Friptura de Pui La Cuptor

of 5/5
Friptura de pui la cuptor, cu sos de rosii si usturoi, este usor de facut si este foarte gustoasa. Trebuie sa o incercati pentru a va convinge de gustul minunat. INGREDIENTE: 4 pulpe de pui 1 capatana de usturoi 3 linguri ulei masline 150 ml vin alb 1 conserva de pulpa de rosii 1 lingura rasa de zahar sare piper busuioc uscat 1 praf coriandru 1 crenguta mica rozmarin PREPARARE: Pulpele de pui spalate bine si curatate le punem intr-un vas termorezistent. Le stropim cu ulei de masline si vin, apoi le condimentam cu sare, piper, putin busuioc uscat. Adaugam 2 catei de usturoi tocati in cuburi mai mari. Dam vasul la cuptor, acoperindu-l cu o folie de staniol pentru 20 minute, apoi fara folie 5-10 minute. Cat timp se coc pulpele, pregatim sosul: zdrobim restul de catei de usturoi si ii frecam cu putina sare si 3-4 lingurite de ulei, asa cum procedam la maioneza. Tocam pulpa de rosii cat mai marunt, apoi o amestecam cu usturoi, coriandru, busuioc, zahar, sare si piper Punem sosul de rosii peste pulpe si dam iar la cuptor pentru inca 5 minute acoperit cu staniol. Scoatem apoi folia si lasam inca 10 minute sa se coaca, sau pana se rumenesc putin pulpele de pui. Le servim imediat, cu o garnitura de cartofi, orez sau paste.
  • date post

    17-Feb-2016
  • Category

    Documents

  • view

    15
  • download

    2

Embed Size (px)

description

vcn

Transcript of Friptura de Pui La Cuptor

Friptura de pui la cuptor, cu sos de rosii si usturoi, este usor de facut si este foarte gustoasa. Trebuie sa o incercati pentru a va convinge de gustul minunat.

INGREDIENTE:

4 pulpe de pui1 capatana de usturoi3 linguri ulei masline150 ml vin alb1 conserva de pulpa de rosii1 lingura rasa de zaharsarepiperbusuioc uscat1 praf coriandru1 crenguta mica rozmarin

PREPARARE:

Pulpele de pui spalate bine si curatate le punem intr-un vas termorezistent. Le stropim cu ulei de masline si vin, apoi le condimentam cu sare, piper, putin busuioc uscat. Adaugam 2 catei de usturoi tocati in cuburi mai mari. Dam vasul la cuptor, acoperindu-l cu o folie de staniol pentru 20 minute, apoi fara folie 5-10 minute.Cat timp se coc pulpele, pregatim sosul: zdrobim restul de catei de usturoi si ii frecam cu putina sare si 3-4 lingurite de ulei, asa cum procedam la maioneza. Tocam pulpa de rosii cat mai marunt, apoi o amestecam cu usturoi, coriandru, busuioc, zahar, sare si piper

Punem sosul de rosii peste pulpe si dam iar la cuptor pentru inca 5 minute acoperit cu staniol.

Scoatem apoi folia si lasam inca 10 minute sa se coaca, sau pana se rumenesc putin pulpele de pui.

Le servim imediat, cu o garnitura de cartofi, orez sau paste.

CARTOFI MUMII4 cartofi medii (de forma ovala) 250 g carne tocata vita 1 ceapa medie 2 catei usturoi pisati 150 ml suc gros de rosii (pasta de rosii) 150 ml apa sare piper proaspat macinat 1/2 lingurita oregano uscat 1 lingurita unt 1 lingurita putin varfuita faina 1 lingura varfuita cascaval ras 100 ml lapte 4 felii subtiri de cascaval 1 lingura masline feliate

PREPRARE:

Spalam foarte bine coaja cartofilor, apoi ii uscam si ii imbracam in folie de staniol. Ii coacem timp de 90-120 minute (in functie de puterea cuptorului) in cuptorul preincalzit la 200C.

Vom sti ca sunt pregatiti daca apasandu-i usor simtim ca sunt putin moi. Ii scoatem din cuptor si ii taiem pe lungime in jumatate, apoi ii scobim usor in mijloc, lasand pulpa de cartofi pe margini si pe fund.

Mijloculil vom umple cu carnea pregatita in timp ce acestia se coceau. Pentru acest lucru calim usor o ceapa, apoi adaugam carnea si continuam sa calim inca putin. Adaugam apa, pasta de rosii, oregano, piper proaspat macinat si fierbem pana se evapora lichidul. Sarea o adaugam cand ne apropiem de finalul acestui proces

Separat, topim untul si calim faina in acesta, apoi dizolvam cu lapte. Amestecam destul de des caci sosul se va ingrosa repede (avem o cantitate mica). Adaugam cascavalul ras, amestecam pana se topeste, apoi sosul il incorporam in carnea pregatita anterior

Umplem cartofii scobiti cu carne, apoi ii aranjam intr-o tava sau un vas termorezistent sii coacem in cuptorul preincalzit la 200C pentru 10-15 minute. II lasam sa se raceasca putin, apoi ii decoram realizand ochii din felii de masline si din fasii de cascaval benzile mumiilor

http://divainbucatarie.ro/retete/http://divainbucatarie.ro/2011/09/21/salata-ruseasca-a-la-russe/http://divainbucatarie.ro/2015/09/04/soutzoukakia-chiftelute-grecesti-cu-sos-de-rosii/http://divainbucatarie.ro/2015/08/03/smoothie-cu-piersici-si-banane/http://divainbucatarie.ro/2015/07/26/10-deserturi-de-vara-fara-foc/http://gurmandino.ro/2011/09/17/butoiase-din-piept-de-pui-cu-branza-si-cu-legume/Ingrediente Prajitura Tavalita

Blat: 5 oua, 30 ml apa rece, 120 gr zahar, 150 grfaina, 1/2praf de copt, un praf de sare.

Glazura: 200 grunt, 30 grcacao, 200 gr zahar,1 linguritaesenta de rom.

Decor:alune coaptePreparare Prajitura Tavalita

1. Albusurile se bat spuma cu zahar si apa rece, separat intr-un bol mixam galbenusurile cu sare.

2. Cand albusurile sunt spumate bine se amesteca usor cu galbenusurile mixate.

3. Se adauga treptat faina amestecata cu praful de copt si amestecam usor pana la incorporare.

4. Compozitia obtinuta se pune intr-o tava dimensiunea2530, tapetata cu hartie de copt si se introduce in cuptorul incalzit la 180 C.

5. Se lasa la copt pentru cca 20 min, pana la proba prin apasare sa isi revina la forma initiala.

6. Pregatim glazura: intr-un vas punem zaharul, untul si cacao, se amesteca bine si se pune la foc mic .

7. Se amesteca pana incepe sa fiarba, se lasa la fiert cca 3 5 minute pana obtinem o compozitie de consistenta unui sirop vascos. Se lasa sa se racesca apoi adaugam esenta de rom si amestecam.

8. Blatul se portioneaza in 20 bucati , cu ajutorul unei furculite se trec prin glazura, apoi prin alune coapte si maruntite.

9. Se pun pe chese si se lasa la rece cca 1 ora .

http://bucataria-romaneasca.ro/retete-culinare/fripturi/page/2http://bucataria-romaneasca.ro/retete-culinare/fripturi/muschiulet-de-porc-la-tigaie.htmlhttp://bucataria-romaneasca.ro/retete-culinare/fripturi/page/2

http://www.gustos.ro/sfaturi-culinare/bistro-boabe-de-cafea/prajitura-rumba.html

http://delly.garbo.ro/articol/Retete-culinare/939/slideshow/3/Prajitura-Valurile-Dunarii-cu-cirese.html

http://bucataria-romaneasca.ro/retete-culinare/cotlet-de-porc-in-sos-de-rosii.htmlbunnnnn