Mountain tourismus a5_2.0

download Mountain tourismus a5_2.0

of 7

Embed Size (px)

description

 

Transcript of Mountain tourismus a5_2.0

  • 1. Aducei munii acasCum pot turitii i productorii deproduse de munte beneficia reciproc 1
  • 2. Aceast brour ofer informaii micilor productori din Carpaii romneti i furnizorilor de servicii eco-turistice referitor la: Cum pot beneficia din cooperarea mutual? Ce pot nva din exemple de bune practice? Unde pot obine sfaturi i sprijin? Introducere Tendina actual a consumatorilor (att n Europa ct i n Romnia) este de a aprecia produsele de calitate i oneste. De asemenea, muli consumatori i doresc s se ntoarc nspre natur prin alegerile lor alimentare. Aceas- t tendin reprezin o ans pentru dezvoltarea produselor alimentare de calitate din zonele de munte deoarece acestea ntruchipeaz aceste caliti i pot face uz de tendinele actuale. n Romnia exist un potenial ridicat att pentru producia alimentelor de calitate din zone montane ct i pentru turis- mul montan. Aceast brour se folosete de o situaie real ca punct de plecare, lund n considerare iniiativele existen- te, situaia social i economic din Romnia, precum i fap- tul c 80% dintre micii productori sunt auto-suficieni. Mai jos, vei gsi cteva exemple care demonstreaz cum coo- perarea ntre productori i sectorul eco-turistic potate gene- ra avantaje reciproce.2 3
  • 3. Beneficii reciproce Bune practici Prin promovarea produselor agro-alimentare de calitate din zonele de mun- n contiunuare v expunem nite iniiative din Romnia dar i din alte ri te, aria de provenien a acestor produse este de asemenea promovat. P- care v vor ajuta s v punei n aplicare mai bine propriile idei. rerile pozitive despre un produs se vor reecta asupra regiunii de origine. Aceasta funcioneaz, bineneles i n sens invers: atunci cnd o regiune Traseele tematice cultur i buctrie local oferite de ctre este promovat, numrul turitilor va crete, atrgnd dup sine i creterea Fundaia ADEPT si Asociaia de Turism Trnava Mare numrului de poteniali cumpratori pentru produsele de munte din acea re- Regiunea Trnava Mare din sudul Transilvaniei reprezint o zon cu un po- giune. tenial uria pentru dezvoltarea turismului rural durabil. Zona este binecu- Iat o list de posibiliti i idei pentru agricultorii interesai n astfel de cola- noscut pentru bogia patrimoniului natural i cultural existent aici. Mozai- borri: cul de pajiti, fnee, pduri seculare i terenuri arabile ne duc cu gndul Posibile cooperri ntre sectorul produselor alimentare spre perioada medieval prin organizarea lor. Asemenea peisaje au disprut de munte i cel turistic: aproape complet de pe harta Europei moderne. Turism la ferm: oferii cazare i/sau activiti turistice, cum Cultura rural i gastronomia transilvnean specific sunt elementele cheie ar fi vizite la ferm n care turitii pot participa la producie pentru dezvoltarea turismului din zon. Conceptul internaional Slow Food (culesul fructelor, mulgerea vacilor, presatul strugurilor), or- din Romnia (alimente bune, curate i juste) s-a nscut n regiunea Trnava ganizai aciuni educative pentru copii sau vizite n mprejuri- Mare primul convivium (grup de consumatori) s-a format sub denumirea mile fermei. Slow Food Trnava Mare iar unul dintre cele dou prezidii (grup de produc- Oferii degustri de produse la ferm, n gospodrie, n uni- tori) a fost creat sub umbrela Gemurilor din Satele Sseti (Saxon Village tile de procesare, n magazine sau n piee i trguri Preserves). Slow Food n Romnia reunete productorii tradiionali i con- Cooperai cu restaurantele i pensiunile din zon: v putei sumatorii acestora pentru promovarea mncrurilor de calitate superioar. vinde produsele n aceste locale. Produsele pot fi incluse n Fundaia ADEPT Transilvania a iniiat un program integrat de meniurile restaurantelor i folosite pentru a pregti mnc- conservare a biodiversitii i dezvoltare rural n anul 2005. ruri tradiionale. Diversificarea veniturilor prin valorificarea produselor ali- Vindei-v produsele la trguri specializate sau la evenimen- mentare locale i dezvoltarea turismului rural sunt elemente te locale/festivaluri cheie ale acestui program. Creai reete sau cri de bucate tradiionale, n colaborare Turitii care viziteaz Trnava Mare sunt atrai nu doar de cu un buctar local aezrile istorice sseti sau de multitudinea bisericilor forti- Creai-v o reea de proprietari de restaurante/hoteluri care ficate ci ajung s cunoasc de ndeaproape elemente unice promoveaz i vnd produse locale ale culturii locale. Vizitatorii sunt ncurajai s ia mesele la Organizai evenimente mpreun cu ali productori, pentru a fermele, stnele i gospodriile tradiionale din zon, sau s v vinde produsele i pentru a maximiza numrul de persoa- participe la activiti turistice, cum ar fi coacerea pinii de ne care le descoper; apoi invitai-i s consume produsele n cas, degustrile de diferite produse locale, ntlnirea cu api- regiunea dvs. de origine Contact: cultorii, fierarii, estoarele etc. din regiune. Fermierii, micii Fundatia Adept: Lenke Balint sau Creai trasee tematice pentru produsele de munte mpreun Asociaia de Turism Trnava Mare: productori i meteugarii devin astfel, prestatori de servicii cu ali actori locali (productori, restaurante, proprietari de Cornel Stanciu turistice i obin venituri adiionale prin pstrarea tradiiilor www.discovertarnavamare.org piste de ski, etc). www.fundatia-adept.org culturale i culinare ale zonei.4 5
  • 4. Leader Gustul local n Scoia productorii din zonele de munte au creat o cooperativ cu sprijinul programului european LEADER . Aceast cooperativ distribuie produse locale restaurantelor de-a lungul unui traseu turistic cu ajutorul LEADER este prescurtarea pentru Liason Entre Actions de Developpement de lEconomie unei furgonete, organizeaz sesiuni de degustri de produse, Rurale i nseamn Legturi ntre economia rural i aciunile de dezvoltare. Aceasta este ofer cursuri de gtit n colaborare cu restaurante locale i ini- o abordare folosit de Grupurile de Aciune Local (GAL) pentru a pune n aplicare i a finan- iaz multe alte activiti. Acesta este un exemplu excellent a strategii locale de dezvoltare, pentru a promova parteneriatele public-private folosind o