Dieta Rinos 90 Zile

43
Ziua de proteine O reteta buna-buna de tot ( o sao incerc din nou dupa ce se termin apostul) ptr ziua de proteine : PUI MARINAT IN BERE: Ne trebuie: 6 pulpe pui 250 ml Bere 2 lg mustar ( fara amidon de preferat) 5 catei usturoi 4 lg sos soia 1/2 lgt sare 3 linguri ulei de masline putin chilli sos piper Cum se face: Amestecam intr-un bol ingredientele de mai sus (in afara de pui). Asezam inauntru bucatile de pui, le acoperim si dam la frigider pt cca 3-4 ore (eu am lasat peste noapte). Punem pe gratar bucatile de carne (fara sosul marinat, pe care il aruncam) pana se rumenesc dupa plac. Foarte bun, crocant si aromat, merge perfect langa o salata de cruditati sau legume gratinate, la cuptor sau la gratar. PLACHIE DE CRAP : Ne trebuie: 700 g crap 5-6 cepe mari 100 ml vin alb o cutie mare de rosii in bulion (sau 5-6 rosii proaspete mari) ulei sare, piper (boabe) 2 foi dafin 1 lingura de bulion

description

dieta,cura de slabire,idei,sugestii,

Transcript of Dieta Rinos 90 Zile

Page 1: Dieta Rinos 90 Zile

Ziua de proteine

O reteta buna-buna de tot ( o sao incerc din nou dupa ce se termin apostul) ptr ziua de proteine :

PUI MARINAT IN BERE:Ne trebuie:6 pulpe pui 250 ml Bere2 lg mustar ( fara amidon de preferat)5 catei usturoi4 lg sos soia1/2 lgt sare3 linguri ulei de maslineputin chilli sospiperCum se face:Amestecam intr-un bol ingredientele de mai sus (in afara de pui). Asezam inauntru bucatile de pui, le acoperim si dam la frigider pt cca 3-4 ore (eu am lasat peste noapte).Punem pe gratar bucatile de carne (fara sosul marinat, pe care il aruncam) pana se rumenesc dupa plac.Foarte bun, crocant si aromat, merge perfect langa o salata de cruditati sau legume gratinate, la cuptor sau la gratar. 

PLACHIE DE CRAP :Ne trebuie:700 g crap 5-6 cepe mari100 ml vin albo cutie mare de rosii in bulion(sau 5-6 rosii proaspete mari)uleisare, piper (boabe)2 foi dafin1 lingura de bulionpatrunjel proaspat

Cum se face:Taiem ceapa solzisori si o punem la calit in ulei, la foc mic.Cand devine sticloasa punem ceapa intr-o tava, desupra punem crapul taiat bucati.Punem sare, piper boabe.Se taie rosiile felii si se pun si ele in tava (eu am pus o cutie mare cu rosii in bulion), bulionul,

Page 2: Dieta Rinos 90 Zile

foile de dafin, turnam si vinul peste si dam la cuptor pt cca o ora.Cand e gata, se pune patrunjelul .Este o nebunie de plachie, trebuie incercata... 

Frigarui de pui cu legume gratinate sau fierte la abur-1 piept de pui-zeama de la 1/2 lamaie-o bucatica de ghimbir proaspat-sare, piper, boia-100 ml vin sec alb-1 lingurita amidon-1 albus de ou batut-1 lingura ulei de masline-patrunjel verde tocat-1 ardei gras rosu-1 ardei gras galben sau verde-1 fir de praz (doar partea alba)-legume diverse: cartofi, dovlecei, vinete de exemplu.Pieptul de pui se taie cubulete mai maricele, se pun intr-o cutie care se inchide bine sau intr-o punga. Langa piept se pune zaeama de lamaie, sare, piper, boia, ghimbirul ras pe razatoare, vinul, amidonul, uleiul de masline si albusul de ou batutu cu lingurita. Se inchide vasul sau punga, se amesteca bine si se lasa sa stea la marinat cel putin 30 minute. Se taie ardeiul gras patrate, firul de praz rondele subtiri, dar nu foarte subtiri, se seareaza. pipereaza. Se desface vasul si se asambleaza frigaruile, alternand bucatile de piept cu ardeii si prazul. Se pun pe gratar, alaturi de felii de legume condimentate cu sare, piper si cimbru. Cand sunt gara se servesc cu patrunjel verde tocat si salata asortata. Sau, tot asa de bine, daca sunt facute in casa, cu legume la abur condimentate si stropite cu ulei de masline la servire. 

PUI PICANT-1 piept de pui-2 cepe-2 ardei grasi (1 galben si 1 rosu)-2 tije de telina Apio-boia dulce-piper de cayene macinat-sare, piper-1 cutie de rosii decojite si tocate-3 linguri de maslinePieptul de pui se taie fasii si se amesteca cu sare, piper, boia dulce. Ceapa se taie in jumatate si apoi invers julien (mai grosiere feliile). Ardeii se curata si se toaca julien mai mare. Se pune ceapa frecata cu sare in 2 linguri ulei de masline intr-un vas acoperit pe foc mic ca sa se inabuse. Se taie tijele de 'elina in rondele de 1-2 cm si se pun peste ceapa. Ardeii tocati se pun si ei peste ceapa dupa 5 minute. Se amesteca si se mai lasa 5 minute, verificand sa se inabuse,

Page 3: Dieta Rinos 90 Zile

nu sa se prajeasca. Se adauga rosiile din cutie si piperul de cayene, dupa gust, ca sa nu fie prea picant. Fasiile de piept condimentate se pun intr/o tigaie cu 1 lingur[ ulei de masline si se inabusa si ele, amestecand mereu. Se adauga puiul la amestecul de legume si se lasa sa fiarba impreuna circa 15-20 minute acoperit, la foc mic. Se verifica gustul de sare si picant. 

Omleta:2 oua1 ceapa mica/2 fire ceapa verdemararbusuioccimbruoregano

sau orice alte ierburi aromatice 1 lingurita suc de rosii/bulion1 lingurita ulei maslineSe bat ouale si se amesteca cu ierburile si si cu 1 ligurita bulion/suc de rosii. Se unge o tigaie teflonata cu o lingurita de ulei si apoi se pune ceapa tocata la calit un pic. Se adauga ouale peste ceapa. Dupa 1-2 minute se intoarce omleta pe cealalta parte!

Si gata! Pofta buna!   

 retete super usoara pentru zi de proteineCIUPERCI UMPLUTE LA CUPTOR-6 ciuperci mari-1 ceapa-2 fire de usturoi verde-sare, piper negru proaspat macinat-patrunjel verde-6 felii cascaval (de preferat emmentaler)-2 linguri ulei de maslineSe curata ciupercile, fara sa se spele. Aveti grija la volanasul care poate ramane pe margine sau pe piciorus, ACESTA SE ARUNCA. Se scoate piciorusul, se feliaza si se taie cubulete marunte. Se toaca ceapa si usturoiul marunt. Se pune ceapa si usturoiul in uleiul rece si se inabusa. Se adauga sare si piper dupa gust. Dupe ce se inmoaie se adauga piciorusele tocate marunt si se mai lasa putin ca sa fie atinse de caldura si ele. Se trage deoparte si se adauga patrunjelul verde tocat. Se pun palariile intr-o tava cu hartie de copt unsa cu ulei cu pensula. Se pune compozitia de ceapa cu ciuperci in fiecare palarie in mod egal. Se dau la cuptor incins, dar la fic mic. Dupa cca 15 minute se scoate tava si se pune cate o felie de cascaval pe fiecare palarie si se mai da la cuptor pentru gratinat inca 15 minute.

Page 4: Dieta Rinos 90 Zile

VINETE CU BRANZA FETA SI BUSUIOC Proteine

4 vinete de marime medie6 linguri brinza feta (tipul tare , taiate cuburi)4 catei de usturoi, zdrobiti2 linguri ulei de masline1 lingura busuioc (4 portii) 

Mod de preparare:Se coc bine vinetele pe ambele parti. Se ia un cutit ascutit si se despica vinetele in lung ca sa se lase sa se scurga zeama. Se amesteca intr-un castron cuburile de brinza feta, busuiocul, usturoiul si uleiul de masline.Se umplu vinetele cu umplutura din castron, se inchid si se pun pe gratarul cuptorului, lasindu-se 10 min sau pina se topeste brinza feta. Se servesc deschise (desfacute)de indata ce sunt scoase din cuptor. 

MANCARICA DE ARDEI GRAS CU BACON 

-400 grame ardei gras;-300 grame rosii;-150 grame ceapa uscata;-50 grame bacon afumat(pentru gust);-ulei,boia dulce,boia iute,sare,piper. 

Mod de preparare:1. Rosiile se spala,se oparesc citeva minute, dupa care se decojesc si se feliaza subtire;2. Ardeiul se spala, se curata de seminte si pielita si se taie in felii subtiri. Ceapa se curata, se spala si se toaca marunt;3. Baconul se tai cubulete, se caleste putin, dupa care peste el se pune ceapa, se mai calesc putin impreuna, se indeparteaza de pe foc si se adauga boia, sare piper;4. Vasul cu aceasta compozitie se pune din nou pe foc si se fierbe totul fara capac, cateve minute, dupa care se adauga rosiile si ardeii, se acopera pe jumatate cu capaculsi se fierb pana sunt gata, in functie de preferinte se mai poate condimenta sau nu.

Sfat: se mai poate adauga in compozitia finala oua batute sau orez fiert cu cca 3-5 minute inainte de a indeparta preparatul de pe foc. 

EU AS RENUNTA LA BACON SI AS MANCA CU MAMALIGUTA LA CARBO 

Page 5: Dieta Rinos 90 Zile

ata o reteta pentru ziua de proteine:RULADA DE OU-3 oua-sare-piper-patrunjel verde tocat (se poate folosi si coji de ceapa verde sau marar)-boia dulce si iute dupa gust-3 lingurite uleiSe sparge cate un ou in cate un castronel. In primul se bate oul cu sare si piper. In al doilea se bate oul cu sare si se adauga patrunjelul verde tocat . In al treilea castronel se bate oul cu sare si boia dulce si iute cat va place. Se incalzeste o tigaie se adauga f putin ulei, cam o lingurita. Se toarna oul din primul castronel si se inclina tigaia ca sa iasa o omleta subtire. Se da deoparte si se ruleaza cu o paleta, usor ca se rupe, ca sa se formeze un rulou, care se impinge la marginea tigaii. Se toarna cea de a doua compozitie, se coace pe foc si trebuie avut grija ca oul sa ajunga si sub ruolul dre la margine. Se da deoparte si se ruleaza, ca un bulgare de zapada, adica miscand ruloul format anterior peste omleta cu verdeata, formand un rulou mai mare. La fel se repeta operatia si cu ultima compozitie. Ruloul format se ruleaza pe folie, strans si se lasa sa se racoreasca. Se desface si se taie felii. Se serveste cu felii de rosii si ardei gras, ciuperci trase la tigaie cu susan, cum am facut eu. sau cu o salata asortata. Iata cum se face, sper doar ca se intelege ce am explicat

Rulouri de oua cu spanac 

Ingrediente:

- 5 oua- 200 g spanac inghetat- 100 g de cascaval daca se poate mozzarela- coaja rasa de la jumate de portocala - 2 catei de usturoi- jumate de ceapa - 2 linguri de iaurt (eu am folosit iart de la zuzu)- ulei de masline - sare, piper

Page 6: Dieta Rinos 90 Zile

Ouale cu un pic de sare si piper se bate bine bine cu mixerul ... se alege o tigaie mai mica pt asa zisele "clatite" ... se incinge cate o picatura de ulei ... atentie sa fie tigaia fff bine incinsa ... se pune cate un pic din ouale batute (ca si cand facem clatite) in tigaie si se frige si pe o parte si pe cealalta ... cand am facut toate omletele le lasam sa se raceasca ...

intre timp pregatim umplutura ... se incinge o lingurita de ulei de masline, punem ceapa si usturoiul tocat marunt si le calim un pic, adaugam spanacul inghetat si invartim bine bine pana se face si spanacul, la sfarsit adaugam sare, piper si 2 linguri de iaurt ... se fierbe pana numai are zeama ...

Luam fiecare omleta in parte si punem umplutura in mijloc,o rulam ca si o clatita ... le punem intr-o tava termorezistenta ... peste presaram coaja de portocale si cascavalul ras ... se pune la cuptor cam 20 min pana se topeste cascavalul. Servita cu salata de rosii cu ceapa.

Piept de pui umplut cu legume

Ingrediente:

- 800 g de piept de pui - un morcov- un patrunjel radacina- jumate de telina - o ceapa- 2 catei de usturoi- boia, rozmarin, busuioc- ulei de masline - suc de rosii 200 ml- patrunjel verde 

Pieptul de pui se pregateste ca si pt snitele ... eu am avut 2 buc de piept(intregi) si fiecare piept l-am taiat 2 doua astfel am obtinut 4 bucati ... le-am batut bine ca si snitelele ... am uns carnita cu ulei de masline (un strop) am facut un mix de condimente din rozmarin, busuioc, boia, sare si piper ... am condimentat fiecare bucata de carne ...Umplutura : se curata legumele, morcovii, patrujelul si telina le-am taiat fasii, am adaugat jumate de legatura de patrunjel verde tocat si am amestecat bine ... cu aceasta compozitie am umplut fiecare bucata de carne ... ca si caltitele am pus pe mijloc legumele si am rulat ... le-am asezat intr-o tava termorezistenta sosul: sucul de rosii l-am amestecat cu jumatate de patrunjel tocat marunt, ceapa si usturoiul tocat marunt ... si am turnat compozitia obtinuta peste carne ... am pus totul la cuptor 50 - 60 min ... se tine in cuptor pana numai este aprope deloc zeama...

Le-am sevit cu salata de rosii, ardei si cepa .

Page 7: Dieta Rinos 90 Zile

SUVITE DE PUI-Proteine

Ingrediente pentru 4 portii:400g piept de pui200g rosii100g ceapa4 ardei capiamararcimbrupiper dupa gust

Pregatire:Taiati ceapa rondele si o rumeniti intr-o tigaie care permite prajirea fara ulei. Peste 3-4 minute adaugati pieptul de pui taiat suvite si il lasati sa se rumeneasca 15-20 minute, dupa care adaugati rosiile taiate felii si le mai lasati inca 10 minute.Presarati cimbru, marar si piper dupa gust si scoateti totul pe o farfurie.Separat, puneti in tigaie ardeii taiati felii subtiri pe lungime si ii "parpaliti" 3-4 minute, fara a-i lasa prea mult pe foc, sa nu se inmoaie.Asezati amestecul de suvite de pui cu ceapa si rosii pe farfurie sub forma de gramajoara...iar deasupra asezati feliile de ardei rosii.Fanii mancarurilor picante pot adauga si condimente pentru pui.

Pofta Buna!

Infomatii Calorice:Calorii - 81 kcal/100gGrăsimi - 1.06 g/100gCarbohidraţi - 4.68 g/100gFibre - 1.03 g/100gProteine - 13.21 g/100gSare - 0.27 mg/100g

Piept de Pui cu Mirodenii -Proteine

Timp de preparare: 1 ora.

Ingrediente: piept de pui, sare, piper boabe, foi de dafin, usturoi, boia dulce sau iute (dupa preferinte), mustar boabe si orice alte condimente va plac, in cantitati generoase. 

Page 8: Dieta Rinos 90 Zile

Punem la fiert, pe aragz, pieptul de pui intr-o oala suficient de mare si cu apa cat sa acopere carnea. Adaugam sare, boabele de piper, foile de dafin, usturoiul taiat bucati mari, boiaua, mustaru si alte condimente, dupa gust. Nu facem economie la usturoi si la boia. 

Lasam pieptul de pui pe aragz pana cand carnea este fiarta si, datorita condimentelor, capata o aroma imbietoare. Acest preparat din carne de pasare se poate servi la micul dejun, ca ca mezel preparat in casa, sau cu o garnitura de legume, ca felul principal, la masa de pranz. 

Crema de branza-Proteine

ti recomand un aperitiv usor si la ndem na cu care te poti delecta la micul dejun sau ti � � � �poti nc nta oaspetii la o masa festiva.� �  

Pentru a pregati aceasta crema ai nevoie, asa dupa cum bine ai intuit, de diferite tipuri de br nzeturi. Eu personal o prepar cu br nza dulce de vaci, telemea, feta, gorgonzola, � �parmezan. Dar fiecare poate combina ce br nzeturi doreste.�  

n afara de diferitele tipuri de br nza mai adauga 100g de unt, o lingura sau doua de � �sm nt na (depinde de cantitate si de c t de cremoasa e br nza de vaci folosita). Pui toate � � � �ingredientele n blender si actionezi p na totul devine o pasta omogena.� �  

Esentiale sunt aromele si pentru o crema de br nza reusita recomand sare, piper alb, oregano,� marar, ceapa, usturoi, boia dulce de ardei, combinatiile fiind facute dupa gustul fiecaruia. Tot pentru un plus de savoare se poate adauga la blender si galbenus de ou fiert. Se poate servi ca tartina pe p ine toast sau se pot umple cu aceasta crema delicioasa ardei �grasi, gogosari sau rosii, carora li s-a ndepartat interiorul. Pofta buna!�  

Rulouri de castraveti cu branza-PROTEINE- branza dietetica (Lacteea, e f cremoasa) - 200 g - 134 cal- ceapa verde - 20 g - 7 cal- usturoi - 10 g - 13.7 cal (puneti mai putin daca nu va place iute)- castraveti - 160 g - 19.5 cal- marar - jumatate de legatura - nu l-am calculat ca am uitat sa-l cantaresc- sare

Total: 390 g = 174.2 cal

Se amesteca branza cu ceapa tocata, cu usturoiul maruntit, cu mararul tocat si sarea. Se taie

Page 9: Dieta Rinos 90 Zile

felii de castravete pe lung cu aparatul de curatat cartofi. Se infasoara cate o lingurita de branza in fiecare felie de castravete.

Pui cu ciuperci-PROTEINE

Ingrediente1 kg de piept de pui500 g ciuperci1 catel usturoi1 ceapa verde1 lingurita ulei masilnecimbrufoi de dafinpatrunjelPreparare

Intr-o tigaie de teflon se pune o lingurita de ulei de masline si pieptul de pui taiat feliiSe adauga ceapa taiata rondele si usturoiulIn timp ce puiul incepe sa se rumeneasca se adauga cipercileSe mai adauga cimbru maruntit si 2 foi de dafinLa sfarsit se presara patrunjel

Pulpe de pui cu ciuperci la tava-PROTEINE�Ingrediente pentru 4 persoane: 4 pulpe fara spate1 kg ciuperci proaspete4 catei de usturoicondimente pentru carnea de pui1 legatura de mararuleiPregatesti asa: Ciupercile se curata si se trec rapid sub un jet de apa. Pulpele se spala si ele si se condimenteaza bine pe toate partile. Se pun intr-o tava cu ulei si apa si se dau la cuptor sa se patrunda bine. Mai spre sfarsit se pun ciupercile taiate felii , usturoiul si mararul tocat. Se mai tine tava la cuptor cca 10 minute. Pofta buna!

Salata de cruditati cu maioneza

ngrediente:

- 2 morcovi

Page 10: Dieta Rinos 90 Zile

- patrunjel radacina - una- o ceapa rosie- 2 catei de usturoi- 150 g varza verde- 150 g varza rosie- un pic de telina- un pic de gulie- un ou- ulei 

Legumele se curata se spala si se rade pe razatoarea de cascaval ... ceapa si usturoiul se taie marunt. Dintr-un ou facem maioneza cu putin ulei ... nu stiu exact cat ulei am folosit dar oricum nu mult ... smecheria pe care eu o fac ca sa nu folosesc mult ulei si sa obtin totusi maioneza buna este ca folosesc si albusul de ou, amestec galbenusul cu o lingurita de mustar ... si apoi cu ajutorul robotului de bucatarie (chiar e fff util intr-p maioneza buna fara mixer nu incercati sa faceti maioneza cu albus ca nu are nici o sansa ii trebuie viteza mare) incep sa fac maioneza adaug ulei cate un pic ...cand vad ca incepe sa ia contur adaug albusul si dau robotul pe maxima viteza ... mai adaug un pic de ulei si las robotul sa mai amestece un minut ...maioneza devine mai alba, mai pufoasa si mai multa si asta fara mult ulei. Maioneza obtinuta se pune peste legume, adaugam sare, piper si condimete pt salata ce doriti eu am pus rozmarin si se amesteca.

Rulada din piept de pui cu sunculita taraneasca Ingrediente1 piept de pui, 6 ciuperci, sare, piper, sunculita taraneasca, rosii cherry, verdeata, ulei.Mod de prepararePieptul de pui se spala si se taie ca sa fie mai usor pentru rulare. Se intinde pe un blat din lemn si incepem sa realizam umplutura, se adauga ciuperci taiate, sare, piper, sunculita si se ruleaza cu ajutorul unor scobitori. Se poate pune si niste rondele de ceapa, dupa preferinta. Dupa rulare se pune pipetul rulat intr-o tava din yena unsa cu ulei, se adauga langa ciuperci intregi, rosii, iar deasupra se pun fasii de sunculita taraneasca astfel incat sa-l acoperim. Se presara sare, piper dupa gust si se introduce in cuptorul incalzit. Se lasa la foc potrivit pana ce rulada obtinuta capata o culoare aurie. 

Ziua de amidonuri

Salata tabouleh-100 g arpacas

Page 11: Dieta Rinos 90 Zile

-1 rosie-100 g castravete-2 fire de menta verde tocata marunt-2 legaturi patrunjel verde tocat-2 linguri ulei de masline-1 lamaie (doar zeama)-sare, piperArpacasul de fierbe la foc f. mic 1-1,5 ore acoperit in 350 ml apa cu un praf de sare (se pune vasul nu direct pe flacara ci pe o tabla de inox). Se amesteca arpaca;ul fiert si racit cu celelalte tocate marunt.

CIUPERCI UMPLUTE CU TOFU-6 ciuperci mari-1 legatura ceapa verde-100 g tofu-1 rosie frumoasa-1-2 fire usturoi verde-1 varf cutit de chimen macinat-1 lingura ulei de masline-sare, piper.Ciupercile se curata, se scoate piciorusul, se spala. Piciorusele se toata marunt si se inabusa in ulei cu ceapa si usturoiul tocate marunt. Se adauga tofu ras pe razatoare mare, chimenul, rosia curatata de coaja si taiata marunt, sare si piper. Se umplu ciupercile cu amestecul, se pun in tava pe hartie de copt unsa cu ulei si se dau la cuptor incins la foc mediu cca 20 minute. 4 la pranz si 2 seara.

FASOLE BATUTA :Daca e post, atunci sa facem si fasole batuta.Imi place fasolea, iar fasolea batuta si mai mult.Asta e varianta pe care o face mama si imi place cel mai mult.Ne trebuie:500 g fasole boabe2-3 cepe2-3 linguri de bulionuleisareCum se face:Spalam fasolea si o lasam la inmuiat cateva ore in apa calduta (eu o las de obicei peste noapte asa se fierbe mai repede).Fasolea se pune la fiert in apa rece cat o sa o acopere cca 3 degete.Se lasa sa fiarba 5-10 minute apoi se rastoarna apa si se pune alta apa(de preferat incalzita pentru a scurta timpul de fierbere).

Page 12: Dieta Rinos 90 Zile

Se rastoarna si a doua apa (daca vreti si aveti timp se mai poate schimba inca o data apa).Eu am schimbat apa doar de 2 ori.Dupa ce am rasturnat si a doua apa, se pune la fiert definitiv cu apa incalzita, cat sao acopere cu un lat de palma. In oala punem o lingurita de zahar si 2-3 linguri de ulei(asa fierbe mai repede - mi-a zis mama).Ultima apa trebuie sa fie putin mai multa ca sa ramana ceva zeama cand este fiarta. Cat fierbe fasolea, calim ceapa taiata marunt in putin ulei, punem cateva linguri de apa, sare si lasam sa fiarba acoperit. Cand este aproape fiarta, adaugam bulionul diluat cu putina apa, piper, foaie de dafin si lasati sa fiarba (de data asta fara capac).Cand fasolea este fiarta, scurgem o parte din apa ramasa si mixam fasolea cu blenderul stick.Daca este prea groasa, adaugam din zeama oprita.Amestecam (cu mixerul sau cu o lingura) fasolea cu uleiul adaugat treptat (dupa gust, cca 50-100 ml). Apoi punem usturoiul pisat, potrivim de sare.Servim cu ceapa prajita deasupra si desigur cu muulta pofta. 

Cartofi copti "mai altfel" - arici!Cartofii noi se curata, se spala si se taie cu un cutit ascutit feliute, de la un capat la altul, fara sa desprind feliile una de alta. Intre feliute pun cu grija feliute de rosii (se pot pune si de ardei capia, gogosar), presor mirodenii si ii pun pe fiecare pe cate o bucata de folie de aluminiu unsa cu ulei de masline. Picur si pe ei ulei de masline si impachetez in folie, ii pun pe o tava si dau la cuptor circa 30 minute., se desfac cu grija si se papa fierbinti! Cu salata, bineinteles!

Snitele de soia cu garnitura de cartofi "prajiti"-1 pachet snitele soia-1 lingurita vegeta-mirodenii: boia, piper, usturoi granulat, sare-4 cartofi noi-patrunjel verde-3 linguri ulei de masline.Se fierb 10 minute snitele in apa cu vegeta(snitele se pun cand clocoteste apa cu vegeta) la foc mic si in vas acoperit. Se la sa sa se raceasca. Se scot snitele si se preseaza bine ca sa iasa apa. Se pun in tava cu hartie de copt unsa cu ulei de masline dupa ce au fost condimentate dupa gust cu sare, piper, boia, usturoi granulat. Cartofii curatati si taiati felii ceva mai mari se oparesc in apa clocotita 10 minute. Se scot cu supiera intr/un castron si se condimenteaza cu sare, boia, usturoi granulat, patrunjel verde si 2 linguri ulei de masline. Se amesteca bine cu lingura si se pun in tava langa snitele de soia. Se dau la cuptor pana devin cartofii crocanti, circa 30 minute in cuptor incins dar la foc mediu.( Se consuma 2 snitele pranz cu cartofi si salata si 1 snitel seara cu cartofi si salata).

Page 13: Dieta Rinos 90 Zile

Atentie! Am uitat sa precizez ca dupa 15-20 min sa intoarceti snitelele pe partea cealalta si sa rasfoiti si cartofii. Trebuie facut acest lucru ca sa se coaca pe ambele parti.

Cartofi scazuti cu usturoi1kg cartofi ,50 ml ulei 7 catei usturoio leg patrunjel verde , sare, piperCureti cartofi si ii tai in cubulete .usturoiul il tai marunt si il prajesthi un pic in ulei dupa care adaugi cartofi si mesteci in continuu .Pui foarte putina apa cat sa nu se prinda mancarea.Dupa ce au scazut cartofi pui patrunjel, sare piper si mancarea este gata .Sunt foarte buni cu salata de rosii.Eu ii pregatesc sotului meu ca garnitura la snitele sau chiftele.

Salata de capsuni cu miere   

un bol de capsuni spalati bine... taiati rondele un kiwio portocalamiere (eu am folosit 3 lingurite) cuisoare un plic de vanilie

Am taiat feliute capsunii, i-am asezat intr-un castronas... dar i-am asezat un rand de capsuni, cateva feliute de kiwi, cateva bucatele de portocale.... am pus peste fiecare serie de fructe cate o lingurita de miere.... si cuisoare intre ele... Deasupra am pus acel pliculet de vanilie ca sa dea aroma impreuna cu cuisoarele. Am pus folie peste castron si l-am pus la frigider. 

SUPA DE MORCOVI

Ingrediente:- 1 kg morcovi- 5 cartofi- 1 radacina de patrunjel- 2 catei de usturoi- 50 gr. de unt- ardei iute, dupa gust- 1 cub concentrat de pui- sare

Page 14: Dieta Rinos 90 Zile

Se curata legumele, se taie cuburi cat mai mici si se calesc in unt. Se toarna apa peste, cat sa le acopere, se pune sare dupa gust si le lasati sa fiarba complet. Dupa ce au fiert, le pasat ca pe piureu. Separat, puneti apa la fiert pentru a face supa din cubul concentrat de pui. Supa din concentrat se amesteca cu piureul de legume. Se pune din nou pe foc si se mai lasa 10 minute. Se serveste cu ardei iute!!!

Grisine cu masline si usturoi...Ingrediente:600 g de faina de grau dur 350 de ml de apa calduta50 ml de ulei de masline12 grame de drojdie proaspataputin zaharsare200 grame de masline 2 catei de usturoiinca putin ulei de masline

Drojdia se freaca cu zaharul, faina se pune intr-un vas si se face in mijloc o gropita... in care se pune drojdia, apoi apa si uleiul, sarea.. si se framanta un aluat omogen care se lasa la crescut o ora.Cine opteaza pentru faina obisnuita... grija la apa.. adaugati-o treptat, pentru ca s-ar putea sa nu va trebuiasca toti cei 350 de ml ca sa obtineti un aluat omogen si nelipicios.Se pune putin ulei intr-o tigaie, cateii de usturoi in camasuta lor, se zdrobesc putin si se arunca in ulei,se lasa putin cat sa ia ulei din aroma lor, apoi se adauga maslinele taiate rondele.. sau oricum va e la insemana.. evident fara samburi, se lasa putin, se stinge focul si se lasa la racit.Aluatul se intinde pe suprafata de lucru infarinata... intr-un dreptunghi... se o jumatate a foii se presara maslinele... cealalta jumatate a foii se suprapune pe cea cu maslinele.. si se preseaza putin, se taie fasiuti si se rasucesc.. se pun in tava pe hartie de copt, se coc pana cand devin aurii la 220 de grade.

Reţetă lacto-vegetariană

Timp de preparare: 20 min. 

Complexitate: redusă 

Ingrediente: 2 catei de usturoi, 1 ceapa, 2 ardei grasi galbeni, 200 g orez, sare, 3 linguri ulei, 500 g rosii taiate (decojite, din conserva), 200 g telemea de oaie, 50 g ierburi aromate maruntite

Page 15: Dieta Rinos 90 Zile

(rozmarin, cimbru, busuioc, etc.), 1 legatura codite de ceapa verde, 10 masline verzi (umplute cu gogosari sau ardei). 

Mod de preparare: Usturoiul si ceapa se curata si se toaca marunt, ardeii grasi se spala, se curata de nervuri si seminte si se taie bucatele. Se pune orezul la fiert si intre timp se incinge uleiul intr-o tigaie si se calesc la foc potrivit, cca 3 minute, usturoiul, ceapa si ardeii. Se adauga rosiile (bucati), branza telemea taiata cubulete amestecata cu ierburile aromate, apoi orezul si se mai lasa toate 3 minute sa fiarba incet, se sareaza si se pipereaza. Inainte de a-l servi, orezul se garniseste cu coditele de ceapa verde taiate rondele si cu maslinele taiate felii. 

Este ideala pentru amidonuri dar fara telemea ! 

TARTA CU FRUCTE SI GEM       pt aluat:300g unt100g zahar2 oua1 praf de copt2 pliculete zahar vanilato lingurita coarja de lamae rasafaina cat cuprindept umplutura:

300g fructe de padure sau altul   2 linguri zahar2 linguri gem fructe(acelasi gem de fruct folosit)Preparare:se freaca zharul, zaharul vanilat untul si coarja de lamaie pana ce devin o crema spumoasa. Se adauga ouale unul cate unul frecand in continuare pan' la incorporare.Se adauga in ploaie faina amestecata cu praful de copt pana se obt. un aluat tare. Se pune la rece aluatul 30 min.Se amesteca fructele cu zaharul si se lasa la macerat, apoi se imparte aluatul in 2 se intind foi rotunde.Se pun o foaie in forma de tarta unsa cu unt se inteapa cu furculita se unge cu gemul de fructe se adauga fructel macerate, apoi se acopera cu cea de-a 2 foaie de aluat, presand pe margini, la cuptor incins pt aprox 40 min.Se taie in tava dupa racire si se papa TOT TOT 

SALATA DE BOEUF - Amidonuri   Ingrediente:6 cartofi maricei3 morcovi marijumatate de telina o cutie de mazare6 castraveciori murati, erau micuti (dupa gust, daca preferati salata mai putin acra, puneti mai

Page 16: Dieta Rinos 90 Zile

putin)3 gogosari murati sare pipermustaruleipatrunjel, marar pentru ornat

Preparare:

Se fierb legumele curatate in apa cu sare. Dupa ce s-au racit, se taie marunt, cartofii putin mai mari, iar restul legumelor in cuburi mai mici.Intre timp, maruntiti si castraveciorii si gogosarii. Adaugati si mazarea, apoi sare si piper dupa gust. Separat se prepara maioneza de post din jumamate de cartof cu o lingura mare de mustar, zeama de lamaie si ulei dupa gust( eu nu am folosit mai mult de 50 ml si am folosit de masline).Se amesteca legumele cu 3 sferturi din maioneza usor pentru a nu zdrobi legumele si se asaza in farfurii sau platouri. Se orneaza dupa preferinta si inspiratie cu maioneza, frunze de patrunjel, gogosari, masline, etc. 

Reteta de Post Urzici cu Leurda in Tigaie-Aceasta reteta o puteti folosi in orice zi inafara de vitamine�

Timp de preparare: 40 minute.

Ingrediente pentru 2 portii: 1 kg de urzici, 2 legaturi de ceapa verde, 2 legaturi de leurda, sare, ulei.Preparare:Curatati si spalati urzicile, folosind o pereche de manusi pentru a proteja mainile de intepaturi. Le opariti 10 minute in apa clocotita, dupa care le scurgeti de apa si, dupa ce se racesc, le tocati marunt.

Tocati ceapa si o caliti putin in uleiul incins.

Peste ceapa puneti urzicile tocate si le acoperiti cu apa. Le lasati la foc mic, amestecand din cand in cand sa nu se lipeasca., aproximativ 20 de minute sau pana cand scade sosul.

Chiftelute de mazare

Pentru chiftelute:

Page 17: Dieta Rinos 90 Zile

- un borcan de mazare- o ceapa rosie- 2 catei de usturoi- legume fierte (obtional) eu am avut de ieri ramase - boia dulce- ghimbir macinat- piper,- coriandru uscat- pasta de ardei iute- patrunjel verde- ulei de masline

Pt modelarea chiftelutelor avem nevoie de 2 linguri 

Pentru chipsuri:

- 5-6 cartofi- condimente: boia, ghimbir macinat, delicat, piper, ciumbru, rozmarin, curry- ulei de masline

Incepem cu Chiftelutele de mazare:

Se desface conserva de mazare, se scurge si se aseaza in robotul de bucatarie, peste punem ceapa curatata si taiata in 4, usturoiul curatat, boia, ghimbirul, delicat, piper, pasta de ardei, coriandru, patrunjel, legumele fierte .

Intre timp aprindem cuptorul sa se incalzeasca, tapetam o tava mare cu hartie de copt, ungem hartia de copt cu ulei de masline ... luam cele doua linguri si incepem sa modelam chiftelutele ...cu o lingura luam din compozitia de mazare si o invartim de pe o lingura pe cealalta pana obtinem o forma ovala sau rotunda cum doriti ... asezam chiftelutele pe hartia de copt si le stropim cu ulei (eu am stropit chiftelutele cu ajutorul unui spray, se ia un recipient cu pompa se umple cu ulei si astfel putem sa imprastiem uleiul uniform peste tot fara sa folosim mult ulei)...

punem tava la cuptor .. timpul de coacere este de 30 min ..insa dupa 15 min se scoate tava si se intoarce pe cealalta parte chiftelutele (recunosc ca intoarcerea chiftelutelor a fost o adevarata provocare ... fiind moi este un pic greu asa ca cu grija) ... punem tava inapoi inca 15 minute ...

Chipsurile:

Cartofii se spala si se curata,le taiem ronintre timp se porneste cuptorul (daca nu era pornit) ... pregatim un mix de legume din: delicat, piper, ghimbir, rozmarin, cimbru, boia si curry , le amestecam bine, cartofii se pun intr-o oala se pune peste o lingura de ulei de masline si mixul

Page 18: Dieta Rinos 90 Zile

de condimente ... cu ajutorul mainilor amestecam cartofii cu condimetele ... se ia o tava mare se tapeteaza cu hartie de copt si se unge cu ulei de masline. Se aseaza cartofii felii intr-un singur strat ... de preferat ar fi sa le coacem in reprize ca asa se face mai bine . se stropesc cartofii cu ulei ... se pune la cuptor circa 15 min ... dupa care scoatem tava si intoarcem cartofii pe cealalta parte ... punem tava din nou la cuptor inca 5-10 min.

Servire: O portie cuprinte 4 chiftelute de mazare, chipsuri si salata de rosii cu castraveti murati.

Idee: mazarea se poate inlocui cu linte, mazare uscata sau fasole boabe uscata

Clatita de cartofi

O reteta foarte ieftina, dar gustoasa, de origine elvetiana. Se numeste rosti. Din 3 cartofi si 3 fire de ceapa iese un mic dejun foarte ieftin. Ingrediente:3 cartofi mari3 fire ceapa verdesare, piper2 linguri ulei

Portii: 4

PreparareSe pun cartofii in coaja la fiert in multa apa cu sare pana sunt fierti cam 90%. Se lasa sa se racoreasca, se curata de coaja, apoi se dau pe razatoarea mare.Se amesteca cu ceapa verde tocata si cu sare dupa gust si mult piper.* puteti adauga si ciuperci in amestecul de cartofiSe incinge 1 lingura ulei  intr-o tigaie mare (aprox 30 cm diametru) si se pun cartofii in strat de aprox. 1 deget grosime. Se prajeste la foc mediu spre mic pana e rumena, apoi se rastoarna clatita pe o farfurie mare (sau fund de lemn). Se incinge in tigaie restul de ulei  si rasturnam clatita pe cealata parte in tigaie si continuam sa o prajim pana se rumeneste.* puteti face si mini-clatite, punand movilite din amestecul de cartofi in tigaie care se prajesc pe ambele partiSe scoate din tigaie folosind aceeasi tehnica. Se serveste imediat pofta buna

Salata chinezeasca

Ingrediente:

1/2 varza,3 morcovi,2 castraveti,

Page 19: Dieta Rinos 90 Zile

5-6 catei usturoi,3 linguri zahar,otet dupa gust,ardei rosu iute sau praf de chili (1/2 lingurita),piperPreparare:

Se taie varza fideluta, morcovii si castravetii se dau pe razatoarea mare, usturoiul de toaca marunt (in nici un caz nu se zdrobeste in presa).

Separat se prepara o marinata din otet (cca 1/2 pahar), zahar si praf de chili sau ardei rosu iute taiat feliute subtiri.

Se amesteca bine pina cind se dizolva zaharul. Se toarna peste legume si se pune piper dupa gust. Nu se foloseste deloc sare, intrucit ii schimba total gustul.Mentiuni:

Se poate servi dupa aproximativ o ora, dar este si mai buna a doua zi.Salata de OrezIngrediente:

200 grame orez (cu bobul lung)1 morcov3 fire de ceapa1 castravete1 ardei gras1 legatura de marar1 legatura de patrunjelcateva masline Kalamatazeama de la o lamaieulei de maslinesare si piperPreparare:

Spalam orezul si il punem la fiert pentru un sfert de ora. Intre timp curatam, spalam si taiem legumele si verdeturile. Tocam si maslinele.

Amestecam intr-un vas orezul fiert si racorit cu legume, verdeturi, condimentam cu sare si piper si stropim din belsug cu zeama de lamaie si ulei de masline.

Data viitoare voi adauga si un ardei gras rosu (acum nu am avut) pentru a colora mai frumos salata.

Page 20: Dieta Rinos 90 Zile

ZIUA DE CARBOHIDRATI

LASAGNA CU CIUPERCI

Ingrediente pentru foi: - 500 g faina- sare- apa calda- 2 linguri ulei de maslinePentru umplutura : - 500g ciuperci - 1 rosie- 150 ml ulei- sare, piper- verdeata dupa gustPentru foi, se cerne faina, in care se face o adancitura se pun ingredientele, se framanta adaugand apa cat se cere pentru a lega compozitia; din aluat se fac foile, cat ma subtiri dandu-le o forma dreptunghiulara; Se pun foile sa se odihneasca intr-o tava tapetata cu hartie si presarata cu gris ca sa nu se lipeasca foile; Se pune apa la fiert cu ulei de masline, apoi foile se lasa doua minute, se scot cu o spumiera si se lasa intr-o oala cu apa rece care va opri procesul de fierbere.Se prepara ciupercile care se soteaza in tigaia cu ule incins. Se adauga rosia taiata cuburi mici, se pune sare si piper. Se lasa pe foc pana scade apa lasaa de ciuperci;Intr-o tava dreptunghiulara se asterne un prim strat de foi de lasagna, peste el umplutura de ciuperci si tot asa pana se termina ingredientele. Ultimul start trebuie sa fie de foaie de lasagna. Se stropeste cu ulei de masline si se da la cuptor pana ce foaia de deasupra se coace usor;

Prajitura cremoasa de post:Ingrediente: 400 g faina, 400 ml apa, 200 g zahar, 100 ml ulei, 50 gr stafide, o cana nuca macinata, un borcan (400 g) gem de prune sau caise, o lingurita bicarbonat, zeama de la o lamaie, 2 linguri cacao, o fiola esenta de rom, scortisoara, un praf de sare, hartie de copt pentru tava.Se procedeaza asa: Se amesteca intr-un castron gemul cu apa, sarea, zaharul, apoi se adauga amestecand continuu, uleiul, nuca macinata, stafidele, scortisoara, romul. Se stinge bicarbonatul cu sucul de lamaie, se adauga in compozitie iar la sfarsit se adauga cacaua si faina si se amesteca bine. Se tapeteaza tava cu hartie de copt si se toarna compozitia. Se da la cuptor timp de o ora la foc mediu, incercandu-se din cand in cand cu o scobitoare. Am preparat si o glazura din 2 linguri cu varf de cacao, 4 linguri de zahar, 50 gr margarina si 4 linguri apa, le-am pus pe foc pana s-a format o glazura densa ca o ciocolata topita. Se adauga glazura peste prajitura imediat ce a fost scoasa de la cuptor si apoi se lasa la racit in tava si se portioneaza si se orneaza dupa gust. 

Page 21: Dieta Rinos 90 Zile

BRIOSE NEGRESE 

Ingrediente:

3 oua100 grame de zahar 3 linguri de miere150 grame faina150 grame unt2 linguri cacao1 lingurita scortisoaracoaja de lamaie1 praf de copt1 zahar vanilinatcativa fulgi de ciocolatapentru ornat: 100 grame cioco amaruie si bilute Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei. Amestecam untul cu zaharul, mierea, zaharul vanilinat, coaja de lamaie si un praf de sare.

Adaugam de rand ouale unul cate unul. Incorporam faina amestecata cu praful de copt, cacao, scortisoara si fulgii de ciocolata.Pregatim formele pentru briose (tapetam cu unt) si turnam compozitia. Putem sa punem im mijloc si cate o bucatica de ciocolata.Coacem aproximativ 30 de minute la foc moderat. Scoatem din cuptor tava si lasam brisosele sa se raceasca.Topim ciocolata amaruie si glazuram cu aceasta briosele noastre. 

Buna am saadaug si o prajitura,pe care eu am facut-o in ziua de carba si am papat 3 bucati :

Auat:575g faina,30 g drojdie,30 g zahar,esenta rom,50 ml ulei,5 galbenusuri,200 ml lapte,100 ml apa,o jumate lingurita sare,coaja de la o lamaie

Page 22: Dieta Rinos 90 Zile

Crema:200 g unt,100 g zahardaca doriti se poate folosi dupa gust nuca, cocos, scortisoara

Sirop:125 ml lapte,150 g zahar,vanilie.Preparare:

Se framanta un aluat cu toate ingrdeientele (daca e prea moale mai adaugati un pumn de faina) si lasati la dospit.

Dupa ce a crescut il impartiti in 4 parti si din fiecare parte faceti o foaie pe care o ungeti cu crema obtinuta prin amestecul untului cu zahar (aveti grija sa va ajunga crema pt. toate foile).

Daca doriti presarati cu nuca, cocos sau scortisoara. Faceti o rulata din care taiati bucatele de cca. 4 cm. pe care le puneti in tava una langa alta, lasati sa mai dospeasca cca 30 minute dupa care dati la copt, 180 grade, dupa cca 20 minute le scoateti si le ungeti cu siropul obtinut prin fierberea laptelui cu zaharul si vanilia, dupa care dati din nou la copt. 

BOEMA DE POSTIngrediente

Blat: 75 ml ulei 200 g zahar 250 ml apa minerala 2 lg cacao 2 lg gem prune 100 g nuci macinate o lg rasa de bicarbonat 2 cani faina 

Crema: 200g ciocolata de post 200 ml frisca vegetala esenta de rom 

Glazura: 2 plicuri de glazura de ciocolata (Dr. Oetker) Sirop: 

Page 23: Dieta Rinos 90 Zile

250g zahar 400ml apa 3lg cacao 50g margarina esenta de rom 

Decor: 300ml frisca ciocolata 

Preparare:

Blat:Se face din ingredientele de mai sus o compozitie care se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se coace la foc potrivit. Compozitia acestui blat este la fel ca la negreasa. 

Crema:Peste ciocolata topita(sa nu fie fierbinte)se adauga frisca batuta. Se amesteca si se da la frigider pentru doua ore. Dupa ce sa racit bine se spumeaza cu mixerul si se adauga esenta de rom. 

Glazura:Se face conform instructiunilor de pe plic 

Siropul:Toate ingredientele se fierb circa 20 min. Se raceste. 

Decor:Frisca se spumeaza 

Asamblare: Blatul se taie in bucati patrate, se insiropeaza apoi se glaseaza fiecare in parte cu glazura. Se da la rece pentru 30 min pana se intareste glazura. Dupa ce s-a intarit glazura, trasam pe fiecare bucata un cerc generos de crema iar deasupra cu ajutorul unui pos cu sprit se decoreaza cu frisca. Optional se rade sau se face gratar de ciocolat

Cake rapido de post-4 linguri rase faina-4 linguri rase zahar-1 lingura rasa cacao

Page 24: Dieta Rinos 90 Zile

-1/2 lingurita praf de copt-3 linguri apa (in reteta originala lapte)-3 linguri ulei-1 plic zahar vanilinat-nuci, alune, alte arome care va plac-(1 ou) cand nu faceti de post.Se amesteca ingredientele uscate, se adauga lichidele, aromele si miejii care va plac. Se face acest lucru intr-o cana care se va pune la cuptorul cu microunde la putere de 850W (daca are cuptorul asemenea putere; al meu are numai 700W asa ca am marit timpul proportional) pentru 5 (cinci) minute! Se pot pune si bucatele de ciocolata neagra in interior. Se verifica daca a crescut si este gata. Daca ati pus multe adaosuri cu mieji trebuie lasata inca 2(doua) minute. Dupa parerea mea este mai practica intr-un castronel. Cred ca o sa fac acest lucru cand nu va mai fi de post. 

Spaghete cu usturoi, ulei si peperoncino (sau ardei iuuute)Ne trebuie:spaghetti3-4 catei de usturoi pisati (sau taiati cum preferati)peperoncino (sau chilli sos)uleiCum se face:Fierbem pastele al dente .Calim usturoiul pisat in ulei de masline (cca 3-4 linguri). Punem si peperoncino uscatapoi punem pastele si amestecam pe foc de cateva ori.Am mai pus putin boia iute peste ele in farfurieSi... gata.Simple de tot si bune-buuune! 

Cake rapido -4 linguri rase faina-4 linguri rase zahar-1/2 lingurita praf de copt-3 linguri lapte-3 linguri ulei-1 plic zahar vanilinat-coaja de lamaie si portocala si stafide-1 ouSe amesteca ingredientele uscate, se adauga, laptele, uleiul, oul, mirodeniile (fara stafide). Am uitat de castronel, am pus tot in cana, dar promit sa o fac la ziua de carbo in castronel, sa iasa frumos. Am uns cana putin si am turnat compozitia, am pus stafidele si cu ea la microunde pentru 5+5 minute.

Page 25: Dieta Rinos 90 Zile

Iata ce a iesit, si au fost incantate cucoanele cand le-am facut in 15 minute praji. Pe care am stropit-o cu sirop de caramel.

PIZZA CU CIUPERCI 

Ingrediente:

Blat

400 gr faina250 gr apa calduta1 lingurita zahar1 lingurita sare7 gr drojdie liofilizata/20 gr proaspata

o jumatate de cutie de ciupercio jumatate de ardei rosupasta de rosiimasline(eu nu am aveam in casa si nu am mai plecat sa cumpar)piper

Amestecam faina cu drojdia (daca e uscata, daca e proaspata o frecam cu o lingurita de zahar).Turnam apa calduta in centru si framantam pana obtinem o biluta moale si elastica. In momentul in care bila e formata adaugam si sarea si mai framantam pana la incorporare. Nu se pune.sarea peste drojdie pentru ca aluatul nu va creste frumos. Acoperim aluatul si-l lasam 1 ora la dospit.Dupa o ora punem hartie de copt in tava apoi aluatul ,il undegm cu pasta de rosii amestecata cu piper,presaram ciuperci,ardei si masline.Le lasam la cuptor pentru 20 de minute.

TORT SPECIALIngrediente:-1 pachet unt (mai nesarat)-300 g biscuiti aromati (caramel sau din cei sfaramiciosi)-1 cutie de 400 g mascarpone-1 plic gelatina Dr Oetker-150 g zahar pudra-coaja si zeama de la o lamaie-vanilie-fructe din care va plac (eu fac doa cu ananas, piersici sau fructe de padure combinate).Biscuti se pun intr-o punga si se bat mar cu facaletul sa se sfarame, dar nu se fac praf si pulbere. Se pun intr-un castron zdrobitura si se toarna deasupra untul topit, fierbinte. Se

Page 26: Dieta Rinos 90 Zile

amesteca sa se absoarba si se pune compozitia intr-o forma de tort si se preseaza pe fund cu dosul lingurii, ca sa formeze un blat. Se da forma la frigider cat se face crema.Se pune intr-un vas mascarpone. Se pune la inmuiat in 2-3 linguri de apa rece gelatina. Cand s-a absorbit apa se pune vasul pe baie de aburi si se lasa sa se lichefieze gelatina. Se mizeaza mascarpone la viteza medie 2-3 minute, se adauga zaharul pudra cu lingura, una cata una; la sfarsit, in fir subtire se toarna gelatina si se amesteca usor cu lingura, adaugand zeama si coaja de lamaie, vanilia. Se pregatesc fructele. Se scoate forma de tort de la frigider, se punun un strat de fructe, 1/2 din crema, restul de fructe si restul de crema. Se da la frigider si se fregatesc fructe, cirlionti de ciocolata, fulgi de migdale si de fistic. Se scoate dupa 20 min forma de tort si se orneaza. Se da la frigider pentru cel putin 2 ore!!!! Este foarte racoros, nu este gretos si este foarte foarte bun. Eu m-am chinuit la o sarbatoare de “Constantin si Elena” si l-am glazurat (l-am ascuns) cu 150 g ciocolata inmuiata la bain-marie cu 1 lingura de lapte si 1 de ulei. I-am pacalit pe toti, credeau ca e tort de ciocolata sau altceva. 

PASCAAluat:-250 g faina-1 plic praf de copt-125 g unt-65 g zahar- 1 plic zahar vanilinat-1 ou

Umplutura:-1 kg branza vaci-5 oua-5 linguri smantana-2 plicuri zahar vanilinat-coaja de lamaie-100 g stafide-200 g zahar-scortisoara prafIngredientele pentru aluat, toate la temperature camerei, se amesteca , se face o bila, se acoipera cu folie si se lasa la frigider cel puytin 30 minute. Stafidele se pun la inmuiat in apa cu rom.Branza (eu cumpar din cea preparata de producatori, am un furnizor cu produse extra bune!) se amesteca impreuna cu zaharul vanilat, coaja de lamaie, smantana, galbenusurile puse unul cate unul. Albusurile se bat spuma cu cateva picaturi de zeama de lamiae si zaharul, ca pentru bezea. Se amesteca in branza cu lingura usor, de jos in sus. Se scoate aluatul de la rece, se face o foaie rotunda pentru a acoperi fundul formei de pasca. Se intinde din restul o foaie dreptunghiulara, care sa acopere peretii formei si se lasa o fasiuta subtire pentru margine si decor. Se da pentru 5-6 minute la cuptor. Se scoate si se pune amestecul de branza si se pune fasiuta pe margine, rasucita usor, ca la saleuri. Se face din restul de aluat o cruce pe mijloc. Se

Page 27: Dieta Rinos 90 Zile

pun stafidele scurse deasupra si se presoara scortioara. Se da la cuptor preincalzit la foc mediu aproximativ 45 minute. Inainte o facea cu aluat de cozonac, dar acum imi place mai mult asa, un pic crocanta. 

ORT EGIPTEAN :Va marturisesc sincer ca este unul dintre cele mai bune torturi pe care le-am mancat vreodata. Reteta este asa de simpla ca am retinut-o imediat. Foile:Pentru o foaie2 albusuri2 linguri de zahar1/2 lingura de faina40 g alune macinate ( daca nu aveti inlocuiti cu nuci)

Pentru crema 1:6 galbenusuri6linguri de zahar340 ml lapte2 linguri faina sau amidon ( eu am pus amidon)170 g unt nesaratesenta de vanilie

Pentru crema 2:200 ml frisca150 g zahar120 g alune zdrobite bucati mai mari ( eu am pus nuca)

Prima data facem foile; batem albusurile spuma , adaugam zaharul si batem pana acesta se topeste. Amestecam faina cu alunele macinate si o adaugam la compozitia de albusuri. Punem hartie de copt pe fundul unei forme cu diametrul de 24 cm, intindem frumos foaia si coacem la foc mic timp de 25 minute. Intre timp spalam ustensilele si ne pregatim de a 2-a foaie. Repetam actiunea si coacem inca 2 foi ( in total vor fi 3). Daca nu aveti hartie de copt ungeti forma cu putina grasime ( asa am procedat eu).Dupa ce-am facut foile ne apucam de crema. Cele 6 galbenusuri ramase de la foi le amestecam intr-o craticioara cu amidon , zahar si laptele adaugat treptat. Punem craticioara pe foc si amestecam mereu pana se ingroasa continutul ca si o budinca, apoi luam de pe foc crema si o lasam sa se raceasca .Untul il amestecam intr-un castron doar cat sa se "dezmorteasca" si adaugam putin cate putin din compozitia racita. Picuram cativa stropi de esenta de vanilie si crema este gata.Pentru a 2-a crema topim zaharul si apoi il turnam in strat subtire pe o tava unsa cu putina grasime. Lasam sa se raceasca si il dezlipim usor, apoi il zdrobim ( punem bucatile intr-o punga de plastic si le batem cu sucitorul).Batem frisca tare si adaugam caramelul zdrobit si miezul de nuca ( alune ) zdrobit si el.

Page 28: Dieta Rinos 90 Zile

Asamblam tortul astfel; punem prima foaie, 1/3 din crema de vanilie,1/3 din frisca. Procedam la fel in continuare si cu celelalte foi. Ultimul strat va fi de frisca.Lasam la frigider cateva ore, timp in care caramelul se va topi putin in frisca. Taiem cu un cutit bine ascutit. Este delicios, va recomand sa-l incercati,o sa vedeti ca e nemaipomenit de bun,

unde mai pui si faptul ca se folosesc ingrendiente accesibile  . 

ata o noua reteta foarte usoara. Inlocuieste painea, dar se poate consuma si la zi de carbo cu tocanita de ardei si rosii, tocanita de ciuperci..."PAINE" ARABEASCA-1 pahar (de 200 ml) cu gris-2 pahare (acelasi pahar) faina alba-2 pahare (acelasi pahar) apa calduta-1 lingurita drojdie uscata-1 lingurita miere-1 praf de sareSe framanta toate ingredientele, insistand ca sa se absoarba apa si de catre gris. Aluatul trebuie sa fie moale, dar sa nu curga, grisul se va mai hidrata in timpul cresterii. Se formeaza cu mana unsa o bila de aluat, care se lasa la crescut. Cand si-a dublat volumul (circa 30 minute) se framanta din nou 2 minute, ca sa se scoata aerul din aluat. Tot cu mana unsa, ca sa nu se lipeasca. Se pudreaza cu gris un prosop si se fac din aluat 2 turte de forma unei tigai obisnuite de tefal (a mea are fundul cu diametrul de 28 cm) si se pun turtele pe grisul presarat pe prosop. Se mai lasa 5 minute. Se incalzeste la foc mic spre mediu tigaia uscata. Se da focul la mic si se pune prima turta cu atentie, se mai preseaza daca e nevoie ca sa acopere fundul tigaii. Se lasa pana se coace, circa 7-8 minute si se intoarce pe partea cealalta sa se coaca, circa 5-6 minute. Se pune apoi cea de-a doua ca sa se coaca la fel.

SALATA CU CUS-CUS

Ingrediente:-100 gr cus-cus-2 rosii-2 fire de ceapa verde-1/2 de castravete-1 salata verde(sau varza chinezeasca)-2 ridichi-1/2 ardei gras rosuSe pun 2 linguri de ulei de masline la incins,se caleste putin cus-cusul in el,apoi se pune putina apa ,cat sa il acopere,se lasa la fiert.Cand este fiert se i-a de pe foc si se spala cu apa rece,apoi se pune deoparte,intre timp se prepara salata din legume taiate cubulete,se pune peste salata cus-cusul racit si se pune sare ,piper,putin boia,oregano,1 lingurita de ulei de masline si o

lingura de otet balsamic,se amesteca totul si se mananca cu pofta buna   

Page 29: Dieta Rinos 90 Zile

-salata poate fii pusa in caserole mai mici si tinuta la frigider,va fii la fel de buna si dupa cateva zile

Salata de salata

Pai cred ca aici fiecare isi lasa imaginatia sa lucreze!Eu de exemplu pun in afara de salata verde,ridichi,ceapa si uneori o lingurita de seminte de susan!Pun zeama de lamaie sau otet(depinde de ce am in casa ) si o lingurita de ulei de masline(sau o lingura,depinde de cantitate)...Poti adauga si putin piper si capere...rondele de masline...ce iti trece prin cap si iti place!Cred ca nu e important sa respectam o reteta anume,ci sa ne incante ochiul si papilele gustative!(pentru fiecare in mod diferit) 

Placinta cu mere si budinca   

aluat : 250 g faina (eu am mai adaugat ca nu puteam sa framant)1 galbenus ou 125 g margarina

25 g zahar (mie imi place mai dulce asa ca am mai pus  )

se amesteca faina cu zaharul si cu putina sare se pune galbenusul se amesteca putin cu o furculitase adauga untul 

se amesteca cu furculita apoi incercati sa framantati     

mere am pus cam 6 (le am dat pe razatoare amestecate cu scortisoara nuca si stafide bagate la cuptorul cu microunde 10 min)am preparat budinca (cu frisca am avut) cum scria pe plic

am pus blatul in tava ptr tarta   nu am avut facalet si m-am chinuit cu un pahar   k sa

intind aluatul pentru grilajul de deasupra pe care l-am taiat cu un cutit pentru cascaval   am pus budinca merelesi grilajul chinuit si vai de mama lui 

Page 30: Dieta Rinos 90 Zile

Pentru ziua de carboSALATA DE PASTE-75 g paste integrale-2 linguri ulei de masline-un ardei capia copt-2 lingurite seminte susan-3 ciuperci frumoase curatate-sare, piper-putina lamaie-1 lingura patrunjel verde tocat-cateva frunze de salata romana sau rucola-tulpini de grau incoltit (n-am gasiiiit la Billa, nu mai aveau tocmai acum!)Pastele se fierb si se clatesc cu apa rece. Ardeiul capia se taie fasii. Ciupercile se taile feliute si se pun cu 1 lingura de ulei in tigaie sa fie usor trase la caldura. Se condimenteaza cu sare si piper. Se pun fasiile de ardei si ciupercile peste paste, patrunjelul verde si semintele de susan. Se pun frunzele de salata si [astele amestecate peste ele. se mai pun cateva seminte de suna de decor si patrunjel verde pe deasupra.Iata

budinca din brinza:

-0.5 kg brinza-2 oua-2 linguri de gris-2 linguri de zahar- 1 banana sau oricare alt fruct

se prepara asa:

- albusurile se bat cu zaharul se bat spuma dupa care le amestecam cu brinza si adaugam si grisul.dupa ce obtinem compozitia se pune in tava u jumatate dupa care se pune un strat de fructe,cu banane e cel mai bun dupa care acoperim cu cealalta jumatate de compozitie.se pune la cuptor pe 30-40 minute pina se obtine o crusta aurie.

eu ador budinca asta se face repede si e si buna,daca o facem fara zahar ii punem sare si eu am pus marar,iese ca placinta fara balt,bun bun 

ZIUA DE VITAMINE

MERE COAPTE LA MICROUNDE-2 miere curatate si feliate rondele-miezul a 3-4 nuci, zdrobit

Page 31: Dieta Rinos 90 Zile

-50 g stafide-zeama de la 1 portocalaSe taie marul si se pune in straturi mar stropit cu zeama de portocale, stafide, nuci pana se termina. Se acopera cu folie transparenta si se da la cuptorul cu microunde la 700 KW pentru 8 minute. Se repeta inca 8 minute dupa ce se verifica folia sa fie intacta. Se lasa sa se racoreasca inainte de a o desface. 

ALB/NEGRU CU BANANE-1 banana mare -10 linguri cocos-4 linguri migdale-1lingura cacao

Banana se zdrobeste cu furculita, se adauga cocosul si migdalele zdrobite. Se imparte in doua si intr-unul din amestecuri se adauga cacao. Se pune folie intr-un castronel si se pune compozitia cu cacao, presand pe margini si dand forma unui castronel. In mijloc se pune compozitia alba. Se decoreaza cu feliute de banana si se scoate din castronel, indepartandu-se folia, pe o farfurioara. Daca as fi avut frunzulite de menta proaspata ar fi fost dementiala. Ca aspect si aroma!

Salata cu nuca, mar si portocala:Ingrediente: 1 portocala, decojita1/2 cana stafide4 mere, preferabil din 2-3 soiuri diferite2/3 cana cu nuca taiata bucati mari( sau migdale, fistic, etc)4-5 linguri suc de portocale

sau Salata de cruditati cu nuca:2 morcovi medii, 2 mere mediiputina telina 3 linguri pline de stafide tinute 15 min in putina esenta de romcateva nuci maruntite

Se dau pe razatoarea mare morcovii, merele si telina, apoi se amesteca cu stafidele si nucile si se stropesc cu zeama de lamaie. 

Page 32: Dieta Rinos 90 Zile

Bautura racoritoare din pepene rosu, capsuni si banane- VITAMINE

Racoritooooorrrr!!!!

Ingrediente :

500 gr pulpa de pepene rosu20 capsuni (aprox 300 gr)1 banana coapta1 lingura zahar1 esenta vanilie

Portii: 5

PreparareSe curata pulpa pepenelui de samburi si se taie cuburi. Se pune in blender.Se pun peste el capsunile curatate de codite, banana rupta bucati, zaharul si esenta.Se adauga 1/2 cana apa foarte rece si se mixeaza bine.Se serveste cu gheata in pahare ornate cu zahar (treceti gura paharelor prin zeama de lamaie si apoi prin zahar). 

Salata de fructe pentru pranz

Ingrediente:2 grefuri mici30g ananas confiat30g papaya confiatao manua de stafide2 linguri de seminte de in

Se taie cubulete mici fiecare ingredient si se amesteca.

In functie de preferinte puteti sa ii puneti si niste esenta de rom.Salata este excelenta, nu se simte acreala sau amarealea grefului din cauza fructelor confiate foarte dulci.La Angs se gaseste o combinatie de fructe confiate gata taiate mici (tot de la Sanovita) care este excelenta in combinatie cu grefuri sau kiwi.