b)Caracteristicile ambalajelor din materiale plasticeMaterialele plastice au determinat o adevarata revolutie n domeniul ambalajelor, prin posibilitatile noi oferite comparative cu materialele considerate traditionale (materialele celulozice, metalice, sticla).Principalele produse obtinute din materiale plastice si destinate ambalarii sunt foliile complexe. Astfel, n practica se utilizeaza mai multe tipuri de folii:folii flexibile, utilizate pentru acoperirea produselor;folii contractibile, care se strng sub influenta caldurii n una sau doua directii, n lungime si latime;folii perforate sau neperforate, transparente;folii flexibile, din care se obtin saci, pungi;folii rigide, din care se confectioneaza pahare, tavite sau platouric)Caracteristicile ambalajelor din materiale metaliceAmbalarean cutii metalice reprezinta una dintre cele mai utilizate metode de pastrare a produselor alimentare perisabile.Materialele utilizate n acest scop sunt: otelul, aluminiul si materialele combinate (material plastic,carton si metal).Tabla cositorita si cromata sunt materiale pe baza de otel moale, cu grosimea cuprinsa ntre0,15 mmsi 0,5 mm.d)Caracteristicile ambalajelor din sticlaSticla este un material care detine o pondere importanta in domeniul ambalajelor, fiind utilizata cu precadere la ambalarea produselor lichide sau vscoase.Datorita structurii sale amorfe, sticla este fragila si se sparge n urma aplicarii unei forte exterioare.Proprietatile optice se refera la gradul de penetrare a luminii si efectul transmisiei acesteia n functie de lungimea de unda. Transmisia luminii poate fi controlata prin adaugarea aditivilor de colorare n compozitia sticlei.Sticla este utilizata pe scara larga n domeniul alimentar, dar si n industria farmaceutica, la ambalarea produselor chimice etc.Avantajele utilizarii sticlei ca material de ambalare sunt urmatoarele:impermeabilitate la gaze, vapori, lichide;este inerta din punct de vedere chimic fata de lichide si produse alimentare si nu pune probleme de compatibilitate cu produsul ambalat;este un material igienic, usor de spalat si care suporta sterilizarea;este inodor, nu transmite si nu modifica gustul alimentelor(garanteaza mentinerea proprietatilor organoleptice si aromei alimentare);este transparenta, ceea ce permite controlul vizual al produsului de catre consumator;poate fi colorata, asigurnd astfel o protectie suplimentara a produsului mpotriva radiatiilor ultraviolete;este un material rigid, care poate fi realizat n forme variate;are o buna rezistenta la presiuni interne ridicate, fiind utilizata la ambalarea unor bauturi ca sampania, cidrul etc.;are o rezistenta mecanica suficient de mare pentru a suporta socuri externe;este un material economic, produs in cantitati mari si care nu nceteaza sa fie perfectionat;este un material reciclabil.Utilizarea sticlei ca material de ambalare prezinta si dezavantaje legate de:rezistenta slaba la soc;masa ridicata, ceea ce o face dificil de manevrat si ridica cheltuielile de transport;depozitare dificila;nu rezista la schimbari bruste de temperatura.e)Caracteristicile materialelor complexe de ambalareMaterialelecomplexede ambalare sunt obtinute din diferite tipuri de folii sau filme, impermeabile la gaze sau vapori de apa.Avantajele utilizarii acestor tipuri de materiale sunt urmatoarele:sunt usor de utilizat, nu prezinta pericol nmanipulare;sunt rezistente la fisurare, compresiune si socuri;sunt rezistente fata de agentii chimici;unele tipuri de materiale sunt transparente, impermeabile, etanse la gaz, vapori de apa si rezistente fata de bacterii;sunt reciclabile si protejeaza mediul nconjurator prin tehnologia utilizata;n domeniul distributiei si cel industrial, numeroase ambalaje plastice se reutilizeaza, se reconditioneaza, in conditiile respectarii reglementarilor de igiena si securitate n raport cu utilizatorii;au masa specifica redusa, sunt inodore, inalterabile.n prezent sunt utilizate tot mai mult materialele complexe de ambalare, obtinute prin asocierea mai multor materiale in scopul obtinerii unor caracteristici noi.Caracteristica esentiala a unui material a unui material complex de ambalare este impermeabilitatea sa la vapori de apa si la diferite gaze. Alte proprietati importante sunt transparenta, sudabilitatea, rezistenta mecanica, protectia mpotriva luminii, rezistenta la actiunea produselor agresive, rezistenta la temperaturi ridicate.n functie de natura materialului-suport, foliile complexe se pot clasifica n:materiale complexe pe baza de aluminiu;materiale complexe pe baza de hrtie si carton;materiale complexe pe baza de materiale plastice.I.4.5. Metode de ambalare a marfurilorMetodele de ambalare a marfurilor tin seama de caracteristicile actuale si tendintele de viitor n ceea ce priveste productia si circulatia marfurilor.a) Ambalarea portionata -este procedeul de ambalare n care cantitatea de produs care urmeaza sa fie cuprinsa in ambalaj este stabilita astfel nct sa fie consumata la o singura folosire. Pentru ambalarea portionata pot fi folosite: folii contractibile, folii termosudabile din aluminiu sau hrtii metalizate.b)Ambalarea tip aerosol -Ambalajul tip aerosol este un recipient rezistent la o presiune interioara data, prevazut cu o deschidere n care se monteaza o "valva", care asigura etanseitatea si distribuirea produsului continut, sub forma de spuma, pasta, pudra sau n stare lichida. Aceasta metoda de ambalare este utilizata,de exemplu, la produsele cosmetice, farmaceutice, alimentare.c)Ambalarea n folii contractibile -este o metoda de ambalare a produselor n bucati mici, uniforme, prin asezarea lor pe o placa-suport, avnd alveole termoformate, urmata de nchidere prin acoperire cu folie si termosudare. Aceasta metoda este foarte mult utilizata,de exemplu, in cazul produselor alimentare, n special la ambalarea produselor din carne, a produselor lactate. De asemenea, ambalarea n folii contractibile si gaseste o larga utilizare n cazul unor produse de dimensiuni mici.d) Ambalarea aseptica -consta n introducerea unui produs sterilizat, destinat comercializarii, ntr-un recipient sterilizat, n conditii aseptice, urmata de nchiderea recipientului astfel nct sa fie prevenita contaminarea produsului cu microorganisme. Ambalajul aseptic consta ntr-o folie unica, multistratificata, care combina cele mai bune caracteristici ale hrtiei, materialului plastic si aluminiului pentru a alcatui un recipient cu performante superioare.e) Ambalarea n vid -consta n introducerea produsului ntr-un ambalaj impermeabil la gaze si scoaterea aerului, suprimnd astfel oxigenul, principalul agent responsabil de o eventuala alterare a produsului.f) Ambalarea n atmosfera modificata -consta n nchiderea produsului ntr-un ambalaj n care atmosfera din interior este modificata.Aplicarea acestei tehnici permite controlul reactiilor chimice, enzimatice sau microbiene n scopul reducerii sau eliminarii proceselor de degradare a marfurilor.g) Ambalarea colectiva -este o metoda de ambalare care presupune gruparea ntr-o singura unitate de vnzare a mai multor produse.Materialele folosite pentru ambalarea colectiva a marfurilor sunt n principal cartonul, hrtia si foliile contractibile.Aceasta metoda este utilizata pentru ambalarea unor produse alimentare, electrotehnice, a jucariilor pentru copii si a altor produse. Ambalajul ecologicntr-o societate moderna, ambalajul trebuie sa raspunda att cerintelor esentiale cu privire la produs, ct si unor obiective precise de protejare a mediului nconjurator. Impactul ambalajelor asupra mediului reprezinta de fapt impactul materialelor si tehnologiilor de ambalare asupra mediului. Caracterul ecologic al unui produs depinde de materiile prime utilizate, procesul tehnologic si deseurile rezultate din procesul de productie si consum.Ambalajul ecologiceste ambalajul realizat din materiale ecologice, utiliznd tehnologii nepoluante, cu un impact minim admis asupra mediului nconjurator.Reciclareaeste operatia de realizare a unui material nou din materiale deja folosite.