MICROBIOLOGIE 2011

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  • Prof.dr. Eugen ULEA Asist.dr. Florin Daniel LIPA

    Universitatea de tiine Agricole i Medicin Veterinar Ion Ionescu de la Brad Iai

    MICROBIOLOGIE

    Editura "Ion Ionescu de la Brad"

    IAI - 2011

  • Refereni tiinifici:

    Prof.univ.dr. Mihai CARP-CRARE Universitatea de tiine Agricloe i Medicin Veterinar Ion Ionescu de la Brad Iai Facultatea de Medicin Veterinar

    Prof.univ.dr. Ctlin TNASE Universitatea Al.I.Cuza Iai Facultatea de Biologie

    ISBN 978-973-147-091-7

    Descrierea CIP a Bibliotecii Naionale a Romniei ULEA, EUGEN

    Microbiologie / Eugen Ulea, Florin Daniel Lipa. Iai : Editura Ion Ionescu de la Brad, 2011 203 pg., 84 il., Bibliogr. ISBN 978-973-147-091-7

    I. Lipa, Florin Daniel 579

  • n memoria mentorului nostru, Prof.dr.doc. Mircea HATMAN

  • CUPRINS

    CAPITOLUL 1 - OBIECTUL DE STUDIU AL MICROBIOLOGIEI......... 9 1.1. Date selective privind istoricul Microbiologiei ........................... 11 1.2. coala romneasc de Microbiologie .......................................... 19

    CAPITOLUL 2 - CARACTERELE GENERALE I POZIIA MICROORGANISMELOR N LUMEA VIE............................................. 21

    2.1. Poziia microorganismelor n lumea vie...................................... 23 2.2. Prionii .......................................................................................... 25 2.3. Virusurile ..................................................................................... 27

    2.3.1. Morfologia virusurilor ......................................................... 27 2.3.2. Structura virusurilor............................................................. 28 2.3.3. Virusurile plantelor .............................................................. 29 2.3.4. Bacteriofagii......................................................................... 31 2.3.5. Fagii filamentoi .................................................................. 37 2.3.6. Cianofagii............................................................................. 38 2.3.7. Micovirusurile...................................................................... 38 2.3.8. Sistematica, nomenclatura i identificarea virusurilor......... 38

    2.4. Bacteriile...................................................................................... 40 2.4.1. Morfologia bacteriilor.......................................................... 41 2.4.2. Structura celulei bacteriene.................................................. 47 2.4.3. Compoziia chimic a bacteriilor ......................................... 57 2.4.4. Creterea i multiplicarea bacteriilor ................................... 59 2.4.5. Nutriia bacteriilor................................................................ 62 2.4.6. Respiraia microorganismelor.............................................. 62 2.4.7. Grupe particulare de bacterii................................................ 63 2.4.8. Sistematica, nomenclatura i identificarea bacteriilor ......... 67 2.4.9. Rolul bacteriilor n natur .................................................... 69

    2.5. Cyanobacteriile (algele albastre-verzi)........................................ 69 2.5.1. Morfologia cyanobacteriilor ................................................ 70 2.5.2. Structura cyanobacteriilor.................................................... 70 2.5.3. Sistematica cyanobacteriilor ................................................ 71 2.5.4. Rolul cyanobacteriilor n natur .......................................... 72

    2.6. Protozoarele ................................................................................. 72 2.6.1. Morfologia i fiziologia protozoarelor................................. 72

  • 2.6.2. Structura protozoarelor ........................................................ 73 2.6.3. Reproducerea protozoarelor................................................. 74 2.6.4. Nutriia protozoarelor .......................................................... 74 2.6.5. Sistematica protozoarelor .................................................... 75 2.6.6. Rolul protozoarelor n natur ............................................... 76

    2.7. Diatomeele................................................................................... 76 2.7.1. Morfologia diatomeelor ....................................................... 76 2.7.2. Structura diatomeelor........................................................... 77 2.7.3. Reproducerea diatomeelor ................................................... 78 2.7.4. Sistematica diatomeelor ....................................................... 81 2.7.5. Rolul diatomeelor n natur ................................................. 83

    2.8. Ciupercile .................................................................................... 83 2.8.1. Morfologia ciupercilor......................................................... 83 2.8.2. Structura celular a ciupercilor ............................................ 85 2.8.3. Organele de fixare i de absorbie ale ciupercilor................ 87 2.8.4. Formele de rezisten ale ciupercilor ................................... 91 2.8.5. nmulirea ciupercilor .......................................................... 92 2.8.6. Alternana de faze la ciuperci .............................................. 99 2.8.7. Nutriia ciupercilor............................................................. 100 2.8.8. Originea i evoluia parazitismului la ciuperci .................. 102 2.8.9. Cerine fa de mediu......................................................... 103 2.8.10. Sistematica ciupercilor..................................................... 103

    CAPITOLUL 3 - INFLUENA FACTORILOR ECOLOGICI ASUPRA MICROORGANISMELOR....................................................................... 104

    3.1. Influena pH-ului ....................................................................... 104 3.2. Influena temperaturii ................................................................ 105 3.3. Influena apei ............................................................................. 106 3.4. Influena energiei radiante ......................................................... 108 3.5. Activitatea microbian a diferitelor soluri................................. 109 3.6. Profilul microbian al solului ...................................................... 110

    CAPITOLUL 4 - INTERRELAIILE ECOLOGICE NTRE ORGANISME ............................................................................................................... 111

    4.1. Interrelaiile dintre populaiile de microorganisme ................... 111 4.2. Interrelaiile dintre plantele superioare i microorganismele

  • din sol ........................................................................................ 115 4.2.1. Influena sistemului radicular al plantelor asupra

    microflorei solului .............................................................. 115 4.2.2. Natura secreiilor radicelare i influena lor

    asupra structuriilor taxonomice a microflorei solului ........ 117 4.2.3. Vrsta plantelor i efectul de rizosfer .............................. 118 4.2.4. Micorizele .......................................................................... 118 4.2.5. Interrelaiile ntre ciuperci i plante n cazul micorizelor .. 120

    CAPITOLUL 5 - SOLUL CA MEDIU DE EXISTEN PENTRU MICROORGANISME............................................................................... 122

    5.1. Alctuirea general a solului ..................................................... 122 5.2. Reacia solului ........................................................................... 125 5.3. Formarea solului ........................................................................ 125

    5.3.1. Compoziia chimic a solului ............................................ 126 5.3.2. Rolul microorganismelor n formarea i evoluia

    materiei organice ................................................................ 127 5.3.3. Teoria microbiologic a formrii humusului ..................... 128

    5.4. Populaia solului ........................................................................ 130 CAPITOLUL 6 - ROLUL MICROORGANISMELOR N CIRCUITUL MATERIEI N NATUR.......................................................................... 132

    6.1. Circuitul azotului ....................................................................... 132 6.1.1. Fixarea azotului molecular................................................. 135 6.1.2. Amonificarea ..................................................................... 145 6.1.3. Nitrificarea ......................................................................... 147 6.1.4. Denitrificarea ..................................................................... 149

    6.2. Circuitul carbonului................................................................... 150 6.2.1. Metabolismul carbonului mineral ...................................... 152 6.2.2. Metabolismul carbonului organic ...................................... 152

    6.3. Circuitul sulfului........................................................................ 162 6.4. Circuitul fierului ........................................................................ 165 6.5. Circuitul fosforului .................................................................... 167 6.6. Circuitul potasiului .................................................................... 169 6.7. Transformrile microbiene ale calciului.................................... 169 6.8. Transformrile microbiene ale magneziului.............................. 169

  • 6.9. Transformrile microbiene ale microelementelor ..................... 170 6.9.1. Manganul ..............................................