Kok Miori - Retete Deosebite (Gustos.ro)

download Kok Miori - Retete Deosebite (Gustos.ro)

of 120

Transcript of Kok Miori - Retete Deosebite (Gustos.ro)

  • 7/22/2019 Kok Miori - Retete Deosebite (Gustos.ro)

    1/120

    kok miori - Retete deosebite (Gustos.ro)

    Retete deosebite

    kok miori

    http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/
  • 7/22/2019 Kok Miori - Retete Deosebite (Gustos.ro)

    2/120

    kok miori - Retete deosebite (Gustos.ro)

    Continut

    "Um Ali"-Prajitura "Mama lui Ali".................................................................................................. 1

    Cornulete cu unt.......................................................................................................................... 2

    Specialitatea casei Tarta cu fructe de padure............................................................................. 2Tort de castane............................................................................................................................ 3

    Prajitura de ciocolata si curmale.................................................................................................. 4

    Tort de migdale cu portocala....................................................................................................... 4

    negresa cu mousse de portocale si ciocolata.............................................................................. 5

    Racitura de pasare...................................................................................................................... 6

    Placintele cu branza dulce........................................................................................................... 6

    Rulada cu ciuperci si cascaval..................................................................................................... 7

    Duvsaniot - fursecuri cu miere..................................................................................................... 8

    Dovlecei cu branza la cuptor....................................................................................................... 8Biscuiti cu cacao.......................................................................................................................... 9

    Chocolate Muffins........................................................................................................................ 9

    Placinta cu branza dulce............................................................................................................ 10

    Torta choco-ciocolata................................................................................................................ 10

    "Iutica" - pasta de ardei.............................................................................................................. 11

    Crema de lamaie cu bezea........................................................................................................ 12

    Chec (aproape ca la mama acasa)............................................................................................ 12

    Ghiveci in straturi....................................................................................................................... 13Chiftelute de mazare.................................................................................................................. 14

    Tort cu piersici........................................................................................................................... 15

    Tarta de... .................................................................................................................................. 16

    Frittata cu sunca si ardei............................................................................................................ 16

    Inghetata de piersici cu piersici caramelizate............................................................................ 17

    Kukilada..................................................................................................................................... 18

    Tort crema de zahar ars............................................................................................................ 18

    Ratatouille cu pui....................................................................................................................... 19

    Peste umplut cu varza-specialitate dobrogeana........................................................................ 20

    Ardei copti umpluti..................................................................................................................... 20

    Quesadilla.................................................................................................................................. 21

    zucchini slice-felia cu dovlecei................................................................................................... 21

    Tarta de caise cu caramel......................................................................................................... 22

    Tiramisu - varianta mea............................................................................................................. 22

    Soufle cu crenvusti si cascaval.................................................................................................. 23

    Budinca cu capsuni.................................................................................................................... 24

    Chec cu mere caramelizate....................................................................................................... 24Semilune insiropate................................................................................................................... 25

    Chec cu lapte de cocos............................................................................................................. 25

    http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/
  • 7/22/2019 Kok Miori - Retete Deosebite (Gustos.ro)

    3/120

    kok miori - Retete deosebite (Gustos.ro)

    Inghetata de vanilie.................................................................................................................... 26

    Pui de Voinesti........................................................................................................................... 27

    Macaroane din cocus................................................................................................................. 27

    Drob cu ciuperci (vegetarian)..................................................................................................... 28

    Prajitura Noire............................................................................................................................ 28

    Esenta naturala din coji de portocale......................................................................................... 29Paine de casa............................................................................................................................ 29

    Pulpe de pasare in sos de bere................................................................................................. 30

    Sferturi de pasare cu couscus................................................................................................... 30

    Torta in stil german.................................................................................................................... 31

    Coasta de vitel in sos de vin rosu.............................................................................................. 32

    Torta de nuca............................................................................................................................. 32

    Crochete combinate................................................................................................................... 33

    Cosut cu ulei.............................................................................................................................. 34Pasca sarata.............................................................................................................................. 34

    Macaroane cu nuca................................................................................................................... 35

    Prajitura cu mere si aluat de branza.......................................................................................... 35

    Inghetata de ciocolata................................................................................................................ 36

    Catifea de ciocolata................................................................................................................... 37

    Pui cu ciuperci........................................................................................................................... 37

    Rulada cu ciocolata sau dulceata.............................................................................................. 38

    Aperitiv din piept de pui............................................................................................................. 38

    Placinta cu branza si stafide...................................................................................................... 39

    Spuma de ciocolata................................................................................................................... 39

    MUSACA DE CARTOFI CU ROSII - VEGETARIANA............................................................... 40

    Torta DAoro (Plcinta de aur) ................................................................................................ 40

    Prajitura cu visine...................................................................................................................... 41

    DULCEATA DE PORTOCALE.................................................................................................. 42

    Peste cu sos picant.................................................................................................................... 42

    Pui copt cu cartofi dulci................................................... ........................................................... 43

    Pasare la cuptor cu rosii............................................................................................................ 43Chiftelute cu sos de rosii si spagheti. ........................................................................................ 43

    Legume umplute cu carne. ........................................................................................................ 44

    Pastrama din piept de curcan.................................................................................................... 45

    Racitura de peste....................................................................................................................... 46

    Poiche-coasta de carne cu morcovi si cartofi si lamai murate................................................... 46

    Mincare -Oso-Bucco cu griu si usturoi....................................................................................... 47

    Caneloni in sos de rosii.............................................................................................................. 48

    Pasare umpluta.......................................................................................................................... 48Surpriza toscana........................................................................................................................ 49

    Ciociolina................................................................................................................................... 50

    Pasta din masline negre............................................................................................................ 50

    http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/
  • 7/22/2019 Kok Miori - Retete Deosebite (Gustos.ro)

    4/120

    kok miori - Retete deosebite (Gustos.ro)

    Flodni......................................................................................................................................... 51

    Sos de rosii pentru spaghetti sau pizza..................................................................................... 52

    Plachie de crap.......................................................................................................................... 52

    Falafel........................................................................................................................................ 52

    Nuci............................................................................................................................................ 53

    Tort parfais................................................................................................................................. 54Cozonac la tava cu visine si crema........................................................................................... 54

    Fursecuri cu cirese glasate........................................................................................................ 55

    Tarta cu brinza si ceapa............................................................................................................ 56

    Tarta cu crema de lamaie si bezea............................................................................................ 56

    Deliciu cu banane...................................................................................................................... 57

    Stelute cu gem de caise............................................................................................................ 58

    Tort pufos cu crema si dulceata de caise.................................................................................. 58

    Savarine..................................................................................................................................... 59Briose cu chocolate chips.......................................................................................................... 59

    Piinicele parfumate................................................................................................................... 60

    Sbiha-vinata in sos de rosii........................................................................................................ 61

    Inghetata Caramel..................................................................................................................... 61

    Prajitura cu visine si ciocolata.................................................................................................... 62

    Briose(muffins) cu mere............................................................................................................. 62

    Alba ca zapada-reteta de la mama............................................................................................ 63

    Foi cu crema de lapte................................................................................................................ 63

    Pasta de conopida..................................................................................................................... 64

    Rulada din piept de curcan cu pesto......................................................................................... 64

    Placintele de ciocolata cu visine................................................................................................ 65

    Burgeri cu ton............................................................................................................................ 65

    Bolonez cu ciuperci si mamaliguta............................................................................................ 66

    Fursecuri choco-choco.............................................................................................................. 67

    Nutella Brownies........................................................................................................................ 67

    Biscuiti cu cacao........................................................................................................................ 68

    Prajitura cu gem si nuci............................................................................................................. 68Fursecuri diversificate................................................................................................................ 69

    Pasare la cuptor in punga koky................................................................................................. 69

    Peste la cuptor cu masline......................................................................................................... 70

    Friptura de pasare in sos de vin................................................................................................ 71

    Nutella Cookies.......................................................................................................................... 71

    Prajitura cu visine...................................................................................................................... 72

    Tocanita de pui deosebita.......................................................................................................... 72

    Desert cu capsuni...................................................................................................................... 73Salam de biscuiti........................................................................................................................ 73

    Cuburi de gheata..................................................................................................................... 74

    Chiftelute in sos de lamaie......................................................................................................... 75

    http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/
  • 7/22/2019 Kok Miori - Retete Deosebite (Gustos.ro)

    5/120

    kok miori - Retete deosebite (Gustos.ro)

    Pasta de vinata cu tahini............................................................................................................ 76

    Pasta de humus......................................................................................................................... 76

    Shaorma in farfurie.................................................................................................................... 77

    Paine gargarita.......................................................................................................................... 77

    Pastida (placinta cu ciuperci)..................................................................................................... 78

    Kinder felie de lapte................................................................................................................... 78Prajitura cu picaturi de ciocolata................................................................................................ 79

    Biscuiti in stil marocan............................................................................................................... 80

    Paste cu linte neagra si carne................................................................................................... 80

    Pandispan ptr torta.................................................................................................................... 81

    Peltea de gutui. .......................................................................................................................... 81

    Tarta cu rosioare chery.............................................................................................................. 82

    English cake cu vinata brinza si masline................................................................................... 82

    Supa de carne cu fasole alba uscata......................................................................................... 83Rostbif-acoperit cu mirodenii..................................................................................................... 84

    Supa de mazare cu zdrente....................................................................................................... 84

    Paine cu cartofi in stil unguresc................................................................................................. 85

    Chec cu smochine proaspete.................................................................................................... 85

    Crema de ciocolata pentru tarta................................................................................................ 86

    Budinca de mere........................................................................................................................ 86

    Oso-Bucco................................................................................................................................. 87

    Aluat de tarta............................................................................................................................. 87

    Mere surpriza............................................................................................................................. 88

    Gem de capsuni......................................................................................................................... 88

    Musaca de cartofi...................................................................................................................... 89

    Trandafirii desertului.................................................................................................................. 90

    Brinzoaice.................................................................................................................................. 90

    Aperitive cu masline verzi.......................................................................................................... 91

    Trandafiri usori........................................................................................................................... 91

    Budinca cu ton si brinza in stil tunisian...................................................................................... 92

    Salata pentru zile de arsita........................................................................................................ 93Cremsnit-varianta mea.............................................................................................................. 93

    Tort Diplomat............................................................................................................................ 94

    Cafekakes cu ciocolata.............................................................................................................. 95

    Chocolade chips -fursecuri........................................................................................................ 96

    Prajitura rapida (simpla) cu mere fara aluat............................................................................... 97

    Bagheta umpluta cu pasta de branza/pasta cu peste................................................................ 97

    Saramura de crap...................................................................................................................... 98

    Felii de carne cu piersici............................................................................................................ 99Tarta deosebita cu piersici......................................................................................................... 99

    Rulada de branza cu porumb.................................................................................................. 100

    Crochete cu porumb................................................................................................................ 101

    http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/
  • 7/22/2019 Kok Miori - Retete Deosebite (Gustos.ro)

    6/120

    kok miori - Retete deosebite (Gustos.ro)

    Cornulete picante..................................................................................................................... 101

    CHEC BATRANESC................................................................................................................ 102

    chec cu trei culori..................................................................................................................... 102

    Salata de vara.......................................................................................................................... 103

    Marinata de scrumbie.............................................................................................................. 103

    Prajitura cu Dulce de leche si pere.......................................................................................... 104Prajitura rece cu Dulce de leche.............................................................................................. 104

    Salata de paste cu legume si brinza sarata............................................................................. 105

    Pasca cu brinza si pasca cu ciocolata..................................................................................... 106

    Tarta cu prune......................................................................................................................... 107

    Kinder Pinguin......................................................................................................................... 107

    Cherry Cheese Torte - Torta de Visine cu Brinza Philadelphia............................................... 108

    Cosulete cu dulceata si nuci.................................................................................................... 109

    Ciocolata de casa.................................................................................................................... 109Prajitura de ciocolata............................................................................................................... 110

    Tarta cu praz si mustar............................................................................................................ 110

    Ampanados cu carne si masline.............................................................................................. 111

    Tarta cu carne si vinata........................................................................................................... 112

    Fals file cu gimbir si portocala................................................................................................. 112

    Coasta de carne la cuptor cu sos de barbeque....................................................................... 113

    Friptura de carne cu bostan si pesto....................................................................................... 113

    Bezele cu nuci......................................................................................................................... 114

    http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/
  • 7/22/2019 Kok Miori - Retete Deosebite (Gustos.ro)

    7/120

    kok miori - Retete deosebite (Gustos.ro)

    Retete deosebite, kok miori

    "Um Ali"-Prajitura "Mama lui Ali"Adaugata de Mihaela11 pe Gustos.ro

    Timp de preparare:( redusa )

    Ingrediente:Desertul Um Ali" este una dintre cele mai populare dulciuri arabesti, foarte aromat si consistent,nelipsit de la ocaziilespeciale si de la restaurantele hotelurilor de 5 stele din lumea araba.Practic este o budinca de paine, care se poate prepara din paine, cornuri,aluat de placinta sau aluat frantuzesc.

    Este un desert specific Egiptului.Exista mai multe legende referitoare la originea acestui desert.In timpul ocupatiei otomane, sultanul care vana in delta Nilului a avut pofta de un desert.S-a oprit intr-un mic sat.Acolo,pentru a-i face pe plac sultanului, satenii au rugat-o pe cea mai vestita bucatareasa sa pregateasca cevaspecial.Aceasta a incropit un desert din ce a avut in casa: putina paine uscata inmuiata in lapte cu zahar, nuca decocos,fistic,migdale.Se povesteste ca atat de mult i-a placut sultanului acest desert ca la urmatoarea vizita in sat a cerut sa fie servit cu UmAli".O alta legenda spune ca Um Ali a fost prima sotie a sultanului Ezz ElDin Aybek.Dupa moartea sultanului aceasta a pusla cale un complot pentru a ucide cea de-a doua sotie a sultanului, si in cinstea reusitei ar fi facut acest desert si l-ar fiimpartit supusilor.Am vazut aceasta reteta la una dintre cele mai populare emisiuni culinare din lumea araba:"Bucataria lui Manal AlAlem".

    Pentru prietenele de pe gustos.ro care s-au plans ca mancarurile arabe sunt foarte laborioase iata o reteta foarte simplasi aromata.Avem nevoie de:-1/2 pachet foi de placinta( 250 g)-3 pahare de lapte-1 pahar de zahar-1 pahar de frisca lichida-1 pahar de smantana grasa( l.araba:"ghemar")-1/2 pahar de stafide-1/2 pahar fulgi de nuca de cocos-1/4 pahar de migdale zdrobite-1/4 pahar de alune de padure zdrobite-1/2 pahar fistic zdrobit

    -ulei de porumb sau floarea soarelui

    Mod de preparare:Aluatul de foi de placinta se scoate din congelator cu o seara inainte si se lasa in frigider pana dimineata.A doua zi se scoate din frigider si se mai lasa la temperature camerei vreo 2 ore.Se taie rondele din alauatul de placinta de cca 1 cm.Rezulta niste taitei mai lati, care se desfac intr-un bol.Se incinge uleiul intr-o cratita antiaderenta si se adauga taiteii din alauatul de placinta; cand acestia au luat o culoareaurie se scot intr-o strecuratoare sa se scurga plusul de ulei.Intr-un vas termorezistent se pun taiteii din foaia de placinta.Se pune la foc mediu laptele,frisca lichida si zaharul si se amesteca din cand in cand pana a dat in clocot.

    Se pune peste taiteii si se lasa sa absoarba bine laptele cu zahar.Se presara cu stafide, apoi cu migdalele, nuca de cocos si alunele de padure.Se unge cu smantana si se presara cu fistic si migdale.Se acopera cu folie de aluminiu si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade si se lasa 10 de minute ; se scoate folia

    Pagina 1

    http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/
  • 7/22/2019 Kok Miori - Retete Deosebite (Gustos.ro)

    8/120

    kok miori - Retete deosebite (Gustos.ro)

    de aluminiu si se mai lasa la cuptor 10 minute sau pana se rumeneste.Se consuma calda sau rece.Pofta buna!

    __________________________________________________________

    Cornulete cu untAdaugata de delicious flavours pe Gustos.ro

    Timp de preparare:( redusa )

    Ingrediente:-500 gr faina-1 galbenus-1/2 cub drojdie proaspata (25 gr)-1/2 lingura sare

    -1 lingurita zahar-300 ml lapte caldut-unt-albus pentru uns-diverse seminte (susan, chimen, in)

    Mod de preparare:Incalzim putin laptele, sa fie caldut, adaugam zaharul si amestecam putin, dupa care punem si drojdia sfaramata.Lasam sa creasca aproximativ 10 minute, apoi punem jumatate din cantitate peste faina amestecata cu sare. Deasuprapunem galbenusul, incepem sa amestecam si adaugam restul de lapte. Framantam timp de 10-15 minute pana obtin unaluat elastic nelipicios. Lasam la crescut 1 ora intr-un loc cald. Eu l-am tinut in vasul Tupperware si a crescut mai repedede o ora.

    Impartim aluatul in 6 bucati egale si intindem aluatul unul cate unul in forma de cerc. Apoi taiem circa 8 feliute, asezamla baza feliei un cubulet de unt si rulam. Asezam cornuletele intr-o tava tapetata cu hartie de copt, ungem cu albus sipresaram cu seminte (susan, chimen, in, etc). Dam cornuletele la cuptorul preincalzit pana capata o culoare aurie,aproximativ 25-30 minute.Pofta buna!

    __________________________________________________________

    Specialitatea casei Tarta cu fructe de padureAdaugata de valentina ionita pe Gustos.ro

    Timp de preparare:( redusa )

    Ingrediente:250 g fructe de padure Eu am folosit un amestec de mure,zmeura si afine congelate.350 g faina100 g unt100 g zahar - preferabil zahar pudra4 ouadulceata de fructe de padure Eu am folosit dulceata de afine si mure.

    topping de fructe de padure din comert sau preparat in casaEu l-am preparat in casa din 2 linguri de fructe de padure(zmeura,afine,mure),3 linguri de zahar,un pliculet de zaharvanilat si un strop de apa...Am fiert pana s-a ingrosat

    Mod de preparare:

    Pagina 2

    http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/
  • 7/22/2019 Kok Miori - Retete Deosebite (Gustos.ro)

    9/120

    kok miori - Retete deosebite (Gustos.ro)

    Se amesteca faina,untul,galbenusurile de ou pana se obtine un aluat omogen si nu trebuie sa va speriati cand o savedeti ca la inceput este un aluat foarte sfaramicios...Se intinde putin,se presara cu faina,se impacheteaza in folie si setine la frigider 15-20 de minute.Aluatul scos din frigider se intinde intr-o foaie subtire si se aseaza intr-o tava sau forma de tarta unsa bine cu unt sitapetata cu faina.Se indeparteaza surplusul de aluat,se inteapa din loc in loc cu furculita pentru a nu da voie sa creascaaluatul ,sa se umfle si se introduce la cuptor pentru 10-15 minute la o temperatura de cca 160-180 grade C.

    Separat albusurile se bat spuma ,pana se obtine o bezea cu un praf de sare si cu zaharul pudra ,apoi se incorporeaza oparte din fructe.Acest amestec se va turna peste blatul scos din cuptor.Se unformizeaza,se orneaza cu restul de fructesi cu dulceata de fructe de padure dupa gust si se reintroduce tava in cuptor la foc potrivit pana se rumeneste frumosdeasupra,iar cand introducem o scobitoare in intriorul tartei ,aceasta va iesi curata...Dupa ce se raceste bine tarta,o scoatem pe un platou si se stropeste cu topping de fructe dupa gust...

    __________________________________________________________

    Tort de castane

    Adaugata de delicious flavours pe Gustos.roTimp de preparare:( redusa )

    Ingrediente:Ingrediente pentru blat

    -3 oua-3 linguri zahar-3 linguri faina-1 lingura cacao-60 gr unt/margarina

    -1 lingurita praf de copt-1 praf de sare

    Ingrediente pentru crema

    -300 ml lapte-1 budinca vanilie-1 lingura zahar-100 gr unt/margarina-100 gr zahar praf-250 gr piure castane-1 fiola esenta rom

    Pentru ornat-300 ml frisca-1 pliculet intaritor pentru frisca-2 linguri zahar praf-2 linguri smantana dulce

    Mod de preparare:LA MULTI ANI, ROMANIA!

    Separam albusurile de galbenusuri, in albusuri punem un praf de sare si incepem sa batem cu mixerul pana devine ospuma tare. Galbenusurile le mixam cu zaharul pana devin mai deschise la culoare, apoi adaugam treptat untul topit.

    Amestecam faina, cacaua si praful de copt si-l incorporam in compozitia de galbenusuri. Treptat adaugam albusurile siamestecam usor cu o lingura de lemn. Turnam amestecul intr-o forma de tort (28cm) tapetata cu hartie de copt. Dam lacuptorul preincalzit aprox 15-20 minute.Pana se coace blatul noi vom pregati crema astfel: punem 200 ml lapte la fiert, iar in restul de 100 ml lapte dizolvam

    Pagina 3

    http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/
  • 7/22/2019 Kok Miori - Retete Deosebite (Gustos.ro)

    10/120

    kok miori - Retete deosebite (Gustos.ro)

    budinca cu zaharul. Cand laptele incepe sa fiarba adaugam budinca si amestecand continuu fierbem pana se ingroasa.Punem deoparte sa se raceasca si intre timp frecam spuma untul moale cu zaharul praf. Dam prin razatoare piureul decastane (scos din congelator in prealabil) si adaugam la unt impreuna cu romul. Incorporam treptat si budinca racita.Luam blatul racit, intindem frumos crema de castane, iar deasupra punem frisca batuta si ornam dupa placul fiecaruia.

    Pofta buna!

    __________________________________________________________

    Prajitura de ciocolata si curmaleAdaugata de kok miori pe Gustos.ro

    Timp de preparare:( redusa )

    Ingrediente:ptr o tava de 24 cm

    10 curmale de buna calitate fara samburi si taiate bucatele1lingura plina de pasta de curmale1pahar de apa fierbinte1/2 pahar suc de mere1lingurita de bicarbonat2/3 pahar ulei de cannola3oua1pahar zahar3/4pahar de zahar brun2pahare de faina3linguri de cacao1pahar ciocolad cips-picaturi de ciocolata

    Mod de preparare:Se pun curmalele taiate si pasta de curmale intr-un bol,se toarna peste ele apa fiarta,sucul de mere si jumatate linguritade bicarbonat-se amesteca bine si se lasa deoparte jumatate de ora.Se toarna uleiul si se amesteca.Se bat ouale si se adauga cele 2feluri de zahar si se bat bine pina compozitia devine spumoasa umflata.In alt bol se amesteca faina cu cacao si 1/2 lingurita de bicarbonat.In compozitia de oua se amesteca usor compozitia de curmale si se adauga si faina si la urma picaturile de ciocolata seamesteca usor si se toarna compozitia in tava pe care am uns-o cu putin ulei.Se coace la 180 de grade-cuptorul incalzit dinainte.Se coace aproximativ 35 de minute sau pina incercarea cu scobitoarea aduce faramituri putin umede.Se scoate din cuptor si se lasa la racit-se poate orna cu crema de ciocolata sau cu pudra de zahar.Este foarte gustoasa si bogata.Vreau sa mentionez ca pasta de curmale se poate face din curmale curatate de samburi si macinate sau date prinrobotul de bucatarie-in caz ca nu gatiti de cumparat de gata.Pasta de curmale este foarte sanatoasa si buna ptr umpluturi de prajituri ca si gemul,mai ales la prajiturele maamul instil marocan.

    __________________________________________________________

    Tort de migdale cu portocala

    Adaugata de kok miori pe Gustos.ro

    Timp de preparare:( redusa )

    Pagina 4

    http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/
  • 7/22/2019 Kok Miori - Retete Deosebite (Gustos.ro)

    11/120

    kok miori - Retete deosebite (Gustos.ro)

    Ingrediente:Pentru o tava rotunda 24cm

    4oua1 pahar zahar1/2 pahar de suc de portocalacoaja de la o portocala rasa1/2 pahar ulei de cannola3 1/2pahar de migdale macinate4 linguri de pesmet1 lingurita esenta de migdale3 linguri lichior de migdale

    250 ml de smantana ptr frisca - nu-i obligatoriu

    Mod de preparare:Se bat ouale bine si se adauga treptat zaharul pina devin o spuma mai deschisa se micsoreaza viteza mixerului si seadauga treptat restul ingridentelor.Se unge o tava usor se toarna compozitia in tava si se da la copt in cuptor incalzit dinainte la 180 de grade.Se coace c-am 35 de minute sau pina scobitoarea iese uscata.

    O lasam sa se raceasca si putem servi.Eu am uns-o cu frisca si am presarat bombonele colorate.Este o prajitura simpla si foarte gustoasa si usor de facut.Important de mentionat este o prajitura usoara caci nu contine faina si nici gluten este preferabila si in cazuri de dieta.

    __________________________________________________________

    negresa cu mousse de portocale si ciocolataAdaugata de mihaela idriceanu pe Gustos.ro

    Timp de preparare:( medie )

    Ingrediente:pt 8 portii:blat:30 g ciocolata amaruie,1 ou,70 g zahar25 g miez nuca(5-6 nuci)65 g unt,15 g faina,o lingurita cacaomousse de portocale:50 g ciocolata cu lapte40 g ciocolata amaruie200 ml suc proaspat de portocaleo lingurita coaja rasa de portocale30 g zahar

    5 g gelatina200 ml frisca lichida

    Mod de preparare:pt blat: ciocolata si untul se topesc la baie marina.Galbenusul se freaca cu zahar,se adauga ciocolata cu unt,miezul denuca taiat,faina si cacao.la urma albusul batut spuma.Se pune in tava de chec cu hartie de copt,la 180 de grade pt 20minute.Se lasa la racit.pt mousse:Se pune gelatina la inmuiat in putina apa rece pt 10 minute.Cele 2 tipuri de ciocolata se topesc la baie marina,se dilueaza cu 3-4 linguri de frisca.Sucul de portocale cu zahar si coaja rasa se dau intr-un clocot,se ia de pe foc se adauga gelatina si se rasa laracit.Cand e caldut se amesteca cu ciocolata topita si cand amestecul s-a racit se incorporeaza restul de frisca batutaspuma.Tava de chec o captusim cu folie transparenta(astfel incat sa acopere si marginile),punem blatul,deasupra moussul sidam la rece 5-6 ore.Scoatem cu tot cu folie,portionam si ornam cu cacao si felii de portocala.Sa nu fiti tentati sa insiropati blatul,se va insiropa singur cu sucul de portocala din mousse.

    Pagina 5

    http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/
  • 7/22/2019 Kok Miori - Retete Deosebite (Gustos.ro)

    12/120

    kok miori - Retete deosebite (Gustos.ro)

    __________________________________________________________

    Racitura de pasareAdaugata de kok miori pe Gustos.ro

    Timp de preparare:1ora( redusa )

    Ingrediente:1kg de aripioare de pasare 2-3 gaturi de pasare,2-3 pulpe de pasare4-5 catei de usturoi1morcov 1telina,marar patrunjel1foaie de dafin,enibahar1plic de gelatina1litru de apa2-3 oua fierte si curatate de coaja.

    Mod de preparare:Curatam aripioarele, gitul si pulpele si le clatim.Le punem la fiert in oala cu apa.Cind incepe sa fiarba sau inainte spumam ca supa sa fie limpede,si adaugam legumelesi un usturoi foaia de dafin si enibahar.Lasam sa fiarba la foc mic pina carnea este moale si se desprinde de peoase.Strecuram supa,iar carnea o taiem bucatele si o asezam intr-un vas ptr servit putin adinc sau un platouadinc.Peste carne turnam supa in care am dizolvat gelatina usturoi pisat si sare si piper la gust.Amestecam inca putin si ornam cu ouale tari taiate felioare subtiri.Lasam la rece citeva ore sau o noapte si a doua zi se poate servi.Este la fel de gustoasa ca ori care alta racitura.

    __________________________________________________________

    Placintele cu branza dulceAdaugata de alice_albinutza pe Gustos.ro

    Timp de preparare:( medie )

    Ingrediente:pentru aluat:250 gr faina1 oucoaja de lamaie1/2 pahar lapte

    3/4 pahar zahar6 linguri de ulei15 gr drojdieun praf de sare

    pentru umplutura:250 gr branza de vaci3 linguri zahar pudraun plic de zahar vanilat2 ouacoaja de lamaie1 ou pentru uns

    Mod de preparare:Amestecati intr-un bol mic o lingura de zahar cu drojdie si 3 lingurite de lapte cald, peste care presarati putina faina.Lasati bolul la un loc caldut pret de 15 minute, pentru a creste o maia. Separati albusul de galbenus si bateti-l spumatare, cu un praf de sare. Cerneti faina, faceti o gropita in mijlocul ei si puneti maiaua, galbenusul batut, laptele, coaja delamaie si la urma albusul spuma. Amestecati totul bine pina faceti un aluat pe care-l lasati la crescut, in loc cald,

    Pagina 6

    http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/
  • 7/22/2019 Kok Miori - Retete Deosebite (Gustos.ro)

    13/120

    kok miori - Retete deosebite (Gustos.ro)

    aproape o ora.

    Pentru umplutura amestecati bine ingredientele.

    Pentru asambalt...nu ma apuc eu acum sa va dau indicatii, stiti mult mai bine decat mine ce si cum. eu am facut doarasa..am intins o foaie de vreo 5 mm, am taiat niste patrate de vreo 8 cm, am pus in mijlocul fiecarui patrat cate o lingura

    de umplutura, am uns marginile patratului cu albus de ou si am adus colturile patratului in mijloc, presandu-le...ma rogtehnic vorbind (suna bine, nu? am invatat o expresie noua...tehnic vorbind :P )...chestiunea asta cu colturile nu mi-a iesit...s-au desanta putin la copt, dar...who cares?

    Le ungeti apoi cu galbenus de ou amestecat cu vreo 3-4 linguri de lapte si le predati cuptorului pentru 30-35 minute.

    Le pudrati cu zahar si le papati...

    Pofta buna!

    __________________________________________________________

    Rulada cu ciuperci si cascavalAdaugata de www.divainbucatarie.ro pe Gustos.ro

    Timp de preparare:( redusa )

    Ingrediente:Pentru blat:200 g unt

    350 g lapte4 oua200 g faina1 praf de sare

    Pentru umplutura:1 lingura ulei masline400 g ciuperci din conserva250 g cascavalsarepiper1 legatura marar

    Pentru topping:100 g cascaval ras

    Mod de preparare:Topim untul intr-o tigaie mai mare, apoi incorporam faina.

    Adaugam galbenusurile unul cate unul si amestecam pana se omogenizeaza compozitia. Turnam apoi laptele caldut siamestecam usor.

    La final adaugam albusurile batute spuma tare cu un praf de sare.

    Turnam aluatul intr-o tava de cuptor, in care am pus hartie de copt. Vom coace rulada 35- 45 de minute in cuptorulpreancalzit la 180AC.

    Cat timp aceasta se coace noi calim ciupercile in ulei de masline timp de 2-3 minute. Adaugam mararul tocat marunt siasezonam cu sare si piper.

    Pagina 7

    http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/
  • 7/22/2019 Kok Miori - Retete Deosebite (Gustos.ro)

    14/120

    kok miori - Retete deosebite (Gustos.ro)

    Cand blatul este copt, il scoatem rasturnadu-l peste un prosop umezit. Dezlipim usor hartia de copt si acoperim cuprosop umed. Lasam cateva minute sa se raceasca, apoi punem ciupercile peste blat. Le acoperim cu un strat decascaval ras.

    Rulam usor cu ajutorul prosopului, presaram cascavalul ras pesntru topping si invelim rulada intr-o folie alimentara, sau

    folie de staniol. O dam la rece pentru cateva ore, apoi o putem taia felii si servi.

    Pofta buna!

    __________________________________________________________

    Duvsaniot - fursecuri cu miereAdaugata de kok miori pe Gustos.ro

    Timp de preparare:( redusa )

    Ingrediente:6 pahare de faina1lingurita bicarbonat11/3 pahar de zahar2/3 pahar de ulei4 oua1pahar de miere1lingurita scortisoara

    Mod de preparare:Se incalzeste cuptorul la 190-200 de grade.Se pun toate ingredientele in oala mixerului si se prelucreaza pina ce devine un aluat omogen moale.Pe tava de copt se pune o foaie de pergament si se pun gramajoare de aluat care se pun cu doua lingurite la distantauna de cealalta. Se coc la temperatura ridicata 10 minute pina sint rumenite. Se pot pastra in cutie inchisa ermetic. Sintgustoase si minunate pentru copii.

    __________________________________________________________

    Dovlecei cu branza la cuptorAdaugata de susu pe Gustos.ro

    Timp de preparare:( redusa )

    Ingrediente:- 2 dovlecei mari

    - branza de vaci si telemea de oaie

    - marar sau alta verdeata care va place

    - putin unt ( 1 cub cat o nuca)

    - 1/2 lingura faina

    - putin lapte si iaurt mai gras

    - putin cascaval sau parmezan pentru ras deasupra

    Pagina 8

    http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/
  • 7/22/2019 Kok Miori - Retete Deosebite (Gustos.ro)

    15/120

    kok miori - Retete deosebite (Gustos.ro)

    Mod de preparare:Se curata dovlecelul, se da pe razatoarea mare si se stoarce. Branza de vaca faramitata se amesteca cu telemeaua deoaie data prin razatoarea mica si se condimenteaza cu putina vegeta si piper. Se adauga mararul sau alte verdeturi.Seface un sos bechamel din untul pus la topit, apoi adaugata faina,si la sfarsit aduagat putin cate putin laptele sau iaurtulmai putin gros. Sosul sa nu fie foarte foarte gros dar nici subtireIntr-un vas rezistent la cuptor, uns si tapetat, se pune un rand de dovlecel, unul de branza si tot asa. Ultimul rand sa fie

    de dovlecei. La sfarsit se toarna sosul bechamel, apoi se rade putin parmezan sau cascaval. Se coace pana serumeneste.

    __________________________________________________________

    Biscuiti cu cacaoAdaugata de www.divainbucatarie.ro pe Gustos.ro

    Timp de preparare:( redusa )

    Ingrediente:300 g faina1 praf sare1 lingura rasa praf de copt2 linguri cacao120 g unt4-5 linguri smantana150 g zahar1 ou1 lingurita esenta vanilie

    Pentru topping -Optional:

    50 g ciocolata topita sau zahar pudraMod de preparare:Amestecam faina cu praful de copt, sarea, zaharul si cacao.

    Adaugam untul tinut la temperatura camerei si amestecam. Turnam galbenusul frecat cu smantana si esenta de vaniliecate putin.

    Vom framanta rapid, pana obtinem un aluat neted si omogen. Il infasuram in folie alimentara si il punem la frigider minimo ora.Presaram faina pe blatul de lucru, si intindem aluatul rece astfel incat sa obtinem o foaie de 1 cm grosime. Vom decupa

    biscuitii cu formele speciale, sau cu un pahar. Punem biscuitii in tava tapetata cu hartie de copt, pastrand putina distantaintre ei.

    Coacem biscuitii in cuptorul preincalzit, la 180AC pentru 15 minute. Cand sunt copti ii scoatem si ii lasam sa seraceasca pe un gratar. Putem presara zahar pudra, sau ii decoram cu ciocolata topita.

    __________________________________________________________

    Chocolate Muffins

    Adaugata de delicious flavours pe Gustos.roTimp de preparare:( redusa )

    Ingrediente:

    Pagina 9

    http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/
  • 7/22/2019 Kok Miori - Retete Deosebite (Gustos.ro)

    16/120

    kok miori - Retete deosebite (Gustos.ro)

    Ingrediente:

    - 3 oua- 130 gr zahar- 100 gr margarina (unt)- 180 gr faina- 150 ml lapte- 100 gr ciocolata cu lapte- 100 gr ciocolata amaruie- 50 gr migdale (nuci, alune...ce va place mai mult)- 1 zahar vanilat- 1/2 praf de copt

    Mod de preparare:Incalzim laptele si adaugam ciocolata rupta bucatele amestecand pana se topeste, apoi punem deoparte sa seraceasca. Mixam ouale cu zaharul si zaharul vanilat pana se albesc, adaugam untul moale dupa care si laptele cuciocolata topita. Incorporam faina amestecata cu praful de copt precum si migdalele maruntite. Compozitia obtinuta seimparte in forme tapetate cu hartii speciale pentru muffins, lasand un sfert din forma libera pentru a putea creste.Se introduc in cuptorul preincalzit circa 20-25 minute, pana trec testul cu scobitoarea :).

    __________________________________________________________

    Placinta cu branza dulceAdaugata de Diana Milea Muha pe Gustos.ro

    Timp de preparare:45 min( redusa )

    Ingrediente:- un pachet de foi de placinta (Linco)

    - 700 gr de branza de vaci;- 300 ml lapte;- 4 oua;- mirodenii (coaja de potocale,lamaie rasa)- esenta de rom;- 2-3 pliculete de zahar vanilat;- zahar (dupa gust);- ulei/unt/margarina.

    Mod de preparare:Branza se amesteca cu ouale, zaharul, zaharul vanila, esenta de rom si mirodeniile.

    Intr-o tava unsa cu ulei/un/margarina se aseaza 3 foi de placinta, unse intre ele cu ulei/unt/margarina. Se aseaza unstrat de branza (1/2 din compozitie), apoi se aseaza inca un strat de foi de placinta(3 buc) unse intre ele cuulei/unt/margarina. Se pune si restul de branza, iar deasupra restul de foi.

    Se da la cuptor, care va fi incalzit inainte. Dupa 20 min se scoate placinta se toarna deasupra, pe toata suprafata,laptele fierbinte, se inteapa placinta cu furculita si se da din nou la cuptor pt inca 30min.

    __________________________________________________________

    Torta choco-ciocolataAdaugata de kok miori pe Gustos.ro

    Timp de preparare:( redusa )

    Pagina 10

    http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/
  • 7/22/2019 Kok Miori - Retete Deosebite (Gustos.ro)

    17/120

    kok miori - Retete deosebite (Gustos.ro)

    Ingrediente:Pentru blat2/3 pahar zahar1lingura esenta de vanilie1/2 pahar de cocos macinat4 oua1 praf decopt1 pudding crema de ciocolata amaruie

    Pentru crema250 ml smantana de frisca1 pahar de lapte1 pudding crema de ciocolata amaruie

    Mod de preparare:Se incalzeste cuptorul la 180 de grade. O tava dreptunghiulara sau rotunda de 24 cm setapeteaza cu pergament si seunge usor cu ulei.Se bat spuma ouale cu zahar si esenta de vanilie -spuma aurie umflata se adauga treptat crema de pudding, cocos sise amesteca usor pina compozitia este omogena. Se toarna in tava si se coace 20 de minute - se verifica cu oscobitoare daca iese uscata si se lasa sa se raceasca.Crema - Se freca spuma pudingul de ciocolata cu lapte si smantina pina iese o crema spumoasa si tare.Se unge tortadeasupra si pe laturi cu crema si se orneaza dupa preferinta.Eu am pregatit tortul intr-o tava dreptunghiulara si l-am taiat in doua foi si asa mi-a iesit o rulada.Este usor de pregatit si foarte gustos mai ales ca nu are faina. Merita incercat.

    __________________________________________________________

    "Iutica" - pasta de ardeiAdaugata de danutza pe Gustos.ro

    Timp de preparare:( redusa )

    Ingrediente:6 ardei kapia mari3 gogosari rosii mari3 cepe mari3 teline medii6 ardei iuti - de preferinta rosii3 linguri de ulei3 liguri de otetsare,piper

    Mod de preparare:Legumele se spala si se toaca fie in masina de carne ,fie in robotul de bucatarie.Ardeii iuti se curata de seminte inaintede a fi tocati(chestia cu ardeii iuti poate fi optionala,daca doriti o pasta de ardei pe care sa o manance si copii).Intr-o oala mare se pune uleiul si otetul si legumele bine tocate,alaturi de sare si piper.Se fierbe la foc mic cam o oradecand incepe sa fiarba amestecul,amestecand din cand in cand.SFAT: puneti pe ochiul aragazului un gratar,ca sa nuse prinda,iar peste oala o sita ca sa nu stropeasca.Borcanele spalate bine si uscate,se pun in cuptorul aragazului cca.jumatate de ora,la foc mic pt.sterilizare.In acest timp

    fierbeti si capacele borcanelor.Compozitia fierbinte se toarna in borcanele fierbinti si se infileteaza capacele(atentie ca FRIGE!).Se tin borcanele

    invelite in paturi sau ce aveti pe-acolo,2-3 zile pana se racesc.

    NU FOLOSESC NICIUN FEL DE CONSERVANT!Pasta de ardei se poate folosi la ciorbe,tocanite,pizza sau pe paine prajita cu unt.Bon appetit!P.S. Am facut 3 portii odata,de aceea mi-au iesi atatea borcane.

    Pagina 11

    http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/
  • 7/22/2019 Kok Miori - Retete Deosebite (Gustos.ro)

    18/120

    kok miori - Retete deosebite (Gustos.ro)

    __________________________________________________________

    Crema de lamaie cu bezeaAdaugata de gaby pe Gustos.ro

    Timp de preparare:( redusa )

    Ingrediente:Pentru crema:200 ml laptecoaja de la o lamaie4 linguri zahar2 galbenuuri

    Pentru bezea:2 albusuri5 linguri zahar

    1 lingura suc de lamaie

    Mod de preparare:Crema. Punei laptele la fiert cu coaja de lamaie taiata cu curaatorul de legume. Fierbei pana laptele devinegalben. Oprii focul, acoperii i lasi sa se raceasca la temperatura camerei.Galbenuurile se spumeaza cu zaharul apoi se adauga treptat laptele rece amestecand continuu pana laomogenizarea compoziiei. Punei iar sa fiarba amestecand continuu pana se ingroaa.Punei crema in forme i incepei sa facei bezeaua.Albuurile se bat spuma tare cu zaharul adaugat treptat i sucul de lamaie.Punei cu lingura spuma peste crema de lamaie i punei formele in cuptorul bine incins la 200 GCpe functia grill cca 3 minute cu ua cuptorului intredeschisa

    apoi oprii focul i mai lasai 2 minute cu ua inchisa.

    Rece sau calda crema este un deliciu!

    Pofta buna!

    __________________________________________________________

    Chec (aproape ca la mama acasa)

    Adaugata de Andreea Morar pe Gustos.roTimp de preparare:( redusa )

    Ingrediente:- 6 oua,- 200ml ulei (doua cesti),- 250g zahar (o cana),- 300g faina (9 linguri cu varf),- cacao (1-2 lingurite),- 1 pliculet zahar vanilat,- 1 varf de cutit de sare.

    Optional:- 1/2 pliculet praf de copt,- esenta de rom/migdale,- alune de padure/nuci.

    Pagina 12

    http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/
  • 7/22/2019 Kok Miori - Retete Deosebite (Gustos.ro)

    19/120

    kok miori - Retete deosebite (Gustos.ro)

    Mod de preparare:1. Se porneste cuptorul si se pregatesc tavile (se ung cu ulei si se tapeteaza cu faina).2. Se separa galbenusurile de albusuri.3. Galbenusurile se freaca cu un varf de cutit de sare, apoi se adauga uleiul, putin cate putin, ca la maioneza.* Daca se taie, se pune zaharul si se freaca.** In cazul in care va este teama sa nu se taie, se amesteca pur si simplu galbenusurile cu sarea, zaharul si apoi cu

    uleiul.4. Albusurile se bat spuma cu zaharul (in cazul in care nu s-a taiat "maioneza"). Se adauga la spuma si pliculetul dezahar vanilat.5. Se adauga spuma din albusuri peste "maioneza" din galbenusuri si se omogenizeaza.6. Se adauga si faina si se amesteca.*** Optional: Se pune intr-o cana 1/2 de pliculet de praf de copt si se stinge cu 3 linguri de apa, dupa care se adauga lacompozitie. Mama nu pune, dar mie mi-a fost teama ca nu o sa iasa pufos.7. O parte din compozitia obtinuta se pune in tavi. Cealalta parte se amesteca cu 1-2 lingurite de cacao (Eu am adaugatsi putina esenta de rom). Se toarna in tavi, deasupra primei parti de compozitie.**** Pe deasupra am presarat cateva alune de padure crude, maruntite.8. Se pun tavile in cuptor la foc mediu.

    9. Dupa 10-15 minute, in functie de cum arata checul, reglam intensitatea focului si mai lasam 15 minute.

    Acum depinde de la cuptor la cuptor. La mine, dupa cele 30minute, checul cel mare era inca molicel, asa ca am lasattavile inca putin. Poate cu 2-3 minute mai mult decat trebuia. Dar chiar si asa mai "rumenit", avand in vedere ca e pentruprima data cand fac chec, a iesit foarte bun.

    __________________________________________________________

    Ghiveci in straturi

    Adaugata de kok miori pe Gustos.roTimp de preparare:( redusa )

    Ingrediente:ptr 4 persoane2cartofi mari fierti pe jumatate si cojiti2vinete potrivite taiate cuburi de 2 cm3ardei de diferite culori taiate in cuburi de 2cm4-5 rosii taiate in cuburi de 2cmputina faina albaulei ptr prajit

    4cepi taiate in cuburi de 2cm1legatura de frunze de patrujel taiate marunt

    ptr sos1/4 pahar ulei de masline2-3 catei de usturoi zdrobiti1ardei iute mic2linguri de bulionsare,putin zahar

    Mod de preparare:Vinetele le spalam si le taiem in cuburi de 2cm si le presaram cu sare groasa si le lasam intr-o sita la scurs.Prajim ceapa sa fie putin aurie si la sfarsit adaugam frunzele de patrunjel si amestecam bine.Toate legumele le prajim usor in tigaie in afara de vanata si rosii.Vinetele le spalam de sare strecuram bine si le tavalimin faina si le prajim putin in ulei fierbinte.Ele trebuie sa fie usor rumenite.Pregatim sosul-Incalzim bine o tigaie turnam uleiul de masline prajim putin usturoiul si ardeiul iute adaugam bulionulamestecam adaugam un 1/4 de pahar de apa si lasam sa fiarba putin.Dam gust cu sare,putin zahar si piper la nevoie.

    Pagina 13

    http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/
  • 7/22/2019 Kok Miori - Retete Deosebite (Gustos.ro)

    20/120

    kok miori - Retete deosebite (Gustos.ro)

    Intr-un pyrex mai mare si adinc asezam un strat de vinete,deasupra putina ceapa prajita un strat de ardei iarasiceapa,cartofi,un pic de ceapa deasupra si la urma rosiile si cepa daca a ramas.Peste ghiveci turnam sosul il acoperimcu folie de aluminium sau o foaie de aluat-eu pun foi de malauah sau o foaie din aluat de foietaj si dam la cuptor incalzitla 180 de grade ptr 30-40 de minute.In ultimile minute de coacere scoatem foaia de aluat si lasam putin sa serumeneasca.Este un ghiveci aparte si nu este uscat-foarte gustos merge alaturi de peste sau carne sau pur si simplu numai

    ghiveci.Iar aluatul care pe o parte se rumeneste si pe cealalta se prind legume se mai poate lasa citeva minute in cuptorsi dupa aceia de mancat este foarte gustos.Va propun sa incercati aceasta varianta a ghiveciului.

    __________________________________________________________

    Chiftelute de mazareAdaugata de Dulceata_de_trandafiri pe Gustos.ro

    Timp de preparare:( redusa )

    Ingrediente:Chiftelute (aprox 15 bucati):

    1. o conserva 500 gr mazare (dupa scurgerea lichidului)2. 2 oua3. o ceapa (eu am avut 5 fire de ceapa verde)4. o lingura de marar5. cimbru, ghimbir, piper, sare6. putina faina7. ulei

    Sos:

    1. 4 linguri de smantana usoara2. o lingura plina de branza topita3. trei degete de branza telemea4. o lingura marar5. 1-2 catei de usturoi

    Mod de preparare:Cum am mai spus si in alte ocazii, din cand in cand, am chef de cate-o pauza de carne si asa au aparut acesteminunate chiftelute. Nu as vrea sa neglijez in discutia asta sosul, pentru ca ar fi nereverentios :). Un amestec interesantintre chiftelutele nisipoase si sosul cremos.

    Pentru sos se amesteca toate ingredientele si cu asta am terminat, il punem de-o parte.

    Mazarea se pune la fiert in apa suficienta cam 10 min. Apoi se paseaza in blender sau cu mixerul de legume, se adauga2 oua batute, ceapa tocata marunt, mararul si condimentele. Amestecul omogenizat se da putin la rece (15 min).

    Cu o lingura se formeaza in palme chiftelutele si se tavalesc usor printr-un strat fin de faina. In tigaie se incinge uleiul,cam de 2-3 degete cat sa acopere aproape integral chiftelele. Cand uleiul este incins, se cufunda chiftelutele si se tin 5min, intorcandu-le la jumatea timpului de pe o parte pe alta, pana se rumenesc un pic. Se scot alaturi, pe o farfurie pestecare ai pus un servetel, ca sa scurgi surplusul de ulei. Sa ai pofta!

    Nota: Ideea acestor chiftelute mi-a venit de pe blogul Laurei Sava, cu modificarile aferente si sosul "inventat" ad-hoc.

    __________________________________________________________

    Pagina 14

    http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/
  • 7/22/2019 Kok Miori - Retete Deosebite (Gustos.ro)

    21/120

    kok miori - Retete deosebite (Gustos.ro)

    Tort cu piersiciAdaugata de gaby pe Gustos.ro

    Timp de preparare:( redusa )

    Ingrediente:Un blat de tort simplu din:4 oua6 linguri zahar6 linguri faina1 lingurita praf de copt1 praf de sare

    1 cana cu biscuii dulci cu picaturi de ciocolata

    1 cana cu biscuii cu alune de padure

    2-3 linguri zahar pudra

    50 gr unt

    puina coaja rasa de lamaie

    Pentru crema:

    250 gr ricotta

    150 gr unt moale

    1/2 cana lapte

    2 linguri amidon

    5 linguri zahar

    puina coaja de lamaie

    piersici tocate marunt

    Pentru ornat:

    piersici

    alte fructe daca dorii, dupa preferine

    Mod de preparare:Facei blatul de tort . Separati ouale.Albusurile sa bat spuma tare cu sarea si zaharul adaugat treptat. Adaugatigalbenusurile si amestecati usor. Cerneti faina cu praful de copt si puneti cate o lingura peste oua. Amestecati cubatatorul de jos in sus pana la inglobarea completa a fainii. Puneti compozitia in tava tapetata si coaceti la foc mediupana trece testul cu scobitoarea. Puneti blatul la racit

    Punei biscuiii faramai intr-un vas.Adaugai zaharul i coaja de lamaie. Amestecand continuu punei untultopit i amestecai pana obinei un fel de pasta. Forma in care ai copt blatul se tapeteaza cu folie transparentai se pune pasta de biscuii dandu-i forma tavii. Lasai-o la rece cam 30 minute.

    Crema se face uor. Fierbei la foc mic laptele cu zaharul , coaja de lamaie i amidonul amestecand continuu. Seobine o crema care se lasa la racit. Incepei sa mixai untul cu ricotta i adaugai cate puin din crema facutaanterior, racita. Gata crema!

    Pagina 15

    http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/
  • 7/22/2019 Kok Miori - Retete Deosebite (Gustos.ro)

    22/120

    kok miori - Retete deosebite (Gustos.ro)

    Incepem asamblarea. Blatul se taie in 2 foi.Pe o foaie se intinde puina crema, piersici tocate, foaia de biscuii, cremaiar piersici i ultima foaie de blat. Imbracai tortul in crema i ormai dupa cum va place!

    __________________________________________________________

    Tarta de...Adaugata de Ady pe Gustos.ro

    Timp de preparare:( redusa )

    Ingrediente:- pentru umplutura - 500 g prune, putin zahar, scortisoara- pentru aluat - 2 oua, 3 linguri zahar tos, 3 linguri unt

    (sau margarina universala pentru gatit), 10 linguri faina alba, putina sare, olingurita praf de copt.

    Mod de preparare:Speli fructele, le stregi cu un prosop de bucatarie si leinjumatatesti, scotand samburii. Presari putin zahar si scortisoara peste ele,lasandu-le sa se insiropeze. Intre timp, separi ouale si bati albusurile spumacu zaharul, pana cand dispar cristalele si obtii o masa consistenta. Rand perand, incorporezi galbenusurile. Untul (margarina) la temepratura camerei seframanta cu faina, varful de cutit de sare si praful de copt (nu se stinge cunimic!!!). Apoi, finut, omogenizezi spuma de oua, pana obtii un aluat sanatos,

    dar delicat de tarta. Ungi o tava cu unt (margarina), o tapetezi cu faina siintinzi o jumatate din cantitatea de aluat. Asezi prunele (scurse bine de zeamalasata) si le acoperi cu restul de aluat. Introduci in cuptorul fierbinte,pentru circa 20 de minute. Stingi focul si mai lasi cateva minute in cuptor(circa 5 minute). Dupa racirea completa portionezi in felii sanatoase siservesti pur si simplu. Fara orice alt "aditiv'"! Este o savoare in sine!

    Sfat: in loc de prune, puteti apela si la alte fructe autohtone (piersici, mere,pere etc.) sau, daca bugetul va permite, la unele mai extravagante: nektarine,ananas, kiwi...

    Recomandare: pentru un iz mai proaspat, radeti putina coaja de lamaie si/sauportocala in aluat. Totodata, puteti inobila umplutura cu bucati de nuci prajitesi maruntite.

    Sugestie: faceti portie dubla, caci se evapora instantaneu!

    __________________________________________________________

    Frittata cu sunca si ardei

    Adaugata de Eileen pe Gustos.ro

    Timp de preparare:( redusa )

    Pagina 16

    http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/
  • 7/22/2019 Kok Miori - Retete Deosebite (Gustos.ro)

    23/120

    kok miori - Retete deosebite (Gustos.ro)

    Ingrediente:4 oua150g sunca cubulete4 linguri faina3 linguri ulei masline150g cascaval ras (eu am pus cheddar)150g ciuperci feliiUn ardei gras taiat jumate cubulete, jumate fasiiUn ardei iute tocat marunt (daca va place picant)2 lingur ketchup sau rosii la conserva cum am pus euO lingurita busuioc3 linguri smantana2 linguri porumb100g cascaval ras pentru ornat

    Mod de preparare:Se incinge bine cuptorul la 200 de grade. Se bat bine ouale.Se adauga faina si uleiul si se amesteca bine sa nu faca cocoloase. Se adauga smantana.Se amesteca in compozitie ardeii cubulete, ciupercile (lasand cateva deoparte pentru ornat), porumbul, sunca, ardeiuliute, ketchup-ul sau rosiile din conserva.

    Se adauga busuiocul si se potriveste de sare si piper.Se orneaza cu ciuperci si ardei gras.Se baga la cuptor intr-o tava rotunda sau de care preferati, de 26cm, tapetata cu ulei si faina. Se lasa 20 de minute, sescoate si se pune cascaval ras apoi se mai lasa inca 10 minute in cuptor.Serviti cat este cald.

    __________________________________________________________

    Inghetata de piersici cu piersici caramelizate

    Adaugata de gaby pe Gustos.roTimp de preparare:( redusa )

    Ingrediente:Pentru ingheata,Ai nevoie de:3 galbenuuri6 linguri zahar200 ml lapte integral200 ml smantana dulce neindulcita(recomand folosirea smantanei naturale in locul celei vegetale, gen Hulala sau altele!

    Gustul nici nu se compara!)3 piersici

    Pentru piersicile caramelizate:feliue de piersicizahar brun

    Mod de preparare:Trebuie sa tii ca aceasta ingheata are o aroma fantastica!Sa mai spun i de piersicile caramelizate fierbini care aluneca pe ingheata? Sa mai spun i de picaturile decaramel care topesc ingheata?Toate asta intr-o singura cupa!

    Galbenuurile se mixeaza cu zaharul pana devin albe iar zaharul e topit. Laptele se pune la fiert , iar cand e fierbintese pune puin cate puin peste galbenuuri i amestecai pana suntei sigure ca zaharul e topitcomplet.Lasai sa se raceasca. Smantana se bate spuma. Daca folosii din cea vegetala atenie la zaharul adaugat,

    Pagina 17

    http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/
  • 7/22/2019 Kok Miori - Retete Deosebite (Gustos.ro)

    24/120

    kok miori - Retete deosebite (Gustos.ro)

    inand cont de faptul ca smantana vegetala este deja dulce.Sa nu fie ingheata prea dulce.Dupa ce e spuma smantana se pune puin cate puin peste galbenuurile cu lapte care sunt racite.Piersicile se curaa de coaja i se macina intr-un blender. Adaugai piureul de piersici peste compoziia facutaanterior.Amestecai bine i punei la congelator. Scoatei vasul din cand in cand i amestecai cu o lingura ca sa

    spargei floricelele de gheaa. Pentru ca inghetata sa fie comblet inghetata are nevoie de cca 8-12 ore in congelator.Daca aveti masina de facut inghetata dureaza mai putin.

    Piersicile caramelizate se fac aa: Se taie feliue piersicile. Intr-o tigaie punei puin zahar brun la topit. Cand etopit se pun feliuele de piersica i se intorc pe ambele pari.Punei ingheata in bol i deasupra lor se pun feluie de piersica deja caramelizate, dar fierbini!Mai adaugai cateva picaturi de zahar caramelizat i servii imediat!

    Pofta buna!

    __________________________________________________________

    KukiladaAdaugata de kok miori pe Gustos.ro

    Timp de preparare:( redusa )

    Ingrediente:biscuiti ciocolad-cips 20 de bucati1cutie de inghetata de vanilie-sau inghetata de vanilie facuta in casa.

    Mod de preparare:Pe o farfurie asezam prajiturelele punem pe ele o portie de inghetata de vanilie si ii dam forma prajiturii..Punem o altaprajiturica deasupra si facem astfel un sandvici-ca o casata.Bineinteles se pot folosi si biscuiti lati.Dar prajiturelele cuciocolata dau un gust aparte inghetatei.Lasam citeva ore la frizer sa se intareasca si putem servi.Este ceva mai deosebitde a servi inghetata.

    __________________________________________________________

    Tort crema de zahar ars

    Adaugata de susu pe Gustos.ro

    Timp de preparare:( redusa )

    Ingrediente:pt crema de zahar ars:

    8 oua1 litru lapte150 gr. Zaharzahar vanilat

    pt blat:

    5 oua1 cana faina1 cana zahar

    Pagina 18

    http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/
  • 7/22/2019 Kok Miori - Retete Deosebite (Gustos.ro)

    25/120

    kok miori - Retete deosebite (Gustos.ro)

    coaja de portocale

    Mod de preparare:Intr-o cratita incapatoare (eu il fac in cratita de Teflon ca nu se lipeste deloc) se pun cele 150 gr. zahar pe focul cel maimic la aragaz. Se amesteca cu o lingura de lemn pana cand se topeste zaharul si se face maroniu in max 10 min. Apoicat timp zaharul e lichid, il plimbam pe peretii oalei si-l lasam sa se raceasca. Cand se raceste zaharul din oala neocupam de crema. Dupa ce-am tapetat oala punem intr-un castron litrul de lapte, zaharul vanilat si ouale intregi si

    mixam bine pana se omogenizeaza (trebuie sa faca spuma multa) apoi in alt castron pregatim compozitia de blat astfel:punem cele 5 oua intregi, cana de faina si cana de zahar si mixam. Pe urma punem in cratita tapetata cu zahar arsprima compozitie de lapte apoi peste ea turnam in continuare a doua compozitie,cea pentru blat si bagam cratita lacuptorul bine incins pt 1 ora. Dupa o ora este gata. Compozitia se va misca ca o piftie in momentul cand se balanganecratita dar asa trebuie sa fie. Se rastoarna cu gura in jos pe un platou intins si se baga la frigider dupa ce s-a racorit. Adoua zi se scoate cratita frumos iar blatul de deasupra o sa ajunga dedesubt si deasupra crema.

    __________________________________________________________

    Ratatouille cu puiAdaugata de Pur_si_simplu_papa_bun pe Gustos.roTimp de preparare:( redusa )

    Ingrediente: 1 piept de pui 1 vanata 1-2 dovlecei 1 ceapa mare 3 caei de usturoi 1 ardei 1 morcov 2 roii mari i zemoase ulei busuioc i cimbru sare i piper

    Mod de preparare:Azi va propun o delicatesa din bucataria franuzeasca, mai ales ca pieele abunda de legume i verdeuriproaspete. Reeta tradiionala conine vinete, dovlecei, ceapa, ardei, roii, usturoi, busuioc i cimbru, dar sepot adauga i alte ingrediente dupa cum va place. Daca o gatii fara carne devine o delicioasa mancare vegetarianasau de post. Merita incercata!!Vanata i dovleceii se spala bine i se taie bucai (le-am lasat coaja, dar daca nu va place putei sa ocuraai). Bucaile de vanata le-am sarat i dupa 1 minut le-am tamponat cu prosop de hartie pentru a indepartasucul amar. Intr-o tigaie am incins 2 linguri de ulei i am pus bucaile de vinete la calit, la foc potrivit, pe fiecareparte timp de 5 minute.Dupa ce au prins o culoare maronie i se inmoaie, le-am scos pe o farfurie i intr-o alta lingura de ulei am pus lacalit dovleceii i rondelele de morcov.Acestea se calesc pana devin aurii de toate parile, apoi le-am scos pe o farfurie.Pieptul de pui l-am dezosat i l-am taiat bucai, apoi l-am calit impreuna cu ceapa, ardeiul i usturoiul tocate. Dingradina mea de balcon am cules o mana de busuioc i nite cimbru :)).Intr-un vas rezistent la caldura am pus legumele i carnea calite, roiile taiate bucai, sare, piper i verdeuriletocate. Fiindca roiile nu au fost destul de zemoase am adaugat puin bulion diluat cu apa (puina pentru ca ii

    mai lasa i legumele zeama). Am acoperit vasul cu folie de aluminiu i l-am dat la cuptor pentru o ora sau chiar maipuin (legumele trebuie sa fie bine patrunse, dar nu terciuite). Dupa ce l-am scos de la cuptor am mai presaratverdeaa tocata i usturoi pisat, pentru mai multa savoare.

    __________________________________________________________Pagina 19

    http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/
  • 7/22/2019 Kok Miori - Retete Deosebite (Gustos.ro)

    26/120

    kok miori - Retete deosebite (Gustos.ro)

    Peste umplut cu varza-specialitate dobrogeanaAdaugata de valentina ionita pe Gustos.ro

    Timp de preparare:( redusa )

    Ingrediente:Se foloseste de regula crap sau carasEu am folosit 6 buc.caras mai marevarza dulce sau murata;am folosit o varzica prospata de cca 800 g2 rosii,o lingura bulion sau dupa gust2 buc. de ceapa uscata ; se poate folosi si ceapa verdeo legatura marar2 buc. de ardei gras,capia sau gogosarsare,piper,cimbru,piper boabe,boabe de coriandru,3-4 foi de dafinsuc de rosii dupa gust100 ml vin alb

    Mod de preparare:Se prepara in prealabil varza calita, in cel mai simplu mod: varza proaspata sau murata se toaca marunt si se calesteimpreuna cu rosiile tocate,bulion,ceapa taiata pestisori sau tocata marunt si ardeiul tocat marunt. La sfarsit se adaugamararul tocat,se sareaza si se condimenteaza dupa gust. Aceasta este folosita la umplutul pestilor(cruzi sau dati lasarat). Dupa ce au fost umpluti pestii,se prind cu cate o scobitoare si se aseaza intr-o tava unsa cu ulei,se adauga piperboabe, boabe de coriandru,foi de dafin si se dau la cuptor pentru cca 15-20 de minute,dupa care se scoate tava dincuptor,se toarna suc de rosii dupa gust si vinul si se reintroduce la cuptor pana se rumenesc frumos pestisorii ...

    __________________________________________________________

    Ardei copti umpluti

    Adaugata de dicarmencitta1957 pe Gustos.ro

    Timp de preparare:60 minute( redusa )

    Ingrediente:pentru 2 persoane.

    4-5 ardei mari, grasi si carnosi.200g orez (eu am folosit basmati).1 ceapa mare.1 rosie mare.frunze de patrunjel, busuioc, telina.branza afumata.parmezanulei , sare, piper,toate le folosim dupa gustul nostru.

    Mod de preparare:Se coc ardeii in mod foarte rapid (doar atat incat sa-i putem decoji dar pulpa nu trebuie sa fie coapta).Se pun intr-un vas cu capac cu putina sare si se lasa sa transpire cam 15 minute. In acest fel se vor curata foarte usor.Intre timp punem o oala cu apa pentru fiert orez si il fierbem cam 15 minute.Il dam deoparte sa se raceasca. Apoipunem ceapa la calit cu putin ulei (eu am folosit toata ceapa).Dupa 2-3 minute se adauga rosia taiata cubulete si lasam sa se prajeasca la foc mic. Dupa ce s-a fiert si racit orezul sidupa ce l-am scurs bine de apa, umplem ardeii copti cu compozitia de orez cu ceapa calita,rosie,frunze de patrunjel

    tocate fin,busuiocul de asemeni tocat fin, telina data pe razatoarea mica si adaugam si branza afumata la urma.Dupa cei-am asezat intr-o cratita punem pentru 15 minute cratita la cuptor la foc domol.Pofta buna!!!Scuze ca nu am fost atenta la aceasta reteta si am lasat-o neterminata.

    __________________________________________________________

    Pagina 20

    http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/
  • 7/22/2019 Kok Miori - Retete Deosebite (Gustos.ro)

    27/120

    kok miori - Retete deosebite (Gustos.ro)

    QuesadillaAdaugata de Diavolitza pe Gustos.ro

    Timp de preparare:( redusa )

    Ingrediente:- cascaval

    - ciuperci

    - ceapa Rosie sau alba

    - masline negre fara sambure

    - 1-2 rosii

    - salata verde

    - piept de Pui Grill

    - 4 clatite doar cu sare nu dulci (2 oua, sare, apa minerala, faina).

    - ulei

    Mod de preparare:Se iau toate legumele se spala si se curata. Se taie rondele si se pun separat in boluri la frigider. Cascavalul se rade sise baga la frigider pana se pragatesc clatitele.

    Pentru clatite aveti nevoie de 2 oua,apa minerala,sare si faina pana obtine-ti o consistenta mai ingrosata.

    Dupa ce ati facut clatitele, luati o tigaie curata puneti putin ulei cat sa unga tigaia si adaugati clatita gata facuta. Peste eapuneti cascavalul ras, puiul grill taiat cubulete,rosiile taiate rondele, ceapa, cipercile, maslinele, salata iar apoi potriviti cusare si piper, dupa care adaugati in partea de sus ca sa acopere legumele o a 2-oua clatita, si lasati la foc mediu 5minute,dupa care o intoarce-ti si pe cealalta parte si o mai lasati inca 5 min.Se serveste atat rece cat si calda cu sos derosii sau Ketchup.

    __________________________________________________________

    zucchini slice-felia cu dovleceiAdaugata de panseluta pe Gustos.ro

    Timp de preparare:( redusa )

    Ingrediente:reteta asta o am de la prietena mea australianca.dar este o reteta consacrata din cate am vazut.ea poate fi in variantaasta vegetariana sau in varianta carnivora,care contine si bacon .este foarte buna,evident,daca v-o propun.

    Zucchini Slice " felia cu dovlecei

    - 1 ceasca faina self raising " din aia care creste singura(cum in romania nu se gaseste decat dulce,ea se poateinlocui cu o ceasca de faina normala,amestecata cu o lingurita si jumatate de praf de copt si o jumatate de lingurita desare ).

    - 3-4 linguri de ulei- 4 oua mari- A ceasca de branza tare ( poate fi cascaval, parmezan,cheddar data pe razatoare sau mozzarella)- 1 ceapa taiata semilune fine sau 4-5 cepe verzi, noi, cu cozi cu tot neaparat ,sau praz la care se foloseste si parteaverde

    Pagina 21

    http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/
  • 7/22/2019 Kok Miori - Retete Deosebite (Gustos.ro)

    28/120

    kok miori - Retete deosebite (Gustos.ro)

    - 1 zucchini mare ( poate fi si dovlecel de-al nostru obisnuit,dar sa fie fraged,daca nu e, trebuie curatat de seminte darnu si de coaja)- sare si piper dupa gust- 1 ardei iute rosu,pt culoare,optional,daca vrem sa fie mai picant,daca nu puteti pune ardei rosu dulce.

    Mod de preparare:Se spala bine dovlecelul/zucchini si se taie in 2 pe lungime si apoi in felii nici prea groase nici prea subtiri.

    atentie!!!dovlecelul nu se curata de coaja.Se amesteca in castron dovleceii cu ceapa verde taiata,branza rasa,sare,piper,un ardei iute rosu.Se toarna faina si se amesteca bine cu legumele,dupa care se toarna ouale frecate putin cu uleiul,sau se pot punefiecare separat sau se poate face un scrob din faina oua si ulei,oricum e bine.Se unge un vas de yena cu unt, se toarna compozitia in el si se presara putin parmezan ras sau mozarella de-asupra. Inpoza asta eu am pus parmezan.Se da la cuptor 35-40 de minute pana s-a rumenit. Creste frumos, nu exagerat de mult dar destul ca sa nu fie lesinata laaspect.Se taie felii cand s-a racit. E mai buna cand e rece, poate fi tinuta in frigider si 2-3 zile si tot buna e. E buna si calda. Ebuna si calduta. Noua insa mai ales rece din frigider ne place.Aceeasi reteta se poate face cu conopida cu conditia ca conopida sa fie rupta bucati mici . Conopida poate fi inlocuita cu

    broccoli sau cu sparanghel. La toate variantele astea se poate adauga in compozitie o mana de mazare verde boabe,prospata.

    __________________________________________________________

    Tarta de caise cu caramelAdaugata de ana catalina focsa pe Gustos.ro

    Timp de preparare:( redusa )

    Ingrediente:5 oua200 gr faina150 ml ulei de floarea soarelui150 gr zaharcoaja de la o lamaie bio1 pliculet de praf de copt pt dulciuri5-6 linguri de zahar pt caramel10-12 caise fara samburi si taiate in jumatate

    Mod de preparare:Amestecam cele 5 oua cu zaharul si le batem bine pana devin spumoase. Adaugam treptat uleiul si coaja rasa delamaie si amestecam din nou cu mixerul. Punem faina in ploaie dupa ce am cernut-o si am amestecat-o cu praful decopt.Intre timp, pe aragaz, punem o oala de aluminiu pt dulciuri sau una de inox care nu are manere de plastic, pentru aputea fi introdusa la cuptor. Adaugam 5-6 linguri de zahar si topim zaharul cu un pahar de apa amestecand bine culingura de lemn. Lasam pana capata o culoare maronie si intindem caramelul si pe peretii oalei. Asezam caisele cujumatatea taiata in jos, apoi turnam aluatul. Dam la cuptor 40-45 minute la 160 A.Cand este gata, o mai lasam inca 5 minute si apoi o rasturnam invers pe un platou. Pofta buna!

    __________________________________________________________

    Tiramisu - varianta meaAdaugata de kok miori pe Gustos.ro

    Pagina 22

    http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/
  • 7/22/2019 Kok Miori - Retete Deosebite (Gustos.ro)

    29/120

    kok miori - Retete deosebite (Gustos.ro)

    Timp de preparare:( redusa )

    Ingrediente:2 pachete de piscoturi de sampanie - cred 500 gr500 gr de brinza moale 5%-9%1budinca de vanilie ptr crema1pahar lapte250 ml smantana de frisca

    Pentru insiropat2 linguri cacao1 si 1/2 pahar de lapte1lingura lichior de ciocolata

    Pentru decor1-2 linguri cacao,1-2 linguri zahar pudra

    Mod de preparare:Se face intii siropul - se incalzeste laptele se pune cacao si 2 linguri zahar si se face o cacao concetrata se ia de pe focsi se adauga lichiorul de ciocolata o lingura sau putin mai mult dupa gust.Se freaca cu mixerul budinca cu laptele si smantina de frisca pina iese o crema spumoasa si se adauga brinza si 2linguri din sirop - ca sa-i dea gust cremei.Intr-o tava dreptunghiulara sau pyrex se pune un strat de piscoturi pe care le-am trecut prin sirop, punem un strat decrema iar un rind de picoturi si la sfarsit crema o nivelam frumos.Intr-o farfurie amestecam cacao cu zaharul pudra pinadevine omogen si printr-o sita presaram peste crema.Acoperim prajitura cu o folie de aluminium si lasam peste noaptela frigider. A doua zi se poate servi. Este foarte usor de pregatit si gustos si copii pot gusta din el caci nu are cafea. Lareteta originala se face un espreso puternic sau o cafea neagra cea ce nu e sanatoasa ptr copii. Merita incercata.Se poate face si sub forma de portii individuale la fiecare daca aveti destul loc in frigider.

    __________________________________________________________

    Soufle cu crenvusti si cascavalAdaugata de vera pe Gustos.ro

    Timp de preparare:( redusa )

    Ingrediente:125g faina30g unt sau ulei de floarea soarelui120g lapte1 ou intreg1 praf de coptsare piper2-3 crenvusti100g cascaval taiat cubulete miciforme de muffins

    Mod de preparare:Intr-un vas amestecam laptele,oul,uleiul;separat amestecam faina cu praful de copt,cascavalul,sare,piper,crenvustii taiati felii subtiri;Amestecam cele doua compozitii turnam in formele de muffins(soufle);

    introducem in cuptorul cald 180AC timp de 20minuteLe lasam la racit si servim!

    __________________________________________________________

    Pagina 23

    http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/
  • 7/22/2019 Kok Miori - Retete Deosebite (Gustos.ro)

    30/120

    kok miori - Retete deosebite (Gustos.ro)

    Budinca cu capsuniAdaugata de Catalina pe Gustos.ro

    Timp de preparare:( redusa )

    Ingrediente:300g capsuni, 100 g zahar, un ou intreg + 3 galbenusuri, 2 linguri cu varf amidon, 500 ml lapte, 1 lamaie (se poate facesi cu praf de budinca e mai rapid acum depinde de fiecare)

    Mod de preparare:Intr-un vas se pun galbenusurile, oul intreg, 50g zahar si se amesteca cu mixer-ul pana devine ca o crema. Se adaugaputin cate putin amidonul apoi coaja de lamaie amestecandu-se mereu. Se pune pe foc laptele pana incepe sa fiarbaapoi se varsa incet peste compozitia de mai sus amestecand mereu.Se pune crema la foc mic amestecand continuu...sa nu inceapa sa fiarba. Se varsa crema in forme umezite cu apa, se lasa la racit apoi se pune in frigider. Se spala si securata capsunile. Se opresc cateva iar restul se taie si se pun intr-un bol cu 50g zahar. Daca se serveste imediat sezdrobesc capsunile cu zaharul ca sa obtineti un sos (lasati si bucati mai mari) daca vreti sa fie pentru mai tarziu le punetila foc sa fierba 2 minute. Se rastoarna budinca intr-o farfurie se toarna sosul de capsuni in centru si se orneaza cu

    capsunile ramase.

    __________________________________________________________

    Chec cu mere caramelizateAdaugata de Nagy Florin pe Gustos.ro

    Timp de preparare:( redusa )

    Ingrediente:Pentru blat:3 oua150g unt(moale)150g zahar pudra150g faina1 varf cutit de sareo jumatate plic de praf de coptPentru caramelizare;4 mere50g unt2 linguri de miere1 lingura zahar pudra

    (ingrediente pentru o tava de chec)

    Mod de preparare:Se preincalzeste cuptorul la 150 grade CIn vasul unui robot se pun 150g unt si zaharul pudra. Se amesteca la viteza medie timp de 1 minut.

    Se adauga ouale. Se mai amesteca timp de 1 minut.Se adauga faina, sarea si praful de copt si se amesteca la viteza mare timp de 5 minute.

    Merele se curata, se taie bucati mici.Intr-un vas se adauga 50g unt, 2 linguri de miere si 1 lingura zahar pudra. Cand incepe procesul de caramelizare se

    adauga merele si se amesteca bine.

    Merele caramelizate se adauga compozitiei de mai sus si se amesteca timp de 1 minut la viteza medie.

    Pagina 24

    http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/
  • 7/22/2019 Kok Miori - Retete Deosebite (Gustos.ro)

    31/120

    kok miori - Retete deosebite (Gustos.ro)

    Aluatul se toarna intr-o froma de chec, tapetata cu hartie de copt si se coace timp de 40 minute.

    __________________________________________________________

    Semilune insiropate

    Adaugata de Truedelights pe Gustos.ro

    Timp de preparare:( redusa )

    Ingrediente:Blat:4 oua8 linguri zahar4 linguri ulei10 linguri lapteun praf de copto esenta vani