Managementul Calitatii

download Managementul Calitatii

of 39

  • date post

    13-Jul-2015
  • Category

    Documents

  • view

    391
  • download

    0

Embed Size (px)

Transcript of Managementul Calitatii

Managementul CalitiiLaborator 1 EVOLUTIA CONCEPTULUI DE CALITATE A. Perceperea termenului de calitate

Cuvntul CALITATE provine din latinescul qualis CALITATEA poate fi definita astfel: msura sau gradul in care un produs/serviciu satisface diferitele cerine impuse conform destinaiei acestuia, sau: aptitudinea unui produs sau serviciu de a satisface nevoile utilizatorilor. Standardul ISO 8402 defineste calitatea ca reprezentand " ansamblul caracteristicilor unei entitati, care ii confera aptitudinea de a satisface nevoile exprimate sau implicite". Conform acestei definitii: -calitatea nu este exprimata printr-o singura caracteristica, ci printr-un ansamblu de caracteristici; -calitatea nu este de sine statatoare, ea existand numai in relatia cu nevoile clientilor; -calitatea este o variabila continua; -prin calitate trebuie satisfacute nu numai nevoile exprimate ci si cele implicite.

De exemplu: Evolutia masini de spalat rufe

La inceputuri, oamenii loveau hainele de pietre, le frecau cu nisip si le spalau in rau pentru a le curata. Primele dovezi ale sapunului s-au gasit in Roma , la muntele Sapo. Cea mai timpurie masina de spalat a aparut in 1797 si era o placa cu denivelari. Mai tarziu, in 1851, americanul James King , a patentat prima masina de spalat cu cuva , ea seamana cu cele din timpurile noastre, numai ca atunci era pusa in functiune manual. Prima masina de spalat electrica, inventata de Alva J. Fisher (in poza alaturata se vede schita dupa care a fost patentata inventia), a fost fabricata in 1908 de Hurley Machine Company din Chicago. In 1951 au inceput sa fie produse in Europa primele masini automatice de spalat, iar in 1978 s-a lansat prima gama de masini controlate de microcipuri. Dorina de a economisi timp a dus la dezvoltarea de tehnici i opiuni de splare, ca programe super rapide de 15 minute , precum si programele speciale de splare, de

Pagina 1/39

exemplu: programul antialergic sau programul special pentru geci de puf, ct i programele speciale pentru ntreinerea hainelor copiilor. De asemenea, pentru cei care nu au suficient spaiu pentru amplasarea unui usctor de rufe, o main de splat cu usctor poate reprezenta soluia ideal. Performana unei maini de splat rufe este dat n primul rnd de consumurile sale. n prezent, cele mai performante maini de splat rufe din acest punct de vedere sunt cele cu eficiena energetic A-30% (consum cu 30% mai puin energie dect un model din clasa de energie A). De asemenea, sistemele speciale ca panou lateral antivibraie, motorizare EcoSilence cu inducie pe magnet permanent, alturi de un design special al tamburului ca VarioSoft, asigur performan maxim n splare, alturi de un nivel de zgomot redus la minim.

B.

Evoluia conceptului de calitate

Conceptul de calitate a nceput nc din cele mai vechi timpuri( primele semne se regsesc in jurul anului 4500 ien), la nceput accentul se punea pe aspectul constatativ. La nceputul secolului 20, in industria constructoare de maini s-a introdus sistemul de control Controlul Calitii, acesta presupunea controlul pe banda al produselor. Sistemul acesta era deosebit de greoi, se strecurau multe greeli, iar produse defecte ajungeau la client. Dup 1945 a nceput o noua era, cea a Asigurrii Calitii , care avea ca scop sa previn apariia produselor noncalitative si adoptarea unor masuri corespunztoare care sa ofere ncrederea ca produsul/serviciul satisface cerinele de calitate impuse acestuia. Pe plan international pot fi puse in evidenta mai multe directii , relativ independente. In SUA sunt elaborate programe " zero defecte". In Japonia plecand de la acelasi concept s-au infiintat cercurile de calitate. Acestea au capatat o mare extindere scopul lor fiind de a preveni defectele prin descoperirea cauzelor acestora. Cercurile de calitate promoveaza autocontrolul si utilizarea unor mijloace de stimulare materiale si morale pentru asigurarea calitatii. Dup anii `90 s-a impus un nou curent Managementul Calitii Totale (TQM) , acesta este un sistem modern de conducere care i propune stpnirea calitii prin antrenarea ntregului personal in aciunea de realizare a calitii si extinderea noiunii de calitate la ntreaga activitate a unei organizaii.

De exemplu: 1.PROPLAST

MSN Auto Ploiesti reprezinta in ROMANIA prestigioasa firma germana Proplast, producator de corpuri reflectorizante pentru camioane, remorci, semiremorci si autoutilitare. Proplast este o firma care a implementat un sistem de management al calitatii care respecta toate standardele ISO 9000 si 14000, Proplast primind certificarea din partea firmei TUV. Prin produsele PROPLAST din Germania, MSN AUTO se adreseaza camioanelor, remorcilor, semiremorcilor si microbuzelor. Firma poate acoperi integral nevoile posesorilor de:

Camioane si microbuze: Mercedes Benz, Iveco, Volvo, Man, Steyer, Scania, Daf, Nissan, Peugeut, Citroen Remorci si semiremorci: Kogel, Schmitz, Frehauf, Autocare: Neoplan,

Pagina 2/39

dar ofera si reflectorizante de uz general, capabile sa satisfaca cererea oricarui posesor de mijloace si utilaje de transport, de la cel mai simplu catadioptru pana la lampile combinate complexe, fie cu becuri incandescente fie cu leduri. Foarte important este ca PROPLAST foloseste materiale plastice de ultima generatie, ceea ce le confera o rezistenta sporita la socuri si la razale ultraviolete. Prin urmare durata de viata a acestora se prelungeste considerabil.In comparatie cu celelalte produse existente pe piata romaneasca , lampile Proplast se disting printr-o tehnologie de fabricatie avansata. Aceasta include si vechiul sistem de iluminare cu becuri incandescente, dar trebiue mentionata in special utilizarea predominanta a ledurilor. Folosirea ledurilor prezinta numeroase avantaje printre care: se aprind mult mai repede decit alte surse de iluminat, calitate care le face perfecte pentru stopurile de autovehicule:

consum de energie redus durata foarte mare de viata nu au filament sau parti mobile, prin urmare nu se pot sparge si defecta la socuri pot fi aprinse si stinse fara sa le afectam astfel durata de viata rezista la variatii mari de temperatura, chiar si la temperaturi extreme

2.Contec FoodsStrategia de asigurare a calitii, a igienei i a siguranei produselor , precum i a spaiilor de producie, reprezint cea mai mare grij a lor i unul dintre cei mai importani factori ai succesului activitii lor de pn acum. Pentru ei, asigurarea calitii nu nseamn doar excelen, ci i garantarea respectrii unui angajament fa de consumator. Utiliznd materii prime de la furnizori consacrai care ndeplinesc cele mai nalte standarde de calitate, rspund cerinelor de pia i anume fabricarea produselor de nalt calitate. Urmresc i verific procesul de producie n fiecare faz a acestuia, cu ajutorul inspectorilor de calitate (CTC-ist) i a laboranilor. Unitatea dispune de un laborator dotat cu aparatur de ultim generaie unde sunt efectuate analize fizico-chimice i organoleptice, astfel nct s asigurm un produs finit ce va fi predat clientului n stare perfect i n conformitate cu cerinele standardelor i legislaiei europene i naionale n vigoare. Periodic, produsele lor sunt analizate de un laborator acreditat Renar. Din 2004 au implementat sistemul de asigurare a calitii i siguranei alimentare conform standardului German I.F.S (International Food Standard), certificarea avnd loc n noiembrie 2005. IFS cuprinde cerinele ISO 9001: 2000, cele din HACCP care sunt incluse n ISO 2200:2005 ct si un set suplimentar de cerine referitoare la produs. Auditurile de supraveghere i certificare sunt executate de ctre TV NORD Romnia n conformitate cu procedurile TV NORD CERT iar eliberarea certificatului se face de ctre TV NORD CERT, Germania. Prioritile principale ale managementului organizaiei sunt:

dezvoltarea i mbuntirea continu a infrastructurii organizaiei; implicarea ntregului personal n aciunile de mbuntire continu a calitii produselor; mbuntirea condiiilor de munc; mbuntirea permanent a capabilitii tehnice de realizare a produsului; creterea nivelului de competen pentru personalul de execuie; identificarea, evaluarea i inerea sub control a tuturor riscurilor care ar putea compromite sigurana alimentului; contientizarea permanent a ntregului personal privind implementarea i meninerea n permanen a regulilor de Bun Practic de Producie i Bun Practic de Igien;

Pagina 3/39

contientizarea permanent a ntregului personal prin respectarea regulilor de Bune Practici de Producie i Bune Practici de Igien; implementarea, meninerea i mbuntirea continu a sistemului de management al calitii i siguranei alimentare (IFS); protejarea mediului nconjurtor; Sistemul de asigurare a calitii furnizeaz probe i dovezi obiective care atest c produsele fabricate de noi satisfac cerinele exprimate i implicite ale clienilor, precum i asigurarea securitii acestora.

C.

Aprofundarea i cunoaterea conceptului de excelen

Termenul de excelenta poate fi interpretat prin nalt grad de perfeciune. Acesta reprezint un ideal ctre care tinde managementul si a crei componenta principala este calitatea, creia i se aduga aspecte legate de pre, profit si competitivitate. Pentru tot mai multe companii conceptul de excelenta a devenit o necesitate. Aceasta se pune in evidenta prin reducerea preturilor si a termenelor coroborate cu creterea calitii produselor(fig. 1)

Fig. 1. Excelenta industriala Exemple: 1.ALBALACTAlbalact a nregistrat, n primul trimestru al anului n curs, un profit mai mare de 2,2 ori fa de perioada similar din 2009, ajungnd la 4,615 milioane de lei, comparativ cu 2,085 milioane lei n Trimestul 1 din 2009, n condiiile n care piaa lactatelor a stagnat n primele luni din 2010, potrivit unui comunicat al productorului de lactate. De asemenea, n perioada analizat, Albalact a nregistrat o cifr de afaceri cu 4,44 la sut mai mare fa de aceeai perioad a lui 2009, ajungnd la 64,441 milioan