflectă ponderea deţinută de firmă pe piaţa serviciului oferit.
Formula de calcul a cotei de piaţă este:
CPi = cota de piaţă a agentiei pentru serviciul I;
PIi = piaţa agentiei pentru serviciul I ( exprimată prin volum vânzări);
PTi = piaţa totală a serviciului I.
( pentru Agentia “Angel’s Day” )
Evaluarea concurenţei
Identificarea tuturor competitorilor direcţi şi (nume, adresă, cotă de piaţă)
Nume firmăCotă de piaţă
%
Angel’s Days
Vasile Parvan nr. 2-413
Bon Mariage
Sf. Atanasie nr. 219
NuntaLux
Bucium nr.712
White Princess
Parcul Expoziţiei15
ALTE AGENTII 51
Modalităţile prin care se pot depăşi avantajele competitive ale concurenţilor
Incă de la înfiinţare Agentia “Angel’s Days” a încercat să surprindă clienţii cu
ultimile noutăţi în materie de organizare a evenimentelor deosebite. În acest efort se
încadrează promovarea meniurilor naturale, ce costituie o reală alternativă şi o
îmbogăţire a ofertei noastre cuprinzătoare.
Tactici de marketing
Pe lângă metodele “clasice” de marketing prezentate în tabelul de mai jos vom folosi şi o
nouă metodă de marketing în ceea ce priveşte sistemul de plata a serviciului şi anume
29
cea a Cardului de Fidelitate. Acest card se obţine în urma programarii nuntii la agentia
noastra cu cel putin 9 luni inainte si achitarea unui avans de cel putin 40%, şi oferă o
serie de reduceri şi avantaje posesorului. Unul dintre aceste avantaje pe care le oferă
cardul este acela de a încerca un meniu (primul) absolut gratuit.
Metoda de marketing Comentarii
Reclame TV
Cheltuie 250€ săptămânal, pe un
singur post, timp de o lună de la
lansare
Reclame la radioCheltuie 100€ săptămânal, pe un
singur post, timp de o lună
Reclame specializateFoloseşte un ziar de două ori pe
săptămână, timp de o lună - 50€
Broşuri 200 € pe an
Specialităţi de reclamă Calendare făcute pe calculator
Pagină web
Foloseşte la promovarea imaginii
firmei în mediul virtual. Acoperă
segment ţintă reprezentat de tineri.
Bannere internet
Total cheltuieli de
promovare1650€/an
30
CAPITOLUL NR. 4 - EVALUAREA PROCESULUI DE
PRODUCTIE (FEZABILITATEA TEHNICA)
Modalitati de prestare a serviciilor.
Aşadar, primul nostru obiectiv a apãrut o datã cu noul an: realizarea unei nunţi
de lux într-un timp record: 5 luni, cu îndeplinirea tuturor cerinţelor clientului.
Ca sã ne putem duce obiectivul la îndeplinire, este necesar sã realizãm
urmãtoarele activitãţi1:
1.Gãsirea locaţiei unde va avea loc petrecerea, şi mai exact gãsirea unui
restaurant la malul mãrii sau a unei terase a unui hotel de la mare care ne poate sta la
dispoziţie într-un week-end din luna iulie. De acest lucru se va ocupa Daniela Apostol
(asistenta WP). Cu toate cã nu este vorba de cele 3 restaurante pe care noi le închiriam
în mod obişnuit, Daniela are “relaţiile” necesare sã gãseascã locul potrivit, chiar şi în
crizã de timp. Pentru gãsirea locaţiei potrivite, Danielei îi vor trebui câteva zile pentru
urmãtoarele acţiuni:
- sã vadã ce restaurante existã la mare;
- sã afle, apoi, care dintre acestea sunt disponibile într-un week-end din
luna iulie;
- sã afle tarifele restaurantelor sau teraselor disponibile;
- sã înştiinţeze clientul în cel mai scurt timp ce variante avem la
dispoziţie;
- sã închirieze restaurantul ales.
2.Stabilirea stilului nunţii dorit de clienţi.
Aceasta este responsabilitatea mea (Adriana Moraru -WP-ul). Ea trebuie:
- sã prezinte familiei Popescu ofertele noastre;
- sã gãseascã cea mai potrivitã variantã (pachetul de servicii) pentru
aceştia;
- de asemenea, mirii, împreunã cu DJ-ul nostru Radu Iacob, vor stabili
şi genurile de muzicã dorite la petrecere;
1 Responsabilitãţile sunt delegate de Adriana Moraru, Wedding Planner-ul care se va ocupa de aceastã nuntã.
31
3.Stabilirea locului unde va avea loc ceremonia religioasã .
- eu va trebui sã aflu dorinţele lor şi sã stabilesc, împreunã cu
aceştia, biserica unde se va desfãşura nunta;
- în mod normal, programarea la bisericã (şi plata unui avans) ar reveni
tot asistentei WP, dar, pentru a nu-i supraîncãrca programul
Danielei, vom delega aceastã responsabilitate secretarei
noastre,Bianca Ionescu, Bianca având aceleaşi cunoştinţe ca şi
Daniela şi, în plus fiind început de an nu are foarte multe lucruri de
realizat;
- de asemenea, Bianca va trebui sã roage pe preotul de la biserica
respectivã sã programeze şi un cor bisericesc, aşa cum şi-au dorit mirii.
4.Alegerea, realizarea şi trimiterea invitaţiilor:
Bineînţeles cã de acest lucru se va ocupa specialistul nostru în domeniu,
Cristian Miron:
- el va arãta clienţilor cele 200 de modele de care dispunem;
- va stabili, împreunã cu clienţii, ce text vor conţine invitaţiile, precum
şi numãrul necesar de invitaţii;
- va realiza “prototipul” invitaţiilor, pentru a-l arãta clienţilor, ca sã fim
siguri cã satisfacem dorinţele acestora;
- dupã ce aceştia îşi vor da acordul, Cristian va trece la realizarea
propriu-zisã a invitaţiilor;
- invitaţiile vor fi trimise destinatarilor sãi, iar de asta se va ocupa
Daniela (asistent WP).
5.Stabilirea meniului care se va servi la petrecere:
Stabilirea meniului se va face de cãtre clienţi, împreunã cu mine (WP-ul)
şi unul dintre bucãtarii de la restaurantul ales.
6.Alegerea rochiei de mireasã şi a smochingului:
Tot eu voi prezenta modelele pe care firma noastrã le pune la dispoziţia
clienţilor.
Dar, pentru cã una dintre dorinţele miresei a fost sã aibã rochie crem şi sã
fie un model original, o croitoreasã îi va realiza un model propriu, dupã dorinţele
32
ei. În urma a câteva probe, în noaptea nunţii, mirii se vor bucura de privirile şi
de invidia tuturor invitaţilor.
7.Vizitarea locaţiei unde va avea loc petrecerea (respectiv a restaurantului
ales), deciderea posibilitãţilor de decorare şi decorarea restaurantului:
De aceastã activitate se va ocupa Dorina Munteanu, cea care se ocupã de
aranjamentele florale şi Catalin Bucur (baloane & artificii).
8.Tot Dorina Munteanu, împreunã cu mirii noştrii vor decide cum vor arãta
buchetele miresei, a naşei şi a domnişoarelor de onoare, precum şi florile
invitaţilor şi, de asemenea, le va realiza .
9.Alegerea verighetelor şi comandarea acestora:
- eu voi prezenta mirilor cele 20 de modele de care dispunem;
- asistenta WP, Daniela Apostol va comanda modelele alese;
- dupã ce verighetele vor fi gata, tot Daniela le va trimite mai departe
sã se inscripţioneze “însemnele legãmântului lor”.
10.Proba pentru coafura şi machiajul miresei:
Mihai Croitoru (hairstylist-ul nostru) şi Ioana Timofte (make-up stilist)
sunt cei care vor face din mireasã o adevãratã prinţesã în noaptea nunţii.
Aşadar:
- întâi se va stabili coafura doritã;
- apoi, în funcţie de coafurã, se va realiza machiajul care sã-i scoatã
cel mai bine în evidenţã frumuseţea naturalã.
11.Programarea la Oficiul Stãrii Civile şi depunerea actelor necesare:
Şi de aceastã datã vom apela la secretara noastrã, Bianca Ionescu. Ea se
va ocupa de programarea şi de depunerea actelor necesare pentru cununia civilã.
Va fi puţin mai complicat, dat fiind locul unde mirii doresc sã aibã loc cununia
civilã. Astfel, Bianca va trebui sã facã toate demersurile necesare astfel încât
nunta sã poatã avea loc într-un avion.
33
12.Închirierea avionului şi a unei maşini de epocã:
Aceasta presupune ca:
- sã gãsesc un avion disponibil şi, de asemenea, o maşinã de epocã;
- sã le închiriez la data stabilitã pentru nuntã.
13. Planificarea lunii de miere şi rezervarea biletelor:
Opţional, agenţia noastrã poate face şi rezervãrile necesare pentru “o
lunã de miere de vis”. De rezervãri se va ocupa Bianca Ionescu (secretara).
14.Contactarea invitaţilor pentru confirmare şi stabilirea listei finale a
invitaţilor:
Eu voi realiza şi aceastã activitate.
15.Achiziţionarea celorlalte obiecte necesare şi ultimele
aranjamente(verificãri):
Cantităţi de materiale necesare şi furnizorii
Agentia noastra detine 2 restaurante proprietate personala, pe langa contractele de
colaborare cu inca alte 5 locatii din intreaga tara.
Cantităţi necesare :
carne de vita- 50 kg;
cereale şi făină de cereale (grâu, secară, hrişcă)- 20 kg;
pâine naturală (azimă) – 30 kg;
condimente şi arome specifice alimentaţiei naturale
legume şi fructe – 30 kg;
produse lactate – 10 kg;
ouă – 100 buc.
artificii – 150 buc.
cafea – 10 kg;
peste – 25 kg;
carne de pasare – 30 kg;
34
vinuri – 100 l;
Furnizori:
Elta Universitate – Azime;
Ferma Chitila – lactate şi ouă;
Serele Crevedia – legume;
Livezile din Jud. Iaşi – fructe.
Kosarom – produse din carne;
Panciu, Jud. Vrancea – vinuri;
Nero, Jud. Tulcea – peste;
Burn United, UK – artificii;
Timpul necesar şi structura calificării personalului
În primă fază, pentru prepararea meniului naturist beneficiem de colaborarea Eltei
Universitate prin specialiştii în alimentaţie naturală. În acelaşi timp, organizăm cursuri
de pregătire profesională pentru personalul propriu, urmând ca în 4 luni aceştia să
dobândească cunoştinţele necesare preparării meniului. Pentru această divizie sunt
necesari: 6 bucătari , 5 ajutori de bucătar.
Echipamente necesare
UTILAJE NECESARE: mixer, amestecător, blender, robot de bucătărie, storcător
de fructe, frigider reglat la temperatura de păstrare a fructelor şi zarzavaturilor
(bucatarie – restaurant propriu); computer, copiator, fax, scanner, imprimanta (birou -
agentie); mijloc de transport – autoturism (deplasare);
INSTRUMENTAR NECESAR: planşete din lemn obişnuite, de teflon, toată
dotarea de ustensile a oricărei bucătării (castroane, vase de sticlă, strecurători, tacâmuri
de lucru, borcane, pâlnii, sucitor de lemn, palete de lemn şi plastic etc) cu specificarea
că se evită folosirea vaselor din metal.(pt. bucatarie – restaurant propriu); camere de
filmat, aparate foto de inalta performanta, sistem audio de inalta fidelitate (pt. sala de
nunta); hartie Xerox, cartus imprimanta, instrumente de papetarie (pt. birou-agentie)
Spaţiile de producţie necesare
Spaţiile de producţie necesare preparării meniurilor naturiste sunt aceleaşi cu cele deja
35
existente şi folosite pentru preparatele tradiţionale ( bucătărie şi anexe). Deasemenea , in
portofoliul agentiei se gasesc 2 sali de dans in incinta celor 2 restaurante proprii.
36
CAPITOLUL NR.5 - EVALUAREA FACTORULUI UMAN (FEZABILITATEA FACTORULUI UMAN)
Fondatorii firmei, pregatirea si experienta lor
Agenţia noastrã are 20 de angajaţi şi urmãtoarea organigramã:
Pregãtirea şi atribuţiile personalului nostru sunt:
1.Manager general (Radu Maxim):
Cunoştinţe, specializãri: - Atestat de informaticã (programator);
- Facultatea de Administraţie Publicã;
- Limba englezã fluent, limba francezã niv. Mediu.
Cerinţele postului: - abilitãţi de lider;
- rezistenţã la stres;
- abilitãţi de comunicare;
37
- capacitate de lucru în echipã;
Atribuţii: - concepe strategiile pentru clienţii firmei;
- de conducere şi control;
- de planificare a activitãţii firmei pe termen scurt, mediu şi lung;
- de coordonare a personalului;
- de alocare a resurselor între departamente;
- de reprezentare a firmei în mediul interorganizaţional.
2.Coordonatorii de nunţi: (Nicolae Constantin)
(Carmen Tãnase)
(Adriana Moraru):
Cunoştinţe, specializãri: - studii universitare în domeniul comunicãrii;
- cunoştinţe de psihologie;
- limba englezã fluent;
- bun utilizator de PC (Internet şi MS Office);
Cerinţele postului: - eficienţã;
- abilitãţi de lider;
- sociabilitate;
- seriozitate;
- disponibilitate;
- comunicativitate;
- încredere în sine;
- capacitate de lucru în echipã;
- capacitate de convingere;
Atribuţii: - menţinerea unui contact strâns cu clienţii noştrii;
- menţinerea unui contact strâns cu restul echipei pentru o mai
mare
eficienţã;
- monitorizeazã activitatea subalternilor;
- serveşte cât mai mulţi clienţi posibil;
3.Secretara (Bianca Ionescu):
Cunoştinţe şi abilitãţi: - bune cunoştinţe de lima
englezã şi operare PC;
38
- abilitãţi de comunicare ;
- studii de biroticã;
- experienţã într-un post similar;
Atribuţii: - preluarea mesajelor telefonice;
- întâmpinarea vizitatorilor firmei;
- dactilografierea a diferite documente;
- contactarea (telefonicã) a clienţilor;
- expedierea de documente;
- primirea corespondenţei şi distribuirea ei în firmã;
4. Asistentul WP (Daniela Apostol):
Cunoştinţe şi abilitãţi: - aceleaşi ca şi la secretarã;
Atribuţii: - rezervarea la restaurant;
- închirierea limuzinei;
- comanda verighetelor;
- comandarea filmelor, a casetelor video etc.;
5.Contabila(Claudia Dobos):
Cunoştinţe şi abilitãţi: - experienţã într-un post similar;
- studii superioare de contabilitate;
- limba engezã fluent;
- cunoştinţe PC (mai ales a unor programe de
gestiune
computerizatã);
Atribuţii: - întocmirea documentelor contabile ale agenţiei;
- plata impozitelor şi a celorlalte datorii ale firmei;
- efectuarea tuturor operaţiunilor bancare ale firmei (depunerea
de bani,
retragerea de bani etc.)
6.Hairstilist-ul (Mihai Croitoru)
Make-up stilist(Ioana Timofte):
Cunoştinţe şi abilitãţi: - cursuri absolvite în domeniu;
- experienţã de cel puţin 2 ani;
39
- limba englezã niv. mediu;
- abilitãţi de comunicare;
- disponibilitate;
Atribuţii: - sã realizeze cât mai bine coafura/machiajul cerute de clientã ;
- sã achiziţioneze produsele necesare lor;
- sã stabileascã costul coafurii/machiajului realizat;
7.DJ –ul (Radu Iacob)
(Ştefan Vintilã):
Cunoştinţe şi abilitãţi: - cunoştinţe PC (Internet, Winamp, Media player
etc.);
- cunoştinţe limba englezã;
- pasionat de muzicã;
Atribuţii: - sã achiziţioneze albumele muzicale dorite de client şi sã
îmbine cu ingeniozitate stilurile cerute de acesta;
- este responsabil cu atmosfera la petrecere (din punct de vedere
muzical);
- asigurã şi orga de lumini;
Restul personalului (Informaticieni: Cristian Miron, Alina Dincã )
(Regizor de imagine: Mihnea Ştefan)
(Cameramani: Şerban Neghina, Daniela Morcov)
(Baloane&Artificii: Catalin Bucur)
(Aranjamente florale: Dorina Munteanu)
(Fotografi: Mihai Gavrilã, Sorin Ionescu)
fiecare are cunoştinţe în domeniu;
fiecare realizeazã activitãţile de care este responsabil.
Cerinţele manageriale necesare şi responsabilităţile managerilor
Calităţile pe care trebuie să le aibă managerii, cerinţele manageriale pot fi
structurate astfel:
fermitate în decizii;
comunicativ atât cu persoanele cu care intră în legătură cât şi cu subalternii;
oportunitate;
40
nu descurajează pe cei care au avut un eşec;
atent la modul de cheltuire a resurselor;
ascultă opiniile şi se consultă cu specialiştii înainte de luarea deciziilor;
inventivitate;
capacitate de delegare a autorităţii;
apropiat de salariaţi;
capacitate de a rezolva conflictele;
disponibilitate de asumare a riscului;
acordă atenţie modului de fundamentare a deciziilor;
capacitate de supervizare a salariaţiilor;
capacitate de motivare şi de obţinere a sprijinului subalternilor;
loialitate faţă de firmă;
integritate morală;
rapiditate şi intuiţie în luarea deciziilor.
Responsabilităţile managerilor depind de treapta ierarhică pe care se situează şi de
mărimea afacerii. Astfel:
Managerul este răspunzător pentru activitatea sa şi cea a subordonaţilor. Acesta
trebuie să elaboreze obiective concrete şi criterii de evaluare pentru a face acţiunile lor
cât mai eficiente. Deasemenea, managerii sunt responabili de acţiunile subordonaţilor,
pentru că realizările sau nerealizările acestora din urmă sunt considerate o reflectare a
succesului sau insuccesului managerului.
Managerul trebuie să asigure un echilibru între scopuri şi priorităţi aflate în
competiţie. În situaţiile în care obiectivele organizaţionale, problemele şi
necesităţile agentiei noastre nu sunt în concordanţă cu resursele de care
dispunem, trebuie să-şi elaboreze o ordine de prioritate, acordând atenţie, în
primul rând, problemelor cele mai importante.
Gândesc analitic şi conceptual. Pentru a trata problemele ce apar pe parcursul
activităţii, trebuie să procedeze la “secţionarea” şi analiza problemelor în
elemente componente, dar trebuie să nu piardă din vedere ansamblul problemei
41
şi implicaţiile unei anumite soluţionări.
Acţionează ca mediatori. Este important să existe o armonizare între interesele
individuale, de grup, şi cele ale organizaţiei, în ansamblul ei, deci să existe o
comunicare strânsă între manager şi restul salariaţilor agentiei.
Aplică un stil adecvat fiecărei situaţii în parte. Managerul trebuie să asigure
suportul motivaţional al grupului de salariaţi pentru a-i încuraja în activitatea lor
şi astfel, afacerea noastră să fie mai profitabilă.
Reprezintă un simbol, de aceea, corectitudinea şi loialitatea acestuia faţă de
firmă pot fi insuflate şi celorlalţi salariaţi.
Iau decizii eficiente. În acest scop, managerul, trebuie să analizeze şi să compare
ansamblul de informaţii şi să le treacă prin filtrul propriilor raţionamente.
În cadrul Agentiei “Angel’s Days” se evidenţiază trei posturi manageriale:
Top managerul ale cărui responsabilităţi sunt:
îndeplinirea diferitelor sarcini cu caracter ceremonial, cum ar fi,
participarea la intruniri, târguri şi expoziţii în domeniul organizarii
evenimentelor deosebite;
asigură angajarea şi perfecţionarea personalului din subordine, precum şi
animarea şi motivarea acestuia;
realizează contacte cu persoane din afara agentiei.
Manageri de primă linie ( wedding-planner-ul) care au următoarele atribuţii:
schimbarea structurii organizatorice şi introducerea de noi servicii;
repartizarea resurselor disponibile la nivelul întregii unităţi către
elementele organizatorice din subordine.
Relaţiile organizaţionale şi potenţialul de dezvoltare organizaţională
Relaţiile organizaţionale reprezintă legăturile care se stabilesc, în mod curent, între posturile
şi departamentele unităţii. În principiu, există trei categorii de relaţii :
relaţii individuale directe între manageri şi subordonaţi;
relaţii directe de grup între manageri şi doi sau mai mulţi subordonaţi;
relaţii între subalterni.
42
Astfel, există relaţii de autoritate,dar şi relaţii neformalizate.
CAPITOLUL NR.6 - EVALUAREA FINANCIARA (FEZABILITATEA
FINANCIARA)
Ca în orice proiect, este necesar sã facem o estimare exactã a costurilor.
Estimãrile de costuri sunt necesare, de regulã, în toate proiectele comerciale.Stabilirea
termenelor de execuţie, alocarea preliminarã a resurselor proiectului, forţa de muncã şi
controlul costurilor, precum şi evaluarea realizãrilor în raport cu performanţa scontatã
fac necesarã existenţa unoe estimãri cât mai corecte.
Sunt diferenţe înregistrate între cantitãţile planificate sau prevãzute în buget şi
cele mãsurate în realitate imediat dupã terminarea activitãţii respective. Scopul estimãrii
costurilor este sã se reducã cât mai mult posibil numãrul variabilelor necunoscute şi sã
se lase o rezervã suficientã pentru efectelor celor care rãmân.
Din cauzã cã profiturile sunt atât de vulnerabile, ele trebuie protejate prin
estimãri bine fãcute.Gestionarea unui proiect estimat în minus poate fi o experienţã
devastatoare, în care toate activitãţile sunt în depãşire de termen şi toate prognozele de
cost rãmase nu au alt scop decât sã aprecieze dimensiunea pierderilor iminente. Puţini
manageri de proiect îşi doresc sã mai treacã o datã printr-o asemenea experienţã!
In cazul nunţii noastre, estimarea costurilor trebuie sã fie bine fãcutã şi luaţi în
calcul toţi factorii de risc, având în vedere cã nunta noastrã trebuie sã fie gata într-un
timp de douã ori mai scurt decât în mod normal.Dat fiind faptul cã familia Popescu,
clienţii noştrii, doreşte ca nunta sã fie gata în 5 luni, costurile vor fi ceva mai mari decât
în mod normal. Aşa cã vom încerca sã estimãm costurile totale cât mai bine pentru a ieşi
în profit, şi nu în pierdere la sfârşit:
43
Estimarea costurilor
Categorii
de cheltuieli
Nr.
acţiunii
Chelt. detaliate pe
fiecare categorie
Chelt.
estimate
pe acţiune
Unit.
mãsurã
Chelt. totale
estimate
pe acţiune
Chelt.
realizate
pe acţiune
I.Costuri
directe
I2 Închirierea
restaurantului ales
Închirierea
sãlii
1
20mil
15mil
II2 Alegerea muzicii Achiziţ. albumelor dorite buc 0,5 mil 0,25mil
Platã formaţie 10 mil 8mil
III2 Programarea la
bisericã
Plata serviciilor 1 2,5mil 1,75mil
III3 Programarea corului Plata serviciilor 1 1,75mil 1,125mil
IV2 Realizarea rochiei de
mireasã şi a
smochingului
Rochia 1 15mil 12,5mil
Smochingul 1
7,5mil
6,5mil
V Programarea la Of.
Stãrii. Civ. Plata taxei
1
1mil
1mil
VI Închirierea avionului
şi a maşinii de epocã
Avionul 1 7,5mil 6mil
Maşina 1 4mil 3mil
VII2 Realizarea
„prototipului” Materiale necesare 1
25.000 25.000
VII3 Realizarea invitaţiilor Materiale necesare 200 2,5mil 2mil
VII4 Trimiterea invitaţiilor Taxe de livrare 180 1mil 0.75mil
VIII Planificarea
lunii de miere
Bilete de drum 2 25mil 20mil
Diverse rezervãri 2 20mil 19mil
IX Stabilirea meniului Plata meniurilor 200 200mil 190mil
X Decorarea
restaurantului
Aranjam. Florale 5mil 4mil
Baloane 100 1mil 0,75mil
Artificii 40mil 35mil
XI Aranjamente florale Buchete mireasã,
naşã, domn.onoare
buc 4mil 2mil
Florile invitaţilor buc 1mil 0,75mil
XII Coafurã şi machiaj Proba 0,5mil 0,4mil
Aranjarea
propriu-zisã
1mil
0,75mil
XIII Comanda verighetelor Realizarea verigh. 2 1,75mil 1,75mil
44
Inscripţionarea lor 2 0,5mil 0,5mil
XVI Achiziţ. celorlalte
obiecte necesare
Filme foto 3 0,3mil 0,3mil
Casete video 2 0,25mil 0,25mil
Altele 1,75mil 0,75mil
SALARII2(directe) 30mil 27,5mil
Alte cheltuieli 1,75mil 1,75mil
IICosturi
indirecte
SALARII (indirecte) 5mil 4mil
Chirie,încãlzire,luminã, etc. 4mil 4mil
Cheltuieli totale estimate 411.825.000
369.225.000Cheltuieli totale realizate
Compararea cu alternativa cumpărării unei afaceri
Alternativa cumpărării unei afaceri este neaplicabilă în situaţia aceasta,
deoarece societatea prezinta o situatie financiara foarte buna(lichiditate excelenta,
solvabilitate buna, grad de indatorare-35% din capitalul social)
Estimarea surselor posibile de finanţare
Dezvoltarea produsului pe structurile deja existente ale afacerii nu implică
necesitatea unor surse suplimentare de finanţare. Cheltuielile de publicitate se realizează
pe baza rezultatelor activităţii curente.
2 Echipa care lucreazã la organizarea unei nunţi este platitã cu un comision din valoarea totalã .
45
CAPITOLUL NR. 7 - Riscuri şi probleme majore
Piaţa foarte mică, pe care nu se poate supravieţui, deşi produsul este unic
Una dintre problemele majore cu care se poate confrunta agentia “Angel’s
Day”, deşi suntem singurii ofertanţi ale acestor pachete de servicii, o reprezintă
posibilitatea ca segmentul de piaţă pentru acest obiect de activitate, să se dovedească a
fi prea restrâns pentru a ne asigura supravieţuirea cu acest gen de serviciu.
Incapacitatea de a produce la un pret competitiv
Ţinând cont de elementul de noutate şi de necesitatea unei perioade de
adaptare specifică trecerii de la alimentaţia tradiţională, bazată pe produse preparate
termic, la o alimentaţie naturală, o creştere rapidă a cererii nu este de aşteptat.
Riscuri de piata:
segment insuficient;
mentalitatea clientilor;
diferente de mediu;
promovare neadecvata;
tarife mari;
Riscuri financiare:
faliment;
depreciere valutara;
lipsa de garantie in contracte;
resurse financiare anticipate in cazul inchirierii localului;
Riscuri seriozitate umane:
seriozitate;
pregatire profesionala;
imitarea serviciului;
divulgarea de informatii concurentilor;
furturile;
46
Riscuri sezoniere:
posturile;
vara;
iarna-incalzire;
47
