Lab 2 Biotehnologii

10
LABORATOR 2 Biotehnologii pt. protecţia mediului METODE DE STERILIZARE UTILIZATE ÎN LABORATORUL DE BIOTEHNOLOGII STERILIZAREA reprezintă totalitatea mijloacelor ce duc la distrugerea sau îndepărtarea completă a microorganismelor de pe suprafaţa obiectelor, precum şi substanţele lichide sau solide (medii de cultură, soluţii) atât sub forma lor vegetativă cât şi sub formă de spori. Există numeroase metode de sterilizare, alegerea metodei fiind în funcţie de proprietăţile obiectului supus sterilizării. După natura agentului folosit pentru distrugerea sau înlăturarea celulelor microbiene, sterilizarea poate fi: - prin metode fizice - prin metode chimice - prin metode mecanice În alegera metodelor folosite trebuie să se ţină seama de sensibilitatea microorganismelor faţă de acţiunea unor factori de mediu externi şi de calităţile fizice şi chimice ale materialului supus sterilizării. 1.1. Sterilizarea prin metode fizice Presupune folosirea căldurii (uscate sau umede), radiaţiilor şi ultrasunetelor. 1.1.1. Metode de sterilizare prin căldură uscată flambare încălzire la roşu folosirea de aer cald incinerare Sterilizarea prin flambare - se realizează prin trecerea obiectului sau suprafeţei de sterilizat prin flacăra unui bec de gaz rapid şi în mod repetat, la interval de 3-4 secunde - procedeul este aplicabil numai obiectelor de dimensiuni mici şi cu suprafaţa netedă, lipsită de asperităţi, care ar 1

description

biotehnologii

Transcript of Lab 2 Biotehnologii

LABORATOR 2Biotehnologii pt. protecia mediului

METODE DE STERILIZARE UTILIZATE N LABORATORUL DE BIOTEHNOLOGII

STERILIZAREA reprezint totalitatea mijloacelor ce duc la distrugerea sau ndeprtarea complet a microorganismelor de pe suprafaa obiectelor, precum i substanele lichide sau solide (medii de cultur, soluii) att sub forma lor vegetativ ct i sub form de spori.

Exist numeroase metode de sterilizare, alegerea metodei fiind n funcie de proprietile obiectului supus sterilizrii.

Dup natura agentului folosit pentru distrugerea sau nlturarea celulelor microbiene, sterilizarea poate fi:

prin metode fizice

prin metode chimice prin metode mecanicen alegera metodelor folosite trebuie s se in seama de sensibilitatea microorganismelor fa de aciunea unor factori de mediu externi i de calitile fizice i chimice ale materialului supus sterilizrii.

1.1. Sterilizarea prin metode fizice

Presupune folosirea cldurii (uscate sau umede), radiaiilor i ultrasunetelor. 1.1.1. Metode de sterilizare prin cldur uscat

flambare

nclzire la rou

folosirea de aer cald

incinerareSterilizarea prin flambare

se realizeaz prin trecerea obiectului sau suprafeei de sterilizat prin flacra unui bec de gaz rapid i n mod repetat, la interval de 3-4 secunde

procedeul este aplicabil numai obiectelor de dimensiuni mici i cu suprafaa neted, lipsit de asperiti, care ar putea proteja germenii (gtul baloanelor i eprubetelor, pipete, lame de sticl)

Sterilizarea prin nclzire la rou

const n nclzirea pn la nroire, n flacra unui bec de gaz sau a unei lmpi cu alcool, a obiectului de sterilizat

procedeul este aplicabil numai la sterilizarea unor obiecte de metal (spatule, ace de sering, anse de nsmnare-att nainte ct i dup utilizare)

instrumentul sterilizat se folosete pentru o singur operaiune, dup care este sterilizat din nou n acelai mod (ori de cte ori este necesar)

acest procedeu are inconvenientul c deterioreaz, n timp, obiectele sterilizate

Sterilizarea prin folosirea de aer cald

se aplic pentru obiecte din sticl i porelan (nu obiectelor cu pri metalice, a celor din cauciuc) se realizeaz cu ajutorul etuvei (fig.1.1 )

Fig.1.1. Sterilizarea cu ajutorul etuvei

Descrierea etuvei:

este un cuptor cu perei dubli, cu sistem de nclzire electric

n interior se gsesc rafturi de sit metalic sau tvi cu fundul perforat pe care se aeaz obiectele de sterilizat

pentru a se obine o sterilizare complet, este necesar s se menin obiectele de sterilizat, la temperatura de 1600 C timp de dou ore sau la 1800 C timp de o or.

Mod de funcionare:

obiectele curate i perfect uscate, montate (eprubetele, fiolele se astup cu dopuri de vat) i mpachetate n hrtie rezistent, sunt aezate pe rafturi, la distan de perei, pentru a evita carbonizarea hrtiei se nchide ua etuvei i se seteaz de pe displayul aparatului temperatura de 1800 C, timp de o or

dup expirarea timpului, se las s se rceasc treptat, dup care obiectele se pot scoate (cnd temperatura interioar a ajuns egal cu a mediului nconjurtor)

deschiderea aparatului nainte de rcire duce la spargerea obiectelor din interior, prin diferena brusc de temperatur

n timpul sterilizrii, hrtia i vata capt o culoare uor glbuie; acestea nu trebuie s fie nnegrite (datorit carbonizrii), deoarece degaj gudron, bogat n substane antiseptice, mpiedicnd dezvoltarea microorganismelor

cnd o asemenea carbonizare s-a produs, obiectele de sticl trebuie splate cu alcool, apoi cu ap, uscate i sterilizate din nou

Sterilizarea prin incinerare

const n arderea substraturilor care conin microorganisme

se aplic n special substraturilor care prezint microorganisme patogene

aceast metod se realizeaz la temperaturi de 300-5000 C, n cuptoare speciale numite crematorii sau incineratoare

1.1.2. Metode de sterilizare prin cldur umed se aplic obiectelor care nu suport cldur uscat (cauciuc, plut, metale cu lipituri) i lichidelor care s-ar evapora prin sterilizare uscat:

fierbere

tindalizare

pasteurizare

autoclavare

Sterilizarea prin fierbere fierberea este considerat o sterilizare incomplet, deoarece acioneaz prin denaturare asupra formelor vegetative, dar nu i asupra sporilor timpul de sterilizare este de minimum 30 de minute la 100C, din momentul nceperii fierberii

se folosete pentru sterilizarea instrumentelor ce se utilizeaz imediat (n special pentru instrumentele metalice)

se poate aduga n apa de fierbere borax sau carbonat de sodiu (4-5 %) pentru ridicarea punctului de fierbere al apei i protejarea instrumentelor

Sterilizarea prin tindalizare

tindalizarea este considerat o sterilizare fracionat sau discontinu. Se nclzesc produsele n baia de ap consecutiv 3-8 zile, timp de 1-3 ore ntre 60-100C; ntre nclziri, materialul este pstrat la 4C.

metoda se aplic n special pentru sterilizarea lichidelor care conin substane termolabile, ai cror constituieni ar putea fi denaturai sub aciunea temperaturilor ce depesc 1000 C (unele medii de cultur)

Sterilizarea prin pasteurizare

const n nclzirea unor lichide n baia de ap la temperaturi diferite, timp variat (la 60-65C timp de 30 min. = pasteurizare joas, 70-75C timp de 15 min. = pasteurizare medie, sau 85-90C cateva secunde = pasteurizare nalt), urmat de o rcire brusc la 40C .

permite numai distrugerea formelor vegetative ale microorganismelor (nu i sporii) - nu se distrug micobacteriile i enterovirusurile asigur o conservare temporar i se aplic lichidelor ce nu suport tratamente termice la temperaturi de peste 1000C (laptele, berea) (fig.1.2.) Fig.1.2. Instalaie pentru pasteurizarea laptelui

Sterilizarea prin autoclavare

este o sterilizare prin vapori de ap sub presiune cldura umed sub presiune fiind mai penetrant, este cea mai sigur metod de sterilizare se sterilizeaz prin acest procedeu mediile de cultur, produsele patologice, sticlria infectat, obiectele de cauciuc, filte, etc.

nu se sterilizeaz lichide alterabile la peste 100C.

se realizeaz cu ajutorul autoclavei (fig.1.3.)

ridicnd presiunea vaporilor de ap la 1 atmosfer, se realizeaz o temperatur de 120C care, n 30 minute distruge att formele vegetative ct i sporii.

presiunea interioar folosit este de: 0,5 atm-115C, 1 atm-121C, 2 atm-134CDescrierea autoclavei:

autoclava este un recipient metalic, prevzut cu un capac masiv de bronz sau de oel care se prinde de corpul recipientului prin intermediul unor butoane cu uruburi

etaneitatea este asigurat de o garnitur de azbest sau cauciuc

aparatul este prevzut cu o supap de siguran, cu un robinet de vapori i cu un manometru care indic presiunea n bari, la anumit presiune corespunznd i un anumit nivel al temperaturii de saturaie corespunztor acelei presiuni

n interior se gsete un trepied metalic nalt de 5-6 cm, pe care se pune un co, n care se aeaz obiectele de sterilizat

sub aparat se gsete sursa de cldur

aparatul n ntregime, inclusiv sursa de cldur, este mbrcat la exterior ntr-un alt nveli, de obicei din font, iar pe partea lateral este prevzut cu un tub de nivel care indic nivelul apei n recipient i care este util pentru controlul cantitii de ap din interior, precum i un robinet de scurgere pentru golirea apei din recipient

Fig. 1.3. Sterilizarea cu ajutorul autoclavei1.1.3. Metode de sterilizare prin radiaii se folosesc diferite tipuri de radiaii (electromagnetice, raze X, raze gamma, radiaii neionizante, raze ultraviolete artificiale) cele mai penetrante i microbicide radiaii ionizante sunt razele gama (distrug ADN-ul). Razele gama se obin dintr-o surs radioactiv de cobalt-60 sau cesiu-137, dar materialul sterilizat nu devine radioactiv. Aceast metod se folosete pentru sterilizarea la rece, n ambalaje, pentru produse medicamentoase, instrumentar medical i n general, pentru materiale degradabile la caldur. cele mai utilizate sunt radiaiile ultraviolete (UV); acestea, avnd lungimi de und cuprinse ntre 2300-2800 nm, influeneaz activitatea biologic a microorganismelor, producnd n funcie de durata expunerii, omorrea acestora sau inducerea de mutaii radiaiile ultraviolete cu lungimi de und de 2600 nm, au un efect letal asupra microorganismelor; efectul antimicrobian al acestor radiaii se datoreaz aciunii lor asupra acizilor nucleici din celul sunt utilizate pentru sterilizarea aerului din laboratoare, boxe, hote, pentru dezinfectarea diferitelor suprafee de lucru, a instrumentelor de laborator, precum i n vederea sterilizrii unor culturi sterilizarea camerelor nu trebuie fcut n timpul lucrului ci dup terminarea lui i prsirea laboratorului, lsnd lmpile de ultraviolete aprinse n cursul nopii i folosind un comutator situat n afara camerei respective radiaiile ultraviolete sunt produse de un arc electric care funcioneaz n vapori de mercur aflai la presiune joas; lmpile de ultraviolete sterilizante, sunt confecionate dintr-un tub din sticl cu lungime variabil, montat ntre dou contacte electrice; tubul lmpii este confecionat dintr-o sticl ce permite trecerea selectiv a radiaiilor cu lungime de und de 2537 nm i oprete radiaiile cu lungime de und mai mic de 2000 nm (fig.1.4.)Fig. 1.4. Lamp cu ultraviolete pentru sterilizare aceste msuri au ca scop mpiedicarea formrii ozonului, gaz, care n concentraie de 0,05 % este toxic pentru om1.1.4. Metode de sterilizare cu ultrasunete

ultrasunetele pot fi utilizate pentru sterilizarea i curirea instrumentelor chirurgicale, ntreruperea ferementaiilor, dar nu i pentru sterilizarea substanelor chimice, pe care le altereaz

ultrasunetele pot dezlipi particule organice aderente, pe care le frmieaz la dimensiuni micronice, uor de eliminat

undele cu mai mult de 20.000 vibraii pe secund au un efect de dezintegrare, determinnd spargerea peretelui celular i liza celular

metoda permite dezintegrarea chiar i a sporilor

1.2. Sterilizarea prin metode chimice n vederea sterilizrii sunt utilizate diferite substane chimice, care, n funcie de efectul produs (microbiostatic sau microbicid), pot fi:

- antiseptice

- dezinfectanteAntisepticele sunt substane chimice cu aciune antimicrobian care au o toxicitate relativ redus, fapt ce permite aplicarea local extern a acestora pe esuturile vii, n scopul de a mpiedica producerea sau extinderea unei infecii (efect microbiostatic).

Substanele dezinfectante au o toxicitate ridicat i se aplic numai pe substraturi inerte, n scopul distrugerii microorganismelor contaminante (efect microbicid).

n laboratorul de microbiologie sunt folosite mai multe substane dezinfectante (tabelul 1.1)

Tabelul 1.1. Substane chimice cu rol dezinfectant

Denumirea substanei

Scopul n care este folosit

Alcool medicinal i etilic 70 %-dezinfecia curent a minilor sau tegumentelor

Formol-soluie comercial-dezinfecia obiectelor din sticl, faian, metal, de laborator (n conc. de 5%)

-inactivitatea culturilor microbiene n vederea preparrii unor vaccinuri (conc. 0,1-2 %)

Apa oxigenat-dezinfecia mucoaselor

Acid acetic 1 %-dezinfectarea pipetelor i lamelor n laboratoarele care se ocup cu studiul germenilor din genul Leptospira

Hidroxid de sodiu (soda caustic)-dezinfecia mobilierului, pardoselilor (conc. 3 %)

Cloramina-dezinfecia minilor (sol.1 %)

-dezinfecia meselor de laborator (conc. 5%)

Diferii detergeni i spunuri-dezinfecia minilor (sol. 0,1 %);

-splarea sticlriei

Soluie de bicromat de potasiu 5%-dezinfecia pipetelor ntrebuinate

Clorul gazos (2-3%)- tratarea apei pentru a deveni potabil

Etanol (50-70%) - antiseptic al pielii

Isopropanol (50-70%)- antiseptic al pielii

Formaldehida (8%)-dezinfectant al pielii, omoar endosporii

Tinctur de iod (2% n 70% alcool)- antiseptic al pielii

1.3. Sterilizarea prin metode mecanice

se realizeaz prin trecerea unui fluid (lichid sau gaz) printr-un perete poros sau printr-o membran ce reine microorganismele printr-un dublu mod de aciune:

reinere mecanic

reinere prin mecanisme fizico-chimice (absorbie, atracie electrostatic)

filtrarea sterilizant nu este o metod perfect de sterilizare, deoarece microbii cu dimensiuni foarte mici (virusuri i chiar unele bacterii-micoplasme-) pot traversa pereii filtrelor;

se realizeaz la temperatura camerei i se aplic lichidelor alterabile prin cldur

nu distruge microorganismele, ci numai le separ din lichidul n care sunt suspendate (soluii de zaharuri, preparate enzimatice, unele vitamine etc.)

exist mai multe tipuri de filtre:

filtre de sticl cu sept poros sunt discuri fabricate din sticl cu poroziti cuprinse ntre 200 pn la 1. Acest filtru face parte din seria G din care G5 are porii mai mici de 1,7 (fig.1.5.) filtre din porelan (bujii) notate L1-L13 (filtrele L3, L4, L5 rein celulele bacteriene)

Fig.1.5. Sterilizarea prin filtrareSterilizarea aerului

este strict necesar n fermentaiile aerobe, deoarece aerul poate conine fungi, bacterii, virusuri i spori

pentru sterilizarea aerului se utilizeaz mai multe metode:

sterilizarea termic

sterilizarea cu raze ionizante, ultraviolete;

sterilizarea cu ageni chimici

sterilizarea prin filtre mecanice prevzute cu fibre din sticl sau fibre sintetice

n procesul de biosintez se combin sterilizarea termic cu sterilizarea prin filtreSterilizarea liniei tehnologice

linia tehnologic cuprinde: fermentatorul de inoculare, fermentator intermediar i cel de regim i conductele de legtur

sterilizarea lor se face cu abur, la 120-150 0C, timp de 30 de minute

3