MINISTERUL EDUCAŢIEI ŞI CERCETĂRII ... - ub.ro · C4.4 Analiza critica si utilizarea...
Transcript of MINISTERUL EDUCAŢIEI ŞI CERCETĂRII ... - ub.ro · C4.4 Analiza critica si utilizarea...
F 84.07/Ed. 06
FIŞA DISCIPLINEI
1. Date despre program
1.1. Instituţia de învăţământ superior UNIVERSITATEA „VASILE ALECSANDRI” DIN BACĂU
1.2. Facultatea de INGINERIE
1.3. Departamentul INGINERIE CHIMICĂ ŞI ALIMENTARĂ
1.4. Domeniul de studii INGINERIE CHIMICĂ
1.5. Ciclul de studii LICENŢA
1.6. Programul de studii/calificarea INGINERIE BIOCHIMICĂ/INGINER
1.7. Forma de învăţământ ÎNVĂŢĂMÂNT CU FRECVENŢĂ
2. Date despre disciplină
2.1. Denumirea disciplinei ANALIZE FIZICO-CHIMICE
2.2. Titularul activităţilor de curs Prof. univ. dr. FÎNARU Adriana-Luminiţa
2.3. Titularul activităţilor de laborator Asist. dr. ing. TÂMPU Raluca-Ioana /Ş. l. dr. ing. ALEXA Irina
2.4. Anul de studiu III 2.5. Semestrul 1 2.6. Tipul de evaluare ES
2.7.
Regimul
disciplinei
Categoria formativă a disciplinei
DF - fundamentală, DD - în domeniu, DS - de specialitate, DC - complementară
DD
Categoria de opţionalitate a disciplinei:
DI - obligatorie (impusă), DO - opţională (la alegere), DL - facultativă (liber aleasă)
DI
3. Timpul total estimat (ore alocate activităţilor didactice)
3.1. Număr de ore pe săptămână 6 3.2. Curs 3 3.3. Laborator 3
3.4. Totalul de ore pe semestru din
planul de învăţământ 84 3.5. Curs 42 3.6. Laborator 42
Distribuţia fondului de timp pe semestru: ore
Studiul după manual, suport de curs, bibliografie şi notiţe 20
Documentare suplimentară în bibliotecă, pe platformele electronice de specialitate şi pe teren 10
Pregătire seminarii/laboratoare, teme, referate, portofolii şi eseuri 22
Tutoriat 4
Examinări 10
Alte activităţi (precizaţi): -
3.7. Total ore studiu individual 66
3.8. Total ore pe semestru 150
3.9. Numărul de credite 6
4. Precondiţii (acolo unde este cazul)
4.1. de
curriculum Chimie analitică I şi II
4.2. de
competenţe Chimie organică I şi II, Chimie fizică şi coloidală , Electrochimie si coroziune
5. Condiţii (acolo unde este cazul)
5.1. de desfăşurare a cursului Mijloace video, calculator;
5.2. de desfăşurare a
laboratorului Cunoaşterea şi respectarea normelor SSM şi PSI;
MINISTERUL EDUCAŢIEI ŞI CERCETĂRII ŞTIINŢIFICE FACULTATEA de INGINERIE
Calea Mărăşeşti, Nr. 157, Bacău, 600115, Tel./Fax +40 234 580170 http://inginerie.ub.ro, [email protected]
F 84.07/Ed. 06
6. Competenţe specifice acumulate
7. Obiectivele disciplinei (reieşind din grila competenţelor specifice acumulate)
7.1. Obiectivul general al
disciplinei
Însuşirea cunoştinţelor teoretice referitoare la principiile de bază ale
analizelor fizico-chimice;
Deprinderea de abilităţi practice în măsurarea, analiza şi interpretarea datelor
experimentale aplicate în analizele chimice specifice industriei chimice,
biochimice, alimentare şi controlul de calitate precum şi analizele privind
mediul înconjurător.
Descrierea şi utilizarea conceptelor, teoriilor şi metodelor de bază din
domeniul proceselor şi exploatării instalaţiilor din domeniul ingineriei
chimice si a domeniilor conexe.
7.2. Obiectivele specifice Formarea capacităţii de sinteză a informaţiilor ştiinţifice şi tehnice privind
analizele fizico-chimice şi instrumentale cu aplicaţii în industria chimica si in
domeniile conexe.
Aplicarea strategiilor de perseverenţă, rigurozitate, eficienţă şi
responsabilitate în muncă, punctualitate şi asumarea răspunderii pentru
rezultatele activităţii personale, creativitate, bun simţ, gândire analitică şi
critică, rezolvarea de probleme etc., pe baza principiilor, normelor şi a
valorilor codului de etică profesională în domeniul ingineriei chimice si in
domeniile conexe.
8. Conţinuturi
Curs Nr.
ore
Met. de
predare Obs.
1. Metode de separare. Clasificarea metodelor de separare. Principii fundamentale
si caracteristici. Introducere in cromatografie - istoric, caracteristici, nomenclatura,
clasificare. Echilibrul de distribuţie si dinamica migrării cromatografice. Aspecte
generale, faze staţionare si faze mobile, aparatura, tehnici analitice si modalităţi de
detectare ale efluentului din coloana.
4 Expunere asistată
de video
proiector,
conversaţie,
explicaţie,
dezbatere; 2. Cromatografia plana. Cromatografia pe hârtie. Cromatografia pe strat subţire.
Cuplarea cu alte tehnici. Cromatografia preparativă. Tehnici de lucru si aplicaţii.
3
3. Cromatografia pe coloana in faza lichida şi aplicaţiile sale. Cromatografia de
lichide de înaltă performanţă (HPLC).
2
4. 4. Cromatografia de gaze. Aparatură. Analiza calitativă. Analiza cantitativă. Aplicaţii. 3
5. Electroforeza. Principii si clasificarea metodelor de electroforeza. Electroforeza
in mediu liber. Electroforeza in medii stabilizante. Aplicaţiile metodelor de electroforeza.
3
6. Spectroscopia optică. Principii fundamentale. Interacţiuni materie-undă. 2
7. Spectroscopia atomică. Emisia atomică. Absorbţia atomică. Aparatura si
aplicaţii.
3
8. Spectroscopia moleculară Spectrometria de absorbţie în ultraviolet şi vizibil.
Principiu. Tranziţii de energie electronică. Noţiuni specifice spectroscopiei în UV-VIS.
Aparatura. Aplicaţii .
4
6
.1.
Co
mp
eten
ţe p
rofe
sio
nal
e
C4. Descrierea, analiza si utilizarea conceptelor si teoriilor fundamentale din domeniul biochimiei,
microbiologiei, geneticii si biologiei moleculare.
C4.4 Analiza critica si utilizarea principiilor, metodelor si tehnicilor de lucru pentru evaluarea cantitativa si
calitativa a proceselor din industria chimica si biochimica.
C5. Descrierea, analiza si utilizarea metodelor de analiza, caracterizare si control specifice produselor naturale
de origine biotica si a produselor de biosinteza.
C5.1 Definirea si/sau descrierea conceptelor, teoriilor si metodelor de baza specifice analizei chimice, fizico-
chimice si senzoriale a produselor de biosinteza.
C5.2 Explicarea si interpretarea datelor experimentale obţinute în urma analizelor fizico-chimice, chimice si
senzoriale a produselor de biosinteza pe baza conceptelor, teoriilor, si metodelor cunoscute.
6.2
.
Co
mp
.
tran
s.
-
F 84.07/Ed. 06
9. Emisia moleculară. Fluorescenţa. Fluorescenta cu raze X. Aplicaţii. 2
10. Spectroscopia în IR. Principiu. Modurile de vibraţie ale unei molecule. Spectre
şi utilizarea lor. Aparatura. Spectrometru cu dispersie. Spectrometru cu transformată
Fourier. Aplicaţii. Interpretarea spectrelor IR. Întocmirea unei biblioteci de spectre IR de
referinţa. Aplicaţii.
4
11. Metode bazate pe difuzia radiaţiei electromagnetice. Nefelometria.
Turbidimetria. Aplicaţii.
3
12. Alte metode optice de analiză. Refractometria. Polarimetria. 3
13. Rezonanţa magnetică nucleară. Principiu. Aparatura. Deplasarea chimică.
Intensitate. Interacţiuni spin-spin. Aplicaţii.
3
14. Spectrometria de masă. Introducere. Aparatură. Tipuri de ioni şi reguli de
fragmentare. Cuplajul CG-SM; CL-SM. Aplicaţii.
3
Bibliografie
1. FÎNARU Adriana – suport de curs PPT- format electronic;
2. FÎNARU Adriana – METODE FIZICO-CHIMICE cu aplicaţii în analiza structurală organică şi controlul
calităţii alimentelor, vol. I, Editura ALMA MATER, Bacău , 1999;
3. LUCA C., DUCA Al., CRIŞAN I. Al. – Chimie analitică şi analiză instrumentală, Ed. Didactică şi
Pedagogică, Bucureşti, 1983;
4. PIETRZYIC D.J., FRANK C.W. - Chimie analitică, Ed. Tehnică, Bucureşti, 1989;
5. DUMITRESCU V. Gh. – Analiza instrumentală, Rep. Fac. de Tehn. Chimică (I. P. Bucureşti), 1990;
6. PELE Maria – Chimie analitică şi analiză instrumentală, Editura Matrix Rom Bucureşti, 1999.
7. NASCU H.I., JANTSCHI L.- Chimie analitică şi instrumentală, Academic Pres & AcademicDirect, Cluj-
Napoca, 2006.
Bibliografie minimală
1. FÎNARU Adriana – suport de curs PPT- format electronic;
2. FÎNARU Adriana – METODE FIZICO-CHIMICE cu aplicaţii în analiza structurală organică şi controlul calităţii
alimentelor, vol. I, Editura ALMA MATER, Bacău , 1999;
3. NASCU H.I., JANTSCHI L.- Chimie analitică şi instrumentală,Academic Pres & AcademicDirect, Cluj-Napoca,
2006.
Aplicaţii (laborator) Nr.
ore
Met.de
predare Obs.
1. Instructajul SSM si PSI. Prepararea soluţiilor tampon. 2 - explicaţie,
dezbatere;
- activitate exp.
individuală şi în
echipă (2-3
studenţi);
2. Determinarea unor constante : vâscozitate, densitate, umiditatea aerului si punctul de
rouă.
2
3. Cromatografia pe coloană. Separarea unui amestec de albastru de metilen si
fluoresceina.
2
4. Coloane cu schimbători de ioni. Determinarea capacitaţii de schimb ionic. 2
5. Cromatografia pe hârtie şi pe strat subţire. Separarea unui amestec de indicatori de pH. 2
6. Cromatografia de gaze.
Separarea prin electroforeză a unui amestec de aminoacizi sau proteine.
2 vizita laborator
de analiza (DSV)
7. Fotometria de emisie atomică în flacără (Flamfotometria) – Determinări calitative şi
cantitative (Na, K, si Ca).
2 - explicaţie,
dezbatere;
- activitate exp.
individuală şi în
echipă (2-3
studenţi);
8. Colorimetrie şi spectrofotometrie – Analize cantitative. Determinarea
spectrofotometrica a ionului fosfat.
2
9. Refractometria. Determinarea substanţei uscate si indicelui de refracţie. 2
10. Polarimetria. Determinarea rotaţiei specifice pentru o soluţie de zahar. Determinarea
conţinutului de zahar dintr-un suc de fructe.
2
11. Analize calitative - Înregistrarea si interpretarea spectrelor UV si IR. 2
12. Analize calitative - Interpretarea spectrelor RMN si SM. 2
13. Caracterizarea unui compus pe baza datelor spectrale (UV, IR, RMN si SM). 2
14 Colocviu de laborator. 2
Bibliografie
1. FÎNARU Adriana – METODE FIZICO-CHIMICE cu aplicaţii în analiza structurală organică şi controlul
calităţii alimentelor, vol. I, Editura ALMA MATER, Bacău , 1999;
2. FÎNARU Adriana – suport de curs PPT- format electronic;
3. GROSU L., IFRIM I., FINARU A., Caiet de lucrări practice pentru analize fizico-chimice, format electronic;
Bibliografie minimală
1. GROSU L., IFRIM I., FINARU A., Caiet de lucrări practice pentru analize fizico-chimice, format electronic;
F 84.07/Ed. 06
9. Coroborarea conţinuturilor disciplinei cu aşteptările reprezentanţilor comunităţii epistemice,
asociaţiilor profesionale şi angajatori reprezentativi din domeniul aferent programului
- Se asigură competenţe conform prevederilor RNCIS.
10. Evaluare
Tip activitate 10.1. Criterii de evaluare 10.2. Metode de evaluare 10.3. Pondere
din nota finală
10.4. Curs
- prezenta activa;
- gradul de înţelegere si însuşire a
conceptelor, teoriilor si metodelor de baza; -
- capacitatea de analiza, de sinteza si de
corelare a cunoştinţelor dobândite;
- notare pe parcurs;
- tema de casa;
- examen final;
20 %
15%
40%
10.5. Laborator
- deprinderile formate;
- capacitate de aplicare in practica a
cunoştinţelor dobândite;
- integrarea si lucrul în echipă;
- urmărirea modului de
realizare a lucrărilor
practice si verificarea
rezultatelor obţinute;
- colocviu final de
laborator;
25%
10.6. Standard minim de performanţă:
- efectuarea integrala a lucrărilor practice
- predarea temei de casa
- 2 puncte la examenul final
Data completării
1.10.2015
Semnătura titularului de curs,
Prof. univ. dr. FÎNARU Adriana-Luminiţa
Semnătura titularului de laborator,
Asist. dr. ing. TÂMPU Raluca-Ioana /
Ş. l. dr. ing. ALEXA Irina
Data avizării în departament Semnătura directorului de departament,
Ş. l. dr. ing. Andrei-Ionuţ SIMION
Data aprobării în Consiliul Facultăţii Semnătura decanului,
Prof. univ. dr. ing. Carol SCHNAKOVSZKY
F 84.07/Ed. 06
FIŞA DISCIPLINEI
(licenţă) 1. Date despre program
1.8. Instituţia de învăţământ superior Universitatea „Vasile Alecsandri” din Bacău
1.9. Facultatea Inginerie
1.10. Departamentul Inginerie Chimică şi Alimentară
1.11. Domeniul de studii Inginerie Chimică
1.12. Ciclul de studii Licenţă
1.13. Programul de
studii/calificarea Inginerie Biochimică
1.14. Forma de învăţământ Învăţământ cu frecvenţă
2. Date despre disciplină
2.1. Denumirea disciplinei Operaţii unitare
2.2. Titularul activităţilor de curs Prof.univ.dr.ing. Lucian Gavrilă
2.3. Titularul activităţilor de seminar Asist. univ. dr.ing. Cristina Gabriela Grigoraș
2.4. Anul de
studiu
III 2.5. Semestrul 1 2.6. Tipul de evaluare EC
2.7.
Regimul
disciplinei
Categoria formativă a disciplinei
DF - fundamentală, DD - în domeniu, DS - de specialitate, DC - complementară
DD
Categoria de opţionalitate a disciplinei:
DI - obligatorie (impusă), DO - opţională (la alegere), DL - facultativă (liber aleasă)
DI
3. Timpul total estimat (ore alocate activităţilor didactice)
3.1. Număr de ore pe săptămână 5 3.2. Curs 3 3.3.
Seminar/Laborator/Proiect
2
3.4. Totalul de ore pe semestru din
planul de învăţământ
70 3.5. Curs 42 3.6.
Seminar/Laborator/Proiect
28
Distribuţia fondului de timp pe semestru: ore
Studiul după manual, suport de curs, bibliografie şi notiţe 40
Documentare suplimentară în bibliotecă, pe platformele electronice de specialitate şi pe teren 10
Pregătire seminarii/laboratoare, teme, referate, portofolii şi eseuri 24
Tutoriat 1
Examinări 5
Alte activităţi (precizaţi):
3.7. Total ore studiu individual 80
3.8. Total ore pe semestru 150
3.9. Numărul de credite 6
4. Precondiţii (acolo unde este cazul)
4.1. de
curriculum Matematici aplicate 1, 2, 3; Fizica 1, 2; Fenomene de transfer
4.2. de
competenţe
5. Condiţii (acolo unde este cazul)
5.1. de desfăşurare a cursului Sală de curs, dotată cu laptop, videoproiector şi software adecvat, dezbateri cu
participarea activă a studenţilor.
5.2. de desfăşurare a
seminarului/laboratorului/proiectului Sală de laborator, dotată cu standuri experimentale, calculatoare si software
MINISTERUL EDUCAŢIEI ŞI CERCETĂRII ŞTIINŢIFICE FACULTATEA de INGINERIE
Calea Mărăşeşti, Nr. 157, Bacău, 600115, Tel./Fax +40 234 580170 http://inginerie.ub.ro, [email protected]
F 84.07/Ed. 06
adecvate, echipament de protecţia muncii.
6. Competenţe specifice acumulate
7. Obiectivele disciplinei (reieşind din grila competenţelor specifice acumulate)
7.1. Obiectivul general al
disciplinei descrierea, analiza si utilizarea conceptelor si teoriilor fundamentale din
domeniul stiintelor ingineresti
exploatarea proceselor si instalatiilor cu aplicarea cunostintelor din domeniul
ingineriei chimice
exploatarea proceselor si instalatiilor din domeniul ingineriei biochimice si
biotehnologiilor
7.2. Obiectivele specifice însuşirea cunoştinţelor teoretice referitoare la operaţiile hidrodinamice şi la
operaţiile termice specifice industriei alimentare şi biotehnologiilor
deprinderea de abilităţi practice în măsurarea, analiza şi interpretarea datelor
experimentale în procesele de transport, amestecare, separare hidrodinamică,
încălzire şi răcire;
deprinderea de abilităţi practice în analiza funcţionării şi calculul de
dimensionare al echipamentelor de transfer de impuls şi de transfer termic.
8. Conţinuturi
Curs Nr. ore Metode de predare Observaţii
INTRODUCERE: obiectul cursului, prezentare generală,
cerinţe
1 Prelegere cu
prezentări de studii de
caz, aplicaţii
numerice şi discuţii
1 prelegere
RĂCIREA: agenţi de răcire, modalităţi de răcire, răcire
moderată şi înaintată, aplicaţii specifice biotehnologiilor,
refrigerarea şi congelarea
2
ÎNCĂLZIREA: agenţi de încălzire, încălzirea aparatelor
şi reactoarelor, modalităţi de încălzire, calculul proceselor
de încălzire
3 1 prelegere
CONCENTRAREA PRIN EVAPORARE: definiţie,
factori de influenţă, evaporarea simplă, evaporarea
multiplă, evaporarea cu compresie mecanică de vapori,
evaporarea cu termocompresie, calculul instalaţiilor de
evaporare, tipuri de evaporatoare, instalaţii de evaporare
specifice biotehnologiilor
3 1 prelegere
CONDENSAREA: definiţie, factori de influenţă,
condensatoare de suprafaţă şi de amestec, calculul
3 1 prelegere
6.1
. C
om
pet
enţe
pro
fesi
on
ale
Descrierea conceptelor, teoriilor si metodelor de baza ale exploatării proceselor chimice industriale
Elaborarea unor proiecte profesionale pentru tehnologiile din domeniul ingineriei chimice
6.2
. C
om
pet
enţe
tra
nsv
ersa
le
F 84.07/Ed. 06
condensatoarelor, aplicaţii specifice biotehnologiilor
PASTEURIZAREA ŞI STERILIZAREA: definiţie,
factori de influenţă, utilaje şi instalaţii pentru pasteurizare
şi sterilizare (principii funcţionale), aplicaţii specifice
biotehnologiilor
3 1 prelegere
CRISTALIZAREA: definiţie, factori de influenţă, utilaje
şi instalaţii (principii funcţionale), aplicaţii specifice
biotehnologiilor
3 1 prelegere
USCAREA: definiţie, factori de influenţă, utilaje şi
instalaţii (principii funcţionale), aplicaţii specifice
biotehnologiilor
3 1 prelegere
DISTILAREA ŞI RECTIFICAREA: definiţie, factori
de influenţă, utilaje şi instalaţii (principii funcţionale),
aplicaţii specifice biotehnologiilor
3 1 prelegere
EXTRACŢIA LICHID-LICHID: definiţie, factori de
influenţă, utilaje şi instalaţii (principii funcţionale),
aplicaţii specifice industriei alimentare
3 1 prelegere
EXTRACŢIA LICHID-SOLID: definiţie, factori de
influenţă, utilaje şi instalaţii (principii funcţionale),
aplicaţii specifice biotehnologiilor
3 1 prelegere
ABSORBŢIA ŞI ADSORBŢIA: definiţie, factori de
influenţă, utilaje şi instalaţii (principii funcţionale),
aplicaţii specifice biotehnologiilor
3 1 prelegere
SEPARĂRI HIDRODINAMICE: sedimentarea,
filtrarea, centrifugarea; definiţie, factori de influenţă,
utilaje şi instalaţii (principii funcţionale), aplicaţii
specifice biotehnologiilor
3 1 prelegere
AMESTECAREA: eficienţa amestecării, calculul puterii
la amestecare, transpunerea la scară a amestecătoarelor,
amestecarea în mediu lichid, amestecarea pastelor,
amestecarea în mediu solid
3 1 prelegere
INTEGRAREA ŞI INTENSIFICAREA
PROCESELOR
3 1 prelegere
Bibliografie
Gavrilă, L.: Transportul fluidelor – Aplicaţii în industria alimentară şi biotehnologii, Ed. Tehnica-Info, Chişinău,
2002;
Gavrilă, L.: Operaţii unitare în industria alimentară şi biotehnologii, Vol.1, Universitatea din Bacău, 2001, ediţie
electronică;
Gavrilă, L.: Operaţii unitare, note de curs în format electronic, Bacău, 2012;
Gavrilă, L.: Fenomene de transfer, vol. I-II, Ed. Alma Mater, Bacău, 2000;
Banu, C. (coord.): Manualul inginerului din industria alimentară, vol. I-II, Ed. Tehnică, Bucureşti, 1998.
Bibliografie minimală
Gavrilă, L.: Operaţii unitare, note de curs în format electronic, Bacău, 2014;
Aplicaţii (Seminar / laborator / proiect) Nr. ore Metode de predare Observaţii
Măsurarea debitelor gazelor 2 Efectuare de lucrări
practice pe standuri
experimentale, pe
grupe de 3-4 studenţi
Determinarea căderii de presiune în coloane cu umplutură 2
Determinarea caracteristicilor corpurilor de umplere 2
Ridicarea curbei caracteristice a unei pompe centrifuge 2
Determinarea pierderilor de presiune la curgerea fluidelor
prin conducte
2
Similitudinea proceselor de agitare 2
Evidenţierea spectrelor de curgere în recipiente cu
agitatoare mecanice şi în amestecătoare statice
2
Filtrarea la presiune constantă 2
Studiul operaţiei de sedimentare 2
Transfer termic în vase cu agitare în regim staţionar şi
nestaţionar
2
Determinarea experimentală şi prin calcul a coeficientului
global de transfer de căldură într-un schimbător de
2
F 84.07/Ed. 06
căldură cu fascicul tubular
Studiul cineticii uscării convective cu aer cald 2
Determinarea coeficientului de distribuţie a iodului în
sistemul apă-benzen.
2
Lucrare de control – verificarea cunoştinţelor (cu pondere
de 25% în nota finală)
2 Lucrare scrisă, cu
posibilitatea
consultării surselor
bibliografice
1 laborator (S7 sau
S8)
Bibliografie
Gavrilă, L.: Transportul fluidelor – Aplicaţii în industria alimentară şi biotehnologii, Ed. Tehnica-Info, Chişinău,
2002;
Gavrilă, L.: Operaţii unitare în industria alimentară şi biotehnologii, Vol.1, Universitatea din Bacău, 2001, ediţie
electronică;
Gavrilă, L.: Operaţii unitare, note de curs în format electronic, Bacău, 2012;
Gavrilă, L.: Fenomene de transfer, vol. I-II, Ed. Alma Mater, Bacău, 2000;
Banu, C. (coord.): Manualul inginerului din industria alimentară, vol. I-II, Ed. Tehnică, Bucureşti, 1998.
Bibliografie minimală
Gavrilă, L.: Operaţii unitare, note de curs în format electronic, Bacău, 2014;
9. Coroborarea conţinuturilor disciplinei cu aşteptările reprezentanţilor comunităţii epistemice,
asociaţiilor profesionale şi angajatori reprezentativi din domeniul aferent programului
Se asigură competenţe conform prevederilor RNCIS
10. Evaluare
Tip activitate 10.1. Criterii de evaluare 10.2. Metode de evaluare 10.3. Pondere
din nota finală
10.4. Curs
- corectitudinea şi completitudinea
cunoştinţelor;
- gradul de asimilare a limbajului de
specalitate;
- conştiinciozitate, interes pentru studiu
individual.
- lucrare de evaluare
parţială a cunoştinţelor;
- rezolvare de teme de
casă;
- lucrare finală de
evaluare a cunoştinţelor
25%
25%
25%
10.5.
Seminar/laborator/proiect
- capacitatea de a aplica în practică
cunoştinţele asimilate
- gradul de participare/
implicare în efectuarea
lucrărilor, culegerea,
analiza şi interpretarea
datelor experimentale
obţinute
25%
10.6. Standard minim de performanţă
cunoaşterea elementelor fundamentale de teorie;
capacitatea de a opera cu cunoştinţele asimilate.
Data completării Semnătura titularului de curs Semnătura titularului de laborator
01.10.2015 Prof. univ. dr. ing. Lucian Gavrilă
Asist. univ. dr. ing. Cristina Gabriela Grigoraş
Data avizării în departament Semnătura directorului de departament
Ș. l. dr. ing. Andrei Ionuț SIMION
Data aprobării în Consiliul Facultăţii Semnătura decanului
Prof. univ. dr. ing. Carol SCHNAKOVSZKY
F 84.07/Ed. 06
FIŞA DISCIPLINEI
(licenţă) 1. Date despre program
1.15. Instituţia de învăţământ
superior
UNIVERSITATEA „VASILE ALECSANDRI” DIN BACĂU
1.16. Facultatea FACULTATEA DE INGINERIE
1.17. Departamentul DEPARTAMENTUL DE INGINERIE CHIMICĂ ŞI ALIMENTARĂ
1.18. Domeniul de studii INGINERIE CHIMICĂ
1.19. Ciclul de studii LICENŢĂ
1.20. Programul de
studii/calificarea
INGINERIE BIOCHIMICĂ
1.21. Forma de învăţământ ÎNVĂŢĂMÂNT CU FRECVENŢĂ
2. Date despre disciplină
2.1. Denumirea disciplinei ENZIMOLOGIE INDUSTRIALĂ
2.2. Titularul activităţilor de curs Ş.l. univ. dr. biochim. Ioana Adriana Ştefănescu
2.3. Titularul activităţilor de seminar
2.4. Anul de
studiu
III 2.5. Semestrul I 2.6. Tipul de evaluare Colocviu
2.7.
Regimul
disciplinei
Categoria formativă a disciplinei
DF - fundamentală, DD - în domeniu, DS - de specialitate, DC - complementară
DS
Categoria de opţionalitate a disciplinei:
DI - obligatorie (impusă), DO - opţională (la alegere), DL - facultativă (liber aleasă)
DO
3. Timpul total estimat (ore alocate activităţilor didactice)
3.1. Număr de ore pe săptămână 5 3.2. Curs 3 3.3.
Seminar/Laborator/Proiect
2
3.4. Totalul de ore pe semestru din
planul de învăţământ
70 3.5. Curs 42 3.6.
Seminar/Laborator/Proiect
28
Distribuţia fondului de timp pe semestru: ore
Studiul după manual, suport de curs, bibliografie şi notiţe 40
Documentare suplimentară în bibliotecă, pe platformele electronice de specialitate şi pe teren 20
Pregătire seminarii/laboratoare, teme, referate, portofolii şi eseuri 10
Tutoriat 5
Examinări 5
Alte activităţi (precizaţi):
3.7. Total ore studiu individual 80
3.8. Total ore pe semestru 70
3.9. Numărul de credite 6
4. Precondiţii (acolo unde este cazul)
4.1. de
curriculum Biochimie, Chimie organică
4.2. de
competenţe Metaboliţi primari şi secundari 1
5. Condiţii (acolo unde este cazul)
5.1. de desfăşurare a cursului Studenții nu se vor prezenta la prelegeri, seminarii/laboratoare cu
telefoanele mobile deschise. De asemenea, nu vor fi tolerate convorbirile
MINISTERUL EDUCAŢIEI ŞI CERCETĂRII ŞTIINŢIFICE FACULTATEA de INGINERIE
Calea Mărăşeşti, Nr. 157, Bacău, 600115, Tel./Fax +40 234 580170 http://inginerie.ub.ro, [email protected]
F 84.07/Ed. 06
telefonice în timpul cursului, nici părăsirea de către studenți a sălii de curs
în vederea preluării apelurilor telefonice personale;
Nu va fi tolerată întârzierea studenților la curs și seminar/laborator întrucât
aceasta se dovedește disruptivă la adresa procesului educațional;
5.2. de desfăşurare a
seminarului/laboratorului/proiectului La lucrările practice este obligatorie consultarea îndrumarului de lucrări
practice; fiecare student va desfăşura o activitate individuală sau de grup cu
materialele de laborator puse la dispoziţie şi descrise în îndrumarul de
lucrări practice. Disciplina academică se impune pe toată durata de
desfăşurare a lucrărilor. Studenţii au obligaţia de a păstra integritatea
materialelor şi aparaturii din laborator.
6. Competenţe specifice acumulate
7. Obiectivele disciplinei (reieşind din grila competenţelor specifice acumulate)
7.1. Obiectivul general al
disciplinei
definitivarea formării profesionale a specialistului de inginerie biochimică
având în vedere impactul deosebit al domeniului Enzimologie în cele mai
multe ramuri ale ingineriei biochimice: industria alimentară, farmaceutică,
cosmetică, etc.
7.2. Obiectivele specifice înţelegerea mecanismelor proceselor biotehnologice care stau la baza
transformărilor industriale a materiilor prime de natura vegetală sau animală
în biomasă sau în preparate de uz alimentar, farmaceutic, cosmetic sau cu alte
întrebuinţări.
însuşirea procedeelor şi tehnicilor utilizate în biotransformări enzimatice în
scopul conducerii cu randament maxim a proceselor de bioconversie şi a
controlului analitic al produselor de reacţie intermediare şi finite prin metode
enzimatice.
Descrierea şi utilizarea conceptelor, teoriilor şi metodelor de bază privind
tehnologiile agroalimentare.
Explicarea şi interpretarea conceptelor, proceselor, modelelor şi metodelor
din enzimologie, folosind cunoştinţele de bază privind compozitia, structura,
proprietăţile şi transformările componenţilor alimentari, farmaceutici,
cosmetici etc. şi interacţiunea acestora cu alte sisteme pe parcursul lanţului
agroalimentar.
8. Conţinuturi
Curs Nr.
ore Metode de predare Observaţii
Introducere. Enzime: denumire şi clasificare; biogeneză şi răspândire;
exprimarea activităţii enzimatice
3 metode activ-
participative:
- problematizarea;
- descoperirea;
- asaltul de idei
(brainstorming);
- metodă de
învăţare asistată
de calculatoare
Caracteristicile generale ale enzimelor. Specificitatea enzimelor 3
Descrierea principalelor clase de enzime: Oxidoreductaze, Transferaze 6
Descrierea principalelor clase de enzime: Hidrolaze, Liaze 3
Descrierea principalelor clase de enzime: Ligaze, Izomeraze 3
Mecanismul reacţiilor enzimatice. 3
Cinetica reacţiilor enzimatice: viteza de reacţie, ordinul de reacţie 3
Cinetica reacţiilor enzimatice: Ecuaţia Michaelis-Menten; efectul pH- 6
6.1
. C
om
pet
enţe
pro
fesi
on
ale
C4.3 Identificarea şi aplicarea conceptelor, metodelor şi teoriilor pentru rezolvarea problemelor tipice
ingineriei biochimice şi biotehnologie în condiţii de asistenţă calificată
6.2
. C
om
pet
enţe
tran
sver
sale
F 84.07/Ed. 06
ului asupra cineticii enzimatice; efectul temperaturii asupra reacţiilor
enzimatice; efectorii enzimatici
Reglarea activităţii enzimelor 3
Preparate enzimatice: materii prime, tehnologia de obţinere a
preparatelor enzimatice, preparate enzimatice imobilizate
3
Biosinteza industrială a enzimelor 3
Enzime microbiene cu aplicaţii industriale. Domenii de utilizare 3
Bibliografie
1. Whitacker R.J. – Handbook of food enzymology - Marcel Dekker, Inc. 270 Madison Avenue, New York,
2003;
2. Jurcoane, Şt. – Biotehnologii – fundamente, bioreactoare, enzime, Editura Tehnică, Bucureşti, 2000
3. Zarnea, G., et al. – Bioingineria preparatelor enzimatice microbiene, Editura Tehnică, Bucureşti, 1980
4. Bugg T. D. H. - Introduction to Enzyme and Coenzyme Chemistry, Ed. Blackwell Publishing Ltd, Oxford, UK,
2004
5. Copeland R. A. - A Practical Introduction to Structure, Mechanism, and Data Analysis, Wiley-VCH, Inc.(
electronic vertion), 2000
6. Whitehurst R. J., Law B. A. - Enzymes in Food Technology, Sheffield Academic Press, USA, 2002
7. Polaina J., MacCabe A. P. - Industrial Enzymes - Structure, Function and Applications, Published by Springer.
2007
8. Boyer P.D. – The Enzymes – Kinetics and Mechanism, vol II, ed. 3, Academic Press, London 1970
9. Cojocaru D.C. – Enzimologie generală, Tehnopress, Iaşi, 2007
Bibliografie minimală
Cojocaru D.C. – Enzimologie generală, Tehnopress, Iaşi, 2007
Aplicaţii (Seminar / laborator / proiect) Nr. ore Metode de predare Observaţii
Norme de securitatea şi sănătatea în muncă şi situaţii de
urgenţă specifice laboratorului de enzimologie.
2 Conversaţia euristică
Determinarea activităţii ascorbatoxidazei 2 Demonstraţia
Determinarea activităţii tirozinazei. Aprecierea activităţii
tirozinazei
2
Descoperirea,
demonstraţia, studiu
de caz, observaţia,
efectuarea de aplicaţii
dirijat şi independent,
studiul experimental
Determinarea activităţii amilolitice a mierii de albine 2
Determinarea activităţii amilazei 2
Determinarea activităţii proteolitice a enzimelor dintr-un
produs. Determinarea activităţii autolitice a făinii
2
Determinarea vitezei unei reacţii enzimatice. Determinarea
vitezei de reacţie a catalazei
2
Studiul influenţei concentraţiei enzimei asupra cineticii
reacţiilor enzimatice. Influenţa cantităţii de cheag asupra
duratei de coagulare a laptelui
2
Influenţa concentraţiei de substrat asupra activităţii
enzimatice a ureazei
2
Influenţa temperaturii asupra cineticii reacţiilor enzimatice:
influenţa temperaturii asupra coagulării laptelui, influenţa
temperaturii asupra activităţii enzimatice a catalazei
2
Influenţa pH-ului asupra cineticii reacţiilor enzimatice 2
Influenţa efectorilor asupra activităţii enzimatice. Inhibarea
sau stimularea activităţii amilazei
2
Compararea activităţii catalitice a enzimelor cu cea a
catalizatorilor anorganici. Hidroliza enzimatică şi
neenzimatică a amidonului
2
14. Colocviu de laborator 2
Bibliografie
1. Dabija, A., Istrati, L., Ştefănescu, I., Suceveanu, M. – Enzimologie industrială – îndrumar de laborator,
Universitatea din Bacău, 2007 2. Bahtim G., Nicolau A. – Biotehnologia preparatelor enzimatice – Tehnici şi analize de laborator, Ed.
Academica, Galaţi, 2002 Bibliografie minimală
Dabija, A., Istrati, L., Ştefănescu, I., Suceveanu, M. – Enzimologie industrială – îndrumar de laborator,
Universitatea din Bacău, 2007
F 84.07/Ed. 06
9. Coroborarea conţinuturilor disciplinei cu aşteptările reprezentanţilor comunităţii epistemice,
asociaţiilor profesionale şi angajatori reprezentativi din domeniul aferent programului
Se asigură competenţe conform prevederilor RNCIS
10. Evaluare
Tip activitate 10.1. Criterii de evaluare 10.2. Metode de
evaluare
10.3. Pondere din
nota finală
10.4. Curs
- 3 subiecte: structurate pe două parţi, (materia se
împarte în două părţi)
corespunzător primelor 7 săptămâni –partea-I a, şi a
ultimelor 7 săptămâni
partea II –a.
- coerenţa în exprimarea orală, ca rezultat al
acumulărilor anterioare ale studentului;
- dovada de conceptualizare, interpretare a
conceptelor şi ideilor - exprimarea capacităţii de
înțelegere în sens larg şi multidimensional al
termenilor de specialitate aferenţi disciplinei;
claritatea şi simplitatea exprimării. - O idee exprimată
simplu şi clar este o idee înțeleasă.
probă orală.
Examen semestrial –
65%.
Examen parţial dupǎ
7 sǎptǎmâni , cu
25 % din nota finală,
pentru 2 subiecte din
prima parte,
(temele tratate în
primele 7
săptămâni), cu
condiţie de
promovabilitate –
minim nota 7.
10.5.
Seminar/laborat
or/proiect
- cunoaşterea şi aplicarea corectă a tehnicilor de
lucru aferente disciplinei;
- cunoaşterea lucrării de laborator înaintea începerii
lucrului.
- observarea
sistematică a
studentului în
timpul rezolvării
sarcinii şi implicit
pe tot parcursul
semestrului;
- portofoliul;
Ponderea activităţii
de laborator la nota
finală este de – 35%.
10.6. Standard minim de performanţă
Curs - Nota 5 se acordă pentru obţinerea mediei 5 la ambele părţi. Media la fiecare parte se face pe baza mediei
aritmetice la cele trei subiecte, cu condiţia ca la cel puţin doua dintre subiecte să fie notate cu note de trecere (mai mari
sau egale cu nota 5).
Laborator - efectuarea integrala a orelor de laborator;
- prezentarea portofoliului.
Data completării Semnătura titularului de curs Semnătura titularului de seminar
01.10.2015 Ş. l. univ. dr. biochim. Ioana Adriana ŞTEFĂNESCU
Data avizării în departament Semnătura directorului de departament
Ș. l. dr. ing. Andrei Ionuț SIMION
Data aprobării în Consiliul Facultăţii Semnătura decanului
Prof. univ. dr. ing Carol SCHNAKOVSZKY
F 84.07/Ed. 06
ROMÂNIA
MINISTERUL EDUCAŢIEI ŞI CERCETĂRII ŞTIINŢIFICE UNIVERSITATEA „VASILE ALECSANDRI” DIN BACĂU
FACULTATEA de INGINERIE Calea Mărăşeşti, Nr. 157, Bacău, 600115,
Tel. +40-234-542411,Tel./Fax +40 234 580170
http://inginerie.ub.ro, e-mail: [email protected]
FIŞA DISCIPLINEI
(licenţă) 1. Date despre program
1.22. Instituţia de învăţământ
superior UNIVERSITATEA „VASILE ALECSANDRI” DIN
BACĂU 1.23. Facultatea FACULTATEA DE INGINERIE
1.24. Departamentul INGINERIE CHIMICĂ ŞI ALIMENTARĂ
1.25. Domeniul de studii Inginerie Chimică
1.26. Ciclul de studii Licenţă
1.27. Programul de
studii/calificarea Inginerie Biochimică / Inginer
1.28. Forma de învăţământ Învăţământ cu frecvenţă
2. Date despre disciplină
2.1. Denumirea disciplinei Biotehnologii În Protecţia Mediului 2.2. Titularul activităţilor de curs Conf.univ.dr.ing. Lăcrămioara RUSU
2.3. Titularul activităţilor de seminar Asist.univ.dr.ing. Cristina Gabriela GRIGORAŞ
2.4. Anul de
studiu
III 2.5. Semestrul 1 2.6. Tipul de evaluare C
2.7.
Regimul
disciplinei
Categoria formativă a disciplinei
DF - fundamentală, DD - în domeniu, DS - de specialitate, DC - complementară
DS
Categoria de opţionalitate a disciplinei:
DI - obligatorie (impusă), DO - opţională (la alegere), DL - facultativă (liber aleasă)
DO
3. Timpul total estimat (ore alocate activităţilor didactice)
3.1. Număr de ore pe săptămână 6 3.2. Curs 3 3.3.
Seminar/Laborator/Proiect
3L
3.4. Totalul de ore pe semestru din
planul de învăţământ
84 3.5. Curs 42 3.6.
Seminar/Laborator/Proiect
42
Distribuţia fondului de timp pe semestru: ore
Studiul după manual, suport de curs, bibliografie şi notiţe 22
Documentare suplimentară în bibliotecă, pe platformele electronice de specialitate şi pe teren 10
Pregătire seminarii/laboratoare, teme, referate, portofolii şi eseuri 15
Tutoriat 4
Examinări 15
Alte activităţi (precizaţi):
3.7. Total ore studiu individual 66
3.8. Total ore pe semestru 150
3.9. Numărul de credite 6
4. Precondiţii (acolo unde este cazul)
4.1. de curriculum Chimie organică; Fenomene de transfer
4.2. de competenţe Chimie analitică ; Biochimie; Microbiologie industrială
F 84.07/Ed. 06
5. Condiţii (acolo unde este cazul)
5.1. de desfăşurare a
cursului nu vor fi permise convorbirile telefonice în timpul cursului
5.2. de desfăşurare a
laboratorului/proiectului termenul predării temei de casă va fi stabilit de titular de comun
acord cu studenţii
este obligatorie efectuarea tuturor lucrărilor de laborator
6. Competenţe specifice acumulate
7. Obiectivele disciplinei (reieşind din grila competenţelor specifice acumulate)
7.1. Obiectivul general al
disciplinei însuşirea cunoştinţelor privind exploatarea proceselor şi
instalaţiilor din domeniul ingineriei biochimice şi
biotehnologiilor aplicate în protecţia mediului;
însuşirea cunoştinţelor teoretice referitoare la metode şi
procedee biologice de tratare a apelor uzate, epurarea
biologică a solurilor, biotehnologii de valorificare a
deşeurilor. 7.2. Obiectivele specifice evidenţierea modalităţilor actuale şi de perspectivă privind
diminuarea surselor de poluare a mediului şi purificarea
noxelor până la concentraţiile limită admisibile (CLA) stabilite
pe plan naţional şi internaţional;
însuşirea cunoştinţelor privind exploatarea şi întreţinerea
echipamentele utilizate pentru epurarea apelor uzate ;
informarea şi documentarea în domeniul biotehnologiilor
aplicate în protecţia mediului, în limba româna şi într-o
limba de circulaţie internaţională cu utilizarea metodelor
moderne;
deprinderea de abilităţi practice în măsurarea, analiza şi
interpretarea datelor experimentale în procesele de
depoluare pentru identificarea poluanţilor, determinarea
gradului de poluare şi a eficienţei proceselor de epurare.
6.1
. C
om
pet
enţe
pro
fesi
on
ale
C3. Exploatarea proceselor şi instalaţiilor cu aplicarea cunoştinţelor
din domeniul ingineriei chimice
C3.3 Monitorizarea proceselor din industria chimica identificarea situaţiilor anormale si
propunerea de soluţii în condiţii de asistenta calificata
6.2
. C
om
pet
enţe
tra
nsv
ersa
le
CT1 Executarea sarcinilor profesionale conform cerinţelor precizate si în termenele impuse,
cu respectarea normelor de etică profesionala si de conduita morala, urmând un plan de
lucru prestabilit si cu îndrumare calificata
CT3 Informarea si documentarea permanentă în domeniul său de activitate în limba română
şi într-o limbă de circulaţie internaţională cu utilizarea metodelor moderne de comunicare şi
informare
F 84.07/Ed. 06
8. Conţinuturi
Curs Nr.
ore
Metode de
predare Observaţii
NOŢIUNI GENERALE DESPRE MEDIUL
ÎNCONJURĂTOR ŞI LEGITĂŢILE SALE. Echilibre
ecologice. Legi ale ecosferei şi ecosistemelor.
1 Expunere
asistată de
videoproiector,
conversaţie,
explicaţii,
dezbatere
POLUAREA MEDIULUI. POLUANŢI ŞI SURSE DE
POLUARE. Poluarea atmosferei Surse de poluare a atmosferei.
Tipuri de poluanţi şi efectele acestora. Poluarea apelor. Surse de
poluare a apelor. Tipuri de poluanţi şi efectele acestora. Poluarea
apelor marine. Poluarea solului. Surse de poluare a solurilor.
Tipuri de poluanţi şi efectele acestora.
2
BIOTEHNOLOGII DE EPURARE A APELOR UZATE 21 Expunere
asistată de
videoproiector,
conversaţie,
explicaţii,
dezbatere
Caracterizarea apelor uzate Caracteristici fizico-chimice ale
apelor Caracteristici biologice ale apelor Metode de caracterizare a
apelor uzate
1
Procedee de epurare a apelor uzate Procedee fizico - chimice de
epurare Procedee biologice de epurare 1
Bazele tratării biologice a apelor uzate Aspecte generale
Elemente de fiziologie microbiană Parametri care influenţează
procesul de epurare biologică
2
Procese fizico-chimice şi biochimice în epurarea biologică
Biosorbţia Mecanismul procesului de biosorbţie pentru poluanţi
organici Mecanismul procesului de biosorbţie pentru poluanţi
anorganici Mecanismul biodegradării substanţelor organice din
apele uzate
3
Biomateriale utilizate în epurarea biologică Biosorbenţi
(biomasa) Biofloculanţi Nămolul activ 2
Procedee de epurare biologică a apelor uzate 13
Procedee aerobe de epurare a apelor uzate cu biomasa în
suspensie şi cu biomasa imobilizată. Epurarea în iazuri biologice.
Epurarea cu nămol activ. Variante de epurare cu nămol activ.
Epurarea în bioreactoare de tip secvenţial. Epurarea aerobă cu
filtre biologice. Epurarea în bioreactoare rotative.
6
Procedee anaerobe de epurare a apelor uzate cu biomasa în
suspensie şi cu biomasa imobilizată. Epurarea în autoclave de
fermentaţie. Epurare în bioreactoare anaerobe. Epurarea cu filtre
anaerobe. Epurarea în reactoare biologice.
3
Procedee de epurare biologică avansată. Procedee de
îndepărtare a compuşilor cu azot şi fosfor. 1
Biotehnologii neconvenţionale de epurare a apelor uzate
Epurarea apelor uzate cu plante Epurarea apelor uzate cu turbă
Turba. proprietăţi, caracteristici Procedee de epurare a apelor uzate
cu turbă
3
EPURAREA BIOLOGICĂ A SOLURILOR 6 Expunere
asistată de
videoproiector,
conversaţie,
explicaţii,
dezbatere
Caracterizarea solurilor Caracteristici fizico-chimice
Caracteristici biologice 1
Contaminanţi chimici şi biologici în sol Supravegherea
contaminării solului Transformările poluanţilor în sol 1
Procedee de epurare biologică a solurilor Bioremedierea 4
F 84.07/Ed. 06
solurilor Procese “bio-triangle” şi “Simple Green” în epurarea
biologică a solului Epurarea în bioreactoare Epurarea prin
compostare Epurarea cu biopile Bioventilarea “in situ” a solurilor BIOTEHNOLOGII DE VALORIFICARE A DEŞEURILOR 6 Expunere
asistată de
videoproiector,
conversaţie,
explicaţii,
dezbatere
Producerea de biogaz Materii prime pentru producerea biogazului
Potenţialul unor materiale organice de a genera biogaz Procesul de
formare a biogazului. Procedee de obţinere a biogazului Factorii
care influenţează producerea de biogaz Procedee de obţinere a
biogazului din rezidii organice din agricultură Procedee de
obţinere a biogazului din deşeuri urbane
3
Procedee de prelucrare biologică a deşeurilor urbane
Caracteristicile deşeurilor menajere. Colectarea deşeurilor
menajere. Depozitarea şi neutralizarea deşeurilor. Procedee de
valorificare a deşeurilor menajere, Procedee de tratare biologică –
compostarea. Instalaţii şi tehnologii de valorificare complexă a
reziduurilor menajere.
3
BIOTEHNOLOGII DE DEPOLUARE A
COMBUSTIBILILOR MINERALI Aspecte generale.
Bazele proceselor de biodesulfurizare a combustibililor
minerali. Biocatalizatori. Etapele procesului.
Biodesulfurizarea aerobă a combustibililor minerali.
Biodesulfurizarea anerobă a combustibililor minerali.
Procedee de biodesulfurizare a combustibililor minerali
Biodesulfurizarea în bazine cu funcţionare discontinuă.
Biodesulfurizarea în bioreactoare de contact.
Biodesulfurizarea în bioreactoare în strat fluidizat.
6 Expunere
asistată de
videoproiector,
conversaţie,
explicaţii,
dezbatere
Bibliografie
Istrati (Rusu)L., Harja M., Biotehnologii în protecţia mediului, Ed. Tehnica-Info,
Chişinău, 2006;
Rusu L., Ştefănescu I., Biotehnologii în protecţia mediului. Metode de investigare, Ed.
Alma Mater, Bacău , 2015;
Topliceanu, L: Apa: captare, tratare, epurare, Ed. Tehnica-Info, Chişinău, 2003;
Ianculescu O., Ionescu G., Racoviţeanu R., Epurarea apelor uzate, Ed. Matrix Rom,
Bucureşti, 2001;
Negulescu M., Ianculescu S., ş .a., Protecţia mediului înconjurător, Editura Tehnică,
Bucureşti, 1995. Bibliografie minimală
Istrati (Rusu)L., Harja M., Biotehnologii în protecţia mediului, Ed. Tehnica-Info,
Chişinău, 2006;
Aplicaţii (Seminar / laborator / proiect) Nr. ore Metode de predare Observaţii
Lucrări de laborator
Prezentarea laboratorului. Instrucţiuni de protecţia
muncii specifice. 1 Activităţi
practice pe
standuri
experimentale,
în grupe de
studenţi.
Indicatori de calitate, condiţii de deversare pentru
apele reziduale. 2
Metode de investigare a calităţii apelor
Determinarea substanţelor organice ( oxidabilitate,
consum chimic de oxigen). 3
Determinarea consumului biochimic de oxigen CBO5 3
Determinarea detergenţilor din apă 3
Analiza bacteriologică a apei 6
F 84.07/Ed. 06
Metode de investigare a calităţii solului
Determinarea conţinutului de carbon organic din sol 3 Activităţi
practice pe
standuri
experimentale,
în grupe de
studenţi.
Metode de investigare a contaminării microbiologice a
solului 6
Studiul biosorbţiei metalelor grele din apele uzate în
bioreactoare cu umplutură
Biosorbţia metalelor grele din apele uzate utilizând ca
biosorbent nămolul activ 3
Biosorbţia metalelor grele din apele uzate utilizând ca
biosorbent unele specii de ciuperci 3
Studiul procesului de epurare cu turbă a unor ape
reziduale. Epurarea cu turbă a apelor reziduale menajere 6
Evalurea cunoştinţelor 3
Bibliografie
Istrati (Rusu)L., Harja M., Biotehnologii în protecţia mediului, Ed. Tehnica-Info,
Chişinău, 2006;
Rusu L., Ştefănescu I., Biotehnologii în protecţia mediului. Metode de investigare, Ed.
Alma Mater, Bacău , 2015;
Topliceanu, L: Apa: captare, tratare, epurare, Ed. Tehnica-Info, Chişinău, 2003;
Ianculescu O., Ionescu G., Racoviţeanu R., Epurarea apelor uzate, Ed. Matrix Rom,
Bucureşti, 2001;
Cuciureanu R., Chimia şi igiena mediului şi alimentului, Editura Junimea, Iaşi, 2001 Bibliografie minimală
Rusu L., Ştefănescu I., Biotehnologii în protecţia mediului. Metode de investigare, Ed.
Alma Mater, Bacău , 2015;
9. Coroborarea conţinuturilor disciplinei cu aşteptările reprezentanţilor comunităţii epistemice,
asociaţiilor profesionale şi angajatori reprezentativi din domeniul aferent programului
În vederea schiţării conţinuturilor, alegerii metodelor de predare/învăţare titularul
disciplinei a organizat întâlniri cu: specialişti în domeniul ingineriei chimice şi biochimice, a
ingineriei mediului, reprezentanţi ai mediului economic, precum şi cu alte cadre didactice din
domeniu, titulare ăn alte instituţii de învăţământ superior. Întâlnirile au vizat identificarea
nevoilor şi aşteptărilor angajatorilor din domeniu şi coordonarea cu alte programe similare din
cadrul altor instituţii de învăţământ superior.
10. Evaluare
Tip activitate 10.1. Criterii de evaluare 10.2. Metode de
evaluare
10.3.
Pondere din
nota finală
10.4. Curs
- participarea activă la cursuri;
- gradul de înţelegere si însuşire a
cunoştinţelor teoretice referitoare la
metode şi procedee biologice de tratare
a apelor uzate, epurarea biologică a
solurilor, biotehnologii de valorificare a
deşeurilor;
- capacitatea de analiza, de sinteza si
de corelare a cunoştinţelor dobândite;
- notare pe parcurs
- tema de casa
- colocviu final
10%
30%
40%
10.5.
Seminar/laborator/proiect
Laborator - deprinderile formate -urmărirea modului de 20%
F 84.07/Ed. 06
- capacitate de aplicare in practica a
cunoştinţelor dobândite;
-integrarea si lucrul in echipa.
realizare a lucrărilor
practice si verificarea rezultatelor
obţinute;
- colocviu de
laborator 10.6. Standard minim de performanţă
- cunoaşterea la nivel de bază a minimum 50% din tematica cursului;
- predarea şi susţinerea temei de casă;
- efectuarea integrală a lucrărilor de laborator.
Data completării Semnătura titularului de curs Semnătura titularului de seminar
01.10.2015 Conf.univ.dr.ing. Lăcrămioara RUSU
Asist.dr.ing. Cristina Gabriela GRIGORAŞ
Data avizării în departament Semnătura directorului de departament
Ş. L. dr.ing. Andrei Ionuţ Simion
Data aprobării în Consiliul Facultăţii Semnătura decanului
Prof.univ.dr.ing. Carol Schnakovszky
F 84.07/Ed. 06
MINISTERUL EDUCAŢIEI ȘI CERCETĂRII ȘTIINȚIFICE UNIVERSITATEA “VASILE ALECSANDRI” din BACĂU
FACULTATEA de INGINERIE Calea Mărăşeşti, Nr. 157, Bacău, 600115, Tel./Fax +40 234 580170
http://inginerie.ub.ro, [email protected]
FIŞA DISCIPLINEI
(licenţă) 1. Date despre program
1.29. Instituţia de învăţământ
superior Universitatea „Vasile Alecsandri” din Bacău
1.30. Facultatea Facultatea de Inginerie
1.31. Departamentul Inginierie Chimică și Alimentară
1.32. Domeniul de studii Inginerie Chimică
1.33. Ciclul de studii Licenţă
1.34. Programul de
studii/calificarea Inginerie Biochimică
1.35. Forma de învăţământ Învăţământ cu frecvenţă
2. Date despre disciplină
2.1. Denumirea disciplinei METABOLIŢI PRIMARI ŞI SECUNDARI 2
2.2. Titularul activităţilor de curs Ș. l. dr. ing. Oana-Irina PATRICIU
2.3. Titularul activităţilor de laborator
2.4. Anul de studiu III 2.5. Semestrul 1 2.6. Tipul de evaluare EC 2.7. Regimul disciplinei DS / DO
3. Timpul total estimat (ore alocate activităţilor didactice)
3.1. Număr de ore pe săptămână 4 3.2. Curs 2 3.3. Laborator 2
3.4. Totalul de ore pe semestru din planul de învăţământ 56 3.5. Curs 28 3.6.Laborator 28
Distribuţia fondului de timp pe semestru: ore
Studiul după manual, suport de curs, bibliografie şi notiţe 40
Documentare suplimentară în bibliotecă, pe platformele electronice de specialitate şi pe teren 20
Pregătire seminarii/laboratoare, teme, referate, portofolii şi eseuri 24
Tutoriat 7
Examinări 3
Alte activităţi (precizaţi):
3.7. Total ore studiu individual 94
3.8. Total ore pe semestru 150
3.9. Numărul de credite 6
4. Precondiţii (acolo unde este cazul)
4.1. de curriculum Metaboliţi primari şi secundari 1, Chimie organică 1 şi 2, Biochimie 1 şi 2
4.2. de competenţe activităţi practice de laborator de Metaboliţi primari şi secundari 1, Chimie analitică, Chimie
organică, Biochimie
5. Condiţii (acolo unde este cazul)
5.1. de desfăşurare a cursului Videoproiector, calculator
5.2. de desfăşurare a laboratorului Laborator cu dotare specifică, echipament de protecţie
F 84.07/Ed. 06
6. Competenţe specifice acumulate
7. Obiectivele disciplinei (reieşind din grila competenţelor specifice acumulate)
7.1. Obiectivul general al
disciplinei
Descrierea, analiza şi utilizarea conceptelor si teoriilor fundamentale din
domeniul chimiei şi ingineriei chimice
7.2. Obiectivele specifice Dezvoltarea noţiunilor, conceptelor, teoriilor şi modelelor de bază din biochimie
privind corelaţia ce există între metaboliţii primari şi cei secundari, a relaţiei
structură-reactivitate-activitate biologică, prezentarea căilor de biosinteză şi a
importanţei practice şi utilizarea lor adecvată în comunicarea profesională
Analiza critică şi utilizarea de criterii şi metode adecvate în vederea alegerii şi
aplicării unor metode de analiză corespunzătoare scopului propus
Utilizarea metodelor standardizate de analiză în determinarea structurii,
compoziţiei şi proprietăţilor produselor naturale de origine biotică şi/sau a
produselor de biosinteză
Experienţă tehnică şi de laborator, pentru conducerea experimentelor şi testelor;
Capacitate de analiză si interpretare a rezultatelor; competente tehnice generale
şi de rezolvare a problemelor
Competenţe de organizare şi comunicare
Elaborarea unui studiu tehnico-ştiinţific în domeniul ingineriei biochimice şi
biotehnologiilor utilizând principii şi metode consacrate
8. Conţinuturi
8.1. Curs Nr. ore Metode de predare Observaţii
Materii prime de origine vegetală şi animală. Clasificare şi
noţiuni generale privind compoziţia chimică şi rolul
metaboliţilor primari şi secundari în formarea şi
menţinerea echilibrului între speciile vegetale şi animale.
2
prelegere-dezbatere
explicaţie-brainstorming
conversaţia euristică
Produse odorante şi aromatizante naturale. Probleme
generale privind domeniul chimiei produselor odorante şi
aromatizante naturale şi de sinteză. Aspecte cantitative şi
calitative ale mirosului. Extracte vegetale şi de origine animală.
Clasificare, compoziţie chimică, relaţii structură-proprietăţi
6
Coloranţi naturali. Senzaţia de culoare, relaţii între structura
moleculară şi culoare. Clasificare, metode de identificare,
izolare, caracterizare şi utilizare. Coloranţi de sinteză –
caracteristici şi metode de obţinere.
6
6.1
. C
om
pet
enţe
pro
fesi
on
ale
C2.3 Identificarea și aplicarea conceptelor, metodelor și teoriilor pentru rezolvarea problemelor tipice
ingineriei chimice în condiţii de asistență calificată
6.2
. C
om
pet
enţe
tra
nsv
ersa
le
F 84.07/Ed. 06
Medicamente de origine naturală (antibiotice). Noţiuni
generale privind medicamentele naturale şi de sinteză.
Clasificare, metode de identificare, izolare, caracterizare şi
utilizare.
1
Agenţi antimicrobieni. Clasificare, metode de identificare,
izolare, caracterizare şi utilizare.
1
Pesticide şi insecticide naturale. Regulatori ai creşterii şi
dezvoltării plantelor. Noţiuni generale, clasificare, metode de
identificare, izolare din produsele naturale, caracterizare şi
utilizare.
3
Taninuri. Clasificare, metode de identificare, izolare din
produsele naturale, caracterizare şi utilizare.
3
Alcaloizi. Clasificare, structură şi comportare chimică. Metode
de identificare, izolare din produsele naturale, caracterizare şi
utilizare
6
Bibliografie
1. Galaction A.I., Caşcaval D. - Metaboliţi secundari cu aplicaţii farmaceutice, cosmetice şi alimentare, Casa de
Editură Venus, Iaşi, 2006.
2. Ciulei I., Grigorescu E., Stănescu U. - Plante medicinale – Fitochimie şi Fitoterapie, vol. I şi II, Ed. Medicală,
Bucureşti, 1993.
3. Muntean L.S., Tămaş M., Muntean S., Muntean L., Duda M.M., Vârban D.I., Florian S. - Tratat de plante
medicinale cultivate şi spontane, Ed. RISOPRINT, Cluj-Napoca, 2007.
4. Neamţu G. - Biochimie vegetală, Ed. Ceres, Bucureşti, 1981..
5. Sarker S.D., Latif Z., Gray A.I. (ed.) - Natural Products Isolation, 2nd ed., Humana Press Inc., Totowa, New Jersey,
2006.
Bibliografie minimală
Patriciu O.-I. – Metaboliţi primari şi secundari 2. Note de curs (format electronic şi imprimat pe hârtie), Universitatea
“Vasile Alecsandri” din Bacău, an universitar 2015-2016
8.2. Laborator Nr. ore Metode de predare Observaţii
Norme de protecţia muncii. Scopul şi modul de efectuare al
lucrărilor practice.
2 explicaţia
Analiza unor produse vegetale cu un conţinut ridicat în ulei
volatil. Obţinerea uleiului volatil prin antrenare cu vapori.
Determinarea unor constante fizice. Analiza calitativă şi
cantitativă.
4
explicaţia
efectuarea de aplicaţii
dirijat şi independent
studiul experimental
Analiza unor produse vegetale cu un conţinut ridicat în
coloranţi. Izolarea acestor substanţe şi efectuarea unor
determinări calitative şi cantitative.
6
Analiza şi determinarea stabilităţii chimice a antibioticelor 2
Analiza unor produse vegetale cu un conţinut ridicat în
substanţe amare. Izolarea acestor substanţe şi efectuarea unor
determinări calitative.
2
Analiza unor regulatori ai creşterii şi dezvoltării plantelor.
Studiul influenţei naturii solventului asupra extracţiei acidului
3-indolilacetic.
2
Analiza unor produse vegetale cu un conţinut ridicat în
taninuri. Izolarea acestor substanţe şi efectuarea unor
determinări calitative.
4
Analiza unor produse vegetale cu un conţinut ridicat în
alcaloizi. Izolarea acestor substanţe şi efectuarea unor
determinări calitative.
4
Colocviu de laborator 2 evaluare
Bibliografie
1. Galaction A.I., Caşcaval D. - Metaboliţi secundari cu aplicaţii farmaceutice, cosmetice şi alimentare, Casa de
Editură Venus, Iaşi, 2006.
F 84.07/Ed. 06
2. Waksmundzka-Hajnos M., Sherma J, Kowalska T. (ed.) - Thin layer chromatography in phytochemistry,
Chromatographic science series, vol. 99, CRC Press, Taylor & Francis Group, Boca Raton (FL), 2008.
3. Berger S., Sicker D. - Classics in Spectroscopy. Isolation and Structure Elucidation of Natural Products,
WILEY-VCH Verlag GmbH & Co., KGaA, Weinheim, 2009.
9. Coroborarea conţinuturilor disciplinei cu aşteptările reprezentanţilor comunităţii epistemice,
asociaţiilor profesionale şi angajatori reprezentativi din domeniul aferent programului
Se asigură competenţe conform prevederilor RNCIS.
10. Evaluare
Tip activitate 10.1. Criterii de evaluare 10.2. Metode de evaluare 10.3. Pondere
din nota finală
10.4. Curs
Gradul de înţelegere şi însuşire a
conceptelor, teoriilor şi metodelor de bază
Capacitatea de analiza, de sinteza si de
corelare a cunoştinţelor dobândite
Gradul de asimilare a limbajului de
specialitate şi capacitatea de comunicare
prezenţă activă la curs
lucrare de verificare / parţial dupǎ 7 sǎptǎmâni, cu 25% din
nota finală, cu condiţie de
promovabilitate – minim nota 7
examen final prin metode orale
(2 subiecte de teorie din tematica
cursului)
5%
55%
10.5. Laborator
Capacitatea de aplicare în practică, în
contexte diferite, a cunoştinţelor învăţate
Deprinderile formate
Integrarea şi lucrul în echipă
urmărirea modului de realizare a
lucrărilor practice şi verificarea
rezultatelor obţinute
teme de casă (pe o temă la alegere
din tematica disciplinei)
colocviu final de laborator
10%
30%
10.6. Standard minim de performanţă
Cunoaşterea a minim 50% din fiecare subiect de pe biletul de examen
Efectuarea integrală a lucrărilor de laborator
Data completării Semnătura titularului de curs Semnătura titularului de laborator
01.10.2015 Ș. l. dr. ing. Oana-Irina PATRICIU
Data avizării în departament Semnătura directorului de departament
Ș. l. dr. ing. Andrei Ionuț SIMION
Data aprobării în Consiliul Facultăţii Semnătura decanului
Prof. univ. dr. ing. Carol SCHNAKOVSZKY
F 84.07/Ed. 06
FIŞA DISCIPLINEI
11. Date despre program
1.36. Instituţia de învăţământ
superior
UNIVERSITATEA „VASILE ALECSANDRI” DIN BACĂU
1.37. Facultatea de INGINERIE
1.38. Departamentul INGINERIE CHIMICĂ ŞI ALIMENTARĂ
1.39. Domeniul de studii INGINERIE CHIMICĂ
1.40. Ciclul de studii LICENŢA
1.41. Programul de
studii/calificarea
INGINERIE BIOCHIMICĂ/INGINER
1.42. Forma de învăţământ ÎNVĂŢĂMÂNT CU FRECVENŢĂ
12. Date despre disciplină
2.1. Denumirea disciplinei Practica pedagogică 1
2.2. Titularul activităţilor de curs
2.3. Titularul activităţilor de seminar Prof. univ. dr. ing. Luminița Bibire 2.4. Anul de
studiu III 2.5. Semestrul V 2.6. Tipul de evaluare C
2.7.
Regimul
disciplinei
Categoria formativă a disciplinei
DF - fundamentală, DD - în domeniu, DS - de specialitate, DC - complementară DS
Categoria de opţionalitate a disciplinei:
DI - obligatorie (impusă), DO - opţională (la alegere), DL - facultativă (liber aleasă) DI
13. Timpul total estimat (ore alocate activităţilor didactice)
3.1. Număr de ore pe săptămână 3 3.2. Curs 0 3.3. Proiect 3
3.4. Totalul de ore pe semestru din
planul de învăţământ
42 3.5. Curs 0 3.6. Proiect 42
Distribuţia fondului de timp pe semestru: 33ore
Studiul după manual, suport de curs, bibliografie şi notiţe 3
Documentare suplimentară în bibliotecă, pe platformele electronice de specialitate şi pe teren 11
Pregătire seminarii/laboratoare, teme, referate, portofolii şi eseuri 13
Tutoriat 5
Examinări 1
Alte activităţi (precizaţi):
3.7. Total ore studiu individual 33
3.8. Total ore pe semestru 75
3.9. Numărul de credite 3
14. Precondiţii (acolo unde este cazul)
4.1. de
curriculum Pedagogie I, Pedagogie II, Didactica specialității
4.2. de
competenţe
15. Condiţii (acolo unde este cazul)
MINISTERUL EDUCAŢIEI ŞI CERCETĂRII ŞTIINŢIFICE FACULTATEA de INGINERIE
Calea Mărăşeşti, Nr. 157, Bacău, 600115, Tel./Fax +40 234 580170 http://inginerie.ub.ro, [email protected]
F 84.07/Ed. 06
5.1. de desfăşurare a cursului Studenții nu se vor prezenta la activitățile aferente practicii pedagogice cu
telefoanele mobile deschise.
5.2. de desfăşurare a
seminarului/laboratorului/proiectului Echipele de activitate practică, vor fi stabilite de către titularul de disciplină,
în funcție de programele de studiu;
Termenul de predare/susținere a portofoliului este stabilit de titularul
disciplinei, de comun acord cu studenții. Nu se vor accepta cererile de
amânare a acestuia pe alte motive decât unele obiectiv întemeiate.
16. Competenţe specifice acumulate
17. Obiectivele disciplinei (reieşind din grila competenţelor specifice acumulate)
7.1. Obiectivul general al
disciplinei Practica pedagogică urmăreşte să asigure studenţilor cunoştinţele şi
priceperile specifice, necesitate de exercitarea activităţii de profesor
inginer.
Formarea priceperilor de proiectare şi realizare efectivă de către studenţi
a unor lecţii
Cultivarea la studenţi a dragostei faţă de munca didactică.
7.2. Obiectivele specifice Formarea deprinderilor de operare cu terminologia specifică şi cu
conţinuturile pedagogice;
Formarea reprezentării asupra educaţiei, componentelor/formelor sale, a
interdependenţei acestora;
Formarea capacităţilor de a analiza/elabora finalităţi, a deprinderii de
operaţionalizare corectă;
Formarea capacităţii de analiză conştientă, completă şi pertinentă a
documentelor şcolare;
Dezvoltarea competenţelor practic-acţionale necesare realizării efective a
demersului didactic;
Promovarea unui sistem de valori morale şi civice indispensabil
demersului instructiv- educativ;
Formarea atitudinii pozitive, de respect şi preţuire faţă de rolul şi statutul
social al profesorului
18. Conţinuturi
Prelegerea, dialogul, comunicarea, problematizarea, învățarea prin cooperare, exemplificarea, explicația,
prezentarea de aplicaţii practice concrete
6.1
. C
om
pet
enţe
pro
fesi
on
ale
C1. Formarea şi dezvoltarea competenţelor cognitive în domeniul psihopedagogiei educaţionale.
C2. Proiectarea procesului instructiv-educativ pentru diverse niveluri de vârstă / pregătire a elevilor.
C3. Realizarea activităţilor specifice procesului instructiv-educativ din învăţământul preuniversitar.
C4. Evaluarea proceselor de învăţare, a rezultatelor şi a progreselor înregistrate de elevi.
6.2
. C
om
pet
enţe
tra
nsv
ersa
le
C5. Formarea şi dezvoltarea competenţei de comunicare şi relaţionare în cadrul procesului instructiv-
educativ.
C6. Formarea şi dezvoltarea competenţei psihosociale de organizare a mediului de învăţare în colaborare
cu elevii, familia şi comunitatea.
F 84.07/Ed. 06
Curs Nr. ore Metode de predare Observaţii
Aplicaţii (proiect) Nr. ore Metode de predare Observaţii
• Instructaj de practica pedagogică
Folosirea ghidului de practică pedagogică
1
- Dialogul;
- Comunicarea;
- Problematizarea;
- Învățarea prin
cooperare;
-Exemplificarea;
- Explicația;
- Prezentarea de
aplicaţii practice
concrete;
- Analiza
documentelor școlare
Planificarea activităților de practică pedagogică 1 - Dialogul;
- Explicația;
Cunoașterea documentelor școlare
- Planul de învățământ V-VIII
- Planificarea activităților educaționale;
- Proiectul unității de învățare;
- Proiectul didactic;
- Planificarea activităților extracurriculare;
- Condica de prezență;
- Catalogul;
- Orarul;
- Caietul de consiliere;
- Caietul dirigintelui
4 -Analiza
documentelor școlare;
- Analiza resurselor
științifice;
- Analiza literaturii
psihopedagogice și
didactice;
- Conversația;
- Explicația
Practica observativă
- Evidențierea și consemnarea principalelor
indici observaționali la lecție: claritatea
conceptelor predate, accesibilitatea
informațiilor, adecvarea exemplelor date,
strategia didactică (metodele, mijloacele,
formele de organizare ale lecției), relația
profesor –elev, limbaj (concret sau abstract,
cald sau rece, limbajul corpului), stilul
didactic (democratic sau autoritar), etc.
- Completarea fișelor de observație
6 - Observația;
- Problematizarea;
- Învățarea prin
cooperare;
- Exemplificarea;
- Explicația;
- Prezentarea de
aplicaţii practice
concrete
Proiectarea lecțiilor de probă 10 - Analiza
documentelor școlare;
- Analiza resurselor
științifice;
- Analiza literaturii
psihopedagogice și
didactice;
Susținerea lecțiilor de probă 2 - Prelegerea;
- Explicația;
- Conversația
Interasistențe (participarea la susținerea și analiza
lecțiilor de probă, ale colegilor, completarea
fișelor de observație)
6 - Observatia;
- Dialogul;
- Comunicarea;
- Explicația;
- Brainstorming
Proiectarea lecției finale 3 - Analiza
documentelor școlare;
- Analiza resurselor
științifice;
- Analiza literaturii
psihopedagogice și
didactice
Susținerea lecției finale; 1 - Prelegerea;
F 84.07/Ed. 06
- Explicația;
- Conversația
Interasistențe (participarea la susținerea și analiza
lecțiilor finale, ale colegilor, completarea fișelor
de observație)
6 - Observatia;
- Dialogul;
- Comunicarea;
- Explicația;
- Brainstorming
Finalizarea portofoliului de practică pedagogică
Portofoliul de practică pedagogică cuprinde:
a) Partea I- CD care va include următoarele
documente, primite de la mentor
- planul de învățământ pentru clasele V-VIII;
- programa școlară;
- o proiectare semestrială;
- proiectarea unei unități de învățare
- planificarea activităților extracurriculare;
b) Partea a II-a- documente cu privire la activitatea de
predare-evaluare
- o fișă de observare a unei lecții susținută de mentor;
-2 fișe de observare a lecțiilor susținute de colegi
(interasistență);
- proiectul unei lecții de probă;
- proiectul lecției finale;
- fise de evaluare a mentorului, a unei lecții de probă și a
lecției finale;
- fișe de autoevaluare (una pentru o lecție de probă și una
pentru lecția finală);
- fișa de evidență cu unele date generale și cu rezultatele
obținute de student la practica pedagogică
2 - Dialogul;
- Comunicarea
Bibliografie
1. Ciucescu, D.V.-„Didactica Disciplinelor Tehnice”, E.D.P. Bucuresti, 2009;
2. Dumitriu, C.”Teoria si Practica Evaluarii”, Ed. PIM Iasi,2009
3. Ureche, C., Nicuță, D., Ghid de practică pedagogică (pentru uzul sudenților), Ed. Alma Mater – Bacău, 2012
4. Dumitriu, C., Teoria și metodologia instruirii. Teoria și metodologia evaluării, Editura Alam Mater –Bacău, 2014
Bibliografie minimală
Ureche, C., Nicuță, D., Ghid de practică pedagogică (pentru uzul sudenților), Ed. Alma Mater – Bacău, 2012
19. Coroborarea conţinuturilor disciplinei cu aşteptările reprezentanţilor comunităţii epistemice,
asociaţiilor profesionale şi angajatori reprezentativi din domeniul aferent programului
În vederea schițării conținuturilor, alegerii metodelor de predare/învățare titularul disciplinei a organizat
întâlniri cu: specialiști în domeniul Științelor educației, cu alte cadre didactice din domeniu, titulare în
învățământul preuniversitar, precum și în alte instituții de învățământ superior. Întâlnirea a vizat identificarea
nevoilor și așteptărilor angajatorilor din domeniu și coordonarea cu alte programe similare din cadrul altor
instituții de învățământ superior
20. Evaluare
Tip
activitate
10.1. Criterii de
evaluare 10.2. Metode de evaluare 10.3. Pondere din nota finală
10.4. Curs
10.5.
Proiect
Participarea la practica
pedagogică, calitatea
lecţiilor susținute,
întocmirea corectă și
completă a
„Portofoliului de
practică pedagogică”,
raspunsurile la
colocviu
Evaluarea pe parcurs
pentru participare la
activitățile de practică
pedagogică și întocmirea
materialelor didactice și
a documentației
necesare;
Evaluare finală care
include evaluarea
”Portofoliului de practică
Răspunsuri la colocviu - 30% - 30 puncte
”Portofoliul de practică pedagogică”– 70%- 70
puncte, care vor fi distribuite astfel:
a) Partea I- CD care include documente,
primite de la mentor – 10 puncte;
b) Partea a II-a- documente cu privire la activitatea
de predare-evaluare
- o fișă de observare a unei lecții susținută de
mentor -5 puncte;
-2 fișe de observare a lecțiilor susținute de colegi
F 84.07/Ed. 06
pedagogică” și
răspunsurile la colocviu
(interasistență) -5 puncte;
- proiectul unei lecții de probă- 10 puncte;
- proiectul lecției finale- 10 puncte;
- fisă de evaluare a mentorului, a unei lecții de
probă și a lecției finale -20 puncte;
- fișe de autoevaluare (una pentru o lecție de probă
și una pentru lecția finală) -5 puncte;
- întocmirea completă și aspectul portofoliului- 5
puncte.
10.6. Standard minim de performanţă Participare 3 ore/săptămână la practică, susţinerea corespunzătoare a lecţiilor şi întocmirea corectă a „Portofoliului de
practică pedagogică”
Data completării Semnătura titularului de curs Semnătura titularului de seminar
1.10.2015 -
Data avizării în departament Semnătura directorului de departament
Data aprobării în Consiliul Facultăţii Semnătura decanului
F 84.07/Ed. 06
FIŞA DISCIPLINEI
1. Date despre program
1.43. Instituţia de învăţământ
superior
UNIVERSITATEA „VASILE ALECSANDRI” DIN BACĂU
1.44. Facultatea de INGINERIE
1.45. Departamentul INGINERIE CHIMICĂ ŞI ALIMENTARĂ
1.46. Domeniul de studii INGINERIE CHIMICĂ
1.47. Ciclul de studii LICENŢA
1.48. Programul de
studii/calificarea
INGINERIE BIOCHIMICĂ/INGINER
1.49. Forma de învăţământ ÎNVĂŢĂMÂNT CU FRECVENŢĂ
2. Date despre disciplină
2.1. Denumirea disciplinei Instruire asistată de calculator
2.2. Titularul activităţilor de curs lect. univ. dr. Gloria Cerasela Crişan
2.3. Titularul activităţilor de seminar lect. univ. dr. Gloria Cerasela Crişan
2.4. Anul de
studiu
III 2.5. Semestrul I 2.6. Tipul de evaluare EC
2.7.
Regimul
disciplinei
Categoria formativă a disciplinei
DF - fundamentală, DD - în domeniu, DS - de specialitate, DC - complementară
DC
Categoria de opţionalitate a disciplinei:
DI - obligatorie (impusă), DO - opţională (la alegere), DL - facultativă (liber aleasă)
DI
3. Timpul total estimat (ore alocate activităţilor didactice)
3.1. Număr de ore pe săptămână 2 3.2. Curs 1 3.3.
Seminar/Laborator/Proiect
1
3.4. Totalul de ore pe semestru din
planul de învăţământ
28 3.5. Curs 14 3.6.
Seminar/Laborator/Proiect
14
Distribuţia fondului de timp pe semestru: ore
Studiul după manual, suport de curs, bibliografie şi notiţe 4
Documentare suplimentară în bibliotecă, pe platformele electronice de specialitate şi pe teren 4
Pregătire seminarii/laboratoare, teme, referate, portofolii şi eseuri 4
Tutoriat 8
Examinări 2
Alte activităţi (precizaţi):
3.7. Total ore studiu individual 22
3.8. Total ore pe semestru 50
3.9. Numărul de credite 2
4. Precondiţii (acolo unde este cazul)
4.1. de
curriculum
4.2. de
competenţe
5. Condiţii (acolo unde este cazul)
MINISTERUL EDUCAŢIEI ŞI CERCETĂRII ŞTIINŢIFICE FACULTATEA de INGINERIE
Calea Mărăşeşti, Nr. 157, Bacău, 600115, Tel./Fax +40 234 580170 http://inginerie.ub.ro, [email protected]
F 84.07/Ed. 06
5.1. de desfăşurare a cursului Studenţii nu se vor prezenta la prelegeri, seminarii/laboratoare cu
telefoanele mobile deschise. De asemenea, nu vor fi tolerate convorbirile
telefonice în timpul cursului, nici părăsirea de către studenţi a sălii de curs
în vederea preluării apelurilor telefonice personale;
Nu va fi tolerată întârzierea studenţilor la curs şi seminar/laborator întrucât
aceasta se dovedeşte disruptivă la adresa procesului educaţional;
5.2. de desfăşurare a
seminarului/laboratorului/proiectului Termenul predării lucrării de seminar este stabilit de titular de comun acord
cu studenţii. Nu se vor accepta cererile de amânare a acestuia pe motive
altfel decât obiectiv întemeiate. De asemenea, pentru predarea cu întârziere
a lucrărilor de seminar/laborator-proiect, titularul va stabili o depunctare
pentru fiecare zi de întârziere.
6. Competenţe specifice acumulate
7. Obiectivele disciplinei (reieşind din grila competenţelor specifice acumulate)
7.1. Obiectivul general al
disciplinei
Cunoaşterea științifică şi valorificarea practică a paradigmelor, teoriilor,
modelelor și conceptelor de bază din domeniul Tehnologia Informaţiei
7.2. Obiectivele specifice Să cunoască rolul informaticii în învăţământ, ca instrument de lucru;
Să cunoască rolul calculatorului în societatea informaţională contemporană;
Să cunoască efectele utilizării calculatorului asupra dezvoltării psihice, la nivel
individual;
Să recunoască rolului iniţierii informatice ca factor de cultură şi mijloc de
dezvoltare a personalităţii.
8. Conţinuturi
Curs Nr. ore Metode de predare Observaţii
Informatica – disciplină de învăţământ şi instrument de
lucru a. Delimitări conceptuale (informatică, informatizare,
sistem informatic, sistem informaţional).
b. Abordări ale problematicii. Instruirea informatică în
şcoală.
c. Factori de influenţă pentru introducerea calculatoarelor
în şcoli.
d. Aplicaţii
2 prelegere
Informatica – instrument pentru dezvoltarea resurselor
individuale şi de grup a. Un mod nou de gândire şi comportare, influenţat de
informatică.
b. Modificări ale raporturilor interpersonale în activităţile
de învăţare, în cazul utilizării calculatoarelor.
c. Interacţiunea profesor – elev.
d. Individualizarea procesului instructiv-educativ.
e. E-educaţia.
f. Învăţământul la distanţă.
g. f) Aplicaţii
2 prelegere
Cercetări internaţionale privind utilizarea 2 prelegere
6.1
.
Co
mp
eten
ţe
pro
fesi
on
ale
C2. Proiectarea procesului instructiv-educativ pentru diverse niveluri de vârstă / pregătire a elevilor.
C3. Realizarea activităţilor specifice procesului instructiv-educativ din învăţământul preuniversitar.
6.2
.
Co
mp
eten
ţe
tran
sver
sale
C5. Formarea şi dezvoltarea competenţei de comunicare şi relaţionare în cadrul procesului instructiv-educativ.
F 84.07/Ed. 06
calculatoarelor în învăţământ a. Obiectivele majore ale studiului informaticii.
b. Experienţele unor state din Europa, America, Asia
privind informatizarea învăţământului.
c. Modalităţi actuale de utilizare a calculatoarelor în şcoli.
d. Atitudinile fată de calculatoare în educaţie.
e. Calculatoarele şi diferenţele dintre sexe.
f. Aplicaţii
Informatica în învăţământul românesc a. Experienţa României în domeniul instruirii asistate de
calculator.
b. Sistemul informatic al Ministerului Educaţiei şi
cercetării.
c. Incidenţele societăţii informatizate asupra politicii
educaţiei în România.
d. Internet. Beneficiile şi riscurile unui proces de învăţare
/ predare folosind reţeaua Internet.
e. Aplicaţii
2 prelegere
Softuri educaţionale a. Integrarea Tehnologiei Informaţiei în proiectarea
didactică.
b. Etape în elaborarea softului educaţional.
c. Evaluarea cu ajutorul calculatorului.
d. Folosirea calculatorului în predarea diferitelor
discipline.
e. Învăţarea prin cooperare.
f. Aplicaţii
2 prelegere
Prezentare de softuri educaţionale a. Exemple de softuri educaţionale de diferite tipuri, din
diferite domenii, discutate sub aspectele proiectării şi
utilizării.
b. Aplicaţii
2 prelegere
Formarea cadrelor didactice în scopul utilizării
calculatoarelor în educaţie a. Formarea şi perfecţionarea cadrelor didactice în scopul
utilizării calculatoarelor în educaţie.
b. Specificul metodelor de formare.
c. Reacţii posibile la implementarea noilor tehnologii
informatice şi de comunicaţie.
d. Aplicaţii
2 prelegere
Bibliografie
1. Nechita E., Crişan C. – PC pentru toţi. Programe uzuale, descriere şi utilizare, Ed. Polirom, Iaşi, 2002
2. Todoroi D., Micuşa D., Nechita E., Crişan C., Furdu M. – Birotica, Ed. Edusoft, Bacău, 2006
3. http://dppd.usv.ro/cursuri/cursuri.html
4. www.educreativ.ro
5. http://www.arre.ro – Asociaţia Română de Resurse Educaţionale
6. Brut M. – Ghidul informatic al profesorului modern, Ed. Polirom, Iaşi, 2006
Bibliografie minimală
10. Nechita E., Crişan C. – PC pentru toţi. Programe uzuale, descriere şi utilizare, Ed. Polirom, Iaşi, 2002
11. Brut M. – Ghidul informatic al profesorului modern, Ed. Polirom, Iaşi, 2006
Aplicaţii (Seminar / laborator / proiect) Nr. ore Metode de predare Observaţii
Resurse educaţionale 6 Lucrul la calculator,
individual şi în echipă
Realizarea profesionistă a prezentărilor 4 Lucrul la calculator,
individual şi în echipă
Utilizatea calculatorului pentru evaluare 4 Lucrul la calculator,
individual şi în echipă
Bibliografie
1. Nechita E., Crişan C. – PC pentru toţi. Programe uzuale, descriere şi utilizare, Ed. Polirom, Iaşi, 2002
2. Todoroi D., Micuşa D., Nechita E., Crişan C., Furdu M. – Birotica, Ed. Edusoft, Bacău, 2006
3. http://dppd.usv.ro/cursuri/cursuri.html
F 84.07/Ed. 06
4. www.educreativ.ro
5. http://www.arre.ro – Asociaţia Română de Resurse Educaţionale
6. Brut M. – Ghidul informatic al profesorului modern, Ed. Polirom, Iaşi, 2006
Bibliografie minimală
1. Nechita E., Crişan C. – PC pentru toţi. Programe uzuale, descriere şi utilizare, Ed. Polirom, Iaşi, 2002
2. Brut M. – Ghidul informatic al profesorului modern, Ed. Polirom, Iaşi, 2006
9. Coroborarea conţinuturilor disciplinei cu aşteptările reprezentanţilor comunităţii epistemice,
asociaţiilor profesionale şi angajatori reprezentativi din domeniul aferent programului
Conţinuturile disciplinei sunt în concordanţă cu standardele RNCIS.
10. Evaluare
Tip activitate 10.1. Criterii de evaluare 10.2. Metode de evaluare 10.3. Pondere
din nota finală
10.4. Curs Răspunsuri la colocviu Test grilă/ test
docimologic 40%
10.5.
Seminar/laborator/proiect
Realizarea materialelor educaţionale la nivel
cel puţin mediu
Răspunsuri corecte la test
Observarea sistematică;
chestionare orală (prin
conversaţii profesor-
student)
Test grilă/ test
docimologic
30%
30%
10.6. Standard minim de performanţă
prezenţa şi participarea activă la seminar;
demonstrarea însuşirii şi stăpânirii unui minim de noţiuni, cunoştinţe teoretice şi metodologice cu care s-a operat
pe parcursul cursurilor şi seminarilor (cel puţin 50%);
demonstrarea achiziţionării unor capacităţi şi abilităţi de aplicare adecvată a conceptelor, de realizare a unor
profile şi analize comparative, de transfer aplicativ al cunoştinţelor.
Data completării Semnătura titularului de curs Semnătura titularului de seminar
01.10.2014
Data avizării în departament Semnătura directorului de departament
Data aprobării în Consiliul Facultăţii Semnătura decanului
F 84.07/Ed. 06
FIŞA DISCIPLINEI
(licenţă) 1. Date despre program
1.50. Instituţia de învăţământ
superior Universitatea „Vasile Alecsandri” din Bacău
1.51. Facultatea Inginerie
1.52. Departamentul Inginerie Chimică şi Alimentară
1.53. Domeniul de studii Inginerie Chimică
1.54. Ciclul de studii Licenţă
1.55. Programul de
studii/calificarea Inginerie Biochimică
1.56. Forma de învăţământ Învăţământ cu frecvenţă
2. Date despre disciplină
2.1. Denumirea disciplinei Depoluarea efluenţilor din industria alimentară şi biotehnologii
2.2. Titularul activităţilor de curs Prof.univ.dr.ing. Lucian Gavrilă
2.3. Titularul activităţilor de seminar Asist.univ.dr.ing. Cristina Gabriela Grigoraş
2.4. Anul de
studiu
III 2.5. Semestrul 2 2.6. Tipul de evaluare EC
2.7.
Regimul
disciplinei
Categoria formativă a disciplinei
DF - fundamentală, DD - în domeniu, DS - de specialitate, DC - complementară
DD
Categoria de opţionalitate a disciplinei:
DI - obligatorie (impusă), DO - opţională (la alegere), DL - facultativă (liber aleasă)
DI
3. Timpul total estimat (ore alocate activităţilor didactice)
3.1. Număr de ore pe săptămână 3 3.2. Curs 2 3.3. Laborator 1
3.4. Totalul de ore pe semestru din
planul de învăţământ
42 3.5. Curs 28 3.6. Laborator 14
Distribuţia fondului de timp pe semestru: ore
Studiul după manual, suport de curs, bibliografie şi notiţe 20
Documentare suplimentară în bibliotecă, pe platformele electronice de specialitate şi pe teren 10
Pregătire seminarii/laboratoare, teme, referate, portofolii şi eseuri 25
Tutoriat 1
Examinări 2
Alte activităţi (precizaţi):
3.7. Total ore studiu individual 58
3.8. Total ore pe semestru 100
3.9. Numărul de credite 4
4. Precondiţii (acolo unde este cazul)
4.1. de
curriculum -
4.2. de
competenţe -
5. Condiţii (acolo unde este cazul)
5.1. de desfăşurare a cursului Sală de curs, dotată cu laptop, videoproiector şi software adecvat, dezbateri cu
participarea activă a studenţilor.
5.2. de desfăşurare a
seminarului/laboratorului/proiectului Sală de laborator, dotată cu standuri experimentale, echipament de protecţia
muncii.
MINISTERUL EDUCAŢIEI ŞI CERCETĂRII ŞTIINŢIFICE FACULTATEA de INGINERIE
Calea Mărăşeşti, Nr. 157, Bacău, 600115, Tel./Fax +40 234 580170 http://inginerie.ub.ro, [email protected]
F 84.07/Ed. 06
6. Competenţe specifice acumulate
7. Obiectivele disciplinei (reieşind din grila competenţelor specifice acumulate)
7.1. Obiectivul general al
disciplinei exploatarea proceselor si instalatiilor cu aplicarea cunostintelor din domeniul
ingineriei chimice
exploatarea proceselor si instalatiilor din domeniul ingineriei biochimice si
biotehnologiilor
7.2. Obiectivele specifice însuşirea cunoştinţelor teoretice referitoare la prevenirea poluării, reducerea
poluanţilor la sursă, valorificarea superioară a deşeurilor şi subproduselor din
industria alimentară şi biotehnologii;
deprinderea de abilităţi teoretice şi practice în alcătuirea unui proces tehnologic
raţional, nepoluant şi economic;
deprinderea de abilităţi practice în măsurarea, analiza şi interpretarea datelor
experimentale în procesele de depoluare şi valorificare a deşeurilor şi
subproduselor industriei alimentare şi biotehnologiilor.
8. Conţinuturi
Curs Nr. ore Metode de predare Observaţii
DEŞEURI ÎN INDUSTRIA ALIMENTARĂ ŞI
BIOTEHNOLOGII: definirea şi clasificarea deşeurilor,
metode generale de reutilizare şi/sau tratare a deşeurilor
din industria alimentară şi biotehnologii
2 Prelegere cu
prezentări de studii de
caz, aplicaţii
numerice şi discuţii
1 prelegere
CONCEPTUL DE PRODUCŢIE MAI CURATĂ:
definiţie, concepte înrudite, evaluarea producţiei mai
curate, bariere în calea producţiei mai curate din
perspectiva industrială, exemple de aplicare a producţiei
mai curate în industria alimentară şi biotehnologii
2 1 prelegere
APA ÎN INDUSTRIA ALIMENTARĂ ŞI
BIOTEHNOLOGII: caracteristicile apei, surse şi resurse
de apă, obţinerea apei potabile, apei industriale, apei pure,
apei ultrapure, cerinţe pentru apa utilizată în industrie
4 2 prelegeri
OPERAŢII UNITARE ŞI PROCESE TIP ÎN
TRATAREA ŞI EPURAREA APELOR: sitarea,
sedimentarea, coagularea – flocularea, filtrarea,
demineralizarea, deionizarea, dezinfecţia, flotarea cu aer
dizolvat, adsorbţia, centrifugarea, neutralizarea, oxidarea,
12 6 prelegeri
6.1
. C
om
pet
enţe
pro
fesi
on
ale
Monitorizarea proceselor din industria chimica, identificarea situaţiilor
anormale si propunerea de soluţii în condiţii de asistenta calificata
6.2
. C
om
pet
enţe
tra
nsv
ersa
le
F 84.07/Ed. 06
reducerea, precipitarea, digestia aerobă, digestia anaerobă
EPURAREA APELOR REZIDUALE DIN
INDUSTRIA ALIMENTARĂ: exemple de tehnici şi
tehnologii de tratare pentru apele reziduale din: industria
laptelui şi produselor lactate, abatorizare şi industria
cărnii, industria de panificaţie, prelucrarea legumelor şi
fructelor, industria zahărului, industria uleiului, industria
berii
1 1 prelegere
EPURAREA APELOR REZIDUALE DIN
BIOTEHNOLOGII: exemple de tehnici şi tehnologii de
tratare pentru apele reziduale de la: fabricarea
antibioticelor, fabricarea proteinelor monocelulare,
fabricarea produselor cosmetice, fabricarea enzimelor,
fabricarea aminoacizilor, fabricarea acizilor organici
1
BIOCONVERSIA ENERGETICĂ A DEŞEURILOR
INDUSTRIEI ALIMENTARE: producerea de
biocombustibili: biogaz, bioetanol, biodiesel, biohidrogen;
2 1 prelegere
VALORIFICAREA DEŞEURILOR INDUSTRIEI
ALIMENTARE PRIN GAZEIFICARE SAU
INCINERARE DIRECTĂ; ALTE METODE DE
VALORIFICARE A DEŞEURILOR INDUSTRIEI
ALIMENTARE: bioconversia la acizi organici şi
aminoacizi, extracţia proteinelor, fibrelor, antioxidanţilor,
coloranţilor etc., utilizarea în industria materialelor de
construcţii
2 1 prelegere
Lucrări de verificare a cunosţinţelor (2 lucrări a câte 1 h în
săpt. 7 şi 13)
2 Lucrare scrisă cu
posibilitatea
consultării
bibliografiei
Bibliografie
Gavrilă, L., Gavrilă, D.: Apele industriale: surse, caracteristici, utilizări, Ed. Tehnica-Info, Chişinău, 2002;
Gavrilă, L.: Gestionarea, valorificarea şi minimizarea deşeurilor industriei alimentare, Ed. Alma Mater (ediţie
CD-ROM), Bacău, 2007;
Ifrim, I.: Biotehnologii de epurare a apelor uzate, Ed. Pim, Iaşi, 2007;
Macoveanu, M. (coord.): Minimizarea scăzămintelor tehnologice din industria alimentară prin valorificarea
subproduselor şi deşeurilor, vol. I – III, Ed. Ecozone, Iaşi, 2005-2006;
Bibliografie minimală
Gavrilă, L., Gavrilă, D.: Apele industriale: surse, caracteristici, utilizări, Ed. Tehnica-Info, Chişinău, 2002;
Gavrilă, L.: Gestionarea, valorificarea şi minimizarea deşeurilor industriei alimentare, Ed. Alma Mater (ediţie
CD-ROM), Bacău, 2007;
Aplicaţii (laborator) Nr. ore Metode de predare Observaţii
Prelevarea probelor de aer; determinarea pulberilor totale
şi a oxizilor de azot;
2 Efectuare de lucrări
practice pe standuri
experimentale, pe
grupe de 3-4 studenţi
1 şedinţă
Prelevarea probelor de apă; determinarea caracteristicilor
fizice şi fizico-chimice ale apelor (culoare, temperatură,
turbiditate, reziduu fix);
2 1 şedinţă
Determinarea nitriţilor şi nitraţilor din apele freatice; 2 1 şedinţă
Prelevarea probelor de sol; prepararea extractului apos de
sol;
2 1 şedinţă
Determinarea sărurilor minerale din extractul apos de sol; 2 1 şedinţă
Determinarea separată a anionilor şi cationilor din
extractul apos de sol;
2 1 şedinţă
Coagularea şi tratarea chimică a apelor de cazan; 2 1 şedinţă
Bibliografie
Gavrilă, L., Gavrilă, D.: Apele industriale: surse, caracteristici, utilizări, Ed. Tehnica-Info, Chişinău, 2002;
Gavrilă, L.: Gestionarea, valorificarea şi minimizarea deşeurilor industriei alimentare, Ed. Alma Mater (ediţie
CD-ROM), Bacău, 2007;
Ifrim, I.: Biotehnologii de epurare a apelor uzate, Ed. Pim, Iaşi, 2007;
Macoveanu, M. (coord.): Minimizarea scăzămintelor tehnologice din industria alimentară prin valorificarea
F 84.07/Ed. 06
subproduselor şi deşeurilor, vol. I – III, Ed. Ecozone, Iaşi, 2005-2006;
Bibliografie minimală
Gavrilă, L., Gavrilă, D.: Apele industriale: surse, caracteristici, utilizări, Ed. Tehnica-Info, Chişinău, 2002;
9. Coroborarea conţinuturilor disciplinei cu aşteptările reprezentanţilor comunităţii epistemice,
asociaţiilor profesionale şi angajatori reprezentativi din domeniul aferent programului
Se asigură competenţe conform prevederilor RNCIS
10. Evaluare
Tip activitate 10.1. Criterii de evaluare 10.2. Metode de evaluare 10.3. Pondere
din nota finală
10.4. Curs
- gradul de înţelegere si însuşire a
conceptelor, teoriilor si metodelor de baza;
- capacitatea de analiza, de sinteza si de
corelare a cunoştinţelor dobândite;
- efectuarea temei de
casă;
- lucrări intermediare
(S7, S13) de evaluare a
cunoştinţelor
30%
40%
10.5.
Seminar/laborator/proiect
- deprinderile formate
- capacitate de aplicare in practica a
cunoştinţelor dobândite;
- integrarea si lucrul in echipa
- urmărirea modului de
realizare a lucrărilor
practice si verificarea
rezultatelor obţinute;
- colocviu final de
laborator
30%
10.6. Standard minim de performanţă
cunoaşterea elementelor fundamentale de teorie;
capacitatea de a opera cu cunoştinţele asimilate.
Data completării Semnătura titularului de curs Semnătura titularului de laborator
01.10.2015 Prof. univ. dr. ing. Lucian Gavrilă
Asist. univ. dr. ing. Cristina Gabriela Grigoraş
Data avizării în departament Semnătura directorului de departament
Ș. l. dr. ing. Andrei Ionuț SIMION
Data aprobării în Consiliul Facultăţii Semnătura decanului
Prof. univ. dr. ing. Carol SCHNAKOVSZKY
F 84.07/Ed. 06
MINISTERUL EDUCAȚIEI ȘI CERCETĂRII ŞTIINTIFICE
UNIVERSITATEA “VASILE ALECSANDRI” din BACĂU
FACULTATEA de INGINERIE Calea Mărăşeşti, Nr. 157, Bacău, 600115, Tel./Fax +40 234 580170
http://inginerie.ub.ro, [email protected]
FIŞA DISCIPLINEI
1. Date despre program
1.57. Instituţia de învăţământ
superior Universitatea ”Vasile Alecsandri” din Bacău
1.58. Facultatea Facultatea de Inginerie
1.59. Departamentul Inginerie Chimică şi Alimentară
1.60. Domeniul de studii Inginerie chimică
1.61. Ciclul de studii Licență
1.62. Programul de
studii/calificarea Inginerie Biochimică
1.63. Forma de învăţământ Învăţământ cu frecvenţă
2. Date despre disciplină
2.1. Denumirea disciplinei Calculul și construcția echipamentelor din industrii de proces
2.2. Titularul activităţilor de curs Prof. univ. dr.ing. Luminița Bibire
2.3. Titularul activităţilor de seminar Ș.l. dr. ing. Barsan Narcis
2.4. Anul de
studiu III 2.5. Semestrul VI 2.6. Tipul de evaluare EC
2.7.
Regimul
disciplinei
Categoria formativă a disciplinei
DF - fundamentală, DD - în domeniu, DS - de specialitate, DC - complementară DD
Categoria de opţionalitate a disciplinei:
DI - obligatorie (impusă), DO - opţională (la alegere), DL - facultativă (liber aleasă) DI
3. Timpul total estimat (ore alocate activităţilor didactice)
3.1. Număr de ore pe săptămână 5 3.2. Curs 3 3.3. Proiect 2
3.4. Totalul de ore pe semestru din
planul de învăţământ
70 3.5. Curs 42 3.6. Proiect 28
Distribuţia fondului de timp pe semestru: 55ore
Studiul după manual, suport de curs, bibliografie şi notiţe 17
Documentare suplimentară în bibliotecă, pe platformele electronice de specialitate şi pe teren 9
Pregătire seminarii/laboratoare, teme, referate, portofolii şi eseuri 20
Tutoriat 7
Examinări 2
Alte activităţi (precizaţi): -
3.7. Total ore studiu individual 55
3.8. Total ore pe semestru 125
3.9. Numărul de credite 5
4. Precondiţii (acolo unde este cazul)
4.1. de
curriculum Nu este cazul
4.2. de
competenţe Nu este cazul
F 84.07/Ed. 06
5. Condiţii (acolo unde este cazul)
5.1. de desfăşurare a cursului Nu este cazul
5.2. de desfăşurare a
seminarului/laboratorului/proiectului Nu este cazul
6. Competenţe specifice acumulate
7. Obiectivele disciplinei (reieşind din grila competenţelor specifice acumulate)
7.1. Obiectivul general al
disciplinei
-Formarea capacităţii de sinteză a informaţiilor ştiinţifice şi tehnice şi de
aplicare creativă a acestora în cercetare-proiectare;
7.2. Obiectivele specifice Aprofundarea cunoştinţelor teoretice şi practice cu privire atât la diverse
soluţii constructive şi funcţionale cât și la diverse fenomene specifice
proceselor tehnologice utilizate în construcţia utilajelor de proces;
Asigurarea capacităţii de gândire logică, rezolvarea unor probleme
tehnice şi, respectiv, formarea unor deprinderi practice;
Formarea aptitudinilor corespunzătoare pentru studiul, cercetarea şi
proiectarea unor soluţii, posibilităţi şi respectiv a unor modele noi
eficiente economic și ecologic;
Familiarizarea studenților cu utilizarea și respectarea unor principii
specifice managementului de proiect
8. Conţinuturi
Curs Nr. ore Metode de predare Observaţii
Rezervoare 2 Prelegerea-dezbatere,
explicaţia,
conversaţia euristică,
demonstraţia,
problematizarea,
organizatorul grafic
1 prelegere
Recipiente
- Prezentare generală. Probleme specifice;
- Corpul recipientului;
- Funduri şi capace;
- Flanşe;
- Sisteme de încălzire-serpentine, manta;
- Suporturi;
16 Prelegerea-dezbatere,
explicaţia,
conversaţia euristică,
demonstraţia,
problematizarea,
organizatorul grafic
8 prelegeri
6.1
. C
om
pet
enţe
pro
fesi
on
ale
C3.4 Evaluarea critică a proceselor, echipamentelor, procedurilor și produselor din industria chimică cu
utilizarea unor instrumente și metode de evaluare specifice
C6.5 Elaborarea unor proiecte profesionale pentru asigurarea calităţii, trasabilităţii și securităţii în întreg lanţul
materii prime – produse finite din industria alimentară.
6.2
. C
om
pet
enţe
tra
nsv
ersa
le
F 84.07/Ed. 06
- Recipiente turnate;
- Recipiente din materiale neferoase;
Aparate de transfer termic
Generalităţi, clasificare;
Aparate de transfer termic cu fascicul tubular
(probleme constructive, probleme specifice de
calcul);
Schimbătoare de căldură netubulare (variante
constructive)
8
Prelegerea-dezbatere,
explicaţia,
conversaţia euristică,
demonstraţia,
problematizarea,
organizatorul grafic
4 prelegeri
Aparate tip coloană
- Generalităţi, clasificare, principiu de funcţionare;
- Coloane cu umplutură;
- Coloane cu talere (variante constructive);
- Calcule specifice aparatelor tip coloană;
-Rezemarea coloanelor și probleme de fundaţie
10 Prelegerea-dezbatere,
explicaţia,
conversaţia euristică,
demonstraţia,
problematizarea,
organizatorul grafic
5 prelegeri
Bibliografie
Bibire, L., Cobrea, C., 2004, Tehnici Clasice şi Moderne de Proiectare şi Laborator – Industria Alimentară,
Editura Tehnica-Info, Chişinău, ISBN 9975-63-243-2, 233 pg;
Bibire, L., 2004, Operaţii şi aparate – Industria alimentară, Editura Tehnica-Info, Chişinău, ISBN 9975-63-
246-7, 337 pg;
Bibire, L. 2005, Baze teoretice ale proiectării utilajului tehnologic Editura Tehnica-Info, Chişinău, ISBN 9975-
63-261-0, 300 pg;
Jinescu, V:V., Utilaj tehnologic pentru industrii de proces, vol. III, 1998, vol IV, 1989, Ed. Tehnică, Bucureşti
*** Standarde şi normative
Bibliografie minimală
Bibire, L., 2004, Operaţii şi aparate – Industria alimentară, Editura Tehnica-Info, Chişinău, ISBN 9975-63-
246-7, 337 pg;
Aplicaţii (proiect) Nr.
ore Metode de predare Observaţii
Proiect
A) Partea scrisă:
1. Graficul de lucru
2. Tema de proiect
2 Prelegerea, dialogul, comunicarea,
problematizarea, învățarea prin cooperare,
exemplificarea, explicația, prezentarea de
aplicaţii practice concrete
1 ședință de
proiect
3 Descrierea unui reactor 2 Prelegerea, dialogul, comunicarea,
problematizarea, învățarea prin cooperare,
exemplificarea, explicația, prezentarea de
aplicaţii practice concrete
1 ședință de
proiect
4. Proiectarea corpului
recipientului
4.1. Stabilirea geometriei fundului şi
capacului
4.2. Schiţa la scară a recipientului cu
dimensiunile stabilite
4.3. Determinarea înălţimii lichidului în
recipient
4.4. Alegerea şi justificarea materialului
de construcţie a recipientului; calculul
tensiunii admisibile a materialului ales
4 Prelegerea, dialogul, comunicarea,
problematizarea, învățarea prin cooperare,
exemplificarea, explicația, prezentarea de
aplicaţii practice concrete
2 ședințe de
proiect
4.5. Calculul grosimii peretelui virolei
cilindrice a recipientului, solicitată la
presiune interioară
4.6. Calculul grosimii capacului şi
fundului supuse la presiune interioară
2 Prelegerea, dialogul, comunicarea,
problematizarea, învățarea prin cooperare,
exemplificarea, explicația, prezentarea de
aplicaţii practice concrete
1 ședință de
proiect
4.7. Alegerea agentului termic şi
precizarea presiunii sale. Alegerea
modalităţii de realizare a transferului
termic
2 Prelegerea, dialogul, comunicarea,
problematizarea, învățarea prin cooperare,
exemplificarea, explicația, prezentarea de
aplicaţii practice concrete
1 ședință de
proiect
4.8. Calculul grosimii peretelui virolei 2 Prelegerea, dialogul, comunicarea, 1 ședință de
F 84.07/Ed. 06
cilindrice a recipientului, solicitată la
presiune exterioară
4.9. Calculul grosimii capacului şi
fundului supuse la presiune exterioară
4.10 Stabilirea grosimii finale a virolei și
fundului
problematizarea, învățarea prin cooperare,
exemplificarea, explicația, prezentarea de
aplicaţii practice concrete
proiect
4.11. Verificarea la presiunea de probă
hidraulică, a elementelor recipientului
4.11.1. Calculul presiunii de probă
4.11.2. Determinarea tensiunii efective
2 Prelegerea, dialogul, comunicarea,
problematizarea, învățarea prin cooperare,
exemplificarea, explicația, prezentarea de
aplicaţii practice concrete
1 ședință de
proiect
4.12. Alegerea şi justificarea materialului
de construcţie pentru sistemul de
încălzire; stabilirea tensiunilor admisibile
pentru materialul ales
2 Prelegerea, dialogul, comunicarea,
problematizarea, învățarea prin cooperare,
exemplificarea, explicația, prezentarea de
aplicaţii practice concrete
1 ședință de
proiect
4.13. Calculul de rezistenţă a sistemului
de încălzire
2 Prelegerea, dialogul, comunicarea,
problematizarea, învățarea prin cooperare,
exemplificarea, explicația, prezentarea de
aplicaţii practice concrete
1 ședință de
proiect
4.14. Calculul de rezistenţă a sistemului
de încălzire
2 Prelegerea, dialogul, comunicarea,
problematizarea, învățarea prin cooperare,
exemplificarea, explicația, prezentarea de
aplicaţii practice concrete
1 ședință de
proiect
4.15. Alegerea şi dimensionarea
racordurilor
2 Prelegerea, dialogul, comunicarea,
problematizarea, învățarea prin cooperare,
exemplificarea, explicația, prezentarea de
aplicaţii practice concrete
1 ședință de
proiect
B) Partea grafică, va fi alcătuită din
schița reactorului
2 Prelegerea, dialogul, comunicarea,
problematizarea, învățarea prin cooperare,
exemplificarea, explicația, prezentarea de
aplicaţii practice concrete
1 ședință de
proiect
Predarea și susținerea priectului 2 Evaluare finală a proiectului 1 ședință de
proiect
Bibliografie
Bibire, L., 2004, Operaţii şi aparate – Industria alimentară, Editura Tehnica-Info, Chişinău, ISBN 9975-63-
246-7, 337 pg;
Bibire, L. 2005, Baze teoretice ale proiectării utilajului tehnologic Editura Tehnica-Info, Chişinău, ISBN 9975-
63-261-0, 300 pg;
Jinescu, V:V., Utilaj tehnologic pentru industrii de proces, vol. III, 1998, vol IV, 1989, Ed. Tehnică, Bucureşti
*** Standarde şi normative
Bibliografie minimală
Bibire, L. 2005, Baze teoretice ale proiectării utilajului tehnologic Editura Tehnica-Info, Chişinău, ISBN 9975-
63-261-0, 300 pg;
9. Coroborarea conţinuturilor disciplinei cu aşteptările reprezentanţilor comunităţii epistemice,
asociaţiilor profesionale şi angajatori reprezentativi din domeniul aferent programului
Se asigură competenţe conform prevederilor RNCIS.
10. Evaluare
Tip activitate 10.1. Criterii de evaluare 10.2. Metode de evaluare 10.3. Pondere
din nota finală
10.4. Curs
Participarea la curs, implicare în discuții, pe
parcursul semestrului, pertinența luării de
poziție;
Evaluarea pe parcurs
pentru participare la curs,
implicare în discuții;
Evaluare finală: Test
grilă urmat de discuții de
motivare a răspunsurilor
Răspunsuri la
examen - 60%
Prezenţă
activă la curs
şi proiect –
10%
10.5. Laborator
-Implicare în discuții, pe parcursul
semestrului, pertinența luării de poziție;
-Colaborarea pentru realizarea acivităților de
grup;
Evaluare pe parcurs
pentru întocmirea și
susținerea etapei de
proiect, pentru implicare
Prezența și
implicarea în
discuții – 30%
F 84.07/Ed. 06
-Relevanța și pertinența etapelor de proiect
realizate;
-Studentul dovedește că poate argumenta
coerent și convingător etapa de proiect;
in discuții;
10.6. Standard minim de performanţă
Realizarea şi susţinerea temei de proiect, stăpânirea şi definirea unor noţiuni elementare legate de disciplina
studiată
Data completării Semnătura titularului de curs Semnătura titularului de seminar
Data avizării în departament Semnătura directorului de departament
Data aprobării în Consiliul Facultăţii Semnătura decanului
F 84.07/Ed. 06
ROMÂNIA
MINISTERUL EDUCAŢIEI ŞI CERCETĂRII ŞTIINŢIFICE UNIVERSITATEA „VASILE ALECSANDRI” DIN BACĂU
FACULTATEA de INGINERIE Calea Mărăşeşti, Nr. 157, Bacău, 600115,
Tel. +40-234-542411,Tel./Fax +40 234 580170
http://inginerie.ub.ro, e-mail: [email protected]
FIŞA DISCIPLINEI
(licenţă) 1. Date despre program
1.64. Instituţia de învăţământ
superior UNIVERSITATEA „VASILE ALECSANDRI” DIN
BACĂU 1.65. Facultatea FACULTATEA DE INGINERIE
1.66. Departamentul INGINERIE CHIMICĂ ŞI ALIMENTARĂ
1.67. Domeniul de studii Inginerie Chimică
1.68. Ciclul de studii Licenţă
1.69. Programul de
studii/calificarea Inginerie Biochimică / Inginer
1.70. Forma de învăţământ Învăţământ cu frecvenţă
2. Date despre disciplină
2.1. Denumirea disciplinei PROCESE UNITARE CHIMICE ŞI BIOCHIMICE
2.2. Titularul activităţilor de curs Conf.univ.dr.ing. Lăcrămioara RUSU
2.3. Titularul activităţilor de seminar Asist.univ.dr.ing. Cristina Gabriela GRIGORAŞ
2.4. Anul de
studiu
III 2.5. Semestrul 2 2.6. Tipul de evaluare C
2.7.
Regimul
disciplinei
Categoria formativă a disciplinei
DF - fundamentală, DD - în domeniu, DS - de specialitate, DC - complementară
DS
Categoria de opţionalitate a disciplinei:
DI - obligatorie (impusă), DO - opţională (la alegere), DL - facultativă (liber aleasă)
DO
3. Timpul total estimat (ore alocate activităţilor didactice)
3.1. Număr de ore pe săptămână 4 3.2. Curs 2 3.3.
Seminar/Laborator/Proiect
1L+1P
3.4. Totalul de ore pe semestru din
planul de învăţământ
56 3.5. Curs 28 3.6.
Seminar/Laborator/Proiect
28
Distribuţia fondului de timp pe semestru: ore
Studiul după manual, suport de curs, bibliografie şi notiţe 25
Documentare suplimentară în bibliotecă, pe platformele electronice de specialitate şi pe teren 10
Pregătire seminarii/laboratoare, teme, referate, portofolii şi eseuri 15
Tutoriat 4
Examinări 15
Alte activităţi (precizaţi):
3.7. Total ore studiu individual 69
3.8. Total ore pe semestru 125
3.9. Numărul de credite 5
4. Precondiţii (acolo unde este cazul)
4.1. de curriculum Analiză matematică
4.2. de competenţe Fenomene de transfer, Chimie organică
F 84.07/Ed. 06
5. Condiţii (acolo unde este cazul)
5.1. de desfăşurare a
cursului nu vor fi permise convorbirile telefonice în timpul cursului
5.2. de desfăşurare a
laboratorului/proiectului termenul predării proiectului va fi stabilit de titular de comun acord
cu studenţii
este obligatorie efectuarea tuturor lucrărilor de laborator
6. Competenţe specifice acumulate
7. Obiectivele disciplinei (reieşind din grila competenţelor specifice acumulate)
7.1. Obiectivul general al
disciplinei însuşirea cunoştinţelor teoretice referitoare la procesele
chimice şi biochimice ce constituie partea esenţială a unor
procese specifice industriei chimice, alimentare,
farmaceutice;
studierea aspectelor teoretice caracteristice proceselor
unitare chimice şi biochimice: mecanisme de reacţie,
cinetica şi termodinamica procesului, variabile
tehnologice;
7.2. Obiectivele specifice deprinderea de abilităţi practice în măsurarea, analiza şi
interpretarea datelor experimentale în procesele chimice şi
biochimice;
deprinderea de abilităţi practice în analiza funcţionării,
modelarea şi calculul de dimensionare a reactoarelor
pentru procese eterogene bifazice;
studierea eficienţei proceselor chimice şi biochimice prin
analiza funcţionării, modelare şi optimizare ;
rezolvarea sarcinilor profesionale în concordanţă cu
obiectivele stabilite pentru realizarea unui proiect în
echipă.
6.1
. C
om
pet
enţe
pro
fesi
on
ale
C3 Exploatarea proceselor si instalaţiilor cu aplicarea cunoştinţelor
din domeniul ingineriei chimice
C3.2 Explicarea si interpretarea principiilor si metodelor utilizate în exploatarea proceselor
si instalaţii industriale
C3.5 Elaborarea unor proiecte profesionale pentru tehnologiile din domeniul ingineriei
chimice
C6.1 Descrierea conceptelor, teoriilor si metodelor de baza ale exploatării proceselor
biochimice industriale
6.2
. C
om
pet
enţe
tra
nsv
ersa
le
CT1 Executarea sarcinilor profesionale conform cerinţelor precizate si în termeneleimpuse,
cu respectarea normelor de etică profesionala si de conduita morala, urmând un plan de
lucru prestabilit si cu îndrumarecalificata
CT3 Informarea si documentarea permanentă în domeniul său de activitate în limba română
şi într-o limbă de circulaţie internaţională cu utilizarea metodelor moderne de comunicare şi
informare
F 84.07/Ed. 06
8. Conţinuturi
Curs Nr.
ore
Metode de
predare Observaţii
REACŢII CHIMICE. Clasificare. Stoechiometrie. Termodinamică.
Cinetică.
2 Expunere
asistată de
videoproiector,
conversaţie,
explicaţii,
dezbatere
PROCESE CHIMICE.Clasificarea proceselor chimice. Descrierea
matematică a proceselor chimice. Modelare
1
PROCESE CHIMICE ÎN SISTEM OMOGEN. Bilanţul de
masă. Bilanţul termic. Modelare.
2
PROCESE CHIMICE ÎN SISTEM ETEROGEN. Bilanţul
de masă. Bilanţul termic. Modelare. 2
PROCESE CHIMICE CATALITICE
Procese chimice catalitice în sistem omogen. Cataliza acido-
bazică. Cataliza prin combinaţii complexe ale metalelor 1
Procese chimice catalitice în sistem eterogen. Generalităţi.
Cinetica reacţiilor catalitice eterogene. Prepararea catalizatorilor.
2
REACTOARE. Clasificarea şi descrierea reactoarelor. Modelul
matematic. Tipuri constructive
2
PROCESE UNITARE CHIMICE 8 Expunere
asistată de
videoproiector,
conversaţie,
explicaţii,
dezbatere
ALCHILAREA. Tipuri de reacţii. Agenţi de alchilare. Mecanism şi
cinetică. Aplicaţii industriale.. 1
HIDROGENAREA. Tipuri de reacţii. Agenţi de hidrogenare,
catalizatori. Mecanism şi cinetică. Aplicaţii industriale importante.
1
OXIDAREA Tipuri de reacţii. Agenţi de oxidare, catalizatori.
Mecanism şi cinetică. Aplicaţii industriale importante.
1
NITRAREA. Tipuri de reacţii. Agenţi de nitrare, catalizatori.
Mecanism şi cinetică. Aplicaţii industriale importante. 1
SULFONAREA. Tipuri de reacţii. Agenţi de sulfonare, catalizatori.
Mecanism şi cinetică. Aplicaţii industriale importante. 1
ESTERIFICAREA .Tipuri de reacţii. Mecanism şi cinetică.
Catalizatori. Aplicaţii industriale importante. 1
HIDROLIZA. Tipuri de reacţii. Mecanism şi cinetică. Catalizatori.
Aplicaţii industriale importante. 1
POLIMERIZAREA ŞI POLICONDENSAREA. Tipuri de
reacţii. Mecanism şi cinetică. Aplicaţii industriale importante. 1
PROCESE UNITARE BIOCHIMICE 8 Expunere
asistată de
videoproiector,
conversaţie,
explicaţii,
dezbatere
ETAPELE UNUI PROCES BIOTEHNOLOGIC. Faza de
laborator. Faza de staţie pilot. Medii de cultură. 1
CINETICA PROCESELOR DE BIOSINTEZĂ. Dinamica
multiplicării microorganismelor. Curba de creştere. Influenţa factorilor
de mediu asupra creşterii microorganismelor ( concentraţia substratului,
dimensiunea inoculului, temperatura, pH-ul, concentraţia de oxigen
dizolvat).
1
FERMENTAŢIA- PROCES FUNDAMENTAL. Aspecte
termodinamice. Cinetica proceselor de fermentaţie discontinuă şi
continuă. Modele cinetice. Factori care influenţează viteza proceselor
de fermentaţie.
2
TIPURI DE BIOPROCESE
BIOPROCESE ANAEROBE. Fermentaţia alcoolică. Fermentaţia
lactică. 1
BIOPROCESE AEROBE. Biosinteza aminoacizilor. Biosinteza
L-lizinei. Microorganisme. Mecanismul de biosinteză. Biosinteza
acidului L-glutamic. Biosinteza antibioticelor. Clasificare.
Microorganisme. Etapele procesului. Aplicaţii industriale.
3
F 84.07/Ed. 06
Bibliografie
Rusu L., Harja M., Procese unitare chimice şi biochimice, vol.I, Ed. Pim, Iaşi, 2007; Petrescu S., Mămăligă I., Ingineria proceselor chimice, Sisteme omogene. Vol.1, Ed. Cermi,
Iaşi, 1997
Petrescu S., Balasanian I., Mămăligă I., Ingineria proceselor chimice, Sisteme eterogene.
Vol.2, Ed. Gh. Asachi, Iaşi, 1999
Jurcoane Şt., Săsărman E., ş.a., Tratat de biotehnologie, vol.1.,Ed. Tehnică, Bucureşti, 2004
Gavrilă, L., Fenomene de transfer, vol. I-II, Ed. Alma Mater, Bacău, 2000;
Nedeff, V., Raveica, I.C.: Procedee şi tehnici pentru transfer de căldură şi substanţă în
industria alimentară, Ed. Tehnica, Chişinău, 1998; Bibliografie minimală
Rusu L., Harja M., Procese unitare chimice şi biochimice, vol.I, Ed. Pim, Iaşi, 2007;
Aplicaţii (Seminar / laborator / proiect) Nr. ore Metode de predare Observaţii
Lucrări de laborator
Studiul proceselor chimice catalitice. Metode de
preparare a unor cataizatori. 4 Activităţi
practice pe
standuri
experimentale,
în grupe de
studenţi.
Studiul procesului de obţinere a stearaţilor metalici. 4
Studiul procesului de esterificare. Esterificarea cu
distilare azeotropă.
2
Studiul cineticii procesului de inactivare a penicilinelor. 2
Verificarea cunoştinţelor. 2
Proiect 14
Tematică proiect Proiectarea unui reactor solid –lichid specific
proceselor chimice eterogene : stabilirea schemei de
flux tehnologic, întocmirea bilanţurilor de materiale
şi termice, stabilirea modelului matematic, a
hidrodinamicii, a proceselor de transfer de căldură şi
de masă, calculul de dimensionare al reactorului
(viteza de agitare, puterea agitatorului, diametrul,
înălţimea reactorului), calculul termic, dimensionarea
izolaţiei reactorului
Prezentarea
etapelor
proiectului,
verificarea fiecărei
etape, explicaţii.
Bibliografie
Rusu L., Harja M., Procese unitare chimice şi biochimice, vol.I, Ed. Pim, Iaşi, 2007; Petrescu S., Mămăligă I., Ingineria proceselor chimice, Sisteme omogene. Vol.1, Ed. Cermi,
Iaşi, 1997
Petrescu S., Balasanian I., Mămăligă I., Ingineria proceselor chimice, Sisteme eterogene.
Vol.2, Ed. Gh. Asachi, Iaşi, 1999
Jurcoane Şt., Săsărman E., ş.a., Tratat de biotehnologie, vol.1.,Ed. Tehnică, Bucureşti, 2004
Gavrilă, L., Fenomene de transfer, vol. I-II, Ed. Alma Mater, Bacău, 2000;
Nedeff, V., Raveica, I.C.: Procedee şi tehnici pentru transfer de căldură şi substanţă în
industria alimentară, Ed. Tehnica, Chişinău, 1998; Bibliografie minimală
Rusu L., Harja M., Procese unitare chimice şi biochimice, vol.I, Ed. Pim, Iaşi, 2007;
9. Coroborarea conţinuturilor disciplinei cu aşteptările reprezentanţilor comunităţii epistemice,
asociaţiilor profesionale şi angajatori reprezentativi din domeniul aferent programului
În vederea schiţării conţinuturilor, alegerii metodelor de predare/învăţare titularul
F 84.07/Ed. 06
disciplinei a organizat întâlniri cu: specialişti în domeniul ingineriei chimice şi biochimice,
reprezentanţi ai mediului economic, precum şi cu alte cadre didactice din domeniu, titulare ăn
alte instituţii de învăţământ superior. Întâlnirile au vizat identificarea nevoilor şi aşteptărilor
angajatorilor din domeniu şi coordonarea cu alte programe similare din cadrul altor instituţii de
învăţământ superior.
10. Evaluare
Tip activitate 10.1. Criterii de evaluare 10.2. Metode de
evaluare
10.3.
Pondere din
nota finală
10.4. Curs
-participarea activă la cursuri;
- gradul de înţelegere si
însuşire a cunoştinţelor teoretice
referitoare la procesele chimice şi
biochimice ce constituie partea
esenţială a unor procese specifice
industriei chimice, alimentare,
farmaceutice; - capacitatea de analiza, de sinteza si
de corelare a cunoştinţelor dobândite;
-notare pe parcurs
-colocviu final
10%
40%
10.5.
Seminar/laborator/proiect
Laborator
- deprinderile formate
- capacitate de aplicare in practica a
cunoştinţelor dobândite;
-integrarea si lucrul in echipa
urmărirea modului de
realizare a lucrărilor
practice si verificarea rezultatelor
obţinute;
- colocviu de
laborator
20%
Proiect
- capacitatea de analiza, de sinteza si
de corelare a cunoştinţelor dobândite
în elaborarea proiectului
- predarea la termen
şi susţinerea
proiectului
30%
10.6. Standard minim de performanţă
- cunoaşterea la nivel de bază a minimum 50% din tematica cursului;
- efectuarea integrală a lucrărilor de laborator;
- predarea şi susţinerea proiectului;
Data completării Semnătura titularului de curs Semnătura titularului de seminar
01.10.2015 Conf.univ.dr.ing. Lăcrămioara RUSU
Asist.dr.ing. Cristina Gabriela GRIGORAŞ
Data avizării în departament Semnătura directorului de departament
Şef Lucrări dr.ing. Andrei Ionuţ Simion
Data aprobării în Consiliul Facultăţii Semnătura decanului
Prof.univ.dr.ing. Carol Schnakovszky
F 84.07/Ed. 06
FIŞA DISCIPLINEI
(licenţă) 1. Date despre program
1.71. Instituţia de învăţământ
superior UNIVERSITATEA „VASILE ALECSANDRI” DIN BACĂU
1.72. Facultatea DE INGINERIE
1.73. Departamentul ICA
1.74. Domeniul de studii INGINERIE CHIMICĂ
1.75. Ciclul de studii LICENŢĂ
1.76. Programul de
studii/calificarea
INGINERIE BIOCHIMICĂ
1.77. Forma de învăţământ IF
2. Date despre disciplină
2.1. Denumirea disciplinei Genetică şi biologie moleculară
2.2. Titularul activităţilor de curs Lector univ. dr. biol. Nicuţă Daniela
2.3. Titularul activităţilor de seminar Lector univ. dr. biol. Nicuţă Daniela
2.4. Anul de
studiu
III 2.5. Semestrul 6 2.6. Tipul de evaluare EC
2.7.
Regimul
disciplinei
Categoria formativă a disciplinei
DF - fundamentală, DD - în domeniu, DS - de specialitate, DC - complementară
DS
Categoria de opţionalitate a disciplinei:
DI - obligatorie (impusă), DO - opţională (la alegere), DL - facultativă (liber aleasă)
DO
3. Timpul total estimat (ore alocate activităţilor didactice)
3.1. Număr de ore pe săptămână 3 3.2. Curs 2 3.3. Laborator 1
3.4. Totalul de ore pe semestru din
planul de învăţământ
42 3.5. Curs 28 3.6.Laborator 14
Distribuţia fondului de timp pe semestru: ore
Studiul după manual, suport de curs, bibliografie şi notiţe 20
Documentare suplimentară în bibliotecă, pe platformele electronice de specialitate şi pe teren 8
Pregătire seminarii/laboratoare, teme, referate, portofolii şi eseuri 3
Tutoriat
Examinări 2
Alte activităţi (precizaţi):
3.7. Total ore studiu individual 33
3.8. Total ore pe semestru 42
3.9. Numărul de credite 3
4. Precondiţii (acolo unde este cazul)
4.1. de
curriculum Biochimie
4.2. de
competenţe
5. Condiţii (acolo unde este cazul)
5.1. de desfăşurare a cursului Videoproiector, ecran pentru proiecţie
5.2. de desfăşurare a
seminarului/laboratorului/proiectului
MINISTERUL EDUCAŢIEI ŞI CERCETĂRII ŞTIINŢIFICE FACULTATEA de INGINERIE
Calea Mărăşeşti, Nr. 157, Bacău, 600115, Tel./Fax +40 234 580170 http://inginerie.ub.ro, [email protected]
F 84.07/Ed. 06
6. Competenţe specifice acumulate
7. Obiectivele disciplinei (reieşind din grila competenţelor specifice acumulate)
7.1. Obiectivul general al
disciplinei
Să cunoască şi să se familiarizeze cu principalele noţiuni şi abordări ale Geneticii
şi biologiei moleculare
.
7.2. Obiectivele specifice - descrierea, analiza şi utilizarea conceptelor si teoriilor fundamentale din
domeniul geneticii si biologiei moleculare;
- definirea noţiunilor, conceptelor, teoriilor si modelelor de baza din
genetica si biologie moleculara si utilizarea lor adecvată în comunicarea
profesionala;
- utilizarea cunostintelor de baza din genetica si biologie moleculara
pentru explicarea si interpretarea proceselor din ingineria biochimică;
- utilizarea metodelor şi tehnicilor de lucru pentru evaluarea cantitativa şi
calitativa a proceselor din ingineria biochimica;
8. Conţinuturi
Curs Nr. ore Metode de predare Observaţii
Definiţie, istoric, metode de cercetare 2 Prelegerea, Expunerea,
Conversaţia euristică
Celula, nucleul, cromosomii, diviziunea celulei. 2 Prelegerea, Conversaţia
euristică
Elemente de genetică şi biologie moleculară 8 Prelegerea, Conversaţia
euristică
Biosinteza proteinelor 2 Prelegerea, Conversaţia
euristică
Studiul eredităţii la nivel individual 2 Prelegerea, Conversaţia
euristică
Teoria cromosomică a eredităţii. Recombinarea
genetică
4 Prelegerea, Conversaţia
euristică
Mutaţiile – tipuri, mecanisme de producere şi
consecinţele mutaţiilor
6 Prelegerea, Conversaţia
euristică
Elemente de inginerie genetică 2 Prelegerea, Conversaţia
euristică
Bibliografie
12. ARDELEAN A., LUPEA A., X. Biochimie. Fotosinteza.Reglajul hormonal. Informaţia genetică. Editura
Academiei Române, Bucureşti, 2007, p: 66 – 372.
13. BĂRA I., CIMPEANU M., Genetica. Ed. „ Corson”, Iaşi, 2003, 233p.
14. BENJAMIN LEWIN, Genes VI. Oxford University Press,1997., 1251p.
15. GHIORGHIŢĂ G., Bazele geneticii. Ed. "Alma Mater" (Univ. Bacău), 1999, 377p;
16. RAICU P., Genetica, Ed. Did. şi Ped., Bucureşti, 1991, 667p;
17. COMAN N., Genetică I, Ed. “Presa universitară Clujeană”, 2003, 210p
18. ŞTEFĂNESCU G, Principiile geneticii clasice, Ed. “Dacia”, Cluj Napoca, 2004, 315p.
19. GORGAN LUCIAN DRAGOŞ, Filogenie moleculară în cadrul genurilor Cyprinus şi Carassius, Ed Univ
“Al. I. Cuza”Iaşi
20. VASSU TATIANA ŞI COLAB., Genetica microorganismelor şi inginerie genetică microbiană. Note de curs
şi tehnici de laborator. Ed. Petrion, Bucureşti, 2001
6.1
. C
om
pet
enţe
pro
fesi
on
ale
Să cunoască terminologia utilizată în genetic şi biologia moleculară;
Să demonstreze capacitatea de utilizare adecvată a noţiunilor de genetică şi biologie moleculară;
Să înţeleagă importanţa cunoaşterii noţiunilor de genetică şi biologie moleculară;
Să demonstreze capacitatea de analiză şi interpretare a unor teorii şi principii legate de genetică;
Să dezvolte deprinderi de utilizare corectă a cunoştinţelor de genetică şi biologie moleculară . Să demonstreze capacitatea de utilizare a cunoştinţelor teoretice şi practice de genetică în cadrul
laboratoarelor de specialitate
6.2
. C
om
pet
enţe
tran
sver
sale
Să demonstreze preocuparea pentru perfecţionarea profesională prin antrenarea abilităţilor de gândire
în domeniul geneticii şi biologiei moleculare
Să demonstreze implicarea în activităţi ştiinţifice, cum ar fi elaborarea unor articole şi studii de
specialitate;
Să participe la proiecte cu caracter ştiinţific, compatibile cu cerinţele integrării în învăţământul
european
F 84.07/Ed. 06
Bibliografie minimală
-ARDELEAN A., LUPEA A., X. Biochimie. Fotosinteza.Reglajul hormonal. Informaţia genetică. Editura Academiei
Române, Bucureşti, 2007, p: 66 – 372.
-GHIORGHIŢĂ G., Bazele geneticii. Ed. "Alma Mater" (Univ. Bacău), 1999, 377p;
-VASSU TATIANA ŞI COLAB., Genetica microorganismelor şi inginerie genetică microbiană. Note de curs şi tehnici
de laborator. Ed. Petrion, Bucureşti, 2001
Aplicaţii (Seminar / laborator / proiect) Nr. ore Metode de predare Observaţii
Studiul cromosomilor în mitoză la plante şi animale. 2 Expunerea,
Demonstratia,
Problematizarea,
Conversaţia euristică
Studiul cromosomilor în meioză la plante şi animale. 2 Expunerea,
Demonstratia,
Problematizarea,
Conversaţia euristică
Studiul unor aberaţii structural cromosomiale la plante
iradiate cu diferite doze de radiaţii UV sau cu diferiţi
agenţi chimici.
2 Expunerea,
Demonstratia,
Problematizarea,
Conversaţia euristică
Drodophila melanogaster – obiect de studiu în genetică.
Observaţii asupra tipului sălbatic (normal) şi a unor
mutante de Drosophila melanogaster
1 Expunerea,
Demonstratia,
Problematizarea,
Conversaţia euristică
Studiul cromosomilor somatici şi uriaşi din glandele
salivare ale larvelor de Drosophila melanogaster
1 Expunerea,
Demonstratia,
Problematizarea,
Conversaţia euristică
Dozarea acizilor nucleici şi determinarea cantităţii de
ADN nuclear prin metoda citofotometrică
2 Expunerea,
Demonstratia,
Problematizarea,
Conversaţia euristică
Metode de izolarea şi purificarea ADN-ului genomic la
plante şi animale
2 Expunerea,
Demonstratia,
Problematizarea,
Conversaţia euristică
Metoda PCR 2 Expunerea,
Demonstratia,
Problematizarea,
Conversaţia euristică
Bibliografie
1. CÎMPEANU M., MANIU M., SURUGIU I.C., Genetica metode de studiu. Ed. “Corson”, Iaşi, 2002, 172p.
2. DORDEA M., COMAN N., CRĂCIUNAŞ C., ANDRAŞ C., 2003 – Genetică generală şi moleculară.
Abordare practică. Presa Universitară Clujeană, Universitatea Babeş- Bolyai, Cluj, 241 p.
3. GEORGESCU SERGIU EMIL, COSTACHE MARIETA, Lucrări practice. Biochimia acizilor nucleici şi
biologie mleculară. Ed univ din Bucureşti, 2010
4. NICUŢĂ D., GHIORGHIŢĂ G., Genetică. Metode de studiu în laborator. Ed. "Alma Mater" (Univ. Bacău),
2007, 88p.
5. SUŢAN A., POPESCU A., Lucrari practice de genetică. Ed. Univ. din Piteşti, 2011, 89 p.
6. VASSU TATIANA ŞI COLAB., Genetica microorganismelor şi inginerie genetică microbiană. Note de curs
şi tehnici de laborator. Ed. Petrion, Bucureşti, 2001
Bibliografie minimală
1. GEORGESCU SERGIU EMIL, COSTACHE MARIETA, Lucrări practice. Biochimia acizilor nucleici şi
biologie mleculară. Ed univ din Bucureşti, 2010
2. NICUŢĂ D., GHIORGHIŢĂ G., Genetică. Metode de studiu în laborator. Ed. "Alma Mater" (Univ. Bacău),
2007, 88p.
3. SUŢAN A., POPESCU A., Lucrari practice de genetică. Ed. Univ. din Piteşti, 2011, 89 p.
9. Coroborarea conţinuturilor disciplinei cu aşteptările reprezentanţilor comunităţii epistemice,
asociaţiilor profesionale şi angajatori reprezentativi din domeniul aferent programului
Conţinuturile disciplinei sunt în concordanta cu standardele RNCIS
10. Evaluare
F 84.07/Ed. 06
Tip activitate 10.1. Criterii de evaluare 10.2. Metode de evaluare 10.3. Pondere
din nota finală
10.4. Curs
-Corectitudinea cunoştinţelor teoretice
însuşite
-Participare activă la curs
Examen scris/ oral 65%
10.5.
Seminar/laborator/proiect
- Colocviu de laborator
- Realizarea preparatelor microscopice
- Prezenţă activă la laborator
Colocviu – evaluare orală
- Evaluare orală pe parcursul
lucrărilor practice;
prezentarea unor referate cu
tematică specifică disciplinei
35%
10.6. Standard minim de performanţă
Cunoaşterea noţiunilor de bază de genetică şi biologie moleculară predate la curs
Abilităţi minime în realizarea unor lucrări practice de laborator
Data completării Semnătura titularului de curs Semnătura titularului de seminar
25.09.2015
Data avizării în departament Semnătura directorului de departament
Data aprobării în Consiliul Facultăţii Semnătura decanului
F 84.07/Ed. 06
FIŞA DISCIPLINEI
(licenţă) 1. Date despre program
1.78. Instituţia de învăţământ superior Universitatea „Vasile Alecsandri” din Bacău 1.79. Facultatea Facultatea de Inginerie
1.80. Departamentul Inginerie Chimică și Alimentară
1.81. Domeniul de studii Inginerie Chimică
1.82. Ciclul de studii Licenţă 1.83. Programul de studii/calificarea Inginerie Biochimică 1.84. Forma de învăţământ Învăţământ cu frecvenţă
2. Date despre disciplină
2.1. Denumirea disciplinei Bazele Ingineriei Chimice
2.2. Titularul activităţilor de curs Ș. l. dr. ing. Andrei Ionuț SIMION
2.3. Titularul activităţilor de seminar Asist. univ. dr. ing. Gabriela MUNTIANU
2.4. Anul de
studiu III 2.5. Semestrul 2 2.6. Tipul de evaluare E
2.7.
Regimul
disciplinei
Categoria formativă a disciplinei
DF - fundamentală, DD - în domeniu, DS - de specialitate, DC - complementară DD
Categoria de opţionalitate a disciplinei:
DI - obligatorie (impusă), DO - opţională (la alegere), DL - facultativă (liber aleasă) DO
3. Timpul total estimat (ore alocate activităţilor didactice)
3.1. Număr de ore pe săptămână 5 3.2. Curs 2 3.3. Seminar/Laborator/Proiect 1S+2L
3.4. Totalul de ore pe semestru din
planul de învăţământ 70 3.5. Curs 28 3.6.
Seminar/Laborator/Proiect 42
Distribuţia fondului de timp pe semestru: ore
Studiul după manual, suport de curs, bibliografie şi notiţe 10
Documentare suplimentară în bibliotecă, pe platformele electronice de specialitate şi pe teren 4
Pregătire seminarii/laboratoare, teme, referate, portofolii şi eseuri 6
Tutorat 4
Examinări 6
Alte activităţi (precizaţi):
3.7. Total ore studiu individual 30
3.8. Total ore pe semestru 100
3.9. Numărul de credite 4
4. Precondiţii (acolo unde este cazul)
4.1. de curriculum Analiză matematică, Chimie fizică şi coloidală
4.2. de competenţe Operaţii unitare, Fenomene de transfer
5. Condiţii (acolo unde este cazul)
5.1. de desfăşurare a
cursului nu vor fi permise convorbirile telefonice în timpul cursului
5.2. de desfăşurare a
seminarului/laboratorului este obligatorie efectuarea tuturor lucrărilor de laborator
MINISTERUL EDUCAŢIEI ŞI CERCETĂRII ŞTIINŢIFICE UNIVERSITATEA “VASILE ALECSANDRI” din BACĂU
FACULTATEA de INGINERIE Calea Mărăşeşti, Nr. 157, Bacău, 600115, Tel./Fax +40 234 580170
http://inginerie.ub.ro, [email protected]
F 84.07/Ed. 06
6. Competenţe specifice acumulate
7. Obiectivele disciplinei (reieşind din grila competenţelor specifice acumulate)
7.1. Obiectivul general al
disciplinei însuşirea cunoştinţelor teoretice referitoare la procesele chimice ce constituie
partea esenţială a unor procese specifice industriei chimice, alimentare,
farmaceutice;
studierea aspectelor teoretice caracteristice proceselor unitare fizice şi chimice:
mecanisme de reacţie, cinetica şi termodinamica procesului, variabile
tehnologice;
7.2. Obiectivele specifice deprinderea de abilităţi practice în măsurarea, analiza şi interpretarea datelor
experimentale în procesele chimice;
deprinderea de abilităţi practice în analiza funcţionării, modelarea şi calculul de
dimensionare a reactoarelor pentru procese chimice şi biochimice;
8. Conţinuturi
Curs Nr.
ore
Metode de
predare Observaţii
Introducere. Caracteristici generale ale industriei chimice. Istoria şi structura
ingineriei chimice. Dezvoltarea ingineriei chimice în România.
Inginerul chimist.
2
Expunere asistată
de videoproiector,
conversaţie,
explicaţii,
dezbatere
Noţiuni fundamentale. Proces tehnologic. Procese unitare. 1
Regimuri de funcţionare 1
Bilanţul de materiale. Compoziţia masei de reacţie. Gradul de transformare.
Ecuaţiile primare de bilanţ de masă. Bilanţul real. Bilanţul teoretic. 2
Bilanţul energetic. Bilanţul energiilor .Bilanţul termic. Bilanţul exergetic 2
Analiza proceselor chimice industriale 1
Analiza proceselor chimice la echilibru. Echilibrul chimic.
Echilibrul de fază. Sisteme unare, binare, ternare, cuaternare. 3
Analiza desfăşurării reale a proceselor chimice
Procese unitare AM-R (omogene)
Procese chimice unitare AM-R-FCG
4
Procese unitare „Dizolvare-Reacție” (D-R)
Procese unitare D-R în sistemul gaz-lichid şi sistemul lichid-solid.
Procese unitare Dizolvare - Reacţie - Formare şi Creştere de Germeni.
Procese unitare Adsorbţie - Reacţie –Formare şi Creştere de Germeni.
6
Combustibili. Generalităţi. Clasificarea combustibililor. 1
Combustibili solizi.
Lemnul. Cărbunii fosili. Compoziţia chimică a cărbunilor. Proprietăţile
fizice ale cărbunilor. Proprietăţile chimice. Clasificarea cărbunilor. Prepararea
şi prelucrarea cărbunilor fosili.
2
Combustibili lichizi. Țițeiul. Teorii asupra originii ţiţeiului. Teoria organică.
Colectarea şi tratarea ţiţeiului şi a gazelor de sondă.
Prelucrarea ţiţeiului. Compoziţia chimică a ţiţeiurilor.
2
Combustibili gazoşi 1
Bibliografie
Jinescu G., Procedee hidrodinamice şi utilaje specifice în industria chimică, E.D.P., Bucureşti, 1983.
Siminiceanu I., Bazele tehnologiei chimice anorganice, Facultatea de Tehnologie chimică, 1987
6.1
. C
om
pet
enţe
pro
fesi
on
ale
C3 Exploatarea proceselor si instalaţiilor cu aplicarea cunoştinţelor din domeniul ingineriei chimice;
C3.1 Descrierea conceptelor, teoriilor si metodelor de baza ale exploatării proceselor chimice industriale. 6
.2.
Co
mp
eten
ţe
tra
nsv
ersa
le
CT1 Executarea sarcinilor profesionale conform cerinţelor precizate si în termenele impuse, cu
respectarea normelor de etică profesionala si de conduita morala, urmând un plan de lucru prestabilit si
cu îndrumare calificata
F 84.07/Ed. 06
Rusu L., Harja M., Procese unitare chimice şi biochimice, vol.I, Ed. Pim, Iaşi, 2007;
Petrescu S., Mămăligă I., Ingineria proceselor chimice, Sisteme omogene. Vol.1, Ed. Cermi, Iaşi, 1997
Petrescu S., Balasanian I., Mămăligă I., Ingineria proceselor chimice, Sisteme eterogene. Vol.2, Ed. Gh. Asachi,
Iaşi, 1999
Gavrilă, L., Fenomene de transfer, vol. I-II, Ed. Alma Mater, Bacău, 2000;
Nedeff, V., Raveica, I.C.: Procedee şi tehnici pentru transfer de căldură şi substanţă în industria alimentară, Ed.
Tehnica, Chişinău, 1998;
Bibliografie minimală
Siminiceanu I., Bazele tehnologiei chimice anorganice, Facultatea de Tehnologie chimică, 1987
Aplicaţii (Seminar / laborator / proiect) Nr.
ore
Metode de
predare Observaţii
Seminar 14
1. Verificarea aplicării noţiunilor privind:
calculul randamentului;
calculul gradului de avansare a unei reacţii chimice;
calculul echilibrului chimic;
calculul vitezei de reacţie;
calculul optimului tehnologic.
3 Prezentarea
noţiunilor
teoretice, aplicaţii
de calcul,
verificarea
fiecărei aplicaţii,
explicaţii.
2. Reprezentarea proceselor chimice şi biotehnologice:
schemă flux tehnologic;
schemă bloc;
reactoare specifice.
3
3. Calculul bilanţului de masă pentru diferite procese chimice. 4
4. Calculul bilanţului termic pentru diferite procese chimice. 4
Laborator 28
1. Protecţia muncii, acţiunea asupra organismului a unor compuşi chimici şi
primul ajutor.
2 Activităţi practice
pe standuri
experimentale, în
grupe de studenţi.
2. Salifierea sărurilor minerale. Realizarea diagramelor de faze. 2
3. Separarea clorurii de potasiu de clorura de sodiu din silvinit. 2
4. Prepararea sărurilor prin reacţii de dublu schimb într-o singură treaptă.
Azotatul de potasiu.
2
5. Cinetica procesului de carbonatare a saramurii amoniacale. 2
6. Apa industrială: determinarea durităţii temporare; determinarea durităţii
totale; determinarea durităţii permanente.
2
7. Apa industrială: efectuarea demineralizării apei pe anioniţi; efectuarea
demineralizării apei pe cationiţi; verificarea demineralizării.
4
8. Apa industrială: verificarea prezenţei uleiurilor; determinarea alcalinităţii
şi acidităţii; determinarea dioxidului de carbon liber; determinarea
reziduului la evaporare; determinarea siliciului.
2
9. Materiale combustibile în ingineria chimică. Combustibili solizi.
Compoziţia cărbunilor fosili, masa anorganică, masa organică;
determinarea conţinutului de cenuşă; determinarea umidităţii cărbunilor:
metoda directă şi metoda indirectă. determinarea conţinutului de sulf;
comportarea cărbunilor faţă de diferiţi reactivi chimici.
4
10. Materiale combustibile în ingineria chimică. Combustibili lichizi:
determinarea greutăţii specifice; determinarea punctului de inflamabilitate;
determinarea vâscozităţii; determinarea punctului de anilină; determinarea
punctului de congelare.
4
11. Verificarea însuşirii cunoștințelor dobândite în cadrul laboratorului. 2
Bibliografie
Ciobanu D., Ciobanu R. C., Chimia mediului ambiant, Investigaţii analitice, Editura Tehnica-Info Chişinău, 2001;
Jinescu G., Balaban C., Radu M., Dinu M., Iacobini A., Procese hidrodinamice şi utilaje specifice în industria
chimică – îndrumar de laborator, Institutul Politehnic Bucureşti, 1984.
Jinescu G., Procedee hidrodinamice şi utilaje specifice în industria chimică, E.D.P., Bucureşti, 1983.
Siminiceanu I., Bazele tehnologiei chimice anorganice, Facultatea de Tehnologie chimică, 1987
Bibliografie minimală
Jinescu G., Balaban C., Radu M., Dinu M., Iacobini A., Procese hidrodinamice şi utilaje specifice în industria
chimică – îndrumar de laborator, Institutul Politehnic Bucureşti, 1984.
F 84.07/Ed. 06
9. Coroborarea conţinuturilor disciplinei cu aşteptările reprezentanţilor comunităţii epistemice,
asociaţiilor profesionale şi angajatori reprezentativi din domeniul aferent programului
În vederea schiţării conţinuturilor, alegerii metodelor de predare/învăţare titularul disciplinei a organizat întâlniri
cu: specialişti în domeniul ingineriei chimice, reprezentanţi ai mediului economic, precum şi cu alte cadre didactice din
domeniu, titulare în alte instituţii de învăţământ superior. Întâlnirile au vizat identificarea nevoilor şi aşteptărilor
angajatorilor din domeniu şi coordonarea cu alte programe similare din cadrul altor instituţii de învăţământ superior.
10. Evaluare
Tip activitate 10.1. Criterii de evaluare 10.2. Metode de evaluare 10.3. Pondere
din nota finală
10.4. Curs
participarea activă la cursuri;
gradul de înţelegere și însuşire a
cunoştinţelor teoretice referitoare la
procesele chimice ce constituie partea
esenţială a unor procese specifice industriei
chimice, alimentare, farmaceutice;
capacitatea de analiza, de sinteza și de
corelare a cunoştinţelor dobândite;
notare pe parcurs
examen final
10%
50%
10.5. Seminar/laborator/proiect
Seminar
gradul de înţelegere si însuşire a
cunoştinţelor teoretice referitoare la
procesele chimice (randament, viteză de
reacţie, etape, bilanţ termic, bilanţ de
materiale)
notare pe parcurs 20%
Laborator
deprinderile formate;
capacitate de aplicare in practica a
cunoştinţelor dobândite;
integrarea si lucrul in echipa.
urmărirea modului de
realizare a lucrărilor
practice si verificarea
rezultatelor obţinute;
colocviu de laborator
20%
10.6. Standard minim de performanţă
cunoaşterea la nivel de bază a minimum 50% din tematica cursului;
efectuarea integrală a lucrărilor de laborator.
Data completării Semnătura titularului de curs Semnătura titularului de laborator
01.10.2015 Ș. l. dr. ing. Andrei Ionuț SIMION
Asist. univ. dr. ing. Gabriela MUNTIANU
Data avizării în departament Semnătura directorului de departament
Ș. l. dr. ing. Andrei Ionuț SIMION
Data aprobării în Consiliul Facultăţii Semnătura decanului
Prof. univ. dr. ing. Carol SCHNAKOVSZKY
F 84.07/Ed. 06
FIŞA DISCIPLINEI
(licenţă) 1. Date despre program
1.85. Instituţia de învăţământ
superior Universitatea „Vasile Alecsandri” din Bacău
1.86. Facultatea Inginerie
1.87. Departamentul Inginerie Chimică şi Alimentară
1.88. Domeniul de studii Inginerie chimică
1.89. Ciclul de studii Licenţă
1.90. Programul de
studii/calificarea Inginerie biochimică
1.91. Forma de învăţământ IF
2. Date despre disciplină
2.1. Denumirea disciplinei Biotehnologii industriale
2.2. Titularul activităţilor de curs Conf. dr. Irina Loredana Ifrim
2.3. Titularul activităţilor de seminar
2.4. Anul de
studiu
III 2.5. Semestrul II 2.6. Tipul de evaluare ES
2.7.
Regimul
disciplinei
Categoria formativă a disciplinei
DF - fundamentală, DD - în domeniu, DS - de specialitate, DC - complementară
DD
Categoria de opţionalitate a disciplinei:
DI - obligatorie (impusă), DO - opţională (la alegere), DL - facultativă (liber aleasă)
DO
3. Timpul total estimat (ore alocate activităţilor didactice)
3.1. Număr de ore pe săptămână 6 3.2. Curs 3 3.3. Laborator 3
3.4. Totalul de ore pe semestru din
planul de învăţământ
84 3.5. Curs 42 3.6.
Laborator
42
Distribuţia fondului de timp pe semestru: ore
Studiul după manual, suport de curs, bibliografie şi notiţe 15
Documentare suplimentară în bibliotecă, pe platformele electronice de specialitate şi pe teren 10
Pregătire seminarii/laboratoare, teme, referate, portofolii şi eseuri 8
Tutoriat 5
Examinări 3
Alte activităţi (precizaţi):
3.7. Total ore studiu individual 41
3.8. Total ore pe semestru 125
3.9. Numărul de credite 5
4. Precondiţii (acolo unde este cazul)
4.1. de
curriculum Chimie anorganică, Fenomene de transfer,
4.2. de
competenţe Operaţii unitare, Depoluarea efluenţilor din industria alimentară şi biotehnologii, Ingineria
proceselor biotehnologice şi alimentare
5. Condiţii (acolo unde este cazul)
5.1. de desfăşurare a cursului
5.2. de desfăşurare a
laboratorului Laborator cu dotare specifică aplicaţiilor
Echipament de protecţie
6. Competenţe specifice acumulate
MINISTERUL EDUCAŢIEI ŞI CERCETĂRII ŞTIINŢIFICE FACULTATEA de INGINERIE
Calea Mărăşeşti, Nr. 157, Bacău, 600115, Tel./Fax +40 234 580170 http://inginerie.ub.ro, [email protected]
F 84.07/Ed. 06
7. Obiectivele disciplinei (reieşind din grila competenţelor specifice acumulate)
7.1. Obiectivul general al
disciplinei Cunoaşterea, înţelegerea conceptelor, teoriilor si metodelor de baza ale
domeniului si ale ariei de specializare; utilizarea lor adecvata în comunicarea
profesionala
7.2. Obiectivele specifice Utilizarea cunoştinţelor de baza pentru explicarea si interpretarea unor variate
tipuri de concepte, situaţii, procese, proiecte etc. asociate domeniului
Utilizarea adecvata de criterii si metode standard de evaluare pentru a aprecia
calitatea, meritele si limitele unor procese, programe, proiecte, concepte,
metode si teorii
8. Conţinuturi
Curs Nr. ore Metode de predare Observaţii
Etapele dezvoltării tehnologiilor industriale. Etapele
elaborării tehnologiilor de biosinteză, influenţa
parametrilor tehnologici.
3 Prelegere, explicaţie,
conversaţie
1 prelegere
Procese de sterilizare în biotehnologie. Sterilizarea
mediilor de cultură (continuă şi discontinuă). Instalaţii
pentru sterilizarea continuă a mediilor de cultură.
Sisteme de inoculare şi transvazare sterilă. Sisteme de
sterilizare a aerului.
3 Prelegere, explicaţie,
conversaţie
1 prelegere
Biotehnologia antibioticelor. Biotehnologia de obţinere a
penicilinelor G şi V. Proces principal, parametrii
tehnologici. Materii prime. Procesul biotehnologic.
Separare şi purificare.
3 Prelegere, explicaţie,
conversaţie
1 prelegere
Biotehnologia de obţinere a streptomicinei. Proces
principal, parametrii tehnologici. Materii prime.
Procesul biotehnologic. Separare şi purificare.
3 Prelegere, explicaţie,
conversaţie
1 prelegere
Biotehnologia de obţinere a tetraciclinelor. Proces
principal, parametrii tehnologici. Materii prime.
Procesul biotehnologic. Separare şi purificare.
3 Prelegere, explicaţie,
conversaţie
1 prelegere
Biotehnologia de obţinere a vitaminelor, acizilor şi
proteinelor de biosinteză. Biotehnologia de obţinere a
3vitaminei B2 (riboflavină). Proces principal, parametrii
tehnologici. Materii prime. Procesul biotehnologic.
Separare şi purificare.
3 Prelegere, explicaţie,
conversaţie
1 prelegere
Biotehnologia de obţinere a vitaminei B12. Proces
principal, parametrii tehnologici. Materii prime.
Procesul biotehnologic. Separare şi purificare.
3 Prelegere, explicaţie,
conversaţie
1 prelegere
Biotehnologia obţinerii acidului acetic. Proces principal,
parametrii tehnologici. Materii prime. Procesul
biotehnologic. Separare şi purificare.
3 Prelegere, explicaţie,
conversaţie
1 prelegere
Tehnologii de biosinteză a aminoacizilor. Biotehnologia
de obţinere a acidului l-glutamic. Proces principal,
parametrii tehnologici. Materii prime. Procesul
biotehnologic. Separare şi purificare.
3 Prelegere, explicaţie,
conversaţie
1 prelegere
Biotehnologia preparării produselor farmaceutice tip
pulbere, comprimate şi filmate. Proces principal,
3 Prelegere, explicaţie,
conversaţie
1 prelegere
6.1
. C
om
pet
enţe
pro
fesi
on
ale
C4.2 Utilizarea cunoştinţelor de baza din chimia, biochimia si microbiologia alimentelor si din domeniul
ingineriei de proces pentru explicarea si interpretarea proceselor din industria alimentara
C4.5 Fundamentarea teoretica în rezolvarea problemelor specifice ingineriei produselor alimentare cu
utilizarea unor principii şi metode consacrate
C5.5 Formularea, dezvoltarea si aplicarea creativa de soluţii pentru probleme de analiza chimica, fizico-
chimica si senzoriala în contexte bine definite.
6.2
. C
om
pet
enţe
tra
nsv
ersa
le
F 84.07/Ed. 06
parametrii tehnologici. Materii prime. Procesul
biotehnologic. Separare şi purificare.
Elemente de biotehnologie a produselor cosmetice.
Obiectul şi împărţirea biotehnologiei cosmetice.
Biotehnologia preparatelor cosmetice de igienă.
Biotehnologia preparatelor cosmetice de parfumerie.
Procese tehnologice de fabricare a uleiurilor volatile
naturale. Procese tehnologice de fabricare a uleiurilor
volatile sintetice.
3 Prelegere, explicaţie,
conversaţie
1 prelegere
Tehnologia obţinerii proteinelor de biosinteză din
hidrocarburi, deşeuri celulozice şi soluţii bisulfitice
reziduale. Proces principal, parametrii tehnologici.
Materii prime. Procesul biotehnologic. Separare şi
purificare.
3 Prelegere, explicaţie,
conversaţie
1 prelegere
Biotehnologia obţinerii derivatelor proteice din biomasă
uscată. Proces principal, parametrii tehnologici. Materii
prime. Procesul biotehnologic. Separare şi purificare.
3 Prelegere, explicaţie,
conversaţie
1 prelegere
Biotehnologii de obţinere a combustibililor ecologici:
biometanol, bioetanol. Proces principal, parametrii
tehnologici. Materii prime. Procesul biotehnologic.
Separare şi purificare.
3 Prelegere, explicaţie,
conversaţie
1 prelegere
Bibliografie 1. Nistor I.D., Biotehnologii industriale. Note de curs. Pentru uzul studenţilor, Editura Alma Mater, Bacău, 2007;
2. Nistor I. D., Note de curs: Biotehnologii în industria farmaceutică şi cosmetică, Universitatea din Bacău, 2005;
3. Nistor I. D., Indrumar laborator: Biotehnologii în industria farmaceutică şi cosmetică, Univesitatea din Bacău, 2005;
4. Oniscu C., Cascaval D., Inginerie biochimică şi biotehnologie, Vol. I, II, Editura Inter Global, Iaşi, 2002;
5. Oniscu C., Chimia şi tehnologia medicamentelor, Editura Tehnică, Bucureşti, 1988;
6. Popovici A., Unguente farmaceutice, Editura Medicală, Bucureşti, 1980.
Bibliografie minimală
Aplicaţii (laborator) Nr. ore Metode de predare Observaţii
Prelucrarea normelor de protecţie a muncii, de prevenire a
incendiilor şi de prim ajutor.
3 Conversatie
Analiza proceselor de sterilizare pentru medii de cultură
industriale.
3 Lucrare practica
Analiza materiilor prime utilizate în industria
farmaceutică şi cosmetică.
3 Lucrare practica
Caracterizarea produselor farmaceutice finite provenite
din diferite tehnologii şi biotehnologii: sulfatul de
magneziu de uz farmaceutic.
3 Lucrare practica
Separarea streptomicinei prin sorbţie pe schimbători de
ioni.
3 Lucrare practica
Caracterizarea produselor farmaceutice finite provenite
din diferite tehnologii şi biotehnologii: cafeina de uz
farmaceutic.
3 Lucrare practica
Caracterizarea produselor farmaceutice finite provenite
din diferite tehnologii şi biotehnologii: acidul salicilic de
uz farmaceutic şi cosmetic.
3 Lucrare practica
Prepararea în laborator şi caracterizarea extractelor
farmaceutice cu rol energizant.
6 Lucrare practica
Prepararea în laborator şi caracterizarea extractelor
farmaceutice cu rol hipotensor.
3 Lucrare practica
Prepararea în laborator a diferitelor unguente de uz
farmaceutic şi cosmetic.
3 Lucrare practica
Cosmetica reparatorie. Preparate contra pistruilor şi
petelor. Preparate contra unor boli ale pielii capului şi ale
părului.
3 Lucrare practica
Determinarea unor caracteristici ai biocombustibililor. 3 Lucrare practica
Verificarea semestrială şi finalizarea notei de prezentare
la examen pentru fiecare student.
3 conversaţie de
verificare
F 84.07/Ed. 06
Bibliografie
Nistor I.D., Georgescu A.M., Ursu A.V., Biotehnologii industriale. Îndrumar de laborator. Pentru uzul studenţilor,
Editura Alma Mater, Bacău, 2007;
Bibliografie minimală
9. Coroborarea conţinuturilor disciplinei cu aşteptările reprezentanţilor comunităţii epistemice,
asociaţiilor profesionale şi angajatori reprezentativi din domeniul aferent programului
Se asigură competenţe conform prevederilor RNCIS
10. Evaluare
Tip activitate 10.1. Criterii de evaluare 10.2. Metode de evaluare 10.3. Pondere
din nota finală
10.4. Curs
- gradul de înţelegere si însuşire a
conceptelor, teoriilor si metodelor de baza;
- capacitatea de analiza, de sinteza si de
corelare a cunoştinţelor dobândite;
test grila 70%
10.5. laborator
- deprinderile formate
- capacitate de aplicare in practica a
cunoştinţelor dobândite;
- integrarea si lucrul in echipa
- urmărirea modului de
realizare a lucrărilor
practice si verificarea
rezultatelor obţinute;
- colocviu final de
laborator
30%
10.6. Standard minim de performanţă
Cunoaşterea a minim 50% din subiecte
Efectuarea integrală a lucrărilor de laborator
Data completării Semnătura titularului de curs Semnătura titularului de seminar
Conf. dr. Irina Loredana Ifrim
Data avizării în departament Semnătura directorului de departament
Ș. l. dr. ing. Andrei Ionuț SIMION
Data aprobării în Consiliul Facultăţii Semnătura decanului
Prof. univ. dr. ing. Carol SCHNAKOVSZKY
F 84.07/Ed. 06
FIŞA DISCIPLINEI
1. Date despre program
1.92. Instituţia de învăţământ
superior
UNIVERSITATEA „VASILE ALECSANDRI” DIN BACĂU
1.93. Facultatea de INGINERIE
1.94. Departamentul INGINERIE CHIMICĂ ŞI ALIMENTARĂ
1.95. Domeniul de studii INGINERIE CHIMICĂ
1.96. Ciclul de studii LICENŢA
1.97. Programul de
studii/calificarea
INGINERIE BIOCHIMICĂ/INGINER
1.98. Forma de învăţământ ÎNVĂŢĂMÂNT CU FRECVENŢĂ
11. Date despre disciplină
2.1. Denumirea disciplinei Practica pedagogică 2
2.2. Titularul activităţilor de curs
2.3. Titularul activităţilor de seminar Prof. univ. dr. ing. Luminița Bibire 2.4. Anul de
studiu III 2.5. Semestrul VI 2.6. Tipul de evaluare C
2.7.
Regimul
disciplinei
Categoria formativă a disciplinei
DF - fundamentală, DD - în domeniu, DS - de specialitate, DC - complementară DS
Categoria de opţionalitate a disciplinei:
DI - obligatorie (impusă), DO - opţională (la alegere), DL - facultativă (liber aleasă) DI
12. Timpul total estimat (ore alocate activităţilor didactice)
3.1. Număr de ore pe săptămână 3 3.2. Curs 0 3.3. Proiect 3
3.4. Totalul de ore pe semestru din
planul de învăţământ
36 3.5. Curs 0 3.6. Proiect 36
Distribuţia fondului de timp pe semestru: 14ore
Studiul după manual, suport de curs, bibliografie şi notiţe 1
Documentare suplimentară în bibliotecă, pe platformele electronice de specialitate şi pe teren 2
Pregătire seminarii/laboratoare, teme, referate, portofolii şi eseuri 8
Tutoriat 2
Examinări 1
Alte activităţi (precizaţi):
3.7. Total ore studiu individual 14
3.8. Total ore pe semestru 50
3.9. Numărul de credite 2
13. Precondiţii (acolo unde este cazul)
4.1. de
curriculum •Pedagogie I, Pedagogie II, Didactica specialității
4.2. de
competenţe
MINISTERUL EDUCAŢIEI ŞI CERCETĂRII ŞTIINŢIFICE FACULTATEA de INGINERIE
Calea Mărăşeşti, Nr. 157, Bacău, 600115, Tel./Fax +40 234 580170 http://inginerie.ub.ro, [email protected]
F 84.07/Ed. 06
14. Condiţii (acolo unde este cazul)
5.1. de desfăşurare a cursului Studenții nu se vor prezenta la activitățile aferente practicii pedagogice cu
telefoanele mobile deschise.
5.2. de desfăşurare a
seminarului/laboratorului/proiectului Echipele de activitate practică, vor fi stabilite de către titularul de disciplină,
în funcție de programele de studiu;
Termenul de predare/susținere a portofoliului este stabilit de titularul
disciplinei, de comun acord cu studenții. Nu se vor accepta cererile de
amânare a acestuia pe alte motive decât unele obiectiv întemeiate.
15. Competenţe specifice acumulate
16. Obiectivele disciplinei (reieşind din grila competenţelor specifice acumulate)
7.1. Obiectivul general al
disciplinei Practica pedagogică urmăreşte să asigure studenţilor cunoştinţele şi
priceperile specifice, necesitate de exercitarea activităţii de profesor
inginer.
Formarea priceperilor de proiectare şi realizare efectivă de către studenţi
a unor lecţii
Cultivarea la studenţi a dragostei faţă de munca didactică.
7.2. Obiectivele specifice Formarea deprinderilor de operare cu terminologia specifică şi cu
conţinuturile pedagogice;
Formarea reprezentării asupra educaţiei, componentelor/formelor sale, a
interdependenţei acestora;
Formarea capacităţilor de a analiza/elabora finalităţi, a deprinderii de
operaţionalizare corectă;
Formarea capacităţii de analiză conştientă, completă şi pertinentă a
documentelor şcolare;
Dezvoltarea competenţelor practic-acţionale necesare realizării efective a
demersului didactic;
Promovarea unui sistem de valori morale şi civice indispensabil
demersului instructiv- educativ;
Formarea atitudinii pozitive, de respect şi preţuire faţă de rolul şi statutul
social al profesorului
17. Conţinuturi
6.1
. C
om
pet
enţe
pro
fesi
on
ale
C1. Formarea şi dezvoltarea competenţelor cognitive în domeniul psihopedagogiei educaţionale.
C2. Proiectarea procesului instructiv-educativ pentru diverse niveluri de vârstă / pregătire a elevilor.
C3. Realizarea activităţilor specifice procesului instructiv-educativ din învăţământul preuniversitar.
C4. Evaluarea proceselor de învăţare, a rezultatelor şi a progreselor înregistrate de elevi.
6.2
. C
om
pet
enţe
tra
nsv
ersa
le
C5. Formarea şi dezvoltarea competenţei de comunicare şi relaţionare în cadrul procesului instructiv-
educativ.
C6. Formarea şi dezvoltarea competenţei psihosociale de organizare a mediului de învăţare în colaborare
cu elevii, familia şi comunitatea.
F 84.07/Ed. 06
Prelegerea, dialogul, comunicarea, problematizarea, învățarea prin cooperare, exemplificarea, explicația,
prezentarea de aplicaţii practice concrete
Curs Nr. ore Metode de predare Observaţii
Aplicaţii (proiect) Nr. ore Metode de predare Observaţii
Cunoașterea instituției; activități extacurriculare 1
- Dialogul;
- Comunicarea;
- Problematizarea;
- Învățarea prin
cooperare;
-Exemplificarea;
- Explicația;
- Prezentarea de
aplicaţii practice
concrete;
- Analiza
documentelor școlare
Studierea caietului de consiliere, caietului
dirigintelui
1 - Dialogul;
- Explicația;
- Prezentarea de
aplicaţii practice
concrete;
- Analiza
documentelor școlare;
- Analiza literaturii
psihopedagogice și
didactice
Intocmirea fisei psiho-pedagogice, pentru un elev
repartizat de catre mentor
4 - Dialogul;
- Conversația;
- Comunicarea;
- Observația;
- Analiza literaturii
psihopedagogice și
didactice;
Practica observativă
- Evidențierea și consemnarea principalelor
indici observaționali la lecție: claritatea
conceptelor predate, accesibilitatea
informațiilor, adecvarea exemplelor date,
strategia didactică (metodele, mijloacele,
formele de organizare ale lecției), relația
profesor –elev, limbaj (concret sau abstract,
cald sau rece, limbajul corpului), stilul
didactic (democratic sau autoritar), etc.
- Completarea fișelor de observație
4 - Observația;
- Problematizarea;
- Învățarea prin
cooperare;
- Exemplificarea;
- Explicația;
- Prezentarea de
aplicaţii practice
concrete
Proiectarea lecțiilor de probă 8 - Analiza
documentelor școlare;
- Analiza resurselor
științifice;
- Analiza literaturii
psihopedagogice și
didactice;
Susținerea lecțiilor de probă 2 - Prelegerea;
- Explicația;
- Conversația
Interasistențe (participarea la susținerea și analiza
lecțiilor de probă, ale colegilor, completarea
fișelor de observație)
4 - Observatia;
- Dialogul;
- Comunicarea;
- Explicația;
- Brainstorming
Proiectarea lecției finale 3 - Analiza
F 84.07/Ed. 06
documentelor școlare;
- Analiza resurselor
științifice;
- Analiza literaturii
psihopedagogice și
didactice;
Susținerea lecției finale; 1 - Prelegerea;
- Explicația;
- Conversația
Observație. Una dintre cele trei lecții (2 de probă și una finală), va fi la o oră de diriginție
Interasistențe (participarea la susținerea și analiza
lecțiilor finale, ale colegilor, completarea fișelor
de observație)
6 - Observatia;
- Dialogul;
- Comunicarea;
- Explicația;
- Brainstorming
Finalizarea portofoliului de practică pedagogică
Portofoliul de practică pedagogică cuprinde:
a) Partea I-documente
- Copie dupa coperta și cuprinsul caietului dirigintelui,
primit de la mentor;
- Copie dupa coperta și cuprinsul caietului de consiliere,
primit de la mentor;
- Tematica ședințelor cu parinții - primită de la mentor;
- Planificarea activităților educaționale - primit de la
mentor;
- Fișa de caracterizare psiho-pedagogică a elevului
repartizat de către mentor;
b) Partea aII-a- documente cu privire la activitatea de
predare-evaluare
- o fișă de observare a unei lecții susținută de mentor;
-2 fișe de observare a lecțiilor susținute de colegi
(interasistență);
- proiectul unei lecții de probă;
- proiectul lecției finale;
- fisă de evaluare a mentorului, a unei lecții de probă și a
lecției finale;
- fișe de autoevaluare (una pentru o lecție de probă și una
pentru lecția finală)
- fișa de evidență cu unele date generale și cu rezultatele
obținute de student la practica pedagogică
2 - Dialogul;
- Comunicarea
Intocmirea fisei de evidență a progreselor realizate
de student, care va fi introdusă in portofoiul final
1 Analiza literaturii
psihopedagogice și
didactice;
Bibliografie
1. Ciucescu, D.V.-„Didactica Disciplinelor Tehnice”, E.D.P. Bucuresti, 2009;
2. Dumitriu, C.”Teoria si Practica Evaluarii”, Ed. PIM Iasi,2009
3. Ureche, C., Nicuță, D., Ghid de practică pedagogică (pentru uzul sudenților), Ed. Alma Mater – Bacău, 2012
4. Dumitriu, C., Teoria și metodologia instruirii. Teoria și metodologia evaluării, Editura Alam Mater –Bacău, 2014
Bibliografie minimală
Ureche, C., Nicuță, D., Ghid de practică pedagogică (pentru uzul sudenților), Ed. Alma Mater – Bacău, 2012
18. Coroborarea conţinuturilor disciplinei cu aşteptările reprezentanţilor comunităţii epistemice,
asociaţiilor profesionale şi angajatori reprezentativi din domeniul aferent programului
În vederea schițării conținuturilor, alegerii metodelor de predare/învățare titularul disciplinei a organizat
întâlniri cu: specialiști în domeniul Științelor educației, cu alte cadre didactice din domeniu, titulare în
învățământul preuniversitar, precum și în alte instituții de învățământ superior. Întâlnirea a vizat identificarea
nevoilor și așteptărilor angajatorilor din domeniu și coordonarea cu alte programe similare din cadrul altor
instituții de învățământ superior
19. Evaluare
F 84.07/Ed. 06
Tip
activitate
10.1. Criterii de
evaluare 10.2. Metode de evaluare 10.3. Pondere din nota finală
10.4. Curs
10.5.
Proiect
Participarea la practica
pedagogică, calitatea
lecţiilor susținute,
întocmirea corectă și
completă a
„Portofoliului de
practică pedagogică”,
raspunsurile la
colocviu
Evaluarea pe parcurs
pentru participare la
activitățile de practică
pedagogică și întocmirea
materialelor didactice și
a documentației
necesare;
Evaluare finală care
include evaluarea
”Portofoliului de practică
pedagogică” și
răspunsurile la colocviu
Răspunsuri la colocviu - 30% - 30 puncte
”Portofoliul de practică pedagogică”– 70%- 70
puncte, care vor fi distribuite astfel:
a) Partea I-documente primite de la mentor și
fișa psihopedagogică a unui elev- 10 puncte
b) Partea aII-a- documente cu privire la activitatea
de predare-evaluare
- o fișă de observare a unei lecții susținută de
mentor -5 puncte;
-2 fișe de observare a lecțiilor susținute de colegi
(interasistență) -5 puncte;
- proiectul unei lecții de probă - 10 puncte;
- proiectul lecției finale - 10 puncte;
- fisă de evaluare a mentorului, a unei lecții de
probă și a lecției finale -20 puncte;
- fișe de autoevaluare (una pentru o lecție de probă
și una pentru lecția finală) -5 puncte;
- fișa de evidență cu unele date generale și cu
rezultatele obținute de student la practica
pedagogică -5 puncte .
10.6. Standard minim de performanţă Participare 3 ore/săptămână la practică, susţinerea corespunzătoare a lecţiilor şi întocmirea corectă a „Portofoliului de
practică pedagogică”
Data completării Semnătura titularului de curs Semnătura titularului de seminar
1.10.2015
Data avizării în departament Semnătura directorului de departament
Data aprobării în Consiliul Facultăţii Semnătura decanului
F 84.07/Ed. 06
FIŞA DISCIPLINEI
1. Date despre program
1.99. Instituţia de învăţământ
superior
UNIVERSITATEA „VASILE ALECSANDRI” DIN BACĂU
1.100. Facultatea de INGINERIE
1.101. Departamentul INGINERIE CHIMICĂ ŞI ALIMENTARĂ
1.102. Domeniul de studii INGINERIE CHIMICĂ
1.103. Ciclul de studii LICENŢA
1.104. Programul de
studii/calificarea
INGINERIE BIOCHIMICĂ/INGINER
1.105. Forma de învăţământ ÎNVĂŢĂMÂNT CU FRECVENŢĂ
2. Date despre disciplină
2.1. Denumirea disciplinei MANAGEMENTUL CLASEI DE ELEVI
2.2. Titularul activităţilor de curs Mâţă Liliana
2.3. Titularul activităţilor de seminar Mâţă Liliana
2.4. Anul de
studiu
III 2.5. Semestrul 6 2.6. Tipul de evaluare E
2.7.
Regimul
disciplinei
Categoria formativă a disciplinei
DF - fundamentală, DD - în domeniu, DS - de specialitate, DC - complementară
DF
Categoria de opţionalitate a disciplinei:
DI - obligatorie (impusă), DO - opţională (la alegere), DL - facultativă (liber aleasă)
DI
3. Timpul total estimat (ore alocate activităţilor didactice)
3.1. Număr de ore pe săptămână 2 3.2. Curs 1 3.3.
Seminar/Laborator/Proiect
1
3.4. Totalul de ore pe semestru din
planul de învăţământ
28 3.5. Curs 14 3.6.
Seminar/Laborator/Proiect
14
Distribuţia fondului de timp pe semestru: ore
Studiul după manual, suport de curs, bibliografie şi notiţe 15
Documentare suplimentară în bibliotecă, pe platformele electronice de specialitate şi pe teren 10
Pregătire seminarii/laboratoare, teme, referate, portofolii şi eseuri 18
Tutoriat 2
Examinări 2
Alte activităţi (precizaţi):
3.7. Total ore studiu individual 47
3.8. Total ore pe semestru 28
3.9. Numărul de credite 3
4. Precondiţii (acolo unde este cazul)
4.1. de
curriculum
4.2. de
competenţe
5. Condiţii (acolo unde este cazul)
5.1. de desfăşurare a cursului Studenții nu se vor prezenta la prelegeri, seminarii/laboratoare cu
telefoanele mobile deschise. De asemenea, nu vor fi tolerate convorbirile
telefonice în timpul cursului, nici părăsirea de către studenți a sălii de curs
MINISTERUL EDUCAŢIEI ŞI CERCETĂRII ŞTIINŢIFICE FACULTATEA de INGINERIE
Calea Mărăşeşti, Nr. 157, Bacău, 600115, Tel./Fax +40 234 580170 http://inginerie.ub.ro, [email protected]
F 84.07/Ed. 06
în vederea preluării apelurilor telefonice personale;
Nu va fi tolerată întârzierea studenților la curs și seminar/laborator întrucât
aceasta se dovedește disruptivă la adresa procesului educațional;
5.2. de desfăşurare a
seminarului/laboratorului/proiectului Termenul predării lucrării de seminar este stabilit de titular de comun acord
cu studenții. Nu se vor accepta cererile de amânare a acestuia pe motive
altfel decât obiectiv întemeiate. De asemenea, pentru predarea cu întârziere
a lucrărilor de seminar/laborator-proiect, titularul va stabili o depunctare
pentru fiecare zi de întârziere.
6. Competenţe specifice acumulate
7. Obiectivele disciplinei (reieşind din grila competenţelor specifice acumulate)
7.1. Obiectivul general al
disciplinei Identificarea şi asimilarea principalelor teorii în domeniul managementul clasei/
grupei şi utilizarea cunoştinţelor de specialitate pentru desfăşurarea eficientă a
activităţilor instructiv-educative din învăţământul gimnazial
7.2. Obiectivele specifice formarea capacităţilor de asimilare şi înţelegere, interpretare, argumentare a
esenţei şi problematicii managementului clasei de elevi/ grupei de copii;
formarea competenţelor de intervenţie eficientă în situaţiile de criză
educaţională: comportamente indezirabile, indisciplină, violenţă, absenteism,
rezolvarea conflictelor, etc.;
formarea capacităţii de gestionare a crizelor şi conflictelor şcolare
8. Conţinuturi
Curs Nr. ore Metode de predare Observaţii
Concepte fundamentale: management general,
management educaţional, managementul instituţiei/
organizaţiei şcolare, managementul clasei de elevi
1 Prelegerea-dezbatere
Natura managerială a rolurilor şi funcţiilor cadrului
didactic
1 Prelegerea-dezbatere
Argumente pentru managementul clasei de elevi:
organizaţionale, epistemice, istorice, sociologice,
psihologice, manageriale
1 Prelegerea-dezbatere
Dimensiunile managementului clasei de elevi:
ergonomică, psihologică, socială, normativă, operaţională,
inovatoare
1 Prelegerea-dezbatere
Clasa de elevi ca grup social: Noţiunea de grup social;
tipuri de grupuri; particularităţile grupului de copii;
Particularităţile grupei de preşcolari/ clasei de elevi ca
grup social educaţional; aplicaţii pentru învăţământul
preşcolar şi ciclul primar; Structuri şi interacţiuni formale
şi informale în grupul de copii; Relaţii şi interacţiuni cu
valenţe educative în clasa de elevi (cooperare şi
competiţie, relaţii de intercunoaştere şi relaţii socio-
afective, relaţiile de autoritate, normele de grup şi
conformismul în clasă); Climatul psihosocial în clasa de
2 Prelegerea-dezbatere
6.1
. C
om
pet
enţe
pro
fesi
on
ale
C1. Formarea şi dezvoltarea competenţelor cognitive în domeniul psihopedagogiei
educaţionale;
C2. Proiectarea procesului instructiv-educativ pentru diverse niveluri de vârstă/ pregătire
a elevilor
6.2
. C
om
pet
enţe
tran
sver
sale
C6. Formarea şi dezvoltarea competenţei psihosociale de organizare a mediului de
învăţare în colaborare cu elevii, familia şi comunitatea
F 84.07/Ed. 06
elevi şi valenţele sale educative; Învăţătorul ca lider al
grupului-clasă; stilurile de predare ca stiluri de conducere
a grupului-clasă (autoritar, democratic, laissez-faire);
Relaţia învăţător-elev; interacţiunea educativă ca relaţie
intersubiectivă
Situaţiile conflictuale/ de criză educaţională în clasa de
elevi: definirea conceptelor (conflict, comportament
asertiv); stiluri, strategii, tehnici de intervenţie a
învăţătorului în situaţii de criză educaţională
2 Prelegerea-dezbatere
Managementul clasei de elevi şi disciplina 2 Prelegerea-dezbatere
Colaborarea şcolii cu ceilalţi factori educaţionali:
definirea conceptului de parteneriat educaţional;
colaborarea grădiniţă/ şcoală-familie, parteneriatul cu
familia (meseria de părinte, sprijinul elevilor în procesul
învăţării acasă); consilierea şi educaţia părinţilor,
colaborarea grădiniţă-şcoală; colaborarea cu alte instituţii/
persoane din comunitate şi cu autorităţile; structura şi
condiţiile programelor de parteneriat (comunicarea,
voluntariatul, identificarea şi asumarea problemelor,
participarea la luarea deciziilor şi cooperarea în procesul
implementării, necesitatea planului de parteneriat ca
document scris)
2 Prelegerea-dezbatere
Consecinţele negative ale unui management defectuos
al clasei de elevi
2 Prelegerea-dezbatere
Bibliografie
Boboc, I. (2002). Psihosociologia organizaţiilor şcolare şi managementul educaţional. Bucureşti: E.D.P.
Bursuc, B., Popescu, A. (2007). Managementul clasei. Ghid pentru profesori şi învăţători. Buzău: Alpha MDN.
Chelcea, S. (1993). Psihologie socială. Universitatea din Bucureşti, note de curs.
Froyen, L.A., Iverson, A.M. (1999). School wide and Classroom Management. The Reflective Educator-Leader.
Upper Saddle River, NJ: Prentice Hall.
Iucu, R. (2000). Managementul şi gestiunea clasei. Iaşi: Editura Polirom.
Joiţa, E. (2006). Pregătirea pedagogică a studenţilor. Sarcini şi instrumente de învăţare independentă, constructivistă
- Pedagogie, Managementul clasei de elevi. Craiova: Editura Universitaria.
Mâţă, L. (2015). Managementul clasei: suport de curs şi seminar. Bacău: Editura Alma Mater.
Scott, B. (1996). Arta negocierii. Bucureşti: Editura Tehnică.
Olsen, J., Nielsen, T.W. (Trad. C. Boguleanu) (2009). Noi metode şi strategii pentru managementul clasei. Bucureşti:
Didactica Publishing House.
Ţoca, I. (2002). Management educaţional. Bucureşti: E.D.P., R.A.
Bibliografie minimală
Iucu, R. (2000). Managementul şi gestiunea clasei. Iaşi: Editura Polirom.
Mâţă, L. (2015). Managementul clasei: suport de curs şi seminar. Bacău: Editura Alma Mater.
Aplicaţii (Seminar / laborator / proiect) Nr. ore Metode de predare Observaţii
Concepte fundamentale 1 Hărţi conceptuale
Natura managerială a rolurilor şi funcţiilor cadrului
didactic
1 Brainstormingul
Argumente pentru managementul clasei de elevi 1 Metode bazate pe
argumentare
Dimensiunile managementului clasei de elevi 1 Organizatorii grafici
Clasa de elevi ca grup social 2 Studiul de caz
Situaţiile conflictuale/ de criză educaţională în clasa
de elevi
2 Studiul de caz
Managementul clasei de elevi şi disciplina 2 Studiul de caz
Colaborarea şcolii cu ceilalţi factori educaţionali 2 Studiul de caz
Consecinţele negative ale unui management defectuos
al clasei de elevi
2 Studiul de caz
Bibliografie
Boboc, I. (2002). Psihosociologia organizaţiilor şcolare şi managementul educaţional. Bucureşti: E.D.P.
Bursuc, B., Popescu, A. (2007). Managementul clasei. Ghid pentru profesori şi învăţători. Buzău: Alpha MDN.
Chelcea, S. (1993). Psihologie socială. Universitatea din Bucureşti, note de curs.
F 84.07/Ed. 06
Froyen, L.A., Iverson, A.M. (1999). School wide and Classroom Management. The Reflective Educator-Leader.
Upper Saddle River, NJ: Prentice Hall.
Iucu, R. (2000). Managementul şi gestiunea clasei. Iaşi: Editura Polirom.
Joiţa, E. (2006). Pregătirea pedagogică a studenţilor. Sarcini şi instrumente de învăţare independentă, constructivistă
- Pedagogie, Managementul clasei de elevi. Craiova: Editura Universitaria.
Mâţă, L. (2015). Managementul clasei: suport de curs şi seminar. Bacău: Editura Alma Mater.
Scott, B. (1996). Arta negocierii. Bucureşti: Editura Tehnică.
Olsen, J., Nielsen, T.W. (Trad. C. Boguleanu) (2009). Noi metode şi strategii pentru managementul clasei. Bucureşti:
Didactica Publishing House.
Ţoca, I. (2002). Management educaţional. Bucureşti: E.D.P., R.A.
Bibliografie minimală
Iucu, R. (2000). Managementul şi gestiunea clasei. Iaşi: Editura Polirom.
Mâţă, L. (2015). Managementul clasei: suport de curs şi seminar. Bacău: Editura Alma Mater.
9. Coroborarea conţinuturilor disciplinei cu aşteptările reprezentanţilor comunităţii epistemice,
asociaţiilor profesionale şi angajatori reprezentativi din domeniul aferent programului
În vederea schițării conținuturilor, alegerii metodelor de predare/ învățare, titularii disciplinei au organizat o
întâlnire cu alte cadre didactice din domeniu, titulare în alte instituții de învățământ superior. Întâlnirea a vizat
identificarea nevoilor și așteptărilor angajatorilor din domeniu și coordonarea cu alte programe similare din
cadrul altor instituții de învățământ superior.
10. Evaluare
Tip activitate 10.1. Criterii de evaluare 10.2. Metode de evaluare 10.3. Pondere
din nota finală
10.4. Curs
cunoaşterea terminologiei utilizate;
capacitatea de utilizare adecvată a
noţiunilor
Probă scrisă
50%
10.5. Seminar/ laborator/
proiect
participarea activă la analiza studiilor de
caz;
implicare în elaborarea aplicaţiilor pentru
învăţământul gimnazial
Proiect
50%
10.6. Standard minim de performanţă
participare activă şi sistematică la dezbaterile de la curs şi seminar;
cunoştinţe minimale din problematica disciplinei
Data completării Semnătura titularului de curs Semnătura titularului de seminar
25.09.2015 Lect. univ.dr. Mâţă Liliana Lect. univ.dr. Mâţă Liliana
Data avizării în departament Semnătura directorului de departament
Data aprobării în Consiliul Facultăţii Semnătura decanului