Numărul 15, Iarna 2016 - nephrocare.ro · Numărul 15, Iarna 2016 Toc și călimară Fata cu ochii...

40
Numărul 15, Iarna 2016 Toc și călimară Fata cu ochii verzi Pâinea – diversă și delicioasă, partea a III-a Specialități sud-americane Cadouri de Crăciun făcute în casă Puneți-vă talentele în valoare

Transcript of Numărul 15, Iarna 2016 - nephrocare.ro · Numărul 15, Iarna 2016 Toc și călimară Fata cu ochii...

Page 1: Numărul 15, Iarna 2016 - nephrocare.ro · Numărul 15, Iarna 2016 Toc și călimară Fata cu ochii verzi Pâinea – diversă și delicioasă, partea a III-a Specialități sud-americane

Numărul 15, Iarna 2016

Toc și călimarăFata cu ochii verzi

Pâinea – diversă și delicioasă, partea a III-aSpecialități sud-americane

Cadouri de Crăciun făcute în casăPuneți-vă talentele în valoare

Page 2: Numărul 15, Iarna 2016 - nephrocare.ro · Numărul 15, Iarna 2016 Toc și călimară Fata cu ochii verzi Pâinea – diversă și delicioasă, partea a III-a Specialități sud-americane

Bine v-am regăsit!Pagina medicală

Să fim atenți când luăm medicamente

Fresenius vă informează

Centrele de dializă Fresenius aniversează 20 de ani

18

8

36

Pâinea - diversă și delicioasă, partea a III-a

Imaginaţie și inspiraţie

Dragi cititori,

Închideți ochii și inspirați adânc. Simțiți parfumul iernii? Aerul tare și răcoros ... Târgurile de Crăciun ... Pâinea proaspăt coaptă în cuptor ...Apropo de pâine: în acest număr revenim cu partea a treia a seriei „Pâinea noastră”. De această dată, vom face o călătorie în America de Sud, pentru a descoperi bunătățile din această parte a lumii. Avem și câteva rețete pe care le puteți încerca.Ce tip de cumpărător de cadouri de Crăciun sunteți? Cineva care face o listă în luna iulie și are toate cadourile cumpărate și frumos ambalate până în octombrie? Sau un cumpărător care lasă totul pentru ultima clipă și aleargă disperat după cadouri până pe 23 decembrie? Indiferent în care grup vă încadrați – sau dacă vă situați undeva la mijloc – avem pentru dumneavoastră o idee excelentă pentru anul acesta: realizați personal cadourile. Vă prezentăm căteva idei în articolul „Cadouri de Crăciun făcute în casă”.Dacă ați mers recent prin magazine, se prea poate să fi observat o nouă modă tot mai răspândită: cărțile de colorat pentru adulți! Aflați cum au apărut și de ce sunt utile pentru starea dumneavoastră de bine, în articolul „Ne relaxăm colorând”.Iată și o veste formidabilă: Centrele de dializă Fresenius au împlinit 20 de ani anul acesta! Vă invităm să ne însoțiți într-o călătorie în timp prin centrele noastre, alături de asistente medicale și pacienți care vă vor împărtăși experiențele lor.Indiferent unde v-ați afla, vă invităm să vă faceți comozi; în paginile următoare, vă așteaptă o mulțime de articole interesante. Mai mult decât orice, sperăm că poveștile și cuvintele pe care le veți citi vă vor încuraja să urmați un stil de viață sănătos și să aveți grijă de sănătatea dumneavoastră. Vă dorim o iarnă plină de liniște și căldură!

Echipa redacțională

2

Toc și călimară

Poezie și proză de la pacienţi

4

Caseta redacţională: Revista NephroCare pentru tineEditată de Fresenius NephroCare România. Echipa redacţională: Laura Ion, Patient Care ManagerRaluca Scutelnicu, Marketing Manager. Telefonul Pacientului: 0723.550.123

Este interzisă reproducerea integrală sau parţială, pe orice cale și prin orice mijloace, a conţinutului revistei fără acordul scris al echipei redacţionale.Fresenius Medical Care și Fresenius NephroCare nu sunt responsabile pentru datele și opiniile din articolele de autor. Redacţia își rezervă dreptul de a edita materialele primite. Trimiterea acestora spre publicare reprezintă acordul implicit al autorilor.

10

Părerile pacienților și angajaților noștri

32

39

Coperta 1: Felicitare realizată de pacienții din centrul Fresenius Drobeta Turnu-Severin

„Dacă pâinea – temelia vieții –

este hrana trupului, poveștile

sunt hrana sufletului.”

Alex Morritt, autor englez

3

Rețete de sezon

Cadouri de Crăciun făcute în casă

Ne relaxăm colorând

Rebus

6

14

Te sfătuim

Sănătate

Page 3: Numărul 15, Iarna 2016 - nephrocare.ro · Numărul 15, Iarna 2016 Toc și călimară Fata cu ochii verzi Pâinea – diversă și delicioasă, partea a III-a Specialități sud-americane

Bine v-am regăsit!Pagina medicală

Să fim atenți când luăm medicamente

Fresenius vă informează

Centrele de dializă Fresenius aniversează 20 de ani

18

8

36

Pâinea - diversă și delicioasă, partea a III-a

Imaginaţie și inspiraţie

Dragi cititori,

Închideți ochii și inspirați adânc. Simțiți parfumul iernii? Aerul tare și răcoros ... Târgurile de Crăciun ... Pâinea proaspăt coaptă în cuptor ...Apropo de pâine: în acest număr revenim cu partea a treia a seriei „Pâinea noastră”. De această dată, vom face o călătorie în America de Sud, pentru a descoperi bunătățile din această parte a lumii. Avem și câteva rețete pe care le puteți încerca.Ce tip de cumpărător de cadouri de Crăciun sunteți? Cineva care face o listă în luna iulie și are toate cadourile cumpărate și frumos ambalate până în octombrie? Sau un cumpărător care lasă totul pentru ultima clipă și aleargă disperat după cadouri până pe 23 decembrie? Indiferent în care grup vă încadrați – sau dacă vă situați undeva la mijloc – avem pentru dumneavoastră o idee excelentă pentru anul acesta: realizați personal cadourile. Vă prezentăm căteva idei în articolul „Cadouri de Crăciun făcute în casă”.Dacă ați mers recent prin magazine, se prea poate să fi observat o nouă modă tot mai răspândită: cărțile de colorat pentru adulți! Aflați cum au apărut și de ce sunt utile pentru starea dumneavoastră de bine, în articolul „Ne relaxăm colorând”.Iată și o veste formidabilă: Centrele de dializă Fresenius au împlinit 20 de ani anul acesta! Vă invităm să ne însoțiți într-o călătorie în timp prin centrele noastre, alături de asistente medicale și pacienți care vă vor împărtăși experiențele lor.Indiferent unde v-ați afla, vă invităm să vă faceți comozi; în paginile următoare, vă așteaptă o mulțime de articole interesante. Mai mult decât orice, sperăm că poveștile și cuvintele pe care le veți citi vă vor încuraja să urmați un stil de viață sănătos și să aveți grijă de sănătatea dumneavoastră. Vă dorim o iarnă plină de liniște și căldură!

Echipa redacțională

2

Toc și călimară

Poezie și proză de la pacienţi

4

Caseta redacţională: Revista NephroCare pentru tineEditată de Fresenius NephroCare România. Echipa redacţională: Laura Ion, Patient Care ManagerRaluca Scutelnicu, Marketing Manager. Telefonul Pacientului: 0723.550.123

Este interzisă reproducerea integrală sau parţială, pe orice cale și prin orice mijloace, a conţinutului revistei fără acordul scris al echipei redacţionale.Fresenius Medical Care și Fresenius NephroCare nu sunt responsabile pentru datele și opiniile din articolele de autor. Redacţia își rezervă dreptul de a edita materialele primite. Trimiterea acestora spre publicare reprezintă acordul implicit al autorilor.

10

Părerile pacienților și angajaților noștri

32

39

Coperta 1: Felicitare realizată de pacienții din centrul Fresenius Drobeta Turnu-Severin

„Dacă pâinea – temelia vieții –

este hrana trupului, poveștile

sunt hrana sufletului.”

Alex Morritt, autor englez

3

Rețete de sezon

Cadouri de Crăciun făcute în casă

Ne relaxăm colorând

Rebus

6

14

Te sfătuim

Sănătate

Page 4: Numărul 15, Iarna 2016 - nephrocare.ro · Numărul 15, Iarna 2016 Toc și călimară Fata cu ochii verzi Pâinea – diversă și delicioasă, partea a III-a Specialități sud-americane

4 Pagina medicală 5

Să fim atenți când luăm medicamente!

În completarea informării pe care ați primit-o cu ceva timp în urma, referitoare la necesitatea raportării reacțiilor adverse la medicamente, vă reamintim că trebuie raportate atât reacțiile adverse (inclusiv cele care sunt menționate în prospectul

medicamentului), cât și efectele nedorite care apar după supradozarea medicamentului, utilizarea greșită, abuzul și erorile de medicație sau expunerea profesională.

În cele ce urmează regăsiți câteva sfaturi pentru prevenirea apariției unor astfel de situații și pentru a vă proteja.1. Asigurați-vă că farmacistul v-a eliberat exact medicamentele prescrise de medic și că a scris pe cutie cum să luați medicamentele exact la fel cum a scris și medicul pe rețetă.2. Păstrați o evidență a tuturor medicamen-telor pe care le luați, inclusiv a celor care se eliberează fără rețetă, și arătați-o medicului.3. Spuneți medicului ce alte remedii

naturiste sau suplimente alimentare luați și anunțați dacă știți că sunteți alergic la ceva. Substanțele pot interacționa între ele și pot astfel să dea reacții adverse și să influențeze rezultatele analizelor.4. Dacă sunteți consultat de mai mulți medic i ideal este ca unul s ingur să coordoneze toată situația dumneavoastră medicală (de ex. medicul de familie). Astfel puteți evita să vi se recomande de două ori același medicament sau aceeași analiză.

5. F i ț i proact iv ! Înt rebaț i medicul dumneavoastră care sunt reacțiile adverse frecvente care pot să apară la medicamentele pe care vi le-a prescris, cum să le gesționați și pe cine trebuie să informați despre apariția lor.6. Dacă din diferite motive nu doriți să luați unele medicamente prescrise, discutați deschis cu medicul dumneavoastră despre acest aspect, astfel încât să nu influențați negativ tratamentul.7. Utilizați memento-uri de tipul “Nu mă uita” pentru a vă aminti când trebuie să vă luați medicamentele prescrise sau folosiți pentru aceasta aplicația de pe telefonul mobil.8. Când luați medicamentele de la farmacie nu plecați pâna ce nu sunteți lămuriți cum să le luați (căte și când) și unde trebuie

păstrate. Nu plecați până când nu vi se răspunde la toate întrebările.9. Dacă trebuie să vă treziți noaptea să vă luați medicamentul, chiar dacă credeți că știți ce conține flaconul de pe noptieră, aprindeți lumina și verificați înainte ce urmează să luați!10. Dacă sunteți internat, nu lăsați pe

nimeni să vă administreze medicamente fără

să verifice înainte fișa medicală, astfel încât să

fie sigur că sunteți pacientul căruia i s-a

prescr is acel t ratament. Ui taț i -vă la

medicament înainte să îl luați și dacă nu arată

la fel cu ceea ce luați în mod obișnuit, rugați

asistenta să vă lămurească.

Farmacist Alina CovaciFresenius Medical Care România

Page 5: Numărul 15, Iarna 2016 - nephrocare.ro · Numărul 15, Iarna 2016 Toc și călimară Fata cu ochii verzi Pâinea – diversă și delicioasă, partea a III-a Specialități sud-americane

4 Pagina medicală 5

Să fim atenți când luăm medicamente!

În completarea informării pe care ați primit-o cu ceva timp în urma, referitoare la necesitatea raportării reacțiilor adverse la medicamente, vă reamintim că trebuie raportate atât reacțiile adverse (inclusiv cele care sunt menționate în prospectul

medicamentului), cât și efectele nedorite care apar după supradozarea medicamentului, utilizarea greșită, abuzul și erorile de medicație sau expunerea profesională.

În cele ce urmează regăsiți câteva sfaturi pentru prevenirea apariției unor astfel de situații și pentru a vă proteja.1. Asigurați-vă că farmacistul v-a eliberat exact medicamentele prescrise de medic și că a scris pe cutie cum să luați medicamentele exact la fel cum a scris și medicul pe rețetă.2. Păstrați o evidență a tuturor medicamen-telor pe care le luați, inclusiv a celor care se eliberează fără rețetă, și arătați-o medicului.3. Spuneți medicului ce alte remedii

naturiste sau suplimente alimentare luați și anunțați dacă știți că sunteți alergic la ceva. Substanțele pot interacționa între ele și pot astfel să dea reacții adverse și să influențeze rezultatele analizelor.4. Dacă sunteți consultat de mai mulți medic i ideal este ca unul s ingur să coordoneze toată situația dumneavoastră medicală (de ex. medicul de familie). Astfel puteți evita să vi se recomande de două ori același medicament sau aceeași analiză.

5. F i ț i proact iv ! Înt rebaț i medicul dumneavoastră care sunt reacțiile adverse frecvente care pot să apară la medicamentele pe care vi le-a prescris, cum să le gesționați și pe cine trebuie să informați despre apariția lor.6. Dacă din diferite motive nu doriți să luați unele medicamente prescrise, discutați deschis cu medicul dumneavoastră despre acest aspect, astfel încât să nu influențați negativ tratamentul.7. Utilizați memento-uri de tipul “Nu mă uita” pentru a vă aminti când trebuie să vă luați medicamentele prescrise sau folosiți pentru aceasta aplicația de pe telefonul mobil.8. Când luați medicamentele de la farmacie nu plecați pâna ce nu sunteți lămuriți cum să le luați (căte și când) și unde trebuie

păstrate. Nu plecați până când nu vi se răspunde la toate întrebările.9. Dacă trebuie să vă treziți noaptea să vă luați medicamentul, chiar dacă credeți că știți ce conține flaconul de pe noptieră, aprindeți lumina și verificați înainte ce urmează să luați!10. Dacă sunteți internat, nu lăsați pe

nimeni să vă administreze medicamente fără

să verifice înainte fișa medicală, astfel încât să

fie sigur că sunteți pacientul căruia i s-a

prescr is acel t ratament. Ui taț i -vă la

medicament înainte să îl luați și dacă nu arată

la fel cu ceea ce luați în mod obișnuit, rugați

asistenta să vă lămurească.

Farmacist Alina CovaciFresenius Medical Care România

Page 6: Numărul 15, Iarna 2016 - nephrocare.ro · Numărul 15, Iarna 2016 Toc și călimară Fata cu ochii verzi Pâinea – diversă și delicioasă, partea a III-a Specialități sud-americane

6 Fresenius vă informează

Centrele de dializă Fresenius aniversează 20 de ani!

Anul acesta sărbătorim două decenii dedicate îngrijirii pacienților noștri din întreaga lume. Suntem deosebit de entuziasmați de atingerea acestui prag – dar, mai ales,

suntem mândri de influența pozitivă pe care o avem în viețile oamenilor cu care intrăm în contact în fiecare zi.

Privind înapoi la aceste două decenii, putem spune cu convingere că am realizat mult. An după an, prin munca noastră, am încercat să vă oferim dumneavoastră și celorlalți pacienți un viitor cu o calitate mai bună a vieții. Astăzi, facem acest lucru în cele 3 500 de centre de dializă pe care le avem în 45 de țări din întreaga lume și în cadrul cărora tratăm 300 000 de pacienți în fiecare an. În prezent, la fiecare 0,7 secunde, echipa noastră de medici și asistente medicale specializate efectuează dializă undeva în lume. Pe lângă faptul că vă oferă cea mai bună îngrijire posibilă, cei peste 100 000 de angajați ai companiei noastre dau dovadă de enorm curaj și aduc energia necesară pentru îndeplinirea activităților zilnice și pentru a răspunde nevoilor dumneavoastră – în prezent și în viitor.

Cum a început totulDe curaj și energie a fost nevoie și în 1996, când directorul general executiv al Fresenius AG a avut ideea de a prelua compania americană specializată în dializă National Medical Care (NMC). Flerul tehnic, viziunea comercială și abil ități le strategice ale directorului general au atras în scurt timp parteneri pentru materializarea planului său. Preluarea a fost un succes.

În scurt timp, am dictat ritmul industrieiÎncă de la început, am fost lider în materie de tehnologie în domeniu. În 1983, am introdus

dializorul cu membrană din polisulfonă. Un important pas înainte și o încoronare a muncii noastre neobosite a venit în 1992, când aparatele de dializă din gama 4008 au început să apară în centrele de dializă din întreaga lume. Un alt prag remarcabil din acest secol a fost lansarea dializoarelor FX CorDiax, cu noua membrană Helixone®, în anul 2000 și a sistemului de terapie 5008 în anul 2005.

Un succes răsunătorPână în 1999, pe linia noastră de producție din Schweinfurt, Germania, produseserăm deja 100 000 de aparate de dializă. Doar patru ani mai târziu, am ajuns să tratăm peste 100 000 de pacienți pe an, iar producția anuală a crescut la peste 50 de milioane de dializoare. Producția de dializoare a depășit pragul de 500 de milioane în 2007, iar cel de un miliard, șase ani mai târziu.Deși povestea noastră de succes își are originile în abilitatea noastră de a progresa și de a ne atinge obiectivele, viețile cu care intrăm în contact și pe care le influențăm pozitiv sunt cele care ne motivează zi după zi, an după an.Sărbătoriți alături de noi cei 20 de ani! Suntem onorați că faceți parte din povestea noastră – și că v-am putut oferi o soluție pentru o viață mai bună. Citiți mai departe pentru a afla ce au de spus câțiva dintre pacienții și angajații noștri cu ocazia celei de-a douăzecea noastră aniversare!

7

Înființarea și licitația publică inițială în New York și Frankfurt Producerea aparatului de

dializă cu numărul 100.000

Lansarea sistemului de terapie prin dializă 5008

Producerea dializorului cu numărul 500.000.000

Producerea aparatului de dializă cu numărul 500.000 Circa 40 de unități de

producție în întreaga lume

Peste 100.000 de angajați în întreaga lume

Tratăm peste 300.000 de pacienți în întreaga lume

Page 7: Numărul 15, Iarna 2016 - nephrocare.ro · Numărul 15, Iarna 2016 Toc și călimară Fata cu ochii verzi Pâinea – diversă și delicioasă, partea a III-a Specialități sud-americane

6 Fresenius vă informează

Centrele de dializă Fresenius aniversează 20 de ani!

Anul acesta sărbătorim două decenii dedicate îngrijirii pacienților noștri din întreaga lume. Suntem deosebit de entuziasmați de atingerea acestui prag – dar, mai ales,

suntem mândri de influența pozitivă pe care o avem în viețile oamenilor cu care intrăm în contact în fiecare zi.

Privind înapoi la aceste două decenii, putem spune cu convingere că am realizat mult. An după an, prin munca noastră, am încercat să vă oferim dumneavoastră și celorlalți pacienți un viitor cu o calitate mai bună a vieții. Astăzi, facem acest lucru în cele 3 500 de centre de dializă pe care le avem în 45 de țări din întreaga lume și în cadrul cărora tratăm 300 000 de pacienți în fiecare an. În prezent, la fiecare 0,7 secunde, echipa noastră de medici și asistente medicale specializate efectuează dializă undeva în lume. Pe lângă faptul că vă oferă cea mai bună îngrijire posibilă, cei peste 100 000 de angajați ai companiei noastre dau dovadă de enorm curaj și aduc energia necesară pentru îndeplinirea activităților zilnice și pentru a răspunde nevoilor dumneavoastră – în prezent și în viitor.

Cum a început totulDe curaj și energie a fost nevoie și în 1996, când directorul general executiv al Fresenius AG a avut ideea de a prelua compania americană specializată în dializă National Medical Care (NMC). Flerul tehnic, viziunea comercială și abil ități le strategice ale directorului general au atras în scurt timp parteneri pentru materializarea planului său. Preluarea a fost un succes.

În scurt timp, am dictat ritmul industrieiÎncă de la început, am fost lider în materie de tehnologie în domeniu. În 1983, am introdus

dializorul cu membrană din polisulfonă. Un important pas înainte și o încoronare a muncii noastre neobosite a venit în 1992, când aparatele de dializă din gama 4008 au început să apară în centrele de dializă din întreaga lume. Un alt prag remarcabil din acest secol a fost lansarea dializoarelor FX CorDiax, cu noua membrană Helixone®, în anul 2000 și a sistemului de terapie 5008 în anul 2005.

Un succes răsunătorPână în 1999, pe linia noastră de producție din Schweinfurt, Germania, produseserăm deja 100 000 de aparate de dializă. Doar patru ani mai târziu, am ajuns să tratăm peste 100 000 de pacienți pe an, iar producția anuală a crescut la peste 50 de milioane de dializoare. Producția de dializoare a depășit pragul de 500 de milioane în 2007, iar cel de un miliard, șase ani mai târziu.Deși povestea noastră de succes își are originile în abilitatea noastră de a progresa și de a ne atinge obiectivele, viețile cu care intrăm în contact și pe care le influențăm pozitiv sunt cele care ne motivează zi după zi, an după an.Sărbătoriți alături de noi cei 20 de ani! Suntem onorați că faceți parte din povestea noastră – și că v-am putut oferi o soluție pentru o viață mai bună. Citiți mai departe pentru a afla ce au de spus câțiva dintre pacienții și angajații noștri cu ocazia celei de-a douăzecea noastră aniversare!

7

Înființarea și licitația publică inițială în New York și Frankfurt Producerea aparatului de

dializă cu numărul 100.000

Lansarea sistemului de terapie prin dializă 5008

Producerea dializorului cu numărul 500.000.000

Producerea aparatului de dializă cu numărul 500.000 Circa 40 de unități de

producție în întreaga lume

Peste 100.000 de angajați în întreaga lume

Tratăm peste 300.000 de pacienți în întreaga lume

Page 8: Numărul 15, Iarna 2016 - nephrocare.ro · Numărul 15, Iarna 2016 Toc și călimară Fata cu ochii verzi Pâinea – diversă și delicioasă, partea a III-a Specialități sud-americane

Anna Rita Oggero,Director medical, Centrul de dializă Malpighi, Napoli, Italia; lucrează în domeniul dializei din 1991„Cele mai importante schimbări pe care le-am trăit în ultimii 20 de ani au fost de ordin structural și sunt legate de introducerea hemodiafiltrării (HDF). De asemenea, astăzi oferim pacienților noștri mai multă siguranță și o abordare mai profesională.”

Părerile pacienților și angajaților noștri....

Ciro Gambelli,Pacient hemodializă, Centrul de dializă Enne E, Napoli, Italia„Dializa a devenit pentru mine un colac de salvare, nu o tortură. Mă simt în siguranță, iar acest lucru mă ajută să am un psihic puternic. Atunci când trăiești cu o boală cronică, aceasta fiind prin natura ei de lungă durată, calitatea vieții este o prioritate.”

Giovanni Lepore,Pacient hemodializă, Centrul de dializă Enne E, Napoli, Italia„Fac dializă din 1985 și pot să spun că tratamentul s-a îmbunătățit semnificativ de când clinica la care mă tratez face parte din lanțul Fresenius. De exemplu, aparatele Fresenius, filtrele și liniile de sânge sunt foarte fiabile. Mulțumită acestor schimbări, problemele mele cu grețurile și vărsăturile au dispărut.”

Jozsef Domoszlai,Pacient hemodializă, Centrul de dializă NephroCare, Hatvan, Ungaria„Din punct de vedere tehnic, tratamentul s-a schimbat foarte mult în ultimii douăzeci de ani, iar aici beneficiem, cu siguranță, de un tratament de cea mai bună calitate disponibilă în prezent. De asemenea, apreciez relația personală care s-a creat cu asistentele și cu medicii.”

Rita Baia, Infirmieră, Centrul de dializă Malpighi, Napoli, Italia; lucrează în domeniul dializei din 1983 „S-au făcut atât de multe schimbări pozitive de când facem parte din echipa Fresenius! Acestea vizează numeroase aspecte, de la produse și proceduri, la securitatea în muncă și la un mai mare accent pe starea de bine a pacientului.”

Pietro Raffaele Carruccio,Pacient hemodializă, Centrul de dializă Dianoval, Polla (Salerno), Italia„De când clinica la care mă tratez a devenit clinică Fresenius, am constatat îmbunătățiri imense. În trecut, am fost dializat cu filtre cu plăci la care problemele de coagulare erau frecvente. Monitoarele de pe vremea aceea erau complicate, dar cu aparatele Fresenius pe care le avem astăzi, pot să urmăresc fără probleme tratamentul de dializă.”

Csaba Major,Pacient hemodializă, Centrul de dializă NephroCare, Nagykanizsa, Ungaria„Fac dializă din 1991. Mi s-au făcut două transplanturi. Când am reluat dializa la Fresenius, după o pauză de 8 ani, am observat o calitate mai bună a tratamentului față de situația precedentă. Din 2008, avem sisteme 5008 pentru tratament de hemodiafiltrare Online. Cel mai frumos lucru din viața mea îl datorez dializei. Acolo am cunoscut-o pe soția mea, care este asistentă medicală, iar astăzi suntem căsătoriți și avem un copil de 13 ani.”

Veronica Palmieri,Asistentă medicală/referent, Centrul de dializă Malpighi, Napoli, Italia; lucrează în domeniul dializei din 1993„Datorită faptului că facem parte din rețeaua NephroCare, putem oferi tratamente de dializă de cea mai bună calitate și putem îmbunătăți calitatea vieții pacienților noștri.”

8 Fresenius vă informează 9

Page 9: Numărul 15, Iarna 2016 - nephrocare.ro · Numărul 15, Iarna 2016 Toc și călimară Fata cu ochii verzi Pâinea – diversă și delicioasă, partea a III-a Specialități sud-americane

Anna Rita Oggero,Director medical, Centrul de dializă Malpighi, Napoli, Italia; lucrează în domeniul dializei din 1991„Cele mai importante schimbări pe care le-am trăit în ultimii 20 de ani au fost de ordin structural și sunt legate de introducerea hemodiafiltrării (HDF). De asemenea, astăzi oferim pacienților noștri mai multă siguranță și o abordare mai profesională.”

Părerile pacienților și angajaților noștri....

Ciro Gambelli,Pacient hemodializă, Centrul de dializă Enne E, Napoli, Italia„Dializa a devenit pentru mine un colac de salvare, nu o tortură. Mă simt în siguranță, iar acest lucru mă ajută să am un psihic puternic. Atunci când trăiești cu o boală cronică, aceasta fiind prin natura ei de lungă durată, calitatea vieții este o prioritate.”

Giovanni Lepore,Pacient hemodializă, Centrul de dializă Enne E, Napoli, Italia„Fac dializă din 1985 și pot să spun că tratamentul s-a îmbunătățit semnificativ de când clinica la care mă tratez face parte din lanțul Fresenius. De exemplu, aparatele Fresenius, filtrele și liniile de sânge sunt foarte fiabile. Mulțumită acestor schimbări, problemele mele cu grețurile și vărsăturile au dispărut.”

Jozsef Domoszlai,Pacient hemodializă, Centrul de dializă NephroCare, Hatvan, Ungaria„Din punct de vedere tehnic, tratamentul s-a schimbat foarte mult în ultimii douăzeci de ani, iar aici beneficiem, cu siguranță, de un tratament de cea mai bună calitate disponibilă în prezent. De asemenea, apreciez relația personală care s-a creat cu asistentele și cu medicii.”

Rita Baia, Infirmieră, Centrul de dializă Malpighi, Napoli, Italia; lucrează în domeniul dializei din 1983 „S-au făcut atât de multe schimbări pozitive de când facem parte din echipa Fresenius! Acestea vizează numeroase aspecte, de la produse și proceduri, la securitatea în muncă și la un mai mare accent pe starea de bine a pacientului.”

Pietro Raffaele Carruccio,Pacient hemodializă, Centrul de dializă Dianoval, Polla (Salerno), Italia„De când clinica la care mă tratez a devenit clinică Fresenius, am constatat îmbunătățiri imense. În trecut, am fost dializat cu filtre cu plăci la care problemele de coagulare erau frecvente. Monitoarele de pe vremea aceea erau complicate, dar cu aparatele Fresenius pe care le avem astăzi, pot să urmăresc fără probleme tratamentul de dializă.”

Csaba Major,Pacient hemodializă, Centrul de dializă NephroCare, Nagykanizsa, Ungaria„Fac dializă din 1991. Mi s-au făcut două transplanturi. Când am reluat dializa la Fresenius, după o pauză de 8 ani, am observat o calitate mai bună a tratamentului față de situația precedentă. Din 2008, avem sisteme 5008 pentru tratament de hemodiafiltrare Online. Cel mai frumos lucru din viața mea îl datorez dializei. Acolo am cunoscut-o pe soția mea, care este asistentă medicală, iar astăzi suntem căsătoriți și avem un copil de 13 ani.”

Veronica Palmieri,Asistentă medicală/referent, Centrul de dializă Malpighi, Napoli, Italia; lucrează în domeniul dializei din 1993„Datorită faptului că facem parte din rețeaua NephroCare, putem oferi tratamente de dializă de cea mai bună calitate și putem îmbunătăți calitatea vieții pacienților noștri.”

8 Fresenius vă informează 9

Page 10: Numărul 15, Iarna 2016 - nephrocare.ro · Numărul 15, Iarna 2016 Toc și călimară Fata cu ochii verzi Pâinea – diversă și delicioasă, partea a III-a Specialități sud-americane

Pâinea – Diversă și delicioasă, partea a III-a

Sănătate10

În acest număr, traversăm Atlanticul și călătorim de-a lungul ecuatorului pentru a descoperi istoria și cultura pâinii din țările pline de culoare și diversitate ale Americii

de Sud. Veniți alături de noi pentru a descoperi gusturile și tradițiile de făcut pâine din această parte a lumii.

Specialități sud-americaneUnele dintre tipurile de pâine tradițională care se consumă și astăzi datează încă de pe vremea civilizațiilor străvechi din America de Sud. În mod special, pâinea de mălai sau făină de cassava joacă de multă vreme un rol important în regimul alimentar și obiceiurile culinare de pe aceste meleaguri. Pe de altă parte, pâinea din făină de grâu este inspirată de rețete și ingrediente aduse aici de exploratori și coloniști, cândva după secolul al XVI-lea. Fără îndoială, America de Sud este un teritoriu vast și diversificat, de la piscurile semețe ale Anzilor, la

pădurile tropicale din bazinul Amazonului și până la întinsele pajiști și câmpii litorale. Această varietate se reflectă în varietățile de pâine consumate zilnic de localnici.

Pâine de mălai, două modalități de preparareDacă vă invită cineva să gustați o arepa, așteptați-vă la un adevărat răsfăț pentru papilele gustative. Arepa este o delicioasă pâine de mălai în stil sud-american, tradițională din Venezuela și Columbia, două țări situate pe coasta de nord, respectiv partea de nord-vest a

11

Page 11: Numărul 15, Iarna 2016 - nephrocare.ro · Numărul 15, Iarna 2016 Toc și călimară Fata cu ochii verzi Pâinea – diversă și delicioasă, partea a III-a Specialități sud-americane

Pâinea – Diversă și delicioasă, partea a III-a

Sănătate10

În acest număr, traversăm Atlanticul și călătorim de-a lungul ecuatorului pentru a descoperi istoria și cultura pâinii din țările pline de culoare și diversitate ale Americii

de Sud. Veniți alături de noi pentru a descoperi gusturile și tradițiile de făcut pâine din această parte a lumii.

Specialități sud-americaneUnele dintre tipurile de pâine tradițională care se consumă și astăzi datează încă de pe vremea civilizațiilor străvechi din America de Sud. În mod special, pâinea de mălai sau făină de cassava joacă de multă vreme un rol important în regimul alimentar și obiceiurile culinare de pe aceste meleaguri. Pe de altă parte, pâinea din făină de grâu este inspirată de rețete și ingrediente aduse aici de exploratori și coloniști, cândva după secolul al XVI-lea. Fără îndoială, America de Sud este un teritoriu vast și diversificat, de la piscurile semețe ale Anzilor, la

pădurile tropicale din bazinul Amazonului și până la întinsele pajiști și câmpii litorale. Această varietate se reflectă în varietățile de pâine consumate zilnic de localnici.

Pâine de mălai, două modalități de preparareDacă vă invită cineva să gustați o arepa, așteptați-vă la un adevărat răsfăț pentru papilele gustative. Arepa este o delicioasă pâine de mălai în stil sud-american, tradițională din Venezuela și Columbia, două țări situate pe coasta de nord, respectiv partea de nord-vest a

11

Page 12: Numărul 15, Iarna 2016 - nephrocare.ro · Numărul 15, Iarna 2016 Toc și călimară Fata cu ochii verzi Pâinea – diversă și delicioasă, partea a III-a Specialități sud-americane

Sănătate12 13

continentului. Imaginați-vă o contopire perfectă între pâinea grecească pita și tortilla mexicană de mălai: veți obține o arepa, gata de garnisit sau umplut.Aluatul acestei specialități delicioase are la bază o făină de mălai specială, denumită masarepa. În epoca preindustrială, pregătirea boabelor de porumb necesare pentru aluat era o sarcină extrem de laborioasă, care presupunea punerea boabelor de porumb la înmuiat, pentru ca apoi să fie decojite și măcinate. Oamenii cumpărau apoi boabele uscate astfel preparate, pe care le fierbeau și le măcinau, înainte de a le folosi la obținerea aluatului de arepa. Din fericire, astăzi, prepararea de arepa de casă a devenit mult mai simplă: făina de mălai pentru arepa gata de utilizare se găsește cu ușurință în comerț, atât pentru bucătarii amatori de acasă, cât și pentru brutarii profesioniști.După modelarea aluatului în forme rotunde mici și plate, pâinicile arepa pot fi rumenite pe grătar, prăjite, coapte, fierte sau gătite la abur, pentru ca în final să fie garnisite sau umplute ca un sandvici cu o mare varietate de ingrediente. În funcție de felul de mâncare și de regiune, acestea includ: carne, ouă, legume, salată

verde, brânză, pește sau fructe de mare. Indiferent de umplutură, veți avea parte de o delicatesă memorabilă.Un alt tip de pâine de mălai pe care trebuie să îl încercați este tamale, un fel de tort de mălai cu origini străvechi, consumat încă de pe vremea aztecilor și mayașilor. Prin definiție, tamale este un fel de mâncare tradițional, realizat din aluat gătit la abur într-o pănușă de porumb sau o frunză de banan. Înainte de consum, învelișul este îndepărtat, dezvelind o pâine dulce sau aromată, densă, delicioasă și zemoasă. Tamale se consumă în toată America de Sud, deși există mari variații de preparare de la o regiune la alta. Unii le umplu cu carne roșie, pui, brânză sau legume, pentru a obține o mâncare sățioasă și cu gust bogat. Tamale pentru desert și micul dejun sunt deseori garnisite cu stafide, ananas, fructe de pădure, vanilie sau zahăr, pentru a le îndulci.

Înnebuniți după cassavaUnele țări din America de Sud sunt renumite pentru pâinea din făină de cassava, cunoscută și sub numele de tapioca sau manioc. Rădăcina de cassava, o plantă locală, este prelucrată pentru a obține o făină fină, fără

gluten și fără grâu, utilizată la prepararea unei pâini turtite sau turte, cunoscută sub numele de casaba. În unele țări din America de Sud, printre care Brazilia, Columbia și Paraguay, făina de cassava este amestecată cu alte ingrediente, pentru a obține varietăți de pâine cu un gust mai bogat. Una dintre cele mai cunoscute este pão de queijo, pâinea cu brânză braziliană. Făina de cassava conferă acestei specialități de pâine în miniatură textura sa inconfundabi lă. Amestecată cu aroma plăcută a făinii de mălai măcinate fin, această pâine încântă cu un plus de savoare dat de adaosul de ouă și de brânză, de obicei o brânză proaspătă sărată. Rezultatul este, pe scurt, cea mai bună chiflă cu brânză pe care ați gustat-o vreodată. Brazilienii, de la mic la mare, sunt înnebuniți după pão de queijo – în special servită ca gustare, alături de o ceașcă de cafea fierbinte!

Patria aromelor și a simbolurilorDe-a lungul coastei nord-occidentale a Americii de Sud, se întinde frumoasa țară Peru. Aici, brutarii tradiționali din regiunea Cuzco, situată la poalele Muților Anzi, prepară pan chuta, o turtă peruviană. Turta aromatizată cu anason și o notă dulce este celebră nu doar în toată zona, ci și în toată țara. Făcută din grâu, adus pentru prima dată pe continent de conchistadorii spanioli, astăzi, pan chuta este strâns legată de

istoria și cultura locală a întregii regiuni Cuzco. Ceea ce este remarcabil este faptul că fiecare pâine groasă de circa 5 centimetri și cu diametrul de circa 30 de centimetri – este coaptă în satul Oropresa, într-unul dintre cele aproximativ 40 de cuptoare tradiționale.Această pâine este cunoscută nu numai pentru forma sa atractivă, aroma specială și frumoasele ornamente, ci și pentru crusta și textura sa unică, datorate lemnului special și frunzelor de eucalipt care sunt arse în cuptoarele tradiționale în timpul coacerii pâinilor.Nu e de mirare că pan chuta este deseori oferită în dar – celor care vizitează regiunea și localnicilor atunci când aceștia pleacă în călătorie pe alte meleaguri. Această pâine este mai mult decât hrană sau parte a unei mese. Ea însoțește fiecare aspect al vieții din Cuzco, de la dragoste și uniune, la greutăți și durere. Pentru oamenii de aici, este cel mai puternic simbol al vieții și comunității.V-am trezit apetitul? Vă invităm atunci să încercați să preparați câteva dintre aceste specialități delicioase și hrănitoare de pâine din Amer ica de Sud, chiar în bucătăr ia dumneavoastră. În paginile următoare, veți descoperi câteva dintre rețetele noastre preferate, special create pentru un regim alimentar pentru bolnavii de rinichi. Vă invităm să vă bucurați de aromele ținuturilor îndepărtate – și vă dorim multă sănătate!

ArepaTamale

Pão de Queijo

Pan chuta

Page 13: Numărul 15, Iarna 2016 - nephrocare.ro · Numărul 15, Iarna 2016 Toc și călimară Fata cu ochii verzi Pâinea – diversă și delicioasă, partea a III-a Specialități sud-americane

Sănătate12 13

continentului. Imaginați-vă o contopire perfectă între pâinea grecească pita și tortilla mexicană de mălai: veți obține o arepa, gata de garnisit sau umplut.Aluatul acestei specialități delicioase are la bază o făină de mălai specială, denumită masarepa. În epoca preindustrială, pregătirea boabelor de porumb necesare pentru aluat era o sarcină extrem de laborioasă, care presupunea punerea boabelor de porumb la înmuiat, pentru ca apoi să fie decojite și măcinate. Oamenii cumpărau apoi boabele uscate astfel preparate, pe care le fierbeau și le măcinau, înainte de a le folosi la obținerea aluatului de arepa. Din fericire, astăzi, prepararea de arepa de casă a devenit mult mai simplă: făina de mălai pentru arepa gata de utilizare se găsește cu ușurință în comerț, atât pentru bucătarii amatori de acasă, cât și pentru brutarii profesioniști.După modelarea aluatului în forme rotunde mici și plate, pâinicile arepa pot fi rumenite pe grătar, prăjite, coapte, fierte sau gătite la abur, pentru ca în final să fie garnisite sau umplute ca un sandvici cu o mare varietate de ingrediente. În funcție de felul de mâncare și de regiune, acestea includ: carne, ouă, legume, salată

verde, brânză, pește sau fructe de mare. Indiferent de umplutură, veți avea parte de o delicatesă memorabilă.Un alt tip de pâine de mălai pe care trebuie să îl încercați este tamale, un fel de tort de mălai cu origini străvechi, consumat încă de pe vremea aztecilor și mayașilor. Prin definiție, tamale este un fel de mâncare tradițional, realizat din aluat gătit la abur într-o pănușă de porumb sau o frunză de banan. Înainte de consum, învelișul este îndepărtat, dezvelind o pâine dulce sau aromată, densă, delicioasă și zemoasă. Tamale se consumă în toată America de Sud, deși există mari variații de preparare de la o regiune la alta. Unii le umplu cu carne roșie, pui, brânză sau legume, pentru a obține o mâncare sățioasă și cu gust bogat. Tamale pentru desert și micul dejun sunt deseori garnisite cu stafide, ananas, fructe de pădure, vanilie sau zahăr, pentru a le îndulci.

Înnebuniți după cassavaUnele țări din America de Sud sunt renumite pentru pâinea din făină de cassava, cunoscută și sub numele de tapioca sau manioc. Rădăcina de cassava, o plantă locală, este prelucrată pentru a obține o făină fină, fără

gluten și fără grâu, utilizată la prepararea unei pâini turtite sau turte, cunoscută sub numele de casaba. În unele țări din America de Sud, printre care Brazilia, Columbia și Paraguay, făina de cassava este amestecată cu alte ingrediente, pentru a obține varietăți de pâine cu un gust mai bogat. Una dintre cele mai cunoscute este pão de queijo, pâinea cu brânză braziliană. Făina de cassava conferă acestei specialități de pâine în miniatură textura sa inconfundabi lă. Amestecată cu aroma plăcută a făinii de mălai măcinate fin, această pâine încântă cu un plus de savoare dat de adaosul de ouă și de brânză, de obicei o brânză proaspătă sărată. Rezultatul este, pe scurt, cea mai bună chiflă cu brânză pe care ați gustat-o vreodată. Brazilienii, de la mic la mare, sunt înnebuniți după pão de queijo – în special servită ca gustare, alături de o ceașcă de cafea fierbinte!

Patria aromelor și a simbolurilorDe-a lungul coastei nord-occidentale a Americii de Sud, se întinde frumoasa țară Peru. Aici, brutarii tradiționali din regiunea Cuzco, situată la poalele Muților Anzi, prepară pan chuta, o turtă peruviană. Turta aromatizată cu anason și o notă dulce este celebră nu doar în toată zona, ci și în toată țara. Făcută din grâu, adus pentru prima dată pe continent de conchistadorii spanioli, astăzi, pan chuta este strâns legată de

istoria și cultura locală a întregii regiuni Cuzco. Ceea ce este remarcabil este faptul că fiecare pâine groasă de circa 5 centimetri și cu diametrul de circa 30 de centimetri – este coaptă în satul Oropresa, într-unul dintre cele aproximativ 40 de cuptoare tradiționale.Această pâine este cunoscută nu numai pentru forma sa atractivă, aroma specială și frumoasele ornamente, ci și pentru crusta și textura sa unică, datorate lemnului special și frunzelor de eucalipt care sunt arse în cuptoarele tradiționale în timpul coacerii pâinilor.Nu e de mirare că pan chuta este deseori oferită în dar – celor care vizitează regiunea și localnicilor atunci când aceștia pleacă în călătorie pe alte meleaguri. Această pâine este mai mult decât hrană sau parte a unei mese. Ea însoțește fiecare aspect al vieții din Cuzco, de la dragoste și uniune, la greutăți și durere. Pentru oamenii de aici, este cel mai puternic simbol al vieții și comunității.V-am trezit apetitul? Vă invităm atunci să încercați să preparați câteva dintre aceste specialități delicioase și hrănitoare de pâine din Amer ica de Sud, chiar în bucătăr ia dumneavoastră. În paginile următoare, veți descoperi câteva dintre rețetele noastre preferate, special create pentru un regim alimentar pentru bolnavii de rinichi. Vă invităm să vă bucurați de aromele ținuturilor îndepărtate – și vă dorim multă sănătate!

ArepaTamale

Pão de Queijo

Pan chuta

Page 14: Numărul 15, Iarna 2016 - nephrocare.ro · Numărul 15, Iarna 2016 Toc și călimară Fata cu ochii verzi Pâinea – diversă și delicioasă, partea a III-a Specialități sud-americane

Te sfătuim14

Energie Grăsimi Carbohidrați Proteine LichideSodiu Potasiu Calciu Fosfor

362 kcal17,5 g 44,8 g6,05 g64,9 g

57,3 mg247 mg25,1 mg62,1 mg

Gogoși peruviene (Picarones)

(Picarones)6 porții (3 picarones/persoană)

Ingrediente150 g cartofi dulci1-2 bețișoare de scorțișoară3 căței de usturoi1 linguriță de semințe de anason150 g dovleac1 linguriță zahăr brun1,5 lingurițe drojdie300 g făină100 ml apă1/2 - 1 litru ulei de rapițăBol cu apă pentru mâini

Valori nutriţionale / porţie:

Curățați cartofii dulci și tăiați-i cuburi. Puneți-i într-o cratiță cu apă rece, adăugați bețișoarele de scorțișoară, cățeii de usturoi și anasonul și așteptați să fiarbă. Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute, până când cartofii dulci sunt bine pătrunși. Îndepărtați bețișoarele de scorțișoară și cățeii de usturoi, lăsând doar anasonul și cartofii dulci, scurgeți folosind o strecurătoare. Fierbeți și scurgeți dovleacul. Cu un blender vertical, pasați dovleacul și cartofii dulci răcoriți, până obțineți un amestec moale și omogen. Adăugați zahăr și drojdie și amestecați bine. Adăugați făina puțin câte puțin, încorporând-o bine în aluat. Adăugați apă doar cât să nu se lipească aluatul de degete. Acoperiți aluatul și lăsați-l la dospit timp de două ore, într-un loc cald, ferit de curent. Încingeți ulei într-o tigaie, apoi reduceți focul la nivel mediu. Pentru a face picarones, umeziți-vă degetele cu apă, luați o cantitate mică de aluat, modelați-o și faceți o gaură în mijloc, ca la gogoși. Puneți-le în uleiul fierbinte și prăjiți-le pe fiecare în parte timp de aproximativ 2-3 minute. Picarones se servesc în mod tradițional cu chancaca de casă (sirop din zahar de trestie aromat cu coaja de portocala) și sirop de ierburi aromatice, dar sunt absolut delicioase și garnisite cu alte tipuri de sirop sau miere!

Puțin dulci și extrem de aromate, picarones sunt o specialitate de rondele prăjite cu dovleac, asemănătoare cu gogoșile aromate. Aceste delicatese însiropate au la

bază un aluat dospit, la care se adaugă dovleac, cartofi dulci și condimente aromatice. Încercați-le – și nu veți mai dori niciodată o gogoașă obișnuită!

15

SFAT: Cantitatea de făină, cartofi dulci și dovleac poate varia după gust; deseori se utilizează în cantități egale. În orice caz, eventualele modificări vor schimba consistența aluatului. Deoarece cartoful dulce și dovleacul au un conținut destul de ridicat de potasiu, am redus cantitățile pentru ambele ingrediente în cadrul rețetei.

Page 15: Numărul 15, Iarna 2016 - nephrocare.ro · Numărul 15, Iarna 2016 Toc și călimară Fata cu ochii verzi Pâinea – diversă și delicioasă, partea a III-a Specialități sud-americane

Te sfătuim14

Energie Grăsimi Carbohidrați Proteine LichideSodiu Potasiu Calciu Fosfor

362 kcal17,5 g 44,8 g6,05 g64,9 g

57,3 mg247 mg25,1 mg62,1 mg

Gogoși peruviene (Picarones)

(Picarones)6 porții (3 picarones/persoană)

Ingrediente150 g cartofi dulci1-2 bețișoare de scorțișoară3 căței de usturoi1 linguriță de semințe de anason150 g dovleac1 linguriță zahăr brun1,5 lingurițe drojdie300 g făină100 ml apă1/2 - 1 litru ulei de rapițăBol cu apă pentru mâini

Valori nutriţionale / porţie:

Curățați cartofii dulci și tăiați-i cuburi. Puneți-i într-o cratiță cu apă rece, adăugați bețișoarele de scorțișoară, cățeii de usturoi și anasonul și așteptați să fiarbă. Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute, până când cartofii dulci sunt bine pătrunși. Îndepărtați bețișoarele de scorțișoară și cățeii de usturoi, lăsând doar anasonul și cartofii dulci, scurgeți folosind o strecurătoare. Fierbeți și scurgeți dovleacul. Cu un blender vertical, pasați dovleacul și cartofii dulci răcoriți, până obțineți un amestec moale și omogen. Adăugați zahăr și drojdie și amestecați bine. Adăugați făina puțin câte puțin, încorporând-o bine în aluat. Adăugați apă doar cât să nu se lipească aluatul de degete. Acoperiți aluatul și lăsați-l la dospit timp de două ore, într-un loc cald, ferit de curent. Încingeți ulei într-o tigaie, apoi reduceți focul la nivel mediu. Pentru a face picarones, umeziți-vă degetele cu apă, luați o cantitate mică de aluat, modelați-o și faceți o gaură în mijloc, ca la gogoși. Puneți-le în uleiul fierbinte și prăjiți-le pe fiecare în parte timp de aproximativ 2-3 minute. Picarones se servesc în mod tradițional cu chancaca de casă (sirop din zahar de trestie aromat cu coaja de portocala) și sirop de ierburi aromatice, dar sunt absolut delicioase și garnisite cu alte tipuri de sirop sau miere!

Puțin dulci și extrem de aromate, picarones sunt o specialitate de rondele prăjite cu dovleac, asemănătoare cu gogoșile aromate. Aceste delicatese însiropate au la

bază un aluat dospit, la care se adaugă dovleac, cartofi dulci și condimente aromatice. Încercați-le – și nu veți mai dori niciodată o gogoașă obișnuită!

15

SFAT: Cantitatea de făină, cartofi dulci și dovleac poate varia după gust; deseori se utilizează în cantități egale. În orice caz, eventualele modificări vor schimba consistența aluatului. Deoarece cartoful dulce și dovleacul au un conținut destul de ridicat de potasiu, am redus cantitățile pentru ambele ingrediente în cadrul rețetei.

Page 16: Numărul 15, Iarna 2016 - nephrocare.ro · Numărul 15, Iarna 2016 Toc și călimară Fata cu ochii verzi Pâinea – diversă și delicioasă, partea a III-a Specialități sud-americane

Te sfătuim16

Biluțe colorate din iaurt

10 porții (20 biluțe)

Ingrediente

1 kg iaurt natural

1 linguriță sare

1 linguriță curry (opțional)

Un vârf de cuțit boia iute (opțional)

P l an te a romat i ce toca te mărun t ș i

condimente pentru decor (cimbru, busuioc,

oregano, mărar, semințe de mac, boia de

ardei, curry etc.)

Un pic de ulei pentru uns platoul

Mod de preparare

Puneți într-o sită o bucată de pânză mai rară

sau tifon mai des, îndoit în două. Puneți sita

deasupra unui vas.

Amestecați iaurtul cu sare și dacă doriți cu

curry și boia iute. Puneți amestecul în sită,

acoperiți cu marginile pânzei și băgați-l în

frigider. Lăsați-l să se scurgă 24 h. Când îl

scoateți din frigider puteți să presați un pic, să

se scurgă mai bine.

Pregătiți un platou, pe care îl ungeți cu puțin

ulei, pentru ca biluțele să nu se lipească.

Cu o lingură, luați din iaurtul scurs și formați

biluțe, pe care le tăvăliți prin condimente.

Energie Grăsimi Glucide Proteine LichideSodiu Potasiu Calciu Fosfor

86,4 kcal6,58 g 2,56 g4,34 g36,4 ml

98 mg86,8 mg114 mg74,4 mg

Valori nutriţionale / porţie:

17

Obiceiuri de Anul NouMulți oameni cred că mâncarea în formă rotundă, care simbolizează un întreg, le va aduce noroc și prosperitate în anul care vine.

Page 17: Numărul 15, Iarna 2016 - nephrocare.ro · Numărul 15, Iarna 2016 Toc și călimară Fata cu ochii verzi Pâinea – diversă și delicioasă, partea a III-a Specialități sud-americane

Te sfătuim16

Biluțe colorate din iaurt

10 porții (20 biluțe)

Ingrediente

1 kg iaurt natural

1 linguriță sare

1 linguriță curry (opțional)

Un vârf de cuțit boia iute (opțional)

P l an te a romat i ce toca te mărun t ș i

condimente pentru decor (cimbru, busuioc,

oregano, mărar, semințe de mac, boia de

ardei, curry etc.)

Un pic de ulei pentru uns platoul

Mod de preparare

Puneți într-o sită o bucată de pânză mai rară

sau tifon mai des, îndoit în două. Puneți sita

deasupra unui vas.

Amestecați iaurtul cu sare și dacă doriți cu

curry și boia iute. Puneți amestecul în sită,

acoperiți cu marginile pânzei și băgați-l în

frigider. Lăsați-l să se scurgă 24 h. Când îl

scoateți din frigider puteți să presați un pic, să

se scurgă mai bine.

Pregătiți un platou, pe care îl ungeți cu puțin

ulei, pentru ca biluțele să nu se lipească.

Cu o lingură, luați din iaurtul scurs și formați

biluțe, pe care le tăvăliți prin condimente.

Energie Grăsimi Glucide Proteine LichideSodiu Potasiu Calciu Fosfor

86,4 kcal6,58 g 2,56 g4,34 g36,4 ml

98 mg86,8 mg114 mg74,4 mg

Valori nutriţionale / porţie:

17

Obiceiuri de Anul NouMulți oameni cred că mâncarea în formă rotundă, care simbolizează un întreg, le va aduce noroc și prosperitate în anul care vine.

Page 18: Numărul 15, Iarna 2016 - nephrocare.ro · Numărul 15, Iarna 2016 Toc și călimară Fata cu ochii verzi Pâinea – diversă și delicioasă, partea a III-a Specialități sud-americane

18 19

Fata cu ochii verzi

În așteptarea conectării la aparatul de dializă, m-am așezat pe patul de un alb imaculat, mi-am lăsat capul pe pernă până am simțit că ochii mă dor din cauza luminii din tavanul salonului. Instinctiv am închis ochii pentru o clipă. Când i-am deschis din nou am văzut în faţa mea, foarte aproape de pat, o tânără asistentă îmbrăcată într-un costum de culoare albastră.- Ce greutate aveți astăzi domnule? m-a întrebat.- 80 KgȘi-a consultat însemnările din caiet și m-a întrebat:- Aveți 2 kg în plus. Cât scoatem?- Mai punem 200 deci 2200.Apoi, urmând protocolul specific, a fixat liniile pentru tratament și s-a aplecat puțin spre mine, folosind un pansament steril cu care mi-a dezinfectat brațul în care urma să mi se fixeze fistulinele. Atunci privirile noastre s-au întâlnit pentru o clipă și am văzut că era o fată

frumoasă, cu părul ușor ondulat, castaniu, cu un zâmbet ce-i făcea gropițe în obraji însă cel mai mult m-au fermecat ochii ei, niște ochi verzi spre albastru, ca apa-n adâncuri sau ca norii ce prevestesc vara furtună pe cer…Tot așa, în tinerețea mea, într-un mic oraș de pe malul Râmnicului am cunoscut o fată cu ochi asemănători. Eram elev la Școala de aviație și plecasem în învoire, duminica. Ajuns în parcul din centrul orașului m-am așezat pe o bancă și, pe alee, o fată îmbrăcată în trening, ce ţinea o minge în braţe, s-a oprit în fața mea. Și parcă să răspundă mirării mele,îmi zice:-Merg la antrenament și m-am oprit crezând că te cunosc…Duminica trecută am avut meci cu ai voștri și am cunoscut un băiat ce semăna cu tine. Dacă vrei să mă însoţești ... Am pornit împreună pe alee. Fata era foarte veselă și, din doi în doi pași, bătea mingea de volei pe trotuar.-Și antrenamentul unde e? Am întrebat-o.-La liceul ,,Eminescu“, foarte aproape de aici.-Mergem împreună, vorbim și totuși nu ne cunoaștem.

Poezie și proză de la pacienţi

Toc și călimară

Page 19: Numărul 15, Iarna 2016 - nephrocare.ro · Numărul 15, Iarna 2016 Toc și călimară Fata cu ochii verzi Pâinea – diversă și delicioasă, partea a III-a Specialități sud-americane

18 19

Fata cu ochii verzi

În așteptarea conectării la aparatul de dializă, m-am așezat pe patul de un alb imaculat, mi-am lăsat capul pe pernă până am simțit că ochii mă dor din cauza luminii din tavanul salonului. Instinctiv am închis ochii pentru o clipă. Când i-am deschis din nou am văzut în faţa mea, foarte aproape de pat, o tânără asistentă îmbrăcată într-un costum de culoare albastră.- Ce greutate aveți astăzi domnule? m-a întrebat.- 80 KgȘi-a consultat însemnările din caiet și m-a întrebat:- Aveți 2 kg în plus. Cât scoatem?- Mai punem 200 deci 2200.Apoi, urmând protocolul specific, a fixat liniile pentru tratament și s-a aplecat puțin spre mine, folosind un pansament steril cu care mi-a dezinfectat brațul în care urma să mi se fixeze fistulinele. Atunci privirile noastre s-au întâlnit pentru o clipă și am văzut că era o fată

frumoasă, cu părul ușor ondulat, castaniu, cu un zâmbet ce-i făcea gropițe în obraji însă cel mai mult m-au fermecat ochii ei, niște ochi verzi spre albastru, ca apa-n adâncuri sau ca norii ce prevestesc vara furtună pe cer…Tot așa, în tinerețea mea, într-un mic oraș de pe malul Râmnicului am cunoscut o fată cu ochi asemănători. Eram elev la Școala de aviație și plecasem în învoire, duminica. Ajuns în parcul din centrul orașului m-am așezat pe o bancă și, pe alee, o fată îmbrăcată în trening, ce ţinea o minge în braţe, s-a oprit în fața mea. Și parcă să răspundă mirării mele,îmi zice:-Merg la antrenament și m-am oprit crezând că te cunosc…Duminica trecută am avut meci cu ai voștri și am cunoscut un băiat ce semăna cu tine. Dacă vrei să mă însoţești ... Am pornit împreună pe alee. Fata era foarte veselă și, din doi în doi pași, bătea mingea de volei pe trotuar.-Și antrenamentul unde e? Am întrebat-o.-La liceul ,,Eminescu“, foarte aproape de aici.-Mergem împreună, vorbim și totuși nu ne cunoaștem.

Poezie și proză de la pacienţi

Toc și călimară

Page 20: Numărul 15, Iarna 2016 - nephrocare.ro · Numărul 15, Iarna 2016 Toc și călimară Fata cu ochii verzi Pâinea – diversă și delicioasă, partea a III-a Specialități sud-americane

20 21

Nu mi-a răspuns. Nici atunci și nici altădată…După antrenament, am însoțit-o acasă și am așteptat-o să se schimbe. Nu peste mult timp a apărut îmbrăcată într-un costum subțire, albastru, bluză și pantalon, așa, cam cum e tânăra asistentă de lângă patul meu…Mi-aduc aminte că ne-am plimbat pe străzi, ţinându-ne de mână. O priveam cu coada ochiului și mă simțeam bine în prezența ei. Părul, de culoarea castanelor coapte, îi cădea pe umeri neuniform, ondulat. Am tras-o ușor spre mine ...

Frumoasa noastră asistentă pregătise deja fistulinele și m-a întrebat, referitor la locul unde să mă înțepe, cu o voce melodioasă:- Ce preferințe aveți?- Preferințe? Da, mai multe, i-am răspuns. Să nu mă doară, să nu fie în același loc și să înțepăm de jos în sus ...

La capătul străzii principale am traversat trotuarul spre podul peste râul Râmnic. Nu întreba unde mergem ci îmi vorbea de școală și colegi. Cum am pășit pe pod ne-am oprit. Ne-am rezemat de balustradă și ne-am atins.

mele, cealaltă în alt salon, la alți bolnavi ...Când m-am văzut singur în cabina avionului, prins în curelele scaunului, m-a încercat un sentiment greu de descris. Emoție dar și teamă în același timp. Am pornit motorul și pulsaţia lui mi-a pătruns adânc, în vene, așa ca acum, când pompa aparatului de dializă îmi pune sângele în mișcare ... Am eliberat frânele și-am împins progresiv maneta de accelerare a motorului.-Totul normal la bord. Aprobați rulajul…Am orientat avionul la start, am văzut băieţii făcându-mi semne și am văzut și alte avioane urmându-mă. La capăt de pistă, cu motorul turat la maximum, m-am înălţat peste câmpurile înverzite. Desprinderea a fost ca un fior dulce urcându-mi în piept. Am urcat la 500 de metri.-Sunt la virajul 1. Aprobaţi înscrierea pe traiect.-Aprob! Mi s-a răspuns de la sol.

Eram cu ochii pe aparatele de bord și-n

stânga, jos, în prelungirea aripii vedeam calea

ferată. Timpul era bun pentru zbor și avionul

zbura lin, fără scuturături. Mi-am privit harta

prinsă pe genunchi și ceasul de bord. Am

văzut în botul avionului satul Zoiţa cu casele lui

răsfirate.

-La primul reper. Totul normal.

-Foarte bine!

După alte câteva minute am zărit orașul

Râmnicu Sărat și-am luat în vizor, ca reper,

gara lui Anghel Saligni. Mi-am amintit deodată

de fata cunoscută duminică, în învoire, fata cu

ochii verzi. Am executat un viraj mai strâns

pentru a revedea, atât cât îmi permitea

geamul cabinei, locurile prin care mă

plimbasem cu ea. Am redresat avionul și am

raportat poziţia.-Trecut de reperul 2. Totul normal la bord.

-Confirm!Am zburat peste râul Râmnic și peste șosea, având în faţă o nouă imagine: dealurile subcarpatice. Am verificat încă o dată capul de zbor. Era cel corect. Nu știu cât am mai zburat așa, cu ochii pe aparate și pe culmile neunifome ale dealurilor. Știu numai că inima mea parcă încetase să mai bată și nu-mi venea să cred. Acul indicatorului de presiune se mișca dezordonat. M-am aplecat pe manșă și am virat spre stânga.-Vin la aerodrom. Presiunea uleiului la motor scade ... Mă-ncercau fel de fel de gânduri. Pe oglinda busolei de poziție doi ochi verzi îmi urmăreau parcă fiecare mișcare. Mi-am verificat legăturile parașutei.-Turaţia la motor scade.-Caută mă un loc și aterizează, mi-a ordonat conducătorul de zbor.M-am uitat în jos și am văzut pământul cum fuge vertiginos sub mine, plin de denivelări.-Încerc să prind aerodromul…Calea ferată, pâlcul de salcâmi și poligonul. Corpul de gardă și terenurile de tenis. Eram foarte aproape de casă.-Sunt la 5 km de prag.-Pista liberă. Poţi ateriza.Motorul a tușit de câteva ori și s-a oprit. Manșa la piept. Scaunul mi-a dat câteva bonturi. Frânele îmi scrâșneau în trup. L-am oprit dincolo de jumătatea pistei. Nu pot spune că mi-a fost teamă, ci mai degrabă simțeam o oboseală în corp că abia mă puteam mișca.Am auzit deasupra mea niște chipuri și niște braţe care m-au tras afară din scaun. Parcă eram întins pe iarbă și iarba era albă iar vântul mă lovea în obraz ...

Nelu EnacheCentrul de dializă Fresenius Constanţa

Fata era întoarsă complet spre mine și-mi acoperi gura cu o mână. Era aproape cât mine de înaltă și abia atunci i-am putut vedea mai bine ochii. Erau de un verde albăstrui ca apa-n adâncuri, asemănători cu ai asistentei care îmi înțepa fistula ... Buzele-i fremătau, puţin întredeschise. Iată că, în acea duminică de Mai, îmbrăcat în costumul meu militar de elev, ţineam în braţe o fată de 16 ani, acolo, pe pod, deasupra apei ce curgea lin sub noi. I-am sărutat buzele ușor în timp ce trupul ei vibra în braţele mele, ca o trestie în vânt ...- Doare, supără ceva? m-a întrebat domnișoara asistentă.M-am dezmeticit deodată din amintirile mele și i-am răspuns:- Nu, totul normal ...

Era să zic ,,Totul normal la bord ca atunci, cu mulți ani în urmă, pe aerodromul Bobocu. În săptămâna aceea în care noi, elevii de anul I, urma să zburăm în simplă comandă. Fata cu ochii verzi, cea pe care o cunoscusem în învoire, pot spune chiar și frumoasa asistentă din prezent, plecaseră: prima, departe în amintirile

Toc și călimară

Page 21: Numărul 15, Iarna 2016 - nephrocare.ro · Numărul 15, Iarna 2016 Toc și călimară Fata cu ochii verzi Pâinea – diversă și delicioasă, partea a III-a Specialități sud-americane

20 21

Nu mi-a răspuns. Nici atunci și nici altădată…După antrenament, am însoțit-o acasă și am așteptat-o să se schimbe. Nu peste mult timp a apărut îmbrăcată într-un costum subțire, albastru, bluză și pantalon, așa, cam cum e tânăra asistentă de lângă patul meu…Mi-aduc aminte că ne-am plimbat pe străzi, ţinându-ne de mână. O priveam cu coada ochiului și mă simțeam bine în prezența ei. Părul, de culoarea castanelor coapte, îi cădea pe umeri neuniform, ondulat. Am tras-o ușor spre mine ...

Frumoasa noastră asistentă pregătise deja fistulinele și m-a întrebat, referitor la locul unde să mă înțepe, cu o voce melodioasă:- Ce preferințe aveți?- Preferințe? Da, mai multe, i-am răspuns. Să nu mă doară, să nu fie în același loc și să înțepăm de jos în sus ...

La capătul străzii principale am traversat trotuarul spre podul peste râul Râmnic. Nu întreba unde mergem ci îmi vorbea de școală și colegi. Cum am pășit pe pod ne-am oprit. Ne-am rezemat de balustradă și ne-am atins.

mele, cealaltă în alt salon, la alți bolnavi ...Când m-am văzut singur în cabina avionului, prins în curelele scaunului, m-a încercat un sentiment greu de descris. Emoție dar și teamă în același timp. Am pornit motorul și pulsaţia lui mi-a pătruns adânc, în vene, așa ca acum, când pompa aparatului de dializă îmi pune sângele în mișcare ... Am eliberat frânele și-am împins progresiv maneta de accelerare a motorului.-Totul normal la bord. Aprobați rulajul…Am orientat avionul la start, am văzut băieţii făcându-mi semne și am văzut și alte avioane urmându-mă. La capăt de pistă, cu motorul turat la maximum, m-am înălţat peste câmpurile înverzite. Desprinderea a fost ca un fior dulce urcându-mi în piept. Am urcat la 500 de metri.-Sunt la virajul 1. Aprobaţi înscrierea pe traiect.-Aprob! Mi s-a răspuns de la sol.

Eram cu ochii pe aparatele de bord și-n

stânga, jos, în prelungirea aripii vedeam calea

ferată. Timpul era bun pentru zbor și avionul

zbura lin, fără scuturături. Mi-am privit harta

prinsă pe genunchi și ceasul de bord. Am

văzut în botul avionului satul Zoiţa cu casele lui

răsfirate.

-La primul reper. Totul normal.

-Foarte bine!

După alte câteva minute am zărit orașul

Râmnicu Sărat și-am luat în vizor, ca reper,

gara lui Anghel Saligni. Mi-am amintit deodată

de fata cunoscută duminică, în învoire, fata cu

ochii verzi. Am executat un viraj mai strâns

pentru a revedea, atât cât îmi permitea

geamul cabinei, locurile prin care mă

plimbasem cu ea. Am redresat avionul și am

raportat poziţia.-Trecut de reperul 2. Totul normal la bord.

-Confirm!Am zburat peste râul Râmnic și peste șosea, având în faţă o nouă imagine: dealurile subcarpatice. Am verificat încă o dată capul de zbor. Era cel corect. Nu știu cât am mai zburat așa, cu ochii pe aparate și pe culmile neunifome ale dealurilor. Știu numai că inima mea parcă încetase să mai bată și nu-mi venea să cred. Acul indicatorului de presiune se mișca dezordonat. M-am aplecat pe manșă și am virat spre stânga.-Vin la aerodrom. Presiunea uleiului la motor scade ... Mă-ncercau fel de fel de gânduri. Pe oglinda busolei de poziție doi ochi verzi îmi urmăreau parcă fiecare mișcare. Mi-am verificat legăturile parașutei.-Turaţia la motor scade.-Caută mă un loc și aterizează, mi-a ordonat conducătorul de zbor.M-am uitat în jos și am văzut pământul cum fuge vertiginos sub mine, plin de denivelări.-Încerc să prind aerodromul…Calea ferată, pâlcul de salcâmi și poligonul. Corpul de gardă și terenurile de tenis. Eram foarte aproape de casă.-Sunt la 5 km de prag.-Pista liberă. Poţi ateriza.Motorul a tușit de câteva ori și s-a oprit. Manșa la piept. Scaunul mi-a dat câteva bonturi. Frânele îmi scrâșneau în trup. L-am oprit dincolo de jumătatea pistei. Nu pot spune că mi-a fost teamă, ci mai degrabă simțeam o oboseală în corp că abia mă puteam mișca.Am auzit deasupra mea niște chipuri și niște braţe care m-au tras afară din scaun. Parcă eram întins pe iarbă și iarba era albă iar vântul mă lovea în obraz ...

Nelu EnacheCentrul de dializă Fresenius Constanţa

Fata era întoarsă complet spre mine și-mi acoperi gura cu o mână. Era aproape cât mine de înaltă și abia atunci i-am putut vedea mai bine ochii. Erau de un verde albăstrui ca apa-n adâncuri, asemănători cu ai asistentei care îmi înțepa fistula ... Buzele-i fremătau, puţin întredeschise. Iată că, în acea duminică de Mai, îmbrăcat în costumul meu militar de elev, ţineam în braţe o fată de 16 ani, acolo, pe pod, deasupra apei ce curgea lin sub noi. I-am sărutat buzele ușor în timp ce trupul ei vibra în braţele mele, ca o trestie în vânt ...- Doare, supără ceva? m-a întrebat domnișoara asistentă.M-am dezmeticit deodată din amintirile mele și i-am răspuns:- Nu, totul normal ...

Era să zic ,,Totul normal la bord ca atunci, cu mulți ani în urmă, pe aerodromul Bobocu. În săptămâna aceea în care noi, elevii de anul I, urma să zburăm în simplă comandă. Fata cu ochii verzi, cea pe care o cunoscusem în învoire, pot spune chiar și frumoasa asistentă din prezent, plecaseră: prima, departe în amintirile

Toc și călimară

Page 22: Numărul 15, Iarna 2016 - nephrocare.ro · Numărul 15, Iarna 2016 Toc și călimară Fata cu ochii verzi Pâinea – diversă și delicioasă, partea a III-a Specialități sud-americane

22 23Toc și călimară

Vă anunțăm cu bucurie că pe parcursul

ultimului an, domnul Daniel Chereji, pacientul

Centrului de dializă Nefromed din Baia Mare,

a publicat 4 volume de poezie, iar lansările

de carte au avut loc la Biblioteca Județeană

„Petre Dulfu“:

Cu fața spre Cer – 21 mai 2015; Abecedar

pentru suflet – 15 decembrie 2015; Om

nou – 23 februarie 2016; Matematica iubirii

– 19 aprilie 2016.

Cele patru volume conțin poezie creștină

scrisă de autor în timpul ședințelor de

dializă.

Îl felicităm pe domnul Chereji, îi mulțumim și

așteptăm cu nerăbdare următoarele apariții.

Iubita meaEu știu prea bine că nu sunt

Cum e natura firii tale,

Deși uniți prin legământ

Tu mă iubești mai tare.

Luată-n har din coasta mea,

Făcută să-mi fii soață

Ai înțeles menirea ta:

Să mă iubești pe viață.

Dar revărsând belșug de dor

Ca o cascadă în tumult,

Sclipind ca cerul fără nor

Tu mă iubești mai mult.

Am înțeles că viața ta

Se arde în jertfire

Și orișicât s-ar consuma

Vrei să iubești mai bine.

Eu văd în ochii tăi cei scumpi

Sclipiri de diamante

Și-n dragul nost' ținut de mâini

O cale-n doi, fără de moarte.

Ce îmi rămâne mie acum

E să învăț deplin a ști

Să te iubesc, odor divin

Și-ndrăgostit, a prețui.

Daniel Chereji

Centrul de dializă Fresenius Baia Mare

IarnaNinge-ntruna de cu sară

Cu fulgi mari și viscolit

Scârțâie poarta-n ogradă,

Ger cumplit.

Stau cu Albert lângă sobă

Și ținându-l pe genunchi

Punem trei cartofi în rolă

La prăjit.

Poa' să ningă-n bătătură

Zăpada să troienească

Stăm în casă la căldură

Nu ne pasă.

Din bucătărie adie

Un miros plăcut și fin

Pus la fiert cu mirodenii

Vin pelin.

Și privim pe geam afară

Fulgii mari și jucăuși

Ce-mpingeau ușor zăpada

Până-n uși.

Sus pe prispa din pridvor

Zarvă mare, hărmălaie

Latră toți câinii în cor

A bătaie.

Sunt copii cu plugușorul

Ce vestesc un an bogat

An ce să ne-aducă sporul

Meritat.

Intru-n casă, zgribulit

Plin de fulgii de zăpadă

Dependenţă

Eu mă hrănesc cu iubire din TineFără să-mi pese de ura din jur,Este calea prin care cresc înspre bineȘi dragostea căpătată mă face matur.

Eu beau cu plăcere din StâncăCăci apele tulburi nu vreau a sorbi,Apa vieții e bună și-adâncăBăltoace murdare de ce mi-aș dori?

Eu mănânc doar Pâinea din ceruriFrântă în taină spre-al crucii folos,Căci cei ce-o primesc trăi-vor de-a pururiUnindu-se în stare cu Domnul Cristos.

Eu depind pe deplin de o VițăAltfel, uscată, pe loc aș muri,Viața e El, eu numai mlădițăLegat de Cristos nu voi pieri.

Eu mă țin de Isus cât mai tareDar Cel ce păstrează e El,Căci numai puterea divină e-n stareSă ducă păcătoșii ca mine în cer.

Page 23: Numărul 15, Iarna 2016 - nephrocare.ro · Numărul 15, Iarna 2016 Toc și călimară Fata cu ochii verzi Pâinea – diversă și delicioasă, partea a III-a Specialități sud-americane

22 23Toc și călimară

Vă anunțăm cu bucurie că pe parcursul

ultimului an, domnul Daniel Chereji, pacientul

Centrului de dializă Nefromed din Baia Mare,

a publicat 4 volume de poezie, iar lansările

de carte au avut loc la Biblioteca Județeană

„Petre Dulfu“:

Cu fața spre Cer – 21 mai 2015; Abecedar

pentru suflet – 15 decembrie 2015; Om

nou – 23 februarie 2016; Matematica iubirii

– 19 aprilie 2016.

Cele patru volume conțin poezie creștină

scrisă de autor în timpul ședințelor de

dializă.

Îl felicităm pe domnul Chereji, îi mulțumim și

așteptăm cu nerăbdare următoarele apariții.

Iubita meaEu știu prea bine că nu sunt

Cum e natura firii tale,

Deși uniți prin legământ

Tu mă iubești mai tare.

Luată-n har din coasta mea,

Făcută să-mi fii soață

Ai înțeles menirea ta:

Să mă iubești pe viață.

Dar revărsând belșug de dor

Ca o cascadă în tumult,

Sclipind ca cerul fără nor

Tu mă iubești mai mult.

Am înțeles că viața ta

Se arde în jertfire

Și orișicât s-ar consuma

Vrei să iubești mai bine.

Eu văd în ochii tăi cei scumpi

Sclipiri de diamante

Și-n dragul nost' ținut de mâini

O cale-n doi, fără de moarte.

Ce îmi rămâne mie acum

E să învăț deplin a ști

Să te iubesc, odor divin

Și-ndrăgostit, a prețui.

Daniel Chereji

Centrul de dializă Fresenius Baia Mare

IarnaNinge-ntruna de cu sară

Cu fulgi mari și viscolit

Scârțâie poarta-n ogradă,

Ger cumplit.

Stau cu Albert lângă sobă

Și ținându-l pe genunchi

Punem trei cartofi în rolă

La prăjit.

Poa' să ningă-n bătătură

Zăpada să troienească

Stăm în casă la căldură

Nu ne pasă.

Din bucătărie adie

Un miros plăcut și fin

Pus la fiert cu mirodenii

Vin pelin.

Și privim pe geam afară

Fulgii mari și jucăuși

Ce-mpingeau ușor zăpada

Până-n uși.

Sus pe prispa din pridvor

Zarvă mare, hărmălaie

Latră toți câinii în cor

A bătaie.

Sunt copii cu plugușorul

Ce vestesc un an bogat

An ce să ne-aducă sporul

Meritat.

Intru-n casă, zgribulit

Plin de fulgii de zăpadă

Dependenţă

Eu mă hrănesc cu iubire din TineFără să-mi pese de ura din jur,Este calea prin care cresc înspre bineȘi dragostea căpătată mă face matur.

Eu beau cu plăcere din StâncăCăci apele tulburi nu vreau a sorbi,Apa vieții e bună și-adâncăBăltoace murdare de ce mi-aș dori?

Eu mănânc doar Pâinea din ceruriFrântă în taină spre-al crucii folos,Căci cei ce-o primesc trăi-vor de-a pururiUnindu-se în stare cu Domnul Cristos.

Eu depind pe deplin de o VițăAltfel, uscată, pe loc aș muri,Viața e El, eu numai mlădițăLegat de Cristos nu voi pieri.

Eu mă țin de Isus cât mai tareDar Cel ce păstrează e El,Căci numai puterea divină e-n stareSă ducă păcătoșii ca mine în cer.

Page 24: Numărul 15, Iarna 2016 - nephrocare.ro · Numărul 15, Iarna 2016 Toc și călimară Fata cu ochii verzi Pâinea – diversă și delicioasă, partea a III-a Specialități sud-americane

Toc și călimară24 25

Frecând mâinile a frig,

Ger e-afară!

Iau pe Albert pe genunchi

Povestindu-i despre zâne, feți frumoși.

Stăm, nepotul și bunicul, unic trunchi

Norocoși.

Neculai Grigoraș

Centrul de dializă Fresenius Bacău

În imagine, Dl. Nicu Despa din Bacău vă

prezintă bradul de Crăciun pe care l-a creat

prin tehnica origami și vă urează Sărbători

fericite și un An Nou plin de bucurii sufletești!

Acum, la sfârșit de an și cu prilejul sfintelor sărbători ale Nașterii Domnului și a Anului Nou, exprim sentimentele mele de recunoștință personalului Centrului de dializă Fresenius Târgoviște, pentru bucuriile și satisfacțiile de tot felul care mi s-au oferit în toate zilele de până acum. Întotdeauna blând și bun cu toți, a împrăștiat în jurul său căldura adevăratei virtuți, aceea de a lucra fără a reclama altă răsplată decât satisfacția de a îndulci orice suferință fizică sau morală.

Tuturor vă adresezLa mulți ani de sărbătoriȘi în dar, în mod simbolicUn imaginar buchet cu flori.

Luminată vă fie viațaȘi plină de orice dorițiS-aveți de la Domnul nostruMulți ani, mulți ani fericiți!

Pentru noi întotdeaunaAți fost mame, nu suroriCă oful mi l-ați alinatCu zâmbetul de-atâtea ori.

Iar pentru felul de a fiV-apreciez și vă adorȘi cu aceeași recunoștințăSărut mâna tuturor.

Dumitru CîrsteaCentrul de dializă Fresenius Târgoviște

O zi liniștită

Terminând de efectuat dializa de dimineață,

am ieșit în pragul casei lasându-mă răsfățat de

primele raze ale soarelui, care se ițea de sub

culmea dealului. Respirând adânc și cu nesaț

aroma florilor ce umpleau gradina din fața

casei, m-am îndreptat către uluca unde mă

spălam în fiecare dimineață. ,,Apa rece și

săpunul te fac sănătos ca tunul, fredonam în

timp ce aruncam din belșug cu apă peste

bustul gol. În timp ce mă ștergeam cu

prosopul de in, care avea rolul de a-mi masa

corpul și a pune sângele în mișcare, am simțit

un miros de cafea proaspăt făcută, care venea

dinspre bucătăria de vară.- Te invit la cafea! Am auzit glasul soției care, cu ibricul și ceștile în mână, se îndrepta spre balconul unde serveam în fiecare dimineață cafeaua. Era un ritual pe care îl respectam cu sfințenie în fiecare dimineață: cafeaua. Din balcon se deschide o amplă priveliște către vatra satului; admiram forfota de dimineață a vecinilor și ne lăsam răsfățați de razele soarelui.- Ce-ai zice dacă am merge după bureți? mi se adresă soția.- Acum?- Da.- Sunt de acord.Iute m-am îmbrăcat corespunzător și am pornit-o pe dealul unde speram să găsim bureți. Simțindu-ne că plecăm, cei trei cățeluși – Lola, Bobiță și Gina, împreună cu purcelușa Katy care dormita la soare, s-au luat după noi, înghesuindu-se la poartă.- Nu o lua și pe Katy, o să se piardă!- Lasă să vină și ea, nu vezi ce bucuroasă este?

Katy este o purcelușă mică, pe care am primit-

o în dar de la un nepot și pe care nu am închis-

o în coteț, ci am lăsat-o să umble liberă prin

curte, drept pentru care se ține mereu după

mime, deci nu îmi făceam griji că s-ar putea

pierde.Așadar toți șase am început a urca vitejește

dealul abrupt, către locul unde știam noi că o

să găsim delicioasele ciuperci. Voiam să

culegem bureți de rouă, care se numesc așa

pentru că apar primăvara, după o noapte cu

rouă. Cățeii zburdau prin iarbă, alungând din

culcușul lor păsările, trezite prea devreme.

Deodată, Bobiță lansează un lătrat speriat,

cerând ajutor. Privind spre locul din care venea

semnalul de alarmă, am văzut în fața câinelui o

namilă de … iepure abia trezit din somn, care

nu apucase să o ia la fugă și privea și el speriat

la musafirul nepoftit pe care la rândul lui

reușise să îl sperie. Lola și Gina, auzind lătratul

lui Bobiță, au sărit în grabă în ajutorul lui să

prindă fiara. Revenindu-și din sperietură,

iepurele a zbughit-o la deal, lăsând în urmă cei

trei căței care lătrau furioși.Privind cursa cățeilor, porniți în urmărirea

iepurelui și furat de spectacol, aud în dreapta

un guițat agitat. Mă întorc spre Katy să văd ce

s-a mai întâmplat și văd o coadă stufoasă

fluturând în vânt, îndreptându-se spre culmea

dealului.- Aha! Carevasăzică tu ești cumătra vulpe care

ieri mi-a mâncat două găini! am spus eu cu

amărăciune în timp ce coada stufoasă

dispărea după culmea dealului.Lăsând animalele să se zbenguie în voie și pe

soție să caute bureți, m-am întins în iarba

pufoasă și cu mâinile sub cap m-am

descărcat de orice gânduri; doar priveam

înaltul cerului, ascultam cucul care își striga

Page 25: Numărul 15, Iarna 2016 - nephrocare.ro · Numărul 15, Iarna 2016 Toc și călimară Fata cu ochii verzi Pâinea – diversă și delicioasă, partea a III-a Specialități sud-americane

Toc și călimară24 25

Frecând mâinile a frig,

Ger e-afară!

Iau pe Albert pe genunchi

Povestindu-i despre zâne, feți frumoși.

Stăm, nepotul și bunicul, unic trunchi

Norocoși.

Neculai Grigoraș

Centrul de dializă Fresenius Bacău

În imagine, Dl. Nicu Despa din Bacău vă

prezintă bradul de Crăciun pe care l-a creat

prin tehnica origami și vă urează Sărbători

fericite și un An Nou plin de bucurii sufletești!

Acum, la sfârșit de an și cu prilejul sfintelor sărbători ale Nașterii Domnului și a Anului Nou, exprim sentimentele mele de recunoștință personalului Centrului de dializă Fresenius Târgoviște, pentru bucuriile și satisfacțiile de tot felul care mi s-au oferit în toate zilele de până acum. Întotdeauna blând și bun cu toți, a împrăștiat în jurul său căldura adevăratei virtuți, aceea de a lucra fără a reclama altă răsplată decât satisfacția de a îndulci orice suferință fizică sau morală.

Tuturor vă adresezLa mulți ani de sărbătoriȘi în dar, în mod simbolicUn imaginar buchet cu flori.

Luminată vă fie viațaȘi plină de orice dorițiS-aveți de la Domnul nostruMulți ani, mulți ani fericiți!

Pentru noi întotdeaunaAți fost mame, nu suroriCă oful mi l-ați alinatCu zâmbetul de-atâtea ori.

Iar pentru felul de a fiV-apreciez și vă adorȘi cu aceeași recunoștințăSărut mâna tuturor.

Dumitru CîrsteaCentrul de dializă Fresenius Târgoviște

O zi liniștită

Terminând de efectuat dializa de dimineață,

am ieșit în pragul casei lasându-mă răsfățat de

primele raze ale soarelui, care se ițea de sub

culmea dealului. Respirând adânc și cu nesaț

aroma florilor ce umpleau gradina din fața

casei, m-am îndreptat către uluca unde mă

spălam în fiecare dimineață. ,,Apa rece și

săpunul te fac sănătos ca tunul, fredonam în

timp ce aruncam din belșug cu apă peste

bustul gol. În timp ce mă ștergeam cu

prosopul de in, care avea rolul de a-mi masa

corpul și a pune sângele în mișcare, am simțit

un miros de cafea proaspăt făcută, care venea

dinspre bucătăria de vară.- Te invit la cafea! Am auzit glasul soției care, cu ibricul și ceștile în mână, se îndrepta spre balconul unde serveam în fiecare dimineață cafeaua. Era un ritual pe care îl respectam cu sfințenie în fiecare dimineață: cafeaua. Din balcon se deschide o amplă priveliște către vatra satului; admiram forfota de dimineață a vecinilor și ne lăsam răsfățați de razele soarelui.- Ce-ai zice dacă am merge după bureți? mi se adresă soția.- Acum?- Da.- Sunt de acord.Iute m-am îmbrăcat corespunzător și am pornit-o pe dealul unde speram să găsim bureți. Simțindu-ne că plecăm, cei trei cățeluși – Lola, Bobiță și Gina, împreună cu purcelușa Katy care dormita la soare, s-au luat după noi, înghesuindu-se la poartă.- Nu o lua și pe Katy, o să se piardă!- Lasă să vină și ea, nu vezi ce bucuroasă este?

Katy este o purcelușă mică, pe care am primit-

o în dar de la un nepot și pe care nu am închis-

o în coteț, ci am lăsat-o să umble liberă prin

curte, drept pentru care se ține mereu după

mime, deci nu îmi făceam griji că s-ar putea

pierde.Așadar toți șase am început a urca vitejește

dealul abrupt, către locul unde știam noi că o

să găsim delicioasele ciuperci. Voiam să

culegem bureți de rouă, care se numesc așa

pentru că apar primăvara, după o noapte cu

rouă. Cățeii zburdau prin iarbă, alungând din

culcușul lor păsările, trezite prea devreme.

Deodată, Bobiță lansează un lătrat speriat,

cerând ajutor. Privind spre locul din care venea

semnalul de alarmă, am văzut în fața câinelui o

namilă de … iepure abia trezit din somn, care

nu apucase să o ia la fugă și privea și el speriat

la musafirul nepoftit pe care la rândul lui

reușise să îl sperie. Lola și Gina, auzind lătratul

lui Bobiță, au sărit în grabă în ajutorul lui să

prindă fiara. Revenindu-și din sperietură,

iepurele a zbughit-o la deal, lăsând în urmă cei

trei căței care lătrau furioși.Privind cursa cățeilor, porniți în urmărirea

iepurelui și furat de spectacol, aud în dreapta

un guițat agitat. Mă întorc spre Katy să văd ce

s-a mai întâmplat și văd o coadă stufoasă

fluturând în vânt, îndreptându-se spre culmea

dealului.- Aha! Carevasăzică tu ești cumătra vulpe care

ieri mi-a mâncat două găini! am spus eu cu

amărăciune în timp ce coada stufoasă

dispărea după culmea dealului.Lăsând animalele să se zbenguie în voie și pe

soție să caute bureți, m-am întins în iarba

pufoasă și cu mâinile sub cap m-am

descărcat de orice gânduri; doar priveam

înaltul cerului, ascultam cucul care își striga

Page 26: Numărul 15, Iarna 2016 - nephrocare.ro · Numărul 15, Iarna 2016 Toc și călimară Fata cu ochii verzi Pâinea – diversă și delicioasă, partea a III-a Specialități sud-americane

26 Toc și călimară

singurătatea dintr-un salcâm înflorit și pupăza

care îi răspundea dintr-un arin din vale.

-Hei! Așa culegi tu bureți? Dormind?

Trezit brusc din reverie am văzut-o pe soția

mea care radioasă îmi arăta un coșuleț plin cu

bureți de rouă. M-am sculat alene și urmat de

întregul alai am pornit către casă, toți mulțumiți

și fericiți.

Avusesem parte de o neașteptată aventură

într-o minunată zi de primăvară.

Neculai Grigoraș

Centru de dializă Fresenius Bacău

Să nu uitaţi

Din tot noianul de gândiri

Doar una-mi vine-n minte

E gândul sincerei iubiri

De-acum și de dinainte.

Așa cum voi nu veți gândi

Ce-n viață vă așteaptă

Cu patimă și cu răbdare

Să nu uitați să fiți iubiți!

Să nu uitați că-n viața amară

Voi ne aduceți bucurie

Să fiți iubiți, vă spun eu iar

Cu dragoste și cu mândrie.

Tot personalul deja știe,

Dar nu-mi asum răspunderea,

Să nu uite, pentru vecie

Iubirea, stima, dragostea!

Costel Căvescu

Centrul de dializă Fresenius Pitești

Doresc să vă mulţumrsc

Aș vrea să zbor mereu de-aici

Dar sunt legat de tuburi mici

Prin care viața mea pulsează

Și-mi ține conștiința trează.

Aș vrea să vă fac o urare

Din inimă, în gura mare

Nu-ncerc chiar să vă măgulesc

Vreau doar acum să vă urez.

Mulți ani și multă sănătate

Pentru ceea ce faceți, pentru toate

Ca noi să ne simțim mai bine

Și-asta n-o face orișicine.

Costel Căvescu

Centrul de dializă Fresenius Pitești

27

Page 27: Numărul 15, Iarna 2016 - nephrocare.ro · Numărul 15, Iarna 2016 Toc și călimară Fata cu ochii verzi Pâinea – diversă și delicioasă, partea a III-a Specialități sud-americane

26 Toc și călimară

singurătatea dintr-un salcâm înflorit și pupăza

care îi răspundea dintr-un arin din vale.

-Hei! Așa culegi tu bureți? Dormind?

Trezit brusc din reverie am văzut-o pe soția

mea care radioasă îmi arăta un coșuleț plin cu

bureți de rouă. M-am sculat alene și urmat de

întregul alai am pornit către casă, toți mulțumiți

și fericiți.

Avusesem parte de o neașteptată aventură

într-o minunată zi de primăvară.

Neculai Grigoraș

Centru de dializă Fresenius Bacău

Să nu uitaţi

Din tot noianul de gândiri

Doar una-mi vine-n minte

E gândul sincerei iubiri

De-acum și de dinainte.

Așa cum voi nu veți gândi

Ce-n viață vă așteaptă

Cu patimă și cu răbdare

Să nu uitați să fiți iubiți!

Să nu uitați că-n viața amară

Voi ne aduceți bucurie

Să fiți iubiți, vă spun eu iar

Cu dragoste și cu mândrie.

Tot personalul deja știe,

Dar nu-mi asum răspunderea,

Să nu uite, pentru vecie

Iubirea, stima, dragostea!

Costel Căvescu

Centrul de dializă Fresenius Pitești

Doresc să vă mulţumrsc

Aș vrea să zbor mereu de-aici

Dar sunt legat de tuburi mici

Prin care viața mea pulsează

Și-mi ține conștiința trează.

Aș vrea să vă fac o urare

Din inimă, în gura mare

Nu-ncerc chiar să vă măgulesc

Vreau doar acum să vă urez.

Mulți ani și multă sănătate

Pentru ceea ce faceți, pentru toate

Ca noi să ne simțim mai bine

Și-asta n-o face orișicine.

Costel Căvescu

Centrul de dializă Fresenius Pitești

27

Page 28: Numărul 15, Iarna 2016 - nephrocare.ro · Numărul 15, Iarna 2016 Toc și călimară Fata cu ochii verzi Pâinea – diversă și delicioasă, partea a III-a Specialități sud-americane

28 Toc și călimară

Un pas înainte, o petală căzută

Să mă asptepți cu o trăsură în gară

Deși bagajul nu îmi este greu,

Vin de departe, ultima oară

Vin din orașul unde m-am născut eu.

Dacă memoria nu mă înșeală

Și ce e scurt mi se pare lung,

Trenul acesta spre copiii mei

Mă duce, dar nu ajung.

Să mă aștepți că mi-e frică de lume

Nu mă descurc printre atâția pasageri

Doar mă cunoști după chip, după nume,

Un salut cordial să-mi oferi.

Eu sunt tatăl care tot vineLa copiii cuprinși de mister,Că sunt în țara unde o duc bineDar până acolo… câte se cer.Să mă aștepți cu o trăsură în garăNu vreau să cheltuiești ce nu avețiCă am o viață, nu două vieți.Tu ai ajuns mai bine ca mineÎntr-un oraș unde-o duci mai ușorVezi că în gară trenul tot vineVine tata cu mult dor la tine.Eu sunt tatăl tău în tren, vin la tineO căutare fără sfârșit,Când de pe lucruri se șterge rouaUită-te că am și sosit.Hainele nu mai stau pe coasteMă strâng la sânge pantofii noiNu știu la cine, dar vin la voi.Să mă aștepți cu o trăsură în garăEu sunt din provincie, adică cei mulți,Ce pe peron cu un cufăr coboarăO să-ți fie și ție greu să mă asculți.

Ionel BudacăCentrul de dializă Fresenius Giurgiu

Vacanţă

Prietenului Mihai Murgu, din Centrul Fresenius

NephroCare Constanța

Am venit iar la Constanțasă-mi petrec cu drag vacanța,să mă bucur de splendoare,de briza mării și soare,să văd locuri străbătuteși persoane cunoscute,prietenul drag, firește,Mihai Murgu se numește,ne-am cunoscut astă varăși ne-am vorbit prima oară,dar așa mult ne-am plăcut,de când lumea n-am văzut,iară cartea mea dintâia pus-o la căpătâi,versurile de-nceputtare mult i-au mai plăcut,m-a rugat de mai compunpe Facebook să i le punsă poată să le citească,cu drag să le urmărească,astfel, din noi, omeniaa născut prietenia,vrem prieteni buni să fim,să nu ne dezamăgim,distanța ce ne separănu mare să ni se pară,că de-acuma ne știm loculși ne-apropie Facebook-ul.Îți trimit, dragă Mihai,poezii, doar like să daiși-n semn că te prețuiesc,te respect și iscălesc,Petre Prioteasa

Petre PrioteasaCentrul de Dializă Fresenius Craiova

Poem pentru Elfida și Tanţa(din Centrul Fresenius NephroCare

Constanța)

Tot încerc în dializă

să nu produc iar vreo criză,

să nu intru-n fibrilații

și să creez palpitații

că Elfida și cu Tanța

n-ar vrea să-mi strice vacanța

cât timp mă aflu-n Constanța,

ci doresc să mă simt bine

în mediul ce îmi convine:

voie bună, rodnicie,

pace și prietenie,

peste tot noi vrem să fie

zâmbete și armonie,

ce rost are supărarea

să ne-nvolbure ca marea,

tristețea nu-și face loc

să prezică nenoroc,

noi doar râdem și glumim

că vrem să ne veselim,

nu avem mai multe vieți

să cunoaștem mulți poeți,

singur unu-i printre noi

și ne-ncântă, e vioi,

stima noastră e aleasa

că îl cheamă Prioteasa.

Petre Prioteasa

Centrul de Dializă Fresenius Craiova

Mi-e dor de voi

După o vreme-ndelungată

Pe locul unde am crescut

Îmi port eu iară pașii

Privesc cu nostalgie tot

ce mă-nconjoară.

Și mintea-mi fuge la

Vremuri de odinioară

Mă văd copil fugind

prin curte.

Pe mama cum mă urmărește

De undeva din depărtare

Vocea tatălui aud și îmi

Spune grijă să am,

să nu mai fug.

Privesc cu nostalgie, doresc

Ca lângă mine să fie,

dar nu mai sunt.

Mi-e dor de tine mamă,

Mi-e dor de tine tată.

Privesc portița cea de fier

Ce a făcut-o tata și văd

Intrând un om. Mai ieri era

Copil și azi încărunțit.

Privește îndelung, amănunțit

Dar cineva lipsește

Ochii i s-au umezit

Cuvinte-n șoaptă el rostește:

Mi-e dor de tine mamă,

Mi-e dor de tine tată.

Zoltan Pop

Centrul de dializă Fresenius Sighetu Marmației

29

Page 29: Numărul 15, Iarna 2016 - nephrocare.ro · Numărul 15, Iarna 2016 Toc și călimară Fata cu ochii verzi Pâinea – diversă și delicioasă, partea a III-a Specialități sud-americane

28 Toc și călimară

Un pas înainte, o petală căzută

Să mă asptepți cu o trăsură în gară

Deși bagajul nu îmi este greu,

Vin de departe, ultima oară

Vin din orașul unde m-am născut eu.

Dacă memoria nu mă înșeală

Și ce e scurt mi se pare lung,

Trenul acesta spre copiii mei

Mă duce, dar nu ajung.

Să mă aștepți că mi-e frică de lume

Nu mă descurc printre atâția pasageri

Doar mă cunoști după chip, după nume,

Un salut cordial să-mi oferi.

Eu sunt tatăl care tot vineLa copiii cuprinși de mister,Că sunt în țara unde o duc bineDar până acolo… câte se cer.Să mă aștepți cu o trăsură în garăNu vreau să cheltuiești ce nu avețiCă am o viață, nu două vieți.Tu ai ajuns mai bine ca mineÎntr-un oraș unde-o duci mai ușorVezi că în gară trenul tot vineVine tata cu mult dor la tine.Eu sunt tatăl tău în tren, vin la tineO căutare fără sfârșit,Când de pe lucruri se șterge rouaUită-te că am și sosit.Hainele nu mai stau pe coasteMă strâng la sânge pantofii noiNu știu la cine, dar vin la voi.Să mă aștepți cu o trăsură în garăEu sunt din provincie, adică cei mulți,Ce pe peron cu un cufăr coboarăO să-ți fie și ție greu să mă asculți.

Ionel BudacăCentrul de dializă Fresenius Giurgiu

Vacanţă

Prietenului Mihai Murgu, din Centrul Fresenius

NephroCare Constanța

Am venit iar la Constanțasă-mi petrec cu drag vacanța,să mă bucur de splendoare,de briza mării și soare,să văd locuri străbătuteși persoane cunoscute,prietenul drag, firește,Mihai Murgu se numește,ne-am cunoscut astă varăși ne-am vorbit prima oară,dar așa mult ne-am plăcut,de când lumea n-am văzut,iară cartea mea dintâia pus-o la căpătâi,versurile de-nceputtare mult i-au mai plăcut,m-a rugat de mai compunpe Facebook să i le punsă poată să le citească,cu drag să le urmărească,astfel, din noi, omeniaa născut prietenia,vrem prieteni buni să fim,să nu ne dezamăgim,distanța ce ne separănu mare să ni se pară,că de-acuma ne știm loculși ne-apropie Facebook-ul.Îți trimit, dragă Mihai,poezii, doar like să daiși-n semn că te prețuiesc,te respect și iscălesc,Petre Prioteasa

Petre PrioteasaCentrul de Dializă Fresenius Craiova

Poem pentru Elfida și Tanţa(din Centrul Fresenius NephroCare

Constanța)

Tot încerc în dializă

să nu produc iar vreo criză,

să nu intru-n fibrilații

și să creez palpitații

că Elfida și cu Tanța

n-ar vrea să-mi strice vacanța

cât timp mă aflu-n Constanța,

ci doresc să mă simt bine

în mediul ce îmi convine:

voie bună, rodnicie,

pace și prietenie,

peste tot noi vrem să fie

zâmbete și armonie,

ce rost are supărarea

să ne-nvolbure ca marea,

tristețea nu-și face loc

să prezică nenoroc,

noi doar râdem și glumim

că vrem să ne veselim,

nu avem mai multe vieți

să cunoaștem mulți poeți,

singur unu-i printre noi

și ne-ncântă, e vioi,

stima noastră e aleasa

că îl cheamă Prioteasa.

Petre Prioteasa

Centrul de Dializă Fresenius Craiova

Mi-e dor de voi

După o vreme-ndelungată

Pe locul unde am crescut

Îmi port eu iară pașii

Privesc cu nostalgie tot

ce mă-nconjoară.

Și mintea-mi fuge la

Vremuri de odinioară

Mă văd copil fugind

prin curte.

Pe mama cum mă urmărește

De undeva din depărtare

Vocea tatălui aud și îmi

Spune grijă să am,

să nu mai fug.

Privesc cu nostalgie, doresc

Ca lângă mine să fie,

dar nu mai sunt.

Mi-e dor de tine mamă,

Mi-e dor de tine tată.

Privesc portița cea de fier

Ce a făcut-o tata și văd

Intrând un om. Mai ieri era

Copil și azi încărunțit.

Privește îndelung, amănunțit

Dar cineva lipsește

Ochii i s-au umezit

Cuvinte-n șoaptă el rostește:

Mi-e dor de tine mamă,

Mi-e dor de tine tată.

Zoltan Pop

Centrul de dializă Fresenius Sighetu Marmației

29

Page 30: Numărul 15, Iarna 2016 - nephrocare.ro · Numărul 15, Iarna 2016 Toc și călimară Fata cu ochii verzi Pâinea – diversă și delicioasă, partea a III-a Specialități sud-americane

30 Toc și călimară

Bucuria unui nou început

Iarna este anotimpul poveștilor la gura sobei iar toate poveștile, chiar și cele despre dializă, încep cu A fost odată…A fost odată ca niciodată, într-un centru de dializă modern, situat pe malul stâng al Dunării la ieșirea fluviului din defileu în depresiunea subcarpatică a Topolniţei, în orașul Drobeta – Turnu Severin, o idee - sămânţă, o speranţă udată, îngrijită, susţinută în mintea și în sufletul unui om.Lupta cu boala se desfășoară între cei ai casei, dar modul cum nu renunță Ion Cioculescu este exemplar! Nu de puţine ori stările de rău nu i-au dat pace, dar el le tratează cu indiferență, convins fiind că vor pleca dacă nu le dă atenţie. Și ce credeți, așa este el, plin de optimism! Optimismul său se alimentează dintr-o poveste terapeutică spusă de către psiholog la intrarea în dializă și anume ,,Povestea celor doi lupi”.

,,A fost odată un bătrân indian care și-a chemat nepoţii în jurul său pentru a le spune o poveste. S-au așezat cu toţii în jurul focului și apoi bunicul a început istorisirea.Eu sunt câmpul de bătaie dintre doi lupi: unul alb și unul negru. Lupul alb este bun, blând și inofensiv. El trăiește în armonie cu tot ceea ce se găsește în jurul lui și nu se simte atacat atunci când nimeni nu a avut aceasta intenţie. Lupul bun luptă doar dacă este corect să o facă și când trebuie, pentru a se proteja pe el sau pentru a-și apăra familia. Are grijă de toţi ceilalţi lupi din haita sa și nu se comportă niciodată altfel decât este.Dar în interiorul meu trăiește și un alt lup negru, iar acesta este foarte diferit. El este agitat, mânios, nemulţumit, invidios și temător. Până și cel mai neînsemnat lucru îl face să izbucnească într-o criză de furie. Se luptă cu toată lumea, tot timpul, fără niciun motiv. Nu poate gândi limpede pentru că lăcomia de a avea mai mult, mânia și ura îl copleșesc. Dar

31

este o mânie inutilă, dragilor, deoarece această mânie nu va schimba nimic. El caută ceartă oriunde merge și de aceea o găsește cu mare ușurinţă. Nu are încredere în nimeni și nu are prieteni adevăraţi.Nepoții au stat tăcuți și înmărmuriți cu ochii la bunicul lor, când una dintre nepoțele l-a întrebat: „Bunicule, care dintre lupi va câștiga?”Bunicul a zâmbit și nu a spus nimic pe moment, replicând după aceea: ,, Lupul pe care îl hrănesc cel mai des” .Așa se exprimă și el: „boala trebuie acceptată, trebuie să înveţi să trăiești cu ea, altfel te doboară fără milă. Da, viaţa mea s-a schimbat radical pentru că depind de acest aparat. Am renunţat la viaţa profesională, însă nu pot să stau. Îndur cu stoicism boala, ușor nu-mi este, dar vreau să fac ceva, să las ceva în urma mea”.A hrănit această idee – sămânţă și a adunat în jurul său și alţi oameni: Ioana Manciu, Ion

Mangu, Daniela Secu, Iu l ică Ghidel , Margareta Cuţui, Grațiela Popescu, Mirela Răducu, care au crezut în forţa de germinare, de creștere și de rodire a acestei semințe. Și iată, în anul 2016, puterea celui care a hrănit această idee-sămânţă a făcut-o să încolţească materializându-se în proiectul ,,Mâini dibace”, unde toții au creat felicitări și cu bucurie și dăruire au continuat să hrănească tânărul vlăstar. Cu răbdare, creativitate și păstrând viziunea creșterii, acesta a început să capete înfăţișarea unui copac falnic care își desface ramurile spre soare. A început să fie văzut și admirat de cei care trec și se opresc la umbra lui. Ideea - sămânţă și-a înfipt rădăcinile în sufletul multora și în mod curios se hrănește și îi hrănește pe toţi.

Psiholog Loredana PopescuCentrul de dializă Fresenius Drobeta - Turnu Severin

Page 31: Numărul 15, Iarna 2016 - nephrocare.ro · Numărul 15, Iarna 2016 Toc și călimară Fata cu ochii verzi Pâinea – diversă și delicioasă, partea a III-a Specialități sud-americane

30 Toc și călimară

Bucuria unui nou început

Iarna este anotimpul poveștilor la gura sobei iar toate poveștile, chiar și cele despre dializă, încep cu A fost odată…A fost odată ca niciodată, într-un centru de dializă modern, situat pe malul stâng al Dunării la ieșirea fluviului din defileu în depresiunea subcarpatică a Topolniţei, în orașul Drobeta – Turnu Severin, o idee - sămânţă, o speranţă udată, îngrijită, susţinută în mintea și în sufletul unui om.Lupta cu boala se desfășoară între cei ai casei, dar modul cum nu renunță Ion Cioculescu este exemplar! Nu de puţine ori stările de rău nu i-au dat pace, dar el le tratează cu indiferență, convins fiind că vor pleca dacă nu le dă atenţie. Și ce credeți, așa este el, plin de optimism! Optimismul său se alimentează dintr-o poveste terapeutică spusă de către psiholog la intrarea în dializă și anume ,,Povestea celor doi lupi”.

,,A fost odată un bătrân indian care și-a chemat nepoţii în jurul său pentru a le spune o poveste. S-au așezat cu toţii în jurul focului și apoi bunicul a început istorisirea.Eu sunt câmpul de bătaie dintre doi lupi: unul alb și unul negru. Lupul alb este bun, blând și inofensiv. El trăiește în armonie cu tot ceea ce se găsește în jurul lui și nu se simte atacat atunci când nimeni nu a avut aceasta intenţie. Lupul bun luptă doar dacă este corect să o facă și când trebuie, pentru a se proteja pe el sau pentru a-și apăra familia. Are grijă de toţi ceilalţi lupi din haita sa și nu se comportă niciodată altfel decât este.Dar în interiorul meu trăiește și un alt lup negru, iar acesta este foarte diferit. El este agitat, mânios, nemulţumit, invidios și temător. Până și cel mai neînsemnat lucru îl face să izbucnească într-o criză de furie. Se luptă cu toată lumea, tot timpul, fără niciun motiv. Nu poate gândi limpede pentru că lăcomia de a avea mai mult, mânia și ura îl copleșesc. Dar

31

este o mânie inutilă, dragilor, deoarece această mânie nu va schimba nimic. El caută ceartă oriunde merge și de aceea o găsește cu mare ușurinţă. Nu are încredere în nimeni și nu are prieteni adevăraţi.Nepoții au stat tăcuți și înmărmuriți cu ochii la bunicul lor, când una dintre nepoțele l-a întrebat: „Bunicule, care dintre lupi va câștiga?”Bunicul a zâmbit și nu a spus nimic pe moment, replicând după aceea: ,, Lupul pe care îl hrănesc cel mai des” .Așa se exprimă și el: „boala trebuie acceptată, trebuie să înveţi să trăiești cu ea, altfel te doboară fără milă. Da, viaţa mea s-a schimbat radical pentru că depind de acest aparat. Am renunţat la viaţa profesională, însă nu pot să stau. Îndur cu stoicism boala, ușor nu-mi este, dar vreau să fac ceva, să las ceva în urma mea”.A hrănit această idee – sămânţă și a adunat în jurul său și alţi oameni: Ioana Manciu, Ion

Mangu, Daniela Secu, Iu l ică Ghidel , Margareta Cuţui, Grațiela Popescu, Mirela Răducu, care au crezut în forţa de germinare, de creștere și de rodire a acestei semințe. Și iată, în anul 2016, puterea celui care a hrănit această idee-sămânţă a făcut-o să încolţească materializându-se în proiectul ,,Mâini dibace”, unde toții au creat felicitări și cu bucurie și dăruire au continuat să hrănească tânărul vlăstar. Cu răbdare, creativitate și păstrând viziunea creșterii, acesta a început să capete înfăţișarea unui copac falnic care își desface ramurile spre soare. A început să fie văzut și admirat de cei care trec și se opresc la umbra lui. Ideea - sămânţă și-a înfipt rădăcinile în sufletul multora și în mod curios se hrănește și îi hrănește pe toţi.

Psiholog Loredana PopescuCentrul de dializă Fresenius Drobeta - Turnu Severin

Page 32: Numărul 15, Iarna 2016 - nephrocare.ro · Numărul 15, Iarna 2016 Toc și călimară Fata cu ochii verzi Pâinea – diversă și delicioasă, partea a III-a Specialități sud-americane

32

Este anotimpul sărbătorilor. Dincolo de încântarea adusă de priveliștea și miresmele târgurilor de Crăciun și a decorațiunilor de sărbători, a sosit și vremea să vă gândiți ce cadouri veți face celor dragi. Iată o idee grozavă, dacă sunteți în impas: realizați personal cadourile pentru prieteni, familie și vecini. Cadourile făcute manual nu doar că au o semnificație puternică, dar sunt deseori ieftine și aduc multă bucurie atât celui care le dăruiește, cât și celui care le primește. Iată câteva dintre ideile noastre preferate.

Puneți-vă talentele în valoareVă place să tricotați pentru a vă ocupa timpul? Articolele tricotate manual sunt cadouri perfecte. Fularele și căciulile sunt, în același

timp, accesorii utile pentru persoanele de toate vârstele de pe lista dumneavoastră. Dacă vă pricepeți bine la tricotat, o pereche de șosete sau un pulover pot constitui cadouri drăguțe, de care membrii familiei și prietenii dumneavoastră se vor folosi ani în șir.Alte articole pe care le puteți tricota și oferi cadou:Decorațiuni: Podoabe de brad sau alte decorațiuni de Crăciun care pot fi utilizate pentru împodobirea casei sau pentru a fi atârnate la fereastră, ca de exemplu, un c lopoțe l sau o s tea . Husă pentru dispozit ive mobile: O husă pentru smartphone sau tabletă, care se închide cu un nasture. Suporturi de pahar: Suporturile de pahare tricotate manual protejează masa de urme inestetice.

PersonalizațiÎnainte să luați andrelele și firul, opriți-vă un moment și gândiți-vă la persoana căreia îi veți

33

Cadouri de Crăciun făcute în casă

Dacă sunteți ca majoritatea dintre noi, cumpărarea cadourilor de sărbători poate fi un motiv important de stres. Anul acesta, nu mai trebuie să fie așa. În loc să alergați

după cadoul perfect pentru toți, de la copii, la mătușa preferată, la vecinul drag, dăruiți ceva ce vine cu adevărat din inimă: un cadou făcut în casă.

Imaginaţie și inspiraţie

Page 33: Numărul 15, Iarna 2016 - nephrocare.ro · Numărul 15, Iarna 2016 Toc și călimară Fata cu ochii verzi Pâinea – diversă și delicioasă, partea a III-a Specialități sud-americane

32

Este anotimpul sărbătorilor. Dincolo de încântarea adusă de priveliștea și miresmele târgurilor de Crăciun și a decorațiunilor de sărbători, a sosit și vremea să vă gândiți ce cadouri veți face celor dragi. Iată o idee grozavă, dacă sunteți în impas: realizați personal cadourile pentru prieteni, familie și vecini. Cadourile făcute manual nu doar că au o semnificație puternică, dar sunt deseori ieftine și aduc multă bucurie atât celui care le dăruiește, cât și celui care le primește. Iată câteva dintre ideile noastre preferate.

Puneți-vă talentele în valoareVă place să tricotați pentru a vă ocupa timpul? Articolele tricotate manual sunt cadouri perfecte. Fularele și căciulile sunt, în același

timp, accesorii utile pentru persoanele de toate vârstele de pe lista dumneavoastră. Dacă vă pricepeți bine la tricotat, o pereche de șosete sau un pulover pot constitui cadouri drăguțe, de care membrii familiei și prietenii dumneavoastră se vor folosi ani în șir.Alte articole pe care le puteți tricota și oferi cadou:Decorațiuni: Podoabe de brad sau alte decorațiuni de Crăciun care pot fi utilizate pentru împodobirea casei sau pentru a fi atârnate la fereastră, ca de exemplu, un c lopoțe l sau o s tea . Husă pentru dispozit ive mobile: O husă pentru smartphone sau tabletă, care se închide cu un nasture. Suporturi de pahar: Suporturile de pahare tricotate manual protejează masa de urme inestetice.

PersonalizațiÎnainte să luați andrelele și firul, opriți-vă un moment și gândiți-vă la persoana căreia îi veți

33

Cadouri de Crăciun făcute în casă

Dacă sunteți ca majoritatea dintre noi, cumpărarea cadourilor de sărbători poate fi un motiv important de stres. Anul acesta, nu mai trebuie să fie așa. În loc să alergați

după cadoul perfect pentru toți, de la copii, la mătușa preferată, la vecinul drag, dăruiți ceva ce vine cu adevărat din inimă: un cadou făcut în casă.

Imaginaţie și inspiraţie

Page 34: Numărul 15, Iarna 2016 - nephrocare.ro · Numărul 15, Iarna 2016 Toc și călimară Fata cu ochii verzi Pâinea – diversă și delicioasă, partea a III-a Specialități sud-americane

34

dărui cadoul. Ce culori îi plac sau i se potrivesc? Poartă căciulă sau fular sau e mai bine să vă orientați spre un alt articol? Pentru decorațiunile tricotate, gândiți-vă o clipă la stilul în care este decorată casa acelei persoane sau la culorile sale preferate și orientați-vă în funcție de acestea. Rezultatul va fi un cadou personalizat pe care cei dragi îl vor aprecia cu adevărat. Deși tricotatul este unul dintre cele mai cunoscute meșteșuguri manuale, puteți să vă utilizați în mod similar talentul la brodat, croșetat, cusut sau sculptat în lemn pentru a realiza cadouri superbe, lucrate manual pentru sărbători.

Dăruiți un mic articol de luxDacă meșteșugurile manuale nu sunt punctul dumneavoastră forte sau nu aveți suficient timp la dispoziție, sărurile de baie făcute în casă pot fi soluția ideală. În toiul unei vieți frenetice, o baie liniștitoare poate oferi câteva clipe bine-meritate de relaxare. Realizarea sărurilor de baie este foarte simplă și necostisitoare. În plus, rezultatul final va avea aspectul unui articol de lux.

35

Săruri de baie făcute în casă

Necesar:l 1 cană de sare (sulfat de magneziu)l 1 cană de sare de marel Un ulei esențial, la alegere – preferatele

noastre sunt cele de lavandă, lămâiță și rozmarin

l Colorant alimentar (opțional)l Bol pentru amestecatl Borcane de sticlă mici, cu capac

Metodă:Amestecați sarea Epsom și sarea de mare într-un bol încăpător. Adăugați aproximativ 5-10 picături din uleiul esențial ales, apoi 3-6 picături de colorant alimentar, dacă îl utilizați. Amestecați bine, apoi umpleți borcanele de sticlă cu sărurile de baie și închideți capacul. Decorați borcanele cu o etichetă realizată manual, pe care veți scrie ce conține borcanul, de exemplu „Săruri de baie cu lavandă”. Dacă doriți, puteți să specificați și că sunt realizate în casă de către dumneavoastră. Ornați cu o panglică sau o etichetă frumos scrisă și voilà, cadourile sunt gata!

Nu vă simțiți obligați să găsiți o idee diferită de cadou făcut în casă pentru fiecare persoană de pe lista dumneavoastră. Oricine apreciază o baie relaxantă va primi cu bucurie sărurile de baie făcute în casă! În funcție de dimensiunea borcanelor folosite, rețeta noastră permite realizarea a aproximativ patru borcane cu săruri de baie de oferit cadou. Puteți dubla sau tripla cu ușurință cantitățile, pentru a obține mai multe borcane.

Podoabe făcute în casăO îndeletnicire îndrăgită atât de cei mari, cât și de cei mici, este realizarea manuală de podoabe pentru bradul de Crăciun din aluat tradițional de sare. Puteți să invitați acasă câțiva copii care să vi se alăture la realizarea podoabelor. Aceștia pot realiza, la rândul lor, cadouri pe care le vor oferi membrilor familiei.Vă dorim ca anul acesta să petreceți clipe minunate la realizarea și dăruirea cadourilor de Crăciun prietenilor și familiei. Suntem convinși că vor îndrăgi orice cadou le veți pregăti.

Sărbători fericite!

Aluat de sare tradițional

Ingrediente:2 căni de făină1 cană de sare1 cană de apă1 linguriță de ulei

Necesar:l 1 bol mare de amestecatl Acuarelel Pensule de picturăl Colorant alimentar (opțional)l Sucitorl Forme pentru biscuiți

Metodă:Amestecați toate ingredientele în bol, până când obțineți un aluat tare. Dacă este prea tare, mai adăugați puțină apă. Adăugați colorantul alimentar, dacă doriți să îl utilizați. Pentru a obține mai multe culori, împărțiți aluatul și amestecați fiecare parte cu colorantul dorit. Întindeți aluatul obținut cu sucitorul, modelați, tăiați forme etc., după preferințe. Nu uitați să faceți o gaură mică cu o scobitoare lângă margine sau în partea de sus, pentru a introduce ulterior panglica pentru agățat.Lăsați podoabele din aluat să se usuce timp de 24 de ore la temperatura camerei. În ziua următoare, coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 50°C timp de aproximativ 1-2 ore, în funcție de dimensiunile și grosimea podoabelor. Așteptați să se răcească, apoi pictați-le. După ce culoarea s-a uscat, introduceți o panglică sau un fir prin gaura creată anterior și legați cu un nod. Cadourile sunt gata! Înveliți-le în hârtie de ambalaj sau introduceți-le direct într-o plasă de cadouri transparentă sau într-o cutie mică. Ați terminat!

Imaginaţie și inspiraţie

Page 35: Numărul 15, Iarna 2016 - nephrocare.ro · Numărul 15, Iarna 2016 Toc și călimară Fata cu ochii verzi Pâinea – diversă și delicioasă, partea a III-a Specialități sud-americane

34

dărui cadoul. Ce culori îi plac sau i se potrivesc? Poartă căciulă sau fular sau e mai bine să vă orientați spre un alt articol? Pentru decorațiunile tricotate, gândiți-vă o clipă la stilul în care este decorată casa acelei persoane sau la culorile sale preferate și orientați-vă în funcție de acestea. Rezultatul va fi un cadou personalizat pe care cei dragi îl vor aprecia cu adevărat. Deși tricotatul este unul dintre cele mai cunoscute meșteșuguri manuale, puteți să vă utilizați în mod similar talentul la brodat, croșetat, cusut sau sculptat în lemn pentru a realiza cadouri superbe, lucrate manual pentru sărbători.

Dăruiți un mic articol de luxDacă meșteșugurile manuale nu sunt punctul dumneavoastră forte sau nu aveți suficient timp la dispoziție, sărurile de baie făcute în casă pot fi soluția ideală. În toiul unei vieți frenetice, o baie liniștitoare poate oferi câteva clipe bine-meritate de relaxare. Realizarea sărurilor de baie este foarte simplă și necostisitoare. În plus, rezultatul final va avea aspectul unui articol de lux.

35

Săruri de baie făcute în casă

Necesar:l 1 cană de sare (sulfat de magneziu)l 1 cană de sare de marel Un ulei esențial, la alegere – preferatele

noastre sunt cele de lavandă, lămâiță și rozmarin

l Colorant alimentar (opțional)l Bol pentru amestecatl Borcane de sticlă mici, cu capac

Metodă:Amestecați sarea Epsom și sarea de mare într-un bol încăpător. Adăugați aproximativ 5-10 picături din uleiul esențial ales, apoi 3-6 picături de colorant alimentar, dacă îl utilizați. Amestecați bine, apoi umpleți borcanele de sticlă cu sărurile de baie și închideți capacul. Decorați borcanele cu o etichetă realizată manual, pe care veți scrie ce conține borcanul, de exemplu „Săruri de baie cu lavandă”. Dacă doriți, puteți să specificați și că sunt realizate în casă de către dumneavoastră. Ornați cu o panglică sau o etichetă frumos scrisă și voilà, cadourile sunt gata!

Nu vă simțiți obligați să găsiți o idee diferită de cadou făcut în casă pentru fiecare persoană de pe lista dumneavoastră. Oricine apreciază o baie relaxantă va primi cu bucurie sărurile de baie făcute în casă! În funcție de dimensiunea borcanelor folosite, rețeta noastră permite realizarea a aproximativ patru borcane cu săruri de baie de oferit cadou. Puteți dubla sau tripla cu ușurință cantitățile, pentru a obține mai multe borcane.

Podoabe făcute în casăO îndeletnicire îndrăgită atât de cei mari, cât și de cei mici, este realizarea manuală de podoabe pentru bradul de Crăciun din aluat tradițional de sare. Puteți să invitați acasă câțiva copii care să vi se alăture la realizarea podoabelor. Aceștia pot realiza, la rândul lor, cadouri pe care le vor oferi membrilor familiei.Vă dorim ca anul acesta să petreceți clipe minunate la realizarea și dăruirea cadourilor de Crăciun prietenilor și familiei. Suntem convinși că vor îndrăgi orice cadou le veți pregăti.

Sărbători fericite!

Aluat de sare tradițional

Ingrediente:2 căni de făină1 cană de sare1 cană de apă1 linguriță de ulei

Necesar:l 1 bol mare de amestecatl Acuarelel Pensule de picturăl Colorant alimentar (opțional)l Sucitorl Forme pentru biscuiți

Metodă:Amestecați toate ingredientele în bol, până când obțineți un aluat tare. Dacă este prea tare, mai adăugați puțină apă. Adăugați colorantul alimentar, dacă doriți să îl utilizați. Pentru a obține mai multe culori, împărțiți aluatul și amestecați fiecare parte cu colorantul dorit. Întindeți aluatul obținut cu sucitorul, modelați, tăiați forme etc., după preferințe. Nu uitați să faceți o gaură mică cu o scobitoare lângă margine sau în partea de sus, pentru a introduce ulterior panglica pentru agățat.Lăsați podoabele din aluat să se usuce timp de 24 de ore la temperatura camerei. În ziua următoare, coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 50°C timp de aproximativ 1-2 ore, în funcție de dimensiunile și grosimea podoabelor. Așteptați să se răcească, apoi pictați-le. După ce culoarea s-a uscat, introduceți o panglică sau un fir prin gaura creată anterior și legați cu un nod. Cadourile sunt gata! Înveliți-le în hârtie de ambalaj sau introduceți-le direct într-o plasă de cadouri transparentă sau într-o cutie mică. Ați terminat!

Imaginaţie și inspiraţie

Page 36: Numărul 15, Iarna 2016 - nephrocare.ro · Numărul 15, Iarna 2016 Toc și călimară Fata cu ochii verzi Pâinea – diversă și delicioasă, partea a III-a Specialități sud-americane

36

Vă amintiți de cărțile de colorat ? Este una dintre cele mai frumoase activități ale copilăriei. Ușor de luat peste tot. Perfecte în parc, la plajă sau când petreceați ore în tren sau în mașină pentru a merge în vizită la bunici.Dacă și dumneavoastră vă amintiți cu nostalgie de cărțile de colorat, să știți că nu sunteți singuri: cărțile de colorat pentru adulți se bucură de o creștere vertiginoasă a popularității la nivel mondial. Însă, dragi prieteni, aceste cărți de colorat sunt foarte diferite de cele pentru copii. Iar efectul lor este, de asemenea, diferit.Pătrundeți cu îndrăzneală într-o lume nouăDeschideți o carte de colorat pentru adulți și veți observa, cu siguranță, un lucru: motivele decorative ... Pagini întregi de motive decorative. Nu ursuleți pufoși și rotunjori sau personaje celebre din cele mai recente desene animate, ci forme geometrice repetitive care se întrepătrund pentru a crea modele uimitoare. Conținutul acestor cărți de colorat nu este întâmplător. S-a constatat că, prin colorarea acestor motive, se pot obține efecte terapeutice.Deși unii critici au clasificat această tendință drept copilărească, nu este nici pe departe așa. Adepții acestei tehnici nu se satură să vorbească despre efectele asemănătoare meditației care se asociază cu coloratul motivelor decorative, în vremuri în care mulți adulți duc o viață stresantă. Și au dreptate. Din câte s-a observat, această activitate pentru timpul liber are mai mult de a face cu conștiința deplină, decât cu regăsirea copilului din noi.

Legătura cu terapia prin artăAstăzi, se știe că folosirea artei ca formă de terapie este benefică atât pentru copii, cât și pentru adulți. Ajută oamenii să se concentreze, să se descopere pe sine și să se exprime sau să gestioneze anumite situații dificile. Coloratul se aseamănă, din anumite puncte de vedere, cu art-terapia. În primul rând, simți o presiune mai mică atunci când ai în față o carte cu motive desenate gata de colorat, decât dacă ai avea o coală albă de hârtie, oferind totodată suficientă libertate la alegerea culorilor și a ordinii de execuție. Această idee de libertate structurată ar putea explica de ce multe persoane găsesc această activitate atât de liniștitoare. Nu este de mirare că mulți apreciază o astfel de îndeletnicire ușor de început și de continuat când ai timp, în funcție de solicitările vieții cotidiene.V-am convins? Sunteți gata să alegeți un motiv și să începeți să colorați? Ne gândeam noi. Luați-vă creioanele colorate (sau cereți-le cu împrumut unui copil) și treceți la pagina alăturată pentru a începe! În cazul în care căutați o activitate nouă de explorat în timpul ședințelor de dializă sau doriți să vă ocupați timpul petrecut în casă în lunile reci de iarnă, coloratul este o opțiune excelentă.Gimnastică pentru creierAlbastru, roșu, galben, verde: descoperiți singuri cât de mult vă poate relaxa și inspira coloratul. Tot ceea ce vă trebuie pentru a începe sunt aceste motive decorative și câteva creioane colorate. Când ați terminat, decupați pagina pe linia punctată și atârnați pe perete opera de artă sau dăruiți-o cuiva drag. Voie bună la colorat!

37

Ne relaxam colorând

Uneori, viața e stresantă. Vă prezentăm cel mai recent mod de relaxare pentru adulți, utilizat pe tot globul pentru detensionarea minții și eliberarea de

stres: coloratul. Da, ați citit bine, coloratul.

Imaginaţie și inspiraţie

Page 37: Numărul 15, Iarna 2016 - nephrocare.ro · Numărul 15, Iarna 2016 Toc și călimară Fata cu ochii verzi Pâinea – diversă și delicioasă, partea a III-a Specialități sud-americane

36

Vă amintiți de cărțile de colorat ? Este una dintre cele mai frumoase activități ale copilăriei. Ușor de luat peste tot. Perfecte în parc, la plajă sau când petreceați ore în tren sau în mașină pentru a merge în vizită la bunici.Dacă și dumneavoastră vă amintiți cu nostalgie de cărțile de colorat, să știți că nu sunteți singuri: cărțile de colorat pentru adulți se bucură de o creștere vertiginoasă a popularității la nivel mondial. Însă, dragi prieteni, aceste cărți de colorat sunt foarte diferite de cele pentru copii. Iar efectul lor este, de asemenea, diferit.Pătrundeți cu îndrăzneală într-o lume nouăDeschideți o carte de colorat pentru adulți și veți observa, cu siguranță, un lucru: motivele decorative ... Pagini întregi de motive decorative. Nu ursuleți pufoși și rotunjori sau personaje celebre din cele mai recente desene animate, ci forme geometrice repetitive care se întrepătrund pentru a crea modele uimitoare. Conținutul acestor cărți de colorat nu este întâmplător. S-a constatat că, prin colorarea acestor motive, se pot obține efecte terapeutice.Deși unii critici au clasificat această tendință drept copilărească, nu este nici pe departe așa. Adepții acestei tehnici nu se satură să vorbească despre efectele asemănătoare meditației care se asociază cu coloratul motivelor decorative, în vremuri în care mulți adulți duc o viață stresantă. Și au dreptate. Din câte s-a observat, această activitate pentru timpul liber are mai mult de a face cu conștiința deplină, decât cu regăsirea copilului din noi.

Legătura cu terapia prin artăAstăzi, se știe că folosirea artei ca formă de terapie este benefică atât pentru copii, cât și pentru adulți. Ajută oamenii să se concentreze, să se descopere pe sine și să se exprime sau să gestioneze anumite situații dificile. Coloratul se aseamănă, din anumite puncte de vedere, cu art-terapia. În primul rând, simți o presiune mai mică atunci când ai în față o carte cu motive desenate gata de colorat, decât dacă ai avea o coală albă de hârtie, oferind totodată suficientă libertate la alegerea culorilor și a ordinii de execuție. Această idee de libertate structurată ar putea explica de ce multe persoane găsesc această activitate atât de liniștitoare. Nu este de mirare că mulți apreciază o astfel de îndeletnicire ușor de început și de continuat când ai timp, în funcție de solicitările vieții cotidiene.V-am convins? Sunteți gata să alegeți un motiv și să începeți să colorați? Ne gândeam noi. Luați-vă creioanele colorate (sau cereți-le cu împrumut unui copil) și treceți la pagina alăturată pentru a începe! În cazul în care căutați o activitate nouă de explorat în timpul ședințelor de dializă sau doriți să vă ocupați timpul petrecut în casă în lunile reci de iarnă, coloratul este o opțiune excelentă.Gimnastică pentru creierAlbastru, roșu, galben, verde: descoperiți singuri cât de mult vă poate relaxa și inspira coloratul. Tot ceea ce vă trebuie pentru a începe sunt aceste motive decorative și câteva creioane colorate. Când ați terminat, decupați pagina pe linia punctată și atârnați pe perete opera de artă sau dăruiți-o cuiva drag. Voie bună la colorat!

37

Ne relaxam colorând

Uneori, viața e stresantă. Vă prezentăm cel mai recent mod de relaxare pentru adulți, utilizat pe tot globul pentru detensionarea minții și eliberarea de

stres: coloratul. Da, ați citit bine, coloratul.

Imaginaţie și inspiraţie

Page 38: Numărul 15, Iarna 2016 - nephrocare.ro · Numărul 15, Iarna 2016 Toc și călimară Fata cu ochii verzi Pâinea – diversă și delicioasă, partea a III-a Specialități sud-americane

39Imaginaţie și inspiraţie38

GramaticăAutor: Maria Cardoș, Centrul de Dializă Fresenius Baia Mare

Rebus

DICŢIONAR: TAIN, ENIA, ALIA, IANG, GRIA, NUAL

ORIZONTAL1. – E cu fuștei – Rostirea corectă a cuvintelor2. – Cuvinte diferite cu același înţeles – Antonim pentru des3. – Hotel și ștrand din București – Atmosferă la început – Compoziţie muzicală –4. Mijloc de haită – Socoteală – Stagnat –5. Adevărat (pl.) – Piesă cu care prinde părul –6. Porţie de mâncare – Timid fără margini – România pe mașini7. – ..... a coborât în Infern ca s-o aducă pe pământ pe soţia sa moartă Euridice (mitologia Greacă) – Localitate în Etolia (Grecia Antică) – Ansamblu de cântăreţi8. Hrisant ... – astronom și eclesiast român de origine greacă – Unitate morfofuncţională a rinichiului (pl.) –9. Siglă pentru întreprinderea de gospodărire orășenească – A uni – “Lumină” în filozofia Chinei Antice –10. Membru al corpului – Bucată lungă și îngustă de pânză –11. Localitate în NV Greciei – Cupru – simbol chimic – 1.000 kg.12. – Simplu, cumpătat – Karl Ferdinand ...(1850 - 1919), fizician german –13. 60 minute – Gen (pl.) – Instrument muzical popular14. Două vocale alăturate rostite în silabe diferite – Tangentă – În alfabet sunt șapte (pl.)

VERTICAL1. – Sas Sandu – Cuvinte diferite cu înţeles opus – Of (interjecţie) –2. A se cultiva – A lua pe nedrept – Înmulţire3. – 12 luni – O vocală și două semivocale rostite în aceiași silabă – Anca Adam –4. Sarcină a unui actor distribuită într-un spectacol – Erou legendar, fiul lui Anchises și a zeiţei Venus – Mistuit de foc5. – Diminutiv pentru Ana – Dușmănie – ... Slavici, scriitor român (1848 - 1925) –6. Divinitate păgână (pl.) – Totalitatea literelor așezate într-o anumită ordine –7. Aceleași cuvinte cu înţeles diferit – Na – Sinonim pentru trandafir –8. Notă muzicală – Congenital –9. Bluză ţărănească – Început de iunie – Raul Velea –10. Scrierea corectă a cuvintelor – Curat –11. Pronume personal – Pentru – Zeul soarelui la egipteni – Transilvania la debut –12. Partea dinainte a unei nave – Alfabetul este format din vocale și ... (sing.) –13. Grupul de sunete compus dintr-o vocală și o semivocală rostite în aceeași silabă – Oază și izvor în Mauritania –14. Listă în care sunt semnalate greșelile de tipar a unei cărţi – Crin la mijloc – Sinonim pentru ciudă

Page 39: Numărul 15, Iarna 2016 - nephrocare.ro · Numărul 15, Iarna 2016 Toc și călimară Fata cu ochii verzi Pâinea – diversă și delicioasă, partea a III-a Specialități sud-americane

39Imaginaţie și inspiraţie38

GramaticăAutor: Maria Cardoș, Centrul de Dializă Fresenius Baia Mare

Rebus

DICŢIONAR: TAIN, ENIA, ALIA, IANG, GRIA, NUAL

ORIZONTAL1. – E cu fuștei – Rostirea corectă a cuvintelor2. – Cuvinte diferite cu același înţeles – Antonim pentru des3. – Hotel și ștrand din București – Atmosferă la început – Compoziţie muzicală –4. Mijloc de haită – Socoteală – Stagnat –5. Adevărat (pl.) – Piesă cu care prinde părul –6. Porţie de mâncare – Timid fără margini – România pe mașini7. – ..... a coborât în Infern ca s-o aducă pe pământ pe soţia sa moartă Euridice (mitologia Greacă) – Localitate în Etolia (Grecia Antică) – Ansamblu de cântăreţi8. Hrisant ... – astronom și eclesiast român de origine greacă – Unitate morfofuncţională a rinichiului (pl.) –9. Siglă pentru întreprinderea de gospodărire orășenească – A uni – “Lumină” în filozofia Chinei Antice –10. Membru al corpului – Bucată lungă și îngustă de pânză –11. Localitate în NV Greciei – Cupru – simbol chimic – 1.000 kg.12. – Simplu, cumpătat – Karl Ferdinand ...(1850 - 1919), fizician german –13. 60 minute – Gen (pl.) – Instrument muzical popular14. Două vocale alăturate rostite în silabe diferite – Tangentă – În alfabet sunt șapte (pl.)

VERTICAL1. – Sas Sandu – Cuvinte diferite cu înţeles opus – Of (interjecţie) –2. A se cultiva – A lua pe nedrept – Înmulţire3. – 12 luni – O vocală și două semivocale rostite în aceiași silabă – Anca Adam –4. Sarcină a unui actor distribuită într-un spectacol – Erou legendar, fiul lui Anchises și a zeiţei Venus – Mistuit de foc5. – Diminutiv pentru Ana – Dușmănie – ... Slavici, scriitor român (1848 - 1925) –6. Divinitate păgână (pl.) – Totalitatea literelor așezate într-o anumită ordine –7. Aceleași cuvinte cu înţeles diferit – Na – Sinonim pentru trandafir –8. Notă muzicală – Congenital –9. Bluză ţărănească – Început de iunie – Raul Velea –10. Scrierea corectă a cuvintelor – Curat –11. Pronume personal – Pentru – Zeul soarelui la egipteni – Transilvania la debut –12. Partea dinainte a unei nave – Alfabetul este format din vocale și ... (sing.) –13. Grupul de sunete compus dintr-o vocală și o semivocală rostite în aceeași silabă – Oază și izvor în Mauritania –14. Listă în care sunt semnalate greșelile de tipar a unei cărţi – Crin la mijloc – Sinonim pentru ciudă

Page 40: Numărul 15, Iarna 2016 - nephrocare.ro · Numărul 15, Iarna 2016 Toc și călimară Fata cu ochii verzi Pâinea – diversă și delicioasă, partea a III-a Specialități sud-americane

Fresenius NephroCare Romania SRL

Băneasa Business Center, Şos. Bucureşti - Ploieşti 19 - 21

Tel: 021 233 42 68, Fax: 021 233 42 20, www.nephrocare.ro