Hotrre nr. 106/2002 din 07/02/2002

privind etichetarea alimentelor

Publicat in Monitorul Oficial, Partea I nr. 147 din 27/02/2002

Actul a intrat in vigoare la data de 27 februarie 2002

Art. 1. - (1) Se aprob: a) Normele metodologice privind etichetarea alimentelor, prevzute n anexa nr. 1; b) Normele metodologice privind etichetarea nutriional a alimentelor, prevzute n anexa nr. 2; c) Normele metodologice privind informaiile suplimentare care se indic obligatoriu prin etichetare n cazul alimentelor obinute din organisme modificate genetic sau care conin aditivi i arome modificate genetic ori obinute din organisme modificate genetic, prevzute n anexa nr. 3. (2) Anexele nr. 1-3 fac parte integrant din prezenta hotrre. Art. 2. - Nerespectarea prevederilor art. 4-6, ale art. 7 alin. (2), (3), (5) i (7), art. 8 alin. (1) i alin. (4)-(6), art. 9 alin. (1)-(3), art. 10 alin. (1)-(4), art. 11, art. 2 alin. (1), art. 13 alin. (2) i (3), art. 14, 15, art. 16 alin. (1) i alin. (3)-(6), art. 17, art. 18 alin. (1) i ale art. 19, 21 i 22 din normele metodologice prevzute n anexa nr. 1, ale art. 2 alin. (2), art. 3, art. 4 alin. (4) i ale art. 7 i 8 din normele metodologice prevzute n anexa nr. 2 i ale art. 2 alin. (1) i ale art. 4 i 6 din normele metodologice prevzute n anexa nr. 3 constituie contravenie i se sancioneaz conform art. 46 lit. d) din Ordonana Guvernului nr. 21/1992 privind protecia consumatorilor, republicat, cu modificrile i completrile ulterioare. Art. 3. - (1) Constatarea contraveniilor i aplicarea sanciunilor se fac de ctre reprezentanii mputernicii ai Autoritii Naionale pentru Protecia Consumatorilor, ai Ministerului Sntii i Familiei i ai Ministerului Agriculturii, Alimentaiei i Pdurilor. (2) Contraveniilor prevzute la art. 2 le sunt aplicabile dispoziiile Ordonanei Guvernului nr. 2/2001 privind regimul juridic al contraveniilor. Art. 4. - Ministerul Agriculturii, Alimentaiei i Pdurilor poate include n cadrul normelor metodologice privind alimentele prevederi suplimentare referitoare la etichetarea acestora. Art. 5. - Produsele aflate n stoc sau contractate nainte de data intrrii n vigoare a prezentei hotrri pot fi comercializate cu elementele de identificare i caracterizare marcate iniial, pn la lichidarea acestor stocuri, dar nu mai trziu de 3 luni de la data intrrii n vigoare a prezentei hotrri. Art. 6. - (1) Prezenta hotrre intr n vigoare la 12 luni de la data publicrii n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I. (2) Pe data intrrii n vigoare a prezentei hotrri se abrog Hotrrea Guvernului nr. 784/1996 pentru aprobarea Normelor metodologice privind etichetarea produselor alimentare, publicat n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, nr. 226 din 23 septembrie 1996, cu modificrile i completrile ulterioare.

Anexa nr1

Norm metodologic din 07/02/2002

privind etichetarea alimentelor

Publicat in Monitorul Oficial, Partea I nr. 147 din 27/02/2002

Actul a intrat in vigoare la data de 27 februarie 2002

CAPITOLUL I Dispoziii generale

Art. 1. - Prezentele norme metodologice reglementeaz modul de etichetare a alimentelor livrate ca atare consumatorului final, precum i restaurantelor, spitalelor, cantinelor i altor ageni economici care prepar i furnizeaz hran pentru populaie. Dispoziiile prezentelor norme metodologice se aplic i anumitor aspecte referitoare la prezentarea i publicitatea alimentelor. Art. 2. - n sensul prezentelor norme metodologice, termenii i expresiile de mai jos se definesc dup cum urmeaz: a) etichet - orice material scris, imprimat, litografiat, gravat sau ilustrat, care conine elemente de identificare a produsului i care nsoete produsul sau este aderent la ambalajul acestuia; b) aliment nepreambalat - aliment vrac care nu este supus operaiunii de preambalare i care, pentru vnzare, este msurat sau cntrit n prezena consumatorului; c) lot - un ansamblu de uniti de vnzare dintr-un aliment fabricat, prelucrat sau ambalat n condiii practic identice. Art. 3. - Scopul etichetrii este de a da consumatorilor informaiile necesare, suficiente, verificabile i uor de comparat, astfel nct s permit acestora s aleag acel produs care corespunde exigenelor lor din punct de vedere al nevoilor i posibilitilor lor financiare, precum i de a cunoate eventualele riscuri la care ar putea fi supui. Art. 4. - (1) Informaiile nscrise pe etichet nu trebuie s induc n eroare consumatorii, la achiziionarea produselor, n privina: a) caracteristicilor alimentului i n special a naturii, identitii, proprietilor, compoziiei, cantitii, durabilitii, originii sau provenienei sale, precum i a metodelor de fabricaie sau de producie; b) atribuirii de efecte sau proprieti alimentelor pe care acestea nu le posed; c) sugerrii c alimentul are caracteristici speciale atunci cnd n realitate toate produsele similare au astfel de caracteristici. (2) Etichetarea i metodele prin care aceasta se realizeaz nu trebuie s atribuie alimentelor proprieti de prevenire, tratare sau vindecare a bolilor sau s fac referirii la astfel de proprieti; sunt exceptate de la aceast interdicie apele minerale naturale, precum i orice alimente cu destinaii nutriionale speciale, autorizate n acest sens de Ministerul Sntii i Familiei. (3) Interdiciile sau restriciile prevzute la alin. (1) i (2) se aplic, de asemenea: a) prezentrii alimentelor, n special n ceea ce privete forma, aspectul sau ambalarea acestora, materialul de ambalare utilizat, felul cum sunt aranjate, precum i modul n care alimentele sunt expuse; b) publicitii alimentelor.

CAPITOLUL II Dispoziii privitoare la alimente

SECIUNEA I Generaliti

Art. 5. - Etichetele alimentelor trebuie s cuprind n mod obligatoriu: a) denumirea sub care este vndut alimentul; b) lista cuprinznd ingredientele; c) cantitatea din anumite ingrediente sau categorii de ingrediente, conform art. 8; d) cantitatea net pentru alimentele preambalate; e) data durabilitii minimale sau, n cazul alimentelor care din punct de vedere microbiologic au un grad nalt de perisabilitate, data limit de consum; f) condiiile de depozitare sau de folosire, atunci cnd acestea necesit indicaii speciale; g) denumirea sau denumirea comercial i sediul productorului, al ambalatorului sau al distribuitorului; n cazul produselor din import se nscriu numele i sediul importatorului sau ale distribuitorului nregistrat n Romnia; h) locul de origine sau de provenien a alimentului, dac omiterea acestuia ar fi de natur s creeze confuzii n gndirea consumatorilor cu privire la originea sau proveniena real a alimentului;

i) instruciuni de utilizare, atunci cnd lipsa acestora poate determina o utilizare necorespunztoare a alimentelor; j) concentraia alcoolic pentru buturile la care aceasta este mai mare de 1,2% n volum; k) o meniune care s permit identificarea lotului; l) meniuni suplimentare de etichetare pe grupe de produse, prevzute n anexa nr. 1a).

Modificat de articolul 1 din Hotrre nr. 1357/2006 in data de 11 octombrie 2006

SECIUNEA a II-a Denumirea sub care este vndut alimentul

Art. 6. - (1) Denumirea sub care este vndut alimentul consumatorului final sau agenilor economici care prepar ori furnizeaz hran pentru populaie este cea prevzut de reglementrile specifice alimentului respectiv, cu respectarea urmtoarelor condiii: a) n lipsa reglementrilor specifice, denumirea s fie cea obinuit n Romnia; b) n lipsa denumirii obinuite, prevzut n situaia descris la lit. a), denumirea sub care se vinde produsul poate fi o descriere a acestuia i, dac este necesar, a utilizrii sale, care s fie suficient de clar pentru a permite cumprtorului s cunoasc natura produsului i s l deosebeasc de alte produse cu care ar putea fi confundat; c) n toate situaiile ns denumirea sub care este vndut alimentul trebuie s corespund naturii, genului, speciei, sortimentului sau proprietilor alimentului ori materiilor prime utilizate n fabricaie; d) pentru alimentele din import trebuie s se utilizeze denumirea comercial sub care alimentul este fabricat i comercializat n ara productoare. Totodat, n cazul n care prin aplicarea prevederilor prezentelor norme metodologice, n special a art. 5, aceast denumire nu permite consumatorului cunoaterea naturii reale a alimentului i distingerea acestuia de alimente cu care s-ar putea confunda, denumirea comercial s fie nsoit de o alt informaie descriptiv care s apar n vecintatea acesteia; e) n mod excepional, s nu se utilizeze denumirea comercial din ara productoare n cazul n care alimentul importat se difereniaz n mod esenial de cel cunoscut de consumator sub aceast denumire, n ceea ce privete compoziia sau fabricaia, iar prevederile lit. d) nu sunt suficiente pentru a asigura informarea corect a acestuia. (2) Marca de fabric, marca comercial sau denumirile atractive nu pot nlocui denumirea sub care este vndut alimentul. (3) Denumirea sub care este vndut alimentul trebuie s includ sau s fie nsoit de informaii privind starea fizic a acestuia ori tratamentele specifice la care a fost supus, ca de exemplu: transformare n pulbere, refrigerare, congelare, afumare, concentrare, dac omiterea unor astfel de informaii ar putea crea confuzii n rndul consumatorilor. Produsele care au fost tratate cu radiaii ionizante trebuie s poarte inscripionarea: "Tratat prin ionizare" sau "Tratat cu radiaii ionizante". (4) Utilizarea de termeni precum: "mod.", "tip", "gen" mpreun cu denumirea sub care este vndut alimentul este interzis.

SECIUNEA a III-a Ingredientele

Art. 7. - (1) Prin ingredient se nelege orice substan, inclusiv aditivii, utilizat la producerea sau la prepararea unui aliment i care va fi coninut i de produsul finit ca atare sau ntr-o form modificat. (2) Atunci cnd un ingredient al unui aliment este constituit din mai multe ingrediente, acestea sunt considerate ingrediente ale alimentului respectiv. (3) n sensul prezentelor norme metodologice, nu sunt considerate ingrediente urmtoarele: a) componentele unui ingredient care, n cursul procesului de fabricaie, au fost temporar separate pentru a fi rencorporate ulterior n produs ntr-o cantitate care s nu o depeasc pe cea iniial; b) aditivii a cror prezen ntr-un aliment este datorat exclusiv faptului c au fost coninui n unul sau n mai multe ingrediente ale acestuia i cu condiia c acetia nu i mai ndeplinesc funcia tehnologic n produsul finit;

c) aditivii utilizai ca auxiliari tehnologici; d) substanele folosite n cantiti strict necesare ca solveni sau ca suport pentru aditivi ori pentru arome. (4) Lista cuprinznd ingredientele conine toate ingredientele din alimente n ordinea descresctoare a cantitii, determinat n momentul introducerii n fabricaie; vitaminele i mineralele adugate n alimente se menioneaz n lista cuprinznd ingredientele. (5) Lista cuprinznd ingredientele este precedat de un titlu corespunztor care include meniunea "Ingrediente", cu urmtoarele precizri: a) apa adugat i substanele volatile vor fi indicate n ordinea greutii lor n produsul finit; cantitatea apei adugate ca ingredient ntr-un aliment este determinat sczndu-se din cantitatea total a produsului finit cantitatea total a celorlalte ingrediente folosite. Se excepteaz menionarea apei n cazul n care cantitatea ei nu depete 5% din greutatea produsului finit; b) ingredientele folosite n form concentrat sau deshidratat i reconstituite n momentul fabricrii pot fi indicate n ordinea ponderal avut naintea concentrrii sau deshidratrii lor; c) n cazul alimentelor concentrate sau deshidratate, care urmeaz s fie reconstituite prin adugarea apei, ingredientele pot fi menionate n ordinea proporiilor din produsul reconstituit, cu condiia ca lista cuprinznd ingredientele s fie nsoit de o meniune, precum: "ingrediente ale produsului reconstituit" sau "ingrediente ale produsului gata de consum"; d) n cazul amestecurilor de fructe sau de legume, n care nici un fruct ori nici o legum nu predomin cantitativ ntr-un mod semnificativ, ingredientele se pot nscrie i n alt ordine, cu condiia ca lista cuprinznd ingredientele s fie nsoit de expresia "n proporie variabil"; e) prevederile lit. d) se aplic i n cazul mixturilor de condimente sau de plante aromatice. (6) Ingredientele nu se nscriu n cazul alimentelor menionate n anexa nr. 1c). (7) n cazul n care ingredientele se nscriu cu denumirea specific, descrierea se face n conformitate cu prevederile prezentului articol, cu urmtoarele precizri: a) ingredientele care aparin uneia dintre categoriile prezentate n anexa nr. 1e) i sunt constituente ale unui alt aliment pot fi indicate numai prin denumirea categoriei respective; b) ingredientele care aparin uneia dintre categoriile prevzute n anexa nr. 1d) se nscriu n list cu denumirea categoriei, urmat de numele specific sau de codul numeric C.E.; n cazul unui ingredient care aparine mai multor categorii se indic numai categoria corespunztoare funciei sale principale n cadrul alimentului respectiv; c) atunci cnd un ingredient conine gluten, denumirile "amidon", respectiv "amidon modificat", prevzute n anexele nr. 1e) i 1d), se completeaz prin indicarea originii vegetale a acestuia; d) indicarea aromelor se face prin menionarea termenului "arom/arome" ori a unei denumiri specifice sau printr-o descriere a acestora. Termenul "arom natural" sau alt expresie cu aceeai semnificaie se utilizeaz numai pentru aromele a cror component de aromatizare conine exclusiv substanele aromatizante i/sau preparatele aromatizante definite n acte normative specifice. n cazul n care denumirea aromei conine o referin la natura vegetal sau animal ori la originea substanelor ncorporate, termenul "natural" sau alt expresie cu aceeai semnificaie se utilizeaz numai pentru aroma la care componenta aromatizant a fost izolat prin procedee fizice corespunztoare, prin procedee enzimatice sau microbiologice ori prin procedeele de preparare tradiional a alimentelor obinute n totalitate sau aproape n totalitate din alimentul sau din sursa aromatizant respectiv. (8) Denumirea sub care este vndut un aliment poate fi nsoit de menionarea unuia sau mai multor ingrediente, dac acest lucru este prevzut prin acte normative specifice. (9) Un ingredient compus, definit la alin. (2), se poate nscrie n lista cuprinznd ingredientele cu denumirea proprie sub care figureaz n actele normative n vigoare, n funcie de ponderea sa cantitativ n aliment, cu condiia ca aceasta s fie urmat de enumerarea propriilor ingrediente. Aceast enumerare nu este obligatorie: a) n cazul n care ingredientul compus reprezint mai puin de 25% din produsul finit; aceast excepie nu se aplic n cazul aditivilor, conform prevederilor alin. (3); b) n cazul n care ingredientul compus este un aliment i face parte din categoria ingredientelor cuprinse n anexa nr. 1c). (10) Menionarea apei nu este necesar n cazul n care ea este folosit n procesul de fabricaie ca unic mod pentru a permite reconstituirea unui ingredient utilizat sub form concentrat sau deshidratat ori n cazul n care aceasta servete ca mediu lichid, care n mod normal nu poate fi consumat.

Completat de articolul 1 din Hotrre nr. 511/2004 in data de 01 ianuarie 2005

Completat de articolul 1 din Hotrre nr. 1719/2004 in data de 01 ianuarie 2005

Modificat de articolul 1 din Hotrre nr. 1719/2004 in data de 01 ianuarie 2005

A se vedea articolul 2 din Hotrre nr. 1870/2005 in data de 07 februarie 2006

Art. 8. - (1) Cantitatea unui ingredient sau a unei categorii de ingrediente, exprimat n procente, determinat la momentul introducerii acestora n fabricaie, se declar n urmtoarele situaii: a) cnd ingredientul sau categoria de ingrediente respective apare cu denumirea sub care alimentul este vndut ori este n mod obinuit asociat cu aceast denumire de consumator; sau b) cnd ingredientul sau categoria de ingrediente respective este accentuat la etichetare prin cuvinte, desene ori grafice; sau c) cnd ingredientul sau categoria de ingrediente respective confer caracteristici specifice alimentului i l difereniaz de alte produse cu care ar putea fi confundat datorit denumirii sau aspectului su. (2) Dispoziiile prevzute la alin. (1) nu se aplic: a) ingredientelor sau categoriilor de ingrediente: a1) a cror cantitate net se nscrie pe etichet, n conformitate cu art. 9 alin. (3); sau a2) ale cror cantiti sunt deja stabilite pentru a fi nscrise pe etichete, prin acte normative specifice; a3) care sunt utilizate n cantiti mici n scop de aromatizare; a4) n cazul n care, dei apar cu denumirea sub care este vndut alimentul, nu influeneaz alegerea consumatorului, avndu-se n vedere c variaia n cantitate nu este esenial pentru a caracteriza alimentul sau nu l difereniaz de produsele similare; b) atunci cnd prin acte normative specifice se stabilete n mod precis cantitatea unui ingredient sau a unei categorii de ingrediente, fr a impune indicarea acesteia pe etichet; c) n situaiile prevzute la art. 7 alin. (5) lit. d) i e). (3) Prevederile alin. (1) lit. a) i b) nu se aplic n cazul meniunilor referitoare la adaosul de vitamine i de minerale, atunci cnd acestea se supun etichetrii nutriionale. (4) Cantitatea unui ingredient sau a unei categorii de ingrediente se nscrie cu denumirea sub care este vndut alimentul ori n imediata vecintate a acesteia, sau n lista cuprinznd ingredientele, n continuarea denumirii ingredientului sau a categoriei de ingrediente respective. (5) n cazul alimentelor care au pierdut din umiditate ca urmare a unor tratamente termice sau a altor tipuri de tratamente la care au fost supuse, cantitatea indicat a unui ingredient sau a ingredientelor, exprimat n procente, se raporteaz la produsul finit. Atunci cnd cantitatea unui ingredient sau cantitatea total a ingredientelor nscris prin etichetare depete 100%, exprimarea procentual se nlocuiete cu cea a cantitii ingredientului/ingredientelor utilizate la obinerea a 100 grame de produs finit. (6) Cantitatea ingredientelor volatile se indic corespunztor cantitii din produsul finit. (7) Cantitatea de ingrediente, utilizat n form concentrat sau deshidratat i reconstituit pe parcursul procesului de fabricaie, poate fi indicat corespunztor cantitii dinaintea concentrrii ori deshidratrii. n cazul alimentelor concentrate sau deshidratate, care urmeaz s fie reconstituite prin adugarea apei, cantitatea de ingrediente poate fi indicat corespunztor cantitii din produsul reconstituit. (8) Prevederile acestui articol nu exclud aplicarea reglementrilor referitoare la etichetarea nutriional.

SECIUNEA a IV-a Cantitatea net

Art. 9. - (1) nscrierea cantitii nete a alimentelor preambalate se face n uniti de volum pentru produsele lichide i n uniti de mas pentru celelalte produse, utilizndu-se, dup caz, litrul, centilitrul, mililitrul, kilogramul sau gramul. (2) a) Prevederile referitoare la indicarea cantitii nete se aplic i n cazul n care prin acte normative specifice se impune indicarea cantitii nominale minime sau medii. b) n cazul unui ambalaj n care sunt introduse dou sau mai multe articole coninnd aceeai cantitate din acelai produs, ambalate individual, indicarea cantitii nete se face prin menionarea cantitii nete coninute de un ambalaj individual i a numrului total al acestora. Aceste meniuni nu sunt obligatorii atunci cnd numrul total de ambalaje individuale poate fi numrat cu uurin din exterior i atunci cnd cel puin o indicaie privind cantitatea net individual poate fi citit clar din exteriorul produsului.

c) n cazul unui ambalaj n care sunt introduse dou sau mai multe produse ambalate individual, care nu sunt considerate uniti de vnzare, indicarea cantitii nete se face prin menionarea cantitii nete totale i a numrului total de ambalaje individuale. (3) a) n cazul alimentelor solide livrate n mediu lichid se indic pe etichet i masa net a componentei solide. b) Prin mediu lichid se nelege: ap, soluii apoase de sruri, saramur, soluii apoase de acizi alimentari, oet, soluii apoase de zahr sau nlocuitori, sucuri de fructe sau de legume, n cazul fructelor sau legumelor. c) Substanele care se constituie ca mediu lichid pot fi singure sau n amestec, ca atare ori congelate, cu condiia ca acestea s fie numai un element auxiliar al componentei solide i astfel s nu reprezinte un factor de decizie pentru cumprtor. (4) Indicarea cantitii nete nu este obligatorie pentru: a) alimentele vndute cu bucata, cu condiia ca numrul de articole s poat fi vzut cu claritate i s poat fi numrat cu uurin din exteriorul produsului; n caz contrar se indic numrul pe etichet; b) alimentele care pot nregistra pierderi considerabile de volum sau de mas i care sunt vndute la bucat sau cntrite n prezena cumprtorului; c) alimentele a cror cantitate net este mai mic de 5 grame sau de 5 mililitri; aceast prevedere nu se aplic condimentelor i plantelor aromatice.

SECIUNEA a V-a Data durabilitii minimale/termenul de valabilitate, condiii

de pstrare, de conservare i de folosire Art. 10. - (1) Pe eticheta sau pe ambalajul alimentelor se nscrie de ctre productor data durabilitii minimale, respectiv data pn la care acestea i pstreaz caracteristicile specifice n condiii de depozitare corespunztoare. (2) Data va fi precedat de meniunea: - "A se consuma, de preferin, nainte de ...", dac n dat este inclus ziua; sau - "A se consuma, de preferin, pn la sfritul ...", dac se indic luna i anul sau numai anul. (3) Meniunile prevzute la alin. (2) sunt nsoite fie de dat, fie de indicarea locului n care aceasta este nscris pe etichet sau ambalaj. Meniunile sunt completate, dup caz, cu indicarea condiiilor de pstrare i conservare ce trebuie respectate pe perioada durabilitii minimale. (4) Data se compune din indicarea clar a zilei, lunii i a anului, ntr-o form cronologic necodificat; n cazul alimentelor: - a cror durabilitate este mai mic de 3 luni, este suficient s se indice ziua i luna; - a cror durabilitate este mai mare de 3 luni, dar mai mic de 18 luni, este suficient s se indice luna i anul; - a cror durabilitate este mai mare de 18 luni, este suficient s se indice anul. (5) Se excepteaz de la indicarea datei durabilitii minimale produsele menionate n anexa nr. 1b). Art. 11. - (1) Pentru produsele care din punct de vedere microbiologic au un grad ridicat de perisabilitate i sunt susceptibile ca dup un timp scurt s prezinte un pericol imediat pentru sntatea consumatorului data durabilitii minimale este nlocuit de data limit de consum. Data nscris de productor este precedat de meniunea "expir la data de ...", indicndu-se n ordine ziua, luna i eventual anul, n form necodificat. (2) Meniunea prevzut la alin. (1) este nsoit fie de dat, fie de indicarea locului n care aceasta este nscris pe etichet sau pe ambalaj. (3) Meniunea cuprins n alin. (1) se completeaz cu indicarea condiiilor de depozitare ce trebuie respectate. Art. 12. - (1) Informaiile privind modul de preparare a alimentelor se indic n aa fel nct s permit utilizarea corect a acestora. (2) Pentru anumite alimente, n cazul n care productorul nu stabilete instruciuni precise de utilizare, acestea pot fi impuse prin acte normative specifice.

SECIUNEA a VI-a Concentraia alcoolic

Art. 13. - (1) Prezenta seciune se refer la indicarea concentraiei alcoolice n volum pe etichetele buturilor ce conin alcool mai mult de 1,2% n volum, exceptndu-se cele prevzute la poziiile tarifare 22.04 i 22.05 din Tariful vamal de import al Romniei.

(2) Concentraia alcoolic se exprim n procente de volum, la temperatura de referin de 20C; valoarea concentraiei alcoolice se nscrie n cifre cu cel mult o zecimal urmat de simbolul "% vol." i poate fi precedat de cuvntul "alcool" sau de abrevierea "alc.". (3) Toleranele pozitive i negative, exprimate n valoare absolut, permise la indicarea concentraiei alcoolice, raportat n procente de volum, sunt urmtoarele:

+-----------------------------------------------------------------+---------+|a) Bere cu concentratia alcoolica mai mica de 5,5% inclusiv | ||b) Bauturi nespumoase obtinute din struguri si incluse in pozitia|0,5% vol.|| tarifara 2206.00 din Tariful vamal de import al Romaniei | |+-----------------------------------------------------------------+---------+|c) Bere cu concentratia alcoolica ce depaseste 5,5% | ||d) Bauturi spumoase obtinute din struguri si incluse in pozitia | || tarifara 2206.00 din Tariful vamal de import al Romaniei | 1% vol.||e) Diverse tipuri de cidru, cidru din pere, vinuri din fructe si | || alte sortimente de vinuri obtinute din fructe, altele decat | || struguri, fie ca sunt spumoase sau spumante | ||f) Bauturi pe baza de miere fermentata | |+-----------------------------------------------------------------+---------+|g) Bauturi ce contin fructe macerate sau parti de plante |1,5% vol.|+-----------------------------------------------------------------+---------+|h) Alte bauturi |0,3% vol.|+-----------------------------------------------------------------+---------+

(4) Toleranele stabilite la alin. (3) lit. a)-h) nu exclud aplicarea toleranelor ce deriv din metoda de analiz utilizat la determinarea concentraiei alcoolice.

SECIUNEA a VII-a Dispoziii referitoare la alimente preambalate

Art. 14. - (1) Pentru alimentele preambalate meniunile prevzute la art. 5 se nscriu pe ambalaj sau pe o etichet ataat de acesta. (2) Meniunile prevzute la art. 5 se nscriu numai pe documentele de nsoire, atunci cnd alimentele preambalate sunt: a) comercializate ntr-o form intermediar celei de vnzare ctre consumatorul final i nu fac obiectul vnzrii ctre agenii economici care prepar i furnizeaz hran pentru populaie; b) destinate aprovizionrii agenilor economici care prepar i furnizeaz hran pentru populaie, supunndu-le unor procese de prelucrare. (3) n cazul produselor prevzute la alin. (2), pe ambalajul exterior n care acestea sunt prezentate spre comercializare se nscriu elementele prevzute la art. 5 lit. a), e) i g) i, dup caz, cele prevzute la art. 11. (4) Meniunile prevzute la art. 5 se nscriu astfel nct s fie uor de neles, sunt marcate vizibil pentru a putea fi vzute cu uurin, lizibil i ntr-un mod ce nu permite tergerea; acestea nu vor fi n nici un fel mascate, nu se inscripioneaz n locuri obscure sau ntrerupte prin inscripii ori imagini. (5) Meniunile prevzute la art. 5 lit. a), d), e) i j) se nscriu n acelai cmp vizual. (6) n cazul ambalajelor din sticl destinate reutilizrii, marcate ntr-un mod ce nu permite tergerea, precum i al ambalajelor sau recipientelor care nu au nici una dintre fee cu suprafaa mai mare de 10 cm 2 se nscriu pe etichete doar elementele prevzute la art. 5 lit. a), d) i e). n acest caz nu se aplic prevederile alin. (5).

SECIUNEA a VIII-a Dispoziii referitoare la alimentele nepreambalate

Art. 15. - (1) Orice aliment nepreambalat, prezentat spre comercializare consumatorilor ori agenilor economici care prepar hran pentru populaie, trebuie s aib nscrise denumirea conform prevederilor art. 5 i data

durabilitii minimale sau data limit de consum. nscrierea se face pe produs, pe un afi, anun sau n orice alt form fr risc de confuzie. (2) Se excepteaz de la indicarea datei durabilitii minimale alimentele cuprinse n anexa nr. 1b).

SECIUNEA a IX-a Indicarea lotului

Art. 16. - (1) Alimentele nu pot fi comercializate dac nu sunt nsoite de o indicaie care s permit identificarea lotului din care fac parte. (2) Indicarea lotului nu este obligatorie pentru urmtoarele alimente sau n urmtoarele condiii: a) produse agricole care n momentul transferrii din spaiul de depozitare sunt vndute sau livrate de la productor la uniti n scopul depozitrii temporare, condiionrii sau ambalrii, dirijate ctre organizaii de productori ori achiziionate n vederea introducerii imediate ntr-un sistem de pregtire operaional sau de transformare; b) atunci cnd la locurile de vnzare ctre consumatorul final alimentele nepreambalate sunt ambalate la cererea consumatorului sau preambalate n vederea vnzrii imediate; c) pentru ambalajele i recipientele a cror fa mare are o suprafa mai mic de 10 cm2; d) poriile individuale de ngheat; n acest caz indicarea lotului de fabricaie se face pe ambalajul colectiv; e) atunci cnd data durabilitii minimale sau termenul de valabilitate este indicat prin menionarea clar i necodificat cel puin a zilei i lunii, n aceast ordine. (3) Rspunderea n ceea ce privete stabilirea i nscrierea lotului revine, dup caz, productorului sau ambalatorului ori agentului economic nregistrat n Romnia, care comercializeaz pentru prima oar produsul. (4) Indicarea lotului este precedat de litera L, cu excepia cazurilor n care aceasta se distinge cu claritate fa de alte indicaii de pe etichet. (5) n cazul alimentelor preambalate indicarea lotului conform alin. (4) se face pe ambalaj sau pe eticheta ataat de acesta; n cazul alimentelor nepreambalate aceast indicaie apare pe ambalaj sau pe container ori, n lipsa acestora, pe documentele comerciale nsoitoare. (6) nscrierea lotului se face n aa fel nct s poat fi vzut cu uurin, s poat fi citit cu claritate i s nu permit tergerea.

CAPITOLUL III Dispoziii finale

Art. 17. - n cazul alimentelor comercializate n ambalaje atractive, precum figurinele sau suvenirurile, se nscriu elementele prevzute la art. 5 lit. a), d) i g). Art. 18. - (1) Etichetarea trebuie s includ una sau mai multe meniuni suplimentare pentru urmtoarele categorii de alimente: -------------------------------------------------------------------------------- Nr. crt. Categoriile de alimente Mentiuni -------------------------------------------------------------------------------- 1. Alimente la care durabilitatea a "Ambalat in atmosfera fost prelungita cu ajutorul gazelor protectoare" avizate sanitar 2. Alimente care contin unul sau "Cu indulcitor/indulcitori" mai multi indulcitori autorizati Aceasta mentiune va insoti denumirea sub care este vandut produsul, conform art. 6 3. Alimente care contin atat adaosuri "Cu zahar/zaharuri si indulcitor/ de zahar sau zaharuri, cat si unul indulcitori" Aceasta mentiune sau mai multi indulcitori autorizati va insoti denumirea sub care este vandut produsul conform art. 6 4. Alimente ce contin aspartam "Contine o sursa de fenilalanina"

5. Alimente ce contin mai mult de "Consumul in exces poate 10% polioli adaugati produce efecte laxative" --------------------------------------------------------------------------------

(2) Meniunile prevzute la alin. (1) nr. crt. 2 i 3 nu se supun prevederilor art. 8 alin. (1) lit. a) i b).

Completat de articolul 1 din Hotrre nr. 1870/2005 in data de 07 februarie 2006 Art. 19. - Toate meniunile ce se nscriu pe etichete, prospecte sau, dup caz, n documente nsoitoare, n conformitate cu prevederile prezentelor norme metodologice, trebuie s fie redactate n limba romn, fr a exclude prezentarea acestora i n alte limbi. Art. 20. - Prezentele norme metodologice nu restricioneaz aplicarea actelor normative specifice pentru alimentelor specificate. Art. 21. - Se interzice modificarea datei durabilitii minimale sau a termenului de valabilitate nscris prin etichetarea originar. Art. 22. - (1) Se interzice utilizarea n etichetare, afiarea n vecintatea alimentelor sau nscrierea n documentele nsoitoare ori n prospectele de prezentare a denumirilor, indicaiilor, reprezentrilor, semnelor i a oricror alte forme de prezentare de natur s induc n eroare consumatorul, n special n ceea ce privete calitatea, originea sau proveniena alimentului. (2) Ilustrarea de fructe i/sau poriuni vegetale pe etichete, ambalaje de prezentare, cataloage sau prin publicitate nu este permis dect n cazul n care fructele (sau pri de fruct-suc de fructe, pulp de fruct) i/sau poriunile vegetale apar n denumirea sub care este vndut produsul i sunt nscrise n lista cuprinznd ingredientele urmate de cantitatea acestora exprimat n procente. n cazul utilizrii la fabricarea alimentelor numai a aromelor se interzice ilustrarea, desenarea sau orice alte forme de reprezentare a fructelor i/sau a poriunilor vegetale.

Completat de articolul 1 din Hotrre nr. 511/2004 in data de 01 ianuarie 2005

Modificat de articolul 1 din Hotrre nr. 511/2004 in data de 01 ianuarie 2005 Art. 23. - Anexele nr. 1a) - 1e) fac parte integrant din prezentele norme metodologice.

ANEXA Nr. 1a) la normele metodologice

MENIUNI SUPLIMENTARE

de etichetare pe grupe de produse Prevederile art. 5 lit. a)-l) din anexa nr. 1 vor fi completate cu meniunile specifice fiecrei grupe de produse, dup cum urmeaz: 1. Lapte de consum a) coninutul de grsime - exprimat n procente - pentru fiecare tip de lapte de consum (lapte normalizat, lapte smntnit, lapte hiperproteic); b) procedeul de tratament termic (pasteurizat, sterilizat); prescurtrile de tipul "past.", "UHT" sunt admise; c) pentru laptele pasteurizat se va meniona "A se pstra la temperatura de 2-4C". 2. Sortimente de lapte concentrat sau praf a) n cazul produselor: lapte concentrat nendulcit, lapte concentrat ndulcit, lapte normalizat concentrat nendulcit, lapte normalizat concentrat ndulcit, lapte smntnit concentrat ndulcit, lapte smntnit concentrat nendulcit: - meniunea "tratat la temperatur ultranalt (UHT)" sau "tratat la temperatur ultranalt", dac acestea au fost supuse la un astfel de tratament i ambalate aseptic; - coninutul de grsime, exprimat n procente;

- coninutul de substan uscat, exprimat n procente; - recomandri privind modul de utilizare i condiiile de diluie; b) n cazul sortimentelor de lapte praf: - meniunea "produs instant" - pentru produsele cu solubilitate instantanee; - coninutul de grsime, exprimat n procente; - coninutul de substan uscat, exprimat n procente; - recomandri privind metoda de reconstituire i diluare, precum i coninutul n grsime al produsului astfel reconstituit. 3. Produse lactate acide (iaurt, smntn, lapte btut, kefir, sana) - coninutul de grsime, exprimat n procente pentru fiecare tip de produs. 4. Brnzeturi Pentru diferite tipuri de sortimente din aceast grup: brnzeturi proaspete, maturate, topite, fermentate, aromatizate: a) coninutul de grsime raportat la substana uscat, exprimat n procente; b) procedeul de tratament termic la care au fost supuse materiile prime sau produsele finite (pasteurizare, topire, afumare); c) o meniune precum "pe baz de lapte crud", dac s-a utilizat numai lapte crud pentru fabricare; d) n cazul brnzeturilor aromatizate, menionarea aromatizantului adugat. 5. Unt a) coninutul de grsime, exprimat n procente; b) o meniune special n cazul adaosului de sare. 6. Produse din categoria margarin a) meniune privind tipul de margarin; b) coninutul de grsime, exprimat n procente; c) meniunile privind adaosurile de lapte, unt, vitamine, dac s-au utilizat asemenea adaosuri n fabricare; d) margarina coninnd mai mult de 0,5% sare comestibil trebuie indicat ca "srat". 7. Carne i produse din carne a) menionarea speciilor de animale de la care provine carnea (inclusiv organele); b) denumirea speciei pentru pete, crustacee, molute; c) menionarea procedeelor de fabricaie sau natura tratamentelor utilizate, ca de exemplu: - produs pe baz de carne tocat; - produs crud-uscat; - produs afumat; - produs srat; - crnai proaspei pentru fript, prjit; - preparate din carne proaspete (fierte); - preparate din carne fierte i afumate; - preparate din carne crude i afumate; - preparate din carne fierte, afumate i uscate; - preparate din carne fierte i dublu afumate; - preparate din carne prelucrate prin coacere; - produs pasteurizat (semiconserve tratate termic la o temperatur mai mic de 100C); - produs refrigerat; - produs congelat; - semipreparate culinare (pentru produsele netratate termic); - produs pe baz de pete..., cu specificarea speciei i a tratamentului termic la care a fost supus (pasteurizare, sterilizare, prjire, afumare); - produs sterilizat; - produs obinut prin injectare; d) informaia privind specia de animale nu este necesar pentru produsele pe baz de carne alctuite numai din carne de bovin, porcin, i nici atunci cnd este utilizat denumirea lor tradiional. Dac una dintre cele dou specii este menionat n denumirea sub care este vndut alimentul, proporia de carne trebuie s fie mai mare de 50% din compoziie; e) nu este necesar menionarea speciei de animale pentru slnin, orici, snge, plasm; f) menionarea tipului de membran utilizat: - membrane naturale;

- membrane artificiale comestibile; - membrane artificiale necomestibile; g) extractul i supa de carne care nu provin din carne de bovin trebuie s poarte indicaia privind carnea utilizat (de exemplu, extract din carne de porc). 8. Ou i produse din ou a) la locul de vnzare se va afia o etichet n care se va meniona: "ou proaspete mari" (cu masa peste 50 g/buc.) sau "ou proaspete mici" (cu masa cuprins ntre 40-50 g/buc.); b) pentru produsele din ou se va indica coninutul n ou raportat la produsul finit, exprimat n procente, i temperatura de depozitare. 9. Legume-fructe a) n cazul ciupercilor comestibile congelate, data congelrii; b) n cazul produselor pe baz de ciuperci uscate, o meniune precum "fabricat plecnd de la ciuperci uscate"; c) n cazul ciupercilor de cultur proaspete, indicarea agentului economic productor sau a productorului particular. 10. Suc natural de fructe, nectar de fructe, sirop de fructe a) n cazul produselor coninnd mai mult de 2 g dioxid de carbon/l, o meniune precum "carbogazos"; b) menionarea fructelor n ordinea descresctoare a proporiei acestora n produs; c) n cazul sucurilor i nectarurilor obinute din concentrate se menioneaz "obinut din concentrat de x", n care x reprezint numele fructului; aceast meniune va figura n imediata apropiere a denumirii produsului, cu caractere ngroate; d) n cazul sucurilor i nectarurilor cu pulp n coninut se menioneaz "cu pulp"; e) n cazul nectarurilor se menioneaz coninutul minim de fructe (x %) n imediata apropiere a denumirii produsului, n care x reprezint procentul minim de fruct din produsul finit; f) n cazul n care nectarul de fructe conine miere, meniunea "conine miere" trebuie s figureze n imediata apropiere a denumirii produsului; g) n cazul sucurilor de fructe diluate se menioneaz n imediata apropiere a denumirii produsului coninutul minim de suc de fructe, piure de fructe sau amestec din aceste componente. 11. Buturi rcoritoare a) dac se utilizeaz mai multe sucuri de fructe, acestea vor fi menionate n ordinea descresctoare a concentraiilor lor; b) dac proporia sucului de fructe este egal sau mai mare de 4% se menioneaz denumirea fructului ("...suc de lmie", "...suc de portocale"), iar dac proporia din sucul de fructe este mai mic de 4% se menioneaz "...cu arom de..."; c) n cazul produselor cu coninut mai mare de 30 mg cafein/l, o meniune precum "conine cafein"; n cazul buturilor ce conin de regul cafein, iar concentraia este mai mic de 1 mg/l se indic "fr cafein"; d) n cazul buturilor coninnd mai mult de 2 g dioxid de carbon/l denumirea sub care se vinde produsul se completeaz cu meniunea "carbogazoas"; e) menionarea originii apei minerale, cnd aceasta este folosit la prepararea produselor. 12. Sucuri de legume - menionarea legumelor n ordinea descresctoare a proporiei acestora n produs. 13. Conserve de fructe (dulcea, gem, marmelad, crem, past, piureuri de castane ndulcite): a) o meniune precum "a se pstra la rece dup deschidere", pentru produsele a cror concentraie n substan uscat solubil este mai mic de 63%; se poate omite aceast meniune pentru produsele la gramajele mici, al cror coninut este n mod normal consumat o singur dat, precum i pentru produsele la care au fost adugai conservani; b) n lista cuprinznd ingredientele i aditivii se va meniona pentru: - caisele utilizate n dulceaa simpl, care au suferit tratament de deshidratare, altul dect liofilizare, specificaia "caise uscate"; - sucul de sfecl roie adugat la gemul simplu sau la dulceaa simpl de cpuni, zmeur, coacze roii sau de prune, specificaia "suc de sfecl roie pentru intensificarea culorii" sau o specificaie asemntoare; c) meniunea "fruct utilizat: ... g pentru 100 g produs finit"; d) meniunea "zahr total: ... g pentru 100 g", cifra indicat reprezentnd valoarea refractometric a produsului finit, determinat la 20C, admindu-se o toleran de 3%. 14. Ciocolat i produse din ciocolat a) se menioneaz n mod obligatoriu coninutul de cacao n substana uscat, exprimat n procente, astfel: "cacao ... % minim";

b) n cazul ciocolatei umplute se menioneaz produsul de umplutur; c) se excepteaz de la indicarea coninutului net produsele din ciocolat preambalate, cu o greutate mai mic de 50 g; aceast excepie nu se aplic produselor cu o greutate net mai mic de 50 g fiecare, atunci cnd sunt prezentate ntr-un ambalaj coninnd dou sau mai multe astfel de produse, dac coninutul net total, inclusiv ambalajul, este egal cu sau mai mare de 50 g; n cazul produselor din ciocolat turnate i goale n interior, aceast indicaie poate fi nlocuit cu coninutul net minim; d) o meniune privind adaosul de cafea sau de buturi spirtoase, cnd acesta depete 1% din masa produsului. 15. Cafea, derivai din cafea a) menionarea denumirii varietilor de cafea, n cazul comercializrii acesteia sub form verde sau prjit, n vrac; b) n cazul n care coninutul de cafein este sub 0,1%, raportat la substana uscat, se nscrie meniunea "cafea decafeinizat"; c) se interzice comercializarea sub denumirea de "cafea" a amestecurilor de cafea cu substitueni ai acesteia; d) n cazul amestecurilor de cafea cu substitueni de cafea se indic substituenii utilizai i procentul de cafea din amestec. 16. Sare Pentru sarea iodat se vor face meniunile: a) "iodat", cu indicarea concentraiei de iod; b) "a se folosi pentru gtit i mas"; c) "a nu se folosi pentru conserve alimentare". 17. Condimente n cazul condimentelor care conin mai mult de 5% sare comestibil, se va meniona procentul acesteia. 18. Vin i produse pe baz de vin Etichetarea vinurilor i produselor pe baz de vin se face n conformitate cu prevederile Legii viei i vinului nr. 67/1997, cu modificrile ulterioare. 19. Buturi alcoolice a) n cazul buturilor alcoolice sunt interzise indicaii care, sub diferite forme, se refer la sntate, precum: "reconfortant", "fortifiant", "energizant", "tonic"; b) n cazul buturilor alcoolice comercializate n restaurante: - lista de buturi trebuie s menioneze denumirea specific, coninutul n alcool (% vol.) i capacitatea. Aceste meniuni nu se aplic n cazul amestecurilor de buturi alcoolice care sunt preparate n restaurant; - recipientele de buturi alcoolice vndute n restaurante trebuie s aib indicate vizibil i lizibil denumirea specific, ara productoare i concentraia alcoolic. 20. Oet de fermentaie a) coninutul minim n acid, exprimat n grame acid acetic la litrul de produs; b) nscrierea pe etichet a denumirii "oet" sau "esen de oet" pentru produsele obinute din alte materii prime dect acidul acetic de fermentaie este interzis. 21. Ape mbuteliate, altele dect apa mineral i apa de izvor a) se inscripioneaz cu denumirea "ap de mas gazoas" sau "ap de mas carbogazoas" apa potabil la care s-a adugat dioxid de carbon alimentar; b) se inscripioneaz cu denumirea "ap de mas mineralizat artificial" apa potabil la care s-au adugat sruri minerale. Acestea se nscriu n lista cuprinznd ingredientele n ordinea descresctoare a importanei lor cantitative n momentul introducerii n fabricaie. n cazul n care produsul conine dioxid de carbon alimentar, denumirea sub care se vinde produsul se completeaz cu meniunea "carbogazoas". Cele trei cuvinte "ap mineralizat artificial" se nscriu unele lng altele, cu caractere de aceeai mrime i cu aceeai culoare. n cazurile menionate la lit. a) i b) eticheta nu va conine referiri, semne sau figuri care s creeze confuzii de orice fel cu apa mineral natural, s induc n eroare consumatorul asupra localizrii geografice a apei, s i atribuie apei efecte sau recomandri terapeutice ori s fac precizri asupra compoziiei chimice a acesteia. 22. Informaiile prevzute la art. 5 din anexa nr. 1 se completeaz, dup caz: - n cazul alimentelor congelate, cu meniunile "produs congelat" i "a nu se recongela dup decongelare".

ANEXA Nr. 1b) la normele metodologice

LISTA

cuprinznd alimentele scutite de indicarea datei durabilitii minimale 1. Fructele i legumele proaspete, incluznd cartofii, care nu au fcut obiectul unei curri, tieri sau altor tratamente similare. Aceast derogare nu se aplic seminelor pentru germinaie i produselor similare. 2. Vinuri, vinuri spumoase, vinuri spumante, vinuri licoroase, vinuri aromatizate i produse similare obinute din fructe, altele dect struguri 3. Buturile coninnd 10% sau mai mult n volum alcool 4. Buturi rcoritoare, sucuri de fructe, nectaruri din fructe i buturi alcoolice n recipiente individuale mai mari de 5 l, destinate agenilor economici care prepar i furnizeaz hran pentru populaie 5. Pinea, produsele de panificaie, patiserie i de cofetrie, care prin natura lor sunt consumate n 24 de ore de la fabricare 6. Oetul de fermentaie 7. Sarea de buctrie 8. Zahrul solid 9. Produsele zaharoase care sunt alctuite aproape n totalitate din zahr aromatizat i/sau colorat 10. Guma de mestecat i produsele similare de mestecat 11. Poriile individuale de ngheat.

ANEXA Nr. 1c) la normele metodologice

LISTA

cuprinznd alimentele scutite de obligaia indicrii ingredientelor 1. Fructele i legumele proaspete, inclusiv cartofii, care nu au fcut obiectul unei curri, tieri sau altor tratamente similare 2. Apele carbogazoase n a cror denumire apare aceast caracteristic 3. Oetul de fermentaie care provine n mod exclusiv dintr-un singur produs de baz i care nu a suferit adugarea nici unui alt ingredient 4. Brnzeturi, untul, laptele i smntna fermentat, n msura n care nu au suferit dect adugri de produse lactate, enzime i culturi de microorganisme necesare fabricrii sau de sare, n cazul brnzeturilor, altele dect cea proaspt sau topit 5. Produsul constituit dintr-un singur ingredient, atunci cnd: a) denumirea comercial a acestuia este identic cu cea a ingredientului; sau b) denumirea comercial permite identificarea clar a naturii ingredientului.

ANEXA Nr. 1d) la normele metodologice

LISTA

cuprinznd ingredientele care trebuie s fie nscrise cu denumirea categoriei lor, urmat de numele specific sau de codul numeric C.E.

1. Colorant 2. Conservant 3. Antioxidant 4. Emulsificator 5. Agent de ngroare 6. Gelifiant 7. Stabilizator 8. Poteniator de arom

9. Corector de aciditate 10. Acidifiant 11. Antiaglomerant 12. Amidon modificat*) 13. ndulcitor 14. Agent de afnare 15. Antispumant 16. Agent de glazurare 17. Sruri de topire**) 18. Ameliorator (de fin) 19. Agent de ntrire 20. Agent de umezire 21. Agent de ncrcare 22. Gaz de propulsare __________ *) Indicarea numelui specific sau a codului numeric nu este obligatorie. **) Se indic numai n cazul brnzeturilor topite i al produselor pe baz de brnz topit.

ANEXA Nr. 1e) la normele metodologice

LISTA cuprinzand categoriile de ingrediente pentru care numele specific poate fi inlocuit cu denumirea categoriei --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Ingrediente Denumirea --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Uleiuri rafinate, altele decat uleiul de masline "Ulei" urmat de: - mentiunea "vegetal" sau "animal", dupa caz; sau - indicarea originii sale specifice vegetale sau animale; - mentiunea "hidrogenat" trebuie sa insoteasca indicarea unui ulei hidrogenat --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Grasimi rafinate "Grasimi" urmat de: - mentiunea "vegetale" sau "animale", dupa caz; sau - indicarea originii sale specifice vegetale sau animale; - mentiunea "hidrogenat" trebuie sa insoteasca indicarea unei grasimi hidrogenate ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Amestecuri de faina provenita din doua sau din mai multe cereale "Faina" urmata de enumerarea cerealelor din care aceasta a fost obtinuta, in ordinea descrescatoare a proportiei lor in compozitie --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Amidonuri si amidonuri modificate prin procedee fizice sau enzimatice "Amidon" --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Toate speciile de peste, acolo unde acesta constituie un ingredient "Peste" al altui aliment, cu mentiunea ca denumirea si prezentarea alimentului nu se refera la o specie anumita de peste --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Toate sortimentele de branzeturi, atunci cand acestea sau un amestec "Branza" de branzeturi constituie un ingredient al altui aliment, cu mentiunea ca denumirea si prezentarea alimentului nu se refera la un anume sortiment de branza --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Condimentele nedepasind 2% din compozitia alimentului "Condiment(e)" sau "Amestec de condimente" --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Toate plantele sau parti din plante aromatice nedepasind 2% din "Plante aromatice" sau "Amestecuri de plante aromatice" compozitia alimentului --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Toate tipurile de preparate din gume utilizate in fabricatia gumei "Guma baza" de baza pentru guma de mestecat --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Toate tipurile de pesmet "Pesmet" --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Toate tipurile de zaharoza "Zahar" --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Dextroza anhidra sau monohidrata "Dextroza" --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Sirop de glucoza si sirop de glucoza deshidratat "Sirop de glucoza" --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Toate tipurile de proteine din lapte (cazeina, cazeinati si proteine "Proteine din lapte" din zara) si amestecurile acestora --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Unt de cacao presat, centrifugat sau rafinat "Unt de cacao" -----------------------------------------------------------------------------------

---------------------------------------------- Toate fructele confiate nedepasind 10% din masa alimentului "Fructe confiate" --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Amestecul de legume nedepasind 10% din compozitia alimentului "Legume" --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Toate tipurile de vinuri "Vin" ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Anexa nr.2

Norm metodologic din 07/02/2002

privind etichetarea nutriional a alimentelor

Publicat in Monitorul Oficial, Partea I nr. 147 din 27/02/2002

Actul a intrat in vigoare la data de 27 februarie 2002

CAPITOLUL I Dispoziii generale

Art. 1. - (1) Prezentele norme metodologice reglementeaz modul de etichetare nutriional att a alimentelor livrate ca atare consumatorului final, ct i a celor destinate aprovizionrii restaurantelor, spitalelor, cantinelor i altor ageni economici care prepar i furnizeaz hran pentru populaie. (2) Prevederile prezentelor norme metodologice nu se aplic urmtoarelor produse: a) ape minerale naturale sau alte ape destinate consumului uman; b) integratori dietetici/suplimente alimentare. (3) Prezentele norme metodologice nu exclud aplicarea reglementrilor privind etichetarea alimentelor destinate utilizrilor nutriionale speciale. (4) n sensul prezentelor norme metodologice, urmtorii termeni se definesc astfel: a) etichetare nutriional - orice informaie care apare pe etichete i se refer la: a1) valoarea energetic; i a2) urmtoarele substane nutritive: proteine, glucide-zaharuri, lipide, fibre, sodiu, vitaminele i mineralele prezente n cantiti semnificative, conform tabelului care face parte integrant din prezentele norme metodologice; b) meniune nutriional - orice reprezentare sau orice mesaj publicitar care specific, sugereaz sau induce faptul c alimentul are anumite proprieti nutriionale datorate valorii energetice/calorice pe care acesta o furnizeaz, o furnizeaz la o valoare sczut sau crescut ori nu o furnizeaz i/sau datorit substanelor sale nutritive pe care acesta le conine, le conine n proporie sczut sau crescut ori nu le conine. nscrierea unor elemente referitoare la calitatea sau cantitatea unei substane nutritive nu reprezint o meniune nutriional dac acest lucru este stabilit prin reglementri specifice; c) proteine - coninutul de protein calculat cu formula: protein = azot total Kjeldahl x 6,25;

d) glucide - toate glucidele metabolizate de organismul uman i care includ polioli; e) zaharuri - toate monozaharidele i dizaharidele prezente n alimente, excluznd poliolii; f) lipide - lipidele totale, inclusiv fosfolipidele; g) acizi grai saturai - acizii grai fr dubl legtur; h) acizi grai mononesaturai - acizii grai cu o dubl legtur n poziie cis; i) acizi grai polinesaturai - acizii grai cu duble legturi ntrerupte n poziie cis, cismetilenice; j) valoare medie - valoarea care reprezint cel mai bine cantitatea de substane nutritive pe care o conine un aliment dat, fa de variaiile acestora n funcie de sezon, obiceiuri de consum i ali factori care pot induce modificri ale valorii efective.

CAPITOLUL II Dispoziii privind etichetarea nutriional a alimentelor

Art. 2. - (1) Etichetarea nutriional este opional cu excepia prevederilor alin. (2). (2) Etichetarea nutriional este obligatorie atunci cnd la prezentarea sau la publicitatea produsului, cu excepia campaniilor publicitare colective, apare pe etichet o meniune nutriional. Art. 3. - Singurele meniuni nutriionale permise sunt cele care se refer la valoarea energetic, la substanele nutritive menionate la art. 1 alin. (4) lit. a)a2) i la substanele care aparin sau care sunt componentele uneia dintre categoriile acestor substane nutritive. Art. 4. - (1) Informaiile furnizate consumatorilor prin etichetarea nutriional, prevzute la art. 1 alin. (4) lit. a), se grupeaz, dup caz, n grupa 1 sau 2, n urmtoarea ordine: Grupa 1: a) valoarea energetic; b) cantitile de proteine, glucide i lipide. Grupa 2: a) valoarea energetic; b) cantitile de proteine, glucide, zaharuri, lipide, acizi grai saturai, fibre i sodiu. (2) Informaiile furnizate sub forma unei meniuni nutriionale referitoare la zaharuri, acizi grai saturai, fibre sau sodiu se prezint n conformitate cu grupa 2. (3) Etichetarea nutriional poate include, de asemenea, cantitile din una sau mai multe dintre urmtoarele substane: amidon, polioli, acizi grai mononesaturai, acizi grai polinesaturai, colesterol i oricare dintre mineralele sau vitaminele prezente n aliment n cantiti semnificative, astfel cum sunt menionate n tabelul care face parte integrant din prezentele norme metodologice. (4) nscrierea substanelor care aparin sau sunt componentele uneia dintre categoriile de substane nutritive menionate la alin. (1) i (3) este obligatorie atunci cnd se face o meniune nutriional. n cazul n care se nscrie cantitatea de acizi grai polinesaturai i/sau mononesaturai i/sau aportul de colesterol, se nscrie i cantitatea de acizi grai saturai. n acest caz declararea acizilor grai nu se consider o meniune nutriional n nelesul alin. (2). Art. 5. - Valoarea energetic declarat se calculeaz utilizndu-se urmtorii factori de echivalen:

a) glucide, cu exceptia poliolilor 4 kcal/g = 17 kJ/g b) polioli 2,4 kcal/g = 10 kJ/g c) proteine 4 kcal/g = 17 kJ/g d) lipide 9 kcal/g = 37 kJ/g e) alcool etilic-etanol 7 kcal/g = 29 kJ/g f) acid organic 3 kcal/g = 13 kJ/g.

Completat de articolul 1 din Hotrre nr. 1719/2004 in data de 01 ianuarie 2005

Art. 6. - (1) Declararea valorii energetice i a proporiei substanelor nutritive sau a componentelor acestora se face cantitativ. Unitile de msur utilizate sunt urmtoarele: a) valoarea energetic - kJ i kcal;

b) proteine - grame (g); c) glucide - grame (g); d) lipide - grame (g); e) fibre - grame (g); f) sodiu - grame (g); g) colesterol - miligrame (mg); h) vitamine i minerale - unitile de msur specificate n tabel. (2) Informaia menionat la alin. (1) se exprim la 100 g sau la 100 ml. (3) Informaia prevzut la alin. (1) poate fi, de asemenea, exprimat pe etichet raportat la raie sau la porie, cu condiia menionrii pe ambalaj a numrului de porii coninute. (4) Cantitile menionate sunt acelea care caracterizeaz alimentul sub forma n care este vndut. Aceast informaie se poate referi i la alimentul preparat, cu condiia menionrii instruciunilor de preparare, iar informaia s se refere la alimentul preparat pentru consum. (5) Informaia referitoare la vitamine i minerale, pentru cantitile specificate la alin. (2), trebuie, de asemenea, exprimat n procente din doza zilnic recomandat (DZR) prevzut n tabel. (6) n cazul vitaminelor i mineralelor procentul din doza zilnic recomandat (DZR) poate fi nscris i sub form grafic. (7) La declararea cantitii de zaharuri i/sau polioli i/sau amidon, imediat dup cantitatea total de glucide exprimat n grame se nscriu cantitile de zaharuri, polioli i amidon, exprimate n grame. (8) La declararea cantitii i/sau tipului de acid gras i/sau valorii colesterolului, imediat dup cantitatea total de lipide exprimat n grame se nscriu cantitile de lipide saturate, mononesaturate, polinesaturate, exprimate n grame, i cea de colesterol exprimat n miligrame. (9) Valorile declarate sunt, dup caz, valori medii, care se bazeaz pe urmtorii factori: a) analiza alimentului fcut de productor; b) un calcul fcut cu ajutorul valorilor medii cunoscute sau reale ale ingredientelor utilizate; c) un calcul obinut cu datele stabilite i general acceptate. Art. 7. - Dispoziiile privind etichetarea nutriional prevzute n prezentul capitol, se aplic i n cazul alimentelor nepreambalate - vrac - oferite consumatorului final sau destinate aprovizionrii agenilor economici care prepar i furnizeaz hran pentru populaie i al alimentelor ambalate la punctul de vnzare la cererea consumatorului sau preambalate n scopul vnzrii lor imediate; nscrierea informaiilor nutriionale se face pe produs pe un afi, anun sau n orice alt form fr risc de confuzie.

CAPITOLUL III Dispoziii finale

Art. 8. - (1) Prin etichetarea nutriional informaia se prezint grupat, n acelai loc, sub form de tabel, cu numerele aliniate, dac spaiul o permite; acolo unde spaiul nu permite, informaia se prezint n form liniar. Informaia se nscrie ntr-un loc vizibil, cu caractere lizibile i ntr-o form ce nu permite tergerea. (2) Prin etichetarea nutriional informaia se nscrie ntr-o exprimare uor de neles de cumprtor, dac nu au fost luate alte msuri n scopul bunei informri a acestuia. Informaia se nscrie n limba romn, indiferent de ara productoare a alimentului, fr a impune restricii cu privire la posibilitatea indicrii acesteia i n alte limbi. Art. 9. - Prevederile prezentelor norme metodologice completeaz n mod corespunztor Normele metodologice privind etichetarea alimentelor, prevzute n anexa nr. 1.

TABEL

VITAMINELE I MINERALELE care pot fi nscrise pe etichete i doza zilnic

recomandat din acestea (DZR)

Vitamina A g 800 Vitamina E mg 10 Vitamina C mg 60 Tiamina mg B1 1,4 Riboflavina mg B2 1,6 Niacina mg pp 18

Vitamina B6 mg 2 Acid folic g 200 Vitamina D g 5 Vitamina B12 g 1 Biotina mg 0,15 Acid pantotenic mg 6 Calciu mg 800 Fosfor mg 800 Fier mg 14 Magneziu mg 300 Zinc mg 15 Iod g 150

NOT: Se consider vitamine i minerale n cantiti semnificative numai cele a cror cantitate reprezint minimum 15% din doza zilnic recomandat (DZR) menionat n tabel, furnizat de 100 g sau 100 ml ori per pachet dac pachetul conine o singur porie.

Anexa nr. 3

Norm metodologic din 07/02/2002

privind informaiile suplimentare care se indic obligatoriu prin etichetare n cazul alimentelor obinute din organisme modificate genetic sau care conin aditivi i arome modificate genetic ori obinute din organisme modificate genetic

Publicat in Monitorul Oficial, Partea I nr. 147 din 27/02/2002

Actul a intrat in vigoare la data de 27 februarie 2002

CAPITOLUL I Alimente obinute din organisme modificate genetic

SECIUNEA I Dispoziii generale

Art. 1. - (1) Prevederile prezentului capitol se aplic alimentelor i ingredientelor alimentare, denumite n continuare alimente specificate, ce se livreaz ca atare consumatorului final sau agenilor economici care presteaz servicii de preparare i furnizare a hranei pentru populaie i care au fost obinute n totalitate sau n parte din: a) semine de soia modificate genetic (Glicina max. L), cu toleran crescut la erbicidul glifosat; b) porumb modificat genetic (Zea mays L), cu toleran crescut la erbicidul glufosinat de amoniu. (2) Prevederile prezentului capitol nu se aplic aditivilor alimentari, aromelor utilizate n alimente sau solvenilor de extracie utilizai la obinerea alimentelor.

Modificat de articolul 1 din Hotrre nr. 1822/2005 in data de 01 ianuarie 2007

SECIUNEA a II-a Dispoziii privind etichetarea alimentelor i ingredientelor alimentare

care au fost obinute din organisme modificate genetic Art. 2. - (1) Cerinele specifice suplimentare de etichetare a alimentelor specificate sunt urmtoarele: a) atunci cnd alimentul este compus din mai mult de un ingredient, expresia "produs din soia modificat genetic" sau "produs din porumb modificat genetic", dup caz, se nscrie n lista cuprinznd ingredientele, ntre paranteze, imediat dup denumirea ingredientului respectiv. Dup caz, aceste expresii pot aprea n cadrul unei note de subsol la lista cuprinznd ingredientele, dispus vizibil, la care se face trimitere prin intermediul unui asterisc (*) nscris lng ingredientul respectiv. Cnd un ingredient este deja menionat ca fiind produs din soia sau porumb, expresia "produs din organism modificat genetic" poate fi prescurtat "modificat genetic"; dac forma prescurtat a exprimrii este utilizat sub form de not de subsol la lista cuprinznd ingredientele, asteriscul se ataeaz direct cuvntului "soia" sau "porumb". Cnd ambele expresii sunt utilizate sub form de not de subsol la lista cuprinznd ingredientele, acestea se nscriu cu caractere de cel puin aceeai mrime cu a celor din aceast list; b) n cazul produselor pentru care nu exist nici o list cuprinznd ingredientele, expresia "produs din soia modificat genetic" sau "produs din porumb modificat genetic", dup caz, se nscrie clar pe eticheta alimentului; c) dac un ingredient este desemnat prin denumirea categoriei, conform reglementrilor n vigoare privind etichetarea alimentelor, acea denumire se completeaz cu expresia "conine ......*) produs din soia modificat genetic/porumb modificat genetic"; ___________ *) Ingredientul/ingredientele trebuie specificat/specificate, dup caz. d) dac un ingredient este component al unui ingredient compus i provine din alimentele specificate, acesta se menioneaz pe eticheta produsului finit, cu adugarea expresiilor prevzute la lit. b). (2) Alimentele specificate nu se supun cerinelor suplimentare de etichetare atunci cnd: a) proteina i/sau ADN organismelor modificate genetic, menionate la art. 1 alin. (1), nu sunt prezente n ingredientele alimentelor considerate individual ori n alimentul alctuit dintr-un singur ingredient; sau b) materialul rezultat din organismele modificate genetic, menionate la art. 1 alin. (1), mpreun cu orice material rezultat din alte produse modificate genetic, este prezent n ingredientele alimentului sau n alimentele alctuite dintr-un singur ingredient n proporie de maximum 1% din ingredientele alimentare considerate individual ori din alimentele alctuite dintr-un singur ingredient, cu meniunea c prezena acestuia este accidental; pentru a stabili dac prezena acestui material este accidental agenii economici trebuie s dovedeasc autoritilor competente c au luat msurile necesare de evitare a utilizrii ca surs a organismelor modificate genetic sau a produselor rezultate din acestea.

CAPITOLUL II Alimente i ingrediente alimentare ce conin aditivi i arome

care au fost modificate genetic sau care au fost produse din organisme modificate genetic

SECIUNEA I Dispoziii generale

Art. 3. - (1) Prevederile prezentului capitol stabilesc cerinele suplimentare specifice de etichetare a alimentelor i a ingredientelor alimentare, denumite n sensul prezentelor norme metodologice alimente specificate, ce conin aditivi i/sau arome, conform alin. (2), denumite n continuare aditivi i arome specificate, destinate consumatorilor finali i agenilor economici care presteaz servicii de preparare i furnizare a hranei pentru populaie. (2) Sunt considerai aditivi i arome specificate: a) aditivii definii prin acte normative specifice; i/sau b) aromele utilizate n alimente, definite prin acte normative specifice, care sunt, conin sau sunt obinute din organisme modificate genetic, conform Ordonanei Guvernului nr. 49/2000 privind regimul de obinere, testare,

utilizare i comercializare a organismelor modificate genetic prin tehnicile biotehnologiei moderne, precum i a produselor rezultate din acestea. Art. 4. - Etichetarea alimentelor specificate trebuie s furnizeze consumatorului final i agenilor economici care presteaz servicii de preparare i furnizare a hranei pentru populaie, cu respectarea reglementrilor specifice privind etichetarea alimentelor, informaii privind: a) orice fel de caracteristici sau proprieti ale alimentelor, precum: compoziia, valoarea nutriional/efectele nutriionale, utilizarea prevzut pentru aditivi sau arome, n conformitate cu art. 6 alin. (1), ca urmare a faptului c aditivii sau aromele specificate nu mai sunt echivalente cu aditivii sau aromele existente; b) prezena n aromele i aditivii specificai a materialului ce nu este prezent n aromele sau aditivii echivaleni existeni i care poate afecta sntatea anumitor segmente de populaie; c) prezena n aromele i aditivii specificai a materialului ce nu este prezent n aromele sau aditivii echivaleni existeni i care ridic probleme etice; d) prezena unui aditiv sau a unei arome, n conformitate cu prevederile art. 6 alin. (2), care reprezint sau conine un organism modificat genetic prin tehnici de modificare genetic, a cror list neexhaustiv este stabilit n partea 1 din anexa nr. 6 la Ordonana Guvernului nr. 49/2000. Art. 5. - Aditivii sau aromele specificate sunt considerate ca nefiind echivalente n nelesul art. 4 lit. a), dac evaluarea tiinific, bazat pe o analiz corespunztoare a datelor existente, poate demonstra c caracteristicile evaluate sunt diferite n comparaie cu aditivii sau aromele tradiionale, avnd n vedere limitele acceptate ale variaiilor naturale ale acestor caracteristici, n situaia n care aditivii sau aromele specificate conin proteina i/sau ADN rezultate din modificarea genetic.

SECIUNEA a II-a Cerine suplimentare specifice de etichetare

Art. 6. - (1) Cerinele suplimentare specifice de etichetare cu privire la nscrierea meniunilor prevzute la art. 4 lit. a) sunt urmtoarele: expresia "produs din ............ modificat genetic" se nscrie n lista cuprinznd ingredientele prevzut de reglementrile privind etichetarea alimentelor ntre paranteze, imediat dup indicarea aditivului sau a aromei respective. Dup caz, aceast expresie poate aprea ntr-o not de subsol la lista cuprinznd ingredientele, dispus vizibil, legat de aditivul sau de aroma respectiv printr-un asterisc (*). Nota se nscrie cu caractere cel puin de aceeai mrime cu cea utilizat n lista cuprinznd ingredientele. n cazul alimentelor specificate pentru care nu exist o list cuprinznd ingredientele, aceast expresie se nscrie cu claritate pe eticheta produsului. (2) Cerinele suplimentare specifice de etichetare cu privire la nscrierea meniunilor prevzute la art. 4 lit. d) sunt urmtoarele: expresia "modificat genetic" se nscrie n lista cuprinznd ingredientele imediat dup indicarea aditivului sau a aromei respective. Dup caz, aceast expresie poate aprea ntr-o not de subsol la lista cuprinznd ingredientele, dispus vizibil, legat de aditivul sau de aroma respectiv printr-un asterisc (*). Nota se nscrie cu caractere cel puin de aceeai mrime cu cea utilizat n lista cuprinznd ingredientele. n cazul alimentelor specificate pentru care nu exist o list cuprinznd ingredientele, aceast expresie se nscrie clar pe eticheta produsului.

CAPITOLUL III Dispoziii finale

Art. 7. - Prevederile prezentelor norme metodologice completeaz n mod corespunztor Normele metodologice privind etichetarea alimentelor, prevzute n anexa nr. 1.