Paine Painea de casa pufoasa este piatra de incercare a oricarei gospodine.

Timp de preparare: indelungat.

Numar de portii: 2 paini rotunde.

Complexitate: complex.

Ingrediente

800 g faina drojdie proaspata (cat o nuca) 1 lingurita cu zahar

1 ou 5 linguri cu ulei de masline 450 ml apa calduta sare

Mod de preparare1. Cerne faina intr-un castron incapator si fa o gropita in mijlocul ei. Freaca drojdia cu zaharul si dilueazaƒ cu jumatate din cantitatea de apa. Lasa la cald pentrui 10 minute.

Citeste si: Paine de casa cu rosii

2. Toarna apa cu drojdia peste faina, in gropita, si mai lasa 10 minute. Incepe si framanta usor, adaugand treptat restul de apa, ulei si sare.

3. Cand aluatul se desprinde de pe marginile castronului, e semn ca ai framantat destul, presara cu putina faina deasupra si acopera cu un servet de bumbac. Lasa sa creasca 60-75 de minute, intr-un loc ferit de curent, la caldura.

4. Imparte aluatul in doua, da-le forma rotunda si pune-le in forme de copt rotunde, tapetate cu hartie de copt. Acopera-le si mai lasa-le sa creasca jumatate de ora.

6. Unge-le cu ou batut si da-le la cuptorul incins pentru 30-35 de minute.

Sugestie. Dupa ce ai uns aluatul cu ou batut, presara deasupra seminte de tot felul.