Piata Iaurturilor.raduta Ana Maria

download Piata Iaurturilor.raduta Ana Maria

of 17

  • date post

    16-Jan-2016
  • Category

    Documents

  • view

    30
  • download

    1

Embed Size (px)

description

piata

Transcript of Piata Iaurturilor.raduta Ana Maria

ACADEMIA DE STUDII ECONOMICEFacultatea de Contabilitate si informatica de gestiune

Raduta Ana MariaGrupa 630CIGAn II

Bucuresti2011

CUPRINS:1. Produsul:a. Scurt istoric al produsului/serviciului la nivel mondial i naional;b. Gama sortimentala existenta pe piata produsului respectiv.2. Analiza ofertei:a. prezentarea principalilor ofertani (productori, importatori) prin prisma produselor oferite;b. volumul produciei, vnzrilor, importurilor sau exporturilor (2 indicatori);c. evaluarea repartiiei vnzrilor pe ofertani, precum i a cotelor de piata;d. stabilirea elementelor care individualizeaz cele mai importante mrci (se pot urmri n acest scop spoturi TV, radio sau diferite anunuri publicitare);3. Analiza cererii:a. definirea unitii de consum (cine consum/utilizeaz produsul), a unitilor de cumprare (cine cumpr produsul), a unitii de decizie (cine decide n privina mrcii);b. identificarea principalelor segmente de pia i analiza acestora (criterii socio-demografice si psihografice);c. stabilirea elementelor de natur cantitativ legate de consum/cumprare, locul de cumprare i consum (frecventa cumpararii/consumului, cantitati, sortimente, marci);d. Capacitatea pietei numar de consumatori potentiali si efectivi;e. Dezvoltarea pietei extensiva, intensiva, mixta.4. Bibliografie.

Capitolul IPRODUSUL

a.Scurt istoric al iaurtului

Iaurtul isi are originea in Asia sau n Europa de est si a aparut ca raspuns la nevoia de a conserva laptele peste cele cateva ore care urmau mulsului. Astfel a inceput aventura descoperirii nenumatelor avantaje nutritionale i medicale pe care le detine. Cuvantul vine de la yourt n turceste care se trage de la verbul yourtmak - a combina. Coagularea laptelui a fost, desigur, descoperita absolut din intamplare. In foarte multe tari, Grecia, Turcia, Mongolia sau India, consumarea iaurtului face parte din traditie, dar incepand cu anii '20 ai secolului al XX-lea, iaurtul se raspandeste si in Europa Occidentala. Cuvantul iaurt este utilizat n mod curent, atat n America de Nord-yoghurt, cat si in Europa si desemneaza versiunea moderna a laptelui prins de altadata.Dar, desi astazi, 30% din populatia globului consuma iaurt in mod regulat i este un aliment foarte apreciat pentru gustul sau, iaurtul avea un statut aparte la inceputul secolului nostru - cand era consumat doar la indicatia medicilor! Secolul XX l-a transformat intr-un aliment pentru consumul zilnic. Chiar daca legenda spune ca secretul prepararii iaurtului a fost gasit intimplator inca in antichitate de catre turci, cultura de iaurt a fost descoperita n anul 1908 de savantul rus I. Mecinicov. n anul 1918 spaniolul Isaac Carasso, studiind lucrarile lui Mecinicov, a inceput producerea industriala a iaurtului in laboratorul sau. Primele iaurturi se vindeau in oale de lut doar in farmacii si numai conform retetelor. Spaniolul intreprinzator a numit iaurturile in cinstea feciorului sau Danone (diminutivul de la Daniel). Deoarece iaurturile se bucurau de o cerere inalta, deja peste patru ani capacitatea de productie a iaurturilor n Spania a atins cota de o mie de oale pe an si au inceput sa fie livrate si la curtea regala. Cu multi ani mai tirziu tehnologia Danone a fost preluata de francezi. Totusi, si n prezent aceast firma este lider pe vinzarile de iaurt n ntreaga lume, detinind 15 % pe piata mondiala a iaurturilor. Danone, a intrat pe piata romaneasca n 1997, initial cu produse importate. In urma unei investitii de 15 milioane USD in retehnologizarea fabricii preluate de la Miorita n 1998, in aprilie 1999 a inceput productia proprie. Danone S.R.L. este dotat cu cisterne izoterme, care colecteaza laptele de la 25 de ferme n fiecare zi. Intrucat calitatea laptelui este un factor esential al calitatii produselor finite, Danone plateste laptele n functie de calitatea sa (continut de grasime si densitate, continut de proteine, calitatea microbiologica, absenta inhibitorilor). Compania afirma ca acest sistem este unic n Romania. Toate fermele de la care Danone colecteaza lapte au fost dotate cu un sistem de racire a laptelui si un tanc de stocare, iar Danone furnizeaza solutiile de spalare si clatire igienica. Periodic, Danone organizeaza programe de pregatire pentru sefii de ferme. In februarie 2000, 15 productori de lapte au participat la un astfel de program n Franta, cu ocazia Salonului International de Agricultur. Astfel parteneriatele cu agro-furnizorii (din domeniul Alimentatiei Animale, Igiea, Produse Veterinare), au ca scop imbunatatirea calitatii laptelui. Potrivit studiuludat publicitatii de Land O Lakes Romania, Danone se bucur astazi de cea mai mare recunoastere a marcii in randul consumatorilor si este si cea mai cumparata marca.[footnoteRef:1] [1: http://translate.google.ro/translate?hl=ro&langpair=en|ro&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Yoghurt]

b.Gama sortimentala existenta pe piata iaurtului Clasificarea iaurtului se face in functie de : materia prima ;cantitate ; continut de grasimi Materia prima folosita la fabricarea iaurtului este laptele,care poate proveni de la diverse animale (mamifere) : lapte de vaca ;lapte de oaie ;lapte de bivolita ; In functie de continutul in grasime iaurturile se clasifica in :- Iaurt dietetic 0.1% -1% grasimi ;- Iaurt gras 1% - 3% grasimi ;- Iaurt extra 3% - 4.4% grasimi ;- Iaurt special 6% - 7% grasimi. In functie de cantitate se clasifica in :- Iaurturi mici de la 75g pana la 200g, uneori chiar 330g pentru unele sortimente ;- Iaurturi mijlocii de la 375g pana la 500 g ;- Iaurturi mari de la 850g pana la 1kg. De asemenea pe piata romanesca se mai gasesc si alte tipuri de iaurt:- normal- cu cereale- cu fructe: - cu pulpa de fructe - cu aroma de fructe- dietetic- cu vanilie si cu ciocolata

Capitolul IIANALIZA OFERTEI a.Prezentarea principalilor ofertanti

Piata romaneasc a iaurturilor este, traditional, una a produselor albe, care detin peste 60% din vanzarile totale realizate pe plan local. In schimb, piata iaurturilor cu fructe este inca mai mica din punct de vedere al volumului, dar cu valoare ridicata si in continua cretere. Pe langa iaurturile albe si cele cu fructe, pe masa romanilor isi fac loc si alte categorii de iaurturi, cum ar fi cele cu musli, pro-biotice sau iaurturile bio.

TOP 20PRODUCTORI DE IAURT

DanoneTeletext

FrieslandRaifrom-Grivco

NapolactPaco

CampinaSandra-Lact

ProdlactaBucovina

SimultanComalat

AlbalactCovalact

DmboviaZott

BrailactEhrmann

CaviorCarmolact

Productorii Conform unor informatii furnizate de MEMBR, pe piaa iaurturilor exist un numr de 24 de branduri active la nivel national si regional. Piata iaurtului din Romania este disputata intens de catre cinci jucatori importati: Danone, Friesland, Napolact, Tnuva, Campina i Prodlacta.[footnoteRef:2] [2: http://www.revista-piata.ro/index.php?c=search&query=memrb]

Danone in Romania:

Istoric:1996:Danone achizitioneaza activele unei foste fabrici de lactate din Bucuresti.Dupa Polonia,Cehia,Ungaria,Bulgaria,Rusia,Grupul Danone isi continua expansiunea in Europa Centrala si de Est .Aveau sa urmeze Turcia ,Slovacia,Ucraina.1997:Prin distributia de produse importate din Polonia si Ungaria Danone aduce pentru prima data in Romania iaurturile cu fructe.Succesul este imediat.1998:Incep lucararile de promovare si dotare a fabricii cu echipamente noi si moderne1999:Danone Natural si Delicios sunt primele marci fabricate local.In acest an se fabrica Natural de baut si Savoarea fructelor.Vor urma in scurt timp ,noi marci de produse: Cremoso,Smantana,Vitalinea.2000:In mai putin de 1 an si jumatate de la dechiderea fabricii,Danone Romania devine lider pe piata avand o cota de 31,7%.2001:Se lanseaza si in Romania produsul Activia ,fabricat la Bucuresti 2003: Cerificare ISO9001/2000 SI HACCP 2004:Fabrica Danone este agregata pentru export in tari ale Uniunii Europene 2005:Inaugurarea statiei de epurare ISO14001 a sistemului de management a mediului 2007:Danone aniverseaza 10 ani pe piata lactatelor din Romania prin lansarea promotiei 10 ani de vitalitate cu Danone 2009:Grupul Danone aniverseaza 90 ani.Variante de produs : natural, natural de baut, natural crema de iaurt, delicios, activia, vitalinea, danonino,cremoso,danette,danissimo[footnoteRef:3] [3: http://www.danone.ro/]

TNUVA:Istoric:

Tnuva Romania a fost fondat in anul 2003 de catre Tnuva Israel cea mai mare companie producatoare de lactate pe piaa din Israel n parteneriat cu Banca European pentru Reconstructie i Dezvoltare.Pentru a deveni unul dintre principalii jucatori pe piata lactatelor din Romania, Tnuva a demarat 2 proiecte construirea din temelii a unei fabrici de lactate (la 20 de km distanta de Bucuresti, in localitatea Popesti Leordeni, fiind proiectata i realizata astfel incat sa asigure cel mai exigent nivel de calitate) si renovarea unei ferme de bovine (aflata la Adunatii Copaceni). Ambele proiecte au fost finalizate in iunie 2007 si au necesitat pana in prezent o investitie de peste 55 milioane euro. Investitia din Romania este primul proiect de o asemenea amploare n afara Israelului. Pe piata din Israel compania este cel mai mare producator de lactate, acumuland experienta si maturitatea care justifica planurile de extindere pe piata europeana. Tnuva vine in Romania cu peste 80 de ani de experienta si tradtie,cu o larga varietate de produse alimentare proaspete si cu vanzari anuale de peste 1,5 miliarde de dolari.[footnoteRef:4] [4: www.tnuva.ro]

ALBALACTIstoric:Fabrica de la Alba exista aici din 1971 si a devenit a firmei Albalact in 1999. Cand a fost luata in grija fabrica, lucrurile nu mergeau tocmai bine. Dupa ce s-au platit toate darile pe care le avea, firma Albalact a inceput sa faca asa incat sa produca mai bine si mai mult. Au