Lanturi alimentare scurte, Slow Food si piete locale

9
Lanțuri alimentare Lanțuri alimentare scurte, Slow Food și scurte, Slow Food și piețe locale piețe locale Tiberiu Cazacioc Tiberiu Cazacioc

description

Prezentare sustinuta la "Conferinta nationala privind dezvoltarea rurala", din 12-13 septembrie 2012, de la Bucuresti, organizata de catre Unitatea de Sprijin a Retelei - Reteaua Nationala de Dezvoltare Rurala.

Transcript of Lanturi alimentare scurte, Slow Food si piete locale

Page 1: Lanturi alimentare scurte, Slow Food si piete locale

Lanțuri alimentare scurte, Lanțuri alimentare scurte, Slow Food și piețe localeSlow Food și piețe locale

Tiberiu CazaciocTiberiu Cazacioc

Page 2: Lanturi alimentare scurte, Slow Food si piete locale

CuprinsCuprins

Reforma PACReforma PAC

De la fermă la furculițăDe la fermă la furculiță

Slow Food și slow foodSlow Food și slow food

Piețe localePiețe locale

Ce urmează din 2014 ?Ce urmează din 2014 ?

Întrebări pentru viitorÎntrebări pentru viitor

Page 3: Lanturi alimentare scurte, Slow Food si piete locale

Un pic de reformă PACUn pic de reformă PAC

Propunere de Regulament privind dezvoltarea rurală, COM(2011) 627 finalPropunere de Regulament privind dezvoltarea rurală, COM(2011) 627 final

Șase priorități ale politicii de dezvoltare rurală, corelate cu Europa 2020 printre care și Șase priorități ale politicii de dezvoltare rurală, corelate cu Europa 2020 printre care și promovarea organizării lanțurilor alimentarepromovarea organizării lanțurilor alimentare și a gestionării riscurilor în agricultură; și a gestionării riscurilor în agricultură;

Ce este un „lanț scurt de aprovizionare”? Ce este un „lanț scurt de aprovizionare”? “Implică un număr limitat de operatori “Implică un număr limitat de operatori economici angajați în activități de cooperare și de dezvoltare economică locală, precum economici angajați în activități de cooperare și de dezvoltare economică locală, precum și relații geografice și sociale strânse între producători și consumatori; și relații geografice și sociale strânse între producători și consumatori;

Prioritate a UE privind dezvoltarea ruralăPrioritate a UE privind dezvoltarea rurală, Art. 5, alin. (3) “Promovarea organizării , Art. 5, alin. (3) “Promovarea organizării lanțului alimentar și a gestionării riscurilor în agricultură, cu accent pe următoarele lanțului alimentar și a gestionării riscurilor în agricultură, cu accent pe următoarele sectoare: (a) o mai bună integrare a producătorilor primari în lanțul alimentar prin sectoare: (a) o mai bună integrare a producătorilor primari în lanțul alimentar prin intermediul schemelor de calitate, al promovării pe piețele locale și în cadrul circuitelor intermediul schemelor de calitate, al promovării pe piețele locale și în cadrul circuitelor scurte de aprovizionare, al grupurilor de producători și al organizațiilor scurte de aprovizionare, al grupurilor de producători și al organizațiilor interprofesionale; (b) sprijinirea gestionării riscurilor la nivelul exploatațiilor.”interprofesionale; (b) sprijinirea gestionării riscurilor la nivelul exploatațiilor.”

TITLUL II, Programarea, Capitolul I, Conținutul programării, Articolul 8, TITLUL II, Programarea, Capitolul I, Conținutul programării, Articolul 8, Subprograme Subprograme tematice: tematice: “(d) lanțurile scurte de aprovizionare.”“(d) lanțurile scurte de aprovizionare.”

Page 4: Lanturi alimentare scurte, Slow Food si piete locale

De la fermă la De la fermă la farfurie/furculițăfarfurie/furculiță

Agricultura industrială și industria alimentarăAgricultura industrială și industria alimentară

Lanțurile hranei, lungi și scurteLanțurile hranei, lungi și scurte

““Sprijinul acordat pentru cooperarea orizontală și verticală Sprijinul acordat pentru cooperarea orizontală și verticală între actorii din lanțul de aprovizionare, precum și pentru între actorii din lanțul de aprovizionare, precum și pentru promovarea de activități la nivel local trebuie să catalizeze promovarea de activități la nivel local trebuie să catalizeze dezvoltarea rațională din punct de vedere economic a dezvoltarea rațională din punct de vedere economic a lanțurilor scurte de aprovizionare, a piețelor locale și a lanțurilor scurte de aprovizionare, a piețelor locale și a lanțurilor alimentare locale.”lanțurilor alimentare locale.”

Exemple locale și exemple internaționaleExemple locale și exemple internaționale

Studii și sondaje de opinieStudii și sondaje de opinie

Page 5: Lanturi alimentare scurte, Slow Food si piete locale

Slow Food și slow foodSlow Food și slow food

De ce a apărut Slow FoodDe ce a apărut Slow Food

Mișcări complementare și alternativeMișcări complementare și alternative

PrincipiiPrincipii

Forme de manifestareForme de manifestare

Nevoia de slow food la grădiniță, școală, spitale, acasăNevoia de slow food la grădiniță, școală, spitale, acasă

ConsumatoriiConsumatorii

Page 6: Lanturi alimentare scurte, Slow Food si piete locale

Piețe localePiețe locale

Rolul piețelor localeRolul piețelor locale

Tipuri de piețe localeTipuri de piețe locale

Resurse necesareResurse necesare

Experiențe și eșecuriExperiențe și eșecuri

Asociere și cooperareAsociere și cooperare

Propuneri pentru viitor, Art. 36, Cooperare: Propuneri pentru viitor, Art. 36, Cooperare: “Activități de “Activități de promovare pe plan local legate de dezvoltarea lanțurilor promovare pe plan local legate de dezvoltarea lanțurilor scurte de aprovizionare și a piețelor locale;”scurte de aprovizionare și a piețelor locale;”

Page 7: Lanturi alimentare scurte, Slow Food si piete locale

Ce urmează din 2014 ?Ce urmează din 2014 ?

Lanțuri scurte de aprovizionare: Lanțuri scurte de aprovizionare: Cooperare Cooperare Înființarea grupurilor de producători Înființarea grupurilor de producători Leader Leader Scheme de calitate pentru produse agricole și alimentare Scheme de calitate pentru produse agricole și alimentare Servicii de bază și reînnoirea satelor în zonele rurale Servicii de bază și reînnoirea satelor în zonele rurale Investiții în active fizice Investiții în active fizice Transfer de cunoștințe și acțiuni de informare Transfer de cunoștințe și acțiuni de informare Servicii de consiliere, servicii de gestionare a exploatației și Servicii de consiliere, servicii de gestionare a exploatației și

servicii de înlocuire în cadrul exploataţiei servicii de înlocuire în cadrul exploataţiei

Page 8: Lanturi alimentare scurte, Slow Food si piete locale

Întrebări pentru viitorÎntrebări pentru viitor

Competitivitatea IMM din mediul ruralCompetitivitatea IMM din mediul rural

Agricultura industrială, cât de mult?Agricultura industrială, cât de mult?

Industrie alimentară, cât de mult?Industrie alimentară, cât de mult?

Abordarea interinstituțională și de sistem?Abordarea interinstituțională și de sistem?

Hrana, nutriția și sănătatea publicăHrana, nutriția și sănătatea publică

Hrana, calitate pe masa românilorHrana, calitate pe masa românilor

AutocolonizareaAutocolonizarea

Patrimoniul imaterial și identitatea gastronomicăPatrimoniul imaterial și identitatea gastronomică

Page 9: Lanturi alimentare scurte, Slow Food si piete locale