FOAIE DE CAP ĂT - primariadeva.ro · FOAIE DE CAP ĂT Titlu proiect: M agazin Penny Market cu...

FOAIEFOAIEFOAIEFOAIE DEDEDEDE CAPCAPCAPCAPĂĂĂĂTTTT

Titlu proiect: MMMMagazinagazinagazinagazin PennyPennyPennyPenny MarketMarketMarketMarket cucucucu carmangerie,carmangerie,carmangerie,carmangerie, acceseacceseacceseaccese autoautoautoauto sisisisi pietonale,pietonale,pietonale,pietonale, trotuare,trotuare,trotuare,trotuare,

sistematizaresistematizaresistematizaresistematizare pepepepe verticala,verticala,verticala,verticala, reclamereclamereclamereclame pepepepe fatadefatadefatadefatade sisisisi inininin parcare,parcare,parcare,parcare, stalpstalpstalpstalp publicitar,publicitar,publicitar,publicitar,

imprejmuire,imprejmuire,imprejmuire,imprejmuire, bransamentebransamentebransamentebransamente lalalala utilitatiutilitatiutilitatiutilitati sisisisi organizareorganizareorganizareorganizare dededede santiersantiersantiersantier

Amplasament: judetul Hunedoara, localitatea Deva, strada Mihai Eminescu

Beneficiar: S.C.S.C.S.C.S.C. REWEREWEREWEREWE PROJEKTENTWICKLUNGPROJEKTENTWICKLUNGPROJEKTENTWICKLUNGPROJEKTENTWICKLUNG ROMANIAROMANIAROMANIAROMANIA S.R.L.S.R.L.S.R.L.S.R.L.

sat Stefanesti de Jos, comuna Stefanesti de Jos, strada Busteni, nr. 7, judetul Ilfov

Faza: P.U.D.P.U.D.P.U.D.P.U.D. ---- EtapaEtapaEtapaEtapa pregatitoarepregatitoarepregatitoarepregatitoare ---- anuntareaanuntareaanuntareaanuntarea intentieiintentieiintentieiintentiei dededede elaborareelaborareelaborareelaborare

Proiectantul general: S.C.S.C.S.C.S.C. PRIMAVERAPRIMAVERAPRIMAVERAPRIMAVERA DDDD ESIGNESIGNESIGNESIGN S.R.L.S.R.L.S.R.L.S.R.L. DEVADEVADEVADEVA –

str. 22 Decembrie nr. 37.

Titlu proiect: MagazinMagazinMagazinMagazin PennyPennyPennyPenny MarketMarketMarketMarket cucucucu carmangerie,carmangerie,carmangerie,carmangerie, acceseacceseacceseaccese autoautoautoauto sisisisi pietonale,pietonale,pietonale,pietonale, trotuare,trotuare,trotuare,trotuare, sistematizaresistematizaresistematizaresistematizare pepepepe verticala,verticala,verticala,verticala,reclamereclamereclamereclame pepepepe fatadefatadefatadefatade sisisisi inininin parcare,parcare,parcare,parcare, stalpstalpstalpstalp publicitar,publicitar,publicitar,publicitar, imprejmuire,imprejmuire,imprejmuire,imprejmuire, bransamentebransamentebransamentebransamente lalalala utilitatiutilitatiutilitatiutilitati sisisisi organizareorganizareorganizareorganizare dededede santiersantiersantiersantier

Adresa: judetul Hunedoara, localitatea Deva, strada Mihai Eminescu

Beneficiar: S.C. REWE PROJEKTENTWICKLUNG ROMANIA S.R.L

Proiect număr: 192/2016 Faza P.U.D.

2

BORDEROUBORDEROUBORDEROUBORDEROU

1.1.1.1. PIESEPIESEPIESEPIESE SCRISESCRISESCRISESCRISE

1.1. Foaie de capăt

1.2. Borderou

1.3. Memoriu de arhitectură

1.4. Certificat de urbanism

1.5. Panou etapa 1 - anuntarea intentiei de elaborare

1.6. Poza panoului pe amplasament

2.2.2.2. PIESEPIESEPIESEPIESE DESENATEDESENATEDESENATEDESENATE

Nr.Nr.Nr.Nr. DenumireDenumireDenumireDenumire plansplansplansplansăăăă ScaraScaraScaraScara NumNumNumNumăăăărrrr plansplansplansplansăăăă

1.1.1.1. Plan de situație existent 1:500 A01

2.2.2.2. Plan de situație propus 1:500 A02





3

MEMORIUMEMORIUMEMORIUMEMORIU TEHNICTEHNICTEHNICTEHNICde

ARHITECTURAARHITECTURAARHITECTURAARHITECTURA

1.1.1.1. DATEDATEDATEDATE GENERALEGENERALEGENERALEGENERALE

1.1.1.1.1.1.1.1. ObiectulObiectulObiectulObiectul proiectuluiproiectuluiproiectuluiproiectului::::

Titlu proiect: MMMMagazinagazinagazinagazin PennyPennyPennyPenny MarketMarketMarketMarket cucucucu carmangerie,carmangerie,carmangerie,carmangerie, acceseacceseacceseaccese autoautoautoauto sisisisi pietonale,pietonale,pietonale,pietonale, trotuare,trotuare,trotuare,trotuare,sistematizaresistematizaresistematizaresistematizare pepepepe verticala,verticala,verticala,verticala, reclamereclamereclamereclame pepepepe fatadefatadefatadefatade sisisisi inininin parcare,parcare,parcare,parcare, stalpstalpstalpstalp publicitar,publicitar,publicitar,publicitar,imprejmuire,imprejmuire,imprejmuire,imprejmuire, bransamentebransamentebransamentebransamente lalalala utilitatiutilitatiutilitatiutilitati sisisisi organizareorganizareorganizareorganizare dededede santiersantiersantiersantier

Amplasament: judetul Hunedoara, localitatea Deva, strada Mihai Eminescu

Beneficiar: S.C.S.C.S.C.S.C. REWEREWEREWEREWE PROJEKTENTWICKLUNGPROJEKTENTWICKLUNGPROJEKTENTWICKLUNGPROJEKTENTWICKLUNG ROMANIAROMANIAROMANIAROMANIA S.R.L.S.R.L.S.R.L.S.R.L.

sat Stefanesti de Jos, comuna Stefanesti de Jos, strada Busteni, nr. 7, judetul Ilfov

Faza: P.U.D.P.U.D.P.U.D.P.U.D. ---- EtapaEtapaEtapaEtapa pregatitoarepregatitoarepregatitoarepregatitoare ---- anuntareaanuntareaanuntareaanuntarea intentieiintentieiintentieiintentiei dededede elaborareelaborareelaborareelaborare

Proiectantul general: S.C.S.C.S.C.S.C. PRIMAVERAPRIMAVERAPRIMAVERAPRIMAVERA DESIGNDESIGNDESIGNDESIGN S.R.L.S.R.L.S.R.L.S.R.L. DEVADEVADEVADEVA –

str. 22 Decembrie nr. 37.

Obiectul proiectului îl constituie amplasarea unei construcţii, cu funcţiunea de magazin pentru desfacerea mărfurilor

alimentare şi nealimentare de uz casnic. Scopul investiţiei este acela de a asigura deservirea populaţiei rezidente în cartier cu

produse de primă necesitate în condiţii de calitate sporite, precum şi acela de a salubriza şi îmbunătăţi considerabil aspectul

urbanistic al zonei.

Amplasarea, în zone rezidenţiale şi la artere de tranzit, a unui centru comercial cu mărfuri alimentare şi nealimentare

de uz casnic este binevenită şi nu contravine funcţiunilor complementare admise.

1.2.1.2.1.2.1.2. CaracteristicileCaracteristicileCaracteristicileCaracteristicile amplasamentuluiamplasamentuluiamplasamentuluiamplasamentului::::

Terenul se află în intravilanul localității Deva si are următoarele caracteristici:

Amplasamentul studiat se găsește in județul Hunedoara în localitatea Deva pe strada Mihai Eminescu și conform

extrasului de carte funciară numărul 61596 se află în intravilanul orașului Deva. Suprafața terenului care face obiectul

prezentului studiu este de 9098,00m2 rezultata din acte, suprafata masurata este de 9391.00m².

Situaţia juridică: conform extraselor C.F., terenul se află în proprietatea privată a beneficiarului:

S.C.S.C.S.C.S.C. REWEREWEREWEREWE PROJEKTENTWICKLUNGPROJEKTENTWICKLUNGPROJEKTENTWICKLUNGPROJEKTENTWICKLUNG ROMANIAROMANIAROMANIAROMANIA S.R.L.S.R.L.S.R.L.S.R.L.

Vecinătăți:

NNNN - Strada Petru Rares - distanța până la limita de proprietate 4.00m

VVVV - Strada Mihai Eminescu- distanța până la limita de proprietate 66.75m.

EEEE - Strada Petru Rares - distanța până la limita de proprietate 1.50m.

SSSS - Proprietati private - distanța până la limita de proprietate 16.65m.





4

Categoria de folosinţă propusă: Comerţ

Căi de acces public: Accesul în incintă al autoturismelor se face din strada Mihai Eminescu si

strada Petru Rares iar accesul mașinilor de marfă se face din Petru Rares. Accesul va fi amenajat corespunzător prin

asigurarea unor raze de racordare şi a unei infrastructuri şi suprastructuri rutiere adecvate.

Modul de asigurare a utilităţilor: racordare la rețelele urbane existente în zona amplasamentului

1.3.1.3.1.3.1.3. CaracteristicileCaracteristicileCaracteristicileCaracteristicile construcconstrucconstrucconstrucţţţţieiieiieiiei::::

• Funcţiunea: magazin de tip supermarket

• Dimensiuni maxime: 58.25 x 31.90m

• Regim de înălţime: P

• Hmax constructie: 5,35 m la atic și 7,40 la partea superioară a semnalului (reclama

exterioara luminoasa)

• Suprafaţa total construită: 1403.951403.951403.951403.95 m²

• Suprafaţă utilă: 1290.951290.951290.951290.95 m2

(sală de vânzare magazin 858.35m²

și sală de vânzare carmangerie 60.80 m2)

• Categoria de importanţă: CCCC – construcconstrucconstrucconstrucţţţţieieieie dededede importanimportanimportanimportanţăţăţăţă normalnormalnormalnormalăăăă, conform HGR 766/1997

• Clasa de importanţă: IIIIIIIIIIII – importanimportanimportanimportanţăţăţăţă normalnormalnormalnormalăăăă, conform P100/1-2013

1.1.1.1.4444.... BilanBilanBilanBilanțțțț teritorial:teritorial:teritorial:teritorial:

Constructii 1403.95 m² 14.95%

Circulatii auto: 2073.55 m² 22.08%

Circulatii pietonale: 419.69 m² 4.46%

Parcari autovehicule 916.35m² 9.76%

Zone verzi amenajate 681.25m² 7.25%

Suprafata totala teren 9391.00m² 100%

Teren excedentar 3896.65 m² 41.50%

Nr. total parcari 72

Nr. parcari destinate persoanelor cu dizabilitati locomotorii 3

P.O.T.P.O.T.P.O.T.P.O.T. ==== 14.9514.9514.9514.95%%%%

C.U.T.C.U.T.C.U.T.C.U.T. ==== 0.150.150.150.15

Cladirea propusa este împărțită în două zone de vânzare produse: zona magazin propriu-zis cu produse alimentare și

nealimentare de uz casnic și carmangerie. Ambele zone au spații anexe (vestiare prevăzute cu grupuri sanitare, depozite

marfă, camere frigorifice, spații de curățenie) și spații tehnice.





5

Sunt propuse diverse accese în clădire: acces principal prin windfang, pentru clienți, accesele de la spațiile tehnice (3

accese), accese pentru aprovizionare cu marfă și accese pentru personal. Accesul persoanelor cu dizabilitati locomotorii este

facilzat prin realizare cotei magazinului la nivel cu trotuarul.

În incintă se propune amplasarea unei parcări pentru clienți, împrejmuiri, trotuare, carosabil, zone verzi amenajate,

amplasare pilon publicitar și panouri publicitare pe fatade si in parcare, indicatori și marcaje rutiere.

2.2.2.2. DESCRIEREADESCRIEREADESCRIEREADESCRIEREA FUNCFUNCFUNCFUNCŢŢŢŢIONALIONALIONALIONALĂĂĂĂ

2.1.2.1.2.1.2.1. ListaListaListaLista spaspaspaspaţţţţiiloriiloriiloriilor interioare:interioare:interioare:interioare:

NrNrNrNr.... îîîîncncncncăăăăperepereperepere DenumireDenumireDenumireDenumire îîîîncncncncăăăăperepereperepere SuprafaSuprafaSuprafaSuprafaţăţăţăţă (mp)(mp)(mp)(mp)

MAGAZINMAGAZINMAGAZINMAGAZIN PENNYPENNYPENNYPENNY MARKETMARKETMARKETMARKET

0. WINDFANG 13.70

1. SALA DE VÂNZARE 858.35

2. HOL 9.95

3. BIROU 16.40

4. CAMERA ODIHNĂ PERSONAL 13.85

5. VESTIAR FEMEI + WC 9.35

6. VESTIAR BĂRBAȚI + WC 8.90

7. CAMERA TABLOU ELECTRIC GENERAL(TEG) 6.25

8. CAMERA TEHNICA 8.10

9. SPAȚIU MANIPULARE MARFĂ 191.10

10. MASINA DE CURATENIE 2.55

11. CAMERĂ FRIGORIFICĂ 8.40

11.1 CAMERĂ CONGELARE 7.95

12. ZONA ACCES COPERTINA 72.00

13. SPAȚIU PREGATIRE 12.25

CARMANGERIECARMANGERIECARMANGERIECARMANGERIE

B01. SALA DE VÂNZARE CARMANGERIE 60.80

B02. HOL 10.20

B03. VESTIAR 5.20

B04. CABINA DUS 1.00

B05. CAMERA TEHNICA 3.60

B06. CAMERA FRIGORIFICA - BRANZETURI 2.85





6

B07. CAMERA FRIGORIFICA - MEZELURI 2.05

B08. CAMERA TRANSARE SI PORTIONARE MEZELURI SI BRANZETURI 8.25

B09. CAMERA RECEPTIE MARFA 4.20

B10. CAMERA TRANSARE SI PORTIONARE CARNE 10.75

B11. CAMERA FRIGORIFICA CARNE 6.20

B12. BIROU 5.40

B13. GRUP SANITAR PERSONAL 2.05

B14. DULAP CURATENIE 1.30

SuprafaSuprafaSuprafaSuprafațțțțaaaa utilutilutilutilăăăă 1290.951290.951290.951290.95 m2

CiCiCiCircularcularcularculaţţţţiaiaiaia autovehiculelorautovehiculelorautovehiculelorautovehiculelor şşşşiiii accesulaccesulaccesulaccesul îîîînnnn incintincintincintincintăăăă::::

- clientii au asigurat accesul din Strada Mihai Eminescu si strada Petru Rares;

- aprovizionarea cu marfa se va face doar din strada Petru Rares.

Se vor amenaja 72 de locuri de parcare, din care 3 locuri rezervate persoanelor cu dizabilități locomotorii, amplasate în

imediata vecinătate a accesului principal în magazin.

2.2.2.2.2.2.2.2. AcceseAcceseAcceseAccese şşşşiiii fluxurifluxurifluxurifluxuri funcfuncfuncfuncţţţţionale:ionale:ionale:ionale:

2.2.1.2.2.1.2.2.1.2.2.1.FluxulFluxulFluxulFluxul cumpcumpcumpcumpăăăărrrrăăăătorilortorilortorilortorilor

Accesul clienţilor în magazin este separat de accesul personalului şi de accesul pentru marfă, şi se desfăşoară în felul

următor: clienţii iau un cărucior din zona exterioară magazinului, zonă împrejmuită şi protejată cu copertină în imediata

apropiere a intrării. Trec prin uşile glisante cu fotocelulă ale windfang-ului și pătrund în zona de acces a magazinului. Drept în

faţa lor se află o intrare în sala de vânzare protejată cu bară rotativă și în partea dreaptă intrarea în spațiul de vânzare a

carmangeriei. Ieşirea se face, prin aceleaşi uşi glisante, prin care s-a intrat. Deplasarea cu căruciorul se face până la locurile

de parcare după care acestea sunt aduse înapoi, în spaţiul destinat lor.

2.2.2.2.2.2.2.2.2.2.2.2. FluxulFluxulFluxulFluxul dededede aprovizionareaprovizionareaprovizionareaprovizionare cucucucu marfmarfmarfmarfăăăă

Acest flux este dispus în paralel cu zona de acces a publicului.

Pentru zona magazinului s-a prevăzut rampă de descărcare pentru camioane, scara de acces pietonal spre zona de

descărcare, spaţiu de recepţionare marfă, spaţiu de sortare şi distribuire marfă în magazin. În această zonă s-a dispus o

cameră frigorifică, o cameră de congelare şi un spațiu de depozitare a maşinii de curatenie (zona gospodărească).

Pentru carmangerie aprovizionarea se face prin camera recepție marfă în camera de transare si portionare mezeluri și

brânzeturi și în camera transare si portionare carne. Sunt 3 camere frigorifice: brânzeturi, mezeluri și carne.

Zona aferentă construcției principale cuprinde:

- drumuri, platforme de parcare

- spații verzi

- împrejmuiri





7

- indicatoare de circulație

- panouri de reclamă

- branșamente la utilitățile aferente se vor face de la utilitățile existente în incintă

2.2.3.2.2.3.2.2.3.2.2.3. FluxulFluxulFluxulFluxul personaluluipersonaluluipersonaluluipersonalului dededede deserviredeserviredeserviredeservire

Considerat a fi de maximum 15 persoane, acest flux se desfăşoară cu acces în camera odihnă personal prevăzută cu

acces din exterior, distribuirea spre spaţiile sociale organizate pe sexe (vestiar bărbaţi şi vestiar femei, respectiv cabine

sanitare cu lavoar şi WC), camera odihna personal si un birou, de unde apoi se deplasează spre locul de muncă specific

(zona sălii de vânzare sau zona de distribuire-organizare a mărfii).

În afară de aceste funcţiuni principale mai sunt cele conexe, care se desfăşoară în spaţii tehnice cu acces direct din

exterior, cum sunt spatiu tehnic, spaţiul tablourilor electrice, etc.

Program de funcţionare – zilnic între orele 9:00 şi 21:00, duminica până la ora 17:00.

Personal – maxim 15 persoane pe tură.

2.2.4.2.2.4.2.2.4.2.2.4. DescriereaDescriereaDescriereaDescrierea fluxuluifluxuluifluxuluifluxului tehnologictehnologictehnologictehnologic pentrupentrupentrupentru carmangeriecarmangeriecarmangeriecarmangerie

RECEPŢIE MARFĂ

Toată marfa care intră în carmangerie este introdusă prin camera recepţie marfă. În această încăpere se efectuează

controlul calităţii mărfii recepţionate, se măsoară temperatura din profunzime (la os) a cărnii şi produselor din carne, precum

şi a celorlalte produse, în funcţie de regimul şi intervalul de temperatură reglementat pentru fiecare sortiment şi produs, în

parte.

Aprovizionarea cu marfă a magazinului se efectuează zilnic, iar transportul deşeurilor organice din carne este asigurat

zilnic, sau în funcţie de necesităţi, în recipiente de plastic închise ermetic.

Carnea şi produsele din carne sunt recepţionate o parte ambalate în ambalaje sigilate, iar o parte ambalate în cutii sau

lăzi nesigilate.

În magazin nu se vor tranşa jumătăţile de carcasă de porc şi sferturile de carcasă de vită, marfa este achiziţionată

conform standardelor de achiziţie ale firmei şi fasonată, eventual porţionată în magazin.

Salatele şi măslinele sunt recepţionate în recipiente de plastic închise ermetic, iar brânzeturile în ambalaj.

DEPOZITAREA MĂRFII

Dupa recepţia mărfii, carnea este depozitată în camera frigorifică destinată acesteia. Camera frigorifică pentru

depozitarea cărnii este dotată pe lângă etajere, cu cârlige speciale în care se poate agăţa carnea porţionată. Aceasta se

depozitează pe specii, fiecare specie având delimitare în camera frigorifică.

Mezelurile sunt depozitate în camera frigorifică mezeluri, iar salatele, măslinele şi brânzeturile sunt depozitate în camera

frigorifică brânzeturi.

Transportul mărfii spre locul de depozitare se realizează cu ajutorul cărucioarelor cu roţi, separat pentru fiecare

sortiment în parte.





8

PREGĂTIREA PRODUSELOR PENTRU VÂNZARE

Spaţiul de vânzare este împarţit în zone independente destinate cărnii si mezelurilor, brânzeturilor. Aceste zone sunt

dotate cu vitrine frigorifice, pulturi de vânzare cu cântare electronice, chiuvete şi robinete cu apă curentă caldă şi rece,

proprie fiecărei zone de lucru.

Brânzeturile şi caşcavalurile se scot din camera frigorifică, se expun în vitrina frigorifică sau se pregătesc pentru vânzare.

Pregătirea brânzeturilor şi caşcavalurilor (tăiere şi feliere) se realizează în zona pultului de vânzare sau pe locul destinat

acestui scop din acest spaţiu. Pentru aceasta se folosesc ustensile speciale, care corespund exigenţelor igienice şi estetice,

cum ar fi firul pentru porţionarea caşcavalului şi brânzeturilor cu consistenţa mai moale, cuţitul pentru produsele cu

consistenţă mai tare şi aparatul de feliere destinat acestui tip de marfă.

Pentru a se preveni deshidratarea produselor şi degradarea lor, acestea pot fi acoperite cu folie subţire alimentară.

Salatele şi măslinele se scot din camera frigorifică, iar în camera de pregătire se aşează în vase curate şi se transportă

în vitrina frigorifică unde sunt expuse spre vânzare.

Mezelurile, se scot din camerele frigorifice şi se aşează direct în vitrina frigorifică sau se agaţă în cârlige destinate

salamurilor uscate sau produselor afumate, aflate în zona sectorului mezeluri. Tăierea şi felierea mezelurilor se realizează în

zona acestui sector, eventual în fata şi la cererea clientului.

Felierea se mai poate efectua în camera destinată pregătirii mezelurilor, pe aparate de feliere speciale din aceasta

cameră.

Fasonarea cărnii proaspete se realizează în camera de pregatire carne (temperatura 12ºC). Fasonarea cărnii proaspete

şi realizarea semipreparatelor destinate comercializării în incinta propriului magazin, se realizeaza pe mese de lucru

individuale fiecărui sortiment de carne şi cu respectarea timpilor de lucru.

Fasonarea cărnii se poate realiza şi în zona de vânzare care este dotată cu cele necesare acestei operaţiuni (butuc de

măcelărie, ustensile necesare, apă curentă şi altele).

COMPLETARE MARFĂ

Tipurile individuale de marfă au traseu individual din camera frigorifică în vitrina frigorifică. Spaţiile sunt proiectate în aşa

fel încât traseul individual al unei categorii de produs să nu se intersecteze cu traseul produselor din altă categorie.

Completarea vitrinelor frigorifice se face ţinând cont de aceste trasee.

Temperatura din vitrinele frigorifice se poate adapta cerinţelor fiecărei categorii de produse.

Separarea spaţiilor între categorii de produse diferite se realizează cu ajutorul unor delimitatoare.

După terminarea programului de lucru, marfa din vitrinele frigorifice se aşează pe tăvi inox, care se acoperă cu folie

alimentară, se aşează pe cărucioare inox care la rândul lor se depozitează peste noapte în camere frigorifice.

PARTEA SOCIALĂ

Magazinul are intrare separată pentru angajaţi.

Angajaţii au la dispoziţie vestiar dotat cu cabina de duş, WC şi cameră de zi în care este amenajată zona de bucătărie,

unde aceştia pot servi gustări în timpul pauzelor făcute în acest scop.





9

Chiuvetele sunt dotate cu dispozitive cu săpun lichid, şerveţele de unică folosinţă şi coş pentru deşeuri menajere.

Firma asigură angajaţilor haine de lucru (uniformă de lucru).

Fumatul în incinta unităţii este strict interzis.

ECHIPAMENTUL TEHNIC AL CONSTRUCŢIEI

În spatiile prin care circulă marfa pereţii sunt placați cu faianţă emailată de culoare albă.

Pardoselile sunt finisate cu gresie antiderapantă, conform normelor în vigoare. Trecerea dintre perete şi podea este lină,

pentru a permite o curăţare temeinică. Pardoselele sunt dotate cu guri de scurgere prevăzute cu sifoane, pentru a asigura

evacuarea apei folosite la spălare şi clătire.

Spaţiile sunt dotate cu vitrine frigorifice cu înaltă dotare tehnică, cu reglare automată şi păstrarea temperaturii constante.

Camerele frigorifice sunt dotate cu termometre şi higrometre.

PRINCIPIILE UNITĂŢII

Fiecare angajat este instruit de firmă pentru un anumit spaţiu de vânzare: carne, mezeluri, brânzeturi şi salate, respectiv

patiserie şi este familiarizat în amănunt cu principiile igienice ale unităţii.

Camerele, pardoselile şi ustensilele de lucru sunt dezinfectate conform reglementărilor igienice. Angajaţii sunt de

asemenea instruiţi şi în ceea ce priveşte aceste reglementări, care sunt de altfel afişate în fiecare unitate.

Acest FLUX TEHNOLOGIC face parte din instrucţiunile şi regulamentele elaborate de firmă. Acestea nu au numai rolul

de a crea un renume firmei şi sistemului de funcţionare, dar ar trebui să atingă şi să respecte regulile corecte şi legale de

igienă care sunt parte integrantă a unui comerţ civilizat şi prosper.

3.3.3.3. SOLUSOLUSOLUSOLUŢŢŢŢIIIIIIII CONSTRUCTIVECONSTRUCTIVECONSTRUCTIVECONSTRUCTIVE ŞŞŞŞIIII DEDEDEDE FINISAJFINISAJFINISAJFINISAJ

3.1.3.1.3.1.3.1. SistemulSistemulSistemulSistemul constructiv:constructiv:constructiv:constructiv:

Centrul comercial propus este o construcţie monobloc.

Structura de rezistenţă fiind alcătuită ca o structură principală din stâlpi prefabricaţi şi ferme prefabricate din beton, cu

fundaţii de tip pahar prefabricate sub stâlpi.

3.2.3.2.3.2.3.2. ÎÎÎÎnchiderinchiderinchiderinchideri exterioareexterioareexterioareexterioare șșșșiiii compartimentcompartimentcompartimentcompartimentăăăărilerilerilerile interioareinterioareinterioareinterioare

Pereţii de închidere sunt realizaţi din panouri sandwich de 10 cm grosime, dispuşi pe grinzi de fundaţie.

Pentru separarea diverselor zone funcţionale, conform cerinţelor din tema beneficiarului, s-au prevăzut pereţi

despărţitori de 25 cm grosime din zidărie de cărămidă.

Pereţii despărţitori între spaţiile anexă sunt realizaţi din gips carton de 15 cm grosime, pereti din gips caron rezistenti

la foc 90 minute si pereti din gips carton de protectie atiefractie + rezistenti la foc 90 minute.

Zona de acces este protejată printr-o copertină de acces realizată cu structură prefabricată.

Învelitoarea centrului comercial se va realiza din tablă metalică cutată, termoizolație din fibră minerală și membrană de

acoperiș din PVC.





10

3.3.3.3.3.3.3.3. FinisajeFinisajeFinisajeFinisaje interioare:interioare:interioare:interioare:

La lucrările de construcţii se vor folosi numai materiale de construcţie agrementate, care nu pun în pericol viaţa

oamenilor.

PardosePardosePardosePardoselililili::::

• pentru pardosela din spaţiile de vânzare, spațiile tehnice şi pentru toate spaţiile social-administrative, cu excepție

cele ale carmangeriei, – Gresie CasalGrande Padana tip Denver, 20x20x1.5cm, antiderapantă categoria R9;

• în spaţiul manipulare marfă – pardoseală din beton cuarţos elicopterizat, culoare gri RAL 7046;

• în camera frigorifică și la spațiul destinat depozitării mașinii de cutățat - Gresie CasalGrande Padana tip Denver,

20x20x1.5cm, antiderapantă categoria R10, culoare gri RAL 7046;

• pentru toate spațiile social administrative ale carmangeriei inclusiv spatiile de pregatire, depozitare si camerele

frigorifice se foloseste Gresie CasalGrande Padana tip Granito 2 Garda, 20x20x1.4cm, antiderapantă categoria

R10, culoare gri RAL 7046;

• plintele vor fi din același material ca pardseala, montate pe înălțimea de 10cm;

• glafurile interioare pentru ferestrele care au finisaj pereți placați cu faianță până în plafon, la carmangerie, sunt

Helopal la 45°.

PerePerePerePerețțțți:i:i:i:

• în sala de vânzare magazin vopsitorii conform solicitare beneficiar;

• în spațiile sociale vopsitorie rezistentă la frecare, Caparol Sylitol Bio, culoare alb strălucitor și placaj faianță până în

plafon la grupurile sanitare;

• în spațiile tehnice și spațiul de manipulare marfă vopsitorie pe bază de latex culoare alb, RAL 9010 până la

H=1,80m și vopsea de dispersie lavabilă Caparol Seidenlatex de la H=1,80m până la placă.

• Pentru carmangerie, în spațiile sociale, sala de vânzare, camere de pregătire și depozitare, se plachează pereții cu

placaj faianta culoare alb mat, H=3.30m, dimensiuni 20x20cm, rost 2mm, calitatea 1, chit epoxidic bicomponent

de culoare alba, rosturile faiantei le vor continua pe cele ale gresiei - in functie de zona. Colţurile pereţilor vor fi

prevăzute cu un triunghi din material inoxidabil (baghetă de protecţie din inox), pe toata inaltimea peretelui.

• Spatiile anexe carmangerie (fara spatiu tehnic))- placaj faianta culoare alb mat, H=3.30m, dimensiuni 20x20cm,

rost 2mm, calitatea 1, chit epoxidic bicomponent de culoare alba, rosturile faiantei le vor continua pe cele ale

gresiei-in functie de zona. Colţurile pereţilor vor fi prevăzute cu un triunghi din material inoxidabil (baghetă de

protecţie din inox), pe toata inaltimea peretelui.

Tavane:Tavane:Tavane:Tavane:

• Tavane suspendate casetate fonoabsorbante Armstrong, tip Sahara Board, fonoabsorbant, plăci de 60cm x

60cm, cu montaj semi aparent (adâncit), rezistente la un grad de umiditate de 95 % în sălile de vânzare, la spatiile





11

anexe magazin (camera odihna personal, vestiare + WC, birou, hol) și la carmangerie la spațiile sociale (birou, hol,

vestiar, cabina dus, grup sanitar personal, dulap curatenie);

• Panou tristrat pentru camerele frigorifice;

• Tavan suspendat din plăci de gips-carton în unele zone ale tavanului suspendat din sala de vânzare.

• La carmangerie sala de vânzare are tavan suspendat de la minim 3,20 m până la 3,30 m înălțime liberă încăpere.

Tavan casetat cu placi metalice Armstrong Metal Lay-In 2118M, culoare alba RAL 9010, dimensiuni

600x600mm, H = 3.30 m. Tavan suspendat casetat fonoabsorbant Armstrong, tip Sahara Board, fonoabsorbant,

plăci de 60 cm x 60 cm, cu montaj semi aparent (adâncit), rezistente la un grad de umiditate de 95 % în sălile de

vânzare, birou și la carmangerie spațiile sociale fără duș;

• Tavan suspendat casetat cu placi metalice Armstrong Metal Lay-In 2118M, culoare alba RAL 9010, dimensiuni

600x600mm, H = 3.30 m pentru spatiu pregatire, camera de transare si portionare mezeluri si branzeturi,

camera receptie marfa si camera transare si portionare carne.

TTTTââââmplmplmplmplăăăăriariariaria interioarinterioarinterioarinterioarăăăă::::

• Ușile interioare sunt din lemn pentru spațiile sociale, aluminiu la spațiul de vânzare și metalice în restul încăperilor;

• Pentru grupurile sanitare ușile sunt prevăzute cu grile de ventilație și semnalizare "LIBER" sau "OCUPAT".

• Ușă din aluminiu cu geam termopan, low-e, sticlă securizată se va monta în peretele cortină dintre sălile de

vânzare.

• Între spațiul de vânzare și spațiu manipulare marfă se prevede o ușă rapidă manuală din folie PVC tip rulou și o usa

dubla metalica rezistentă la foc 120 minute.

• La birou magazin ușă antiefracție

• Restul ușilor metalice sunt pline și au sistem de autoînchidere

3.4.3.4.3.4.3.4. FinisajeFinisajeFinisajeFinisaje exterioare:exterioare:exterioare:exterioare:

Finisajele exterioare sunt proiectate după cum urmează:

• pereți exteriori - panouri sandwich cu miez din spumă poliuretanică SP2D 100 PU - culoare interior gri RAL 9002

și culoare exterior alb RAL 9010, grosime 10 cm;

• soclu din tencuială Baumit SilikatFeiN.Putz, culoare stone, art.3397;

• atic decorativ realizat din tabla de oțel lățimea de 20cm, culoare gri RAL 7046;

• învelitoare din membrană hidroizolatoare de PVC;

• ferestre, uşi, windfang tâmplărie de aluminiu cu geam termoizolator, culoare gri RAL 7046;

• uşi metalice vopsite electrostatic culoare gri RAL 7046;

• întreaga copertina este placata cu lamele din tabla de oțel lățimea de 20cm, culoare gri RAL 7046;

• Scările exterioare sunt din profile de oțel zincat (acces la spațiu manipulare marfă și acces învelitoare)





12

3.5.3.5.3.5.3.5. AcoperiAcoperiAcoperiAcoperişşşşulululul şşşşiiii îîîînvelitoarea:nvelitoarea:nvelitoarea:nvelitoarea:

Structura acoperişului construcției va fi realizată din grinzi prefabricate din beton armat, iar învelitoarea din tablă

metalică cutată, termoizolație din fibră minerală și membrană PVC.

4.4.4.4. ECHIPAREAECHIPAREAECHIPAREAECHIPAREA CUCUCUCU UTILITUTILITUTILITUTILITĂŢĂŢĂŢĂŢIIII

4.1.4.1.4.1.4.1. AlimentareaAlimentareaAlimentareaAlimentarea cucucucu apapapapăăăă recerecerecerece

Alimentarea cu apă a imobilului se va realiza de la căminul de apometru proiectat, realizandu-se trei racorduri separate

pentru Carmangerie, Penny Market si un racord pentru alimentarea rezervorului de incendiu dotat cu grup de pompare

pentru alimentarea hidrantiilor exteriori si hidrantiilor interiori.

4.2.4.2.4.2.4.2. CanalizareaCanalizareaCanalizareaCanalizarea menajermenajermenajermenajerăăăă şşşşiiii canalizareacanalizareacanalizareacanalizarea pluvialpluvialpluvialpluvialăăăă

Racordul de canalizare se va face prin deversare in retelele de canalizare stradale – apele menajere fiind trecute prin

separatoare de grasimi, respectiv apele pluviale poluate trecute printr-un separator de hidrocarburi.

4.3.4.3.4.3.4.3. AlimentareaAlimentareaAlimentareaAlimentarea cucucucu energieenergieenergieenergie electricelectricelectricelectricăăăă

Alimentarea cu energie electrică se va face din reţeaua existentă în zonă, pe baza studiului de soluţie.

4.4.4.4.4.4.4.4. EnergiaEnergiaEnergiaEnergia termictermictermictermicăăăă (ap(ap(ap(apăăăă caldcaldcaldcaldăăăă menajermenajermenajermenajerăăăă şşşşiiii îîîîncncncncăăăălzire)lzire)lzire)lzire)

Apa calda va fi produsa cu ajutorul boilerelor cu functionare cu energie electrica, amplasate local, la punctele de

consum,. Incalzirea se va face prin intermediul ventiloconvectoarelor atat in salile de vanzare cat si in spatiile anexe.

4.4.4.4.5555.... TelefonizareaTelefonizareaTelefonizareaTelefonizarea

Se va asigura dintr-un racord realizat în baza proiectului de specialitate întocmit de TELEKOM.

În incintă şi în construcţiile propuse se va realiza un sistem complex de supraveghere, apărare antiefracţie,

semnalizare a oricăror defecţiuni în modul de funcţionare a instalaţiilor din dotare.

5.5.5.5. CIRCULACIRCULACIRCULACIRCULAŢŢŢŢIAIAIAIA AUTOVEHICULELORAUTOVEHICULELORAUTOVEHICULELORAUTOVEHICULELOR ŞŞŞŞIIII ACCESULACCESULACCESULACCESUL ÎÎÎÎNNNN INCINTINCINTINCINTINCINTĂĂĂĂ

Accesul autovehiculelor si pietonilor în incinta magazinului se va face din strada Mihai Eminescu si strada Petru Rares.

În incintă se va realiza o zonă de parcare pentru clienţi, care în conformitate cu prevederile Hotărârii Guvernului nr.

5252/1996, Anexa nr.5-5.3.1., asigură un număr de cel puţin un loc de parcare la 50 m² de suprafaţă desfăşurată a

construcţiei comerciale ( 72 locuri de parcare dintre care 3 locuri de parcare sunt pentru persoane cu dizabilitati locomotorii).

Din acest număr total al locurilor de parcare, 4 % sunt rezervate persoanelor cu deficiențe locomotorii, în conformitate

cu prevederile Ordonanţei nr. 102/1999, respectiv Legea nr. 519/2002 şi realizate în conformitate cu NP nr. 051/2000

cu referire la proiectarea lucrărilor de construcţii pentru handicapaţi, aprobată cu Ordinul nr. 649/2001.





13

6.6.6.6. IGIENAIGIENAIGIENAIGIENA ŞŞŞŞIIII SSSSĂĂĂĂNNNNĂĂĂĂTATEATATEATATEATATEA OAMENILOROAMENILOROAMENILOROAMENILOR

Distanţele faţă de locuinţele individuale din jur sunt conform legistlației și normativelor în vigoare. La descărcarea

mărfurilor se va avea în vedere respectarea unui program de linişte pentru locuinţele din jur, astfel încât se va evita această

activitate între orele 14-17.

Este respectat principiul conform căruia fluxul de marfă nu trebuie să interfereze cu fluxul clienţilor.

Majoritatea spaţiilor sunt iluminate şi ventilate natural. Excepţie fac biroul administrativ, vestiarele și grupurile sanitare

personal, care vor beneficia numai de iluminat artificial şi de ventilaţie mecanică.

Alimentarea cu apă se va face din reţeaua oraşului, iar canalizarea se va racorda la reţeaua oraşului. Apele menajere

sunt trecute în prealabil printr-un separator de grăsimi şi abia după aceea sunt deversate în reţeaua oraşului.

Încălzirea spaţiilor se va face cu ajutorul sistemului cu ventiloconvectoare. Se vor asigura temperaturile normate pentru

fiecare spaţiu funcţional în parte.

Deşeurile rezultate din activitatea comercială a acestui obiectiv sunt cele menajere, în cantitate mică, aferente

personalului şi cele provenite din asigurarea igienei magazinului. Acestea se vor depozita în pubele închise pe o platformă

acoperită aflată în incinta magazinului şi vor fi ridicate periodic de o firmă de salubritate cu care beneficiarul va face contract.

Ambalajele – carton, paleţi din lemn sau plastic, folii de polietilenă, rezultate din desfacerea mărfurilor descărcate vor fi

depozitate în interiorul spaţiului de manipulare a mărfii până la ridicarea lor de către agenţii interesaţi în refolosire sau de către

firma de salubritate cu care s-a făcut contract.

La lucrările de construcţii se vor folosi numai materiale de construcţie agrementate, care nu pun în pericol viaţa

oamenilor.

7.7.7.7. REFACEREAREFACEREAREFACEREAREFACEREA ŞŞŞŞIIII PROTECPROTECPROTECPROTECŢŢŢŢIAIAIAIA MEDIULUIMEDIULUIMEDIULUIMEDIULUI

Nu au fost identificate situaţii de risc potenţial.

Impactul asupra mediului va fi redus având în vedere că este vorba despre o construcţie amplasată în cadru construit,

în interiorul unei localităţi, iar funcţiunea ei este comercială.

Pentru protejarea solului şi a apei s-a prevăzut un separator de nisipuri şi hidrocarburi care filtrează apa colectată de

pe carosabil înainte de a o deversa în sistemul de canalizare a oraşului.

Colectarea gunoiului menajer se va face prin sortare pe tipuri de materiale colectate (separat sticlă, hârtie, resturi

menajere), containerizate şi preluate de firme specializate în baza contractelor de prestări servicii pe care le va încheia

investitorul.

8.8.8.8. IZOLAREAIZOLAREAIZOLAREAIZOLAREA TERMICTERMICTERMICTERMICĂĂĂĂ ŞŞŞŞIIII ECONOMIAECONOMIAECONOMIAECONOMIA DEDEDEDE ENERGIEENERGIEENERGIEENERGIE

Clădirea este închisă cu panouri sandwich, de 10cm grosime asigurând un coeficient de transfer termic corespunzător.

Pentru zonele vitrate se prevede tâmplărie din aluminiu cu geam termoizolant low-e.

Învelitoarea este alcătuită din tablă cutată structurală, 25cm vată minerală rigidă, membrană hidroizolantă din PVC .





14

Utilizarea materialelor propuse pentru închideri va duce la reducerea nivelului de zgomot transmis de la interior spre

exteriorul magazinului, cat şi reducerea zgomotului transmis de la exterior la interiorul sălii de vânzare.

9.9.9.9. SPASPASPASPAŢŢŢŢIIIIIIII VERZIVERZIVERZIVERZI ŞŞŞŞIIII AMENAJAMENAJAMENAJAMENAJĂĂĂĂRIRIRIRI EXTERIOAREEXTERIOAREEXTERIOAREEXTERIOARE CONSTRUCCONSTRUCCONSTRUCCONSTRUCŢŢŢŢIEIIEIIEIIEI

După finalizarea lucrărilor de construcţie, terenul din jurul construcţiei va fi amenajat.

Se prevede realizarea unor amenajări exterioare care vor cuprinde rigole, și trotuare de gardă în jurul construcţiei. Se vor

realiza 72 locuri de parcare, dintre care 3 sunt rezervate persoanelor cu deficiențe locomotorii.

Terenul liber din jurul construcţiei proiectate, care nu va fi amenajat ca platformă betonată, drum sau parcaj, se va amenaja

ca spaţiu verde cu rol de protecţie şi ambientare.

10.10.10.10. MMMMĂĂĂĂSURISURISURISURI DEDEDEDE PROTECPROTECPROTECPROTECŢŢŢŢIAIAIAIA MUNCIIMUNCIIMUNCIIMUNCII

Pe durata executării lucrărilor de construire se vor respecta următoarele:

- Legea 90/1996 privind protecţia muncii.

- Normele generale de protecţia muncii.

- Regulamentul MLPAT 9/N/15.03.1993 – privind protecţia şi igiena muncii în construcţii.

- Ord. MMPS 235/1995 privind normele specifice de securitatea muncii la înălţime.

- Ord. MMPS 255/1995 – normativ cadru privind acordarea echipamentului de protecţie individual.

- Normativele generale de prevenirea şi stingerea incendiilor aprobate prin Ordinul MI nr. 775/22.07.1998.

- Ordinul MLPAT 20N/11.07.1994 – normativ C300-1994.

Data: Întocmit,

iulie 2016 arh. ANA-MARIA FILIP

FOAIE DE CAP ĂT - primariadeva.ro · FOAIE DE CAP ĂT Titlu proiect: M agazin Penny Market cu...

Documents

Transcript of FOAIE DE CAP ĂT - primariadeva.ro · FOAIE DE CAP ĂT Titlu proiect: M agazin Penny Market cu...