Download catalog gastro

33
GASTRO 2014

Transcript of Download catalog gastro

Page 1: Download catalog gastro

GASTRO 2014

Page 2: Download catalog gastro

MezeluriGolfera (Italia)

PAGINA 68 CATALOG ECORECA FOOD CATEGORIA GASTRO MEZELURI

Istoria companie începe la începutul anilor 1960, cu deschiderea fabricii Golfera în micul orășel Lavezzola. În anii 1970, Golfera decide extinderea gamei de produse prin introducerea de noi preparate pe bază de carne. O

dată cu trecerea timpului, această decizie s-a dovedit a fi una foarte bună deoarece aceasta a permis modelarea identității companiei. In 1989 au lansat faimosul GOLFETTA, care a câștigat premiul Oscar la evenimetul

gastronomic CIBUS din 1990. În 1997 compania a fost cumpărată de către familia Zavaglia iar compania a cunoscut o nouă fază de reînnoire a gamei de produse apărând produse ca GOLFELLA, DOLCEMAGRO, SAN

VALENTINO și BRESI: produse care au avut o contribuție fundamentală la expansiunea companiei în una dintre cele mai incitante și prospere perioade ale istoriei sale.

Delizia Riservaprosciutto de Parma fără os

8 kg • +4°C/+8°CPSPR3600

Deliziaprosciutto de Parma cu os

10 kg • +4°C/+8°CPSPR3300

San Danieleprosciutto de Parma fără os

8 kg • +4°C/+8°CSAPR1300

San Danieleprosciutto de Parma cu ossuport prosciutto10 kg • +4°C/+8°CSAPR0300

Mattonellaprosciutto fără os

4 kg • +4°C/+8°CSAPR4100

Cotto Naturiprosciutto fără os

4 kg • +4°C/+8°CPRCO0300

Page 3: Download catalog gastro

PAGINA 69 CATALOG ECORECA FOOD CATEGORIA GASTRO MEZELURI

Abruzzesesalam carne de porc

0,3 kg • +4°C/+8°CABSA0200

Felino IGPsalam carne de porc

1 kg • +4°C/+8°CALSA0100

Milanosalam carne de porc

3 kg • +4°C/+8°CMISA0100

Napolisalam carne de porc

2 kg • +4°C/+8°CNASA0100

Strolghinosalam carne de porc

0,5 kg • +4°C/+8°CPCSA1400

Punta d’Ancabresaola

1.5 kg • +4°C/+8°CSABR0300

Coppa Stagionatasalam carne de porc

3 kg • +4°C/+8°CPSCO0100

Porchetta Arrostosalam carne de porc

5 kg • +4°C/+8°CCOAR0200

Spianata Romana Dolcesalam carne de porc

2 kg • +4°C/+8°CFBSA0300

Chiara IGPmortadella

30 kg • +4°C/+8°CCHC03040

La Realemortadella

8 kg • +4°C/+8°CRESO0840

Le BioDeliziemortadella

3 kg • +4°C/+8°CBMSA.4GO

San Valentinoprosciutto fără membrană

5 kg • +4°C/+8°CPSCU0200

San Valentinoprosciutto cu membrană

5 kg • +4°C/+8°CPSCU0100

Bresispecialitate pe bază de carne de vită

5 kg • +4°C/+8°CBRSA0200

Page 4: Download catalog gastro

PAGINA 01 CATALOG ECORECA FOOD CATEGORIA VINURI ITALIA

BranzeturiAuricchio (Italia)

PAGINA 70 CATALOG ECORECA FOOD CATEGORIA GASTRO BRÂNZETURI

În mai mult de un secol de istorie Auricchio a devenit o celebritate internațională, poziționându-se ca lider pe piața vânzării de provolone. De mai bine de 150 de ani gustul inconfundabil

provolone, datorat rețetei secrete a lui Gennaro Auricchio, înseamnă Auricchio. Cea mai importantă fază a producției,

modelarea, este (într-adevăr) realizată manual de către experții în fabricarea brânzeturilor. Provole și Auricchio Piccante, Dolce,

Giovane, precum și Le Provolizie sunt produse gustoare și apetisante.

Campanabrânză provolone*doar la comandă

16 kg • +4°C/+8°CE558

Gigantinobrânză provolone*doar la comandă

10 kg • +4°C/+8°CE592

Settefettebrânză provolone*doar la comandă

5 kg • +4°C/+8°CE591

Le Provolizie Dolce9 felii de brânză provolone dulce

0,15 kg • +4°C/+8°CA0C09

Le Provolizie Dolce15 felii de brânză provolone dulce

0,15 kg • +4°C/+8°CA0C010

Piccantebrânză provolone picantă

1 kg • +4°C/+8°CE571

Dolcebrânză provolone dulce

1 kg • +4°C/+8°CE182

Sirbonebrânză pecorino

2 kg • +4°C/+8°CE721

Bucaro Pepatobrânză pecorino picantă

0,4 kg • +4°C/+8°CE9050

Page 5: Download catalog gastro

Grana Padanobrânză grana padano

0,25/1/4 kg • +4°C/+8°CE945

Parmigiano Reggianobrânză parmigiano

0,25/1/4 kg • +4°C/+8°CE843

Asiagobrânză asiago

4 kg • +4°C/+8°CEL04

Cremificatobrânză gorgonzola dulce

0,2 kg • +4°C/+8°CCIB01

Gorgonzolabrânză gorgonzola picantă

0.2 kg • +4°C/+8°CCIF28

San Giorgiobrânză gorgonzola

3 kg • +4°C/+8°CCI013

Mascarponebânză mascarpone

0,25 kg • +4°C/+8°CCI232

Scamorzabrânză afumată

0,25 kg • +4°C/+8°CCI291

Ricottabrânză ricotta

0,25 kg • +4°C/+8°CCI391

Bufala Campanamozzarella

0,125 kg • +4°C/+8°CCI361

Juliennemozzarella

2,5 kg • +4°C/+8°CCI357

PAGINA 71 CATALOG ECORECA FOOD CATEGORIA GASTRO BRÂNZETURI

Montasiobrânză montasio

16 kg • +4°C/+8°CCI303

Caciocavallobrânză provolone*doar la comandă

2,5 kg • +4°C/+8°C53L

Page 6: Download catalog gastro

SemipreparateSurgital (Italia)

PAGINA 72 CATALOG ECORECA FOOD CATEGORIA GASTRO SEMIPREPARATE

Surgital este o companie născut și dezvoltată din dragoste pentru istoria regiunii sale - o regiune cu o tradiție culinară de excepție. Bineînțeles că în dezvoltarea companiei s-au adăugat pasiunea pentru muncă

și, deloc de neglijat, spiritul antreprenor pe care populația din Romagna se pare ca îl au în sânge. Am dezvoltat o tehnologie specială care permite păstrarea gustului original al produsului hand-made indiferent

că acesta este pastă, sos sau semi-preparat.

Tagliatelle al Ragu Bolognesecarne de vită şi de porc, legume,grana padano0,3 kg • 4 buc • -18°CZ333

Svitati ai 4 Formaggibrânză, gorgonzola, grana padano, taleggio

0,3 kg • 4 buc • -18°CZ338

Spaghetti al Pesce Spadapastă de tomate, pește spadă, ardei roșu

0,3 kg • 4 buc • -18°CZ342

Spaghetti Chitarra alla Carbonarașuncă afumată, smântână, ou

0,3 kg • 4 buc • -18°CZ352

Canneloni con Besciamellaricotta, spanac, grana padano

0,3/2 kg • 4 buc • -18°CZ307

Taglierini ai Funghi Porciniciuperci, smântână, grana padano,usturoi, cartofi03 kg • 2 buc • -18°CZ349

Page 7: Download catalog gastro

Tortellini al Ragucarne de vită și porc, legume, vin,mortadella, parmigiano, pesmet0,3 kg • 4 buc • -18°CZ327

Risotto 3 Cereali alle Verdurinesupă de pui, ardei, morcov, mazăre,orez, orz, dovleac0,3 kg • 4 buc • -18°CZ351

Tortellini Bolognesi Pannamortadella, parmigiano, carne de porc,smântână, pesmet, grana padano0,3 kg • 4 buc • -18°CZ301

Risotto Marinaraorez, supă de scoici, pește, calamar,scoici, creveți, vin, usturoi0,3 kg • 4 buc • -18°CZ314

Garganelli Gamberi e Zucchinecreveți, dovleac, roșii, usturoi

0,3 kg • 4 buc • -18°CZ329

Lasagne alla Bolognesesos bechamel, carne de vită, legume,vin roșu, grana padano0,33/2,5 kg • 4/2 buc • -18°CZ219

Lasagne Casereccesos bechamel, carne de vită, legume,vin roșu, grana padano2,5 kg • 2 buc • -18°CV108

Risotto con Funghi Porciniorez, ciuperci, grana padano,cremă de legume, supă de legume0,3 kg • 4 buc • -18°CZ313

Page 8: Download catalog gastro

FainaCaputo (Italia), Strapizza (Italia)

PAGINA 74 CATALOG ECORECA FOOD CATEGORIA GASTRO FĂINĂ

Făina din Napoli. Putere și tradiție: aceste două cuvinte sintetizează valorile Molino Caputo. Compania cu tradiție se află la a treia generație de morari și s-a dezvoltat datorită unei orientări ale familiei către tradiție, cunoștiință și experiență.

Aceste valori se regăsesc în gama diversificată de făină produsă pentru paste și aluaturi profesioanel dulci: diverse tipuri de făină destinate nevoilor diferite.

Istoria Molino Caputo începe în 1924 când la întoarcerea lui Carmine Caputo din Statele Unite ale Americii, a deschis o moară și un magazin destinat vânzărilo de paste în orașul Capua. După moartea acestuia conducerea companiei a fost

preluată de fiul acestuai Antimo care, în anul 1939, a cumpărat moara San Giovanni a Teduccio care în prezent este principalul loc de producție.

Încă de la începuturi Molino Caputo s-a orientat spre creșterea valorii tradiționalei arte napoletane de producere a făinei, destinată atât pizzei cât și deserturilor, respectând tradiția și valorile: amestecul de grâu, lipsa aditivilor, realizând un

produs simplu dar de înaltă calitate.

Pizzeriafăină tip 000 pentru pizzaproducător Antico Molina Caputo0,3 kg • 4 buc • -18°CZ333

Grano Tenerofăină tip 00 pentru pizzaproducător Strapizza10 kg • 20°C502F

Roso Rinforzatafăină tip 00producător Antico Molina Caputo25 kg • 20°C25R

Semolafăinăproducător Antico Molina Caputo1 kg • 20°CS.R1

Page 9: Download catalog gastro

PanificatieOropan (Italia), Bakery (Italia)

PAGINA 75 CATALOG ECORECA FOOD CATEGORIA GASTRO PANIFICAȚIE

În anul 2004 Marco Beccari și Roberto Parodi, doi antreprenori din sectorul gastronomic, au decis să intre pe piața produselor de panificație semi-preparate și congelate. Așadar, s-a născut compania Bakery, un vis

devenit realitate care s-a remarcat imediat prin portofoliu de produse inovatoare.

În foarte puțini ani Bakery a devenit una dintre cele mai apreciate și semnificative branduri din industrie.

Astăzi Bakery este furnizor pentru majoritatea jucătorilor din industria Ho.Re.Ca, iar noile planuri de producție – care reprezintă cea mai nouă combinație dintre cea mai nouă tehnologie și produsele naturale – va permite companiei să se lanseze către noi provocări ale acestei industrii și să atingă culmile expansiunii și calității, atât

pe plan național cât și internațional.

Preferitaciabattina pretăiatăproducător Bakery Spa0,1 kg • 42 buc • -18°C1127A

Ciabattinaciabattina pretăiatăproducător Bakery Spa0,1 kg • 45 buc • -18°C1094A

Ovale Grigliatopanino pretăiatăproducător Bakery Spa0,13 kg • 60 buc • -18°C1272

Rotondofocaccia cu uleiproducător Bakery Spa0,08 kg • 48 buc • -18°C1098

Filoneproducător Oropan

0,453 kg • 10 buc • 018°C4950S

Page 10: Download catalog gastro

PasteDelverde (Italia), Surgital (Italia), Robo (Italia)

PAGINA 76 CATALOG ECORECA FOOD CATEGORIA GASTRO PASTE

Produce și selecționează produse alimentare de înaltă calitate, utilizând metode prietenoase cu mediul înconjurător și care păstrează tradiția mâncării sănătoase și autentice – acestea reprezintă misiunea pe care cei de la Delverde au

urmărit-o încă de la începuturi într-un cadru apropiat de natură și care protejează mediul înconjurător.

Metodele de producție se reflectă în numele companie, inspirat de puritatea apei râului Verde care își are izvorul în masivul protejat Majella.

Aceasta este valoarea adăugată pe care Delverde o aduce: alegerea de a folosi metode de producție naturale, utilizând doar cea mai pură apă și cea mai bun făină -semolina- din grâu dur. Toate produsele Delverde sunt perfect adaptate unei diete mediteraneene. De la selecția noastră de paste, uleiurile noastre de măsline, conservele de tomate și până la sosuri,

toate produsele Delverde sunt iubite de către gurmanzi pentru naturalețea lor și gustul inconfundabil.

Paccheripaste “I Giganti”producător Delverde0,50 kg • 12 buc • 21°C78306

Fusillipasteproducător Delverde0,50 kg • 20 buc • 20°C79041

Rigatonipasteproducător Delverde0,50 kg • 20 buc • 20°C79086

Penne paste “Zita Rigate”

producător Delverde0,50 kg • 20 buc • 20°C79047

Farfallepasteproducător Delverde0,50 kg • 20 buc • 20°C79093

Tagliatelle a Nidopasteproducător Delverde0,25 kg • 12 buc • 20°C79263

Page 11: Download catalog gastro

Fettuccine a Nidopasteproducător Delverde0,25 kg • 12 buc • 20°C79262

Linguinepasteproducător Delverde0,50 kg • 24 buc • 20°C79089

Fettuccinepasteproducător Divisione Robo0,50 kg • 12 buc • 20°CEB954

Tagliatellepasteproducător Divisione Robo0,50 kg • 10 buc • 20°CEB952

Spaghettipasteproducător Divisione Robo1 kg • 12 buc • 20°CEB901

Pennepasteproducător Divisione Robo1 kg • 12 buc • 20°CEB915

Fusillipasteproducător Divisione Robo1 kg • 12 buc • 20°CEB916

Tagliatelle all'Uovopasteproducător Delverde0,25 kg • 12 buc • 20°C79266

Garganelli Romagnolipasteproducător Surgital3 kg • -18°CD01

Spaghetti alla Chitarrapasteproducător Surgital1,5 kg • -18°CE06

Tagliatellepasteproducător Surgital1,5 kg • -18°CE04

Taglioline al Nero di Sepiapaste cu cerneală de sepieproducător Surgital1,5 kg • -18°CE07

Grantortellonecon Funghi Porcinipaste umplute cu grana padano,ricotta și ciuperciproducător Surgital3 kg • -18°CC29

Tortellini Bolognesipaste umplute cu parmigiano,mortadella și carne de porcproducător Surgital3 kg • -18°CA02

Fiocchetti al Gorgonzolapaste umplute cu gorgonzola,ricotta și grana padanoproducător Surgital3 kg • -18°CC20

PAGINA 77 CATALOG ECORECA FOOD CATEGORIA GASTRO PASTE

Page 12: Download catalog gastro

Sos Paste si Creme Robo (Italia), Surgital (Italia)

PAGINA 78 CATALOG ECORECA FOOD CATEGORIA GASTRO SOS PASTE ȘI CREME

Pomodorini di Collinaroșii întregiproducător Divisione Robo1 kg • 6 buc • max 20°C11020

Pomodori Pelatisos dens și delicat de roșiiproducător Divisione Robo2,50 kg • 6 buc • max 20°C10030

Doppio Concentratocremă de roșii, dublu concentratproducător Divisione Robo0,80 kg • max 20°C10075

Trihotel Polpa di Pomodoropastă cremoasă de roșiiproducător Divisione Robo4,10 kg • 6 buc • max 20°C10060

Crema di Funghi Porcinicremă de ciuperciproducător Divisione Robo0,80 kg • 6 buc • max 20°C94090

Crema ai 5 Formaggicremă de brânză fontal, emmenthal,padano grana, maasdammer și goudaproducător Divisione Robo0,25 kg • 12 buc • 20°C79263

Surgital este o companie născut și dezvoltată din dragoste pentru istoria regiunii sale - o regiune cu o tradiție culinară de excepție.

Bineînțeles că în dezvoltarea companiei s-au adăugat pasiunea pentru muncă și, deloc de neglijat, spiritul antreprenor pe care populația din Romagna se pare ca îl au în sânge.

Am dezvoltat o tehnologie specială care permite păstrarea gustului original al produsului hand-made indiferent că acesta este pastă, sos sau semi-preparat.

Page 13: Download catalog gastro

Pesto alla Genoveseamestec de busuioc, ulei de măsline,cashews, parmezan, sare și usturoiproducător Divisione Robo0,80 kg • 6 buc • max 20°C12278

Armonia di Olive Nerecremă de măsline negreproducător Divisione Robo0,53 kg • 6 buc • max 20°C38290

Armonia di Olive Verdicremă de măsline verziproducător Divisione Robo0,53 kg • 6 buc • max 20°C38280

Pomodoro e Arrabbiatapulpă de roșii, ulei, sare, usturoi, zahăr, piper, pătrunjelproducător Surgital1 kg • -18°CT2001

Ragu alla Bolognesepulpă de roșii, carne de vită, carne de porc,legume, ulei, vin, sare, piperproducător Surgital1 kg • -18°CT2002

Crema di Formaggiricotta, lapte, ulei, făină, sare și piperproducător Surgital1 kg • -18°CT2004

Carbonararicotta, slănină afumată, ulei, gălbenușde ou, sare, piper și grana padanoproducător Surgital1 kg • -18°CT2005

Armonia Tartufatacremă de ciuperci și trufe negreproducător Divisione Robo0,50 kg • 6 buc • max 20°C38360

Pesto alla Genovesebusuioc, ulei, pecorino, nuci, semințe de pin,grana padano și usturoiproducător Surgital1 kg • -18°CT2006

Pescatorapulpă de roșii, pește, supă moluște, ulei,vin, sare, pătrunjel, ceapă, usturoi și ardeiproducător Surgital1 kg • -18°CT2007

Pomodoro e Basilicopulpă de roșii, legume, ulei, busuioc,sare,zahăr și piperproducător Surgital1 kg • -18°CT2000

PAGINA 79 CATALOG ECORECA FOOD CATEGORIA GASTRO SOS PASTE ȘI CREME

Page 14: Download catalog gastro

Fructe de mare Robo (Italia), Chef (Italia)

PAGINA 80 CATALOG ECORECA FOOD CATEGORIA GASTRO PEȘTE ȘI FRUCTE DE MARE

CHEF este o companie care procesează și vinde fructe de mare și pește congelat cu o tradiție de peste 20 de ani, oferă servicii dinamice și profesioanale către industria cateringului, acoperind întregul sector inclusiv grupurile de catering,

restaurante, pescării, hoteluri și baruri.

Pentru a-și atinge obiectivele directorul general al companiei, Alessandro Scarponi, a imprimat echipei sale un spirit intreprinzător și modernist, focusându-și atenția pe calitatea oferită, promptitudinea serviciilor, o gamă completă de

produse și know-how-ul personalului.

Cu peste 500 de produse, gama variată oferită include branduri importate, branduri locale, pește proaspăt din import, produse semi-procesate și semi-preparate procesate în cadrul companiei noastre sau de către furnizorii companiei, toate

special concepute pentru a garanta o ofertă care este întotdeauna gata de livrare și potrivită pentru o piață agresivă și bine informată.

Tonno in Olio Olivaton în ulei de măslineproducător Divisione Robo2 kg • max 20°C62170

Tonno in Olio Olivaton în ulei de măslineproducător Divisione Robo0,16 kg • 2 buc • max 20°C62150

Tonno a Trancettitoon în ulei vegetalproducător Divisione Robo1,4 kg • 6 buc • max 20°C62143

Insalata di Mare al Naturalesepie, caracatiță, creveți și scoiciproducător Divisione Robo0,16 kg • 2 buc • max 20°C28030

Accighe a Filettianșoa file în ulei de floarea soareluiproducător Divisione Robo0,70 kg • 6 buc • max 20°C28200

Tonno in Olio Olivaton în ulei de măslineproducător Divisione Robo0,80 kg • 3 buc • 20°C62140

Peste si

Page 15: Download catalog gastro

Filoni di Tonnofile de tonproducător Chef1 kg • -18°C2406CHEF

Filoni di Spadafile de pește spadă, afumatproducător Chef1 kg • -18°C2407CHEF

Entrecote di Pesce Spadaantricot de pește spadăproducător Chef0,3 kg • -18°C0055

Base per Fritticreveți, calamari și totanproducător Chef5 kg • -18°C1254

Basi per Fritticalamari și crevețiproducător Chef1 kg • -18°C0385

Entrecote di Tonnoantricot de tonproducător Chef0,30 kg • -18°C0056

Coppata di Polpocaracatiță, fistic, piper și dafinproducător Chef1 kg• 4 buc • -18°C1310

PAGINA 81 CATALOG ECORECA FOOD CATEGORIA GASTRO PEȘTE ȘI FRUCTE DE MARE

Page 16: Download catalog gastro

Legume Robo (Italia), Chef (Italia)

PAGINA 82 CATALOG ECORECA FOOD CATEGORIA GASTRO LEGUME

Orogel este un brad de o calitate superioară, recunoscut și apreciat de către consumatori care oferă produse cultivate și recoltate în Italia, care evidențiază gustul specific al bucătăriei italiene.

Calitatea și beneficiile naturale sunt pe primul loc în ceea ce privește scopul de a aduce pe masa consumatorilor prospețimea și gustul celor mai bune legume congelate.

De la cultivare la prelucrare, OROGEL lucrează cu pasiune, urmărind ciclurile de producție și respectând mediul înconjurător.

Compania a ales să producă în Italia, îmbrățișând specialitățile peninsulei. Legăturile strânse dintre membrii companiei și relațiile de colaborare dintre divizia de cultivare și sistemul de producție sunt adevăratele valori

adăugate companiei.

Spinaci Cubelospanac cuburiproducător Orogel2,5 kg • 18°C300371

Asparaginiasparanghelproducător Orogel1 kg • -18°C317005

Piselli Finissimiboabe de mazăreproducător Orogel2,5 kg • -18°C310145

Fasolini Extra Finipăstăi de fasoleproducător Orogel2,5 kg • -18°C310048

Soia Edamamesoiaproducător Orogel1 kg • -18°C310056

Broccolibrocoliproducător Orogel2,5 kg • -18°C301137

Page 17: Download catalog gastro

Buon Minestronecartofi, roșii, fasole, morcovi, mazăre, țelină,fasole verde, spanac, varză, dovleac, praz,pătrunjel, busuioc, usturoiproducător Orogel2,5 kg • -18°C300096

Insalata Russasalată ruseascăproducător Orogel2,5 kg • -18°C300091

Pomodorino Fettefelii de roșiiproducător Orogel1 kg • -18°C310119

Patate Novelle Naturalicartofiproducător Orogel2,5 kg • -18°C310294

Cavolfiore Rosetteconopidăproducător Orogel2,5 kg • -18°C300034

Patate Spicchi Gran Gustocartofi prăjițiproducător Orogel1 kg • -18°C351403

Patate Cubettoni Gusto Riccocuburi cartofi la grătar, ulei de măsline,sare, rosmarin și usturoiproducător Orogel1 kg • -18°C310814

Carciofi Spicchifelii de anghinareproducător Orogel2,5 kg • -18°C300619

Gran Fritto Misto Pastellatodovleac, spanac, conopidă, morcovi, ardei,brocoli, mălai, ulei, făină și sareproducător Orogel1 kg • -18°C310856

Melanzane Grigliatefelii de vinete la grătarproducător Orogel1 kg • -18°C310204

Zucchine Fette Grigliatefelii de dovleac pe grătarproducător Orogel1 kg • -18°C310620

Croccospinspanac, mălai, ulei, sare șiarome naturaleproducător Orogel1 kg • -18°C351025

Peperoni Arrostiti ardei decojițiproducător Orogel1 kg • -18°C310275

Zucchine Pastellatedovleac, mălai, ulei, făină, sare șiarome naturaleproducător Orogel1 kg • -18°C310811

Basilicobusuiocproducător Orogel0,5 kg • -18°C310194

PAGINA 83 CATALOG ECORECA FOOD CATEGORIA GASTRO LEGUME

Page 18: Download catalog gastro

Patate Gratincartofi gratinațiproducător Orogel1 kg • -18°C353100

Spinaci Gratinspanac gratinatproducător Orogel1 kg • -18°C353102

Broccoli Gratinbrocoli gratinatproducător Orogel1 kg • -18°C353104

Peperoni Stickardei tăiat pai, pe grătarproducător Orogel4 kg • -18°C351398

Cavolfiori Gratinconopidă gratinatăproducător Orogel1 kg • -18°C353103

Zucchine Stickdovlecei tăiați pai, pe grătarproducător Orogel1 kg • -18°C351399

Melanzanevinete tăiate pai, pe grătarproducător Orogel1 kg • -18°C351400

Purepiure de cartofiproducător Orogel1 kg • -18°C310157

Pomodori Secchiroșii fără semințe, curățate și uscateproducător Divisione Robo1 kg • 6 buc • max 20°C32245

Peperoni Grigliatiardei roși și galbeni copțiși ambalați în saramurăproducător Divisione Robo1 kg • 6 buc • max 20°C32230

Peperoni a Filetti Grigliatiardei roși și galbeni tăiați file, copțiși ambalați în saramurăproducător Divisione Robo1 kg • 6 buc • max 20°C32233

Peperoni Ripieniardei roșu iute în ulei, umplut cu ton,anșoa, capere și pătrunjelproducător Divisione Robo1 kg • 6 buc • max 20°C28220

Peperoni Piquillo Grigliateardei copțiproducător Divisione Robo1 kg • 6 buc • max 20°C32367

Fagioli Bianchi di Spagnarfasole albă în saramurăproducător Divisione Robo0,5 kg • 12 buc • max 20°C32415

Cipolline Borettaneceapă în oțet balsamic dulce-acrișorproducător Divisione Robo3 kg • 6 buc • max 20°C42125

PAGINA 84 CATALOG ECORECA FOOD CATEGORIA GASTRO LEGUME

Page 19: Download catalog gastro

Cipolline Borettaneceapă în oțet balsamic dulce-acrișorproducător Divisione Robo1 kg • 6 buc • max 20°C32212

Carciofi alla Romanaanghinareproducător Divisione Robo3 kg • 6 buc • max 20°C94110

Carciofi a Spicchi Trifolatianghinare feliate și prăjite în ulei cupătrunjel și usturoiproducător Divisione Robo1 kg • 6 buc • max 20°C32060

Mais Dolceporumb dulceproducător Divisione Robo1 kg • 6 buc • max 20°C60100

Patatine Novellecartofi fierți și ambalați în saramurăproducător Divisione Robo3 kg • 6 buc • max 20°C43017

Capperi Lacrimellacapere în saramurăproducător Divisione Robo0,54 kg • 6 buc • max 20°C61040

Frutti di Capperofructe de capere în oțetproducător Divisione Robo0,58 kg • 6 buc • max 20°C61055

Carciofi alla Romanaanghinare cu tulpinăproducător Divisione Robo1 kg • 6 buc • max 20°C32058

PAGINA 85 CATALOG ECORECA FOOD CATEGORIA GASTRO LEGUME

Page 20: Download catalog gastro

Orez Robo (Italia)

PAGINA 86 CATALOG ECORECA FOOD CATEGORIA GASTRO OREZ

În 1938 comandantul Rodolfo Bonanni a conturat strategia de dezvoltarea a companiei care astăzi alături de acronominul numelui său duce mai departe dorința de a dăinui în timp, mai

presus de orice.

Dorința de a realiza este caracteristică și diferențiază compania de competitorii săi. Doar această dorință permite interpretarea trecerii timpului prin ingredientele folosite; tot dorința de a realiza

este cea care ajută compania să înteleagă nevoile miilor de colaboratori din industria gastronomică.

Venereorez

1 kg 20°C • 10 buc • max 24039

Arborioorez

1 kg 20°C • 10 buc • max 24050

Carnaroliorez

1 kg 20°C • 10 buc • max 24060

Page 21: Download catalog gastro

CiuperciRobo (Italia)

PAGINA 87 CATALOG ECORECA FOOD CATEGORIA GASTRO CIUPERCI

Funghi Porcini Ricetta “Gio” ciuperci feliate și călite în cremă de hribi

1 kg • 6 buc • max 20°C32105

Funghi Champignonsciuperci feliate

1 kg • 6 buc • max 20°C32010

Champignons al Naturaleciuperci feliate

1,8 kg • 12 buc • max 20°C32018

Surgital este o companie născut și dezvoltată din dragoste pentru istoria regiunii sale - o regiune cu o tradiție culinară de excepție. Bineînțeles că în dezvoltarea companiei s-au adăugat pasiunea pentru muncă și, deloc de neglijat, spiritul antreprenor pe care populația din Romagna se pare ca îl au în sânge. Am dezvoltat o tehnologie specială care permite

păstrarea gustului original al produsului hand-made indiferent că acesta este pastă, sos sau semi-preparat.

Page 22: Download catalog gastro

Masline Robo (Italia)

PAGINA 88 CATALOG ECORECA FOOD CATEGORIA GASTRO MĂSLINE

Olive Neremăsline negre cu sâmbure

5 kg • 3 buc • max 20°C42088

Olive Kolossalmăsline negre cu piper

1 kg • 6 buc • 20°C41084

Olive Nere Denocciolatemăsline negre fără sâmbure

5 kg • 3 buc • max 20°C42097

Olive Nere a Rondellemăsline negre fără sâmburi, rondele

3 kg • 6 buc • max 20°C42320

Olive Kolossal Verdimăsline verzi cu piper

1 kg • 6 buc • max 20°C41082

Olive Kalamata Neremăsline cu cimbru și ușor sărate

1 kg • 6 buc • max 20°C41090

Surgital este o companie născut și dezvoltată din dragoste pentru istoria regiunii sale - o regiune cu o tradiție culinară de excepție. Bineînțeles că în dezvoltarea companiei s-au adăugat pasiunea pentru muncă și, deloc de neglijat, spiritul antreprenor pe care populația din Romagna se pare ca îl au în sânge. Am dezvoltat o tehnologie specială care permite

păstrarea gustului original al produsului hand-made indiferent că acesta este pastă, sos sau semi-preparat.

Page 23: Download catalog gastro

Olive Taggiaschemăsline Liguria

1 kg • 6 buc • max 20°C41088

Belle di Cerignolamăsline verzi

2 kg • 4 buc • max 20°C41115

Nostranellemăsline negre în saramură

1 kg • 6 buc • max 20°C41100

Olive Nostranellemăsline negre în saramură

5,8 kg • 2 buc • max 20°C41140

Nostranella Denocciolatemăsline negre fără sâmburi

1 kg • 6 buc • max 20°C41094

Fructul măslinului, măslina este unul dintre cele mai nutritive fructe din câte există și a fost consumată de oameni pentru

mâncat, cât și în medicină, din vremurile cele mai îndepărtate.

Măslinele sunt foarte bogate în fier, circa 100 de grame de măsline având 20 la sută din doza zilnică recomandată, sunt o prețioasă sursă de vitamina E, fibre și cupru. În 100 de grame de măsline

sunt circa 140 de calorii, astfel că acestea sunt un aliat de nădejde în dietele pentru scăderea în greutate.

Despre măsline se poate spune că sunt o sursă extrem de valoroasă de grăsimi monosaturate, care fac din acestea un

aliment prețios în combaterea afecțiunilor cardiace.

Vitamina E, aflată în cantități impresionante în măsline, este unul dintre cei mai puternici antioxidanți, astfel că a mânca măsline sau

a consuma ulei de măsline este echivalentul unui medicament care combate afecțiunile cardiovasculare și procesele de

îmbătrânire celulară ca urmare a acțiunii radicalilor liberi. Măslinele sunt benefice și pentru un sistem digestiv sănătos, pe de o parte ca urmare a fibrelor pe care le conțin, pe de alta ca urmare

a antioxidanților și a altor fitonutrienți specifici care există în măsline și în uleiul de măsline.

Din măsline, prin procese de presare se extrage unul din cele mai sănătoase și mai folosite uleiuri vegetale. Mai puțini sunt cei care

știu că între uleiul de măsline și vin există o serie de asemănări, uleiul fiind caracterizat prin buchet și culoare specifică, dar și o

serie de particularități care variază în funcție de soi și de regiunea în care cresc plantațiile de măslini.

Despre măsline se mai poate spune că au un puternic efect antiinflamator, ceea ce le face eficiente în combaterea și

ameliorarea simptomelor în asm, afecțiuni reumatismale și artrită.

Masline

Page 24: Download catalog gastro

Condimente si Baze Robo (Italia)

PAGINA 90 CATALOG ECORECA FOOD CATEGORIA GASTRO CONDIMENTE ȘI BAZE

Funghi Porcinibază pentru supe, aromă de ciuperci

0,5 kg • 6 buc • max 20°C06130

Fondo Brunobază pentru supe, aromă de carne

0,8 kg • 6 buc • max 20°C06150

Pescebază pentru supe, aromă de peșteși crustacee0,5 kg • 6 buc • max 20°C06075

Vegetalebază pentru supe, 100% vegetal

0,95 kg • 6 buc • max 20°C06015

Nero di Seppiacerneală de sepie

0,5 kg • 6 buc • max 20°C12045

Aglio Marinatousturoi

1 kg • 6 buc • max 20°C60015

Surgital este o companie născut și dezvoltată din dragoste pentru istoria regiunii sale - o regiune cu o tradiție culinară de excepție. Bineînțeles că în dezvoltarea companiei s-au adăugat pasiunea pentru muncă și, deloc de neglijat, spiritul antreprenor pe care populația din Romagna se pare ca îl au în sânge. Am dezvoltat o tehnologie specială care permite

păstrarea gustului original al produsului hand-made indiferent că acesta este pastă, sos sau semi-preparat.

Page 25: Download catalog gastro
Page 26: Download catalog gastro

Ulei si Otet Robo (Italia)

PAGINA 92 CATALOG ECORECA FOOD CATEGORIA GASTRO ULEI ȘI OȚET

Leonardi și-a început activitatea în secolul al 18-lea dar s-a specializat în oțet balsamic abia la mijlocul secolului al 19-lea. Ferma este înconjurată de 10 hectare de vță de vie, în mare parte Trebbiano și Lambrusco. Oțetul

balsamic este un condiment unic, produs în cantități limitate datorită zonei. Datorită climei acestei regiuni, cu diferențe foarte mari de temperatură între vară și iarnă, strugurii fermentează în cele mai optime condiții

conform metodei tradiționale. Această tradiție este păstrată în familia Leonardi și se repetă în fiecare an pentru a da naștere aceluiași produs de calitate.

Aceto Balsamico PGIoțetstruguri Trebbiano, Lambruscoproducător Leonardi0,25/0,5 litri • acid 6% • max 20°CDGV0103

Aceto Balsamico PGIoțetstruguri Trebbiano, Lambruscoproducător Leonardi0,25 ml • acid 6% • max 20°CDGV0115

Aceto Balsamico PGIoțetstruguri Trebbiano, Lambruscoproducător Leonardi0,25 litri • acid 6% • max 20°CDGV0105

Aceto Balsamico PGIoțetstruguri Trebbiano, Lambruscoproducător Leonardi0,25 litri • acid 6% • max 20°CDGV0110

Aceto Balsamico PGIoțetstruguri Trebbiano, Lambruscoproducător Leonardi0,25 litri • acid 6% • max 20°CDGV0120

Aceto Balsamico PGIoțetstruguri Trebbiano, Lambruscoproducător Leonardi0,25/0,50 litri • acid 6% • max 20°CDGV0100

Page 27: Download catalog gastro

Balsamidea Biancocondiment dulce-acrișorstruguri Trebbiano, Lambruscoproducător Leonardi0,25 litri • acid 3,5% • max 20°CDGV0518

Tritticooțet balsamic de Modena, ulei de măslineextravirgin și condiment alb dulce-acrișorproducător Fattorie Giacobazzi0,25 litri • 3 buc • max 20°CTR075

Olio di Sansaulei din sâmburi de măslineproducător Divisione Robo

5 litri • 2 buc • max 20°CEB157

Olio Extravirgineulei de măsline extravirginproducător Divisione Robo

5 litri • 2 buc • max 20°CEB156

Duettooțet balsamic de modena, ulei de măslineextravirginproducător Fattorie Giacobazzi0,25 litri • 2 buc • max 20°CDU0500

PAGINA 93 CATALOG ECORECA FOOD CATEGORIA GASTRO ULEI ȘI OȚET

Sinfonia Golosaulei de măsline extravirginproducător Divisione Robo

1 litri • max 20°CEB159

Aromatizzato al Tartufoulei cu aromă de trufe albeproducător Divisione Robo

0,25 litri • 6 buc • max 20°CEB090

Olio di Palmaulei de palmierproducător Divisione Robo

5 litri • 2 buc • max 20°CEB154

Page 28: Download catalog gastro

Inghetata Sammontana (Italia)

PAGINA 94 CATALOG ECORECA FOOD CATEGORIA GASTRO ÎNGHEȚATĂ

Una dintre cele mai apreciate înghețate din Italia este acum pe piața românească. Este vorba despre înghețata SAMMONTANA, o înghețată cu o tradiție de peste 65 de ani.

Povestea renumitei înghetate italiene începea în anul 1948, când firma însemna doar o mică gelaterie cu un laborator artizanal. În scurt timp produsele au devenit foarte apreciate la nivel local iar în anii 80 au început distribuția la nivel

național.

Firma și-a căpătat prestigiul respectând cele mai înalte standarde de calitate ajungând astăzi printre primii 3 producători de înghețată din Italia. Produsul se află și în România, încă din anul 2010, datorită grupului de firme

Horeca Expert, unic importator al produselor SAMMONTANA pe piața românească.

Vei savura gustul autentic italian și vei simți plăcerea de a te relaxa într-un spațiu stilat și confortabil.

Tartufo Biancoînghețată cafea

0,09 kg • -18 °C5529

Limone Sorbetînghețată lămâie

0,06 kg • -18°C0349

Tartufo Neroînghețată cacao

0,09 kg • -18 °C5528

Noce di Coccoînghețată cocos

0,09 kg • -18°C0366

Coppa Tiramisuînghețată zabaione

0,08 kg • -18°C0341

Caramello e CremaBarattolino Miniînghețată caramel

0,21 kg • -18°C0435

Page 29: Download catalog gastro

StracciatellaBarttolino Miniînghețată stracciatella

0,21 kg • -18°C0437

NoceBarattolino Miniînghețată nuci

0,21 kg • -18°C0436

CioccolatoBarattolinoînghețată ciocolată

0,5 kg • -18°C0425

Vaniglia CioccolatoBarattolinoînghețată vanilie și ciocolată

0,5 kg • -18°C0403

CremaBarattolinoînghețată

0,5 litri • -18°C0418

Vaniglia MadagascarBarattolinoînghețată vanilie

0,5 kg • -18°C0426

Comoda e Prontaînghețată diverse arome

2 -18°C,65 kg •

Cinque Stelleînghețată diverse arome

2,65 kg -18°C•

Vasca Largaînghețată diverse arome

0,5 kg -18°C •

AromePremium Mixînghețată diverse arome

3 kg • -18°C

Page 30: Download catalog gastro

Prajituri Dolcemio (Italia)

PAGINA 96 CATALOG ECORECA FOOD CATEGORIA GASTRO PRĂJITURI

Crostata Pere Cioccolatoblat de ciocolată acoperit cu peredecongelare la temp camerei 2-3 ore

1,4 kg • 14 felii • -18 °C63357

Torta della Nonnablat pufos acoperit cu migdaledecongelare la temp camerei 2-3 ore

1,4 kg • 14 felii • -18°C68387

Crostata alle Meleblat pufos acoperit cu meredecongelare la temp camerei 2-3 ore

1,4 kg • 14 felii • -18 °C68447

Mousse Cacaoblat subțire acoperit cu cacaodecongelare la temp camerei 2-3 ore

1,2 kg • 12 felii • -18°C79516

Foresta Nerablat umplut cu cremă de vanilie și cireșe negre,acoperit cu ciocolatădecongelare la temp camerei 2-3 ore1,3 kg • 12 felii • -18°C79448

Delizia Ricotta e Pereblat acoperit cu cacaodecongelare la temp camerei 2-3 ore

1,3 kg • 12 felii • -18°C79526

Page 31: Download catalog gastro

Frutti di Boscoblat acoperit cu cremă chantily, pandișpanși fructe de păduredecongelare la temp camerei 2-3 ore1,4 kg • -18°C68337

Saint Honoretort cu friscă, crema ciocolată șigogoșele umplutedecongelare la temp camerei 2-3 ore1,2 kg • -18°C76486

Meringatastraturi de bezele acoperite cu frișcădecongelare la temp camerei 2-3 ore

1 kg • -18°C77205

Frutta Mistatartă cu fructedecongelare la temp camerei 2-3 ore

1,4 kg • 14 felii • -18°C68427

Formaggio e Frutti Rossitarta cu fructe de pădure și ricottadecongelare la temp camerei 2-3 ore

1,5 kg • -18°C79589

Frutti Rossiblad din ricotta acoperit cu fructe de păduredecongelare la temp camerei 2-3 ore

1,35 kg • -18°C76588

Tiramisu Savoiardipișcot savoiardi, cafea, mascarpone, cacaodecongelare la temp camerei 2-3 ore

1 kg • -18°C77105

Sacherblat de pandișpan cu cacao și gem de caise,acoperit cu ciocolatădecongelare la temp camerei 2-3 ore1 kg • -18°C76475

Pasta Frollefursecuri cu cacao și gem de caisedecongelare la temp camerei 2-3 ore

0,06 kg • 12 buc • -18°C8104

Profiteroles Scuroprofiterol cu cacao acoperite cu cremăde ciocolatădecongelare la temp camerei 2-3 ore1,2 kg • 24 buc •-18°C78056

Profiteroles Biancoprofiterol cu crema de alune acoperite cucremă de ciocolată albădecongelare la temp camerei 2-3 ore1,2 kg • 24 buc • -18°C78066

Maxi Tiramisublat acoperit cu cremă mascarpone și cacaodecongelare la temp camerei 2-3 ore

2,5 kg • -18°C69552

Souffle Cioccolatonu presupune decongelare

0,1 kg • 12 buc • -18°C89132

Tiramisutiramisudecongelare la temp camerei 1 oră

0,1 kg • 5 buc • -18°C89106

Cannolocannolo cu cremă de ricottadecongelare la temp camerei 1 oră

0,12 kg • -18°C8015

PAGINA 97 CATALOG ECORECA FOOD CATEGORIA GASTRO PRĂJITURI

Page 32: Download catalog gastro

Croissant Tre Marie(Italia) Il Pasticcere (Italia)

PAGINA 98 CATALOG ECORECA FOOD CATEGORIA GASTRO CROISSANT

Istoria Tre Marie începe în 1150 la Milano, când cavalerii întorși din Țara Sfântă au fondat una dintre cele mai vechi asociații caritabile: Brutăria Quattro Marie din centrul orașului Milano. Asociația oferea făină și pâine nevoiașilor în

schimbul unor monede speciale din cupru. Adepții, numiți “elemosinari”, ofereau pentru cei care nu au, monede din cupru denumite după brutărie și pictate cu cele patru Marii, în onoarea femeilor pioase din Sfânta Biblie. Monedele erau

folosite pentru a achiziționa produse alimentare și băuturi de la brutărie.

Astăzi, în amintirea originilor, moneda brutariei înfățisând cele patru Marii este încă printată pe toate ambalajele produselor, ca un simbol al generozității. Mai tărziu, imaginea Fecioarei Maria a fost separată de celelalte trei ca un semn

de respect și marca a fost modificată în imaginea prezentă a Tre Marie.

Vuotocroissant simplucoacere 20/25 min la 180°Cproducător Tre Marie0,055 kg • 75 buc • -18 °C8437

Mignon Vuotocroissant simplucoacere 20/25 min la 180°Cproducător Tre Marie0,025 kg • 100 buc • -18 °C8441

Nocciole e Cacaocroissant cu cacao și nucicoacere 20/25 min la 180°Cproducător Tre Marie0,095 kg • 50 buc • -18 °C8440

Albicoccacroissant cu gem de caisecoacere 20/25 min la 180°Cproducător Tre Marie0,095 kg • 50 buc • -18°C8438

Maxi Artigianale Cacaocroissant cu cacaocoacere 20/25 min la 180°Cproducător Tre Marie0,095 kg • 50 buc • -18°C8664

Maxi Artigianale Albicoccacroissant cu gem de caise

°Ccoacere 20/25 min la 180producător Tre Marie0,095 kg • 50 buc • -18°C8553

Page 33: Download catalog gastro

Mini Vuotocroissant simplu

°Ccoacere 20/25 min la 180producător Tre Marie0,04 kg • 100 buc • -18 °C8739

Maxi Cornetto Vuotocroissant simplu

°Ccoacere 20/25 min la 180producător Tre Marie0,08 kg • 50 buc • -18 °C8662

Mini Assortiticaise 25 buc, mere 25 buc, vanilie 25 buc,ciocolată 25 buc

°Ccoacere 20/25 min la 180producător Tre Marie0,04 kg • 100 buc • -18 °C8643

Giostrinamelc cu stafide

°Ccoacere 20/25 min la 180producător Tre Marie0,095 kg • 50 buc • -18°C8442

Sfogliatellacoacere 20/25 min la 180°Cproducător Tre Marie0,09 kg • 60 buc • -18°C8691

Idilio Crema Meleidilio cu cremă de vanilie și mere

°Ccoacere 20/25 min la 180producător Tre Marie0,08 kg • 60 buc • -18 °C6100

Cannolo Cioccolatocannolo cu ciocolată și alune

°Ccoacere 20/25 min la 180producător Tre Marie0,07 kg • 70 buc • -18 °C6060

Mignon Mixcroissant simplu 30 buc, croissant ciocolată 30 buc, croissant caise 30 buc

°Ccoacere 20/25 min la 180producător Tre Marie2,3 kg • 90 buc • -18 °C6280

Trecciola Crema e Amarenatrecciola cu cireșe

°Ccoacere 20/25 min la 180producător Tre Marie0,085 kg • 70 buc • -18°C6113

Baby Donuts Mixcacao 30 buc, cacao/granule zahar 30 buc,vanilie/granule cacao 30 bucdecongelare la temp camerei 2-3 oreproducător Tre Marie2 kg • 90 buc • -18°C6290

Donuts Sempliciprofiterol cu crema de alune acoperite cucremă de ciocolată albădecongelare la temp camerei 2-3 oreproducător Tre Marie2 kg • 36 buc • -18°C6276

Baby Ciambellagogoși simpledecongelare la temp camerei 2-3 oreproducător Tre Marie0,025 kg • 100 buc • -18°C6291

Muffin Cacaobrioșă de cacaodecongelare la temp camerei 2-3 oreproducător Tre Marie0,09 kg • 20 buc • -18°C6293

Muffin Albicoccabrioșă cu gem de caisedecongelare la temp camerei 2-3 oreproducător Tre Marie0,09 kg • 20 buc • -18°C6294

PAGINA 99 CATALOG ECORECA FOOD CATEGORIA GASTRO CROISSANT