grile-tehnica operatiunilor
description
Transcript of grile-tehnica operatiunilor
-
4.2. TESTE- GRILA
1. Principala obligatie a agentiei de turism in procesul de comercializare a produsului turistic este:
a) furnizarea de infonnatii corecte;
b) incheierea unui contract cu turistul;
c) stabilirea corecta a pretului;
d) incasarea unui avans.
2. Brevetul de turism reprezinta:
a) un document care permite functionarea agentiei;
b) un document care permite functionarea hotelului;
c) un document care atesta capacitates profesionala a posesorului de a desfasura activitati in domeniul
turismului;
d) un document care permite organizarea de croaziere.
3. Licenta de turism este:
a) documentul care permite functionarea agentiei de turism;
b) documentul care permite functionarea hotelului;
c) un document care atesta capacitatea profesionala a posesorului de a desfasura activitati in domeniul
turismului;
d) un document care permite organizarea de croaziere.
4. Retragerea brevetului se poate face cand:
a) hotelul a tost declasificat;
b) s-a retras licenta de functionare a agentiei;
c) titularul brevetului a suferit condamnari;
d) eliberarea lui s-a facut pe o perioada determinata.
MerlinHighlight
MerlinHighlight
MerlinHighlight
MerlinHighlight
-
5. Pentru rezervarea unui voiaj, clientul trebuie sa achite agentiei de turism un avans minim de:
a) 10%,
b) 20%,
c) 30%,
d) 40%,
din contravaloarea pachetului.
6. Clientul poate anula contractul de calatorie incheiat cu agentia, fara a plati penalizari cu:
a) 10 zile,
b) 15 zile,
c) 21 zile
d) 31 zile
inainte de data inceperii programului.
7. Legislatia nationala permite organizarea de actiuni turistice de grup fara ghid:
a) da;
b) nu;
c) anumite situatii pentru grupuri mici de 1-4 persoane;
d) cu acordul Ministerului Turismului.
8. Ghidul national este ghidul care asigura asistenta turistica pentru:
a) turistii romani pe plan local;
b) turistii romani si straini pe plan local;
c) turistii straini pe plan national;
d) turistii romani si straini, in tara si strainatate.
MerlinHighlight
MerlinHighlight
MerlinHighlight
MerlinHighlight
-
9. Agentia de turism touroperatoare este specializata in:
a) intermedierea relatiei dintre client si prestatorul de servicii;
b) vanzarea sau oferirea spre vanzare pe contul unei agentii a pachetelor de servicii sau componente ale
acestora:
c) organizarea si vanzarea pe cont propriu de pachete de servicii sau componente ale acestora;
d) reprezentarea intereselor unui grup hotelier.
10. Biroul de turism din cadrul agentiei detailiste are rolul:
a) de a realiza produsul;
b) de a constitui fisiere pentru clienti;
c) de a creste vanzarile;
d) de a tine evidenta grupurilor transportate.
11. Directorul de vanzari din cadrul agentiei de turism are ca principala atributie:
a) incheie contracte de vanzari;
b) incheie contracte de transport;
c) ofera spre vanzare produsele agentii;
d) colaboreaza cu celelalte compartimente pentru realizarea produsului.
12. Ghidul de turism are dreptul de a face modificari, adaptari de program pe parcursul acesteia?
a) da;
b ) nu;
b) cu acordul agentiei;
d) in functie de specificul grupului.
MerlinHighlight
MerlinHighlight
MerlinHighlight
MerlinHighlight
-
13. Contingentele reprezinta:
a) sume de bani platite de agentia de turism la sfarsitul perioadei contractate;
b) avans platit de agentie;
c) rezervare anticipata de spatii de cazare efectuata de agentia de turism;
d) expresia valorica a contractului incheiat cu hotelul.
14. Perioadele de contingentare sunt:
a) perioadele de valabilitate ale contractului;
b) intervalele de plata;
c) graficele de desfasurare ale seriilor;
d) intervalul de negociere si incheiere a contractului.
15. In cadrul contractelor de tip charter se percep garantii?
a) da;
b) nu;
c) cand se stabileste de comun acord;
d) doar in cazul hotelurilor de lant.
16. In cadrul contractelor de comision se percep garantii?
a) da;
b) nu;
c) cand se stabileste de comun acord;
d) in perioadele de sezon.
MerlinHighlight
MerlinHighlight
MerlinHighlight
MerlinHighlight
-
17. Nivelul maxim al comisionului perceput in contractele de prestatii este de:
a) 10%;
b) 30%;
c) 50%;
d) 100%.
18. In cadrul contractelor de prestatii hoteliere agentia de turism este obligata sa faca plati:
a) la sfarsitul fiecarei luni;
b) din 6 in 6 luni;
c) la sfarsitul anului;
d) la sfarsitul perioadei de contractare.
19. Comanda de rezervare verbala fara o forma scrisa, reprezinta un contract hotelier?
a) da
b) nu
c) doar cu acordul conducerii hotelului;
d) exceptnd hotelurile din lan
20. Ziua hotelier, conform Regulamentului Hotelier Internaional ncepe la ora:
a) 6;
b) 12;
c) 14;
d) 18.
MerlinHighlight
MerlinHighlight
MerlinHighlight
MerlinHighlight
-
21. Termenul limit de modificare/anulare a contractului hotelier pentru turismul individual este de:
a) o or;
b) 24 de ore;
c) 48 de ore;
d) 72 de ore.
22. Hotelierul are dreptul de gaj asupra bunurilor clientului atunci cnd acesta refuz s plteasc?
a) da;
b) nu;
c) doar n caz de for major;
d) exceptnd clienii VIP.
23. Hotelierul rspunde contravenional pentru pagubele produse clientului?
a) da;
b) nu;
c) doar n cazul n care nu a asigurat criteriile de securitate;
d) chiar i n cazul n care clientul a fost informat asupra rspunderii limitate a hotelului,
24. Prin contractul de reprezentare hotelul poate solicita exclusivitate reprezentantului su?
a) da;
b) nu;
c) doar n perioadele de sezon;
d) n schimbul reciprocitii
MerlinHighlight
MerlinHighlight
MerlinHighlight
MerlinHighlight
-
25. Prin contractul de timeshare clientul se oblig la:
a) ocuparea anual a spaiilor;
b) consultarea deciziilor Adunrii Generale a Proprietarilor;
c) plata cheltuielilor derivate din contract;
d) plata cheltuielilor contractuale i a cheltuielilor curente pe perioada utilizrii spaiilor.
26. Cel mai important avantaj de care beneficiaz hotelul n cadrul contractului de franiz este:
a) accesul la tehnologie;
b) pregtirea personalului;
c) utilizarea mrcii;
d) managementul asigurat de lan.
27. Contractul de management se caracterizeaz prin:
a) utilizarea mrcii;
b) standarde de servicii;
c) autonomie managerial;
d) autonomie n politica de marketing.
28. La stabilirea tarifului de transport cu autoturismul n regim rent-a-car se au n vedere urmtoarele
elemente:
a) grupa mainii, km. parcuri, asigurare, tarif/km/zi;
b) tipul de main, coeficientul de utilizare a locurilor, tariful/km/zi;
c) categoria mainii, tariful/km/zi, drepturile oferului;
d) capacitatea mainii, tariful/km/zi, parcursul, TVA.
MerlinHighlight
MerlinHighlight
MerlinHighlight
MerlinHighlight
-
29. Se acord faciliti la transportul feroviar internaional n sistem Inter Rail urmtoarelor categorii
de persoane:
a) tineri pn la vrsta de 26 de ani;
b) tineri pn la vrsta de 30 de ani;
c) aduli nsoii, de copii;
d) aduli peste 30 de ani.
30. Navlul reprezint;
a) capacitatea maxim de transport a navei;
b) coeficientul optim de utilizare a capacitii navei;
c) valoarea cheltuielilor de transport;
d) tariful stabilit n contractul de transport naval.
31. Lipsa reconfirmrii rezervrii biletelor de zbor atrage anularea acestora?
a) da;
b) nu;
c) numai dac n contract se prevede aceasta;
d) dac reconfirmarea s-a fcut cu mai puin de 48(72) de ore nainte de data plecrii.
32. Sunt considerate curse charter de grup cu afinitate urmtoarele:
a) grupurile pentru care s-a fcut rezervarea cu cel puin o lun nainte;
b) grupurile constituite din membrii asociaiilor constituite cu cel puin 6 luni nainte de efectuarea
zborului;
c) grupurile provenite din rndul elevilor i studenilor;
d) grupurile constituite cu un numr minim de 40 de persoane.
MerlinHighlight
MerlinHighlight
MerlinHighlight
MerlinHighlight
-
33. Cursele charter specializate sunt formate pentru :
a) studeni sau grupuri de studeni;
b) pensionari;
c) turiti care au i servicii la sol;
d) turiti care efectueaz un singur zbor.
34. n etapa premergtoare realizrii produsului se are n vedere:
a) identificarea elementelor de potenial;
b) realizarea analizei de pre;
c) ntocmirea programului;
d) constituirea grupului.
35. Voucherul reprezint;
a) un document de rezervare;
b) un instrument de plat;
c) un instrument de rezervare i de plat;
d) un contract.
36. Autentificarea crii de credit de ctre recepie se face prin:
a) semntura clientului;
b) numrul ciii de credit;
c) data expirrii;
d) tipul crii de credit,
MerlinHighlight
MerlinHighlight
MerlinHighlight
MerlinHighlight
-
37. Emitentul crii de credit percepe un comision cuprins ntre:
a) 3-5%;
b) 3-10%;
c) 3-15%;
d) 3-30%.
38. Asociaia Internaional a Hotelierilor recomand utilizarea cardului:
a) American Express;
b) Visa International;
c) Master Card;
d) Eurocard.
39. Pe voucher se pot face meniuni privind serviciile de alimentaie?
a) da;
b) nu;
c) doar pentru turismul internaional;
d) doar pentru turismul intern.
40. Autentificarea cecului de cltorie st face prin:
a) hologram;
b) tipul de CEC:
c) numrul de cont;
d) semntura clientului.
41. Se clasific de la 1 la 5 stele urmtoarele tipuri de uniti:
MerlinHighlight
MerlinHighlight
MerlinHighlight
MerlinHighlight
-
a) hotelurile, motelurile, cabanele;
b) hotelurile, vilele, navele de croazier;
c ) hotelurile apartament, pensiunile urbane, hotelurile;
d) hotelurile apartament, vilele i pensiunile urbane.
42. Refugiile se clasific astfel:
a) de la 1 la 3 stele;
b) de la 1 la 2 stele;
c) la o stea;
d) nu se clasifica
43. Se consider criteriu de ordin constructiv, n clasificarea structurilor de primire:
a) numrul minim de camere;
b) stilul arhitectural;
c) suprafaa spaiilor verzi;
d) suprafaa total a hotelului.
44. Conform legislaiei n vigoare, la hotelurile de o stea lenjeria de pat se schimb la:
a) 3 zile;
b) 4 zile;
c) 5 zile;
d) 6 zile.
45. Afilierea la un lan hotelier voluntar confer avantajul:
a) autonomiei manageriale;
MerlinHighlight
MerlinHighlight
MerlinHighlight
MerlinHighlight
-
b) realizarea unei politici de marketing comune;
c) standarde de servicii;
d) pregtirea personalului.
46. Afilierea la un lan integrat se poate face prin:
a) cerere de afiliere;
b) asociere benevol;
c) fuziune;
d) contract de. timeshare.
47. Hotelul Flora Bucureti acioneaz sub imaginea Grupului hotelier:
a) Holiday Inn;
b) Crown Plazza;
c) Hilton International;
d) Best Western.
48. n cadrul casieriei generale a hotelului se efectueaz operaiuni legate de:
a) ncasarea contravalorii serviciilor prestate pentru client;
b) verificarea instrumentelor de plat prezentate de client;
c) colectarea ncasrilor de Ia prestatorii de servicii;
d) gestionarea contului clienilor.
49. Seciunea recepie este specializat n:
a) rezervarea spaiilor de cazare;
b) vnzarea spaiilor de cazare;
MerlinHighlight
MerlinHighlight
MerlinHighlight
MerlinHighlight
MerlinHighlight
-
c) gestionarea cheilor;
d) ncasarea contravalorii serviciilor.
50. Seciunea concierge este specializat n:
a) ntmpinarea clienilor;
b) vnzarea spaiilor de cazare;
c) primirea, distribuirea corespondenei;
d) schimb valutar.
51. Dispeceratul clin cadrul compartimentului de Housekeeping are rolul de :
a) coordonarea circuitului lenjeriei;
b) verificarea defeciunilor;
c) centralizarea i transmiterea defeciunilor;
d) organizarea activitii cameristelor.
52. Sunt considerate spaii anexe urmtoarele spaii hoteliere:
a) holul de primire;
b) holurile de pe etaje;
c) oficiul de etaj;
d) liftul.
53. Directorul executiv coordoneaz activitatea urmtoarelor categorii de personal:
a) director economic, director resurse umane;
b) ) director de cazare, director de alimentaie;
c) director de vnzri, ef recepie;
MerlinHighlight
MerlinHighlight
MerlinHighlight
MerlinHighlight
-
d) director economic, director comercial.
54. Intr-un hotel de 5 stele camerista este subordonat:
a) guvernantei efa;
b) guvernantei de etaj;
c) efului de recepie;
d) directorului de cazare.
55. eful concierge are ca atribuie:
a) prestarea serviciilor suplimentare pentru clienii VIP;
b) coordonarea activitii bagajitilor;
c) primirea, sortarea corespondenei;
d) gestionarea cheilor.
56. n hotelurile de 4 stele pstrarea bagajelor n camera de bagaje este efectuat de:
a) eful de recepie;
b) recepioner,
c) bell capitan;
d) bagajist.
57. n hotelurile de 4 stele camerista are ca atribuie:
a) cur, lustruiete nclmintea clientului;
b) verific inventarul camerei;
c) sorteaz lenjeria;
MerlinHighlight
MerlinHighlight
MerlinHighlight
MerlinHighlight
-
d) ncaseaz contravaloarea serviciilor de spltorie.
58. Valetul are ca atribuie:
a) sortarea lenjeriei:
b) transportul lenjeriei;
c) ntreinerea spaiilor verzi;
d) servirea clientului la micul dejun.
59. Cel mai important aspect n etapa de chek-in este:
a) standardizarea operaiunilor;
b) verificarea rezervrii;
c) verificarea solvabilitii clientului;
d) identificarea clientului.
60. nregistrarea clientului in situaiile contabile se face:
a) n etapa de rezervare;
b) n etapa sosirii;
c) n timpul sejurului;
d) nainte de plecarea clientului,
61. Cel mai important aspect n etapa de chek-out este:
a) stabilirea datei i orei plecrii clientului;
c) preluarea eventualelor comenzi pentru servicii suplimentare;
c) stabilirea modalitii de plat;
MerlinHighlight
MerlinHighlight
MerlinHighlight
MerlinHighlight
-
d) calcularea soldului la sfritul sejurului.
62. Cordexul reprezint:
a) un document de rezervare;
b) un document pentru servicii suplimentare;
c) un document pentru nregistrarea clienilor VIP;
d) un instrument de plat.
63. Sunt considerate zone cu grad de risc mediu:
a) holul recepiei;
b) holul de pe etaje;
c) camerele;
d) bile,
64. Ordinea efecturii cureniei camerelor este:
a) camerele libere, apoi camerele ocupate din care au plecat clienii;
b) camerele libere care urmeaz s fie ocupate, apoi camerele eliberate;
c) camerele eliberate, apoi camerele ocupate;
d) nici un rspuns nu este corect.
65. Hotelul este obligat s pun la dispoziia clienilor camerele cel trziu la ora:
a) 12;
b) 14;
c) 16;
MerlinHighlight
MerlinHighlight
MerlinHighlight
MerlinHighlight
-
d) 18,
66. Guvernanta ef din cadru! hotelurilor de 5 stele din lanurile integrate este subordonat:
a) efului recepiei;
b) directorului de cazare;
c) directorului general;
d) distribuirea corespondenei;
67. Sunt considerate serviciile suplimentare cu plata urmatoarele:
a) convorbirile telefonice in localitate
b) distribuirea corespondentei
c) transportul bagajelor
d) pastrarea bagajelor
68. Schimbul internaional al unei camere cu dou paturi este:
a) SWB;
b) DWB;
c) DDWB;
d) TWB.
69. Schimbul European de rezervare pentru servicii de cazare cu mic dejun este:
a) Room only;
b) B&B;
c) Half bord;
MerlinHighlight
MerlinHighlight
MerlinHighlight
MerlinHighlight
-
d) Full bord.
70. O camer dubl n regim tarifar single presupune:
a) ncasarea valorii unui pat;
b) ncasarea a 50% din tariful unui loc;
c) ncasarea a 80% din tariful camerei;
d) ncasarea tarifului integral pentru o camer single.
71. Suplimentul reprezint:
a) 50% din tariful unui loc;
b) 50% din tariful unei camere cu dou locuri;
c) 50% din tariful unei camere cu dou locuri din care s-a redus micul dejun;
d) 80% din tariful camerei.
72. Tariful majorat se aplic:
a) clienilor obinuii;
b) clienilor far rezervare;
c) clienilor care pleac dup ora 12.00;
d) clienilor n a cror camere au rmas peste noapte vizitatori.
73. Hotelul poate practica strategia tarifului sczut cnd:
a) este n faza de lansare;
b) este n faza de maturitate;
c) este n perioada de cretere;
MerlinHighlight
MerlinHighlight
MerlinHighlight
MerlinHighlight
-
d) vor s pun n dificultate concurena.
74. Elementul de pornire n stabilirea tarifului de cazare prin metoda lui Hubbart este:
a) costul de investiie;
b) costul de producie;
c) profitul;
d) gradul de ocupare.
73. Pentru un sejur de 10 zile de obicei se ncaseaz contravaloarea serviciilor la:
a) nceputul sejurului;
b) la 7 zile;
c) la 7 zile i la sfritul sejurului;
d) la sfritul sejurului.
76. n cazul unei rezervri telefonice hotelul este obligat s rein camera pn la orele:
a) 12;
b) 14;
c) 16;
d) 18
77. Se considera unitate de alimentatie specializata:
a) restaurantul clasic
b) rotiseria
c) restaurantul chinezesc
MerlinHighlight
MerlinHighlight
MerlinHighlight
MerlinHighlight
-
d) cofetaria
78. Matre dhotel este subordonat:
a) efului de rang;
b) directorului de restaurant;
c) directorului executiv;
d) directorului general.
79. Foaia de fabricaie este ntocmit de:
a) magazioner;
b) buctar;
c) ef restaurant;
d) buctar coordonator.
80. Intr-un hotel ponderea cea mai mare de personal se nregistreaz n compartimentul:
a) recepie;
b) etaj;
c) alimentaie;
d) ntreinere.
81. Unitile de alimentaie joac un rol social prin:
a) programele culturale i de agrement prezentate;
b) educarea consumatorilor;
c) asigurarea hranei n condiii de igien i confort;
MerlinHighlight
MerlinHighlight
MerlinHighlight
MerlinHighlight
-
d) recomandarea diferitelor meniuri.
82. Spaiile de pregtire preliminar sunt destinate:
a) pstrrii preparatelor;
b) sortrii, currii i tranrii materiilor prime;
c) porionarii preparatelor;
d) montrii pe platou a preparatelor.
83. Buctria restaurantului este prevzut cu bar?
a) da;
b) nu:
c) doar pentru personalul din buctrie;
d) doar cu prilejul unor evenimente speciale
84. Buctarul coordonator este subordonat:
a) directorului executiv; directorului de restaurant;
c) efului de rang;
d) buctarului specialist.
85. Comisul este specializat n:
a) conducerea clientului la mas;
b) preluarea comenzii;
c) servirea preparatelor;
d) debarasarea.
MerlinHighlight
MerlinHighlight
MerlinHighlight
MerlinHighlight
-
86. Somelierul are ca atribuie;
a) preluarea comenzii pentru buturi;
b) prezentarea buturilor la masa clientului;
c) asocierea vinurilor cu diferitele preparate;
d) servirea la gheridon.
87. Hostesa are rolul:
a) de a conduce clientul la mas;
b) preia comanda;
c) atenioneaz eful de sal pentru a se prelua comanda;
d) conduce clientul la ieirea din restaurant.
88. Preparatele care nu au fost servite (platourile intacte) se introduc n circuitul de consuni?
a) nu;
b) da;
c) se ofer personalului;
d) doar n anumite cazuri.
89. n procesul de servire a clienilor se ncepe cu:
a) copiii;
b) persoanele de sex femeiesc tinere;
c) persoanele de sex femeiesc mature;
MerlinHighlight
MerlinHighlight
MerlinHighlight
MerlinHighlight
-
d) persoanele de sex masculin.
90. Micul dejun complet (continental) este bogat n preparate?
a) da;
b) nu;
c) n situaii speciale;
d) n sistem bufet suedez.
MerlinHighlight