Masinile de umplut cu vacuum

Masinile de umplut cu vacuum

Maşinile de umplut cu vacuum sunt instalaţii destinate producţiei industriale a p roduse lo r d in c a rne ş i a a l t o r p roduse a l imen t a r e . Sun t opo r tune pen t ru ump le r ea mezelurilor atat in membrana naturala cat si artificiala. Pot lucra continuu sau în doze programabile. Produsul este transportat în maşina de umplut continuu, aceasta având o capacitate suficientă. Maşinile de umplut sunt echipate cu compresor, datorită căruia este posibilă reglarea vacuumului dorit, eliminându-se posibilitatea apariţiei bulelor de aer. Tuburile de umplere sunt interschimbabile, pentru diferite calibre. În vederea creşterii caracteristicilor de utilitate, sunt echipate cu motoare cu două turaţii, care permit creşterea capacităţii capului în timpul regimului continuu de umplere. De asemenea, este posibilă şiumplerea cu ajutorul unei instalaţii complementare de răsucire. Maşinile de umplut cu vacuum se remarcă printr-o construcţie masivă, care îndeplineşte toate cerinţele de fiabilitate. Formele rotunjite şi suprafeţele lustruite permit o curăţire optimă.Toa t e e l emen te l e de comandă sun t î n c âmpu l v i zua l a l de se rv i r i i , cu acce s simplu.

Masina de umplut sub vacuum Handtmann VF 600 Fiecare model VF 600 prezinta caracteristici unice pentru diverse cerinte de productie. Masinile de umplut Handtmann VF 600 se impart in urmatoarele categorii:

-scala mica: VF 608, VF 610

-scala medie: 612, 616

-industriala: VF 620, 622, 628, 630, 634

Handtmann VF

Detalii Gama de echipamente de umplere Handtmann VF 600 beneficiaza de capacitati de alimentare optimizate, tehnologii complet automatizate precum si de o putere de umplere superioara, toate acestea contribuind la o eficientizare maxima a productiei. Efectul combinat al umplerii continue prin pompa de carne, al compensarii automate a greutatii precum si tehnologia excelenta de control garanteaza astfel  un produs perfect precum si o performanta a portionarii cu precizii de pana la un gram.         Comanda compacta cu monitor -  Ecranul color al  unitatii de comanda asigura un control facil al tuturor functiilor bazate pe sistemul de operare Windows CE.           Mod de operare   -  Combinatia dintre programele specializate, amplificatoarele si servo-motoarele  puternice garanteaza siguranta masinii in lucru si un flux de productie fara probleme.        Mod de incarcare - Capacitatea optima de umplere a pompei de carne cu produse formate, prin palnia larga de incarcare si circuitul inlet cross creeaza o sincronizare perfecta intre capacitatea de incarcare si viteza de procesare.         Mod de operare -  Pompa de carne manevreaza delicat  toate produsele finite din carne, fie ca e vorba de  carnati uscati, pasta de mici sau produse mari. Astfel acuratetea portionarii determina si calitatea superioara a produsului.

Conceputa sa fie cuplata atat cu detector de metale cat si cu orice tip de capsator, masina de umplut este multifunctionala fiind folosita pentru:- u m p l e r e m e m b r a n a ( c r e m v u r s t i )

- umplere cu rasucire la diferite gramaje prestabilite in program(hot dog, carnaciori)

- u m p l e r e c u p o r t i o n a r e ( s a l a m u r i , s u n c i )

La programul de umplere se poate stabili: viteza de umplere ce poate fi intre 0.1% si 100% ceea ce inseamna un reglajfoarte fin absorbtia – intoarcerea pastei in palnia de alimentare.

La programul de umplere cu rasucire se poate programa: viteza de rasucire, volumul portiei (in cm3), absorbtia,volumul primei portii (deoarece prima portie se arunca, este recomandat ca

aceasta se fie cat mai mica), viteza rasucirii la prima portie (este de preferat ca aceasta sa fie mica laprima portie

pentru a facilita operatorului urmarirea rasucirii si sa poataprograma numarul de rasuciri) puterea de umplere (o putere prea mare de umplere duce la deformareacarnatilor sau

spargerea membranei iar o putere de umplere prea mica ducela scaderea productivitatii), pauza dintre sfarsitul umplerii si inceputul rasucirii (in milisecunde), pauza dintre sfarsitul rasucirii si inceputul umplerii, acceleratia la rasucire.

La programul de portionare se poate regla: viteza de umplere, volumul portiei (in cm3) absorbtia,

corectia pentru prima portie (marimea primului baton), pauza dintre portii (timpul dintre portii determina viteza de umplere – pauzamare duce la

viteza de umplere mare, pauza mica duce la viteza de umpleremica) se introduce semnalul de clipsare (n milisecunde) pozitia semnalului de clipsare (pauza dintre sfarsitul umplerii si startulsemnalului de

clipsare) puterea la umplere (o putere mare sparge batonul sau il deformeaza, iar oputere mica

duce la caderea productivitatii)Buncarul de alimentare este prevazut cu un melc ce este sincronizat cu vitezade umplere. Forma buncărului si caracteristicile asigura o umplere optima.

Poate fi realizat fara probleme orice produs, de la salamuri uscate si preparate pana la produse de carne (sunci). Gura cuvei de alimentare transporta cu grija produsul pe o distanta scurta.

Sistemul de compensare a greutatii integrat pompei aferenta gurei cuvei de alimentare asigura presiunea si compenseaza volumul din cuva prevenind fluctuatiile datorate consistentei variate a produsului din timpul procesarii. Acuratetea procesarii ramane neschimbata chiar si la cele mai stricte conditii de productie.

Conceptul de control si operareToate functiile pot fi controlate centralizat si monitorizate de catre operator pe undisplay. Interfata Windows CE este foarte usor de inteles:-Instructiuni clare de operare si navigare usoara cu utilizarea iconurilor  - S i s t e m i n t e g r a t d e a j u t o r s i d i a g n o z a-Acces d i r ec t l a memor i a p rodusu lu i de l a o r i c e n ive l de ope ra r e-250 de p rog rame de memor i e cu t ex t pen t ru p rodus- S u n t v a l a b i l e m a i m u l t d e 2 0 d e l i m b i-Oricand poate fi extinsa functionalitatea prin update-uri de softwear  - F u n c t i i d e p r o g r a m a r e

Exista trei niveluri de acces selectabile prin coduri numerice:-nivelul 0 – este posibila efectuarea unor setari limitate ce pot fi realizate de catreoperator)-nivelul 1 – este posibila efectuarea tuturor setarilor privind productia ce pot firealizate de catre tehnolog- n i v e l u l 2 – e s t e d e s t i n a t s e r v i c e - u l u i

Planificarea, monitorizarea si controlul operatiei de umplereControlul tehnologic bazat pe un software poate monitoriza toate secventele deproductie. Este garantata o trasabilitate completa prin urmarirea lotului si documentatia precisa a productiei pentru fiecare linie de umplere.Sunt disponibile interfata standard cu Excel si unde este necesar prezentare Power point.Se poate realiza o comparatie intre target-ul de greutate si greutatea reala prin utilizarea unui verificator de greutate conectat in retea. In ciuda fluctuatiei de densitate sivariatiei continutului de aer, sistemul atinge cea mai mica toleranta in deviatia standard a target-ului de greutate.

Date tehnice

Acesorii standard:-4 duze de l ega re cu d i ame t ru l de 12 , 15 , 19 s i 22 mm-5 t ubu r i de ump le r e cu d i ame t ru l d e12 , 16 , 22 , 30 s i 40 mm- C o m p o n e n t e d e m o n t a b i l e- M a n u a l d e o p e r a r e

Modele masina umplut Handtmann Masina de umplut Handtmann VF 608 plus este dedicata in special producatorilor mici si medii ca performanta si usurinta in utilizare.Detalii tehnice

Capacitate de umplere: pana la 2.000 Kg/ora Presiune de umplere: pana la 25/40 bar Capacitate de portionare: pana la 300 portii/min. Domeniu de portionare: de la 5 la 100,000 g Palnie de capacitate variabila de 40/100 litri (standard) sau 40/60 litri cu guard grille

(optional)- Putere 3 kW Presiune maxima la umplere 25 bar

Masina de umplut Handtmann VF 610 Detalii tehnice

Capacitate de umplere: pana la 3000 kg/h. Presiune de umplere: pana la 35/50 bar.

Capacitate de portionare: pana la 450 portii/min. Domeniu de portionare: de la 5 la 100,000 g. Palnie de capacitate variabila de 40/100 litri (standard) sau 40/60 litri cu guard grille

(optional). Putere 3 kW. Presiune maxima la umplere 25 bar.

Pompa de vacuum beneficiaza protectie a senzorului pe separatorul de apa. Suprafetele lucioase a masinii faciliteaza curatarea usoara a acesteia

Masina de umplut Handtmann VF 612 Detalii tehnice

Capacitate de umplere: pana la 3.000 Kg/ora. Presiune de umplere: pana la 35bar. Capacitate de portionare: pana la 600 portii/min. Domeniu de portionare: de la 5 la 100,000 g. Palnie de capacitate variabila de 90/240 litri (standard) sau 90/160 litri  (optional).

Masina de umplut Handtmann VF 616Date tehnice

Capacitate de umplere: 3600 kg/h Presiune de umplere: pana la45 bar Capacitatea de portionare: pana la 700 portii/min. Dimensiunea portiei: de la 5 la 100,000 g Capacitatea palniei: 90/240 litri (standard) or 90/350 litri (optional

Masina de umplut Handtmann VF 620Date tehnice

Capacitate de umplere: 6000  kg/ora Presiune de umplere: pana la 40 bar Capacitatea de portionare: pana la 700 portii/min. Dimensiunea portiei: de la 5 la 100,000 g Capacitatea palniei: 90/240 litri (standard) or 90/350 litri (optional.

Masina de umplut Handtmann VF 622Date tehnice

Capacitate de umplere: 3600 kg/ora Presiune de umpelre: pana la 72 bar Capacitatea de portionare: pana la 700 portii/min. Dimensiunea portiei: de la 5 la 100,000 g Capacitatea palniei: 90/240 litri (standard) or 90/350 litri (optional).

Masina de umplut Handtmann VF 628Caracteristici tehnice:

Capacitate de umplere: 6000 kg/ora sau 7200kg/ora (la 50 bari) Presiune de umplere: pana la 72 bar Capacitatea de portionare: pana la 700 portii/min. Dimensiunea portiei: de la 5 la 100,000 g Capacitatea palniei: 90/350 litri (standard) or 90/240 litri (optional)

Masina de umplut Handtmann VF 630Date tehnice

Capacitate de umplere: 10,000 kg/h . Presiune de umplere: pana la 40 bari. Capaciate de portionare: pana la 700 portii/min. Domeniu de portionare: de la 5 la 100,000 g. Palnie de capacitate variabila de 90/350 litri (standard) sau 90/240 litri (optional).  

Masina de umplut Handtmann VF 634 este conceputa, mai ales, pentru productia de pateuri tartinabile. Pompa de umplere cu palete si palnia cu o capacitate  de 350 de litri asigura o capacitate mare de  productie, in special in combinatie cu masinile de putere mare de clipsat. Date tehnice

Capacitate de umplere: 13,200 kg/ora sau 14,400 kg/ora. Presiune de umplere: 35 sau 40 bari. Capaciate de portionare: pana la 700 portii/min. Domeniu de portionare: de la 5 la 100,000 g. Palnie de capacitate variabila de 90/350 litri (standard) sau 90/240 litri (optional). 

Masini de umplut cu vacuum REX

Este un utilaj folosit pentru umplerea cu compoziţie (bradt) a membranelor. Din punct de vedere al construcţiei, maşinile de umplut REX se împart în două tipuri: cuacţionare prin presare (FN) şi paletare (RVF). Maşinile de umplere prin presare au un randament de umplere până la cateva sute de kilograme de mezeluri pe ora, iar celelalte au un randament de umplere până la câteva tone de mezeluri pe ora. Maşinile deumplut pot fi dotate cu pâlnii de dimensiuni diferite şi cu dispozitive de răsucire. Maşinile de umplut cu capacitate şi randament mai mare pot fi prevăzute cu dispozitiv de încărcarea cărucioarelor cu compoziţie (bradt).Modele:•RVF50 •RVF55•RVF80•RVF100•RVF200•RVF400•FN20-2•FN30-2•FAN30-2•FAN30-3

Acesorii standard :- Recipiente (cuve) cu dimensiuni de: 12mm, 18mm, 25mm, 40 mmPentru modelele RVF80, RVF100, RVF200, RVF400 există posibilitatea de adăugare asistemului de încărcare.

50RVF 55 RVF 80 RVF 100 RVF 200 RVF 400 RVFCapacitate cuve

l 5090

5090150

90150240

150240320

150240320

320

Putere kw 2,6 2,6 3 3,1 12 16randament Kg/h 2700 3000 3400 3800 5900 9200Nr. maxim de porţii/min

350 400 400 400 500 500

Masa kg 390 430 550 570 950 1200

Acesorii standard:- Cuve cu dimensiuni de: 12mm, 18mm, 25mm, 42 mm. Pentru variantele FAN 30-2 şi FAN 30-3 există posibilitatea de adăugare a maşinilor declipsat.

FN 20-2 FN 30-2 FN 30-2 FN 30-3Capacitatea incarcaturii

l 20 30 30 30

Puterea kw 0,75 1,1 2,2 1,3Puterea pompei de golire

Kw - - 0,55 0,35

Randament l/min 33 45 33 36Masa kg 150 185 465 465

Masini de umplut PSS

Maşina de umplut U159/Nava este soluţia ideală pentru întreprinderile mici şi mijlocii.Construcţia medie şi solidă, productivitatea mare şi preţul relativ mic sunt doar catevadintre avantajele acestui utilaj. ConstrucţiaAcest tip de maşini de umplut este disponibil în două variante:U159 IDEAL– construcţie din fontă, acoperită cu vopsea praf de culoare albă, iar pâlniade umplere şi dispozitivul de răsucire sunt realizate din oţel inoxidabil.Nava– este realizată în totalitate din oţel inoxidabil.Compoziţia se obţine în pâlnie cu ajutorul şnecului. Porţiile sunt de două mărimi: 35-65 gr pentru crenvuşti şi 65-125 gr pentru cârnăciori. Pentru a realiza umplerea, maşina deumplut este dotată cu o pompă de golire a vidului şi cu un motor cu două viteze.Date tehnicePâlnii cu dimensiuni de: 12mm, 14mm, 16mm, 18mm, 22mm, 25mm,30mm, 40mm, 52mm

Panoul de control al masinilor de umplut PSS

VNU 159 NAVA

  VNU 159 NAVAMărimea porţiilor de dozare    – roata mare 35 – 65 g 45 – 75 g– roata mică 65 – 125 g 75 – 125 gCapacitate / (kg/h) 200 – 1 700 kg/h 200 – 2 400 kg/hCapacitate la dim. crenvurştilor 125 gr. 1 050 kg/h 800 kg/hCapacitate la dim. crenvurştilor 65 gr. (U-159), 75 gr. (NAVA)

545 kg/h 600 kg/h

Capacitate la dim. crenvurştilor 35 gr. (U-159), 45 gr. (NAVA)

210 kg/h 300 kg/h

Diametrul tuburilor de umplere 12; 14; 16; 18; 22;25; 30; 40; 50 mm

12; 14; 16; 18; 22;25; 30; 40; 50 mm

Volumul cuvei 200 l 250 lDimensiuni principale (l x L x H) 1 422 x 520 x 1 953

mm600 x 900 x 1 900

mmMasa 574 kg 500 kgElectromotor: putere 1,5 – 2,2 kW

900 – 1 400 ot./min.1,5 – 2,2 kW900 – 1 400

ot./min.Compresor: capacitate 800 – 1 200 ot./min.

8 – 10 m3/h1 400 ot./min.

8 – 10 m3/h