Fitotehnie III+IV

download Fitotehnie III+IV

of 170

  • date post

    24-Jul-2015
  • Category

    Documents

  • view

    574
  • download

    20

Embed Size (px)

Transcript of Fitotehnie III+IV

TEFAN MARIN

CONSTANTINESCU EMILIA

FITOTEHNIE III - IV

MANUAL UNIVERSITARpentru nvmntul la distan

CRAIOVA 2011

CUPRINSTEMA NR.I. FLOAREA SOARELUI....................... 1.1. Importan, rspndire, compoziia chimic, relaii plant-factori de vegetaie la floarea soarelui .. 1.2. Rotaia, fertilizarea, lucrrile solului, smna i semnatul, lucrri de ngrijire, recoltarea..................................................................... Rezumatul temei TEMA NR.II. RAPIA....................... 2.1.Importan, rspndire, compoziia chimic, relaii plant-factori de vegetaie la rapi....................................................................................... 2.2. Rotaia, fertilizarea, lucrrile solului, smna i semnatul, lucrri de ngrijire, recoltarea................................................................. Rezumatul temei 3 3 9 22 23 23 29 41

TEMA NR.III. INUL PENTRU ULEI.............................. 42 3.1.Importan, rspndire, compoziia chimic, relaii plant-factori de vegetaie la inul de ulei.... 42 3.2. Rotaia, fertilizarea, lucrrile solului, smna i semnatul, lucrri de ngrijire, recoltarea.. 46 Rezumatul temei 52 TEMA NR.IV. CNEPA...................... 4.1.Importan, rspndire, compoziia chimic, relaii plant-factori de vegetaie la cnep 4.2. Rotaia, fertilizarea, lucrrile solului, smna i semnatul, lucrri de ngrijire, recoltarea Rezumatul temei TEMA NR.V. INUL PENTRU FIBR......................... 5.1.Importan, rspndire, compoziia chimic, relaii plant-factori de vegetaie la inul pentru fibr. 5.2. Rotaia, fertilizarea, lucrrile solului, smna i semnatul, lucrri de ngrijire, recoltarea Rezumatul temei TEST RECAPITULATIV I.................................................................... 53 53 57 63 64 64 69 76 77

TEMA NR.VI. SFECLA PENTRU ZAHR.................... 82 6.1. Istoric, rspndire, importan, compoziia chimic, relaia plant-factori de vegetaie la sfecla pentru zahr............................ 82 6.2. Rotaia, fertilizarea, lucrrile solului, smna i semnatul, lucrri de ngrijire, recoltarea...................................................................................... 87 6.3. Producerea materialului semincer, pstrarea rdcinilor.......................... 92 Rezumatul temei 97 2

98 TEMA NR.VII. CARTOFUL... 7.1. Istoric, rspndire, importan, compoziia chimic, relaia plantfactori de vegetaie la cartof........................................................... 98 7.2. Solul, rotaia, fertilizarea, lucrrile solului, materialul de plantare.......... 104 7.3. Plantatul tuberculilor, lucrri de ngrijire, recoltare................................. 109 Rezumatul temei 114 TEMA NR.VIII. TUTUNUL... 8.1. Istoric, rspndire, importan, compoziia chimic, relaia plant-factori de vegetaie la tutun...................................................... 8.2. Rotaia, fertilizarea, lucrrile solului, producerea i plantarea rsadului 8.3.Lucrri de ngrijire, recoltarea, nirarea, dospirea i uscarea foilor de tutun Rezumatul temei 115 115 121 126 131

TEMA NR. IX. HAMEIUL. 132 9.1. Istoric, rspndire, importan, relaii plant - factori de vegetaie la hamei.. .............................................................................................. 132 9.2. nfiinarea plantaiei de hamei.............................................................. 137 9.3.Lucrri de ngrijire n plantaiile pe rod.................................................. 142 Rezumatul temei. 146 TEMA NR. X. PLANTE MEDICINALE I AROMATICE CULTIVATE................... 147 10.1.Chimionul: istoric, rspndire, importan, relaia plant-factori de vegetaie, tehnologia de cultivare............................................................... 147 10.2. Coriandrul: istoric, rspndire, importan, relaia plant-factori de vegetaie, tehnologia de cultivare................................................ 152 10.3. Feniculul: istoric, rspndire, importan, relaia plant-factori de vegetaie, tehnologia de cultivare................................................ 157 Rezumatul temei 161 TEST RECAPITULATIV II............................................................................................... BIBLIOGRAFIE.............................................................................................................. 168 162

3

Tema nr. I

FLOAREA SOARELUI (Helianthus annuus L.)Uniti de nvare: Importan, rspndire, compoziia chimic, relaii plant - factori de vegetaie la floarea soarelui. Rotaia, fertilizarea, lucrrile solului, smna i semnatul, lucrri de ngrijire, recoltarea. Obiectivele temei: prezentarea importanei florii soarelui n contextul alimentar, industrial; stabilirea relaiei plantelor cu factorii de vegetaie pe parcursul ontogenezei; enumerarea i descrierea secvenelor din tehnologia de cultivare: amplasarea culturii, fertilizarea, lucrrile solului, nfiinarea culturii; precizarea detaliilor referitoare la lucrrile de ngrijire i recoltare; Timpul alocat temei: 6 ore Bibliografie recomandat 1. Blteanu Gh., 1974, Fitotehnie, Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti. 2. Hera Cr. i colab.,1989, Cultura florii soarelui, Editura Ceres, Bucureti. 3. tefan M., 2009, Fitotehnica florii soarelui i rapiei, Editura Universitaria, Craiova. 1.1. Importan, rspndire, compoziia chimic, relaii plant - factori de vegetaie la floarea soarelui Importan Floarea-soarelui este una dintre cele mai importante surse de ulei vegetal, fiind cea mai important plant uleioas din Romnia i una dintre cele mai valoroase plante uleioase din lume, la nivelul anului 2006 ocupnd locul al patrulea, cu o cot de 8,4 % din producia mondial de ulei vegetal, dup palmier (29,13 %), soia (27,6 %) i rapi (13,6 %). Floarea-soarelui se cultiv n principal pentru obinerea de ulei rafinat, care se utilizeaz n alimentaia omului, avnd culoare, gust i miros plcute. Valoarea alimentar deosebit a uleiului de floarea-soarelui este dat de proporia mare a acizilor grai nesaturai (acid oleic 14 43 %, acid linoleic 44 - 75 %), a coninutului sczut n grsimi saturate i colesterol, coninut ridicat n vitamine liposolubile (A1 , B 1 , B 3 , B 5 , E, D), valoare energetic mare (8,8 cal/g ulei) i respectiv grad mare de stabilitate i conservabilitate. Uleiul de floarea-soarelui se utilizeaz pe scar larg n alimentaia dietetic modern, deoarece determin un coninut mai sczut al colesterolului i al fosfolipidelor din snge (acestea faciliteaz bolile arterosclerotice i cardiovasculare) i are un grad mare de asimilare de ctre organism. Uleiul de floarea-soarelui este utilizat n industria conservelor i a margarinei, la obinerea lecitinei, fosfolipidelor, iar datorit coninutului ridicat n vitamine se folosete in cosmetic i n medicina popular. Fosfatidele i lecitina se folosesc pe scar larg n industria alimentar (prepararea de mezeluri, a 4

-

prjiturilor, ciocolatei) i n panificaie. Uleiul de floarea-soarelui poate fi folosit dup esterificare, sub form de biocombustibil (biodiesel), avnd un indice de evaporare aproape zero, siguran n pstrare (punctul de aprindere este de 215 C, comparativ cu 770 C pentru motorin) i proprieti nepoluante, un ha de floarea-soarelui producnd carburant pentru cultivarea a 8 - 10 ha cu diferite culturi. Cultivarele de floarea - soarelui cu un coninut mai sczut de ulei n semine se utilizeaz pentru prepararea unor sortimente de halva sau direct n alimentaia oamenilor pentru ronit. Florile ligulate servesc pentru obinerea unor produse utilizate n combaterea unor maladii, ele coninnd quercetrin, antocianin, colin, betain, xantofil, iar tinctura se folosete n afeciuni pulmonare. Floarea-soarelui este i o valoroas plant furajer, fiind cultivat n special pentru siloz, recoltarea fcndu-se n acest scop, la nceputul nfloririi, cnd plantele conin cantitatea cea mai mare de zaharuri, proteine i vitamine. Floarea-soarelui reprezint pentru ara noastr o valoroas plant melifer, a crei nflorire se ncadreaz n conveerul melifer salcm - tei - floarea-soarelui. De pe un hectar, n perioada nfloririi obinndu-se n funcie de hibrid i de condiiile climatice 20 - 30 i chiar 50 kg miere de calitate superioar, culoare galben i arom moderat. Din punct de vedere agronomic, floarea-soarelui are o mare importan n alctuirea asolamentelor, prezentnd urmtoarele avantaje: este pritoare, contribuind n felul acesta la reducerea gradului de mburuienare prin lucrrile de ngrijire efectuate; se poate cultiva n zone mai secetoase, unde alte plante nu reuesc; elibereaz terenul relativ devreme (august-septembrie); calendarul lucrrilor agricole nu se suprapune peste cel al celorlalte culturi agricole importante de la noi din ar: starea structural i de fertilitate a solului dup floarea-soarelui este bun, aceasta fiind o plant bun premergtoare pentru grul de toamn (este mai bun dect porumbul); are cerine moderate fa de fertilizarea cu azot i fosfor, dar are cerine mari fa de potasiu; tehnologia de cultur este mecanizat n ntregime i nu pune probleme deosebite cultivatorului. Dintre inconvenientele culturii de floarea-soarelui pot fi menionate urmtoarele: sensibilitatea la boli, ceea ce implic o rotaie de cel puin 5 - 6 ani, excluznd monocultura; amplasarea dup multe plante de cultur este restricionat, datorit bolilor i duntorilor comuni (soia, rapia, cartof); las solul mai srac n ap i potasiu. Rspndire. Suprafee cultivate. Floarea - soarelui i are originea pe continentul american, unde este cunoscut din era precolumbian (aproximativ 4000 - 5000 ani .Hr., bazinele Mississippi i Misouri). n Europa, floarea-soarelui a fost introdus pentru prima dat n anul 1510 de ctre spanioli, ulterior rspndindu-se n Frana i Italia, la sfritul secolului al XVI lea n Belgia, Olanda, Elveia, Germania i Anglia, iar n secolul al XVII lea i n celelalte ri europene. Dup datele FAO, la nivelul anului 2009, principalele 10 ri mari cultivatoare de floarea-soarelui pe plan mondial au fost Federaia Rus 5,943 mil. ha, Ucraina 3,915 mil. ha, Argentina 2,195 mil.ha, India 2,130 mil. ha, China