merceologie - lapte praf

download merceologie - lapte praf

of 21

  • date post

    03-Apr-2018
  • Category

    Documents

  • view

    250
  • download

    0

Embed Size (px)

Transcript of merceologie - lapte praf

  • 7/28/2019 merceologie - lapte praf

    1/21

    LAPTELE PRAF -MILUPA

    Laptele praf

    Laptele praf este un produs a carui realizare industriala apartine inceputului secolului alXX-lea. Eliminarea din lapte a apei aproape in totalitate determina realizarea unui produscu un continut ridicat de substanta uscata, usor de transportat si depozitat. Datoritaconditiilor improprii de dezvoltare a microorganismelor si de aparitie a modificarilor chimice, laptele praf constituie un produs ce se preteaza la o depozitare de lunga durata.

    In timpul procesului de uscare se urmareste ca proprietatile initiale ale laptelui sa suferecat mai putine modificari, obtinandu-se un produs capabil sa se dizolve in apa, usor si complet, avand caracteristici asemanatoare laptelui din care a provenit.

    Istoric

    Laptele praf de astzi a aprut n anul 1870, cnd o companie de mncare pentru copii a

    mbuntit o formul existent de 10 ani i inventat de chimistul german Justus von L Acesta crease un aliment pudr fcut din gru, lapte de vac, mal i bicarbonat de potasiu Noua formul coninea mal, lapte de vac, zahr, gru i era diluat doar cu ap, spredeosebire de invenia lui von Leibig care avea nevoie de lapte de vac. n urmtorii ani auaprut opt tipuri de lapte praf, precum i nivele obligatorii de vitamine i minerale pe care fabricanii erau nevoii s le respecte cu strictee.

    Nutriia copiilor are o istorie fascinant care ncepe cu mult timp nainte ca pediatrii srecomande pentru prima dat formulele de lapte praf ca alternativ la laptele de mam.Descoperirea unei alternative pentru laptele de mam s-a dovedit a fi un lucru foarte comcare i astzi continu s i preocupe pe fabricanii de lapte praf care ncearc s gseascfelul de formule mbuntite ct mai hrnitoare i sntoase pentru bebelui.

    La nceputul secolului XX, medicii au nceput s neleag c laptele de vac le poate facopiilor mai ales dac era nefiert. n condiiile n care la acea vreme nu prea existau frigacesta era o adevrat surs de transmitere a unei varieti de boli cum ar fi tuberculozatifoid, holera i difteria. Procesul de pasteurizare a fost experimentat n industria laptel pentru a-l face mai sntos, ci pentru a putea fi pstrat mai mult timp n condiii de transfr s-i schimbe proprietile. Laptele praf poate completa sau nlocui de tot alimentanatural, dar numai sub supravegherea medicului.

  • 7/28/2019 merceologie - lapte praf

    2/21

    Mod de administrare

    Specialitii recomand ca, n primele patru-ase luni de via, alimentaia sugarului s fiexclusiv natural, reprezentat de laptele de mam. Sunt ns situaii cnd acest lucru nu posibil, i atunci se poate recurge la alimentaia mixt (lapte de mam completat de laptsau alimentaia artificial (exclusiv lapte praf). De obicei, acest lucru se ntmpl atuncimama sufer de hipogalacie- insuficien a glandei mamare sau cnd nou-nscutul nu igreutate n primele dou sptmni de via. n ceea ce privete alimentaia artificial, eajutor n cazul mamelor care nasc la o vrst foarte fraged sau al celor care i reiau ac profesional i nu pot fi mereu lng bebelu.

    Acest tip de alimentaie este eficient atunci cnd raia de lapte praf nu depete 30 latotalul alimentaiei zilnice. n cazul n care se dorete nrcarea, se recomand ca laptelcompleteaz s fie administrat cu linguria, nu cu biberonul, explic prof.drd. Eugen Irspecialist n alimentaie public. Acesta recomand ca suplimentarea cu lapte praf s se ncet, cu rbdare, deoarece sugarul deosebete gustul nou. Mama trebuie s urmreasc i eventualele vrsturi, pentru a putea depista din timp o posibil intoleran alimentar

    Laptele praf nu se ndulcete!

    n cazul n care este necesar sau se recomand hrnirea exclusiv cu lapte praf, se vor sla nceput parametrii nutriionali i alimentari pentru fiecare bebelu n parte. Sortimenlapte praf sunt foarte variate, de aceea este bine ca mamele s cear sfatul medicului neo pediatru sau cel de familie, n legtur cu formula de lapte praf pe care s o utilizeze nalimentaia sugarului, susine prof. Irimia. Specialistul recomand ca mamele s in cocteva reguli obligatorii, pentru ca alimentaia artificial s nu fac mai mult ru dect bnscutului. Laptele praf nu se va ndulci i se va introduce n alimentaie progresiv, printoleranei alimentare i numai cnd copilul este sntos.

    Nu este raional folosirea a dou sau mai multor formule de aceeai compoziie, deoaremrete riscul apariiei tulburrii digestive. Nu se va apela la schimbarea prea frecventalimentaiei sugarului la o stagnare nensemnat a sporului ponderal sau la cea mai uoaschimbare a scaunului, mai ales n primele trei luni de via, deoarece fiecare aliment ne perioad de adaptare adecvat. De asemenea, se impun msuri suplimentare de steriliza biberoanelor i tetinelor, iar prepararea formulelor de lapte se va face cu puin nainte demas. Dac bebeluul refuz un anumit supliment, nu se va insista, se renun, apoi se vadministrarea lui dup cteva zile. Pe toat perioada alimentaiei artificiale, prinii treb

  • 7/28/2019 merceologie - lapte praf

    3/21

    in legtura cu medicul copilului, care va monitoriza starea de nutriie a acestuia i evocurbei ponderale.

    Concentraia de grsime crete o dat cu vrsta!

    n fiecare perioad, sugarul are nevoie de o alt concentraie de lapte praf, n funcie denecesitile de dezvoltare ale acestuia. Astfel, laptele praf cu 8 procente grsime, 5 proc

    zahr i 2 procente orez se poate administra numai n prima lun de via, fiind pregtitmucilagiu de orez, ap i zahr. Laptele praf cu 10 la sut grsime, 5 la sut zahr i 3 laorez se administreaz n urmtoarele dou luni de via, iar suplimentul cu 12,5 la sut g5 la sut zahr i 3 la sut orez poate fi folosit dup a treia lun de via a sugarului. Acecantiti standard, care pot varia n funcie de sugar, numai sub supravegherea mediculu

    Descriere produs:

    Laptele matern este cel mai bun pentru sugar. Daca vreti sa utilizati un lapte de inceput, rugam sa va consultati cu pediatrul dvs. Milumil este adecvat: ca hrana unica de la prim biberon cand laptele matern este insuficient la inlocuirea fara probleme a oricarui alt lapinceput pentru sugari.

    Milupa n Romnia

    Milupa, parte din Danone, este una dintre principalele companii n domeniul nutriiei sucu peste 110 ani de tradiie, dedicat cercetrii permanente a nutriiei sugarilor i copiilodezvoltrii de produse de calitate nalt. Milupa are un portofoliu ce ofer bebeluilor sonutriionale specifice perioadei de dezvoltare din primele luni de via (formule de lapteceaiuri). Dedicarea companiei Milupa pentru cercetare i dezvoltare a dus la inovaii macare au contribuit n mod semnificativ la o mbuntire la nivel mondial a nutriiei sugacopiilor mici, n multe cazuri oferind soluii pentru prevenirea deficienelor nutriionale.

    Milupa a decis s ia iniiativa n soluionarea problemei relevate de ctre cel mai recent independent (realizat de ctre IOMC i UNICEF i publicat n 2005), care arat c n Rodin 3 copii cu vrsta de 1 an sufer de anemie legat de deficiena de fier (anemie feripr

    Campania O lume fr deficiene nutriionale iniiat de ctre Milupa este susinut deSocietatea Romn de Pediatrie, I.O.M.C. (Institutul pentru Ocrotirea Mamei i CopilulAlfred Rusescu) i Ministerul Sntii Publice, prin confirmarea la participarea n aceveniment.

    Campania este fundamentat pe faptul c deficienele nutriionale sunt mai uor de prevdect de tratat i este realizat n strns cooperare cu Societatea Romn de Pediatrie iI.O.M.C.

  • 7/28/2019 merceologie - lapte praf

    4/21

    Campania i propune ca, prin intermediul unei nutriii echilibrate ncepnd de la vrsta luni, s contribuie la diminuarea la jumtate a nivelului actual de anemie feripriv n rncopiilor romni cu vrste de 1 i 2 ani pn la sfritul anului 2011.

    Principalele etape ale campaniei pentru anul urmtor vor fi:

    1. Campanii educaionale adresate medicilor: cu mesajul de a nu recomanda introdu

    laptelui de vac n alimentaia copiilor sub vrsta de 1 an.2. Campanie de informare a prinilor cu privire la nutriia echilibrat a copiilor i resa pentru o cretere sntoas.

    3. Campanie de promovare a alptrii i/sau a formulelor de lapte de continuare mbcu fier.

    4. Milupa a investit n reducerea preului cu 17% a tuturor formulelor de lapte MilupMilumil mbogite cu fier, pentru a le face mai accesibile prinilor din Romnia.

    Cercetri tiinifice recente au artat c nutriia copiilor mici are consecine pe termen lu joac un rol important n prevenirea anumitor boli cronice, odat ajuni la maturitate. ndeficienele de micronutrieni, n special deficiena de fier, sunt asociate cu o dezvoltare psihomotorie ntrziat i dificulti n abilitile de nvare (afectarea funciei cognitiv

    Principalele cauze ale anemiei de feriprive n rndul copiilor din Romnia sunt:

    1. Rata de penetrare foarte ridicat a laptelui de vac (59%) introdus n alimentaia csub vrsta de 1 an (Studiu Usage and Attitude, AC Nielsen ianuarie 2009)

    2. O cunoatere prea sczut a nutriiei echilibrat n rndul mamelor (50% compararile vest-europene).

    Anemia feripriv este o deficien care poate fi prevenit prin intermediul unei nutriiiechilibrate sau introducerea de lapte i alimente special create i mbogite cu fier.

    n plus, nutriia sugarilor i copiilor mici trebuie s fie mbogit cu toi nutrienii neces pentru a asigura i susine creterea rapid a organismului copilului n perioada de la na pn la mplinirea vrstei de 3 ani.

    n calitate de companie activ n domeniul nutriiei copiilor, Milupa nu poate ignora ren care trim i modul n care aceasta afecteaz unii dintre copii notri. De aceea am dec

    acionm ca un cetean responsabil prin lansarea acestei campanii prin care ne propuneatingem ct mai muli prini i medici. Scopul este acela de a le oferi toate informaiileau nevoie despre o nutriie echilibrat, necesar pentru creterea sntoas a copiilor. Voacest lucru cu sprijinul i implicarea Societii Romne de Pediatrie i I.O.M.C. (Institu pentru Ocrotirea Mamei i Copilului Alfre