danone-proiect (1)

8/9/2019 danone-proiect (1)

1/50

DANONE ROMANIA

CAP.1 PREZENTAREA ORGANIZATIEI

Domeniu de activitate

Grupul francez Danone este unul dintre cei mai mari producători din industria

alimentară la nivel mondial. Cele trei domenii de activitate, care compun portofoliulcompaniei sunt apa minerală îmbuteliată (Evian şi Volvic), biscuiii şi produsele din cereale

(!"), precum şi produsele lactate proaspete, sector în care Danone ocupă detaşat primul loc la

nivel mondial. #aurtul Danone are o tradiie impresionantă, marca fiind lansată în anul $%$%

de #saac Carosso. #niial acesta a privit produsul ca un remediu contra afeciunilor intestinale

ale copiilor din &arcelona şi a decis să îl distribuie în farmaciile spaniole. 'iul lui, Daniel

Carosso, fondează în $%% ocietatea *ariziană de #aurt Danone şi decide repoziionarea

produsului, devenind astfel un aliment apreciat mai ales pentru propietăile lui

or+anoleptice(+ust, savoare, placerea de al consuma). "n alt moment definitoriu pentru

evoluia mărcii Danone a fost fuziunea din anul $%- a producătorului de iaurt cu &/, un

mare producător francez de sticlărie. uccesul înre+istrat după asociere a determinat

poziionarea produselor lactate proaspete ca domeniu central al activităii +rupului.

Danone 0om1nia este lider de piaă pe se+mentul iaurturilor. Compania are în portofoliu

peste 23 de referine de produs, realizate ma4oritatea în fabrica din &ucureşti, cu lapte

proaspăt colectat de la fermierii rom1ni. Compania produce iaurturi în 0om1nia de peste $5

ani.

Danone 0om1nia face parte din Grupul Danone, prezent în $3 de ări, unul dintre

liderii mondiali din industria alimentară, dein1nd locul $ în lume pentru produse lactate

proaspete şi locul în lume în domeniul apelor minerale îmbuteliate şi alimentaiei pentru

bebeluşi. Grupul Danone a înre+istrat în 3$ v1nzări de peste 3 miliarde euro.

6isiunea companei Danone este să aducem sănătate prin alimente unui număr c1t mai

mare de oameni.


2/50

NumeDANONE - PRODUCTIE SI DISTRIBUTIE DE

PRODUSE ALIMENTARE SRL

CUI 8961927

Registru C!mertuui "#$%9619%1996

I&'ii&t(t( i& 1996

Ti) s!*iet(te S!*iet(te *u R(s)u&+ere Limit(t( - SRLC!+ CAEN 1$,1

A*tiit(te.(/ri*(re( )r!+use!r (*t(te si ( /r(&0eturi!r

re 2

7ttp899firme.efin.ro9danoneproductiesidistributiedeprodusealimentaresrlcui2%:$%-

Produse

/r. Crt. Cate+orie produse Denumire produse curta descriere$. #aurturi • ;ctivia Cereale inte+rale

• ;ctivia /atut• ;ctivia de baut• ;ctivia 6ic de4u• ;ctivia !i+7t

;ctivia este iaurtul

Danone care conine,

pe lan+ă fermen iiț

tradi ionali pentruț

iaurturi şi bacteriile

probiotice &ifidus

;cti0e+ularis,

selec ionate dinț

produse lactate iș

utilizate e


3/50

pentru copii8 o sursă

de Calciu şi vitamina

D, elemente necesare

pentru dezvoltarea

normală a oaselor

copilului tău.>. #aurturi • Danone /atural

• Danone Dietetic• Danone "sor • Danone de &aut• Danone Delicios• ana Danone•

!apte &ătut Danone.

Danone este marca de

iaurt cea mai

cumpărată din

0om1nia, oferind

variante 7rănitoare şi

+ustoase de iaurt

natural, de baut, cu

fructe, dar şi iaurt

dietetic, cu 3?

+rasime. Gama

cuprinde de asemenea5. #aurturi=

mantana= !apte

proaspat

• #aurt Casa &una• mantana Casa &una

Gama Casa &ună este

una dintre cele mai

diversificate din

portofoliul Danone.

De la iaurt, sm1nt1ntă

şi p1nă la lapte

proaspăt, Casa &ună

acoperă o mare parte

din necesarul zilnic

de lactate întro dieta

ec7ilibrată.:. #aurturi • @iAos natur

• @iAos 'ructe@iAos înseamnă

Bacasă în limba

+reacă. #nspirate din

re ele tradi ionaleț ț

+rece ti, iaurturileș

Danone @iAos suntdense, cremoase iș


4/50

să ioase, pentru căț

sunt în bo+ate în

proteine i sărace înș

+răsimi.-. #aurturi • Cremosso #ntens

• Cremosso 'ructe• Cremosso /atur • Cremosso traciatella

#aurtul Danone

Cremosso a fost creat

special pentru a te

rasfăa şi ai

surprinde sim urile cuț

un +ust irezistibil. ă

savurezi un

Cremosso este un

moment de alint, cu

senzaii rafinate şi

plăcerea +ustului la

intensitate ma


5/50

+usturi, oferind o

varietate de produse

care bucură simurile

şi reprezintă prete


6/50

au timp săîşi prepare o masă sănătoasă

#n functie de mediul de provenienta8

6ediul urban *rodusele Danone este consumat cu

precădere de către persoanele din mediul

urban6ediul rural *ersoanele din mediul rural consumă, în

+eneral, iaurt produs în +ospodărie.

Resursele organiatiei

Resurse umane

/umarul total al an+a4atiilor companiei Danone 0omania sar ridica la H-33 de

an+a4ati,distribuiti astfel8

• Departament de vanzari 8 H $33 persoane• Department de productie 8 H >33 persoane• Department de marAetin+ 8 H :5 persoane• Departament de resurse umane 8 H 53 persoane• Departament de cercetare dezvoltare 8 H >3 persoane• Departamentul financiar contabil 8 H >5 persoane

tructura salariailor, pe +rupe de salarii brute8

*1nă la >33 0@/8 .?>3$533 0@/8 $$.%?53$-33 0@/8 $2.2?-3$$333 0@/8 $2.?

$33$$533 0@/8 $5?$53$ 333 0@/8 :.:?33$333 0@/8 .2?33$>333 0@/8 $.?>33$5333 0@/8 3.:?533$:333 0@/8 3.?*este :333 0@/8 3.>?

/r mediu de salariati in perioada 3$$ 3$


7/50

2013 2012 2011460

480

500

520

540

560

580

600

620

7ttp899III.mfinante.ro9infocodfiscal.7tml

Resurse fizice


8/50

Danone a inau+urat fabrica de prelucrare a laptelui din &ucureşti în $%%%.#n prezent,

unitatea acoperJ cu producia sa întrea+a arJ, peste $>.333 de ma+azine distribuind produsele

Danone şi e- milioane de consumatori av1nd

astfel acces la produsele Danone fabricate în 0om1nia.

#n fabrica Danone se proceseazJ zilnic apro.333 mp

de depozite fri+orifice, ce pot +Jzdui mai mult de $.333 tone de produse.

K@ importanJ deosebitJ se acordJ însJ şi dezvoltJrii durabile a zoote7niei, mai concret

a resurselor de lapte. #n acest sens, Danone a iniiat în anul 335 proiectul pre Vest, de

susinere afermelor partenere în eforturile lor de investiii în animale de rasJ, instalaii de

muls, rJcire şi stocare a laptelui.

@ parte importanta a investiiei Danone în 0om1nia este dedicată L!anului de 'ri+M,

care se compune din unitatea de refri+erare din fabrică, locul unde se depozitează produsele,

camioanele fri+orifice, ce pot fi văzute pe străzile celor mai importante oraşe din 0om1nia, şi

fri+iderele, în care consumatorii pot +ăsi produsele Danone.De asemenea, Danone a făcut o

investiie importanta în c1teva mii de fri+idere, pe care lea pus la dispoziia a peste .333 de

comerciani. Este o modalitate foarte eficientă de e


9/50

rapiditatea şi frecvena aprovizionJrii. #mplicarea tot mai puternicJ a companiei Danone pe

plan local în Nransilvania se datoreazJ performanei fermelor din aceastJ zonJ, care ocupJ

primele poziii în topul calitJii laptelui din întrea+a arJ.De asemenea, Danone a ales sJ

contracteze mai mult de 4umJtate din ambala4ele folosite în producie de la furnizori din

Nransilvania, datoritJ calitJii produselor şi serviciilor oferite de aceştiaK, a declarat OacPues

*ont, +eneral mana+er al Danone 0omania.

*otrivit directorului de lo+isticJ Danone 0omania, tefan Cucu, centrul re+ional de

distribuie reprezintJ o sc7imbare de mentalitate în distribuia produselor Danone şi a

determinat dublarea flotei de camioane în toate zonele din nord vestul Jrii, investiii în spaii

refri+erate, birouri şi lo+isticJ.

Resurse financiare

&ilant Contabil 3$


10/50

&ilant Contabil 3$

&ilant Contabil 3$$


11/50

7ttp899III.mfinante.ro9infocodfiscal.7tml

Analiza indicatorilor economico – financiari 2013

I. INDICATORI DE !IC"IDITATE

a# !IC"IDITATEA C$RENT% Q ;CN#VE C"0E/NE9 D;N@0## C"0E/NE Q

%%:53%>59$5:2>Q 3.:

TE'T$! ACID (0;N; 0;*#DR ; !#CS#D#NR ##) Q (;CN#VE C"0E/NE Ț

N@C"0#)9 D;N@0## C"0E/NE Q (%%:53%>53->%3)9$5:2>Q 3.53

II. MANAGEMENT$! DATORIEI (INDICATORI DE 'O!)A*I!ITATE#

a# RATA DATORII!OR Q N@N;! D;N@0## 9 N@N;! ;CN#VEQ $5:2>9$2:$2>:-Q

3.-$

RATA DE ROTA+IE A C"E!T. C$ DO*. Q *0@'#N D#/ ET*!@;N;0E 9 CSE!N.

C" D@&U/#!EQ 39 >%>>::$$>Q 3

http://www.mfinante.ro/infocodfiscal.htmlhttp://www.mfinante.ro/infocodfiscal.html


12/50

III. INDICATORI DE ACTI)ITATE

a# ROTA+IA 'TOC$RI!OR Q C#'0R DE ;';CE0#9 N@C"0# Q >2$3:535293->%3Q

.3

RATA DE ROTA+IE A CREAN+E!OR Q C0E;/E 9 C.;. #!/#CR Q

$3-22$9>2$3:5352Q 3.3:2

c# RATA DE ROTA+IE ACTI)E IMO*I!IZ . Q VE/#N"0# N@N;!E9 ;CN#VE #6@!.

Q >2%:2:9$$2%:-5Q>.$$

d# RATA DE ROTA+IE A ACTI)E!OR TOTA!E Q VE/#N"0# N@N;!E 9 N@N;!

;CN#VE Q >2%:2:932:$2>:-Q .>

I). INDICATORI DE PRO,ITA*I!ITATE

a# MAR-% PRO,IT Q *0@'#N /EN 9 VE/#N"0# N@N;!E Q 39>2%:2:Q3

RATA DE RENTA*I!ITATE A ACTI)E!OR Q *0@'#N /EN9 N@N;! ;CN#VE Q

3932:$2>:-Q3

c# RATA DE RENTA*I!ITATE A CAPITA!$RI!OR Q *0@'#N /EN9 C;*#N;!"0#Q

395%---:-Q3

I. INDICATORI DE

!IC"IDITATE

/1 /11

b) NEN"! ;C#D

a) !#CS#D#N;NE;

C"0E/NR

3.:

3.>:

3.:>

3.>3

II. MANAGEMENT$!

DATORIEI

/1 /11

a) 0;N; D;N@0##!@0 3.:$ 3.-


13/50

b) 0;N; DE 0@N;#E ;

CSE!N. C" D@&

3.3$ 3.>3

III. INDICATORI DE

ACTI)ITATE

/1 /11

a) 0@N;#; N@C"0#!@0

b) 0;N; DE 0@N;#E ;

C0E;/E!@0

c) 0;N; DE 0@N;#E

;CN#VE #6@!#

d) 0;N; DE 0@N;#E ;

;CN#VE!@0 N@N;!E

>.$

3.5:

>.>

.5%

5.3%

3.3>

>.>$

3.>

I). INDICATORI DE

PRO,ITA*I!ITATE

/1 /11

a) 6;0OR *0@'#N

b) 0;N; DE

0E/N;!#N;NE ;;CN#VE!@0

c) 0;N; DE

0E/N;!#N;NE ;

C;*#N;!"0#!@0

3.3

3.3>

3.$

3.3

3.$

3.3

Resurse organizationale

tructura @r+anizatorica a Grupulului Danone

*entru +rupul Danone, cea mai potrivita structura or+anizationala a fost cea +lobala

orientata spre produs.a ales acest tip de structura, in principal, datorita +amei variate de

produse a companiei,structura care permite +rupului Danone sa se concentreze in mod e+al

asupra tuturor produselor si se le diversifice in permanenta.


14/50

• *ro+rame de formare

Danone a beneficiat in anii 3$33$ de un pro+ram de formare cofinanat din

'ondul ocial European prin *ro+ramul @peraional ectorial Dezvoltarea 0esurselor "mane

33- 3$W B#nvesteşte în oameniX

*roiectul sia propus promovarea unei culturi de prevenire a riscurilor profesionale prin

încura4area sc7imbărilor de comportament în r1ndul an+a4ailor Danone 0om1nia în direcia

unei abordări favorabile a aspectelor privind sănătatea si securitatea la locul de muncă.;ccesul la cursurile de formare pentru domeniul ănătate şi i+urană la locul de

muncă, cursuri interne de instruire, către toi an+a4aii direct şi indirect productivi din ciclul de

producie a fost G0;N"#N datorită cofinanării oferite de '@/D"! @C#;! E"0@*E;/.

*rin implementarea acestui proiect sa promovat instruirea a 33 de an+a4ai ai

companiei, at1t din r1ndul celor care activează la nivel mana+erial, c1t şi celor direct şi

indirect productivi din ciclul de producie. 7ttp899III.danone.ro9comunicatede

presa9o


15/50

raportari amintim 8 &alanta, 'isa Cont, Ournale de Vanzari9Cumparari, 0e+istru de Casa,

Confi+urare si !istare @*uri pentru platile bu+etare.

CD6 *ro+ram Gestiune

Cu a4utorul aplicatiei se poate tine evidenta contabilitatii financiare8 facturi, calcul de pret,

dviuri, relatii furnizori, mana+ementul listelor de pret, promotii pe articole si terti, precum si

evidenta detaliata a a+entilor, cu posibilitatea le+arii la casele de marcat fiscale, +enerarea si

preluarea automata a notelor contabile in modulul de contabilitate CD6. Cu aceasta

aplicatie de +estiune puteti fi la curent in orice clipa cu situatia stocurilor, comenzile de la

furnizori si clienti, profitul pe produse, rotatia stocurilor, cas7 floI, mar4a comerciala.

CD6 *ro+ram 6i4loace 'i


16/50

caracteristica foarte importanta a acestui modul o reprezinta ec7ivalarea produselor astfel

incat sa se poata optimiza la ma


17/50

Dar drumul laptelui p1nă devine iaurt este lun+8 laptele folosit de Danone în fabrica din

&ucure ti este colectat zilnic de la fermieri rom1ni din toată ara, transportat sute de Ailometri,ș ț

răcit i men inut la temperaturi scăzute. Calitatea laptelui este analizată repetat pe parcursulș ț

acestui proces. i toate acestea se înt1mplă în mai pu in de > de ore, timp în care lapteleȘ ț

a4un+e de la fermă la fabrică.

Noate fermele cu care lucreaza compania sunt verificate strict privind sănătatea,fura4area i în+ri4irea văcu elor, dar i pentru ec7ipamentele de muls, de păstrare i de răcire aș ț ș ș

laptelui. Fn acest fel se pot respecta standardele sanitare i de calitate la un nivel comparabilș

cu al celor mai eZC. ;ceste tancuri pot avea o capacitate de zeci de mii de litri

i asi+ură în +eneral depozitarea timp de > ore.ș


18/50

Din tancurile de stocare la rece, laptele va trece direct în cisternele care îl transportă la

fabrică, după un prim set de analize. 'iecare cisternă are sau > compartimente de c1te 5:

mii de litri şi funcionează ca un termos, păstr1nd laptele la o temperatură scăzută pe ruta spre

fabrică. După umplerea cisternei, aceasta este si+ilată, iar si+iliile se rup în momentul

recepiei la fabrică, unde se prelevează noi mostre pentru analize, înainte de descărcarea

laptelui. După fiecare descărcare, fiecare cisternă se spală i se dezinfectează.ș

Calitatea laptelui este controlată prin mai multe serii de teste, astfel înc1t numai laptele

conform să fie folosit în produc ie. "lterior, sunt verificate i produsele finale, în vedereaț ș

eliberării pe pia ă.ț

*rima verificare a laptelui se face c7iar la fermă, înainte de încărcarea în cisternă. e

verifică densitatea i aciditatea laptelui (pentru a nu se br1nzi), prezena de antibiotice, dar iș ș

temperatura la care a fost păstrat, care trebuie să fie sub > C. Not din laptele de la fermă se iau

probe i pentru analizele microbiolo+ice, care se vor realiza în laboratorul fabricii Danone.ș

Fnainte de descărcarea în fabrică, laptele este testat pentru temperatură, aciditate,

antibiotice i aflato


19/50

'ermen ii tipici din iaurturi, adică bacteriile benefice, sunt cei folosi i în întrea+a lume8ț ț

!actobacillus bul+aricus i treptococcus termop7ilus. 'ermen ii sunt de fapt iaurturiș ț

concentrate i des7idratate în vid, la temperatură 4oasă (liofilizate). ;rată ca ni te bobie albe,ș ș

ambalate în cutii asemănătoare celor de lapte i se păstrează în fri+idere speciale, la oș

temperatură care men ine bacteriile inactive p1nă la momentul utilizării lor.ț

Fncă de la începuturile sale, în anul $%$%, Danone a investit în cercetare, acumul1nd

astfel aproape $33 de ani de e. ;ceastă bacterieț

benefică a fost selec ionată de Danone din produse lactate tradi ionale, în cursul cercetărilor ț ț

pe care compania lea realizat.

@dată in+erate i a4unse în intestin, bacteriile din iaurt contribuie la men inereaș ț

ec7ilibrului florei intestinale, +ardian al sănătă ii, care împiedică dezvoltarea altor bacteriiț

Lrele.

Fn plus faă de lapte şi fermeni, pentru iaurturile de răsfă , cum le numim la Danone, e


20/50

eparatorul centrifu+al dispune de ni te discuri conice prevăzute cu orificii deș

distribu ie, aliniate vertical. !aptele se introduce prin aceste orificii i, sub influen a for eiț ș ț ț

centrifu+e, se separă +răsimea. Dat fiind că +lobulele de +răsime au o densitate mai mică

dec1t laptele de+resat, ele se deplasează spre interior (a


21/50

iaurtul este un produs viu, benefic omului şi tocmai de aceea încălzirea acestuia peste

temperatura optimă de păstrare va duce la reluarea fermentării, caz în care iaurtul devine mai

acru.

'ermentarea laptelui este o metodă naturală de conservare, la fel ca altele cunoscute de

noi i aplicate în mod tradi ional în +ospodărie8 sărarea, acidularea, uscarea sau sterilizareaș ț

termică. !e practicăm i noi atunci c1nd facem br1nză maturată în saramură, murăturiș

marinate, +emuri, zacuscă sau compot.

4. Ambalarea

În fabrica din București avem șase linii perfrmante de ambalare! care

permit punerea pe pia"#! $ilnic! a peste 1 milin de iaurturi. %ate

ambala&ele sunt reali$ate din materiale de u$ alimentar! care sunt

sterili$ate 'nainte de utili$are. (rcesarea )i ambalarea iaurtului se face 'n

mediu de aer sterili$at prin ultra*ltrare! f#r# ca m+na mului s# atin,#

prdusul. Aceste cndi-ii de i,ien# ecelent# sunt de altfel )i mtivul

pentru care durata de valabilitate a prduselr este de 4/5 s#pt#m+ni.


22/50

Harta procesului


23/50

!APTE

Rece0tia cantitativa sicalitativa

Normaliarea la0telui

Pasteuriarea la0teluila 23 4 536C

Racirea la tem0eraturadeinsamantare

Insamantare la 736C

Distri&uirea in &orcane

,ermentarea la 71 4786C

Pre4racirea la 134./6C

De0oitarea la 7496C

IA$RT

Diagrama flux


24/50

!a0te integral

Racire

De0oitare

'tandardiare

Adaugare ingrediente

Omogeniare

Pasteuriare

Inoculare

Racire

Am&alare

De0oitare

!ivrare

CAP.8 ANA!IZA MEDI$!$I E:TERN


25/50

Mediul general

a)6ediul politic, le+al, institu ionalț

• ;rmonizarea le+isla iei rom1ne ti cu aPuisul comunitar în domeniul produc iei deț ș ț

lactate, implementarea normelor de calitate în conformitate cu cerin ele de i+ienă iț ș

sănătate publică veterinară europene sunt probleme de ma2$

de unită i de procesare a laptelui i produse lactate, :- de ferme de animaleț ș

producătoare de lapte i :23 de centre de colectare a lapteluiș• !e+isla ia în vi+oare privind laptele i produsele lactate referitoare la materia primă,ț ș

produc ie, transport, etic7etare, ambalare, depozitare con ine un număr de 5 de acteț ț

normative, fiind implementată de4a de firme importante dintre care face parte,

bineîn eles, i Danone.ț ș

• 0e+lementări mai stricte de si+uran ă alimentară.ț• ;ctivită ile de spri4in de inute de +uvern sporesc cererea internă.ț ț• Calitatea produselor Danone sunt certificate prin istemele de 6ana+ement al

Calităii(#@%33$8333) şi i+uranei alimentului (istem S;CC*), primite în 33 şi

reînnoite în 33-.• Compania deine şi un certificat de 6ana+ement al 6ediului (#@ $>33$8$%%:)

obinut în 33> şi recertificat în 332.• Conform le+ilaiei produselor alimentare, iaurturile trebuie să respecte următoarele

directive europene8 Directiva 33$9$9EC în le+ătură cu numele produsului[ Directiva3339$9EC în le+ătură cu lista in+redientelor, cantitatea netă,numele sau denumirea

firmei şi adresa producătorului sau ambalatorului sau a v1nzătorului stabilit în

Comunitate, instruciuni de utilizare şi termenul de valabilitate[ Directiva

$%%39>%:9EC privind etic7etarea nutriională[ Directiva $%%9>:9Ec privind marca4ele

de sănătate[ Directiva $%-:9$$9EEC privind valoarea anumitor produse preambalate[

Directiva $%%>9:9EC privind ambalarea deserturilor. !e+ea nr. >>%933, republicată

în 332, privind v1nzarea produselor şi+araniileassociate acestora *rodusele Danonesunt în conformitate cu toate aceste Directive Europene.

b) 6ediul economic

• Cre terea dorin ei de a c7eltuiș ț• 6ai mul i consumatori sensibili la pre intensifică concuren a de pre între companiiț ț ț ț• Danone a realizat în 0om1nia investiii de peste 3 de milioane de euro în capacitJi

de producie şi distribuie moderne.

c) 6ediul socioculturaldemo+rafic


26/50

• 6ai mare con tientizare cu privire la sănătateș• /ivel ridicat de obezitate• til de via ă ocupatț• Cresterea c7eltuielilor de consum• Cre terea interesului în club sportiv în r1ndul copiilorș• @bezitatea cererea pozitiv• Cererea tot mai mare de iaurt ca un aliment sănătos i convenabilș• ;limente naturale i e


27/50

*rincipalul obstacol al fermierilor este accesul la AnoI7oI şi susinere financiară

pentru creşterea produciei la nivelul noilor cerine.

Fn acest conte


28/50

Grupul deine şapte

întreprinderi, cu $3: locaii

de producie şi birouri, în :

de ări.'ri+o+lass 0omania 'ri+idere şi condelatoare @biect de activitate8

fabricarea de fri+idere şi

con+elatoare, maşini de

spălat rufe şi vase,

aspiratoare, maşini de lustruit

pardoseala, dispozitive pentru

îndepartarea +unoaielor

mena4ere, mi


29/50

;, Nrom Covasna.

Grupul +erman 6uller, cea dea doua companie producatoare de lactate din Europa, sia

anuntat, in luna au+ust 332, intrarea pe piata romaneasca.

Fn acest conte


30/50

cumpărarea a peste 333 vaci de lapte, de rasă, sau 3 noi ec7ipamente de muls si in +eneral

preuri mai bune pentru ec7ipamente, cu spri4inul Grupului Danone.

• 0aritate

;numite in+rediente folosite in productia de produse lactate sunt secrete. 'ermentul

folosit pentru iaurt este secret, acesta este in+redientul care dă şi +ustul şi te


31/50

$333 de proiecte de cercetare au beneficiat de suport, în cuantum de peste 3 milioane euro, la

care se adau+ă -3 de pro+rame educa ionale i 3 de simpozioane.ț ș

CAP.3 'TA*I!IREA OPTI$NI!OR 'TRATEGICE

Porto;oliu

*ortofoliul companiei este unul ec7ilibrat insa pentru fiecare se+ment compania trebuie

sa aiba in vedere elaborarea unor strate+ii care se aduca o evolutie favorabila pentru fiecare

dintre activitatile din portofoliul firmei.

a) *entru activitatile de tip Ldilema (ana) trebuie aplicata o strate+ie de dezvoltare care saaiba ca scop final cresterea cotei de piata pe acest se+ment. ;cest produs se afla pe o piata a

carei rata de crestere a avut evolutii favorabile pana acum iar in viitor se estimeaza ca acest

se+ment isi va pastra trendul ascendent. E


32/50

acestuia, dar si datorita sc7imbarii stilului de viata al consumatorilor care renunta incet incet

la ac7izitionarea produselor foarte perisabile.

• Economice

Compania a investit in 3$>, 4umatate de milion de euro in partea industriala si cateva

milioane intrun sistem #N performant.

Danone este lider pe piata iaurturilor, cu o cota de 53? din piata, urmatorii trei

competitori avand cote de $>?, $? si :?.

Compania nu a dezvaluit rezultatele financiare pentru 3$>. #n 3$, producatorul de

lactate a inre+istrat anul trecut venituri de >2$ milioane lei ($3% milioane euro), in scadere cu5? comparativ cu anul anterior.

Din $%%% pana in prezent, Danone a investit in operatiunile sale din 0omania >3

milioane de lei. Compania are peste 533 de an+a4ati.

K;nul trecut am facut modificari de strate+ie, neam focusat pe simplificarea si eficietizarea

portofoliului de produseK, a mentionat c7ulz.

• ociale

Danone 0omania sa implicat constant in proiecte cu valoare sociala inca din momentul

intrarii pe piata, la finalul anilor ^%3.

Un program de sustinere a micilor fermieri

@ sansa pentru familia ta este un pro+ram prin care compania finanteaza dezvoltareamicilor producatori. ;laturi de 'undatia Seifer 0omania, Danone ofera unor familii care nu

au posibilitatea de a investi in ac7izitionarea unui animal de rasa cate o vaca +estanta, cu

conditia ca prima vitea nascuta sa fie la randul ei donata altei familii.

*ro+ramul include si o componenta educativa8 micii fermieri sunt instruiti cum sa

in+ri4easca, sa 7raneasca si sa mul+a vacile, astfel incat laptele obtinut sa fie conform cu

cerintele de calitate ale "niunii Europene.


33/50

*ana in iulie 3$>, au fost donate $-3 de vaci +estante unor familii din comunitati din

4udetele Neleorman, *ra7ova si Covasna. Donatiile au presupus o investitie de peste

milioane de Euro.

Un proiect pentru imbunatatirea vietii copiilor bolnavi de cancer

ambet pentru viitor este un alt proiect de responsabilitate sociala a companiei.

;cesta sa desfasurat alaturi de ;sociatia N7e !ittle *eople si ;sociatia Kocietatea 0omana

de @ncoSematolo+ie *ediatricaK ([email protected].*.). *rin intermediul lui, Danone sia dorit sa

imbunatateasca viata copiilor bolnavi de cancer si sa le creasca sansele de supravietuire.

*entru aceasta, a contribuit la crearea unui re+istru national de cancer infantil si a unui

pro+ram de formare a medicilor de familie. #n cadrul acestui proiect, peste .33 de medici de

familie au invatat cum sa depisteze cancerul la copii cat mai devreme posibil, astfel incat

tratamentul de specialitate sa fie aplicat inca de la inceputul bolii.#nvestitia Danone in acest

proiect, a depasit $ milion 0@/.

O competitie sportiva pentru copii

"n alt proiect de implicare in societate este Cupa Sa+i Danone. ;ceasta este un

campionat de fotbal pentru copii cu varste cuprinse intre $3 si $ ani, sustinut de '#';. #n

0omania, se or+anizeaza incepand cu 33$, iar din 3$3 se desfasoara in parteneriat cu

'undatia G7eor+7e Sa+i.

Cele mai bune ec7ipe au sansa sa isi reprezinte tara in finalele mondiale, tinute pana

acum in orase precum Oo7annesbur+, 6adrid, Varsovia sau !ondra. copul competitiei Cupa

Sa+i Danone este acela de ai incura4a pe copii sa aiba un stil de viata sanatos, prin miscare

fizica si alimentatie ec7ilibrata, dar si de ai a4uta sa isi indeplineasca visul de a deveni

fotbalisti de renume. #nvestitia Danone 0omania in aceasta competitie depaseste - milioane

0@/.

*e lan+a aceste proiecte, Danone 0omania doneaza produse mai multor or+anizatii

pentru protectia copilului, case de batrani si nu numai, in valoare de peste $ milion 0@/anual.

• Ne7nice

*roducătorul de lactate Danone 0om1nia investeşte $3 milioane lei (circa , milioane

euro) în noi te7nolo+ii la fabrica din &ucureşti, care va avea ca rezultat relansarea produselor


34/50

în ambala4e noi, această sc7imbare urm1nd să se reflecte în 53? din portofoliu şi 5? din

piaă.

K/eam 7otăr1t să sc7imbăm 4ocul, investim în te7nolo+ii care vor sc7imba 4umătate din

produsele companiei şi 5? din piaa de lactate (...) ;ceastă te7nolo+ie (\# Aeep it simple

and safe) e


35/50

;si+urarea

calitatii

*roiectare ;provizionar

e

'abricatie ervice *romovare 'inanciar

Construire TVerificare T

#nstruireGarantare T T#mbunatatir

e

T

!a nivel de proiectare compania Danone se afla intro contiuna dezvoltare. Fn cei

aproape $33 de ani de la fondarea sa, Danone ia dezvoltat e


36/50

Danone 0omania produce zilnic peste $,5 milioane de produse lactate proaspete in

fabrica sa din &ucuresti, atat pentru piata romaneasca, cat si pentru e


37/50

8. DOC$MENTE DE RE,ERINTA

Codul 6uncii

0@'

Contractul colectiv de munca

Contractul individual de munca

7. PRE'C$RTARI

"nit.sc Danone 0omania

! !e+e

SG Sotarare de Guvern

0;C 0esponsabil ;si+urarea Calitatii

6C istem de 6ana+ement al Calitatii

C@0 Clasificarea @cupatiilor in 0omania

& &iroul EC0EN;0#;N

*! *rocedură de !ucru

*C *ersonal Contractual

D* Dosar *rofesional

C6 Carnet de 6unca

0GE 0e+istrul General de Evidenta al alariatilor

3. RE'PON'A*I!ITATI

D#0ECN@0 "nit sc Danone 0omania

;proba 'isele de *ost pentru directorii ad4unct ,personalul calificat, personalul necalificat de sub

coordonarea sa directa.

;si+ura resursele necesare pentru buna desfasurare a lucrarilor.

ef birou secretariat

Coordoneaza activitatile de verificare si de +estionare a 'iselor de *ost

Coordoneaza activitatile de intocmire si actualizare a D* la care se adau+a si 'isele de *ost

9. DE'CRIEREA PROCED$RII

#n cadrul unit sc Danone 0omania se intocmesc Fisa de Post, pentru toti an+a4atii,

indiferent de forma de an+a4are, Compartimentul sau postul pentru care au fost

an+a4ati.

*0@*0#EN;0"! *0@CE"!"#8 &iroul EC0EN;0#;N


38/50

*0@CE ;6@/NE8 *rocesele de an+a4are9promovare in functie a personalului

*0@CE ;V;!8 *rocese de evaluare a personalului

;CN#V#N;N# #/ *0@CE

!a orice noua an+a4are, indiferent de tipul de contract, compartiment sau de functia ocupata,

D#0ECN@0"! are obli+atia de a intocmi pentru acesta 'isa *ostului.

'isa *ostului trebuie sa fie concordanta atat cu sarcinile revenite din 0e+ulamentul de @r+anizare

si 'unctionare si @r+ani+rama pentru postul ocupat cat si cu pre+atirea profesionala a

an+a4atului

'isele de *ost astfel intocmite se transmit la EC0EN;0#;N pentru a verifica8

respectarea formatului stabilit pentru 'isele de *ost din cadrul unit sc Danone

0omania[

respectarea prevederilor din le+islatia muncii[

respectarea prevederilor din Contractul Colectiv de 6unca[

respectarea prevederilor din Contractul #ndividual de 6unca

'isele de *ost definitivate se intocmesc in doua e


39/50

ACT$A!IZARI

Nr.

Crt.

'intea actualiarii )ersiunea

curenta

Data

$nitatea PROCED$RA

OPERA+IONA!%0rivind

Edi?ia= 1

Nr.de e>.= 8Reviia= 4


40/50

@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@

De0artament

IN,ORMATIZARE

ACTI)ITATI!E

'I'TEM$!$I IN,ORMATIC

Nr.de e>. = 4

Cod= P.O. 8/Pagina 7/ din 1E>em0lar nr.= 1

1. !ista res0onsa&ililor cu ela&orarea veri;icarea si a0ro&area editiei sau du0a

ca a reviiei in cadrul editiei 0rocedurii o0erationale

Elemente privind

responsabilii9

operatiunea

/umele si

prenumele

'unctia Data

emnatura

$ > 51.1. Elaborat Contabil şef 1.. Verificat ;dm. reea

1.8 ;probat Director

. 'itua?ia edi?iilor i a reviiilor Bn cadrul edi?iilor 0rocedurii o0era?ionale

Edi?ia sau du0 ca

reviia Bn cadrul

edi?iei

Com0onenta

reviuit

Modalitatea

reviiei

Data de la care se a0lic

0revederile edi?iei sau

reviiei edi?iei1 8 7

.1 Edi?ia I < T

. Reviia 1.8 Reviia


41/50

. Reviia Edi?ia II.n Reviia 1

8. !ista cu0rinnd 0ersoanele la care se di;uea edi?ia sau du0 ca reviia dincadrul edi?iei 0rocedurii o0era?ionale

'co0ul

di;urii

E>em0la

r nr.

Com0artime

nt,unc?ia

Numele i

0renumel

e

Data

0rimiri

i

'emntur

a

1 8 7 3 9 < 2

.$. informar

e

$ ecretariat ecretar şef

.>. informar e

Conducere Director

.5. informar

e

#nformatizare #nformaticia

n.2. evidenă $ ecretariat ecretar şef

.%. ar7ivare $ ecretariat ecretar şef

.$3

.

;lte

scopuri

$ ecretariat ecretar

7.1. 'COP$!

>.$.$. *rocedura este intocmita in scopul pentru a controla daca rezultatele prelucrarilor

efectuate in interiorul sistemului informatic utilizat respecta conditiile prestabilite si iesirile

furnizate de acestea sunt cele solicitate de institutie , indiferent de volumul de activitate .

>.$..copul sitemului informatic este folosit pentru obtinerea informatiilor necesare

fundamentarii deciziilor si pentru informare.

3. DOMENI$! DE AP!ICARE

*rocedura se aplica in cadrul Danone 0omania la toate compartimentele care folosesc

prelucrarea automata a datelor in functie de activitatile specifice.

9. Documente de re;erin? (reglementri# a0lica&ile activit?ii 0rocedurate

:.$ 'isa postului

:.. Decizia nr.```9``````` de constituire a responsabilului privind activitatea sistemuluiinformatic .


42/50

:.. @rdinul ministrului finantelor publice nr. 5$9332 privind re+istrele si formularele

contabile

:.>.@rdinul $5933 republicat in 33-, pentru aprobarea /ormelor metodolo+ice de

aplicare a prevederilor @"G $>:933 privind formarea si utilizarea resurselor derulate prin

trezoreria statului , aprobata cu modificari prin !e+ea 3933.

:.5.@6' 2$933> privind aprobarea modelului si continutului formularului $33 Declararie

privind obli+atiile de plata la bu+etul consolidat L cod $>.$.3$.3$9a , cu modificarile si

completarile ulterioare.

. iesiri Q rezultatele prelucrarilor efectuate asupra datelor [

-.5. Fardare Q totalitatea sistemelor de calcul folosite pentru prelucrarea si9sau evidenta

datelor [

-.:. so;tare Q totalitatea pro+ramelor folosite pentru prelucrarea si9sau evidenta datelor [

-.-. colectii organiate de date Q &aza de date &D [ multimea datelor supuse prelucrarilor

si9sau evidentei computerizate[

-.2. sistem de comunicatii Q intranet , internet ,telecomunicatii etc.[

-.%. resurse umane Q personal te7nic , utilizatori[

-.$3 *D Q baza de date [

-.$$ 'I Q sistem informatic.

2. PROCED$RA

2.1. Generalitati

imbunatatirea preciziei rezultatelor prelucrarilor, prin eliminarea erorilor umane care pot

aparea intrun sistem manual de prelucrare si prin procesarea uniforma a datelor, pe masura

aparitiei acestora[


43/50

cresterea vitezei de procesare, prin prelucrarea automata a datelor si eliminarea timpilor de

prelucrare manuala a acestora, oferind utilizatorilor informatii solicitate, in momentul cand

acestia au nevoie de ele[

sporirea volumului de informatii oferite utilizatorilor intrun interval dat de timp , prin

cresterea volumului de date prelucrat pe unitatea de timp determinata de prelucrarea automata

a acestora[

posibilitatea aparitiei unor defecte 7ardIare, erori softIare, virusarea pro+ramelor care pot

determina pierderea datelor, drept pentru care periodic se salveaza datele pe disc7eta sau CD

Controalele or+anizatorice sunt metode si te7nici de or+anizare a activitatilor

desfasurate de institutie, folosite pentru prevenirea pierderilor si9sau alterarilor de date

determinate de frauda, neatentie si9sau ne+li4enta, in vederea asi+urarii unui control intern

eficient in sistemele de prelucrare a datelor utilizate de acestea .

#n asi+urarea controlului oricarui tip de sistem de prelucrare si evidenta a datelor este

definirea clara a functiilor, urmata de definirea si separarea locala a sarcinilor si

responsabilitatilor (raspunderilor) an+a4atilor pentru fiecare functie, nici un an+a4at nu trebuie

sa aiba sarcina si raspunderea completa pentru efectuarea unei activitati[ operatia e


44/50

2.8. $tiliarea de so;tare (0rograme#

2.8.1. 'o;tare de sistem, pac7ete de pro+rame utilitare care controleaza si coordoneaza

componentele 7ardIare ale sistemului si ofera suport pentru celelalte cate+orii de

softIare [ sunt scrise de specialisti in domeniu, cel mai utilizat este sistemul de

operare 6icrosoft indoIs.

2.8.. 'o;tare 0entru devoltare de a0licatii, pac7ete de pro+rame folosite in

dezvoltarea de aplicatii specializate pentru informatizarea diferitelor tipuri de

activitati [ e


45/50

e va întocmi de fiecare compartiment (contabilitate, secretariat, administrativ,

informatic) listă cu pro+ramele utilizate # C" "06RN@;0E!E D;NE8

• DE/"6#0E *0@G0;6

•

'"0/#@0 • D;NE DE #/DE/N#'#C;0E90E*0EE/N;N

• ;lte date necesare utilizării (Contract, re+ulamente......)

1/ . ANE:E

Nr.

Ane>

Denumireane>

Ela&orator A0ro&at NumrE>.

Di;uare

ArFivare

Alteel.!oc. Per.

$

>

11. Cu0rins

Nr.com0onentei

Bn cadrul

0rocedurii

o0era?ionale

Denumirea com0onentei din cadrul 0rocedurii o0era?ionalePagin

a

Co0erta1 !ista res0onsa&ililor cu ela&orarea veri;icarea i a0ro&area

edi?iei sau du0 ca a reviiei Bn cadrul edi?iei 0roceduriio0era?ionale

'itua?ia edi?iilor i a reviiilor Bn cadrul edi?iilor 0rocedurii

o0era?ionale8 !ista cu0rinnd 0ersoanele la care se di;uea edi?ia sau

du0 ca reviia din cadrul edi?iei 0rocedurii o0era?ionale7 'co0ul 0rocedurii o0era?ionale3 Domeniul de a0licare a 0rocedurii o0era?ionale9 Documentele de re;erin? (reglementri# a0lica&ile 0rocedurii

o0era?ionale#< De;ini?ii i a&revieri ale termenilor utilia?i Bn 0rocedurii


46/50

o0era?ionale2 Descrierea 0rocedurii o0era?ionale5 Res0onsa&ilit?i i rs0underi Bn derularea activit?ii

1/ Ane>e Bnregistrri arFivri11 Cu0rins

$NITATEA

PROCED$RA DE 'I'TEM

CONTRO!$! PROD$'$!$I H 'ER)ICI$!$I

NECON,ORM

Cod8 *2.

Editia8 0ev.8

Res0onsa&ilitati Nume si 0renume 'emnatura Data

Elaborat8

Verificat8

;probat8

1. 'COP

$.$. *rezenta procedura descrie controalele, responsabilitatile si autoritatile asociate

stabilite de Danone Romania pentru controlul produselor 9 serviciilor care nu sunt

conforme cu cerintele specificate , astfel incat sa se asi+ure ca nu este permisa

utilizarea intentionata initial sau utilizarea din ne+li4enta a acestora .

$.. *rocedura are scopul de a tine riscurile sub control .

. DOMENI$

.$. *rocedura se aplica de personalul din Danone Romania implicat in activitatiile de

identificare , documentare , izolare ( atunci cand este posibil ) , evaluare, tratarea

produsului9 serviciilor neconform(e) , instiintarea functiilor implicate si reinspectarea

dupa inlaturarea neconformitatii .

.. *rezenta procedura se aplica pentru 8

materiale 9produse verificate la furnizori[


47/50

materiale 9produse verificate la primire[

materiale, produse aflate in depozite sau in spatii de depozitare

temporara[

produse 9servicii aflate pe flu..$ PO42..1.1 4 Nratarea reclamatiilor

3. PROCED$RA

5.$. Identi;icarea si documentarea


48/50

5.$.$. *rodusele9 serviciile suspectate a fi neconforme sunt identificate imediat dupa caz

de catre8

e


49/50

Daca decizia asupra produsului 9 serviciului neconform atra+e dupa sine interventii

asupra acestuia , atunci produsul 9 serviciul se reinspecteaza si daca corespunde se

completeaza rubrica : din 0/, de catre seful compartimentului.

eful compartimentului este sin+ura persoana autorizata sa inlocuiasca sau sa elimine

marca4ele aplicate (in cazul produselor neconforme).

5.:. )eri;icarea de asigurare a calitatii

06 9 06C verifica cu ocazia vizitelor inopinate sau prin auditori indeplinirea

actiunilor corective dupa care semneaza si dateaza 0/ la rubrica -.

5.-. Nimpul total de identificare, izolare , analiza si decizie nu trebuie sa depaseasca 2 ore.

5.2. "rmarirea 0/ pe circuitul de analizaredeciziear7ivare este in responsabilitatea

sefului comp. care a identificat neconformitatea.

Dupa circuitul de analiza si decizie 0/ se ar7iveaza la seful sectiei9comp. in dosarul

de rapoarte de neconformitate.

9. RE'PON'A*I!ITAT#

9.1. RMHR'MCH 'e;ul sectiei H com0artimentuluiH H R'MC com0.Hsectie8

:.$.$. #dentifica si ia masuri de izolare a neconformitatilor[

:.$.. *rezinta 0/ pentru verificare , analizare , decizie.

:.$.. 0einspecteaza produsele 9 serviciile dupa inlaturarea neconformitatilor

:.$.>. #nlatura cauzele neconformitatilor, dupa luarea deciziei.

:.$.5 Verifica indeplinirea actiunilor corective rezultate in urma deciziei.

:.. E>ecutantul identifica neconformitatile in urma autoinspectiei.

9. Directorul de resort=

:..$ #a decizii referitoare la produsele 9 serviciile neconforme[


50/50

:.. Verifica cu ocazia vizitelor inopinate stadiul solutionarii neconformitatilor.

9.7 Re0reentantul managementului verifica cu ocazia vizitelor inopinate sau

prin auditori indeplinirea actiunilor corective.

-. INREGI'TRARI

/r.

crt.

#dentifi

care

Denumire inre+istrare /r.

e

danone-proiect (1)

Documents

Transcript of danone-proiect (1)