Arome de povestesimplu, sntos, savuros...http://aromedepoveste.roDrob de ciuperci vegetarian 1 / 9Arome de povestesimplu, sntos, savuros...http://aromedepoveste.ro2 / 9Arome de povestesimplu, sntos, savuros...http://aromedepoveste.ro Pentru cei care nu consuma carne sau pur si simplu vor sa schimbe ceva, aceastareteta de drob cu ciuperci poate inlocui cu succes clasicul drob care se pregatestecu ocazia sarbatorilor pascale. Este o reteta simpla, usor de facut si gustoasa. 3 / 9Arome de povestesimplu, sntos, savuros...http://aromedepoveste.ro4 / 9Arome de povestesimplu, sntos, savuros...http://aromedepoveste.roIngrediente:ulei masline500 gr ciuperci champignon500 gr ciuperci pleurotus120 gr ceapa verde (7 fire)70 gr usturoi verde (4 fire)200 gr morcovi (2 morcovi)sare dupa gustpiper negru, proaspat macinat dupa gust1/2 lingurita cimbru uscat2-3 legaturi mari de patrunjel2 legaturi de marar50 gr faina de naut 3 oua de tara 5 / 9Arome de povestesimplu, sntos, savuros...http://aromedepoveste.ro Metoda pregatire drob de ciuperci vegetarian:1. Am curatat si spalat ciupercile champignion si pleurotus si le-am lasat 30minute la zvantat pe un prosop de hartie.2. In acest timp am pus intr-un wok de ceramica, uleiul de masline, ceapaverde tocata si am lasat 1 minut pe foc.3. Am adaugat usturoiul verde tocat si am mai lasat 1 minut pentru a seinmuia putin.4. Am adaugat morcovul ras pe razatoarea mare, sare si piper, am amestecatcu o lingura si am mai lasat pe foc inca 2 minute.5. Am transferat compozitia din wok intr-un castron mare si am lasat sa seraceasca.6. Am pus ciupercila zvantate in robot (Thermomix) si le-am maruntit.7. Ciupercile tocate le-am pus in wok peste ceapa, usturoi si morcov si le-amlasat aproximativ 5 minute pe foc pentru a se evapora sucul pe care il lasaciupercile.6 / 9Arome de povestesimplu, sntos, savuros...http://aromedepoveste.ro8. Aceasta compozitie am asezat-o intr-o strecuratoare pentru a se scurge siam lasat-o sa se raceasca.9. Cand s-a racit compozitia, am adaugat patrunjelul tocat,mararul tocat,cimbrul uscat, faina de naut (am macinat nautul pentru a face faina) si amamestecat bine.10. Tot aici am incorporat si galbenusurile.11. Albusurile le-am batut spuma, separat, cu putina sare si le-am adaugat incastron la final, incorporandu-le usor cu spatula.12. Aceasta compozitie am asezat-o intr-o tava de 30x12 cm cu harte de copt.13. Tava am introdus-o in cuptorul preincalzit si am lasat drobul 40 minute incuptor la o temeratura de 180 grade Celsius.14. Dupa cele 40 minute am lasat drobul in cuptor inca 30 minute, cu foculinchis si cu usa deschisa.15. Cand drobul s-a racit bine, l-am scos din tava. 7 / 9Arome de povestesimplu, sntos, savuros...http://aromedepoveste.ro8 / 9Arome de povestesimplu, sntos, savuros...http://aromedepoveste.roPowered by TCPDF (www.tcpdf.org)9 / 9