Plan de Afacere Detaliat

www.consultanta.informatorulbt.ro/consultanta [email protected] 0751.79.69.81_______________________________________________________________________________

Plan de afacereDetaliat

(Cu studiu de fezabilitate)

FermaDogaru Marius

Dogaru Marius AlexandruCNP: 11860226340448

Municipiul Alexandria, județ Teleorman 23 iunie 2012

1

mailto:[email protected]

http://www.consultanta.informatorulbt.ro/consultanta


CREŞTEREA CURCANILOR PENTRU CARNE

D A T E G E N E R A L E

Tema, cu descrierea obiectivelor propuse,fundamentarea necesităţii şi oportunitatii investitiei

Tema prezentului studiu o constituie o microfermă pentru creşterea curcanilor pentru carne, in scopul realizării şi valorificării producţiei obţinute, fie prin comercializare în viu, fie prin sacrifcare și comercializare a cărnii. Prezentul studiu de fezabilitate este elaborat pentru Dogaru Marius Alexandru, care intenționează să înființeze o fermă de creștere a curcanilor în Alexandria, Teleorman. Pentru realizarea investiției, acesta dispune de resursele financiare și o clădire aparținând fostei CAP, în suprafață de circa 400 mp.

Necesitatea investiţiei: In Romania, conform legislaţiei in vigoare, se preconizeazăinfiinţarea de exploataţii agricole, menite să inlocuiască treptat gospodăriile ţărăneşti desubzistenţă. Analizand actualul sistem de creștere din România, trebuie să evidențiem că producția cărnii de pasăre in gospodăriile ţărăneşti se menţine de sute de ani intr-un proces de producţie anacronic:- Se cresc rase locale de păsări, cu potenţial genetic şi productiv foarte scăzut;- Creşterea se realizează in adăposturi (coteţe) necorespunzătoare.- In plus, hrănirea păsărilor este deficitară, constituită exclusiv din cereale, neasigurandnecesarul nutritiv energo-proteic.In lume, acest sistem extensiv, neeconomic, de creştere a fost abandonat de foarte mult timpin ţările cu avicultură dezvoltată, el mai existand abia in ţările subdezvoltate.

Curcanii hibrizi de carne

De ce sa crestem curcani

carnea de curcan are un continut redus de grasime în comparatie cu alte specii de animale si deci este dieteticaeste considerata o carne rafinata, bogata în proteine, gustoasa, si frageda ,fiind apreciata de consumatori foarte pretentiosi. carnea de curcan se poate vinde cu un pret avantajos pentru cei care se ocupa de producerea acestui sortiment de carne.

- carnea de curcan are un continut redus de grasime; 100 gr. piept de curcan fara piele contine doar 155 cal si 1,6 gr. grasime.

- o portie medie de carne de curcan (100 gr) furnizeaza 22,6 gr. proteina jumatate din necesitatile zilnice si contine toti aminoacizii esentiali necesari.

- carnea de curcan este o sursa buna de zinc necesar pentru un sistem imunitar sanatos, pentru vindecarea taieturilor si zgârieturilor; zincul de asemenea produce mai multe enzime în corpul

2



www.consultanta.informatorulbt.ro/consultanta [email protected] 0751.79.69.81_______________________________________________________________________________ nostru implicate în metabolismul lipidelor, proteinelor si carbohidratilor; o portie medie de carne de curcan furnizeaza 20% din necesarul zilnic de zinc al unui om. Contine de asemenea P, K, Mg, Fe.

- carnea de curcan contine vitaminele complexului B în special niacina (vit PP) care este implicata în transformarea carbohidratilor în energie, în functia nervoasa si în digestie; si vitamina B12 necesara producerii globulelor rosii împiedicând anemia, o portie medie furnizând necesarul zilnic de vit. B 12

în întregime

Continutul în grasime si proteina în diverse sortimente de carnuri

CURCANGrasime/100 gr Proteine/100 gr

Carne cruda 1,6 22,6

Carne prajita 4,6 31,2

Curcan întreg prajit 7,4 30,9

Carne de culoare deschisa prajita 2,0 33,7

Carne de culoare închisa prajita 6,6 29,4

PUI

Grasime/100 gr Proteine/100 gr


Carne prajita 7,5 27,3

PORC



Carne si grasime de la picior prajita 15,2 19

MIEL



Carne si grasime de la picior prajita 13,0 29,7

3




VITĂ



Pulpa de vaca 6,3 34

Oportunitatea investiţiei este, aşadar, destul de evidentă. Pe de-o parte, pentru că,aplicand sistemul intensiv de creştere, in locul celui extensiv actual, crescătoria, prin investiţiala care ne referim va produce curcani vii și carne in condiţiile economice ale actualelor ferme industriale, şi in tot timpul anului. Pe de-altă parte, o microfermă de curcani are avantajul de a folosi doar forţa de muncă a familiei, precum şi cereale din producţia proprie, cu mult mai ieftine decat cele de pe piaţă, putand, deci, produce mai economic chiar decat fermele avicole industriale.Şi, intrucat statul sprijină infiinţarea exploataţiilor agricole (avicole), inclusiv pe fondulrecomandărilor şi reglementărilor UE – in care Romania aspiră să intre, oportunitatea de ainfiinţa acum astfel de ferme familiare este evidentă. În perioada 2014 – 2020, Uniunea Europeană va continua acordarea de finanțări nerambursabile pentru dezvoltarea sau modernizarea fermelor din România.

Cresterea curcanilor prin obținerea puilor la incubator

Pentru a creşte aceste păsări, ai nevoie de ouă pentru incubator sau de pui mici. Odată ce curcanii au ajuns în săptămâna 5/6, poţi decide pentru ce îi vei creşte. Fie pentru ouă, pentru a-ţi asigura perpetuarea speciei şi necesarul de proteine, sau pentru carne.Dacă vrei să creşti doar câţiva curcani, pentru consum casnic, atunci ai nevoie de o curte plină de vegetaţie pentru aceste păsări.

În cazul unei crescătorii bine pusă la punct, trebuie să ştii că ouăle de curcă pentru clocit trebuie produse în ferme unde se află şi genitorii. Se recomandă inseminarea artificială şi creşterea separată a masculilor de femele. O curcă va depune ouă o perioadă de 24 de săptămâni, timp în care va depune între 90 şi 110 ouă/pasăre.

Perioada de incubaţie a unui ou de curcă este de 28 de zile. E foarte important ca mediul în care trăiesc femelele, dar şi cel în care sunt depozitate ouăle, să fie curat, pentru a se evita transmiterea unor viruşi patogeni precum microplasma. După prima zi după ce au fost puse la incubator, ouăle trebuie întoarse în incubatoare. Între 10 şi 14 zile se pot observa ouăle fertile şi cele infertile. Cele din urmă se vor scoate din incubator. După cele 28 de zile, puii rezultaţi pot fi crescuti în adaposturi speciale, separându-se masculii de femele deoarece există diferenţe de creştere între cele două sexe.Hrana puilor consistă în principal în făină de mălai, mâncare din soia îmbogăţită cu vitamine şi minerale. În funcţie de vârstă şi felul în care se dezvoltă, se vor adăuga porţii de hrană bogată în proteine, carbohidraţi şi grăsimi.

Adaposturile pentru păsări pot fi construite din carton sau plasă de sârmă. E foarte important ca toate spaţiile unde vor locui puii să fie igienizate şi dezinfectate, chiar dacă în acelaşi spaţiu au locuit alte generaţii de pui sănătoşi. În ţarc se vor instala radiatoare pentru a încălzi spaţiul şi becuri pentru iluminarea corespunzătoare iar ca aşternut se poate folosi rumeguş. Dispozitivele pentru hrană şi apă se vor vopsi cu roşu iar apa trebuie îmbogăţită cu 0,2g/litru cu glucoză.

4



www.consultanta.informatorulbt.ro/consultanta [email protected] 0751.79.69.81_______________________________________________________________________________ În cazul în care observi semne de agresivitate şi de canibalism, se recomandă folosirea unor mici plăcuţe rotunde, de culoare verde sau multicolora. În felul acesta puii se vor certa pentru plăcuţă şi nu-şi vor ciuguli penele.

Descrierea funcţională şi tehnologică

Prezentul studiu are in vedere amenajarea fermei utilizând clădirea de care beneficiarl dispune, deci fără costuri suplimentare pentru construcția unui adăpost nou. Hala poate fi utilizată fie pentru creşterea pe aşternut permanent, cat şi in baterii convenţionale, insă cu posibilitatea tehnică de a fi transferate după anul 2012 in baterii alternative, aşa cum sunt admise de reglementările in materie ale UE. Cum, insă, tipul de creştere in baterii este mai costisitor şi mai dificil in exploatare, serecomandă creşterea la sol, pe aşternut permanent.

Prezentul studiu are, insă, in vedere realizarea unei microferme (fermă familiară) compusă dintr-un adăpost de circa 400 mp, cu creştere pe aşternut permanent, precum şi anexele – necesare sau opţionale – ale activităţii de producţie (filtru sanitar, depozite de furaje, materiale, produse, eventual o instalaţie proprie de producere a necesarului de furaje combinate).

Pentru uzul beneficiarului, calculele estimative se vor face pentru o densitate etalon a curcanilor de 2,5 pe metru pătrat, raportat la clădirea pe care beneficiarul o deține. Prin urmare, estimările financiare se vor face pentru un efectiv de 1000 de curcani maturi. Evident, păstrând proporționalitatea, beneficiarul va putea face estimările financiare pentru o crescătorie de 200 capete și pentru o microfermă de 500 capete, urmând ca beneficiarul să aleagă dimensiunea fermei sale, sau să opteze pentru o dezvoltare etapizată.

Ideal este ca microferma să fie prevăzută cu:- Sistem de hrănire prevăzut cu hrănitoare tronconice.- Sistemul de adăpare compus dintr-o sursă (proprie sau reţeaua comunală), dinconducta de alimentare a halei, un sistem de reglare a presiunii, şi din conducteinterioare pe care sunt fixate adăpătorile automate de tip picurător;- Sistemul de iluminat reprezentat dintr-o reţea electrică interioară, pe care suntdispuse, sub tavan, lămpi electrice, preferabil fluorescente, pentru economisireacurentului electric;- Pardoseala adăpostului constituită in proporţie relativ egală din paturi de dormit şiaşternut permanent. Această descriere succintă va fi dezvoltată la punctul 4-4 (structura constructivă) aprezentului studiu.

SISTEME DE CREŞTERE IN FUNCŢIE DE GRADUL DE INTENSIVIZARE

a) Sistem extensiv - se folosesc in crescătorii, tip familial, adăposturi simple b) Sistem semiintensiv - crescătorii cu efective 40/100 femele, adăposturi amenajate, incălzire, ventilaţie

AMPLASAREA ADAPOSTURILOR

Adăposturile se construiesc şi se amplasează în baza unor avize speciale cu respectarea normelor ecologice privind apropierea acestora de surse naturale de apă. De asemenea să fie amplasate în apropierea surselor de apă, energie electrică şi a drumurilor de acces.

5




INGRIJIREA ADĂPOSTURILOR

Adăposturile se vor menţine în permanenţă curate atât la interior cât şi la exterior prin văruirea lor, dezinfecţia, dezinsecţia şi deratizarea lor periodică. Geamurile se vor curăţa periodic, sistemul de ventilaţie şi aerisire se va verifica permanent în vederea menţinerii unui microclimat corespunzător.

ECHIPAMENTE

Echipamentul din interiorul adăpostului este format din utilaje pentru incălzire, pentru hrănire, pentru adăpare, instalaţie pentru ventilaţie şi condiţionarea aerului. Curcanii ajunşi la greutatea optimă la o săptămână înainte de tăiere sunt ţinuţi într-un grajd deschis. Pentru aşternut în aceste grajduri sunt de preferat paie curate, fără praf. Imprăştierea paielor se face cu o maşină specială. În acelaşi timp, pe toată durata îngrăşării trebuie respectate condiţiile de umiditate, căldură, ventilaţie.

DATE TEHNICE ALE INVESTIŢIEI

Caracteristicile principale ale investitiei – dacă investiţia o impune

Pentru clădiri (generale. Beneficiarul va adapta la conditiile sale): Pentru a realiza atat o rezistenţă – in ani – a construcţiei, cat şi o bună funcţionalitate a acesteia, se are in vedere:- amplasarea acesteia pe un teren sănătos, cu o structură a solului corespunzătoare, fărăriscul de a suferi datorită apelor freatice aflate - ca strat – la o distanţă limită faţă defundaţie, sau a apelor pluviale, datorită riscului de băltire a acestora se va alege un terenuşor ridicat ca nivel faţă de zona inconjurătoare, cu o construcţie amplasată cu unghiuldintre peretele longitudinal – spate şi peretele lateral – spate in direcţia vantuluidominant rece, de iarnă, in vederea unei mai bune controlări a climatizării de iarnă. Pentru a obtine o productie mare de carne într-un interval de timp redus aveti nevoie de un material biologic valoros. Recomandam pui broileri B.U.T-B.I.G. 6.( British United Turkeys) - sunt hibrizi de elita cu greutate mare, care se maturizeaza mai târziu.

Evolutia în greutate a hibridului B.I.G. 6

Vârsta(sapt.) 12 14 16 18 20 22 24

Femela(kg) 6,73 8,27 9,70 11,01 - - -

Cocos(kg) 8,84 11,24 13,55

15,80 17,98

20,10 22,15

Structura constructivă

Clădire:Suprafaţa utilă a halei (exclusiv camera de serviciu) este de 300 mp.

6



www.consultanta.informatorulbt.ro/consultanta [email protected] 0751.79.69.81_______________________________________________________________________________ Inălţimea medie a halei este de 2,5 m iar volumul acesteia de 750 mc (300 x 2,5), intrunsingur nivel.Fundaţii cu marginea inferioară sub punctul de ingheţ al zonei, din beton, cu o bunăhidroizolaţie intre sol şi pereţii construcţiei;Pereţi din panouri-sandvici, cu un indice corespunzător de izolaţie termică, fixaţi pe stalpide beton armat, care să confere rezistenţă construcţiei;Acoperiş care să confere o perfectă izolaţie termică (avand in vedere că 70 % din căldurahalei se pierde prin acoperiş) şi izolaţie hidrică. Un acoperiş cu o bună izolaţie termică şihidrică poate face inutilă existenţa podului construcţiei.Notă: Detaliile tehnice avute in vedere vor fi detaliate de către constructor. De asemenea aceste caracteristici tehnice au fost detaliate pentru realizarea unei constructii de la zero sau daca beneficiarul va avea in vedere, in viitor realizarea vreunei alte clădiri adăpost.

Densitatea pasarilor /m2

Sexul Vârsta Pasari /m2

1-6 8-10

Femele pâna la 18 sapt. 4,8

Masculi Pâna la 24 sapt. 2,5

microclimatul

•Crescătoria de curci este împărţită în 2 sectoare vizând faza de creştere şi cea de îngrăşare.•La instalare, puii intră în asa numitele ţarcuri. Densitatea puilor este în funcţie de vârstă:•la 9-12 săptămâni-7-8 capete /m˛;•la 17 -23 săptămâni 2,5 capete /m˛.

- În primele zile de viata trebuie sa asigurati temperatura de 35-37 0 C. Aceasta temperatura scade odata cu înaintarea în vârsta ajungând la 180 C la vârsta de 5 saptamâni mentinându-se la acest nivel pâna la livrarea pasarilor. Umiditate aerului trebuie sa fie de 70%. Trebuie sa asigurati un flux luminos de cel putin 60-70 lucsi ( echivalent cu 15-17,5 W/m2) în perioada de demaraj ( 0-4 sapt.). În continuare intensitate luminoasa scade pâna la nivelul unui iluminat difuz de 8 lucsi.

TEMPERATURA OPTIMA PENTRU AMBIANTA CURCANILOR PE CATEGORII DE VIRSTA SI GREUTATE

0-3 zile: +35...+37 °C 4-7 zile: +33 ...+35°C 2 săptămâni: +30°C 3 săptămâni: +28°C 4 săptămâni: +23°C peste 5 săptămâni: +20°C

Lumina

7




Vârsta Durata lumina (masculi)

Durata lumina (femele)

1-5 zile 24 ore 24 ore

2-8 sapt. 12-14 ore 12-14ore

9-18 sapt 10-12 ore 14-18ore

19- livrare 14-18ore -

Instalaţia de hrănire : Pentru cei 1000 de curcani, se dispun 20-30 hrănitoare tronconice, adică o hrănitoare-tip pentru circa 30 de păsări. Hrănitoarele tronconice vor fi dispuse pe patru linii de hrănire, dintre care două pe pat şi două pe aşternutul permanent, acestea fiind intercalate cu cele două randuri cu adăpători tip picurător.

Hrana

- trebuie sa fie de buna calitate, procurata de la firme producatoare de nutreturi combinate. Utilizând furaje granulate puteti obtine o conversie superioara reducând cheltuielile de productie.

- Pe toata perioada de crestere , puii se furajeaza la discretie, hrana administrându-se în tainuri mici si dese, pentru a se evita alterarea si risipa. .

- Procurati hranitori semiautomate tip buncar,( specifice pentru curci) de culoare rosie, deoarece curcile au o acuitate vizuala redusa mai ales în primele zile de viata stimulând astfel consumul de hrana..

- Pentru economie din furajul combinat se poate administra verdeturi tocate fin (în special lucerna).

Hrana pentru curcani este cel mai important factor care influenteaza greutatea finala a pasarilor. Cu toate ca exista multe tipuri de hrana, noi sa sa va ajutam sa faceti alegerea perfecta.

Cand vorbim despre hrana nu ne gandim doar la nutrientii pe care o contine, trebuie sa avem in vedere si un gust adecvat, o coloratie atractiva si chiar o culoare potrivita a recipientilor pentru furajarea pasarilor. Hrana puilor de o zi trebuie sa aiba culoarea galbena si sa contina grau, porumb si uruiala din extras de soia. In procesul de ingrasare, initial hrana se va oferi sub forma de faina. Cea mai buna hrana la aceasta varsta este oferita in piquet-uri colorate in rosu si este compusa din concentrate de 1,8 pana la 2 mm lungime. Pentru necesarul de piquet-uri se face un calcul simplu: la 250 de pui trebuie sa fie cel putin 3 piquet-uri, ele trebuie asezate un pic la inaltime ca sa nu fie acoperite de rumegus sau excrement. Automatele pentru hrana trebuie sa fie neaprat rosii, deoarce aceasta culoare stimuleaza consumul de hrana.

Avand in vedere ca puii au ciocul ars din incubatoare datorita laserului, nivelul hranei trebuie sa fie sub nivelul podelei in automate, pentru ca puii sa nu loveasca cu ciocul podeaua dura. Recipientele pentru hrana se vor pune in jurul incalzitorului, mai ales in primele zile; dupa 5 – 7 zile, cand se indeparteaza tarcul, automatele de furajare vor fi dispuse din ce in ce mai aproape de circuitul

8



www.consultanta.informatorulbt.ro/consultanta [email protected] 0751.79.69.81_______________________________________________________________________________ hranei. Trebuie sa avem grija de pui cand sunt mici, sa indeplinim conditiile de mai sus, pentru a evita ranirea lor in perioada de crestere.

Probleme de dezvoltare la curcani apar atunci cand:- furajarea este doar pe baza de furaje fainoase sfaramicioase;- automatele de hrana nu sunt culoarea rosie, ci albastra sau verde;- adapatoarele sunt murdare de rumegus sau excrement;- ciocul pasarilor este taiat gresit, neprofesional.Daca aceste probleme apar in perioada de crestere, greutatea finala la curcani poate sa fie mai mica cu 2 kg decat la pasarile crescute in conditii optime. Ca sa avem mai multa carne pe pieptul de curcan trebuie sa hranim pasarile cu hrana bogata in aminoacizi esentiali, minerale, proteine. Daca avem o crestere de 1 % a carnii de pe pieptul de curcan, vom avea o crestere de 10 % la pretul final.

Sunt necesare urmtoarele cantitati de hrana, care contin substante nutritive, pe parcursul dezvoltarii, pana la taiere, pe tip de animal:

Saptamana 1 2 – 5 6 – 9 10 – 13 14 – 17 18 – 23 total

Faza F1 F2 F3 F4 F5 F6

Curcani ( kg ) 0,25 2,5 6,5 10,0 13,0 20,0 52

Curci ( kg ) 0,25 2,2 6,0 8,5 10,5 27

Cantitatile de substante din continutul hranei

Protenine ( %) 29 27 23 20 18 14,7

Grasimi ( %) 4 4,2 4,5 5,5 7 7

Celuloza ( %) 4,5 4,4 4,3 4 3,9 3,5

Fibre ( %) 8,5 8 6 5,5 5,2 5

Calciu ( %) 1,4 1,3 0,8 0,75 0,7 0,65

Fosfor ( %) 1 0,95 0,6 0,55 0,5 0,45

Sodiu ( %) 0,15 0,14 0,14 0,14 0,14 0,15

Methionim ( %) 0,65 0,6 0,5 0,45 0,38 0,35

MJ ME / kg 11 11,4 11,8 12,2 12,6 13

Amelioratori

9



www.consultanta.informatorulbt.ro/consultanta [email protected] 0751.79.69.81_______________________________________________________________________________ Vitamina A 1800

i.E.1800 i.E. 1800 i.E. 1800 i.E. 12000 i.E. 12000 i.E.

Vitamina D3 400 i.E.

4000 i.E. 4000 i.E. 4000 i.E. 2750 i.E. 2750 i.E.

Vitamina E 50 mg 50 mg 50 mg 50 mg 45 mg 45 mg

Cupru 30 mg 30 mg 35 mg 35 mg 25 mg 25 mg

Acid formic x x x x x x

Flavofosfolipol 5 mg 5 mg 10 mg

Robenidina 33 mg

Monensin – Natrium

90 mg 90 mg

Nifurzol 50 mg 50 mg 50 mg 50 mg

500 U Fitaza x x x x

Enzime x x x x x

In hala de 1000 de capete, consumul de furaje se va face potrivit graficului alăturat:Consumul de nutret combinat (kg) la hibridul B.I.G. 6

Faza 1 2 3 4 5 6 Total

Saptamâna

1-2 3-5 6-9 10-13 14-18 18-24 -

Curcan 0,47 2,34 6,97 10,48 13,10 29,50 62,86

Curcan 0,30 1,96 5,74 8,40 12,90 - 29,30

Retetele de nutreturi combinate folosite pentru cresterea broilerilor de curcan

Denumirea retetei

Perioada de folosire

Proteina bruta (%)

Energie metabolizabila (kcal)

Starter 1-5 sapt. 28 2900

Crestere 6-10 sapt. 25 3000

Finisare 11sapt.-livrare 19 310010




Nutret combinat starter curcaniDENUMIRE: NUTREŢ COMBINAT STARTER CURCANI CATEGORIA: INTENSIV ADMINISTRARE: LA CURCANI de la 1 zi la 4 săptămâni COD: NC 1610 - VIVABIO

CONŢINUT: porumb, grâu, şrot soia, vitamine, minerale, enzime.NU CONŢIN: făină de carne, făină de peşte, oase, hormoni sausubstaţe interzise în alimentaţia omului şi animalelor.

Nutret combinat crestere – 1 CurcaniDENUMIRE: NUTREŢ COMBINAT CREŞTERE – I CURCANI CATEGORIA: INTENSIV ADMINISTRARE: LA CURCANI de la 4 la 8 săptămâni COD: NC 1620 - VIVABIO

CONŢINUT: porumb, grâu, şrot soia, vitamine, minerale, enzime.NU CONŢIN: făină de carne, făină de peşte, oase, hormoni sausubstaţe interzise în alimentaţia omului şi animalelor

Nutret combinat crestere – 2 CurcaniDENUMIRE: NUTREŢ COMBINAT CREŞTERE – II CURCANI CATEGORIA: INTENSIV ADMINISTRARE: LA CURCANI de la 8 la 12 săptămâni COD: NC 1630 - VIVABIO

11



http://vivabio.ro/wp-content/uploads/2010/01/sterter_curcani.png

http://vivabio.ro/wp-content/uploads/2010/01/crestere_curcani1.png


CONŢINUT: porumb, grâu, şrot soia, vitamine, minerale, enzime.NU CONŢIN: făină de carne, făină de peşte, oase, hormoni sausubstaţe interzise în alimentaţia omului şi animalelor.

Notă: Atenţie la fenomenul de „bătut in tablă”, numit astfel de crescătorii experimentaţi, atunci cand păsările termină furajele din hrănitor şi lovesc cu ciocurile pe fundul metalic al acestuia. Urmarirea comportamentului alimentar este de mare importanta dând indici despre starea de sanatate si despre calitatea furajelor. Prin cântarirea periodica a puilor si compararea cu standardul hibridului puteti analiza evolutia normala a cresterii. Situarea greutatii puilor sub standardul hibridului impune analiza si corectarea conditiilor de microclimat sau a calitatii furajului combinat. Instalaţia de adăpare

Sursa de alimentare cu apă (gospodărie proprie de apă sau reţea comunală) trebuie inpermanenţă controlată, prin examene de laborator, pentru salubritatea acesteia.Primul depozit de apă va fi constituit fie dintr-o hidrosferă, depozit aflat la inălţime pentru aasigura plinul in reţea, fie dintr-un hidrofor, care are aceeaşi menire.Alimentarea halei cu apă se face printr-o conductă de aducţie metalică, ingropată in pămantsub punctul de ingheţ. Necesarul de apă al halei este, de regulă, de 1,5 ori cantitatea de hrană, adică: 125 x 1,5 = 187,5 ml/zi. In timpul verii, sau in condiţiile hrănirii cu furaje avand densitate nutritivă mare (sau procent ridicat de sare), consumul poate să crească pană la de trei ori consumul de furaje, adică 125 x 3 = 375 ml/zi.In interiorul halei, se face o rezervă de apă pentru cateva ore, de cca. un metru cub, depozitatăintr-un bazin tampon, prevăzut cu o instalaţie de prea-plin şi cu conducte care alimenteazăcele două instalaţii de adăpare ale halei (sau patru instalaţii (linii) dacă aşa este prevăzutăinstalaţia de către constructor..

Instalaţia de climatizare:

Practic, cu o hală avand o bună inerţie termică, nu este necesarăincălzirea halelor de ouătoare, oarecari dificultăţi cu menţinerea temperaturii optime inadăpost existand doar in scurtele perioade din iarnă cand temperatura exterioară scade sub-10°C şi, excepţional, sub -20°C.Există acum instalaţii foarte precise de menţinere a temperaturii şi a umidităţii tehnologice inhală, aparaturile respective permiţand comanda pentru un regim termic şi hidric impus decrescător. Este recomandabil ca aceste instalaţii să fie incluse in proiect, altfel periclitandu-se

12



http://vivabio.ro/wp-content/uploads/2010/01/crestere_curcani2.png

www.consultanta.informatorulbt.ro/consultanta [email protected] 0751.79.69.81_______________________________________________________________________________ o bună parte din producţie (şi sănătatea păsărilor), prin lăsarea acestor parametrii la apreciereacrescătorului, care este susceptibilă de multe erori umane, inclusiv datorită prezenţei limitate aacestuia in interiorul halei.- Se pot accepta două sisteme de ventilaţie:- Cu ventilatoare electrice şi orificii de admisie pe pereţii longitudinali ai halelor;Ventilaţie-tunel, cu evacuarea forţată a aerului printr-unul din pereţii laterali, cu orificii deadmisie dispuşi pe pereţii longitudinali, cu suprafeţe diferite ale orificiilor de admisiemicşorate pe măsura apropierii de peretele lateral pe care sunt depuse ventilatoarele.Se recomandă primul sistem, intrucat cel de al doilea este contraindicat pe anotimpul friguros.Ventilatoarele trebuie să aibă capacitatea de a asigura păsărilor minimum 5 mc aer pe kilocorpin timpul verii şi cu posibilitatea de a scădea acest necesar pană la 0,7 mc in timpul iernii.Desigur, intre aceste dimensiuni minime şi maxime există situaţii intermediare şi numai oinstalaţie complexă poate comanda regimul optim de ventilaţie.Pe timpul verii, pot fi solicitate de la furnizorul de echipamente instalaţii de umidificare aaerului, intrucat aerul exterior foarte uscat este introdus in hală la o umiditate foarte scăzută,inconfortabilă pentru păsări.

Instalaţia de iluminat:

La hala cu lăţime de 12 m, sunt necesare două randuri delămpi electrice, preferabil fluorescente, cu trei metri intre o lampă şi alta pe rand,asigurand 3,2 W pe mp de adăpost, conform următorului calcul:400 mp x 3,2 W/mp = 1280 W1280 W : 60 W/bec = 21 becuri 21 becuri : 2 randuri = 10.5 becuri/randInstalaţia de iluminat trebuie prevăzută cu ceasuri tip PARAGON, care comandă stingerea şiaprinderea luminii la orele prevăzute in tehnologie, preferabil cu simularea amurgului şizorilor (descreşterea şi respectiv creşterea progresivă a intensităţii luminoase).Lămpile electrice trebuie amplasate sub tavan, la cca. 2 m deasupra păsărilor, iar reţeauaelectrică să elimine orice posibilitate de producere a scurt-circuitelor, cauzatoare de incendii şielectrocutări.

Paturile şi cuibarele

Proporţia de 50 % dintre paturi şi aşternut, recomandată in acest studiu, nu este obligatorie,furnizorul de paturi şi cuibare putand schimba această proporţie, in funcţie de caracteristicileacestora şi de costuri.Paturile trebuie confecţionate din material plastic, fiind rezistente pentru a suporta greutateapăsărilor şi a personalului, confortabile pentru părăsi şi uşor de spălat şi dezinfectat. Suntamplasate la o inălţime suficient de mare pentru stratul de dejecţii care se formează intr-unciclu de producţie.

Principalele utilaje de dotare a construcţiilor

Adăpostul de păsări, aşa cum a fost descris in prezentul studiu, nu are alte dotări de inaltătehnicitate, in afară de cele arătate: alimentare cu apă, cu energie electrică de la reţea, cudepozite pentru . Ceea ce ar fi recomandat pentru o astfel de micro-fermă ar fi o instalaţie simplă de producerea nutreţurilor combinate, justificabilă astfel:

13



www.consultanta.informatorulbt.ro/consultanta [email protected] 0751.79.69.81_______________________________________________________________________________ - Intr-o exploataţie agricolă pot fi asigurate cel puţin cerealele necesare furajării păsărilor.MICRO FNC-ul va fi construit din:- moară de mici dimensiuni, cu capacitatea nu mai mare de 500 kg, pentru măcinatcereale (şi eventual şroturi de soia);- Un cantar pentru dozarea componentelor reţetei;- Un malaxor de cca. 300 kg pe şarjă.

- Informativ, structura reţetei va fi:- 60 % porumb (sau altă cereală);- 15 % şrot de soia;- 10 % şrot de floarea-soarelui (cu decorticare prealabilă);- 7 % carbonat de calciu;- 8 % premix proteino-vitamino-mineral, conţinand premixul vitaminomineral,sarea, fosfatul dicalcic, făina de peşte, eventuali aminoacizi desinteză sau enzime, conform necesarului rezultat din optimizarea reţetei pecalculator.Reţeta astfel intocmită conţine 16,7 % proteine brute şi 2700 kcal energie metabolizabilă - Terenul in care se va amplasa adăpostul va fi inconjurat cu un gard, care să impiediceaccesul persoanelor sau animalelor indezirabile in incinta fermei şi va fi suficient demare pentru eventuala dezvoltare a fermei.

Date privind forţa de muncă şi managementul proiectului

Total personal, din care personal de execuţie :Fiind vorba de o fermă familială, majoritatea acţiunilor necesare bunului mers al activităţiivor fi efectuate de membrii familiei.

Mod de ocupare a personalului

Ingrijitor hală păsări – 1 oră pentru supravegherea păsărilor şi a echipamentelor de hală- 1-2 oră pentru aprovizionarea cu furaje a halei- 3 ore pentru fabricat nutreţuri combinate- 2 ore pentru manipulare diverse materiale - furajeMuncitor auxiliar 2 ore pentru fabricat nutreţuri combinate- 2 ore pentru manipulare diverse materiale - furaje- 3 ore pentru acţiuni gospodăreşti in incinta fermeiEste preferabil ca patronul să indeplinească şi atribuţiile de administrator, pentru a urmări personal recepţia-livrarea mărfurilor şi produselor.Celelalte patru posturi vor fi ocupate de alţi membri ai familiei sau de angajaţi permanenţi.Aceste trei locuri de muncă pot fi considerate ca nou create.

Produse care se vîndFermierul va putea opta pentru valorificarea crcanilor în viu sau/și pentru sacrificarea curcanilor și comercializarea carcaselor de curcan. La comercializarea în viu, prețurile practicate, reale, sunt de 15.00 ron/kg sau 25.00 ron/buc vânduți la varsta de 6-7 săptămâni. La comercializarea sub formă de carcasă (sacrificat) prețul per kg de carne de curcan, actualmente, este de 10.00 – 15.00 ron/kg. MĂSURI SANITAR - VETERINARE de prevenire şi combatere a bolilor

14




Imprejmuirea fermei cu gard protector - filtru sanitar în care se află camera de igienizare a personalului;Punct de însămânţări artificiale - punct de tăiere de necesitate cu spaţii frigorifice (facultativ); Anexe pentru ecarisaj sau folosind investiţiile locale din zonă;Limitarea circulaţiei persoanelor şi vehiculelor străine;Respectarea regulilor sanitar-veterinare de prelucrare, depozitare şi valorificare a produselor de origine animală;Control periodic medical al personalului de deservire;Introducerea în efectiv numai a animalelor din unitaţi indemne de boli infecto-contagioase;Dezinfecţia adăpostului;In spaţiile destinate ecloziunii şi creşterii tineretului în primele 3-4 săptămâni de viaţă se va respecta curăţenia şi igiena administrării alimentelor, făcându-se dezinfecţia după fiecare ciclu de ecloziune;Dezinfecţia staţionarului sanitar-veterinar;Deratizări generale, dezinsecţia, obligativitatea controlului sanitar-veterinar.

CANIBALISMULLa ora actuala cele mai multe situatii in care apare canibalismul la pasari, sunt cauzate de stress.Este adevarat ca in trecutul indepartat una dintre cauze era carenta de minerale (datorata dezechilibrelor in furajare), ceea ce face ca inca unii sa considere ca admnistrarea de calciu este solutia salvatoare.La ora actuala datorita furajarii cu nutreturi combinate, care contin cantitati importante de macro si microelemente, aceasta cauza este una extrem de rara, posibila in cazul unei furajari unilaterale, cu cereale pe perioada de iarna cand pasarile nu beneficiaza de iarba etc.Canibalismul, la pasari, poate avea mai multe cauze specifice, dintre care as aminti:- supraaglomerarea pasarilor- patrunderea unor pasari salbatice, pisici, caini, sobolani etc in spatiul de cazare- producerea unor zgomote puternice in spatiul de cazare sau in vecinatatea acestuia- lumina excesiva sau caldura foarte mare- manifestari nervoase – la inceput la una dintre pasari – care nedectate la timp constituie un factor de stress pentru celelalte pasari din efectiv, se copiaza acest tic nervos si fenomenul se poate extinde.Trebuie retinut faptul ca indepartarea cauzei este cel mai bun tratament. Acest lucru in anumite situatii este o sarcina dificila, dar chiar si asa trebuie depuse eforturi pentru a stabili posibile cauze in fiecare situatie de canibalism.Daca se observa ca una dintre pasari a devenit agresiva si ea constituie un factor de stress pentru efectiv, se vor lua masuri de izolare a acesteia sau chiar de directionare catre oala de gatit.De asemenea, trebuiesc izolate si tratate cu spray-uri cicatrizante (sau tinctura de iod, albastru de metilen etc) acele pasari care au fost atacate si deja prezinta leziuni cu sangerare. Prezenta sangelui atrage si alte pasari, astfel ca victima devine si mai atacata. De aceea trebuie izolate pasarile cu leziuni, tratate si reintroduse in efectiv doar dupa vindecarea completa (cicatrizare).Un posibil remediu este si debecarea, taierea varfului ciocului la exemplarele agresive, nu intotdeauna cu rezultate pozitive, dar poate fi incercata si aceasta metoda.Este recomandat sa se administreze timp de 1-2 saptamani, in apa de baut, un complex vitamino-mineral, care poate atenua agresivitatea prin reglarea unor posibile disfunctii metabolice. Este de foarte mare ajutor sa se scoata pasarile intr-o curte exterioara, daca exista aceasta posibilitate, cu verdeata daca se poate sau daca se poate administra verdeata este benefic.In cazul curcanilor (de exemplu) se pot suspenda obiecte pe care acestia le pot “ciuguli”

15




(cum ar fi un flacon de plastic taiat la capete si umplut cu paie, legat la mijloc cu o sfoara si suspendat in spatiul lor de cazare). Astfel de metode au menirea de a oferi un cadru in care pasarile isi pot orienta ticul de a “ciuguli” catre aceste obiecte.

SINUZITAIn cazul sinuzitei putem vorbi de un simptom sau chiar de o afectiune ca atare, dependent de factorul care a generat aceasta manifestare. La curcani este mai frecventa si poate fi cauzata de mai multi factori. In unele situatii este vorba de microbi (bacterii sau virusuri in general) care determina boli care au ca simptome printre altele si sinuzita. In alte situatii poate fi vorba de iritatii mecanice la nivelul sinusurilor, iritatii generate de aerul viciat cu noxe in spatiul de cazare, praf, curenti de aer in exces etc. De multe ori se pot suprapune atat factoii infectiosi, cat si cei iritativi. Si in acest caz eliminarea sau combaterea cauzei trebuie sa ocupe primul loc in strategia de tratament. Este de la sine inteles ca daca in spatiul de cazare nu se face ventilatie corespunzatoare, trebuie reparata acesata deficienta, sau daca sunt curenti de aer in exces trebuie remediata problema.In cazul tratamentul antiinfectios trebuie retinut ca in caz de viroze sittuatia este mai complicata si daca curcanii se pot sacrifica este de dorit sa se recurga la aceasta modalitate de rezolvare, deoarece tratamentul este cu pierderi materiale semnificative si rezultatul incert. Daca sinuzita are cauza bacteriana sunt sanse sa se atenueze semnificativ efectele sau sa se tina sub control. In acest caz se poate administra eritromicina (un medicament care contine eritromicina) cu respectarea stricta a dozajului, deoarece subdozarea strica mai mult decat ajuta si tratamentul se face pe o perioada de minim 7-10 zile. De asemenea, se vor imbunatati conditiile de cazare si se vor administra complexe polivitaminice in apa de baut. Daca tratamentul nu da rezultate si daca pasarile pierd in greutate se recomanda sacrificarea acestora, evitandu-se astfel pierderile prin mortalitate.

Faza de îngrășare la curcani

Dupa perioada de crestere trebuie sa se delimiteze o perioada in care curcanii isi ating greutatea ideala pentru a putea fi taiati si comercializati. Faza de ingrasare la curcani incepe din saptamana a saptea pana la sfarsitul perioadei de ingrasare. In saptamana a sasea se temina perioada de crestere, puii fiind acoperiti complet cu pene. In faza de ingrasare puii sunt sortati pe sexe.

Curcile raman in tarc in timp ce curcanii sunt mutati in alt grajd. Mutarea lor separata este un lucru pozitiv, deoarece animalele se vor imbolnavi mai greu deoarce au mai mult spatiu si in plus se pot misca mai mult si neingradite prin grajd si isi pot gasi locuri individuale de repaus. Fazele de mijloc si de sfarsit ale ingrasarii au loc in asa numitele grajduri deschise. Densitatea acceptata la curcani e de 2,5 pasari / mp si la curci de 5 pasari / mp. Daca densitatea creste apar efecte negative asupra greutatii pasarilor, fiind mai mica, si duce chiar la o mortalitate mai mare a pasarilor. Cu toate ca in a sasea saptamana pasarile au toate penele crescute, ele trebuie totusi sa fie tinute la o anumita temperatura, mai ales curcile care mai raman un timp in primele grajduri. In schimb la grajdul in care se muta curcanii, trebuie sa fie un incalzitor sau radiator care sa dea caldura mai ales la partea din fata a grajdului. Apoi se vor pune incalzitoare si la partea din spate a grajdului, astfel pasarile sa poata sta si in acest loc.

16



www.consultanta.informatorulbt.ro/consultanta [email protected] 0751.79.69.81_______________________________________________________________________________ Deoarce curcanii provin din regiuni mai calde ca America de Sud si Centrala le place mai mult caldura. Temperaturile mai ridicate si valurile de caldura nu afaceteaza sanatatea curcanilor. Temperaturile crescute fac pasarile sa piarda mai repede din greutate

Evolutia in greutate si consumul de hrana la curcani:

Saptamana Zile Greutate (kg) Valorificarea hranei 1 (cumulat)

Consumul saptamanal de hrana (kg)

Consumul de hrana (cumulat)

1 7 0,16 0,96 0,15 0,15

2 14 0,38 1,23 0,32 0,47

3 21 0,73 1,37 0,53 1,00

4 28 1,21 1,47 0,78 1,78

5 35 1,84 1,53 1,03 2,81

6 42 2,60 1,60 1,33 4,14

7 49 3,48 1,66 1,63 5,77

8 56 4,45 1,73 1,92 7,69

9 63 5,50 1,79 2,09 9,78

10 70 6,60 1,85 2,33 12,11

11 77 7,73 1,91 2,54 14,65

12 84 8,89 1,97 2,74 17,39

13 91 10,07 2,03 2,87 20,26

14 98 11,24 2,10 3,04 23,30

15 105 12,40 2,16 3,21 26,51

16 112 13,55 2,24 3,39 29,90

17 119 14,68 2,31 3,46 33,36

18 126 15,80 2,39 3,64 37,00

19 133 16,90 2,47 3,82 40,82

17



www.consultanta.informatorulbt.ro/consultanta [email protected] 0751.79.69.81_______________________________________________________________________________ 20 140 17,98 2,56 4,01 44,83

21 147 19,05 2,66 4,21 49,04

22 154 20,10 2,76 4,41 53,45

23 161 21,13 2,87 4,61 58,06

24 168 22,15 2,98 4,80 62,86

Evolutia in greutate si consumul de hrana la curci:

Saptamana Zile Greutate (kg) Valorificarea hranei 1 (cumulat)

Consumul saptamanal de hrana (kg)

Consumul de hrana (cumulat)

1 7 0,15 0,14 0,14 0,14

2 14 0,35 1,23 0,28 0,42

3 21 0,64 1,39 0,45 0,87

4 28 1,03 1,51 0,66 1,53

5 35 1,53 1,58 0,85 2,38

6 42 2,11 1,66 1,10 3,48

7 49 2,80 1,74 1,35 4,83

8 56 3,55 1,82 1,58 6,41

9 63 4,33 1,88 1,71 8,12

10 70 5,13 1,96 1,88 10,00

11 77 5,94 2,04 2,04 12,04

12 84 6,73 2,13 2,19 14,23

13 91 7,51 2,22 2,29 16,52

14 98 8,27 2,31 2,41 18,94

18




15 105 9,00 2,40 2,53 21,47

16 112 9,70 2,50 2,62 24,09

17 119 10,37 2,60 2,63 26,72

18 126 11,01 2,70 2,71 29,43

Influenta temperaturii asupra greutatii corporale la curcani:

Temperatura medie

Nr de zile cu 30˚C

Diferenta maxima de greutate

Diferenta maxima in varsta

Cresterea zilnica

Greutatea medie

1991 8,88˚C 3 3 kg 2. wo. 118 gr. 18,83 kg

1992 9,95˚C 5 3,75 kg 2. wo. / 1 118 gr. 18,95 kg

In zilele toride o instalatie de aerisire poate sa ajute la realizarea unui climat adecvat. Instalatia de aerisire este si ea o masura de protectie a animalelor care ar trebui aplicata pretutindeni. Ingrasarea curcanilor este influentata in mod clar de prima faza de crestere. In anul 1972 un curcan atingea la 22 saptamani o greutate de 11,5 kg, astazi el ajunge la 19 kg. Si la curci sporul de ingrasare a ajuns in aceasta diferenta, de 20 de ani, la 3 kg. O data cu aceasta evolutie, pieptul de curcan s-a marit si el, care este cea mai apreciata, scumpa si cumparata parte a unui curcan. Dar pentru obtinerea unei cresteri mari cel mai important factor este sanatatea. Pasarile trebuie cantarite din 3 in 3 sapatamani, putand astfel fi urmarita evolutia lor. Trebuie sa dispuna in permanenta de un medic veterinar.

Combinatia pentru intretinere extensiva a animalelor in faza de ingrasare:

circa 60 – 70 % porumb / grau in parti variabile

pana la 5 % triticale (corcitura de grau – secara)

pana la 5 % secara

pana la 5 % orz

circa 20 % uruiala de srot de soia19




pana la 7 % mazare sau mazariche

circa 2 % mixtura pentru pasari aflate in ultima faza de ingrasare

In fazele 1 – 4 hrana trebuie sa se combine cu anticocidiostatice si cu medicamente impotriva bolii capului negru.Trebuie sa avem grija sa nu se risipeasca hrana, deoarece ea este cel mai scump factor din ingrasarea curcanilor. Calculul cantitatii necesare de furaje pe o perioada de timp se calculeaza cu formula: ( varsta curcani exprimata in saptamani + 1 ) x numarul pasarilor x 20 = greutate hrana / animale / zi. Pentru curcani se mai scade 20 % din aceasta valoare, iar la curci 10 %. In timpul calduros trebuie sa nu mai scadem 20 % din hrana ci trebuie redusa mai mult cantitatea de hrana.In concluzie, aveti mare grija la hrana si modul de alimentare al pasarilor daca vreti sa aveti o productie pe masura.

Actiuni premergătoare comercializării

Curcanii nu mai sunt hraniti inainte cu 8 ore de a fi transportati. Pe perioada transportului, apa nu trebuie sa lipseasca. Pasarile sunt incarcate cu mare grija in containere, deoarce curcani sunt pasari greoaie, mari, sperioase, predispuse la manifestari de panica, invinetiri si fracturi. Riscul de ranire al curcanilor trebuie redus pe cat posibil. Pentru incarcarea lor in custi este nevoie de doi oameni. In fiecare cusca trebuie sa fie maxim 40 – 60 de curcani, iar pe nivel 150. Intr-un camion intra aproximativ 1000 pasari. Ridicarea custilor se face cu un sistem hidraulic. Containerele sunt prevazute cu scarita, iar la partea superioara se va depozita carnea taiata si in partea de jos pasarile vii.

Cu o zi inainte de taiere, pasarile vor fi verificate de medicul veterinar. Taierea este realizata la o saptamana dupa depunerea oualor, respectiv instalarea curcilor. La ajungerea lor la abator, pasarile vii si sanatoase, sunt din nou consultate de un veterinar. Acest veterinar are rolul de a aviza taierea pasarilor sanatoase si a identifica numarul de pasari moarte in timpul transportului. Fiecare pasare taiata trebuie examinata. Pasarile necorespunzatoare sunt indepartate. Taierea este supusa autoritatilor medical – veterinare si controlului statului.

Curcile sunt gata de taiere la varsta de 16 saptamani, iar la curcani varsta de taiere este de 21 saptamani. Camionul ajuns la abator se va parca langa banda de taiere, unde vor fi imediat atarnate custile de transport. Pasarile vor fi decapitate automat, imediat, iar sangele se va scurge intr-un jgheab. Apoi vor atarna pe banda la o temperatura de 51- 52 ˚C. Aproximativ cinci minute se vor opari intr-un cazan, unde circa 99 % din pene sunt pierdute. Daca este o temperatura prea mare pielea pasarilor este degradata. Etapa de jumulire a penelor se desfasoara in cazan, penele fiind preluate de fabricile specializate, dupa care urmeaza transarea. Inima, ficatul si stomacul sunt ambalate separat si sunt puse in vanzare. Curcanii stau apoi la frigider, la 2 ˚C aproximativ 10 – 12 ore.

Comercializarea curcanilor20



www.consultanta.informatorulbt.ro/consultanta [email protected] 0751.79.69.81_______________________________________________________________________________ Dupa ce carnea de curcan a fost racita la 2 ˚C se va trimite la prelucrare. Carnea de curcan se comercializeaza aproape exclusiv proaspata. De obicei carnea este proportionata astfel ca ea sa se prepare repede si usor, consumatorul economisind astfel timp si energie. Exista o solicitare mai mare pentru carnea transata fata de vanzarea curcanilor intregi. Din curcani se mai realizeaza si semipreparate sau mezeluri, la noi pe piata fiind din ce in ce mai cautate. Din curcani putem comercializa: partea superioara a pulpei, partea inferioara a pulpei, aripile, pieptul cu piele si os, gatul, spinarea, pieptul file fara os, pulpele dezosate si organele ca inima, ficat si stomac. Asa cum am vorbit si in celelalte articole cea mai cautata si valoroasa este carnea de pe pieptul de curcan. Ea este potrivita pentru diferite modalitati de preparare ca: file, friptura, snitel, rulada, carne marinata, afumatura, pane sau condimentata. Trebuie sa avem grija cum hranim si intretinem curcanii, astfel sa avem o greutate cat mai mare a pieptului de curcan pentru ca acesta ne va da o rentabilitate la comercializare mai mare. La un curcan de 19 kg, pieptul reprezinta aproximativ 31 % din greutate. Un curcan de 19 kg este foarte bine intretinut, unul care nu este crescut in conditii corespunzatoare are o greutate de 16 kg din care aproximativ 27 % este piept.

Orientare piaţa de desfacere

Ferma işi propune să realizeze produse finite care pot fi livrate direct pieţii, fără a includeintermediari in relaţia producător – piaţă.

Impactul proiectului asupra dezvoltării zonei şi a mediului de afaceri

In felul in care a fost conceput, proiectul nu poate avea decat un efect favorabil, atat asupradezvoltării zonei cat şi a mediului de afaceri.După ceea ce s-a arătat, 85 % din materiile prime din care sunt alcătuite reţetele furajere suntfuraje produse pe plan local: porumb, orz, şrot de soia şi şrot de floarea soarelui. Fie că sunt produse in cadrul aceleiaşi exploataţii agricole, fie că sunt cumpărate de la alţi producători agricoli, este stabilită o legătură funcţională intre producţia agricolă şi cea avicolă a zonei, legătură intărită şi prin gunoiul de pasăre, cel mai valoros pe scara producţiei zootehnice, care va mări fertilitatea agricolă a zonei respective, fără insă a o polua, ca in cazul altor exploatări zootehnice (exemplu, creşterea industrială a porcilor sau chiar creşterea păsărilor in baterii). Chiar dacă este o crescătorie relativ mică, această fermă avicolă familială asigură locuri de muncă pentru patru – sapte persoane, care realizează insă o productivitate a muncii foarte

Proiecţii financiare şi indicatori financiari

Prognoza veniturilor21




Produsele care se livrează din microfermă aduc următoarele venituri:Curcani viu – 1000 buc X 19kg/buc = 19000 kg X 25.00 ron/kg = 475000.00 ronCurcani carcasă carne – 1000 buc X 19kg/buc = 19000kg X 15.00 ron/kg = 285000.00 ron

Prognoza cheltuielilor

Achiziție curcani varsta 4-6 saptamani (sub 1 kg) 1000buc X 25.00 ron/buc = 25000.00 ronSalarii 4 x 1000 – 48000 Ron/anCheltuieli cu patul de paie, utilităţi şi alte achizitii – circa 30000 RonTotal general costuri 201000.00 Ron / primul anProfit brut total vanzare în viu 274000.00 ron Ron /primul anProfit brut vânzare carcasă 84000.00 ron-primul anRata profitului este ridicata, urmand sa creasca mai ales in anii 2 si 3 de productie

Notă: In condiţiile unor pieţe ale materiilor prime şi ale produselor foarte variate şi instabile,prognoza veniturilor şi a cheltuielilor are o oarecare doză de incertitudine.Am prezentat ambele calculaţii, rezultand că o rată a profitului de peste 26 % este posibilă, incondiţiile unui management corect şi ale fabricării furajelor combinate intr-o instalaţie simplă,de către fermier.Referitor la construcţiile anexă, acestea se reduc la două: micro-FNC pentru producţia denutreţuri combinate şi mico-staţia de sortat ouă, fiecare dintre acestea cu depozitele aferente.Rămane la aprecierea fermierului şi a constructorului dacă mai sunt necesare următoareleconstrucţii-anexă:- Gospodăria de apă, mai ales dacă aprovizionarea cu apă se face dintr-un forajpropriu;- Siloz exterior pentru depozitarea furajelor, inainte de a fi distribuite in hală;- Bazin de purificare (fosă septică);- Platformă pentru dejecţii.In studiu s-au făcut referiri la aceste construcţii-anexă, insă, după caz, ele pot fi realizate saunu.De asemenea, două dintre dotări, care au fost luate in calcul, pot fi omise la realizareaobiectivului:1) Micro-FNC : Dacă fermierul nu beneficiază de producţie properie de furaje sau nueste amplasat intr-o zonă cerealieră, el poate renunţa la producţia proprie anutreţurilor combinate, asigurandu-şi necesarul de la un FNC specializat din zonă.Furajele il vor costa insă cu 10-20 % in plus, datorită cheltuielilor mari defabricaţie (cca. 1.000 lei pe tonă), a profitului practicat de FNC şi a cheltuielilorsuplimentare de transport. Sporirea

Lista de achiziţii şi sursele de aprovizionare pentru activele ce fac obiectul studiului pentru punerea in funcţiune a obiectivului, daca este necesară achiziţia celor mai performante şi mai economice utilaje. Acestea sunt prezentate in lista alăturată:

1 AGROPROIECT SRLS.C. AZOMA ARADAvi-Suin-TechTROPPER – micro FNC-uri mobile

22



www.consultanta.informatorulbt.ro/consultanta [email protected] 0751.79.69.81_______________________________________________________________________________ INSTALAŢII DE SORTAT OUĂInstalaţie completă de sortare – colectare –marcare – preambalare ouă, capacitate mică (2-4mii ouă pe oră)

MOBA DIAMONDSTAALKAT – prin SIPOSERVINSTALAŢII DE FRIGInstalaţie pentru menţinerea temperaturii demaximum 14°C la depozitare 1Congelator, capac 100 l, pentru păstrat pasta deouă 1

Producători din ţară in domeniu2. Furaje combinateDouă variante:Fie cumpărate de la un FNC din zonă, fie produse in propriul FNCdacă le cumpără de la un FNC organizat din zonă: reţeta 21-4 11 11 tone3. Paie pentru aşternut (tone) Achiziţie pe plan local4. Vaccinuri:- vaccin multivalent inactivat EDS, NCD, IBV (16 săptămani) – in apa de băut 2500 doze- vaccin NCD, IBV combinat (30 săptămani) – subcutanat ISV PasteurAtico InternationalVeterinary, Biovet, Intervet,Romvac, etc. 2500 doze- idem, la 42 săptămani – in apa de băut sau aerosoli - idem, la 54 săptămani – in apa de băut sau aerosoli- idem, la 66 săptămani – in apa de băut sau aerosoli5. Alte medicamente şi dezinfectante (la nevoie, conform prescripţiilor medicale) xNovartis, KRKA, BiovetS.C. VETERIN IMPEXAtico International Veterinary6. Var (kg) 200 Depozit materiale construcţii7. Becuri iluminat, fluorescente, in echivalente 60 W incandescente 60 Comerţul de aparataj electric8. Apă potabilă (mc) – adăpat + alte scopuri - Sursă proprie sau reţeaua comunală

LISTA CU FURAJE, NUTREŢURI COMBINATE ŞI ADITIVI FURAJERI

►ABO MIX - Str. Depozitelor, nr. 31,Satu Mare, Jud. Satu Mare, Cod 440198Tel: 0261-769306; 0261 -769266; Fax: 0261 – 769569; [email protected] www.abomix.ro

►AGRICOLA INTERNAŢIONAL BACĂU, Departamentul 2 SNC Calea Republicii, nr. 283, Bacău, Cod 600304; Tel: 0234 – 573730; Tel/Fax: 0234 - 573732

►AGRICOLA ROM- ITA IMPEX - Str. I.C. Dumitraşcu, nr.10, Ineu, Jud. Arad, Cod 315300Tel/Fax: 0257 -511047; hondea @rdslink.ro

23



www.consultanta.informatorulbt.ro/consultanta [email protected] 0751.79.69.81_______________________________________________________________________________ ►AGRO CENTER TRANSILVANIA - Şos. Sibiu –Rusciori, Km. 8, Rusciori, Jud. Sibiu, Cod 557271Tel/Fax:0269 -213679; Mobil: 0788303266; [email protected]

►AGRO AGENTUR - Bd. Unirii, nr.2, bl. 8A, sc. 1, ap. 34, Sector 4, Bucureşti, Cod 040104Tel/Fax 021 -3367917; 021 -3373002; agroagentur @rdslink.ro

►AGRO BANAT - Str.Sub Deal, nr. 1, Caransebeş ; Jud. Caraş Severin, Cod 325400Tel. 0255 -516 324; Mobil 0724211641; Fax: 0255 – 513096; agrobanat2mail.dntm.ro; www.agrobanat.ro

►AGROBIOTIC - Str. Divizia 9 Cavalerie, nr. 49, Timişoara, Jud. Timiş, Cod 300264; Tel/Fax: 0256-211659

►ALTCO PROD - Str. Mintiului, nr.99, Gherla, Jud. Cluj, Cod 405300; Tel/Fax: 0264-243511; Mobil: 0740835087

►AMIX SUPER - Str. Mihail Kogălniceanu, nr. 20-22, Arad, Jud. Arad, Cod 310092Tel/Fax: 0257-254642; amix.sup @rdslink.ro

►ANADIN - Str. Eternităţii, nr. 11; Breaza, Jud. Prahova, Cod 105400; Tel/Fax: 0244 -340798; alexandru _ [email protected]

►ANDAGRA - Şos. Arad – Zădăreni, km 3; Arad, Jud. Arad ; Tel: 0257 -216760; Fax: 0257 -216720

►ANIMAX - Str. Fânului, nr. 16, Sfântu Gheorghe; Jud. Covasna, Cod 520024; Tel: 0267-315026; [email protected]

►AVE IMPEX - Str. Şoimoşeni, nr. 32; Satu Mare, Jud. Satu Mare, Cod 440111Tel: 0261-770227; 0261 -770225;Tel/Fax: 0261-757304; [email protected]; www.aveimpex.ro

►AVIAN PROD - Şos. Iancului, nr. 29, Bl.105B, Sc. C, Ap.110, Sector 2, Bucureşti, Cod 021725Tel/Fax: 021-2503517; Mobil: 0741156456

►AVICOM - Str. Digului, nr. 45, Odorheiu Secuiesc, Jud. Harghita, Cod 535600; Tel/Fax: 0266 -212955; Mobil: 0744595343

►BANDRINO IMP –EXP - Str. Godri Ferenc, nr. 16, Sfântu Gheorghe, Jud. Covasna, Cod 520023Tel/Fax: 0267-314340; bandrino @planet.ro

►BILARDI PRODUCT - Str. Mocirei, nr. 1, Baia Mare, Jud. Maramureş, Cod 430316Tel/Fax: 0262-220192; bilardi @alphanet.ro

►BLOMAR - Str. Oaşului, nr. 241, Cluj-Napoca, Jud. Cluj, Cod 400645; Mobil: 0745357195

►BIOMIN ROMÂNIA - Str. Justiţiei, nr. 24, Sibiu, Jud. Sibiu, Cod 550004Tel: 0269-214833, Fax: 0269-243843; [email protected]; www.biomin.ro

24




►BIOPLANT - Bd. decebal, nr. 17, Craiova, Jud. Dolj, Cod 200458Tel: 0251-315799; Tel/Fax: 0251-591244

►BRENNTAG ROMÂNIA - Bd. Timişoara, nr. 80; Sector 6, Bucureşti, Cod 061334Mobil 0741816500; dinu.pircioaga @ brenntag.ro ; www.brenntag.ro

►CERASIL – Sos Borsului, nr.31, Oradea, Jud. Bihor, Cod 410605Tel: 0259-416.140; Fax: 0259-427.803; [email protected]: www.cerasil.ro

►COMAN & CO - Str. Vintilă Mihăilescu, nr. 15, Bl.60, Sc. 1, Ap. 3, Sector 6, Bucureşti, Cod 060394Tel: 021-2216508 - [email protected]; www.comanco.go.ro

►COMB GORJ - Str. Ciocârlan, nr. 7, Târgu Jiu; Cod 210103Tel. 0253-226330; [email protected]

►COMBAVIPOR - Str. Ştefan cel Mare, nr. 9, Galaţi, Jud. Galaţi, Cod 800198Tel/Fax: 0236-472896

►COMBIAL - Str. Gării, nr. 33, Urziceni, Jud. Ialomiţa, Cod 925300Tel/Fax: 0243-254043►COMBIMAR - Str. Fabricii, nr. 5, Baia Mare, Jud. Maramureş, Cod 430015Tel: 0262-222441; [email protected]

►COMBIPRA - Str. Târgoviştei, nr. 2, Ploieşti; Jud. Prahova, Cod 100299Tel: 0244-554451; combipra2000 @yahoo.com

►COMBRIVA - Str. Coteşti, nr. 116, Focşani, Jud. Vrancea, Cod 620068Tel/Fax: 0237-221143

►CORNEX - Str. Liviu Rebreanu, nr. 54, Arad, Jud. Arad, Cod 310047Tel/Fax: 0257-253589; [email protected]; www.cornex.ro

►DANO PAN - Dumbrăveni, Jud. Vrancea, Cod 627105Tel: 0237-255383

►DEVEST FARMATECH – Str. Gării nr.14 Timisoara jud. Timis, cod 300167Tel: 0256-499.080; fax 0256-247.435

►DIDFARM – Str. 16 Decembrie 1989 nr.40 Sannicolau Mare, jud Timis, cod 305600Tel: 0256 – 370.083; fax 0256-370.261; [email protected]

►EURONUTIMIX -Str. Gelu nr 4 Timisoara, jud Timis, cod 300168Tel/fax: 0256 -296.667; mobil 0724.220.330

25



www.consultanta.informatorulbt.ro/consultanta [email protected] 0751.79.69.81_______________________________________________________________________________ ►Free Land Mariuta – Mariuta jud Calarasi, cod 917014Mobil 0722-573.152; fax 0242-642.761

►Gradinaru Rares – Sat Izvoare, Dumbrava Rosie, jud Neamt, cod 617188Tel. 0233-237.151; 0233-282.101; fax 0233-282.330

►Guyomarc’H Romania – Str. Botaenu nr.3B et.3 ap.9 sect.1, Bucuresti, cod 010027Tel. 021-3102764; fax 021-3134504; [email protected]; www.guyomarch.ro

►Interself Trade Ştei– Str Unirii nr.8 bl.8 ap.6 Stei, jud Bihor, cod 415600Tel. 0259 – 332.582; [email protected]

►Ionic Service – Sos. Chitilei nr.381 sect1 Bucuresti, cod 012391Tel.; 021-668.73.93

►LNB Romania Feed– Bd.Victoriei nr.43 Sibiu, jud.Sibiu, cod 550024Tel. 0269-213.380, fax 0269-218.515, [email protected]: www.lnb.ro

►Mareşal – Str. Stefan cel Mare nr.199 ap.13 Vaslui, jud Vaslui, cod 730006Tel/fax 0335-410.615; 0235-361.769; [email protected]

►Mirovia - Str. Valea Viilor (fosta Avicola Beclean) nr. 2/2, Beclean, jud. Bistrita Nasaud, cod 425100Mobil 0745-206554

►Mixabis – Str. Lebedei nr.33 Baia Mare, jud Maramures. Cod 430306Tel 0262 – 223247; mobil 0722 -729.970; [email protected]

►Mixalim – Frumusani, jud.Calarasi, cod 917100Tel: 021-311.10.62 Fax: 021-312.60.80; [email protected]

►Morosanu Prest – Ferma B3, GOC 3, Sat Izvoare, Dumbrava Rosie, jud.Neamt, cod 617188Tel/fax ; 0233-237.349

►Nadsal Impex – str. Principala nr.115, Mureni, Jud. Mures, cod 547638Mobil 0745.396.618; fax 0265-777.432; [email protected]; www.nadsal.ro

►Naumof Serv –Ciresu, jud Braila, Cod 817035Mobil: 0744.691.568

►Nutribuz –Sahateni, Jud Buzau, cod 127535Tel: 0238-545.721; fax 0238-545.701

►Nutricod – str Halchiului nr.15 Codlea, jud.Brasov, cod 505100Tel: 0268-251.906; fax0268-251.807; [email protected]

►Nutricom –Sos. Portului nr.52, Oltenita, jud Calarasi, cod 915400Tel; 0242-515.430; fax021-313.16.00; [email protected]

26



www.consultanta.informatorulbt.ro/consultanta [email protected] 0751.79.69.81_______________________________________________________________________________ ►Nutrientul – Str. Campului nr.1, Palota, jud Bihor, cod 417516; Tel : 0259-471.811; fax 0259-415.695; [email protected]

►Nutrimold – Str. Chisinaului nr.41, Iasi, jud Iasi, cod 700178; Tel : 0232-233.185; fax0233-233.405; [email protected]►Nutristar Romania- Str. Teodor Sperantia nr.130, bl73, sc.1, ap.8, sector 3, Bucuresti, cod 030942; Tel/fax 021-322.88.08

►Oltchim FNC– Calea Traian nr.176 Babeni, jud.Valce, cod 245100; Tel. 0250-735.750, fax 0250-735.751, [email protected]

►Orginal Prod FNC – Tinca, jud Bihor, cod 417595; Tel. 0259-310.166, fax 0259-310.359, [email protected]

►Pacomb – Poarta Alba, jud. Constanta, cod 907245; Tel/fax: 0241-853.637; [email protected]

►PET WORLD – Str. Constructorilor nr.7, Sfantul Gheorghe, jud Covasna, cod 520077Tel/fax 0267-312.816; [email protected]

►Polena – B-dul Socola nr.6, Iasi, jud Iasi, cod 700194; Tel : 0232-430.137; mobil 0744.586.811

►Primivet – Sat Calomfiresti, Poroschia., jud Teleorman, cod 147280Tel : 0247-318.828; fax 0247-318.930; [email protected]

►Premix – Str. Nicolae Iorga bl.21-31 sc.1 ap.1, Craiova, jud Dolj, cod 200026; Tel : 0251-596.422; tel/fax 0251-598.008;

►Probiotic – Aleea I.D. Suciu nr.6, ap.6, Timisoara, jud Timis, cod 300093; Tel : 0256-432.306;

►Prodalis – Dumbraveni, jud Vrancea, cod 6271-5; Tel : 0237-255.383;

►Proserco CMI – Sos. Afumati nr.123, Voluntari, jud Ilfov, cod 077190; Tel/fax : 021-270.46.07; [email protected]

►Provident Prodcom – Str. Matei Corvin nr.184, Oradea, jud Bihor, cod 410144; Tel/fax : 0259-477.700; [email protected]

►Ramnicom – Sos. Puiesti nr.10, Ramnicu Sarat, jud Buzau, cod 125300; Tel : 0238-565.885; fax 0238-561.546;

►Reviva – Str. Libertatii nr.3F, Apahida, jud Cluj, cod 407035; Tel/fax 0264-231.715;

►Secombi – Str. Unirii nr.2, Segarcea, jud Dolj, cod 20540; Tel/fax 0251-210.618;

►Servet Valcea – Sat Linea, Budesti, jud Vrancea, cod 627101Tel : 0250-760.608; fax 0250-760.607; [email protected]

27



www.consultanta.informatorulbt.ro/consultanta [email protected] 0751.79.69.81_______________________________________________________________________________ ►Societatea Crescatorilor de Animale din Transilvania (SCAT) – Sos. Sibiu, Rusciori km.8, Rusciori jud Sibiu, cod 557271Tel : 0269-213.679;

►Sotto – Sos. Bucuresti km.5, Giurgiu, jud Giurgiu, cod 080301; Tel : 0246-217.628; fax 0246-215.064; [email protected]

►Tecas – P-ta Alba Iulia nr., bl.I7, ap.13, sect.3, Bucuresti, cod 031105; Tel : 021-323.8676; fax 021-322.1670; [email protected]

►Tecomb – Str. Mihail Kogalniceanu nr.61, Tecuci, jud Galati, cod 805300; Tel/fax 0236-820.049;

►Transvet – Str. Dragalina nr.91, ap.4, Cluj-Napoca, jud Cluj, cod 400024Mobil 0745.643.589; 0745.653.269; fax 0264-580.970; [email protected]

►Trouw Nutrition Hifeed – Calea Nationala nr.67, sc.b, ap.21, Botosani, jud Botosani, cod 710006Tel : 0788-305.920; tel/fax 0231-529.992; [email protected]; www.trownutrition.net

►Verboon – Str. Independentei nr.1, Bailesti, jud Dolj, cod 205100; Tel : 0251-311.105; fax 0251.311.309;

►Vetland Comimpex – Str. Republicii nr.67, Salonta, jud Bihor, cod 415500Tel/fax 0259-433.685; [email protected]

►Vipromax – Str. preciziei nr.19, Craiova, jud Dolj, cod 200747Tel : 0251-315.801; fax 0251-315.302; [email protected]

►Vipromin2000 – Sos. Aradului km.75+300m, Salonta, jud Bihor, cod 415500Tel/fax 0259-373.019; 0259-373.021; fax 0259-373.020; [email protected] www.vipromin.com

►Yohanagroup – Str. Mare nr.126, Lumina, jud Constanta, cod 907176Tel/fax 0241-257.560; [email protected]

►Zamur Targu Mures – Str. Baneasa nr.2, Targu Mures, jud Mures, cod 540199Tel : 0265.269.918; 0265-220.201; fax 0265.269.917; [email protected]

►Zooprotein – Str. Ardealului nr.20, Arad, jud Arad, cod 310188Tel/fax 0257-462.527; mobil 0745.191.125; [email protected]

►Zoovet – B-dul Unirii bl.U18 sc.C ap.42, Slobozia, jud Ialomita, cod 920042Tel : 0243-233.384; tel/fax 0243-236.123; mobil 0722.502.688

Tehnologii și utilaje pentru zootehnie

28



www.consultanta.informatorulbt.ro/consultanta [email protected] 0751.79.69.81_______________________________________________________________________________ A.Z.I. - Targusorul Nou, Jud. Prahova, Cod 107029 Mobil: 0740 249 048 [email protected]

ABC Agrofood Business Consulting - Bd. Gloriei, Nr. 62, Sector 1, Bucuresti, Cod 013287Tel: 021-667 54 98; Fax:021-668 63 57; [email protected]

Ag Chim Trading Company - Sos. Pantelimon, Nr. 89, Bl, 404, parter, Sector 2, Bucuresti, Cod 021593Tel: 021-250 57 37; 021-250 93 89; Fax:021-250 93 91; [email protected]; www.agchim.ro

Agro Center Transilvania - Sos. Sibiu-Rusciori, Km. 8; Rusciori, Jud. Sibiu, Cod 557271Tel: 0269-213 679; Mobil: 0788 303 266;

Agro Legato România - Bd. Nicolae Balcescu 5, ap.3, Braşov, Jud. Brasov, Cod 500019Tel/Fax:0268 - 412103; Mobil: 0722-139812; agrolegato @xnet.ro

Agroteh Buzău - Bd. Nicolae Balcescu 3, bl. 3, ap.53, Buzău, Jud. Buzău, Cod 120246Tel/Fax:0238 - 710492; Mobil: 0722-219864; agroteh @hotmail.co m

Arancia - Str. Izvor, Nr. 1, Piatra Neamt, Jud. Neamt, Cod 61005Tel: 0233-217 558; Mobil: 0722 514 992; 0744 778 677; [email protected]; vwvw.arancia.go.ro

Atelier Mecanic Tarog - Str. Principală, Nr. 3; Rausor, Jud. Brasov, Cod 507127Tel/fax: 0268-210 041; Mobil: 0722 599 243; [email protected]

Avi Suinteh - Str. Bujorului, Nr. 13, Ap. 4, Carei, Jud. Satu Mare, Cod 445100Tel/fax: 0261-861 741 ; [email protected]; www.avisuinteh.ro

Azoma - Str. Steagului, Nr, 1, Arad, Jud. Arad, Cod 310262Tel: 0257-288 732; Fax:0257-288731; [email protected]; www.azoma.rdslink.ro

Bega Tehnomet - Calea Stan Vidrichin, Nr. 5A Timisoara. Jud. Timis, Cod 300571 Tel: 0256-222 088; 0256-222 055; Fax: 0256-490 800 [email protected]; www.tehnomet.ro

Big Dutchman International GmbH Bucuresti - Str. Al.Serbanescu, Nr. 2. Bl. A6, Sc. 1, Ap. 5, Sector 1, Bucuresti, Cod 014291 Tel/fax: 021-232 72 43 [email protected]; www.bigdutchman.de

Big Dutchman International GmbH Sibiu - Str. Caltun, Nr. 19; Sibiu, Jud. Sibiu, Cod 550298Tel/fax: 0269-212 324; [email protected]; www.bigdutchman.ro

Big Dutchman International GmbH Timisoara- Str. Cooperatiei, Nr. 2; Timisoara, Jud. Timis. Cod 300274Tel/fax: 0256-295 826; [email protected]; www.bigdutchman.ro

Buttner Agrartechnik - Nr. 245, Carta. Jud. Sibiu, Cod 557070Tel/fax: 0269-521 218; Mobil: 0740 059 896; [email protected]

Castello - Str. N. Pascaly, Nr. 5, Ap. 26 Cluj-Napoca, Jud. Cluj, Cod 400440 Tel/fax: 0264-594 458 Mobil: 0744 546 934 [email protected]

Coren Rumania - Sos. Bucuresti, Km. 3, Sat Remus, Fratesti, Jud. Giurgiu. Cod 087080 Tel: 0246-210 167 Fax:0246-210 875 [email protected]; www.coren.ro Denromas Services - Bd. Ion Mihalache, Nr. 70-84, Bl. 45. Sc. B. Ap. 64, Et. 6 Sector 5, Bucuresti, Cod 050108; Tel: 021-207 90 28; Fax: 021-260 10 69 ; [email protected]; www.denromas.net

Elektrogeno Gmbh - Str. Ion Urdareanu, Nr. 5 Sector 5, Bucuresti, Cod 050688 Tel/fax: 021-312 30 54 [email protected]

Evolutia Dan - Str. Tineretului, Nr. 56, Targu Lapus, Jud. Maramures, Cod 435600Tel: 0262-384 483; Fax: 0262-385 777; dan.craciun@ email.ro; www.rhp.ro/evoiutia

Houdam Horn - Str. Retezat. Nr, 22, Chisoda, Jud, Timis, Cod 307221Mobil: 0744 931 718; Fax:0264-368 132; [email protected]; www.sac.ro

Integris 2 K - Str. Barbu Vacarescu, Nr. 155, Ap. 1, Sector 2, Bucuresti, Cod 020275Tel/fax; 021-230 71 78; Mobil: 0721 775 414; 0722 667 818; [email protected]

Interagricon - Str. Tudor Arghezi, Nr. 16, Ap. 17 Sector 2. Bucuresti, Cod 020945

29



www.consultanta.informatorulbt.ro/consultanta [email protected] 0751.79.69.81_______________________________________________________________________________ Tel/fax: 021-316 82 24; Mobil: 0722 517 688; interagr@b,astral.ro

Intercas - Str. Motilor, Nr. 54. Ap. 1, Cluj Napoca. Jud, Cluj, Cod 400370Tel/fax; 0264-594 176; [email protected]

J&K Wildlife Management - Str. Harghitei. Bl. P3, Ap. 1, Cristuru-Secuiesc, Jud. Harghita, Cod 535400Tel/fax: 0266-244 464; [email protected]:; www.jkwildiife.ro

Mewi import Export Agrar Industrietechnik - Str. Principală, Nr. 280 Ortisoara. Jud. Timis. Cod 307305Tel: 0256-221 537; Fax: 0256-221 536; [email protected]; www.mewi.ro

Midal interfrig - Str. Aurei Vlaicu, Nr. 126 Constanta, Jud. Constanta, Cod 900154Tel/fax; 0241-661 048, [email protected]; www.midalgroup.ro

MIXABIS - Str. Lebedei, Nr. 33 Baia Mare, Jud. Maramures, Cod 430306Tel: 0262-223 247; Mobil: 0722 729 970 ; [email protected]

Novasol - Bd. Banu Manta, Nr. 27, Bl. 34, 8c. 2, Ap. 39, Sector 1, Bucuresti, Cod 011222Tel/fax: 021 -223 34 58, Fax: 021 -223 37 95, [email protected]

Polaris Group Co - DN5C, Nr. 113 Zimnicea, Jud. Teieorman, Cod 145400Tel: 0247-368 478; 0247-367 032 ; [email protected]

Riva - Str. Mumuleanu Barbu, Nr. 14 Sector 2, Bucuresti, Cod 020543Tel: 021-211 72 15; 021-211 01 05: Fax:021-211 72 17 [email protected]; www.riva.ro

Sembodja Romania - Bd. lancu de Hunedoara, Nr. 2, Bi. H6, Sc, 1. Ap. 1, Sector 1, Bucuresti. Cod 011741Tel: 021-317 45 65, Fax: 021-311 32 94; office@sembodja,ro; www.sembodja.ro

Sipo Serv - Str. Petru si Pavel, Nr. 67 Sector 1, Bucuresti. Cod 012982 Tel: 021-312 72 10; Fax; 021-307 91 31 [email protected] Crescatorilor de Animafe din Transilvania (SCAT) Sos. Sibiu-Rusciori, Km 8 Rusciori, Jud. Sibiu, Cod 557271 Tel/fax: 0269-213 679Systema Romania - Sos. Mihai Bravu. Nr. 42-62. Bi, P8, Sc. 3. Ap. 94 Sector 2, Bucuresti, Cod 021328Tel/fax: 021-252 16 28; [email protected]; www.sotecgrup.roValabri- Calea Timisorii, Nr. 212 Arad, Jud. Arad, Cod 310227 Tel/fax: 0257-216 658

Vetland Comimpex - Str. Republicii, Nr, 67, Salonta, Jud. Bihor. Cod 415500Tel/fax: 0259-433 685; Mobil: 0744 603 044; [email protected] Surge Romania - Str. Honterus. Nr. 22 Sibiu. Jud. Sibiu, Cod 550118Mobil: 0744 641 585: Fax: 0269-222 482; [email protected]; www.westfaliasurge.ro

Nominalizarea echipamentului şi a părţilor componente ale acestuia

Cantităţi Potenţiale surse de aprovizionare

ECHIPAMENTE DE HRĂNIRE

1. Buncăr (siloz) metalic, din material inoxidabil, capacitate 3-4 tone, cu gură superioară de alimentare şi snec de extracţie şi dirijare a furajelor în interiorul halei

1 Big Dutchman

LAE-Anlagenbau

Schulz Systemtechnic

AGROPROIECT SRL

30




Avi-Suin-Tech

Sembodja

2. Buncăre interioare, capacitate 100-150 kg, alimentate cu furaje prin snecul de extracţie şi prevăzute cu mecanisme de antrenare a furajelor către hrănitoarele din hală

2

Big Dutchman

LAE-Anlagenbau


Avi-Suin-Tech

Sembodja

3. Linii interioare de alimentare, compuse din câte 80 hrănitoare tronconice, în sistem închis dus-întors

2

Big Dutchman

LAE-Anlagenbau


Avi-Suin-Tech

Sembodja

ECHIPAMENTE DE ADĂPARE

1. Bazin-tampon de apă, capacitate 1500-2000 l, reprezentând necesarul de o zi al halei

1

Big Dutchman

LAE-Anlagenbau


Avi-Suin-Tech

Sembodja

2. Linii de adăpare cu nipleuri (picurători), lungime 83 m, cu 250 picurători/linie (sau 4 linii cu câte 125 picurători).

4

Big Dutchman

LAE-Anlagenbau


Avi-Suin-Tech

Sembodja

INSTALAŢIE DE VENTILAŢIE

Instalaţie completă de climatizare a halei, compusă din orificii de admisie liberă, practicate în pereţii longitudinali ai halei şi ventilatoare electrice de evacuare a aerului viciat, cu turaţie variabilă, capabile să elimine

Big Dutchman

LAE-Anlagenbau

31




din hală 100.000 mc aer în timpul verii şi 14.000 mc în cursul iernii, racordat la un sistem automat de funcţionare

1


Avi-Suin-Tech

Sembodja

INSTALAŢIE DE ILUMINAT

Instalaţie completă, compusă din două linii de iluminat electric, instalate sub tavan, în lungime de 83 m fiecare, cu becuri fluorescente de 60 waţi, câte 28 becuri pe fiecare linie, aşezate din 3 în 3 metri, cu program de aprindere şi stingere automată a luminii şi de simulare a răsăritului şi amurgului şi cu sistem de alarmă 1


Execuţie constructor

PATURI ŞI CUIBARE

Paturi din material plastic dur, amplasat pe 500 mp, pe partea mediană a halei, cu o linie dublă de cuibare pe toată lungimea mediană a halei şi cu o bandă de colectare a ouălor 1

Big Dutchman

LAE-Anlagenbau

MICRO - FNC

Instalaţie completă de măcinarea, dozarea, malaxarea şi depozitarea produsului finit, cu o capacitate de 500 kg pe oră

1

AGROPROIECT SRL

S.C. AZOMA ARAD

Avi-Suin-Tech

TROPPER – micro FNC-uri mobile

INSTALAŢII DE FRIG

Instalaţie pentru menţinerea temperaturii de maximum 14°C la depozitare 1

Producători din ţară în domeniu

Congelator, capac 100 l, pentru păstrat pasta de ouă 1

32




AMENAJARE INTERNĂ A HALEI

Incubator 528 oua gaina sau 1350 oua prepelita

33




Tava de incubatie

Incubatorul oua M 528 este destinat incubarii si ecluzionarii oualor de gaina , de prepelita sau gasca. Incubatorul se recomanda gospodariilor mari si mini fermelor. Incubatorul prezinta 4 etaje fiecare cu 132oua. Ouale se aseaza in site de plastic speciale si cu ajutorul manetei dispuse in exteriorul incubatorului acestea se rotesc cu 42 grade fata de axul centralTermostatul este digital si se poate regla temperatura atat pentru perioada de incubatie cat si pentru perioada de eclozare.Dupa 18 zile incubatorul se transforma in eclozor, ouale se transfera din sitele de incubatie in sitele de eclozare. Randamentul incubatorului este de peste 90% din

34



www.consultanta.informatorulbt.ro/consultanta [email protected] 0751.79.69.81_______________________________________________________________________________ ouale fecundate.

Caracteristici tehnice:

Capacitatea incubatorului -528oua de gaina

Masa neta -80 kg.

Numarul sertarelor -4 buc.

Regimul de temperatura -comandat prin termostat; constant -25oC-80oC

Termometru digital, higrometru

-cate 1 buc.

Incalzire -200 W

Tensiunea normala a retelei -220 V, 50Hz

Dimensiuni - 790 mm. latime, 750mm.adancime, 1100 mm. inaltime

V-am atasat aici cateva explicatii, in ideea că poate veți dori în viitor să obțineți proprii pui de curcan, în ferma dvs. Dumneavoastra puteti intra și pe www.incubatorperformant.ro . In afara de oua de prepelita si gaina se pot folosii aceste incubatoare si la alte specii rata, gasca , fazan si curcaacum o sa va dau o lista de preturi pentru fiecare incubator in parte dar care va include doar site pentru o anumita specie, ori gaina ori prepelita, etc, pentru site suplimentare pentru a incuba si alta specie se mai adauga intre 60 ron si 300 ron in functie de capacitatea incubatorului, de exemplu pentru incubatorul de 180 oua gaina pretul este de 1400 ron, daca clientul vrea suplimentar si site de prepelita mai costa 150 ron

Lista preturi:incubator 60 oua gaina sau 150 oua prepelita costa 1100 ron sau 250 euroincubator 120 oua gaina sau 300 oua prepelita costa 1200 ron sau 270 euroincubator 180 oua gaina sau 500 oua prepelita costa 1400 ron sau 320 euroincubator 240 oua gaina sau 700 oua prepelita costa 1600 ron sau 370 euroincubator 300 oua gaina sau 800 oua prepelita costa 1800 ron sau 420 euroincubator 528 oua gaina sau 1350 oua prepelita costa 2100 ron sau 500 eurodaca mai aveti intrebari va rog sa imi scrieti pe email sau sa ma sunati va multumesc

Mihai DINU

Communications EngineerMobile: +40 (0)745 372 045MailTo: [email protected]

35




Producţia avicolă din România este reglementată prin următoarele acte legislative:

1. Ordinul nr. 147 din 21 iunie 2006 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind condiţiile de biosecuritate în exploataţiile avicole comerciale şi a Procedurii privind mişcarea păsărilor vii, a produselor, subproduselor şi a gunoiului de la păsări;2. Ordinul nr. 16 din 16 martie 2010 privind aprobarea Normei sanitare veterinare privind procedura de înregistrare/autorizare sanitară veterinară a unităţilor/centrelor de colectare/exploataţiilor de origine şi a mijloacelor de transport din domeniul sănătăţii şi al bunăstării animalelor, precum şi a unităţilor implicate în depozitarea şi neutralizarea subproduselor de origine animală care nu sunt destinate consumului uman şi a produselor procesate.3. Ordinul nr.13 din 21 februarie 2008 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind cerinţele minime pentru înregistrarea de informaţii cu ocazia inspecţiilor în exploataţiile în care animalele sunt ţinute în scopuri zootehnice.4. Ordinul nr.75 din 15 August 2005 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind protecţia animalelor de fermă.5. Ordonanţa de urgenţă nr. 108 din 27 iunie 2001 privind exploataţiile agricole (criteriile deDiferenţiere)

Curcani Eco

Pe lângă practica tradiţională aliniată doar condiţiilor de spaţiu alocat, atmosferei şi solului prielnic, intervenţia tehnică acestui segment al aviculturii îi este aplicată limitat, dar eficace, în creşterea ecologică a curcanilor. Astfel, un sistem compus dintr-un padoc mobil destinat păsărilor poate fi remorcat unui tractor căruia îi este anexat un gard electric.

La două-trei zile, spaţiul de păşunat folosit este în acest fel schimbat cu un loc unde există iarbă mai proaspătă din abundenţă. Curcile străbat întinderi considerabile, ciugulesc iarba, insectele şi grăunţele, în timp ce puii de curcani trebuie obişnuiţi cu hrănitorile şi adăpătorile.

Faptul că tinerii curcani sunt atraşi de culoarea roşie (având o acuitate aparte pentru această nuanţă) i-a determinat pe avicultori să vopsească în roşu instalaţiile destinate acestor păsări.

Pe păşune, un curcan de aproximativ 6 kg are nevoie annual de 60 kg cereale, 4 kg făină minerală, 3 kg drojdie furajeră, 5 kg făină de lucernă, 5 kg nutreţuri minerale şi 100 kg iarbă proaspătă.

36




ANEXE

Rase de curcani:

Asociaţia Americană a Păsărilor recunoaşte 8 rase de curcani însă în lume există mult mai multe rase, multe dintre ele nerecunoscute: Bronze, Narragansett, White Holland, Black Spanish, Blue Slate, Bourbon Red, Beltsville Small, Royal Palm. Rase nerecunoscute: Auburn, Broad Breasted White, Broad Breasted Bronze, Buff, Chocolate Turkey, Ocellated Turkey

37




Doar cinci ţări produc 80 la suta din Curcani la nivel mondial

80 % din carnea de curcan este produsă în doar cinci ţări: SUA, Brazilia, Germania, Franţa şi Italia. Expertul în domeniu, Terry Evans, schiţează tendinţele viitoare de producţie exclusiv pentru ThePoultrySite.

38



www.consultanta.informatorulbt.ro/consultanta [email protected] 0751.79.69.81_______________________________________________________________________________ Curcani sunt crescuti în doar 65 din cele 240 de ţări ale lumii. Într-adevăr, doar 23 produc mai mult de 10.000 de tone de carne de curcan intr-un an. Zece dintre acestea sunt în Europa, şase din cele două Americi, patru în Africa, două în Asia şi una din Oceania.

În timp ce industria a crescut în unele ţări, s-a contractat în altele iar producţia globală totală a crescut cu doar unu la sută pe an între 2000 şi 2008. Apoi scăzând cu cinci la sută, în primul rând ca urmare a scaderii din Statele Unite. În timp ce în acest an nu este de aşteptat să schimbe mult situatia , eventual o recuperare de doi la suta este posibila doar pentru 2011 , productia ajungind la 5.43 milioane de tone, dar nu va reusi sa depaseasca recordul din 2008 de aproape 5.6 milioane de tone.

Carnea de pasăre va fi câştigătoarea în ceea ce priveşte proteinele din carne consumate în 2050, în conformitate cu un consultant de marketing internaţional din Brazilia. La recenta reuniune a Consiliului Internaţional de păsări de curte în Chile, Osler Desouzart a declarat că vede cărnea de pasăre cu o cota de 42,6% dintr-un total brut de 486.3 milioane de tone de carne produsă, în comparaţie cu 30,3% pentru carnea de porc şi 20,6% pentru carnea de vită. În prezent, carnea de porc are o pondere in consum de aproape 40%, comparativ cu 33% pentru pasare şi doar sub 23% pentru carnea de vită.

Piata carnii de pasare: 8% rata de crestere pana in 2015, la nivelul Uniunii Europene

Carnea de pasare este categoria care se extinde cel mai repede si se pare ca acest fapt nu se va schimba in perioada urmatoare. Luca Cerani, Vicepresedinte Vanzari&Marketing la Cryovac Food Solutions - Emea, prognozeaza ca, la nivel european, rata de crestere a productiei europene de carne

39



www.consultanta.informatorulbt.ro/consultanta [email protected] 0751.79.69.81_______________________________________________________________________________ de pasare va fi de 8% pana in 2015. “Putine industrii se bucura de o astfel de crestere rapida,” a mentionat acesta. Consumul este preconizat a creste cu 9% in UE, de la o medie de 22,2 kg pe cap de locuitor in 2008. Si inca mai exista posibilitatea de crestere: brazilienii consuma 39,9 kg pui pe an pe cap de locuitor.Totusi, producatorii de carne de pasare se confrunta cu presiuni legate de pret si cu o concurenta acerba. “Concurenta dumneavoastra este pestele de crescatorie. Intre timp, se estimeaza ca vor creste costurile de alimentare – grau, soia. In acest context, provocarea pentru producatori si retaileri este de a diferentia si conferi valoare unui tip de carne care continua sa fie perceput ca un produs cu valoare scazuta", a subliniat Luca Cerani participantilor la ultimul eveniment dedicat carnii de pasare ce a avut loc in luna iunie la Paris.

Fata schimbatoare a industriei avicoleDeoarece modelele de consum evolueaza de la an la an, producatorii trebuie sa tina pasul. In 1970, 70% din carnea de pasare vanduta in SUA era macra, si doar 11% era procesata ulterior. In 2009, doar 4% era vanduta macra si 48% procesata ulterior. Intre timp, lanturile de fast food au revolutionat piata In anii 1980 introducand nuggets-uri, wraps-uri (sandwich-uri In lipie), salate si altele asemenea: depozitele de alimente realizeaza momentan 42% din vanzarea de pui din SUA. Insasi industria carnii se transforma si se consolideaza rapid. In timp ce acum cativa ani cei mai mari jucatori erau americani (Tyson, Smithfield, Cargill, etc.), grupul numarul unu in prezent este JBS din Brazilia. Cel mai mare producator brazilian de carne de pasare angajeaza nu mai putin de 110.000 de oameni.Trei companii produc 22% din cantitatea mondiala de carne de vita. Alte specii sunt mai fragmentate, in special in Europa. Nan-Dirk Mulder de la Rabobank International este de parere ca brandurile inovatoare de carne de pasare inca mai au potential. “Producatorii europeni de carne de pasare nu profita la maxim de imensitatea pietei UE,” a mentionat acesta. Viitorul, a mai spus el, apartine companiilor care stapanesc volatilitatea.Pe partea de retail, importanta lanturilor mari de supermarketuri exercita presiune asupra producatorilor. In Marea Britanie, de exemplu, primii cinci retaileri detin 85% pana la 90% din vanzarile de carne de pasare. Avand in vedere perspectiva distribuitorului, seful departamentului de produse din carne al Metro Cash & Carry International, Bart Blomme, a confirmat ca volatilitatea taie avantul retailerilor. “Nu putem impune clientilor nostri din alimentatia publica modificarile legate de preturile “la intrare” a spus acesta.Mia multe detalii cu privire la acest subiect puteti citi in editia urmatoare a revistei Modern Buyer.

Ferme moderne sau modeste in țară

40




La BrasovGrupul de firme Galli Gallo a demarat, la Codlea, lucrările de construcţie la cel mai modern complex de creştere a curcanilor al grupului, investiţia totală fiind estimată la zece milioane de euro, anunţă bzb.ro. Termenul de finalizare a lucrărilor este 31 decembrie 2012, suprafaţa totală a complexului fiind de 1,5 hectare, urmând ca astfel să fie create peste 500 de locuri de muncă.„Este vorba de o nouă linie completă de procesare a cărnii de curcan pentru care se va porni o amplă campanie de angajări, la noua investiţie urmând să-şi desfăşoare activitatea 500 de noi salariaţi", a declarat omul de afaceri Cătălin Munteanu, proprietarul grupului de firme, citat de bzb.ro. Potrivit proiectului de extindere, după finalizare, grupul de firme îşi va creşte capacitatea de producţie de cinci ori, fiind necesară organizarea activităţii în două schimburi.

La Suceava

Aurel Vieru este proprietarul unei ferme de creştere a păsărilor situată la ieşirea din Suceava spre oraşul Salcea. Are ferma de zece ani, iar pentru a reuşi să facă faţă pe o piaţă cu foarte multă concurenţă acesta s-a orientat spre rase mai „exotice” de păsări. Cel mai mare accent l-a pus pe specii rare de curci de carne de pe piaţa europeană.Creşte curcani din două rase, Big 6 şi Converter, ultima fiind cea mai nouă rasă de carne de pe piaţa europeană. Rasa, ne explică acesta, a fost creată după încrucişări repetate între rase de curcani, părinţii fiind europeni, iar bunicii din Canada. Rezultatul: curcanul din această specie, bine hrănit şi cu tratamente la zi, în fermă, ajunge la 13-14 kilograme în trei luni şi poate atinge 30 de kilograme în numai şase luni de zile.

„Dacă e hrănit bine, în gospodărie, inclusiv cu furaje proprii, puiul de curcan cumpărat în aprilie e de 30 de kilograme de Crăciun”, garantează crescătorul.

41



Plan de Afacere Detaliat

Documents

Transcript of Plan de Afacere Detaliat