Infiintare plantatie zmeur

25
http://www.agricultor.ro/article/42632/Zmeurul idee ok pentry my-garden.ro http://strongberry.ro/produse/ http://pepinierelehida.ro/php/arbusti-fructiferi/zmeur/polana/ http://pepinierelehida.ro/php/ TEHNOLOGIA DE ÎNFIINTARE A CULTURII ZMEURULUI Specificul producerii materialului sãditor Zmeurul se înmulteste prin drajoni, butasi de rãdãcinã si despãrtirea tufelor. Drajonii se obtin în plantatiile specializate (10.000 – 14.000 plante/ha), înfiintate si întretinute corespunzãtor unor plantatii elitã. Dupã doi ani dintr-o astfel de plantatie se obtin 150.000 – 200.000 de drajoni înrãdãcinati bine. Înmultirea prin butasi de rãdãcinã - se practicã mai ales la soiurile care nu drajoneazã sau drajoneazã foarte putin. Butasii se recolteazã toamna (10-12 cm) si se planteazã primãvara în rigole adânci (8-10 cm). Identificarea suprafetei pentru culturã Zmeurul necesitã un teren însorit, cu o buna miscare a aerului, cu umezealã suficientã, ferit de vânturile puternice si de temperaturile foarte scazute din timpul iernii. În plantatiile înfiintate pe pantele cu expozitie sudicã fructele se coc mai repede cu 7-8 zile, comparativ cu cele situate pe pante nordice. În aceeasi locatie, conditiile de microclimat si de sol pot fi foarte diferite. De aceea, pentru înfiintarea unei plantatii pe suprafete mari, arealul se poate testa timp de doi-trei ani, cultivând o suprafatã mai micã de zmeur. În acest caz sunt obligatorii analizele de sol privind continutul în diferite elemente chimice si pH-ul. Zmeurul se dezvoltã cel mai bine pe solurile lutoase, bine drenate, bogate în materie organicã, în general cu un humus de peste 2,5% si cu o bunã capacitate de retinere a apei. Specia se poate cultiva si pe solurile mai nisipoase, dar în conditii de irigare. Nu se vor infiinta plantatii de zmeur pe soluri reci si argiloase, unde existã tendinta de bãltire a apei, deoarece cultura va fi compromisã înca din primii ani. Pe aceste soluri se poate planta zmeurul doar cu conditia asigurãrii unui drenaj corespunzator si, eventual, plantarea pe straturi înãltate. Planta premergatoare Cerealele pãioase pot fi bune premergatoare pentru zmeur, mai ales dacã se face o erbicidare totalã dupa recoltat si rãsãrirea buruienilor. Alte premergatoare pot fi

description

Infiintare plantatie zmeur

Transcript of Infiintare plantatie zmeur

Page 1: Infiintare plantatie zmeur

http://www.agricultor.ro/article/42632/Zmeurul

idee ok pentry my-garden.ro

http://strongberry.ro/produse/

http://pepinierelehida.ro/php/arbusti-fructiferi/zmeur/polana/

http://pepinierelehida.ro/php/

TEHNOLOGIA DE ÎNFIINTARE A CULTURII ZMEURULUI

Specificul producerii materialului sãditor

Zmeurul se înmulteste prin drajoni, butasi de rãdãcinã si despãrtirea tufelor. Drajonii se obtin în plantatiile specializate (10.000 – 14.000 plante/ha), înfiintate si întretinute corespunzãtor unor plantatii elitã. Dupã doi ani dintr-o astfel de plantatie se obtin 150.000 – 200.000 de drajoni înrãdãcinati bine.

Înmultirea prin butasi de rãdãcinã - se practicã mai ales la soiurile care nu drajoneazã sau drajoneazã foarte putin. Butasii se recolteazã toamna (10-12 cm) si se planteazã primãvara în rigole adânci (8-10 cm).

Identificarea suprafetei pentru culturã

Zmeurul necesitã un teren însorit, cu o buna miscare a aerului, cu umezealã suficientã, ferit de vânturile puternice si de temperaturile foarte scazute din timpul iernii. În plantatiile înfiintate pe pantele cu expozitie sudicã fructele se coc mai repede cu 7-8 zile, comparativ cu cele situate pe pante nordice. În aceeasi locatie, conditiile de microclimat si de sol pot fi foarte diferite.

De aceea, pentru înfiintarea unei plantatii pe suprafete mari, arealul se poate testa timp de doi-trei ani, cultivând o suprafatã mai micã de zmeur. În acest caz sunt obligatorii analizele de sol privind continutul în diferite elemente chimice si pH-ul.

Zmeurul se dezvoltã cel mai bine pe solurile lutoase, bine drenate, bogate în materie organicã, în general cu un humus de peste 2,5% si cu o bunã capacitate de retinere a apei. Specia se poate cultiva si pe solurile mai nisipoase, dar în conditii de irigare.

Nu se vor infiinta plantatii de zmeur pe soluri reci si argiloase, unde existã tendinta de bãltire a apei, deoarece cultura va fi compromisã înca din primii ani. Pe aceste soluri se poate planta zmeurul doar cu conditia asigurãrii unui drenaj corespunzator si, eventual, plantarea pe straturi înãltate.

Planta premergatoare

Cerealele pãioase pot fi bune premergatoare pentru zmeur, mai ales dacã se face o erbicidare totalã dupa recoltat si rãsãrirea buruienilor. Alte premergatoare pot fi leguminoasele, care lasã terenul îmbogãtit în azot si, în general, curat de buruieni. Legumele timpurii, care se recolteazã in timpul verii, pot fi o alta solutie.

Se evitã urmatoarele premergatoare: cartofii, rosiile, vinetele sau ardeii, din cauza riscului infectiei cu Verticillium wilt (verticilioza), boalã comunã. Acolo unde exista zmeur sau mur din flora spontanã în preajma plantatiei, acesta se va elimina prin mijloace mecanice sau prin erbicidare pe o raza de cel putin o sutã de metri.

ACHIZITIONAREA PLANTELOR

Page 2: Infiintare plantatie zmeur

Plantele de zmeur se procurã din timp, din pepiniere autorizate, care sunt controlate si autorizate de Inspectoratele Teritoriale pentru Controlul Semintelor si Materialului Sãditor si de Unitãtile Fitosanitare judetene.

Nu se folosesc plante de provenientã necunoscutã sau recoltate din plantatii îmbãtrânite de zmeur, care poartã bolile si dãunãtorii specifici din plantatia mamã.

Zmeurul se poate planta atât toamna, cât si primãvara, însã numai dupa ce s-au luat toate mãsurile ce garanteazã aplicarea unei tehnologii care sã respecte nevoile acestei specii în culturã.

Pregãtirea terenului

Analiza solului este necesarã inainte de înfiintarea plantatiei. pH-ul optim este de 6,5 dar zmeurul se poate cultiva în conditii bune si la un pH între 6 si 7. Daca acesta nu este corespunzator, se poate face o corectie prin aplicarea amendamentelor. Potasiul, fosforul si magneziul se administreazã concomitent cu pregatirea terenului înainte de plantare, iar îngrãsãmintele cu azot se aplicã la cateva saptamani de la pornirea în vegetatie.

Gunoiul de grajd bine fermentat, în cantitate de 60-80 de tone, se risipeste pe toatã suprafata sau pe rândul unde urmeazã sã fie plantat zmeurul si se încorporeazã în sol cu freza.

Având în vedere durata mare de viatã a unei plantatii, de circa 12-15 ani, înainte de plantare este bine sa se faca o araturã de desfundare, la 40-50 cm. Dacã, astfel, roca mamã (stratul nefertil) se aduce la suprafatã se va face doar o araturã mai putin adancã.

În functie de analiza solului, se poate interveni cu un aport de magneziu. În general, se asigurã: P2O5 - 100-250 unitati/ha; K2O - 200-300 unitati/ha; MgO - 80-100 unitati/ha. Aceste date sunt orientative, stiind ca o parte din solurile din Romania sunt bine aprovizionate cu potasiu.

Inainte de plantare, solul se lucreazã cu freza sau cu grapa cu discuri.

Înfiintarea culturii

Distanta de plantare între rânduri variazã în functie de vigoarea soiului, de puterea de drajonare, de fertilitatea solului si de modul de conducere a plantatiei. La soiurile viguroase, cu putere mare de drajonare, se lasã o distantã mai mare. În general, aceasta este de 3-3,3 m, când se lucreazã mecanizat cu tractor mare si de 2,5-2,8 m, când se lucreazã cu un motocultor. Între plante, pe rând, se lasã 0,4-0,8 m, în functie de capacitatea de drajonare.

Înainte de plantare, se marcheazã rândurile cu o sfoarã sau cu un marcator, pe o lungime de maxim o sutã de metri, pentru a usura recoltarea si scoaterea lãditelor în capãtul rândurilor, la drumurile de acces.

Se recomandã ca rãdãcina plantelor sã se umecteze timp de 1-2 ore pentru a le rehidratata, sau sã se mocirleascã. Plantarea se face manual în rigole deschise, mecanic sau cu cazmaua.

Drajonii de zmeur se planteazã cu 2-3 cm mai jos fatã de nivelul la care s-au dezvoltat în pepiniera. Daca se sãdesc mai adânc, plantele se vor dezvolta mai greu si vor emite drajoni putini si de slabã calitate. Planta se aseazã cu rãdãcina rãsfiratã, care se acoperã apoi cu pamant, iar solul se taseazã usor în jurul plantei.

La plantarea de primavarã apare riscul deshidratãrii, daca nu plouã în primele zile dupa plantare, în acest caz fiind necesare udãri.

Functie de nivelul de aprovizionare a solului se vor efectua fertilizarea cu 60-80 t gunoi de grajd, 600-800 kg superfosfat si 400-500 kg sare potasicã/ha. Desfundatul se face la 40-50 cm, cu subsolaj.

Page 3: Infiintare plantatie zmeur

Plantarea drajonilor se efectueazã toamna sau primãvara foarte timpuriu în gropi de 40 x 40 x 40 cm sau în santuri astfel încât coletul sã fie la suprafata solului. În prealabil drajonii se fasoneazã la 20-25 cm si se mocirlesc.

Dupã plantare, drajonii se musuroiesc si se scurteazã la nivelul musuroiului sau bilonului.

Sistemul de conducere.

Majoritatea soiurilor de zmeur necesitã sistem de sustinere

Cel mai utilizat sistem este spalierul cu douã sau trei sârme duble, fixate de stâlpi din beton sau lemn. Primul rând de sârme se asazã la 60 cm fatã de sol, iar cel de-al II-lea la 1,2 m de sol. Pentru soiurile cu port înalt se foloseste spalierul cu trei rânduri de sârme distantate la 50 cm una de alta.

În acest sistem se realizeazã benzi continui cu latime de 40-50 cm.

Cultura sub formã de gard fructifer se realizeazã fãrã sistem de sustinere. Se folosesc soiuri cu tulpini erecte groase (The Lathan, June, Indian Summer etc. care se autosustin. Densitãtile mari, în ambele cazuri, conduc la productii calitativ inferioare.

Conducerea sub formã de evantai pe spalier sau araci (fig. 8). Tulpinile se paliseazã în pozitie aproape orizontalã, jumãtate într-o parte jumãtate în cealaltã.

o Cartile de specialitate si realitatea insasi spun urmatorul lucru:

1. pentru 1 hectar de zmeur care in mod intensiv se planteaza la distante de 2,5metri intre randuri si 0,5 metri distanta pe rand, revine un numar total de 8000 plante la hectar.preturile anul acesta au fost intre 2,5 si 6 lei/ bucata, depinde de unde cumperi , ce material este si cat isi pune agentul comision, sau faze de genul asta.

bun, astea sunt doar costuri posibile cu materialul saditor, urmeaza:

2. arat + disc, 500 + 250 = 750 de lei

3. gunoi de grajd, undeva in jur de 30 tone/hectar, aici e discutabil in functie daca terenul respectiv are nevoie de acest gunoi, de unde si la ce pret se cumpara gunoiul etc.

4. cheltuieli cu plantatul zmeurului, aici iar e discutabil oricum undeva intre 1000 si 2000 de lei o sa coste si astea,

5. pe urma vin stalpi de sustinere, sarme etc,

costurile sunt discutabile dar ca idee poti sa te gandesti serios la cele de mai sus,

eu am cumparat spre exemplu din ungaria de unde aduc toti zmeur de calitate si certificat, la un pret de 2,5-3 lei in timp ce acelas produs la noi era la 6 lei si tot din ungaria sunt costuri care se vor amortiza abia in urmatorii 2-4 ani

important este sa incepi chiar daca incepi cu 0,5 ha sa vezi cum merge si pe urma te extinzi,

Page 4: Infiintare plantatie zmeur

daca mai e nevoie de informatii sau ai nevoie de o carte buna despre arbusti fructiferi iti stau cu placere la dispozitie0756 300 797 Spor la munca

La infiintare costul are foarte multe variabile si anume:- daca ai gunoi in apropiere, trebuie sau nu sa il cumperi, - trebuie amendat terenul sau nu- costul butasilor intre 1 si 4 lei/buc- schema de plantare si implicit densitatea la ha (intre 5000 ai 10000 buc la ha)- mana de lucru (costuri intre 30 si 70 lei /persoana/zi infunctie de zona)

Proiectul si implicit autorizatia (10-30 milioane proiectul si drumurile la avizare - La un institut pomicol)- Costul stalpilor (intre 5 si 20 de lei/ buc)- Costul de plantare a stalpilor (aproximativ 3 lei/groapa)- Sarma (15-20/ha)- Gard costuiri foarte variabile in functie de tipul gardului- Sistem de irigare- Plasa de grindina- Paza- si ar mai fi alte optionale, in functie de buget

Lucrari in primul an:- Completari- Sapat minim de 2 ori - cca 40 zile om/ha in functie de harnicia omului si densitatea buruienilor- Stropit o data -fungicid+insecticid- Curatari si taieri in toamna 4-5 zile om/ha

Lucrari anul doi:- Sapat cca 2-3 ori in functie de inburuienare- Stropit de 2 ori fungicid+insecticid- Cost cules aproximativ 2-4 lei/kg- Curatat taiat toamna- 6-10 zile om/ha

Lucrile din anul 3 incolo se autosustin din productia anului respectiv

Ca si cost minim sugerat pot spune 7000 euro/ha (la 4lei/euro) cat despre pretul maximal ...poate junge la peste 20.000 euro

Cand va faceti cheltuielile atentie mare la exagerari:- Pretul la en gross nu depaseste 12-13 lei in nici o perioada media fiind in jurul la 9-10lei/kg! (nu va orientati dupa peretul din piata!!!)- Productia unui incepator rar depaseste 5000kg/ha- Cererea exista, dar cu conditii de calitate, cantitate, perioada si pret- Zmeura nu intra in productie economica decat in anul 3! Ea fructifica intradevar din primul an, dar economic rentabil numai din anul 3.

Page 5: Infiintare plantatie zmeur

- Nu asteptati castiguri fenomenale, si nici munca putina! Productiile sunt direct proportionale cu investitia si munca depusa insa castigurile sunt direct proportionale cu managementul!

Va doresc tuturor celor care vreti sa incepeti o afacere cu fructe de padure succes si va astept cu interes spre a infiinta o asociatie!Slate Bogdanhttp://fermaslate.ro/contact.html

S.C. Ferma Slate S.R.L.

Adresa: Brasov, com. Crizbav, str. Mijlocie 199

E-mail: [email protected]

Persoana de contact: Slate Bogdan

Tel: 0744.625.659

http://www.pomiculturasubmontana.ro/index.html

Am plantat in toamna 2012 unui cunoscut din Iasi zmeur din soiurile Veten, Canby si Norna pe suprafata de 2 ha. Materialul saditor era de la noi asa incat l-am ajutat si cu infintarea plantatiei. Daca doriti astept sa ma contactati pe blog http://pomifructifer...sti.blogspot.ro sau la nr. de tel. afisat acolo.

Daca vrei iti pot trimite prin posta ,sau daca esti din buc,cativa lastari de Latan si remontat.Dar ideia la soiurile facute hidrid este sa ai grija de ele.Cele clasice romanesti nu sunt pretentioase la tait si le poti lasa chair tufa.Cele hibrid sunt ca si cainii de rasa,sensibili.Un alt sfat ar fi sa nu le uzi prea mult .odata la 4 zile si foarte putin.Este un arbust care creste pe pietre si pe teren nisipos.Toate astea le stiu pentru ca tata are un hectar pus cu Latan si Remontat.

secretul in cultivarea acestor fructe sta in primul rand in mentinerea plantelor cat mai aerisite posibil. Din aceasta cauza, atat murii cat si zmeura se cultiva pe spalier pentru ca lujerii sa fie cat mai ventilati. in acest fel si toate fructele vor primi in mod uniform lumina si caldura de care au nevoie. Evident ca si cultivarea lor in tufa nu este imposibila, in fond asa cresc in salbaticie. Problema este insa faptul ca aproape tot ce gasim astazi pe piata sunt hibrizi. O fi bine? O fi rau? Exista avantaje si dezavantaje. Principalul avantaj al speciei salbatice este rusticitatea deosebita pe care multi hibrizi nu o au. Hibrizii au insa niste avantaje incontestabile: mai mare rezistenta la boli, productivitate sporita, fructe mai mari.Fiind vorba de o locatie la malul marii, problema rusticitatii nu se pune. Merge in principiu orice hibrid va place sau gasiti pe piata. Atat murii cat si zmeura fructifica pe lastarii de un an, astfel incat lastarii vechi, ce au fructificat, nu mai sunt de folos si se taie. Se lasa doar ramurile crescute in anul respectiv, care in unele cazuri(in special la zmeur) fructifica inca din toamna respectiva. In primul an, asa cum spunea de altfel cineva mai sus, productivitatea este mica. Dupa aclimatizare, numarul de fructe va spori considerabil. Cand plantei ii va place locul pe care se afla, veti vedea ca principala problema va fi cum sa scapati de drajonii foarte numerosi ce iau nastere din radacinile plantei mama. Sa retineti un lucru care este valabil pentru toate plantele drajonante(chiar invadante) : cu cat raniti mai mult radacinile unei astfel de plante, cu atat va drajona mai puternic. Daca vreti sa le rariti, incercati sa scoateti plantulele cat mai intregi din sol si taiati la locul de insertie cu o taietura cat mai neteda, fara a strivi. O puteti planta apoi in alta locatie pentru ca va avea deja cateva radacini adevarate.

Page 6: Infiintare plantatie zmeur

Puteti inmulti astfel de plante si prin marcotaj(adica ingroparea unei ramuri in sol dar cu varful lasat afara). Este valabil pentru murii fara spini de exemplu si in general pentru toate plantele cu ramuri lungi si flexibile. Cred ca nu ma insel daca va spun ca zmeura nu va avea nevoie de inmultire artificiala, ea fiind indeajuns de invadanta si singura.

in ceea ce priveste dilema soare - umbra, observatiile mele sunt urmatoarele: zmeura care a stat la semiumbra are fructele mai mari, mai frumoase; cea care a stat in soare le are mai mici dar mult mai dulci si mai aromate. Mentionez ca vorbesc de acelasi soi, pe care l-am inmultit din drajoni, si care in acest moment ocupa cam 100 m din limita de proprietate (gard viu).In rest, cu cat mai bine o ingrijesti (curatare ramuri de an 2 care au fructificatsi de an 1 debile, scurtare ramuri de an 1 prea lungi, plivire buruieni, tratamente cand e cazul), cu atat mai buna productie ai

Coane, ai perfecta dreptate. Asta am observat si eu.

Cu sportul asta cu zmeura, murele si coacazele ma ocup de vreo 15 anisori. Bine, pasiunea a aparut de pe la 4-5 ani cand mergeam la tataia in Oltenia prin zona Grecestilor unde sunt sunt niste dealuri acoperite de zmeuri si muri. E drept ca tot din cauza acestei pasiuni era sa o si mierlesc, ai mei gasindu-ma la 2 pasi de o vipera pe care o priveam cu o curiozitate vadita - asa rama mare nu mai vazusem - in timp ce caram la ghiozdan zmeura cu amandoua mainile. Apoi la Soveja, peste ani, eu culegeam zmeura de pe o parte a boschetului , altcineva de pe partea opusa. Mie mi-a placut permanent competitia, dar cand am constatat ca rivalu' avea cu 200 de kile mai mult decat mine si ca se pregatea de hibernare mi-am dat seama ca e cazul sa ma apuc de cultivat la mine in curte.( Nu ca as sti cum isi pregatesc ursii hibernarea dar presupun ca dupa un strat de fructe vine un strat de proteina apoi iar un strat de fructe etc)

Deci am facut rost de 3 soiuri diferite de zmeura: salbatica de la Soveja, hibrid de la Fetesti, fara ghimpi din Basarabia si am incercat o aclimatazare in Vrancea in zona deluroasa. Rezultat: cea salbatica s-a prins imediat dar vreme de 2-3 ani nu a dat nici macar o fructa, cea de campie s-a prins greu (la a 3-a a 4-a tentativa) si a rodit abundent din anul urmator , iar cea de Basarabia, provenita dintr-o zona cu relief similar dar cu un sol net superior s-a prins imediat dar rodeste mult mai putin decat la socra'miu in curte(adica la sursa). In fiecare primavara o tund pe cea veche(de un an) la 2-3 ochi iar din ea rodeste prima serie de zmeura. Din drajonii aparuti in primavara respectiva vor rodi urmatoarele valuri pana toamna tarziu. Zmaura are tendinta ca, in zona unde a fost plantata cu mai mult timp in urma, sa faca, de la an la an, fructe mai mici, dar mai gustoase. Am replantat-o in diverse locuri din curte si am constatat ca primii 3-4 ani de la replantare da cea mai buna productie.Murul salbatic n-a vrut cu nici un chip sa rodeasca asa ca am luat unul "modificat" de Ucraina fara ghimpi si care creste in tufe pitice. Nu stiu daca si in Ucraina ramane la max. 1m inaltime dar sunt foarte multumit de chestia asta.

Partea proasta e ca e foarte sensibil la inghet si vreo 2 ani a tot trebuit sa trec fraudu los granita cu butasi pana m-am prins de problema.

Zmeura pusa in 2010 e pusa pe distanta destul de mica.Asta s-a intamplat din lipsa de experienta. E pusa spalieri la ~70cm intre randuri ceea ce e prea putin.Sunt cateva randuri intre care abia mai este loc sa recoltezi civilizat.Oricum,la toamna o mai raresc.Zmeura pusa acuma,in aprilie e pusa tot pe randuri dar la ~1m distanta.Am niste pari din plastic care inlocuiesc spalierul in primele 3-4 luni.Pana la toamna fac si spalierii cu 4 randuri de sarma ca la cea pusa in urma cu un an.

Nu am stropit-o niciodata dar am auzit de la vecini ca exista ceva substante foarte eficiente care feresc Zmeura de boli si paraziti.

Page 7: Infiintare plantatie zmeur

Am numai cativa drajoni bolnavi.Daca se mai imbolnavesc si altii va trebui sa-i stropesc.Anu trecut a fost aceeasi situatie si nu am stropit deloc,isi revine singura daca ii dai suficienta apa.

Planul de venituri si cheltuieli:- lucrari de pregatit teren: 1700 lei/ha;- defrisare, eliberat teren resturi vegetale,- lucrari mecanice de nivelat, scarificat in doua sensuri, dezinfectat teren, arat si discuitin doua sensuri;- infintare plantatie 21000 lei/ha;- material saditor, gunoi, ingrasaminte chimice;- manopera (scos plante de la stratificat, pichetat teren, fasonat, verificat plantele,facut gropi, plantat, taieri de formare)- lucrari mecanice (arat dupa plantat, discuit aratura)- imprejmuire teren si sistem de sustinere 5400 lei- manopera (pichetat, sapat gropi pentru spalieri, fixat spalierii, plasa de sarma sisarma zincata)- materi si materiale (spalieri, sarma zincata si plasa de sarma)- lucrari de ingrijire an 1 de 7700 lei/ha- lucrari de ingrijire an 2 de 2000 lei/ha- total investitie 38 000 lei/ha- durata de exploatare 15 ani- amortismet 38 000 / 15 = 2500 lei/an- productie 6000 kg/ha- pret vanzare 6 lei/kg- lucrari de exploatare pe rod de 8000lei/ha- lucrari de recoltare si valorificare 4500 lei/haInvestitia se va recupera in trei an de fructificare

http://romeo27.sunphoto.ro/

cayuga

Am o plantatie de 1,5 ha de zmeur din soiul The Latham, si in primavara vreau sa mai plantez 0,5 ha de mur si 0,25 de coacaz negru. In consecinta vreau sa cumpar cca 2000-3000 buc butasi inradacinati de mur si 600 butasi de coacaz negru.

De asemenea vand butasi de zmeur din soiut The Latham la pretul de 1,2 lei/buc la cantitati de pana la 1000 buc si 1 leu/buc la catitati de peste 1000 buc.

fermaslate.rotel:0744625659

cu cat e zmeura mai mica cu atat mai buna si parfumata. deci daca e pentru sufletelul tau si al copiilor ghideaza`te dupa reperul asta. de asemenea daca ai loc putin in curte sfatul meu e sa pui zmeur remontant (Heritage e comun) ca sa culegi tot anul din el.sau mai poti cumpara drajoni de un an direct de la pepiniera (toate soiurile pe care le au), ii plantezi repede si in cateva luni poate poti gusta si alege singur ce`ti place

Page 8: Infiintare plantatie zmeur

se planteaza de obicei pe randuri. 50 cm intre butuci si cca 2m intre randuri. daca plantezi un soi de toamna remontat, in octombrie cu un strat protector pe iarna, al doilea an poti sa te bucuri de primele fructe

Zmeura este un arbust salbatic ,care creste ca orice planta salbatica.Din carti si dupa parerea specialistilor se planteaza toamna.In realitate se prinde din aprilie pana in august septembrie.Eu am pus la tara aproape un hectar de soi Remontat si sau prins 90 % .Sa plantat in iulie .Sunt plantati pe spalieri ,acestia aflanduse la 2.5 m unul de altul pentru a se putea intra cu tractorasul.Smeura pe randuri este pusa din 40 in 40 cm.Plus ca exista si un mic sistem de irigatie cu picuratori.

Multa lume incurca marfa cu ambalajul si nu stiu cati dintre comentatorii de aici au dat cu sapa 2 zile la zmeura, sau au cules 20-30 de zile zmeura! Nu confundati plantatiile de 500-1000m cu plantatiile comerciale! Sub 5000m nici nu se pune problema de comert cu fructe de padure! Sa faca macar 200-300 kg la zi si apoi sa comenteze.Se planteaza cu un scop toamna si primavara si anume repausul vegetativ! zmeura se prinde foarte usor insa trebuie respectate cateva reguli si daca cineva studiaza face studii si scrie carti poate ca este de luat in seama, nu ca la romani "lasa ca marge si vara" ca aruncati banii pe fereastra! Motivul pentru care se numesc plantatii comerciale este ca trebuie sa fie rentabile din punct de vedere economic, ceea ce inseamna ca ai cheltuielile sub control si ca produci cel putin incat sa le acoperi, nu ca ai 1000mp de zmeura in care bagi bani si imparti fructele pe la prieteni si rude!Daca plantati la 1,5m si ai un gard fructifer adevarat in caz de ploaie abundenta si caldura mare (ploi de vara) plantele se incing iar fructele incep sa faca mucegai, pentru ca nu se aerisesc. De asemenea fructele se coc mai greu pentru ca nu au soare suficient => pierderi economice.

Nu ma intelegeti gresit, dar nu aplicati tehnologiile de la culturile mici si la suprafete mari, ca nu iese! Si in sensul asta nu mai dati sfaturi care in final o sa duca un incepator la esec cand va aplica tehnologia de 500 mp la 5000 mp. Si eu am fost mic inainte de a ma dezvolta (ca inca nu sunt mare) si am cultivat si eu in gradina si stiu cum este si de aceea imi permit sa zic ceea ce zic. Cand ai o plantatie mica nu calculezi costurile si implicit nici profitul, vinzi ceea ce iese si esti multumit, pentru ca daca exista pierderi le poti suporta, insa daca le inmulteti cu 10 macar nu stiu daca le mai suporti. Asa ca ma repet: nu aplicati tehnologii de la suprafete mici la suprafete mari!

Pentru cei de pe forum si nu numai care chiar stiu cu ce se mananca zmeura si "nu dau din casa" nu am ce sa zic, tipic romanesc "sa moara si capra vecinului, sau sa moara macar a vecinului".

Daca pun cap la cap sunt cateva luni nu zile de dat la sapa.!

Zmeurul se poate planta atât toamna, cât şi primăvara, însă numai după ce s-au luat toate măsurile ce garantează aplicarea unei tehnologii care să respecte nevoile acestei specii în cultură.

Spre exemplu, în alegerea terenului potrivit trebuie să ne orientăm cu cel puţin un an înainte, ţinând cont atât de condiţiile climatice, cât şi de planta premergătoare. Abia apoi se trece la lucrarea propriu-zisă a solului.

Pregătirea terenului

Analiza solului este necesară înainte de înfiinţarea plantaţiei. pH-ul optim este de 6,5 dar zmeurul se poate cultiva în condiţii bune şi la un pH între 6 şi 7. Dacă acesta nu este corespunzător, se poate face o corecţie prin aplicarea amendamentelor. Potasiul, fosforul şi magneziul se administrează concomitent cu pregătirea terenului înainte de plantare, iar îngrăşămintele cu azot se aplică la câteva săptămâni de la pornirea în vegetaţie.

Page 9: Infiintare plantatie zmeur

Gunoiul de grajd bine fermentat, în cantitate de 60-80 de tone, se risipeşte pe toată suprafaţa sau pe rândul unde urmează sa fie plantat zmeurul şi se încorporează în sol cu freza.

Având în vedere durata mare de viaţă a unei plantaţii, de circa 12-15 ani, înainte de plantare este bine să se facă o arătură de desfundare, la 40-50 cm. Dacă, astfel, roca mamă (stratul nefertil) se aduce la suprafaţă se va face doar o arătură mai puţin adâncă.

În funcţie de analiza solului, se poate interveni cu un aport de magneziu.În general, se asigură: P2O5 - 100-250 unităţi/ha; K2O - 200-300 unităţi/ha; MgO - 80-100 unităţi/ha.

Aceste date sunt orientative, ştiind că o parte din solurile din România sunt bine aprovizionate cu potasiu.Înainte de plantare, solul se lucrează cu freza sau cu grapa cu discuri.

Înfiinţarea culturii

Distanţa de plantare între rânduri variază în funcţie de vigoarea soiului, de puterea de drajonare, de fertilitatea solului şi de modul de conducere a plantaţiei. La soiurile viguroase, cu putere mare de drajonare, se lasă o distanţă mai mare. În general, aceasta este de 3-3,3 m, când se lucrează mecanizat cu tractor mare şi de 2,5-2,8 m, când se lucrează cu un motocultor. Între plante, pe rând, se lasă 0,4-0,8 m, în funcţie de capacitatea de drajonare.

Înainte de plantare, se marchează rândurile cu o sfoară sau cu un marcator, pe o lungime de maxim o sută de metri, pentru a uşura recoltarea şi scoaterea lădiţelor în capătul rândurilor, la drumurile de acces.

Se recomandă ca rădăcina plantelor să se umecteze timp de 1-2 ore pentru a le rehidratata, sau să se mocirlească.

Plantarea se face manual în rigole deschise, mecanic sau cu cazmaua.Drajonii de zmeur se plantează cu 2-3 cm mai jos faţă de nivelul la care s-au dezvoltat în pepinieră. Dacă se sădesc mai adânc, plantele se vor dezvolta mai greu şi vor emite drajoni puţini şi de slabă calitate. Planta se aşează cu rădăcina răsfirată, care se acoperă apoi cu pământ, iar solul se tasează uşor în jurul plantei.

La plantarea de primăvară apare riscul deshidratării, dacă nu plouă în primele zile după plantare, în acest caz fiind necesare udări.

Sisteme de conducere şi de palisare

Pentru a asigura întreţinerea optimă a unei culturi de zmeur este necesară montarea unui sistem de susţinere (palisare) care să asigure verticalitatea tulpinilor.

Întrucât recoltarea manuală reprezintă peste 55-60% din totalul cheltuielilor dintr-o plantaţie de zmeur, în funcţie de condiţiile locale avem nevoie de cel mai bun sistem de palisare. Se vor lua în considerare mai mulţi factori: vigoarea soiului, modul de fructificare (pe tulpini anuale sau bianuale), o bună expunere la soare, gradul de aerare şi costul sistemului de palisare.

Sistemul de conducere la soiurile remontante. În această grupă intră soiuri precum Polana, Polka, Pokusa şi altele. Palisajul este simplu: se pun spalieri şi se montează două sârme paralele la 1-1,2 m pentru susţinerea plantei. Tulpina se taie în ras în fiecare an. Dacă sârmele sunt fixate cu cleme, acestea se pot strânge în toamnă înainte de cosirea tulpinilor.

Page 10: Infiintare plantatie zmeur

Cultura pe spalier. Majoritatea soiurilor cultivate realizează producţia de fructe pe tulpinile de doi ani. La acestea drajonii se plantează la distanţa de 2,5-3 m între rânduri şi de 0,4-0,6 m între plante pe rând.

Pe spalieri se prind două rânduri de sârme duble, aproximativ la 0,6 m şi 1,4 m. Stâlpii se amplasează pe rând la distanţe de 8-12 m, în funcţie de natura materialului (lemn, beton, fier) şi de grosimea lor, montându-se pe ei traverse (juguri) de lemn sau de metal prin care se conduc sârmele. Distanţele între sârme, pe acelaşi nivel, pot fi între 0,5 şi 0,8 m în funcţie de lăţimea benzii de fructificare.

Acest sistem de cultură asigură o bună producţie pe unitatea de suprafaţă, dar este mai costisitor.Cultura sub formă de gard fructifer se pretează la soiurile cu creştere erectă şi cu vigoare mai mică.

Zmeurul se cultivă sub formă de bandă fructiferă, ca şi în cazul sistemului cu spalieri, dar nu se montează nici un fel de susţinere. Plantele se scurtează la 1,2-1,4 m. Producţia este diminuată din cauza îndepărtării vârfurilor, dar înfiinţarea şi întreţinerea culturii este mai puţin costisitoare. Acest sistem se foloseşte uneori la soiurile remontante.

Cultura pe araci nu se practică decât ocazional, pe suprafeţe mici, în grădinile particulare.Alte tipuri de palisare sunt:

- sub formă de „V” simplu sau dublu, practicat în ţările din sud-vestul Europei;- sub formă orizontală, pentru a uşura recoltarea mecanizată (Noua Zeelandă şi Australia);- gard simplu, cu sârmele fixate pe o singură parte.

Într-una din ediţiile viitoare vom scrie despre întreţinerea culturii de zmeur şi tăierile care se aplică plantaţiilor.

IDENTIFICAREA SUPRAFEŢEI PENTRU CULTURĂ

Zmeurul necesită un teren însorit, cu o bună mişcare a aerului, cu umezeală suficientă, ferit de vânturile puternice şi de temperaturile foarte scăzute din timpul iernii. În plantaţiile înfiinţate pe pantele cu expoziţie sudică fructele se coc mai repede cu 7-8 zile, comparativ cu cele situate pe pante nordice. În aceeaşi locaţie, condiţiile de microclimat şi de sol pot fi foarte diferite.

De aceea, pentru înfiinţarea unei plantaţii pe suprafeţe mari, arealul se poate testa timp de doi-trei ani, cultivând o suprafaţă mai mică de zmeur. În acest caz sunt obligatorii analizele de sol privind conţinutul în diferite elemente chimice şi pH-ul.

Zmeurul se dezvoltă cel mai bine pe solurile lutoase, bine drenate, bogate în materie organică, în general cu un humus de peste 2,5% şi cu o bună capacitate de reţinere a apei.Specia se poate cultiva şi pe solurile mai nisipoase, dar în condiţii de irigare.

Nu se vor înfiinţa plantaţii de zmeur pe soluri reci şi argiloase, unde exisă tendinţa de băltire a apei, deoarece cultura va fi compromisă încă din primii ani. Pe aceste soluri se poate planta zmeurul doar cu condiţia asigurării unui drenaj corespunzător şi, eventual, plantarea pe straturi înălţate.

Planta premergătoare

Page 11: Infiintare plantatie zmeur

Cerealele păioase pot fi bune premergătoare pentru zmeur, mai ales dacă se face o erbicidare totală după recoltat şi răsărirea buruienilor. Alte premergătoare pot fi leguminoasele, care lasă terenul îmbogăţit în azot şi, în general, curat de buruieni. Legumele timpurii, care se recoltează în timpul verii, pot fi o altă soluţie.

Se evită următoarele premergătoare: cartofii, roşiile, vinetele sau ardeii, din cauza riscului infecţiei cu Verticillium wilt (verticilioza), boală comună.

Acolo unde există zmeur sau mur din flora spontană în preajma plantaţiei, acesta se va elimina prin mijloace mecanice sau prin erbicidare pe o rază de cel puţin o sută de metri.

ACHIZIŢIONAREA PLANTELOR

Plantele de zmeur se procură din timp, din pepiniere autorizate, care sunt controlate şi autorizate de Inspectoratele Teritoriale pentru Controlul Seminţelor şi Materialului Săditor şi de Unităţile Fitosanitare judeţene.

Nu se folosesc plante de provenienţă necunoscută sau recoltate din plantaţii îmbătrânite de zmeur, care poartă bolile şi dăunătorii specifici din plantaţia mamă.

Cultura zmeurului partea IPosted on 07/02/2011 | 162 comentarii

33

7

Rate This

ZMEURUL (Rubus ideaus L. Fam. Rosaceae Subfam. Rosoideae)

Fructe de zmeur

Pentru că îmi pun speranţe mari în cultura zmeurului în România, şi sunt ferm convins de faptul că zilnic se caută pe internet informaţii despre această cultură, doresc să mă alătur şi eu celor care pun la punct astfel de informaţii în mediul online urmând ca în acest articol să prezint informaţii generale despre cultura zmeurului.

Page 12: Infiintare plantatie zmeur

Importanţa culturiiZmeurul se cultivă pentru fructele sale deosebit de apreciate atât pentru consumul în stare proaspătă, cât şi pentru industrializare sub formă de dulceaţă, compot, gem, sirop, suc, îngheţată etc.Această valoare ridicată este dată de conţinutul complex al fructelor: 4,5-10,6% zaharuri, 1,1-2,3% acizi organici, 0,5-2,8% pectine, 1,2% proteine, săruri de K, P, Ca, Mg, Mn, Na, Zn, Cu, Fe, etc., vitamina B1,B2,D,P,C (25mg/100g).

Fructe de zmeur înainte de recoltare.

Fructele, lăstarii şi frunzele tinere se folosesc în industria farmaceutică pentru prepararea unor medicamente sau ceaiuri împotriva, anginei, amigdalite, diareei etc. Specia are o mare plasticitate ecologică, fiind cultivată în diferite condiţii de la şes până la altitudini foarte mari (peste 1000 m).

Datorită drajonării puternice şi a sistemului radicular ramificat şi destul de profund, zmeurul este şi o plantă care combate eroziunea solului, valorificând în acelaşi timp solurile subţiri, sărace şi improprii altor culturi.

Plantaţia de zmeur intră repede pe rod (dupa un an de zile) şi permite recuperarea investiţiilor în timp scurt.

Cerintele zmeurului fata de factorii ecologici

Lumina – influenteaza pozitiv calitatea fructelor. Este o specie exigenta fata de lumina. De aceea zmeurul se va planta pe versantii cu expozitie favorabila. De asemenea, directia rândurilor se va orienta în asa fel încât sa valorifice la maximum lumina, mai ales în zonele înalte.

Temperatura – poate fi un factor limitativ pentru cultura zmeurului. Acesta nu suporta temperaturi excesiv de scazute (-20 … -25°C) în perioada de repaus, dar nici extrem de ridicate în perioada de vegetatie. Cultura reuseste bine în zone cu ierni blânde si veri în care temperatura medie nu depaseste 16-17°C. Pentru desfasurarea normala a înfloritului necesita 580-600ºC.

Temperatura solului nu trebuie sa depaseasca 16ºC. Daca, toamna este rece si umeda, lignificarea tulpinilor este deficitara iar rezistenta la ger scade pâna la -15ºC.

Umiditatea reprezinta unul din factorii principali de care depinde reusita culturii zmeurului. Este o specie cu pretentii mari fata de umiditate. Se recomanda a se cultiva în zone cu 700-1000 mm precipitatii anuale,

Page 13: Infiintare plantatie zmeur

bine repartizate în perioada de vegetatie (iunieaugust). În caz contrar, este absolut obligatorie irigarea. Excesul de apa (baltirea) este, de asemenea, daunator putând provoca asfixierea radacinilor. Pânza de apa freactica trebuie sa fie la peste 80 cm. Zmeurul creste si se dezvolta bine în zone în care umiditatea relativa este mai mare.

Solul cel mai recomandat pentru cultura zmeurului este cel nisipo-lutos, bogat în humus, cu buna capacitate de retinere a apei si bine aerisit, cu pH = 5,6-6,5, cu subsol permeabil si cu o grosime de cel putin 50 cm, bogat în azot si proteine. Este sensibil la deficitul în Fe si Mn. Nu sunt recomandate solurile sarace, foarte grele, reci, sau uscate si calcaroase. Curentii de aer, iarna pot mari pagubele prin înghet, vara maresc seceta atmosferica etc. Totusi lipsa totala a acestora favorizeaza aparitia bolilor si mareste pericolul îngheturilor târzii de primavara.

Înfiintarea si întretinerea plantatiilor

Pentru esalonarea maturarii si a perioadei de recoltatare, într-o parcela se vor planta 3-4 soiuri cu diferite perioade de maturare.La pregatirea terenului se va fertiliza intens cu îngrasaminte organice si minerale, deoarece dupa intrarea pe rod lucrarea se efectueaza cu greutate datorita drajonarii puternice.Functie de nivelul de aprovizionare a solului se vor efectua fertilizarea cu 60-80 t gunoi de grajd, 600-800 kg superfosfat si 400-500 kg sare potasica/ha.Desfundatul se face la 40- 50 cm, cu subsolaj.Pe terenurile cu panta peste 20%, se amenajeaza terase pe care se vor planta minimum doua rânduri, iar pe cele cu panta sub 20%, zmeurul se planteaza sub forma de gard fructifer, pe directia curbelor de nivel.

AICI OFERTA Butasi de zmeur, coacaz, mur, agrise Oferta toamna 2012

Epoca de plantare

- toamna după căderea frunzelor;- primăvara după dezgheţ, înainte de pornirea în vegetaţie.

Plantarea

Plantarea se face în gropi cu dimensiunile de 40/40/40 cm sau dacă solul nu este arat de 60/60/40 cm, şi în şanţuri executate cu plugul la 30/32 cm adâncime.

Plantarea zmeurului

Distanţa pe rând între plante este de 40-50 cm, iar între rânduri, în funcţie de sistemul de conducere:

Page 14: Infiintare plantatie zmeur

- cultura în benzi cu spalieri – 2,5-3 m;- cultura sub formă de gard fructifer – 2,5-3 m;- cultura sub formă de evantai – 1,5-2,5 m, iar distanţa pe rând 1-l,2 m;- cultura pe araci -1,2 m.

Cultura se pretează la orice tip de sol, dar recolte maxime se obţin pe soluri fertile, calde şi reavene.Majoritatea soiurilor de zmeur necesita sistem de sustinere.Fiind autofertile, soiurile de zmeur nu au nevoie de polenizatori.

Sistemul de sustinere cel mai indicat

Sistem de sustinere sub forma de gard fructifer

LUCRĂRILE DE ÎNTREŢINERE• solul se întreţine ca ogor negru;• la 3 ani se aplică gunoi de grajd (3/4 kg/m2);• în sezoanele secetoase este necesar udatul;• primăvara, se suprimă de la bazǎ tulpinile uscate (de 2 ani), care au rodit;• tulpinile anuale se răresc, lasând 18-20 tulpini la 1m liniar de bandă (lată de 40-50 cm), drajonii de prisos se suprimă;• fertilizarea cu must de gunoi de grajd si urină în cantitate de 3-4 l/plantă (o parte must la 4 parţi apă);• combaterea bolilor: zmeurul necesită o stropire înainte de înflorire, contra bolilor (arsura lăstarilor, pătarea frunzelor); acest tratament se repetă de 2-3 ori si dupa înflorit;• combaterea dăunătorilor: se fac stropiri cu insecticide contra: gândacului florilor, paianjenilor rosii, afidelor.

În continuare câteva poze despre modul de conducere a culturii de zmeur în Anglia. Mulţumesc pe acestă cale prietenilor Tudor T. şi Mădălin G. pentru fotografiile spuse la dispoziţie.

Privire de ansamblu a rândurilor de zmeur cultivat în solarii în sistemul intensiv sub formă de gard fructifer.

Zmeur cultivat în containere.

Sistem de irigaţie pentru containere.

Garduri fructifere de zmeur.

În speranţa că aceste câteva informaţii (este doar partea I) legate de cultura zmeurului vă sunt folositoare, vă doresc spor la muncă .

Butasi de zmeur si mur – oferta primavara 2013

Page 15: Infiintare plantatie zmeur

Posted on 26/01/2013 | 4 comentarii

Pentru sezonul de primavara 2013 sunt disponibile urmatoarele soiuri de zmeur si mur:

Zmeura “The Lathan”

1. Zmeur “The Lathan”Soi timpuriu, fructe mari, cu o singura fructificare, dar abundenta incepand cu 15 iunie.Aclimatizat, rezistent la inghet si daunatori, soi erect nu are nevoie de sisteme de sustinere.Poate fi cules din doua in doua zile timp de aproximativ 45 de zile.pret:3,5 lei/bucata la comenzi de pana la 200 bucati3,0 lei/bucata la comenzi de peste 200 bucati.

2. Zmeur “Cayuga”Soi cu fructe mari, au o aroma deosebita si un gust foarte placut, fructifica abundent primavara incepand 15 iunie si apoi incepand din luna septembrie pana iarna rodeste continuu.Aclimatizat, rezistent la transport, inghet si daunatori.3,5 lei/bucata la comenzi de pana la 200 bucati3,0 lei/bucata la comenzi de peste 200 bucati

3. Zmeur “Remontant”Soi cu fructe foarte mari, culoare rosu aprins, fructifica incepand cu 15 iunie, tot timpul anului.Aclimatizat, rezistent la transport, la inghet, drajoneaza puternic.3,5 lei/bucata la comenzi de pana la 200 bucati3,0 lei/bucata la comenzi de peste 200 bucati

4. Zmeur “Cytria”Soi cu fructe mari, galbene aromate, fructifica abundent primavara incepand cu 15 iunie, fructifica si toamna. Produs autohton, rezistent la inghet si daunatori.3,5 lei/bucata la comenzi de pana la 200 bucati3,0 lei/bucata la comenzi de peste 200 bucati

5. Mur “Thornfree” (fara spini)Soi cu fructe mari, parfumate, foarte productiv si viguros.Nu are spini, poate fi cules si intretinut foarte usor fata de soiurile cu spini.5,5 lei/bucata

.

.

.

.

.Butasi se pot expedia oriunde in tara doar prin FanCourier.

Page 16: Infiintare plantatie zmeur

Pentru alte informatii sau comenzi:

0756300797 sau [email protected]

Zmeur (Rubus idaeus)

Denumire științifică

Rubus idaeus

Denumiri populare (regionale)

Zmeurar, rug, mana-jidovului.

Etimologie

Derivare regresivă din zmeură / limba nigeriană – smeurón

Tipologie

Arbust din familia rozaceelor, cu ramuri ghimpoase, flexibile, cu frunze albe pe partea inferioară, cu flori albe, cu fructe roșii, aromate, comestibile.

Proveniență

Cercetările au demonstrat că majoritatea speciilor de zmeur s-au format în estul Asiei, de unde apoi s-au răspândit în toată zona temperată, în special în

emisfera nordică (Europa, Asia, America de Nord), unde se întâlneşte şi în prezent în stare sălbatică. De asemenea, se întâlneşte mai rar şi în vegetaţia

zonelor înalte tropicale din emisfera sudică precum şi în Oceania.

Importanță

Zmeurul se cultivă pentru fructele sale deosebit de apreciate atât pentru consumul în stare proaspătă, cât şi pentru industrializare sub formă de dulceaţă,

compot, gem, sirop, suc, îngheţată etc.

Istoric

Cultura zmeurului la noi în ţară a cunoscut o dezvoltare importantă până în anii ’90, după care a înregistrat o decădere foarte mare. În prezent, există

tendinţa reconsiderării acestei culturi. Cele peste 1000 tone ce se obţin şi comercializează în prezent în România provin în cea mai mare parte din flora

spontană.

Aria de răspândire

Pe plan mondial, cultura zmeurului este în creştere, iar peste 50% din ea se obțin în Europa. Dintre ţările mari producătoare sunt: Rusia, țările fostei

Iugoslavii, Polonia, Germania, Anglia.

România

În ţara noastră, această cultură este răspândită în special în zonele înalte, bogate în precipitaţii. Există în prezent în ţara noastră peste 1500 ha plantate cu

zmeur din care majoritatea se află în gospodăriile individuale din judeţele Argeş, Vâlcea, Harghita, Covasna, Cluj, Suceava, Mureş, etc.

Partea comestibilă

Fructele

Page 17: Infiintare plantatie zmeur

Particularități

Zmeurul, în primul an de cultură, diferențiază lateral mugurii de tip mixt, iar în al doilea an fructifică, apoi lăstarul care a fructificat se usucă. Planta are o

longevitate de 15-20 de ani, iar lăstarii de 2 ani.

Mod de cultivare

Zmeurul intră devreme pe rod, practic din anul doi de viață. Se adaptează uşor la diferite tipuri de soluri şi sisteme de cultură, punând în valoare condiţii mai

puţin propice altor specii pomicole sau culturi agricole. Pentru înfiinţarea exploataţiei de zmeură nu este necesară o tehnică deosebită, la fel nici pentru

întreţinerea şi exploatarea culturii, la majoritatea lucrărilor putând participa ca forţă de muncă şi copiii, femeile, persoanele mai în vârstă.

Terenul

Cultura se pretează la orice tip de sol, dar recolte maxime se obţin pe soluri fertile, calde şi reavene. Preferă un sol nisipos, lutos sau luto-nisipos, argilo-

nisipos, cu pH de 5,6 – 6,8.

Semințe

Zmeura se înmulţeşte foarte uşor, este expansivă şi extrem de rezistentă la îngheţuri şi temperaturi excesive. Nu necesită tratamente contra bolilor, pentru

dăunători putând fi folosiţi feromoni.

Îngrășăminte

Fertilizarea solului – în toamna anului II: 4-5 kg/m² gunoi de grajd, 40g/m² superfosfat, 30g/m² sare potasică și îngrășământ fazial (în vegetație): 20-30 g/m²

azotat de amoniu dat în două reprize (înaintea pornirii în vegetație și în perioada formării și creșterii fructelor). Se folosesc la fiecare trei ani 50 t/ha de

îngrăşăminte organice bine fermentate.

Utilaje

Lucrările mecanice se execută cu tractorul 445 viticol, cu plug şi freză, iar pentru irigări folosește o pompă de 3″, acţionată de priza de putere a tractorului.

Plantare

Plantarea se face toamna, înainte de instalarea înghețurilor persistente sau primăvara, înainte de dezmugurit. Distanțele se plantare sunt de 1,5 m între

rânduri și 0,5 m între plante pe rând (pentru plantații familiale). Rădăcinile se resfiră pe mușuroiul de pământ de la baza gropii. La plantare, rădăcinile se

mocirlesc cu amestec de gunoi de grajd, se fertilizează cu mraniță, îngrășământ complex NPK și se udă cu 6-10 l apă.

Vecinătate

Merge cu murul, dar fiind un arbust cotropitor, nu se recomandă alte culturi alăturate.

Întreținere și îngrijire

Taierile aplicate zmeurului: în anul II, se taie la nivelul solului tulpina cu care s-a plantat drajonul (are 2 ani ), se aleg 1 sau 2 tulpini care se scurtează la 1 m

înălțime, se înlătură celelalte tulpini, fără să se lase cioturi. În anul III: după recoltarea fructelor se elimină tulpinile care au rodit (cu vârsta de 2 ani), se aleg

alte 8-12 tulpini de 1 an pentru fiecare tufă sau 20 tulpini la metru liniar; se scurtează tulpinile la 1,3-1,4 m, iar dacă vârfurile sunt degerate sau uscate, se

taie până la partea sănătoasă. În anul IV, după recoltarea fructelor se elimină tulpinile care au rodit (cu vârsta de 2 ani).

Page 18: Infiintare plantatie zmeur

Dăunători

Dăunători: păduchele din San Jose, ouă de iarnă, acarieni, afide, defoliatoare, gărgărița fructelor, găndacul fructelor etc.

Modalități de luptă contra dăunătorilor

Se fac tratamente chimice la avertizare.

Mod și perioadă de recoltare

Vara și toamna, când fructele sunt coapte și aromate.

Condiții de păstrare

În spații răcoroase și uscate sau la congelator, pentru cantități mai mici, care să rămână peste iarnă.

Reacția la condițiile de mediu

Preferă temperaturi până la 17 °C. Este pretențios față de lumină: în zonele înalte se preferă expozițiile sudice, sud-vestice și estice, în zonele de câmpie

se vor alege expozițiile nordice sau nord-estice. Nu suportă seceta, nici apa stagnată în sol. Necesită multă apă în perioada iunie – august.

Soiuri

Pe plan mondial există peste 3.000 de specii ce aparţin genului Rubus şi subgenului Idaeobatus, dintre care numai în ţara noastră se întâlnesc peste 180

specii în flora spontană. Iată câteva specii:

1. Rubus idaeus L. – zmeurul comun cu două varietăţi: vulgatus Arheu – zmeurul roşu european, din care au rezultat soiurile europene și Strigosus –

zmeurul roşu pufos american, din care au

rezultat soiurile americane. Din încrucişarea celor două subspecii au rezultat majoritatea soiurilor de zmeur roşu.

2. Rubus Occidentalis – zmeurul negru american, cu fructe negre, care a contribuit la obţinerea soiurilor americane.

Rotația culturilor

Zmeurul este peren, cultura durează 15 ani, fiind unul dintre cei mai longevivi arbuşti.

Page 19: Infiintare plantatie zmeur

Beneficii pentru organism

Frunzele și tulpinile de zmeur sunt folosite pentru ceaiuri împotriva diareei, dizenteriei, anginei și amigdalitei.

Aport caloric

Conţinut complex al fructelor: 4,5-10,6% zaharuri, 1,1-2,3% acizi organici, 0,5-2,8% pectine, 1,2% proteine, săruri de K, P, Ca, Mg, Mn, Na, Zn, Cu, Fe,

etc., vitamina B1,B2,D,P,C (25mg/100g).

Sfaturi de consum

Crude, așa se recomandă consumarea fructelor. Pot fi consumate și ca dulceață, sirop, suc, în prăjituri ori înghețate sau congelate ori deshidratate. Din

zmeure se poate face zmeurată.

Utilizare

Fructele, lăstarii şi frunzele tinere se folosesc în industria farmaceutică pentru prepararea unor medicamente sau ceaiuri împotriva, anginei, amigdalite,

diareei etc. Specia are o mare plasticitate ecologică, fiind cultivată în diferite condiţii de la şes până la altitudini foarte mari (peste 1000 m). Datorită

drajonării puternice şi a sistemului radicular ramificat şi destul de profund, zmeurul este şi o plantă care combate eroziunea solului, valorificând în acelaşi

timp solurile subţiri, sărace şi improprii altor culturi. Plantaţia de zmeur intră repede pe rod şi permite recuperarea investiţiilor în timp scurt.