Ghid de certificare in acvacultura

86
Ghid de Autor: Michael Larsen SA 8000 SA 8000 SA 8000 THE SEA BRC BRC ISO 9000 ISO 9000 ISO 9000 ISO 22000 ISO 22000 ISO 22000 IFS IFS IFS MSC BRC Friend Of THE SEA MSC Friend Of T MSC

description

Ghid de certificare in acvacultura

Transcript of Ghid de certificare in acvacultura

Page 1: Ghid de certificare in acvacultura

Ghid de������������ ��������������������������������������������������� �������������������� ���������������������

Autor: Michael Larsen

SA 8000SA 8000

SA 8000

THE SEABRC

BRC

ISO 9000

ISO 9000ISO 9000

ISO 22000ISO 22000

ISO 22000

IFS

IFS IFS

MSC BRCFriend Of THE SEAMSC

Friend Of TMSC

Page 2: Ghid de certificare in acvacultura
Page 3: Ghid de certificare in acvacultura

��������������� în ��� �������������������������������������������������� �������������������� ���������������������

Autor: Michael Larsen

��������������

Page 4: Ghid de certificare in acvacultura

&��������������'�������(��������)���(�������������� ��(��������� ���������*'������������������(���������*���������������� �������������������������������������(���� ����������������������������������(������&����������������(�+� ��(���������������������+����������,�����+��������������������-�����������������������������'��������3�(�������������������4�(�������*�������������� ��(�� �� �(�������� ��� �������� �� �����,����� ������ ,� �� �������������������5���������(�����������5����������������������&�����(��������� ���������*'������+����������(������������������������������������������������� ������������������������������,�������3�������������(�����,����������)��6������� ���4����(��7����������������6�'���7��+� ���������������������+�������������������������������(������������,����������������������(������+������������'�����������

8��(�������4&�������,�����)�������������������������� ��

;�������������������;��

<�'���������� �����(����'������������(���(��������(��������������������,��������������=�������(�������� �����*������(��������&��������������+��*�'����7������������������ ���-��������(���������(����������������������������������������������������������������(�������������������������������<�'����������������'�*��*�+� ���+� �������� �=�����+� ����� ���'������� ��� ��������������� ��� ��� �������������������������+����������=�����������������������,��+��(�����������������������>���������� ��(�����������������(������������ ?������������@�������� �����������������������'���(����(�����������5�����=������������������������(���������

3����(�������������+��������������������������)�+�;BC��D3E����F����G������������,������+�'�� �����������'���7�����(����������� ������*��������'���� ���������������(����������,��������'������+� ������������+���� ���*����������������(������������

)����)=����7�'�+�<�������+�

;��,���D�������������������������

&��=���

Page 5: Ghid de certificare in acvacultura

>�� ���(��� ���+� �(� �������� ��� ���������� �-����������� �� ���������� �������������� �����'��������������������������������������������8������(����������������������������������������������(������������������(�������*�� ��(���*�������������� �����������(���������� �������������� �������������������*�������(����������������������������

>�� ����� (��� (���� ��*��+� ,�(���� ��������� ������ ���� ����� �� ��������������(������+�=���������������� ���������������'��������������������������+������������������'��������,�(��������� ������*���������*������������������� ��� ��������*�� ��'��������� )�������� �� ���=���������(� �� ��������� ������������������������ ������������'�������������������� =������������������������������(���������������������������'��������,� (��������������,������*���+������5�4����������������������(���������������=�����������*��

)=���������������������=����������������'���,������,����� ��H���������������J+�H���������������J����H �'������J� ��������(���=����4�������������������������acestora.

3����(�������*���������'��'���7��� �� ��������������������������+������5�4'�+����=��+���������� �������������������������������� (��������4'�+���(����+�afacerea.

K������N���(��<��������;-����'

F����G������������,�������<���(����

Page 6: Ghid de certificare in acvacultura

Autorul

<���*�� �������� O�����+� �� ������� ������ �� �3�� �� ����������� ���������(���������B��'����������)����������<���(����+�����5��������������������������*�� ���������+� ��������������������������*���������5�*�+��������������� )������� G���������� ��� ������ 3�������� )��(�������� ��� <���(����+������5��������5������������������������������������������<���(��������Q�����������+������(����+�����������(������������� ����*�(������5������������������&������������5������������'�����,�(����������������-������ ��B������;��������

>�� ���(��� ����� ���� �������� �� ������ ��� �������� ��� <������(������ ������)��(�������������F����G������������,�������<��(��R+������������������,�����+�����������'�����������������+�����������������������������+���5�������(�������+��5�������=��7�����

;��,��� (��(����� 4���� �������� &������ ��� ��������� 3�������� ��������������� ����(�����(5���

Page 7: Ghid de certificare in acvacultura

Cuprins��� �D��������� ����������������+����������������������������������

�����,����� ............................................................................................ 9����� 3�������������� ............................................................................... ������� &�������������������������� ........................................................����"�� )������������������ ........................................................................... ������� �����,���������������������������(�������*��� ............................. ��

��� ;����������(�����������,����� ...................................................... �T����� ������������Q����������������(��?�������3��U�������

�������6��3�@ ................................................................................ �#������� )(������������3� .......................................................................... �V������� 3���������(�������3��������������������������� ............. �V����"�� )����������������� ..................................................................... �%������� ;'����������=��(�3�����������3���������������� ................... ������T�� �3��������3�������������������������������������������

���O��������������?���@ ........................................................... ������� &���������������?��������=�����3���6���3@ ....................................... ��������� )(�������������3 .......................................................................... ��������� 3���������3������������� ....................................................... ������"�� ���������������������������� ........................................................... �"������� ;'����������=��(���������������3 .................................................... ������T�� �3���������3������������������������������������������

���O������������� ...................................................................... �T��"�� ������������Q������������)�'��������?)W�������

3��U��������������6�)3�@ ............................................................ �T��"���� )(�����������)3� .......................................................................... �#��"���� 3���������)3����������'������ ............................................... �#��"�"�� ;'������'����������)3� .................................................................... �V����� QO�F)OQ�)�&��)�'������ ............................................................. �%������� )(�����������QO�F)OQ�)�&� ......................................................... �X������� 3�������QO�F)OQ�)�&����������'������ ............................... "�����"�� )����������������� ..................................................................... "�������� �;'����������=��(����������QO�F)OQ�)�&��

��������'������ ........................................................................... "�����T�� �3�������QO�F)OQ�)�&��������O��������������

����'������ .................................................................................. "���T�� Y������ ......................................................................................... ""��T���� )(�����������Y������ .................................................................. "���T���� �3���������Y���������������'��������������������

pescuit sustenabil ............................................................................ "���T�"�� ��������������,�����(�����(��������������������

���������������,���� .................................................................... "T

Page 8: Ghid de certificare in acvacultura

��T���� )���������3������� ..................................................................... "T��T�T�� ;'���������=��(����������� ........................................................ "#��T�#�� 3���������������������� ........................................................... "V��#�� �����(���F���&����������)�'�������?F)&@ ................................. "V��#���� &��������������,���� ..................................................................... "%

"�� ;������������������ .......................................................................... ��"���� 3)%��� ............................................................................................ ��"���� F������Z��R ...................................................................................... ��"�"�� 3������������������))���� ......................................................... �""���� �������� .......................................................................................... ��"�T�� )D�4&C�QC;33 ............................................................................. �T"�#�� BY�Q��������(���� ......................................................................... �#"�V�� 3�;8) ............................................................................................. �V

��� �&��*�������������������������������������(������������� ����������� ........................................................................................... �%

����� D3��?������*�����D��������������������3������*���@ ................... �%����� 3����������'��� ............................................................................ �X��"�� ����������������(�����(�����(�����������������

���=��(�D3��X��� ............................................................................ T������ �D3�������$���T�3����(����(�����(��������������������(�������6�

��������������������������*�������������������(����� ...................... T���T�� �D�3�����?3�������D�������������������)��(����+�

'��������T@ ..................................................................................... T"��#�� �FC���3������Q������������������������(�������+�������

��#4� ................................................................................................. T#��V�� ��3���?3����(���������,�������3���������

)��(�������������@ ........................................................................... T%

T�� ������,��������������������������������(��������������������������� .... #�T���� C�����������������(�����(��������'5�= ..................................... #�T���� &�������������������� .................................................................... #�T�"�� )���������� .................................................................................... #�T���� 3�����������������(����������,���� ............................................. #�T�T�� )���������(���� ............................................................................. #�T�#�� )��� .............................................................................................. #�T�V�� ����������������=��(�������� ........................................................... #�T�%�� ���������������,����� ......................................................................... #"T�X�� )���������'������ ..................................................................... #"

#�� ;-�(��� ........................................................................................... #�#���� �;8C������[����\ ....................................................................... #�#������ &��������������������������� .......................................................... #�#������ 3�����������(�������������������������� ......................................... #T

Page 9: Ghid de certificare in acvacultura

#���"�� G������ .............................................................................................. #T#���� )(����3��=����)!3 ..................................................................... #T#�"�� Y���8�����3��=��� ........................................................................ #%#���� ;��������)!3 ................................................................................... V�#������ �����������F������������,�����3� ............................................... V�#������ 3��������=��� .................................................................................. V�#���"�� ��4��=����;�������] ...................................................................... V�#������ C�*����� ......................................................................................... V�#�T�� 3��'��U�O�(��� ............................................................................... V"#�T���� )�(������] ......................................................................................... V"#�#�� 8����&����3��=�� ..................................................................... V�

V�� �(���������������������������,���� .......................................... V#V���� 3�������������� ............................................................................... V#V���� )���������,���� ................................................................................... VVV�"�� ����(��*�] ................................................................................... V%

%�� F��������,������'���� ....................................................................... %�

Page 10: Ghid de certificare in acvacultura

O���������'�������))�4�)�����)�����\�?3���������))����@)D��4�)���������������D����,�����)��(�����������������)3��4������������Q������������)�'�������)3D�4�3��'�����D���������������)��������F)&�4������(���F���&�������� ��)�'������F����F�4��=�������������=�����F������4��=����������������(����FC��4�����������<�������������F��������F3�D�4�D�������'�������=��(����3���������)=����������&�4�&���������������������;��4����������-����'�D8;3�4�����'��������������(������D���������������3������&����������������������

�����3������������4�O��������������&���4�&��������������������������������=��(����3C�4�C����������������3����������������'��)��4�������*�����������)��(�����������)�����������E���������B�����O��4�������*�������D��������������������;��������������������3�4�&���������������33��4�������������������,������3���������)��(�������Q))�4�)����^��Q�������������)�'������Q)&�4�F�����&��������)�������Q�3D�4�D�������'��Q�������������3��������)��(�������Q�)�4�)���������&��������������)��(����QC�3�4�3�������Q�������������������C����E)��&�4�)����*��C��������� ��&������������������������E<;�4����������Q��(������<������������D�;3�4����������D����������������'���;-����������������D<E�4�D�������'�������*����������(����3��������D���4�����������������������D�������������D�3�4�3������D�������������������)��(����DO��4�������*��������������������D3��4�������*�����D��������������������3������*���DB�Y�4�B������D��������������������������'�����Y�����YQ��4�������*�������4�'����(�������3��4������������Q����������������(�&C&�4�&�����(��&����(�����3)�4�C����������������3�������?3������3)�%���@3)D�4�C����������������3�������D�������������3;<;_�4�)�������������*�������������3���(������D�=��(�������;����3�;8)�4���(�����)�������������(����;������������3;<;_3`��4�)��(�����3���������������8)��4������8������)(�������BY�4�Y��������B����BY�;<�4���(������Y���������B��������'�����������<�*'�������ZE�!��3�4�������*���������������3��������ZZ��4������Q������������Y����

Page 11: Ghid de certificare in acvacultura

- 9 -

�� �����@� ��������� ��� ������ ,���������� ��=��(����� ����(��������)������� ������� �=�������*�� ���-����� ��+� ����� ����*����� ���� ���������������+� �����*�� �������� �� �5��� ����(���������� )'5�� �������� �� �����+� �������� ������������� (������� �� ������ =����)��������������� (����������������������� ?�� �����,������ �� ������ ������������j������,�����@����������4�����(��R������?�����(������������������������������@�

)������������� ��������������������*��������� ��������� �=�����+� ����5�� �5���� �������������� ����� �����,��������(��������������������������������������� �� ��(������ ���������� ���-�������������,�����������������������������(�����(�����������������������*��� ���4��(����������=�����*������������������������������������*������������-��,��������(���������,���(��������� �����(���� �� ��������� �� �������������������������������������������-��(�*������*���������������'�������� ���(���� ��������� ������ ����������������� �������� ��'������ ��� ������ ����(�������*������������'���������������������������������������������

B��������������(���=�������������������� ;-��*������ ;������� &����������?;3;@��� ���F�-������ ������X+����������������=����������������������*���������(����������������8����������-���������)(����7���+��������+��������+���'������+�����(������(�����(���+������� ����� ��������� �����������������

>�����(�����*���������+� �� �����������(�������������������������;������4���*'�������(������������(���������,����� ��� �� ������������ >�� ���(���*�������+��������������=����������������������� ��� ������������� ��������� �������������� ���� �YQ4�����+� �� =���� ������� ��������������������,���������������������������(������(����������������������

&����� �� ��� ���=��(�� �������� ���������������� ���� ������+� ����������+���������������+� �(����������� ��� ������������� �'����� ������������ �� ������������������(�������(������������'�*������+��������������'5�*����

3��������� �-�������� ���� �����,��-������������������$6� �D3��X���+�D3�����������QO�F)OQ��

)�&�� ���� �-�(���� �� H�����,������� (�����(�����J� ����� ���(������� ��(������� HF� ��� FJ� ?�� ��� ��(�����������(�����@�������������4 *�� �������� ����� ������������ ������������ ���� ?���������+� �(���������+����@�������,������(�����(����������� ���������+� �� ��*�� �������-�����+� ������ � ������ �� ����'�*�4�����k

6� �H�����,������� ������J+� �� ������������+� �3�� ��� ��3� ?���������*��*�� �� �������� ������� ���������������'�*������+����������������� �,����� ������ ,������ �������� �������+� ��5�� ��� ��������+� �5����� ���=���*����=��7�������� ��������4�����@� ���(��� �� ��(������� HF� ����J�?�������(���������������(�-���@� ��������*���� � ���4�� ��������� ?���

����D��������� ����������������+���������� ����������������������������,�����

Page 12: Ghid de certificare in acvacultura

Q����������,����� ����'���������� �����������������������������

4����4

�����������&�����������������-�������;-��*�����;����������&�����&����������?;3;+�F�-�����+�����@

)��� ���� ��� �������� �������+� �����������������+�������������'���������-��(��������'���������������������>�� ����(�+� ,������ �,���� ������-���������� �� =���� ���� �� ��������+� �� ���*���+� ������� ����� ��� �������'������� �����(��� �� '���� �� �����������(����������(��R�������8������(��� '�������� ������ ����������-����� ��� �������� ������ ��� '���� ������������ ��������m�������������(������������(�������������������������� ������ �������� ���������+� ����� ������������������������������������4������+� �������*��+����'��*���(���

1.1. Sustenabilitatea

����(�����������,������������������������������*'�������� ����������!������������ ���� �� ��(������ F������� ���

������YB$�H<�*'������������������������ �*'�������� ����� �(���q��� ��4���=���������'���������*�����+� =��������(���(���� ����������^���� ������^������'�������� �� �4��� �����=���� ������������'��J�?C���������(������F������$�G������� ������ ��(�+� �X%V@�� 3�-�������������� ������ ,� �,����� ��(��+���������������������������������'������������=������������'������������(-�����������������������������������-=��������������������

>�� (��������� �������'�+� v���� �'����� ����+� 3N���(���+� ����� �'��� �������� �'���� �� �� ��� �����������5�� ��� ����� ������� �� ��� ������+��������� ��� ��+� ��5��� '��(�� �5����������� ��(5���� �������� 3N���(�������� ������ ��� (5����� �� ,������ �������� ������ v��� ��� �� ������ ��*���������

Page 13: Ghid de certificare in acvacultura

�����������D��������� ����������������+���������������������������������

4����4

��� G��������� )����(���+� ��������v�����+� ���� ������������ �� ������������������������������� ����*�����-�(����;����(�����<������3N���(�������� (5����+� ����*5�� ������� ����������������� ���'������������������,�����(��� ��*����(�������

<���+� ���� ��� ������ '��(��� ��(�-���� ������ ������ ��������� ����������������������������������

<�4������� ����������(������+���'���*��4 ������ ��������� �� ������� ��� �� ����������� ,� '5���� ��5��� '��(�� �5�� ���(�������� �� ���� �� �������������������������������������������������� �(������� �� =����� �� '5���������)��=��+� ������ '�� ,� '5���� �5��� �������������� ;-����� ��(������� ��(�-�������������������������'�����*�����(� ��� �������� ��������� ������ ���4��(���������������������������

���� �������� (���� =���� ����������'��������������&5�������(�+������������������������ ��� ������ ��*(�����=��$����������������+� ��������+���(5����,������

����� ����������������� sustenabile

)������5��������� ������������'5�4���w���������x����w��������������x�'���� �y����������������������������+����� ��*������ �5�� '����(� ������ ��-�������������� ��������� ����������+��(��������'�����������=*���;-�����(���� �������� ���� ���������������� �����������������������������$�����-����� �������� �� ���(����+� ������������ ���������'�� ��������+� ��������������4�����(���+������������������ ���������*'����������������������-������ ��� �� =�(������ ����� y�(5����8����� �������� ���� �������� '����+�

�����������B�����������*���������������������������������+������+���*�(���

Page 14: Ghid de certificare in acvacultura

Q����������,����� ����'���������� �����������������������������

4����4

7���,����+����������������(������� �����(�'������������������'�����

B���(�������������������������*������Y���������B�����������)��(�����������)��������� ?�)�@$� 3������ ������� ��&�������� ���)�'�������+� �,�(�� ����������+� ��� ��'��� (�����+� ��� �y�� �����*�������(����� 7(��������������������� �������� ?T�z@� ���� �-4�����������������+�������������?�Xz@�����������-�������������������7�������%z��������*����

;-����� �5��'�� �����(�� �� �����,����������������������������������,-���4 *����������������������(����� �����*���� ��+� ����+� �� (�������*���� �������������� )������� �� ������� ���������� �=�����+� ���+� �����+� �����*��*�� (��� (��� ��� (��� ����� ��������)�����������������&��-���� C������������ <��� (�(����� �� ����� �� ��������� ? �� �������������������@� �� ������� �����,������ ���������������(+�������=��������������� �(���� ��������� ������ �4��� ���-(�'�������������w����������x�

3������ ���������� �� ������� �� ������-���^�������������<���������(�����������������������������������-�����������+�'�(����������������-���������������������+����������+� �� ��'������+� ��� (��� ����� ���$����(�=�����������]�>�����*�����=��-���������������'�������(��������� �� ���� ���� ������� (��� �������5������������������������(�����+����� �������� �������� ��� (������� ���������T����+�������������������������������]� ;-����� (���� �������������������'�������������������������� ��� �� ���������� ��� ������-��������$� �� �-�(��+� �� (���� =��(��

��� ����*��*�� =��7�� ����� �� ��� ��*���������������������������� ��(�������������

;-����� �5��'�� �����(�� �� �����,����������� ��'������+� ���� ��� �������������� �������+� �� ���(����+� ���������� �� �������� )������ �����(��'�*��*�� �������� ��� ���������� (�-���+� �(�����(����+� ���(���� ������������������������������� ����*�������(������������,��������������-���+����,�(���������'�����������������=���������,��������w����������x���������*�������,������������������������4������(�'����������

Y�(����������������������-����'�+�������,�����+�������������������4�������� ������������ ;���� �(������������'�(����������������������������������(� ���������� ������� ������������������ =���� ����������������-�����)�������������,�=��������7�������������(������������������������������������������������������

����� �����������������

)������������������� ����������������-����������������'�*��*�������������=����'����������+���+����=������(�������+���� ��������� ���(������� ��(���������������� ��� �������� '�� ��������� ������������� ���������� �������� ��� �����-�������������������������'���(����������������*���������������������-����� �����,������ ����� �����(���������������������������������?�(���� ,� D3�� X���$���%@� �� ��������*����'���� �� ��������� ,����� �� ���������������'�����������������������,���=���������������������������=��(���*������ ����������� �� ����� ��������� ������'������� 8����� �=�������� ����� ��

Page 15: Ghid de certificare in acvacultura

�����������D��������� ����������������+���������������������������������

4��"�4

����� ��� ������(� �� ����������-��������,�������������������������,�(�������������'����������������*������(��������������������+�������������������������������� ������������7�����������(������,����

>��������(���+���������������������'�*��*����� (���� �������$� ������ �� =���� �����������������������O�������=�������-����������������������5��(��� ���������������������������������������������������(������������(���������������� �������� �����������+� ��������+���(�������*����+� �5��� ��� (���� ���-�(������+� ������ �'���� ��*'��������

�������������������������������������4����������������'�������'���������(���4���� ,*���� ��� ���(���� �� �������+������� ������(����������(�����(��-���+� ������'� �� ��� ���������� �����'+�������������������=������������������������������� ������������ �����������-������������������������(����������7��������� ���������� �� �������������������7�������������������������������������� <���� ����*������ ��� ���-�(������������������������������ ��������������� ���������� ���=��(����+� �� (�� ���(��� ��������� ����(����������������������������4���������������

��������"��)���(�-��D3������!�3�������*�����F����G������� ���������[�+�Q������+�<���(����

Page 16: Ghid de certificare in acvacultura

Q����������,����� ����'���������� �����������������������������

4����4

����� �!�������������������������������"������#���

>�������(���(������*���������,������������������������������������'5�4*������+� ��+� �� ���*���+� (���� �������������������(�������� �����������������(�������*���+���5������������������-����+� �5�� ��� ���������������������������8����������������=����������������7������(������,���+�����+� ��������(�+��������(������������������������-���������� (�����'�����������(��������������=���������*���������4��(������� ���������� �������� ����� =����������������������������������������������=��������=������(���(����

<�� ���(����+� �-����� ��� �� ��������������������������(��������������+������������� ��� ��� ������� ��� �� �������������������������������������������� ���� ����-������� ���(������+� ����� ����������=������(�����������������������(���� ���� �� ������ ������������� ��������� ��������� &�� ����� (��-���+������������������(������������(���'����� �-������ �� =�'������ ���-����������������������������

;-������������������������������������-�����������,�����+��������������(-��������� �����,����� ��� ��=���� ��� =�������+� �������(���(������*��+����������������� ���� ���������� �� ����(�*������

�������� ����� �� ���� �� ����� �=�������?����$� F���� G������� �����,������@������(���������(���� ��=�'���������������� �����,���� ����� �5������ ������������'�������������������������(������ ���������� ������� ��� �� �������������(�������)���������������*�� =��4���� ��� �� ������� �����,���� =�����*����(������ ��� ��� ���������*��������4=����������� �������� ��� ��� �����������������'�� ����� ������� ����������� ����*�������=��(�����������������������4���� ���5������ ��������������������-��'���Y�'���������=��������������������7���(�����(�������(����������������������*�� ��� (����������� (�-��� ������������(�����������������-��� ��+� ����(��� �(�������+� ��� �'�����������������+�,������(�7�������(������� )�=����������(����������=��������������+�����(���������� �'��������������+������(��� ������� �������� (������������*-'������=�������

&�����������������������������������������������,������4���������������������(��������(����������������������-��� �������� ����� �� ��(�������*�������=��� ��5���������(���*������������������������5����������(������,��������������������������������(����-������ �������� ������� ��(��������������������=������'��������(���-��������������(�������(���(�*���������������

Page 17: Ghid de certificare in acvacultura

- 15 -

��������������� �������������� �-�� � ����� ������ ���� � ��- ���������������������� ����������������� ����������� �����-�����������������������������

&��*����(� (��� 7��� �� '����� ������(��� �� �������������� �����(�� �������,�������(����������(�������-��������������������������� ?�����*��-�����(��������������,�����������(�'��,��������� ���������������@��3����(���� ������+� ����� �� ?��'��� ���@� ��� T�?��'���������@+���������,���������(��������������� ���������

>�� ������ �����-�� 6� =���*5�� ����-(������� ��=��(����� �� �������� ��

���;����������(�����������,�����

;�������� �� (��� ��� H���4��������-���J��������� ���XX����� ��5���������(�-������ ���'��� ����� ��� <�*'��������?BY�;<@� ��� ����� Y��������� B�������� �������� ���*��+� �5��'�� �'������� =���� �� ����� ��� ������ ����*����������������� �� (��� ������ �� �7�������(������������������*�����=��(�����<�������+�����(���������H'����+�����������(���� ������J� ����� �(���������������������� ��������������������-������������,�����������������������������������'�������������(�����

;��4������������������,��������)������$� ����������� ���������� � ��-� �!� �������������������������������������������������������������

������� ������

QO�F)O�Q�)�& )3� Y������ ��3 F)&

C��

����

�����

����

+�3

����

?����

����@

;��4��������!F����� Y <� <� <� <���� 3 5 4 4 3

3������������������������(������ 4 4 5 3 3

3����� 3 5 5 3 33�����������(������� 4 � � � 3���������������� � � � � �

&��

���

����

����

�,��

��

&���������������� 4 4 4 3 4)�����������������

��(�������*��� 3 2 5 3 4

)��������!����=��(�����)� 5 5 5 2 2

<�����? �����@������������,�������������� 3 6 ? 3 ?

?3���$�O������Q����-+�Q������3��=����������+�F����G������������,������@

Page 18: Ghid de certificare in acvacultura

Q����������,����� ����'���������� �����������������������������

- 16 -

Pentru Pescuit

�3� ��3 Y������

C��

����

�����

����

+� 3

����

?����

����@

;��4��������!F����� <� <� <���� 2 3 2

C������(����� 5 4 23����� 1 2 5

3�����������(������� � � ����������������� � � �

&��

���

����

����

�,��

��

&���������������� 5 3 3)�����������������

��(�������*��� 4 3 3

)��������! ���=��(�����)� 5 2 3

<�����? �����@������������,�������������� 18 6 12

?3���$�O������Q����-+�Q������3��=����������+�F����G������������,������@

�(�������6������������(���=������(�����������(���=�����������������������������������(���������������-���������=�����������,��+��������������� �������� �� �'����� �������� ���������������(��(�������������������)'����7���������������(����=������������� �� ������ �������� ������ �� ������ ����*��������+�����*�'����7������������*��� ��=���������-������������������=������������������(������ ���������� ��� ���������� ������ �� ����� �������� ����������������*��

)����� �������� ��� '�� ���������� ��� ���-����������(�������*���� ���������������������� ����������'�������������������������������������'��,���������'�������4��������,���������,��������

�3�� ?�������3��U�������������@���� ��3� ?������� �=� ���� 3��@� ����

�����(����������������������(��� �� �(����� ��������+� �� ��(�� ���)3�� ?)W������� 3��U�������������@������ �������+����������������'��7����������(�������� ����'�-�������?3���$�F����G����������-��,������@�

2.1. Consiliul de Gestionare $���"��%$�����Stewardship Council – MSC)

�3����=����=����� ���XXV� ���(����������������� ������ ZZ�� ?Z���� Z�����@����B����'����B����'�����������������������������������������-����������������������,���(��������<������(������������������������4���������������3������������,��������-���(� ������������������������-�����=���������������=������������3����������(� �����(�����*��

Page 19: Ghid de certificare in acvacultura

�����������;����������(�����������,�����

4��V�4

2.1.1. Administrarea MSC

�3�� ����� �� ������*����� ������-����+����4���,�������������������� �� �������� �� )(��������������������� �� )(����������� ,-��*������������ ����������+� (�������*��*������������� ��� ����'�����*�� �'�-����� �� �������� ������ �� �3��� 3�� ����������������������������������� �(��� �� �T� (�(����� ��(��������������� �� )(����������� ���������� ������ �-�����*�� ���+� �����������������������������7������������ ���������3���Y��-���������������=��(���� �� (�(������� ������� ���-����+� ��� ��� ����� ��� ������� ������������������ �� �����*�������� ��� �=���-������ ��������� ��� ������� ������,�������������y�������(�������������-������ ����� �� �� ���� �� (��������3���?3���$��3�@

2.1.2. Standardul de mediu al MSC pentru pescuitul responsabil

3������� �3�� �������� ���� ���-����� ��� ��� ��*��*�� ��� ���� ����������)��������������������-����������)������������'����������������������$

����������������������(���������� ���4��(�������������������� �������-�-��������������������������������������-��������+� ������������������������-*���$� ��������� ������� �(���������� ���4�� (������� ����� �� (�� ���������(��������*�� ��=������� �������������*����

Scop:3��������������������������������-����(������������������������������'��

��������������'�����������'���� ����������������������,��� ��=�'������������-������������(���������)��=��+�����������-��������� '��� ,� (�������� ��� ��'���� �����������������������������������������������'������+���� =���*�*��(��7���������������� ��������������������=������ ���(��������������������� �������� �� ��������� ��� ���(�������

���������������������������������� ���(����������������������+�������4'������+� =��������� ��� �'���������� ������4��(��� ?������'� �� ���������� ��� ���� ����������������������������������4������ ���������������@�����������4������������

Scop:3����� ������� ��������� ����� �� �� ����7���(�����������������������������������'�� ��������(��� �� ��������������������������'���*�������������5�����(�����������������������������

"��&�����������������������������(����(�����������,����������������������������������������������+�������������� ��������������� ��� ����� ������ ���-���(�� �������������� ��� ������������������ ���'�� ��� ����*����� �������������,�����������������������������

�������� ������ ������� ����� ��������������� �������� �=������ ���4�� ������ ������������&�����,���������������-��������-�����������������������������������-'�����)�������������������������������� �^�����������5�����������-������������(������������,�����+��5����� ������ �������(�� �� �����,����+�����������=��(���������������� ��������������������,��������

Page 20: Ghid de certificare in acvacultura

Q����������,����� ����'���������� �����������������������������

- 18 -

3���������y����+������(����+������������������������(�-�(���������5�������=���������(����������������*�� ����������������������������'�������-��'������+� ����������*+�������'�������� ����*������������������ ��������������������

2.1.3. Aplicarea standardului

����������� �� �����,����� �� �3���������(��� ��������������(�����������,�����������������=�����������-'������� �� �����,����� �� ���=��(������������������������������������-���������� �������(���� �� �����,������������=���������������� �����=��-(�����������������3������������,��������������������)3D�?)�������4����� 3��'����� D������������43��'�����D���������������)��������@�

&�� �� ����� �����+� (���������� �3�����'�������������������������(���

������������������������������������������������������������+��������5�����=�����'������������������-,�������3���>�����������(��*��'��,�������������(�����������3�����'������������������

�������������=�����*'�����������������(���,������������'��������������=���� (��� �������������� <�� ���(�-���+� �������� �� ��������� (��� ������� �������� ��� ������� ��5�� ���-��������� ��(�����+� �5�� ��� ������ �=�����+������5�4�� ����������� ��� �'������������������ ��������� ��������� �������'��������������������

����������� �� �'������ �� �����-������� ������ �� ����(�� �� �'��������������� �� D��������� �� &��=��(�����?D&@��������*��������������������-����� ?Q&@+� ������ *�� �������(������� �����,����� ��� ��*�� �� �'����������)������� (���������� �������+� ��

�����������G��������������(�4��������+�F����+���*�(���

Page 21: Ghid de certificare in acvacultura

�����������;����������(�����������,�����

4��X�4

$����������$&!�����������������������

��(������� ����������D&

D& Q&#� Q&%� Q&���

C�*����� 3���������-���

3���������y���������'��������(�����������-��'����������������������������������������������-���������

;�������������������������,�����������������������������������4���������=����

;����=���������������������������,�����-�������-�����������������-������4���������=��-����3���������y�����y����*�� ��7��������������=��������

;-�������������������������-�����������������,�����������������������������������4���������=�����;-�������������������������-����������������y����� ��7���'������������������=������������=����������������������� �����(�������

?3���$�������������3����;'��������&����������+�'���������@

������ ����� �� ������ ��(��� ������ ����������� �� ��������������� �������������� ���������� �������� �� &������ ?8)�@� ��� �� ������ ����� ����'����+� ����� �� (�� �������� ����� �� ������� ��� �'�������)���+� ��� ��'�� �� �����������'����(��������������5������������3���������������*����

Page 22: Ghid de certificare in acvacultura

Q����������,����� ����'���������� �����������������������������

4����4

��������+�������������������������+���������������(���������,��������������'������3������'����(��,����������(��+������������������*��

������������3���������,����������-�����������(��������������-�(������'��������������+����������(����������&���������� �$� ��*������� �D����������� ���=��(����� ?D&@� ����� �����������������+� ,��� �������� �� �����+� ���������������������� ?Q&@�����������4 ����������#�+�%�����������������

2.1.4. Evaluarea conform standardelor MSC pentru ��������

&����������'�����������������-����������������*����������������������������������������������� ���'�-������������

&������� ������ ������ �5�� ������4 ���� ��� ���*��� �� �� ������� �����,�������3��� <��� ��� �� ����� �������(�� ��������,�������� ����������� ������ �����-��������'�����+������������������-���������� �� �� �=����� �� ���4�'������ ������������(��������������=��-(���� �� �������� �3��� C����������4�'������� ����� ���,������� ��� ��������*��������������������C�������'������ ������������������������������������� ����,��� ��� �� ������ �� ���-������'���������(������ ��������-����������������3��

�������(���������,��������������������� �� ����(���� ������ �� �'��������(��������������������������������������,���������+��������������������+�����5�����+��'���������(������������������������������������,���������������������'���������(������

<��������������������������������-������������,����+��������(�������-��,�����������*��*��������������-�������������������*������������������� ����-�������?���R������1@������������'������<��� ��� �-������� �'����*�� ��������+������������*������������� ��������������������(������������+�����������������������������*����������������(���������<�������������������� ��������,���+���������'���� �������� ��(����������� ����������������������+��������-��������������+���������*�������3����������������������������������������,������

�����,����� ����� '������� T� ���� �����*��'�� ������ ����� �� ����'�-������ �=������ �� ������ �������(���������,�����

2.1.5. Standardul MSC pentru trasabilitatea produselor ������������� ��������Custodie (CoC)

3������� O������ �� �������?���@�����������������������������

1��3��R�������6���������+��������������*������������������������ ���������

��������"�������� ��������'�������������3���������)(����3��=���

Page 23: Ghid de certificare in acvacultura

�����������;����������(�����������,�����

- 21 -

����������������������3�+����=��� ��5�+��������5�����������(����������-�� �� �������� ������ ����� ����� ��������� ���'���� ����4�� ��������������������� ����� ��� ��������� ��=���� �����,����+� ������� �������������������� ��� ������ ,� ����������� ����������� �3�+� ������ ��(�������� ��������� �� ���������� 6� �� ��� ��'�� ���=��=����6���������������������,������O������������������3���>��������(�� ,������ �������� ����� '���,����������� �� �'��� ����������� ��� �������3��������,������������������������4����������������,������3��

)����� ������� ������ ������ ������������3������������������-������������������'�������������������(�����������������)���������'�*���� �������������������'���������������-��������������������,���������������������*�������������+���(��������'5�-*���+�������������������������!�����������������������������������'���,�����������'����������������������'�-������������'���������� ����������,����

3��������3�����O�������������� ������ �� ���(�� '5�*���� ��� ���������5��� �5�� ������ ����� �(������ �������������,�����G���,�����������*��*����� �(������� ������� ����� �����(�-��� =��������+� ���� ��� ����� �������������������y�������O������������������������,�������,������>����*��������+������������������������������3��

D������������� ��(���� �� ����������3�� ��� O����� �������� ����$� ������� '���� (��� (��� ������ �����,�����3����5������(������

&���������������������������������+��������� ��������� ��(��������� ���

������ �� �����(� �� (�����(�������������������=������������������-*������� ����(�������*���� ��� ���'���������=���*���������*���+���������(��-���������������*��^��������������������������������������=���������������+�������� ������� ������������������-����� �������,���� �3�+� ,�� �� ��(�+� �� ������ ���� ��(����+� ���� ��(������������� ��� ������ ���*����� �� ��������� (���2� ������ ����*����� �������+����������������������(����������-�������������

2�������������������(���������� ������������������������������������ �����������+���5�� �����������5����� ��'5�*���+����=������5��������������������������,�7���,������������������������� �����,�����$H�� ����� '���� (��� (��������������,������5������(�����J

������ ����� ������'�� �� ���� ���+�������,����� �3�+� �-���� �� 3����-��\x�+�������F�������

Page 24: Ghid de certificare in acvacultura

Q����������,����� ����'���������� �����������������������������

- 22 -

B����*������ ���������� ����� ���������(����� �� ������������ ��� �������3�� ������� ��� ,�� (�������*��+� �����'�������� �������� ������� ��� ���-����� ����������� �� ����� '5��+��5����������=����'5���

����������������+��(�������������-���-������ �� ������ ����� ��� ��=�����������'������� �����=��(�����������(������������������+���'���'�������������-���(�� ��������������������������

�����,����������'������� ��������+����������������'�����������������������'��� =���'�������������������'���-������������=����������������������-(���������,�����?#+��������%����@�

8�������(�������������,������3�����-���O����������������� ,� ������������U������4���3�+���������������������� (����������=��(������������������-������+�=��(���������������*������������'���������������������������,�����

����� ���������$����%'�������(����&���*�'+&,

������*�������4�� ����������'������� �����#����������������&�����F��\�6�<�����������&���������<������43�=����������;�����D�����D���������&��-������<������43�=��?3������������-,��@�������������������,��������������(������������������������������3���-���� ��3� �������� ��� �������� �����'������������������

2.2.1. Administrarea FOS

��������=�����3���?��3@��������������-*��������4���,�+���������(��������������� ������'�� ����������� (������ ?����$���3@�� ������*����� ���� �� ��������

��������������'��������������(����-�����'��(�����B����*��*�������������������������(���������������������������*-'�������������������������������������(�����������2�

<����������F��\+����������&�����F��\+������ &����������� ��3+� ���� �������������&�����F��\� ?����$���3@�����-���������������'+����������=���*��*���-�����*���������� ���������3+�����������������'������������=������*���������(����>������(���(�������������-�����������=��(������(�(�����������-��*�������� ���'����(������� ���������������� (����+� ��� ��� ��� �����-*��������������������

B����(�����8�������-����+����������+�����������������*������������������������-�����������������(��+�����������������������+������'��+�(��,���������(�������������������������������(������8����������������������������"������������+������*�������� ��� ��������� �����������?�YQ4��+���������������������+����-������+������������+��������(���'����-(������@��C������(�������8������������� �� ������� ��� ������� (��,������ ��� (���������������������������,����������-�������,�� ������������������������)��������������(�7�����������(������(�(����������(������8�������������-���������������������������������(������ �������������,�������������������

<������%+���3�����������(�����*���� �������(� �� �����,����� ������ ��������������������?����$���3@�

2.2.2. Standardul FOS pentru pescuit

D������+� ����������� �� =���� ���������� �������� ��������� ���������'� �� �(��

Page 25: Ghid de certificare in acvacultura

�����������;����������(�����������,�����

- 23 -

������������� �� �YQ4����� ��� �� ���-�����������������3���������3��(�-������Y��(�����)�������4���������������������������������������������-'����� ��� �������� >�� �������+� �����������3����������3��(������ �������-������������'�������������"�����Y��(�+������ ���(���� �����,������ ���� ����������������*��������������������������������-���������

����������+������������������5����'���-������5�������������+������������*����(���7��$

"����6� �3�������� ������ �� ���� ,� �����--

��������� �����=��(�����������������)�+������������(�����C������������ ���� ������������� (������ �����-����

6� ������� �� ������� �� ������� ����=����*�� =��� (����+� �-�������,�����*�� ���������=�������������(��������(�������� �(��������5������'�����������7�����

6� ������� �� ������� ������� ��� ,���������'�� ?(�-�� %z� ��� ���������������� ��(���@

6� �>�����������������������������������������������������������������������������DB�Y�?B������D��������������

������ ������'����� Y�����@+� ���������������������������������

6� �&�������� ������� ��� ,�� ���=��(��������������������

6� �)(�����������������������������������,����������!�����(-������������z+�����

6� �8������ ��� ,�� =��������� �� �������(�����(���������������

6� �C���������������� �������� ����������,��=����������

��������������6� �8�����������*�����'��������(���4

���� ������ (����� ?;D�@� �������'�����������������������������4(�����*'���������(�����(������

6� �O����� �(������� ������ ������-�����+� �(� ��� ,� (�����'�+� *����(��+�����

6� �8���������,��=����������������(���(�����(�����������+�������������=��7����

6� ����7���� ������� ��� ,�� �����,�������3+������������� ���� ������-�������������

6� �;'������� ����������,������� �����'���������7�����

6� �Y� ��� �(���� ����*����� ���(���-���+��������(�����(��,���������-�������'������������������?��5�������-������'�*�������������������*��(����@

6� �)(������������������������������������,������������(���-���������z+�����

6� �C���������������� �������� ����������,��=����������

2.2.3. Modul de aplicare a criteriilor

>�� ��������'���,������������������+������-����� ���� �����,����� ��$� �����!�������������������� ����Y��-�������(���������������,��������� �(����

������ ��T�� B�� ����� �������� ���(����������������������=�����3��

Page 26: Ghid de certificare in acvacultura

Q����������,����� ����'���������� �����������������������������

- 24 -

��������������(�����������,����� ���-���� ��� ������� ����������+� ��� ��������������� ��� ������*�*�� �� ���� �(�-�����������*�����������������,���������������(����������������� �����-����������������

���������� ���������� ������� �����-����� ���z� ������� ��� ��������� ���=��(�� �� ��'������� ��� ������ ,�����(�����������������,�����������������=��(������ =���� �� �� ��������(�7���� ����� ����������� �����=��-(������$�-+/0���� ����������������� �� (�-�(� ����� ���� �� ��� �����,������;-���������-����������������������-����������,��-�����������������$6� ������� �� ������� �� ������*�� ��

v�������������&����7���6� �&������������*��*�������������-

��������������(�����������=�-��� (����� ��� �-����� �'�*�� ����(�������������7�����

;-���������������������'5�� ��'�������(���-������� ��=��(�������� ����� ���-�����'��� ��'�����

���������� �(��������� ������+� �� ���-(����+� ���������� ���z� ������� �������(��������������,��������,�������-����������������=��(����������������������������� �(��������� ����� �����������������=��(������ "����+� ���� �����������y���� �������������'���������������� ���(������������� ��(������ ������(��� ����� �����(5��� �� ��� ���������������������� )������� �������'�� ���������� ������ �� ����� ��� ���(���� ���-��� ��(������� ,������� �����=��(������(�����+��������(������������,�(���(�����������

���������� ����(������ �� ������������������(�������������� ����������

�������,����+���������������������� ��� ���������� �������� �� ��3�� ����������(�������������������� ������-�����'��,�����������������������+�������(������ ������� ��� '���,��� �����������(�������������������������(���������,�������������������� �����-��'�� ����������� �� ��*�� ������� ����-(�������D�=��(��������������=���*���� �������� �(������� ���� �� �������O�������'���,������������������������U������4����3�

�������(�����������,������������-=�������(������������ ����*������-���������3�������������,�������������������� ������ �������+� ���� ���-���� ��� ����� �� �����(� �� (�����-(�������������

2.2.4. Evaluarea conform criteriilor FOS

;'������� ���=��(����� �� �������������3�?��5�� ��������+��5����� ����'�-�����@�����������������������U��-����4�� ��3� �� ���� ����,����� ���'����������+� �� ���� ����� �T� *���� ��-����� �� �(������� �������)��=��+� �� �������� �������� �� ���������+���3� ����� �������� ������������ ���

��������#��m���������'��������������� ����*�(���

Page 27: Ghid de certificare in acvacultura

�����������;����������(�����������,�����

- 25 -

��(����������� '������ ������� �������������������������

<�����(����+����T�*���� ��������� ��������� �����+� ��� ���(���� ���(����������,�����������������������������������+��(����,$���������������-������+��'����+�������*��������'��-��(������� ������� ��� ��������������+����������+� ��(������ ������������������� ���������'�� �� �������� 8�������(������������������'����������(�������������(�������������������������*�*���������������(������������,�����������,����������'������������*����������-���(���������,�����

�5���������������������,����*���������(�����������3+���������������������U������4����3��������������(����������������������� ������ ������ �������� ������-������<����������+��-������� ���(���������������(5��+� �������'��������,������(���� ��(���������� ��� �������������<���,����*���������������������������� ��� ���(���� ���������� ��(������+���3�'�������,���������������������������"�6�T����+������*��'�������������������������(��������������������������� ���� ������� ��� ����� ������(�������������������(�������*��������(���-��(������=����������3�

��3� 7����� ��5�� �� ���� �� �,����� ������������+��5����������������������� �� ����������� �� �����,�����+� ���������� ��� ���� ������� �� ���=��(�-�����������(���������)��

2.2.5. Standardul FOS pentru trasa-���� � �����������������-�������� ���������������

��3� �� �'����*�� 3������� ���O����� �� ������+� ��� ��� ����������

��������� >������(�+��������(�������������������������'�*��������������*�� ����������� ������������-������ ��������� ��3� ���� ����'�*�����(�������� ��������C���+������+�����-����� ��� 3��� O��R�+� ���� ������� ����������������������������������������+���=���5�+����������7+� ����*�����������(� �����������+� '���,����� �� ���-��������������+����*����=������,��+�������������������+������4��������-(��R��4����G���,��������(���������-��������+�����������������(��������� ������ ��3+����'������ ��� ������������=��(������'������������,����+�������������������������������*�����-��,������ ��� ��� �� �-����� ���������������(�������������������������,������G���,������� ����� ����7� �������� ���-���� ������� ��������� ��� =��(�� ����'������+� �������� �� ������������� ,������ ����� �������� �� '5�*��������������(������,�����)����� ���������������,�(������������������������ (��=�� �����,����� ��3� ��������*������� (������� ���(�� ���� ������������ ���������������������������������������*�������������������������������� ��� ��(�������*�+� ��� ��� ������������ �� �������� �� ��������� ����3� ������ �����,������ ������� ������'�*�������

2.3. Consiliul de Gestionare a �� ��������%�4��������Stewardship Council – ASC)

)3���� =���� �,������ �����X���������ZZ��?Z����Z�����@����D<E�?D����-���'�������*����������(����������-���@�����������������������'�������������������������������'�������������������+� �������� �*'������� �������<�����������������)�'���4���+� �� ������(� �� (���� ������

Page 28: Ghid de certificare in acvacultura

Q����������,����� ����'���������� �����������������������������

- 26 -

��������� ��� ���������� �� ZZ���)3������������=�*�����*'�������������4'��������� ,��� �� ���*���� �� =�*�� ���-������������(�������?3���$�)3��F���Q����+�Y���(���������@�

������ )3�� ����� ��(����� ����� ����3�+� ������5�+� ��� ������ ,���+��� ������ �� ���� �F� ��� �J� ?�������� �������(���6���������������������-�(����@�������(��������-����������������������������(�������*��������������*��������������

2.3.1. Administrarea ASC

3����������(������������)3��������� ���(����� �� ���� �� �*'�������#����� �����������!� ���� ���������������������� � !�$%&$!���������� �� ��-������� �� �'(� �� ���� �����)���� ����������'(�'�������*�+��� �,�(��-������ �(�� ��������'(!�������� �������������������� �� ����"��- �����.'���/��'(�0���!�$%&123

3�����������=������������������������-(�������������������������������,�������������+�����������=������'������������������� ��������� ������������&���������=�������*��������4�����������-������������-���� �� ��(�������� ������� ��� �(�-������� ��5������ ��� ����� ����� Y��(������=�����*'����������������*��������-��������������������������������,������� ������ D3;)O� ?D������������� 3��������� ;�'����(������ )������������ ���O��������� )�������� 6� )������� D��������-������ ������ ;���������� ��� )���������3���������������@��?3���$�)3�@

3��������� ������ ��������� (��������� ��������+� ������ ��'��'�� ��� ��������������� ���� #��� ��� �� ��� $%&$3 �7�� ������� ������ )3��� #��� ��� ��

��� ��)��!� 4���!� ��� ������!� ���- �� ���������/�����!������!�����-���!�������!���������������3�

>�� ����� ���X+� )3�� �� ����7��� ���������� �� �*'������+� ���� �� ����(-���������+����������=���� ���������������������-����'�?������Y������6��-4�3�@������������������=���������*-'����+� (��������������������������+��������� �� �(���������� �� ��=��������� �������+� �������� �� �����,-����+�������������������������(��������

2.3.2. Standardele ASC pentru �� ������

>�� ����� ��� ������ ������� ����� ������������������������������'���� ������-��������y��������������������(��+�)3����������������������'���=������������� �� ������ �������*�� ���'�������=������ ��+� �� ����������+� ����(���������������(������������������'������������������������������,����)����� =��������������������������������������������� ���� ������$� ��������+� ��'��'�+���������+���(��+����'���+��������+����-���'����������+������������������

>�� ��(��� ���(��� ��5������ ��� ���������������� ��� ��(�� ��'�������� ��=���� �������� �5��'�� ���(����� ���-���������������,���������'���������������������>����*�������������-��� ��������� �4�� �����,���� �(�-��������*������������$6� ���������� �� ����������!���=��(������

�� ����������� ���������� ��� �����-����!����������(����

6� )��������������6� B����*����������������������6� �&������� ����� ��� (�����(�����

�y�������6� Q���������������'��������

Page 29: Ghid de certificare in acvacultura

�����������;����������(�����������,�����

4��V�4

6� ������(�����=��7����6� �������(����� ������� �� ���������

���(���

6� �B����*����� (����(�������� ��� �����������������(���

6� �C���������������� �������!���y�����������*����

&�������(�����=�������������(�-�������$6� �D(�����������������(�����(�����

=��(����!��������y������6� )�������������������(���6� F���!����*���6� ;'�����6� ���7�6� �>��������������������������������-

������ ����������������(��6� )���������������

<��� �(� ��� ������ �����'�+� ����-������)3�� �� �� ��������� �������� ����������� ���(��� �������������-���� ���������������� ���������� � )���� ����(��+� �� ���(����+� ��� ����-������������������'�*�����(����������+� ���� ����������� �(�������� ������'����� �������� ������� �� �����=������(������� ����������� ����� �������-��*��*����������'������������&������+�����������)3��������(�������-����� ������ ,������ ������� �� �������-����������������(�����������'�������������������

������� ������� ����� ��� ����

)3�� �� ������ ����������� ������-������ �(���������'�� ������ ����������� �����,������ ���������� �� ��'���-���� ?��� ��'���� =��(��� �� ��������� ����������������(@������O����������������&5��������(��������������-����*����������'��������+�ZZ���� ����-���� �� ���(����(� �� ���������J��� QO�F)OQ�)�&�+� �� �������(� ���������������'�����������������������-���� '�������� ������ ��������

��������V��)���������������=��(����,�(��� ��������+� ��� ����������R+�)=�������3�

Page 30: Ghid de certificare in acvacultura

Q����������,����� ����'���������� �����������������������������

- 28 -

��������� �����'��� ���������������(��������������������QO�F)OQ�)�&�����������*������ �������������� �����-��*��=��(���������������3���������<�������� ������ )�'�������� ���-(������������������������������������(���� �� �����,���� ���'�*���� �����=��(�������(�����QO�F)OQ�)�&��3��������� ��*������ ��� <������������� )�'������� �� '��� ����������������� QO�F)OQ�)�&� ��+� '��� ,�����������������

>�� ����+� ������� �� �,��������)3�+�ZZ�� �� �*'�����+� ������ ��������� =��(�� �� �������+� (������ ��QO�F)OQ�)�&�� �� ��(���� �� ��(���� �� �����+� ������ �� '���-,����� ��� (��������� ������ ����������� ���'���� ��� ���������� �������������� ��������� &��(�� ���� �� ��-(����� ?������ �������@��� =�����,����-'��� �� �������� ����+� ���� �������(������ �����,����� ?���������� �� ���j������� QO�F)OQ�)�&@� �� �������������� =��(����� ����5�� �� ���-(�����������������������Y������������,�����'���������+����������(���������������������������������-������'���,�����������������������*�����)������� ����������� ������ ZZ�� ���QO�F)OQ�)�&�� �� ������� ����� ���)3����=���� �,������������'��������-��������+� �������

>�� =�*�� �� ������ �� =���� �����*�����(�������������'�����$6� ��� ������ �� �������� �� ��'���-

����������������������������������� ,������ ������� ��� ����������������������

6� �)3D� ?3��'����� D������������� ��)��������@� �� =���� ����� �� ������)3�� ������ ����������� ����-���(����� �� �����,������ )�������

���������� ����� ���=��(�� �� ���-��D3��#T�?�� ��(�����������-��*��*����������������������������������(���� ����� ������*�� ���-��(���������,���������������@

6� �)3�� �� ������(��� ��� �� =���*������������ ������ �������(���� �������,��������G�����(+� ����(���������� ��������� '��� ,� ������*���� ��)3����������'��'�������������

6� �)3�� �� ,����*��+� �� ����+� �����-����� �� ���������� 6� �����,����� (���������������� ����������+� �������������

6� ������,���������������������(�������������� '�� ������ .��� ��� �� ��������2� �� ����� �� ��� �����,-����$

� �� �����,������=��(����� �� ������,������ O������ �� ��-

����� ?��������������� ����4�����-����+�����������+��(����!�-����+���(�������*����@� ������ (����-������ ����������� �������������������������� ��� =��(���� �����,-���������������(����!���������������,���� ��(���*������������������

)3�� �� ������+� ��� �������� ���������+�������������������������-���=��7����������,���������������������=��7��

����� �5+6�5��������� ������

QO�F)OQ�)�&�� ����� �� �������(� ������������ ���'��� ����� ,-��*�� ����-���� '�������� ������ �����,�����������������������+���������(�������3����� ����� �� �� �������� �� �������������������F�����&��������)���-����� ?Q�)�&�@� �� ��������������� �������'����������+�������������,�����-*��� ��������������������

Page 31: Ghid de certificare in acvacultura

�����������;����������(�����������,�����

4��X�4

QO�F)OQ�)�&�� ?�������� ;BC;&Q�)�&�@��� ������ �� �XXV� ��� �� ��������'�� ��������������+� (�(���� ��� ;��4C��������&����� Z��R���� Q���� ?;BC;&@��<�*'�������� ����������� ������ ���-��,��������(������������(�������� �� ��������� �������������� &����-������ ����� �'��� �������� �� (��� (��������,������ (���'�� ��+� ��� ����������*�+�����������������+�����+������(���(�������������������*������������=������

&������ �� ��� ������ =���+� ;BC;&� ���������� ����'�������� �� ��(���*���� ������������� ��� ����������� �����������*����� F������ &�������� )��������?F�)�&�@� ���������������'���������+���������� �(��������� ������(��-���� D�������� ��� ��������� ��� ���� ����������� ������������� �� ��������������7�������

<��������;BC;&Q�)�&����=��������*��� ��(���������������'���������������+�����(�������(���� ��QO�F)OQ�)�&� �������(��������V+���=�������������-(����?3���$�QO�F)OQ�)�&�@

������� �������� �� �!�"#��!���$�

QO�F)OQ�)�&�� ����� ����� �� �����������������������(�(����?����-������������������@+����������5������������ &����������+� ���������+� ���������������������������������������-�������������������'�������-����������� ������������������������������������������������� <��������� Q������� ���QO�F)OQ�)�&�� �����*����� ������*�-���� ��=��������������

�����������������*�����(�������(������ 3���������+� ������ ,��������4������� �����������,����*��������-�����+�(�(��������������,���������������������������������������)������������������������������������������������������������5�����(�����5�+��� ����7���� ��(������� �������(����� �����,����+� ����������� ����*���� ����������

<�� ���(����+� ���� ��������� ���-������+� =��������*�� ��(������ ��3���'���������D���������������������-����*�� ��� ����7���� 3������������ ������'�������� ������� �� ������(�� ��

������ ��%�� ���(�� �� �������� ��5��������� ��?)������@����)�����+�E��(���+� )=����� �� 3�� 3�����-�� �� �����,����� �� =���� �������� ��������������������������'���������� �� =���+� ����+� �����=��(��� �� 3���4���)3�

Page 32: Ghid de certificare in acvacultura

Q����������,����� ����'���������� �����������������������������

4�"��4

���������������������������� ��������-(����������������(�������&�����(���� ������������ �� ����������� �������*��� ��� �����*�� ���������� ��� ������� �� ��� ������ �� �'�����k� �'�������� ����� ?��(������@� ������ ���-��*�� ���=��(�������� �������(��� �������,���������'������������������������'�������(������ ����������'���-,������=��(�����������������������������*�������������������(�������-��,������&���������(���������������*�����������5���������(���������,������4��� �����*��*�� ������������ �������-����+� �-�� ���������� �����������+� ���-(�������� ��*��� �� ���+� ����*�����������+� �������� �(���������'�+� �����)�����������(�����������*���������������� (�(���� ��� QO�F)OQ�)�&�$� ����������+�����������������(�(�������������

>����������������(��+����(������������������������������������3������-�����+� ����� ����� ������������ �� ����-'�������� �� ������ ���� QO�F)OQ�)�&����(������ �� �����,����� ����� ��*�-������� ��� 3������������ ��(����������� ������� ������ �������(������� �����,����� ����� ��=������� �'�-����� QO�F)OQ�)�&�+� ,������ ������������(�5�� �� �����*������� ?���=�-�������������������(����������,����@������ ��� ���������� ��� ������ ��5����������(��������������,��������������(���� �����,����� ������ �� ���������� ���������,�������(�����5�����'���4����������� )������� ����� ��������-'���� ��5�����������������*���������������� �������� �� ����� ��(������� �������,��������QO�F)OQ�)�&�

&����������=����������(������������-��,�����������������������=���������������'������������(��QO�F)OQ�)�&��

?�-�$� �����������+� ������(�� �� ����-����� ��� ������������+� ���������� �����������(����� �� �����,����+� �*'��-�����������*����������+�����@��?3���$�QO�F)OQ�)�&�@

;-����� �� ���(����� �� �(��� �������� �� ���� �������+� ���������+�����������������������������3����-����������)������ ������ �� ����� ���� ������� ���� �,������ �� ��� �-����������������+� ����(���������������������'�+�����5�������������������������������������������������������,�������-��������������������=���������������������������QO�F)OQ�)�&�

������������������������������*������������������ ���������������� ���-�������,���������������������(���-���3��������� ������������'���'����������(���'�� ����������'�������

������� �� �� �����!�"#��!���$�������� �� ������

3������� QO�F)OQ�)�&�� ����� (������� ���(�����������(����+����

��������X��B���������(�(���������-���� �� �*'������+� )����� ��� F��-���*���+� ��'�*���������������'������&����+�)=�������3

Page 33: Ghid de certificare in acvacultura

�����������;����������(�����������,�����

- 31 -

�����������������������������+�'���-������ ������������������=��(��?&������� �������� ��� ��������� �� ���=��(����6� )��������� D��������� �� ���(��@+������ ���������� ��*�� ��(��� ������������ ���������� QO�F)OQ�)�&��?�� ���� ������ ��'������+� ��� ������������(�+�=����+�����@��B�����-���� �(����� �� ���������� ��'�������?��������� ��� �� '���������������V����������X@+������������������(����$����(����+� ���'���+� �������� ��� �����-����

)��� ��� �(� ������ ��� �(���+���������� ��������� �������� ����-���������������������� �����������,�������QO�F)OQ�)�&�� ��� ������ �(����-�������������$��� �&����������'���������������4�'�-

�������������!������������������� �D�������� ���(�����(������(���-

��(������"�� �F��������+� ��������� ��� ������-

��������7��������� �������(����� ��������� ��� ���

����������+��������������������*���T�� �������'������������������(����#�� C����(����V�� 8�������������

8����� ������� ��������� ��� �����������������������(��������(������������������ ��� �(����� ��'�������+���������=��(��������������*���������� ������� ��4�� ������������� =��-(����� <�(����� ��'�������� �������(�����������������$��� ������(������(�����(�������� ���(�����"�� ���������������������� 3���������������������(����T�� �������(����� ����� ������ ��

�=����'����#�� ���7�

V�� �������(�����(����� ����-7�����

%�� )������X�� )���(�����

���� �8�������������������������'����

<�(�������'�������� ��������(���(����������������������������������+������,-��������(�������������� �����5��������-��������'��������>��=��������������+��-����� (��� ����+� �� ���(���� �����������������������������,�����������'��

<���-�(��+� ����*�����(���������(����� ���� ������� �(�����������������$��� �)�������?��������������=��(�����

���������@��� �;'����������������������������

����(�����(���"�� B�����������=��(���?����(�����@��� ���������� ��=��(��?����(�����@T�� �C����������?���������������������

�(�����(���������������5������-������������������������'��'���-,������������������������� ����(���������O��������������@�

2.4.3. Aplicarea Standardului

&����� �����,������ QO�F)OQ�)�&���-����� ����� �������� ��������� �� ��� ��������������������������������-��������� ��� �� ���� �� ,�(��� ����-�����"�������������*��*���������5������������� ���'���� ��� �� ���� ������������ ��������� �����,����� �� ��*����������(������=������������������������QO�F)OQ�)�&��C�����������(�������=���������������'���������C��-����� Q�������� QO�F)OQ�)�&�� ����-�����"��������'���,���������� �������������&�����(���(���� ��=��(�������-���� ��������� ���������� ������� U��� ��QO�F)OQ�)�&��?UUU��������������@�

Page 34: Ghid de certificare in acvacultura

Q����������,����� ����'���������� �����������������������������

- 32 -

&������������������������������������������� �� ������� ��� �-����� ��������������4�'���������������������������� ������ ����������� ����������<�����(����+��������(���-������������,����� '�� ��=����� �� ����������?������@��������������������������-�����������������������(�������-��,�����'������,����������������%����� ������� �� �� �=����� '���,�������>����*�����������+�������������-��������������� ������4�'���*�������-(����(�����(���������������������*��������� '���,������ ,������� ����'��������� ����� �������+� ���� �������(���� �����,����� ������� ��� ��=��������� �����������-��������������������������(���(�����(������������������

>����*������������6��������������'�-���+��������(���������,��������������������*�*������������ ��������������������������(���(���z����������-�������� �����,����� ����*��������������-����<��������+����������������������������������� ����� '���,������ �����������?�B383@�(�7�������(���������������(������������(������

>����*���������� ��6������������-������+� �������(�� �� �����,����� ���-���� ��� �����*�*�� ���������� ������������� �� ��������� �� (���(� ��z� ����������������� �����,����� �� ��*�� ���������������� �������(�� �� �����,����� '������� �����(�� ������ �� (�����-(���� ��� ����������� ������ �����=��(������'�� ������ ��� ��������� ��������� ����-���� ����� ?3���$� �������� Q������������3���������D��������� ��)�'������+�QO�F)OQ�)�&�+�'��������"������'�X@�#������ �6������4���� ��������������-���7�%8���&$3

2.4.4. Evaluarea conform Standar-������!�"#��!���$�������� �� ������

&����� �� ������� �����=�������QO�F)OQ�)�&�� ���������� ���-�������������������������� ���(�-�������(������$6� �8����� ���������� ��7���� ��� ��������

�������������������(�����(���-��(������������������������ ����������

6� �&���������������������+�XTz���-�������������������������(����������������+�������� �����������)�����=����������,� ��������������(�����������$� ������ ,������ ��(����������(���+�����������(���������������������������� ��������������������������������������(������������������������������������3�� �(������� ��*������ �� �+�T� ?���Tz@� ���� ��*������ ��� ����7����+� ��7��+��5����������(�������������(��� �������)������������(����(�-�(��(������� �� �����=��(������� B���������X�+%z���������,�����7������XTz�?���������(���(����������@�

6� �Y��-�������������������=��(���������� ����(������� 8����� ���-�����������������������(������������ ����� ������������ �� ���=��-(�������&���������������?��&�@�������� ��� ,�� '���,����� �� ��(������4�'������� ?���������@����������������� �-������ �� �������(����������,�����?���������@�

����%�� �� �� �����!�"#��!���$��������� ����������������&�� �� ������

B�� �����(� �� �������������� ��� ��=������� ������������ ������� ��� �������������3�����4�����������

Page 35: Ghid de certificare in acvacultura

�����������;����������(�����������,�����

- 33 -

������������(���������=��(���������������������(������������������ �����������������������������*���+������������������������������8��������������������=����� QO�F)OQ�)�&�� ����� �������(��� ������������ ��!��� ����� ���-��������!�������������������������-������=����������������������'5������� ������ QO�F)OQ�)�&�� ������� ���,�����=��(������������������������O���������������QO�F)OQ�)�&�

���������� ������� ������� ��� ������� ����5�� �� ���(�� ����������� �����'������ ��� =��(�+� ����������� ����� '�������������,������������������ ������������������������5������������������(������ �� '������ ��(�������*����������� ����(������ ,����� G���,�������O������ �� ������� ?O�@� ��������=������� ��������������������������������������� ��������-�������������������������,�����������(����������������������,������>���������������-��*�����-������ ��������+�'���,�������O�� ������� ���4�� ��(�������� ���-'���� ����������������������,�������������,�(��=�����������������������,-������������������,�����������(�������

<���������� O������ �� ������� ���-���� ��� ������ �(������� �-����������������(���(�����(������������������������������'���������'���������-������������������(������������������������������(�����(�����(����������������������������-�������=��(�����������(����� ������������������������-��������� ��������� ��*���� �� �����-��������� 3�������� O��� ��� ��� ����*�����������������=�������O�+�������������� ��=���� ����-�������� ������-��������� ����������� �� ����� �����,���+� ��������������� ���'��� ����(��������'�������� ���������� �� ���������!

���������+� ��������������� ����������� �������� ��� ���� ����������� ,����������-���<����������������������������������������������� ����(�������*��*������� �����,���� QO�F)OQ�)�&�� ��� ��������� �������� �-������ ���� ������-��������������������������*�����

&������� �����,����� QO�F)OQ�)�&������������,�������������������������,-��������������������,������������*�-�����4����������������������������� ��� ���*���������� ;����������� ���������� ,�� �� ������� ���������+� ���� ������-����� ������� ��������� �������� ������ ������'��������*������(���������;���������+����'�������*���(��������������,��������������� �����,����� QO�F)OQ�)�&�+����������*�����������������(���4����-������������������,�(����'����(���(�������������,������5�����(������

2.5. Naturland

Y�������6�)���������������)�����-���������������=���� �,������� ���X%���������������5�����������+�Q��(�-�����Y����������������������������� ������*����� ���4���,��� ���(������ ���������������� (�(���� ��� Y������+������ ���(����� '��������� �� ���-���������������������������+������(�������'��*�+�����������������(��+��� ��� ���� �� (������� ��� �������� ������� ����'����� ��� ����������� ����-���������� �������������������Y������� ����������������� (����������������*����������(����

4�������������� �� �� �(������� ��� ���������� �������� ���� ����������� ��� �����������+� ��5�� ���������� �5�� ��� �� '5�*���+� ���=��� ���5�� ��������������� ��� ������ ,� 7���,����+� ������ �� ������������ �����,������� HY� ����� '���� (��� (��������������,������5������(�����J

Page 36: Ghid de certificare in acvacultura

Q����������,����� ����'���������� �����������������������������

- 34 -

2.5.1. Administrarea Naturland

Y��������������������������=��(����-��������������������������(���������=��(������+����������������������� ����������� (�������*��*�� �������-'������������� ��������

2.5.2. Standardele Naturland pen-��� �� ���������' ��������pescuit sustenabil

3������� ������ ��'������� ���-������(����������������?����@$6� �9� � �� ?��@+� '���� �� ?��������

�� (���@+� :�������� � �� ?�������� (���@� ��� '����� �� �������� �������(������

6� �&����� ���������� ?(��R,��� ( ����� ���+� �������+� ��������@� ����-���� ������������������

6� ����'����� �������� �� ��������� ?;���-������������!�"�������- ��!�<�������� ������������@

6� ������(��������������?<*����� �-��@����(��������������������=�5�����

6� �3��(����� �� ������ ?������'+���(������'���������@� ����(��-���� �?�������@� ����*������������y�������

6� ���������������������(���(�������?����+������+��������������@� ������-�����

3���������������������������-���� �������� �������� ��������������5�������������(������5�������������� ���� ���+� �������� ������� �������+���'����������������������'�������&��������������'�����������������-'��������������� ���������������-����=��(���������������������(����,��=������ ���'����+� ���������'���������������������������7��������������,�(���������������

)(����� �������� �� �� ������ ����-����� ����� �������� ����� ��������$� ���-������� ��� �������� �� �����,����+������� ���'������� ��� ������������ ���������'��������������������������������������� ��� �(�� �������� ���'�������������*����������������������?DO�@���� ���� �YB+� �� ���'���� ��� ����������(��+� (���� =������+� ����������� ����������+� ������� ��� ��������+� �����-(������������������+�(����(��������+����������� ��� ��������� (����� ��+� �����������(�+�����������������7����

&������������������������������'��������������������������������������� ������� �� ��'������� �(����,$�����*�������(5��������(�����

������ ������ &������� �� (���� ����4��=��(��������������Q�����+������������Y������

Page 37: Ghid de certificare in acvacultura

�����������;����������(�����������,�����

- 35 -

��������������(���+�������������-����� ��� ��������� ��������+� (��� ���������+������(�������������� ����*����=������� ��� ���� ���*�����+� ����(�� ��=��7����������������=��7����3�����-���������������������������������������������� ����� �=(����� �������+������������������� ��=��(��

)��������������������������������-��������,�������������+���������(��(������*�������������&���,���������� ������������������������������������������������+� ����� ������ �������� ��$���������� �(�����(�����+� ���������-�������(���+���������������,������������+� (�����(����� ����������+����������� ����+� =��7����+� =������*�������*������+�����������+�����

C����(�������������������������-������������������������$

��%���� ���������������*�������� � '����� �������������������������������*� ���

���������� ���� ��*������ ���� �-���-��*���=�������������,������*�������������� ���������� �����,��� ,�������������� �� ������+� ��� ,������� �����-���+� ������� ��� ������� ����� ��(�������������,��������Y����������������������(���������������������������������������������'������������������������������������(�������,�������������

&��������������'�����������������������-������������������=�����������'����������������� ���4��(������������(�������������������� ��������(��� ��� ���(������+� ��5�� �� ����� ��� ���'����� �������������'���������������'����������(��+��5�� ��� ���������� ��(�������� ���� ����-����� &���������� ����� ���� ���������+�

�� �������+� ��� ��������� ��� ����������� ����� �� '����� ��������� ��� ���������+����-�(��+�����������(�(�=�-������ (�����+� ������������ ��������� ����� ����������� ������ ���������+� ����*���������'�����������������(����+����� �����-*����

)��������������������������������������������(������������� =���������-��������������������������������������(�� ����� ������������� �� ������-���� ����������� �� ����� ���� ����������+�������������(������+����������������������������������������3������������������������������������������������������ ���������*'����������������(������������������'����������y�������� ������'���������*�������������������

B���(�������������=������������������������(�����(����(������5�+��������+���� �� ��������� ������� ����������� ��������������������������������������-����������������������������(�����������-�������,��=�(������*���������'�����������������<�����(����+������-������������������������,���������������'������� =����� �������*������� ���-������ �� ������� ��� ���������� (���-��(������ �����,�� ��� ���������� ������������� �����(����+� �=����'� ��� �������'����,��������'�������(��������

2.5.4. Aplicarea standardului

O����(����������������+��������-����������������������������������Y������� ��� ��� �-����� ���'������������ ������ ����=������ �-����������������������������������

3�������������������������������������������������� ����*�� ������������-'���������������������������� ��

Page 38: Ghid de certificare in acvacultura

Q����������,����� ����'���������� �����������������������������

- 36 -

��������������+����-�(��������*����������������(�������=�����+���(�����������������������Y�����������������=��(��*�����(���(���������������������� ���������������'�����-�������������������)������Q���-�������<�����������

>�� ��(��� ��������� �� ���'������������ ��'������� ��������+� ���-������ =��(��� �������� ��������� ��(�����(���� �� ����� �� ��������������'�������� ��������+� ��� ����������������� ����� �� ��������� D�� ���-��*����� ������� �� ���'�����+� ���-���� ��(������+� �� �������+� ����������(����������������������������-����� ��� �'���� ��������+� �(� ��� ,$������ ��� (���(��� �=����'��+� ������-(�� �� =��7���+� ����(� ��� (��������� �������� Y������� ������ ���������=���*����� ������ (��� �������� �����*����������������(�����

<�������������?��������(���(����=��-��'��+� ����������� ���� ���������� (������(����������������+����-�(���������'�'�����y���������y�������(�����������@�������� ���������� ������ Y��������8������ ����� �� 7����� ��� =��(��� ?�-������������������+�(����������+� �������������� (����� ��������� ��� '������ ����(�������������'��+����@�

;-������������������������� �(�������������� ���� =������� ����� ���� �=����������������������?�-�������(������� ������������+� �y���������������-���+�H(�����������J+����@�

G���,������ ������������ ������������ =���� ����� '�*���� ������(���� ?��������������������@���������'�*�������-�������� <���� �� ��������� ��������������+��������������������������

�������� �� ��������� �� ���������?����������������������������@���

�����,��������������������� ����������������������������������'���������'��,��(��������������(�������������,�����Y��������&�������(���(��������������������'����������=��(���������-���������������������������������������������������?3���$�Y������@

2.5.5. Evaluare conform standardelor

Y��������=����������������������� �����������������������,������&��(������ ����������������(�������=��(����+��5�����������������(����� ������ ��=��-(�������������Y���������� ������(����(������*�� �� ����������� �������+� ������=��� ��5�������������������,��������������������'������� �����'����������������� >�� ��*�� ������� �����������Y������� '�� =���+� ��� �(�����(���+���'�*���������4�'�����������������4���=��(����������+������������������=�����������������*�������� ���������-'���������(�����������������*����������� ���'������ ������ ��'������� ����-������8����������������'������������-=��������� ������Y������� ��� ����������������

>��(�(����� �����������7�������������+�Y�������'���������������-����� �� ���������� �=������� �� �������� ������ ����������+� ����� '��=���*�� �� ������� ������5�� ����-(�������� ���'��� �����,������ ��!������������� ���������� )����� ������� '��,������(�����������(�������������-,���������(��!,�(��� �� ����=�������-*��������(����*�������������(�������� �����,����� ����� ���������� ��Y������+����Y�������=���*��*��

Page 39: Ghid de certificare in acvacultura

�����������;����������(�����������,�����

4�"V�4

����������� ��������� ��(����������� ���� �����,��� ��� �� =��(������ ��� �� ���(����� ����� ��-���� �� �������� �������� �����,���������<���*��� ��(������� ����� ���������������������������Y�������

<������������������,��������� ������������������ �����=��(�!,�(�����Y���-���+� �� ����� ���������� ��� ���������� ��������� ���������� Y���������� ���(��� �� ����(�� ������ �� ����� ������� ��������� Y�������� B������ ��������� ��� ������� �� Y�������v������� Q(�E� ?,�(�� ��(���������� Y������@� ������ ����*����� �������Y������� ��� ����������� ��������?3���$�Y������@

2.5.6. Standardul pentru procesare

;-����+� �� ���(����+� �� �������Y������������������������������������������������������������������� �����-=��(�������������������������������,����;-������5��'���������������������������������������������Y�������������������� �����������+� �������� ����� '�*��*�$�������������+� ����'��+� ���������� �����������+� �(�������+� ���*������+� (���������+� (����������� ��� �����-�����+� ��������� ��� ������+� �������������������+������3�������������������'�*��*���������������������������+����-�����������������������������,�����

B�� �������� ������� �� ����� �����-������ ��������� �� ��'������� ����������������������������������(���-*����+������������+���*�(�+�����'�����-(�������������������(�������+��(�������(����� ��� '���(�����)������� ����������������������������'������������-����������(�������� �������������'�������(����(����������(��������'��

��8�� �!����"���6���������������� �������%6��,

)������� Q������� ������ )�'�������?Q))@���������*�����������������-������� ������ (��� F��� &�������� ��)'������� ������ ���������+� =��(�+�������� �� ���������� ��� =������� ��=��7�� ������ �� ���(�'�� ������������������������ ����'�������

3������� H����� (��� F��� &�������� �� )�'������J� ?F)&@� '�*��*�+� ���4�� ������(� �� �����,����� '���������� �������������� �� ��'������+� �(�-�������� �������$� �������������������������� ��� �� (��+� ���� ������ ���=����'����� ����������+� ��������� ���-(�������������������������

&�����(��F)&�����(���*��*������-����������,����������������������+������������������������+����������+������������ ���������� �� =��7��+� ���=��(���������������������������-������������������>�����*���������,���=��(�� ��� ���������� �� ���'���+� =��(���� ��������� ������ ��(��+� �������+���(�� �� ������ ��� ��������+� ����������������������=���������=��7��

3������������������(���������������+� ��������-������������������*�������������������������+�������������������(��������3���'������� �� 3���������+� ����-������F)&����+�����(��������������*����� Q))+� (��� (��� �����*�-��������5������������(���������,������<�����������������'�����'����*�� ��=������ �� ����� �����������+� ������ ����-������F)&����������*�����������������(�����������������7����+�������'���������'���������+�(�����(��������������� ����� ��� (�����(����� ���������(����(��������������(����

Page 40: Ghid de certificare in acvacultura

Q����������,����� ����'���������� �����������������������������

- 38 -

��+���� $���������������*� ��

&����� �� ,� �����,����+� ������������� ���-����(��� ��5�������������*�� ������-�����F)&���������(�����*����������+���������,������������� ��������(���������,��������������������+��(��*����������'���,����� ��������q���������������(�����������'��� ������������������������������(�������*�����-�����������+� ���������������(���� ���������� <��� ���(������� �� ������ ������������+�������������'���������� ��-����*���������������������

&����������,������F)&��� ���(������������������� �������-

����������������������(���+�������������� ��� ��� ��(�����*�� ���������� �����,����� �����,��� ����'�����������

��� �8����(���� �������� �� �����,�����������'�����'�������?�����������*�@

"�� �3�(���*���������������,����������������� =������ �=������� �������� �����-����������������+� ������������-���F)&��<�� ��������F)&����,�(����� �������� ����� ���������� ������ �����������+� �� ���(���� ��������������������������,��������������+�=��-���������������������������

��� �>���������� ��������� �� ������-���!����� F)&� �������*�� ��������������� �� �������(� �� �����,�������������� D3��� )����� �������(���������*�� �� ������ ��� �����-���*��������(��������������

&�����5����� �������������+������-*�����������������(���������'�����������������������������+� ������������F)&�

������=��(������������������*�+���������+���*���D������������������������-����������*�������*���+��������������-�������������������=��7����+����������*����

>����(���'�*�������������������������-��*��*�� ��(������� �� �����������+������'�� �������� �� ���� ��� �� ��'����� ������� (����� O�� ����� (���(����������� �������������y���������� ���(��� ���� ������������ ���������+������� �� ����(���� ���=��(����� ������������� F)&�� O�� ��������� �� �����-����� ��� ��� ������� ���(������+� ��-��������������*�����������������������������,������� ��� ���(��� ������������������������ F)&� ������ ������ ���'������������ ���(�������� >�� ��*�� ����-��������� ������ ���'���+� �������� ��������� ���������� ��� �=����'� ������ ��'���,��������������������+�(�������������������������������(����������-,������� ��������� ��������� �������������*����� �����������������������

)�������=���*��*�+� ��(�-�(����*������������(�����������������+����-�(-������������������������������=��(��������������������������(���������,�������������(�� �� �����,����� �����(�����������������������������������������+� ���(������������������������(������%���*������������=���*���'�*������ ���������� �������'�� ����������������� ���(������� �����=��(�����������������(�� �� �����,����� �����*��*��������������������'�*�� ��������������'������(�������������,�������������������������,�����

��(������ �(���� �� ���*��� �� ���(����������*������������+����-���������*��� ������������������������������������������������������(�������

Page 41: Ghid de certificare in acvacultura

�����������;����������(�����������,�����

4�"X�4

3�������������������������*������������������������������������������,�����������������������������������

T�� �<������������������,�����+�������-����������-����������*�������'��-(��������������������������

#�� �������������������=���������,�������� �� �������� ������ ��-���+� ��� ����-�������(��������������,����+�����(�����������,���+���������������������������������������������-�����������,����

V�� �8����� ��������� �����,����� ���������� (������� �����������+� �������-��������������������5����+�����

������� ����������� ������ �� ��-(����� ��=��(������� ��������� ��'������ ����������� ��������������� ������������� H��� ��!� ��� �0�5J�� )����� ��� ��������� ����������������������������������������,-����� F)&+� ����� �������� �� ������� O������ �� ������� ������ ��'���,������������������������-���������(�����������'��������

%�� ������,������F)&������'��������������B��������� �����,��������� ���-(�����"����*��������������������-���������������,����*������������ �������,������ ?3���$� U�������F)&� ����$!!UUU���������������!���!�����������@�

5��3�� ��=���� ��� �'������ ������ =���*������� ��� ������������,��������!�����������?������@

Page 42: Ghid de certificare in acvacultura

- 40 -

;����������� �������� ����� �� ��������,���+� (��� ����� ������ ��� �� �-������� �����(� ��(���*���� <�=�������� ���-�����������*������'����������������������������������� �������� ��������� �������� �����,���� ;���������� �����-������(�������(������������������*������(�������=�����������������-������������)��'����������� �����(����'�����������(�������(���(����������(���������������������������-������,��� �(��������� ����������������*�����

B����������������(��������������-������ �������� ���$� 3)%���+� F������Z��R+� ������ �� �������� ))����+���������+� )D�4&�������+� BY� Q��������(����� ��� 3�;8)� ?3;<;_� ��(-����� ;������� 8���� )��@�� D�������'��ZZ�+������(�������������Q�����-�������)�'��������6�)3�+���� �������-������ ���(����� �� �������������������������� <�'������� ��������+� '�*��*���'����� �������+� ����� ��� ����������(����(��������+�������������������������+���������������������(��������������'�*�������� ������������+����� ������� ��� ������������ ������(������)������� �������� ���(������� ?����-��(�������������� ����������7��*����,���+� ����������� ������������ ����-������ ��� �����*������� 7(������ �5�������'��@������ ���4��=��������������*����� ���5��'�����������

;���������� �������� ���� 7���,����� ��������������������������������������������(����+������������������=���-*�����������(�����'��������=��(�-��� ������ ��(���� ��������� )������

�������� ���� �� ������� �������� ������������(�����������������(������������������������(����(����� �������� <�� �-�(��+� �������� ���-������3B)�������(�������������������5�����'�����������=�������+�������� ����+����������������������,����D������� �4�� ���=������ �� ����������-��� �(���� �� ����������� (�(�=���������'������+� �� �������� ����(���-������ ��� �� �� �������� �� ������'�������������������5�� �������������������� �������'����������,����8�������������������� ��� �����=��(����� �������� �������� �� ����� ��� ���'����������������������������������

B�������-�(��� ����������������*�������������� ������������ ������(�������������=��������<�*'�������=��������+� ������� wX�+� ��)������3�;��+�Y�R������*��=�������(��������������+�����-�����������������(������>���(������-���=���+��������(�������������������������=����������4���(������� ���*'����-�����������������������������(�����������������=������������ ������-(�������B���(��� �(������������(-�����������������������������������=���� ���������� ��� �'������+� ��-(�����+� ��� ����*��*�� �� ���� �� ���-(������,����� ������'����������������)������� ������ ��� ������ �� ���������=������=������(���� ������� ����=�-����������'���������+� ��������(�+��������=�������*������(������������5�-4��� �� �'����7� ��(������'�� �� ������(���(��������(�����������������(����������������� �����*���� ����(����������� ��� ����� (��� ����� ��������������� �����*����� ���,���+� ���� ����� ��

"��;������������������

Page 43: Ghid de certificare in acvacultura

C�������"��;������������������

4����4

������"����&�����������������8�����\�R�6� �������������+�v�(���U�+�����(���(������������,���������(�

6 Limnothrissa miodon�6���������������� ��v�(�������v�(���U���������(��������������

��=��������������������������-����+�������(������+� ����������������

<����(����������'������� ������-���� (��� ��+� �������� ���������������� ����� =������ �������+� ��5�������� ����(����+� ����� ������� ������ �� ���*��� �� �(������+� �5�� ��������� ,�(���� ����� �������� ��� �-���*�� ����������(������)��,���������������(���+�������������������-������������� ������������������+�

��� ������������(�������������������-������� ����*��(�����+�=�����,��������������������������'��������������>���=�������������=��������������+��5��'�������������(�������������������������-���� �� C���������������� 3�������������������� ?�3C@+� �������5�4������=���*���������������������)�����=���������� ���� =���*����� ���4�� ����-���� �������+� �� (�(����� �� ����� �����'���*�� ������ (��� (����� ,�(�+����������'������������������=��(�-*����(���(�����������+�����������'��� ������ �� �������� �=������� <�����(����+� ������� �������� ������������������-����'����������������+�����+� �� ������ (�+� �� �� ��������

Page 44: Ghid de certificare in acvacultura

Q����������,����� ����'���������� �����������������������������

4����4

������������ ������5�4���(��,�������5����������������������)����������(������������� ����(���,�������-���������������,������(�����������,����+�=������(������ ��������-������������� ������������*����(���(����� >�� ����� ����(��*��'�(����-*����������������(����������������-����(���������������������������

3.1. SA8000

3)%���� ����� �� ������� �*'�������� ������ 3������ )�����������\� D����-��������� ?3)D@+� ������*����� ���������� �������*���+� (��������������+��� ������ (������ ����� �� �� ���(�'����������� ����7������+� ��� ��'��� �����-���������� 3������� 3)%���� ���������*��� �� ������ ����7������ 6� ������'��(�� =������ �������� 6� ������ �������,��� �������� ���=��(����� ��� ���� ��������� ������������ ��������� ������'�*�������� )������� �� ����������������*���������'���������������*����������������������?DO�@+��������'��-������� Y��������� B����� ��� ����*5�� � �������(���(�����(�������(�����D3�+����������3)%��������+� ��=���+�������������������� ���������3������������ ��(��� ��� ���� (���� �(������� �������$�����*����������������� =������� (���+� (���� =������+� ������������ ��������+� ������������������������������� ��������������������'�+������-(������+����������+���(�����(���+���(�������������������(������(���-��(�����?3���$�3������)�����������\�D������������@

3������� ������ ,� ���*��� �� ����������������� ���'����� ��� ������������������ ������ �� �'���� ���+� ����*������7������+�������������������-�������*�������(��+����� �����������

�����������(����(�����(���+�������������������������������������-���������������������=���*����������+� ������ =��� ��5�� �����(�� ��� ��� �-������5�� �� (��� ��������� 3������� ����������������������'������� �������-����=���*�����������4���7���������������*������������������(���

3.2. Better Work

F������ Z��R� ��� ��*��*�� ��� ������������������� ����������� D��������������?D��@� ��� ���� ������*������ �������� ��������� D��� ����� �����(����� �� ,-����������������������'��+�(�(������F���������������������*����������-�����������?DO�@����������������������-*���� ��������(����(������������Y���������B������F������O�������(��-����-�����*��DO�� ���(����������-���������+� ������������(�������� ��������������������+������������D��� ���*'��������������������'��+���� ���(��������������������������� �����������=��(����� ��(������� ������������(�����?3���$�F������Z��R@

F������Z��R� ������������� (�����-���������5������������=��(������������������(���+���������(��-����'�������������������������������'�-*�������� )������ �(������ �*'����������5�� �� �����(�������� �������+� �5�� ���������������������������������������-����������,���������������������������������*�� ���������� ����� �'����+� ���������7���������������*�����������-7��������������*�����������������������3���-7���������������7����+������(����+��������(�������� ����=������������-'������������������������������

>�� ��������+� F������ Z��R� ����7������(��������� �����������������������

Page 45: Ghid de certificare in acvacultura

C�������"��;������������������

- 43 -

��������������� ���������� ��� �(�-���� (����+� ���������� �� DO�� ��� ������������������������������������(�-����)������5������������������-���(� ��������+� �� ��(�������� ����������� ����������� ��� ����7���� ��� ����� ������������7��������(��������������-����*������� ������������+� �'����� ����-������������*�����������������������)���������7��� ����� �������� ������ �� �������������������������������(�-�(�-*����������������������������

F������Z��R�������*�� �����'��������-������+� �����*���+����� ����=�������������(�� ��E����+�D������+�O������+�G�����(������(�����+� ����(����� ��Y��������������(��������� �������F������ Z��R� ��� ����������*�� ��� ��-�������� �������'�� ��� ���������'�� =��������(���+������(���(����������7���� '���������+�(��� ����� �� ���4 ����� ���������*'������+��(�����+��� �-�(��+� �������� �� ��������4 ������&����������������������������� ��������������y���� ������������������ (������������� ��������������������4 ����F������Z��R���+� ���������� ��������� �-����� ���� �� ������(� ��������+��������������������*������-���(5�4������������ �������������������� ����-������'�������

3.3. Standardele din seria AA1000

3��������� ��*���� ��� ������������)�����)�����\V�?))@����������))��������� �*'������� ������4�� ������� ������������ �������������������(�������������� �� ������ ����������+� ������������ =����� ��� �������� ���� �������

��������������������������(����+�������������������������������5��������������������������;�����������*����������(���(�����������������*�����6��=�-�����(������������+� ������������(�������(�7�����+��'���������������������'����

3��������������������$6� �3������� &������������ )�����4

)�����\�))�����?))����)&3@������=���*��*���������������,����+������,���������������������'�����-�������������������

6� �3������� ��)��������))�����?))����)3@� ����� =���*��*�+���������������� �� ��������+� (���-����������'����������������������(������� ����� ����� �� ������*�������������������������))

6� �3������� )���7�(�������� &��-������ D���������� ))����� ?))-����3;3@������=���*��*�+�����-������������7�������������*�������� ���������������������7�(�����������������������������������(���-��������������(�+���������-��������=���*��*����*�������

?3���$�)�����)�����\@

))����)&3� ����+� �� ��*�� �� =���+�����(�������'������������������������-(���� ��� �� ������*����� �������������'���������� ���(����������������$6� �G������������������������*�������

�� ���������� ������������ ��� ���-=����������������(�������������� ������������� ��� ������(����������� ����������+� =���*5�� �������������������

6� �G�� �������� �������'�� ��� ������-�� ��������������������������������=��(����������������������-�������,���������������(������

6� �G�� =���*�� ��=��(����� ������-��� ������ ���������+� �������'�+�

V������������������,������������+�������-����������

Page 46: Ghid de certificare in acvacultura

Q����������,����� ����'���������� �����������������������������

- 44 -

��������� ��� ���=��(����� ����������� ��� ��*��*�� ���*����� �����������������������

)�������������������������*������������������+� �'������� ��� ��(��������������������������?3���$� 3������� &������������)�����)�����\�))����+����%@

>�� ��*�� ������������� ���'������������+������(��������+���������� ��� ������� ��� �����,��� ��� ��� ���-���*�������������������� ����������� ���������(����������'�����+����������� ��� ����(���� ��� ��� �������������������������(����������������-���������������=��(������������(�-��+���(��+�����������+�������(������+� �� ����� ,���������� >�� �(��������� ������� ������� ��� �����*�*������������ ������������� �� �������'�������=��(�����

;-����� ����� ���������� ))����+� �������������������=��(�����$�6� �&��������� ���(������ ��� D���-

*����6� &�����������������������6� &���������C����������

&��������� ���(������ ��� D���*����������������������������������(���-��������������������������������������������-�������������� (��������� �����������������������������

D���*����� ����� ������ �� �������������� ����������� (��������������� &��-����� (�������������� ����(���� �����(��� �(��������� ��� (��� ��(��,����'����*������ ���� ������*������ q�� �������������������� �(��������� C��������� ������(���� ��� ���*����+� ��������� ������=��(����������������(��������������

?3���$�3�������&������������)�����4)�����\�))����+����%@

)����� ������� ����� =������ ���(���'+��������� ����(�����+�(��� ����������������������������������+���������������*����� ����� �� �������� )����������������������=���������������������-����*�����(�������(�7���������������(�������������������������������,��� ���(�������������'��)�������������-�����������������=����������������������������(�������5���������-�������������������������������������*�����=���������������

3.4. Fairtrade

����������������(�����=����������-���+���������������������+� ���+������������������������������������� ���*����(� ��� ����� ���� �� �������=��(���'��>�����*���+��������������-�(����������TX����������������������� ������ �� ������(��� ��������+������ �������� ������ �+T� (�������� ��=��(����� ��� ���������� ������*����� D�-������������� ������ ;����������� ����-����� ?�O�@�������������(���������������������� ���������� 3���(�� ���-������� �� �������� ���������'�� ��� ��-(��������'�����������������*��*������������������ ���������������������-�(�����+����������=�������������-���� ������������ ��� �������� ��(��������(��������)�������������(�������-���������� (����������� ��'����� ������� ��� �� '������ ��������������������������*���������(�����������(����-�����=�������,��������������������-�����������������(�����(��������������������

�5�� �� ����� ������� ������ ����-����� ����(��� ��� ����������� ���

Page 47: Ghid de certificare in acvacultura

C�������"��;������������������

4��T�4

���(���������� ���������� ������������������� (���������� 3�����������������������������������������������*���������������������������������� ��(�������+� ��������������� ���-������ ��� ��7���������� ��� ��(����� ���-'��������� ?����$� ��������@�� ;-�������� ������ ��������� �� �������+������ �������� �'����� ���������� ������������ �*'����7����� B�� ���� ���������� ��� ������� (������� �������-���������� �����*�� (�����+� �����-������'����������=��(����������'������������ �(��������� �����������'���)�� ������ ���� ��� ������� ����7������� �������������7��������������������������-�����+� �����������*�������� ������-��������������+��������������������������������������������(�����������=���*��*�������������'���������������*��

3����������������������������� ���-(�������(��������������(���(�������-��������������������+� ����������������(���(������������,�����������-���������&�������������(�������(������(������+� �(���� ��������� &��-(�(+�����������'����� �����(���������

���������������*��������������'���-���� ����(������� ����� ����� �� (���(�������� �� ������ ���������+� ������� ������*������ =��(�������� ��� �������� ����7����� =��(���� )������ �(�����+���������+���'������� ��������������������+� ��(�����*������=��(������-����������������������'�������������'������������������ �������������������������������������'����������

3.5. AIM-PROGRESS

)D�4&C�QC;33� ����� �� ��������'�� ��)����������;������������������ ����-�������� �� )��������� &��������������)��(�����?Q�)@����3�������B������&���������(��������������������������-����$�B����'��+�<�����+�Y�����+�<��-���+�&������+�����\+����=������+�����+� Q������� �����+� �������x�+� F�-����+�&������[Q�(���+�����

�������'���� (�7���� ���� )D�4&C�-QC;33����$6� �3�� ��������*�� ������ �'�������

������(����� �� ����'�*�������������������+� ������ �� (���-������,������������������(������������������ ���'��� �=�������� ��� ���-�������(����+���� ����������������(�������*���

6� �3�� �������� �,������� ����� ����-(������� ����������� ����������� �'������ ��� �� (������������������� ����'�*�������� ������-������+� ������ =��� ��5�����������=�����=���*������������������-���������������=�����

6� �3����������'������������������'�������������������(�����

3����� ������� �(���� ����� ���� ���� ��������� ���=��(����� ������� ��

������ "���� B������� �� ���������� ��,�(��� 3��(�� 3(�R�����+� �����8�U�+�)=�������3

Page 48: Ghid de certificare in acvacultura

Q����������,����� ����'���������� �����������������������������

- 46 -

����'�*������� ��(����� �� �����������,������������������&��������������-��������� �����'���� ��������+���(��-������(�(����'��� �������������-�����=���*��������=����������������������(�����+� ���5�� ���=��� �'�����������'���������������5�������(��� �� ����������������

>�� ��������� �� ������������ ���� �������������+� ��(�������� ��(��������������(���������������$6� �3����������������������������

�����������������6� �3���������������������'�������-

���(�����������'��������(�����6� �3�� '���,��� �������'�� ��� ���������-

����������������

C������������� �������������������(�����������+��,������������������������������������������������=��-(���������(������+��(����,�������-�����������4���=�������'������+�������,�������������������������������� �� ��(������ ������ �� ����������������������������

)D�4&C�QC;33����������������������� ������������� �� �����+� ����� =�������������������� =���*���5-��'�� ��=��(����� ����*�+� �� ��*�� �������������(������� ������������-����� ������ ���������� �� ������ ����������

3.6. UN Global Compact

BY�Q��������(������������ ��������'����������������������������������'�������������(���+�������������7��*����� ���������*�� ������������ ��� ������������ ��*����������������������������(��������������� �(��+� (���+� (��� �������4��������

��� )���'�������� �����(���� ���������� ����7���� ��� ��� ������� ������-����������������������������������(��

��� 3������������������������������ �����������������������(��

"�� )���'�������������(��������������������� �������������������������������������� ������ �� ���������������������������'�

��� ;��(������� ��������� =��(�� ��(����=���������������������

T�� )����������������(�������������#�� ;��(������������(������� ��(���-

����������7������������������-�����

V�� )���'������������(�����������������������������������������-'�����������(��

%�� 3�� ������������������'����������-(�'��*����(���(������������-���������=������(��

X�� 3�� ����7�*���*'��������������-�5�����������������������������-���=������(��

���� )���'������� �����(���� ����������������� ������ ��(�������� ��-������� �� ������ =��(���+� ������'�(������������7��

)�������(���������������'������������ *���� ���������+� Q������ ��(-������������=��������������������-��-����������(� =��(���*���������������������������������,�(����������-��������������)�����=�����������(������ �������������BY�Q��������(����������'���������������(�����������-����������

)�����������,�(���������������������=����������-��������������������������� 3��������� Q������� �� Y�����-����B�������������������-���(������7�-���������Q��������(��������=������

Page 49: Ghid de certificare in acvacultura

C�������"��;������������������

4��V�4

�����������������������������(����'��=�����(��������$6� �D�����Q��������(��������������-

������ ��� ���������������=�����+� ������������������������� ��������������*��������

6� �D�����Q��������(��������������-����������� ���������������*����������������(��� �������'���������*�-������� ?�-�� �� ��(������ �������+�������������(����������@

6� �3������7��*�� ������������������-��� �-�������� �������'����� ?�(����,��������'������<�*'�������������������@

6� �D����� ���������������?��� ���4�� ��(���� ������ ��(����+� ����������� �� ��������������@� �� �-�������� �� (���� �� ����� ������������������� ��� �� ����� ������� �--�������� �������'����� ?������� �������(������C��������&������@

6� �&��(�'��*��BY�Q��������(����������*���������������������������������=�����������,�(�����'����\% �������������������'����������(��-���� ��(�����+� ���������+� ����(�-����������������������������

3.7. SMETA

3;<;_� ��(����� ;������� 8����)-ditX� ?3�;8)@� ���������*�� ����� ���-(����$6� �B�� ��� *��� �� ���� ���������

������ ��=�������� ������������������(��������

6� �B��=��(���*�����������������6� �B�� =��(��� *��� �� ����� ���'���

(��������������'��

3;<;_� ?3������� ;������� <���� ;-�4�����@����������������*��������4���,������������=��������������������������-���������� ��� ������ �� ��������� ���������� =���*����� ������ 3�;8)� �� ���-������� ��� ���������� �� =���� �����*������ ������ Q���� )��������� )��������3;<;_+���������������������������'�-���������������(�(������+�����=���-*����=��(�����������������(������������������,��(������������������������������=������(���(��������������-�������,����'���������������������������������*��*���������

3�;8)� ����� �������� ������ �����4,���� ������������� ��� (�������� �� ���-�(����=���*���������������+�����5������������� �=��������� ���������'��������������������� ����(�������(�������� ����� �� ���� (�(��������3;<;_������������ �����7�����������*�*�+�����5������+�3�;8)��3�;-8)� �� ����� �� ��� ��� �� ������������������������������ ��������=������� ������� ;����(��� (��� ����(����������=���(�������������(������� ��������� �� ���������� ���'��� �-���� ��(������ ����� ��� ����� ������������������ �� �-��������� �� ����� ���4���7��������=���������������������,��������������(���(�����������������(���(����(������?3���$�3;<;_@

% )������������������������������7��������*���������������

X ��(�����)�������������(����;����� )�������������*�������������3���(������

D�=��(�������;����

Page 50: Ghid de certificare in acvacultura

- 48 -

4. �&��*�������������������������������������(������������������������

;-�����(�����,���������������(�����(�����(���������������������=��(����������������������������(���(�����-(���� ��� ���������� ����� �������� ������-*��������� ����� ������ �� �������+���������������������������������������������(�����(���������������

<�'���������������������(�����-(������������������������(�����(��-��� ���������� ���(������� �� �'����������� ����� ��� '��������������� <���� ����(���������������������� �������������������������������������������-�������������4��������+����������(���7��� ��������,�����11

&����� �� �'��� ����(��������� ��� ��-����������������,�(�����������������(���(�����(���� ��� ���������� ����� �����-�������5��'����������+���=�����*'��������������������������)������������������,� (�������� ��������������$�3���-������D3�����3������������'����

����� @&+�%+����#������ @����������������� Standardizare)

D3�����������(���(�����*'�������������������������������������������D3�� ���������������������������������4*��������#"�������������(��+��5�����

D3��X��� D3������� D�3���� FC����� �3������

�������� 5 � " " 1

3�����������(������ � 5 4 4 5

)����*�������� 1 5 " " 4

D������� " " 4 4 "

<�*'���������������

4 � " " �

3���������(�����(�����

� " 5 5 5

������������������� 5 � 4 4 "

Q������!&��'�� Q������ Q������ &��'�� &��'�� &��'��

C�����������Q�3D Y Y Da Da Da

?3���$�F����G������������,�������<��(��R@

11��;-���������������'��������'���,�=����� �����������������������&����7�����4��������� �������?����(�������@����T�?����(�����@�

Page 51: Ghid de certificare in acvacultura

�����������&��*�������������������������������������(������������

4��X�4

(�(��� ��� ,������ ����+� ����� ���� �� 3����������� Q������� ��� Q���'�+�;�'����+� �������������������������������(���D3���������������*��������'����(��-����������=��(��*����������������-��� �����������������������������'����&���� ����� �����+� (���� ������ �����������(�(���� ���� ������ �� ����������� �-'����(��������������(�����������'������)������ ������������������ �������������'��+�,�������������������-�������������'������������ �������������������� ��������� <�� �����+� D3�� ���(�������������������������������������-������(��+���5����������'���������'���-�����������(���+��5����������������������(�������������������������?3���$�D3�����@

3��������� D3�� ���� ���������� �������� ��(������ �������� �� �-������ ���������������������������������������'�����������������*������;-�����������������������������������������(��������������������(�� ��������+� (�(��� ��� D3�+���� ����� ������������ <������������ �����-����������������������������*���������������������'���������������*�������������������'�������-�����+������������������-����������������������)��������(���������

����������������*��*�����'���������-�������� =��(���������������������<��(����� ��*����� ����� ��������� ���&���������3������D�������������?<D3@������� ������ ����������� (�(���� ���� D3����������(�����������'���

<���� ��*������ '����� ����� ��*���'+���(�������������(���������(�(�����D3����� =��(�����&���������������3������ D������������� ?�<D3@�� <���������������������'�����������*���'+���(����� ��� ������� ����� 3���-��� D�������������� 8����� 3������-��� D�������������� ���� ��'�*���� ��� ��������������������������������� �����������������������������(����'�*����

����� &��������� ��

)������ ������������ ,+� ��� �5��� ���+� (�������� ����$������������������-�������?����(�QO�F)OQ�)�&�+�FC�+�D�3+�3`������+��3�����+�QC�3+����@����������*'���������,�(������������� ,�(�� ��� ���� ����*���� ���� ������=���*����� �������� ?��<����x�+� 3`�3+��C)�8�3`;+�Y;38O;�Y`3+����@���������������������������'���,������*�-��� �����������(��*�+�����������������'�����������������(����=���*����

3���������������������������������-���������������������*�����������������������'� �����,�+� �� �-�(��� ��� �������(������������������ �������������-'����� ��������� ��������� ���(������������������������=�����B���������������-�����������������������*����������-����������������4��������������4���������

<�*'�������� �������� �������� ������,���(����������������������������D3�+���� ����*����=������(����������������(���(���������������+���������

������ ����� �������� �� ������'�� ���)�����+�E��(���+�)=�������3

Page 52: Ghid de certificare in acvacultura

Q����������,����� ����'���������� �����������������������������

4�T��4

������������������������������� ������*���,�����������(���� �������'����������� �������'��,�������������������-���Y��-����������*����������(���� ����������(��,�����������������*����������� ��� ������ ����(����� ���������,�(�������������������������-���8���������������������������������������������������5��'���������������������'������������ ������ �� ,� �'������ �� ������D�������'�� Q������� ���'��� 3��������)��(������� ?Q�3D@�� Q�3D� ����� �� ��-����*����� �� ���������� ������� �� ���-=��(����+� ����� ���������� �������������(�����'���������������(������+��'5�����(�(�����������������=����-���������'������ �������������(�������

<���� �������� =��������*�� ������������� Q�3D+� �����+� ��� �'���� H������(�� ����������Q�3DJ��B������-����(�(������������ �����������,�����������(����� ����������Q�3D����,���'��������� )���� ����(��� ��� ���� ����(����������������,�����D�3��������������� ��� ������ �� �������� ��(������������(�(���Q�3D������ ��(������-���� ��������� �����,���� �3�����+� �����

��������������������������,�����D�3��-������������������������Q�3D��)�����7��� ������������������'�*����������(��������������������������,������

>�����������(��*��'�(�������������(�������*������������

����� !��������������"���������"�����"�������������������(�"�@&+�DHH��

����(�������������(��������������-�����������(�����(�����(����������������������D3��X��������� �����*������ �7��� ��� '�������� ���%+� ����� ��� ����(��������(����������(�����������D3�X���$���%��3������������-���� D3�X������ ������ ���X%V�������������'����*���������������(����(��������� �������� ��� ������ D3��X�������$6� �D3��X����������������=��(��-

����������(�������(�����(����������������� ��� ������*�� ���(�������������*���� ���������������

4� �D3�� X���� ������� ���������� �������� ������� ��� ��� �������������������(���(�����(���������-�������+� ������ ��� �� ������*����� ��������� �(������� ������������ ����=���*��������������������������������������������������� �������-��� ��� (������������ ����� �������=�������������������

?3���$�D3�X���$���T@

D������+� ����������� ��������� ���� ���D3�X���� �� (��������� ���������+���� ���� ������� �����*����� ���������������������,�����������<���� ���XX���������'�� �4�� ����(���+� ��� ���������������� ,���� �� ��������� ��������������� ����������� ������� �� (�-���� ���'����'�+� ��(�������� �������

������ ����� B�� ���������� ��� F����G�������'���,�5����������������������������������������������������

Page 53: Ghid de certificare in acvacultura

�����������&��*�������������������������������������(������������

- 51 -

�����������������*�������(���(������� �������� ��� ���������� ������ �� ��-(�������������������������������*����

>�� ����� �4�� ����� ���� �� ����(����������������3�����������������(���������(�����(��������'5�=����'�*���������-���������������(�������(������� ���4�������������(���(�����(�����)����-����4���'������,����������=���������+�������(�D3��X�������������(�������������������������������(��

D3��X��������+� ��������+������������(���������������������(��-�������� �� ����� �������$� �����������(�������+���������� ��������������+������� �������+������������������!���'�������������=��(�+��������� �����-��'�� ��� ������� ���'����'��� ����� ������������� ������� �������� ������4����������������������� ��� ���������������� ���4��(������������������

3��������� D3�� ���� ��������� ���-���+� ��������������,���4����������-'����������+�����������������������=��������� ���(���'�� ? �� (�� ���(���D3��X���$���T@+� ����(����� ��������-���"�������������(����������,�������-,���������=������������������������'��)������ ����� ��������� ���������� �� =����� ����(��� ��� ���������� ������-������������(��� ���������(���������������������������+� ����'����-��+�����������������(��������������(���(�����(����������4�����=�����������������������=����'������

���������T+� ����������+��,�(����+� ���4�� ,�(�� �����,����� ��������� ������������������ �� ���� ��� ��� ��5(�����)�����=����������'���������������+������������������� ���'����������7�(��-��� ��������� =���� �� �*'�������� ���

���������������(�����(�����(������� ����������� ��������� ������� ����,������� ��������� ���'��� ���������+��������������������������(��������������������(������������������������=����������'�����������=��(����-���� ������ �� ,� ������ ��� �����(�� ��(�����(������������������������������

���������#����������������������-�������� (���+� �� ��=���������� �����(������(�����)������������������������� =������ ��� ���������� �������������������(�������������������

B�(����������������������� ���������� ��5(���������+�,������������������+�,����������'�������������(�����-���+�,����������'����������'������)�����������������������$������,�����+����-���(��������(��������+��*'�������+�����*������+���������������������?����-������@��������������(������

B���(�� �������� ����� ���� ����� ���-������� ������������������,��� �����-=��(�����������������������������&�������������'�������������=�����-��������(�+���(������������������������ ��� �y�� �� (�(����� �'��������;�� ������� ��� �'���*�� ��5�� �������-��� �������� ��� �����+� �5�� ��� ������������=��������������������)���������������������*������+����-�(��+���������������(����������������,������-����������������*���������������-=��(�+� ,�� ����� ����������� �����=��-(������� ��� ����� �����*����� =��������+�������� �� ���������� ��� �������������������+� ,�� ����� ������� ���'����(��������� �����������*������������-�����������������������������+�,���������������(������������������-������=��������������������������=��-����������5�������=��(���������=����

Page 54: Ghid de certificare in acvacultura

Q����������,����� ����'���������� �����������������������������

4�T��4

��������Y�(����������,�(��������������'����D3�����������������������-�����������(�������������������(�������O��������(������������,� ������� ����(�-���=�����������+������������������������������������� =���*������������'����+�,�(����������������+��������������+����-������������������(����+���(����-����� �� ��������� ��� ������������� ����������+� ������(����+�(����(����������������*�'��������+��������-���������(����7����F��� ���������+������������������� ������� ��������(�����+������ ��������� ��� ����(������ ,�����D3�� ������ ����� ��������� �� ��������(�� ��� D3�� X���+� ��������� �� �,-���� �������'�� ��������+� ����������� ��������� ��=��������� ���(���'�� ? ��(�����(��� D3��X���$���T@+� �� ��(����� �� ��������� "� ��� ������ ���(����������,�������,���������=�������������-��� ��������'�� )������ ����� ���������������������=���������(����������-������������������������(��� ���������(���������������������������+�����'������+�����������������(����-����������(���(�����(���������4������=������*������������������(-������'������

���������T������=�������������������-������������������+������������(���(���� ���'����� =���� �� D3�� X�������������� ������� ��� �(������-*�� ��� ����� ����7���� �� ����������� ����������� ���(������� �� �������'��(������������ ���,��������������-�����������������(��������������������'���*'������ ���������� �������� ��������������(������������������������(����������������������������+��� ��'��� ���'��� �� ���������� ��� ��-��������8��� �����������T+��������������������� ������ ��(�������� ��5���������+� �5�� ��� �-�����+� �� ���'���� ���

������ ��"�� �����,������ ���� ���� ����������+�&������+�3��������������������������*���

��(���������� ��'������?3���$� D3��X���$���%@

��(�������������������(����������-��'�������������'���������������=��-(������ ��� �� ������ ����� �����(�� ����7���,���������<���������������=��(�-������������������������,����������������4����������������'�+�������(��-��������� ��(�������������,�����-*�+������+������(����+� ������(����������(�� ���*(��'�� ��� ��� ���'������������������)�������'����������-���� ��(��+� �=����� ��� ������ ��������������������������=��(���������

����� @&+���HHHJ�HHK��&���"������"�����"�������������������"�����*������������������������#���������������������"���

D3�� ������ ����� �������� �� ��������(������� ��� D3�� X���$���%+� ��� ���������������-����'��������������� �-��������������(��������5���� �������(��������������D3�������+���=�������(������ ������� �� �������� ���-(�����������������'��,���=�����D3��X���� �����,�� ��(��������� ��� �������

Page 55: Ghid de certificare in acvacultura

�����������&��*�������������������������������������(������������

4�T"�4

������������(��������8���������'���-����� ��� �����(�� �� (�����(���� �����������������������,����'�*��������-�����������+���������������

���������#�������*�����������������-����(�����������=�������������(�-���� �� (�����)������� ������ �������������=��������������������������������������(�������������������

���������V������=��������������+� ����-*����=������������,��������������*������������� ������� )����� �������� �������������� �� 7��� ��������� E)��&� �������������������������-�)��(��������� ��5����D�3����+��5�������FC��Q������3������ ,��� ���������� ������-������(����������������������������������������+�����������*�����������(�-��������������� �����������������-����������������+�����(����������������������������������?&��@+�(�������*����������������������*����������������+��5�����������*�����(���������������'�� ����*��������=��(�������3����(���� �����-����������'���+� ��������(�(���+�����������������������������

B���(����������������� ����� ����������������� '���,������� �����(��� ������ �������,���=��������=��������*����������(���=�������������)������������'�-�����+� ������ �������+� ���������� �����������,������ ������������� (������������������������(����������������������,�����*���������*��������=����������������'�*����������(����������������

������(��������-�)��(����������=����������� ���X#"����������)�������3����������������������������������(����+����������(�����������(���(������+��(����,������������������� �������&�����(�����3���������(����)�!��3

�����������������������������������-������=�������������������

��K�� @'&�'����%&���������@�������������������"���L�� ��������K,

>�����"����������Q��(������<�������-������?E<;@����*'������������������-'����������������������������(�������+�D�3����+���������,�����*��� ����*�����(����������(�������*�������(�����������������3����������(�����'���-���������(���������������� ��� �����-�����������(�������+� ����*���� �� ������=���*�����)�����������������������-�������������������������������(��-�����+� ��� ������ ��������� ���(�����>��������������+���'�������������*�-��+� '���������+� �� =���� ������� ��� ����-����� (��������)���������������*����<�������������� >�����T�6����#�������-������� ������������������������ �4�� ������������������� ������*�����D�3������;��-�������������'���������D�3����+�'��-������ T+� ����� ��*������ ����������������������������=����������������������������Q��(����+�����������D������

�������'�������������������3�����-���D�������������������)��(�����?D�3@����$6� �3���������� ��� ������� ��(��

�'5���������(���=��(����'�-����

6� ����������������������(�������-������������,�������������������,-����

6� �)��������� ��(�������������� ����������������� ��� ������� ����� ������'�*������

6� �C������� ���������� ��� �� �����-(������� ��(������5�������� =���-*�����5���������������������?����$�D�3����+�'��������T@�

Page 56: Ghid de certificare in acvacultura

Q����������,����� ����'���������� �����������������������������

- 54 -

3���������������������������������$– Protocolul de� ���+� ����� �������

�'������� ������ �� ���+� �������+������=��(�����+� ���(���� ��(���+��������'���������� ��� ���������-�����������,����

– (�� ������ �����+� ��� ���� �-������� ���������� ��� ����� ������-������������,� ���������������������������������(��

– (�� ������ 4���+� ��� ���� �-�������������������������������������� ������������ �������(���� �����������+� ����� �� �����,����� �����������

D�3� ���� ���� *���� �������� ���(���-�������)��� ��� �(� ��� ������*�� ����(���+� ������� *���� �������� ������� ���������� ���������������������������������,�������)��������������������-�������� �����=����������������(�������������������������+�������������������(����������+������������+���^������-�����'�+������<��������������������-(����� ����������������������������������+� ������������������������

)���� ����(�����+�����������������������'���� ���������� �����(��+� ��������� ��� �������� ���������� ��� ��������������� ��� ��������������������������������,������D�3�����

&���������������������������������������������������������(���������-���� ������������������(�����(�������� '5�=�� �����,������ ���� ��(����������� ������������������������������,���������������������������(������������������������(�������(���������������������(��������������������������������(�����(�����(����������������+������5�4�������-������,-������������������������������������

8��� �������������������������*��������-������������������(������;���������������� ������+� �'����+� ��� =����'���,������������������������������������ =����������� �������� �� �����(�����(�����(�����������������

)�� ������ �������� ����� ������ �� ���-��(�� �� (�����(���� ��� ���������� ��������� ��� �����(�� �� ��������� ���-(�������� )������ ��� �(�� ���������*������������������E)��&���������(�������������������-�)��(��-�������8��� ������������������������-��� ���������� �� ��(������� ��� �� ���������������������

������(����� ���������� ����� �*-'������ �� ��������� ��� �������� ��� ��� ��-=���+� �����������+�������������(����������������(������3��������������-��������� �������������������+�����+� �� ����� ��������� �� �����,����+����+� ����*�����������������+������������(����������D������������������������(�����������,�����������(+� ����������������,��������������������������������������� ��� ��������������=��-������ ��� ������������� ����������� ������������8��������������������������-�����������������������������������-(���������������*�����������������

����(����(�����������������������������������+�����������=�������������������������� )������ �������� ����*�����(�������������(�������'�*������������-�����+� �����,�������� ������ ������������ �*'�������� ���������� 3��� �-������� ���������� ������� �� (������������� �(������� ��� �� �����=���� �� ������������������'���(�����(���������-�����������������������������������3����������� ���������� �����,��� ��� ������������ ��� ��� ������������ ��������

Page 57: Ghid de certificare in acvacultura

�����������&��*�������������������������������������(������������

- 55 -

���������+�����=�����������������+�������+� ��+� =�������+� ����� 3��� ���-������ ��5�� �������� ���'��� �����������������+� ���������� �� ��������������������+��5�������������'�����(����-���� ����������+� ����������� ������������ ������������ ������(��������� 8��������������� ������� �� �������� ������������+� ������'� ����� ���'������� ����������������+� �������(�� (��,������������� ?��Q@� ��� ���������� >����������������������+�����*5��������-����� �� �������� �� ����+� ����� �-������ ��������

>�����(�� �������+� H���������+�)����*�+�����(�*���J+�����������������������(�-��� ������ �� ���=��(����� B��� �����������(�������(�����������(�������� �������� ����� ����� �����(���� ������� ������+� ��=������ �� ����������

����������,�(��� ����������������������������� )������ ������ �������� ���-������(��������� ���������� *��������������������� �� �������� ����������� &���-(�����������������������������'���,��������������'������������������������-�������������=��(��&��������'������,�(����� ��� ����(������ ��������������������+����������������������������������(����� ���������+� �� ��*� ��������'����������������������������������������*����������������� >���������-��(�����(�����(�������������������������������'���������������(������+�����-����D�3��������'������������,-�������,�������*��� (��������(������������(�� ��� (����������� ��(�4���������+����� ��� �(� �4�� ��������� ����� �����-(�������������*���������� �)����*��������'����� ������ ��������� ���(���������������-�������������������������������������8����������*���������������-��� ���4�������������������������������-������������������'����������������������������������������������� �������������<�����������(��������-���=��(����������������=�������*���������(���������������������������������(����������������-������������(���������������������������+��������������������������������������

C����������������'�� ������������������(����� �������'���,������-��������������������&�������(�����'�� ,� ��(������� �� ������ ��(�������� ����������� �� ������� �������'�+������'���,�(���������������������-���������� ���������������(�������-��,�����

D�3����� =��������������4������������������ ���������� �� ������ D�3+�������������+� D�3�O��������+� D�3�E&��?������ ������ �� *� ������� ��� ��

�����������3�(������<�������3��+�Q��(����+������������3�

Page 58: Ghid de certificare in acvacultura

Q����������,����� ����'���������� �����������������������������

4�T#�4

����������������@+�D�3�F��R�������D�3�����[����\!��������

��8�� 6/!�&���������Q���������������������"�����L����������8V�

3������� Q������ ������ ������-��� ���(�������� �� =���� ��������� ���������(������ ���XX%��������������������������� �� ���'����� ���(������+� ���-��������(����=���*����������,����������� �� ������ ������ ��� ��*�� ��� ����-��� ���+� ���5�� ������������=��������+� ���(��5�� ���=��� ������-�������(�������*���� �����������������������*���������'�����������*�����������=���*��*���'����7����(������'��������������������������������*�������-�����+�(�����������������=��(���'����������(��������!������������������+���������������������������*'�������� ��� �'���*�� ��� ��*�� ��=��(��������(����������� ����������� ��������������+�����*5�� ���������+� �����������+� ���-������������(���������������(���������,�����

3������� ����� ���������� �� ��-���� FC�+� ����� ��������*�� ����*�����������������������������(���������,����� ����� ������� ��� ,�� ����-������ �� �������(���� ���������� ������������ ��� ������� ��� �������������������������������FC�� �������������'����� ��(�������+� (��� �� ��-�������� ��� ���=��(����� ���������3������� ����� �������� �����,��-���� ������������� �� ���(����� ������������������������������������������� �� �(���(������� �����(�� ��(�����(����������������+�����'������ �������� ���� �����+� �����-�������=�����������������(����������?3���$�FC�@

3������������ (������� ����������-������$

m�������������� ������+����(�� ��-������ ����� �������� ����7�(������(�����(��������'5�=��<�������(�����������(��������,��������,����������������������������������+�������(�����(�������'5�=�����������,���(��������������'����������������(�����(��������'5�=� �����(����-�������������*������� ��������������������� ��� ������������ �� ���=�����-��������������������(���

>�������4���������������������������������(�� �� ��������� ���(��������&�����(�� E)��&� ��� ��*��*�� ����������������'���������������(����������'�*��� �� ���-� )��(�������+������ ����� �����*�� ���������+� ����-(������� &��� ?��������� �������� ���������@+� (�������*����� ��������� ���(���������������������(�������*������'������*��������������������������� ��������"�� &������ ,����� �� ����-��� �������� ������� ������ E)��&� �����(�������� ��� ����� ��� ��*��*���������

��������������������������*�������(����(�����(������������������3����(�������*��*����������������� D3��X������� ������ �������� ������*����������� ����������������� ��� ��(�������+��������� ��(������� ��� ��(�����-����������������� ����������������m�� �������� ������� ��=�������� ��� ��'�*-����� ������������+� ��� �����,�����+� ������������� =���*������� ��� ��� ����*������������� �������-��������(�����

�"��8�������������������������������������������-�������������-4��������������� ����������������

Page 59: Ghid de certificare in acvacultura

�����������&��*�������������������������������������(������������

4�TV�4

(�����(���� ��� ���������+� ���� ���������� ��*��*�� ��� ����� ������� ��� �������������������'����������� ���(�������,������ �����=��(���������� 8��� �������� �������� ��� ������� ��� ��=��(�-������ ������ �����(�� �� �����������-�����+������=��+���� ���������������������� ����������� �� (��������+�����������������������������������8������������������������������-�������������'�����������������(�����(�����(�������'����� ����������������������������(��������

3����,���������������������������-��'�� ���� ���*������� �� ��� ����������������� )������ ������ �� *�������-��������� ��� �� ���������� ���'�������������+���������������=���������-��������� �������� �� �������� ��� ���y-����� �������������)�5�� �-���������5���������������������������������,�������7��� �� �������� ��� ��� ����� �������(� =��������� �� ��(������� ������������B���������������������-�������,�������'����������� ��������������*��*����+� ������������+��-������������� ������� �� ��������+� ������+���+� =�������+� ������������� �����+����+��(���+�������(����+������;���-����� ���������������������(���������������������'�� ��������������=�������������������������������-(����� ��������� ��������� ������-���������(���������������������������������������� �������������������-��������� ������+� ���=��(������+������� �������� ������� ���������+� ������*�������� ��(�������� )��-������������� ������ ���������� ������� ���,�����'�������������'��+��'���-��+����������*���������������������8�����������(����������������-������� ���'��� ��������� �'����-���� ������� �� �������� ��� ���������

����������� ��������� ��� ������� ��������������������������������*�-��������������������(�������������(�+���� �������������� ��� ��� ��������� ,-nale.

<��� �����*�� ���������� ��� �� y-�����+� �� ��������� ��� ��������� ��� ������*����������� ��������� ��� ���� ����� �������������������������������&��-����� ����������� ������� ��(��������� ������� �=������� ������ ������ �-���(������� ��������� �� '��������������� ������������������ �������� <����(����������(�����������,��������-����� �������� ��������� ������ (���-������� ��(����� (��������� �����,���?�-��(���������������5�������������������������'������������������'����������������+� ����*���������(�����(��-,������������+����������������������H�������J���������������������������(-����@�������������������,��=�������-���������,������������=����'��8����������-����� �� (������(� �� ��������� �������������������+����-���������*��� ��������-��������-������������������'�-����������������������<�������������-��������������� ���������� =�������*�������������������������������������������������� ��� �������������(-����7�� ������+� ����� ������ �� ���-�������������������+����������������� �������������������3��+������(�-���+� �������� ���������� ��������� ��������*���������������+���������� ����-��4�������������������=��(�����������������������������������������

B�(������ �������� ������� �������������������� ��� '�*��*�� �(��������� ��� ��������������������(�����������-����������������+��������������'�(�����!'��(������ ��� �� ���������� �� ������-(��������

Page 60: Ghid de certificare in acvacultura

Q����������,����� ����'���������� �����������������������������

- 58 -

B���(���������� ������*��������(�����������������������+��,������������������������+���������(����������-������� ��� �� ������� ����������� 8��� �������������-���������������������������'����������������������������-�����+�����(�����������������'������������(��������������

��X�� '&���%&���"�������!���������&�������������"��������HHH,

�3��� ��� �3������ ��� �33�14 ������ ����� �� ��(�������� ������ ��������+� �� �����,������ �������� ������ �������� ����(�������� 8������������� ���������� �3��� ��� �����,-������ ��� =���� ���=��(� ����������� ��(������������������3������������(�������� ����� D3�������$���T����D3�!83������4�$���X������������,����*�����5������������(������������������� �� �������+� ����� ��� �-���(����������,�(�����������������(����� ��������������������������-���������������������(�����+���� ����-*��D3��������

D3�!83������4�$���X�6�(�� �������-���������������������� ����������a alimentelor – Partea 1: Producerea alimentelor+� ����� �� ������� ����������*��*����������������������+�������-���� ��� (���������� ������(����� �����(�-�����?&C&@����������7��� ��������������������� ������ ��������� ���(����-���+� �������� �� D3�� �����+� ���*��V��$6� �3����,�������� �������� ��� ��=���� ���

������+��������������������������-�������

14������3�=��\�3\���(������,�������4�3����-(���������,�������3���������)��(��������

6� B��������������������(������6� �������(����� (������������ ����-

*��������+����*������+�(����������'�������������(������� ���������+��������������

6� �������������������*����+� �����-������ ��*������+� ������� �����-������ ��� ���������� �������� ����������7���

6� �&�������������������������-�����+� ��=��(������� ������ ����!��=��(����� ����������+� ������������(������+����'�������������������-���(�

)�����������,�������������������*��-*�� ��� &)3� ���+� ��*����� ��� �����-������������<�����+�Y�����+����=�����B����'����O�������� ����������������������(�����=�������������������*������������������������(�����������5��'����������������� ���������������D3����������������Q�3D�

&��������������������*������D3����������D3�!83������4�+��3���(��������������������������(������$��� �3����,������ ���������'�����������-

����������(�������7��� ������'���������������������(�������� ����-����������������������������'�������=���*����?������'���������+�������������� ����������@�����������'����(������������������������(�������$

�� )��������������,������ �3��� �������� �� ��(����� ���

��'��� �� ������ ����� ��� ���(���������*�����������

�� �3�������������� �����=��(������������������D3�!83������4�+����*��X

��� �3���'�������� ����������� ������������ ������������� �������������(��������������*��������������������������'���������=����'��������������� �� ���������� ��������

Page 61: Ghid de certificare in acvacultura

�����������&��*�������������������������������������(������������

4�TX�4

�� ������������ ��� �� ������������� ���-����������(������+��������*����-�������'���������������

�3��� ����� ��������� �� Q�3D� ����������� ��'��� ��� D�3� ��� FC�� ��� ����������� ����������=������D3��������

��(�������� D3�� �����$���T� ��� D3�!83������4�$���X������������������

��������� ��������(�������������-��� ��� ����� �����(�� �� �����,����� ��'�������<������������(���7����=������������+� ��� ��(�� �3��� ��� 3\-����\� ������� ���� (���� ��=��(���������������UUU�(\�=�����(�

Page 62: Ghid de certificare in acvacultura

- 60 -

��� ���� ��������� �� �������� ������� �������������3����(����(�����(���+������,��������+���������������=���������� �� (5��� �������� �� �������������������������������������������4��� ��*�*�� ���*������ 8����� ������ ���� �������������������������*�����������4����������������������������������+�(�(���� ���������������������������������� ��� �����*�� ��������� ����������������'�*����

K���� �������������������

�����(�������(��������������+� ���������������(�������(���������(�����(��+� �� ���������� ���������� ��� �*'����������(������������&�������������������,�� ���������� �� ���������� ����� �� ��'��� ���4�� �����(� �����,���+� ��+� �� ���=������ ���4�� �����(� �������,����� )������������������������������ =���+���� �4���*�� �� ���=��(������ �� ���������+�������������*�����������'���������+����������� �������� �� ��� �������+� �����=��(�*�� ��������+� ���� ����� ��4*�+������������=��(��������������������������*�������(������&������������4����������������������5���������=��4(���������������������� �� ��(����������?�����������-����@+����������=������ ��=��(����� ������ �����(� ��� ������(�����(����� �������� ��� �� �����������������������<������������*��*�+������������(�����+��������*���������,��4�������*��������=��(������+����'������4��� ������������������������������������������� ��������+� ��(�+������+������)���������������������������������������(����������

T��������,��������������������������������(����������������������������

����(���������������������������������,����� ����� ������ ���*���� �� ��������������������,������m�����������4����� <��� ����� (�(���� ������ (���+�����������������(���(������5���������������&���������(�������������������������������(���+�������������������4�������������������������������������������+��=�����'��,+�����(�����������+�(���(�����5������������(�������������������������*����

)����� �5�� ��(������ ��� ����������� ��������� ���=��(� ������������� ��� ,�� �����,����+� ������� �������������������������������������������������5���� ����������(���������� ���4������4�����������������4�����������������'���8�����+������(����+����������� �� �������� ��������� '�*�������������������������������������������������������� ������������

K���� �/�������Q��������"�����"���������� Y(

8������������������� =��(�� ���������� ���'����� ��������� ��������������4���� ��������� �� ��� �����(� �� (���4��(���� ������ ������� �� ���������<����(�����(�������'5�=��������4���������������������(����������������������'����� �������� ����'�������� ���� ������ ������+� (���� ��� (��������+������� �� ���(���� �*'�������+� ����4��*�����������������������(����;���������������� �����������=����(��4��� ��������� ����� �-�(���,������ =��4���� ��� �� ���� ���(���� ����-�(��������� ��� ������ ����'����� ���� �����(���

Page 63: Ghid de certificare in acvacultura

C�������T�������,��������������������������������(���������������������������

4�#��4

)���������������(����������������+� ��������+� ��������� ����� ��'���+����������� ��������������������+���������'���������'�������-������=������'����������� ������������������������+� ����(��� ��� �-����� ��(���'��������������,��(������-����'����������� ����*���&������������������� �'������� ���������� ��������4������� �� (�-�(�� ��(����������� ����� ��� ���������� ��� ������� ��� '����������� ��� ���� <���� �� ���+� �� (��������������������������5����� ���������� ����-�(�*�� �� ������� ����� �4���������'������������������

K���� �����������

<�����������������7����������4���� ��������������(�������������������+���������������(�������(�4���� �� �� ����(���� ��'���� ��� ���������y����(���������������������*������������ ������������*��������4��+������������*�����������������������������������>��������(�������(�����������������������������,���'�*���+� ����*�� ����������� ��������� �����������,������ *������� �� ����� ����4�������(���(����=���+� ���������������������������(������������,������)����������������=����������������������������,�����������������������(��������������+�����������-��4������������������������������������������� ���������� �-����� �� ��(�������� �� �����(�� �� ���� ������ �����������(�������

����� (��� (���� �������� ��������� ����������� ������������������� ��������(������������������������,��=����� �� ������ ������(������� ��(��������C�*�������� �������� ������ ���������������*������������������������+�

�����������������������*��� ��������������������������(����������������������������(����� ��'�����������,������

K���� �&��������������"����� ����������

�5�����*������������� �����������(����+� ��'�����������,�����+���=��������+���(�����������������������*���������(�� �� �����,����� ���'����3����������������������(���(�����������+�����=����������+��(����,$6� �&����� �������(�� �� �����,������

��� �=����*�� ����� �� ��(�����(������]

6� �;������������������������������4���� ����*�]

6� �&����� ��=����� ����� �������5�� ���������(�����]

6� �<���������������������'������4�����(�����]

6� �3�������'������������(���������4,��������(����������(�������?'����������������� ������ �-����� ���������'5�*����������@]

6� �&������������ =���� =�����(����4�����������(���-���������(������]

K�K�� �����������"���

������ ��� ��� ��� �4�� �=������ �4������� �������� ��� �4�� ��������� ������ ���������+�����(�����������������������������(�������������������� ���4���� �����*��������� �����(����� �����H�������J��<�=�������=���������4��� �������������� ��=���������������������+� ��(������ '�� �'��� ������������ �'������� ��� �������(� �� ���4��,����� ������ ��*���������� ��� =������ �������� )������� ���� ������4����������'����=���������� ,���� ��������� ����� (��� �������� ���������������� �������������� ����������

Page 64: Ghid de certificare in acvacultura

Q����������,����� ����'���������� �����������������������������

4�#��4

;���� �� ������ �� �� �'��� �� ��������� ���� ��� ����� ���� ��(������ ����������� Y� �-����� ���'�*��� ��������4'���������������������������(��������������������������,��������������������������� ��(������� ���� �������4�������*�*�������

K�8�� ������

>�� ����� ��� �(�� ��� �7���� ��� �� ������ ������ ��(������ ��������������������������,������8������4������� ����� ��=��(��+� ���� �������������� �(� �� ��� ������ (��� ������)���� '�� ������+� ���(���������+� ���4��������������������������������������=��� �����*����������4���� ��(������+� �� ��(��� ������� ������*�������� ���������*��������(����� ���������(������'��=���������*��4����� �� ����'��������� ���� <��� �����������������+���������'���'���,�������� �� ���=��(���� �� ������4�+� ����� �������� ��������� ��� �����=��(����� �� ���������� ���������)������ '�� �������+� �� ���(�4���+� �����������(�����������'��������=��(�������(�������������4����� <���+� �� ��(��� ������+��������� ������� �'��� ���������=��(�����+� '��� ��=��(����(��4���� ������ �� ����� �(���� �� �������'����������������������8�������+���� �=5������ �����+� �� ��� ���������� ,�� �����*�� ������ ��(��������C������������������������,�(�� ����������� ����������� ������4����������������������=��(�������Y����=��(������� ������� ���������������(�����+��������������(�������������� �����=��(���������������

<����������������4�� ��������(���4�������'��� ��5���+��������+���������

�����������'������=��(�����������������4�����������

B���(�� ������ ��=������� �� �������(��������������������� �������+� ����(������������������ ���'������*����������'��������<�����-�����*���� ��������4�������,�����������������������+��������� '��� ���*����� �������� �����4��'�+� ���� ��(������ '�� ����� ��������=���� �� ��������������� (���������� ��������� =���*�� ��=��(����� ����(���������������������������������;�����������4��'����������������������������������������=��(�����������������=��������������������������� ����(������4����<�����-����������=��(������=��������������������'�����������������������(�����(�����5�����������������������,������������)�������'�����=��(����(4������ ������ ����� ��� ����� '��� ���(����������������

K�X�� !������������(�"������

�������=��(����������������� ����(4��� ��� ���� ������� ��� �-����� ���������*�� �� �������� (�$� ��������+������,��������*������������������4��'��� ��������� ���� ��� �������$� ���4���������������<���-�(��+�������������������������*��������*������ =���+����(�������������������,4���� �� ������ �������,���+� ��������(����� ��=��(���������(����������� ��������=�������������(���������������� ��'�������*���������������������������������4���(������������(�'��������������������������������������(��������� D(����� ��� ��������� �4���������+� ��(������ ������� ��� ��� ���4���� ��� ������ ���� �� �����=��(�������������������)����*����*���'���7�����(������ �� ����(������� (������4(��� �� ��������� �� �����=��(���������

Page 65: Ghid de certificare in acvacultura

C�������T�������,��������������������������������(���������������������������

4�#"�4

>�� ������ ��*+� ����� �'����� ������������� �� =���� �� ��������� ��� ������������������������;���������5�����'����]�&���������(����'�����4��� ���4����(����*���������*�������������������� �������*��������(4������ ����� (��� ������ �������,���+���������������5�����������������,���+��5��������������,������'����� �����������������������+���������������=�������'��������������������������������������������������(�������������������������+� �����������������4��������7����������������������������� ���� '���� �=������� ����� ���������������������'��*�+����������������������'5�*������'5��������������������(���� �� ������ �������,���� ��� �� ��4(����� ������ �� ��� ���*��� ��� ��(4�����*����(�����������������,���+�������C�*������������������������4*��������� �����������������������'�����������(��'�����

����� ���������� ��*�+� ��(������ �������� ����������� ��������(�+� ��4������+������=��(������������'��(������������)������� ����(�������������������'������5������(���(�������*�� ���������+�����5��(������������������������������������=��(�����+�����4����������+� �������*��+�������������4�����)���������������'�������������������� �����(�� �� �����,����� ��� ��������������F��������������������������4�����'��'���������������'��������������(�����������(��������<�����������*��'�� �����=��(�������� ������������� ����� �-����+� ���� ��(��������������������������������� �����(�������������+� ��� �������� �� �=�������� '�*���� �� ����'������� ������ ��'���,��� ���(������� �����=��(��������+��������� ���� ����(���� ��(��������������,������,�����

K�Z�� +Q����������������

<��� ���(������� �����=��(��������� ������������������������������������������+� ������� ����(���� ��(��4���������������,�������������(�����4�(�������� ������ ������(����� ���������������������(����������,���������������������*���)���+����'����������(����������������������������������� ����������� �����,��� ����������� =���� ���������������� ��������������������������+��������(�������4��,����� '�� �(���� �����,����� ����� '���'�����'�������������������� ����������� ����� ����� &����� ����� �����,������'�������������������,�(���(����������+����������������*��������������������'��������������

K�D�� ������������ �����

<���� �������� ���'��� ��� �����4,����� ��� ,�� '������� ����� ���+� �-������������� �=�������� ��� ���� �� �4���'����������� =���'������������4(�����+������������������)����������'���������������������(��� �������'���,���������=�������������7�

>�� �(�� ����7��� ��� ��������� ��� ��������� �� �������������������� ��������� ��� ��� ������������� �����,������ O�� ,������ ��������� ��(������ '�� �������� �� �4��� ��(����� ������ �4��� �� ����� ���4��,������� )���� �� ����'������������� ������ ��� ������������ ���������=��(����������� ����������(������ �� �������� (������� ��� ������� �� �������� ��������� <���� �����=��(���������� ���� ���(������ ��� ������� �������� �������� ������� ������+����������������,��������(������� ���4�������+����������,������'�������

Page 66: Ghid de certificare in acvacultura

- 64 -

6. Exemple

6.1. METRO Cash & Carry

+������ $����� ��������������������

METRO Cash&Carry este cel mai (���� ��(�������� �� ������ ���;����� ��� ��� ������ (���'� ����� ������� =������ ������������� =���������-'���� ��� ���������������� ���������������������

&����'��� ���� F���\� ������R��+� ����-���� ������ ��������������� ��� (��+��;8C�� ����[����\� �����*�� ����*��&�����������)���*�������&������+� ����������������*���������������-�������������� ��� ��������������������������� &�������� ������� ����*���������������� �� ���������� ����������� ��������������������=������(��+� ����(����������������������������4 le economice.

<��� F���\� ������R��� �-������ =��-��� ��� �;8C�� ����[����\� �������(�*��*�� �����(�������� �������� �� =������ �� �����*���� �������,������������������ ?�-�������*����� ���-���)��(�����������)���������6��)�+� ��������� D������������� ���'��� ;-4 �����������������6� D�;3+���� D�����-��� K������ E�������� '��� 8�����@+�=������ �� ����������� ������������������ �� ���������� ���'��� *������ ���(���������������+�������'� �������������'�������'���������� ��=�������� ���������� ���*����� ��� '������������ ����(���������� 3�� ������+� �����(����+� ��� ���'������ �D8;3�?���'������ ������ ��(������D������������� �� 3������ &������������� ������ ��� ����� 3��������@� ���

���'������ �� ��� Z���������� ���-tru a determina speciile pe care le ������ ��(�������*�� ��� ��� ��� *����anume.

<��� ����� �� '����� ��� �������4���� �������+� �;8C�� ����[����\������*�� ������ �� ������� �������������(����� ������*������ �������� �������� ?DO�@� ��� ��������� =���*����������������������'��������� H<���������������� ������������� ��� ���������� =�-�(������� ��(���J�

������ #���� �QO� 6� �;8C�� Q����O���������Q(�E�?��������� ������������� ������ �;8C�@+� Q���4Q���+�Q��(����

Page 67: Ghid de certificare in acvacultura

Capitol 6. Exemple

- 65 -

Pentru a continua cu aspectele �������� ��� ���(��� ���� �;8C������[����\�'���������������=���-*��������������+����*���������������������=��(��������'������+����-=��(�F3�D�?D�������'�������=��(������3������� ��)=��������@� ��� ������ ����4��������'�������

)������� �����(��� ������ �;8C������[����\� ��� ��=���+� �� ��������+���� ���������� '�������� �=�������� <�������+� ��(������ ��� ����(�*��*�� �� (�� ������� �,������� ��� ��� (����������� ���,������������ ������(����� �������� ��� �� ��������������������

+������ ���'�� �� � ������������sustenabilitatea

�;8C������[����\� �������������*���=�������� ��� ��������� ���(������� ��� ������ ������ �� ����'�*������� ��+��������+������*�������������������������� =���*���� �� ����������� ����-�������Q�3D�?D�������'��Q����������-���3��������)��(�������@�

��(������ ���� �� '�*���� ������ ��-���� �*'�������� ��� �-�������� ���-��(�������� �� ������ �� ���������� ��� ��'������� �����'��� ����4������!�����,�������� ������������������������� ������ ����������-�������������������(�����*��������� ������� ��� �� =��(����� ?�3�+�QO�F)OQ�)�&�+� )3�+� ���@�� �5������� ��*�+� �;8C�� ����[����\������� �������� �������� (���(�������(������ ������ ��'������������������ ?�������� �;8C�@� ���-��� =��(������ �������������� ������+�=������5�4��� ���=��� ������� ��������������������������

6.1.3. Viitorul

B�(������ �������'+� �� ����� ������'��������������������+�����+��������;8C�� ����[����\+� �� �������������� ����� ��� ��=���� ��� ����*������������������ ���4�� (�� �������������>�� �=���� ������� �������'+� ����������� ���������� ���� =������ �(����������METRO Cash&Carry a lansat deja ������� �� ���������� ������ ������ ���������� ��(�������� ������ ������ �����'��� �������������+������������������ �,������*����� ������������ ��� �������������(����+������� �������(�*�-���� ����*��������� >�� '�����+� ������������'�� �(������ ��� ����������+� =��(��������� ��������� ���4�� (�� �=����+� �������� ����� ����� ��� ������ ����������(����������(�����+� ������������� ����'��� �'��� �� �'����7+� ������� ���F���\�������R���

,� ��/����

V�����(���*���� ��"��������&������������������7���Peste 5 milioane de m2 ������=������(�������G5�*���� �� "�+�� (������� �� ;BC� ������G5�*���� ������ �� Q��(����$� �"�������������

6.2. Amanda Seafoods A/S

K������ ���� 3�������+� <����-���� ;-����'� ��� )(���� 3��=���+�����������)(����������������������-,�����������������������������'�*�-���� ��� '��������� ��(�������� HAm avut responsabilitatea de a asigura faptul �������������)�� ����������������������!�������!������ ����������-������ ������ �� ���� ��� ������ �����

Page 68: Ghid de certificare in acvacultura

Q����������,����� ����'���������� �����������������������������

- 66 -

(�� ������������������ ������-���!�������� ����������)���������������������� �������������������������������������������������������� ������ �!� ��� ��������� �����)�������� �����������������������domeniu�J

<��� 3�������� �� (��� �����*��� ��� ���4������ ��������� �� =���� =��������(���+�������������������7��������D3���������)��=�����+�������������4������'��������������������(�����������������+� ��� ������ �� ,� ��������� �����(����*�� �� ���� �������+� ���������������+��������D3�������+���������������������(�����

>�������������'�����������������-������������+����'��������� �������3�����3���m����������3���������������������� ��� ����� (����� ���� (����������������������������������������������������(�������*��*���HSuccesul �������6������������������� ��������� � ������ <'(� ������)�������������������������������J+������*��*��<����3�������

�5�� �� ����� D3�� �����+� ������)(���� ���'������� �� '����� �������5�� �� =���� ��'����� ��� ���� ��������(�������+� (��� ����� ���� ���'�-��������������*�������������������������toate procesele din cadrul companiei. 3����(���������� �� �����������������7�� =��������+� ������ ��� ���4����� ������������ �4�� ������*��� ����4���������������������(������������������������)��������������������*�������� ���������� D3�� �����+� ���=��� ��5������(���(�������������=������

������ #���� ��(�������� ����� ����������,����� ��� ���������� �� �-�������'�� ���(���� �;8C�� ����[����\� ���=���*�*�������������������������-�������� ��'�����

������ #�"�� K������ ���� 3�������+��<�������� ;-����'� ��� )(���� 3��-foods

Page 69: Ghid de certificare in acvacultura

Capitol 6. Exemple

4�#V�4

(����� ��� ��� �� �� ������ ���������(������������� �������'�� )(����3��=���+� ��� �(� �� �������� ����3�������+� ����� ��� �5��� ��� ,����������������������*�*������(����������(�������,������3���;-������5��'��������� ������ ����� �� �� ������������,�����+� ���� ��� '��� ,� ��'���������(�������=�������������(����������(���������,�����

G������+� ������ )(���� 3��=���+�������� �� �����,������ ���� ���� ����4��������� �� �(������+� �(� �� ��������+������� ������'����� ��������� >����-���� �����+� �� 3�������� ������� ����(��������� ��������� '��� '�*�� ���-��,������ �� (��� ��� �� ���(�����F3�D+�(�����5�+����=��+���(��������������� �����������(��������� ����������������������;�����

,� ��/���

)(���� ���������*�� ������������ ������ ��������� ���*� ��� ZZ�������� ���(�'����� �3�� �� �5���

������#�T��)(�������������������'����4 ������ ������� �����,����+� ������ �� ,�������'���+�)(����3��=����)!3

������ #���� 3������*����� ��������� ���-���������3�+����)(����3��=����)!3

�� =���� �������� ����� ������(������������������������(������(������������������(���������(���������'��

Extinderea sistemului pentru inclu-����� �����,������ �3�� �� �� =����=������ �,����+� �������� �� ����������� ��� ��(�����*�*�� �������� �����,-�����3���������� ������������� H<������� �� ������� ����� �(���������� ��� �������������� ����(�����������������+������(���3���'����=��������(������������������������������������-��������������������)(����,������������ �3�� �� �� ��������� ��*�'������������������=����������������(-������������������,�������������������a ajutat la aplicarea standardului. În ��������+� ������� ��� �(������*�� �����'��*��(���(����������3����5������(������ ��� ��� ��������� �� ������������������J+������<����3���������

�����,�������3�����������7������(-������ ���*�� ��� ������� ��� �������)���*�+� �3�� �������� ��� �� �'������� H�������� �� =����������!�������J+� ���(�5�� ��� ���� ������� ��� '��*��������������� ������� ��� ��� ������ �3���������������������'��������,����� �� =������� ��(������� �� �����������

Page 70: Ghid de certificare in acvacultura

Q����������,����� ����'���������� �����������������������������

- 68 -

������������� ��� ����(��������+� ��� ��������� �� ����7�� ���������������� ����������

)(����3��=����)!3����������-���'���� ����������������������������X�#�� O�� (�7����� ������� wT�� ��(��-���� �� ������� �� ����� ���'���'$� �����������������+� ��������'�+�������������*�� ���������� �� ������ �(����������� ��(��� �� �����+� ��(�� �����(��� ������ ������'�� �� (����� ���'����� �����+� ,���� �� ��+� ���� ����5��'�������(����������������������D������ �� ��� ��� ������ ��(�� �� ���-������(��������������,������3��

)(����3��=������������=������=�4����� ������ �� �X� (�������� �� ;BC�������+� ��<���(����+�""�������7����

6.3. Nha Trang Seafoods

Y��� 8����� 3��=���� �� ������ �������*�� �� �'������� �������� ��������������(�������������������������(���� �� �������������� ������������ >������ ��� ������ ��(������ �� ������������ ���� ����,������ ���������� ����4������� ������ ��������� ������������ ������ �������*����� ����������3�����������=���������� ��=�������� ������������� ����������+� ��� �� ����-����+�������������������������������������+� �� ����� ���������� ������(�������+� �����(�� �� ��������������'�� ��� ���'����'�+� ���������������������'�*������(�����(���-����>�����*���+�Y���8�����3��=��������� �����,����� �� ��*�� (��� (������������$� D�3+�FC�+� D3�����������QO�F)OQ�)�&�+���5���������������������������+��5�����������=��(�+��������y�������������'����������'���������companiei.

D������+� Y��� 8����� 3��=���� ���(������ ������� �������� ��� ��4�������� �����������)�����������+��'�-���+��������'������������(���������� ����� ���'������ ��� ��(����������� ������ =���� ������ ����� <�����+� ��� ������ ����7�� �� �����4������ Y��� 8����� 3��=���� �� =���4������� =����� �������+� ��������5�� ��� ������������ �-������ ��� ��� ��(������� ���-������5���������������� �������������'�������������������������������-��,������)� �����*��+������(����+������� ������+� ������ �� ����(���� �5���� �������� ����� �� ���������� ����4������������������������(�����

)� �������� ����� ���� ��������� ��������5�� ���(�� ������+� ��� �(������������������(��������+����-�������������������(���(��������

Resursele umane pe care le-au uti-��*�������������+� ���������+�����-��(������ �� ��������+� ��� ����� ��������(��� �(�����������������������4��� ������(�������� ������������� ������'���^���� �����(������ ���� ����������������(��+� �� �'����� (��� �����

������ #�#�� 3����� Y��� 8����� 3��-=���+�G�����(

Page 71: Ghid de certificare in acvacultura

Capitol 6. Exemple

4�#X�4

�������������������������������� ���'����� ������(������ ;���� =�������(���������������������������������������������������,������ ������������� ���(����������+� ��������=��������*5�4��� ���������� �=����'�� ��� �� ���� ����5�����

��������� ���� ,� (�������� �� �������$� ��������� ���(���� �� ����-����� �� ���������� ��� ��������� �������������,������B����������������-���� �� ��-�� ������ ��������� �����*��'��(���'5�*������������-(��� ��������������(������� '��,���(�����+� ����*�������������+� ��������� �������(�� �� �����,����� ����� ������ ���������� ������������������� ������ ������������������������'������� �����(������ �����(�����+� ��� �����'��� ������ �� ���Y���8����� 3��=���+� �� �� ��'�����������+� �������� ��� �7��� ��� �����

�(�������������+����(���������������(��(������������������

��(������ ����� ��� ����,�������������� ���� �����(��� ������� ��=����� ��� ���� ���������� �� �������=���������������������'����,�(������$���������� �� ��������� ���(������� ������������ �� ��������� �� ���������� ���-����� <�� ���(����+� �� ��� =��������(�������(������*�����=��(��������'�����������������������(���-rilor.

F���,���� �-����� ������� �� (������'�������� �� ����� ��(������ ��������*����������������������

,� ��/���

Y���8�����3��=����������������4������ �(�������� ��� G�����(+� ����������� �� ����� ��������� �� =���*�������(������ ���� ����'������ �� ���������� �� ��'������� ����� =���*��*�������� ������ =��������� �� ��������������� �-����� ��� ����� ����'������ �� �������(������+� �(� ��� ,$� '5�*����� ��������(����+� ����������+� �(��������+�������������(��=����������������

&������� �����*���� ���$� ��������+������+� ���'���+� ���+� Istiophridae+� (��4����+� Seranidae�� <�� ���(����+���(�������� (��� ��������*�� ������ ��������������������������� �� ������������� �� ������ T���� ��� ����+� �����-��������� ������ ������ "�� (��������B3<��Y���8�����3��=������������������������7���� �� =���������������-esare.

������ #�V�� ���'���� Penaeus mono-don ������������ ��'���������4�� =��(�������,�����QO�F)OQ�)�&�+�Y���8�����3��=���+�G�����(

Page 72: Ghid de certificare in acvacultura

Q����������,����� ����'���������� �����������������������������

4�V��4

6.4. Espersen A/S

6.4.1. ���� ��� 0 �� � # ���������*� �0��

>����5�� �� �������� ����� �4�� ��������*������� ��� �� ������ F������������,���� �3�+� ����� ��� ����������� �� =���� ������� �� �������� �� ��-�������������

&����� �� ����� ������� �� ���(����������,����� ��(������ �� ������� ���-��������'������� �������������-(����� �������� ������� �� ����������+��(����,����������������������������� ��� ������ �(������� ������'� ���-��������'����������������������mediului.

>�� ���#� ���� �� ������ F������� ����considerat ca o specie pe cale de ����������� ��� �4�� ���(����� �� ����cinci ani?

6.4.2. Starea de fapt

>�� ���#� �������� ����� �� ������F������� ���� �� (���� �,������+� ����������� �� ������ ��������+� ������������z������������������������� =������������������(�����(������� ������ �� �������� �� ������ ��� ��������� ����7������ �� ������� ����� ��������F�������� >���������� ��(���YQ4 uri importante cereau un moratoriu. B��� ������ �YQ4��� �� ����� ,�(���;��������)!3���� �����*������'�*�����4 ���� �� ��� ��� ������ F�������� ���������(�������������'��������� ��F������(+�����'�������,�(���;������������=���������5������������������������� F�������� <���� �� (���� ������ ��(�������� ���(�� ���'���+� �� ���*���+���������(���+�������������F�������

este foarte important pentru com-������ ��� ��(5��� �� ������ �� �����������acesteia.

)'5�� ������� �� ���������� ��<���(����+� &������� ��� O������+�;������������ ���� ��������� �� ���-��� ���������� ��� ���� �������� >������� ��������� ����������� �� �������������������������F������+���(�������� �����5�� ��� ��(5��� �(�������� ��� �������*�� �� ��������� ��� �� ������������������������������������������������������ ��� �� ������� �����������������)'��� ���'�������� ��� ����� �������������*���������������������� ����*�����������������'��������=�����=����������'��� (����������������

����(+����������������=��+���(-�����������������������������������������*�������������������

+������ ��7 �8������������9

3�� ����� ��� ������ ��� ����������� �������� ����������� ���� �����������������(���<�������+����(�����=�������4�� ����������� ��� �'������� �����������'�����������������������

��������� ��������� �� ���� �� ���-�����,�(��+���� ������� ���4�� =����������������������(��������������-�����������

3�(�����(�������������������(�����������,������ �� ������ ��� '��� ��������din pescuitul codului din Marea F���������=��������������������*������������(�����+����(�5����(��������� ���'����� ��������� ��� �������� ����4���*����� ��� ����� ��� �� �� ����4'�����B������;������������(������������� (�����'�������������������

Page 73: Ghid de certificare in acvacultura

Capitol 6. Exemple

4�V��4

&����� ���������� �������'��� �� =������'���� �� ��� ��������4�����$� ���������������������������

<���������(���'+� �����#�;����������������� �)����� ����*����+� �������� ���(������=���*�������������-������ ��� ��������� ������� ��� ���4*����+� ��� ������+� �� ������� ��� ��������� ���������� ����� ����� ��� ������,�(�� ��� ;�������� �� �� ���(������������� �� ������ ����� �-��� ������)���������������������(�����������������=���*���������������(��������

����(��+� �����V��4�����������-���� �����+� =����� �� ,�(�� ���-�������+� ������ =���*����� �� ���������������&��������3������������

������=��������������������=���*����+�������(�����������(��(5��+������-����������������������(��������������� ������������������������������-����*������&�����������Q\����

)���������=���������*�������&�Q��Companiile auditate au fost alese ale-��������������&�Q+������������5���� ���� ����*�������� =����� ������;�������+� ��� ������ ����*�������� =���-*����� �����(����������*��������

����(+������������)����������-*�������������*�������������+��������+����� =�����,������������� ��*��'�-����������(������&Q��������� ��*��� �� ����� �� ������ ����������� ����raportate.

3������������� =���� ����-������(-�������� �(����� ��� ������,������������������������ ;�������� ���������� ������� (����������� �����������������������+�������(���+��������������������������������(���������� �������������(�������������

>�� ����� ������ ��+� ���� �5��'��companii au fost delistate. Una dintre �������� �� =���� ��������� ������ ���nu a acceptat auditul. O alta a fost ��������� ������ ��� �� �� ������ �������������������������

3��������� �� =��������� ��� ��*�����������������=����������+����������������,��� ���������� ��� ������� �� ����-torizare al Pescuitului.

6.4.4. Rezultatul

>�� ��(��� ���������� �������� ���4��������� ������*�� �� (������������������ ������������� ��� ��*����� ���

������ #�%�� )��-� ������ 6� �������� �������������������&�������3���������� �������;��������Q���

Page 74: Ghid de certificare in acvacultura

Q����������,����� ����'���������� �����������������������������

4�V��4

�������� �=�����+� ������ ���� (��� �5�*�+�mortalitatea stocurilor de cod este ��� ���� (��� ���*�� ��'��� �� ��� ��� ��-������*����(�����+� ������������������������'�*���������������������

>�� '���� ����� ���X+� ;�������� ���������� ��� �����*�� ��� �����,�������3�� ������ ���� ��� ������

F�������� <���� (���� �� (���=�������� ��������� ����(��(+� ��(���������� ���'����� ��� ��������'���� ����������������������������������������4�������������=����������������������������,�������3��

<��� �������� ����� �� �'����� ����������(���������������������F������������,�����3���<��������=�������������4 ,���������;�������+� ��+� ��(���(����(����+���������������(�������������

,� ��/���

;��������)!3� ����+� �� ���*���+� �������������(���(�����������������-�������������������������+��(����,$���+�)���R��&�����R+�����R+������-���+����������������������(�����'�������������(���

��(������ �� =���� �,������� �� �X"V���� ���� ������� �� �������� �� <���-(����+�&������+�O����������)����

��=������=�������������������������225 milioane EUR.

)�����������T��������7���� ��;�����

3���� �������� ����� ��� C����+� ���������F������(� ��<���(�����

������ #�X�� ������������ ������ ;��4������ ��� �������� �� �������� �� ��������������������� ��������F������

Page 75: Ghid de certificare in acvacultura

Capitol 6. Exemple

4�V"�4

6.5. Seaview Limited

��(������ 3��'��U� O�(���� ��� ��������� �� �������� ���R���+� �� ���������� (��� ���� ����� ��� )(���4���� O�����+� ,��� ����7����� ��*���� ���� �� ������+� ����� �=�������������������������������������=������ ����� B��� ������ �������������(������+� 3���� Q������� D��,��+���������� ��������� ����� �������+� ��=���� �����,����� ���=��(� ������-����3�+������������(���������+��������(������������'���������=���������*��� �� ����� �� ��*������ =����������

)��-� C��+� ������������ ��(������+�����$� H)(� ����� ��� ��� �����,��(�������������(� ���������������������� �����,������ ������ �������������������� ����� �(��������� ������(�7��������� �������������� �������� ������� �(� '������ �5��� ��(�� ;��(��7�� �(�������� �� �����,������ �3�������� �� ����� ��������� ��� ��������*���� �� ������� ��� ����(� �����

���� �(����������� ������������� ��� ����������� �����,������ &��(�� ���������� �������(�� �� �����,����� �4�(��'�� �����#������������=����(�(��-��� ��������(� �����������'������(��������������������������������,�������������������D��,��J�

&��������� =��(���� �� ������ �����%� ��� �4�� =�����*��� �� ����� �������=������+� ����� ��� ����(����� ����� =������ (���� ������ ����������� ���� �=����� �� ���������� �'������� )��-� C��� �������$�HY� �(� ��5(������ ����� �� =��� ���=�������� �� ��(��� ��������� �������=�������G��������+���������+������ ���� ����� (��+� ��� ����� �� =������*�������=����������������������������'��������������� ���4��������������� ����������J

Hm���(�����������������������������������������+� ��� ���� ��� ����� �(���-���������������������(�������� �����������4��� �����*�*�� ����'�������� ��� ��� �����������������������������������4������ )��� ��� ������ ��� ,��� )������ �������J+������)��-�

+�%���� ������ 9

;�� ����+� ����� )��-+� ���� ��� (����'�(����(���������������5����5�� '�(� ����� ����� ��� �'�(� ������(������ ���������� ���(������-���������,����+������(��(������(��������=������ <��� �(� �(� (��� �-������+�����(� �7�� �����,����� ��� ������� �+����������+������� ���������������Y�����(� ���� ����*�����������(�������������� ��� ����� ������(�(���(��������������������������(��(� ������+��������� ���� �� '���(� ������������,����� 3���(� �����,����� �� ����

������ #����� )��-� C��+� ������������3��'��U�O�(���

Page 76: Ghid de certificare in acvacultura

Q����������,����� ����'���������� �����������������������������

4�V��4

��������(����'�(�����������������5���'�(� ���������'���(������������,������ � 3����(� ��� ����(������'�� '���� �� ��(��+� ��� (�(����������(� (��(���� ��� �(� �,����'��������������'��������������J

,� ��/���

3��'��U� O�(���� �� =���� �,������� ���XX�� ��� ����� ������� ��)��-� C����;���� ������������ ��D����������R��������� ����������'����������(����������� �������� �������+� ��� �������������� wX�� ���5�� ������ (��� (������'����������������'��=������,������(�������^�����������������*����� ������ ���������� ��� D����������R�����>��������������+��=��������4�� �-����� ��� ��������� �4�� ����(�����5�����'�������,�(�����������

��(������ ���������� �� ���*���� ����������������O�=�����3��=����3)+�����*5�� ���������� �� ��(���� ������������ H3��J� ��� HY�U� &����J+� ��'��

(������ ��� ��'������ ���R���� ����������������������������������������

3���������� (�-��� &����� O�(���+� ������� ����� ��������� 3��'��U� O�(��������*��������*�� �� ������ ������ �� D����������R������� ��;�������aproape doua decenii.

6.6. Thuan Phuoc Seafood

�5�� 8���� &���� 3��=��� �� ������ ��� ����*�� �� �'����� ����-���� �� ����� ��� ������� �� �'���������������������������������� �(�������������������������(��������������������-������8����&����3��=����������������������(���(����,�(���������4����� �� ��������� ����������� ���G�����(� ��� �� ��������*���� �� ���'���+������� ��� ����� ������� (������� ��(��-���� ���� ���������� �� ��������� �� ���'��������������� �� ����� ������� ����� �,�-(��� �����(����� =���� �� ��������+���������� ���(������+� ���=������������������� ��� ����*����� ����������� ������������(�������)�=����=�������(���-����������������������,����������������'�������'������������+������*������������������(������������*����������-��'�����(����������

)���*�+� 8���� &���� 3��=��� ������� �����,����� �� ��*�� (��� (����� ����4��������*5��D3�������+�D3�������+�FC�+� D�3+� F)&+� QO�F)OQ�)�&�+���5�� ������ =��(�� �5�� ��� ��������������� �� ����������� 3�������QO�F)OQ�)�&���� =��������(���(�������'������ ������ ��(������� ;����=�������������(������������������+������� ��� ,�(�� ������ �� =������(����������������������� ��=���*��*��=��7���+���5�����������������+��5�����������=��(���������������

������ #����� B��� ������ ����� ����������� ���� ��(������� 3��'��U� ������������D��,����)(�����������(�����V%(+����������������������������(�������� ������������ �����R���

Page 77: Ghid de certificare in acvacultura

Capitol 6. Exemple

4�VT�4

&����� �� ������� �����,������ QO�4F)OQ�)�&�� ����� ������� ���������-����� ������� �����,����+� ��� �� ��*�� �� ����� ��� ������ ��� �4��� �����(������� �����,������ ��� ��(������*��?��������������*�����������������(���@+����������������������-��������������=��(�����4��������(������� ����� ��� �������� �����,������)������������(�����������(�����-��� ��(�����+� �������� ����������� ���� ��� ������������ ����������������

B��� ������ (������� �� '���,-����� �� �����,������ 8���� &����3��=��� ����� '���,������ ��'�������(����������� �� ������(����� ������������ ��(����������� ��������� �� ������ ������(���� ���� ��*�� �������� ���������+� ����� ���������+������'����������������������������,�����������(���������'����'�������������������������'���������,����������� ���(�� ������� ��� �� (����parte a acestei perioade a fost ����*����������������������������-������������'���,�����������(����������������������������������'���������� (���������������������

�������=����'���������,����������+��'�-���+� �=����� ��+� ������ ��(������ �� ���(�������(���������� �����"������� T����B3<������ ���� �������� >�������+�8����&����3��=������������ ������%��������T����B3<���������-��������������,�������������������������&����'�����(������+����������������4�����(������������������������-���������4������5�����(�(���(�����������������(��*��(���(����

,� ��/���

8���� &���� 3��=��� ����� �� (������(������'�����(�*����������*���� ��=��(��������������������'������+� �����-�����������'����������������+������������(������ ��� �� �����*����� ��������� ��'������� �������� &������������ ���-����������-������������'�����?�T�����@+���������?�T����@+��������������������?������@���������������?������@�

��=��� �� �=������ �� ������ ����� ��������T��(��������B3<+� �����(����������7������������������T��+���-���� ����� VT�� ���� ����7���� ��� 8����&����3��=���

��(��������=���� �,������� ���X%V�

������#�����3�������(�������8����&����3��=��+�G�����(

Page 78: Ghid de certificare in acvacultura

- 76 -

�����,�������������� (������ �������-�������$�����������������������������-��,�����

7.1. Sustenabilitatea

�����,������ ���������������� ����� ����(�������������������������������������(�������� Y� ������*�� ���� ,�(���������������������(���?��������������������������������=��(�@����������������*�������(�������*��*���������������(�������������� ��-(�������*�� ������ ����������� ��5������ ����� �����,����� �� ����� ��������(�� ?�3�+� QO�F)OQ�)�&+�)3�+���3+� ���@+� ��� ����� �(���+� ���� ����������� ������ �� ����� ���������+�'��������������������,������=��(�����-��������'���

<���� �� ��(������ �� ��� ���=����� �� ���(����� ����������� ��� ������� ����������+� ��� ������� ��� ��� �����,��� ��������,����(�� ���4����(���������+� '�� ������ ��� �����*�*�� ������ ������� ��� ������ ������ ��� ��� ������������ ���(����� ��� �������� ���� ����������� ����� ���(���� ��� ���� �-����� '�������=������� ������ �� ��(�� ����������������-����������������

<������������� ����*���-����������-=������������+����������������������-���� ����� ������� ������ <���� ���-����� ���+� ������ ��(������ '�� ���-�����������*�*���������������������� ��� ����� ���� ����� �� ��� �����'��-��� ���� (��� ������ ����� ����� ���� ���������� ����� (��� (���� ����,���� �������� �(������ ��'�������]���������������

<���+� ��� ��� ���� ������� ���(����T�����������'���������������������� ������ �� �����,����� ��� ����� '�������4�� �������+� �����+� =����������� <���+� ���+� (��� �-����� �� ��� ������ ��������� ����� (��� �'����7��+� ����(��� ��� ������� �� ���������� ������ X%z� ������ ��(������ ����� �����������,������

>����������+����*��������������������������� �� ��*�� ������ ��� '�� =���������,������ '�� ��������� �����������(����������(������'������������������������ ��� �� ������� �����,�����������������������(�����������-������+��������������������������(����������������������������

8����+� �� ��*�� ����������� ���������� �������� ���(������+� ��������� ����(��� (��� ����������� �� �� =��(�� ��������,����� ��������� ��� �(������*������������� ,�(��� ?����$� F����G������� �����,������@�� <�����+� ������ ������� ������� ��� ��(�������*�*�����������(�����������������+��-�������������������������=���*���

<��������(�����������������������-��,��+� ����(�������-����������������-�����������������������������,����+���+����=��(����������������=��(������������������������(�������������������������� �����+� �������� ������ �� ������������� �� �(�� �(�������� ?����$� �����N���(��+� �;�+� F���� G������������,������+� �<���(����@�� )������������ ��� ������ �����'�� ��� �� ��*��Q�3D�?D�������'���Q�������������3��-������)��(�������@�

V���(���������������������������,����

Page 79: Ghid de certificare in acvacultura

- 77 -

C�������V���(���������������������������,����

������=���*��*������(�����������=��-(�� �� (��R�����!���(�'���]� ���������� ���� ����� ��� �����'����� ���� (���������������'����������������������*�������������������=��(��� ���������(������ �����=�����������'������]

X���� �����������

>�� ���(�� �5�� ��(������ '�� ������ �������������*�*�� ����� �� ���� �������'���$���������� ���(�������� (��� ����� ��-(������+����������+�(�����(�����(�-�����������������������������������������������,������(���������� ���������-���������������*�]�&��������������� ����-'�������'����������������������������

)�����������������������(����������-���� ����� �� ����������� ���� ,�(��������� ��� �����*�� �� ��������� �(-�������+� ���������������� ��������� =�-��*������� ��(�������� ��'����� ��

��������� �� ���(��������� D3�� ����������� ��� ������ ����� (��� �(��������� ��*��������������������(�������+������� D�3+�FC������3����������� �5��'�����������������������������(�������������FC�����D�3���������4������������� ��(�� �-����� �������� �� ������ ����������(�������� ����� ���� ������� ������� �������� D3�� ������ ��� �3��+� �����-��������������������-����������������-��� ��� ��������� ?3���$� ���������Q�(���+� <�������� ��� ������(������Q���������+� �������F����G�������������,������@

8�������(����������������,����������(���=������������������������-�����*��'�����������(������������������������������ ���������� ����� ����������������������������������+� =���*5����(������� ������ �� �4��� ����������������+� �4��� ����� ���������� ��� ���'��������������)������������,�(���

������V����E���������������Y����+������,�����3�

Page 80: Ghid de certificare in acvacultura

4�V%�4

Q����������,����� ����'���������� �����������������������������

���=��������������(��������������������������������(��=�����������������������������������(���(�����<�����������������������������,���������]�D3��X����������,�������������������������� ���� ������ ��� �������� ��(��������(�����������+�������D�3����FC�������-(���������������� ����������������

<���� ������� ��� ��(������� ����������������������������������������+��-�����(���(�������������������� �����������"�

X���� !���"��#�^

�������������������������=��(���-���������������,�����+��������+� ����-����(���+��������������

:� ����� �� � ������� ��� �������� �� ����� �� ��� ��� 8 ���� ��-zeze cu acesta<���������������������+����-������������������������������������ �������� ������ ,� �� ���� ���+������������������(������������-����������������(�������������Q�������=���'����$_� �>���������������������������-

��� =���� �� ���� ��� ����(����'������� �������� ��� �(�������� ���� �������������� )�����=���� ������ ������� �� ����������(���� �� (���� ����(���������� ������ ������ ��� �����-���=�������������(����

:� �; ����� �� ���� �� ��� � ���� ������������ �� ������ <������ �� �&�� ��� ���� ��� ����������� � �� �-dului)������� '�� =���*�� �� ����� ���������� ��� '�� �7��� �� �,����������������

Q�������=���'����$_� �<���� �� ��� =���� �� ����'�-

����� �������+� ��������� '�� ������ ��� �� ������� ������+�,�� ����(�5�� ����� (��� �����(��,�5�� �,������ �����-��������������������������

_� ���(�������������������������(��� ��(�� ������5�� ������������� �� ���*����� �,������� ������������*�����������=����������

:� ��� �� /�� �������� ������ ������� '�������� ������ ��� �� � �� ��� ����� ������������������� ������������7�� ��'�������� ���������������������� �� ������)�������������,�=������������-�����������������(�������������7���������������������-������Q�������=���'����$_� �)�������������������������-

���'��� ����� ������ ������� �����(��� '��(� �� (���� ��������(�����

_� �D��������� �7������� ��(������=�������=��������������

:� �=�8���� /������������������-nalul la începutul procesuluiD��������� ��� ��=��(����� �����-������ ���� ����� (��� �(�������������'������ ������ ���������� ��-�����������������)���������������� �������� ���*��� ���������������������������,���������������-��*�*�� ����� �(�������� ��� ����� ������ ������'�����������������������-��*������������������������,������Q�������=���'����$_� �C��������� �� �� ������� �����

��� ���������� ����������� '����+��������� ��������+� ��������������������,�����

Page 81: Ghid de certificare in acvacultura

4�VX�4

C�������V���(���������������������������,����

_� �Y���=��(������������������-������������������������������-�������

– Selectarea organismului de cer-�*� ��� �� ���� �� � ���� ������pentru standardul ales��(������ ������ ������ ���������������,�����������������������������(������������(������������ �������(���� �� �����,����� ��������������������������������������-���(���������,����+��������5�4�����������������=����������������(�������������+� ��(������ ������ ������������������������(�����������,-�������������������������������+������� (��� �� ��=������� ����� ������������������������=��(���������� ���������� �5�� ��(-�����������������������������=�-�������� ��� ������ ����������� ������������ �������(�� �� �����,����� ���'����(�������������Q�������=���'����$_� �3���������� ���(��� �������(�

�������,������������������������(�����=�������������=������'������-�����������������������(������������-��������������������

_� �3���������� ��� �������(� �������,�����������������-�������������������� �� �(����� ������'������ ��� ��(������� ���� ��� ����� �� ����� ��� ��=�����������'���������(������

:� �� ������� � ��� ��� ���� �������-� �� ��*��������������� ���)�������'�� =���*�����'������ ���-������� �����������������������-����� �5�� �� ������� ��� �y�� ,�(���� ���������� �����,������� <���� �����������������������������

�����(����+� ��(������ ������� ��������*�� �� �������(�� �� ����(����� ����(����������������)�����'������(��������������������������'��������������������������(��� (��� ��(�� ���5�� �����������'���,�5����(���������]�<������������*�������������'�������+���(��������������������4�������*�������� �����'������� =����� �� ��-���� �� ��(��� �'������� ��� �� ��������������� �������+� ����������-�(����� ��(������������ �����-�����������������Q�������=���'����$_� �O���������������������(��

�� �����,����� ������ (�-����� ������������� ��*����������'������������(�����

_� �)�������������(�����,���������������������'����������-��(������

:� �> ��� � �� ����� �� ����?� ��' -��������������*� ���� ��8��� ���� ����&�������� ��>�� ���(�� ������ �� ���� ��� '�������������������������������(-������������������,�������������-(���������,�����'�������*�������������*���� �� ����+� ���5�� �����-(�+� �(�����(����� ��� ����������=��(����?���-�������(����(���-��(���� ��� �������� �������@��<��������������������=��(�������� ���������+� �������(�� �� ����'�� ����(���� ����������� �������4�� ��� ������ ��� �� ����������������Q�������=���'����$_� �Y����������� (�������� �(����

�����(���������������� ��-�������������������������4����

Page 82: Ghid de certificare in acvacultura

4�%��4

Q����������,����� ����'���������� �����������������������������

_� �Y���'���������� (���� ������������'�������=����� ���4��������(�������� ����'�������������������������(������

:� �"�' ���������� ������ ��/� /��auditul principal8����� ���������� ���'�� �����-*���������������������������'���������� ���� ���� ���������� ���-������� �����,������ ��� ���� ��� ����-(���� ��������� ���������� <�������+������������������������-�����������������������������-��(������� ��� �(�����(���������(�������� &�����(�� ������'��,���(�����������(�����������������(�� �� �����,����+� �� ����=��� ��5�� ��(������ ��� ��� ��������������Q�������=���'����$_� �Y���=��(����� �����������

������������(�������_� �O������������������������(���

����� ���������� ������������������������(������������'�����

_� ����'������������� ���������-������� ��������� '��� ,� ��-������

:� �,�������� � �����8�����������constatate în timpul auditului �������*� ��;���� ��'�� �������� ��� �� ��(-��� ������ �� �����,����� ������ �����,��� ��� ��� (��� (���������=��(������� �������(�� �������,����� '�� �=���+� �� ������ ��*+��� ���(��� ��(���� �5��� ��� ����������������������(����������5����������������������������������������(���������(������'��������������(������(�����������'�����(�-�����������=��(��������+� ��'��(��

����������(���������,��������������������=����*��������'�*���������� �� '���,��� ��� =���� ��������(����������������Q�������=���'����$_� �)����� �5�� ��� ��(���*��

�����=��(�������� ����� �� ���-������ ��� ��� ���������*�� ���������������+���5��������������������'�������'������'��������-���������������������=��(������

_� �C�(������� �����=��(��������� �����������,����*�����������-��*�������

:� �0�������� � ���������� �@��� � ���������� �������(�������(������������������ ��*����� =�'������� ��� ������� ����'������� ����� ���� �� ��(������� �������� ��'��� �� �������� �� �������� ������ ������� )������������ ��� �=����� ���� ����(������ �������� ������ ������'������� ��� �� ,�� =������������+� ��� ��� ��(5����������������������������������(������Q�������=���'����$_� ������������ �� ��� ��'���� ����

�����(��� ������������(�+�������������������������������������� (��� �� ���� ���������������������������������

Concluzii

����(��������������'�������,�������-,�����������������,�������'����7�������������������������������,�������������� 3����(�� �� ���� ��� ��(-������� ������ ,� ��������� �����'��� ���������+���������������������=����������� �����������������(�����5�4��� �� ������ =��� ��� �� ��(��� ��'����

Page 83: Ghid de certificare in acvacultura

4�%��4

C�������V���(���������������������������,����

)������� ����� �� ������� ������ ����������(��������������������4��� (�-��������������=��(��������������'����(��� ���=����������� <���� �� ��(������������� ��� �'������� �������������

�� �=������ ��� ����7������� ��� ��������� ������� ��� ��� ����,���*�� �� ������ ���������+� ������ ������� ����������� ������ (������� �������� ������������

Page 84: Ghid de certificare in acvacultura

- 82 -

Resurse online

AIM-PROGRESS www.aim.beAccountAbility (Standarde AA1000) www.accountability.org ASC (Consiliul de Gestionare a Acvaculturii) www.ascworldwide.org �����(���F���&�������� ��)�'�������UUU��W�����������,�����������Better Work www.betterwork.org FC��?����������<�������������F���������6�3�������Q������@�UUU�����������\���(�Codex Alimentarius www.codexalimentarius.org Fairtrade www.fairtrade.net �)��?������*�����������)��(�����������)�����������Y���������B����@�UUU�=���������3�?&��������������@�UUU�=������=������������������ ������ �����,������ 3��������� )��(�������� ?3������� �3�����@�

www.fssc22000.com QO�F)OQ�)�&��UUU���������������)�������Q�������������)�'�������UUU����������������D�3�?3�������D�������������������)��(����@�UUU��=�4�����,���������(�D3��?������*�����D����������������3������*���@�UUU����������3��?�����������Q����������������(�@�UUU�(������3;<;_�?3�������3�;8)@�UUU����-�����������Social Accountability International (Standardul SA8000) www.sa-intl.org 3�������3`�������UUU��W,���(!�������!�W=4����!�BY�Q��������(�����UUU����������(���������

��(�������������������������?���X@�D�����������������������)��������������������������������������+�Y�����+�C�(�+��)�+����X+�D3FYXV%X�T��#�%%#�

%��F��������,������'����

Page 85: Ghid de certificare in acvacultura
Page 86: Ghid de certificare in acvacultura

�����������������

���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� �������������������������������

������������ �����������������������������������������������������������!�������������������������������������������������������������"������� �����������������#����������������������������� $������%�������&���������������������� ������������������������������������������������'(����� ��������������� ������������������� ���������������������)�"�����������������������������*��������������!�������$���������� �� ����� ������ +���� ,������� -������������ *�����.� ��� ����� �����������������������������/�����������������/�������#��0������ ������������������������������������������������ �����������������������������)

������ 1�������� 2$�� ������ 3����� ��� $���� -�������� �� ����0����� ���������������������������������������3��������������������������������)

3�����4)-)�$��������+�������55657*86'99;�-����������,*�����.

<��)=�>?59@�;;;�BBB�992�C=�>?59@�;;;�BBB�97��#�D������).EEE)������).

2$��1���������#����#���3��������-�������$����>13F@�+����������;5�46'H7(�+�������4����I

<��=�>?;7@�'�57'�JHHH�2�C=�>?;7@�'�;9'�BHJK��2$�61�63����D#��)����EEE)#��)���N3����

2���

=�%

��#�

��8

���.�

���

��

1��

����

����

����

��