Numărul 19 / august 2016 · avea loc conform Feng shui, sau, după cum spune proverbul chi-nezesc:...

Numărul 19 / august 2016Adresele noastre din Bucuresti •Bulevardul Ion Mihalache, nr 111, Bloc 14A, parter, sector 1 •Strada Sfânta Vineri, nr 21A, parter, sector 3 •Calea Moșilor, nr 221, bl 31A, sector 2 •Bulevardul Camil Ressu 6

•Șoseaua Mihai Bravu 290 •Obor - sos. Colentina nr. 2, sec 2 complex comercial Bucur Obor •sos. Pantelimon nr. 245 bl 51, parter sec 2 www.berezka.bg/ro

2Numărul 19 / august 2016

Pe înserate, să stăm de unul singur sau cu prietenii la o bere cu un pește uscat, este un deliciu pentru gurmanzi... aduceți amin-te de proverbul vechi rusesc, ală-turi de posterele agățate în toa-te cantinele școlare ale uniunii sovietice: „CONsumaȚI BErE Cu PEȘtE mODErat!”... sau cam așa ceva. Ce înseamnă acest lucru? Întâi! Că-i una sau alta, măsura trebuie să fie în funcție de cât dorești să țină plăcerea: doriți

Brandul istoric a intrat în promoția lunii august la Berezka, trecând competiția cu nume mari!

„Jiguliovskoe” este cel mai cunoscut și popular brand de bere din perioada sovietică. Compania „Baltika” și-a înce-put istoria chiar prin producția loturilor „Jiguliovskoe”.

Astăzi „Jiguliovskoe” este fabricată după rețeta tradițională în conformi-tate cu standardul GOST, însă cu echi-pamente moderne și doar din materii prime de înaltă calitate, care-i cresc și mai mult popularitatea... Pentru că este bună! Încă din anul 2005 „Jiguli-ovskoe”, produsă la fabrica Baltika, s-a clasat pe una din pozițiile de lider de pe piața de bere din Rusia și pe primul loc în segmentul său.

După 36 de ani, în rusia a izbuc-nit revoluția. Iar apoi naționaliza-rea. Însă berea Jiguliov nu a fost afectată deloc! Că doar berea este un produs foarte important al prole-tariatului! Dar nici că va bea prole-tariatul berea Viena, căci, ideologic, ar fi incorect, așa că, în anul 1934, berea Viena a fost redenumită în Jiguliov. acum înțelegeți problema? Da! Chiar așa! Berea Jiguliov s-a transformat într-una modestă, dar, de fapt, este aceeași bere Viena, adică o bere de calitate superioară

Noua denumire a berii și a fabricii vine de la numele Munților Jiguli, situați la malurile fluviului Volga, în apropiere de Samara. Este bine cu-noscut faptul că, cel mai important lucru din bere este calitatea apei: așa cum este apa, așa va fi și be-rea. Despre apa din această zonă a Munților Jiguli se pot spune multe... secrete și mistere... Iată una dintre acestea:

Oamenii de știință din „Aves-ta” (cercetători ai textelor antice zoroastrieni), în zilele noastre au ieșit la iveală foarte multe dovezi că, cotul abrupt, situat la mijlocul Volgăi, denumit și Samara Luke, își datorează existența ei... ingineri de inteligență extraterestră.

Conform ipotezei, activitățile ma-șinii ipotetice geologice subterane, în apropierea munților Jiguli, cât vezi cu ochii, apar fenomene mis-terioase - hronomi-raja. Cu sute de ani în urmă, agricultorii locali au vă-zut în ceruri orașe fantomă, castele plutitoare și insule zburătoare, și în această perioadă, în baza lor s-au născut numeroase epopee și legen-

de. Cel mai cunoscut dintre aceste fenomene a fost mirajul Orașului liniștit, despre care de multe ori povestesc turiștii, veniți în munții Jiguli în vacanță, pe malurile Volgăi.

Auzind despre toate aceste taine, compari involuntar popularitatea berii Jiguliov cu legendele și faci următoarea concluzie: apa de aici, cu siguranță, este una specială, și tocmai de aceea berea Jiguliov este așa populară. Atragem atenția ur-mătoarele: aproape 80% din berea consumată în fosta Uniune Sovieti-că a fost Jiguliov.

să vă bucurați o lungă perioadă de timp? luați multă bere, mult pește și fructe de mare, deoare-ce, după o masă cu bere va ră-mâne ceva: fie bere sau fructe de mare, ori pește, veți experimenta stresul că ceva nu a ajuns (bere sau pește). Iar dacă nu doriți să aveți emoții, faceți provizii cu de toate, și atunci întregul ritual va avea loc conform Feng shui, sau, după cum spune proverbul chi-nezesc: „No stress, no problem”. acum nu veți mai experimenta sentimentul de tristețe din cau-za că sărbătoarea s-a terminat. acest sentiment reprezintă chiar acel indicator, acea hârtie de tur-nesol, după care puteți stabili că totul se face corect.

Nu încetați să vă bucurați de o viață deplină!

Cunoscătorii ne sfătuiesc, trebuie să-i ascultăm!

Nu sunt împotrivă să mă bucur de viață în toată splendoarea ei!

Prin ce se deosebește berea Jigu-liov?

În compoziția acestei beri intră orzul, malțul, hamei și zahăr. are gust amărui plăcut de hamei. Însă caracteristica deosebită a acestei beri este că potolește bine setea.

Oare acestea sunt așteptările noastre de la o bere adevărată?

Într-o zi fierbinte, să bem un pa-har de bere rece, înseamnă să obți-nem o satisfacție instantanee...

Povestea berii începe în 1881, anul în care „Parteneriatul fabricii de bere Jiguliov din Samara” a lansat primul lot de bere la butoi. Progenitoarea berii Jiguliov fiind berea Viena.

Galeria: Istoria berii Jiguliov în etichete

discuții detaliate sau pagina 1 în fiecare detaliu


Bucuria unui joc neuitat din copilăriei

Dulciurile ne aduc bucurii. Întotdeauna ne aduc bucurii! mulți ani ne aduc bucurii! Și mai ales dacă acestea sunt făcute din produse naturale, atunci ne bucură mai mult decât de obicei! Iată un astfel de IrIs neobișnuit de natural, un adevărat cadou de la cofetarii din siberia, acum ne încântă și la magazinul Berezka. marca „Yașkino” este de mult timp cunoscută în rusia ca fiind una dintre cele mai mari garanții a calității. acest lucru fiecare siberian îl știe din copilărie: Yașkino înseamnă duuulce.

Iris „Yașkino” se fabrică conform rețetei clasice.acesta conține, conform regulii: lapte condensat, unt, produse în conformitate standardul

gOst.Chiar aceste ingrediente conferă produsului gustul iubit din copilărie.

Greutate: 140 g Perioada de valabilitate: 6 luni

Să vorbim despre fiecare în parete:

iris •Yașkino•

Iris •Yașkino•cu FRIȘcĂ

Iris •Yașkino•cu aRomĂ de cIocolatĂ

Iris •Yașkino•cu aRaHIde

Iris cu un gust de cremă delicată cu lapte și aromă fină de frișcă.

Cacao conferă irisului o notă pronunțată de ciocolată.

Arahidele prăjite conferă irisului o aromă suplimentară distinctă de alune.

ȘI, în încHeIeRe, câteva pĂReRI de la cumpĂRĂtoRII noȘtRIElena Nikolenko:

Produsele Yașkino sunt narcoticele mele. Îmi place foarte mult dulcele, iar de la această firmă pur și simplu sunt înnebunită!

Pentru prima dată am gustat iris cu ceva timp în urmă, și de atunci nu mă despart de el. mi-a cumpărat bunicul meu, căruia, de asemenea, îi place mult dulcele, am încredere când alege dulciurile, fiind un profesionist în acest do-meniu. Și mi-a spus odată: lena, am găsit caramelele copilăriei tale! Iată că, după gust sunt într-adevăr aceleași. mi-a cumpărat bunicul acest iris de la Berezka, și era foarte mulțumit: știam, știam, că mai bun decât acest iris nu există în natură!

am citit ingredientele de pe ambalaj și, sincer, mi-a plăcut faptul că, pe primul loc stă zahărul și laptele condensat, pentru că știm cu toții că, ce este indicat la început în compoziție, acelea sunt în cantități mai mari în produs. Voi fi mai obiectivă: iris se lipește un pic de dinți. Însă acesta este iris, aceasta este caracteristica lui „personală”, „trăsătura de caracter”, cum se mai spune. Însă acesta este un fleac în comparație cu gustul! Iar prețul este chiar caraghios - ????. În timp ce scriam această recenzie, tehnic, un pachet de iris s-a dus în stomac....

discuții detaliate sau pagina 1 în fiecare detaliu

Valeria: mă întrebați dacă-mi place irisul? Oare sunt

oameni pe lume cărora nu le place irisul? Prin-tre prietenii mei nu cunosc pe niciunul! Iris le place tuturor!! Și eu sunt întotdeauna pregă-tită să-l mănânc cu plăcere. Cum trebuie să fie iris? După părerea mea iris ar trebui să fie moale și proaspăt. Iată că, la sofia, când am fost la magazinul Berezka, am văzut un pachet de iris „YaȘKINO”. l-am atins ușor, și s-a părut a fi moale. Desigur că l-am luat imediat. Însă l-am desfăcut după câteva zile în Varna, pur și simplu am uitat despre el. totuși irisul nu s-a întărit. Nu era dulceag, și era dulce cât trebuie, se topea pur și simplu în gură. Pentru aceasta îi dau nota zece cu plus.

Iris este excelent, și acum voi merge la toate magazinele din Varna cu scopul de a cumpăra cât mai mult iris „Yașkino”.

noutate la Berezka ! adevărata halva de floarea soarelui!Totul este sub controlȚineți minte! O halva de calita-

te trebuie să fie uscată și să aibă o structură stratificată. Produsul dulce trebuie să fie un pic sfărâmicios. O

cantitate mare de semințe și resturi de semințe în halva arată că produsul este de calitate inferioară. ambalată în vid, halvaua are perioada de valabilitate 6 luni. Halva trebuie să conțină doar ingrediente naturale: semințe de floarea-soarelui întregi sau pi-sate, zahăr și agent de expandare (extract din rădăcină de lemn dulce și săpunariță).

Sfaturi gustoase pentru bucătari

aluat: făină - 300 g, unt - 150 g, zahăr pudră - 150 g, migdale - 50 g, gălbenuș de ou - 3 buc., apă - 1 lin-gură, zahăr vanilat - 0,5 linguriță, praf de copt - 0,5 linguri-ță. umplutu-ră: halva de floarea-soa-relui - 400 g, brânză de vaci - 200 g, smântâ-nă - 200 g, gelatină - două lin-gurițe.

aluatul. se amestecă zahărul pudră și untul. se adaugă un vârf de cuțit de zahăr vanilat și o lingură de apă. se separă albușurile de gălbenușuri și se adaugă gălbenușurile de ou în materialul de bază pentru

Așa ceva încă nu ați mai văzut!

tort. se amestecă și, treptat, se adaugă făina cernută. Nu uitați să adăugați puțin praf de copt

în făină. Pu-neți în aluat migdalele. se frământă aluatul, se așază într-o tavă și lăsați în cuptorul preîncălzit la 180 de

grade timp de 10-15 minute.umplutura. Bateți frișca rece,

se adaugă brânza, halva tocată și se amestecă. amestecați două lingurițe de gelatină cu două linguri de apă, și se lasă timp de 5 minute. apoi se topește într-o baie de apă și se adaugă brânza de vaci. turnați crema peste tor-tul gata făcut.

Tort din halva


Prietenii obțin prețuri prietenoase!preturi rezonaBile - calitate germană superioară - cele mai Bune tradiții din rusia

Fără introducere: între magazinul Berezka și combinatul de carne gErmEs deja demult s-au stabilit relații speciale și de prietenie. De-a lungul anilor, aceste legături au devenit mai puternice, și iată că la începutul lunii iulie, cei doi lideri, Victor Bakurevici - director al companiei Berezka, și Vadim Protțel – Directorul combinatului gErmEs, au semnat un acord, ca până la sfârșitul anului 2016, să ofere prețuri speciale la mezelurile „Cei trei purceluși” pentru magazinele Berezka din Bulgaria și românia.

Avem în fața noastră un scurt tur al combinatului GERMES împreună cu Viktor Bakurevici.

Nivelul ridicat de control sanitar: oamenii din jur sunt doar în halate albe, căciuli albe obligatorii, care acoperă complet părul, mănuși și respiratori. Echipamentele sunt la fel de sterile. În fiecare seară, în atelierele din combinat se desfășoară lucrări sanitare complete, acestea fiind bine curățate.

Atelier pentru materii prime. Există o axiomă: se folosesc doar materii prime de cea mai înaltă calitate. se utilizează numai carne refrigerată de animale crescute și hrănite în condiții ecologice alpine din Bavaria.

Producția. rețetă originală rusească, ames-tecurile, condimentele și afumarea pe rume-guș natural.

Utilaje germane în perfectă stare: în toate etapele de fabricare a produselor, fiecare ateli-er are o monitorizare constantă a stării aerului, a temperaturii, fiind realizează prin intermediul unor senzori speciali, neputând fi făcută nicio greșeală.

O noutate inte-resantă: „Cei treii purceluși” au înce-put producția de crenvurști „mașa și ursul”, care au și apărut deja pe raf-turile din Berezka

Cele mai bune tradiții ale bucătăriei rusești iau naștere la combinatul GERMES. Iar acest lucru nu este întâmplător: directorul, tehnologul și șefii de departamente, toți sunt originari din Rusia și țările CSI.

Doar cifre: din 150 angajați ai întreprinderii, 140 sunt persoane vorbitoare de limbă rusă din Rusia, Kazahstan, Ucraina și desigur Bulgaria.

Acum, clienții magazinelor Berezka pot cumpăra mezeluri de înaltă calitate la preturi rezonabile, nu ieftine, dar accesibile, iar noi toți știm că un produs de calitate nu poate fi ieftin!

Așadar, ce observăm după ce trecem de pragul combinatului?

Seara târziu mașinile se spală și se pregătesc pentru următoarea zi lucrătoare

Toate acestea sunt despre noi!

KRENVURȘTI DOKTORSKIE KRENVURȘTI DIN CARNE DE VITĂ, 450 g CÂRNAȚI SERVILAT CAUCAZIENI DIN CARNE DE VITĂ 280 g MEZELURI DOKTORSKIE MALÎȘKA 500 g

Noua SIGLĂ la magazinele BerezkaProbabil, deja ați observat, că unele magazine Berezka și-au schimbat imaginea. Atenție, că

Berezka și-a schimbat sigla!

REȚETĂ DE LA BUCĂTARUL ȘEf AL BUCĂTĂRIEI BEREZKA

Supă de ciuperciÎn Rusia, ciupercile, în funcție de re-giune, se culeg din primăvară până în toamnă. Rușilor, după tradiție, le place să culeagă ciuperci și să le prepare pen-tru diverse feluri de mâncare: să le pră-jească (de exemplu cu ceapă și cartofi), la tocană cu legume, să gătească supă de ciuperci sau supă crem, coapte sub formă de julien cu smântână și brânză, să facă pate, folosiți ca umplutură pen-

tru plăcinte și pirojki. De asemenea, ciupercile se usucă, se sărează și se marinează pentru a fi consumate în cursul anu-lui până la venirea noului sezon. Ciupercile sărate și marina-te, dar și julien de ciuperci, sunt considerate în mod tradiți-onal unele dintre cele mai bune gustări la vodca rusească.

Noi am discutat deja despre pirojki, în publicația noas-tră, cu diverse umpluturi și dorim să recomandăm modul de servire al acestor pirojki de ciuperci cu supa de ciu-perci.

De remarcat este că nu veți obține o supă de ciuperci bună, dacă o veți găti din ciuperci cultivate în mod arti-ficial.

Cea mai delicioasă supă de ciuperci se obține din ciu-

perci sălbatice. Puteți să culegeți personal ciuperci asor-tate, ori, din lipsă de timp, sau deoarece nu cunoașteți lo-curile și ciupercile comestibile, puteți cumpăra din piață sau magazin (congelate).

așadar, să presupunem că aveți ciuperci sălbatice proaspete sau congelate! Puteți pregăti o supă de ciu-perci, să le fierbeți timp de 20-30 minute în apă clocotită, adăugând aici ceapă și morcovi tăiați felii prăjiți, cartofi curățați de coajă și tăiați felii, precum și orice cereale fier-te dinainte: orez, orz, mei sau hrișcă. Frunze de dafin, sare și piper negru se adaugă după gust.

supa de ciuperci va ieși la fel de gustoasă, dacă o gătiți cu zeamă de carne, de preferat carne de vită.

măghiranul îmbunătățește gustul ciupercilor. Puteți adăuga un vârf de cuțit, sau mai bine, dacă este proas-păt, îl adăugați după ce mâncarea este gata. O lingură de smântână grasă va face supă dvs. de ciuperci și mai gustoasă.

Poftă bună!


Este un lucru grozav să ai o alimentație sănătoasă!Adevăruri, pe care aș putea nici să nu le amintesc, însă, cred că ar fi de folos să

mai amintim o dată, că o dietă sănătoasă asigură o dezvoltare și o activitate umană normală, contribuie la prevenirea bolilor. O nutriție sănătoasă este cheia longevității. Iar un trai sănătos este chiar raiul pe pământ!

Varietatea de fructe și legume pe masa dvs., laptele și produsele din

lactate, nucile și cerealele reprezintă o dietă sănătoasă! Noi am încercat să colecționăm pentru dvs. cele mai bune rețete de salate, mâncăruri pentru felul unu și doi, deserturi și produse de patiserie, cu beneficii maxime pentru sănătatea dvs.! Ingredientele, pentru aceste feluri de mâncare, puteți găsi cu ușurință la magazinul Berezka.

Să începem...

Plăcinta tradițională Păstorească, gustoasă și sățioasă

Ingrediente: 5-8 cartofi; 200-400 grame de ciuperci „Opiata murate”; 500 g orice carne tocată; 400 g de cașcaval „Kostroma”; 1 ceapă mare; 1 morcov mare; 3 căței de usturoi; 0,5 linguri de făină; 1 lingură de lapte; unt „SVALIA”; sare, condimente

1. se fierb cartofii în apă sărată.

2. În ulei vegetal se prăjesc morcovii și usturoiul.

3. Ciupercile se pun într-o strecurătoare și se clătesc un pic cu apă rece. se adaugă ciupercile în morcovi și usturoi, se fierb timp de 5 minute.

4. se adaugă carnea tocată (cu ceapă), se fierbe până când carnea pierde culoarea roz.

5. Într-o tigaie uscată se prăjește făina până își schimbă culoarea.

6. se adaugă făina în carne, se amestecă, se pune sare, piper și se fierbe încă 5 minute.

7. se prepară piure de cartofi: se adaugă un pahar de lapte fierbinte și untul „svalia”. apoi se dă pe răzătoare brânza „Kostroma” și se amestecă cu piure de cartofi jumătate din brânza rasă.

8. Carnea tocată se pune într-o tavă.

9. al doilea strat se face din cartofi cu cașcaval „Kostroma”

10. se presară toată brânza rasă rămasă „Kostroma”.

11. se coace în cuptor la 180 de grade timp de aproximativ 15-20 de minute, sau până când cașcavalul se rumenește.

12. Plăcinta este gata! Poftă bună!

13. Urmăriți fețele invitaților dvs. și a celor dragi: ei sunt uimiți de creația dvs. și se bucură de confortul casei dvs. prin aroma plăcintei. Fiți mândră! Sunteți o gospodină adevărată!

Mâncare tradițională rusească, înrădăcinată în adâncurile secolelor, Supă de post din varză acră

Ingrediente: ceapă; varză acră – la Berezka găsiți varză adevărată murată în stil rusesc; roșii sau suc de roșii; cartofi; hrișcă – doar la Berezka găsiți hrișcă ideală „Yarmarka”

1. mărunțim o ceapă.

aceasta supă este ușor acrișoară și este deosebit de gustoasă atunci când o serviți și cu smântână. Este deosebit de hrănitoare și nici nu conține multe calorii.

supă… de data aceasta de post.Pentru că e CalD!!! se dorește ceva mai ușor.Ce viață poate fie fără o supă? Și cum să trăiești fără supă

acrișoară? Chiar dacă nu este în sezon. Varză găsim cât vrem la Berezka.

așa că, fiți atenți, poate va fi nevoie....

2. lăsăm varza acră să se scurgă zeama.

3. Ceapa o prăjim un pic.

4. apoi, tot aici în tigaie, punem varza și o călim. Cam douăzeci de minute, ca să se facă moale. După preferințe, se pot adăuga roșii sau sos de roșii. Însă noi nu facem așa.

5. În timp ce varza se călește, curățăm și fierbem cartofii.

6. Când apa din cratiță începe să fiarbă, punem acolo hrișcă și cartofi.

7. Și fierbem. Când cartofii sunt pe jumătate gata, atunci punem aici și varza și ceapa călită.

8. Fierbem toate acestea. Cam douăzeci de minute. Iar atunci când este aproape gata, punem verdeață.

9. lăsăm să stea un pic, și... cam așa arată.

Există și un secret pentru a-i spori gustul: puneți alături un castron cu afine congelate - încercați să gustați din ele: o lingură de supă

- câteva fructe de afine. Atâtea vitamine la doar o singură masă nu ați mai consumat niciodată!

aici. Desigur, este mai bine să facem supa la cuptor. Dar, ca să încălzim acum cuptorul este o sinucidere. altă dată vom face la cuptor și atunci vă voi mai povesti. Ei bine, cam atât despre asta. timpul de preparare pare să fie foarte rapid.

Doar patruzeci de minute și supa este gata. Principiul de „24 de ore” se menține. astăzi este bună, mâine va fi delicioasă.

Și pentru desert!Vechea

RigăNu este un oraș, ci un

desert super delicat și pufos! Se prepară foarte simplu!

Dulciurile ne plac tu-turor, de la mic la mare. Deserturi delicioase ca casă, pentru mulți dintre noi, proba-bil, în lume nici nu există. Prin urmare, gospodinele, încearcă în week-end să răsfețe pe cei dragi cu ceva neobișnuit și gustos. Vă sugerăm să acordați atenție desertului pufos „Vechea rigă”, care este incredibil de ușor de făcut. Nu toți locuitorii orașului riga au auzit despre el, însă unii deja demult îl pregătesc cu plă-cere. se obține un desert foarte delicat.

Ingrediente: 400 g de brânză de vaci „Skazka” (Poveste).; 200 g smântână „Aur leton”; O cutie de ananas; 0,5 L de suc de ananas; 25 g gelatină ; 1/2 cutii de lapte condensat; vanilină (după gust); stafide (după gust)

Mod de preparare:1. se dizolvă gelatina în suc de ananas și se lasă timp de aproxi-mativ o oră.2. In acest moment, cu ajutorul unui blender, se bate brânza „skazka” cu vanilie, lapte con-densat și smântână.3. gelatina umflată în suc se pune pe o baie de apă, așteptați până când se dizolvă.4. Brânza de vaci bătută se amestecă cu ananasul, tăiat cu-bulețe, și cu gelatina în suc de ananas. se adaugă stafide, înmu-iate în prealabil în apă clocotită.5. se toarnă desertul cu brânză în orice formă sau în câteva, și puneți în frigider pentru o vre-me. gata, îi puteți servi pe cei dragi.


KahetiCompoziție: rkațiteli 100%

Sursă: 30% este cultivat în podgoriile Kondoli, 70% în podgoriile la nord-est de Kahetia

Tipul vinului: alb sec

Alcoolemie: 13%

Premii:

Concurs Țară Premiul

ENOEXPO 2013 Polonia Medalie de argint

Cradle of Wine - National Competition of Georgian

Wines, 2008

Georgia Premiu de merit

Note de degustare

Culoare: chihlimbar deschis cu tentă aurie

Arome: într-un buchet de fruc-te concentrat sunt evidențiate tonalități de mere și pepene galben

Gust: Vin corpolent și extrac-tiv, cu tonalități de fructe us-cate și o astringență plăcută. are un gust picant care du-rează pe fundalul taninurilor coapte și dense.

piroSManiCompoziție: 100% saperavi

Sursă: 100% cultivat în Kahetia

Tipul vinului: roșu demisec

Alcoolemie: 12%

Premii:

Concursuri Țară Premii


Wines, 2008

Georgia Medalie de aur


Wines, 2006

Georgia Medalie de aur

XV Konkurs Winiarski, 2006

Polonia Medalie de aur

Note de degustare

Culoare: roșie rubinie cu tentă de liliachiu

Arome: arome dominante de coacăze negre și mure, cu to-nalități de prune

Gust: tânăr, vin corpolent, cu arome de fructe suculente și dulci, și condimente fine

Marca înregistrată MARANI• cercetareconstantășiaspirațieneobosităcătreperfecțiune,• tehnologiimoderne,• unsisteminternaționaldecontrolalregimuluidetemperatură,• butoaiedestejar,• vase de lut noi și tradiționale („kvevri”) pentrumaturarea și producția devin.

FURNIZORUL DIRECT DE VINURI RAFINATE DIN GEORGIA LA „BEREZKA”

Așadar, avem, direct din Georgia, cele mai renumite vinuri georgiene din regiunea viticolă Kahetia, acolo unde dăinuie un climat temperat continental.

O scurtă istorie a nașterii acestor vinuri pe lume:

1.Struguriisuntrecoltațimanualchiarlamaturitate.

2.După o separare atentă a ciorchinilor și zdrobirea strugurilor, începefermentarea în rezervoaredinoțel inoxidabil lao temperatură controlată(23-28°C), pentru a spori extracția substanțelor aromatice și colorante încoajastrugurilorseaplicătehnologiide„delestaj”și„remontaj”.

3.Dupăomacerarede5-7zile,atuncicândseatingeniveluldoritdezahărrezidual,procesuldefermentațieesteopritprinrăcireașifiltrareavinului,șitotastfelsepăstreazădulceațanaturalășiprospețimea.

4.Înaintede îmbuteliere, vinul estematurat în rezervoare la temperaturiapropiatedezero.

Iar acum, să cunoaștem fiecare vin în parte...

Nu vețI PuTea rezIsTa! Vinurile georgiene Marani – Specialități noi

Transformare magică


rKațiteli SaperaVi

Consursuri Țara Premii

IWSC, 2013 Anglia,Londra Argint


International Wine&SpiritCompetition,

2008

Anglia,Londra Argint

Decanter World Wineawards, 2007


VinaliesInternationalies, 2007

Franța,Paris Argint

SaperaViROSE

Concursuri Țară Premii



International Wine Challenge, 2008


De ce sticla de vin are o capacitate de 0,75?

Cele mai răspândite sticle de vin, în mod tra-dițional, nu au un volum de1 litru ci 0,75 litri, dar puțini băutori al acestei licori și-au pus întrebarea „de ce”. Noi ne-am decis să aflăm originea acestui standard.

Interesant este că ma-joritatea vinificatorilor și specialiștilor de vinuri nu pot da o explicație exactă. „acest lucru are legătură cu standardele stabilite de legislația eu-ropeană”, ne povestește Jean-marc Bach, profesor de la universitatea mon-tesquieu de Bordeaux IV și specialist în domeniul dreptului vinului. În-tr-adevăr, din 1974 legis-lația europeană aprobă cantitatea nominală a băuturii. Directiva actua-lă datează din anul 2007, ea permite opt volume diferite, dintre care 100 de mililitri, un litru, ju-mătate de litru, 0,75 litri și altele.

Și totuși, dacă se per-mit sticle de un litru, atunci de ce se insistă pe 0,75 litri?

Prima variantă de răs-puns: 0,5l este puțin, 1l este mult. Și adevărat că

de vin în anglia, care a fost una dintre principa-lele piețe de desfacere pentru producătorii de vinuri francezi. Jean-ro-bert Pitt, geograf, fostul președinte al universită-ții sorbona IV din Paris și autorul mai multor lu-crări istorice despre vin, ne explică: „Doisprezece sticle de 0,75 litri repre-zintă două galoane (uni-tate de măsură anglo-sa-xonă corespunzătoare la aprox. 4,5 l), și de aceea volumul selectat nu este unul întâmplător. aceasta facilita calculele în tran-zacțiile pentru exportul în anglia”. „acest lucru, de asemenea, simplifica livrarea vinului, ne spune Jean-marc Bahan, în ace-le timpuri încărcătura na-velor era calculată în bu-toaie (volumul unui butoi avea 900 de litri). Dacă este să împărțim 900 la 0,75, vom obține 1200, ceea ce înseamnă 100 de seturi a câte 12 sticle. așa cum se întâmplă de multe ori, deslușirea mis-terului reiese din metoda practică”. Confortul este principala condiție nu numai de păstrare a tra-dițiilor, dar și răspândirea lor, acum sticla de vin de 0,75 l a devenit una in-ternațională.

Compoziție: rkațiteli 100%

Sursă: 30% din strugurii cultivați la podgoriile Kondol, 70% - din Nord-Vestul Kahetiei

Tipul vinului: alb sec

Alcoolemie: 13%

Note de degustare

Culoare: pai cristal curat

Arome: în frumosul buchet se evidențiază tonuri de mere și pepene galben.

Gust: Vin tânăr și ușor, cu to-nalități de mere și pepene galben, susține perfect gustul proaspăt al citricelor.

Compoziție: 100% saperavi

Sursă: 1100% struguri din podgoriile Kondol

Tipul vinului: roșu sec

Alcoolemie: 13%

Premii:

Note de degustare

Culoare: granat închis cu tentă mov

Arome: arome pronunțate de coacăze negre, mure și cireșe

Gust: vin tânăr, corpolent, cu o combinație de aromă de fructe dulci și fructe de pădure negre, definește perfect gustul lung și echilibrat

Compoziție: 100% saperavi

Sursă: 100% din struguri din podgoriile Kondol

Tipul vinului: rose sec

Alcoolemie: 13%

Premii:

Note de degustare

Culoare: roșu trandafiriu

Arome: arome pronunțate de coacăze negre, organic com-binate cu tonalități de piersici coapte și zmeură

Gust: Vinul este de densitate medie, tânăr și proaspăt, cu gust de fructe de pădure roșii, picant și echilibrat perfect prin gustul său îndelungat

notițe pentru oamenii de știință...

0,75 se află la mijloc.răspunsul corect este:

motivele sunt mai degra-bă istorice decât legale. standardul de 0,75 litri a simplificat exportul


viața în stilul komilfosau

Trăiește-ți viața!Seara este plăcută ca niciodată. Beatitudinea plutește în aer. Stelele fac cu ochiul (probabil fac aluzie la ceva). Trăiesc! Pentru mine a ieșit o seară incredibil de frumoasă... Arome de vară, sclipiri de stele și zâmbetul lunii. Ce altceva mai

trebuie pentru o fericire deplină? Ceva gustos! Atât de gustos, încât să mă facă un pic nebună, un pic imprevizibilă și un pic magică. Lichiorurile „Russian Crown” î-mi vor dărui toate astea...

lIcHIoRul russian crown

Borovinka

RețetăLichior „Russian Crown Borovinka” 40 ml.Frișcă 40 mlrețetă pentru 1 porție.Mod de preparare:Pentru prepararea acestui cocktail se alege

o frișcă cu conținut ridicat de grăsimi (35%), și se bate cu mixerul până când se obține o spumă groasă. Frișca se amestecă cu băutura. Deasupra, cocktailul pot fi presărate după gust ciocolată mărunțită, biscuiți, scorțișoară, nucă de cocos și altele.

O băutură rafinată, ce ne fascinează prin culoarea purpurie cu un parfum unic de afine. lihiorul este iubit printr-o jumătate deosebit de frumoasă a omenirii

lIcHIoRul russian crown

miere și paprika

RețetăLichior „Russian Crown miere și paprika” 60

ml; Vermut alb sec 15 mlRețetă pentru 1 porțieMod de preparare:Componentele se amestecă într-un

mixer. se servește cu 2-3 cuburi de gheață într-un pahar de modă veche. Cocktail-ul se decorează cu o felie subțire de tomate proaspete. Felia de tomate poate fi cu sare.

Este o băutură de culoare naturală caldă, care încălzește sufletul vostru și aprinde adevăratul foc din sânge. rețeta lichiorului se deosebește printr-o notă fină de ardei iute, atenuată cu miere naturală. Conține doar plante și condimente naturale, cum ar fi ghimbir, galangal, coriandru, frunze de dafin și chimen, conferind un gust unic acestei băuturi fine.

Cocktailul Antiteza cu lichior „Russian Crown miere și paprika”

Cocktailul Aurora cu lichiorul „Russian Crown Borovinka”

Însă poate fi făcut mai tare... mai rece... și mai iute… Pentru asta, cel mai bine se vor potrivi vodcile „Russian Crown”. Lichiorul vă va trezi un impuls puternic în buna dispoziție, răcoare în corp, și ardoarea în vis.

Mai acceptați un mic sfat: congelați oricare fructe vă plac, și utilizați-le împreună cu această vodcă.

Numărul 19 / august 2016 · avea loc conform Feng shui, sau, după cum spune proverbul chi-nezesc:...

Documents

Transcript of Numărul 19 / august 2016 · avea loc conform Feng shui, sau, după cum spune proverbul chi-nezesc:...