CAP.1 IMPORTANTA FLORII - SOARELUI

Floareasoarelui este una din cele mai importante plante uleioase cultivate pe glob (13% din producia mondial de ulei) i cea mai important plant uleioas pentru Romnia. Uleiul extras din achenele de floarea-soarelui este semisicativ i se caracterizeaz prin culoare, gust, i miros plcute, coninut ridicat n vitamine (A, D, E, K) i substane aromatice; n plus uleiul de floare-soarelui se conserv foarte bine pe o perioad mai ndelungat. Uleiul de floare-soarelui este unul dintre cele mai echilibrate sub aspectul acizilor grai pe care i conine. El este utilizabil att la rece ct i gtit i este bogat n acid linoleic acid esenial pentru alimentaia uman. Uleiul se extrage uor prin presare , randamentul normal la extracie fiind de circa 45%. La un hectar cultivat cu floarea soarelui se pot obine, la nivelul produciilor actuale, ntre 900 i 950 kg ulei, planta fiind astfel foarte economic; ca urmare poate asigura necesitile rii n ulei alimentar (i parial industrial), putndu-se realiza anual i disponibiliti pentru export (V. BRNAURE, 1991). n afar de folosire direct n alimentaie, uleiul de floarea-soarelui este ntrebuinat n industria conservelor i a margarinei. Uleiul mai poate fi folosit pentru obinerea acidului oleic necesar n industria lnii, a spunurilor, ca adjuvant n fabricarea pesticidelor, ca ulei fiert pentru vopseluri. Fosfatidele rezultate n timpul procesului de extragere a uleiului permit fabricarea pe scar larg a lecitinei, mult apreciat n industria alimentar: n panificaie, la prepararea ciocolatei, a prjiturilor, a mezelurilor. Dei preul su este ridicat, prin comparaie cu uleiul de soia, ceea ce ar limita utilizarea ca ulei industrial, proprietile sale l fac apt pentru o gam larg de aplicaii tehnologic (industriale). Astfel are un indice iodic moderat, coninut ridicat n acid linoleic i concentrare sczut n acid linolenic, astfel c poate fi folosit pentru fabricarea de vopsele albe. Poate servi pentru producerea de lacuri speciale, rini i pentru numeroase utilizri n scopuri energetice. Turtele de floarea-soarelui se situeaz printre cele mai valoroase, avnd n vedere: coninutul ridicat n substane proteice (45 55%) i bogia acestora n metionin; prezena n cantitate mare a vitaminelor complexului B; floarea-soarelui conine mai mult riboflavin dect soia sau arahidele; are un mai bun echilibru fosfo-calcic, comparativ cu turtele de alt provenien. Coninutul ridicat n celuloz limiteaz folosire lor la furajarea monogastricelor; turtele provenite din semine decorticate nu prezint acest inconvenient. Prin prelucrarea miezului de floarea-soarelui se pot obine fin, concentrate i izolate proteice. ncorporarea a 8-15% fin de floare-soarelui n fina de gru sporete densitatea aluatului i reduce volumul acestuia. n industria mezelurilor, concentratele de floarea-soarelui pot fi incluse n carne n proporie de pn la 25%; acestea pot fi folosite i n industria laptelui. Seminele de floarea-soarelui pot fi consumate direct (semine prjite), modalitate de consum mai larg rspndit in SUA, rile scndinave, unele ri mediteraneene i din Europa de Est. Soiurile destinate acestui scop prezint semine mai srace n grsimi (n jur de 30%), coji mai groase i mai puin aderente la miez; pe lng aminoacizi eseniali, bine reprezentai (triptofan, izoleucin, lizin), floare-soarelui de ronit conine mai mult fier, glucide, sruri minerale, vitamine (A,E, riboflavine i tiamine) i asigur n jur de 55o calorii/100g semine consumate. Calatidiile (resturile de inflorescene) pot fi folosite ca furaj, mai ales pentru oi (conin 7% proteine i pn la 57% glucide), apreciindu-se c au o valoare nutritiv similar cu a unui fn de calitate mijlocie (AL. VRNCEANU, 2000). Din cojile mcinate (pericarp) se extrag alcool etilic, furfurol, sau ele pot fi folosite pentru prepararea drojdiei furajere, un furaj proteic valoros pentru animale i psri. Tulpina este foarte bogat n potasiu, i poate fi utilizat pentru obinerea carbonatului de potasiu sau a altor produse. Tulpinile sunt nc folosite ca surs de cldur (local) sau n industrie, pentru fabricarea de plci antifonice. Floarea-soarelui este i o excelent plant melifer. n ara noastr asigur cel mai important cules pentru familiile de albine (alturi de salcm i tei). La un hectar de floarea-soarelui se pot obine 30-130 kg miere (sau 15 40 kg miere/familia de albine) (dup I. CRNU, GH. V. ROMAN, ANA-MARIA ROMAN, 1982). Din punct de vedere agricol, este important c floarea-soarelui elibereaz devreme terenul (sfrit de august nceput de septembrie), permind o bun pregtire a terenului pentru grul care urmeaz; nu este la fel de favorabil ca soia, dar starea structural i de fertilitate a solului dup floarea-soarelui este, n general benefic, ceea ce face ca floarea-soarelui s fie o premergtoare bun pentru gru. Cheltuielile cu floarea-soarelui nu sunt ridicate: ngrare cu azot i cu fosfor moderat, cerine mari fa de potasiu, dar restituiri abundente; costurile pentru smn sunt comparabile cu cele de la porumb. Floarea-soarelui se acomodeaz adesea, mai bine dect porumbul, pe terenuri cu soluri de calitate medie i suport mai bine stress-ul hidric. n plus, pentru lucrrile din tehnologia de cultivare (semnat, prit, recoltare, etc.) floare-soarelui necesit un echipament agricol specializat (fermele productoare de cereale pioase i porumb, de exemplu, posed echipamentul necesar). Totodat, calendarul lucrrilor agricole: pregtirea terenului, semnatul, combaterea chimic a buruienilor, recoltatul se pot realiza fr s stnjeneasc lucrrile destinate celorlalte culturi agricole. Dintre inconvenientele florii-soarelui se menioneaz: sensibilitatea la boli, care impune restricii foarte serioase n rotaie, fiind excluse monocultura i revenirea pe acelai teren mai devreme de 6 ani; dificultile de amplasare dup multe plante cu care are boli sau duntori comuni; consumul mare de ap i elemente nutritive din sol, ceea ce impune fertilizarea culturilor postmergtoare, prin aplicarea de doze mari de ngrminte. n anul 1931, N Vavilov a situat originea florii-soarelui n partea de nord a Mexicului i n statele americane Colorado i Nebraska. Descoperirile arheologice din America de Nord au relevat prezena de achene i poriuni de calatidii de floarea-soarelui, ndeosebi n statele Colorado i New Mexico. Dup unele evaluri cu carbon 14, se estimeaz c unele resturi descoperite dateaz de la anii 2 600 . Ch. Se pare c indienii din New Mexico cultivau aceast plant i o foloseau n alimentaie, pentru fabricarea uleiului i pentru consumul direct al miezurilor, ca atare sau prjite, zdrobite i amestecate cu alte finuri pentru a realiza turte plate, uscate la soare. Prin intermediul exploratorilor spanioli (probabil spre mijlocul secolului al XVI-lea), floarea-soarelui i-a fcut apariia n Europa, cultivat, n principal, ca plant ornamental, specia s-a rspndit repede de-a curmeziul continentului (Frana, Italia, Europa de Nord i de Est), ca o curiozitate botanic; la sfritul secolului al XVI-lea, numeroase scrieri o semnalau n Belgia, Olanda, Elveia, Germania Anglia, ca plant ornamental. CAP. 2 TEHNOLOGIA DE CULTURA Floarea-soarelui este o plant la careprincipalele caractere morfologice i fiziologice cum ar fi talia, diametrul calatidiului, mrimea seminelor, durata cicluluivegetativ, etc.,sunt foarte sensibile la condiiilepedoclimatice de cultivare: temperatura, fotoperioada, disponibilitatea apei, compoziia chimic a solului s.a.2.1. Particularitati morfologice i biologice Radacina Floarea-soarelui are unsistem radicularformat dintr-o radacina pivotanta principala si un sistem de radacini secundare ramificate. Aceasta poate ajunge in sol la adancimi de 2 2,5 m si se intind pe o raza de peste 70 cm.

Cea mai mare parte a radacinilor de floarea-soarelui (50-70%) se gasesc pana la adancimea de 50-70 cm.

Datorita acestui sistem radicular, puternic dezvoltat, prevazut cu perisori, planta are o mare rezistenta la seceta si o mare capacitate de absorbtie a apei si a substantelor nutritive.

Din apropierea coletului, se formeaza radacinile laterale, crescand paralel cu suprafata solului pe o raza de 10-40 cm fata de radacina principala, dupa care se afunda in sol si formeaza ramificatii.

Radacina de floarea soarelui

Adancimea la care ajunge sistemul radicular depinde de rezerva de apa a solului, astfel incat, atunci cand straturile superioare sunt bogate in apa, inradacinarea este mai superficiala, iar in caz de seceta inradacinarea este mai puternica, valorificand rezervele de umiditate din straturile profunde.

Intensitatea maxima a cresterii sistemului radicular este remarcata in perioada cuprinsa intre formarea capitulelor si inflorire.

Tulpinala floarea-soarelui este dreapta, neramificata de forma cilindrica si prevazuta cu peri scurti si aspri.

La interior aceasta este plina cu maduva, care are capacitatea de a inmagazina apa asigurand rezistenta plantei la seceta.

Grosimea tulpinii variaza de la 2 la 6 cm variind de-a lungul acesteia ( mai groasa la baza si mai subtire la varf).

Inaltimea acesteia variaza de la 1 la 5 m, in functie de hibrid si conditiile de mediu, dar in mod obisnuit inaltimea este intre 1,1 1,7 m.

Tulpina de floarea soarelui

Hibrizii cu o inaltime mai mica (pana la 100 cm, ca valoare minima) au o perioada mai scurta de formare a tulpinii, usureaza recoltarea mecanizata si au rezistenta buna la cadere si frangere.

In mod normal, la hibrizii timpurii tulpina are o inaltime mai mica comparativ cu hibrizii tardivi.

Frunzelesunt mari, de 10-40 cm in lungime, cu petiol lung si suprafata acoperita cu perisori aspri la pipait.

O planta are in general 25 35 de frunze, in functie de hibrid si conditiile de mediu (in special lungimea zilei) din perioada de initiere a primordiilor foliare.

La hibrizii impuri numarul de frunze este mai mic (25-27 frunze), in comparatie cu hibrizii tardivi care formeaza un numar mai mare de frunze (peste 30 frunze).

Frunza de floarea soarelui

Primele 2-3 perechi de frunze de la baza plantei sunt dispuse opus, urmatoarele frunze fiind alterne, avand o dispunere elicoidala pe tulpina.

Frunzele sunt variabile in privinta marimii, a formei generale si a formei varfului, a bazei limbului si a marginii acestuia, precum si in privinta pilozitatii.

Florile plantei sunt grupate in inflorescente de tip racem denumite calatidiu (de forma unui disc compact), antodiu sau capitul.

Inflorescenta contine 2 tipuri de flori:

-ligulate au petale mari de culoare galbena deschis si sunt dispuse intr-un singur rand pe marginea inflorescentei, fiind unisexuate, motiv pentru care raman intotdeauna sterile;

-tubuloase sunt de obicei, hermafrodite, iar androceul lor este format din 5 stamine, cu filamentele concrescute jos si libere in partea de sus, cu anterele concrescute in forma de tub in jurul stilului.

Flori tubuloase (s) si flori ligulate (d)

Hibrizii pentru ulei au o singura inflorescenta cu diametrul cuprins, de obicei intre 10 si 40 cm. Hibrizii tardivi au, in general, un calatidiu mai mare decat hibrizii precoce, iar hibrizii, destinati obtinerii de seminte de consum, au calatidiu cu diametru mai mare (chiar peste 40 cm).

Hibrizii pentru ulei au un calatidiu cu diametru mai mic, cuprins intre 10 si 25 cm, dar poate fi de peste 25 cm in conditii pedoclimatice si agrotehnice optime. Fructul, este o achena cu pericarpul pielos, neconcrescut cu samanta. Pericarpul sau coaja se formeaza din peretii ovarului, iar samanta propriu-zisa din ovul.

Fructul are in general o forma alungita, ascutit la capatul cu care se prinde de calatidiu. Achenele au lungimea de 8 25 mm, latimea de 3,5 9 mm si grosimea de 2,5 5 mm.

La hibrizii actuali, pericarpul reprezinta intre 24 34% din greutatea fructului, iar acesta are o culoare alba, cenusie, neagra sau poate fi vargat. MMBeste cuprinsa intre 20 si 100 g, cu variatie obisnuita intre 40 60 g.

Semintele pentru consum, au o MMB mai mare, 110 125 g, dar putand ajunge pana la 200 g.

Samanta este invelita intr-o membrana concrescuta cu endospermul, formand o pelicula subtire care protejeaza embrionul. Embrionul este format din doua cotiledoane mari, acestea avand rolul de tesuturi de rezerva, in care se acumuleaza cea mai mare cantitate de ulei si proteina din seminte.

La soiurile selectionate, miezul depaseste 70-75% din fructul florii.

2.2.Cerinele fa de clim i solTemperatura. Sub aspectul cerinelor fa de caldur, floarea-soarelui este oplant mezoterm.Suma temperaturilor medii la formelesemitardive este de 1450-1600C temperaturi mai mari de 7C sau de 2350C temperaturi mai mari de 0C. Seminele de floarea-soarelui ncep s germineze, izolat,la 4C, darsemnatulse face numai la temperaturi de minim 7C in sol, pentru a obine o rsrire rapid,viguroas, uniform i o nrdcinare puternic. La plantele tinereafectate detemperaturi sub 0C (-2C), varful de cretere este distrus; ca urmare, planta ramifici formeaz mai multe inflorescene mici, cu semine seci n proporie foarte mare.n intervalul de la rsrire la apariia inflorescenei,planta crete bine la 15-17C. S-a determinat c iniierea floral este mai puin afectat de deficitulhidric imai mult de factorul termic; cel mai bine sepetrece la temperaturi de 18C ziua si 8-9C noaptea. n perioada de nflorire i formare a fructelor, temperaturi optime suntcele de 22-24C.La nflorire plantele de floarea-soarelui rezist la temperaturi maimari de 30C, fr s se produc avortarea unui numr semnificativ de flori. n perioada de umplere a seminelor, temperatura ridicat influeneaz negative acumularea acidului linoleic, n favoarea acidului oleic,contribuind direct ladeprecierea calitaii uleiului.La cldura excesiv sunt afectate polenizarea si fecundarea, scade procentulde ulei (n special coninutul n acid linoleic), crete consumul specific i global deap (prin intensificarea respiraiei), scade rata fotosintezei nete, este ncetinittransferul de substane asimilate spre fructe.

Cerine fa de umiditate.

Floarea-soarelui consum mult ap (650mm sauchiar mai mult), pe intreaga perioad de vegetatie.Pentru a-i satisface nevoile de ap, floarea-soarelui poate utiliza intensivrezervele de ap acumulate n sol n sezonul rece, graie ritmului de dezvoltare asistemului su radicular.De altfel (dupa O. BERBECEL, 1967), n condiii de step (Brgan,Dobrogea,sud-estul Moldovei), producia de floarea-soarelui se coreleazcu precipitaiile din sezonul rece.Devine, deci, imperios necesar s se ia msuri de aavea rezervele de apa n sol n primavar, la nivelul capacitaii de camp.Consumul specific nregistrat n diferite condiii de cultur pe glob este variabil(de la 360 la 765), dar producii mari se obinmai ales la valorile 400-450, ceea censeamn c floarea-soarelui are cerine medii fa de umiditate.Suport seceta maibine dect alte plante cultivate, fapt explicabil prin sistemul radicular activ i profund,prin reducerea transpiraiei, prin revenirea rapid la starea de turgescen a frunzelorofilite, dar producia scade n funcie de intensitatea i durata secetelor.Floarea-soarelui prezint o faz de sensibilitate la secet care dureaz n jur de40 zile, nainte idup nflorit.Consecinele stress-ului hidric asupra produciei desemine i asupra coninutului n ulei depind de stadiul fenologic n care estesurprins planta:perioada de maxim sensibilitate pentru masa seminelor estesituat n stadiul de buton floral de 3 cm ipn la sfritul nfloritului; perioada desensibilitate maxim pentru coninutul n ulei se situeaz de la faza de nfloriredeplin i pn la nceputul maturitaii boabelor.n prezent, se consider c, indiferent de perioada cnd survine stress-ul hidric,numrul total de achene format pe metru ptrat afecteaz mai mult mrimeaproduciei, dect valorile MMB.n condiiile din Romnia, n culturile neirigate, insuficiena precipitaiilor n adoua jumtate a lunii iulie i n luna august duce la producii mici ila folosirea neeficient a ngrsmintelor.Cerinte fa de lumin Floarea-soarelui este pretenioas fat de lumin,n special dup formarea inflorescenei.S-a determinat c heliotropismul frunzelorpoate avea ca rezultat o crestere cu 10-23% a activitatii fotosintetice.Nivelul deiluminare saturat pentru floarea-soarelui este foarte ridicat (>150.000 luci) princomparaie cu alte culturi agricole(50-100.000).Cerine fat de sol Floarea-soarelui prefer solurile profunde,fr hardpan, mediu aerate,cutextur lutoas sau luto-nisipoas, cu mare capacitate denmagazinare a apei, frexces de umiditate, bogate n humus ielemente nutritive.Plantele de floarea-soarelui cresc i se dezvolt bine dacsolurile au reacie neutr, slabacid sau slabalcalin (pH=6,4-7,2).Cele mai bune soluri sunt cernoziomurile, solurile brun-rocate, solurile aluviale(panza freatica sub 2,5 m), solurile brune negleizate.Se vor evita terenurilenisipoase, cele erodate, precum i solurile acideneamendate

2.3. Rotatia culturii de floarea-soarelui Floarea-soarelui este una dintre speciile fitotehnice pretentioase la rotatie, datorita sensibilitatii la boli si daunatori si consumului mare de apa si elemente nutritive, de aceea trebuie respectate unele reguli in ceea ce priveste amplasarea culturii de floarea-soarelui:

- floarea-soarelui este o planta care nu prefera monocultura din cauza:

*bolilor mana Plasmopara helianthi, putregai alb Sclerotinia sclerotiorum, putregai cenusiu Botrytis cinerea, patarea bruna si frangerea tulpinilor Phomopsis helianthi, alternarioza Alternaria helianthi)

*atacului de daunatori gargarita porumbului Tanymecus dilaticollis, viermii sarma Agriotes spp.)

- a nu se cultiva dupa plante care au ca si boala comuna putregaiul alb, cum ar fi soia, fasolea, naut, sfecla si specii din familia Cruciferae (rapita, mustar ), precum si dupa cultura de cartof, sfecla sau in, care sunt atacate de putregaiul cenusiu;

- nu se recomanda cultivarea dupa lucerna, sfecla, sorg, iarba de Sudan, care sunt plante cu inradacinare adanca fiind mari consumatoare de apa;

Floarea-soarelui se va cultiva obligatoriu in asolamente de lunga durata (4 8 ani), in care vor predomina cerealele paioase (graul) si porumbul, dandu-se cu prioritate soluri fertile, lutoase sau luto-nisipoase, profunde, cu capacitate ridicata de inmagazinare a apei, bogate in humus si elemente nutritive, cu un pH = 6,3 8,0.

Porumbul este o planta premergatoare mai buna decat graul de toamna, deoarece floarea-soarelui valorifica bine efectul remanent al dozelor mari de ingrasaminte azotate si fosfatice aplicate la cultura porumbului.

Cultura de floarea-soarelui nu trebuie sa fie amplasata pe acelasi teren decat dupa cel putin 6 ani de la ultima cultivare.

Floarea-soarelui da rezultate bune n asolamente de 6 ani de tipul:a)1 leguminoase pentru boabe; 2 cereale; 3 floarea-soarelui; 4 cereale paioase; 5 porumb; 6 porumb.

b)1 leguminoase pentru boabe + in; 2 cereale paioase; 3 porumb; 4 floarea-soarelui; 5 cereale paioase; 6 porumb.

c)1 leguminoase pentru boabe; 2 cereale paioase; 3 sfecla pentru zahar; 4 porumb; 5 floarea-soarelui; 6 cereale paioase.

Aceasta cultura nu tolereaza erbicidele pe baza de 2,4-D, MCPA, Bromoxinil, Bentozan si din acest motiv trebuie evitata cultivarea acesteia, dupa culturi de grau sau mazare, precum si in apropierea acestora, la care se aplica aceste erbicide.

Sfecla de zahar nu este o planta buna premergatoare pentru floarea-soarelui pentru ca este o mare consumatoare de apa si elemente nutritive, in special de potasiu, determinand diminuarea productiei si reducerea procentului de ulei in semintele de floarea-soarelui. Pentru culturile de primavara, floarea-soarelui este o buna planta premergatoare.

In ceea ce privestecultura de graude toamna, floarea-soarelui este mai buna ca planta premergatoare decat porumbul, cu conditia recoltarii pana la 15 septembrie, tocarii si incorporarii adanci a resturilor vegetale si aplicarii unor doze ceva mai mari de ingrasaminte cu azot, deoarece elibereaza terenul mai devreme, lasa o cantitate mai mica de resturi vegetale pe sol, lasa terenul mai curat de buruieni, semanatul in teren nearat se face in conditii mai bune decat dupa porumb.

2.4. FERTILIZAREA

Pentru fiecare ton de semine, flaoarea-soarelui extrage din sol o cantitate de 18-35 kg azot, 2,9-7,0 kg fosfor, 3,8-16,5 kg potasiu, 1,1 kg calciu, 1,8-2,3 kg magneziu. Produsele secundare (calatidii, tulpini, frunze) conin, de asemenea, cantiti apreciabile de elemente minerale, ndeosebi potasiu (1,51%), calciu (1,10%), azot (1,3%), magneziu (0,58%), sodiu (Cr. Hera i colab., 1998)

Cu toate c este o mare consumatoare de elemente nutritive, floarea-soarelui valorific mai slab ngrminele dect grul sau alte plante, fapt ce se datorete n mare msur capacitii ridicate a sistemului ei radicular de a extrage elementele nutritive necesare, chiar i cele greu solubile, pe un profil adnc de sol. (Al. Vrnceanu, 2000).

Absorbia elementelor nutritive este rapid la floarea-soarelui, n legtur cu ritmul de producere a substanei uscate n timpul primelor stadii de dezvoltare (V. Brnaure, 1991). Din acest motiv concentraia n elemente nutritive este mult mai mare la plantele tinere, descrescnd spre maturitate. O mare parte din procentul elementelor nutritive, respectiv 66% din azot, fosfor i calciu, 75% din potasiu i 90% din magneziu sunt absorbite ntr-un interval de timp relativ scurt, de numai 2 luni, mai precis de la apariia butonului floral i pn la nflorire, dup cum a artat Gachon n 1972.

Floarea-soarelui prezint o particularitate, i anume de a nu putea compensa lipsa elementelor nutritive din fazele iniiale de cretere. Spre exemplu, dac n perioada formrii primordiilor florale aprovizionarea n elemente nutritive este slab, se formeaza un numr mai mic de flori, producia fiind redus substanial, chiar dac ulterior se va compensa lipsa carena elementelor nutritive.

Azotul. Cercetrile privind cerinele trofice ale florii-soarelui au subliniat n unanimitate rolul preponderent jucat de azot. n literatur exist date care indic faptul ca floarea-soarelui prezint reacii diferite fa de fertilizarea cu azot, mergnd de la eficien maxim pn la efecte negative. (Al. Vrnceanu, 2000)

Floarea-soarelui este sensibil att la deficitul ct i la excesul de azot, n special n fazele timpurii, ceea ce va avea repercusiuni negative asupra proceselor de dezvoltare i cretere, i bineinteles c i asupra produciei.

Efectul carenei n azot se poate observa odat cu avansarea n vegetaie a plantelor, ce prezint frunze mbtrnite, de culoare galben, iar la recoltare prezentnd calatidii mici cu multe semine seci.

Planta de floarea-soarelui, prezentnd un sistem radicular bine dezvoltat, este capabil s exploreze straturile mai profunde de sol, absorbind azotul levigat, constatndu-se ca planta valorific destul de puin azotul din ngrminte.

n perioada nfloritului floarea-soarelui nregistreaz un consum de minimum 3-4 kg azot /ha/zi, absorbia tardiv de azot nereuind s corecteze efectele carenei din fazele precoce.

Un exces de azot poate duna culturii de floarea-soarelui, provocnd scderea accentuat a coninutului de ulei, iar pe solurile brune sau brune podzolite diminueaz cu 14-28% producia de achene. Totodat excesul de azot determin o cretere luxuriant a plantelor, prelungete perioada de vegetaie n detrimentul produciei i al coninutului n ulei i de asemenea scade rezistena plantelor la atacul agenilor patogeni i la secet.

Pentru evitarea apariiei excesului de azot din sol se recomand folosirea n primvar a ngramintelor chimice complexe sau nitrocalcar, o parte administrndu-se la pregtirea patului germinativ iar restul dozei n perioada de vegetaie.

Dozele de azot ce trebuie aplicate la cultura florii-soarelui, se stabilesc n funcie de gradul de aprovizionare a solului n acest element i de produciile planificate (Cr. Hera i Z. Borlan, citai de V. Brnaure, 1991). Dozele se mresc cu 10 kg/ha dup premergtoare ca porumb, cartof de toamn, sfecl, sau dac n primvar solul prezint un grad de aprovizionare cu ap la nivelul capacitii de cmp. De asemenea dozele pot fi micorate cu 0,75 1,5 kg pentru fiecare ton de gunoi de grajd administrat plantei premergtoare sau direct culturii n cauz.Doze de azot (kg/ha optim economic) la floarea-soarelui

Producia

Indicele de azot

(kg/ha)

1,52,02,53,03,54,04,5

2.50094858077747271

3.000107989389878584

3.500117111103100979594

Administrarea dozelor de azot, necesare culturii de floarea-soarelui, se administreaz n dou etape, i anume: o jumtate din cantitatea total, la pregtirea patului germinativ sau concomitent cu semnatul i restul cantitii se adminstreaz n timpul prailelor mecanice.

Fosforul. Ca i n cazul celorlalte macroelemente ce nu trebuie s lipseasc din fertilizarea de baz a unei culturi, fosforul joac un rol important n viaa i dezvoltarea plantelor. n cadrul culturii de floarea-soarelui, fosforul este esenial datorit faptului c influeneaz acumularea uleiului n semine i n acelai timp induce o cretere a produciei de achene, chiar mai important dect azotul. Floarea-soarelui, chiar dac este menionat n literatur, ca o plant ce utlizeaz foarte bine fosfaii din sol, este sensibil la lipsa fosforului din primele faze de vegetaie.

Adminstrarea fosforului se realizeaz vara sau toamna, naintea arturii de baz, pentru o bun ncorporare, dar o treime din doz se poate aplica la pregtirea patului germinativ sau concomitent cu semnatul, favoriznd astfel o nrdcinarea mai puternic a plantelor conferindu-le o rezisten mai ridicat la secet inducnd astfel economii de pn la 15-20 % din cantitatea de fosfor.

Pentru floarea-soarelui cele mai recomandate ngrminte cu fosfor sunt cele complexe. Dintre ngmintele simple, cu mai bune rezultate, se vor folosi cele de tip superfosfat, astfel pe solurile acide se va utiliza superfosfatul concentrat iar pe cele slab alcaline sau neutre superfosfatul simplu. (V. Brnaure, 1991)

Dozele de fosfor recomandate n cadrul tehnologiei de cultivare a florii-soarelui sunt prezentate n (dup Cr. Hera i colab., citat de V.Brnaure, 1991).

Doze de fosfor (kg/ha optim economic) la floarea - soarelui

Producia P-Al (ppm) (P2O5 mg/100g sol = P Al ppm x 0.23)

(kg / ha)

1520253035404550

3.0001241141039384766760

3.500146135124115105978981

Potasiul. Floarea-soarelui este o mare consumatoare de potasiu, pe care l restituie prin resturile vegetale rmase dup recoltare, n proporie de 90 %.

Printr-o bun aprovizionare cu potasiu a solului, floarea-soarelui prezint o utilizare mai bun a apei i totodat o rezisten sporit la frngerea tulpinilor si la atacul diferitelor boli. n cazul unei carene de potasiu, plantele de floarea-soarleui capat aspect de tuf i rmn mici (prezentnd internodii scurte i frunze dese) i de asemenea suprafaa foliar se reduce semnificativ.

n cadrul culturilor de floarea-soarelui amplasate pe sole ce au o aprovizionare n potasiu mai mic de 15 mg K2O/100g sol (soluri brune, soluri podzolite i podzolice) se recomand a se folosi 60 80 kg K/ha, iar n cadrul culturilor n sistem irigat se recomand folosirea potasiului n toate condiiile.

ngrmintele cu potasiu, produse industrial, propuse spre utilizare sunt sarea potasic, administrat toamna (sub artur), ngrmintele complexe de tip NPK (aplicate la pregtirea patului germinativ sau concomitent cu semnatul).

De asemenea pentru fertilizarea culturii de floarea-soarelui se poate utiliza si gunoiul de grajd, ce aduce sporuri de producie de aproximativ 700-800 kg/ha, n special pe solurile podzolite si pe cele carbonatate. Gunoiul de grajd este utilizat mai eficient de ctre floarea-soarelui dac acesta este aplicat plantei premergtoare, n cadrul unei rotaii (porumb, sfecl, cartof n condiii de irigare) (V. Brnaure, 1991).

Pe lng macroelementele vitale pentru plantele de floarea-soarelui, exist i microelemente necesare i a cror lips se observ prin semne specifice, mai frecvent fiind carena molibdenului (n primverile rcoroase, pe solurile acide) i cea de bor (n anii cu primveri srace n precipitaii). Aceste carene se combat prin ncorporarea, concomitent cu pregtirea patului germinativ, a 0,55 1,1 kg/ha molibdat de amoniu sau 0,75 1,5 kg/ha molibdat de sodiu (conform recomandrilor I.C.C.P.T. Fundulea, 1990). CAP. 3 LUCRARILE SOLULUI Floarea-soarelui necesit un sol bine structurat, afnat, fr hardpan(care limiteaz ptrunderea sistemului radicular n profunzime), mrunit, nivelat, bine aprovizionatcu ap i elemente nutritive, curat de buruieni, care s permit o rsrire rapid i uniform i o nrdcinare profund. Lucrrile solului se fac la fel ca i la cultura porumbului, n funcie de planta premergtoare, avnd ca obiectiv principal acumularea i conservarea unei rezerve ct mai mari de ap n sol. Artura se execut vara sau toamna, n funcie de perioada n care se elibereaz terenul de ctre planta premergtoare, ct mai devreme posibil pentru a favoriza procesele de acumulare a azotului n sol. Artura de primvar este contraindicat. Adncimea arturii pentru floarea-soarelui este de 20- 25 cm n funcie de sol i planta premergtoare (mai mare pe solurile compacte, puternic mburuienate i dup premergtoare care las cantiti mari de resturi vegetale). Pentru distrugerea hardpanului este recomandat alternarea adncimii arturii. ntreinerea arturii pn la intrarea n iarn prin nivelare i grpare are ca efect zvntarea uniform a terenului n primvar i reducerea numrului de lucrri. Pentru a realiza un strat de sol bine mrunit pe adncimea de semnat, aezat n profunzime i afnat la suprafa, n care se introduce smna, pregtirea patului germinativ se face n funcie de starea arturii la ieirea din iarn. Solele arate din var, lucrate bine nc din toamn, care n primvar sunt nivelate i fr resturi vegetale se lucreaz cu combinatorul. Pe suprafeele arate n toamn, bulgroase, cu denivelri, avnd unele resturi vegetale, se folosete grapa cu discuri uoar n agregat cu lama nivelatoare i grapa cu coli. Ultima lucrare de pregtire a patului germinativ se execut cu combinatorul n ziua sau preziua semnatului pentru a evita mburuienarea terenului naintea rsririi culturii. n funcie de starea terenului, combinatorul este echipat difereniat: - pe terenurile afnate se folosete grapa cu coli i grapa elicoidal rotativ; - pe terenurile tasate, combinatorul va fi format din vibrocultor, grap elicoidal i grap cu colti rigizi. CAP. 4. SMNA I SEMNATUL Pentru a avea plante viguroase printr-o rasarire uniforma si rapida este nevoie de folosirea la semanat a unui material semincer cu indici calitativi superiori :-valoarea biologica si culturala ridicata-integritate fizica , fara sparturi sau fisuri-lipsa bolilor Samanta trebuie sa fie din anul precedent si sa apartina unor categorii biologice superioare . O lucrare efectuata de unii cultivatori de floarea-soarelui de la noi este alegerea semintelor la masa. Prin aceasta operatiune sunt indepartate semintele mici , fisurate, decojite, atacate de boli. Puritatea creste pana 100% si capacitatea de germinatie este peste 95% , asigurandu-se o rasarire rapida , uniforma lanuri mai putin atacate de boli si sporuri de productie . Semintele germinabile-intacte dau germeni normali in proportie de 95%-fisurate dau 85%-decojite si cu miez partial lipsa sub 75% Tratarea seminteide floarea-soarelui inainte de semanat contra bolilor si daunatorilor este obligatorie. Se recomanda sa se efectueze tratamente contra manei , cu metaxil sau oxadixil . Impotriva putregaiului alb si a putregaiului cenusiu se fac tratamente cu unuldin produsele : procimidon , vinclozolin , benomil , tiabendazol , iprodione , toate cu cantitatile specifice . Pentru controlul daunatorilor se recomanda tratamente cu carbofuran efectuate centralizat de catre specialisti , deoarece aceste produse sunt foarte toxice.4.1. Epoca de semnat. Semanatul culturilor de floarea-soarelui este determinat de evolutia conditiilor climatice in primavara , perioada optima de semanat incepand, dupa unele estimari, la circa 15 zile de la desprimavarare; in primaverile secetoase se recomanda semanatul la inceputul intervalului , iar in cele umede si reci se poate semana ceva mai tarziu . Calendaristic, semanatul se face, de regula, intre 25 martie si 10 aprilie, iar al hibrizilor intre 1 si 15 aprilie . Durata optima de semanat in fiecare an este de 5-6 zile. Intarzierea semanatului in a doua jumatate a lunii aprilie sau inceputul lunii mai a determinat scaderi de productie . La semanatul prea timpuriu, multe seminte pier prin mucegaire, rasarirea se prelungeste si este esalonata, plantele sunt debile, atacurile de mana si putregai alb sunt mai pronuntate, productia de seminte scade si se diminueaza, de asemenea procentul de ulei . Intarzierea semanatului este insotita de rasarirea neuniforma a plantelor datorita reducerii umiditati din sol si de deplasarea fazei de inflorire in perioada de seceta din a doua jumatate a lunii iulie , ceea ce determina importante scaderi de productie. Trebuie subliniat ca , in zona solului brun-roscat din Campia Romana , scaderi drastice de recolta s-au constatat doar la intarzierea semanatului pana in ultimele zile ale lunii aprilie.4.2. Densitatea .In conditii bune de vegetatie , la formele existente in prezent in cultura in Romania , productiile de cele mai mari se obtin daca la recoltare exista 45000- 50000 plante / ha in cultura neirigata si 55000 - 60000 plante / ha in cultura irigata. Valori de densitate inferioare se inregistreaza la soiul Record , iar cele superioare la hibrizi cu talie mica si rezistenta buna la frangere si cadere. Ceilalti hibrizi cu talie mai inalta reactioneaza bine la o densitate intermediara. Densitatile excesive duc la cadere si frangere , atac de boli , la consumuri specifice mai mari de apa si elemente nutritive , la sporirea proportiei de seminte seci . Foarte important este ca repartizarea semintelor pe rand sa fie uniforma , pentru asigurarea cresterii si dezvoltarii armonioase a tuturor plantelor. La semanat se vor asigura densitati mai mari de 10 - 15 % fata de densitatile de recoltare . Cantitatea de samantala hectar , corespunzatoare densitatilor optime variaza , obisnuit , intre 4,0 si 5,5 kg / ha . Distanta intre randuri.In conditii de cultura neirigata sau irigata prin aspersiune , este generalizat semanatul florii-soarelui la distanta de 70 cm intre randuri , prin care sunt asigurate posibilitatile de combatere a buruienilor prin prasile mecanice. In conditii de irigare prin brazde se seamana la 80 cm distanta intre randuri. Trebuie retinut ca intre diferite distante de semanat experimentate in conditiile de la noi , diferentele de productie nu sunt importante ; ca atare , se seamana la 70 cm intre randuri - distanta care permite utilizarea setului de masini de la porumb . In climatul mai umed din vestul Europei , culturile de floarea - soarelui sunt semanate la 60 cm intre randuri , distanta care asigura o mai buna distribuire pe teren a plantelor . Adancimea de semanateste de 5-7 cm ; se poate semana la 4-5 cm adancime pe soluri mai grele , umede si numai daca nu se folosesc erbicide triazinice , care la adancimi mici de semanat vin in contact cu samanta in curs de germinare si provoaca pagube . Respectarea vitezei de semanat este , de asemenea , o conditie importanta ; o viteza redusa ( 4-5 km / h ) permite o repartitie optima a semintelor pe rand si uniformitatea adancimii , ceea ce va asigura o rasarire uniforma a plantelor . CAP. 5. LUCRRILE DE NGRIJIRE

Semnat n perioada optim, floarea-soarelui rsare, n mod obinuit, n 10-12 zile, interval n care nu sunt necesare lucrri de ngrijire. Principalele lucrri dengrijire la aceast cultur sunt combaterea buruienilor, bolilor i duntorilor i irigarea. 5.1.Combaterea buruienilor. Floarea-soarelui este foarte sensibil la mburuienare n prima parte a vegetaiei (o perioad de 30-40 zile), pn n stadiul de 5 perechi de frunze, cnd nc nu acoper bine terenul (dup aceast faz, plantele de floarea-soarelui, prin ritmul rapid de cretere, umbresc solul i reuesc s nbue buruienile). De aceea, combaterea buruienilor reprezint cea mai important msur pentru obinerea de producii mari i ea se realizeaz pe cale mecanic (prin praile). 5.2. Pritul n cultura florii-soarelui sunt necesare 2-3 praile mecanice ntre rnduri i 2-3 praile manuale pe rnd. Prima prail mecanic se execut imediat ce se disting bine rndurile, cnd plntuele au format prima pereche de frunze, la adncimea de 6 cm. Imediat se face i prima prail manual pe rnd. A doua prail mecanic trebuie efectuat ndat ce apar buruienile (la 10-12 zile), la 8 cm adncime. Ultima prail mecanic se face mai la suprafa (6 cm), pentru a nu leza rdcinile, la circa 15 zile dup praila a doua i trebuie ncheiat cnd plantele au ajuns la 60-70 cm nlime, ntruct dup aceea se rup uor la contactul cu cadrul cultivatorului. A doua sau a treia prail manual pe rnd se face, n funcie de gradul de mburuienare, la praila a doua sau a treia mecanic. Pentru a evita vtmarea plantelor i acoperirea lor cu pmnt, viteza de lucru a agregatului trebuie s fie mic, de 3-5 km/or la prima prail pn la 7-8 km/or la prailele urmtoare. n acelai scop se asigur o zon de protecie a plantelor (frunzele sunt rigide i se rup uor) de 8-10cm la prima prail (cnd se recomand i folosirea discurilor de protecie a rndurilor) i de 12-15cm la ultima lucrare. 5.3. Combaterea bolilor i duntorilor. Floarea-soarelui, dup cum s-a artat, este frecvent atacat de numeroase boli, dintre care pagube mai mari aduc acestei culturi mana, putregaiul alb, putregaiul cenuiu i ptarea brun i frngerea tulpinilor. mpotriva acestora sunt eficiente msurile preventive: cultivarea hibrizilor tolerani, respectarea rotaiei culturii, semnatul la epoca optim, respectarea densitii optime, combaterea buruienilor etc. Folosirea n cultur a hibrizilor Select, Super, Felix, Festiv, Alex, cu o bun rezisten la putregaiul alb, contribuie la reducerea pierderilor de producie cauzate de aceast boal. mpotriva atacului de ptare brun i frngerea tulpinilor (Diaporthe/Phomopsis helianti), de mare importan, pe lng celelalte msuri preventive, este cultivarea de hibrizi tolerani: Select, Felix, Rapid, Alex, Performer .a. Mana florii-soarelui (Plasmopara helianthi) i-a mai pierdut din importan n ultimii ani ca urmare a msurilor preventive care se iau, cum ar fi cultivarea hibrizilor rezisteni (Select, Super, Festiv, Rapid, Venus), respectarea rotaiei de minimum 6 ani etc. Dintre duntorii florii-soarelui, mai pgubitori sunt grgria sau rioara porumbului (Tanymecus dilaticollis) i viermii srm (Agriotes sp.), care atac la nceputul vegetaiei (chiar n faza de plantul), diminund densitatea culturii i producia de semine. Atacul de rioar este mai frecvent n sudul i estul rii, n primverile calde i secetoase, cnd floarea-soarelui se cultiv dup porumb. Viermii srm sunt mai rspndii n primverile reci i umede, pe solurile mai grele, cnd rsrirea plantelor se prelungete. De mare importan este, i n acest caz, rotaia culturii. 5.4. Polenizarea suplimentar a florii-soarelui, prin amplasarea stupilor de albine (2 stupi pentru 1 ha) n vecintatea lanului, aduce sporuri de recolt importante prin reducerea numrului de semine seci din inflorescen i o nsemnat producie de miere. 5.5. Irigarea. Dei este rezistent la secet, floarea-soarelui reacioneaz bine la irigare prin sporuri nsemnate de producie. Floarea-soarelui are un consum de ap apropiat de al porumbului, dar folosete mai bine rezerva de ap din sol la desprimvrare i precipitaiile din timpul vegetaiei. n faza critic pentru ap, de circa 40 zile, de la apariia inflorescenei (stadiul de buton floral de 3 cm) i pn la terminarea umplerii boabelor (ntre sfritul lunii iunie-nceputul lunii august) se aplic, n funcie de zon i de precipitaiile din aceast perioad, 2-3 udri cu norme de 400-800 m3 ap/ha (n funcie de textura solului), la un timp de revenire de 7-14 zile. n timpul nfloririi, irigarea prin aspersiune trebuie evitat, deoarece apa spal polenul i mpiedic zborul insectelor. cap.6. Recoltarea i pstrarea recoltei La stabilirea momentului optim de recoltare se ine seama de faza de maturitate a calatidiului, respectiv de acumularea substanei uscate i a uleiului n miez i de umiditatea seminelor. Floarea-soarelui se recolteaz cu combina la maturitatea tehnologic a seminelor, cnd 80-85 % din calatidii au culoarea brun i brun-glbuie (doar 15-20 % sunt galbene sau galben-brune), resturile de flori de pe calatidiu cad singure, frunzele de la baza i mijlocul tulpinii sunt uscate, iar umiditatea seminelor a ajuns la 14-15 %. Pentru evitarea pierderilor prin scuturarea seminelor i frngerea tulpinilor, recoltarea trebuie ncheiat n 6-8 zile, pn ce coninutul n ap al seminelor ajunge la 10-11 %. Calendaristic, n ara noastr, n anii normali din punct de vedere climatic, perioada de recoltare se situeaz ntre ultima decad a lunii august i mijlocul lunii septembrie. n cazul recoltatului prea timpuriu crete pericolul deprecierii recoltei datorit umiditii ridicate, iar cheltuielile cu uscarea sunt mari. ntrzierea recoltatului determin pierderi datorate psrilor,atacului de boli, cderii plantelor, scuturrii seminelor, decojirii seminelor la treierat etc. n vederea recoltrii, combina de cereale se echipeaz cu dispozitivul pentru recoltarea integral a florii-soarelui pe ase rnduri (RIFS) i se regleaz corespunztor. Distana dintre bttor i contrabttor se regleaz la 25-30 mm la intrare i 12-18 mm la ieire pentru a nu rmne inflorescene netreierate, iar turaia bttorului se reduce la 400-600 rotaii/minut pentru a evita decorticarea seminelor. De asemenea se regleaz sistemul de curire i turaia ventilatorului pentru a rezulta semine curate, fr vtmri mecanice (semine sparte), fr semine seci sau alte impuriti. Pentru evitarea pierderilor la recoltare, viteza de lucru a combinei se adapteaz la starea culturii, iar nlimea de tiere se regleaz n funcie de talia plantelor. Pe suprafee mici, recoltarea florii-soarelui se poate face i manual prin tierea calatidiilor cu secera, strngerea n grmezi i treierarea lor cu combina staionar, dup uscare. Recoltarea manual ncarc mult preul de cost al produciei i ntrzie eliberarea terenului n vederea nsmnrii grului de toamn. Hibrizii actuali de floarea-soarelui au pericarpul achenei foarte subire care poate fi uor vtmat la recoltarea cu combina, rezultnd multe semine sparte. La acestea se adaug o mare cantitate de resturi de calatidii i alte corpuri strine care ridic i mai mult umiditatea masei de semine. Din aceste considerente, condiionarea seminelor de floarea-soarelui nainte de conservare constituie o msur obligatorie. Imediat dup recoltare, seminele se cur de impuriti cu vnturtori i selectoare i se usuc pn la umiditatea de echilibru pentru a evita degradarea lor, scderea coninutului de ulei i deprecierea calitii acestuia. Seminele cu procent ridicat de ulei trebuie s se pstreze la o umiditate mai mic dect cele cu coninut sczut de ulei. Pentru o pstrare bun a seminelor care au 40 % ulei, umiditatea acestora trebuie s fie mai mic de 8,4 %, iar la seminele ce conin 50 % ulei, umiditatea nu trebuie s depeasc 7 % (Al. V. Vrnceanu, 2000). Deosebit de importante pentru pstrarea calitii seminelor sunt starea fitosanitar a acestora i temperatura de pstrare. Temperatura n interiorul masei de semine nu trebuie s depeasc cu mai mult de 5C temperatura mediului ambiant. n magazie, stratul de semine nu trebuie s depeasc nlimea de 1,5 m n cazul seminelor cu umiditate mai ridicat i 3,5 m la seminele uscate. Floarea-soarelui are un potenial de producie ridicat, putnd realiza peste 2500 kg/ha n cultur neirigat i peste 3500 kg/ha n condiii de irigare. Capacitatea de producie depete 4500 kg semine/ha la hibrizii romneti existeni n cultur. Produciile medii realizate la noi n ar se situeaz n jur de 1000 kg/ha. BIBLIOGRAFIA

1. Gavril Stefan, Aurel Caia, Dan Bodescu Economie agrara, Editura PIM Iasi2006.

2. www. Agrosistemul floriisoarelui.ro3. Alexandru Tofan, Economia si politica agrara, Editura Junimea 2004

4. Aglaia Mogarzan- Fitotehnie- Editura Ion Ionescu de la Brad, Iasi 2004 5. Alexandru-Viorel Vranceanu- Floarea-soarelui hibrida Editura Ceres

1