Garnituri Pentru Peşte

6
8/19/2019 Garnituri Pentru Peşte http://slidepdf.com/reader/full/garnituri-pentru-peste 1/6 Garnituri pentru peste 3 retete care pun preparatul in valoare de Viorica Ghinea  http://www.divahair.ro/culinar/garnituri/garnituri_pentru_peste:_3_retete_care_pun_preparatul_in_valoare Stii o reteta senzationala pentru prepararea pestelui, insa la capitolul garnitura dai din colt in colt pentru ca nu stii ce ai putea sa pregatesti. Nu iti face nicio problema. Diva Hair vine in sprijinul tau si iti ofera o mana de ajutor in bucatarie. Iti prezentam 3 retete de garnituri pentru peste care vor completa cu succes preparatul principal. Iata care sunt acestea si cum le poti pregati! Garnitura mediteraneana, perfecta pentru peste Simpla si delicioasa, varianta mediteraneana este de departe una dintre cele mai bune retete de garnituri pentru peste. Ea adauga savoare preparatului tau si ecilibreaza gusturile si aromele in farfurie intrun mod e"ceptional. Ingrediente: # rosii mari $coapte bine%, cativa catei de usturoi pisati, &' frunze de busuioc bine maruntite, o lingura de ulei de masline, piper, sare, seminte de ardei iute date prin rasnita, nucsoara. Preparare: Spala rosiile si taiele in cubulete, apoi pregateste si celelalte ingrediente. (rmatorul pas il reprezinta amestecarea lor. )a sa te asiguri ca se vor patrunde bine aromele, lasa amestecul obtinut deoparte timp de o ora. Serveste garnitura la temperatura camerei alaturi de pestele gatit. Salsa de mango, savoarea unei garnituri exotice pe masa ta Salsa de mango este garnitura perfecta daca vrei sa acompaniezi pestele facut la grill ori la gratar intrun mod deosebit. Ingrediente: un mango, un ardei gras rosu, o cana de boabe de fasole rosie, o ceapa rosie, coriandru $de preferat proaspat%, sucul de la o lamaie, sare si piper.

Transcript of Garnituri Pentru Peşte

Page 1: Garnituri Pentru Peşte

8/19/2019 Garnituri Pentru Peşte

http://slidepdf.com/reader/full/garnituri-pentru-peste 1/6

Garnituri pentru peste

3 retete care pun preparatul in valoare

de Viorica Ghinea 

http://www.divahair.ro/culinar/garnituri/garnituri_pentru_peste:_3_retete_care_pun_preparatul_in_valoare

Stii o reteta senzationala pentru prepararea pestelui, insa la capitolul garnitura dai din coltin colt pentru ca nu stii ce ai putea sa pregatesti. Nu iti face nicio problema. Diva Hair vine insprijinul tau si iti ofera o mana de ajutor in bucatarie. Iti prezentam 3 retete de garnituri pentrupeste care vor completa cu succes preparatul principal. Iata care sunt acestea si cum le potipregati!

Garnitura mediteraneana, perfecta pentru peste

Simpla si delicioasa, variantamediteraneana este de departe una dintrecele mai bune retete de garnituri pentrupeste. Ea adauga savoare preparatului tausi ecilibreaza gusturile si aromele in farfurieintrun mod e"ceptional.

Ingrediente: # rosii mari $coapte bine%,cativa catei de usturoi pisati, &' frunze de

busuioc bine maruntite, o lingura de ulei demasline, piper, sare, seminte de ardei iutedate prin rasnita, nucsoara.

Preparare:Spala rosiile si taiele in cubulete, apoi

pregateste si celelalte ingrediente.(rmatorul pas il reprezinta amestecarea lor. )a sa te asiguri ca se vor patrunde bine aromele,lasa amestecul obtinut deoparte timp de o ora. Serveste garnitura la temperatura camereialaturi de pestele gatit.

Salsa de mango, savoareaunei garnituri exotice pemasa ta

Salsa de mango este garnituraperfecta daca vrei sa acompaniezi pestelefacut la grill ori la gratar intrun moddeosebit.

Ingrediente: un mango, un ardei grasrosu, o cana de boabe de fasole rosie, o

ceapa rosie, coriandru $de preferatproaspat%, sucul de la o lamaie, sare sipiper.

Page 2: Garnituri Pentru Peşte

8/19/2019 Garnituri Pentru Peşte

http://slidepdf.com/reader/full/garnituri-pentru-peste 2/6

Preparare:*aie mango, ardeiul si ceapa in cubulete. Dupa aceea, desfa conserva de fasole rosie,

scurge licidul din interior si clateste boabele, apoi adaugale peste celelalte ingrediente din bol.*oaca marunt coriandru si stoarce o lamaie peste ingrediente, dupa care amesteca binepreparatul. +otriveste de gust cu sare si piper.

Daca iti doresti un preparat mai consistent, adauga si a doua garnitura formata din orezalb fier $reteta de baza%.

Salata de carto, printre cele mai gustoase garnituri pentrupeste

Inlatura obsesia de a servi mereu piure la orice fel principal. Insa, daca nu reusesti sa tedesparti de unul dintre cele mai populare ingrediente ale romanilor cartoful, opteaza pentru oalta metoda de preparare a lui. De e"emplu, incearca urmatoarea reteta.

Ingrediente: un g de cartofi, &- linguri de smantana, doua linguri de suc de lamaieproaspat stors, 3 linguri de mustar  Dijon, marar, sare, piper $optional, poti sa adaugi si altelegume in compozitie%.

Preparare:+une cartofii cu coaja la fiert in apa cu

sare. Dupa ce sunt gata, scoatei din apa sitrecei printrun jet de apa rece. *aiei incubulete dupa ce se mai racesc. )ombinaintrun bol smantana, o lingura de suc delamaie, sare si piper, iar la final, adauga sicartofii. In alt bol combina mustarul si cealalta

lingura de suc de lamaie, dupa care intindecompozitia obtinuta peste peste.

arnitura joaca un rol esential pe masa,asa nu ar trebui sa faci greseala de a nuiacorda atentia necesara. Incearca si tuaceste garnituri pentru peste si felul principal se va tranforma intro calatorie culinara ineditapentru papilele tale gustative.

5 idei pentru o masa desavarsita

de /le"a algau 

Ca orice alt sortiment de carne, pestele nu ar trebui mancat alaturi de cartofi, asa cum se intampla adesea. Cel maiadesea, varianta sanatoasa adoptata este cea a salatei ca garnitura la peste, insa dupa o vreme poate sa devina o optiuneplictisitoare, iar putina variatie in alimentatie nu strica, dimpotriva!

 Asadar, iti prezentam in continuare cateva idei de garnituri perfecte la peste, care il completeaza nutritional,dar si ca gust!

Page 3: Garnituri Pentru Peşte

8/19/2019 Garnituri Pentru Peşte

http://slidepdf.com/reader/full/garnituri-pentru-peste 3/6

Linte si spanac cu usturoi

Ingrediente:

0' g linte fiarta1 doua maini de spanac1 putin ulei1 sare si piper dupa gust1 o jumatate de ceapa, taiata  julienne1 & catel de usturoi.Mod de preparare: se pune ceapa la

calit in putin ulei, cu putina sare, pana devine aurie, apoi se adauga peste ea lintea fiarta $poatesa nu fie fiarte ciar complet, ca sa aiba o te"tura mai buna in combinatie cu pestele%. Se lasa intigaie 0&' minute, amestecanduse din cand in cand. Spre sfarsit se adauga spanacul crud si

se lasa cateva minute $se inmoaie foarte repede%. (sturoiul pisat se adauga la sfarsit, ca sa nuse piarda aroma in timpul gatirii. Se condimenteaza garnitura dupa gust. )el mai bine mergealaturi de somon, insa gustul este compatibil si cu alte tipuri de peste.

Paste integrale cu coaja de lamaie

 Ingrediente:

0' g spagete integrale1 cateva frunze de busuioc1 & lingurita de frunze de oregano

proaspete1 - linguri de ulei de masline1 & lingura de zeama de lamaie1 - linguri de unt1 coaja de la o lamaie1 sare si piper dupa gust1 putina branza parmezan.Mod de preparare: pastele se fierb

conform instructiunilor de pe pacet. 2estulingredientelor se pun intrun blender si seamesteca pana obtii un sos delicios. +astelefierte si scurse se presara cu parmezan si se toarna peste ele acest sos din ierburi aromatice silamaie. arnitura aceasta merge de minune alaturi de orice carne de peste usor dulceaga simai grasa, deoarece mai taie din greutatea carnii.

Page 4: Garnituri Pentru Peşte

8/19/2019 Garnituri Pentru Peşte

http://slidepdf.com/reader/full/garnituri-pentru-peste 4/6

Wedges din carto dulci

Spre deosebire de cei albi, cartofii dulci sunt plini de antio"idanti si ar trebui integrati introdieta sanatoasa. Daca iubesti clasicul fis and cips englezesc, dar vrei sa modifici putinreteta, incearca 4edges din cartofi dulci.

Ingrediente:

& cartof dulce mare taiat in felii lunguiete1 sare dupa gust1 ulei de porumb1 sicimi $un condiment japonez% sau pudra de cilli.Mod de preparare: preincalzeste cuptorul la -0' de grade )elsius si pune cartofii intro tava

tapetata cu artie de copt. Stropestei cu ulei, condimenteazai si lasai la cuptor circa 3' deminute, pana se patrund si se rumenesc. 5a sfarsit ii poti da cu foarte putin cimbru pentru un

plus de aroma.

Salata de sparanghel sibrana de capra

Ingrediente:

cateva felii de paine cu coajacrocanta, taiate cubulete $& cm%1

-'' g sparangel1 ulei de masline1 sare si piper dupa gust1 & lingura de zeama de lamaie1 3' g branza de capra maruntita1 coaja de lamaie.Mod de preparare: preincalzeste cuptorul la -0' de grade )elsius si aranjeaza cubuletele

de paine intrun singur strat pe artia de copt dintro tava. 2umenestele timp de 0 minute, panadevin aurii. 5asala la racit si apoi mai sfaramiteazale putin. /poi, aranjeaza sparangelul peartia de copt, stropestel cu ulei si aromeazal cu sare si piper. +unel la cuptor &-&# minute,pana devine fraged $trebuie sa il intorci din cand in cand, ca sa se gateasca uniform%. )and e

gata, stropestel cu zeama de lamaie, apoi presara deasupra firimiturile. /dauga deasupra sibucatile de branza de capra si coaja de lamaie si serveste totul alaturi de un peste gras.

!nanas la gratar, o garnitura exotica pentru peste

Ingrediente:

& ananas curatat de coaja si taiat pe lungime in 6 parti1 - linguri de ulei de rapita1 putina pudra de gimbir1 piper negru $optional%.Mod de preparare: taie fiecare felie lunga de ananas in 6 parti, apoi infigele intrun bat de

frigarui, lasand putin spatiu intre ele. Iti vor iesi 6 frigarui cu ananas. Incinge un gratar pe foc

Page 5: Garnituri Pentru Peşte

8/19/2019 Garnituri Pentru Peşte

http://slidepdf.com/reader/full/garnituri-pentru-peste 5/6

mediu, apoi unge frigaruile cu ulei de rapita si punei pe pe gratar si intoarcei din cand in cand. /nanasul este gata cand este rumenit si apar urmele de gratar pe el $dureaza circa 7 minute%.Se condimenteaza cu putina pudra de gimbir. /ceasta garnitura se potriveste cel mai bine cutonul.

Dupa cum vezi, orezul, cartofii si salata nu sunt singurele   garnituri pentru peste, ci e"istamulte altele si mai sanatoase, si mai e"otice!

 

Pasta de peste, aperitivul perfect pentru oriceocaie

de 8iorica inea 

Pentru persoanele care tin posturile mari de peste an, zilele cu dezlegare la peste reprezintao ocazie buna de a diversifica meniul. Dar monotonia culinara poate sa intervina si in acest caz,

asa ca este bine sa fii pregatita cu retete care nu iti vor insela asteptarile. Printre acestea senumara sipasta de peste, o combinatie gastronomica care iti va rasplati asa cum se cuvinefiecare papila gustativa. Iata de ceingrediente ai nevoie si care este metoda eide preparare!

Ingrediente necesare pentru pasta depeste

- doua conserve de peste (ton orisardine, pot fi si combinate) in suc propriuori in ulei (in functie de preferinte)

- suc de lamaie- o ceapa de dimensiune medie- un castravete murat- doua lingurite de mustar ori de

maioneza (dupa preferinte)- cateva fire de marar- piper- sare.Cum prepari pasta de pesteDesfa conservele si scurge din ele uleiul ori sucul, in functie de caz, apoi pune continutul

lor intr-un bol. arunteste bine carnea de peste cu a"utorul unei furculite, pana obtii o pasta.#aie ceapa si castravetele murat marunt, de preferat cubulete, dupa care adauga-le peste pastade peste. $pala si toaca marunt mararul, apoi pune-l peste restul de ingrediente. Amesteca binepana la omogenizare.

 Adauga in bol doua lingurite de mustar dulce ori de maioneza, piper si sare (dupa gust) sistoarce o lamaie peste compozitie. Amesteca din nou preparatul, apoi gusta si observa ce ii mailipseste. Daca reteta este pe gustul tau, introdu bolul in frigider si serveste preparatul dupacateva ore. Dupa aceea, serveste pe paine pra"ita alaturi de masline verzi si oua fierte.

Pasta de peste nu este o solutie salvatoare doar pentru zilele cu dezlegare la peste, ci poatefi servita si cu alte ocazii. $pre e%emplu, pentru mesele festive, cand se cere un aspect maiinteresant, pune pasta de peste pe un platou mai special si niveleaz-o pana obtii forma dorita. &a

final, decoreaz-o dupa preferinte cu masline, felii de lamaie si frunze de verdeturi.

Page 6: Garnituri Pentru Peşte

8/19/2019 Garnituri Pentru Peşte

http://slidepdf.com/reader/full/garnituri-pentru-peste 6/6

'oi ne-am convins ca pasta de peste  este preparatul care nu poate fi omis dinalimentatie. Incearca si tu aceasta reteta minunata, dar spune-ne daca ai mai incercat si altecombinatii de acest tip.