Dieta Rina 90 - Cartea

168

Click here to load reader

Transcript of Dieta Rina 90 - Cartea

Page 1: Dieta Rina 90 - Cartea

„VOI ÎNCEPE DE MÂINE!"

Aceasta este o afirmaţie pe care aceia dintre noi „înzestraţi" cu surplus de greutate corporală o

folosesc prea des drept scuză şi alinare. Ştim însă bine că acele kilograme în plus sunt o povară pe

care corpul nostru o poartă zi de zi şi ne dorim să scăpăm de ele odată pentru totdeauna. World Health

Organization (WHO) avertizează că obezitatea este o problemă complexă, fiind afecţiunea cea mai des

întâlnită în epoca modernă, şi că necesită tratament neîntârziat. însă, în întreaga lume, a fost şi este

încă percepută ca o problemă preponderent din punct de vedere estetic sau, cu alte cuvinte, „Supleţea

domină!". Există încă persoane care nu conştientizează efectele negative pe care obezitatea le are

asupra sănătăţii şi stării lor de bine. Unele persoane chiar consideră obezitatea un semn al sărăciei.

Totuşi, este de asemenea adevărat că persoanele înstărite tind să mănânce în exces.

Multe persoane au găsit deja o modalitate de a fi în echilibru cu nevoile corpului lor,

adaptându-şi dieta şi exerciţiile fizice pentru a duce o viaţă echilibrată. Pentru mulţi dintre ei, Rina's 90

reprezintă exact ceea ce căutau. Succesul lor este de admirat. Entuziasmul acestor oameni faţă de

regimul propus de noi ne-a determinat să elaborăm planul de alimentaţie pe trei luni; pe de altă parte,

ne-au stimulat şi semnalele primite de la cei care au renunţat la dietă, deşi începuseră să slăbească. Ei

au spus că au renunţat deoarece le-au lipsit ideile de meniuri variate specifice dietei şi, în consecinţă,

s-au săturat de monotonia meselor pe care le mâncau. Provocarea noastră a constat în alcătuirea unui

meniu variat şi complet pentru cele 3 luni, astfel încât cei care încep această dietă să reuşească să

slăbească sănătos şi, ulterior, să îşi menţină cu uşurinţă noua siluetă.

Respectarea regulilor alimentare în ordine zilnică exactă, respectarea orelor de masă şi a

combinaţiilor de alimente propuse, consumul unei cantităţi suficiente de apă şi exerciţiile fizice

regulate sunt principiile de bază ale acestui regim alimentar Succesul depinde exclusiv de

dumneavoastră. Ghidul pe care îl aşteptaţi se află chiar aici. Citiţi-I cu atenţie, verificaţi dacă sunteţi

pregătit să îl urmaţi şi apoi decideţi: „de mâine voi începe şi de data aceasta îl voi urma până voi

ajunge la rezultatul final: un nou mod de viaţă, îmbunătăţit". Rina's 90 (primul plan pentru slăbit care

este urmat de un al doilea plan pentru menţinerea greutăţii) vă va ajuta să obţineţi şi să vă menţineţi o

greutate corporală sănătoasă.

CUVANT ÎNAINTEOPINIA PROFESIONISTĂ A MEDICULUI DIABETOLOG

Page 2: Dieta Rina 90 - Cartea

Popularitatea planului pentru slăbit Rina's 90 a luat amploare în mod treptat datorită

experienţelor pozitive ale numeroşilor cititori ai acestui ghid. Cartea a luat naştere în urma unui prim

articol referitor la combinarea alimentelor, „Mitologia unui s lăbit reuşit" , scris de Ştefan Celan şi

apărut în anul 2000 în revista Rina - care este publicată în Slovenia de aceeaşi editură ca şi Rina's

90 - Dieta de 90 de zile. Cititori entuziaşti au răspuns cu exemple pozitive de pierdere în greutate şi cu

numeroase întrebări referitoare la modul în care trebuie urmat regimul alimentar; însă, înainte de

toate, ei au solicitat reţete practice care să le uşureze alegerea corectă a alimentelor. Acesta a fost

elementul catalizator care ne-a determinat să strângem experienţe sub forma unui ghid uşor de urmat,

atât în ceea ce priveşte conţinutul cât şi limbajul în care este scris. Până acum, cartea a fost reeditată

şi tradusă în mai multe limbi.

Fanii ghidului Rina's 90 sunt foarte activi: s-au lansat numeroase forumuri pe \ internet unde

s-au făcut schimburi de reţete delicioase şi s-au născut l numeroase idei de adaptare a regimului

alimentar la necesităţile fiecărui individ, în plus, cititorii socializează, se încurajează reciproc, îşi

monitorizează progresele făcute şi comentează rezultatele proprii. Suntem încântaţi că acest ghid

poate naşte preocupări atât de diverse, că ajută oamenii să se împrietenească şi suntem bucuroşi să

primim zilnic pe adresa editurii noastre numeroase comentarii şi experienţe. Deoarece multe întrebări

apar în mod constant şi frecvent, ne-am inspirat din ele şi am îmbunătăţit această ediţie cu răspunsuri,

sfaturi, explicaţii şi idei utile în procesul de păstrare a siluetei. Dar majoritatea întrebărilor cititorilor

noştri se referă la alimentaţie - de parcă oamenii au uitat cu toţii de exerciţiile fizice regulate care sunt

cel puţin la fel de importante pentru sănătate, dacă nu şi mai mult. Să nu vă număraţi printre aceia

care uită să facă mişcare în mod regulat!

Experienţele celor care au slăbit urmând acest plan demonstrează că pentru o greutate

corporală sănătoasă două lucruri sunt importante: reducerea şi, chiar mai important, menţinerea

greutăţii. De aceea, primul ghid Rina's 90 este urmat de partea a ll-a, dedicată următoarelor 90 de

zile care tratează în mod special menţinerea greutăţii. De exemplu, dacă doriţi să slăbiţi 6 kilograme

sau mai puţin, este suficient să urmaţi doar cea de-a doua parte. Primul ghid este destinat numai

perioadei de reducere a greutăţii; nu uitaţi că pentru a slăbi consumul resurselor din corp va creşte;

prin urmare, nu vă grăbiţi şi nu prelungiţi dieta mai mult de 90 de zile. Numai obiceiurile noi aduc

Page 3: Dieta Rina 90 - Cartea

rezultate noi. Dacă după 90 de zile vă reluaţi vechile obiceiuri alimentare, kilogramele se vor depune

din nou treptat. Pentru a împiedica acest lucru, este recomandat să folosiţi cea de-a doua parte a

ghidului Rina's 90, Partea a ll-a, Plan pentru menţinerea greutăţii. Atâta timp cât vă pasă de

sănătatatea dumneavoastră, este bine să urmaţi aceste sfaturi privind combinarea alimentelor!

După o examinare atentă a problemelor de nutriţie, pot concluziona că până la apariţia celor

două ghiduri Rina's 90 nimeni nu oferise nicio metodă cu adevărat eficientă pentru un regim

alimentar cu menţinerea parametrilor nutriţionali.

în ultimele decenii, medicina a început să ofere un ajutor din ce în ce mai substanţial celor care

îşi doresc să slăbească într-un mod sănătos şi echilibrat. S-au depus multe eforturi pentru a îmbunătăţi

obiceiurile alimentare ale oamenilor şi pentru a-i convinge să îşi păstreze corpul într-o bună condiţie

fizică. Eu cred că majoritatea nutriţioniştilor simplifică mult prea mult abordarea „hipocalorică" a

regimului alimentar, abordare care susţine că dacă vrem să slăbim şi să ne îmbunătăţim sănătatea

trebuie să mâncăm mai puţin (în special mai puţine grăsimi) şi să facem multe exerciţii fizice. Aceşti

nutriţionişti nu iau în considerare capacitatea organismului uman de a se adapta şi a-şi echilibra

substanţele nutritive. în Rina's 90 abordarea hipocalorică nu este atât de exhaustivă. Rina's 90 se

concentrează asupra legăturii efective între diferitele tipuri de alimente şi asupra reacţiilor biochimice

pe care acestea le declanşează în corpul nostru.

O dovadă ştiinţifică a beneficiilor aduse de dieta bazată pe combinarea alimentelor se poate

găsi în câteva din cercetările existente privind motivele pentru care locuitorii din zona mediteraneană

au puţine probleme cu excesul de greutate şi afecţiunile cardiovasculare. Metabolismul carbohidraţilor,

precum şi metabolismul grăsimilor „bune" şi al proteinelor sunt elemente cruciale în orice regim

alimentar sănătos. Rina's 90 are la bază tocmai aceste principii. Aportul de carbohidraţi, care

declanşează secreţia de insulina, devine factorul cheie al unei alimentaţii sănătoase. Prin selectarea

carbohidraţilor conform influenţei acestora asupra nivelului zaharurilor din sânge (conform celui mai

mic indice glicemic), putem controla secreţia de insulina din corp. Astfel, influenţăm luarea sau

pierderea în greutate. S-au publicat multe studii privind efectele benefice ale selecţiei de carbohidraţi

în funcţie de indicii lor glicemici. Respectând aceste criterii, putem monitoriza procesele noastre

metabolice, secreţia de insulina şi rezistenţa la insulina şi, în consecinţă, să evităm obezitatea şi

diabetul.

Page 4: Dieta Rina 90 - Cartea

Dacă respectăm principiile de combinare a alimentelor referitoare la aportul de grăsimi şi

proteine, ne putem îmbunătăţi sănătatea în mod considerabil. Este bine ştiut faptul că proteinele

stimulează secreţia de glucagon, un

hormon care reduce în mod indirect grăsimile din corp. De exemplu, aportul de grăsimi de

peşte de mare poate reduce nivelul colesterolului din sânge.

Nu în ultimul rând, consider că hrănirea trebuie să fie o activitate care să ne facă plăcere. De

aceea, regimul bazat pe combinarea corectă a alimentelor pe care vi-l propunem ţine cont de 4

elemente: alimentaţie, sănătate, modul de a găti şi să fie atrăgător din punct de vedere gastronomic.

Metoda combinării corecte a alimentelor nu este o dietă obişnuită, ci o adevărată filozofie care permite schimbarea

obiceiurilor alimentare pe baza criteriilor nutriţionale. S-a dovedit că alimentele cu o valoare nutritivă ridicată

declanşează anumite procese metabolice care îmbunătăţesc sănătatea şi previn obezitatea. La

prepararea acestor feluri de mâncare este necesar un minim de experienţă şi cunoştinţe. Foarte important este

principiul de „gastronomie nutriţională" care înseamnă să mănânci preparate gustoase şi sănătoase şi

care să îţi placă. Aceasta înseamnă revenirea la o hrănire bazată pe simţul realităţii, adică să te hrăneşti

inteligent, păstrând în acelaşi timp tot ceea ce este mai bun din tradiţia gastronomică. Acest tip de

alimentaţie este susţinut de descoperirile contemporane în domeniul nutriţiei şi contrazice părerile

preconcepute asociate dietelor învechite.

Aceste două ghiduri care conţin recomandări detaliate pentru fiecare zi, inclusiv diferite tipuri

de alimente şi idei de reţete, reprezintă calea cea mai scurtă către o nutriţie bazată pe principii care

funcţionează.

Lucka Kostajnsek, Doctor în Medicină, Medic Diabetolog

MĂRTURII DE LA CITITORII Rina's 90

Janez Kralj, 48 ani: înainte de regim 224,5 kg, după regim (3 serii de câte 90 de zile) 125 kg; are aceeaşi

greutate de doi ani şi jumătate: „Acest regim alimentar a fost o piatră de hotar în viaţa mea. Rina's 90

funcţionează cu adevărat. Acesta este singurul regim care îţi permite să mănânci bine; nu îţi este

niciodată foame şi kilogramele scad. în plus, sănătatea mea se îmbunătăţeşte pe zi ce trece".

Maja Stumberger, 21 ani: înainte de regim 82 kg, după regim 62 kg; are aceeaşi greutate de mai bine de un

an: „Mi-am dat seama că singurul mod de a pierde în greutate este de a combina alimentele şi de a

Page 5: Dieta Rina 90 - Cartea

face multe exerciţii fizice. Toate analizele mele medicale sunt bune; chiar şi doctorul mi-a spus că s-a

convins că oricine poate slăbi dacă îşi doreşte cu adevărat".

Petra Arşic, 27 ani: înainte de regim 106 kg, după regim (urmat de două ori) 60 kg; cu exerciţii fizice

regulate, şi-a menţinut aceeaşi greutate timp de trei ani şi jumătate: Sfaturile Rina's 90 trebuie urmate din

prima zi până în ziua a 90-a. La un moment dat (când am luat 6 kg din cauza alimentelor consumate în

timpul vacanţei), am încercat regimul numai pentru 1 lună; am pierdut 6 kilograme însă imediat am

pus la loc jumătate din ce slăbisem".

SCOPUL COMBINĂRII ALIMENTELORPe lângă reducerea excesului de greutate corporală, obiectivul regimului alimentar Rina' s 90

este şi schimbarea metabolismului. Prin urmare, după încheierea celor 90 de zile de regim, se

recomandă urmarea sfaturilor nutriţio din cea de-a doua parte a ghidului Rina's 90, Partea a ll-a: Plan

pentru menţinerea greutăţii. Dacă slăbiţi încă 3 kg pe durata următoarelor trei luni, metabolismul

dumneavoastră s-a schimbat.

Dacă întrerupeţi mai devreme regimul Rina's 90, schimbarea metabolică nu va mai avea loc.

Corpul are nevoie de timp pentru a se obişnui cu noul regim alimentar. Dacă vă hotărâţi să urmaţi

regimul Rina's 90, ţineţi-l până la capăt Rezultatele nu vor întârzia să apară. Dacă rezistaţi timp de trei

luni (ceea ce nu este deloc dificil) şi urmaţi planul Rina's 90, veţi putea pierde până la 25 de kilograme

sau chiar mai mult. Aceasta este cu siguranţă o realizare demnă de toată lauda.

Pierderea în greutate nu funcţionează la fel pentru toată lumea. Unele persoa pierd un număr

mare de kilograme în primele două săptămâni şi apoi întrerup regimul alimentar. Nu trebuie să

renunţaţi înainte ca cele 90 de zile să se fi în< sau, dacă sunteţi îngrijoraţi că veţi slăbi prea mult,

puteţi trece la regimul alim din Rina's 90, Partea a ll-a.

Unele persoane, în special femeile, nu pierd niciun kilogram în prima lună; le recomandăm, de

asemenea, să nu întrerupă Rina's 90. Schimbarea se va fac remarcată după prima zi de apă; apoi veţi

vedea cum kilogramele nedorite di: din ce în ce mai repede. Unii oameni reuşesc dacă sar din când în

când peste de amidonuri şi peste ziua de carbohidraţi, dar aceasta nu funcţionează pentr toată lumea.

Sfatul nostru este să urmaţi întocmai recomandările din această

Page 6: Dieta Rina 90 - Cartea

Procesul de pierdere în greutate depinde în mod decisiv de dumneavoastră. Cu cât respectaţi

mai exact meniurile, cu atât mai mult veţi slăbi. Vă puteţi permite să „trişaţi" din când în când (să vă

abateţi de la principiile Rina's 90) i trebuie să fiţi, de asemenea, conştienţi că aceasta încetineşte

procesul de slă

Meniurile sunt echilibrate şi variate, niciun aliment nu este interzis, prepararea rapidă şi

simplă. Meniurile pe durata celor 90 de zile de regim diferă de la o zi la alta, iar mesele sunt echilibrate

chiar şi cu respectarea combinaţiei de alimente. De asemenea, în alcătuirea meniurilor s-au luat în

considerare recomandările Organizaţiei Mondiale a Sănătăţii privind consumul redus de se grăsimi,

zahăr şi de aditivi alimentari. Nu este nicio problemă dacă vă hotărâţi să vă planificaţi propriile

meniuri. însă este esenţial să respectaţi principiile de combinare a alimentelor şi orarul propus pentru

mese.

în mod special dorim să evidenţiem faptul că dietele extrem de simplificate bazate pe combinarea corectă a

mâncării (precum „carne şi salată" sau „salată şi cartofi"), privează organismul de substanţele nutritive de care are

nevoie. Această simplificare exagerată a metodei face mai mult rău decât bine, reduce din energie şi afectează

sănătatea. Scopul acestui regim alimentar nu este doar de a pierde în greutate, ci de a vă schimba şi înfrumuseţa

stilul de viaţă.

MITOLOGIA UNUI SLĂBIT REUŞIT

Există patru tipuri diferite de zile de dietă din punct de vedere al combinării alimentelor. Pe parcursul celor

trei luni, aceste patru tipuri de zile se repetă. Regimul începe întotdeauna cu ziua de proteine, urmează ziua de

amidonuri (carbohidraţi complecşi, majoritatea cereale nerafinate şi legume), apoi ziua de carbohidraţi (carbohidraţi

simpli, în general cereale rafinate) şi, ultima din cele patru, o zi de vitamine; apoi, din nou, o zi de proteine şi aşa mai

departe. A 29-a zi din fiecare lună este Ziua de Apă (se consumă numai apă). Ordinea tipurilor de zile este clar

evidenţiată; totuşi numerotarea zilelor se poate dovedi utilă. Foarte important: ordinea tipurilor de zile nu trebuie

schimbată.

Serviţi cel puţin trei mese pe zi. în prima parte a zilei, până la masa de prânz, puteţi mânca fructe sau

legume (sau sucuri din fructe şi legume) la interval de două ore. Sucurile din fructe sau legume sunt lichide, însă

constituie o masă.

Page 7: Dieta Rina 90 - Cartea

FITI PRACTICI

Acest ghid este conceput astfel încât să nu vă faceţi griji cu privire la meniul de a doua zi. Nu este necesar

să respectaţi recomandările din meniu ad litteram. însă, în fiecare zi este important să alegeţi alimentele conform

sfaturilor din acest ghid şi să le preparaţi corespunzător. Meniurile sunt uşor de preparat şi la alcătuirea lor s-a ţinut

cont ca ingredientele să se găsească în magazinele alimentare obişnuite. Unele feluri de mâncare pot fi preparate în

cantităţi mai mari deoarece rezistă mai multe zile dacă sunt păstrate la frigider. Simplificaţi prepararea alimentelor.

Gătiţi şi pentru familie? Când veţi citi meniurile, veţi observa că principiile acestui tip de alimentaţie se aplică

şi membrilor familiei dumneavoastră. Dar preparaţi pentru ei încă un fel de mâncare. Ei nu trebuie să sufere doar

pentru că sunteţi la regim. V-aţi propus să vă atingeţi obiectivul. Ţineţi-vă promisiunea! Fiţi prietenul dumneavoastră

cel mai bun!

Planul alimentar Rina's 90 este bogat în fructe şi legume. Alegeţi diferite fructe şi legume de cea mai bună

calitate. Desfătaţi-vă simţurile cu ceva neobişnuit. Pe piaţă veţi găsi, de asemenea, fructe conservate fără zahăr.

Puteţi dilua sucurile groase cu apă. Beţi sucuri de legume. Acestea trebuie consumate dimineaţa sau

Când vă aflaţi la regim, măsuraţi-vă tensiunea arterială şi făceţi-vă analize de sânge. Dacă suferiţi de o

afecţiune medicală gravă, trebuie să consultaţi neap un doctor înainte de a începe orice dietă. Este recomandat ca

medicul vostru vă supravegheze pe întreaga perioadă în care urmaţi un regim de slăbit. Cu fiecare kilogram pierdut,

sunteţi cu un pas mai aproape de îmbunătăţirea sănătăţii. Nu încercaţi să faceţi ceva

MITOLOGIA UNUI SLĂBIT REUŞIT

Există patru tipuri diferite de zile de dietă din punct de vedere al combinării alimentelor. Pe parcursul celor

trei luni, aceste patru tipuri de zile se repetă. Regimul începe întotdeauna cu ziua de proteine, urmează ziua de

amidonuri (carbohidraţi complecşi, majoritatea cereale nerafinate şi legume), apoi ziua de carbohidraţi (carbohidraţi

simpli, în general cereale rafinate) şi, ultima din cele patru, o zi de vitamine; apoi, din nou, o zi de proteine şi aşa mai

departe. A 29-a zi din fiecare lună este Ziua de Apă (se consumă numai apă). Ordinea tipurilor de zile este clar

evidenţiată; totuşi numerotarea zilelor se poate dovedi utilă. Foarte important: ordinea tipurilor de zile nu trebuie

schimbată.

Serviţi cel puţin trei mese pe zi. în prima parte a zilei, până la masa de prânz, puteţi mânca fructe sau

legume (sau sucuri din fructe şi legume) la interval de două ore. Sucurile din fructe sau legume sunt lichide, însă

constituie o masă.

Page 8: Dieta Rina 90 - Cartea

FITI PRACTICI

Acest ghid este conceput astfel încât să nu vă faceţi griji cu privire la meniul de a doua zi. Nu este necesar

să respectaţi recomandările din meniu ad litteram. însă, în fiecare zi este important să alegeţi alimentele conform

sfaturilor din acest ghid şi să le preparaţi corespunzător. Meniurile sunt uşor de preparat şi la alcătuirea lor s-a ţinut

cont ca ingredientele să se găsească în magazinele alimentare obişnuite. Unele feluri de mâncare pot fi preparate în

cantităţi mai mari deoarece rezistă mai multe zile dacă sunt păstrate la frigider. Simplificaţi prepararea alimentelor.

Gătiţi şi pentru familie? Când veţi citi meniurile, veţi observa că principiile acestui tip de alimentaţie se aplică

şi membrilor familiei dumneavoastră. Dar preparaţi pentru ei încă un fel de mâncare. Ei nu trebuie să sufere doar

pentru că sunteţi la regim. V-aţi propus să vă atingeţi obiectivul. Ţineţi-vă promisiunea! Fiţi prietenul dumneavoastră

cel mai bun!

Planul alimentar Rina's 90 este bogat în fructe şi legume. Alegeţi diferite fructe şi legume de cea mai bună

calitate. Desfătaţi-vă simţurile cu ceva neobişnuit. Pe piaţă veţi găsi, de asemenea, fructe conservate fără zahăr.

Puteţi dilua sucurile groase cu apă. Beţi sucuri de legume. Acestea trebuie consumate dimineaţa sau

Când vă aflaţi la regim, măsuraţi-vă tensiunea arterială şi făceţi-vă analize de sânge. Dacă

suferiţi de o afecţiune medicală gravă, trebuie să consultaţi neap un doctor înainte de a începe orice

dietă. Este recomandat ca medicul vostru vă supravegheze pe întreaga perioadă în care urmaţi un

regim de slăbit. Cu fiecare kilogram pierdut, sunteţi cu un pas mai aproape de îmbunătăţirea sănătăţii.

Nu încercaţi să faceţi ceva ce v-ar putea pricinui mai mult rău decât bine. Sănătatea este principala

voastră prioritate şi sunteţi responsabili de ea

Cea mai eficientă strategie pentru a slăbi şi pentru a vă menţine greutatea în limite rezonabile

pe termen lung este să micşoraţi cantitatea de hrană şi să ve îmbunătăţiţi condiţia fizică. Prin urmare,

pe lângă regimul alimentar, trebuie s; faceţi exerciţii fizice de orice tip, în mod regulat. Găsiţi-vă

prieteni cu preocup similare şi începeţi. Pentru a vă menţine corpul în formă, exerciţiile fizice sunt

extrem de importante. Dacă exersaţi în mod regulat, tonusul vostru muscular va îmbunătăţi, veţi avea

un metabolism foarte activ şi veţi consuma în mod constant energie chiar şi în timpul somnului.

Treburi casnice ca ştergerea pra din apartament, aspirarea, munca în grădină sunt cu siguranţă

considerate de multe persoane la fel de eficiente precum sportul. însă corpul vostru are neve un alt tip

de efort. Nu rataţi oportunitatea de a face exerciţii fizice. Acest lucru recomandat chiar şi în cazul în

Page 9: Dieta Rina 90 - Cartea

care greutatea corpului depăşeşte cu mult lim normalului. Nu vă grăbiţi, un ritm constant vă aduce mai

aproape de succes.

REALIZĂRILE VOASTRE TREBUIE SĂ DUREZE

Dacă „trişaţi" şi nu respectaţi principiile planului Rina's 90, trebuie să reluaţi regimul din ziua

următoare şi să nu vă simţiţi vinovaţi sau deprimaţi din aceas cauză. Dorinţa de a slăbi va fi în mod

subconştient forţa care vă va determina continuaţi regimul alimentar conform acestui ghid. Fiecare

kilogram pe care îl pierdeţi va fi un pas înainte către o sănătate mai bună. Fiţi, de data aceasta, i

câştigător! Aveţi o viaţă întreagă înainte. Nu uitaţi că beneficiile vor fi reale şi permanente numai dacă

reuşiţi să vă menţineţi noua greutate corporală.

V-aţi hotărât să urmaţi regimul alimentar din dorinţa de a reduce surplusul de greutate

corporală, de a vă ameliora în mod simţitor sănătatea şi a vă îmbuna starea psihică. Această realizare

va fi posibilă numai dacă vă schimbaţi comp rutina zilnică.

De ce să reveniţi la vechile obiceiuri dacă acest regim alimentar vi se potriveşte şi sănătatea voastră se

îmbunătăţeşte? De fapt nu aveţi nevoie decât de o alimentaţie disociată echilibrată şi de mult exerciţiu fizic, iar

această combinaţie vă oferă încredere, multă sănătate şi energie; toate astea vă fac să vă simţiţi mai atractivi. Merită

să adoptaţi acest principiu pentru tot restul vieţii. Trebuie doar să vă stabiliţi în continuare obiectivele corecte.

După ce aţi terminat regimul Rina's 90, Partea I, îl puteţi repeta după cel puţin trei luni de la încheierea

acestuia. între timp, meniurile şi sfaturile din Rina's 90, Partea a ll-a vă sunt de un real folos!

PERIOADE ZILNICE DE DIGESTIE

Multe teorii şi opinii din diferite surse susţin acelaşi lucru: este de o importanţă majoră programarea meselor

astfel încât organismul să poată funcţiona şi să se refacă la capacitatea sa maximă. Experienţa cititorilor Rina's 90

confirmă faptul a că cea mai bună modalitate este de a respecta trei perioade diferite zilnice:

Perioada de purificare durează de la ora 4:00 a.m. până la prânz. Pe durata acestei perioade, este

recomandat să mâncaţi fructe sau legume şi să beţi multe lichide (apă sau ceai neîndulcit).

Page 10: Dieta Rina 90 - Cartea

Cea de-a doua parte a zilei, perioada de ingestie, durează de la prânz până la ora 20:00. Această perioadă

este destinată prânzului şi cinei. Nu contează atat de mult cantitatea de alimente ingerată cât aspectele legate

de combinarea acestora şi intervalul între mese.

- în zilele de proteine, trebuie să existe un interval de cel puţin 4 ore între prânz şi cină.

- în zilele de amidonuri şi în zilele de carbohidraţi, pauza între prânz şi cină trebuie să fie de

minim 3 ore.

-în zilele de vitamine, puteţi mânca din 2 în 2 ore.

Cea de-a treia perioadă zilnică este denumită perioada de digestie şi durează de la ora 8:00 p.m. până la

ora 4:00 dimineaţa. Pe durata acestei perioade, trebuie să vă abţineţi de la orice fel de mâncare!

STILURI DE GÂTIT

Atunci când gătiţi, folosiţi uleiuri de calitate (o lingură la gătit, o lingură la sal; diferite

condimente şi ierburi aromate. Nu vă fie teamă să încercaţi gusturi n< Nu folosiţi prea multă sare şi

adăugaţi-o chiar înainte de a începe să mâncati.

Planul de dietă include legume, leguminoase uscate, rădăcinoase şi cereale, puteţi prepara în

diverse moduri, în stilul dumneavoastră preferat. Atunci câr cumpărăturile, alegeţi legume de calitate.

Legumele congelate sau conserva de asemenea, de bună calitate. încercaţi din când în când să

cumpăraţi legu cu care nu sunteţi familiarizaţi. Va fi o surpriză binevenită să gustaţi ceva nou.

Alegeţi produse alimentare de calitate şi în cantităţi mai mici. Etichetele de p produse oferă

informaţii utile. Grăsimile, sarea, zahărul şi aditivii alimentari si periculoşi pentru sănătatea voastră,

prin urmare trebuie mereu evitate, chiar atunci când nu ţineţi regim. Atunci când faceţi cumpărăturile,

regula de bază „Puţin înseamnă mult". Cumpăraţi numai articolele care se află pe lista de cumpărături

făcută acasă, nimic în plus. Veţi putea folosi banii astfel econorr la cumpărarea noii garderobe.

Multe reţete din acest ghid conţin usturoi. Totuşi, dacă nu vă place gustul usturoiului, acesta

poate fi pur şi simplu eliminat din reţetă. Acelaşi lucru est< valabil şi pentru ajvar (condiment din ardei

Page 11: Dieta Rina 90 - Cartea

roşii, vinete, usturoi şi chili, folosit ales în bucătăria balcanică). De obicei, ajvarul se găseşte în

supermarket-uri magazine alimentare; în cazul în care acesta nu este disponibil, poate fi înloc cu pastă

de roşii.

FRUCTE SI LEGUME INAINTE DE PRANZ

Micul dejun nu se schimbă pe parcursul celor 90 de zile de regim: înaintea prânzului, la interval de 2 ore se

pot consuma fructe sau legume. Le puteţi combina după gust. Pentru o mai bună digestie, puteţi consuma separat

dife tipuri de fructe. Puteţi mânca fructe proaspete sau uscate, legume proaspete seminţe, nuci şi sucuri din fructe şi

legume. Pentru un plus de varietate, adăi fructe uscate în meniul dumneavoastră.

Sucurile nu trebuie să conţină zahăr şi se recomandă în special sucul proasp Dacă aveţi un

storcător de fructe, profitaţi din plin de acesta.

La începutul regimului este posibil să doriţi să mâncaţi mai multe fructe sau l< deoarece poate

apărea senzaţia de foame. Pe măsură ce organismul vostru ! adaptează noului regim, senzaţia de

foame se va diminua treptat. Fructele su mai bune! Puteţi consuma fructele preferate sau legume

proaspete, necondimentate.

Fructele uscate sunt permise; o mână de fructe uscate la o masă va fi suficient. Acestea vor

avea un gust aromat dacă sunt înmuiate deoarece vor putea fi mai uşor mestecate. Fructele uscate

trebuie întotdeauna spălate înainte de a fi înmuiate, astfel încât apa în care au stat să poată fi folosită

ca băutură. Căutaţi fructe uscate care nu conţin sulf.

în zilele de vitamine, puteţi consuma, de asemenea, seminţe şi nuci. Cumpăraţi un pachet de

100 grame şi împărţiţi conţinutul în patru porţii. Nucile şi seminţele sunt bogate în grăsimi, iar

consumul excesiv de grăsimi nu este bun pentru sănătate, chiar dacă acestea provin din legume. Nu

sunt permise nucile şi seminţele prăjite şi sărate. Dacă nu vă plac nucile şi seminţele, le puteţi înlocui

cu fructe uscate.

ZIUA DE PROTEINE

PRÂNZ: alegeţi între carne de pasăre, vită, porc, iepure, curcan, vânat, peşte, fructe de mare,

tofu (brânză din soia) sau proteine de origine vegetală. ■ Pe lângă proteinele alimentare, preparaţi

multă salată proaspătă sau alte legume, xii ■ la abur, înăbuşite sau sote - cât mai sunt încă crocante.

Page 12: Dieta Rina 90 - Cartea

Şi nu uitaţi: o felie de pâine şi 0,3 litri de supă simplă, dacă doriţi. Beţi supa la sfârşitul mesei. Nu

combinaţi diferitele tipuri de proteine alimentare (carne şi lactate, carne şi ouă sau lactate şi ouă).

CINĂ: aceleaşi tipuri de alimente ca la prânz, cu excepţia supei şi a pâinii. Dacă prânzul include

carne, trebuie să aveţi carne şi la cină; acelaşi lucru este valabil şi în cazul celorlalte alimente alese

pentru prânz. Cantitatea de alimente consumată la cină trebuie să fie întotdeauna cât jumătate din

cantitatea consumată la prânz.

Nu vă place peştele sau sunteţi vegetarian? Zilele de proteine vă oferă o gamă variată de

sortimente. Profitaţi. Puteţi înlocui carnea cu ouă, brârrză de vaci sau iaurt (inclusiv chefir şi lapte

acru), toate în aceeaşi cantitate ca cea pentru carne. Produsele lactate conţin proteine şi pot fi

consumate numai în zilele de proteine. Frişca şi smântână, mascarpone sau brânza topită conţin

puţine proteine, de aceea nu sunt incluse în zilele de proteine. în plus, conţin multe grăsimi; prin

urmare, consumaţi-le cumpătat. Când faceţi cumpărăturile este de preferat să alegeţi produse al căror

conţinut - verificaţi eticheta - este benefic pentru sănătate (conţinut scăzut de grăsimi, grăsimi de

calitate, bun pentru inimă, etc; încercaţi să verificaţi toate informaţiile).

ZIUA DE AMIDONURI

PRÂNZ: consumaţi carbohidraţi cu un conţinut bogat în amidon: fasole, ma; boabe de soia,

linte, năut, orez sau cartofi, crupe de hrişcă (sau soia), mei, c alte cereale (fierte, înăbuşite sau sotate

în cât mai puţină grăsime). Aceste alimente ie puteţi asorta cu salate şi legume. Puteţi mânca doar o

felie de p;

CINĂ: aceleaşi alimente ca la prânz, totuşi în cantităţi mai mici şi fără pâine.

ZIUA DE CARBOHIDRAŢI

PRÂNZ: meniul din ziua de carbohidraţi poate include terci de hrişcă sau de porumb,

mămăligă, cuş-cuş, diferiţi fulgi şi terci sau feluri de mâncare din di cereale măcinate. Puteţi alege

orice tipuri de paste sau pizza cu legume sau ierburi aromate şi, de asemenea, alte aluaturi (covrigi

săraţi, baghete sărate, biscuiţi, grisine şi alte produse de panificaţie fabricate din aluat fără drojdie)

prăjituri. Sunt permise sfecla roşie şi salatele din rucola, varza, salata verde, sau castraveţi.

Page 13: Dieta Rina 90 - Cartea

CINĂ: o felie de tort sau 3 produse de patiserie la alegere ori aceeaşi cantita biscuiţi sau 3

cupe de îngheţată şi obligatoriu, 4 bucăţele de ciocolată neagr Absolut delicios! Dacă nu vă daţi în vânt

după dulciuri, răsfăţaţi-vă cu biscuil săraţi sau o felie de pizza ... şi obligatoriu 4 bucăţele de ciocolată

neagră.

ZIUA DE VITAMINE

în ziua de vitamine, fructele şi legumele intră în meniul fiecărei mese. Combir fructelor este

lăsată la latitudinea dumneavoastră; totuşi, este de preferat să consumaţi un singur fel de fructe la o

masă. De asemenea, puteţi consuma fi uscate, seminţe şi nuci. Pentru a beneficia cât mai mult de

vitaminele şi mine din fructe, acestea trebuie consumate proaspete şi cu coajă; sunt, de aseme

permise compoturile din fructe, fructele pasate, supele din fructe şi legume ş fructele coapte. Dacă nu

vă plac fructele, combinaţi-le sau înlocuiţi-le cu legi proaspete simple (fără sosuri).

ZIUA DE APA

O dată pe lună, obligatoriu după o zi de vitamine (o dată la 29 de zile) urmează o zi de apă,

după care începeţi din nou cu o zi de proteine. în zilele de apă veţi bea numai apă. Dacă nu vă puteţi

abţine de la mâncare, preparaţi o supă de legume sau sucuri din fructe sau legume proaspete (sau

săriţi peste ziua de apă).

Apa este indispensabilă; trebuie să beţi în fiecare zi.

BAUTURI

Beti cel putin 2 litri de apa pe zi, de preferat mai mult. De asemenea, beti ceai si sucuri de fructe sau

legume.

-Reţineţi că sucurile de fructe si legume constituie o masa.

-Puteţi bea o cafea farà zahăr. Incercaţi cafeaua boabe

-Consumul de alcool incetineste procesul de pierdere in greutate.

CÂTEVA CUVINTE DESPRE REGIMUL ALIMENTAR

V-aţi hotărât să urmaţi regimul alimentar Rina's 901 Acest regim alimentar a creat pe baza

unor cercetări ştiinţifice în domeniul nutriţiei, şi se bazează pe experienţă. Dacă suferiţi de o afecţiune

Page 14: Dieta Rina 90 - Cartea

medicală, cereţi sfatul medicului înai de a începe. De asemenea, pe durata celor 90 de zile de dietă,

sunteţi responsabili de sănătatea voastră.

CORP SI MINTE

Incepeţi un nou stil de viaţă. Fiţi activi zilnic din punct de vedere fizic: urcaţi pe scări, ieşiţi la o

plimbare, alergaţi, înotaţi, mergeţi pe bicicletă, jucaţi-vă, mergeţ cu rolele... Aveţi grijă de psihicul

dumneavoastră: meditaţi, faceţi yoga, citiţi căt educaţi-vă, socializaţi ... şi mai presus de toate,

comunicaţi şi rezolvaţi-vă problemele pe măsură ce acestea apar.

Notaţi-vă greutatea pe care o aveţi acum, când începeţi dieta, măsuraţi-vă dimensiunea taliei,

a şoldurilor şi a coapselor. Faceţi acest lucru în fiecare „Zi d apă". Bucuraţi-vă de progresele realizate.

Şi nu uitaţi: în fiecare zi, primul lucru care trebuie să-l faceţi este să beţi un pahar de apă minerală cu

conţinut bogat sodiu sau un pahar de apă călduţă cu o linguriţă de oţet de mere şi miere de albine. Pe

durata zilei, trebuie să beţi cel puţin 2 litri de apă. Mâncaţi încet şi cu poftă.

CUM ESTE ALCATUITA ACEASTA CARTE

Ordinea tipurilor de zile de regim este marcată prin culori: ziua de proteine es marcată cu

verde, ziua de amidonuri este marcată cu portocaliu, ziua de carbohidraţi cu galben, ziua de vitamine

cu roşu şi ziua de apă cu albastru.

Numele folosite pentru tipurile zilelor de regim din Rina's 90 nu sugerează niciun caz că trebuie

să mâncaţi o zi întreagă numai proteine, amidonuri, carbohidraţi sau vitamine. în niciun caz!!! Zilele

sunt denumite astfel datorit principalului ingredient din cadrul meselor, însă şi fructele şi legumele fac

p din meniul acelei zile. Mesele conţin o varietate de fructe şi legume; pe dur fiecărei succesiuni de

patru zile, organismul obţine astfel tot ceea ce are nc-pentru a funcţiona în mod normal.

Numerele paginilor indică ordinea zilelor de regim, însă le puteţi înlocui cu date dacă doriţi.

în cazul în care consideraţi că meniurile principale nu sunt pe gustul dumneavoastră, puteţi

opta pentru ALEGERE ALTERNATIVĂ. Este posibil să aveţi chiar dumneavoastră o idee mai bună; cu

atât mai bine

Page 15: Dieta Rina 90 - Cartea

CARE ESTE OBIECTIVUL VOSTRU?

Calculaţi indicele de masă corporală (denumit în continuare IMC). IMC vă ajută să vă hotărâţi

asupra greutăţii corporale ideale ţintă şi astfel, să aveţi un obiectiv mai clar. Sau măsuraţi-vă

circumferinţa taliei: femeile trebuie să aibă 80 centimetri în talie sau mai puţin şi bărbaţii 94 centimetri

sau mai puţin.

-Fiţi realişti, urmăriţi-vă scopul şi nu exageraţi.

-Citiţi de mai multe ori introducerea.

DATA:

greutate (kg)/ [înălţime(m)]

MASA CORPORALĂ:

Sub 18,5 = subponderal

18,5 - 25 = normal

25 -30 = supraponderal

30 - 4C = obez Peste 40 = foarte obez

Dimensiuni:

TALIE:

ŞOLDURI:

PIEPT:

UMERI:

COAPSE:

IMC ACTUAL:

IMC ŢINTĂ:

IMC

Page 16: Dieta Rina 90 - Cartea

TREBUIE DOAR SĂ ÎNCEPEŢI!

Următoarele pagini oferă meniuri pentru fiecare zi de regim. Vă rugăm, reţim pe lângă tipul

alimentelor („combinarea alimentelor") şi cantitate, sunt la fel < importante următoarele:

-programarea meselor conform orarului sugerat.

-consumul unor cantităţi suficiente de lichid (apă, ceai neîndulcit, sucuri proaspăt stoarse).

-exerciţiile fizice (regulat, cel puţin 30 de minute pe zi, dacă este posibil).

-să vă bucuraţi de compania persoanelor care vă susţin (membrii familiei, prieteni, forumuri

etc).

Toţi aceşti factori vor influenţa starea dumneavoastră fizică şi psihică. Buna dispoziţie vă va

ajuta să depăşiţi momentele în care veţi fi tentaţi să întrerupe-regimul. Se poate întâmpla ca la o

petrecere sau în timpul unei vizite la nişte [ un anumit fel de mâncare să vă determine să uitaţi

principiile Rina - Dieta de nu daţi vina pe voi, pur şi simplu urmaţi cu stricteţe planul de dietă din

urmate Pentru orice fel de întrebări, puteţi trimite un e-mail la puteţi vizita site-ul

Recomandarea de a consulta un medic înainte de a începe regimul (în special suferiţi de o

afecţiune medicală) trebuie luată în serios. Experienţa ne-a demo efectele dietei Rina's 90 asupra

sănătăţii şi stării de bine a unei persoane sun de benefice, însă pierderea în greutate este o sarcină

importantă pentru funcţ organismului şi niciodată nu poţi fi suficient de atent. Sunteţi singurii respons;

propria sănătate. Pacienţii diabetici trebuie să consulte un medic în ceea ce p regimul, în special cu

privire la ziua de apă. Dacă sunteţi hipertensiv, monitori, regulat tensiunea şi, dacă este necesar,

consultaţi medicul pentru adaptarea i pentru tensiune (în scădere). Aveţi grijă ce fructe şi legume

consumaţi dacă Iu medicamente care influenţează grosimea sângelui. Dacă sunteţi însărcinată SJ

alăptaţi, cea de-a doua parte a dietei Rina's 90 ar fi mai potrivită pentru dumr

Nu vă abateţi de la planul dumneavoastră. Respectaţi programul de masă şi p de combinare a

alimentelor; meniurile, totuşi, pot fi adaptate. Preparaţi alimen cum o faceţi de obicei, însă nu pierdeţi

din vedere sfaturile noastre. Meniurile următoarele pagini vă vor dovedi că regimul alimentar poate fi

uşor adaptat la gusturile voastre.

Poftă bună şi mult succes!

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXIATA DIETA

Page 17: Dieta Rina 90 - Cartea

ZIUA 1 PROTEINE

MIC DEJUN

-2 portocale sau 2 kiwi etc.

Nu vă înfometaţi. Serviţi gustări bogate în vitamine din două în două ore până la prânz (fructe sau legume proaspete simple). însă atenţie, numa, pânîla ora

PRANZ

Piept de pui cu salata

2 bucăţi piept de pui, fără pieliţă legume pentru supă 1 vânătă mare 1 roşie1/2 linguriţă oregano 1/2 linguriţă rozmarin uscat1 căţel de usturoi, zdrobit pătrunjel tăiat mărunt 1 lingură ulei de măsline sare, piper negru

ingrediente pentru salată, în funcţie de sezonSe amestecă uleiul de măsline, rozmarinul şi usturoiul zdrobit. Se taie vânătă felii. Se toarnă

uleiul peste felii şi se rumenesc pe ambele părţi. Se aşează feliile de roşie deasupra şi se presară pătrunjelul tăiat. Se fierbe un piept de pui la foc mic (celălalt se păstrează pentru cină) în supă de legume. Se dezosează pieptul de pui şi se rumeneşte pe ambele părţi în aceeaşi tigaie în care au fost rumenite feliile de vinete.

Se prepară salata asortată. Se poate servi cu o felie de pâine.

După prânz, beţi 300 ml de supă de pui simplă.

CINAJumătate de porţie din preparatul culinar de la prânz, fără supă şi pâine.

INFORMATII UTILEEste bine sa includeţi în meniu carne slabă, în special carne de pasăre Acesta este un aliment

sănătos şi hrănitor, cu un conţinut de fier pe care organ^mu vostru ,l va absorbi imediat. Orice grăsime vizibilă trebuie întotdeaunaCartată Cumpărat, o tigaie în care să preparaţi feluri de mâncare din carne fara a fo losi multa grăsime. Consideraţi acest lucru drept o investiţie în sănătatea dumneavoastră.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 2 AMIDONURI

MIC DEJUN

3 caise sau o banană felii. Obişnuiţi-vă să mâncaţi banane tăiate în bucăţele ajutându-vă de cuţit şi furculiţă. Astfel, veţi mânca mai încet şi mai rafinat.

Nu vă înfometaţi. Serviţi gustări bogate în vitamine din două în două ore pâ prânz (fructe sau legume proaspete simple). însă atenţie, numai până la ora prânzului. Acest sfat trebuie urmat în fiecare zi de proteine, amidonuri şi carbohidraţi.

PRANZ

Supa ungureasca

400 g varză acră 4 cartofi 1 lingură ulei 1 ceapă mică 1 linguriţă boia de ardei 1 lingură ajvar (pastă de roşii) 1 căţel de usturoi 1 vârf cuţit chimen şi o frunză de dafin sare, câteva boabe de piper negru i700 ml supă

Page 18: Dieta Rina 90 - Cartea

In ziua de Amidonuri folosiţi apă şi legume (sau un cub de supă de legume) pentru a prepara supa

Se prăjeşte ceapa în ulei. Se adaugă usturoiul, pasta de roşii sau ajvarul, boia de ardei, chimenul, frunza de dafin şi piperul, după care se toarnă supa. Când începe să fiarbă, se adaugă varza murată şi cartofii tăiaţi cubuleţe. Se fierbe până se înmoaie. Se adaugă sare după gust.

De asemenea, se serveşte cu o felie de pâine.Se poate prepara cu varză proaspătă; în acest caz, se adaugă puţin oţet.

CINAJumătate de porţie din preparatul culinar de la prânz.

ALEGERE ALTERNATIVAIncercaţi soia cu orez şi legume. Se fierb 100 g de orez. Se ia jumătate din cantitatea de orez,

se amestecă cu o lingură de soia fiartă, o roşie tăiată cubi jumătate de ceapă mică tăiată mărunt, un căţel de usturoi, 2 linguri de boabe porumb murate sau la conservă, un vârf de cuţit cimbrişor şi cimbru. Separat, se amestecă o linguriţă sos de roşii şi o jumătate de cană supă. Se unge o tig şi se aşează compoziţia în trei straturi: un strat de orez simplu, un strat de amestec soia-orez şi deasupra orezul simplu rămas. Se toarnă amestecul de ! cu sos de roşii. Se coace 30 de minute în cuptorul încălzit în prealabil la 175°C.

XXXXXXXXXXXXXXXXZIUA 3 CARBOHIDRATIMIC DEJUNUn ciorchine strugure sau 2 curmale japoneze (sau orice alte fructe de sezon).Nu vă înfometaţi. Serviţi gustări bogate în vitamine din două în două ore până la prânz (fructe

sau legume proaspete simple). însă atenţie, numai până la ora prânzului. Acest sfat trebuie urmat în fiecare zi de proteine, amidonuri şi carbohidrati.

PRANZPizza-250 g făină 15 g drojdie 12 linguriţă zahăr sare - un vârf de cuţit apă călduţă 4 linguri sos de roşii,

1linguriţă ulei de măsline

Se dizolvă zahărul şi drojdia în apă călduţă. Când drojdia se umflă, se adaugă făina sărată şi se frământă un aluat. Se lasă o jumătate de oră la dospit, apoi se întinde o foaie subţire şi se unge cu uleiul de măsline şi sosul de roşii. Se coace 20 de minute în cuptorul încălzit în prealabil la 200°C.

-Aluatul de pizza poate fi cumpărat şi din comerţ.-Sosul de roşii poate fi înlocuit cu roşii pasate şi condimente.

CINAO felie de tort sau 3 cupe de îngheţată şi 4 bucăţele de ciocolată neagră.

INFORMATII UTILEIn fiecare zi de carbohidrati puteţi prepara o salată din salată verde, castraveţi, varză şi roşii.

Adăugaţi orice fel de germeni, susan sau seminţe de floarea soarelui (cu măsură) şi ierburi aromate proaspete (pătrunjel, busuioc, tarhon etc), ceapă verde.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 4 VITAMINE

MIC DEJUNUn mango sau o cană de căpşuni, etc.

GUSTAREUn pahar cu suc de fructe sau legume.

PRANZ

Page 19: Dieta Rina 90 - Cartea

Fructe coapte

Se taie o banană şi 2 kiwi în felii şi se aşează într-un castron cu felii de portocală, 2 prune şi o cană de zmeură. Se toarnă sucul de la o portocală şi se amestecă uşor ingredientele. Folosind o folie de aluminiu, se îmbracă interiorul unui vas astfel încât marginile să poată fi îndoite şi bine sigilate (pentru a preveni scurgerea sucului). Se aşează amestecul de fructele în interior, se strâng marginile bine şi se coace 7 minute în cuptorul încălzit în prealabil la 190°C. Se pot alege şi alte fructe, după preferinţă.

GUSTARE0 mână de miez de nucă şi o cană de ceai

CINA0 banană zdrobită cu nuci.

ALEGERE ALTERNATIVAPentru un desert delicios, se iau 10 caise uscate, 10 migdale şi 1 lingură de suc de orice fructe

sau sirop. Se pun toate ingredientele într-un blender şi se amestecă până se uniformizează. Se întinde amestecul peste o foaie pergament. Se taie în diferite forme. Se serveşte cu ceai.

INFORMATII UTILEPentru ca regimul să dea rezultate, este important să nu vă fie foame niciodată, în primele zile

ale regimului Rina's 90, vă puteţi desfăta cu cantităţi mai generoase de mâncare, în special dacă sunteţi obişnuit cu mese consistente, însă respectaţi întotdeauna intervalul sugerat înainte de a lua următoarea masă. Pe măsură ce zilele din regim trec, veţi putea să vă adaptaţi cu uşurinţă meselor moderate. în zilele de vitamine, când vi se face foame, puteţi mânca fructe uscate, nuci şi seminţe. Atenţie: o mână este suficientă. Puteţi înlocui întotdeauna fructele cu legume simple proaspete (puteţi să le îmbogăţiţi cu ierburi aromate).

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 5 PROTEINE

MIC DEJUN2 mere sau 8 kiwi etc

PRANZ

Salata cu somon crocant

2 file somon zeama de la 1 lămâie 1 conopidă mică 1/2 varza verde 1/2 varza roşie 1 prazsare, piper negru 1 lingură ulei de măslinerozmarin (1 lingură uscat sau 4 fire mici proaspete)Se spală şi se taie somonul file în fâşii şi se lasă la marinat în zeamă de lămâie. între timp, se

prepară salata (se pot lăsa câteva fâşii de somon la marinat în lămâie până la cină). Se taie legumele mărunt, cu excepţia conopidei care mai întâi va fi separată în bucheţele şi apoi opărită. Se amestecă ingredientele de la salată, se adaugă sare şi piper şi se asezonează cu o lingură de ulei şi zeamă de lămâie. Se presară deasupra rozmarin şi coaja unei lămâi. Se rumeneşte somonul într-o tigaie din teflon şi se adaugă ca garnitură la salată. Se serveşte cu o felie de pâine.

-Se beau 300 ml de supă simplă ce poate fi preparată dintr-un cub concentrat de supă.-Somonul file se poate înlocui cu alt peşte slab sau cu carne slabă de pasăre ori tofu.

CINAJumătate de porţie din preparatul culinar de la prânz, fără supă şi pâine.

-Se pun smochinele la înmuiat pentru micul dejun de a doua zi.

ALEGERE ALTERNATIVA

Page 20: Dieta Rina 90 - Cartea

Mâncaţi o farfurie de salată de pui felii (200 g la prânz şi 100 g la cină).XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 6 AMIDONURI

MIC DEJUN

Ieri seară aţi pus la înmuiat 8 smochine uscate. Mai întâi beţi apa, apoi mâncati ]ncet smochinele.

PRANZ

Tocana de orez cu legume

120 g orez 600 ml supă sare şi coriandru după gust1 ceapă mică2 căţei usturoi1 morcov potrivit • 1 ardei roşu gras 1 lingură ulei mazăre şi ciuperci (opţional) ingrediente

salatăSe prăjeşte în ulei morcovul tăiat fin, ardeiul gras. ceapa şi usturoiul zdrobit. Se adaugă supa.

Se aduce la punctul de fierbere, se adaugă orezul spălat (puteţi adăuga mazăre şi ciuperci, dacă vă plac). Se acoperă cu un capac şi se lasă la fiert la foc mic timp de 15 minute; apoi, se ia capacul şi se mai lasă la fiert încă 5 minute. Se adaugă sare după gust şi se amestecă uşor.

Se serveşte cu salată verde şi o felie de pâine.-Se poate găti în prealabil orezul şi apoi amesteca cu legumele înăbuşite.

Salata se prepară amestecând o salată verde mică cu tarhon sau praz, oţet după gust, o lingură de ulei şi puţină sare.

CINA

O porţie de orez cu legume păstrată de la prânz şi puţină salată proaspătă.

ALEGERE ALTERNATIVAVarza acră călită este delicioasă. Se căleşte o ceapă tăiată mărunt într-o lingur ulei, se adaugă

500 g de varză acră şi se prăjeşte la tigaie 30 de minute. Se amestecă din când în când şi se adaugă apă caldă. La final, se condimente cu sare. Se serveşte cu cartofi fierţi (2 la prânz, 1 la cină). Pentru a simplifica lucrurile, varza acră se poate prepara şi la cuptor.

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 7 CARBOHIDRATI

MIC DEJUN2 mere sau 2 kiwi, etc.

PRANZ

Chapattis (Paine indiana)

200 g făină albă integrală 50 ml apă călduţă sare - un vârf de cuţit condimente după gust (ex. ierburi provensale, usturoi, pătrunjel etc.)1 lingură ulei de măsline pentru aluat

Page 21: Dieta Rina 90 - Cartea

sos de roşiiSe frământă făina şi sarea într-un castron, adăugând treptat apa, uleiul şi condimentele.

Aluatul final trebuie să fie moale şi omogen. Se stropeşte cu puţină apă, se acoperă cu tifon umed şi se lasă cel puţin jumătate de oră la dospit. Se separă aluatul în 6 bucăţi rotunde de aceeaşi dimensiune şi se lasă puţin la uscat. Se presează fiecare bucată cu mâna, după care se întinde într-o foaie subţire. Se coace în tigaie la foc mare. Se serveşte caldă. Se poate adăuga sos de roşii.

» Chapattis poate fi înlocuită cu clătite.

CINAO felie de tort sau o cantitate egală de biscuiţi şi 4 bucăţele de ciocolată neagră. Se pun fructe

uscate la înmuiat pentru micul dejun de a doua zi.

ALEGERE ALTERNATIVAPuteţi prepara terci de hrişcă din 100 g făină de hrişcă. Se usucă făina de hrişcă timp de

câteva minute într-o tigaie. Se toarnă apă fiartă şi se amestecă 2-3 minute sau până când apa este complet absorbită. Se prepară ciuperci drept garnitură. Se prajesc ceapa şi 2 mâini de ciuperci într-o lingură de ulei şi se toarnă puţină apă. Se adaugă sare, piper negru, usturoi zdrobit şi se ornează cu pătrunjel tăiat mărunt.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 8 VITAMINE

MIC DEJUN300 ml compot de fructe la alegere, neîndulcit (disponibil în comerţ sau făcut în casă)

GUSTARECurmale japoneze (sau alte fructe de sezon)

PRANZ

PRAJITURA CU FRUCTE USCATESe pun la înmuiat prunele, smochinele, stafidele, etc. în apă cel puţin 2 ore (sau peste noapte).

Se scurge apa (sau se poate bea), se pun fructele înmuiate în blender şi se amestecă până se uniformizează. Separat, se macină nuci şi fulgi de nucă de cocos. Se frământă un aluat şi se face o prăjitură sau se pot face mingi de fructe.

GUSTAREO mână de migdale şi o cană de ceai

CINAO pară galbenă mare

ALEGERE ALTERNATIVASe prepară un compot din curmale japoneze coapte, însă tari. Se adaugă un măr sau o gutuie

felii, câteva picături de zeamă de lămâie şi o linguriţă de rom peste curmalele japoneze. Se poate adăuga o lingură de boabe de struguri spălaţi. Se răceşte la frigider. Este o adevărată încântare a simţurilor.

INFORMATII UTILEAţi trecut de prima săptămână. Acum înţelegeţi principiile de combinare a alimentelor însă

este bine să citiţi indicaţiile din prefaţă de mai multe ori. Organismul vostru nu este privat de nicio substanţă nutritivă atâta timp cât mâncarea este variată. Reţineţi acest aspect dacă vă alcătuiţi singur meniurile. Dezvoltaţi-vă cultura unei alimentaţii sănătoase pentru a vă păstra greutatea corporală adecvată după cele 90 de zile. Se recomandă să vă cântăriţi o dată pe săptămână.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 9 PROTEINE

Page 22: Dieta Rina 90 - Cartea

MIC DEJUNJumătate de ananas proaspăt sau o conservă mică de ananas, etc.

PRANZ

FRIPTURA DE CURCAN CU ANDIVE2 fripturi de curcan 1 căţel de usturoi1 linguriţă pătrunjel tăiat mărunt1 lingură ulei1 linguriţă oţet sare, piper negru 150 ml apă2 andive1 linguriţă de condimente pentru salatăSe sotează fripturile de curcan într-o lingură de ulei încins. Se adaugă usturoiul zdrobit, o linguriţă de oţet,

puţină sare şi piperul negru. Se gătesc aproximativ 15 minute şi se adaugă apă caldă pe parcurs. După ce sosul a scăzut, se presară pătrunjel tocat.

Se taie andivele în două, se spală şi se usucă. Se rumenesc într-o tigaie de teflon. Peste ele se toarnă ulei şi se asezonează cu o linguriţă de condimente pentru salată.

Andivele se servesc cu friptura de curcan (din care o treime va fi pusă deoparte pentru cină) şi cu o felie de pâine. Andivele la tigaie pot fi înlocuite cu orice salată proaspătă.

Se beau 300 ml de supă simplă, ce poate fi preparată dintr-un cub concentrat de supă.

CINAO friptură de curcan cu andive.

ALEGERE ALTERNATIVASe opăresc 400 g legume mixte (broccoli, conopidă, varză de Bruxelles, morcovi etc.) în apă cu sare. Se

scurg legumele şi se pun într-un vas de iena sau de lut, se presară 100 g de brânză degresată rasă şi o lingură de brânză parmezan. Se coace 15 minute în cuptorul încălzit în prealabil la 200°C. Se presară pătrunjel tocat sau tarhon şi oregano. La prânz, se mănâncă cu o felie de pâine, în timp ce la cină se prepară o porţie proaspătă (se folosesc 50 g brânză), însă fără pâine.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 10 AMIDONURI

MIC DEJUNPuneţi în blender un măr mare şi un morcov potrivit; adăugaţi puţină apă minerală si o picătură

de ulei, amestecaţi până se formează spumă. Beţi încet.

PRANZ

SUPA DE CONOPIDA1 conopidă mică (bucheţele întregi şi codiţe) • 3 cartofi 1 ceapă mică 1 lingură ulei 1 linguriţă

pătrunjel tocat1 mână de orez1 litru de apă sau supăsare, piper negruchimennucşoarăIn apa care fierbe se adaugă puţină sare, conopidă şi cartofii tăiaţi cuburi. Se lasă la fiert 10 minute. Se

prăjesc ceapa, chimenul şi orezul într-o lingură de ulei, după care se adaugă totul în supă şi se lasă la fiert încă 10 minute. Pentru un plus de gust, se adaugă nucşoară, piper negru şi pătrunjel. Se condimentează cu sare după gust. Pentru un plus de savoare, se poate folosi supă preparată în prealabil. Se serveşte cu o felie de pâine.

CINAO porţie mică de supă de conopidă.

Page 23: Dieta Rina 90 - Cartea

ALEGERE ALTERNATIVASe fierb 6 cartofi, se lasă la răcit şi se decojesc. Se separă 400 g broccoli în bucheţele şi se taie codiţele în

bucăţi mari. Se fierb broccoli în apă cu sare până se înmoaie. După ce au fiert se adaugă piper negru. într-o linguriţă de unt se rumenesc seminţe de susan şi se presară peste broccoli. Se serveşte cu cartofi şi salată asortată proaspătă. La prânz se mănâncă cu o felie de pâine, iar la cină jumătate din porţia de la prânz, fără pâine.

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 11 CARBOHIDRATI

MIC DEJUN1 banană sau o cană de afine, etc.

PRANZ

SPAGHETE120 g spaghete1 ceapă mică2 roşii potrivite sau câteva roşii în sos1 lingură boia de ardei sare, piper negru 1 lingură ulei de măsline un vârf de cuţit oreganoSe prăjeşte ceapa, se adaugă roşiile decojite şi tăiate felii, se sotează puţin, se adaugă boia de

ardei, oregano, sare şi piper negru. Se toarnă sosul peste pastele fierte al dente (să fie încă tari).Se poate folosi, de asemenea, sos cu ierburi mediteraneene disponibil în comerţ.

CINAO felie de tort sau 3 cupe de îngheţată şi 4 bucăţele de ciocolată neagră.

ALEGERE ALTERNATIVASe prepară lasagna din paste foarte late. Se fierb 120 g, se scurg şi se lasă la răcit, între timp,

se taie 4 roşii în felii subţiri şi se păstrează pentru sos. Se rade un morcov. Se unge un vas mic de iena. Se alternează straturile de paste şi felii de roşii cu morcov ras şi se presară oregano. La sfârşit se aşează un strat de paste. Se toarnă sosul de roşii diluat cu apă peste lasagna. Se coace 30 de minute la 190°C.

Se poate prepara lasagna în prealabil, dar sosul de roşii trebuie turnat deasupra chiar înainte de coacere.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 12 VITAMINE

MIC DEJUNSe pun într-un blender o pară coaptă mare (tăiată cuburi), zeamă de la o jumătate de lămâie,

200 ml apă şi scorţişoară - un vârf de cuţit - şi se pasează. Se ornează cu frunze de mentă.

GUSTAREUn pahar de suc de coacăze negre

PRANZ

FRIGARUI DE FRUCTESe folosesc 130 g căpşuni şi 2 kiwi tăiate felii, o banană şi o piersică. Se înşiră alternativ

fructele pe o frigăruie de lemn şi între acestea se adaugă frunze de mentă bine spălate. Se stropeşte cu zeamă de lămâie şi se înmoaie în suc de portocale fiert.

GUSTARE

Page 24: Dieta Rina 90 - Cartea

O mână de mere uscate sau alte fructe şi un pahar de suc de coacăze.

CINASe pasează o banană, se adaugă afine sau căpşuni. Se mănâncă încet cu linguriţa.

ALEGERE ALTERNATIVASe iau 4 roşii de aceeaşi mărime, se crestează transversal, se deschid puţin şi se pun într-o

tavă unsă. Printre acestea se adaugă 2 mere acre. Se coc 15 minute în cuptor la 200°C. între timp, se taie 2 căţei de usturoi şi o lingură de frunze de busuioc. Se presară peste roşii. Se serveşte cu mai multe frunze de salată.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 13 PROTEINE

MIC DEJUN3 mere sau 2 curmale japoneze, etc.

PRANZ

SALATA GRECEASCA4 roşii1 castravete 1 ceapă1 ardei verde gras5 măsline câteva frunze de salată verde 200 g brânză feta 100 g iaurt dietetic 1 lingură ulei de măslinesare, piper negru oregano şi rozmarinSe taie ardeiul gras şi ceapa în inele subţiri, se taie felii castravetele şi roşiile, se taie brânza în

fâşii subţiri. Se amestecă toate ingredientele. La baza unui castron se aşează câteva frunze de salată; se transferă legumele şi brânza, se adaugă măslinele, se presară oregano, se condimentează cu sare şi piper. Se pune deoparte 10 minute. Pentru a prepara sosul, se amestecă iaurtul, uleiul de măsline şi rozmarinul. Se serveşte cu o felie de pâine.

Se beau 300 ml de supă, ce poate fi preparată dintr-un cub concentrat de supă.

CINAJumătate din porţia de la prânz, fără supă şi pâine.

ALEGERE ALTERNATIVASe alege mozzarella în loc de feta. în prezent, mozzarella se fabrică din lapte de vacă (deşi la

origine mozzarella se fabrica din lapte de bivoliţă). Mozzarella este bogată în substanţe minerale, în special fosfor şi calciu. Este considerată o varietate de brânză proaspătă. Vă puteţi desfăta în zilele de proteine cu mozzarella, salată şi o felie de pâine. Aceasta va fi binevenită.

Pentru salate, se poate alege orice varietate de brânză degresată.

INFORMATII UTILENu reuşiţi să vă preparaţi singuri meniul zilnic? Atunci când luaţi masa în oraş (restaurant,

picnic, în vizită la prieteni) alegeţi felurile de mâncare disponibile conform principiilor de combinare a alimentelor. O altă posibilitate ar fi să vă preparaţi dinainte masa şi să o luaţi cu voi la muncă, în călătorii etc.

XXXXXXXXXXXXXXXX

Page 25: Dieta Rina 90 - Cartea

ZIUA 14 AMIDONURI

MIC DEJUN3 portocale sau un ciorchine de struguri, etc.

PRANZ

MUSACA DE CARTOFI CU SALATA6 cartofi 3 roşii normale sau în sos1 cană linte (galbenă) 1 morcov 100 ml supă sare, piper negru 1 lingură pătrunjel tocat1 lingură ulei de măsline ingrediente salatăSe coc roşiile întregi; după ce s-au răcit se decojesc şi se taie felii. între timp, se fierbe lintea.

Se ia un vas potrivit de iena, se aşează alternativ straturile de cartofi tăiaţi felii, linte galbenă şi morcov ras. Roşiile felii se adaugă la sfârşit. Se toarnă deasupra supă fierbinte. Se acoperă cu folie de aluminiu şi se coace 30 minute în cuptorul incins la 200°C. Când este gata, se ornează cu pătrunjel tocat. Acest fel de mâncare se serveşte cu salată verde şi o felie de pâine, dacă doriţi.

Lintea poate fi înlocuită cu fasole.

CINAO porţie de musaca păstrată de la prânz şi o salată verde proaspăt preparată.

ALEGERE ALTERNATIVADacă vă plac ciupercile, încercaţi această reţetă. Se prăjeşte o ceapă mică tăiată mărunt într-o

lingură de ulei, se adaugă trei mâini de ciuperci tăiate felii, 2 căţei de usturoi şi puţină apă. Când apa începe să fiarbă, se adaugă sare şi piper negru şi se presară pătrunjel tocat din belşug. Se mai pot adăuga 2 linguri de hrişcă fiartă sau arpacaş. Se serveşte cu o felie de pâine. Pentru cină, jumătate din porţia de la prânz, dar fără pâine.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 15 CARBOHIDRATI

MIC DEJUN2 kiwi sau 3 mandarine, etc

PRANZ

CUS-CUS120 g cuş-cuş2 mâini de ciuperci 1 căţel de usturoi1 lingură ulei1 lingură pătrunjel tocatSe prepară cuş-cuşul conform instrucţiunilor de pe pachet. Se sotează ciupercile în ulei încins,

se adaugă puţină apă şi apoi usturoiul zdrobit. Se amestecă cuş-cuş-ul cu ciupercile şi se ornează cu pătrunjel tocat.

Puteţi adăuga ce legume doriţi.

CINA

Page 26: Dieta Rina 90 - Cartea

O felie de tort sau 3 biscuiţi mici şi 4 bucăţele de ciocolată neagră

ALEGERE ALTERNATIVAIncercaţi săratele din foietaj. Decongelaţi aluatul de foietaj, întindeţi o foaie (nu prea subţire) şi

aşezaţi foaia pe o tavă de copt acoperită cu hârtie pergament. Se taie aluatul în formă de săratele (sau pătrate) şi se presară condimente (fenicul, seminţe de susan, seminţe de chimen, etc). Se coace până când sărăţelele (sau pătratele) se rumenesc.

INFORMATII UTILEUleiul de măsline extra virgin, presat la rece nu ridică nivelul colesterolului datorită nivelului

său ridicat de acizi graşi nesaturaţi. Este benefic datorită conţinutului de colesterol de tip HDL recunoscut pentru efectele sale de prevenire a multor boli ale civilizaţiei moderne. Uleiul de măsline conţine o gamă variată de ingrediente medicinale şi, de asemenea, îmbunătăţeşte absorbţia vitaminelor grase solubile. Folosiţi grăsimea rar; alegeţi ulei de calitate şi căutaţi ulei a cărui etichetă indică în mod clar că vă protejează sănătatea.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 16 VITAMINE

MIC DEJUNUn ciorchine mare de struguri sau o cană de zmeură, etc.Sau se prepară o băutură tonică şi revigorantă obţinută prin amestecarea a 200 ml apă cu o

lingură de miere de albine şi o lingură de oţet.

GUSTAREUn pahar de suc de fructe sau limonada.

PRANZ

MERE COAPTESe scobesc 6 mere. Se aşează pe o tavă de copt acoperită cu hârtie pergament. Se umplu

merele cu marmeladă sau gem cu un conţinut redus de zahăr. Se coc 15 minute la 180°C. în timp ce se coc, merele se ung cu suc de portocale asezonat cu o linguriţă de amestec de condimente pentru ştrudel de mere (scorţişoară, cuişoare, nucşoară, ghimbir). Se servesc 4 mere la prânz şi se lasă 2 pentru cină.

GUSTAREO mână de seminţe de floarea soarelui şi o cană de ceai.

CINA2 mere coapte.

Se pun fructe uscate la înmuiat pentru micul dejun de a doua zi.

ALEGERE ALTERNATIVACe spuneţi de o salată de fructe servită în cupe de salată? Se aşează 5 frunze de salată într-un

vas mic. Deasupra se aşează un măr şi o pară tăiate cuburi şi felii de gref. Se presară o mână de boabe de struguri.

INFORMATII UTILEDacă stomacul dumneavoastră nu tolerează bine fructele proaspete (vă simţiţi balonaţi sau

simţiţi o senzaţie de presiune în stomac) încercaţi să gătiţi sau să coaceţi fructele. Sau înlocuiţi-le cu legume: proaspete, sote, prăjite însă nesărate (se pot folosi ierburi aromate). Sau vedeţi dacă una din următoarele idei vă ajută să scăpaţi de probleme: mâncaţi numai un singur tip de fructe la masă, respectaţi intervalul de două ore înainte de următoarea masă, spălaţi bine fructeie. Apa şi fructele proaspete nu reprezintă o combinaţie fericită; încercaţi să beţi mai mult ceai cald în zilele de fructe.

XXXXXXXXXXXXXXXX

Page 27: Dieta Rina 90 - Cartea

ZIUA 17 PROTEINE

MIC DEJUN8 piersici uscate fără sulf, fie înăbuşite, fie înmuiate peste noapte. Nu uitaţi să beţi apa în care

au fost înmuiate.

PRANZ

SALATA DE CARNE400 g carne de vită slabă cu oslegume pentru supă 1 ceapă1 ardei roşu gras 1 roşie1 legătură de pătrunjel tocat1 lingură ulei de seminţe de dovleac (sau orice alt tip) oţet sare, piper negruSe prepară supă din carnea de vită (folosind legumele pentru supă) în mod obişnuit. Dacă

sunteţi singuri la masă, puteţi împărţi supa în recipiente mici şi apoi să o congelaţi, pentru a o folosi în zilele de proteine.

Se taie carnea fiartă în felii subţiri. Se curăţă, se clătesc şi se taie legumele rondele sau fâşii. Se pun ingredientele într-un castron, se adaugă sare şi piper negru şi se amestecă bine. Se adaugă sosul preparat din ulei, oţet şi pătrunjel. Se lasă la marinat cel puţin jumătate de oră. Se serveşte cu o felie de pâine.

Se beau 300 ml de supă simplă.

CINAJumătate din porţia de la prânz, fără supă şi pâine.

INFORMATII UTILEDacă vă plac foarte mult produsele lactate, este posibil să le simţiţi lipsa; însă, le puteţi pune

în prim plan în unele zile de proteine. Iaurtul, laptele bătut, brânza de vaci, etc. merg bine cu ardeiul gras, spanacul, castraveţii şi alte legume. Alegeţi produse degresate, evitaţi brânzeturile grase.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 18 AMIDONURI

MIC DEJUN4 mandarine sau 2 piersici, etc.

PRANZ

FASOLE VERDE CU CARTOFI300 g fasole verde2 cartofi1 ceapă potrivită1 lingură ulei2 căţei de usturoi1 lingură boia de ardeimaghiran după gust sare, piper negru1 lingură pătrunjel tocat 400 ml apăSe sotează ceapa tocată în ulei, se adaugă boiaua şi 400 ml de apă călduţă. Când începe să

fiarbă se adaugă fasolea, usturoiul zdrobit, maghiranul şi piperul negru. Se lasă la foc mic până se înmoaie fasolea. Se presară pătrunjel tocat şi se serveşte. Se taie cartofii în bucăţi mari şi se fierb în apă cu sare. Se servesc cu fasolea verde.

Mâncaţi şi o felie de pâine. Dacă vă mai este foame, preparaţi şi o salată.

Page 28: Dieta Rina 90 - Cartea

CINAO porţie mică de fasole verde cu cartofi.

ALEGERE ALTERNATIVASe prepară varză călită. Se taie mărunt 500 g varză proaspătă. Se încinge puţin zahăr într-o

lingură de ulei până se rumeneşte, apoi se adaugă ceapa tăiată mărunt. Se prăjeşte puţin şi se adaugă varza. Se adaugă apă şi se lasă la fiert acoperită. După ce varza se înmoaie, se adaugă sos de roşii şi chimen măcinat şi se mai lasă câteva minute pe foc. Se serveşte cu cartofi fierţi (3 la prânz şi 2 la cină)

INFORMATII UTILEAlegeţi pâine integrală sau cu adaos de seminţe deoarece aceasta este o adevărată bogăţie a

naturii: este bogată în vitamine, minerale şi fibre, este plină de energie şi se păstrează proaspătă timp de mai multe zile. Cumpăraţi diferite tipuri însă verficaţi cu atenţie ingredientele de pe etichetă.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 19 CARBOHIDRATI

MIC DEJUN8 curmale sau 2 mere, etc.

PRANZ

PAINE CU BICARBONAT400 g făină de grâu fină 300 ml apă minerală 12 g praf de copt 1 linguriţă sare 1 lingură uleiSe amestecă făina, praful de copt şi sarea şi se face un aluat moale adăugând (treptat) apă

minerală -aluatul trebuie să fie lipicios la atingere. Se unge tava de copt, se întinde aluatul şi se uniformizează cu mâna umedă. Se coace în cuptorul încălzit în prealabil la 220° C până când se rumeneşte la suprafaţă. Când capătă crustă, se stropeşte cu apă, se acoperă cu un prosop de bucătărie şi se lasă la răcit.

Se recomandă ca pâinea să fie ruptă şi nu tăiată. Se mănâncă jumătate şi se păstrează cealaltă jumătate în frigider pentru altă dată.

CINAO felie de tort sau aceeaşi cantitate de biscuiţi simpli şi 4 bucăţele de ciocolată neagră.

ALEGERE ALTERNATIVASe fierb 120 g paste integrale şi se acoperă cu sos Pesto. Pentru a prepara sosul, se amestecă

cu un mixer o legătură mare de busuioc proaspăt, o mână de seminţe de pin, usturoi zdrobit, ulei de măsline şi sare. Se poate folosi, de asemenea, sosul Pesto disponibil în comerţ.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 20 VITAMINE

MIC DEJUNUn ciorchine mare de struguri sau o cană de zmeură, etc.

GUSTAREUn pahar de suc de fructe.

PRANZ

Page 29: Dieta Rina 90 - Cartea

BANANE CROCANTE CU CAPSUNISe curăţă şi se taie în jumătate pe lungime 2 banane. Se stropesc cele patru jumătăţi cu suc de

portocale şi se sotează rapid într-o lingură de unt. Se ornează cu căpşuni pasate sau cu alte fructe de pădure. Se presară migdale măcinate.

GUSTAREO mână de seminţe de dovleac şi o cană de ceai.

CINAIntr-un blender, se amestecă bine un mango mare copt tăiat felii, o bucată mică de chili,

jumătate de linguriţă ghimbir ras, 2 linguriţe frunze de mentă tăiate fin, puţină sare şi 200 ml de apă minerală. Poftă bună!

ALEGERE ALTERNATIVASe taie un mango şi o papaia mică în cuburi. Se pun deoparte câteva bucăţi pentru a fi folosite

ca ornament. Se fierb puţin fructele în sucul de la o portocală. Se pasează pulpa într-un blender şi se ornează cu bucăţile de mango şi papaia.

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 21 PROTEINE

MIC DEJUN300 ml compot de fructe.

PRANZKEBAB DE PUI SI SALATASe pun 250 g piept de pui (sau curcan) tăiat în fâşii mici într-o tigaie de teflon, adăugaţi 100 ml

de apă, se acoperă cu un capac şi se fierb înăbuşit. După ce apa a scăzut, se sotează carnea pe toate părţile. (Se poate pune şi pe grătar).

Se taie fin 300 g de dovlecei şi se opăresc în puţină apă (5 minute). Se taie fin o ceapă şi se amestecă cu dovleceii. Se prepară sosul pentru salată folosind o lingură de ulei, o lingură de oţet şi sare după gust. Se serveşte cu o felie de pâine.

Puteţi mânca cu orice alt tip de salată asortată sau cu ajvar.

In plus, beţi 300 ml de supă simplă ce poate fi preparată dintr-un cub concentrat - sau folosiţi supa păstrată în frigider.

CINAKebab de pui proaspăt preparat la grătar cu ajvar sau o salată proaspăt preparată.

INFORMATII UTILEGrăsimea este precum orice alt lucru din viaţă: dăunătoare în exces, însă benefică

organismului nostru dacă sunt selectate grăsimile potrivite în cantităţi moderate. Grăsimea are o importanţă deosebită în regimul alimentar deoarece conţine aminoacizi vitali pentru stimularea absorbţiei de vitamine liposolubile (A, D, E şi K). Există două tipuri de grăsimi: vizibile şi invizibile. Cea vizibilă trebuie mereu îndepărtată. învăţaţi cum să recunoaşteţi produse care conţin grăsime invizibilă atunci când faceţi cumpărături.

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 22 AMIDONURI

MIC DEJUNPapaia sau suc revigorant de papaia. Pentru a obţine sucul, se taie papaia,se scot seminţele şi se pasează fructul în blender; adăugaţi apoi suc de lămâie şio linguriţă de miere de albine. Beţi sucul încet.

PRANZ

Page 30: Dieta Rina 90 - Cartea

ARDEI UMPLUTI4 ardei roşii graşi potriviţi 3 cartofi1 ceapă mică1 linguriţă pătrunjel tocat1 linguriţă tarhon tocat1 lingură sos de roşii » sare, piper negru1 lingură ulei de măsline200 ml supă1 lingură de legume uscate pentru supăingrediente pentru o salată asortatăSe curăţă şi se spală ardeii graşi. Cartofii se decojesc, se taie cuburi şi se fierb. Se pasează

cartofii fierţi şi se adaugă ceapa uşor rumenită, pătrunjelul, tarhonul, sosul de roşii şi piperul negru. Se umplu ardeii cu acest amestec. Se aşează într-o cratiţă mică, se presară legumele uscate pentru supă şi se toarnă supa peste ardeii umpluţi. Se aduce la punctul de fierbere şi se fierbe înăbuşit până se înmoaie (aproximativ 25 minute).

Ardeii umpluţi şi cartofii merg bine cu salată asortată. Se serveşte cu o felie de pâine.

Ardeii se pot umple cu orez şi legume fierte sau cu linte şi cartofi fierţi.

CINAUn ardei umplut păstrat de la prânz şi o salată asortată proaspăt preparată.

ALEGERE ALTERNATIVAFaceţi o tocană de linte. Se lasă 150 g de linte la înmuiat în 700 ml de apă peste noapte. Se

scurge apa şi se înlocuieşte cu alta proaspătă. Se sotează ceapa tăiată, morcovul şi tarhonul într-o lingură de ulei şi se amestecă cu lintea, împreună cu o lingură de sos de roşii şi condimentele pentru supă. Se fierb la foc mic timp de 30 de minute, apoi se adaugă cartofii tăiaţi cuburi şi se mai lasă la fiert încă 15 minute. Se adaugă sare şi piper când este gata. Se serveşte cu o felie de pâine şi se păstrează o porţie pentru cină.

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 23 CARBOHIDRATI

MIC DEJUN8 curmale sau 2 mere, etc.

PRANZ

MAMALIGA CU BOIA DE ARDEI120 g făină de porumb si sare1 lingură ulei1 linguriţă boia de ardeiSe prepară mămăliga conform instrucţiunilor de pe ambalaj. Se încinge uleiul într-o tigaie la foc

potrivit. Se adaugă o linguriţă de boia de ardei şi se sotează. Acesta este condimentul pentru mămăligă.

CINAO felie de tort sau 3 biscuiţi mici şi 4 bucăţele de ciocolată neagră.

Se pun fructe uscate la înmuiat pentru micul dejun de a doua zi

ALEGERE ALTERNATIVAPuteţi pune sos de ciuperci sau sos de roşii peste mămăligă sau o puteţi orna cu felii de ceapă

prăjită - cunoscătorii vor şti să îi aprecieze savoarea.

Puteţi prepara mămăligă în stil italian. Se aşează mămăliga într-o tavă unsă şi se distribuie în mod uniform; se unge cu o lingură de ulei şi se ornează cu felii de ceapă. Se coace 15 minute la 200°C.

Page 31: Dieta Rina 90 - Cartea

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 24 VITAMINE

MIC DEJUNSe prepară un compot din prune uscate. Se spală şi se înmoaie 8 prune în 300 ml de apă (de

preferat seara). Dimineaţa, se pune apa într-un vas, se fierbe şi se toarnă la loc peste prune. Se serveşte caldă.

GUSTAREO portocală sau un pahar de suc de portocale.

PRANZ

MERE UMPLUTESe spală, se usucă bine şi se taie în jumătăţi 6 mere. Se scot sâmburii. Se curăţă 2 portocale,

se îndepărtează pieliţa albă, se taie feliile în bucăţi mici şi se păstrează sucul de la acestea. Lângă bucăţile de portocală adăugaţi 50 g fistic tăiat fin şi o lingură de bucăţele subţiri de migdale. Se umplu merele cu acest amestec şi se aşează pe o tavă. Se coc aproximativ 25 de minute la 180°C. Turnaţi peste mere 100 ml de lichid - amestec de apă caldă şi suc de portocale şi potriviţi de gust cu condimente pentru ştrudel cu mere: scorţişoară, cuişoare, nucşoară, ghimbir. Se servesc 4 mere calde.

GUSTAREO mână de fructe uscate şi o cană de ceai.

CINA2 mere coapte umplute cu portocală, păstrate de la prânz. Se pot servi şi reci, sunt la fel de

gustoase.

ALEGERE ALTERNATIVAVeţi fi încântaţi de gustul unei salate delicioase din jumătate de ananas, 1 curmală japoneză şi

o cană de căpşuni. Se taie cuburi curmala şi ananasul şi se amestecă cu feliile de căpşuni. Se lasă puţin deoparte şi se stropeşte cu suc de fructe. La alegere se pot adăuga seminţe de susan sau in..

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 25 PROTEINE

MIC DEJUNJumătate dintr-un pepene galben proaspăt de mărime medie sau 4

prune proaspete, etc.

PRANZ

MUSACA DE PRAZ CU PUI2 bucăţi de praz250 g piept de pui1 lingură ulei 1 ceapă3 căţei de usturoi1 lingură sos de roşii sau 1 roşie mare700 ml de supă200 g guliesare, piper negrucimbru un vârf de cuţit şi pătrunjel

Page 32: Dieta Rina 90 - Cartea

Se curăţă, se spală şi se taie toate legumele. Se taie pieptul de pui cuburi. Se încinge o lingură de ulei şi se prăjesc ceapa, prazul şi usturoiul, se adaugă roşia tăiată sau sosul de roşii şi gulia şi se sotează rapid. Se adaugă supa şi se fierbe la foc mic aproximativ 10 minute. Adăugaţi apoi puiul cuburi, sarea, piperul şi cimbrul. Se lasă la fiert până când se înmoaie. Se ornează cu pătrunjel tocat. Se serveşte cu o felie de pâine.

Se beau 300 ml de supă simplă ce poate fi preparată dintr-un cub concentrat.

CINAJumătate din porţia de la prânz, fără supă şi pâine.

ALEGERE ALTERNATIVASe prepară o salată cu salam sau cârnăcior (la grătar dacă preferaţi). Ingrediente: o salată, un

morcov ras, o lingură de ţelină rasă, un castravete mic felii şi un măr mic tăiat cubuleţe. Se amestecă ingredientele şi se condimentează după gust. Puteţi îmbogăţi gustul salatei adăugând pulpă de avocado amestecată cu zeamă de lămâie şi jumătate de lingură de muştar. Puteţi înlocui carnea cu tofu aromat cu verdeţuri sau cu tofu afumat.

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 26 AMIDONURI

MIC DEJUN0 papaia sau 2 kiwi, etc.

PRANZ

GULAS DE CARTOFI4 cartofi 1 lingură ulei1 ardei gras (roşu sau verde) 1 ceapă mică 1 linguriţă boia de ardei1 căţel de usturoisare, piper negru frunză de dafin, maghiran şi pătrunjel tocat pentru ornare castraveciori muraţiSe prăjesc ceapa tocată şi ardeiul gras tăiat cuburi într-o lingură de ulei. Se adaugă cartofii

tăiaţi cubuleţe, boia, usturoiul, frunza de dafin şi piperul negru. Turnaţi apă călduţă cât să acopere cartofii. în timpul fierberii nu se mai adaugă apă, dar se amestecă în mod constant. Se fierbe înăbuşit aproximativ jumătate de oră. Se presară pătrunjel şi maghiran. Serviţi cu o felie de pâine şi castraveciori muraţi.

CINAUn castron de gulaş de cartofi şi castraveciori muraţi.

ALEGERE ALTERNATIVAPreparaţi jota (mâncare tradiţională din varză acră de pe coasta slovenă, se pronunţă „iota").

Varza acră se poate înlocui cu napi muraţi daţi prin râzătoare. Se fierb 2 cartofi mari, tăiaţi cuburi, în apă cu sare. După ce au fiert, se scurg şi se păstrează lichidul. Se pasează jumătate din cantitatea de cartofi. între timp, se fierbe varza acră (varză murată) sau napii muraţi în puţină apă şi se condimentează cu frunza de dafin şi puţin piper negru. Se scurg şi se păstrează apa. Se pun într-un vas cartofii pasaţi şi cartofii cuburi, jumătate de conservă de fasole păstăi, varza acră fiartă şi apa rămasă de la cartofi. Se amestecă uşor şi se adaugă apa rămasă de la varza murată dacă este necesar. Jota servită cu o felie de pâine vă va desfăta simţurile. Este şi mai încântătoare servită la cină.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 27 CARBOHIDRATI

Page 33: Dieta Rina 90 - Cartea

MIC DEJUN2 mere sau 1 ciorchine de struguri, etc.

PRANZ

TAIETEI DE GRAHAM CU SOS120 g tăiţeio conservă mică de roşii în sos1 lingură ulei de măsline100 ml de apă1 căţel de usturoisare, piper negru şi busuiocSe curăţă şi se zdrobeşte usturoiul şi se sotează în ulei împreună cu roşiile din conservă. Se

adaugă apă şi se lasă la fiert aproximativ 5 minute. Se pasează sosul în blender, se condimentează cu sare, piper şi busuioc. Se mai lasă pe foc încă un minut. Se toarnă sosul peste paste (fierte al dente). Pentru un plus de gust, se adaugă un cub de ulei de măsline cu ierburi aromate în apa pentru fiert.

CINAO felie de tort sau 3 cupe de îngheţată şi 4 bucăţele de ciocolată neagră.

ALEGERE ALTERNATIVANu vă plac sosurile de roşii din comerţ? Preparaţi-vă singuri sosul şi păstraţi-! la frigider într-un

recipient bine sigilat.Se pasează 4 roşii, o lingură de ulei de măsline, o ceapă, 2 căţei de usturoi, puţin piper negru,

un vârf de cuţit de busuioc şi o linguriţă de pătrunjel tocat într-un blender. Se fierbe la foc potrivit timp de 10 minute. Se condimentează cu sare, după gust.

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 28 VITAMINE

MIC DEJUN2 mere sau o cană de afine, etc.

GUSTARE2 mandarine.

PRANZ

FRUCTE IN SOS CALDUTSe spală şi se taie felii 5 bucăţi de fructe - nectarine, caise sau piersici. Se stropesc cu zeamă

de lămâie sau de portocale. Se aduc la punctul de fierbere 500 ml de apă în care s-au adăugat 2-3 beţişoare de scorţişoară, câteva cuişoare şi batonul de vanilie. Se toarnă lichidul peste fructe. Se serveşte cald.

GUSTAREO mână de nuci şi o cană de ceai.

CINAO porţie mică de fructe în sos cald păstrată de la prânz.

ALEGERE ALTERNATIVASe rad 4 sfecle roşii fierte la care se adaugă 2 cepe mici tocate. Se amestecă bine. Se stoarce

1 portocală şi se toarnă deasupra.XXXXXXXXXXXXXXXX

Page 34: Dieta Rina 90 - Cartea

ZIUA 29 PRIMA ZI DE APA

ASTAZI, FARA MANCARE – NUMAI APA!

Notă pentru pacienţii diabetici: consultaţi un medic în ceea ce priveşte regimul alimentar, în special cu privire la ziua de apă. Nu există băutură mai bună decât apa proaspătă. Este plină de substanţe minerale pe care corpul le pierde atunci când transpiraţi. Trebuie să beţi cel puţin 2 litri de apă pe zi. îi puteţi îmbogăţi gustul adăugând zeamă de lămâie sau o linguriţă de oţet de cidru. Nu este suficient să beţi apă numai atunci când vă este sete. Alegeţi un recipient pe care să îl aveţi întotdeauna la vedere pentru a vă aminti acest lucru. Beţi câte puţin, în mod regulat, pentru a goli recipientul până seara; astfel, veţi putea să vă controlaţi aportul de lichide. Beţi numai apă în zilele de apă. Cu toate acestea, ceaiul, supa şi sucurile de fructe şi legume (desigur, fără adaos de zahăr) completează aportul vostru de lichide dacă nu puteţi bea doar apă. Sucurile de fructe şi legume constituie, de asemenea, o masă.

Apa reprezintă singurul aport din ziua de apă. Beţi cel puţin 2 litri de apă pe zi. Beţi un pahar de apă minerală cu conţinut mare de magneziu pe stomacul gol.

SUGESTII DE ACTIVITATI

Astăzi veţi trece printr-un test dificil. Pe durata întregii zile, trebuie să beţi numai apă. Efectele pozitive ale acestei zile vor fi durabile. Intreprindeţi diverse activităţi pentru a evita tentaţiile pe care le constituie alimentele.

- Faceţi o plimbare lungă. - Meditaţi.

- Mergeţi la teatru. - Mergeţi la saună sau la piscină.

- Vizitaţi o expoziţie. - Plimbaţi-vă cu bicicleta.

- Mergeţi la cinema. - Petreceţi timp preţios cu familia.

- Discutaţi cu prietenii. - Dedicati-vă lecturii.

CANTARITI-VA SI MASURATI-VA!Intraţi într-un magazin cu articole de îmbrăcăminte şi observaţi că mărimea obişnuită a

garderobei dumneavoastră nu vi se mai potriveşte. Acasă, cântăriţi-vă şi măsuraţi-vă coapsele, şoldurile şi talia. Comparaţi dimensiunile actuale cu cele anterioare şi bucuraţi-vă. încurajaţi-vă şi continuaţi.

DATA: IMCMASA CORPORALĂ:

DIMENSIUNI CORPORALETALIE…………. SOLDURI……………PIEPT…………. COAPSE…………….UMERI…………

NOTATI-VA REALIZARILE:Ce părere aveţi de idea de a vă fotografia?Sau notaţi schimbările pe care le-aţi observat în fizicul (şi psihicul) dumneavoastră.

INFORMATII UTILEEste posibil ca în timpul dietei masa dumneavoastră corporală să ajungă într-un punct fix:

kilogramele nu vor mai dispărea mai multe zile sau chiar săptămâni. Acest lucru se poate întâmpla

Page 35: Dieta Rina 90 - Cartea

chiar la începutul regimului sau după o lună, oricând. Schimbările din organism au loc în timp, prin urmare nu vă faceţi griji, încercaţi următoarele:

- Măsuraţi-vă dimensiunile corporale. Veţi observa că veţi slăbi în centimetri în pofida stagnării kilogramelor, iar acest lucru vă va ridica moralul.

- Faceţi exerciţii fizice. Exerciţiile fizice regulate stimulează consumul de energie. Mişcarea influenţează sănătatea în mod pozitiv şi este o bună pregătire pentru perioada de menţinere a greutăţii corporale.

- Trataţi ziua de apă ca fiind un lucru serios şi de valoare. Conform experienţelor celor care au ţinut Rina's 90, aceasta înclină balanţa în favoarea scopurilor dumneavoastră.

- Din când în când, săriţi peste o zi de carbohidraţi sau alegeţi o zi de proteine sau de amidonuri în schimb. Este posibil ca dulciurile consumate în ziua de carbohidraţi să fi fost prea bogate.

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 30 PROTEINE

MIC DEJUN2 mere sau o cană de zmeură, etc.

Nu vă înfometaţi. Serviţi gustări bogate în vitamine din două în două ore până la prânz (fructe sau legume proaspete simple). însă atenţie, numai până la ori prânzului. Acest sfat trebuie urmat în fiecare zi de proteine, amidonuri şi carbohidraţi.

PRANZ

PULPE DE PUI CU DOVLECEL3 pulpe de pui (curcan), fără pieliţă3 cepe1 dovlecel mare1 ardei roşu grassare, piper negru1 lingură ulei1 linguriţă boia de ardei2 căţei usturoi300 ml de supăingrediente pentru o salată asortatăSe taie cepele şi dovlecelul în cuburi mari. Se prăjesc pulpele de pui (curcan) într-o lingură de

ulei. Se scot pulpele rumenite din tigaie şi se pun în tigaie ceapă, dovlecel, ardei gras, usturoi zdrobit, boia, sare şi piper negru. Sotaţi, adăugat supa şi lăsaţi puţin pe foc. Daţi tigaia deoparte, aşezaţi pulpele de pui pe legume şi lăsaţi să se coacă aproximativ jumătate de oră îr cuptorul încălzit în prealabil la 200°C. La acest fel de mâncare, fetica (salata mielului) constituie o garnitură excelentă; fetica se poate înlocui cu salată verde. Nu uitaţi să serviţi şi o felie de paine

De asemenea, beţi 300 ml de supă simplă ce poate fi preparată dintr-un cub concentrat.

CINAO pulpă de pui cu legume (păstrate de la prânz) şi o porţie de fetică (sau s; verde).

INFORMATII UTILEInlocuiţi pulpele de pui cu tofu. Este o sursă de proteine vegetale, deci fări colesterol, aproape

lipsită de grăsimi; tofu poate fi preparat într-o varietate moduri. Din moment ce nu conţine proteinele din lapte, tofu este ideal perj persoanele care suferă de alergii. Tofu aromat cu verdeţuri şi cel afumat s| mâncăruri delicioase.

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 31 AMIDONURI

Page 36: Dieta Rina 90 - Cartea

MIC DEJUN2 kiwi sau un gref, etc.

Nu vă înfometaţi. Serviţi gustări bogate în vitamine din două în două ore până la prânz (fructe sau legume proaspete simple). însă atenţie, numai până la ora prânzului. Acest sfat trebuie urmat în fiecare zi de proteine, amidonuri şi carbohidraţi

PRANZ

RIZOTO DE PRAZ120 g orez 1 praz mediu 1 lingură pătrunjel tocat ■ sare, piper negru 1 lingură ulei 1 lingură

mazăre (opţional) ingrediente pentru salată asortatăSe taie prazul în felii subţiri şi se sotează. Se adaugă orezul spălat, sarea şi piperul negru şi

suficientă apă pentru a dubla orezul în volum. Se amestecă bine, se acoperă cu un capac şi se fierbe la foc mic până se înmoaie orezul. Ornaţi cu pătrunjel tocat. Se poate adăuga şi o lingură de mazăre fiartă. Serviti cu o felie de paine si salata asortata.

Puteţi înlocui o treime din orez cu linte galbenă şi prazul cu o cantitate adecvată de broccoli (buchete întregi).

Reţetă de salată de roşii: se taie 4 roşii în felii potrivite, se aşează într-un castron puţin adânc apoi se adaugă ceapă felii, pătrunjel tocat, un vârf de cuţit de oregano, puţină sare şi piper negru. Se condimentează cu o lingură de ulei şi puţin oţet.

CINAO porţie de rizotto cu praz servită cu salată.

ALEGERE ALTERNATIVAUn alt fel de mâncare delicios este cartoful cu nap murat. Se fierb 500 g napi muraţi n apă cu

sare, seminţe de chimen şi o frunză de dafin. La prânz, se servesc napii cu 2 cartofi şi o felie de pâine, iar la cină un singur cartof.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 32 CARBOHIDRATI

MIC DEJUN2 portocale sau 2 mere, etc.

PRANZ

GALUSTE MOI DIN TAIETEI120 g făină integrală de grâu1/8 litru apăsare - un vârf de cuţit1 ceapă 1 lingură ulei 1 lingură tarhon (opţional)Se amestecă făina cu sarea. Se adaugă apă pentru a obţine consistenţa aluatului de clătite. Se

toarnă aluatul în picături printr-o strecurătoare cu găuri mari în apa clocotită, sărată (puneţi în apă câteva picături de ulei). Se amestecă mereu, se scurge când este gata şi se răceşte sub jet de apă rece. Pentru un plus de savoare, se adaugă ceapă prăjită sau tarhon tocat, asezonate cu o lingură de zeamă de lămâie.

Găluşte se pot găsi şi în magazinele alimentare; cumpăraţi 120 g.

CINAO felie de tort sau 3 biscuiţi - de exemplu biscuiţi Bear Paw şi 4 bucăţele de ciocolată neagră.

Page 37: Dieta Rina 90 - Cartea

Se spală 8 smochine, se pun în 300 ml de apă şi se lasă la înmuiat peste noapte.

DULCIURI200 g margarina100 g zahăr 5 g zahăr vanilat 1 ou300 g făină 50 g nuci măcinate, arahide sau alte alune măcinateSe amestecă zahărul, zahărul vanilat, margarina şi oul întreg pentru a se obţine un aluat

moale, apoi se adaugă nucile şi făina. Aluatul nu trebuie să aibă o consistenţă foarte tare şi nici să se lipească. Se vor obţine aproximativ 30 de biscuiţi. Se unge tava de copt cu puţină margarina, apoi se întinde aluatul şi se împarte în 30 de bucăţi. Se coc 15-20 minute la 200°C sau până când se rumenesc. După ce se răcesc puţin se scot biscuiţii. într-un recipient acoperit, biscuiţii se vor păstra crocanţi şi gustoşi timp de până la o lună. Reţineţi, nu mâncaţi mai mult de trei biscuiţi.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 33 VITAMINE

MIC DEJUNSe scurge apa de la smochine într-un recipient separat, se fierbe şi se toarnă la loc peste

smochine. Se serveşte cald.

GUSTARE1 kiwi sau un pahar de suc de kiwi.

PRANZ

MERE UMPLUTESe decojesc 6 mere, se taie în jumătăţi şi se scot seminţele. Se păstrează intacte jumătăţile de

mere. O lingură de stafide spălate şi uscate se amestecă cu 2 linguri de nuci măcinate. Se umplu merele scobite cu acest amestec şi se fierb 15 minute la abur (sau 15 minute în cuptor la 180°C). Se mănâncă 4 mere la prânz şi se păstrează 2 mere pentru cină. Se servesc calde.

GUSTAREO mână de fructe uscate şi o cană de ceai.

CINA2 mere umplute; reci sunt la fel de gustoase.

ALEGERE ALTERNATIVASmochinele pasate sunt delicioase. Se taie 8 smochine uscate în bucăţi şi se pun la înmuiat în

200 ml de apă. Se adaugă o mână de stafide spălate şi se lasă cel puţin 2 ore la înmuiat sau, şi mai bine, peste noapte. Fierbeţi amestecul la foc potrivit. între timp, se taie felii un măr acru, se stropeşte cu zeamă de lămâie, se adaugă la smochine şi se fierbe 5 minute sau mai mult la foc mic.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 34 PROTEINE

MIC DEJUN3 mandarine sau 1 banană, etc.

PRANZ

CARNE DE VITA FIARTA CU SALATA DE VARZA400 g carne de vită slabă cu oslegume pentru supăsare, piper negru

Page 38: Dieta Rina 90 - Cartea

ingrediente pentru salatăSe prepară supa din carnea de vită (folosind legumele pentru supă) în mod obişnuit. Se

împarte carnea de vită în două porţii: două treimi pentru prânz şi restul pentru cină. Se păstrează supa. Drept garnitură, se prepară o salată de varză proaspătă. Se adaugă sare pentru a înmuia varza tăiată fin şi se condimentează cu ulei, oţet, chimen, fenicul şi piper negru. Serviţi cu o felie de pâine.

La sfârşitul mesei, beţi 300 ml de supă simplă şi puneţi restul la frigider (pentru altă dată).

CINAO porţie de carne de vită fiartă şi salată de varză.

ALEGERE ALTERNATIVASe ia carnea de vită fiartă şi se prepară o salată de carne gustoasă (se servesc două mese,

prânz şi cină). Se amestecă carnea cu ceapă, castravete, ardei gras şi roşii. Se asezonează cu o lingură de ulei, oţet, sare şi piper negru. Pentru un plus de savoare, adăugaţi o lingură de capere uscate. Se serveşte cu o felie de pâine. La cină mâncaţi jumătate din porţia de la prânz şi fără pâine.

INFORMATII UTILEUnele persoane au dificultăţi în ceea ce priveşte digestia legumelor din familia cruciferelor

(varza). înlocuiţi varza şi varza creaţă cu varză chinezească, iar conopida cu broccoli. Puteţi folosi condimente iuţi (piper negru, chili, încercaţi ghimbirul) atunci când gătiţi sau condimente care conţin uleiuri aromate ce reduc balonarea (seminţe de chimen, seminţe de fenicul, seminţe de muştar negru). Cei care au urmat Rina's 90 spun că digestia lor s-a îmbunătăţit şi a fost mai regulaţi pe durata regimului alimentar şi, în consecinţă, balonarea a încetat.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 35 AMIDONURI

MIC DEJUN2 pere sau alte fructe de sezon.

PRANZ

PIURE DE MORCOVI CU SALATA5 cartofi2 morcovisare, piper negru1 linguriţă untingredientepentru salatăSe fierb 5 cartofi în coajă. Separat, se fierb morcovii şi se scurg; se păstrează apa în care au

fiert. Se curăţă cartofii, se pasează împreună cu morcovii, se adaugă sare, piper şi unt. Se adaugă apa în care s-au fiert morcovii, câtă e nevoie. Pentru a prepara salata, se amestecă andive şi o lingură de porumb din conservă. Se serveşte cu o felie de pâine.

CINAPiure de morcovi proaspăt preparat din 3 cartofi şi un morcov; se serveşte cu salată.

ALEGERE ALTERNATIVASe prepară o salată de orz. Se fierb 120 g orz şi se lasă la răcit. Se adaugă pătrunjel tocat,

cimbru de vară, ceapă tăiată julien, usturoi şi eventual o roşie, un castravete şi un ardei. Se condimentează salată după gust. Sau, conform aceleiaşi proceduri, se poate prepara o salată cu orez. în plus, se serveşte cu o felie de pâine la prânz şi fără pâine la cină.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 36 CARBOHIDRATI

Page 39: Dieta Rina 90 - Cartea

MIC DEJUN2 mere sau 3 mandarine, etc.

PRANZ

PASTE CU SPANAC SI USTUROI120 g paste cu spanac3 căţei usturoi1 lingură ulei1 lingură sos de roşii1 linguriţă pătrunjel tocatun vârf cuţit nucşoarăun vârf cuţit oreganoSe sotează în ulei usturoiul zdrobit. Se adaugă o lingură de sos de roşii şi 2 linguri de apă; se

fierbe puţin şi se asezonează cu nucşoară. Se toarnă sosul peste tăiţei, se presară pătrunjel şi oregano.

CINAO felie de tort sau 3 biscuiţi şi 4 bucăţele de ciocolată neagră.

ALEGERE ALTERNATIVASe fierb 120 g cuş-cuş în apă cu sare, conform instrucţiunilor de pe ambalaj. Se adaugă 2 roşii

proaspete, decojite şi date prin râzătoare. Eventual se asezonează cu busuioc.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 37 VITAMINE

MIC DEJUN2 nectarine sau 2 piersici, etc.

GUSTARE1 pahar de suc de fructe.

PRANZ

PEPENE GALBEN UMPLUTSe taie un pepene galben în jumătate şi se scot seminţele. Se scobeşte o jumătate de pepene

şi se umple cu un amestec de fructe de pădure (fructele de pădure congelate sunt o bună alegere) sau cu struguri roşii. Deasupra, se adaugă pulpa de pepene. Se stropeşte cu zeamă de lămâie şi se ornează cu frunze de mentă.

GUSTAREO mână de migdale şi o cană de ceai.

CINASe umple cealaltă jumătate de pepene cu fructe de pădure.

ALEGERE ALTERNATIVASe taie cubuleţe un mango, un avocado mic şi 2 nectarine, se desface o portocală, se taie

julien o ceapă roşie mică. Se aşează o mână de frunze de salată pe o farfurie şi celelalte ingrediente deasupra. Se presară o lingură de migdale prăjite şi tăiate felii.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 38 PROTEINE

MIC DEJUNJumătate de ananas (eventual la conservă) sau o cană de căpşuni, etc.

Page 40: Dieta Rina 90 - Cartea

PRANZ

PASTRAV CU SALATA3 păstrăvi file 1 lingură ulei de măsline1 lingură pătrunjel tocat1 căţel de usturoi sare100 ml de apă ingrediente pentru o salată de roşiiSe pun 2 fileuri în tigaie, se adaugă amestecul de ulei şi apă, după care se pune tigaia pe foc.

Se fierbe înăbuşit până când apa scade complet, se rumenesc fileurile pe ambele părţi, se presară pătrunjel şi un căţel de usturoi zdrobit şi se condimentează cu sare.

Se serveşte cu salată de roşii şi o felie de pâine. Pentru a prepara salata, se amestecă roşii, ardei gras, ceapa, usturoi zdrobit, busuioc, sare, piper negru, 1/2 lingură de ulei şi oţet după gust; eventual, se presară seminţe de susan.

Se poate înlocui păstrăvul file cu alt tip de peşte file sau cu carne de pui. Tofu este un înlocuitor excelent al peştelui şi al cărnii.

Se beau 300 ml de supă simplă.

CINA1 păstrăv file proaspăt preparat şi salată de roşii sau salată mangold

Se pun fructele uscate la înmuiat pentru micul dejun de a doua zi.

ALEGERE ALTERNATIVAPapricaşul de pui este, de asemenea, un fel de mâncare delicios. Se sotează 2 cepe într-o

lingură de ulei, se adaugă bucăţi mari de piept de pui fără pieliţă şi se mai sotează câteva minute, amestecând în mod constant. Se adaugă usturoi zdrobit, o linguriţă de boia de ardei (eventual un vârf de cuţit de ardei roşu iute sau chili), o frunză de dafin şi un vârf de cuţit de maghiran. Se adaugă supă sau apă caldă (nu puneţi prea mult lichid) şi se fierbe înăbuşit până se înmoaie carnea. Se serveşte cu o felie de pâine şi salată. La cină, se serveşte jumătate din porţia de la prânz, fără pâine.

Se poate înlocui pieptul de pui cu 3 ciocănele de pui.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 39 AMIDONURI

MIC DEJUN8 caise uscate înmuiate în 300 ml de apă, peste noapte. Dimineaţa, se bea apa şi se mănâncă

caisele încet.

PRANZ

TOCANA DE ORZ120 g orz1 praz sau 1 ceapă2 căţei de usturoi

1 lingură ţelină rasăfrunze de ţelină şi pătrunjel1 morcov2 linguri fasole păstăi (fiartă)sare, piper negrucimbru de vară -1 vârf de cuţit1 frunză de dafin1 lingură ulei1 litru supă sau apă caldă

Page 41: Dieta Rina 90 - Cartea

Se curăţă, se spală, se taie sau se dau prin râzătoare legumele şi se prăjesc în ulei încins. Se spală orzul (se poate înmuia în prealabil), se adaugă la legume, se prăjesc împreună. Se adaugă supa, condimentele şi se fierbe până ce orzul se înmoaie. Se mai adaugă apă fierbinte dacă este necesar. Când este aproape gata, adăugaţi fasolea fiartă. Se condimentează cu sare. Se serveşte cu o felie de pâine.

CINAO porţie de tocană de orz rămasă de la prânz.

ALEGERE ALTERNATIVASe amestecă 500 g frunze de păpădie cu o ceapă tăiată mărunt, o lingură de nuci tocate şi o

conservă mică de fasole uscată. Separat, se amestecă o lingură de muştar, o linguriţă de ulei şi oţet. Se adaugă sosul la salată şi se amestecă. Se serveşte cu o felie de pâine. Se păstrează o porţie pentru cină.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 40 CARBOHIDRATI

MIC DEJUN2 mere sau 2 pere, etc.

PRANZ

CLATITE CU CIUPERCI1 cană făină fină de grâu1 cană făină integrală de grâu1 cană ciuperci albe2 căni apă minerală1 linguriţă pătrunjel tocat1 linguriţă tarhon taiat marunt1 căţel usturoi taiat maruntpraf de copt - un vârf de cutitSe amestecă toate ingredientele. Pentru a coace clătitele, se unge o tigaie cu ulei (şi se scurge

uleiul în exces). Se servesc calde; eventual, se pot unge cu sos de rosii.

CINAO felie de tort sau 3 biscuiţi - de exemplu, biscuiţi din amestec de cereale şi 4 bucăţele de

ciocolată neagră.

DULCIURI4 ouă80 g zahăr brun 40 g făină integrală de grâu100 g fulgi cereale 200 g fructeSe bat albuşurile până se întăresc. Se bat gălbenuşurile şi zahărul până se obţine o cremă

spumă, apoi se adaugă treptat peste albuşurile de ou. Se adaugă făină şi amestecul de cereale. Se întinde aluatul uniform într-o tavă de teflon unsă cu unt. Se presară deasupra fructele spălate şi tăiate în mod uniform. Se coace aproximativ 20 de minute la 180°C. După ce se răceşte se taie sub formă de pătrate; se servesc numai 3. Restul biscuiţilor se păstrează la frigider, în folie de aluminiu.

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 41 VITAMINE

MIC DEJUN1 banană potrivită felii sau 2 mere, etc.

GUSTARE1 portocală sau un pahar de suc de fructe.

PRANZ

Page 42: Dieta Rina 90 - Cartea

SOS DE MERESe spală merele înainte de a scoate sâmburii. Se taie în felii subţiri şi se fierb înăbuşit în puţină

apă aromată cu zeamă de lămâie, scorţişoară, un baton de vanilie şi 2 cuişoare. Eventual se adaugă o lingură de fulgi de nucă de cocos.

GUSTAREO mână de alune nesărate şi neprăjite şi un pahar de suc de fructe.

CINASe presară stafide peste 4 jumătăţi de caisă (proaspete sau la conservă) şi se stropesc cu

zeamă de lămâie.

ALEGERE ALTERNATIVASe îndepărtează seminţele dintr-un pepene galben. Se scoate pulpa cu o lingură. Se taie cuburi

o piersică şi o nectarina. Se adaugă o mână de cireşe. Opţional, se adaugă o mână de struguri. Se adaugă suc de portocale şi se lasă ingredientele să se înmoaie. Se adaugă pulpa de la pepene.

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 42 PROTEINE

MIC DEJUN1 papaia sau 2 kiwi, etc.

PRANZ

CARNE DE VITA CU MUSTAR SI SALATA3 felii carne de vită pentru friptură 200 ml de supă piper negru boia de ardei 1 lingură muştar 1 lingură ulei ingrediente pentru o salată verdeSe spală feliile de carne şi se usucă cu şerveţele de hârtie, apoi se sotează pe ambele părţi;

adăugaţi supa, condimentaţi cu piper negru şi un vârf de cuţit de boia de ardei; lăsaţi să fiarbă înăbuşit. Se adaugă apă caldă, dacă este cazul, şi se fierbe până când carnea se frăgezeşte. Se adaugă muştarul după ce apa a scăzut aproape complet. Se serveşte cu salată verde şi o felie de pâine.

Se beau 300 ml de supă simplă.

CINASe serveşte o porţie de friptură de vită păstrată de la prânz cu salată proaspăt preparată.

INFORMATII UTILEVă grăbiţi? înlocuiţi friptura de vită cu pui file deja preparat ce trebuie doar încălzit. Sau folosiţi

peşte ori tofu cu ierburi aromate. La acest fel de mâncare puteţi servi o salată de castraveţi. Este delicioasă. Salata se prepară din castraveţi, un căţel de usturoi, o ceapă mică tăiată julien, 2 linguri de fenicul şi pătrunjel tocat. Se asezonează cu o linguriţă de ulei, oţet, sare şi piper negru după gust.

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 43 AMIDONURI

MIC DEJUN300 gr salată de fructe la conservă.

PRANZ

FASOLE USCATA SI SALATA DE SFECLA ROSIE500 g fasole uscată (fasole mare albă, fiartă sau la conservă) 500 g ceapă

Page 43: Dieta Rina 90 - Cartea

1 lingură ulei1 linguriţă boia de ardei praf de chili (opţional)sare, piper negru,frunză de dafin, cimbru de vară şi seminţe de chimen300 ml de apă călduţă1 ardei gras tăiat julienSe tale şi se prăjeşte ceapa în ulei. Se aşează un strat uniform de fasole într-un castron; apoi

un strat uniform de ceapă, se adaugă piper negru, se condimentează cu sare, boia de ardei, cimbru de vară, chimen şi dafin. Se aşează în continuare straturile în acest mod; ultimul strat trebuie să fie de fasole uscată. Se ornează eventual cu ardei gras. Se adaugă apă şl se coace 30 de minute la 200°C. Nu se amestecă pe durata coacerii. Se lasă 10 minute după ce se scoate din cuptor, pentru ca lichidele să se absoarbă. Acest fel de mâncare este delicios atât cald, cât şi rece.

Fasolea uscată se poate servi cu salată de sfeclă roşie sau cu ajvar. Nu uitaţi să serviţi şi o felie de pâine!

CINAJumătate din porţia de la prânz, fără supă şl pâine.

ALEGERE ALTERNATIVASe prepară o supă de legume din 2 bucăţi de praz, 3 morcovi, o legătură de pătrunjel (inclusiv

rădăcina), o ceapă mică, un căţel de usturoi, o frunză de dafin, câteva boabe de piper negru şi 1 I de apă. Se fierb 15 minute la foc potrivit, apoi se pasează legumele şl se adaugă jumătate de cană de orez fiert. Se condimentează cu sare şi piper negru şl se presară pătrunjel tocat. Se serveşte cu o felie de pâine. Cantitatea va fi suficientă şl pentru cină.

INFORMATII UTILEExistă un motiv bun pentru care se adaugă boabe de piper negru în fasole: în felul acesta

intestinele nu vor mai „face gălăgie". Mai sunt şi alte ponturi atunci când gătiţi fasole pentru a ajuta digestia. Lăsaţi-o la înmuiat câteva ore sau peste noapte, scurgeţi apa şi adăugaţi alta proaspătă înainte de a o pune la fiert. Fierbeţi la foc potrivit. Folosiţi condimente care ajută la digestie (seminţe de chimen, fenicul, dafin, Ienupăr) şi condimente iuţi. Puneţi în practică cunoştinţele din alte bucătării: în bucătăria macrobiotică se folosesc alge, iar în bucătăria indiană chimen dulce.

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 44 CARBOHIDRATI

MIC DEJUN3 mere sau 2 felii de pepene roşu, etc.

PRANZ

TORTILLA CU SOS DE ROSII4 tortilla3 roşii potrivite sau roşii în bulion oregano sau busuioc un vârf de cuţit de chiii (opţional)Se cumpără tortilla din comerţ. 4 bucăţi sunt suficiente. Se încălzesc la abur sau în cuptor. Se

opăresc roşiile în apă fiartă, se decojesc şi se taie mărunt, se pun într-o tigaie de teflon; se adaugă oregano sau busuioc şi se fierb înăbuşit. Acest sos este foarte gustos servit împreună cu tortilla.

Se pot folosi clătite fără zahăr în loc de tortilla.

CINAO felie de tort sau 3 cupe de îngheţată şi 4 bucăţele de ciocolată neagră.

ALEGERE ALTERNATIVATrăiţi periculos! Ieşiţi în oraş şi mâncaţi o pizza!

INFORMATII UTILEDacă nu vă plac în mod special dulciurile, nu este necesar să mâncaţi dulciuri la cină. Pur şi

simplu păstraţi o porţie de mâncare de la prânz pentru cină. Serviţi cu salată; este o alegere bună

Page 44: Dieta Rina 90 - Cartea

deoarece aceasta conţine fibre, vitamine şi substanţe minerale care au un efect pozitiv asupra sistemului digestiv, prin urmare este benefică sănătăţii.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 45 VITAMINE

MIC DEJUN1 gref roşu sau o cană de zmeură, etc.

GUSTARE1 pahar de suc de legume.

PRANZ

PARA CU BANANA PASATASpălaţi para, tăiaţi-o în bucăţi şi fierbeţi-o în puţină apă, asezonaţi cu 2 cuişoare. Se amestecă

para fiartă cu banana pasată şi se presară deasupra migdale prăjite.

GUSTAREO mână de seminţe de floarea soarelui şi un pahar de suc de legume.

CINAOrice fruct.

ALEGERE ALTERNATIVASe taie 2 roşii şi un castravete în felii, 1 ardei gras - cubuleţe; se rad 2 morcovi, se adaugă o

legătură de ridichi tăiate felii, o ceapă mică tăiată julien şi se toacă o legătură de pătrunjel. Se stropesc legumele cu sucul de la o lămâie şi se presară frunze de busuioc. La sfârşit, adăugaţi un avocado mic, tăiat felii subţiri şi jumătate de pepene galben.

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 46 PROTEINE

MIC DEJUNSe pasează o nectarina şi se diluează cu 200 ml de suc de orice fel de fructe. Se adaugă o

lingură de seminţe de in şi se pune deoparte 10 minute.

PRANZ

COTLETE DE PORC CU SOS DE CEAPA3 cotlete din carne slabă de porc 2 cepe mari sare, piper negru frunză de dafin şi ghimbir 1 lingură pătrunjel tocat200 ml de supă 1 lingură muştar 1 lingură ulei Ingrediente pentru o salată de varză acră sau varză proaspătăSe spală cotletele de porc şi se usucă cu şerveţele de hârtie. Se încinge o lingură de ulei într-o

tigaie şi se sotează cotletele de porc pe ambele părţi până când se rumenesc; se scot din tigaie. Se fierb înăbuşit ceapa tocată, ghimbirul şi frunza de dafin în sosul rămas în tigaie. Se adaugă supa, se aşează cotletele în sosul de ceapă şi se mai fierbe încă 15 minute. Se condimentează cu sare, piper negru, muştar şi pătrunjel. Se serveşte cu salată de varză acră sau de varză proaspătă şi o felie de pâine.

Se beau 300 ml de supă simplă ce poate fi preparată dintr-un cub concentrat de supă.Cotletele de porc se pot înlocui cu carne de pui sau curcan.

CINA

Page 45: Dieta Rina 90 - Cartea

Un cotlet de porc cu sos de ceapă şi salată.

INFORMATII UTILEFiţi atenţi la sfaturile privind programul meselor pe durata unei zile. Alimentele bogate în

grăsimi sunt digerate mai greu, prin urmare trebuie să aşteptaţi mai mult înainte de a lua următoarea masă. Peştele este un bun înlocuitor al cărnii; este şi uşor de digerat şi hrănitor.

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 47 AMIDONURI

MIC DEJUN1 gref sau 4 prune proaspete, etc.

PRANZ

OREZ CU IERBURI AROMATE120g orez 2 linguri pătrunjel tocat2 linguri tarhon tocat 2 linguri fenicul tăiat mărunt sare, piper negru câteva fire de şofran o mână de germeniSe fierbe orezul împreună cu şofranul. După ce a fiert, se mai lasă în cratiţă câteva minute

pentru a se umfla. Se adaugă pătrunjel şi tarhon în orezul fierbinte şi se condimentează cu sare şi piper negru. Se presară fenicul şi germeni. Se serveşte cu un castron mare de salată verde şi o felie de pâine.

Orezul se poate înlocui cu alac.

CINAJumătate din porţia de la prânz, cu salată proaspăt preparată.

INFORMATII UTILECondimentele şi ierburile aromate dau un plus de savoare mâncărurilor dumneavoastră. Cu o

combinaţie inspirată de condimente, puteţi crea o armonie fascinantă de arome, în timp ce o combinaţie greşită a condimentelor sau folosirea acestora în exces poate avea rezultate dezastruoase. Prin urmare, pentru a vă familiariza cu condimentele, încercaţi-le în cantităţi mici şi veţi ajunge să cunoaşteţi aromele acestora. încercaţi şi condimente exotice. Condimentele şi ierburile aromate au un conţinut redus de calorii; cele proaspete sunt bogate în vitamine şi substanţe minerale.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 48 CARBOHIDRATI

MIC DEJUN2 portocale sau 2 piersici, etc.

PRANZ

PIZZAaluat de pizza roşii ceapă oreganoSe prepară pizza cu aluat din comerţ. Se ornează din belşug cu felii de roşii şi ceapă şi se

presară oregano.

CINAO bucată de tort - de exemplu tort cu blat de nuci şi 4 bucăţele de ciocolată neagră.

Se poate prepara compotul de fructe pentru micul dejun de a doua zi.

Page 46: Dieta Rina 90 - Cartea

DULCIURI8 ouă200 g zahăr pudră 250 g nuci măcinate 3 linguri miez de pâine 5 g zahăr vanilat ingrediente pentru cremă: marmeladă cu conţinut redus de zahăr şi suc de portocaleSe separă albuşurile de gălbenuş. Se amestecă gălbenuşurile cu zahărul pudră şi se bat

spumă; apoi, se bat spumă şi albuşurile. Se amestecă miezul de pâine, zahărul vanilat şi nucile. Se adaugă peste gălbenuşuri şi la sfârşit se adaugă şi albuşurile spumă. Se aşează hârtie pergament pe o tavă de copt, se toarnă amestecul în tavă şi se coace 20 de minute în cuptorul încălzit în prealabil la 200°C. După ce s-a copt, se taie blatul pe orizontal în trei straturi, se stropeşte cu suc de portocale şi se întinde marmelada. Se serveşte numai o felie.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 49 VITAMINE

MIC DEJUN500 ml de compot de fructe preparat cu o zi înainte. Opţional, se poate îndulci, adăugând

câteva stafide. La micul dejun se servesc numai 300 ml de compot fără zahăr.

GUSTARE1 para.

PRANZ

SMOCHINE USCATESe pun 8 smochine uscate într-un blender, se adaugă felii de portocală şi o lingură de nuci

măcinate (sau arahide). Din aluat se formează găluşti şi se dau prin fulgi de nucă de cocos.

GUSTAREO mână de felii de mere uscate şi o cană de ceai.CINA200 ml de compot rămas de la micul dejun.

ALEGERE ALTERNATIVASe prepară fructe pasate din orice tip de compot. Se pot folosi fructe conservate cu conţinut

redus de zahăr. Se scurg bucăţile de fructe şi se păstrează sucul. Se pasează şi se stropesc cu suc de lămâie. Eventual se poate subţia piureul adăugând sucul rămas de la fructe.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 50 PROTEINE

MIC DEJUNSe prepară fructe pasate din orice tip de compot. Se pot folosi fructe conservate cu conţinut

redus de zahăr. Se scurg bucăţile de fructe şi se păstrează sucul. Se pasează şi se stropesc cu suc de lămâie. Eventual se poate subţia piureul adăugând sucul rămas de la fructe.

PRANZ

SPANAC CU OUA500 g spanac congelat 2 căţei de usturoi ■ sare, piper negrunucşoară (opţional)minim 100 ml de apă3 ouă

Page 47: Dieta Rina 90 - Cartea

Se pune spanacul congelat în apă şi se fierbe la foc potrivit (se mai adaugă apă dacă este cazul). După ce spanacul s-a îngroşat, se adaugă usturoi zdrobit, nucşoară, sare şi piper negru. Savuraţi-I cu 2 ouă jumări - prăjite fără ulei într-o tigaie de teflon - şi cu o felie de pâine.

Beţi 300 ml de supă simplă.

Ouăle pot fi înlocuite cu cârnăciori, o bucată de carne slabă sau tofu (la fel şi pentru cină). Spanacul se poate servi şi cu brânză de vaci.

CINAUn ou jumări cu spanac.

ALEGERE ALTERNATIVASe prepară 3 hamburgeri de pui (2 la prânz şi 1 la cină) cu legume. Pentru salată, se dă prin

râzătoare jumătate de varză roşie, o pară şi o rădăcină de hrean. Se amestecă bine şi se condimentează cu o lingură de ulei, oţet, seminţe de chimen măcinate şi puţină sare.

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 51 AMIDONURI

MIC DEJUN2 kiwi sau 2 portocale, etc.

PRANZ

CARTOFI CU SALATA8 cartofi1 ceapă mică1 lingură ulei pătrunjel tocatsareingrediente pentru salatăSe decojesc şi se taie în felii subţiri cartofii fierţi. Se sotează ceapa în ulei. Când s-a rumenit, se

adaugă cartofii, se condimentează cu sare după gust şi se rumenesc. La final, se presară pătrunjel tocat. Preparaţi o salată verde.

Sau puteţi alege să mâncaţi o salată din frunze de păpădie ( in acest caz se ia un cartof fiert şi se adaugă la salată). Salata se asezonează cu seminţe de dovleac.

CINAO porţie mică de cartofi păstrată de la prânz şi o salată proaspăt preparată.

ALEGERE ALTERNATIVAIngrediente pentru varză creaţă cu cartofi: 1 varză creaţă, 1 ceapă, 4 (sau mai mulţi) cartofi, 1

linguriţă boia de ardei, 1 lingură ulei, 1 lingură legume uscate pentru supă şi apă. Se prăjeşte ceapa, se adaugă boia, cartofii tăiaţi cuburi, legumele şi varza creaţă tăiată fâşii şi apă cât e necesar. Se amestecă şi se fierbe până când cartofii se înmoaie sau până când sosul se îngroaşă. Se condimentează cu sare după gust.

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 52 CARBOHIDRATI

MIC DEJUNSe amestecă un măr ras, un morcov ras, sucul de la jumătate de lămâie şi câteva picături de

ulei. Se mănâncă încet.

Pranz

TAIETEI CU MIEZ DE PAINE120 g tăiţei

Page 48: Dieta Rina 90 - Cartea

1 lingură miez de pâine 1 lingură unt câteva capere (opţional)Se fierb şi se scurg tăiţeii. Se încinge untul într-o tigaie mare la foc potrivit. Se adaugă miezul

de pâine. După ce se rumeneşte, se adaugă pastele, se amestecă bine, se acoperă cu un capac şi se lasă câteva minute. Se pot adăuga şi capere.

CINAO felie de tort sau 3 prăjituri (de exemplu, rulou cu alune) şi 4 bucăţele de ciocolată neagră.

DULCIURI5 ouă5 linguri alune măcinate2 linguri zahăr5 g zahăr vanilat3 linguri marmeladă dieteticăSe amestecă ouăle întregi, zahărul şi zahărul vanilat şi se bat 10 minute cu un mixer până

când aluatul se îngroaşă considerabil. Se adaugă alune măcinate şi se amestecă la cea mai mică viteză. Se toarnă aluatul într-o tavă de copt acoperită cu hârtie pergament (neunsă). Se coace 10 minute în cuptorul încălzit în prealabil la 180°C. Când este gata, se scoate din cuptor şi se lasă la răcit în tava de copt. Se scoate hârtia pergament, se întinde marmelada şi se rulează. Se servesc numai 3 bucăţi.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 53 VITAMINE

MIC DEJUN1 pahar suc de fructe sau 2 mere, etc.

GUSTARE1 pahar cu suc de sfeclă roşie.

PRANZ

SALATA DE FRUCTESe taie în jumătate şi se scot sâmburii de la 5 prune. Se taie în felii o jumătate de pepene

galben. Se taie în bucăţi 2 inele de ananas (proaspăt sau din conservă). Se spală şi se curăţă o cană de căpşuni. Se pune totul într-un castron şi se presară deasupra migdale tăiate mărunt.

GUSTARE0 mână de felii de mere uscate şi un pahar de suc de sfeclă roşie.

CINASe taie 2 piersici în bucăţi mici şi se pasează. Se adaugă suc de portocale proaspăt stors şi apă

minerală, după caz. Se bea imediat.

ALEGERE ALTERNATIVASe fierb 8 prune proaspete tăiate în jumătate şi fără sâmburi în 200 ml de apă împreună cu

cuişoare, un praf de scorţişoară, zeamă de lămâie şi coajă de lămâit rasă până când prunele se înmoaie. Se servesc calde.

XXXXXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 54 PROTEINE

MIC DEJUN300 ml de compot din amestec de fructe.

PRANZ

Page 49: Dieta Rina 90 - Cartea

PESTE CU FENICUL3 fileuri de peşte1 lingură ulei100 ml de apă1 fenicul mare tocat1 căţel de usturoi1 roşie decojităşi tăiată feliisucul de la 1 lămâieo legătură de pătrunjelun fir de rozmariningrediente pentru salată

Se înmoaie 3 fileuri de peşte în apă cu puţin ulei. Se sotează fileurile pe ambele părţi pe măsură ce lichidul scade. Scoateţi fileurile din tigaie pentru a putea fierbe roşiile, feniculul şi rozmarinul. După ce sosul a scăzut, se aşează fileurile în tigaie. Separat, se amestecă usturoiul zdrobit, pătrunjelul tocat şi sucul de lămâie. Se toarnă amestecul peste fileurile de peşte. Serviţi peştele cu o salată de sezon sau de măsline şi cu o felie de pâine.

Se beau 300 ml de supă simplă.

Fileurile se pot coace în folie de aluminiu. Se clăteşte peştele, se condimentează cu sare şi piper negru, se adaugă usturoi zdrobit şi rozmarin. Se împătureşte şi se coace 30 de minute în cuptorul încălzit în prealabil la 210°C. Bibanul marin, plătica de Atlantic şi plătica de mare sunt cele mai bune specii de peşte pentru acest mod de preparare.

CINASe serveşte un file de peşte rumenit, păstrat de la prânz, cu garnitură.

ALEGERE ALTERNATIVASe prepară o omletă cu legume. Se taie fin 200 g de legume (conopidă, roşii, morcovi, ardei,

ceapă, usturoi, castravete la alegere). Se bat 2 ouă, se adaugă legumele şi se sotează într-o linguriţă de ulei încins. Se condimentează omleta cu sare, piper negru şi se presară pătrunjel tocat. Se serveşte cu o felie de pâine şi, dacă vă este prea foame, serviţi şi o salată. La cină, se prepară o omletă proaspătă din 100 g legume şi un ou.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 55 AMIDONURI

MIC DEJUNJumătate de pepene galben sau 3 caise, etc.

PRANZ

MUSACA DE SOIA200 g fulgi de soia 3 dovlecei mici 1 ceapă 1 lingură ulei 200 g ciuperci 1 căţel de usturoi 1 lingură pătrunjel tocatsare, piper negru

Page 50: Dieta Rina 90 - Cartea

ingrediente pentru o salată verdeSe înmoaie 15 minute fulgii de soia în apă călduţă şi se scurg. Se sotează o ceapă şi ciupercile

tăiate mărunt în ulei, se condimentează cu sare şi piper, se adaugă fulgii şi se amestecă. Se taie felii dovleceii. într-un vas de iena se aşează în straturi dovleceii şi amestecul de fulgi de soia. Se termină cu felii de dovlecei şi puţin amestec de fulgi de soia. Se presară usturoiul zdrobit şi pătrunjelul tocat. Se adaugă suficientă apă pentru a acoperi amestecul şi se coace în cuptor la 180°C până când apa scade fără ca amestecul să se întărească. Se serveşte cu o felie de pâine şi salată verde.

CINAO porţie păstrată de la prânz şi o salată verde proaspăt preparată.

ALEGERE ALTERNATIVADacă nu vă plac fulgii de soia, chiar dacă soia este considerată unul din cele mai sănătoase

alimente de pe planetă, preparaţi rizi-bizi. Reţeta rizi-bizi: se fierb 120 g orez şi o cană de mazăre; se amestecă şi se adaugă din abundenţă pătrunjel tocat. (O treime din cantitate este suficient pentru cină). Se serveşte cu salată şi o felie de pâine.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 56 CARBOHIDRATI

MIC DEJUN2 curmale japoneze sau 1 banană, etc.

PRANZ

PASTE COCHILII CU SOS DULCE-ACRISOR120 g paste (cochilii sau melcişori) 4 roşii1 ceapă mică 1 lingură oţet1 lingură ulei de măsline1 linguriţă zahăr1 fir busuioc sare, piper negruSe decojesc şi se sotează roşiile într-un strat de ceapă prăjită şi se scurg cu o sită sau se

pasează într-un blender pentru a se obţine un sos gros. Se condimentează cu sare şi piper, se adaugă restul ingredientelor. Va fi suficient sos pentru 2 mese. Se păstrează la frigider într-un recipient bine închis.

Se toarnă sosul peste pastele fierte.

CINAO felie de tort sau 3 cupe de îngheţată şi 4 bucăţele de ciocolată neagră.

INFORMATII UTILEProbabil aţi observat că roşiile sunt nelipsite din meniul zilei de carbohidraţi. Roşia este bogată

în vitamina A şi C, ceea ce ajută celulele organismului să nu îmbătrânească. De asemenea, este bogată în substanţe minerale, în special potasiu şi fosfor. Conţine licopină, unul din cei mai eficienţi antioxidanţi care nu se distruge în timpul gătitului. Roşia este o bună sursă de hidratare pentru organism, dar în acelaşi timp are un efect uşor diuretic. Nu este nicio problemă dacă folosiţi conserve de roşii. Atunci când mergeţi la cumpărături, verificaţi întotdeauna etichetele produselor şi fiţi siguri că acestea nu conţin sare în exces sau aditivi artificiali, deoarece sunt periculoase pentru organism. Oregano şi busuiocul sunt cei mai buni prieteni ai roşiei.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 57 VITAMINE

Page 51: Dieta Rina 90 - Cartea

MIC DEJUN1 pahar suc de morcovi.

GUSTARE1 mar.

PRANZ

MAR INABUSIT IN ZMEURA PASATASe curăţă 3 mere de coajă, se scoate cotorul şi se taie felii. Se pun într-o tigaie, se adaugă 6

linguri de apă, zeamă de lămâie, coajă de lămâie şi (opţional) un baton de vanilie, un baton de scorţişoară şi câteva cuişoare. Se fierbe înăbuşit la foc potrivit până când merele se înmoaie pe jumătate. Se aşează pe o farfurie şi se lasă la răcit. Se spală 200 g de zmeură (sau orice alte fructe de pădure) şi se pasează într-un mixer, apoi se toarnă peste mere.

GUSTAREO mână de seminţe de dovleac şi un pahar de suc de morcovi.

CINASe pasează o piersică şi o banană în blender. Se adaugă suficientă apă pentru un sos nu prea

gros. Opţional, se ornează cu o felie de fruct proaspăt.

ALEGERE ALTERNATIVAIngrediente pentru compot: o cană de coacăze negre, 2 prune proaspete, o pară şi 300 ml de

apă cu puţină coajă rasă de lămâie şi scorţişoară. Este delicios atât cald, cât şi rece.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 58 A DOUA ZI DE APA

ASTAZI, FARA MANCARE – NUMAI APA!

Notă pentru pacienţii diabetici: consultaţi un medic în ceea ce priveşte regimul alimentar, în special cu privire la ziua de apă. Nu există băutură mai bună decât apa proaspătă. Este plină de substanţe minerale pe care corpul le pierde atunci când transpiraţi. Trebuie să beţi cel puţin 2 litri de apă pe zi. îi puteţi îmbogăţi gustul adăugând zeamă de lămâie sau o linguriţă de oţet de cidru. Nu este suficient să beţi apă numai atunci când vă este sete. Alegeţi un recipient pe care să îl aveţi întotdeauna la vedere pentru a vă aminti acest lucru. Beţi câte puţin, în mod regulat, pentru a goli recipientul până seara; astfel, veţi putea să vă controlaţi aportul de lichide. Beţi numai apă în zilele de apă. Cu toate acestea, ceaiul, supa şi sucurile de fructe şi legume (desigur, fără adaos de zahăr) completează aportul vostru de lichide dacă nu puteţi bea doar apă. Sucurile de fructe şi legume constituie, de asemenea, o masă.

Apa reprezintă singurul aport din ziua de apă. Beţi cel puţin 2 litri de apă pe zi. Beţi un pahar de apă minerală cu conţinut mare de magneziu pe stomacul gol.

SUGESTII DE ACTIVITATI

Astăzi veţi trece printr-un test dificil. Pe durata întregii zile, trebuie să beţi numai apă. Efectele pozitive ale acestei zile vor fi durabile. Intreprindeţi diverse activităţi pentru a evita tentaţiile pe care le constituie alimentele.

- Faceţi o plimbare lungă. - Meditaţi.

- Mergeţi la teatru. - Mergeţi la saună sau la piscină.

- Vizitaţi o expoziţie. - Plimbaţi-vă cu bicicleta.

Page 52: Dieta Rina 90 - Cartea

- Mergeţi la cinema. - Petreceţi timp preţios cu familia.

- Discutaţi cu prietenii. - Dedicati-vă lecturii.

CANTARITI-VA SI MASURATI-VA!Intraţi într-un magazin cu articole de îmbrăcăminte şi observaţi că mărimea obişnuită a

garderobei dumneavoastră nu vi se mai potriveşte. Acasă, cântăriţi-vă şi măsuraţi-vă coapsele, şoldurile şi talia. Comparaţi dimensiunile actuale cu cele anterioare şi bucuraţi-vă. încurajaţi-vă şi continuaţi.

DATA: IMCMASA CORPORALĂ:

DIMENSIUNI CORPORALETALIE…………. SOLDURI……………PIEPT…………. COAPSE…………….UMERI…………

NOTATI-VA REALIZARILE:Ce părere aveţi de idea de a vă fotografia?Sau notaţi schimbările pe care le-aţi observat în fizicul (şi psihicul) dumneavoastră.

INFORMATII UTILEAcum aveţi două luni de experienţă. Sunteţi mulţumiţi de rezultate? Rezultatele provin din

determinarea şi munca depusă de dumneavoastră, prin urmare mergeţi înainte, felicitaţi-vă şi sărbătoriţi. Vă cunoaşteţi din ce în ce mai bine corpul şi reacţiile sale pe zi ce trece. Anticipaţi că vă veţi atinge scopul pe durata lunii ce va urma? lată câteva informaţii care să vă ajute la evaluarea situaţiei:

- nu pierdeţi din vedere circumferinţa taliei: la femei trebuie să fie de cel mult 80 cm şi la bărbaţi de cel mult 94 cm. Cercetările ştiinţifice arată că păstrarea acestor dimensiuni este benefică organismului dumneavoastră.

- introduceţi mai multe exerciţii fizice în viaţa de zi cu zi. Plimbările lungi, joggingul, mersul pe bicicletă, înotul, exerciţiile de fitness, aerobică, dansul etc. de cel puţin de trei ori pe săptămână vă fac să transpiraţi şi provoacă creşterea ritmului respirator. Exerciţiile fizice regulate vă fac să vă simţiţi foarte bine cât şi să pierdeţi în greutate. Nu vă descurajaţi, chiar dacă probabil încă vă simţiţi greoi.

- aţi încălcat uneori principiile Rina's 90? Ei bine, transformaţi aceste „păcate" în avantaje: învăţaţi din reacţia corpului vostru şi folosiţi cunoştinţele mai târziu la menţinerea greutăţii. Din acest motiv spunem că încălcarea principiilor face parte din regimul alimentar. Probabil, credeţi că este posibil să nu vă atingeţi scopul în intervalul celor 30 de zile rămase? Nu vă îngrijoraţi. Experienţa celor care au urmat Rina's 90 arată că sistemul unu-doi-unu funcţionează bine. Aceasta înseamnă urmarea Rina's 90, Partea I, timp de trei luni, apoi Rina's 90, Partea a ll-a, în următoarele trei luni, după care revenirea la Rina's 90, Partea I. Dacă intenţionaţi să pierdeţi mult în greutate, trebuie să aveţi suficientă răbdare şi să nu renunţaţi niciodată. Nu este înţelept să grăbiţi procesul de pierdere în greutate.

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 59 PROTEINE

MIC DEJUN1 cană de căpşuni sau 3 smochine, etc.

PRANZ

ESCALOP DE CURCAN CU SFECLA SI MORCOVI3 felii carne de curcan

Page 53: Dieta Rina 90 - Cartea

3 morcovi2 căţei de usturoi500 g sfeclă mangoldsare, piper negru1 lingură ulei demăsline1 linguriţă zeamă de lămâie ingrediente pentru salatăSe condimentează carnea de curcan cu sare şi piper negru, se unge cu ulei de măsline pe

ambele părţi. Se spală sfecla, se rup frunzele şi se taie codiţele. Se taie morcovii felii. Se curăţă şi se taie mărunt usturoiul sau se zdrobeşte. Se sotează escalopurile într-o tigaie de teflon. Se adaugă puţină apă şi se fierb înăbuşit până când se înmoaie. Când sunt gata, se acoperă cu capacul (se păstrează un escalop pentru cină). într-o altă tigaie, se sotează morcovul şi codiţele de sfeclă, după câteva minute se adaugă frunzele de sfeclă şi usturoiul. Mai lăsaţi-le să fiarbă câteva minute. Se asezonează legumele cu sare, piper negru şi zeamă de lămâie. Se serveşte cu o felie de pâine şi o salată verde, deasupra căreia aţi ras un morcov.

Se beau 300 ml de supă simplă.

CINAUn escalop de curcan şi o salată verde proaspăt preparată.

INFORMATII UTILEIntr-o lingură de ulei, se sotează o ceapă tocată şi un ardei gras tăiat fâşii. Se adaugă 2 roşii

coapte, tăiate cuburi şi 2 căţei de usturoi zdrobiţi. Se condimentează cu sare şi piper. Se adaugă 2 ouă jumări, se amestecă puţin şi se presară pătrunjel tocat. Se serveşte cu o felie de pâine. La cină se serveşte jumătate din porţia de la prânz.

Vă place brânza de vaci? Astăzi vă puteţi bucura de ea.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 60 AMIDONURI

MIC DEJUN1 mango sau jumătate de pepene galben mic, etc.

Nu vă înfometaţi. Serviţi gustări bogate în vitamine din două în două ore până prânz (fructe sau legume proaspete simple). însă atenţie, numai până la ora prânzului. Acest sfat trebuie urmat în fiecare zi de proteine, amidonuri şi carbohidrati.

PRANZ

SALATA DE CARTOFI8 cartofi2 linguri ulei deseminţe de dovleac(sau orice alt tip,la alegere)1 ceapăsare, piper negru oţet de cidruapă 1 lingură tarhon tăiat mărunt 100 g frunze salată verdeSe spală şi se fierb cartofii în coajă în apă cu sare. După ce s-au fiert, se taie felii (5 la prânz şi

3 la cină). Se adaugă o ceapă tăiată mărunt; se condimentează cu sare, piper negru, ulei şi oţet; se

Page 54: Dieta Rina 90 - Cartea

adaugă puţină apă şi se amestecă cu tarhonul. Se presară peste salată frunze de salată verde. Se serveşte cu o felie de pâine.

CINAMâncaţi cartofii păstraţi de la prânz şi preparaţi-vă o salată proaspătă.

ALEGERE ALTERNATIVASe înlocuiesc cartofii cu fasole păstăi sau năut. Din toate varietăţile de fasole, năutul se

clasează pe locul doi în ceea ce priveşte valoarea nutritivă. Se prepară o tocană de năut. Se fierb 40 de minute 200 g năut (înmuiat peste noapte) cu o ceapă şi o frunză de dafin. Se pasează jumătate din năutul fiert şi se transferă în supă. Se sotează legume tocate (morcovi, ardei graşi, praz) într-o lingură de ulei; se adaugă usturoi zdrobit, un vârf de cuţit de rozmarin şi o linguriţă de bulion. Se toarnă puţină apă şi se fierbe 5 minute la foc mic. Se amestecă cu supa şi se condimentează cu sare şi piper negru. Se serveşte o porţie de tocană cu o felie de pâine la prânz şi jumătate de porţie, fără pâine, la cină.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 61 CARBOHIDRATI

MIC DEJUNSe pasează o nectarina cu o furculiţă şi se adaugă 2 linguri de căpşuni sau alte fructe de

pădure (congelate sau la conservă).

Nu vă înfometaţi. Serviţi gustări bogate în vitamine din două în două ore până prânz (fructe sau legume proaspete simple). însă atenţie, numai până la ora prânzului. Acest sfat trebuie urmat în fiecare zi de proteine, amidonuri şi carbohidrati.

PRANZ

PAINE CU IERBURI AROMATE400 g făină integrală de grâu5 g praf de copt 3 căţei de usturoi 1 linguriţă rozmarin 1 linguriţă busuioc 1 lingură tarhon tocat 1 lingură pătrunjel tocat1 linguriţă sare 1 lingură ulei de măsline 300 ml de apă minerală, cel puţinSe amestecă făina cu toate ierburile aromate, usturoiul zdrobit, sare şi praf de copt. Se

frământă uşor, adăugând treptat apă minerală pentru a face aluatul pufos. Se întinde aluatul într-o tavă de copt unsă. Se coace aproximativ 30 de minute în cuptorul încălzit în prealabil la 220°C până când pâinea se rumeneşte. Se stropeşte cu apă, se acoperă cu un prosop de bucătărie şi se lasă la răcit. Se recomandă ca pâinea să fie ruptă şi nu tăiată. Se mănâncă jumătate şi se păstrează cealaltă jumătate în frigider pentru altă dată.

CINAO felie de tort sau 3 cupe de îngheţată şi 4 bucăţele de ciocolată neagră.

ALEGERE ALTERNATIVASe prepară paste cu sosul păstrat la frigider. Vor fi necesare 120 g de paste uscate.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 62 VITAMINE

MIC DEJUN2 mere sau o cană de afine, etc.

GUSTARE1 pahar de suc de struguri roşii.

Page 55: Dieta Rina 90 - Cartea

PRANZ

COCTAIL COLORATSe curăţă jumătate de pepene galben, se scot seminţele, se taie felii şi se pun într-un vas. Se

adaugă o mână de cireşe fără sâmburi şi o mână de căpşuni (congelate sau la conservă). Se amestecă ingredientele şi se ornează cu câteva frunze de mentă.

GUSTAREO mână de fructe uscate şi un pahar de suc de struguri roşii.

CINAFructele păstrate de la prânz.

ALEGERE ALTERNATIVASe înmoaie o lingură de stafide în sucul de la o portocală. Se rupe o salată verde în bucăţi

egale, se taie 2 piersici felii, se toacă o mână de nuci, se taie câteva măsline negre felii. Se adaugă sucul de portocale şi stafide şi se amestecă ingredientele.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 63 PROTEINE

MIC DEJUN3 mandarine sau 2 piersici, etc.

PRANZ

SUPA DE GULAS400 g carne de vită1 ceapă mare 1 ardei gras3 căţei usturoi1 lingură ulei1 linguriţă boia de ardeisare, piper negru 800 ml de apă maghiran, cimbru şi chimen1 linguriţă oţet de cidru1 lingură pătrunjel tocatingrediente pentru salatăSe sotează ceapa tocată şi ardeiul gras tăiat felii. Se adaugă carnea de vită tăiată felii şi se rumeneşte pe

toate părţile. Se adaugă apă caldă, apoi mirodeniile, usturoiul, boiaua, sare şi oţet. Se fierbe până se frăgezeşte carnea. Se presară pătrunjel. Se serveşte cu o felie de pâine, castraveciori muraţi sau ardei graşi ori puţină salată.

Se beau 300 ml de supă simplă ce poate fi preparată dintr-un cub concentrat de supă.Carnea se vită se poate înlocui cu trei ciocănele de pui.

CINAO porţie de supă de gulaş păstrată de la prânz cu castraveciori muraţi sau ardei graşi ori o salată proaspăt

preparată.

INFORMATII UTILESe prepară un castron de salată verde cu o conservă de ton. Se adaugă puţin ulei din conservă peste

salată. Se adaugă usturoi şi felii de castravete sau castraveciori muraţi, pentru un plus de gust. Este foarte delicioasă servită cu o felie de pâine. La cină se serveşte o jumătate de porţie, fără pâine.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 64 AMIDONURI

MIC DEJUN2 mere sau 4 prune mari, etc.

Page 56: Dieta Rina 90 - Cartea

PRANZ

OREZ PICANT120 g orez cu bobul lung1 lingură ulei de măsline2 căţei usturoi 1 ceapă1 linguriţă boia de ardei1/4 linguriţă praf de chili 1 conservă mică de roşii în sos sare, piper negru puţin sos Tabasco (opţional) 600 ml de apă ingrediente pentru salată1 morcov mic

Se sotează ceapa tocată. Se adaugă roşiile, boiaua, praful de chili şi usturoiul zdrobit. Se adaugă apă caldă şi se fierbe înăbuşit. Se condimentează cu sare, piper negru şi sos Tabasco. Se clăteşte orezul sub jet de apă rece şi se scurge. Se amestecă orezul cu restul ingredientelor, se aduce la punctul de fierbere şi se fierbe la foc mic până când se înmoaie. Se serveşte cu o felie de pâine şi o salată verde, iar deasupra se rade un morcov mic.

Orezul se poate înlocui cu hrişcă sau arpacaş.

CINAO porţie de orez păstrată de la prânz şi o salată proaspăt preparată.

ALEGERE ALTERNATIVASe prepară o tocană din 300 g de legume de sezon. Se spală şi se curăţă legumele, se taie în

bucăţi mici şi se sotează împreună cu ceapa tocată într-o linguriţă de ulei. Se adaugă apă călduţă şi se fierbe înăbuşit. Cât sunt încă tari, se adaugă sare, piper negru şi alte mirodenii, după gust. Separat, se fierb 120 g orez şi se adaugă în amestecul de legume. Se serveşte cu o felie de pâine la prânz şi fără pâine la cină.

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 65 CARBOHIDRATI

MIC DEJUN2 portocale, o cană de căpşuni, etc.

PRANZ

PASTE CU MARINATA DE IERBURI AROMATE120 g din orice paste scurte1 linguriţă pătrunjel tocat1 linguriţă tarhon tocat 1 linguriţă asmăţui tăiat mărunt (sau o ceapă mică murată) 1 lingură ulei de măslineun vârf de cuţit sareSe fierb pastele în apă cu sare şi o lingură de ulei. Se scurg şi se clătesc pastele în apă rece. Se

prepară marinată din ierburi aromate şi ulei de măsline şi se toarnă peste paste.

CINAO felie de tort sau 3 prăjituri de ciocolată neagră.

DULCIURI8 ouă100 g zahăr brun 300 g făină integrală de grâu

Page 57: Dieta Rina 90 - Cartea

5 g zahăr vanilat coajă rasă de la 1 lămâie 10 g scorţişoară 1/2 linguriţă ghimbir ras opţional200 g stafide, nuci măcinate, prune uscate, caise, etc.Se bat ouăle şi zahărul spumă. Se amestecă zahărul vanilat, coaja de lămâie, scorţişoara şi

ghimbirul cu făina. Se adaugă treptat în ouăle bătute spumă. Apoi, se adaugă restul ingredientelor. într-o tavă de copt cu hârtie pergament, se întinde aluatul uniform. Se coace aproximativ 30 de minute la 200°C. După ce s-a răcit se taie felii. Prăjitura se va păstra proaspătă pentru mult timp. Nu se servesc decât 3 bucăţi.

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 66 VITAMINE

MIC DEJUN3 piersici sau 1 mango, etc.

GUSTARE1 pahar de suc de fructe.

PRANZ

SALATA DE FRUCTESe amestecă o banană tăiată felii, un gref şi felii de mandarină (sau jumătate de conservă de

mandarine). Se amestecă ingredientele, se adaugă suc de portocale, se pune deoparte câteva minute pentru ca sucurile să se absoarbă. între timp, se prăjesc câteva seminţe de pin sau câteva migdale curăţate şi tăiate felii. Se presară peste salata de fructe.

GUSTAREO mână de alune neprăjite, nesărate şi o cană de ceai.

CINA200 ml compot de fructe.

ALEGERE ALTERNATIVAIncercaţi banane la grătar. Se curăţă 2 banane de coajă şi se ung cu o lingură de unt topit, apoi

se presară praf de scorţişoară. în loc să le preparaţi la grătar, le puteţi găti şi într-o tigaie de teflon: se ung bananele cu unt, se sotează câteva minute şi se presară praf de scorţişoară când sunt gata.

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 67 PROTEINE

MIC DEJUN3 portocale sau 2 kiwi, etc.

PRANZ

PUI FIERT CU SALATA1 pui mic750 g legume pentru supă1/2 ceapa1 căţel usturoi sare 2 boabe piper negru1 litru apă ingrediente pentru salatăSe spală şi se porţionează puiul în bucăţi mari. Se pun legumele pentru supă în apă, se

condimentează cu sare şi piper negru. Se aduce la punctul de fierbere, se adaugă puiul şi se fierbe 40 de minute la foc mic. Se scoate puiul din supă. La alegere, se sotează într-o tigaie de teflon (fără ulei). Se păstrează o porţie de pui pentru cină.

Ca garnitură, se prepară salată de varză chinezească: se taie fin o varză chinezească mică, se adaugă un căţel de usturoi zdrobit şi două linguri de pătrunjel tocat. Se condimentează cu o lingură de

Page 58: Dieta Rina 90 - Cartea

ulei, oţet, puţină sare şi piper negru. Serviţi cu o felie de pâine.

Se beau 300 ml de supă simplă.

CINAO porţie de pui păstrată de la prânz cu o porţie de salată. Fără pâine şi supă.

ALEGERE ALTERNATIVASe prepară o salată din diferite tipuri de salate verzi. Se adaugă deasupra felii de ou fiert (2 la

prânz şi 1 la cină) sau brânză (100 g la prânz şi 50 g la cină) sau cârnăciori de pui slabi (2 la prânz şi unul la cină).

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 68 AMIDONURI

MIC DEJUN4 caise sau 8 curmale, etc.

PRANZ

LEGUME CU MEI120 g crupe de mei,spălat1 ardei gras1 roşie1 ceapă mică1 vânătă mică1 lingură ulei de măslinerozmarin un vârf de cuţitbusuioc un vârf de cuţit sare, piper negru 1 linguriţă muştar ingrediente pentru salatăSe tale vânătă, ardeiul gras şl ceapa în cuburi mici şi se sotează. Se adaugă roşia tăiată cuburi,

condimentele şi muştarul. Se fierb înăbuşit 5 minute, apoi se adaugă meiul fiert şl se amestecă.

Serviţi cu o felie de pâine şl cu un castron din salata preferată.

CINAO porţie de mei păstrat de la cină şi o salată proaspăt preparată.

ALEGERE ALTERNATIVAPreferaţi mazărea? încingeţi o lingură de ulei într-o tigaie, adăugaţi 500 g mazăre şl sotaţi.

Adăugaţi supă doar cât să acopere mazărea şi fierbeţi la foc mic, amestecând din când în când. Dacă doriţi un sos mai gros, radeţi 2 cartofi cruzi şi adăugaţi-l la mazăre. Se serveşte cu o felie de pâine şl salată, pentru o masă mai săţioasă. Păstraţi o porţie pentru cină.

INFORMATII UTILEIn procesul de elaborare a meniurilor din cadrul regimului, am încercat să punem îr valoare şi

feluri de mâncare valoroase din tradiţia culinară a străbunicilor noştri. Puteţi să vă lăsaţi conduşi de curiozitate şl să împrumutaţi idei din diferite culturi. De exemplu, bucătăria Ayur-Vedic oferă o diversitate vastă de feluri de mâncare pentru ziua de amldonuri; de asemenea, vă puteţi inspira din regimul macrobiotic, vegetarian sau naturist. încercaţi diferite condimente, Ierburi aromate, legume, crupe, cereale, etc. Până acum aţi învăţat principiile de combinare a alimentelor atât de bine încât puteţi începe să experimentaţi şi să faceţi combinaţii nelimitate.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 69 CARBOHIDRATI

Page 59: Dieta Rina 90 - Cartea

MIC DEJUN2 pere sau 4 prune mari, etc.

PRANZ

PIZZA CU VINETE250 g făină 15 g drojdie sare - un vârf de cuţit o lingură ulei de măsline apă călduţă 4 linguri sos de vinete 5 oreganoSe prepară sos de vinete pentru trei mese. Se pune la frigider sau se congelează într-un

recipient bine închis. Ingrediente: 2 vinete, 1 ceapă mică, 2 căţei de usturoi, 4 roşii, zeamă de lămâie, un fir de mentă, 2 fire de pătrunjel, sare, piper negru şi 1 lingură ulei de măsline. Se stropeşte vânătă curăţată şi tăiată felii cu ulei de măsline şi se sotează într-o tigaie de teflon. Se lasă la răcit şi se stropeşte cu zeamă de lămâie. Folosind aceeaşi tigaie, se sotează o ceapă tăiată mărunt împreună cu roşiile. Se amestecă toate ingredientele folosind un blender, se condimentează cu sare, piper negru, pătrunjel tocat, mentă şi uleiul de măsline rămas. Se mai aduce încă o dată la punctul de fierbere.

Se frământă aluatul amestecând făina cu sarea, drojdia şi o linguriţă ulei de măsline şi adăugând treptat apă călduţă. Se pune deoparte şi se lasă la dospit aproximativ jumătate de oră. Se întinde aluatul, apoi se aşează într-o tavă de copt, se unge cu sosul preparat şi se presară oregano. Se coace 20 de minute în cuptorul încălzit în prealabil la 200°C.

Se poate folosi şi aluat din comerţ.Sosul de roşii din comerţ este la fel de bun ca cel preparat în casă.

CINAO felie de tort sau 3 cupe de îngheţată şi 4 bucăţele de ciocolată neagră.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 70 VITAMINE

MIC DEJUN8 curmale sau 1 papaia, etc.

GUSTARE1 pahar de suc de coacăze negre.

PRANZ

SALATA EXOTICASe taie felii jumătate de avocado şi 1 banană şi se stropesc cu zeamă de lămâie. Se taie în

jumătăţi feliile unei portocale. Se taie un kiwi în felii subţiri. Se amestecă toate ingredientele.

GUSTAREO mână de seminţe de floarea soarelui şi o cană de ceai.

CINAPortocale.

Se prepară compot pentru micul dejun de a doua zi.

ALEGERE ALTERNATIVAPregătiţi diferite fructe pentru copt. Ingrediente: 1 banană, 1 mango mic, 1 kiwi, zeama de la 1

lămâie mică şi, opţional, îndulcitor artificial. Se curăţă bananele şi se taie în jumătate pe lungime, după care se stropesc cu zeamă de lămâie. Se curăţă şi se taie cuburi un mango şi un kiwi. Pe o tavă de copt cu hârtie pergament se aşează jumătăţile de banană şi deasupra se aranjează celelalte fructe. Se coace totul 10 de minute în cuptorul încălzit în prealabil la 220°C. Se servesc fierbinţi.

XXXXXXXXXXXXXXXX

Page 60: Dieta Rina 90 - Cartea

ZIUA 71 PROTEINE

MIC DEJUNCu o seară înainte, fierbeţi un compot din mere sau prune.

PRANZ

SCOICI CU SALATA400 g scoici1 ceapă mică1 lingură ulei de măsline3 căţei de usturoi 200 ml de supă 1 lingură tarhon tocat1 lingură pătrunjel tocatoregano - un vârf de cuţit ingrediente pentru salatăSe sotează ceapa tocată, se adaugă supa şi se aduce în punctul de fierbere. Se adaugă

scoicile, usturoiul tăiat mărunt şi o parte din pătrunjelul şi tarhonul tocat. Se acoperă cu un capac şi se fierb 10 minute la foc mic. Apoi, se ia capacul şi se lasă să scadă. Chiar înainte de a fi gata, se adaugă restul de pătrunjel, tarhon şi oregano. Se serveşte cu o salată de roşii şi castraveţi, ornată cu fenicul şi o felie de pâine.

Se beau 300 ml de supă simplă ce poate fi preparată dintr-un cub concentrat de supă.

CINAO porţie păstrată de la prânz, fără pâine şi supă.

ALEGERE ALTERNATIVADacă nu vă atrag scoicile, preparaţi o tocană de pui. Se sotează o ceapă mică într-o linguriţă

de ulei şi se adaugă 3 ciocănele de pui dezosate tăiate în bucăţi mici. Se sotează, amestecând mereu până capătă o culoare maronie uniformă. Se adaugă supa, gulia şi morcovul tăiate cuburi şi o lingură de mazăre. Condimente: sare, piper negru, puţin cimbru, puţină boia de ardei sau sos de roşii. Puteţi servi şi la prânz şi la cină, cu o felie de pâine.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 72 AMIDONURI

MIC DEJUN2 mere sau 2 felii de pepene roşu, etc

PRANZ

TOCANA DE CARTOFI6 cartofi1 ceapă2 căţei de usturoi1 lingură ajvar saupastă de roşii1 linguriţă boia de ardeilegume pentru supăcimbru - un vârfde cuţit3 boabe piper negru 1 lingură pătrunjel şi tarhon tocat ingrediente pentru salată

Page 61: Dieta Rina 90 - Cartea

Se adaugă cartofii tăiaţi cuburi, ceapa tocată, usturoiul, boia de ardei, ajvarul, legumele pentru supă şi câteva boabe de piper negru într-o cratiţă. Se pune apă cât să acopere toate ingredientele. Se fierbe la foc mic până când cartofii se înmoaie. Se presară pătrunjel şi tarhon tocat. Se serveşte cu o felie de pâine şi, opţional, o salată asortată.

CINA0 porţie de tocană de cartofi păstrată de la prânz.Se prepară compot pentru micul dejun de a doua zi.

ALEGERE ALTERNATIVASe prepară o cantitate suficientă de supă „magică" pentru a vă ajunge două zile ie

carbohidraţi, cel puţin. Ingrediente: 3 cepe mici, 1 ardei gras mare, jumătate de ţelină, jumătate de varză, 3 morcovi, 1 căţel usturoi, jumătate conservă roşii în sos, sare şi piper negru. Se spală şi se curăţă toate ingredientele, se pun într-o cratiţă, se toarnă un litru de apă şi se fierbe la foc mic timp de o oră. Pentru un olus de savoare, se poate adăuga un cub de supă . Se serveşte cu o felie de pâine.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 73 CARBOHIDRATI

MIC DEJUNCu o seară înainte se prepară 300 ml de compot de fructe. Se adaugă puţină vanilie,

scorţişoară şi un vârf de cuţit de sare (este posibil să vă placă). Se încălzeşte puţin înainte de a se servi.

PRANZ

SPAGHETE IN STIL PIZZA120 g spaghete1 ceapă2 roşii mario mână ciuperci sare, piper negru cimbruSe taie ceapa şi roşiile în felii subţiri; se păstrează sucul de la roşii. Se fierb spaghetele în apă

cu sare şi câteva picături de ulei şi se scurg după ce s-au fiert. Se pun într-un vas de iena uns cu ulei. Deasupra se aşează roşiile, ciupercile şi ceapa; se condimentează cu piper negru, se adaugă sucul de la roşii şi se presară cimbrul. Se coc 15 de minute în cuptorul încălzit în prealabil la 200°C

CINAO felie de tort sau 3-4 biscuiţi şi 4 bucăţele de ciocolată neagră.

ALEGERE ALTERNATIVASe ia o lipie (de exemplu, chiabatta - un fel de lipie) pentru a prepara un sandvici gustos de

legume. Se unge o tigaie groasă, se sotează usturoiul tocat, se taie lipia în jumătate pe lungime şi se rumeneşte pe ambele părţi peste usturoi. Se împătureşte în folie de aluminiu pentru a se păstra caldă. Se încinge o lingură de ulei în aceeaşi tigaie şi se sotează legumele, la alegere (dovlecel, ardei gras, 1/2 castravete, o vânătă mică); se condimentează cu sare, piper şi pătrunjel tocat. Se umple lipia cu legumele fierbinţi. Se poate adăuga şi o frunză de salată.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 74 VITAMINE

MIC DEJUNSe pasează o portocală şi o banană mică într-un blender. Portocala se poate înlocui cu orice

suc de fructe. Se toarnă amestecul într-un pahar şi se ornează cu felii de banană.

GUSTARE3 CAISE.

Page 62: Dieta Rina 90 - Cartea

PRANZ

PERE CU MIERE DE ALBINESe taie 3 pere galbene mari în felii subţiri si se fierb în puţină apă cu cuişoare şi,

eventual, zahăr vanilat. După ce s-au răcit, se adaugă o lingură de miere de albineşi puţină scorţişoară. Se amestecă încet pentru ca mierea să se dizolve şi sepresară nuci şi castane tăiate mărunt.

GUSTAREO mână de fructe uscate şi un pahar de suc de coacăze negre.

CINASe prepară un compot dintr-un măr, o pară, o lingură de stafide (spălate) şi 300 ml de apă.

Fructele trebuie folosite necojite.

ALEGERE ALTERNATIVAIncercaţi un compot din agrişe, coacăze roşii şi zmeură. Se pasează 1 cană din fiecare tip de

fructe cu o furcuiiţă, se adaugă apă cât să acopere pulpa fructelor şi se pune la fiert. Se strecoară fructele printr-o sită pentru a obţine un suc gros. La final, se adaugă fructe de pădure proaspete. Se serveşte atât cald, cât şi rece

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 75 PROTEINE

MIC DEJUNJumătate de pepene galben mare sau 2 nectarine, etc.

PRANZ

PUI CU SALATA4 ciocănele de pui, fără pieliţăsare, piper negru 1 linguriţă boia de ardei 1 lingură ulei 500 ml de apăIngrediente pentru salată:200 g varză de Bruxelles, congelată sau proaspătă 200 g conopidă (bucheţele întregi), congelată sau proaspătă 200 g broccoli -bucheţele întregi, congelate sau proaspete 1 lingură ulei de măsline sare, piper negru oţet1 lingură pătrunjel tocatSe spală 2 ciocănele de pui şi se usucă cu prosoape de hârtie. Se prepară o marinată din ulei,

sare, piper negru şi boia de ardei. Se marinează ciocănelele, se pun într-o tigaie de teflon, se adaugă apă, se acoperă cu capac şi se fierb înăbuşit 15 minute. Se ia capacul şi se lasă să scadă până când ciocănelele sunt rumenite pe ambele părţi. între timp, se prepară salata. Se opăreşte varza de Bruxelles în apă fiartă cu sare împreună cu broccoli şi conopida. Se scurg legumele cât sunt încă tari şi după ce s-au răcit se toarnă peste acestea un sos de ulei, oţet, sare şi piper negru. La final se presară pătrunjel. Serviţi ciocănelele cu salată şi o felie de pâine.

Beţi 300 ml de supă simplă ce poate fi preparată dintr-un cub concentrat.

CINAO pulpă de pui şi o porţie mică de salată păstrate de la prânz.

ALEGERE ALTERNATIVADacă nu vă place carnea, adăugaţi în salată 100 g brânză şi o felie de pâine. La cină serviţi

doar 50 g brânză cu salată.

Page 63: Dieta Rina 90 - Cartea

O salată servită cu brânză de vaci, ierburi aromate şi boia de ardei poate fi, de asemenea, pe gustul vostru.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 76 AMIDONURI

MIC DEJUN5 prune sau un ciorchine de struguri, etc.

PRANZ

OREZ BASMATI CU MIGDALE120 g orez basmati 1 lingură migdale tăiate fin1 ardei roşu gras mic1 linguri de mazăre 1 lingură ulei de măsline1 linguriţă pătrunjel tocat1 linguriţă tarhon tocat sare, piper negru ingrediente pentru salatăPreparaţi orezul conform instrucţiunilor de pe ambalaj. După ce s-a fiert, adăugaţi ardeiul gras,

migdalele şi restul ingredientelor. Preparaţi, de asemenea, o salată gustoasă de crudităţi şi serviţi cu o felie de pâine. Orezul basmati este la fel de gustos simplu, servit doar cu o salată şi o felie de pâine.

CINAO porţie păstrată de la prânz şi o salată proaspăt preparatăSe înmoaie fructe uscate pentru micul dejun de a doua zi.

ALEGERE ALTERNATIVASe fierb 120 g orez şi se prepară pentru salată. Se adaugă ardei roşu gras, 2 roşii tăiate cuburi,

o ceapă tocată, 3 linguri de mazăre (eventual, la conservă) şi o legătură de pătrunjel tocat. Se condimentează cu sare şi piper negru şi se marinează cu o linguriţă de ulei şi oţet. Se amestecă bine şi se serveşte cu o felie de pâine.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 77 CARBOHIDRATI]

MIC DEJUNMâncaţi cele 8 smochine lăsate peste noapte la înmuiat în 300 ml de apă şi be apa în care au

stat.

PRANZ

MACAROANE CU SPARANGHEL120 g paste1 legătură sparanghel sare1 linguriţă zahăr1 fire de busuioc1 legătură pătrunjel tocat2 căţei de usturoi zeama de la 1 lămâie1 lingură sos de soia 1 lingură ulei de măsline

Page 64: Dieta Rina 90 - Cartea

Se taie sparanghelul în bucăţi potrivite şi se fierbe cel puţin 5 minute în apă cu sare şi o linguriţă de zahăr. Se scurge. Se toacă restul ingredientelor se adaugă ulei de măsline, zeama de lămâie şi sos de soia. După ce s-a marinat, se adaugă pastele fierte şi sparanghelul.

CINAO felie de tort sau 3 biscuiţi şi 4 bucăţele de ciocolată neagră.

ALEGERE ALTERNATIVAGătiţi macaroane cu un sos delicios făcut din roşii, ciuperci şi diverse mirodenii. Se poate folosi

sosul de roşii din comerţ, la care adăugaţi busuioc şi vin roşu.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 78 VITAMINE

MIC DEJUNSe prepară un frappe: se amestecă în blender diverse fructe de pădure cu o banană mică şi

puţină apă minerală.

GUSTARE2 mandarine.

PRANZ

SALATA DE FRUCTE CU SOSSe pun fructe spălate şi tăiate - căpşuni, banane, struguri, portocale şi kiwi - în două castroane

- unul mic şi altul mare. Se prepară sirop de coacăze roşii şi se toarnă peste fructele din castronul mare. Pentru a prepara sirop de coacăze roşii se foloseşte o lingură de marmeladă de coacăze roşii diluată cu apă sau gem cu conţinut redus de zahăr.

La prânz se serveşte castronul mare de salată.

GUSTARE0 mână de seminţe de dovleac şi o cană de ceai.

CINASe presară o lingură de stafide spălate peste salata de fructe din castronul mic.

ALEGERE ALTERNATIVASe pasează coacăze negre şi o cantitate egală de zmeură într-o sită. Se fierbe piureul rămas în

sită în puţină apă şi se strecoară din nou pentru a obţine mai mult suc. Se adaugă zeamă de la 1 lămâie, o lingură de gem de fructe sau marmeladă cu conţinut redus de zahăr şi puţină zmeură.

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 79 PROTEINE

MIC DEJUN1 cană de cireşe sau 2 mandarine, etc.

PRANZ

SALATA CU PESTE1 salată verde 1 andivă mică 150 g rucola 1 mână de germeni -după preferinţă 1 conservă sardele sau ton

Page 65: Dieta Rina 90 - Cartea

puţină sare şi piper alb oţet şi ulei (din conservă de peşte) 1 legătură ridichi roşii (opţional)Se spală şi se usucă salata, andiva, rucola şi germenii Se rup salata şi andiva şi se toacă

rucola. Se amestecă toate verdeţurile într-un castron mare şi se marinează cu ulei, oţet şi piper negru. Deasupra se aşează sardelele sau tonul. Eventual, se ornează cu felii de ridichi roşii. Se serveşte cu o felie de pâine.

Se beau 300 ml de supă simplă ce poate fi preparată dintr-un cub concentrat.

CINASe prepară jumătate de porţie de salată din ingredientele de mai sus.

ALEGERE ALTERNATIVADacă nu vă place conserva de peşte, alegeţi tofu, ouă fierte (2 la prânz, 1 la cină) sau cârnaţi

de pui la grătar. Se serveşte obligatoriu cu salată şi o felie de pâine -la cină, fără pâine, desigur.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 80 AMIDONURI

MIC DEJUN1 cană de căpşuni sau 1 banană, etc.

PRANZ

SUPA CREMA DE LEGUME300 g legume (morcovi,rădăcină de pătrunjel,fasole păstăi, broccoli,praz, mazăre, dovlecel,roşii etc), congelatesau proaspete3 cartofi1 ceapă700 ml de supă1 lingură ulei1 căţel de usturoisare, piper negrupătrunjel tocatun vârf de cuţit busuiocSe sotează ceapa tocată într-o lingură de ulei, se adaugă legumele tocate, usturoiul tăiat

mărunt şi cartofii cuburi. Se adaugă supa şi se fierbe 20 de minute la foc mic până când legumele se înmoaie. Se pasează supa în blender. Se condimentează cu sare, piper negru şi se presară pătrunjel şl busuioc după gust. Se serveşte cu o felie de pâine.

Alternativ, se poate servi supă de legume din comerţ.

CINAO porţie de supă păstrată de la prânz.

ALEGERE ALTERNATIVASe ornează un castron cu frunze de salată. Se pune la frigider. între timp, se prepară o

conservă mică de porumb, o roşie tăiată cubuleţe, un ardei verde gras tăiat cubuleţe şl o ceapă mică tocată. Separat, se amestecă Ingredientele pentru sosul de salată: o linguriţă de ulei, oţet după gust, o linguriţă de muştar şi o legătură de fenicul. Se amestecă bine, se toarnă peste legume şi se transferă totu în castronul cu salată. Se serveşte cu o felie de pâine. La cină, se prepară jumătate de porţie.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 81 CARBOHIDRATI

MIC DEJUN

Page 66: Dieta Rina 90 - Cartea

2 piersici sau 1 cană de zmeură, etc.

PRANZ

PENNE RIGATE CU CHILI120 g paste 1 lingură ulei de măslinesare, piper negru 1 lingură busuioc tocat1/2 linguriţă praf de chiliSe fierb pastele în apă cu sare şi câteva picături de ulei. Se amestecă uleiul rămas, piperul

negru, busuiocul şi chili pentru a prepara o marinată şi se toarnă peste pastele scurse.

CINAO felie de tort sau 3 cupe de îngheţată şi 4 bucăţele de ciocolată neagră.

INFORMATII UTILECiocolata neagră cu un conţinut mare de cacao (70% sau mai mult) conţine antioxidanţi care

ajută organismul la neutralizarea radicalilor liberi. Aceasta vă menţine sănătoşi şi în formă, prin urmare consumaţi cele 4 bucăţi obligatorii de ciocolată la masa de seară. în plus, ciocolata vă reduce nevoia de dulce (nu veţi mai simţi nevoia de a mânca o altă prăjitură, o altă cupă de îngheţată, un alt biscuite, etc).

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 82 VITAMINE

MIC DEJUNSe ia un pepene galben mic, se scot seminţele, se taie felii şi se îndepărtează coaja. Se

păstrează o felie pentru prânz, restul se taie şi se amestecă cu o cană de marmeladă cu conţinut redus de zahăr.

GUSTARE1 pahar de suc de struguri roşii.

PRANZ

SALATA DE FRUCTE SI LEGUME CU CREVETE1 salată verde 2 1/2 fenicul3 roşii1 felie de pepene păstrată de dimineaţă 1 felie de ananas zeama de la 1 lămâie 1 lingură de ulei 1 haşma1 căţel de usturoisare, piper negru1 lingură pătrunjel tocat1 linguriţă muştarSe spală şi se curăţă fructele şi legumele şi se taie în bucăţi mici. Se pun toate ingredientele

într-un castron şi se amestecă. Se adaugă crevetele. Pentru sos, se amestecă o ceapă mică fin tăiată, usturoi zdrobit, ulei, zeamă de lămâie, sare, piper negru şi o linguriţă 1 de muştar. Se toarnă sosul peste salată şi se presară ierburi aromate tăiate mărunt.

GUSTAREO mână de seminţe de dovleac şi o cană de ceai.

Page 67: Dieta Rina 90 - Cartea

CINAO mână de mere uscate felii şi o cană de ceai.

ALEGERE ALTERNATIVASe prepară o băutură răcoritoare pe care să o puteţi bea în timpul zilei. Se curăţă şi se rade un

ananas. Se adaugă suc de portocale proaspăt stors, o lămâie şi un gref. Se amestecă bine. Se pasează fructele şi se adaugă la suc cel puţin 500 ml de apă minerală. Această băutură este bogată în compuşi activi, enzime de fructe şi vitamina C.

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 83 PROTEINE

MIC DEJUN1 cană de cireşe sau 2 piersici, etc.

PRANZ

COASTE DE PORC CU SALATA COLORATA1/2 kg coaste de porc, slabesare, piper negru, seminţe de chimen 3 căţei de usturoi 300 ml de supă sau apăIngrediente pentru o salată colorată:1 legătură ridichi roşii1 dovlecel mic1 salată verde micăsare, piper negruulei şi oţetierburi aromate pentru salatăSe freacă coastele de porc cu sare, piper negru şi usturoi zdrobit şi se presară chimen. Se pun

într-o tavă şi se adaugă supă fierbinte sau apă. Se coc 50 de minute în cuptorul încălzit în prealabil la 200°C. Se adaugă mai mult lichid dacă este necesar. Se taie coastele chiar înainte de a le servi. Se prepară o salată colorată folosind ingredientele de mai sus. Se serveşte cu o felie de pâine.

Se beau 300 ml de supă simplă ce poate fi preparată dintr-un cub concentrat.

CINA2 coaste reci şi o salată.

ALEGERE ALTERNATIVASe coace un pui mic până devine crocant. Se serveşte cu un castron de salată asortată; se

păstrează o treime pentru cină. Dacă nu vă place carnea, o puteţi înlocui cu orice alt aliment bogat în proteine (brânză, tofu, ouă, peşte).

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 84 AMIDONURI

MIC DEJUN3 mandarine sau 2 felii de pepene roşu, etc.

PRANZ

FASOLE LA CUPTOR1/2 kg fasole uscată (eventual, la conservă) 2 cepe1 vânătă2 ardei graşi 2 roşii1 ardei iute 11 lingură ulei piper negru, cimbru de vară,o frunză de dafin300 ml de supă sau apă

Page 68: Dieta Rina 90 - Cartea

Se sotează ceapa tocată, ardeiul gras tăiat fâşii şi roşiile tăiate cubuleţe într-o lingură de ulei. Dacă doriţi, puteţi adăuga ardei iute. Se condimentează cu piper negru şi cimbru de vară. Se adaugă fasolea boabe şi se amestecă. Se rumenesc vinetele tăiate fâşii într-o tigaie de teflon. Se aşează alternativ straturi de fasole şi de vinete într-o tavă. Se toarnă supa şi se coace 30 de minute la 200°C.

Se serveşte cu o felie de pâine şi cu un castron de salată verde.

CINAO porţie de fasole uscată la cuptor.

ALEGERE ALTERNATIVAPreferaţi cartofii în locul fasolei? Se spală, se decojesc şi se taie în jumătate 8 cartofi. Se

condimentează din abundenţă cu chimen, maghiran şi sare. Se aşează o hârtie pergament pe o tavă. Se pun jumătăţile de cartofi pe tavă, cu partea tăiată în sus şi se dau la cuptor. Se servesc cu o felie de pâine şi salată. Se păstrează 6 jumătăţi pentru cină.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 85 CARBOHIDRATI

MIC DEJUN1 cană de afine sau 2 piersici, etc.

PRANZ

PASTE INTEGRALE CU SOS120 g paste1 conservă mică deroşii în sos1 căţel de usturoi1 ceapă micăsare, piper negru1 fir busuioc1 lingură uleiSe sotează ceapa tocată mărunt într-o lingură de ulei până se rumeneşte. Se adaugă roşiile şi

usturoiul zdrobit; se amestecă, se condimentează cu sare şi piper negru şi se fierbe 5 minute. Se toarnă sosul peste pastele fierte. Se ornează cu câteva frunze de busuioc însă fără brânză parmezan.

CINAO felie de tort sau 3 prăjituri şi 4 bucăţele de ciocolată neagră.

ALEGERE ALTERNATIVADacă v-aţi săturat de paste, preparaţi 120 gr de mămăligă şi ungeţi-o cu o linguriţă de unt

topit. Sau trişaţi puţin: mergeţi la restaurant şi serviţi o pizza.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 86 VITAMINE

MIC DEJUN3 nectarine sau 1 cană de căpşuni, etc.

GUSTARE1 pahar de limonada, îndulcită dacă doriţi cu puţină miere de albine.

PRANZ

SALATA DE FRUCTE CALDASe scot sâmburii şi se taie în felii subţiri 2 piersici, 2 nectarine şi 2 prune albastre

mari. Se pun într-o tigaie de teflon şi se adaugă puţină scorţişoară, jumătate debaton de vanilie şi zahăr vanilat. Se fierbe amestecul înăbuşit aproximativ 5 minute,

Page 69: Dieta Rina 90 - Cartea

amestecând în mod constant. Se presară migdale prăjite tăiate felii.Salata se serveşte caldă.

GUSTAREO mână de migdale şi o cană de ceai.

CINAUn gref roşu.

ALEGERE ALTERNATIVACompotul rece este un fel de mâncare delicios. Se curăţă de coajă şi se taie felii 3 mere. Se

taie în jumătate şi se scot sâmburii de la 3 caise şi 3 prune. Se fierb toate 5 minute la foc mic în apă cu o linguriţă de amestec de condimente pentru ştrudel de mere (scorţişoară, cuişoare, nucşoară, ghimbir). Este delicios!

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 87 A TREIA ZI DE APA

FELICITARI! ATI REUSIT!In următoarele 90 de zile se vor consuma numai fructe la micul dejun, iar la prânz şi la cină se vor respecta

recomandările de programare a meselor şi de combinare a alimentelor. Acestea sunt esenţiale, însă puteţi folosi sfaturile şi planurile de meniu din următorul ghid: Rina's 90, Partea a 11-a. Dacă pierdeţi încă 3 kilograme în următoarele 90 de zile, înseamnă că metabolismul vostru s-a modificat. Transformaţi regimul alimentar echilibrat şi exerciţiile fizice regulate într-un stil de viaţă.

ASTAZI FARA MANCARE – NUMAI APA!Nu există băutură mai bună decât apa proaspătă. Este plină de substanţe minerale pe care corpul le pierde

atunci când transpiraţi. Trebuie să beţi cel puţin 2 litri de apă pe zi. Pentru un gust mai bun, adăugaţi în apă zeamă de lămâie sau o linguriţă de oţet de cidru. Nu este suficient să beţi apă numai atunci când vă este sete. Alegeţi un recipient pe care să îl aveţi întotdeauna la vedere pentru a vă reaminti că trebuie să vă hidrataţi. Beţi puţin câte puţin, în mod regulat, pentru a j goli recipientul până seara; astfel, puteţi să controlaţi aportul zilnic de lichid. Beţi numai apă în zilele de apă. Cu toate acestea, în zilele obişnuite de regim, ceaiul, supa şi sucurile de fructe şi legume (desigur, fără adaos de zahăr) completează aportul vostru de lichide dacă nu puteţi bea doar apă. Sucurile de fructe şi legume constituie, de asemenea, o masă.

- Apa reprezintă singurul aport din ziua de apă.- Beţi cel puţin 2 litri de apă pe zi.- Beţi un pahar de apă minerală cu conţinut mare de magneziu pe stomacul gol.

SUGESTII DE ACTIVITATI

Astăzi veţi trece printr-un test dificil. Pe durata întregii zile, trebuie să beţi numai apă. Efectele pozitive ale acestei zile vor fi durabile. Intreprindeţi diverse activităţi pentru a evita tentaţiile pe care le constituie alimentele.

- Faceţi o plimbare lungă. - Meditaţi.

- Mergeţi la teatru. - Mergeţi la saună sau la piscină.

- Vizitaţi o expoziţie. - Plimbaţi-vă cu bicicleta.

- Mergeţi la cinema. - Petreceţi timp preţios cu familia.

- Discutaţi cu prietenii. - Dedicati-vă lecturii.

CANTARITI-VA SI MASURATI-VA!

Page 70: Dieta Rina 90 - Cartea

Intraţi într-un magazin cu articole de îmbrăcăminte şi observaţi că mărimea obişnuită a garderobei dumneavoastră nu vi se mai potriveşte. Acasă, cântăriţi-vă şi măsuraţi-vă coapsele, şoldurile şi talia. Comparaţi dimensiunile actuale cu cele anterioare şi bucuraţi-vă. încurajaţi-vă şi continuaţi.

DATA: IMCMASA CORPORALĂ:

DIMENSIUNI CORPORALETALIE…………. SOLDURI……………PIEPT…………. COAPSE…………….UMERI…………

NOTATI-VA REALIZARILE:Ce părere aveţi de idea de a vă fotografia?Sau notaţi schimbările pe care le-aţi observat în fizicul (şi psihicul) dumneavoastră.XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 88 PROTEINE

MIC DEJUN1 cană de căpşuni proaspete sau o jumătate de ananas, etc.

Nu vă înfometaţi. Serviţi gustări bogate în vitamine din două în două ore până la prânz (fructe sau legume proaspete simple). însă atenţie, numai până la ora prânzului. Acest sfat trebuie urmat în fiecare zi de proteine, amidonuri şi carbohidrati.

PRANZ

PASTRAV CU SALATA2 păstrăvi proaspeţi, curăţaţi sare, piper alb 1 lămâie 1 fir busuioc1 linguriţă ulei de măslineIngrediente pentru o salată revigorantă:2 roşii1 castravete1 ceapă mică1 legătură de feniculsare, piper negru1 linguriţă ulei demăslineoţetcondimente de salată

Se spală păstrăvul, se usucă cu prosoape de hârtie (se păstrează un peşte pentru cină). Se umple peştele cu frunze şi codiţe de busuioc şi felii de lămâie. Se unge cu ulei de măsline, se condimentează cu piper alb şi sare. Se încinge o lingură de ulei într-o tigaie mare şi se sotează peştele pe ambele părţi. Se fierbe înăbuşit la foc potrivit; se adaugă apă fierbinte dacă este cazul. Se pun legumele curăţate, spălate şi tăiate într-un castron. Se taie feniculul mărunt, se amestecă cu ulei, oţet, sare şi piper negru; adăugaţi sosul la legume. Se serveşte păstrăvul cu o felie de pâine şi cu salată proaspătă.

Se beau 300 ml de supă simplă.

CINASe coace păstrăvul şi se serveşte cu jumătate de porţie de salată folosind aceleaşi ingrediente

ca la prânz.

Page 71: Dieta Rina 90 - Cartea

ALEGERE ALTERNATIVAIncercaţi iaurt cu seminţe de in la prânz şi la cină. Seminţele de in sunt bogate în vitamina E şi

acizi graşi omega-3. Acestea ajută la prevenirea cancerului şi a afecţiunilor cardiace, deoarece reduc nivelul de colesterol şi de trigliceride. Sunt, de asemenea, benefice pentru unghii, piele şi păr şi au un efect pozitiv asupra digestiei.

Se amestecă o cană de iaurt cu trei linguriţe de seminţe de in măcinate; se lasă la înmuiat aproximativ o jumătate de oră. Un pahar de iaurt preparat în acest mod este un promotor al sănătăţii. Se poate amesteca iaurtul cu 200 ml de suc de roşii, puţin chimen şi sare. Sau se înlocuieşte iaurtul cu lapte bătut.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 89 AMIDONURI

MIC DEJUN1 banană sau 2 pere, etc.

Nu vă înfometaţi. Serviţi gustări bogate în vitamine din două în două ore până la prânz (fructe sau legume proaspete simple). însă atenţie, numai până la ora prânzului. Acest sfat trebuie urmat în fiecare zi de proteine, amidonuri şi carbohidrati.

PRANZ

CARTOFI CU SFECLA MANGOLD6 cartofi1 sfeclă mangold 1 lingură ulei de măsline1 ceapă2 căţei de usturoi 3 150 ml de apă 4 ingrediente pentru salată

Se curăţă şi se spală cartofii. Se taie în patru şi se fierb în apă cu sare. Se spală şi se taie sfecla în fâşii înguste. Se sotează ceapa tocată într-o lingură de ulei; se acoperă cu apă şi se adaugă sfecla. Se fierbe înăbuşit aproximativ 10 minute. După ce s-a fiert se adaugă usturoi zdrobit. Apoi se toarnă sfecla peste cartofi. Se serveşte cu o felie de pâine.

Dacă acest fel de mâncare nu este suficient, se prepară şi o salată asortată.

CINAO porţie păstrată de la prânz.

ALEGERE ALTERNATIVASe prepară legume la cuptor. Se taie felii 4 cartofi fierţi, un dovlecel mic şi 2 roşii. Se aşează

într-o tavă de copt şi se adaugă broccoli şi un morcov. Se adaugă un sos de usturoi zdrobit cu puţin rozmarin, sare, piper negru, o lingură de seminţe de susan, o linguriţă de ulei de măsline şi puţină apă. Se coace aproximativ 25 de minute în cuptorul încălzit în prealabil la 180°C. Se serveşte cu o felie de pâine. La cină, se serveşte jumătate de porţie, fără pâine.

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 90 CARBOHIDRATI

MIC DEJUN1 cană de căpşuni sau 2 curmale japoneze, etc

Nu vă înfometaţi. Serviţi gustări bogate în vitamine din două în două ore până la prânz (fructe sau legume proaspete simple). însă atenţie, numai până la ora prânzului. Acest sfat trebuie urmat în fiecare zi de proteine, amidonuri şi carbohidrati.

PRANZ

ROSII UMPLUTE

Page 72: Dieta Rina 90 - Cartea

3 roşii mari tari1 cană fulgi de ovăz sare, piper negru1 linguriţă pătrunjel tocatbusuioczeama de la o jumătate de lămâieSe înmoaie 15 minute fulgii de ovăz şi se scurg prin presare. Se spală roşiile, se taie în partea

superioară şi se scobesc cu atenţie în interior. Se amestecă pulpa cu fulgii de ovăz; se condimentează cu sare şi piper negru, se adaugă pătrunjel şi busuioc şi se stropeşte cu zeamă de lămâie. Se umplu roşiile scobite cu acest amestec. Se acoperă roşiile umplute cu capacele tăiate, se lasă o oră la frigider pentru a permite ingredientelor să se înmoaie. Sau se pot pune la cuptor timp de 15 minute la 180°C.

CINAO cană de amestec de musli cu suc de fructe şi 4 bucăţele de ciocolată neagră.

ALEGERE ALTERNATIVASe serveşte o pizza cu sos de vinete pe care l-aţi pregătit mai demult şi' păstraţi la congelator.

CELE 90 DE ZILE S-AU SCURSAţi slăbit? Credeţi că rezultatele sunt satisfăcătoare? Doriţi ca aceste rezultatesă dureze? Atunci nu reveniţi la vechile obiceiuri alimentare.Puteţi respecta principiile din acest ghid, atâta timp cât doriţi să duceţi o viaţăsănătoasă.XXXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 91 VITAMINE

MIC DEJUN1 cană de zmeură sau 2 mere, etc.

GUSTARE1 pahar de suc de sfeclă roşie. Se poate adăuga puţină apă minerală.

PRANZ

PEPENE ROSU UMPLUTSe taie un pepene roşu mic în jumătate. Se scobeşte pulpa folosind o lingură,lăsând coaja intactă. Se amestecă pulpa de la pepene cu diferite fructe de pădure, o banană

tăiată felii şi o mână de stafide. Se amestecă şi se umple jumătatea de pepene. Se pune la frigider înainte de a se servi.

GUSTAREO mână de alune şi o cană de ceai.

CINA2 felii de pepene roşu.

ALEGERE ALTERNATIVASe prepară o salată de fructe revigorantă. Se taie cubuleţe o papaia, se taie felii banană şi se

desface o portocală. Se ia un castron mic, se adaugă mai întâi feliil de portocală, apoi feliile de banană şi la sfârşit bucăţile de papaia. Se stropeşte cu zeamă de lămâie.

XXXXXXXXXXXXXXXX

THE END

AŢI REUŞIT! CE TREBUIE SÁ FACEŢI MAI DEPARTE?

Page 73: Dieta Rina 90 - Cartea

Ştiţi să slăbiţi, acum trebuie să vă menţineţi echilibrul. în prima parte a dietei de 90 de zile aţi găsit sfaturi pentru slăbit. A doua parte este un ghid extraordinar pentru menţinerea greutăţii corporale. Dieta de 90 de zile şi de fapl ambele ghiduri nici nu sunt o dietă. Este un mod de a vă hrăni care se imprimă gradual modului dumneavoastră de viaţă. Astfel se obţin rezultate care cu puţin; perseverenţă rămân permanente.

După dieta de 90 de zile multora li s-a schimbat viaţa. în realitate chiar din timpul acesteia. Aţi slăbit cu preparate culinare gustoase, fără să renunţaţi la vreun aliment, aţi combinat alimentele în mod corespunzător şi aţi urmat un orar fix de hrănire. Prin activitatea fizică regulată aţi avut o şi mai mare influenţă asupra sănătăţii dumneavoastră fizice, intelectuale şi psihice.

Scopul, obţinerea greutăţii corespunzătoare (sau pierderea kilogramelor in exce l-aţi atins (în caz contrar puteţi repeta dieta după primele 90 de zile). V-aţi stabili un nou scop: să vă simţiţi bine şi să aveţi o satisfacţie permanentă. Regulile de combinare a alimentelor, când să mâncaţi, cât lichid să beţi, cum să ardeţi calor datorate micilor scăpări v-au intrat deja sub piele. Masa copioasă nu vă mai tentează întrucât ştiţi să alegeţi, să combinaţi şi să spuneţi nu. Pentru inspiraţie ajutor apelaţi la ghidul de faţă. Reţetele ce urmează sunt şi mai variate decât în prima parte deoarece puteţi să vă bucuraţi de o şi mai mare libertate în combinarea alimentelor.

Nu susţinem că dieta de 90 de zile este cea mai bună din lume. (Nu oricui i se potriveşte orice dietă şi nicio dietă nu este pentru toţi! Slavă domnului că există atâtea încât permit fiecăruia să găsească o dietă care i se potriveşte.) Susţinem însă că este una dintre rarele diete care de fapt nu este dietă, ci un mod de hrăr pe care îl putem urma o viaţă întreagă. (Deoarece nu trebuie să eliminaţi niciun aliment, deoarece pregătirea mâncărurilor este facilă, deoarece cu ajutorul ei scăpaţi de kilogramele în plus şi de problemele de sănătate legate de greutatea suplimentară şi nu în ultimul rând deoarece aduce o satisfacţie enormă. Nu este asta cel mai important?)

Gândiţi-vă, hotărâţi-vă şi perseveraţi!

URMĂTOARELE 90 DE ZILE

Aţi încheiat perioada dedicată slăbirii în care v-a însoţit primul ghid al dietei de 90 de zile. Aţi învăţat să înlocuiţi mâncărurile prea grase, prea dulci şi prea sărate cu preparate culinare gustoase şi alcătuite cu grijă care influenţează pozitiv sănătatea şi modul în care vă simţiţi. Aţi descoperit ce cantităţi de mâncare vă sunt adecvate. Aţi învăţat că activitatea fizică regulată vă face mai multă plăcere decât confortul leneş al canapelei de acasă cu gustări la îndemână. Poate că aţi redescoperit sportul pe care l-aţi practicat deja sau poate că mersul alert şi intens zilnic are un efect benefic asupra dumneavoastră.

A doua parte a dietei de 90 de zile este o colecţie de meniuri pentru 90 de zile cu care veţi învăţa să vă menţineţi greutatea. Acestea sunt numai sugestii care vă uşurează munca sau vă dau idei noi pentru alcătuirea meniurilor după principiul combinării sau al disocierii alimentelor. Toate instrucţiunile pentru pregătirea preparatelor culinare care sunt menţionate în prima parte sunt valabile şi pentru pregătirea acestor preparate - diverse, practice şi gustoase. Aceste reţete vă vor ajuta chiar dacă aveţi un orar de muncă încărcat sau gătiţi pentru mai mulţi membri ai familiei. Sunt alcătuite din ingrediente care sunt disponibile în magazine şi puteţi întrebuinţa chiar şi anumite mâncăruri care se găsesc deja preparate. Puteţi schimba ordinea meniurilor şi puteţi da prioritate acelora care vă plac cel mai mult. Aveţi însă grijă la orarul meselor, combinarea alimentelor şi diversitatea mâncărurilor.

Dacă în aceste 90 de zile pierdeţi încă 3 sau mai multe kilograme este un semn că această schemă încă funcţionează. Dar asta desigur nu înseamnă că puteţi mânca iar "ca înainte" - ci înseamnă să mâncaţi după principiul "disocierii" şi multă activitate fizică toată viaţa! Numai astfel veţi fi plini de energie şi veţi putea face faţă cerinţelor cu care vă întâlniţi în fiecare zi.

DIETA CARE NU E DIETĂ

Page 74: Dieta Rina 90 - Cartea

Dieta de 90 de zile de fapt nu este o dietă, ci un mod diferit de alimentaţie, în timpul dietei nu trebuie să vă înfometaţi, să renunţaţi la mâncare sau să număraţi caloriile. Veţi ajunge numai la o nouă înţelegere a combinării corespunzătoare sau a disocierii alimentelor. în faţa dumneavoastră se află meniurile pentru următoarele 90 de zile. Suntem convinşi că o să vă placă într-aşa o măsură încât disocierea alimentelor va deveni modul dumneavoastră de viaţă. Nu vă lăsaţi! Cu un astfel de mod de alimentaţie câştigaţi energie şi vitalitate, vă amelioraţi sănătatea şi felul în care vă simţiţi, vă întăriţi capacităţile fizice, psihice şi intelectuale şi, în primul rând, slăbiţi sănătos, vă menţineţi sănătatea şi în acelaşi timp vă întăriţi încrederea în sine şi vă înfrumuseţaţi aspectul exterior.

ALEGEREA MANCARURILOR

AVANTAJELE DISOCIERII ALIMENTELOR

Avantajele disocierii alimentelor apar în special în digestia acestora deoarece face posibilă ca mâncarea consumată să părăsească stomacul cât mai repede şi să avanseze fără obstacole spre organele digestive unde substanţele se descompun rapid, se asimilează şi utilizează. Corpul are nevoie de energie pentru digestia alimentelor, iar în cazul alimentelor combinate necorespunzător întrebuinţează foarte multă energie inutil. După o astfel de masă deveniţi obosiţi, sleiţi, balonaţi, digestia se încetineşte şi toate acestea vă dau o stare proastă şi este mai ales dăunător sănătăţii dumneavoastră.

Incă din primul ghid ştiţi deja că alimentaţia sănătoasă nu presupune renunţarea la mâncare, ci trebuie numai să învăţaţi să combinaţi corespunzător alimentele. Mâncarea trebuie să vă facă plăcere, să vă dea energie şi să vă vindece. Motto-ul este: fără înfometare şi patru până la cinci mese pe zi.

VITAMINELE PÂNĂ LA MASA DE PRÂNZ

Până la masa de prânz mâncaţi două sau trei mese de fructe sau legume.Pe stomacul gol beţi un pahar mare de apă călduţă, eventual adăugaţi o linguriţă de miere şi

oţet sau zeamă de lămâie. Pentru accelerarea digestiei puteţi bea un pahar de apă minerală cu conţinut ridicat de magneziu.

Consumaţi fructele separat şi alegeţi acele fructe care vă priesc. Puteţi să le fierbeţi (compot), să le înăbuşiţi sau să le coaceţi. Le puteţi adăuga stafide, suc gros de fructe, seminţe măcinate sau nuci, condimente, ierburi aromate sau mirodenii. De asemenea se pot servi şi fructe uscate.

înlocuiţi fructele cu legumele. Sunt delicioase crude, dar şi înăbuşite, coapte sau fierte. Atât condimentele şi ierburile aromate cât şi germenii de orice fel, merg de minune la mesele de legume. Dacă agreaţi combinaţia de fructe şi legume la aceeaşi masă, serviţi-le împreună. învăţaţi să identificaţi ceea ce are corpul dumneavoastră nevoie.

- Sucurile de fructe sau de legume reprezintă mese separate, aşa că îmbogăţiţi-le cu apă minerală, cu miere sau cu condimente. Nu vă sfiiţi să încercaţi gusturi noi.

- Sunt permise cafeaua şi ceaiul.- In ziua în care la prânz aveţi proteine, puteţi bea dimineaţa un pahar de lapte.- Trebuie să luaţi medicamente dimineaţa? Atunci luaţi-le cu o bucăţică de pâine la 20 de

minute după micul dejun de fructe sau legume.- Nu uitaţi că banana este cea care vă salvează când vă este foame.

PREPARAREA MANCARURILORPRÂNZ

Nu mai este nevoie să respectaţi ordinea timp de patru zile, este suficientă disocierea alimentelor în cadrul aceleiaşi mese. Alegeţi-vă meniul pentru prânz şi cină în funcţie de gust, în funcţie de cum vă simţiţi în acel moment şi de ce vă doriţi. Nu renunţaţi la nimic, doar combinaţi totul corespunzător. Mesele trebuie să fie variate şi bogate în substanţe nutritive care sunt extrem de importante pentru sănătatea dumneavoastră şi pentru a vă simţi bine. Nu evitaţi grăsimile de calitate întrucât corpul dumneavoastră are nevoie de ele. Toate alimentele conţin o diversitate de substanţe. Secretul constă în combinaţia potrivită pentru a beneficia de un aport ideal de substanţe nutritive.

CINANu mai trebuie neapărat să consumaţi la cină acelaşi lucru ca la masa de prânz. Este

Page 75: Dieta Rina 90 - Cartea

important însă ca la alcătuirea meniului pentru cină să respectaţi combinaţia corespunzătoare a alimentelor. întotdeauna puteţi pune de o parte din mâncarea de la prânz, astfel economisiţi timpul de pregătire al mâncărurilor şi îl puteţi folosi pentru a face altceva. Fiţi practici. Niciodată nu veţi da greş dacă vă veţi pregăti pentru cină un castron din diferite feluri de salată sau legume şi o veţi orna cu nuci sau alte seminţe şi cu condimentele preferate. Dacă nu aveţi prea mult timp la dispoziţie luaţi un iaurt, adăugaţi o lingură de fulgi de cereale sau de muesli, mâncaţi o bucată de brânză sau un crenvurşt fiert cu legume. Există nenumărate posibilităţi. Folosiţi-vă imaginaţia. Şi în acest ghid reţetele sunt alcătuite în aşa fel încât să nu trebuiască să renunţaţi la nimic. Nici măcar la dulciuri sau la ciocolata neagră, numai că acestea trebuie consumate în cantităţi limitate. Bineînţeles că puteţi folosi în continuare şi reţetele din primul ghid.

ALEGEREA MANCARURILORPROTEINELEAtunci când este rândul proteinelor acest lucru nu înseamnă că meniul ales este alcătuit numai

din proteine. Pe lângă proteine pregătiţi-vă întotdeauna legume (cu excepţia cartofilor, a fasolei şi a cerealelor) sub orice formă dorită.

In grupa proteinelor intră carnea (crudă), produsele din carne, peştele, fructele de mare, produsele lactate, tofu, şeitan. încă mai este valabilă regula că după prânzul de proteine veţi bea 300 de ml de supă, care diluează alimentele în stomac şi accelerează digestia. Dacă consumaţi tocană atunci nu mai este necesar să beţi supă după ce aţi mâncat. Nu consumaţi alimente prăjite decât din când în când şi atunci fără pâine. Cu mesele de proteine se potriveşte ananasul, prunele uscate, merişorul. Nu amestecaţi alimentele. Mesele de proteine nu trebuie să conţină amidonuri şi carbohidraţi şi nici nu amestecaţi proteinele între ele!

AMIDONULIncă din primul ghid al dietei de 90 de zile am clasificat alimentele

care conţin carbohidraţi (conform ingredientelor din care sunt alcătuite) în două grupe: amidon şi carbohidraţi. In grupa alimentelor cu amidon intră toate alimentele care nu sunt procesate (cartofi, cereale boabe - şi piureurile, boabe de hrişcă, fasolea). In cea de a doua grupă (carbohidraţi) intră alimentele procesate sau măcinate. Astfel am numit una dintre zile drept ziua de amidonuri şi pe cealaltă de carbohidraţi.

In ziua de amidonuri pregătiţi-vă legume din belşug sub forma salatelor şi a garniturilor. Legumele conţin multă apă şi alte substanţe de care organismul are nevoie pentru a accelera eliminarea directă a substanţelor reziduale care se formează în celulele corpului. De asemenea conţin şi fibre care au un rol important în digestie.

Fasolea, mazărea, l intea etc. conţin o mulţime de proteine vegetale. Deoarece le fierbem, unele le şi înmuiem în apă înainte de a le fierbe, raportul dintre amidon şi proteine se modifică în favoarea amidonului.

Şi cerealele boabe îşi găsesc locul în ghidul nostru. Bucătăria tradiţională le-a apreciat, însă din cauza lipsei timpului necesar pentru prepararea acestora au fost abandonate cu excepţia orezului. Astăzi le putem cumpăra gata preparate şi nu mai necesită un timp de preparare atât de îndelungat. Căutaţi-le şi nu renunţaţi la gusturi delicioase şi la propria creativitate.

CARBOHIDRAŢI (CARBO)

In această grupă sunt incluse cerealele procesate şi hrişcă. Acestea sunt diferite tipuri de făină, tărâţe, grişuri, fulgi şi alte produse obţinute din acestea cum ar fi pastele făinoase, cuşcuş, mămăligă, alte produse din cereale măcinate, diferite produse de patiserie dulci sau sărate... Mulţi oameni sunt de părere că acest tip de alimente nu are ce căuta nici într-o dietă şi nici într-un meniu sănătos. Noi suntem de altă părere. Corpul nostru are nevoie şi de produse din vârful piramidei. Când corpul primeşte suficiente astfel de alimente suntem satisfăcuţi şi pregătiţi pentru noi provocări. întotdeauna puteţi adăuga la mesele de

Page 76: Dieta Rina 90 - Cartea

carbohidraţi diferite tipuri de salată verde, salate de castraveţi, roşii, ardei gras, sfeclă, varză dulce sau acră, napi proaspeţi sau muraţi, ridichi.

PREPARAREA MANCARURILORZIUA DE VITAMINEZilele de vitamine nu mai sunt atât de frecvente, însă sunt recomandate deoarece

curăţă şi întineresc organismul şi protejează inima. Din acest motiv alegeţi-le din când în când. Consumaţi fructe, legume, sucuri de fructe şi legume, nuci, seminţe şi fructe uscate pe parcursul întregii zile. Permiteţi-vă câte o masă la fiecare două ore. Consumaţi fructe şi legume crude, fierte, coapte sau înăbuşite, în această zi se potriveşte foarte bine şi o supă de legume. în ziua de vitamine evitaţi sarea şi grăsimile, fiţi însă generos cu condimentele şi ierburile aromate.

BAUTURAApa este cea mai bună băutură aşa că beţi cel puţin 1,5 litri de apă pe zi.De asemenea sunt recomandate ceaiurile neîndulcite. Băuturile proaspete din fructe şi legume

sunt pline de ingrediente benefice, însă se consideră a fi o masă în sine. încercaţi cafeaua de cereale şi chiar cafeaua neagră în cantităţi mici. Nici un pahar de vin sau de bere ici şi colo nu o să vă facă nici un rău.

ZIUA DE APAContinuaţi să aveţi din când în când câte o zi de apă, eventual o dată pe lună pentru a vă

purifica organismul şi sufletul. Dacă nu aţi respectat dieta sau dacă aveţi digestia îngreunată o zi de apă vă va reda senzaţia de foame. Mulţi dintre dumneavoastră aţi observat că vă face bine şi o aşteptaţi cu bucurie. Dacă vă este neplăcută atunci înseninaţi-o cu ceai, cu supe clare de legume şi cu sucuri de legume şi fructe, desigur, neîndulcite. Puteţi să şi săriţi peste această zi.

MAI PUTIN INSEAMNA MAI MULTNu cumpăraţi tot ce este ieftin. Cu acelaşi preţ veţi achiziţiona mai puţine produse, dar mai de

calitate şi mai benefice pentru sănătate. Alegeţi ce este mai bun pentru că meritaţi. Mâncaţi mai puţin, dar mai de calitate. Pentru o viaţă sănătoasă şi îndelungată nu aveţi nevoie de multă mâncare. Toate acestea se vor reflecta asupra corpului şi sănătăţii dumneavoastră. Cu un pic de efort învăţaţi să vă combinaţi corect alimentele.

INTRODUCERE – INAINTE DE A INCEPE

CE ESTE DIFERITDiferenţa dintre ghidul pentru slăbit şi cel pentru menţinerea greutăţii este considerabilă. în faza

menţinerii greutăţii corporale respectaţi principiul disocierii alimentelor pe parcursul fiecărei mese. Aceasta înseamnă că acum nu mai există ordinea celor patru zile (de proteine, amidonuri, carbohidraţi şi de vitamine). Deci puteţi să vă pregătiţi un prânz de proteine din care puteţi mânca şi la cină, însă aceasta poate fi şi din carbohidraţi, amidonuri sau de vitamine. La alegerea meniurilor aveţi libertate totală deoarece al doilea ghid este numai manualul şi mâna dreaptă pentru menţinerea greutăţii corporale, însă instrucţiunile din ambele ghiduri sunt biblia alimentaţiei echilibrate.

CE RAMANE LA FEL

Comun ambelor ghiduri ale dietei disociate sunt micul dejun şi gustările până la masa de prânz. în acest interval puteţi consuma fructe sau legume şi sucuri de fructe sau de legume la fiecare 2 ore până la prânz. Consumul apei este oricum obligatoriu. Un alt element comun este şi mişcarea care până acum cu siguranţă că v-a intrat deja în sânge. Reţineţi pentru totdeauna că mişcarea este cea mai bună parte a alimentaţiei. Tot ce mâncaţi în plus ardeţi prin activitate fizică şi acesta este un principiu bătut în cuie.

Intervalul orar dintre mese rămâne în continuare foarte important. în zilele de proteine între masa de prânz şi cină trebuie să treacă 4 ore, în zilele de carbohidraţi 3 ore, iar în cele de vitamine 2 ore.

ACTIVITATEA FIZICAFără activitate fizică dieta nu va funcţiona! Pentru fiecare se găseşte ceva. Unii dintre

dumneavoastră pot mai mult din punct de vedere fizic şi financiar, alţii mergeţi numai la plimbare. întotdeauna, aproape în fiecare zi, chiar şi pe ploaie sau ninsoare măcar o jumătate de oră. Mişcarea energică acţionează miraculos asupra stării de bine, a aspectului fizic sănătos, asupra sănătăţii

Page 77: Dieta Rina 90 - Cartea

emoţionale şi psihice, învăţaţi să respiraţi corect, să mergeţi şi să staţi aşezaţi corect. Soarele, aerul şi buna dispoziţie sunt cei mai buni doctori. Chiar şi cu resurse financiare limitate puteţi obţine un corp agil şi sănătos. Nu uitaţi că aspectul exterior vă influenţează încrederea în sine şi imaginea pe care o aveţi despre dumneavoastră. De fiecare dată când veţi mânca prea mult sau ceva necorespunzător aduceţi-vă aminte că mişcarea este cel mai bun „antidot".

RELUAREA DIETEI DISOCIATE DE 90 DE ZILEPoate că încă nu v-aţi atins greutatea dorită. In acest caz reluaţi dieta disociată, j dar numai

după această a doua parte de 90 de zile. Chiar dacă v-aţi simţit bine în toată această perioadă, descompunerea rezervelor de grăsime este extrem de împovărătoare pentru organism. Corpul dumneavoastră are nevoie de o pauză, care este în acelaşi timp un prilej de a-şi tonifica echilibrul. între timp vă puteţi folosi de meniurile din această carte care nu sunt destinate dietei, ci a menţinerii succesului dobândit. Când veţi reîncepe regimul prescris de prima carte, pentru următoarele 90 de zile nu fiţi nerăbdători dacă kilogramele vor dispărea într-un ritm mai lent. în sfârşit v-aţi făcut timp pentru dumneavoastră înşivă şi pentru cele mai importante lucruri din viaţă iar mâncarea cu siguranţă nu (mai) este printre acestea. Chiar şi din acest motiv vă veţi apropia perseverent de scopul propus.

CONTROL MEDICALObezitatea este o boală complexă şi este cauza multor boli cronice a căror consecinţă este

moartea prematură. Obezitatea îşi pune o amprentă puternică asupra calităţii vieţii. Chiar şi o greutate cu 10 procente mai scăzută ameliorează starea sănătăţii şi ne motivează pentru a continua. Ne ajută să găsim echilibrul dintre aportul de calorii şi consumul de alimente, ne ajută să punem capăt problemelor care de cele mai multe ori au cauze emoţionale, ne ajută să recunoaştem semnele care conduc spre obezitate. Slăbim în primul rând pentru sănătate, chiar dacă aspectul estetic ni se pare mai important.

- Faceţi o vizită la medic şi împreună analizaţi starea dumneavoastră de sănătate. Identificaţi dacă pierderea kilogramelor v-a influenţat starea de sănătate şi în ce mod.

- Slăbiţi pe propria răspundere. Faceţi asta cu grijă, stabiliţi-vă un scop real şi nu mergeţi până la extreme.

- Dacă aveţi probleme specifice de sănătate consultaţi regulat medicul.

TREBUIE NUMAI SA CONTINUAŢI!

Nu uitaţi că sunteţi singurii responsabili de sănătatea dumneavoastră, de aceea începeţi dieta din această carte cu responsabilitate maximă. Citiţi partea introductivă de mai multe ori.

Verificaţi-vă greutatea corporală săptămânal şi (sau) măsuraţi-vă circumferinţa taliei, a şoldurilor ... Nu vă permiteţ i să vă îngrăşaţi din nou, dar nici nu exageraţi cu pierderea ki logramelor. Obsesia de a slăbi nu duce departe. Trăiţi-vă viaţa creativ şi din plin, gândurile dumneavoastră trebuie să se îndrepte asupra lucrurilor şi faptelor mai importante şi nu asupra mâncărurilor.

Scrieţi-vă indicele dumneavoastră de masă corporală (denumit în continuare IMC). Măsuraţi-vă circumferinţa taliei, a şoldurilor şi a coapselor. Notaţi-vă datele şi comparaţi-le. Cu ajutorul activităţii fizice regulate veţi scăpa de multe perniţe de grăsime.

In următoarele pagini pentru fiecare zi vă aşteaptă un meniu nou.Poftă bună şi mult succes!

ZIUA 1 PROTEINE

MIC DEJUN VITAMINE4 mandarine sau 2 portocale. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...)

Page 78: Dieta Rina 90 - Cartea

sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ PROTEINE

PUI IN LEGUME1/2 pui1 căţel de usturoi 1 ceapă mică 1 fir de oregano proaspăt sau 1 linguriţă de oregano uscat 4 fire de pătrunjel câteva seminţe de rozmarinlămâieroşii1 lingură de pastă de roşii1 ardei roşu1 conservă mică de porumb1 lingură de ulei sare, piper negru ingrediente pentru salată

Se spală carnea de pui şi se taie în bucăţi. Se adaugă un amestec din sare, piper negru, usturoi zdrobit, zeamă de lămâie, pastă de roşii, ierburi aromate şi o linguriţă de ulei de măsline. Se taie ceapa şi ardeii în fâşii, iar roşiile decojite în bucăţele cât mai mici. Se unge tigaia cu o lingură de ulei şi se prăjeşte ceapa. Se adaugă bucăţile de pui şi se rumenesc încet pe ambele părţi. Se adaugă ardeiul şi roşiile tăiate. Se acoperă tigaia şi se lasă să se înăbuşe timp de 15 minute. Chiar înainte de sfârşit se adaugă porumbul pentru a se încălzi şi, dacă mai este nevoie, se mai adaugă sare şi piper. înainte de a se servi se ornează cu fire de pătrunjel.

Se serveşte cu un castron de salată şi o chiflă integrală. După masă beţi 300 de ml de zeamă de supă.

O parte din preparatul culinar de la masa de prânz se poate păstra pentru cină.

CINA AMIDONURIIn locul preparatului culinar păstrat de la masa de prânz vă puteţi pregăti o salată din diferite

tipuri de legume. îi puteţi îmbogăţi gustul cu o conservă de porumb, fasole sau cu soia.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 2 AMIDONURI

MIC DEJUN VITAMINEO cană de compot de ananas sau o bucată mare de ananas proaspăt. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ AMIDONURI

MANCARE DE LINTE ROSIE

100 g linte roşie i 1 roşie bine coaptă sau 2 linguri de roşii din conservă1 ceapă roşie ardei roşu, verde şi galben (pentru o farfurie)1/2 fenicul1 căpăţână mică de ţelină 1 morcov1 lingură de ulei de măslinesare, piper negru sau boia de ardei iutepuţin chimen, o foaie de dafin

Page 79: Dieta Rina 90 - Cartea

cimbru de vară, pătrunjel, busuioc (la alegere)1 linguriţă de ghimbir proaspăt ras mărunt2 linguri de fulgi de ovăz sau de orz

Lintea roşie se spală bine cu apă rece şi se fierbe cu dafinul, chimenul, ţelina şi morcovul. în timpul fierberii se înlătură spuma de la suprafaţă. Se rumeneşte ceapa în ulei şi se adaugă roşiile tăiate. Se înăbuşă până se evaporă lichidul după care se adaugă ardeii şi feniculul. Se toarnă încet apă şi se mai fierbe aproximativ 15 minute după care se toarnă totul în oala cu linte, se adaugă fulgii de orz sau ovăz, sarea, piperul şi ghimbirul. Dacă mâncarea iese prea groasă se poate subţia cu supă şi se fierbe scurt, se înlătură de pe foc şi se lasă acoperită aproximativ 15 minute. Ierburile aromate se presară pe preparat când este deja în farfurie. Se serveşte cu o chiflă integrală.

Păstraţi o treime din preparatul culinar de la prânz pentru cină sau congelaţi-o pentru altă dată.

CINA PROTEINEIn locul preparatului culinar păstrat de la masa de prânz puteţi mânca 1 pachet de crenvurşti cu

seminţe şi o farfurie de legume proaspete.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 3 AMIDONURI

MIC DEJUN VITAMINE2 mere sau 1 banană. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ AMIDONURI

HRISCA CU GERMENI DE SOIA120 g hrişcă1 cană şi 1/2 de germeni de soia1 ceapă1 căţel de usturoisare, piper negrupătrunjel1 lingură de uleiingrediente pentru salată

Hrişcă se prepară conform instrucţiunilor de pe ambalaj. Dacă o veţi consuma şi la cină atunci utilizaţi 150 de grame de hrişcă. Ceapa se rumeneşte în ulei şi se toarnă încet apă deasupra. Se adaugă germenii de soia, piperul, sarea, şi după nevoie încă câteva linguri de apă. Hrişcă se înăbuşă repede şi se amestecă. Se lasă acoperită 5-10 minute pentru a prinde gust. Se presară din belşug pătrunjel tocat.

Ca şi garnitură preparaţi-vă o salată din ţelină şi măr: se taie în bucăţi 1 ţelină şi 1 măr şi se amestecă cu un sos din 1/2 de Iaurt, 1 lingură de maioneză, 1 lingură de muştar şi o linguriţă de capere. Se amestecă bine toate ingredientele şi se lasă un timp la frigider pentru ca ţelina să se îmbibe cu sos.

CINA AMIDONURIIntr-o caşă rece se amestecă ciuperci murate, 1 castravete murat, o jumătate de ceapă mică şi

o roşie tăiată în bucăţi. Pentru sos se întrebuinţează sare, piper negru, oţet, ulei şi pătrunjel tocat. Se amestecă uşor ingredientele.

DORITI O CINA SIMPLA? PROTEINEDin două tipuri diferite de brânză preparaţi-vă un platou de brânzeturi (100 g) şi consumaţi-l cu

Page 80: Dieta Rina 90 - Cartea

struguri albi.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 4 PROTEINE

MIC DEJUN VITAMINE2 pere sau 2 piersici. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ PROTEINE

MANCARE DE PUI2 pulpe de pui dezosate 1 ceapă mică 1 morcov 1 gulie1 bucăţică de ardei iute (sau un vârf de cuţit de boia iute)1 roşie decojită sau 2 linguri de roşii din conservă1 lingură de uleiun vârf de cuţit de boia de ardei dulceun vârf de cuţit de ierburi de Provencesare, piper400 ml de supă

* Dacă veţi păstra o parte din preparat pentru cină atunci adăugaţi doi ficăţei de pui tăiaţi în fâşii

Se rumeneşte ceapa tăiată în bucăţele mărunte. Morcovul şi ţelina tăiate în rondele subţiri se adaugă peste ceapă şi se prăjesc. Se toarnă supă în aşa fel încât carnea să fie acoperită cu lichid. Se adaugă o bucăţică de ardei iute şi roşiile zdrobite, după nevoie se sărează şi se fierbe în cratiţa descoperită aproximativ 30 de minute. înainte să termine de fiert adăugaţi boiaua dulce, piperul şi ierburile de Provence. După nevoie mai adăugaţi nişte supă.

Dacă preparatul este suficient de lichid nu mai este nevoie să beţi 300 de ml de supă după masa de prânz. Se serveşte cu o chiflă integrală.

CINA AMIDONURIIn loc de preparatul culinar păstrat de la masa de prânz puteţi să vă preparaţi o

salată de cartofi.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 5 CARBOHIDRATI

MIC DEJUN VITAMINE2 mere sau 3 mandarine. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ CARBO

CLATITE CU LEGUMEcompoziţie pentru 6 clătite 1 morcov

Page 81: Dieta Rina 90 - Cartea

1 gulie1 conservă de fasole păstăi1 lingură de uleisare, piperun vârf de cuţit de cimbru de vară1 linguriţă de pătrunjeltocat1 ceapă mică 1 căţel de usturoi 1 roşie sau 2 linguri de roşii din conservă

Preparaţi 6 clătite după reţeta dumneavoastră (şi păstraţi două pentru cină)Se taie în bucăţele morcovul, gulia şi fasolea păstăi (se pot înlocui cu două căni din legumele

preferate), în apă clocotită în prealabil sărată se pun mai întâi morcovul şi gulia, când reîncepe să fiarbă se adaugă şi fasolea păstăi. Legumele fierte se scurg, se condimentează cu sare şi piper şi li se adaugă un vârf de cuţit de cimbru de vară şi pătrunjel tocat.

Se umplu clătitele cu legumele astfel preparate. Se pun într-un vas de iena. Sosul se prepară din ceapă, usturoi zdrobit, roşii tăiate sau din conservă, sare şi piper toate prăjite în ulei. Se toarnă sosul peste clătite şi se pune la copt în cuptorul încins la 200 de grade Celsius timp de 30 de minute. Dacă vi se pare că nu vă este suficient serviţi cu salată sau cu legumele proaspete preferate.

CINA CARBO2 clătite unse cu dulceaţă şi o bucăţică de ciocolată neagră.

DORITI IAURT LA CINA? PROTEINE1 iaurt mare în care se adaugă cu jumătate de oră înainte de cină 1 lingură de fulgi de cereale

şi seminţe de in.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 6 VITAMINE

MIC DEJUN VITAMINESe rad 2 mere, se adaugă o lingură de fulgi de ovăz, 1 lingură de nuci

măcinate şi o lingură de stafide înmuiate (pentru a fi mai moi), se amestecă bine şi se stropesc cu câteva picături de zeamă de lămâie. Ceai sau cafea.

GUSTARE VITAMINEIn sucul de la 1 portocală se amestecă 20 de ml de chefir şi o l inguriţă

de miere.

- Dacă vi se mai face foame până la masa de prânz mai luaţi o gustare de fructe

sau legume.

PRANZ VITAMINE

BANANE COAPTESe taie în jumătate pe lungime 2 banane şi se aşează în tava căptuşită

cu hârtie de pergament. Jumătăţile se presară cu 1 l inguriţă de plante aromate pentru ştrudel cu mere (scorţişoară, cuişoare, nucşoara, ghimbir) şi o l ingură de stafide. Se împarte în 4 părţi o l inguriţă de unt şi se aşează pe fiecare jumătate de banană câte o bucăţică de unt. Tava se introduce în cuptorul încins la 180 de grade şi se coace timp de 10 minute. Bananele coapte se aşează pe farfurie şi se stropesc cu zeama de la 1 portocală.

GUSTARE VITAMINEUn pumn de migdale sau de seminţe de floarea soarelui şi o ceaşcă de

ceai sau fructe ori legume.

CINA VITAMINE

Page 82: Dieta Rina 90 - Cartea

Se taie în felii 2 mere şi un kiwi decojit. Se adaugă 100 g de tofu tăiat în bucăţi. Ingredientele se amestecă bine cu zeama de la 1 lămâie. Se presară cu o l ingură de nuci măcinate mare şi o bucăţică de ghimbir tăiat mărunt (opţional).

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 7 PROTEINE

MIC DEJUN VITAMINE2 mere sau 1 ciorchine mare de struguri

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ PROTEINE

CONOPIDA CU BRANZA1 conopidă de mărime medie1 morcov3 rondele mici sau 1 rondelă mare de mozzarella1 lingură de tarhon tocat1 lingură de seminţe de dovleac1 lingură de ulei1/2 cub concentrat de supăsareingrediente pentru salată

Conopida se desface în buchete şi se lasă în apă cu puţină sare pentru a rămâne crocantă . Alături se fierbe morcov tăiat în rondele şi câteva frunze de conopidă. Se scurg păstrând zeama în care au fiert.

Se aşează buchetele şi frunzele de conopidă şi rondelele de morcov într-un vas de iena (sau într-o tavă mai mică). Deasupra se presară mozzarella rasă sau o l inguriţă de orice altă brânză rasă. Se coace în cuptorul încins la 180 de grade timp de aproximativ 20 de minute. înainte de servire se presară cu tarhon. La acest fel de mâncare salata verde peste care se presară o l ingură de seminţe de dovleac constituie o garnitură excelentă.

In apa în care au fiert legumele se adaugă 1/2 de cub concentrat de supă pentru a obţine o supă din care beţi la sfârşitul mesei.

CINA CARBOIntr-o l ingură de ulei sau de unt se prăjeşte o cană din ciupercile

preferate, se adaugă 1 căţel de usturoi zdrobit, sare, piper şi o l ingură de pătrunjel tocat. Se coace pe ambele părţi o felie de pâine şi peste aceasta se aşează ciupercile prăjite. Se serveşte cu ceai.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 8 AMIDONURI

MIC DEJUN VITAMINE1 banană sau 1 grapefruit. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

Page 83: Dieta Rina 90 - Cartea

PRANZ AMIDONURI

OREZ CU CIUPERCI SI ROSII

120 g orez2 linguri de ulei1 ceapă200 g ciuperci champinion congelate200 g roşii proaspete sau din conservăsare, piper1 cub concentrat de supă1 linguriţă de pătrunjel tocatingrediente pentru salată

Se fierbe orezul conform instrucţiunilor de pe ambalaj şi se adaugă în apă un cub de supă. Se înăbuşă în ulei ceapa tăiată mărunt, se adaugă ciupercile opărite şi scurse şi roşii le decojite şi tăiate. Se înăbuşă aproximativ 15 minute la foc mic. în sosul astfel obţinut se amestecă orezul, se condimentează cu piper şi se presară cu pătrunjel tocat.

Alături preparaţi o salată din roşii şi ceapă tăiată rondele. Adăugaţi-i sare şi piper, stropiţi-o cu puţin ulei de măsline şi condimentaţi-o cu busuioc.

CINA PROTEINEPreparaţi-vă un castron de salată din fetică (salata mielului) şi din

bucăţele de tofu afumat sau din salamul preferat. Condimentaţi-o după gust.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 9 AMIDONURI

MIC DEJUN VITAMINE300 ml de compot din fructele preferate sau 1 banană. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ AMIDONURI

PASAT DE MEI CU LEGUME

120 g păsat de mei 1 ardei roşu mic1 roşie mare 11 vânătă mică 11 ceapă mică 11 căţel de usturoiun vârf de cuţit debusuiocun vârf de cuţit de rozmarin1 lingură de muştar sare, piper 1 lingură de ulei de măslineingrediente pentru salată

Se prepară păsatul de mei conform instrucţiunilor de pe ambalaj. Se taie ceapa şi se rumeneşte în ulei. Se adaugă usturoiul zdrobit, vânătă decojită şi tăiată în bucăţele şi

Page 84: Dieta Rina 90 - Cartea

ardeiul tăiat în fâşii. Se prăjesc amestecând constant cel puţin 2 minute. Se amestecă cu roşia tăiată, se adaugă sare, piper şi condimente (inclusiv muştarul). Se înăbuşă încă 5 minute bune. La sfârşit se amestecă.

Ca garnitură puteţi prepara un „castron de salată roşie" din salată verde, pulpa unei pere, ceapă roşie şi câteva boabe de struguri roşii (tăiaţi boabele şi scoteţi-le sâmburii). Salata se condimentează cu sare, oţet balsamic şi cu o lingură de ulei de măsline. Se poate adăuga şi usturoi zdrobit.

CINA PROTEINEO excelentă alegere o reprezintă frigăruile de pui şi legumele proaspete preferate.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 10 PROTEINE

MIC DEJUN VITAMINE1 grapefruit sau 2 portocale. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ PROTEINE

GULAS200 g carne slabă de porc sau 3 pulpe de pui dezosate1 ceapă mică1 ardei verde1 lingură de pastă de roşii1/2 de căpăţână de varză creaţă1 lingură de uleisare1/2 litri de supă1 lingură de pătrunjel tocat

Ceapa tăiată mărunt se rumeneşte uşor, se adaugă carnea tăiată în bucăţele, se condimentează cu sare şi se înăbuşă. Se adaugă supă până se înmoaie carnea. între timp se taie varza creaţă în 4 părţi şi se fierbe separat. Când a fiert se pune peste carne împreună cu ardeiul tăiat în fâşii. Deasupra întregii compoziţii se toarnă pasta de roşii care se va subţia cu restul de supă. Preparatul se dă la cuptorul încins la 200 de grade C. Se coace 20 de minute, înainte de servire se presară cu pătrunjel tocat. Se serveşte cu o felie de pâine integrală sau pesmeţi Wasa.

Dacă veţi păstra din preparat pentru cină, adăugaţi încă o bucată de carne şi întrebuinţaţi 3/4 din căpăţâna de varză.

CINA AMIDONURIIn locul preparatului culinar păstrat de la prânz puteţi consuma 2 chiftele de legume (se pot cumpăra

gata preparate) şi un castron de salată verde.XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 11 CARBOHIDRATI

MIC DEJUN VITAMINE2 piersici sau o cană de zmeură.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

Page 85: Dieta Rina 90 - Cartea

PRANZ CARBO

PLACINTA PESTRITAingrediente pentru aluat 200 g de spanac congelat 1 ceapă mică2 roşiicoajă de lămâie1 lingură de seminţe prăjite de dovleac sau de pin1 lingură de brânză rasăsare, piperun vârf de cuţit de nucşoarăun vârf de cuţit de şofran1 linguriţă de busuioc1 lingură de ulei1 lingură de unt pentru uns tava

Toate ingredientele pentru aluat (150 g de făină, un vârf de cuţit de sare, 80 g de margarina, 2 linguri de apă rece) se frământă într-un aluat fin şi se lasă un timp la rece să se odihnească.

Ceapa tăiată se rumeneşte în ulei şi apoi se adaugă spanacul şi coaja de lămâie. Se lasă 2 minute la înăbuşit. Se amestecă încet o lingură de brânză rasă, se adaugă sarea, piperul şi condimentele.

Se aşează aluatul în tava unsă şi deasupra se pune amestecul cu spanac. Se taie roşiile în felii şi se înfig în spanac. Plăcinta se coace în cuptorul încins la 200 de grade C timp de 30 de minute. înainte de servire se presară cu seminţe de dovleac, de pin sau cu busuioc.

CINA PROTEINERadeţi 100 g de brânză deasupra salatei preferate.

RINA VA SFATUIESTEPentru o viaţă sănătoasă şi îndelungată nu aveţi nevoie de mâncare multă. Alegeţi

mai puţină hrană, dar mai de calitate.XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 12 VITAMINE

MIC DEJUN VITAMINESe curăţă de coajă şi se taie în feli i 3 mere. Se fierb într-o apă uşor

sărată aromată cu o l inguriţă de plante aromate pentru ştrudel cu mere (nucşoară, cuişoare, ghimbir). Merele fierte se pasează, se adaugă scorţişoară şi o l inguriţă de miere. Ceai sau cafea.

GUSTARE VITAMINE3 morcovi şi 1 rădăcină de pătrunjel se fierb şi se taie rondele. Se

adaugă ulei, oţet, sare şi piper şi se presară cu pătrunjel verde tocat.

- Dacă vi se mai face foame până la masa de prânz mai luaţi o gustare de fructe sau legume.

PRANZ VITAMINE

FRUCTE COAPTESe taie 1 banană, 1 măr, 1 pară şi 1 portocală. Bucăţelele se stropesc

cu zeama de la 1 lămâie. Fundul unui vas de iena se unge cu gem de vişine, deasupra se aşează bucăţile de fructe. Se coc timp de 5 minute la 250 de grade C. Se scoate vasul din cuptor şi cât sunt încă calde se presară fructele cu o l ingură de zahăr şi un vârf de cuţit de scorţişoară.

GUSTARE VITAMINE

Page 86: Dieta Rina 90 - Cartea

Un pumn de mere uscate sau alte fructe uscate şi o ceaşcă de ceai sau fructe ori legume.

CINA VITAMINEPeste o salată verde adăugaţi feli i de măr, ridichi roşii şi bucăţi de

pepene galben rece şi presăraţi-o cu susan.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 13 PROTEINE

MIC DEJUN VITAMINE3 kiwi sau 4 mandarine. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ PROTEINE

SCOICI400 g midii5 căţei de usturoipiper1 linguriţă de boia dulce50 ml vin alb1 lingură de pesmet1 lingură de ulei de măsline

Intr-o lingură de ulei se prăjeşte repede usturoiul şi pătrunjelul tocat, se adaugă midiile spălate şi se lasă să lase zeamă. Se adaugă piperul şi se presară cu boia, se toarnă vinul şi se îngroaşă cu pesmet. Atunci când se deschid scoicile înseamnă că sunt gata. Se servesc cu o felie de pâine.

La sfârşitul mesei beţi 300 ml zeamă de supă.

CINA VITAMINESupă de legume căreia înainte de servire i se adaugă felii de dovleac prăjit Se ornează cu

seminţe prăjite de pin sau de dovleac

RINA VA SFATUIESTENu uitaţi să beţi apă! Uneori vă este numai sete, nu şi foame! Apa este cea mai bună băutură.XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 14 AMIDONURI

MIC DEJUN VITAMINEO cană de căpşuni sau 2 curmale japoneze (kaki). Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ AMIDONURI

SUPA DE LEGUME250 g mazăre1 roşie mare sau 2 linguri de roşii din conservă1 ceapă1 morcov mare1 cartof mare

Page 87: Dieta Rina 90 - Cartea

câteva fire de pătrunjel1 linguriţă de boia dulce1 lingură de ulei piper500 ml de supă2 linguri de supă-cremă concentrată

Ceapa tăiată mărunt se rumeneşte în ulei, se adaugă morcov tăiat şi cartofi şi se mai prăjeşte totul încă puţin amestecând constant. Se adaugă mazărea (dacă este din conservă atunci se va adăuga chiar la sfârşit), roşia tăiată în bucăţi, boiaua dulce, piperul şi supa. Se fierbe totul aproximativ 15 minute. Preparatul se va lega cu supă-cremă în prealabil dizolvată în apă rece şi se presară cu pătrunjel tocat.

Serviţi supa de legume cu o chiflă integrală.

- O parte din preparatul culinar de la masa de prânz se poate păstra pentru cină.

CINA PROTEINEIn locul preparatului culinar păstrat de la masa de prânz puteţi mânca 2 bucăţi file de pui şi

salată de roşii.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 15 AMIDONURI

MIC DEJUN VITAMINE2 mere sau 2 nectarine. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ PROTEINE

TOCANA DE ORZ120 g de orz1 ceapă mică 1/2 praz2 morcovi2 căţei de usturoi 1/4 dintr-o ţelină mică 1 ardei1 roşie sau 2 linguri deroşii din conservă1 I de supă dintr-un cub concentratsare, piper1 lingură de ulei1 lingură de pătrunjel1 lingură de tarhon

Intr-o lingură de ulei se prăjesc ceapa şi prazul tocate, se adaugă usturoiul zdrobit, ardeiul întreg sau tăiat, morcovul ras, ţelina şi roşia care în prealabil se taie în mai multe locuri şi se stoarce. Amestecând constant se adaugă orzul spălat şi scurs. Se mai prăjeşte puţin şi se stropeşte cu supă fierbinte. Se condimentează cu sare şi piper şi se fierbe o jumătate de oră până când orzul devine moale la suprafaţă, înăuntru însă rămâne încă crocant. Dacă compoziţia este prea groasă se mai poate turna nişte supă sau apă fierbinte. înainte de servire se amestecă pătrunjel şi tarhon. După gust se mai poate adăuga şi fasole fiartă sau linte roşie. Se serveşte cu o chiflă integrală.

- O parte din preparatul culinar de la masa de prânz se poate păstra pentru cină sau pune în congelator pentru altă dată.

CINA PROTEINE(IN CARTE ZICE VITAMINE?)In locul preparatului culinar păstrat de la masa de prânz puteţi mânca o cană de

brânză de vaci la care adăugaţi un vârf de cuţit de boia dulce, o linguriţă de pătrunjel, un vârf de sare şi de piper. Se serveşte cu 1 ardei proaspăt.

Page 88: Dieta Rina 90 - Cartea

RINA VA SFATUIESTE

Cumpăraţi mai puţine alimente, dar acestea trebuie să fie de calitate chiar dacă costă mai mult. Meritaţi asta!

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 16 PROTEINE

MIC DEJUN3 pere. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 OREPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ PROTEINE

TOCANA CU CARNE DE CURCAN2 bucăţi de pulpă de curcanun vârf de cuţit de boia de ardei iute2 fire mici de praz1 ardei1 roşie3/4 litri supă1 cartof1 linguriţă de ulei

Pulpele de curcan se taie în bucăţele şi se călesc în ulei. Se adaugă boiaua iute şi atâta supă cât să acopere carnea. Se înăbuşă timp de 10 minute bune. Când carnea se înmoaie pe jumătate se adaugă tăiate prazul, ardeiul şi roşia. Se toarnă restul de supă şi se mai înăbuşă încă 10 minute. Cu 5 minute înainte de a termina de fiert îngroşaţi tocana cu 1 cartof mic (crud) ras. Se condimentează cu sare după gust. Se serveşte cu o felie de pâine integrală sau pesmeţi Wasa.

O parte din preparatul culinar de la masa de prânz se poate păstra pentru cină.Dacă nu sunteţi iubitor de tocană, preparaţi-vă pui marinat şi serviţi-l cu un castron de salată.

CINA CARBOStrudel cu mere şi 4 bucăţele de ciocolată neagră.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 17 CARBOHIDRATI

MIC DEJUN VITAMINEO cană de căpşuni proaspete sau 300 ml de compot. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ CARBO

TORTILLA CU UMPLUTURA PICANTA

4 tortiliiUmplutura1 ceapă mică 1 căţel de usturoi 1 roşie sau 2 linguri de roşii din conservă

Page 89: Dieta Rina 90 - Cartea

1 lingură de ajvar un vârf de cuţit de boia de ardei iute sau de cili 250 g de fasole din conservă1 lingură de ulei demăsline200 ml de supăingrediente pentru salată

Tortiliile se înfăşoară în folie de aluminiu şi se încălzesc în cuptorul încins timp de 15 minute.Ceapa tăiată se rumeneşte în ulei, apoi se adaugă roşiile decojite şi tăiate, aivarul, usturoiul

zdrobit, boiaua sau cili şi se înăbuşă cel puţin 2 minute. Se adaugă fasolea, se stropeşte cu supă şi se fierbe 10 minute. Se umplu tortiliile cu amestecul astfel preparat. Alături se poate servi şi un castron din salata preferată.

CINA PROTEINESalată cu carne şi ceapă.

PREFERAŢI IAURT LA CINA? PROTEINE1 iaurt mare. Se poate îmbogăţi cu bucăţi de ardei proaspăt şi cu morcov ras. Se

condimentează uşor cu chimen măcinat şi sare.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 18 VITAMINE

MIC DEJUN VITAMINEDesfaceţi o mandarină în felii şi turnaţi deasupra acestora sucul de la 1 portocală. Curăţaţi un

măr de coajă, tăiaţi-l în bucăţi şi adăugaţi-l feliilor înmuiate de mandarină. Adăugaţi şi 2 prune uscate. Presăraţi fructele cu 1 lingură de susan proaspăt prăjit. Ceai sau cafea.

GUSTARE VITAMINESe mixează în blender 1 roşie, 1 portocală, câteva picături de ulei de măsline, sare şi piper, se

poate adăuga şi un vârf de cuţit de cili. Dacă vi se pare prea gros, turnaţi şi zeama de la 1 lămâie. Băutura se ornează cu busuioc.

- Dacă vi se mai face foame până la masa de prânz mai luaţi o gustare de fructe sau legume.

PRANZ VITAMINE

SALATA DE FRUCTESe aşează într-o cratiţă feliile de la 1 portocală şi jumătate din bucăţile sau feliile unei conserve

de compot de ananas. Deasupra se aşează 1 kiwi tăiat în felii, 1 măr tăiat în bucăţi şi 10 căpşuni tăiate în feliuţe. Cratiţa cu fructe se pune în frigider. Restul de jumătate de conservă de ananas se zdrobeşte în blender cu 1 plic de zahăr vanilat şi coajă de lămâie. Se adaugă sucul de ananas şi se fierbe. Compoziţia astfel obţinută se răceşte şi se toarnă apoi peste fructe.

GUSTARE VITAMINEUn pumn de fistic sau alte fructe oleaginoase (nuci, alune, migdale etc.) şi o cana de ceai sau

fructe ori legume.

CINA VITAMINESe taie 2 morcovi în rondele şi se înăbuşă într-o linguriţă de ulei de măsline căreia i se adaugă

o linguriţă de apă. Se adaugă puţin piper şi se înăbuşă 5 minute. Se lasă să se răcească. Se taie şi se curăţă de sâmburi o cană de struguri albi şi una de struguri roşii. Se amestecă cu morcovul şi se adaugă şi o ceapă mică tăiată rondele. Se toarnă deasupra un sos dintr-o linguriţă de ulei de măsline, câteva picături de zeamă de lămâie şi un vârf de cuţit de chimen. Se condimentează cu sare după gust. Se amestecă uşor pentru a se absorbi ingredientele. Se serveşte pe frunze de salată verde.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 19 PROTEINE

Page 90: Dieta Rina 90 - Cartea

MIC DEJUN VITAMINE2 pere sau 4 caise. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ PROTEINE

SALATA DE PUI1 piept de pui 2 mandarine1 cană de ananas 1 ceapă mică 1 lingură de smântână1 lingură de iaurt simplu câteva foi de salată sare, piper 1 lingură de oţet câteva picături de uleide măsline supă

Se prepară o supă din piept de pui şi din zarzavat pentru supă. Pieptul fiert se lasă să se răcească şi se taie în fâşii. Ceapa se taie rondele şi se sărează pentru a se înmuia. Se curăţă şi se desfac mandarinele în felii, după nevoie feliile se pot tăia în două. Se adaugă frunzele de salată rupte şi se amestecă uşor cu bucăţile de ananas. Se condimentează cu sare şi piper şi se amestecă încă o dată. Ingredientele de salată se leagă cu un amestec din smântână, iaurt şi câteva picături de ulei de măsline. Se serveşte cu o chiflă integrală care se poate şi tăia în bucăţi, prăji şi apoi amesteca în salată.

După masă beţi 300 ml de zeamă de supă.

CINA AMIDONURI2 chiftele de soia (le puteţi cumpăra şi gata preparate) şi un castron de salată de

castraveţi.

DORITI O CINA SIMPLA? CARBOPreparaţi-vă o budincă.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 20 AMIDONURI

MIC DEJUN VITAMINE2 portocale şi 2 mere. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ AMIDONURI

SUPA GROASA DE FASOLE200 g de fasole uscată (se poate şi din conservă) 1 ceapă mare 1 morcovbucăţică de căpăţână de ţelinăardei roşu sau verde

Page 91: Dieta Rina 90 - Cartea

1 roşie1 linguriţă de boia deardei dulce1 foaie de dafin1 lingură de uleiun vârf de cuţit de oregano, cimbrusare, piper1/2 litru de supă1 lingură de sos de soia

Se căleşte în ulei ceapa tăiată, se stropeşte cu puţină supă şi se înăbuşă. Se adaugă morcovul tăiat, ţelina, ardeiul şi roşia precum şi condimentele. Se fierbe 10 minute. înainte de a se termina procesul de fierbere se amestecă fasolea scursă şi, după gust, se adaugă o bucăţică de ardei iute. Tocăniţei i se poate îmbogăţi gustul cu sos de soia, iar dacă este prea groasă se mai poate turna supă sau apă fierbinte. Se serveşte cu o chiflă integrală.

- O parte din preparatul culinar de la masa de prânz se poate păstra pentru cină.

CINA PROTEINEIn locul preparatului culinar păstrat de la masa de prânz puteţi servi 2 cremvurşti fierţi sau la

grătar cu o linguriţă de muştar şi cu garnitură de legume proaspete sau murate.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 21 AMIDONURI

MIC DEJUN VITAMINEO cană de compot de ananas sau o bucată mare de ananas proaspăt. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ AMIDONURI

CUŞ-CUŞ CU LEGUME120 g cuşcuş1 lingură de ulei demăsline1 lingură de zeamă de lămâieun vârf de cuţit de boia de ardei iute 1 ardei 1 roşie1 căţel de usturoi 6 măslineo conservă mică de mazăre300 ml de apă clocotităSe prepară cuşcuşul conform instrucţiunilor de pe ambalaj. în timpul fierberii se toarnă zeama de

lămâie. Se coace ardeiul, se curăţă de coajă şi se taie în fâşii. Roşia se scufundă în apă clocotită pentru a fi mai uşor de decojit şi se taie în bucăţi. Se taie măslinele. Ceapa tăiată se rumeneşte în ulei încins. Se adaugă usturoiul zdrobit, se amestecă şi se adaugă legumele. Toate ingredientele se înăbuşă împreună scuturând constant cratiţa. Atunci când lichidul se evaporă se amestecă şi mazărea scursă. Legumele se condimentează cu sare, piper şi boia de ardei. Se amestecă şi se toarnă peste cuşcuş.

CINA PROTEINE2 frigărui de pui şi un castron de salată verde.

RINA VA SFATUIESTEMâncaţi atunci când vă este foame, şi nu atunci când simţiţi un gol în sufletul dumneavoastră. Cu

mâncare nu îl veţi umple niciodată.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 22 PROTEINE

Page 92: Dieta Rina 90 - Cartea

MIC DEJUN VITAMINE1 curmală japoneză (kaki) şi 1 kiwi sau 2 portocale. Ceai sau cafea. GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ PROTEINE

RAGU DE PASARE1/2 pui2 morcovi2 linguri de rădăcină de ţelină rasăo cană din ciupercile preferate1 ceapă mare1 căţel de usturoi1 lingură de pătrunjel tocatun vârf de cuţit de cimbruo frunză de dafinsare, piperun vârf de cuţit de boia de ardei dulce1 lingură de ulei

Puiul se taie în bucăţele mici şi se frige pe ambele părţi. Se pune deoparte într-o cratiţă caldă. In acelaşi ulei se rumenesc ceapa tocată, usturoiul zdrobit, morcovul tăiat mărunt şi ţelina rasă. Se adaugă ciupercile şi se înăbuşă amestecând până când zeama începe să fiarbă. Se stropeşte cu supă. Se adaugă carnea în momentul în care s-au înmuiat legumele şi se condimentează, se pune sare şi piper şi se mai fierbe puţin. Se serveşte cu 1 chiflă integrală.

- O parte din preparatul culinar de la masa de prânz se poate păstra pentru cină.

CINA VITAMINEIn locul preparatului culinar păstrat de la masa de prânz puteţi prepara o salată din 3 roşii, 1

ardei şi 1 castravete. Puneţi sare şi piper peste legumele tăiate şi adăugaţi un vârf de cuţit de oregano, o linguriţă de ulei, o linguriţă de otet şi puţină apă.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 23 CARBOHIDRATI

MIC DEJUN VITAMINE5 mandarine sau o cana de afine. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ CARBO

PASTE FĂINOASE PESTRIŢE120 g de paste făinoase Barilla tricolore1 morcov1 roşie sau 2 linguri de roşii din conservă câteva bucheţele de brocoli 1 lingură de brânză dulce de vaci1 linguriţă de leuştean ingrediente pentru salată

Se pune sare în apă clocotită şi apoi se adaugă morcovul întreg şi se lasă să fiarbă câteva minute. Se adaugă pastele făinoase în trei culori, roşiile din conservă tăiate în bucăţi sau roşia

Page 93: Dieta Rina 90 - Cartea

proaspătă şi brocoli. Se fierbe timp de 10 minute, se strecoară. Se presară cu o linguriţă de leuştean tocat şi se pune o lingură de brânză dulce de vaci. Se amestecă.

Preparaţi-vă un castron mare de salată de roşii.

CINA PROTEINECrenvurşti (reci, fierţi sau la grătar) şi legumele preferate.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 24 VITAMINE

MIC DEJUN VITAMINESe scot sâmburii de la 4 caise, se taie şi se prepară un compot. în apă se adaugă coajă de

lămâie şi un vârf de cuţit de sare. în momentul în care compotul se răceşte puţin i se adaugă o linguriţă de miere sau suc gros de mere.

GUSTARE VITAMINEPreparaţi-vă o băutură din banane, 100 ml din sucul preferat şi zeama de la 1/4 lămâie.

- Dacă vi se mai face foame până la masa de prânz mai luaţi o gustare de fructe sau legume.

PRANZ VITAMINE

PIERSICI CU MENTĂSe curăţă de sâmburi 3 piersici şi se aşează pe o farfurie mai mare în aşa fel încât părţile

interioare să fie cu faţa în sus. 1 cană de zmeură, 1 lingură de zeamă de lămâie şi 100 ml de apă minerală se mixează în blender şi preparatul astfel obţinut se toarnă peste piersici. Se ornează cu frunze de mentă.

GUSTARE VITAMINEUn pumn de miez de nucă sau alte fructe oleaginoase (alune, migdale etc.) şi o cană de ceai

sau fructe ori legume.

CINA VITAMINESe taie partea de sus de la 3 mere. Pulpa fructelor se scoate (dar se păstrează partea

exterioară) cu grijă şi se îndepărtează sâmburii. Pulpei i se adaugă o cană de ananas şi o lingură de stafide înmuiate în puţin rom. Toate ingredientele se mixează în blender pentru a obţine o pastă fină cu care se umplu merele. Apoi se acoperă merele cu partea lor superioară deja tăiată. Se înfăşoară separat fiecare "iar în folie de aluminiu şi se pune în cuptorul încins la 200 de grade C timp de 5 minute. Sucului de la 1 portocală i se adaugă 1 lingură de miere, câteva cuişoare şi puţină coajă rasă de portocală bine spălată. Se fierbe până când se !Vaporă jumătate din suc. Merele coapte se scot din folia de aluminiu şi se aşează pe farfurie. Se stropesc cu sucul fiert de portocale.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 25 PRIMA ZI DE APA

ASTĂZI FĂRĂ MÂNCARE - NUMAI APĂ!

Nu există băutură mai bună decât apa proaspătă. Este plină de substanţe minerale pe care corpul le pierde prin transpiraţie. Trebuie să beţi cel puţin 2 litri de apă pe zi. îi puteţi îmbogăţi gustul adăugând zeamă de lămâie sau o linguriţă de oţet de mere. Nu este suficient să beţi apă numai atunci când vă este sete. Alegeţi un recipient pe care să îl aveţi întotdeauna la îndemână pentru a vă aminti de acest lucru. Beţi câte puţin, în mod regulat, pentru a goli recipientul până seara; astfel vă veţi putea controla aportul de lichide. Beţi numai apă în zilele de apă. Cu toate acestea, ceaiul, supa şi sucurile de fructe şi legume (desigur, fără adaos de zahăr) completează aportul dumneavoastră de lichide dacă nu puteţi bea doar apă. Sucurile de fructe şi legume constituie, de asemenea, o masă.

- Apa reprezintă singurul aport din ziua de apă.

- Beţi cel puţin 2 litri de apă pe zi.

- Beţi pe stomacul gol un pahar de apă minerală cu conţinut ridicat de magneziu.

Page 94: Dieta Rina 90 - Cartea

SUGESTII DE ACTIVITĂŢI

Astăzi veţi trece printr-un test dificil. Pe durata întregii zile trebuie să beţi numai apă. Efectele pozitive ale acestei zile vor fi durabile. întreprindeţi diverse activităţi pentru a evita tentaţiile pe care le constituie alimentele.

- Faceţi o plimbare lungă. - Meditaţi.

- Mergeţi la teatru. - Mergeţi la saună sau la piscină.

- Vizitaţi o expoziţie. - Plimbaţi-vă cu bicicleta.

- Mergeţi la cinema. - Petreceţi timp preţios cu familia.

- Discutaţi cu prietenii. - Dedicati-vă lecturii.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 26 PROTEINE

MIC DEJUN VITAMINE1 mango sau 2 mere. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ PROTEINE

SPANAC CU PANIR250 g de frunze de spanac sau un pachet de spanac congelat100 g panir2 linguri de uleisareusturoi (opţional)condimente (coriandru, şofran, nucşoară, piper, ardei iute roşu)verdeţuri (tarhon, leuştean, pătrunjel)o linguriţă de smântână (opţional)

Se taie mărunt spanacul. într-o linguriţă de ulei se încing repede condimentele, se adaugă spanacul şi 2 linguri de apă. Se dă la foc mic şi se înăbuşă timp de 10 minute. între timp în altă tigaie se căleşte panirul tăiat în bucăţi într-o lingură de ulei. Spanacul se dă la o parte de pe foc, i se adaugă smântână şi panirul călit.

Panirul este o brânză proaspătă care se poate prepara dintr-un litru de lapte dat în fiert care se înlătură de pe foc şi căruia i se adaugă 300 ml de iaurt. Se amestecă şi se obţine zer şi o parte solidă. Se toarnă într-o sită mare şi se spală cu apă rece. Se lasă la scurs cel puţin jumătate de oră sau peste noapte. Din cantităţile menţionate se obţin 150-200 g de panir

Panirul se poate tăia în bucăţele şi căli în ulei deoarece nu se topeşte. Se adaugă condimente după gust. Este delicios şi sub formă crudă.

După masă beţi 300 ml de zeamă de supă.

CINA CARBOUn cornuleţ umplut şi compot.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 27 AMIDONURI

Page 95: Dieta Rina 90 - Cartea

MIC DEJUN VITAMINE1 papaia sau 1 ciorchine de struguri. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ AMIDONURI

TOCANĂ CU SOIA1 cană de fulgi de soia 1 cartof 1 morcov2 felii de ţelină 1 gulie micăpătrunjel cu rădăcină 1 lingură de uleisare, piperun vârf de cuţit de chimen măcinat1 litru de supă dintr-un cub concentrat1 lingură de sos de soia

Se rumeneşte ceapa, se adaugă legumele tăiate în fâşii şi se înăbuşă. Se pune sare, se adaugă chimen, se amestecă supa şi se fierbe timp de 15 minute. Apoi se adaugă fulgii de soia şi se fierbe la foc slab încă 15 minute. Se pune piperul şi se amestecă o lingură de sos de soia. Se serveşte cu o chiflă integrală. Preparatul obţinut se poate pasa cu mixerul. în locul fulgilor de soia se pot utiliza seminţe de soia (din conservă).

- O parte din preparatul culinar de la masa de prânz se poate păstra pentru cină.

CINA PROTEINEIn locul preparatului culinar păstrat de la masa de prânz puteţi servi o salată preparată din 150

g de parizer, 1 roşie, 1 ardei, o ceapă mică, o linguriţă de ulei, o linguriţă de oţet, sare, piper şi puţină apă.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 28 AMIDONURI

MIC DEJUN VITAMINE2 mere sau 2 piersici. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ AMIDONURI

CHIFTELUTE DE OREZ120 g orez 1 ceapă1 căţel de usturoi1 linguriţă de pătrunjel tocat2 linguri de sos de soia sare, piper nucşoară2 linguri de ulei 300 g de supă dintr-un cubingrediente pentru salată

Intr-o linguriţă de ulei se prăjeşte ceapa tăiată. Se adaugă orezul spălat şi se toarnă deasupra

Page 96: Dieta Rina 90 - Cartea

supa din cubul concentrat cu ulei de măsline şi ierburi aromate. Chiar înainte de a termina de fiert se amestecă usturoiul zdrobit, sarea, piperul, pătrunjelul, puţină nucşoară şi sosul de soia. Când compoziţia se răceşte se formează chifteluţele, se pot forma şi cu lingura, şi se prăjesc într-o lingură de ulei. Chifteluţele prăjite se aşează pe prosoape de hârtie pentru a se absorbi surplusul de grăsime. Se serveşte cu salată din varză acră căreia pe lângă condimente i se adaugă şi câteva picături de ulei de măsline şi un măr mic tăiat mărunt.

CINA PROTEINEO cutie de brânză de vaci al cărei gust se poate îmbogăţi cu o lingură de orez fiert şi o linguriţă

de miere sau de dulceaţă.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 29 PROTEINE

MIC DEJUN VITAMINE300 ml de compot din fructe asortate sau 2 pere japoneze (naşi). Ceai

sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ PROTEINE

SARMALE200 g de carne tocată de vită şi porc1 felie de costiţă 2 linguri de orez 1 ceapă mică8 foi de varză acră de mărime medie 1 lingură de ulei2 linguri de apă minerală2 linguri de aivar sau ketchup1 linguriţă de boia de ardei dulcesare1/2 litri de supă

Se căleşte ceapa tăiată în ulei, se adaugă carnea tocată şi o l ingură de orez. Se toarnă apă şi se pune la fiert. Când apa începe să fiarbă se dă la o parte, se lasă să se răcească puţin, apoi se adaugă sarea şi apa minerală. Compoziţia obţinută se împarte pe 6 foi de varză şi se împachetează bine. Pe fundul unei cratiţe se pun restul foilor de varză şi deasupra se aşează sarmalele. Se adaugă aivarul, boiaua şi supa în aşa fel încât sarmalele să fie acoperite şi la sfârşit se pune felia de costiţă. Se fierbe aproximativ 50 de minute. Se serveşte cu o felie de pâine. La sfârşitul mesei beţi 300 ml de zeamă de supă.

- O parte din preparatul culinar de la masa de prânz se poate păstra pentru cină.

CINA CARBOIn locul preparatului culinar păstrat de la masa de prânz puteţi servi

un corn din făină integrală şi bea o cană de ceai.

RINA TE SFATUIESTE

Page 97: Dieta Rina 90 - Cartea

Aveţi grijă să transpiraţi bine în fiecare zi şi să aveţi un ritm cardiac alert.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 30 CARBOHIDRATI

MIC DEJUN VITAMINE1 banană sau 8 curmale. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ CARBO

PASTE FAINOASE150 g paste făinoase Barilla 300 g carne de vacă pentru supă zarzavat pentru supă 1 lingură de ulei ingrediente pentru salată

Se prepară o supă de vacă după reţeta dorită, iar apoi carnea se congelează pentru altă dată. în locul supei de vacă se poate întrebuinţa supă de legume, în 1/2 I de supă clocotită se inmoaie pastele făinoase. Se aşează apoi într-o tavă. Se stropesc cu ulei şi cu supa rămasă. Se coc în cuptorul încins la 200 de grade C timp de 15 minute. împreună cu pastele se pot coace şi zarzavaturile din supă. Se prepară o salată din varză roşie rasă aşa cum vă place.

CINA PROTEINEPreparaţi o clătită groasă. Compoziţia din trei linguri de făină fină, 1 ou, 100 ml de lapte, puţină

apă minerală, o jumătate de pacheţel de zahăr vanilat şi un vârf de cuţit de sare se amestecă bine, se toarnă într-o tigaie de teflon unsă cu câteva picături de ulei şi se prăjeşte încet la temperatură scăzută pe ambele părţi. Se unge cu marmeladă. Serviţi şi o bucăţică de ciocolată neagră.

PREFERAŢI IAURT LA CINĂ? PROTEINE1 iaurt mare.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 31 VITAMINE

MIC DEJUN VITAMINEPeste 2 mere rase se presară o linguriţă de stafide şi o linguriţă de nuci tăiate. Ceai sau cafea.

GUSTARE VITAMINE100 g de cireşe fără sâmburi se pasează în blender împreună cu o ceaşcă de zmeură şi cu 200

ml de lapte. Băutura se ornează cu câteva cireşe fără sâmburi.- Dacă vi se mai face foame până la masa de prânz mai luaţi o gustare de fructe sau legume.

PRANZ VITAMINE

SUPA DE SPANAC CU DOVLECEI PRAJITI200 g de spanac tânăr se fierb şi se pasează fin cu mixerul. Se adaugă sare, piper, usturoi şi

nucşoară. Se pune la fiert şi se dă în clocot. Dovleceii se taie în bucăţi şi se prăjesc într-o cratiţă fără ulei. Se pun dovleceii în supa care este delicioasă atât caldă cât şi rece.

GUSTARE VITAMINEUn pumn de alune sau alte fructe oleaginoase (nuci, fistic, migdale etc.) şi o cană de ceai sau

fructe ori legume.

Page 98: Dieta Rina 90 - Cartea

CINA VITAMINEUn mango mic şi un avocado se taie în bucăţele şi o ceapă în rondele. Se taie şi frunze de

păpădie sau rucola. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă sare şi piper, o linguriţă de ulei de măsline şi o lingură de seminţe de floarea soarelui.

RINA VA SFATUIESTEŢineţi minte: canapeaua nu are voie să fie prietenul dumneavoastră cel mai bun. Mai degrabă

ridicaţi-vă şi mergeţi la plimbare.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 32 PROTEINE

MIC DEJUN VITAMINE1 cană de zmeură sau 1/2 de pepene galben. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ PROTEINE

SUFLEU DE PESTE CU SFECLA MANGOLD200 g file de peşte 1 dovlecel1 ou1 lingură de smântână dulce1 lingură de brânză de vaci1 lingură de pătrunjel tocatsare, piper1 lingură de uleiunt pentru unsingrediente pentru salată

Sfecla mangold se opăreşte şi se pune într-o strecurătoare. într-o cratiţă de teflon se prăjeşte într-o lingură de ulei peştele tăiat în bucăţi. Cratiţa se scutură continuu. Se presară sfecla şi se amestecă uşor. Se unge un vas de iena cu unt şi apoi se toarnă în vas sfecla mangold şi peştele. Se prepară o compoziţie bine amestecată din ou, smântână dulce, făină, pătrunjel, sare şi piper cu care se acoperă peştele şi sfecla. Se coace timp de 15 minute în cuptorul încins la 180 de grade C.

Pentru salată se întrebuinţează varză chinezească căreia i se adaugă un căţel zdrobit de usturoi şi se stropeşte cu o linguriţă de ulei de măsline, o linguriţă de oţet balsamic şi se condimentează cu sare şi piper.

După masa de prânz beţi 300 ml de zeamă de supă.

CINA AMIDONURIO farfurie de crocheté de cartofi (eventual gata preparate) peste care aţi presărat pesmet

prăjit. Se serveşte cu un castron de salată verde condimentată după gust.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 33 AMIDONURI

MIC DEJUN VITAMINE8 smochine uscate sau 1 banană zdrobită cu o lingură de nuci tăiate. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ AMIDONURI

Page 99: Dieta Rina 90 - Cartea

GULAS DE FASOLE200 g de fasole uscată din conservă1 ceapă 1/2 gulie1 morcov1 cartof2 căţei de usturoi1 lingură de sos de roşii sau de roşii din conservă1 lingură de boia de ardei dulce1 linguriţă de pătrunjel1 foaie de dafinun vârf de cuţit de cimbru de varăun vârf de cuţit de maghiran1 lingură de ulei1/2 litri de supăsare, piper

Se rumeneşte ceapa în ulei, se adaugă frunza de dafin, după gust se pot adăuga câteva boabe de piper şi de ienupăr, şi deasupra se toarnă supa. Când dă în clocot se adaugă gulia tăiată (sau jumătate de căpăţână de ţelină), morcovul şi cartoful şi se fierbe 15 minute. Se amestecă fasolea, sosul de roşii, usturoiul zdrobit, condimentele şi boiaua, se sărează după nevoie şi se mai fierbe totul încă 5 minute. Legumele trebuie să fie acoperite cu lichid pe tot parcursul fierberii. La sfârşit se adaugă pătrunjelul tocat. Se serveşte cu o chiflă integrală.

CINA PROTEINE1/2 dintr-o ceapă mică se taie mărunt şi se rumeneşte în ulei, se adaugă 2 ouă bătute, se pune

sare şi piper. Se amestecă până când se întăreşte.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 34 AMIDONURI

MIC DEJUN4 mandarine sau 2 portocale. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ AMIDONURI

MAMALIGA CU DOVLECEI120 g de mălai2 dovlecei1 ceapă mică1 căţel de usturoisare, piper1 lingură de ulei1 lingură de unt400 ml de apăingrediente pentru salată

Se rumeneşte în ulei ceapa tăiată, se adaugă dovleceii tăiaţi şi se înăbuşă repede. Se adaugă şi usturoiul zdrobit, sarea şi piperul şi se toarnă deasupra 400 ml de apă fierbinte. Când dă în clocot se prepară mămăliga. Se fierbe 2 minute la foc mic amestecând constant. Când este gata se toarnă într-un vas de iena, se stropeşte cu o linguriţă de unt topit şi se coace în cuptorul încins la 200 de grade C timp de 10 minute. Când se mai răceşte puţin se taie. Se serveşte cu salată de sfeclă căreia i s-a adăugat ceapă tăiată rondele.

CINA PROTEINE5 felii de şuncă şi restul de salată rămasă de la masa de prânz, sau legumelepreferate, pot fi şi murate.

Page 100: Dieta Rina 90 - Cartea

RINA TE SFATUIESTEDejucaţi planurile leneşului din dumneavoastră: faceţi gimnastică, mergeţi pe jos, atergaţi,

jucaţi-vă, dansaţi! Socializaţi!XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 35 PROTEINE

MIC DEJUN VITAMINE1 cană de afine (dacă sunt congelate daţi-le într-un clocot) sau 4 prune proaspete. Ceai sau

cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ PROTEINE

CASTRAVETI CU COSTITA1 castravete mare1 roşie sau 2 l inguri de roşii din conservă1 bucată de costiţă1 ceapă mică1 ardei mic1 lingură de pătrunjel tocat1 lingură de ulei sare, piper1 lingură de smântână dulce

Castravetele curăţat se taie în bucăţi mai mari, costiţa şi ardeiul se taie în bucăţele mici. Roşia decojită sau roşiile din conservă se taie mărunt. Se taie ceapa. Se prăjeşte costiţa în ulei. Când devine translucidă se adaugă ceapa şi ardeiul şi se mai prăjeşte totul încă aproximativ 4 minute. Se adaugă roşia şi castravetele. Se pune sare şi piper şi se înăbuşe cel puţin 10 minute. Se condimentează după gust, se presară cu pătrunjel şi înainte de a se servi se amestecă smântână dulce. Se serveşte cu o chiflă integrală.

CINA AMIDONURIDin 1/2 litri de suc de mere şi din 3 linguri cu vârf de mălai se prepară o budincă mămăligă.

înainte de a turna mămăliga în farfurie se adaugă fructele proaspete preferate tăiate în bucăţi.

RINA TE SFATUIESTENu fugiţi din faţa problemelor, ci rezolvaţi-le! Şi nu mâncând - vă va durea!XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 36 CARBOHIDRATI

MIC DEJUN VITAMINE1 cană de afine (dacă sunt congelate daţi-le într-un clocot) sau 4 prune proaspete. Ceai sau

cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ CARBO

SPAGHETE CU LEGUME120 g de paste făinoase Barilla Integrale

Page 101: Dieta Rina 90 - Cartea

1 ardei1 vânătă mică1 dovlecel mic1 căţel de usturoisare, piper1 linguriţă de oregano1 linguriţă de ulei1 lingură de brânză rasă1 cub concentrat de supă

Pastele făinoase se fierb într-o apă în care s-a adăugat cubul concentrat de supă şi se strecoară. Toate legumele enumerate se taie în fâşii, se stropesc cu ulei, se condimentează cu sare şi piper şi se coc în cuptorul încins la 220 de grade C timp de 15 minute. După 10 minute se presară deasupra legumelor oregano şi usturoiul tăiat şi se bagă înapoi la cuptor. Se amestecă pastele cu legumele coapte şi se presară cu o lingură de parmezan sau orice altă brânză.

CINA AMIDONURISalată din fetică (salata mielului) şi fasole.

PREFERATI IAURT LA CINA? PROTEINE1 iaurt mare în care cu jumătate de oră înainte de masă se amestecă 1 lingură din fructele

oleaginoase (nuci, alune, migdale, etc.) preferate.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 37 VITAMINE

MIC DEJUN VITAMINETăiaţi diferite fructe (mere, struguri, pere) şi înăbuşiţi-le în puţină apă. în timp ce se înăbuşă se

adaugă o lingură de stafide spălate şi un vârf de cuţit de plante aromate pentru ştrudel cu mere (nucşoară, cuişoare, scorţişoară, ghimbir). Ceai sau cafea.

GUSTARE VITAMINESe pasează cu mixerul o jumătate de mango în care s-a amestecat o linguriţă de miere şi 100

ml din sucul preferat. Se condimentează cu un vârf de cuţit de ghimbir măcinat.- Dacă vi se mai face foame până la masa de prânz mai luaţi o gustare de fructe sau legume.

PRANZ VITAMINE

FRUCTE CU FULGI DE OVAZSe taie în bucăţele un pepene galben mic, se rade un mango mic şi se taie în rondele o

banană. Se stropeşte cu suc de portocală şi se presară cu o linguriţă de zahăr vanilat. Se presară cu o lingură de fulgi de ovăz şi cu o lingură de seminţe de floarea soarelui. Peste preparat se toarnă o ceaşcă de lapte şi se amestecă bine.

GUSTARE VITAMINEUn pumn de migdale sau alte fructe oleaginoase (nuci, alune, fistic etc.) şi o cană de ceai sau

fructe ori legume.

CINA VITAMINESe amestecă două linguri de brânză de vaci şi un vârf de cuţit de scorţişoară cu o farfurie din

fructele preferate tăiate în bucăţele.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 38 PROTEINE

MIC DEJUN VITAMINE1 ciorchine mare de struguri sau 2 mere. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...)

Page 102: Dieta Rina 90 - Cartea

sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ PROTEINE

COD PANE CU SALATA2 bucăţi file de codingrediente pentru prepararea paneuluisare, piperulei pentru prăjitingrediente pentru salată

Fileurile de cod se spală şi se şterg cu un şervet de hârtie. Se condimentează cu sare după gust, se trec prin făină, ou bătut şi prin pesmet şi se prăjesc bine în ulei încins. Apoi se scurg bine de grăsime. Salata se prepară din roşii tăiate şi din rondele de ceapă, fără ulei şi fără oţet. Se stropeşte cu zeamă de lămâie, se presară cu busuioc şi se condimentează cu sare şi piper.

După masă beţi 300 ml de zeamă de supă.

CINA CARBOIn 80 g de paste făinoase fierte se amestecă 1 roşie tăiată în bucăţi, 1 castravete murat tăiat în

bucăţi şi un morcov ras. Se stropeşte cu un amestec de sare, ulei şi oţet şi se presară cu pătrunjel tocat.

RINA VA SFATUIESTEReflectaţi asupra persoanei şi asupra vieţii dumneavoastră. Identificaţi cu ce nu sunteţi

mulţumiţi - şi încercaţi să schimbaţi acel lucru. Şi nu cu încă o masă copioasă!XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 39 AMIDONURI

MIC DEJUN VITAMINE1 cană de căpşuni (dacă sunt congelate atunci opăriţi-le puţin) sau 1/2 de pepene galben. Ceai

sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ AMIDONURI

MINESTRONE1 conservă mică de fasole uscată50 g spaghete1 lingură de griş1/2 ceapă mică1 lingură de pastă de roşii3/4 litri de supă1 ardei1 morcov1 căţel de usturoi1 lingură de pătrunjel tocatsare, piper1 linguriţă de ulei de măsline

Se rumeneşte în ulei o ceapă tocată mărunt, deasupra se presară grisul, se amestecă puţin şi se toarnă supa. Se adaugă pasta de roşii, ardeiul, morcovul tăiat în rondele şi usturoiul zdrobit. Când dă în clocot se pun spaghetele rupte în bucăţi scurte, chiar înainte să fie fierte se pune şi fasolea pentru a se încălzi. Se presară cu pătrunjel. Se condimentează după gust cu sare şi piper.

Minestrone este şi mai gustos dacă se lasă să stea jumătate de oră înainte de a fi servit. Se serveşte cu o felie de pâine integrală sau pesmeţi Wasa.

Page 103: Dieta Rina 90 - Cartea

- O parte din preparatul culinar de la masa de prânz se poate păstra pentru cină.

CINA PROTEINEIn locul preparatului culinar păstrat de la masa de prânz puteţi servi 2 chiftele de carne şi un

castron de salată de varză dulce.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 40 AMIDONURI

MIC DEJUN VITAMINE2 mere sau o felie mare de pepene roşu. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ AMIDONURI

CROCHETE DE PORUMB CU SALATA120 g de mălai1/4 litri de apă1 lingură de uleisareun vârf de cuţit de boia de ardei dulceun vârf de cuţit de oreganoun vârf de cuţit de rozmarin1 linguriţă de pătrunjel tocatingrediente pentru salată

In apă clocotită sărată se adaugă încet mălaiul amestecând constant. Se fierbe până când se întăreşte. în compoziţie se adaugă mirodeniile, se amestecă, se scoate întorcând cratiţa pe un fund de lemn umed şi se subţiază până ajunge să aibă grosimea de 1 cm. Se taie în bucăţi mici şi se formează crochetele. Se aşează crochetele în tigaie şi se stropesc cu ulei încins în care s-a adăugat boiaua de ardei. Se coc în cuptorul încins la 220 de grade C timp de 10 minute. Din compoziţie se pot face şi găluşte. Cu o lingură mare se ia din mămăligă şi se prăjesc în 3 linguri de ulei pe ambele părţi până se fac aurii.

CINA PROTEINE1 iaurt mare în care se amestecă o lingură din seminţele preferate.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 41 PROTEINE

MIC DEJUN VITAMINE

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ PROTEINE

TOCANA DE PUI3 pulpe de pui dezosate şi fără piel i ţă1 ceapă mică1 căţel de usturoi1 vânătă mică fără coajă1 dovlecel mic1 ardei roşu mic

Page 104: Dieta Rina 90 - Cartea

1 roşiesare, p iperun vârf de cuţit de ghimbirpuţin cimbru şi rozmarin1 l ingură de ulei1 bucăţ ică de ardei iute50 ml de vin roşu150 ml de supă

Carnea spălată şi uscată se taie în bucăţele. Se toacă ceapa şi usturoiul, vânătă şi dovlecelul se taie în rondele, iar ardeiul în bucăţi. Se taie cât se poate de mărunt ardeiul iute, se decojeşte roşia şi se taie în felii. într-o tigaie de teflon se prăjesc bucăţelele de carne, se adaugă ceapa şi usturoiul şi se prăjesc amestecând constant. Se presară cu ghimbir, sare şi piper şi se amestecă bine. Compoziţia se scoate din tigaie şi se pune într-o cratiţă încălzită şi se acoperă. Se toarnă în tigaie vinul (după gust), supa, roşia tăiată, cimbrul şi rozmarinul şi se dă totul într-un clocot. Se toarnă totul într-un vas de iena şi se coace în cuptorul încins la 200 de grade C timp de 30 de minute. Se serveşte cu o bucată de pâine.

- Dacă nu aveţi timp la dispoziţie serviţi o tocană de pui gata preparată.

CINA CARBO1 bucată de tort şi o bucăţică de ciocolată neagră.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 42 CARBOHIDRATI

MIC DEJUN VITAMINE2 portocale sau 3 kiwi

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ CARBO

PLACINTA CU VARZA ACRA400 g de varză acrăsare, piper 150 ml de apă3 foi de plăcintă împărţite în jumătate 3 linguri de ulei

Se încinge o lingură de ulei şi se adaugă varza. Se amestecă şi se lasă să se prăjească puţin până se rumeneşte. Se condimentează cu sare şi piper şi se împarte în 3 părţi. Se unge o tavă cu o lingură de ulei şi pe fundul tăvii se aşează una peste alta 2 foi de plăcintă, deasupra una din părţile de varză. Se acoperă cu o foaie de plăcintă şi se pune din nou încă un rând de varză. Se repetă încă o dată, iar la suprafaţă se vor aşeza 2 fol de plăcintă. Partea de sus se unge cu o linguriţă de ulei. Plăcinta se dă la cuptorul încins la 200 de grade C şl se coace aproximativ 30 de minute. Stratul de deasupra trebuie să fie auriu. Se toarnă peste plăcintă 150 ml de apă clocotită şi se mai lasă în jur de un minut în cuptorul încins. Plăcinta se taie în bucăţile dorite. Este delicioasă atât caldă cât şi rece.

CINA PROTEINEO chiftea mare de carne cu aivar sau muştar şi legumele preferate.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 43 VITAMINE

MIC DEJUN VITAMINE

Page 105: Dieta Rina 90 - Cartea

4 rondele de ananas, pot fi şi din compot, se prăjesc pe ambele părţi într-o linguriţă de unt. Bucăţile prăjite se stropesc cu sucul de ananas sau cu sucul de la 1 portocală. Preparatul se presară şi cu un pumn de migdale prăjite. Ceai sau cafea.

GUSTARE VITAMINESe pasează în blender o roşie, se adaugă tarhon tăiat, o picătură de ulei de măsline şi puţină

apă minerală. Băutura se condimentează cu piper, se poate adăuga şi un vârf de cuţit de cili sau de boia de ardei iute.

- Dacă vi se mai face foame până la masa de prânz mai luaţi o gustare de fructe sau legume.

PRANZ VITAMINE

MERE CU MIERESe scobesc cotoarele şi seminţele de la 4 mere. Apoi merele se umplu cu un amestec preparat

din 2 linguri de stafide, 1 lingură de nuci tăiate sau măcinate, 2 vârfuri de cuţit de scorţişoară şi o lingură de miere. Merele se aşează într-un vas de iena şi se stropesc cu 300 ml de suc de mere. Se coc timp de 20 de minute în cuptorul încins la 180 de grade C. în timp ce se coc se vor stropi de câteva ori cu sucul de mere.

GUSTARE VITAMINEUn pumn de mere uscate sau alte fructe uscate şi o cană de ceai sau fructe ori legume.

CINA VITAMINEUn castron din legumele preferate.

RINA VA SFATUIESTEDumneavoastră înşivă puteţi face cel mai mult pentru corpul dumneavoastră cu un mod de

viaţă sănătos şi cu o abordare pozitivă faţă de voi înşivă.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 44 PROTEINE

MIC DEJUN VITAMINE300 ml de compot din fructe asortate sau 2 nectarine. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ PROTEINE

SOMON CU AVOCADO2 bucăţi file mari de somon1 lingură de uleifir de tarhon proaspăt sau 1 lingură de tarhon uscatfelii de lămâie1/2 dintr-un avocado mic 100 ml de iaurt simplu zeama şi coaja rasă de la 1 lămâie sau lime (lămâie verde) sare, piperingrediente pentru salată

Se pregăteşte câte o bucată de folie de aluminiu pentru fiecare file de somon şi se dă cu ulei. Peste aceasta se aşează fileul de somon uscat căruia i s-a adăugat 1 felie de lămâie şi un fir de tarhon. Fileurile astfel pregătite se înfăşoară în folie, se pun la cuptor şi se coc aproximativ 25 de minute.

în blender se amestecă într-o masă fină 1/2 avocado, iaurt, sare, piper, coaja rasă şi sucul de lămâie sau lime. Sosul astfel obţinut se toarnă peste fileurile fierbinţi de somon.

Pentru salată se taie jumătatea rămasă de avocado stropit cu puţin sos de lămâie sau de lime, se amestecă şi câteva frunze de salată verde. Se adaugă o linguriţă de muştar şi o lingură.

- După masa de prânz beţi 300 ml de zeamă de supă.

Page 106: Dieta Rina 90 - Cartea

CINA AMIDONURIPreparaţi un terci de hrişcă. într-o linguriţă de ulei rumeniţi 1/2 dintr-o ceapă mică, adăugaţi

120 g de hrişcă crudă, un morcov tăiat rondele, o jumătate de ardei, 0 jumătate de roşie şi puţin praz. Se amestecă şi se stropeşte cu zeamă de supă în aşa fel încât totul să fie acoperit cu zeamă. Se fierbe timp de 5 minute, se stinge focul şi se mai aşteaptă 10 minute. Se presară cu pătrunjel.

DORIŢI O CINĂ SIMPLĂ? CARBOPreparaţi-vă o budincă.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 45 AMIDONURI

MIC DEJUN VITAMINE4 caise sau 2 piersici. Ceai sau cafea

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ AMIDONURI

NAUT CU LEGUME100 g de năut 1 ceapă mică 1/2 dintr-un praz mic 1 căţel de usturoibucăţică de căpăţână de ţelinămorcov1 lingură de orez1 lingură de parmezan rassare, piper1 lingură de ulei600 ml de supă dintr-un cub concentrate

Se rumenesc în ulei ceapa tocată şi usturoiul zdrobit. Se adaugă năutul şi se toarnă supă. Se fierbe timp de 30 de minute, se adaugă orezul şi legumele tăiate şi se mai fierbe încă 15 minute (în funcţie de tipul de orez). Dacă se îngroaşă prea tare se mai adaugă apă fierbinte. înainte de a se servi se presară cu o lingură de parmezan ras (sau orice altă brânză rasă).

- O parte din preparatul culinar de la masa de prânz se poate păstra pentru cină.

CINA PROTEINEIn locul prepa preparatului culinar păstrat de la masa de prânz puteţi servi 100 g de prosciutto

şi o jumătate de pepene galben tăiat în bucăţele.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 46 AMIDONURI

MIC DEJUN VITAMINE1 banană sau 8 curmale. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ AMIDONURI

CARTOFI PRAJITI CU SALATA5 cartofi

Page 107: Dieta Rina 90 - Cartea

sareuleiingrediente pentru salată

Cartofii curăţaţi de coajă se taie în beţişoare (5 x 1 cm), se pun în apă rece şi se lasă să stea timp de 10 minute. Apoi se şterg până sunt uscaţi. Se prăjesc 6 minute în ulei încins până se rumenesc egal pe toate părţile. Cartofii se scot pe prosoape de hârtie pentru a se absorbi excesul de grăsime. Se servesc cu un castron de salată verde crocantă cu rondele de ceapă, cu ardei tăiaţi în fâşii subţiri şi cu o lingură de seminţe prăjite de susan (se prăjesc repede într-o cratiţă fără ulei). Se adaugă şi puţină sare.

CINA PROTEINEDoi crenvurşti şi o salată de roşii

DORITI O CINĂ SIMPLA? VITAMINEPreparaţi-vă o farfurie de legume sau de salate asortate.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 47 PROTEINE

MIC DEJUN VITAMINE2 nectarine sau 1 banană. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ PROTEINE

CURCAN CU VARZA1 căpăţână de varză1 ceapă mică1 lingură de pastă deroşii sau de roşii dinconservăun vârf de cuţit de zahăr câteva boabe de chimen 300 ml de supă 1 lingură de ulei mezel din piept de curcan

Foile de varză spălate se taie în fâşii late. Se prăjeşte zahărul în ulei. Când se rumeneşte se adaugă ceapa tocată şi se aşteaptă ca şi aceasta să se rumenească. Se adaugă varza, se amestecă, se toarnă supa şi se înăbuşă cu vasul acoperit până se moaie varza. înainte de a termina de fiert se adaugă mezelul din piept de curcan, pasta de roşii şi chimenul şi se mai înăbuşă totul încă un timp. Se serveşte cu o chiflă integrală.

CINA CARBOPreparaţl-vă clătite Imperiale. Unui gălbenuş de ou se adaugă 50 ml de lapte şl tot atâta făină

pentru a obţine o compoziţie cât mal groasă (pentru a se amesteca mal uşor), apoi turnaţi atâta lapte cât este necesar pentru ca compoziţia să fie fluidă, dar să nu curgă foarte tare. Se adaugă vanilie şl şofran. Albuşul căruia i s-a adăugat puţină sare se bate spumă şi deasupra se toarnă cu grijă compoziţia cu gălbenuş. Compoziţia nou-obţinută se toarnă într-o tigaie unsă cu ulei şl se prăjeşte la foc mediu pe ambele părţi până se rumeneşte. Se serveşte cu compot neîndulcit şi cu o bucăţică de ciocolată neagră.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 48 CARBOHIDRATI

MIC DEJUN VITAMINE

Page 108: Dieta Rina 90 - Cartea

2 mere sau 1 grapefruit. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ CARBO

LASAGNA6 foi de lasagna 150 g ciuperci champinion150 g de spanac congelat 1 căţel de usturoi sare, piper1 linguriţă de pătrunjel tocatlingură de uleilinguri de smântână dulce1 linguriţă de unt 1 lingură de pastă de roşii

Se prepară un sos din smântână dulce, unt şi pastă de roşii amestecate, după gust se adaugă şi câteva linguri de apă. Ciupercile tăiate se opăresc, se strecoară, se condimentează cu sare şi piper şi se amestecă cu pătrunjelul. Spanacul se fierbe în foarte puţină apă, se condimentează cu sare şi piper şi se amestecă cu usturoiul zdrobit. (în locul spanacului se pot întrebuinţa 1 dovlecel tăiat în felii şi o lingură de roşii din conservă.)

Pe fundul unei tăvi se aşază 2 foi de lasagna, se ung cu sos şi se acoperă cu champinioane. Acestea se acoperă din nou cu 2 foi de lasagna, se ung cu sos şi se adaugă spanacul. Acesta se acoperă cu ultimele 2 foi de lasagna. Deasupra se toarnă restul de sos în care s-a amestecat ulei. Se coace timp de 30 de minute în cuptorul încins la 200 de grade C. (în locul foilor de lasagna se pot întrebuinţa 6 clătite subţiri.)

Ca garnitură serviţi un castron de salată verde.

CINA PROTEINEPreparaţi-vă o salată din legume asortate în care adăugaţi carnaţii preferaţi sau brânză.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 49 VITAMINE

MIC DEJUNUn măr tăiat în bucăţele se amestecă cu câteva cireşe din care s-au scos sâmburii (pot fi şi din

compot). Salata de fructe se poate presăra cu o lingură de seminţe de floarea soarelui. Ceai sau cafea.

GUSTARE2 kiwi se zdrobesc cu furculiţa şi se pun într-un pahar. Se amestecă cu 100 ml de apă minerală.

Băutura se poate îndulci cu o linguriţă de miere sau cu o linguriţă de suc gros de mere.- Dacă vi se mai face foame până la masa de prânz, mai luaţi o gustare de fructe sau legume.

PRANZ

PEPENE ROSU IN SUPASe spală 2 portocale şi 1 lămâie şi se şterg bine. Din fructe se stoarce sucul în care se

amestecă 300 ml de apă şi se dă în clocot. în timp ce fierbe se adaugă o bucăţică de baton de vanilie şi de scorţişoară, 2 cuişoare şi o linguriţă de piper boabe. Trebuie să clocotească 2 minute. Când se mai răceşte puţin se adaugă 1 lingură de miere şi se amestecă bine. Odată răcit se pune pentru un timp la frigider. O bucată mai mare de pepene roşu se taie în bucăţele sau se taie cu lingura şi se pune în supa rece.

GUSTAREUn pumn de arahide sau de alte fructe oleaginoase (nuci, fistic, migdale etc.) şi o cană de ceai

Page 109: Dieta Rina 90 - Cartea

sau fructe ori legume.

CINAUn castron din salata preferată.

RINA VA SFATUIESTEGândiţi pozitiv, fiţi optimişti, râdeţi! Răsfăţaţi-vă!XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 50 PROTEINE

MIC DEJUN VITAMINE300 ml de compot din fructele preferate sau o rodie. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ PROTEINE

SALATA CU TON2 ardei1 varză mică chinezească1 ceapă mică1 conservă de ton1 roşie1 lingură de zeamă de lămâieo legătură de pătrunjelproaspătsare, piper

Se pune tonul într-o sită. Ardeiul se taie în bucăţi, ceapa se taie în rondele, iar varza chinezească în fâşii. Se zdrobeşte 1 roşie, se adaugă puţin ulei de măsline care s-a scurs prin sită de la ton, sare şi piper. Se amestecă zeamă de lămâie şi pătrunjel tocat. (Dacă vă sunt pe plac gusturile mai picante atunci adăugaţi puţin sos de tabasco.) Tonul se zdrobeşte cu furculiţa, se amestecă cu legumele şi se stropeşte cu sosul preparat. Restul de ulei se aruncă. Se serveşte cu o chiflă integrală.

După masa de prânz beţi 300 ml de zeamă de supă.

CINA CARBOO farfurie de gnocchi peste care s-a turnat pesmet prăjit într-o linguriţă de unt. Se serveşte cu

2 roşii tăiate în bucăţi. în gastronomie, gnochi sunt găluşte specific italiene, mici, ovale sau rotunde, cu aspect de scoici plate (presate cu furculiţa), fierte în apă sărată, gratinate şi servite ca antreu cald.

RINA VA SFATUIESTEFaceţi-vă timp pentru dumneavoastră înşivă! Rezervaţi-vă o oră pe zi pentru mişcare - o

necesitate pentru suflet, o obligaţie pentru sănătate şi un balsam pentru corp.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 51 AMIDONURI

MIC DEJUN VITAMINE4 mandarine sau 1 felie mare de pepene roşu. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ AMIDONURI

Page 110: Dieta Rina 90 - Cartea

MANCARE RINA5 cartofi 1 ceapă 2 morcovi1 rădăcină de pătrunjel1 căpăţână de usturoi (întreagă, inclusive cu coajă)1/2 varză1/2 varză creaţă1 I de supă în care s-au fiert 300 g de carne de vacă1 lingură de boia de ardei dulcecâteva boabe de pipersareo lingură de ulei

Intr-o oală se pun cartofii tăiaţi rotocoale şi ceapa tocată, căpâţâna de usturoi întreagă, frunzele de varză tăiate, morcovul şi rădăcina de pătrunjel tăiate» rondele, iar la sfârşit varza creaţă tăiată. Deasupra se presară cu boia de ardei dulce, cu boabele de piper şi cu sare. Se stropeşte cu ulei şi cu supă numai atât cât să fie toate ingredientele acoperite. Oala se acoperă bine cu folie de aluminiu şi apoi cu capac. Dupâce 3 dat în clocot se fierbe la foc domol timp de 1 oră. Este delicioasă cu o felie de pâine.

- O parte din preparatul culinar de la masa de prânzz se poate păstra pentru cină.

CINA PROTEINEIn locul preparatului culinar păstrat de la masa de prânz puteţi prepara o salată din carne de

vacă tăiată în felii, ceapă, usturoi zdrobit, oţet balsamic, ulei de măsline, sare şi piper. In salată puteţi tăia si 1 ardei şi 1 roşie.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 52 AMIDONURI

MIC DEJUN VITAMINE1 banană sau 8 smochine uscate. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ AMIDONURI

CARTOFI COPTI CU VARZA DE BRUXELLES5 cartofi mai mari2 linguri de ulei1 ceapă maresare, piper100 ml de apă1 linguriţă de boia deardei dulceun vârf de cuţit derozmarin1 legătură de pătrunjel 250 g de varză de Bruxelles1 linguriţă de unt1 linguriţă de seminţe de muştarzeama de la 1/2 lămâie

Cartofii curăţaţi de coajă se taie în rondele, se condimentează cu sare şi piper, se presară cu boia de ardei şi cu rozmarin şi se amestecă bine. Se toacă ceapa. într-o tavă unsă cu ulei se aşează alternativ cartofii şi ceapa. Se toarnă restul de ulei şi apă peste cartofi. Se coace totul în cuptorul încins la 200 de grade C timp de 45 de minute. Când s-a copt se presară cu pătrunjel. Preparatul se serveşte

Page 111: Dieta Rina 90 - Cartea

cu varză de Bruxelles fiartă şi trecută printr-o apă rece. Se strecoară bine. într-o linguriţă de unt se prăjeşte 1 lingură de seminţe de muştar (cratiţa trebuie să fie acoperită deoarece seminţele pocnesc). Se adaugă varza de Bruxelles condimentată după gust. Se poate stropi şi cu o lingură de zeamă de lămâie.

CINA VITAMINEO salată din 3 roşii de mărime medie, o ceapă mică, o linguriţă de ulei,o linguriţă de oţet, sare, piper şi puţină apă. Salata se presară cu un vârf de cuţitde busuioc.

DORITI O CINA SIMPLA? PROTEINE100 g de parizer de pui şi nişte legume proaspete.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 53 PROTEINE

MIC DEJUN4 prune proaspete sau 1/2 de pepene galben. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ PROTEINE

FILE DE CURCAN CU LEGUME2 bucăţi file de curcan 1 vânătă mică 1 dovlecel mic1 roşie1 ardei1 ceapă1 căţel de usturoiun vârf de cuţit de curry2 fire de pătrunjelcâteva frunze de busuioc proaspăt sau un vârf de cuţit de busuioc uscat1 lingură de ulei de măslineulei pentru prăjit sare, pipero cană de făină

Se taie legumele în bucăţi, se toacă ceapa şi se zdrobeşte usturoiul. Ceapa se prăjeşte în ulei. Când se rumeneşte se adaugă întâi ardeiul şi apoi roşia, dovlecelul, vânătă şi usturoiul. Se înăbuşă. Când zeama începe să clocotească se îndepărtează de pe foc. între timp se taie în fâşii fileurile uscate de curcan şi fiecare fâşie se dă prin făină şi se prăjeşte în ulei. Fâşiile prăjite se adaugă peste legumele înăbuşite şi se lasă mai departe să se înăbuşe. Se condimentează cu sare şi piper şi se presară cu curry, pătrunjel şi busuioc. Nu se amestecă preparatul, doar se scutură tigaia. Se serveşte cu salata preferată.

CINA VITAMINESupă de legume căreia înainte de a fi servită i se adaugă un avocado tăiat în bucăţele. Gustul i

se poate îmbogăţi cu seminţe prăjite de pin sau de măsline.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 54 CARBOHIDRATI

MIC DEJUN2 pere sau 2 mere. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINE

Page 112: Dieta Rina 90 - Cartea

Până la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ CARBO

RULOURI CU SPANAC5 clătite200 g de spanac congelat 2 căţei de usturoi sare, piperlingură de uleilinguri de smântână dulceun vârf de cuţit de nucşoară1 lingură de pastă de roşii1 lingură de brânză rasă

Se prepară un sos fin amestecând smântână dulce, nucşoara, pasta de roşii şi brânza rasă. Dacă nu vi se pare suficient mai adăugaţi puţină apă.

Spanacul congelat se fierbe în cât mai puţină apă pentru a rămâne scăzut. Se adaugă usturoiul zdrobit, sare şi piper şi se prăjeşte totul în ulei. (în locul spanacului se poate întrebuinţa o conservă mică de porumb, 2 linguri de roşii din conservă şi câteva foi de sfeclă mangold.)

Clătitele se umplu cu compoziţia de spanac. Fundul unui vas de iena se acoperă cu sos, se aşează clătitele deasupra şi apoi se toarnă şi sosul rămas. Se coc în cuptorul încins la 300 de grade C timp de 30 de minute.

Se serveşte cu câteva foi de salată verde sau de fetică.

CINA CARBO3 cupe de îngheţată şi o bucăţică de ciocolată neagră.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 55 VITAMINE

MIC DEJUN VITAMINE8 prune uscate se pun la înmuiat cu o zi înainte. Prunele înmuiate se pun într-o cratiţă puţin

înaltă, se adaugă 1 linguriţă de stafide şi un măr fără coajă tăiat în felii micuţe. Se dă totul într-un clocot şi se lasă să se răcească. Ceai sau cafea.

GUSTARE VITAMINEO cană de diferite fructe de pădure (zmeură, căpşuni) se pasează în blender şi se adaugă 300

ml de zer sau de apă minerală. Se amestecă cu o linguriţă de miere.- Dacă vi se mai face foame până la masa de prânz mai luaţi o gustare de fructe sau legume.

PRANZ VITAMINE

SALATA DE FRUCTESe aleg fructele preferate, se taie în bucăţele sau rondele şi se stropesc cu câteva picături de

suc de portocală. Salatei i se adaugă o lingură de stafide şi o lingură de fulgi de ovăz, se poate şi presăra cu nuci măcinate (alune, fistic).

GUSTARE VITAMINEUn pumn de fistic sau alte fructe oleaginoase (nuci, alune, migdale etc.) şi o cană de ceai sau

fructe ori legume.

CINA VITAMINE

Din diferite feluri de salată şi alte legume proaspete pregătiţi o farfurie pestriţă de legume. Se stropeşte cu un sos alcătuit dintr-o lingură de muştar, o lingură de oţet. o lingură de ulei de măsline, sare, piper şi puţină apă. Se presară cu tarhon tocat mărunt şi cu usturoi zdrobit şi se ornează cu feliuţele de la 1 mandarină.

Page 113: Dieta Rina 90 - Cartea

RINA VA SFATUIESTENu deveniţi singuratic. întâlniţi-vă cu prietenii, distraţi-vă şi relaxaţi-vă.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 56 A DOUA ZI DE APA

ASTĂZI FĂRĂ MÂNCARE - NUMAI APĂ!

Nu există băutură mai bună decât apa proaspătă. Este plină de substanţe minerale pe care corpul le pierde prin transpiraţie. Trebuie să beţi cel puţin 2 litri de apă pe zi. îi puteţi îmbogăţi gustul adăugând zeamă de lămâie sau o linguriţă de oţet de mere. Nu este suficient să beţi apă numai atunci când vă este sete. Alegeţi un recipient pe care să îl aveţi întotdeauna la îndemână pentru a vă aminti de acest lucru. Beţi câte puţin, în mod regulat, pentru a goli recipientul până seara; astfel vă veţi putea controla aportul de lichide. Beţi numai apă în zilele de apă. Cu toate acestea, ceaiul, supa şi sucurile de fructe şi legume (desigur, fără adaos de zahăr) completează aportul dumneavoastră de lichide dacă nu puteţi bea doar apă. Sucurile de fructe şi legume constituie, de asemenea, o masă.

- Apa reprezintă singurul aport din ziua de apă.

- Beţi cel puţin 2 litri de apă pe zi.

- Beţi pe stomacul gol un pahar de apă minerală cu conţinut ridicat de magneziu.

SUGESTII DE ACTIVITĂŢI

Astăzi veţi trece printr-un test dificil. Pe durata întregii zile trebuie să beţi numai apă. Efectele pozitive ale acestei zile vor fi durabile. întreprindeţi diverse activităţi pentru a evita tentaţiile pe care le constituie alimentele.

- Faceţi o plimbare lungă. - Meditaţi.

- Mergeţi la teatru. - Mergeţi la saună sau la piscină.

- Vizitaţi o expoziţie. - Plimbaţi-vă cu bicicleta.

- Mergeţi la cinema. - Petreceţi timp preţios cu familia.

- Discutaţi cu prietenii. - Dedicati-vă lecturii.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 57 PROTEINE

MIC DEJUN VITAMINE1 mango sau 2 mere. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ PROTEINE

SALATA CU PIEPT DE PUI1 piept de pui fără pieliţăzarzavat pentru supădiferite tipuri de salată verde1 salată1 roşie1 conservă mică de porumb (opţional)

Page 114: Dieta Rina 90 - Cartea

o mână de rucola sau de germeni1 lingură de seminţe de dovleac1 bucată de pâine albăsare, piper1 lingură de ulei de măsline1 linguriţă de pătrunjel tocat1 linguriţă de tarhon tocat1 căţel de usturoi

Pieptul de pui se fierbe într-o supă în care s-au adăugat zarzavaturile şi condimentele. între timp se prepară o salată din diferite tipuri de salată verde, roşii şi porumb. Supa se strecoară, zarzavaturile din supă se păstrează pentru cină, iar carnea se lasă un timp să se răcească. O bucată de pâine albă se taie în bucăţele şi se prăjeşte într-o tigaie de teflon într-o linguriţă de ulei de măsline. Se va amesteca constant sau se va scutura constant tigaia pentru ca pâinea să se prăjească egal (dar nu prea tare deoarece se amărăşte). Bucăţelele prăjite se presară cu pătrunjel, tarhon şi usturoi zdrobit. Carnea se taie în fâşii, se condimentează uşor cu sare şi piper şi se amestecă bine. Bucăţile de pâine şi carnea tăiată în fâşii se adaugă peste salată şi se amestecă încă o dată. Preparatul culinar se poate orna cu rucola sau cu germeni.

- Beţi 300 ml de zeamă de supă, restul păstraţi-l pentru cină.

CINA CARBOîn locul preparatului culinar păstrat de la masa de prânz puteţi prepara orez cu lapte. 80 g de

orez se pun în 2,5 litri de apă cu sare. Când începe să fiarbă se adaugă o lingură de stafide, 1/2 pacheţel de zahăr vanilat şi o bucăţică de frunză de dafin şi se fierbe la foc mediu aproximativ 30 de minute. între timp se toarnă laptele încetul cu încetul până când este suficient de moale sau tare după gustul dumneavoastră. După gust se poate îndulci cu o linguriţă de miere.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 58 AMIDONURI

MIC DEJUN VITAMINE2 nectarine sau o cană de afine (dacă sunt congelate, se dau într-un clocot). Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ AMIDONURI

AMIDONUF300 g de mazăre 1 roşie mare sau 2 linguri de roşii din conservă 1 ceapămorcov marecartofi1 lingură de orez 1/2 I de supă 1 linguriţă de boia de ardei dulce1 lingură de supă-cremă concentrată de legume un vârf de cuţit de mentă 1 lingură de ulei

Se rumeneşte ceapa tocată în ulei, se adaugă morcovul tăiat mărunt şi cartofii. Se prăjeşte puţin şi se adaugă roşia în prealabil tăiată şi stoarsă (cu mâna). Se mai prăjeşte puţin şi se amestecă orezul, mazărea, boiaua de ardei dulce şi menta şi se fierbe până când mazărea şi cartofii se moaie. O lingură de supă-cremă concentrată se dizolvă în apă rece şi se amestecă în tocăniţă. După 5 minute se dă la o parte de pe foc şi se lasă să mai stea câteva minute. Se serveşte cu o felie de pâine.

CINA PROTEINE

Page 115: Dieta Rina 90 - Cartea

1/2 ceapă mică se toacă mărunt şi se înăbuşă într-o tigaie unsă cu ulei până se moaie. Se acoperă tigaia. Se bat 2 ouă cu pătrunjel, sare şi piper şi se toarnă peste ceapa înăbuşită. Se prăjeşte numai pe o singură parte, se îndoaie precum omleta şi se serveşte caldă. Alături mâncaţi un castron de salată verde.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 59 AMIDONURI

MIC DEJUN VITAMINE1 papaia sau 3 kiwi. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ AMIDONURI

ARDEI UMPLUTI4 ardei 100 g de champinioane sau alte ciuperci 80 g orez 50 g de linte roşie 1 ceapă1 căţel de usturoi 1 roşie1 lingură de pătrunjel tocat400 ml de supă dintr-un cub concentrat sare, piper 4 linguri de apă

Se pregătesc ardeii pentru a fi umpluţi. Se rumeneşte în ulei ceapa, se adaugă usturoiul zdrobit şi ciupercile şi se înăbuşă aproximativ 10 minute. Când lichidul începe să fiarbă se amestecă orezul şi lintea roşie, se adaugă supa, se condimentează cu sare şi piper şi se fierbe totul la foc domol încă 10 minute. Se adaugă pătrunjelul tocat, se amestecă, şi cu compoziţia astfel obţinută se umplu ardeii. Ardeii se aşează într-un vas, între aceştia se toarnă apă, iar deasupra acestora se aşează felii de roşii. Se acoperă vasul şi se fierbe 30 de minute.

Se serveşte cu o felie de pâine.

- O parte din preparatul culinar de la masa de prânz se poate păstra pentru cină. Gustul ardeilor umpluţi se poate îmbogăţi cu 2 linguri de sos de roşii cu ierburi aromate.

CINA PROTEINEIn locul preparatului culinar păstrat de la masa de prânz puteţi servi 3 aripi de pui cu o farfurie

de salată proaspătă.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 60 PROTEINE

MIC DEJUN VITAMINE1 ciorchine mare de struguri sau 1 felie mare de pepene roşu. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ PROTEINE

PRAZ CU CARNE300 g de carne tocată 2 fire groase de praz

Page 116: Dieta Rina 90 - Cartea

câteva fire de tarhon 1 ou1 lingură de pastă de roşiiun vârf de cuţit de boia de ardei dulce2linguri de smântână dulcesare, piper1 lingură de ulei200 ml de supă

Se taie partea verde a firelor de praz şl se păstrează pentru altă dată. Partea albă se taie pe lungime (aproximativ 10 cm) şl se desfac foile - se întrebuinţează cele din exterior care sunt mai mari, cele din interior se taie rondele. Rondelele de praz se prăjesc într-o lingură de ulei şl când se rumenesc se adaugă carnea tocată şi se înăbuşă o vreme. Când se evaporă tot lichidul se lasă să se răcească. Se adaugă 1 ou, sare, piper şi boia de ardei dulce şi se amestecă bine. Două treimi din compoziţie se toarnă peste foile de praz, restul se păstrează pentru cină. Foile de praz cu umplutură se aşează într-un vas de iena şi se stropesc cu puţină supă în care s-a amestecat o lingură de pastă de roşii. Se presară cu tarhon tocat şi se toarnă deasupra smântână dulce. Se coc timp de 20 de minute în cuptorul încins la 200 de grade C.

Se serveşte cu o felie de pâine integrală

CINA PROTEINEDin restul de carne se formează o chiftea şi se prăjeşte. Se serveşte cu un castron de salată

verde sau cu legume proaspete tăiate şi prăjite împreună cu carnea atâta vreme încât să rămână încă crocante.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 61 CARBOHIDRATI

MIC DEJUN VITAMINEO salată din fructe asortate sau 2 portocale. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ CARBO

MELCISORI CU ARDEI IUTE120 g de paste făinoase Barilla 1 lingură de ulei3 căţei de usturoi1 linguriţă de ardei iute dulce tocat200 g roşii din conservă 1/2 linguriţă de oregano 1 cub concentrat de supă sare, piperingrediente pentru salată

In apa în care s-a adăugat un cub concentrat de supă se fierb pastele făinoase şi se scurg bine. în ulei încălzit şi la foc domol se prăjeşte usturoiul zdrobit şi ardeii iuţi. Usturoiul nu are voie să se ardă! Se adaugă şi roşiile din conservă şi se fierbe până se îngroaşă. Se amestecă bine sare, piper şi oregano şi se presară peste pastele făinoase. Se serveşte cu salată din varză dulce preparată după gust. Se presară cu germeni.

CINA PROTEINE100 g de somon afumat şi o nectarina sau piersici tăiate în bucăţele.XXXXXXXXXXXXXXXX

Page 117: Dieta Rina 90 - Cartea

ZIUA 62 VITAMINE

MIC DEJUN VITAMINEIn 200 g de zmeură (dacă sunt congelate, atunci se dau într-un clocot) se amestecă o linguriţă

de miere şi o pară galbenă rasă (se poate amesteca şi o curmală japoneză dulce).

GUSTARE VITAMINESe pasează în blender un castravete proaspăt mic şi se adaugă o jumătate de cană de lapte

acru (sau iaurt simplu). Se condimentează cu sare şi piper şi se presară cu o lingură de fenicul tăiat mărunt.

- Dacă vi se mai face foame până la masa de prânz, mai luaţi o gustare de fructe sau legume.

PRANZ VITAMINE

BARCUTE DE SALATAIntr-un castron se pune fetică (salata mielului), rucola, varză dulce şi praz tăiate şi un morcov

ras. Se acoperă cu un sos de hrean, sare, zeamă de lămâie, apă şi o lingură de ulei de măsline. Salata astfel pregătită se aşază pe frunze de andive.

GUSTARE VITAMINEUn pumn de mere uscate sau alte fructe uscate şi o cană de ceai sau fructe ori legume.

CINA VITAMINESe prăjesc 2 linguri de nuci măcinate. într-o linguriţă de unt se prăjesc jumătăţile a 2 banane.

Bananele prăjite se aşează pe farfurie şi se presară cu nucile prăjite.

RINA VA SFATUIESTEIngrijiţi-vă corpul şi asiguraţi-vă un aspect îngrijit. Chiar şi hainele adecvate şi o coafură

corespunzătoare contribuie la creşterea încrederii în sine.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 63 PROTEINE

MIC DEJUN VITAMINE4 mandarine sau 1 grapefruit. Ceai sau cafea

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ PROTEINE

CASCAVAL PANE CU LEGUME CROCANTE150 g de caşcavalingrediente pentru pane1 lingură de susan (opţional)ulei pentru prăjitlegume asortate (pot fi şi congelate)1 linguriţă de ulei de măsline

O felie mai groasă de caşcaval (120 g) se dă prin făină, apoi prin ou bătut, din nou prin făină, încă o dată prin ou bătut şi apoi prin pesmet în care se poate amesteca puţin susan. (Caşcavalul pane se poate şi cumpăra gata preparat.) Se prăjeşte în ulei încins şi se absoarbe excesul de grăsime cu un şervet de hârtie. Legumele asortate se taie în bucăţi sau rondele ori se desfac în buchete. Se prăjesc legumele într-o cratiţă de teflon, se aşază într-un vas de iena şi se toarnă deasupra restul de ou bătut în care s-a adăugat o linguriţă de ulei de măsline şi 30 g de caşcaval ras.

După masa de prânz beţi 300 ml de zeamă de supă.

CINA AMIDONURI

Page 118: Dieta Rina 90 - Cartea

Preparaţi-vă o salată dulce-acrişoară din 100g de fetică, o conservă de fasole, 2 mandarine, o linguriţă de oţet balsamic şi câteva picături de ulei de măsline, în salată puteţi amesteca şi măsline.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 64 AMIDONURI

MIC DEJUN VITAMINE300 ml de compot din fructe asortate sau 1 banană. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ AMIDONURI

FASOLE VERDE CU PIURE DE CARTOFI300 g de fasole verde (poate fi şi congelată) 1 ceapă mică 1 căţel de usturoi 1 morcov1 linguriţă de boia de ardei dulce1 vârf de cuţit de maghiran 1 linguriţă de tarhon sare, piper400 ml de zeamă de supălingură de sos de soiacartofi mici pentru piure 1 lingură de ulei1 lingură de unt

Se rumeneşte în ulei ceapa tocată, se adaugă usturoiul zdrobit, când începe să se simtă aroma se amestecă şi păstăile de fasole şi morcovul tăiat rondele. Se mai prăjeşte un timp amestecând constant, se toarnă supa, se adaugă sarea, piperul, boiaua de ardei şi maghiranul. Se fierbe până când se înmoaie fasolea. între timp se fierb separat cartofii tăiaţi în bucăţi, se zdrobesc cu furculiţa şi se adaugă peste sosul de fasole în care, după gust, se poate amesteca şi sos de soia, şi se presară cu tarhon.

CINA PROTEINESe taie rondele 1 ardei mic şi ceapă, se taie în bucăţi o roşie şi 150 g de parizer. Se poate

adăuga şi fenicul tăiat în bucăţi. Se prepară un sos dintr-o lingură de oţet balsamic, o lingură de ulei şi o linguriţă de muştar care se toarnă peste salată. Se condimentează cu sare şi piper şi se lasă să stea un timp pentru a se amesteca aromele. Parizerul se poate înlocui cu brânză sau cu tofu.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 65 AMIDONURI

MIC DEJUN VITAMINE2 pere japoneze (naşi) sau 2 pere. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ AMIDONURI

SUPA-CREMA1 praz (partea albă) 1 cartof1 morcov mare

Page 119: Dieta Rina 90 - Cartea

100 g de fasole păstăi galbene100 g de mazărecâteva buchete de conopidă1 căţel de usturoi1 fir de frunză de ţelină - o legătură de pătrunjel3/4 litri de supă

Legumele curăţate se taie, se pun în tigaie, se condimentează cu sare şi piper şi se acoperă cu supă. Se fierb 20 de minute (legumele congelate numai 10 minute). Legumele fierte se pasează cu mixerul. Se serveşte cu o felie de pâine sau, pesmeţi Wasa. Se poate adăuga şi o cană de orez fiert, terci de hrişcă sau de orz.

CINA PROTEINECarne cu legume asortate prăjite.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 66 PROTEINE

MIC DEJUN VITAMINE1 cană de căpşuni (dacă sunt congelate, daţi-le într-un clocot) sau 2 mere. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ PROTEINE

MUSCHIULET DE VACA CU SFECLA MANGOLD300 g de muşchi de vacă 2 linguri de ulei 2 cepe mici5 foi de sfeclă mangold sare, piper 1 căţel de usturoi ingrediente pentru salată

Bucata de carne se pune pe folie de aluminiu, se condimentează şi se acoperă cu ceapa tocată. Se lasă să stea timp de 20 de minute. Apoi se prăjeşte în ulei pe ambele părţi, pe fiecare parte cel puţin 8 minute (în funcţie de grosimea cărnii şi de gust) împreună cu ceapa tocată. Carnea prăjită se acoperă câteva minute, apoi se taie în felii. Sfecla mangold se rupe în bucăţi mai mici şi se opăreşte, se condimentează cu sare şi piper şi se adaugă usturoiul zdrobit. Feliile de carne şi sfecla opărită se aşază pe o farfurie caldă.

Se serveşte cu salată de sfeclă murată în care s-a amestecat o linguriţă de ulei de măsline şi puţin chimen.

CINA VITAMINEO salată din 200 g de varză acră, 100 g fetică, 1 măr, 1 căţel de usturoi, o linguriţă de ulei, o

linguriţă de oţet, piper, sare şi puţină apă.

RINA VA SFATUIESTEMajoritatea oamenilor nu au idee cât sunt de capabili. Şi asta numai pentru că se dau bătuţi

exact înainte de a reuşi.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 67 CARBOHIDRATI

MIC DEJUN VITAMINE300 ml de compot sau 4 prune proaspete. Ceai sau cafea.

Page 120: Dieta Rina 90 - Cartea

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ CARBO

PIZZAAluatul: 250 g făină 15 g drojdie1/2 linguriţă de zahărun vârf de cuţit de sareapă călduţăUmplutura:200 g ciuperci4 linguri de pastă de roşii sau roşii din conservă1 lingură de ulei de măsline2 rondele de mozzarella

Aluatul pentru pizza se poate cumpăra sau se poate pregăti în casă.Zahărul şi drojdia se pun în apă călduţă. Când drojdia creşte se adaugă peste făina uşor sărată

şi se frământă aluatul. Acesta trebuie să stea jumătate de oră, apoi se întinde şi se unge cu un amestec de ulei de măsline şi pastă de roşii. Deasupra se aşază ciupercile opărite şi feliile de mozzarella. Se coace timp de 20 de minute la 200 de grade C.

CINA PROTEINEO felie groasă de caşcaval şi struguri.PREFERATI IAURT LA CINA? PROTEINE1 iaurt mare în care cu o jumătate de oră înainte de a fi servit se adaugă 1 lingură de miez de

nucă şi de seminţe de in măcinate mare.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 68 VITAMINE

MIC DEJUN VITAMINEO pară dulce se taie în bucăţele cât se poate de mici, se adaugă o lingură de fulgi de ovăz, o

linguriţă de stafide şi 100 ml de lapte degresat. Se amestecă totul în blender. Ceai sau cafea.

GUSTARE VITAMINESucul de la 1 portocală, 100 ml de suc de ananas şi 100 ml de lapte se amestecă pentru a

obţine o băutură delicioasă care se poate îndulci după gust cu o linguriţă de miere.- Dacă vi se mai face foame până la masa de prânz, mai luaţi o gustare de fructe sau legume.

PRANZ VITAMINE

PEPENE GALBEN UMPLUT6 prune proaspete mari (sau 10 prune uscate puse în apă dinainte pentru a se înmuia) fără

sâmburi se pasează în blender. Se adaugă un vârf de cuţit de scorţişoară şi o linguriţă de miere sau de suc gros de mere. Se scobeşte o jumătate de pepene galben. Pulpa scobită se amestecă cu prunele şi se adaugă câteva linguriţe de rom. Cu această compoziţie se umple pepenele scobit.

GUSTARE VITAMINEUn pumn de seminţe de dovleac sau alte fructe oleaginoase (nuci, alune, migdale etc.) şi o

cană de ceai sau fructe ori legume.

CINA VITAMINESe rupe o salată verde în bucăţele, se amestecă cu măsline curăţate de sâmburi şi cu

jumătatea de pepene galben tăiată în bucăţele care a rămas de la masa de prânz. Se acoperă cu un amestec din jumătate de iaurt simplu degresat, busuioc tocat mărunt şi câteva picături de ulei de măsline.

Page 121: Dieta Rina 90 - Cartea

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 69 PROTEINE

MIC DEJUN VITAMINE2 portocale sau 4 mandarine. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ PROTEINE

PASTRAV CU LEGUME1 păstrăvo cană de ciuperci champinionceaşcă de mazăremorcov1 ceapă micăcâteva fire de pătrunjel câteva fire de rozmarin2 linguri de unt 50 ml de vin făinăsare, piper

Păstrăvul se spală şi se şterge până este uscat. Se taie ciupercile (pot fi şi congelate sau în saramură), morcovul se taie în bucăţele foarte mărunte, iar ceapa în rondele subţiri. Se prăjeşte ceapa într-o lingură de ulei. Se aşteaptă până se rumeneşte şi se adaugă ciupercile. Când s-a evaporat apa care nu este necesară se adaugă morcovul, se stropeşte cu vin şi se înăbuşă la foc domol timp de 10 minute. Un minut înainte de sfârşit se adaugă mazărea (dacă este din conservă, dacă este proaspătă atunci se pune odată cu morcovul). Se toacă pătrunjelul împreună cu frunzele de rozmarin şi se £ mestecă cu legumele. Se condimentează cu piper şi & ? pune sare după gust.

Păstrăvul se dă prin făină şi se prăjeşte încet în unt pe ambele părţi, pe fiecare parte aproximativ 5 minute. Legumele înăbuşite se adaugă peste păstrăvul prăjit. Dacă vi se pare că nu este suficient, serviţi şi o salată verde şi o felie de pâine.

După masa de prânz beţi 300 ml de zeamă de supă.

CINA AMIDONURIO salată dintr-o conservă mică de fasole, o cană de varz.ă acră, o ceapă mică, o linguriţă de

ulei, o linguriţă de oţet, sare, piper şi puţină apă.

DORITI O CINA MAI SIMPLA? CARBO1 corn cu lapte şi o cană de ceai.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 70 AMIDONURI

MIC DEJUN VITAMINE2 pere sau 4 mandarine. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ AMIDONURI

CARTOFI CU TARHON5 cartofi mari 1 lingură de ulei

Page 122: Dieta Rina 90 - Cartea

sareun pumn de tarhon tocat ingrediente pentru salată

Cartofii curăţaţi de coajă se taie în felii şi se fierb în apă cu sare. Odată fierţi se pun pe o farfurie, deasupra se toarnă ulei încins şi se presară cu tarhon. Se serveşte cu salată de andive şi de diferite alte tipuri de salată verde, se adaugă şi se amestecă rondele de ceapă roşie şi boabe de struguri tăiate. Se stropeşte cu oţet balsamic şi cu ulei de măsline şi se condimentează cu sare şi piper.

CINA PROTEINESe prepară o salată din roşii tăiate, din rondele de ceapă şi din 2 ouă fierte tare. Salata se

presară cu tarhon tocat. Ouăle se pot înlocui cu brânză sau cu tofu.

DORITI O CINA SIMPLA? CARBO1 bucată de tort sau de altă prăjitură şi 4 bucăţele de ciocolată neagră.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 71 AMIDONURI

MIC DEJUN VITAMINE1/2 pepene galben sau 2 portocale. Ceai sau cafea

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ AMIDONURI

TERCI DE HRISCA CU CIUPERCI120 g de hrişcă 1 cană de ciuperci urechi-de-lemn tăiate1 căţel de usturoipiper, sare1 linguriţă de ierburi de Provence2 linguri de smântână dulceingrediente pentru salată

Terciul de hrişcă se prepară conform instrucţiunilor de pe ambalaj. 1 cană de ciuperci opărite şi 2 linguri de smântână se toarnă într-o tigaie încinsă, se condimentează cu sare şi piper, se adaugă usturoiul şi se prăjesc câteva minute. După nevoie se mai toarnă apă, apoi se adaugă şi ierburile de Provence.

Terciul fiert se aşază pe o farfurie încălzită şi se pun alături ciupercile. Se serveşte cu salată din diferite tipuri de salată sau varză care se condimentează cu puţin ulei şi cu puţin oţet şi se presară din belşug cu ierburi aromate.

CINA PROTEINESalată din legumele preferate şi din parizer tăiat în bucăţeleXXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 72 PROTEINE

MIC DEJUN VITAMINE3 kiwi sau 1 grapefruit. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

Page 123: Dieta Rina 90 - Cartea

PRANZ PROTEINE

RULADA DE CARNE250 g de carne tocată 1 ceapă1 felie de slănină 1 cartof fiert 1 ou 1 mărlegătură de pătrunjel sare, piperlingură de ulei ingrediente pentru salată

Carnea tocată se condimentează cu sare şi piper, se adaugă 1 ou şi cartoful fiert zdrobit (este mai bun decât pâinea). Se amestecă bine şi se aşază totul pe o folie de aluminiu (umezită cu apă rece) şi se îndreaptă cu mâna pentru a obţine un strat egal de carne peste tot. Pentru umplutură se toacă ceapa şi se taie mărunt felia de slănină. Ambele se prăjesc puţin într-o tigaie de teflon. Se adaugă un măr tăiat mărunt şi pătrunjelul tocat. Toate ingredientele se amestecă şi se întind peste carnea tocată. Cu ajutorul foliei de aluminiu se modelează rulada. Se unge o tavă cu restul de ulei şi se aşază înăuntru rulada de came. Se îndepărtează folia de aluminiu. Se coace timp de 40 de minute în cuptorul încins la 200 de grade C. Se serveşte cu un castron de salată verde condimentată din belşug cu condimentele preferate, cu o linguriţă de ulei şi cu o linguriţă de oţet balsamic. Mâncaţi şi o bucată de pâine.

După masa de prânz beţi 300 ml de zeamă de supă.

O parte din preparatul culinar de la masa de prânz se poate păstra pentru cină.

CINA CARBOIn locul preparatului culinar păstrat de la masa de prânz puteţi servi 6 bucăţi de pâine crocantă

integrală (de tip Wasa) şi beţi o cană de ceai.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 73 CARBOHIDRATI

MIC DEJUN VITAMINE1 banană sau 1 mango. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ CARBO

PLACINTA CU PORUMB1 foaie de aluat franţuzesc congelat 1 ceapă mică1 praz1 conservă mică de porumbsare, piper1 lingură de uleiun vârf de cuţit de nucşoară2 linguri de smântână dulcecâteva picături de lapte

Foaia de aluat franţuzesc dezgheţată se întinde şi se aşază într-o tavă unsă sau într-o tigaie. Porumbul se dă printr-o apă şi se scurge. Se toacă ceapa, se taie prazul în rondele. Se rumeneşte ceapa în ulei, se adaugă prazul şi porumbul. Se mai prăjeşte aproximativ încă un minut. Când s-a răcit puţin, se toarnă peste aluat. Plăcinta se acoperă cu smântână dulce în care s-au adăugat câteva picături de lapte, sare, piper şi nucşoară. Se coace în cuptorul încins la 180 de grade C timp de 40 de minute până când plăcinta capătă o culoare aurie.

CINA PROTEINEUnei farfurii de varză acră i se adaugă măsline tăiate şi 100 g de brânză rasă. Brânza se poate

înlocui cu tofu sau cu şuncă.

Page 124: Dieta Rina 90 - Cartea

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 74 VITAMINE

MIC DEJUN VITAMINEPentru o băutură groasă pe care o veţi prepara în blender aveţi nevoie de 1 măr, 200 ml din

sucul preferat, zeama de la 1/2 lămâie şi o lingură de fulgi de ovăz. Băutura se serveşte imediat după preparare. Ceai sau cafea.

GUSTARE VITAMINESe amestecă în blender 1 morcov mare ras şi 1 măr ras, se adaugă 100 ml de apă minerală,

câteva picături de zeamă de lămâie şi câteva picături de ulei de măsline.

-Dacă vi se mai face foame până la masa de prânz, mai luaţi o gustare de fructe sau legume.

PRANZ VITAMINE

BANANE PRAJITE2 banane se taie în rondele mai mari. Din făină şi dintr-un vârf de cuţit de sare se pregăteşte o

compoziţie fină prin care se dau bucăţelele de banană şi se prăjesc în unt încins. Bananele se aşază pe şervete de hârtie pentru a se elimina excesul de grăsime. Bananele prăjite se ornează cu marmeladă.

GUSTARE VITAMINEUn pumn de arahide sau alte fructe oleaginoase (nuci, alune, migdale etc. si o cană de ceai

sau fructe ori legume.

CINA VITAMINE2 sfecle roşii fierte se taie în felii. Se taie rondele o ceapă mică şi o portocală. In mijlocul

farfuriei se aşază sfecla roşie, împrejurul acesteia rondelele de portocală, iar deasupra rondelele de ceapă. Salata pestriţă se stropeşte cu un amestec dintr-o lingură de ulei de măsline, sare şi piper.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 75 PROTEINE

MIC DEJUN VITAMINE2 mere sau 1 cană de căpşuni (dacă sunt congelate, se dau într-un clocot). Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ PROTEINE

PUI CU SALATA3 bucăţi file piept de pui supăingrediente pentru salată

Pieptul de pui se coace timp de 12 minute în cuptorul încins la 200 de grade C. O soluţie mai bună este de a-l prăji fără ulei într-un vas de teflon şi apoi se continuă prin coacerea în cuptor. Se stropesc cu puţină supă, după nevoie. Salata se prepară dintr-o salată verde, 2 roşii coapte, dar tari, câteva ridichi şi 1/2 dintr-un praz mic. Câteva din legumele pregătite se păstrează pentru cină. Se amestecă bine sare, o linguriţă de ulei de măsline şi o linguriţă de oţet balsamic (mai întâi sarea şi oţetul, apoi se adaugă şi uleiul picătură cu picătură) şi se toarnă peste salată. Salata se ornează cu frunze de busuioc proaspăt. Dacă preferaţi gusturile picante, adăugaţi un ardei iute tocat mărunt şi presăraţi-l peste salată. Se serveşte cu o chiflă integrală.

După masa de prânz beţi 300 de ml de zeamă de supă.

CINA PROTEINE

Page 125: Dieta Rina 90 - Cartea

La legumele păstrate de la masa de prânz se adaugă o mandarină desfăcută în felii şi 2 linguri de mazăre murată sau fiartă. Pentru sos se amestecă 1 lingură de maioneză, 1 lingură de iaurt simplu degresat, 1 linguriţă de muştar, sare, piper şi pătrunjel tocat. Sosul se toarnă peste legume şi se amestecă uşor.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 76 CARBOHIDRATI

MIC DEJUN VITAMINE1 ciorchine de struguri sau 2 nectarine. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ CARBO

GALUSTI PRAJITE DIN FULGI DE OVAZ200 g de fulgi de ovăz 300 ml de apă 1/2 praz 1 ceapă micăbucăţică de ţelinălinguriţă de făină1 lingură de brânză rasă 1 ou mic sare, piper5 linguri de ulei pentru prăjitingrediente pentru salată

Fulgii de ovăz se acoperă cu apă clocotită şi se lasă să stea 1 oră. Toate legumele enumerate se taie mărunt şi se amestecă cu fulgii de ovăz. Se adaugă făina, sarea, piperul, brânza şi oul. Se formează găluştile cu o lingură şi se prăjesc în ulei. Găluştile prăjite se aşază pe un şervet de hârtie pentru a se elimina excesul de grăsime. Se serveşte cu salată din fetică sau cu compot de fructe asortate, în compot se poate adăuga o lingură de fructe glasate.

CINA PROTEINE2 costiţe de porc fără grăsime prăjite şi un castron de salată de varză dulce.

DORITI O CINA SIMPLA? VITAMINEUnui amestec de salată verde i se adaugă o conservă mică de porumb, 3 ridichi, sare, o

linguriţă de ulei şi o linguriţă de oţet, opţional şi puţin usturoi zdrobit.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 77 AMIDONURI

MIC DEJUN VITAMINE2 mere sau 2 portocale. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ AMIDONURI

SALATA DE ALAC120 g de alac1 castravete mic1 dovlecel mic 2 roşii1 măr

Page 126: Dieta Rina 90 - Cartea

1 lingură de oţet de mere1 lingură de ulei de măsline1 linguriţă de pătrunjel tocat1 linguriţă de tarhon tocat1 linguriţă de capere (opţional)sare, piper

Alacul se fierbe conform instrucţiunilor de pe ambalaj şi se strecoară.Dovlecelul se taie şi se prăjeşte. Castravetele şi mărul se rad, iar roşia se taie în bucăţi. Se

amestecă toate ingredientele şi se adaugă oţet, ulei, sare, piper, pătrunjel şi tarhon şi se mai amestecă încă o dată. Se adaugă alacul fiert şi abia la sfârşit şi caperele. Se amestecă din nou. Gustul salatei de alac se poate îmbogăţi cu ciuperci champinion prăjite sau cu scoici şi cu usturoi zdrobit.

CINA PROTEINEIntr-o cutie de brânză de vaci degresată se amestecă 2 linguri de iaurt simplu de asemenea

degresat, un vârf de cuţit de boia de ardei dulce şi tarhon tocat. Se serveşte cu fâşii de ardei. Ceai.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 78 PROTEINE

MIC DEJUN VITAMINE2 nectarine sau 1 banană. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ PROTEINE

FRIPTURA DE PUI CU PIPER VERDE2 bucăţi de carne de pui 1 lingură de pătrunjel tocat4 căţei de usturoi1 lingură de piper verdeîn saramurăpuţină smântână dulce1 lingură de ulei

Bucăţile de came de pui se taie în bucăţi mai mici şi se prăjesc în ulei încins. Se aşază pe farfurie şi se acoperă cu folie de aluminiu. In acelaşi ulei se prăjeşte repede usturoiul tocat, când începe să răspândească aromă se adaugă şi piperul verde şi se toarnă deasupra smântână dulce. în sosul obţinut se aşază bucăţile de carne şi se presară cu pătrunjel. Se serveşte cu o farfurie mare din salata preferată, eventual şi cu o felie de pâine integrală sau pesmeţi Wasa.

După masa de prânz beţi 300 ml de zeamă de supă.

CINA AMIDONURISe pregătesc 3 cartofi fierţi în bucăţi şi o farfurie de napi muraţi sau de varză murată.DORITI O CINA SIMPLA?O farfurie de legume asortate căreia i s-a îmbogăţit gustul cu ierburi aromate şi cu seminţe.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 79 CARBOHIDRATI

MIC DEJUN VITAMINE1 cană de ananas sau 2 portocale. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...)

Page 127: Dieta Rina 90 - Cartea

sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ CARBO

SPAGHETE CU USTUROI120 g de paste făinoase Barillalingură de ulei de măslinelinguri de smântână dulce1 lingură de pătrunjel tocatfir de busuioccăţei de usturoi sare1 cub concentrat de supă ingrediente pentru salată

Pastele făinoase se fierb într-o apă în care s-a adăugat cubul de supă. în timpul fierberii se prepară sosul. într-o lingură de ulei de măsline se prăjesc iute căţeii de usturoi tăiaţi (nu au voie să se ardă!), se stropesc cu 2 linguri din apa în care fierb pastele făinoase, se adaugă 2 linguri de smântână dulce, pătrunjelul tocat şi frunzele de busuioc, se amestecă, se acoperă cu un capac şi se înlătură de pe foc. Pastele bine scurse se pun în tigaia cu sos, se amestecă şi se pun la foc mare timp de câteva secunde.

Pentru salată se întrebuinţează fetică sau oricare altă salată verde. Se condimentează după gust, dar nu cu prea mult ulei. Deasupra salatei se presară germeni.

CINA PROTEINEJumătate de cârnat de porc şi un castron de salată verde.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 80 VITAMINE

MIC DEJUN VITAMINEUn pepene galben mic se curăţă şi se taie în bucăţele mărunte. Se adaugă o lingură de suc

gros de fructe sau de miere, o linguriţă de stafide, se amestecă bine şi se lasă pentru ca ingredientele să se impregneze. Ceai sau cafea.

GUSTARE VITAMINE1 banană coaptă şi 1 piersică se taie în bucăţele şi se amestecă în blender împreună cu zahăr

vanilat. Se toarnă deasupra 100 ml de lapte şi se răceşte bine

-Dacă vi se mai face foame până la masa de prânz mai luaţi o gustare de fructe sau legume.

PRANZ VITAMINE

SUPA DE LEGUMESe prepară o supă de legume în care se fierb broccoli şi conopidă desfăcute în buchete. La

sfârşit se adaugă şi morcov proaspăt ras.

GUSTARE VITAMINEUn pumn de miez de nucă sau alte fructe oleaginoase (alune, migdale etc.) şi o cană de ceai

sau fructe ori legume.

CINA VITAMINEPeste 1 măr tăiat în felii, o cană de struguri negri (sau zmeură oh cireşe) şi 1 kiwi copt se

toarnă un amestec dintr-o lingură de stafide, nuci măcinate (sau alune), miere şi suc de portocală.

RINA VA SFATUIESTEAveţi grijă să fiţi întotdeauna plini de energie şi să vă dezvoltaţi capacităţile şi veţi fi câştigător

în cursa vieţii.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 81 PROTEINE

Page 128: Dieta Rina 90 - Cartea

MIC DEJUN VITAMINE1 mango sau 1/2 pepene galben. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ PROTEINE

CONOPIDA CU FICAT200 g din ficatul preferat 1/2 conopidă 1/2 prazlingură de ulei 5 boabe de piperlinguri de smântână dulcesare, piperun vârf de cuţit de cimbru de vară1 lingură de tarhon 1 lingură de pătrunjel

In ulei se prăjesc mai întâi boabele de piper, apoi şi prazul tăiat, se amestecă puţin, se adaugă conopida şi se toarnă apă în aşa fel încât fundul vasului să fie acoperit cu lichid. Se fierbe timp de 5 minute. Se adaugă ficatul tăiat şi cimbrul de vară şi se mai fierbe încă 5 minute. Se amestecă cu smântână şi se lasă să dea în clocot. Se presară cu cimbru de vară şi cu pătrunjel.

După masa de prânz beţi 300 ml de zeamă de supă.

CINA AMIDONURIUn pumn de fructe uscate (prune, caise, smochine) spălate şi tăiate se fierb în 400 ml de apă.

După 5 minute se adaugă 100 ml de orez şi se fierb toate ngredientele împreună. Se servesc calde sau reci.

RINA VA SFATUIESTEDacă nu vă place de dumneavoastră înşivă şi de corpul dumneavoastră înseamnă că aţi făcut

ceva greşit. Aveţi grijă să reveniţi pe calea cea bună. Dezvoltaţi-vă, schimbaţi-vă (în bine!), radiaţi lumină, fiţi mândri de dumneavoastră, de fiecare succes avut, chiar şi de cele mai neînsemnate dintre acestea.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 82 AMIDONURI

MIC DEJUN VITAMINE1 banană sau 1 avocado. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ AMIDONURI

SUFLEU CU SPANAC5 cartofi1/2 kg se spanac crud sau 300 g de spanac congelat1 linguriţă de unt1 ou100 ml de lapte sare

Page 129: Dieta Rina 90 - Cartea

Cartofii se fierb şi se zdrobesc. De asemenea se fierbe şi spanacul, se scurge bine şi se mărunţeşte. Se unge cu unt un vas de iena, se aşază pe fundul acestuia un strat de cartofi zdrobiţi, apoi unul de spanac, încă o dată cartofi .... se încheie cu cartofi. Laptele, oul, sarea şi restul rămas de unt se amestecă şi se toarnă peste sufleu. Se coace în cuptorul încins la 200 de grade C timp de 20 de minute.

CINA PROTEINEDacă intraţi în criză de timp serviţi un platou din diferite salamuri şi salată.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 83 AMIDONURI

MIC DEJUN VITAMINE4 prune proaspete sau 1 felie mai mare de pepene. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ AMIDONURI

SUPA DE LEGUME CU TERCI DE HRISCA1/2 praz5 linguri de terci de hrişcăcâteva buchete de brocoli1 morcov micun pumn de ciupercităiate1/2 plic de supă de legume3/4 litri de apă1 lingură de ulei

In ulei încins se rumeneşte mai întâi prazul tăiat, apoi se adaugă terciul de hrişcă, ciupercile şi brocoli. Se amestecă şi se stropeşte cu apă în care s-a amestecat supa concentrată de legume. Se lasă să dea în clocot şi se fierbe la foc moderat timp de 10 minute. După gust se poate adăuga şi un morcov ras. Se serveşte cu o chiflă integrală sau pesmeţi Wasa.

CINA PROTEINESe taie în fâşii 100 g de costiţă şi se prăjesc într-o tigaie de teflon. Cu acestea se ornează un

castron de salată verde condimentată uşor cu sare şi cu o linguriţă de oţet. Se serveşte cu ceai.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 84 PROTEINE

MIC DEJUN VITAMINE300 ml de compot din fructe asortate sau 2 mere. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ PROTEINE

VINETE UMPLUTE200 g din carnea tocată preferată sau tofu 2 vinete mici 2 cepe miciroşie sau 2 linguri de roşii din conservă sare, piper

Page 130: Dieta Rina 90 - Cartea

2 căţei de usturoi un vârf de cuţit de oregano1 lingură de pătrunjel 1 lingură de ulei de măslineingrediente pentru salată

Vinetele se taie pe lungime, se scobesc şi se opăresc atât partea cu coajă cât şi pulpa scobită şi se scurg pe un şervet de bucătărie. Ceapa se înăbuşă în ulei, se adaugă roşia şi pulpa de la vinete tăiată în bucăţi şi se prăjeşte câteva minute. Se adaugă carnea tocată, piper, usturoi, sare şi oregano şi se prăjeşte iute numai atâta timp cât să îşi schimbe culoarea. Compoziţia se răceşte puţin, apoi se toarnă în „bărcuţele" din vânătă. Se aşază într-o tavă suficient de mare unsă cu unt topit, se toarnă apă de un deget şi se condimentează cu puţină sare (se poate adăuga şi o bucăţică de morcov, puţină ţelină şi rădăcină de pătrunjel). Se coace jumătate de oră la 180 de grade C. Preparatul se aşază pe o farfurie încălzită şi se presară cu pătrunjel tocat.

După masa de prânz beţi 300 de ml de zeamă de supă.

-O treime din preparatul culinar de la masa de prânz se poate păstra pentru cină (se poate servi şi rece).

CINA AMIDONURIIn locul preparatului culinar păstrat de la masa de prânz puteţi prepara o salată de orez. 80 g

de orez se fierb şi când s-a răcit orezul se adaugă peste acesta diferite legume proaspete sau murate şi se condimentează după gust sau 3 piersici tăiate din compot.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 85 CARBOHIDRATI

MIC DEJUN VITAMINE1 cană de ananas din conservă sau o bucată mare de ananas proaspăt. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ CARBO

GNOCHI CU SOS1 pachet de gnocchi cu spanac1 cub concentrat de supă1 căţel de usturoi1 ceapă micăun vârf de cuţit denucşoarăsare, piper1 lingură de smântână dulce1 lingură de parmesaningrediente pentru salată 1 lingură de ulei

Gnocchi se fierb conform instrucţiunilor de pe ambalaj. în apă se adaugă un cub de supă. Se scurg.

Ceapa şi usturoiul tocat se rumenesc în ulei. Se toarnă apa în care au fiert gnocchi şi se lasă să dea în clocot. Se adaugă smântână, se lasă să dea din nou în clocot, se adaugă şi parmezanul, sarea şi piperul şi se amestecă uşor.

Gnocchi se amestecă în sos şi se condimentează cu nucşoară. Se servesc cu un castron de salată condimentată după gust.

CINA CARBO3 cupe de îngheţată şi o bucăţică de ciocolată neagră.

Page 131: Dieta Rina 90 - Cartea

DORITI O CINA SIMPLA? PROTEINEPuţină brânză de vaci se amestecă cu iaurt şi cu ierburi aromate, se poate adăuga şi o ceapă

tocată mărunt.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 86 VITAMINE

MIC DEJUN VITAMINEO papaia coaptă sau 2 nectarine se taie, se stropesc cu câteva picături de zeamă de lămâie şi

se presară cu migdale prăjite sau cu alte fructe oleaginoase. Ceai sau cafea.

GUSTARE VITAMINE2 piersici proaspete se taie şi se amestecă în blender cu o ceaşcă de zmeură şi 100 ml de apă

minerală. Zmeura se poate înlocui cu alte fructe de pădure, chiar şi congelate.

-Dacă vi se mai face foame până la masa de prânz, mai luaţi o gustare de fructe sau legume.

PRANZ VITAMINE

SALATA VERDE CU FRUCTESe usucă o salată verde ruptă în bucăţele. Se taie în felii 1 kiwi, se taie în fâşii 1 ardei galben

mic şi se taie rondele 1 ceapă roşie mică şi 1 roşie. Toate ingredientele se amestecă uşor şi se toarnă deasupra un amestec din sucul unei portocale şi câteva picături de zeamă de lămâie. Se presară cu un vârf de cuţit de coriandru şi se ornează cu un fir de pătrunjel proaspăt.

GUSTARE VITAMINEUn pumn de mere uscate sau alte fructe uscate şi o cană de ceai sau fructe (proaspete) ori

legume.

CINA VITAMINESe rade un morcov şi se taie în felii subţiri rădăcină de ţelină (trebuie să fie în aceeaşi cantitate

ca şi morcovul) şi un măr roşu. Se stropeşte cu zeamă de lămâie. Se adaugă pătrunjel tocat mărunt şi mentă, ulei de măsline, oţet, sare şi piper şi se amestecă. Gustul salatei poate fi îmbogăţit cu 100 g de arahide tăiate în bucăţele mai mari.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 87 ULTIMA ZI DE APA

BRAVO! ATI REUSIT!Probabil că în perioada de menţinere a greutăţii corporale aţi mai pierdut 3 kilograme, de

aceea aveţi şanse mai mici ca pe viitor să recâştigaţi kilogramele pierdute dacă combinaţi alimentele în mod corespunzător. Dacă greutatea dumneavoastră corporală a rămas aceeaşi sau chiar a crescut faţă de acum 90 de zile, gândiţi-vă dacă aţi respectat întru totul principiul combinării (şi al disocierii).

Vi se pare că poate încă mai aveţi prea multe kilograme? Atunci este cel mai bine să repetaţi dieta disociată de 90 de zile.

ASTĂZI FĂRĂ MÂNCARE - NUMAI APĂ!

Nu există băutură mai bună decât apa proaspătă. Este plină de substanţe minerale pe care corpul le pierde prin transpiraţie. Trebuie să beţi cel puţin 2 litri de apă pe zi. îi puteţi îmbogăţi gustul adăugând zeamă de lămâie sau o linguriţă de oţet de mere. Nu este suficient să beţi apă numai atunci când vă este sete. Alegeţi un recipient pe care să îl aveţi întotdeauna la îndemână pentru a vă aminti de acest lucru. Beţi câte puţin, în mod regulat, pentru a goli recipientul până seara; astfel vă veţi putea controla aportul de lichide. Beţi numai apă în zilele de apă. Cu toate acestea, ceaiul, supa şi sucurile de fructe şi legume (desigur, fără adaos de zahăr) completează aportul dumneavoastră de lichide dacă nu puteţi bea doar apă. Sucurile de fructe şi legume constituie, de asemenea, o masă.

- Apa reprezintă singurul aport din ziua de apă.

Page 132: Dieta Rina 90 - Cartea

- Beţi cel puţin 2 litri de apă pe zi.

- Beţi pe stomacul gol un pahar de apă minerală cu conţinut ridicat de magneziu.

SUGESTII DE ACTIVITĂŢI

Astăzi veţi trece printr-un test dificil. Pe durata întregii zile trebuie să beţi numai apă. Efectele pozitive ale acestei zile vor fi durabile. întreprindeţi diverse activităţi pentru a evita tentaţiile pe care le constituie alimentele.

- Faceţi o plimbare lungă. - Meditaţi.

- Mergeţi la teatru. - Mergeţi la saună sau la piscină.

- Vizitaţi o expoziţie. - Plimbaţi-vă cu bicicleta.

- Mergeţi la cinema. - Petreceţi timp preţios cu familia.

- Discutaţi cu prietenii. - Dedicati-vă lecturii.

CANTARITI-VA SI MASURATI-VA!DATA:MASA CORPORALĂ:TALIE:ŞOLDURI:IMC: PIEPT: UMERI: COAPSE:

Dacă sunteţi satisfăcuţi de rezultate, nu trebuie să irosiţi efortul pe care l-aţi depus pentru îmbunătăţirea calităţii vieţii dumneavoastră. Respectaţi şi de acum încolo principiul combinării corespunzătoare a alimentelor, principiu care trebuie aplicat şi pentru micul dejun care de acum înainte nu este obligatoriu să mai fie constituit numai din fructe. Consumaţi fructe întotdeauna la o masă separată, cel mai bine până în ora prânzului. Din când în când ţineţi o zi de apă sau de vitamine deoarece au un efect pozitiv asupra organismului. Consumul de lichide şi activitatea fizică trebuie să devină o rutină respectată în fiecare zi.

XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 88 PROTEINE

MIC DEJUN VITAMINE2 portocale sau 3 kiwi. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ PROTEINE

TOCANITA DE CARNE1 piept de pui fără pieliţăo cană de varză dulce tăiată1 fenicul dulceardei (verde, galben şi roşu - din fiecare câte un 1/4)1/4 ţelină 1 morcov3/4 litri de apă1 roşie sau 2 linguri de roşii din conservă1 ceapă1 lingură de ulei de măsline1 linguriţă de rădăcină de ghimbir tocată mărunt

Page 133: Dieta Rina 90 - Cartea

sare, chimeno linguriţă de şofranpătrunjel tocat

Carnea tăiată în bucăţele se prăjeşte într-o tigaie încinsă timp de câteva minute, se adaugă şofranul şi se prăjeşte mai departe până se evaporă lichidul. Carnea se pune într-un vas încălzit şi se păstrează la cald. în vasul în care s-a pregătit carnea se adaugă ulei şi ceapă. După un timp se adaugă roşia tăiată, se înăbuşă puţin, apoi se adaugă şi restul de legume tăiate corespunzător (varza, feniculul, ardeii, ţelina şi morcovul) şi chimenul. Se toarnă încet apă. După 15 minute se dă la o parte de pe foc, se scoate o jumătate din legume şi se pasează cu mixerul până se obţine o cremă. Carnea şi legumele pasate se reaşază în tigaie, se adaugă ghimbirul, se dă în clocot, se înlătură de pe foc, se pune sare, se amestecă bine şi se lasă vasul acoperit timp de 10 minute pentru a se amesteca bine aromele. Preparatului culinar i se poate îmbogăţi gustul cu o linguriţă de smântână dulce şi cu pătrunjel. Se poate consuma cu o felie de pâine integrală.

La sfârşitul mesei de prânz beţi 300 ml de zeamă de supă care se poate prepara dintr-un cub concentrat de supă.

-Cantitatea preparată este suficientă pentru masa de prânz şi pentru cină.

CINA PROTEINEO parte din preparatul culinar păstrat de la masa de prânz.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 89 CARBOHIDRATI

MIC DEJUN VITAMINE2 piersici sau 1 cană de fructe de pădure (dacă sunt congelate, se dau într-un clocot). Ceai sau

cafea.

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINEPână la masa de prânz puteţi servi fructe şi legume la fiecare 2 ore. Alegerea este

variată: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 măr, 1 pară, 1 banană...) sau legume (roşii, ardei roşii, o farfurie de varză, napi, sfeclă...).

PRANZ CARBO

PASTE FAINOASE INTEGRALE CU CIUPERCI120 g de paste făinoase Barilla Integrale 150 g de diferite tipuri de ciuperci 1 ceapă mică 1 căţel de usturoi sare, piper un fir de busuioc 1 lingură de ulei de măsline 1 cub concentrat de supă ingrediente pentru salată

Pastele făinoase se fierb într-o apă în care s-a adăugat cubul de supă. Se scurg. Se rumeneşte ceapa tocată în ulei. Se adaugă ciupercile tăiate în felii şi se prăjesc iute. Se amestecă usturoiul zdrobit şi se mai prăjeşte totul timp de 10 minute la foc mediu. După nevoie se mai toarnă din apa în care au fiert pastele făinoase. Se condimentează cu sare şi piper şl se adaugă busuiocul. Pastele se amestecă în sosul de ciuperci. Sunt delicioase cu salată de roşii.

CINA CARBO1 bucată de tort şi o bucăţică de ciocolată neagră.

DORITI O CINA SIMPLA? PROTEINEUn platou de prosciutto cu măsline.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 90 VITAMINE

Page 134: Dieta Rina 90 - Cartea

MIC DEJUN VITAMINESe curăţă de sâmburi şi se taie în jumătate 5 prune uscate. Se taie în felii o bucată de pepene

galben şi 1 kiwi. Se amestecă bine, se toarnă deasupra zeama de la o jumătate de lămâie şi o linguriţă de miere. Când ingredientele s-au impregnat bine li se îmbogăţeşte gustul cu o lingură din fructele oleaginoase preferate tăiate în bucăţele.

GUSTARE VITAMINESe pasează o caisă şi un morcov, se toarnă deasupra sucul de la 1 portocală şi jumătate de

borcan de chefir sau de lapte acru. Se îndulceşte cu o linguriţă de miere.

-Dacă vi se mai face foame până la masa de prânz, mai luaţi o gustare de fructe sau legume.

PRANZ VITAMINE

SALATA DE FRUCTE1/2 de pepene galben, 1 portocală, 1 pară şi 1 măr se taie în bucăţi sau în felii. Fructele se

amestecă uşor şi se pot îndulci cu stafide. Salata de fructe se răceşte bine.

GUSTARE VITAMINEUn pumn de alune, seminţe de floarea-soarelui sau de alte fructe oleaginoase nuci, fistic,

migdale etc.) şi o cană de ceai sau fructe ori legume.

CINA VITAMINE1 avocado copt se taie în jumătate şi se curăţă de sâmburi. Se scobeşte pulpa, se stropeşte

imediat cu zeamă de lămâie şi se zdrobeşte cu furculiţa. Se adaugă o ceapă mică tocată mărunt, un căţel zdrobit de usturoi, un vârf de cuţit de coriandru şi pătrunjel tocat. Compoziţia se amestecă bine şi se aşază pe frunze de salată.

RINA VA SFATUIESTEFaceţi-vă curaj pentru o nouă hotărâre. Dacă veţi risca, nu va înceta să apară şi victoria. Dar

de această dată perseveraţi!XXXXXXXXXXXXXXXX

ADIO KILOGRAME PENTRU TOTDEAUNA

NICIODATA!

Când v-aţi privit în oglindă cu siguranţă că v-a trecut prin cap gândul: NICIODATĂ! Adică niciodată nu veţi mai avea kilograme în plus. Aţi investit prea mult efort pentru a irosi totul. Sunteţi plini de energie, sănătatea dumneavoastră şi modul în care vă simţiţi au căpătat o nouă valoare cu fiecare kilogram pierdut. V-aţi întărit încrederea în sine, aspectul dumneavoastră exterior s-a înfrumuseţat, din nou mergeţi cu capul sus când intraţi într-un magazin. Viaţa dumneavoastră a căpătat dimensiuni noi. Vă aplecaţi cu uşurinţă, urcaţi pe munte, înotaţi, dansaţi, mergeţi cu bicicleta şi câte altele. Apreciaţi acest lucru, calitatea vieţii este mai importantă decât cartofii prăjiţi! Nu vă lăsaţi seduşi înapoi, drumul dumneavoastră merge numai înainte către o viaţă plină. Nu uitaţi: Dacă sunteţi dumneavoastră mulţumiţi, toţi cei din jurul dumneavoastră vor fi mulţumiţi! Şi dacă vă simţiţi mulţumiţi de când mâncaţi disociat, de ce să vă opriţi?

RINA VA SFATUIESTE

Disocierea alimentelor şi mişcarea regulată trebuie să rămână modul dumneavoastră de viaţă. Principiile disocierii hranei le aveţi la degetul mic, în ajutor vă vin reţetele din primul şi din al doilea ghid al dietei disociate de 90 de zile. Multe idei pentru prepararea „disociată" a alimentelor le puteţi obţine socializând, citind reviste şi cărţi de bucate, uitându-vă la televizor.

Din când în când permiteţi-vă o „zi a dumneavoastră". Simţiţi-vă bine în asemenea zile. Chiar şi la micul dejun sau la gustare permiteţi-vă altceva „disociat", nu numai fructe şi legume. Menţineţi intervalele de timp dintre mese, nu uitaţi să aveţi cel puţin două mese de fructe, de legumele de la masa de prânz şi de la cină. Alegeţi mâncare mai puţină, dar mai de calitate, chiar dacă este mai scumpă. Principiul conform căruia mai puţin înseamnă mai mult este valabil în continuare, de acest lucru v-au convins deja kilogramele dumneavoastră, nu-i aşa?

Page 135: Dieta Rina 90 - Cartea

ZIUA 21 PROTEINE

MIC DEJUN300 ml compot de fructe.

PRANZKEBAB DE PUI SI SALATASe pun 250 g piept de pui (sau curcan) tăiat în fâşii mici într-o tigaie de teflon, adăugaţi 100 ml de apă, se acoperă cu un capac şi se fierb înăbuşit. După ce apa a scăzut, se sotează carnea pe toate părţile. (Se poate pune şi pe grătar).Se taie fin 300 g de dovlecei şi se opăresc în puţină apă (5 minute). Se taie fin o ceapă şi se amestecă cu dovleceii. Se prepară sosul pentru salată folosind o lingură de ulei, o lingură de oţet şi sare după gust. Se serveşte cu o felie de pâine.Puteţi mânca cu orice alt tip de salată asortată sau cu ajvar.

In plus, beţi 300 ml de supă simplă ce poate fi preparată dintr-un cub concentrat - sau folosiţi supa păstrată în frigider.

CINAKebab de pui proaspăt preparat la grătar cu ajvar sau o salată proaspăt preparată.

INFORMATII UTILEGrăsimea este precum orice alt lucru din viaţă: dăunătoare în exces, însă benefică organismului nostru dacă sunt selectate grăsimile potrivite în cantităţi moderate. Grăsimea are o importanţă deosebită în regimul alimentar deoarece conţine aminoacizi vitali pentru stimularea absorbţiei de vitamine liposolubile (A, D, E şi K). Există două tipuri de grăsimi: vizibile şi invizibile. Cea vizibilă trebuie mereu îndepărtată. învăţaţi cum să recunoaşteţi produse care conţin grăsime invizibilă atunci când faceţi cumpărături.XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 22 AMIDONURI

MIC DEJUNPapaia sau suc revigorant de papaia. Pentru a obţine sucul, se taie papaia,se scot seminţele şi se pasează fructul în blender; adăugaţi apoi suc de lămâie şio linguriţă de miere de albine. Beţi sucul încet.

PRANZ

ARDEI UMPLUTI4 ardei roşii graşi potriviţi 3 cartofi1 ceapă mică1 linguriţă pătrunjel tocat1 linguriţă tarhon tocat1 lingură sos de roşii » sare, piper negru1 lingură ulei de măsline200 ml supă1 lingură de legume uscate pentru supăingrediente pentru o salată asortatăSe curăţă şi se spală ardeii graşi. Cartofii se decojesc, se taie cuburi şi se fierb. Se pasează cartofii fierţi şi se adaugă ceapa uşor rumenită, pătrunjelul, tarhonul, sosul de roşii şi piperul negru. Se umplu ardeii cu acest amestec. Se aşează într-o cratiţă mică, se presară legumele uscate pentru supă şi se toarnă supa peste ardeii umpluţi. Se aduce la punctul de fierbere şi

Page 136: Dieta Rina 90 - Cartea

se fierbe înăbuşit până se înmoaie (aproximativ 25 minute).Ardeii umpluţi şi cartofii merg bine cu salată asortată. Se serveşte cu o felie de pâine.Ardeii se pot umple cu orez şi legume fierte sau cu linte şi cartofi fierţi.

CINAUn ardei umplut păstrat de la prânz şi o salată asortată proaspăt preparată.

ALEGERE ALTERNATIVAFaceţi o tocană de linte. Se lasă 150 g de linte la înmuiat în 700 ml de apă peste noapte. Se scurge apa şi se înlocuieşte cu alta proaspătă. Se sotează ceapa tăiată, morcovul şi tarhonul într-o lingură de ulei şi se amestecă cu lintea, împreună cu o lingură de sos de roşii şi condimentele pentru supă. Se fierb la foc mic timp de 30 de minute, apoi se adaugă cartofii tăiaţi cuburi şi se mai lasă la fiert încă 15 minute. Se adaugă sare şi piper când este gata. Se serveşte cu o felie de pâine şi se păstrează o porţie pentru cină.XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 23 CARBOHIDRATI

MIC DEJUN8 curmale sau 2 mere, etc.

PRANZ

MAMALIGA CU BOIA DE ARDEI120 g făină de porumb si sare1 lingură ulei1 linguriţă boia de ardeiSe prepară mămăliga conform instrucţiunilor de pe ambalaj. Se încinge uleiul într-o tigaie la foc potrivit. Se adaugă o linguriţă de boia de ardei şi se sotează. Acesta este condimentul pentru mămăligă.

CINAO felie de tort sau 3 biscuiţi mici şi 4 bucăţele de ciocolată neagră.

Se pun fructe uscate la înmuiat pentru micul dejun de a doua zi

ALEGERE ALTERNATIVAPuteţi pune sos de ciuperci sau sos de roşii peste mămăligă sau o puteţi orna cu felii de ceapă prăjită - cunoscătorii vor şti să îi aprecieze savoarea.Puteţi prepara mămăligă în stil italian. Se aşează mămăliga într-o tavă unsă şi se distribuie în mod uniform; se unge cu o lingură de ulei şi se ornează cu felii de ceapă. Se coace 15 minute la 200°C.XXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 24 VITAMINE

MIC DEJUNSe prepară un compot din prune uscate. Se spală şi se înmoaie 8 prune în 300 ml de apă (de preferat seara). Dimineaţa, se pune apa într-un vas, se fierbe şi se toarnă la loc peste prune. Se serveşte caldă.

GUSTAREO portocală sau un pahar de suc de portocale.

PRANZ

Page 137: Dieta Rina 90 - Cartea

MERE UMPLUTESe spală, se usucă bine şi se taie în jumătăţi 6 mere. Se scot sâmburii. Se curăţă 2 portocale, se îndepărtează pieliţa albă, se taie feliile în bucăţi mici şi se păstrează sucul de la acestea. Lângă bucăţile de portocală adăugaţi 50 g fistic tăiat fin şi o lingură de bucăţele subţiri de migdale. Se umplu merele cu acest amestec şi se aşează pe o tavă. Se coc aproximativ 25 de minute la 180°C. Turnaţi peste mere 100 ml de lichid - amestec de apă caldă şi suc de portocale şi potriviţi de gust cu condimente pentru ştrudel cu mere: scorţişoară, cuişoare, nucşoară, ghimbir. Se servesc 4 mere calde.

GUSTAREO mână de fructe uscate şi o cană de ceai.

CINA2 mere coapte umplute cu portocală, păstrate de la prânz. Se pot servi şi reci, sunt la fel de gustoase.

ALEGERE ALTERNATIVAVeţi fi încântaţi de gustul unei salate delicioase din jumătate de ananas, 1 curmală japoneză şi o cană de căpşuni. Se taie cuburi curmala şi ananasul şi se amestecă cu feliile de căpşuni. Se lasă puţin deoparte şi se stropeşte cu suc de fructe. La alegere se pot adăuga seminţe de susan sau in..XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 25 PROTEINE

MIC DEJUNJumătate dintr-un pepene galben proaspăt de mărime medie sau 4 prune proaspete, etc.

PRANZ

MUSACA DE PRAZ CU PUI2 bucăţi de praz250 g piept de pui1 lingură ulei 1 ceapă3 căţei de usturoi1 lingură sos de roşii sau 1 roşie mare700 ml de supă200 g guliesare, piper negrucimbru un vârf de cuţit şi pătrunjelSe curăţă, se spală şi se taie toate legumele. Se taie pieptul de pui cuburi. Se încinge o lingură de ulei şi se prăjesc ceapa, prazul şi usturoiul, se adaugă roşia tăiată sau sosul de roşii şi gulia şi se sotează rapid. Se adaugă supa şi se fierbe la foc mic aproximativ 10 minute. Adăugaţi apoi puiul cuburi, sarea, piperul şi cimbrul. Se lasă la fiert până când se înmoaie. Se ornează cu pătrunjel tocat. Se serveşte cu o felie de pâine.

Se beau 300 ml de supă simplă ce poate fi preparată dintr-un cub concentrat.

CINAJumătate din porţia de la prânz, fără supă şi pâine.

ALEGERE ALTERNATIVASe prepară o salată cu salam sau cârnăcior (la grătar dacă preferaţi). Ingrediente: o salată, un morcov ras, o lingură de ţelină rasă, un castravete mic felii şi un măr mic tăiat cubuleţe.

Page 138: Dieta Rina 90 - Cartea

Se amestecă ingredientele şi se condimentează după gust. Puteţi îmbogăţi gustul salatei adăugând pulpă de avocado amestecată cu zeamă de lămâie şi jumătate de lingură de muştar. Puteţi înlocui carnea cu tofu aromat cu verdeţuri sau cu tofu afumat.XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 26 AMIDONURI

MIC DEJUN0 papaia sau 2 kiwi, etc.

PRANZ

GULAS DE CARTOFI4 cartofi 1 lingură ulei1 ardei gras (roşu sau verde)1 ceapă mică 1 linguriţă boia de ardei1 căţel de usturoisare, piper negrufrunză de dafin, maghiran şi pătrunjel tocat pentru ornare castraveciori muraţiSe prăjesc ceapa tocată şi ardeiul gras tăiat cuburi într-o lingură de ulei. Se adaugă cartofii tăiaţi cubuleţe, boia, usturoiul, frunza de dafin şi piperul negru. Turnaţi apă călduţă cât să acopere cartofii. în timpul fierberii nu se mai adaugă apă, dar se amestecă în mod constant. Se fierbe înăbuşit aproximativ jumătate de oră. Se presară pătrunjel şi maghiran. Serviţi cu o felie de pâine şi castraveciori muraţi.

CINAUn castron de gulaş de cartofi şi castraveciori muraţi.Nu-mi mai place ·  · acum 11 ore