Importanța Cabalinelor Pentru Economie

MORARU SERGIU,

GR. 302, GEOGRAFIE ȘI ISTORIE

Plan: I. Introducere

II. Biologie

III. Dinamica efectivelor de cabaline pe plan mondial şl în Europa

IV. Importanta cresterii cailor

V. Clasificarea raselor de cai  

I. Introducere:CABALÍN, -Ă, cabalini, -e, s. f., adj. 1. S. f. (La pl.) Familie de animale domestice din care face parte calul; (și la sg.) animal din această familie. 2. Adj. Care aparține cailor, privitor la cai; cavalin. Rasă cabalină. – Din lat. caballinus.

Calul (Equus caballus) este un mamifer erbivor copitat de mărime considerabilă, fiind una dintre cele șapte specii moderne alegenului Equus. Face parte din ordinul Perissodactyla, familia Ecvidee.

Anatomia cailor le permite să se folosească de viteză pentru a scăpa de prădători. Caii au un bine dezvoltat simț al echilibrului și instinctul de a lupta sau a fugi în caz de pericol. Legată de această necesitate de a scăpa de prădători în sălbăticie este o trăsătură neobișnuită: caii sunt capabili de a dormi în picioare. Caii de sex feminin, numite iepe, au o perioadă de gestație de aproximativ 11 luni (340 de zile), iar puiul, numit mânz, poate sta în picioare și alerga la scurt timp după naștere. Cei mai mulți cai domestici încep pregătirea cu șa sau ham la vârste cuprinse între doi și patru ani. Ei devin adulți la vârsta de cinci ani, și au o durată de viață medie între 25 și 30 de ani

Corpul calului este zvelt, iar gâtul este puternic și poartă o coamă. Trunchiul, cu piept lat, se sprijină pe patru membre lungi, musculoase, puternice, terminate cu câte un deget învelit în copită. Incisivii sunt îndreptați oblic înainte. Deoarece se tocesc, pe suprafața incisivilor apar urme în relief, după care se apreciază vârsta animalului. Caninii sunt mici. Între canini și premolari se află bara cornoasă. Măselele sunt late, cu creste de smalț

Este folosit pentru călărie, tracțiunea unor diverse tipuri de

atelaje, dresaj și pentru carnea lui, care poate fi consumată.

Conform ultimelor cercetări, se pare că domesticirea cailor s-a

petrecut în urmă cu circa 6.000 ani, într-un vast perimetru care

cuprinde astăzi stepele ierboase din Ucraina, sud-estul Rusiei și

vestul Kazahstanului.[3]

Rasele de cai sunt împărțite în trei categorii în funcție de

temperament: cai cu „sânge fierbinte” cu viteză și rezistență la

oboseală; cu „sânge rece”, cai folosiți pentru munca grea și

anevoioasă; și cu „sânge cald”, care au ieșit din încrucișări între

cai cu sânge fierbinte și sânge rece, având ca scop creearea unor

anumite rase pentru călărit, în special în Europa. În prezent, sunt

mai mult de 300 de rase de cai în lume, utilizați pentru diferite

activități.

II. BiologieDurata de viață și etape

Depinzând de rasă, îngrijire și mediu, calul modern domestic are speranță de viață cuprinsă între 25 și 30 de ani. Sunt și care trăiesc peste 40 de ani și mai mult, dar aceștia sunt rarități. Cel mai bătrân cal cunoscut a fost „Old Billy”, din secolul al XIX-lea, care a trăit până la 62 de ani. În era modernă, Sugar Puff, care a intrat în Guinness Book of World Records ca cel mai bătrân ponei în viață, a murit în 2007 la vârsta de 56 de ani.

Bedford Museum, England

Painting of Old Billy by W. Tayler

Următoarea terminologie este folosită pentru a descrie caii de diferite vârste:

Mânz: un cal, indiferent de sex, mai mic de un an. Un mânz care este hrănit cu lapte matern este numit în engleză weanling iar cel hrănit cu biberonul suckling. Mulți mânzi domestici sunt înțărcați la vârste

cuprinse între cinci și șapte luni, deși pot fi înțărcați de la patru luni fără efecte psihice adverse.

Cârlan: un cal de orice sex care are între unul și doi ani.

Colt: un cal mascul sub vârsta de patru ani.O eroare comună de terminologie este numirea oricărui cal

tânăr ca „mânz”, cânt acest termen se referă doar la caii tineri de sex masculin.

Mânză: cal de sex feminin sub vârsta de patru ani.

Iapă: cal de sex feminin.

Armăsar: un cal necastrat cu vârsta de peste patru ani. Termenul „cal” este uneori folosit colocvial

pentru a se face referire la un armăsar.

Cal castrat: cal castrat de orice vârstă.

III. Dinamica efectivelor de cabaline pe plan mondial şl în Europa

Cabalinele sunt răspândite pe întregul glob pământesc. în anul 2007, existau pe Terra 58,8 milioane de cai.

Specificare     Anii  2005 2006 2007

    Cai    Total pe glob Nr.

%57.415.411 100 58.383.249

101,6958.542.919

101,96din care în Europa Nr.

%6.412.171 100 6.307.952

98,376.191.442

96,56

    Asini, catâri, bardou  Total pe glob Nr.

%52.533.478 100 52.528.368

99,9952.548.655

100,03

din care în Europa Nr.

%906.784 100 911.853

100,56916.244

101,04

Dinamica efectivelor de cai în cele mai importante ţări crescătoare (după FAOSTAT)

Nr. cit Ţara Efective

2004 2005 2006 2007

1 S. U. A. si Canada 7.000.000 8.000.000 9.200.000 9.500.000

2 China 8.090.322 7.902.310 7.641.370 7.402.450

3 Mexic 6.260.000 6.260.000 6.260.000 6.260.000

4 Brazilia 5.828.376 5.787.250 5.787.249 5.787.249

5 Argentina 3.655.000 3.655.000 3.655.000 3.655.000

6 Columbia 2.592.062 2.590.991 2.553.621 2.553.621

7 Mongolia 1.988.900 1.968.900 2.005.300 2.029.100

8 Etiopia 1.450.000 1.517.585 1.569.350 1.655.383

9 Federaţia Rusă 1.499.000 1.498.500 1.409.261 1.319.358

10 Kazahstan 1.019.300 1.064.300 1.120.400 1.163.500

11 România 879.000 897.000 840.000 834.000

12 India 751.000 - - 750.000

13 Peru 720.000 725.000 730.000 730.000

14 Chile 650.000 660.000 670.000 670.000

15 Ucraina 684.300 637.100 590.900 585.000

16 Senegal 500.225 504.010 513.714 517.536

17 Germania 524.800 525.000 500.400 500.400

18 Haiti 501.000 500.000 500.000 500.000

19 Venezuela 500.000 500.000 500.000 500.000

20 Cuba 451.600 464.000 469.500 482.800

Nr. crt. Ţara Anii2004 2005 2006 2007

1 România 879.000 897.000 840.000 834.000

2 Germania 524.800 525.000 500.400 500.400

3 Franţa 349.770 344.470 426.227 422.872

4 Polonia 333.108 320.952 312.139 306.992

5 Italia 290.000 277.767 300.000 300.000

6 Spania 238.000 238.000 240.000 245.000

7 Marea Britanie 184.000 184.000 # 185.000

8 Olanda 126.292 128.580 128.500 128.500

9 Bulgaria 151.000 126.321 # 125.000

10 Suedia 95.499 95.660 95.700 95.700

11 Austria 85.000 80.072 85.000 85.000

12 Irlanda 70.400 72.800 79.900 79.900

13 Ungaria 63.000 62.000 67.000 71.000

14 Finlanda J 60.200 61.100 63.770 66.050

15 Lituania 60.656 63.587 63.628 62.605

16 Danemarca 42.707 -39.209 47.472 52.882

17 Belgia 32.093 30.945 27.985 34.799

18 Grecia 27.594 27.031 27.149 27.149

19 Republica Cehă 20.000 20.371 20.561 22.883

20 Slovenia 16.879 17.500 20.000 20.000

21 Portuqalia 17.000 17.000 17.000 18.000

22 Letonia 18.500 15.400 15.500 13.900

23 Slovacia 8.114 8.114 8.209 8.328

24 Estonia 5.300 5.800 5.100 4.800

25 Luxemburg 3.449 3.686 4.193 4.336

26 Malta 1.000 1.000 1.000 1.000

27 Cipru 650 650 650 650  Total UE 27 3.704.011 3.665.015 3.397.083 3.716.746

Dinamica efectivelor de cai în ţările Uniunii Europene (după FAOSTAT)

Densitatea cabalinelor la 100 km2în principalele ţări crescătoare ale lumii(după FAOSTAT)

Nr. cit.

Ţara Cap./ 100 km2 Nr. crt.

Ţara Cap./ 100 km2

1 Haiti 1.821 11 Timor 320

2 Bermude 1.800 12 Malta 310.

3 Tonga 1.580 13 Puerto Rico 290

4 Republica Dominicană 710 14 Columbia 260

5 Salvador 460 15 Senegal 260

6 România 390 16 Barbados 260

7 Olanda 380 17 Insulele Fiji 240

8 Cuba 360 18 Albania 240

9 Lesotho 330 19 Panama 240

10 Mexic 330 20 Rep. Moldova 240

Densitatea cabalinelor la 1000 locuitori în principalele ţări crescătoare în anul 2007 (după FAOSTAT)

Nr. Crt.

Ţara Cap./ 1000 loc.

Nr. Crt. Ţara Cap./ 1000 loc

1 Mongolia 723,21 16 Insulele Fiji 52,32

2 Insulele Falkland 396,00 17 Noua Caledonie 49,36

3 Islanda 247,34 18 Nicaragua 49,29

4 Uruguay 124,75 19 Bolivia 48,56

5 Tonga 111,76 20 Senegal 44,27

6 Argentina 95,25 21 Cuba 41,26

7 Kazahstan 71,72 22 România 41,17

8 Kirghistan 65,43 23 Chile 40,93

9 Paraguay 59,83 24 Rep. Dominicană 39,06

10 Haiti 59,47 25 Ecuador 31,52

11 Mexic 59,22 26 Brazilia 31,47

12 Columbia 57,69 27 Namibia 31,22

13 Panama 56,06 28 Ciad 28,90

14 Lesotho 55,62 29 Macedonia 28,13

15 Timor-Leste 54,11 30 SUA 27,08

IV. Importanta cresterii cailor  A. Importanta sociala

Calul a fost domesticit cu aprox. 6000-7000 ani inaintea EN, domesticirea constituind una dintre primele indeletniciri ale omului.

Calul a jucat un rol important in dezvoltarea social-istorica a popoarelor. A fost folosit in lupte, raboaie, agricultura, exploatatii forestiere, transport si astfel a contribuit la intensificarea legaturilor dintre popoare.

Din secolul XVIă-II este crescut ca animal de agrement .

Importanta economica

- este data de productii 

I-a productie: capacitatea

energetica (forta de tractiunea) 

- este mai eficienta utilizarea

fortei pe terenuri accidentate, in

panta, la lucrari care necesita

opriri si intoarceri frecvente,

mici gospodariri, etc. 

II-a productie: productia de carne - carnea de cal este dietetica pentru ca are un continut lipido-proteic favorabil, iar grasimea are un continut mare in acizi grasi saturati care reduc riscul aparitiei ateroslerozei.

- carnea de cal contine cca 68% apa, 20,5 % proteine si 10 % grasimi, 0,5% glucide 1% saruri, valoare energetica 1171 kcal/kg.

- tari mari consumatoare: Europa centrala si de vest si din Asia: Belgia (3,5 kg / cap locuitor/an), Italia si Franta

- carnea are gust placut pentru ca grasimea se topeste la o temperatura mai mica (35-37 grade Celcius ) comparativ cu grasimea din carnea altor specii.

În structura cărnii produse în lume 40% revine cărnii de porc, 27% – cărnii de vită, 26% – cărnii de pasăre 5% – cărnii de oaie şi 2% – celei de cal şi altor animale. 265 mil. Tone.

Compoziţia chimică a cărnii la diferite specii (în procente) (după G. Popa şi V. Stănescu)

Specia Starea de îngrăşare

Apă Substanţe proteice

Substanţe grase

Glucide Săruri minerale

Calorii la 100g produs comesti bil

Cabaline medie 68,0 20,5 10,0 0,50 1,0 117,1

slabă 75,0 20,8 3,0 - 1,2 110,5

Bovine medie 66,5 20,0 11,3 0,06 1,0 196,6

grasă 60,0 18,6 20,4 - 1,0 260,0

slabă 73,0 20,8 3,7 - 1,1 116,5

Ovine medie 65,5 18,0 15,6 - 0,9 215,8

grasă 55,3 16,0 28,0 - 0,7 321,4

slabă 73,0 20,5 5,0 - 1,1 133,2

Porcine medie 65,5 18,0 12,2 - 0,8 221,2

grasă 50,6 15,0 33,7 - 0,7 368,2

Iepure medie 71,4 21,3 5,5 0,65 1,2 137,4

Găină medie 70,0 19,0 10,0 - 1,0 168,9

III-a productie: productia de lapte

- laptele este un aliment indispensabil in alimentatia manjilor, mai ales pana la intarcare ( 6 luni)

- manjii au un ritm intens de crestere, la cca 6 zile isi dubleaza greutatea, iar la 6 luni ajunge la aprox 50% din greutatea adultului, in special laptelui matern.

- manzii realizeaza in specieal sporuri de peste 800 g / zi.

- iepele din rasele usoare produc in timpul lactatiei intre 1300 – 1400 kg lapte, iar cele din rasele grele 2200 – 2400 kg lapte

- laptele este folosit in alimentatia omului sub forma unei bauturi acidulate dietetice numita KUMIS, care semnifica „apa vie” si poate trata tuberculoza, afectiuni digestive, tetanosul, etc.

producerea Kumisul se bazeaza pe continutul mare al laptelui in lactoza, iar prin fermentatie alcoolica laptele dobandeste un gust placut.

- laptele de iapa contine: 10,7 % SU, 1,6 % grasime, 2,5 % proteine, 6,1 % lactoza, 0,5 % cenusa.

- in unele republici ex- sovietice exista herghelii specializate pentru obtinerea kumisului; iepele produc 15-20 l lapte/ zi si 2000 -3000 l lapte / an.

Subprodusele de abator 

- pielea este folosita in industria imbracamintei, incaltamintei, marochinariei

- parul de protectie (coama, coada): arcusuri de vioara, pensule

- sangele, oasele, copitele: fainuri proteice, cleiuri, uleiuri speciale, gelatina

- sangele se preteaza cel mai bine pentru prepararea serurilor imune si a preparatelor din serodiagnostic

Călăria terapeutică s-a extins deosebit de mult în ultimul timp. Acţiunea benefică transmisă de la calul în mişcare omului călare este cunoscută încă din antichitate. Hippocrates (460 î.e.n.) aminteşte în scrierile sale de acţiunea benefică a călăriei în prevenirea şi tratarea afecţiunilor fizice şi psihice

Pedagogie şi psihologie

Activităţile sportive pentru handicapaţi

- volumul sangvin reprezinta 10-15 % din greutatea animalului

- capacitatea mare de regenerare a sangelui – astfel incat de la un cal pot fi recoltati 5-10 l sange saptamanal, timp de 4-5 ani.

- gunoiul de grajd – folosit in cultivarea ciupercilor si pregatirea rasadurilor de legume

- de la un cal de obtin anual cca 6 tone de gunoi de grajd.

V. Clasificarea raselor de cai - După gradul de ameliorare al lor rasele se clasifică în: culturale, naturale şi de tranziţie.

- După dezvoltarea corporală în: hipermetrice, eumetrice şi hipometrice.

- După direcţia de exploatare în: rase de tracţiune, de călărie şi sport şi de samar.

- După modul de deplasare în: rase de galop, trap sau buestru.

- După însuşirile de interior în: rase pur sânge, jumătate sânge şi rase cu sis¬tem nervos sensibil şi limfatic.

- După zona geografică de formare în: rase orientale şi occidentale.

În ţările anglo-saxone - rase cu sânge cald şi rase cu sânge rece

Rasele de cabaline pot fi grupate în:

* rase de importanţă mondială;* rase pentru călărie şi tracţiune uşoară;* rase pentru tracţiune grea;* rase hipometrice şi de ponei.

Rase de importanţă mondială RASA ARABĂ

Cea mai veche şi mai nobilă rasă de cabaline a lumii este rasa Arabă. Acesta a stat la baza formării tuturor raselor culturale existente în acest moment în lume.

Originea calului arab trebuie căutată în zona Asiei centrale. De aici, prin interme diul perşilor, aceşti cai au ajuns în secolele IV-VI e.n. în peninsula Arabă.

Ţara Hergheliile

Australia Yan Yean, Turrameera, Jindera

Bulgaria Kabijuk

Cehia Topolcianky

Egipt Ein Shams, ElZahara

Federaţia Rusă Tersk

Franţa Pompadour

Germania Weil, Rostock

Marea Bntanie Crabber Park

Olanda Rodamia

Polonia Janow Podlaski, Kurozweki, Michailow

România Mangalia, Brebem

Spania Vicos

Suedia Alvesta

SUA Van Vleet, Kalarabia, San Simeon (California), Ben Hur (Indiana), Gamey (Minnesota), Al Marsh (Washington)

Ungaria Babolna

RASA PUR SÂNGE ENGLEZ Rasa Pur Sânge Englez este o rasă culturală cu un înalt grad de specializare pen tru viteză.

- începuturile constituirii acestei rase se înregistrează în secolul XIV, însă bazele regulamentelor de alergări se pun abia în anul 1605 în Newmarket.

- Primele alergări oficialeVau realizat în Anglia în 1634 la concursul Gold-Cup, concurs care este până azi important.

Trei tipuri:

- uşor, masiv, intermediar.

TRĂPAŞII Sub această denumire se înţelege un

grup de rase a căror însuşire comună este aptitudinea specială a trapului de viteză. Este cunoscut faptul că trapul este una din alurile naturale de deplasare ale cabalinelor alături de galop, buestru şi pas. Totuşi, există rase la care această însuşire de a se deplasa în alură de trap este atât de exacer bată încât a devenit ceva ereditar.

- secolul al XVIII-lea se fac primele referiri cu privire la trăpaşul englez.

TRĂPAŞUL NORFOLK TRĂPAŞUL ORLOV TRĂPAŞUL FRANCEZ TRĂPAŞUL AMERICAN TRĂPAŞUL ROMÂNESC

Nr. crt. Rasa Vârsta Autorul

doi ani trei ani patru ani

1 Trăpaş românesc

2:36,0 2:23,3 2:18,3 Velea şi col.

2 Trăpaş Orlov 2:16,7 2:05,6 2:03,7 Krasnikov

3 Trăpaş rusesc 2:13,1 2:03,22 2:00,0 Krasnikov

4 Trăpaş francez

2:13,4 2:04,4 2:02,7 Moldoveanu

5 Trăpaş Norfolk

2:17,2 2:05,4 2:04,4 Schwarkşi col.

6 Trăpaş American

1:58,4 1:56,8 1:54,8 Schwarkşi col.

Performanţele productive la principalele rase de trăpaşi: timp/milă (1609 m)

RASELE PENTRU CĂLĂRIE Şl TRACŢIUNE UŞOARĂAceastă grupă de rase a cunoscut în ultimul timp o răspândire deosebită deoarece din această grupă se aleg cei mai mulţi cai întreţinuţi în scop de agrement.

Trebuie amintit faptul că în ţara noastră se exploatează de peste un secol unele din aceste rase şi populaţii de cabaline, efectivele fiind foarte valoroase şi competitive pe plan mondial.

GIDRAN

NONIUS Ca şi Gidranul, populaţia de Nonius alcătuieşte grupul de varietăţi jumătate sânge care au fost create la începutul secolului XIX în imperiul austro-ungar. Nevoile arma tei habsburgice au condus la crearea acestor populaţii deoarece caii autohtoni din Ungaria secolului XVIII se caracterizau printr-o dezvoltare corporală redusă şi cu multe defecte de exterior.

FURIOSO NORTH-STARPopulaţia de cabaline cunoscută sub denumirea de Furioso North-Star reprezintă un tip de cal de jumătate sânge cu însuşiri intermediare pentru călărie şi tracţiune. în general, această populaţie este mai apropiată de caii masivi.

RASA LIPIŢANĂNumele rasei Lipiţane este întotdeauna asociat cu dresajul de înaltă clasă al şcolii spaniole de călărie de la Viena.

Leagănul de formare al rasei a fost herghelia Lipita din munţii Karst, foarte aproape de Triest, pe teritoriul de azi al republicii Slovenia

RASELE DE TRACŢIUNE GREAîn această grupă se încadrează rasele cu o dezvoltare corporală accentuată şi o capacitate energetică deosebită. Această grupă de rase a jucat în trecut un rol deo¬sebit în transportul de mărfuri, în agricultură, precum şi în industrie. Odată cu Revoluţia Industrială şi mai apoi cu cea tehnico-ştiinţifică, importanţa acestor rase s-a redus considerabil concomitent şi cu reducerea efectivelor din aceste rase.

RASA ARDENEZĂ

CALUL SEMIGREU ROMÂNESC

RASA SHIRE

RASA CLYDESDALE

RASELE HIPOMETRICE Şl DE PONEI

în general, rasele de cabaline care prezintă la vârsta adultă o talie mai mică de 148 cm sunt considerate exemplare hipometrice şi chiar ponei. Trebuie subliniat fap¬tul că deşi încrucişarea dintre ponei şi rasele hipermetrice este posibilă, poneii se deosebesc şi prin alte însuşiri de restul speciei cabaline decât prin talie.

Huţul HAFLINGER

SHETLAND FALABELLA