Proiect 1.1.6./Faza 6

PLAN SECTORIAL‐ADER 2020Contractor: Institutul de Cercetare‐Dezvoltare pentru Viticultura si VinificatieValea Calugareasca

Obiectivul general: ADESC

Contract: 1.1.6./2011

Anul inceperii: 01.11.2011       Anul finalizarii: 15.12.2014

Denumirea proiectului:ELABORAREA TEHNOLOGIILOR VITIVINICOLE ADAPTATE PENTRUDIMINUAREA EFECTULUI PERTURBATOR AL SCHIMBARILOR CLIMATICE

Denumirea fazei nr. 6/2014:

ELABORAREA SISTEMELOR SUPORT DE DECIZIE (SSD) PENTRUTEHNOLOGII DE CULTURA A VITEI DE VIE IN CONTEXTULSCHIMBARILOR CLIMATICE SI A SISTEMULUI EXPERT DECUPAJARE A VINURILOR

Persoana de contact (Directorul de proiect): Dr. ing. Adrian SERDINESCU

Date contact (tel./fax, email): 

0244401901/0244401902, serdinescuadrian@yahoo.com

Proiect 1.1.6./Faza 6

Obiectivul general:Dezvoltarea durabila a viticulturii pe teritoriul României în conditiile determinate de schimbarileclimatice, bazata pe solutii tehnologice si manageriale inovative, adaptate conditiilor climaticeactuale.

Obiectivele specifice: Elaborarea unor tehnologii/secvente tehnologice de cultura a viţei de vie si de vinificare astrugurilor adaptate schimbarilor climatice actuale, care sa diminueze efectul perturbator alacestora, asigurând productivitatea si sustenabilitatea pe termen lung a plantatiilor viticole.

Asigurarea calitatii si tipicitatii vinurilor in arealele viticole consacrate afectate de schimbarileclimatice actuale prin solutii tehnologice inovative de vinificare.

Obiectivul fazei de executie nr. 6/2014 Elaborarea Sistemului Suport de Decizie (SSD) pentru tehnologii de cultură a viţei de vie în contextul

schimbărilor climatice actuale; Elaborarea Sistemului expert de cupajare a vinurilor; Diseminare şi transfer către exploataţiile viticole a tehnologiilor/soluţiilor tehnologice de cultură a viţei

de vie şi de vinificare a strugurilor adaptate schimbărilor climatice actuale şi a Sistemului expert decupajare a vinurilor;

OBIECTIVELE PROIECTULUI

Proiect 1.1.6./Faza 6

Obiectivul fazei de executie nr. 6/2014

Elaborarea Sistemului Suport de Decizie (SSD) pentru tehnologii de cultură a viţei de vie în contextulschimbărilor climatice actuale;

Elaborarea Sistemului expert de cupajare a vinurilor; Diseminare şi transfer către exploataţiile viticole a tehnologiilor/soluţiilor tehnologice de cultură a viţei

de vie şi de vinificare a strugurilor adaptate schimbărilor climatice actuale şi a Sistemului expert decupajare a vinurilor;

Activitãti:

6.1. Elaborarea sistemelor suport de decizie (SSD) pentru tehnologii de cultură a viţei de vie încontextul schimbărilor climatice6.2. Elaborarea sistemului expert de cupajare a vinurilor; 6.3. Diseminare şi transfer către exploataţiile viticole a tehnologiilor/soluţiilor tehnologice decultură a viţei de vie şi de vinificare a strugurilor adaptate schimbărilor climatice actuale;6.4. Diseminare şi transfer către potenţialii beneficiari a sistemelor suport de decizie (SSD) şi asistemului expert de cupajare a vinurilor.

ACTIVITATILE SPECIFICE OBIECTIVULUI FAZEI NR. 6/2014

Proiect 1.1.6./Faza 6

REZULTATE OBTINUTE

Sistem Suport de Decizie (SSD) pentru managementul tehnologiilor de cultură a viţei de vie în contextul schimbărilor 

climatice actuale;

Sistem expert de cupajare a vinurilor; 

Broşuri, ghiduri, pliante cu recomandări tehnice, workshopuri, mese rotunde

Proiect 1.1.6./Faza 6

Sistemul Suport de Decizie (SSD) pentru managementul tehnologiilor de cultură a viţei de vie în contextul schimbărilor climatic actuale

Sistemul Suport de Decizie (SSD) include 3 componente funcţionale ce interacţionează strânsîntre ele: Subsistemul de limbaj/comunicare (SL), Subsistemul de cunoştinţe (SC) şi Subsistemul detratare a problemei (SP)

Interfaţa aplicaţiei a fost construită folosind limbajele HTML, CSS şi Javascript şi ea reprezintă toateelementele grafice prezentate în paginile vizibile utilizatorului, având scopul de a‐l ghida în utilizareaaplicaţiei şi a‐i oferi informaţii relevante şi utile.

Nucleul aplicaţiei constă în partea care nueste vizibilă utilizatorului (realizată în limbajPHP), care face legătura între paginile webaccesate de vizitator (realizate folosind limbajeleHTML şi CSS) şi baza de cunoştinţe realizată înMySQL, care conţine informaţiile de bazăprezentate în aplicaţie şi utile pentru a calcula şiafişa rezultatele obţinute.

Sistemul Suport de Decizie (SSD) a fost realizat ca o aplicaţia de tip web, iar aplicaţia va rula într‐unbrowser (ex: Chrome, Firefox, Internet Explorer, etc.) de unde va putea fi accesată de utilizator(fermierul viticol) în scopul alegerii celor mai adecvate soluţii tehnologice de diminuare a efectuluiperturbator al schimbărilor climatice, în funcţie de condiţiile concrete de ecopedoclimat dinexploataţia viticolă.

Proiect 1.1.6./Faza 6

Ecranul de descărcare a Sistemului Suport de Decizie (SSD)

Proiect 1.1.6./Faza 6

Modul de selectare a valorilor parametrilor de risc în cadrul  componentei  ,,EVALUARE RISC”

Proiect 1.1.6./Faza 6

Parametrii si clasele de risc

Precipitaţii în perioada de vegetaţie a viţei de vieUniformitatea repartizării precipitaţiilor în perioada de vegetaţie a viţei de vieValorile indicelui de ariditateTextura soluluiConţinutul în humus al soluluiRezistenţa la secetă a  portaltoiului din combinaţia de altoireRezistenţa la secetă a soiurilor viniferaAmplasarea plantaţieiDesimea plantaţieiStarea generală a plantaţieiFertilizarea cu azot

Clasa de risc Punctaj evaluatFoarte mare 76 – 106

Mare 52 – 75Mijlocie 23 – 51Redusă < 23

Clase de risc

Proiect 1.1.6./Faza 6

Modul de încadrare a plantaţiei viticole într‐o clasă de risc

Proiect 1.1.6./Faza 6

Soluţii tehnologice

Pentru soluri cu textură uşoară (nisipoasă la luto–nisipoasă) şi cu fertilitate naturală scăzută

Pentru soluri cu texturămijlocie –grea (lutoasă la luto–argiloasă) şi cu fertilitate naturală bună

‐ întreţinerea solului prin mulcire parţială cu tescovină compostată şi întreţinerea solului pe rând prin erbicidarepostemergentă, utilizând 2‐3 erbicidări cu produse pe bază de glyphosat în doză de 3‐5 l/ha (în funcţie de gradul deîmburuienare).‐ reducerea încărcăturii de rod cu 20‐40 % în funcţie de intensitatea stresului hidric din anul anterior şi gradul de afectare alplantaţiilor viticole. În cazul în care pe parcursul perioadei de vegetaţie a viţei de vie se manifestă un stres hidric accentuat,iar la tăiere a fost lăsată încărcătura normală de rod, se va proceda la reducerea cu 20‐40 % a numărului de struguri pe butuc.‐ utilizarea la înfiinţarea noilor plantaţii viticole a portaltoilor din grupa Berlandieri x Riparia (125 AA, 71 C, 2 C) sau a celordin grupa Vinifera x Riparia (41B) în funcţie de afinitatea cu soiurile vinifera recomandate.

‐ întreţinerea solului prin mulcire totală (rând şi interval) cu paie de cereale‐ reducerea încărcăturii de rod cu 20‐40 % în funcţie de intensitatea stresului hidric din anul anterior şi gradul de afectare alplantaţiilor viticole. În cazul în care pe parcursul perioadei de vegetaţie a viţei de vie se manifestă un stres hidric accentuat, iar latăiere a fost lăsată încărcătura normală de rod, se va proceda la reducerea cu 20‐40 % a numărului de struguri pe butuc.‐ utilizarea la înfiinţarea noilor plantaţii viticole a portaltoilor din grupa Berlandieri x Riparia (125 AA, 71 C, 2 C, SO4) sau a celor dingrupa Vinifera x Riparia (41B), sau Berlandieri x Rupestris (140 Ru) în funcţie de afinitatea cu soiurile vinifera recomandate.

‐ întreţinerea solului prin sistemul minimum tillage, care constă în executare unei arături adânci de toamnă (18‐20 cm), a uneipraşile mecanice în primăvară (6‐8 cm) şi în întreţinerea solului pe rând şi interval în perioada de vegetaţie a viţei de vie prin 2‐3erbicidări postemergente cu erbicide pe bază de glyphosat în doză de 3‐5 l/ha ( în funcţie de gradul de îmburuienare).‐ utilizarea la înfiinţarea noilor plantaţii viticole a portaltoilor din grupa Berlandieri x Riparia (125 AA, 71 C, 2 C, SO4, Kober 5BB)sau a celor din grupa Vinifera x Riparia (41B), sau Berlandieri x Rupestris (140 Ru) în funcţie de afinitatea cu soiurile viniferarecomandate.

Pentru soluri cu texturămijlocie şi cu fertilitate naturală medie

Proiect 1.1.6./Faza 6

Sistem expert de cupajare a vinurilor

Achizitia de cunostinte

Expert  uman

Specialist IT

Reprezentarea cunostintelor

Tratarea cunostintelor

Utilizarea cunostintelor

Baza de 

cunostinte

Baza de 

fapte

Mecanism de 

interferenta

Modul de explicare

Modul de achizitie a 

cunostintelor

Interfata utilizator

Utilizator (inginer tehnolog)

Sistemul expert de cupajare a vinurilor include 3 componente: baza de cunoştinţe, mecanismul deinferenţă şi interfaţa cu utilizatorul.

Interfaţa cu utilizatorul – permite dialogul cu utilizatorii în timpul sesiunilor de consultare, precum şi accesulacestora la faptele şi cunoştinţele din baza de cunoştinţe pentru actualizarea bazei.

Baza de cunoştinţe–conţineansamblul cunoştinţelor de specialitateintroduse de expertul uman saupreluate de sistem din alte surse. Formade stocare a informaţiei permitecăutarea cunoştinţelor direct prinsimboluri identificatoare.

Mecanismul de inferenţă– este unprogram în care s‐a implementatstrategia procedurală sau operatorie,cu ajutorul căruia se exploatează bazade cunoştinţe pentru efectuarea deraţionamente în vederea obţinerii desoluţii, recomandări sau concluzii.

Proiect 1.1.6./Faza 6

Modelul conceptual al sistemului expert (SE) pentru cupajarea vinurilor

a1V1 + a2V2 + a3V3 + ………….+ anVn = ac (V1 + V2 + V3 + ….+ Vn)

b1V1 + b2V2 + b3V3 + ………… + bnVn = bc (V1 + V2 + V3 + ….+ Vn)

x1V1 + x2V2 +x3V3 + ……………+ xnVn = xc (V1 + V2 + V3 + ….+ Vn )

unde: a,b, …..x reprezintă parametrii calitativi ai partenerilor de cupaj V1,V2, …..Vn reprezintă volumele partenerilor de cupaj. Modelul matematic a fost realizat utilizând 

programul informatic EXCEL. 

Numărul ecuaţiilor va fi egal cu numărul caracteristicilor de compoziţie impuse vinului cupajat.

Prin rezolvarea automată a acestui sistem de ecuaţii se poate stabili cu precizie ce volume din tipurilede vin existente în cramă se vor cupaja pentru a se putea obţine un cupaj cu anumite caracteristiciprestabilite.

Sistemul expert va furniza inginerului tehnolog structura în procente volumetrice a cupajului. 

Proiect 1.1.6./Faza 6

Modelul funcţional al Sistemului expert de cupajare a vinurilor

Modelul conceptual al sistemului expert (SE) pentru cupajarea vinurilor

Proiect 1.1.6./Faza 6

Achizitia de cunostinte

Expert  uman

Specialist IT

Reprezentarea cunostintelor

Tratarea cunostintelor

Utilizarea cunostintelor

Baza de 

cunostinte

Baza de 

fapte

Mecanism de 

inferenta

Modul de explicare

Mod

ul de achizitie

 a 

cuno

stintelor

Interfata utilizator

Utilizator (inginer tehnolog)

Proiect 1.1.6./Faza 6

DISEMINARE SI TRANSFER REZULTATE

Workshopuri şi vizite ale producătorilor viticoli în câmpurile experimentale din cadrulunităţilor de cercetare participante la realizarea proiectului;

Broşuri si pliante ce includ recomandări tehnice (5 pliante);

Participare la manifestări ştiinţifice în ţară şi în străinătate (6 simpozioane si congrese in tarasi 3 in strainatate);

Publicarea rezultatelor obtinute în reviste de specialitate (17 lucrari stiintifice).