Curs de cresterea porcilor

7/25/2019 Curs de cresterea porcilor

1/93

UNIVERSITATEA DE TIINE AGRICOLE I MEDICINVETERINARION IONESCU DE LA BRAD IAI

FACULTATEA DE ZOOTEHNIE

PSRIN BENONE STAN TRAIAN

CRETEREA SUINELOR

ANUL IV, SEMESTRUL I

MATERIAL DE STUDIU I.D.

IAI, 2009


2/93

-124-

CUPRINS

APRECIEREA MATERIALULUI DE REPRODUCIE LA SUINE ................... 126

TESTAREA SUINELOR DUPPERFORMANE PROPRII .............................. 133

TESTAREA SUINELOR DUPDESCENDENI .................................................. 1411. Testarea dupdescendeni a scroafelor ..................................................................... 1412. Testarea dupdescendeni a vierilor.......................................................................... 144

OBLIGAIILE UNITILOR CUPRINSE N CONTROLUL OFICIALAL PRODUCIEI, OFICIILOR JUDEENE I A.N.A.R.Z.................................. 147

APRECIEREA DUPPERFORMANELE PROPRIII CERTIFICAREA CALITII SCROFIELOR PRODUSEN FERMELE DE HIBRIDARE................................................................................ 149

CALCULUL PREURILOR PENTRU SUINELE DE REPRODUCIE............. 1511. Metodologia calculrii preului de baz .................................................................... 1512. Metodologia calculrii sporurilor de pre .................................................................. 152

NOIUNI DE MECANIZARE I AUTOMATIZAREA PRINCIPALELOR LUCRRI N UNITILE DE CRETEREI EXPLOATARE A SUINELOR............................................................................. 1551. Mecanizarea i automatizarea furajrii suinelor ........................................................ 1552. Instalaii pentru administrarea apei............................................................................ 1593. Instalaii i utilaje pentru condiionarea microclimatuluin adposturile de suine ................................................................................................. 1623.1. Instalaiile de nclzire ............................................................................................ 1623.2. Instalaiile de ventilaie........................................................................................... 1644. Mecanizarea evacurii dejeciilor .............................................................................. 165

UTILIZAREA I CORELAREA SPAIILOR DE CAZARECU EFECTIVELE DE SUINE ................................................................................... 167

TEHNOLOGIA DE PRODUCIE LA O UNITATE

DE EXPLOATARE INTENSIVCU CIRCUIT NCHIS ...................................... 175

TEHNOLOGIA DE EXPLOATARE LA O UNITATEDE TIP INDUSTRIAL ................................................................................................ 182

ADPOSTURILE I DOTAREA LOR INTERIOAR ......................................... 184

TRANSPORTUL SUINELOR................................................................................... 194

INSTITUIREA FLUXULUI TEHNOLOGIC N UNITILEDE CRETERE A SUINELOR.................................................................................. 1981. ntocmirea tabelului Evoluia strii fiziologice la scroafe i scrofie ..................... 198

2. ntocmirea tabelului Evoluia vrstei i a greutii corporalela tineretul suin (nrcat, la ngrsare i de reproducie)............................................. 2033. ntocmirea Fiei tehnologice la scroafe i vieri...................................................... 203


3/93

-125-

4. ntocmirea Fiei tehnologice pentru tineret suin nrcat........................................2045. ntocmirea Fiei tehnologice pentru porcii grai.....................................................2056. ntocmirea Fiei tehnologice pentru scrofie i vierui de reproducie ...................2057. ntocmirea Micrii generale definitive ..................................................................206DETERMINAREA VRSTEI LA PORCINE ..........................................................2061. Determinarea vrstei dupevidene zootehnice .........................................................2062. Aprecierea vrstei dupdezvoltarea corporal...........................................................2063. Aprecierea vrstei dupaspectul exterior...................................................................2074. Aprecierea vrstei dupdentiie .................................................................................207

BIBLIOGRAFIE ..........................................................................................................213


4/93

-126-

APRECIEREA MATERIALULUI

DE REPRODUCIE LA SUINE

Aprecierea materialului de reproducie constn examinarea individual asuinelor dupconformaie i constituia corporali dupprincipalii indicatori de

producie, avnd ca scop determinarea valorii zootehnice a animalelor destinatereproduciei i se executnumai pe animale individualizate.

Aprecierea suinelor de reproducie se efectueaz n unitile cuprinse ncontrolul oficial al produciei, n cele n care este organizat testarea dup

performanele proprii sau ocazional, prin controlul de producie diversificat.Datele obinute au valoare oficialnumai dacsunt consemnate n certificatele decalitate eliberate de Oficiile judeene de reproducie i selecie a animalelor.

n aprecierea suinelor se folosesc dou categorii de criterii: de calificaresau preselecie i de clasificare.

Criteriile de preselecie sau de calificareAceste criterii se folosesc pentru a admite sau elimina, dupcaz, suinele

din lucrrile de control oficial al produciei i din aciunea de testare a lor. Absena anomaliile congenitale constituie un prim criteriu de preselecie.

Prezena n loturile de ftare a uneia dintre anomaliile congenitale prezentatemai jos, duce la eliminarea ntregului lot:

anoftalmia, microftalmia i ciclopia congenital(absena, subdezvoltareaglobului ocular sau prezena unui singur ochi);

atrezia anal(orificiu anal neperforat);hernii ombilicale i ingvino-scrotale (hernii vizibile de la natere pnla

introducerea n loturi);polidactilia sau monodactilia (prezena 1-2 degete suplimentare sau

existena unui singur deget, indiferent de numrul membrelor la care se constat);lipsa extremitilor (absena total sau parial a extremitilor la

membre, sau coad);agnatia, micrognatia sau osteofibroza maxilarului (dezvoltarea

incomplet a maxilarelor constatat la natere, transformarea esutului osos alregiunii nazale n esut fibros);

prognatism i brevignatism (unul dintre maxilare, cel de sus sau cel dejos, este mai lung sau respectiv mai scurt dect cel normal);hidrocefalie (cap voluminos, ca urmare a acumulrii unui lichid n cutia

cranian);hermafroditismul (prezena pe acelai individ a unor elemente funionale

din glande sexuale ale ambelor sexe);hipoplazia testicular sau hipogonadismul (unul sau ambele testicule

sunt reduse n volum); aplazia epididimului (anomalie caracterizat prin formarea unei pungi

epididimale, n care se reine urina);

criptorhidia (necoborrea n punga scrotal a unuia sau a ambelortesticule). Baremurile de calificare a scroafelor la prima ftare i de admitere a lotului

de produi la testarea dupdescenden.


5/93

-127-

Aceste baremuri sunt publicate perioadic de ctre Agenia Naional deAmeliorare i Reproducie n Zootehnie, pentru semestrul I 2000, aceste baremurifiind cele prezentate n tabelul 20.

Tabelul 20

Baremurile de calificare a scroafelor la prima ftarei de admitere a lotului de produi la testarea dupdescenden

ProlificitateCapacitateade alptare

Grupa de rase

Vrstascrofie

la montafecund

(zile)

Purceitotal(cap)

Purceivii

(cap)capete kg

Nr.produi lancheierea

testrii(1823 zile)

Grupa I (materne )Marele alb,Landrace, Wessex,Cornwall,Edelschwein, Alb deRueu

300 8 7 6 32 4

Grupa a II-a(paterne)Duroc, Hampshire,Landrace belgian,Pitrain, Bazna,Chester-White,Mangalia

320 6 5 5 26 3

Din datele prezentate n tab. 20, rezultcpentru vrsta scrofielor pnlamonta fecund, nu trebuie sse depeasc300 zile i respectiv 320 zile, vrstn

funcie de grupa de rase. Pentru toi ceilai inicatori, nu trebuie sse situeze subbaremurile prezentate. Realizarea baremurilor este obligatorie, depirea la unindicator, nu compenseazrealizarea altuia.

Performana de reproducie la scroafe se exprimprin numrul de purceinscui vii i capacitatea de alptare (greutatea la 21 de zile), n kg cu o zecimal,a lotului propriu de purcei i a purceilor adoptai pn la cel mult 3 zile dupftare, cu specificarea n fia scroafei respective a numerelor matricole i dataadopiunii acestora. Performana realizat se compar cu baremurile stabilite pegrup de rase i comunicate perioadic de ctre A.N.A.R.Z.

Criterii de clasificare

Aceste criterii servesc la ncadrarea suinelor de reproducie n clasepariale, pe baza crora se stabilete, n final, clasificarea general.Criteriile de clasificare se stabilesc dup origine, ritm de dezvoltare

corporal, calitatea crnii i dupconformaie-constituie corporal. Clasa parial dup origine se acord n funcie de clasa general a

ascendenilor produsului apreciat. Interpretarea se face cu ajutorultabelului 21. Datele generale ale ascendenilor (prinilor) pot fiextrase din fiele R-S pentru scroafe i vieri sau din "Certificatulcolectiv de origine i productivitate", ntocmit cu ocazia vnzriianimalelor i expediat unitii benefiare odatcu factura materialului

biologic.


6/93

-128-

Tabelul 21

Stabilirea clasei pariale duporigine la suine

Clasa generala tatlui:Clasagenerala

mameiTestat

Record Elit Clasa I Necunoscut

Testat R R R E IRecord R R E I IElit R E E I IIClasa I R I I II IIClasa a II-a R I I II II

Necunoscut II II II II IINot: *Pentru masculi se acordnumai clasele record, eliti clasa I; restul animalelor

nu se clasific;

**Termenul "Testat" pentru tatsau "Testat" pentru mamse refer la situaia cunul

sau ambii prini au fost testai dupdescendeni

Clasa parial dup ritmul de dezvoltare corporal se acord nfuncie de performanele proprii privind sporul mediu zilnic ngreutate, realizat de la natere la vrsta de 1823 zile.

Baremurile stabilite pe luni calendaristice, pentru ncadrareaperformanelor animalului se comunic, perioadic pe grupe de rase sau rase dectre A.N.A.R.Z.

n acest scop se folosesc limitele mobile, determinate pe baza abaterilordeviaiei standard (s) fade medie, redate pe sexe i clase n tab. 22.

Baremurile minime pentru clasa I la vierui i clasa a II la scrofie se potmodifica prin derogarea datde A.N.A.R.Z., pe perioade de timp limitate. Suinelecare nu realizeaz baremurile respective se exclud din categoria material de

reproducie.

Tabelul 22

Limitele n intervale ale deviaiei standard (s)pentru ncadrarea n clase

Sexul Record Elit Clasa I Clasa a II-a

Masculimai mare deX1,30 s

ntreX 0,70 sX 1,29 s

ntreX 0,15 sX 0,69 s

-

Femelemai mare deX 1,20 s

ntre

X 0,65 sX 1,19 s

ntre

X 0,10 sX 0,64 s

ntre

X0,50 sX0,09 s

Orientativ, n tab. 23 prezentm baremurile pentru ncadrarea n clasedupritmul de dezvoltare corporalpentru perioada 1.III -31.XII 1987. Clasa parial dup calitatea crnii se acord n funcie de performana

realizat pentru grosimea stratului de slnin, msurtorile efectundu-se lasfritul testului dupperformanele proprii (1823 zile). Conform ultimelorinstruciuni, msurtorile se efectueaz n doupuncte situate lateral fa delinia mediansuperioarcu 4-6 cm i anume:

la spinare, pe perpendiculara ridicat din ultimul spaiu intercostal pelinia spinrii;


7/93

-129-

Tabelul 23

Baremuri pentru ncadrarea n clasdupritmul de dezvoltare corporaln perioada 1 martie-31 decembrie 2000

Perioada de estimare:Grupa de

RaseSexul Clasa

martieaprilie-

mai

iunie, iulie,august,

septembrie

octombrie,noiembrie,decembrie

ierui

Record

ElitClasa I

500 ipeste499-470469-440

510 ipeste

509-480479-450

525 i peste524-496495-460

505 i peste504-476475-450

Grupa IMarele albLandraceYorkshireWessex

CornwallEdelschweinAlb deRueu

Scrofie

Record

ElitClasa I

Clasa aII-a

460 ipeste459-440

439-416415-390

470 ipeste

469-450449-416

415-395

480 i peste479-460459-426425-395

465 i peste464-445444-420419-395

ierui

Record

ElitClasa I

500 ipeste499-470469-440

515 ipeste

514-490489-460

530 i peste529-500499-465

510 i peste509-480479-450

Grupa a II-aDurocHampshireLandrace

belgian

Pietrain

ChesterWhite

ScrofieRecord

ElitClasa IClasa aII-a

455 ipeste

454-430429-406405-390

470 ipeste

469-446445-416415-390

485 i peste484-456

455-420419-395

450 i peste449-430

429-410409-390

Bazna ierui Perioada 1 martie - 31 decembrie 1987Record 450 i pesteElit 449-425Clasa I 424-395

Mangalia Scrofie Record 430 i pesteElit 429-415

Clasa I 414-400Clasa a II-a 399-390

la crup, aproximativ la mijlocul distanei dintre unghiurile extern aliliumului i tuberozitii ischiatice, lateral cu 4-6 cm de linia median(fig. 117).

Figura 117. Punctele de determinare a grosimii slninei dorsale


8/93

-130-

Tabelul 24

Baremuri pentru ncadrarea n clase dupcalitatea crnii(grosimea slninei, mm)

Grupa deRase

Sexul Record Elit Clasa I Clasa a II-a

Vierui 19,0 i sub 19,1-21,0 21,1-23,0 -GrupaI Scrofie 19,7 i sub 19,6-21,7 21,8-23,2 23,8 i peste

Vierui 17,0 i sub 18,5-19,1 18,6-23,7 -Grupaa II-a Scrofie 17,2 i sub 17,3-18,8 18,9-21,9 22,0 i peste

Vierui* 20,5 i sub 20,6-21,9 22,0 i peste -Bazna iMangalia Scrofie 20,9 i sub 21,0-22,2 22,3-23,0 23,1 i peste

Not: * Pentru semestrul I 1987

Dup efectuarea mediei ntre cele dou msurtori, se procedeaz laefectuarea coreciei n funcie de greutatea corporala animalelor, folosind n acestscop tabelele anexate din "Instruciunile tehnice de apreciee" sau utiliznd formula:

Gc = Gd - (Gst-90) x 0,2, n care:Gc - grosimea corectata stratului de slnindorsal, n mm;Gd - grosimea determinata stratului de slnindorsal, n mm;Gst - greutatea animalului la ieirea din testare (kg).

Valoarea nou realizatn urma coreciei se comparcu baremurile pentruncadrarea la clasa parial, stabilite perioadic de ctre A.N.A.R.Z. Clasa parialdupconformaie-constituie corporalse acordn funcie de

punctajul realizat n urma examinrii conformaiei i constituiei corporale, cuajutorul metodei punctelor, cunoscut cu prilejul studierii metodelor de

apreciere a exteriorului la suine. Aprecierea trebuie s se fac la greutiminime de 60 kg, pentru animalele din grupa I de rase, i la 50 kg pentru celedin grupa a II-a de rase.

Acordarea punctelor pentru regiuni sau grupe de regiuni corporale se faceinnd cont de punctajul maxim i punctajul minim ce se poate acorda n funciede regiunea apreciat, conform tab. 25.

Tabelul 25

Acordarea punctelor la aprecierea nsuirilor de exterior i constituie

Nota maxim: Nota minimRegiunea Grupa I

de raseGrupa a II-

a de raseGrupa Ide rase

Grupa a II-a de rase

Cap i gt 10 10 - -Trunchi (cutie toracic,spinare i abdomen)

10 10 5 5

Jamboane i spete 15 25 5 10Mameloane 25 15 15 10Membre i ongloane 20 20 10 10Tipicitate de ras irobustee

20 20 10 10

TOTAL 100 100 * *Not:*Nu se pot acorda 15 puncte cnd individul apreciat are mai puin de 12 sfrcuri normale la

rasele din grupa I i respectiv 10 puncte, cnd individul apreciat are mai puin de 10 sfrcurinormale la rasele din grupa a II-a


9/93

-131-

Din nsumarea punctelor acordate pentru regiunile care au fcut obiectulaprecierii, a rezultat punctajul general n funcie de care se acordclasa parialdupconformaie-constituie corporal. Semnificaia punctajului este prezentatn tab. 26.

Stabilirea clasei generaleClasa general se stabilete n funcie de clasele pariale, folosind

combinaiile din tab. 27,pentru situaia cnd suntem n posesia numai a trei clase

pariale, i din tab. 28 cnd posedm date pentru cele patru clase pariale. Dateleobinute se nscriu n fie speciale de apreciere a materialului de reproducie la suine.

Tabelul 26

Limitele de punctaj pentru ncadrarea n clasa parialdupconformaie-constituie corporal

Specificare Record Elit Clasa I Clasa a II-aMasculi 90 i peste 89-80 79-65 -Femele 90 i peste 89-80 79-65 64-55

Tabelul 27

Stabilirea clasei generale pe baza a 3 clase pariale:(duporigine, ritmul de dezvoltare sau calitatea crnii

i dupconformaie-constituie corporal)

Clase dupritmul de dezvoltare corporalsau calitateacrnii:

Record Elit Clasa I Clasa a II-aClasa dup

origineClasa dup

origineClasa dup

origineClasa dup

origine

Clasa dupconformaieconstituie

R E I II R E I II R E I II R E I IIR R R R E R E E E E I I I I I I IIE R R E E E E E I I I I I I I II IIa I-a R E E I E E I I I I I II I II II IIa II-a E E I I E I I I I I II II II II II II

TEM:

Se vor determina clasele pariale i generale laindivizi, masculi i femele, aparinnd grupelor de rase

materne i paterne.Se va face o ierarhizare a indivizilor dup

valoarea clasei generale.

NTREBRI:a) Enumerai criteriile de calificare a suinelor de reproducie

b) Enumerai criteriile de clasificare a suinelor de reproducie

REFERAT

Tehnici de apreciere a materialului de reproducie utilizate n Europa


10/93

-132-

Stabilirea clasei generale pe baza a 4 clase pariale:(duporigine, ritmul de dezvoltare, calitatea crnii i conformaie-constituie corpora

Clasa dupritmul de dezvoltare corporalsau calitatea crnRecord Elit Clasa I

Clasa duporigine Clasa origine dup Clasa origine dup

Clasadup

calitateacrnii

Clasadup

conformaie iconstituie R E I II R E I II R E I II

R R R R R R R E E E E E E

E R R R E R E E E E E E I

I R R E E E E E E E E I I R

II R E E E E E E I E I I I

R R R E E E E E E E E I I

E R E E E E E E E E I I I

I E E E E E E I I I I I I E

II E E E I E E I I I I I I

R E E E E E E I I I I I I

E E E E I E I I I I I I I

I E E I I I I I I I I I II a I-a

II E I I I I I I I I I II II

R E E I I I I I I I I I I

E E I I I I I I I I I II II

I I I I I I I I I I II II II II-a

II I I I I I I I II II II II II


11/93

-133-

TESTAREA SUINELOR

DUPPERFORMANE PROPRII

Principala metod prevzut n Programul naional de ameliorare asuinelor este selecia dupperformane proprii, deoarece permite luarea decizieide selecie nainte de introducerea animalelor la reproducie, determinnd unnsemnat progres genetic prin scurtarea la maximum a intervalului ntre generaiii realizarea unei diferene mari de selecie.

Testarea dup perfomanele proprii se efectueaz pe loturi de ftare, lavierui i scrofie, n fermele de elit, i la scrofiele din fermele de nmulire nrascurati cele de hibridare, n perioada de la ftare pni la 1823 zile.

n testul performanelor proprii se pot cuprinde numai vieruii i scrofieledin loturile de ftare care ndeplinesc urmtoarele condiii:loturi frindivizi la care s-au semnalat, la ftare sau pnla trecerea n

hala de testare, anomaliile congenitale prevzute (vezi lista referatului anterior);au realizat performane minime de lot pentru admiterea la testarea

performanelor proprii stabilite perioadic de ctre A.N.A.R.Z.;pierderile de purcei din lotul de ftare, pnla trecerea n hala de testare

snu depeasc50%;La testarea dup performanele proprii se pot cuprinde i produii din

loturile de ftare descompletate ulterior; n acest caz vieruii i scrofiele care aureuit la testare nu beneficiazde sporuri de pre.

n perioada de la trecere din cresctorie n hala de testare i pn lancheierea testrii, produii se ntrein n boxe de minimum 10 capete, separai pesexe, asigurndu-se n medie 0,9 m2/cap.

n vederea aprecierii rezultatelor testrii, la sfritul perioadei de controlse fac aprecieri asupra urmtoarelor nsuiri:

a) sporul mediu zilnic (g/zi) care se calculeaz individul prin mprireagreutii finale la numrul de zile pentru fiecare produs (n limita de 1823 zile).

b) consumul de furaje pe kilogram spor n greutate (consum specificexprimat prin kg furaje/kg spor), care se determinnumai la vierui, n condiii dehrnire individual, n perioada de la 154 la 182 de zile, prin nsumarea hranei

consumate i aplicarea coreciei la consumul pe perioada de la 913 zile la 182 3zile, n funcie de ras, conform tab. 29.Pentru stabilirea consumului de furaje, pe kilogram spor, n greutate vie,

se folosesc reete standard de furaje, iar vieruii se cntresc individual la vrstade 913 zile i la 1823 zile. Reetele standard de furaje se elaboreazde ctreI.B.N.A. Baloteti i S.C. Romsuintest S.A. Peri i se comunic periodic ctreA.N.A.R.Z..

Consumul de furaje pe kilogram spor n greutate vie, se determinobligatoriu n toate fermele de elit, pe cel puin 10% din vieruii existeni nmomentul trecerii din cresctorie n hala de testare. Nedeterminarea consumuluispecific atrage dupsine ntrzierea livrrii de vierui pentru reproducie;


12/93

-134-

Tabelul 29

Corectarea consumului individual de furaj (kg) pe ntreaga perioadde testare, n funcie de consumul realizat n perioada de 154 la 182 zile

Consumul pe ntreaga perioad(91-182 zile)Consumul total realizat n

perioada 154-182 zile Landrace, Marele

alb, Yorkshire

Duroc Hampshire

40 161 175 14041 162 176 14142 163 177 14243 165 178 14344 166 179 14445 16 780 14546 169 181 14647 170 183 14748 171 184 14849 173 185 149

50 174 186 15051 175 187 15152 176 188 15253 178 189 15354 179 190 15455 180 191 15556 181 193 15657 183 194 15758 184 195 15859 186 196 15960 187 197 160

61 188 198 16162 189 199 16263 191 200 16364 192 201 16465 193 203 16566 195 204 16667 196 205 16768 197 206 16869 198 207 16970 200 208 17071 201 209 171

72 203 210 17273 204 211 17374 205 213 17475 206 214 17576 208 215 17677 209 216 17778 210 217 17879 212 218 17980 213 219 18081 214 220 18182 215 222 182

83 217 223 18384 218 224 18485 219 225 185


13/93

-135-

Continuare tabelul 29

Consumul pe ntreaga perioad(91-182 zile)Consumul total realizat n

perioada 154-182 zile Landrace, Marelealb, Yorkshire

Duroc Hampshire

86 221 226 18687 222 227 187

88 223 228 18889 225 229 18990 227 231 19091 228 232 19192 229 233 19293 230 234 19394 231 235 19495 232 236 195

c) grosimea stratului de slnin (mm) se msoar pe fiecare individ nparte, la ncheierea testrii (1823 zile) cu ajutorul aparatului cu ultrasunete sau

cu stiletul gradat (penetrometru), n dou puncte distincte, situate la 4-6 cmdistande linia mediana spinrii i anume: la spinare - din ultimul spaiu intercostal se ridico perpendicular pe

linia spinrii;la crup - perpendiculara dusde la "ie" delimiteazjambonul , apoi o

orizontal i o vertical mpart n patru pri aproximativ egale jambonul, dincentrul cruia se ridico perpendicular;

Grosimea medie a slninii,2

ba +, se va corecta n funcie de greutatea

corporalla ncheirea testrii, utiliznd tabelele de corecie din "Instruciunile de

apreciere a animalelor de reproducie" sau formula prezentat n referatulprecedent, dupcare se face nscrierea acestuia.d) proporia de carne n carcas (%), care se stabilete pe carcasa unui

individ din lotul de ftare i anume:vierunecastrat, n cazul raselor matene, sacrificat la greutatea corporal

de peste 80 kg i scrofi, n cazul raselor paterne, sacrificatla greutatea vie depeste 75 kg, la rasa Duroc i peste 70 kg la rasele Hampshire, Bazna i Mangalia.Valoarea obinutse corecteazn funcie de greutatea corporali se atribuie ca

performan proprie la toi produii din acelai lot de ftare, reuii la testare,exprimndu-se n procente cu o zecimal.

Corecia se execut utiliznd tabelele de corecie din "Instruciunile de

apreciere a materialului de reproducie" sau utiliznd formula:CCc = CCd + (Gst-90) x 0,2, n care:

CCc - procentul de carne n carcas, corectat (%);CCd - procentul de carne n carcas, determinat (%);Gst - greutatea individului la ieirea din testare (kg)

Pe individul sacrificat se pot efectua i alte determinri (suprafaa ochiuluimuchiului, cantitatea de carne superioarn carcas, jambon, cotlet, spatetc.) curespectarea metodologiilor de lucru; datele obinute nscriindu-se, ca performane

proprii, pentru toi produii din acelai lot de ftare, ca informaii suplimentare la

certificatul de origine i valoare productiv.


14/93

-136-

Aprecierea nsuirilor menionate (spor mediu zilnic, consum specific,grosimea stratului de slnindorsali proporia de carne n carcas) ddreptul laacordarea clasei pariale pentru calitatea crnii precum i a punctajului totalaferent acestora, inclusiv pentru consumul de furaje pe kilogram spor i pentru

proporia de carne n carcas.Aprecierea se poate face i dupun numr mai mic de nsuiri. Dacnu s-

a determinat sporul mediu zilnic, nu se poate acorda clasa parialpentru ritmulde dezvoltare corporal sau dacnu s-a determinat i corectat grosimea slninadorsale i se poate acorda clasa parialpentru calitatea crnii.

n situaiile menionate, nu se poate acorda nici punctajul pentru consumulde furaje pe kg spor i, respectiv, pentru proporia de carne n carcas. Cnd nu sedetermin consumul specific sau proporia de carne n carcas nu se acord

punctajul aferent respectivei nsuiri.

Stabilirea punctajului pentru nsuirile urmritePentru stabilirea punctajului la clasa dupritmul de dezvoltare corporal,

att pentru vierui ct i pentru scrofie, se iau n considerare punctele rezultatedin nmulirea sporului mediu zilnic, exprimat n grame, cu urmtorii coeficieni:1,5 la rasele din grupa I (materne) i rasa Duroc (grupa a II-a pentru rasele

paterne) i 2,0 la celelalte rase din grupa a II-a (paterne). n cazul n care sedetermin i consumul de furaje pe kg spor la vierui, exprimat n kg, cu douzecimale, punctajul total se stabilete prin nmulirea punctelor aferente ambelornsuiri.

Punctajul pentru consumul de furaje pe kg spor se calculeazprin scdereaconsumului nregistrat din 5,00 i nmulirea diferenei rezultate cu urmtoarelevalori: 200, la rasele materne i 250 la rasele paterne, cu excepia raseiHampshire, la care aceastvaloare este 300.

Pentru stabilirea punctajului la clasa dupcalitatea crnii, pentru animalelede ambele sexe, se iau n considerare punctele rezultate prin scderea valoriicorectate a gosimii slninii dorsale, exprimate n mm, cu o zecimal, din 50,0 inmulirea diferenei rezultate cu 10. Dac se determini proporia de carne ncarcas, punctajul total de stabilete prin nmulirea punctelor aferente ambelornsuiri. Punctajul pentru proporia de carne n carcas, la toate rasele, secalculeaz prin nmulirea procentului de carne n carcas, cu o zecimal(nregistrat dup corectarea n funcie de greutatea individului sacrificat), cucoeficientul 2.

Rezultatele testrii dup performanele proprii stau la baza aprecieriisuinelor de reproducie i sunt folosite pentru luarea deciziei de selecie, prin

ierarhizarea indivizilor dupperformanele proprii, fade performana medie aseriei lunare de testare i n conformitate cu tehnica de selecie adoptatn fiecareunitate.

Performanele proprii nregistrate determinacordarea clasei pariale i aclasei generale pentru suinele de reproducie prin comparare cu baremurilestabilite la A.N.A.R.Z., pe aceast bazhotrndu-se meninerea sau excluderealor de la reproducie.

Scrofiele acceptate la reproducie se apreciaz n continuare dupperformanele de reproducie, pe baza rezultatelor la prima ftare i care constituiecriteriu de calificare ce stla baza deciziei de selecie luatn ferm.

Testarea dup perormanelor proprii presupune selecia pentru caracterecantitative, apreciate pe baza fenotipul animalelor. Valoarea fenotipic a unuiindivid, aa cum am artat i mai nainte, se determinprin comparaie cu mediafenotipica grupului din care este selecionat (seria de testare), comparaie care


15/93

-137-

trebuie efectuat pe animale de aceai vrst, aceeai perioad i condiii demediu. Faptul cun individ realizeazun spor mediu zilnic n testare de 750 g nune indicdect performana n sine. n schimb, dacse comparcu media de 600a seriei de testare se obine valoarea fenotipic relativ a acestuia i anumesuperioritatea, de 150 g sau, altfel exprimat fcnd raportul ntre valoareafenotipica individului cu media fenotipica seriei, care se nmulete cu 100, la

aceast situaie se obine valoarea de 125, care indic faptul c individulrealizeazun spor mediu de cretere mai mare cu 25% fade media seriei lunarede testare.

Valoarea de ameliorare probabil a unui individ, pentru un caractercantitativ (spor mediu zilnic), se poate determina n funcie de heritabilitateacaracterului respectiv, cunoscndu-se performana proprie a individuluiselecionat i valoarea medie a performanelor seriei lunare de testare.

A = P+h2(Pi- P), n care:

A - valoarea de ameliorare a animalului selecionat;

P- valoarea fenotipicmedie a seriei de testare;Pi- valoarea fenotipica animalului selecionat;h2- coeficientul de heritabilitate a caracterului cantitativ.

Dacse introduce n relaie exemplul prezentat anterior, obinem:

A = 600+0,30 (750-600) = 645Superioritatea de 45 g fa de media seriei lunare reprezint valoarea

probabilde ameliorare a individului selecionat pentru a fi folosit la reproducie.


16/93

-138-

Tabelul 30

Exemple privind punctajul n testul perfomanelor proprii la suine

Specificare U.M.Valoarea

nregistratValoareacorectat

Transformri Coeficientul de ca

Spor mediu zilnic(natere 1823 zile)

g 550 - -1,5 (toate rasele materne+ra

din grupa a II-a)2 (celelalte rase din grupa

Consum specific (numaila vierui n perioada913 zile - 1823 zile

kg 3,25 -

(5,00-3,25)= 1,75se nmulete dup

situaie cucoeficienii:

200 (toate rasele materne250 (rasele paterne cu excep

rasei Hampshire)300 (rasa Hampshire)

Punctaj pentru ritm dezvoltare corporali consumul specific

Grosimea slniniidorsale

mm 26,7 27,150,0-27,1 = 22,9se nmulete cu

coeficientul:10 (toate rasele)

Proporia de carne ncarcas

% 66,8 64,6 - 2 (toate rasele)

Punctaj calitatea crnii

Punctaj general


17/93

-139-

TEM:

Studentul ____________Grupa _______________

S se determine clasele pariale i clasa general precum i punctajele realizate n urma testrii dup performmenionate mai jos:

Greutatea Consum furaje n:

OrigineaNumrmatrico

l

Rasa

Sex

913

zile

1823zile

perioada154-182

zile

Recalculat91-182

Zile

Consumspecific(kg/kgspor)

Grosime slnindorsal

determinat(mm)

Procent carne ncarcas

determinat (%)

TATA 041-010 MA M 26 90 91 22,6 R 041-018 MA M 27 92 93 21,4

041-020 MA F - 81 - 21,2 041-021 MA M 25 85 94 21,4

MAMA 041-022 MA F - 83 - 21,6 I 041-024 MA F - 82 - 16,8

041-019 MA M 24 88 91 - 68


18/93

-140-

Rezultatele obinute se vor consemna n tabelul urmtor:Clasa parial

NumrMatricol

SpormediuZilnic

(g)

Grosimeaslninii dorsalecorectat(mm) Origine

Ritmdezvoltarecorporal

(s.m.z.)

Calitateacrnii(d.s.d.)

ConformaieConstituie

(puncte)

Clasageneral

RitmDezvoltar+consumSpecific

041-010041-018041-020041-021041-022

Ce rezultate se vor obine dactineretul suin ar face parte din rasa Duroc? Individul sacrificat 041-019 va fi femel

NTREBRI:a) Enumerai condiiile necesare ncluderii loturilor de purcei n testul performanelor proprii

b) Enumerai nsuirile urmrite n cadrul testrii suinelor dupperformanele proprii

REFERAT

Tehnici de apreciere a suinelor dupperformanele proprii utilizate n Europa


19/93

-141-

TESTAREA SUINELOR DUPDESCENDENI

Testarea vierilor i scrofielor dupdescendeni se folosete ca procedeude selecie, n exclusivitate n fermele de elit, bazndu-se pe rezultatelenregistrate la testarea dup performanele proprii a produilor din loturile deftare ale acestora.

Pentru ca lotul de produi sfie admis n testul performanelor proprii iulterior s serveasc la testarea dup descendeni, el trebuie s ndeplineasccriterii de preselecie (calificare).

1. Testarea dupdescendeni a scroafelor

Rezultatul testrii dupdescendeni la scroafe se exprimprin indicele detestare care sintetizeazdiferena nregistratntre performana medie a lotului dedescendeni i performana medie a seriei lunare totale de testare pentu fiecarensuire urmritn testul, performanelor proprii.

Performana medie a lotului unei scroafecare se testazdupdescendenise determin calculndu-se media aritmetic pentru fiecare nsuire urmritfcnd raportul dintre suma performanelor indivizilor din lotul de testare inumrul acestora (tab. 31).

Performanele medii ale seriei lunare de testare se stabilesc princalcularea mediei mediilor tuturor loturilor ce au ncheiat controlul performanelor

propii n luna respectiv, pentru fiecare nsuire urmrit. Pentru nsuirile la carese fac corecii, n calcul se iau mediile corectate. La determinarea mediei serieilunare particip toate loturile provenite de la scoafele ce s-au testat dupdescendeni n lunile anteriore (care au realizat indici de testare pozitivi) i a crorloturi au ncheiat performanele proprii n luna respectiv.

Cunoscndu-se media performanelor seriei lunare i mediaperformanelor lotului scroafei ce se testeaz dup descendeni se stabilescdiferenele fade media seriei lunare ale fiecrui lot al scroafelor ce se testeazdupdescendeni, pentru nsuirile urmrite.

n tab. 31a fost prezentat modul n care se calculeazperformanele mediiale lotului de descendeni la scroafa cu numrul matricol 008-067, iar n tab. 32la

numrul curent 2, performanele lotului acesteia particip la calcularea medieiseriei lunare.Diferenele fade media seriei lunare a fiecrui lot al scroafelor ce se

testeazdupdescendeni, se nmulesc cu coeficienii prezentai n tab. 33.Dacdin nsumarea algebrica valorilor obinute se obine un indice de testare pozitiv,rezultcscroafa este admissau promovatn testul aprecierii dupdescendeni.n situaia obinerii unui indice de testare negativ, scroafa nu promoveaz testuldupdescendeni.

Din exemplul prezentat rezult c scroafa cu numrul matricol 008-067promoveaz testul dup descendeni, deoarece a deinut un indice de testarepozitiv, fiind denumitscroaf"testat".


20/93

-142-

Tabelul 32

Metodologia calculrii mediei seriei lunare la un numrde 20 de loturi care au ncheiat controlul n cursul unei luni

Proporia crnii ncarcas(%)

Nr.crt.

Nr.matricol

al scroafeiparticipante

Nr.

produi(cap)

Spormediuzilnic(g0)

Consumspecific

(kgfuraj/kgspor

Grosimeaslnineidorsale(mm)

Determi-nat

Corec-tat

Determi-nat

Corec-tata

1. 006-060 6 483 2,53 18,9 19,3 67 67,42. 008-067 6 479 3,14 21,6 22,2 74 73,63. 008-069 5 530 2,16 22,1 20,9 68,4 674. 008-075 6 485 2,84 20,7 21,1 - -5. 009-021 4 440 3,08 19,8 21,8 - -6. 009-040 4 490 2,83 21,8 22,0 71,4 71,47. 010-042 5 374 3,19 20,2 24,6 70 69,88. 010-087 4 502 2,68 22,1 21,9 67 659. 011-045 5 530 2,51 20,4 19,2 72,5 72,510.

011-046 5 474 2,83 21,4 22,2 69 67,411. 011-069 6 404 3,07 20,0 23,2 - -12. 011-075 4 520 2,82 21,2 20,2 - -13. 011-089 6 420 3,04 19,5 20,2 - -14. 012-032 4 484 2,71 18,6 19,0 69,7 69,715. 204-071 4 384 2,83 18,2 22,2 67 6816. 209-040 5 540 2,51 21,4 19,8 67,4 67,017. 209-014 7 477 2,66 20,6 21,2 28 68,6

18. 201-088 4 422 2,93 19,0 21,6 72,2 68,819. 314-945 5 480 2,91 19,5 20,3 71,6 71,020. 314-076 6 482 2,89 20,5 20,9 71 71,4

101 470 2,84 20,4 21,2 29,7 69,2

Rezultatelele testrii se nscriu numai pentru scroafele reuite ncertificatele colective (ca mame), numai prin punctajul realizat sau n certificateindividuale proprii i n fiele de reproducie i selecie (RS) prin punctajulrealizat, urmat de diferenele de performanale lotului pe nsuiri, fade serialunar


21/93

-143-

Metodologia calculrii performanelor medii ale lotului de descendeni la scroafa cu numr matricol 0

Consum furajeGrosime sln

(mNr.crt

.

Numrul

matricol

Sexul

Greutatea la 182

zile(kg)

Spormediu

zilnic(g)

Greutate vierui

la 91 zile(kg)

Sporvierui91-182

zile(kg)

154-182zile(kg) Recalculat

Consumspecific kg

furaj/kgspor Determinat

1. 063-041 M 88 484 24 64 68 197 3,07 21,2

2. 065-042 M 82 450 23 59 61 188 3,18 22,6

3. 065-043 F 87 478 - - - - - 21,5

4. 065-044 M 81 445 22 59 60 187 3,17 19,8

5. 065-045 F 92 507 - - - - - 25,5

6. 065-046 F 93 510 - - - - - 19,4

Total i medii 523 479 69 182 189 572 3,14 21,6

Not: * valori rotunjite, unde este cazul


22/93

-144-

2. Testarea dupdescendeni a vierilor

Indicele de testare dup descendeni la vieri se calculeaz pe bazaurmririi acelorai nsuiri (ca la testul performanelor proprii) la produii

provenii din loturile scroafelor partenere. Scroafele partenere se consider toatescroafele care au fost montate consecutiv primele 8 sptmni de folosire avierilor. Cnd dousau mai multe scroafe sunt surori complete, se folosesc pentrucalcul numai datele de la cea mai bundintre acestea.

Numrul minim de scroafe partenere este de 4 capete, nenrudite ntre ele.Cnd nu se realizeaz acest numr, n decurs de 8 sptmni, se prelungeteintervalul de ateptare cu ns2-4 sptmni, pnla realizarea numrului minim,lundu-se n calcul toate scroafele cuprinse n acest interval.

Media seriilor lunarentruct scroafele partenere provin, n mod normal din 2-3 sau chiar 4 luni

calendaristice (avnd n vedere perioadele de 8-12 sptmni de activitate avierului), se calculeaz media seriilor lunare a nsuirilor urmrite la loturilescroafelor partenere care au ncheiat controlul.

Media seriilor lunare, pentru fiecare nsuire urmrit, se obine prinnmulirea mediei seriei lunare cu numrul de loturi care au luat parte la calculareasa. Spre exemplu, dac n luna iunie la calcularea mediei seriei au participat 28loturi, pentru calcularea lui (vezi fia testare vieri) se nmulete media lunar asporului mediu zilnic 519 g cu 28 rezultnd 14.532.

n mod asemntor se procedeaz pentru toate loturile participante.Rezultatele obinute se nsumeazi ceea ce rezultse mparte la numrul total deloturi din lunile respective.

Tabelul 34

Calculul mediei seriilor lunare pentru sporul mediu zilnic

LunaNumrul de

loturiparticipante

Sporul mediu zilnic al seriei lunare

Iunie 28 519 (28 x 519) = 14.532Iulie 26 534 (26 x 534) = 13.884August 37 521 (37 x 521) = 19.277TOTAL IMEDII

91 524 47.693

47.693 : 91 = 524 g, ceea ce reprezint media seriilor lunare pentru sporulmediu zilnic


23/93

-145-

Calculul indicelui de testare dupdescendeni la scroafe

Valoare medie nregistratlalotul de descendeni

Valoarea medie nregistratlaseria de testare

nsuiriconsiderate

U.MDeterminat corectat determinat corectat

Diferenm

seriei Sporul mediu zilnic g 490 - 470 -

Consumul specific kg 3,14 - 2,84 - +

Grosimea slninii dorsale mm 21,6 22,2 20,4 21,2

Proporia de carne n

carcas% 74 73,6 67,7 69,2 +

Punctaj realizat


24/93

-146-

n mod identic se procedeazi pentru calcularea mediei seriilor lunare lacelelalte nsuiri. n cazul n care o nsuire nu se urmrete, ea nu se ia n calcul,iar indicele de testare se obine numai pe baza nsuirilor urmrite - obligatoriifiind sporul mediu zilnic i grosimea stratului de slnindorsalpe animalul viu.

Media loturilor scroafelor partenere se calculeaz pentru fiecare

nsuire fcndu-se media aritmetic, lucru valabil i pentru calcularea numruluimediu de produi, care au ncheiat controlul ai scoafelor partenere (vezi fiatestare vieri).

Avnd calculate cele doumedii, se procedeazla stabilirea diferenelor ntre acestea, care apoi se nmulesc cu coeficienii repectivi. Fcndu-se sumaalgebric, se obine indicele mediu de testare al scroafelor partenere, care se vanmuli cu W (numrul efectiv de loturi produi ai scroafelor partenere),obinndu-se indicele de testare a vierului.

W =

pl

pxl

+

, n care:

l - numrul de loturi ale scroafelor partenere;

p - numrul mediu de produi ai scroafelor partenere care au ncheiattestul performanelor proprii.

Rezultatele testrii se nscriu numai pentru vieruii reuii, denumii"testai", care realizeazun indice de testare pozitiv i anume:

- n certificate colective (ca tat) numai prin punctajul realizat;- n certificatele individuale proprii i n fiele de reproducie i selecie

(RS) prin punctajul realizat, urmat de diferenele medii de performan, pe

nsuiri, precum i de perfromanele medii fa de care s-au calculat acestediferene.

TEM: Fiecare student va rezolva oaplicaie practic privind testarea scroafelor i avierilor dupdescendeni.

NTREBRI:

a) Descriei tehnica de testare a scroafelor dupdescendenib) Descriei tehnica de testare a vierilor dupdescendeni

REFERATTehnici de apreciere a suinelor dupdescendeni utilizate n Europa


25/93

-147-

OBLIGAIILE UNITILOR CUPRINSEN CONTROLUL OFICIAL AL PRODUCIEI,

OFICIILOR JUDEENE I A.N.A.R.Z.

a) Unitile cuprinse n Controlul Oficial al produciei sunt obligate sasigure condiiile necesare bunei desfurri a lucrrilor de testare dup

performane proprii sau dup descendeni (hrnire, amenajarea boxelor intreinere pe flux tehnologic, cntare adecvate, cu posibiliti de contenie pentrudeterminarea cu maximum de precizie a greutii corporale individuale i agrosimii stratului de slnin dorsal, hrnitori corespunztoare pentrudeterminarea consumului specific de furaje, stilete gradate sau aparate pe bazdeultrasunete pentru msurarea grosimii slninii, clete de preducire, truse de tatuaj

i crotalii pentru individualizare, conducerea evidenei primare pe formulareaprobate oficial etc.), precum i condiii de lucru pentru tehnicienii controlori, nscopul aprecierii cu obiectivitate a calitii materialului pentru reinut n fermasau care se livreazpentru reproducie pe bazde certificat de origine i valoare

productiv.

b) Oficiile de Reproducie i Selecie a Animalelor sunt obligate sasigure tehnicieni controlori de producie permaneni n fermele de elit.

Controlorii de producie au urmtoarele sarcini:s extrag sptmnal, pe liste, scrofiele i vieruii care se rein n

unitile pentru calificare i sse nainteze aceste liste Oficiului Judeean pentrueliberarea certificatelor de origine i valoare productiv;

s verifice, prin sondaj, corectitudinea nregistrrilor de mont (ziua iluna, numrul matricol al vierului etc.);

sverifice corelarea datei ftrii cu data montei (11510 zile de la datamontei efectuat la unul dintre ciclurile de clduri); individualizarea tuturor

purceilor n primele 24 ore i corectitudinea folosirii cheii de preducire, extrgnddin evidena primar datele necesare completrii buletinului de reproducie i

producie;s verifice sptmnal, prin sondaj, efectuarea i nregistrarea corect a

loturilor de purcei, la vrsta de 21 de zile pentru stabilirea capacitii de alptare,

nregistrnd datele necesare pentru completarea buletinului de reproducie -producie;

sverifice, la nrcare, aplicarea prin tatuaj a aceluiai numr matricol lapurceii de culoare albreinui de unitate pentru testul performanelor proprii;

sparticipe la cntrirea individualla vrsta, de 913 zile, a vieruilor lacare se urmrete consumul specific de furaje i la gruparea corecta produilor,

pe sexe, n boxele destinate testrii, la eliminarea din testare a unor indivizi pemotive ntemeiate, extrgnd datele necesare pentru completarea buletinului decontrol al performanelor proprii;

s asiste la cntrirea i nregistrarea cantitilor de furaje pentrudeterminarea consumului specific;

la ncheierea perioadei de testare, particip la cntrirea individual aanimalelor, msoar personal grosimea slninii, pe animalul viu, asist la


26/93

-148-

determinarea proporiei de carne n carcas i extrag datele necesare pentrubuletinul de control al performanelor proprii;

sexamineze individual vieruii i scrofiele la ncheierea testului pentruaprecierea exteriorului, acordnd note pentru aceast nsuire i stabilind clasa

parialdupconformaie corporal- constituie's stabileasc indivizii care se elimin din categoria material de

reproducie;snscrie datele de reproducie - producie i testare n fiele "RS".Oficiile judeene de reproducie i selecie a animalelor au obligaia s

elibereze certificatele colective de origine i valoare productiv pentru suinelecare se livreazaltor uniti, pe bazde contract economic ntocmit ntre furnizori beneficiar, cu stipularea clauzei de preluare ntre 7 i 14 zile de la ncheiereatestrii ultimei serii din cadrul lotului, iar pentru cele reinute n fermele proprii, lasolicitare, pe msura introducerii la reproducie.

Pentru vierii i scroafele testate dupdescendeni, care se livreaz altoruniti, se elibereazcertificatele individuale de origine i valoare productiv.

c) Agenia Naional de Ameliorare i Reproducie n Zootehnie(A.N.A.R.Z.) asigurprelucrarea automata datelor furnizate prin buletinele decontrol de ctre oficiile judeene i stabilesc periodic baremurile pentru ncadrarean clase dup sporul mediu zilnic i grosimea slninii, precum i baremurile

privind performanele minime de lot pentru admiterea la testare dupperformanele proprii i descendeni, publicnd anual rezultatele controluluioficial al produciei.

NTREBRI:a) Enumerai sarcinile controlorilor de producie permaneni

REFERATActivitatea i rolul ANARZ


27/93

-149-

APRECIEREA DUPPERFORMANELE PROPRIII CERTIFICAREA CALITII SCROFIELOR PRODUSE N

FERMELE DE HIBRIDARE

Fermele de hibridare constituie veriga de legturntre fermele de elitiunitile de cretere i ngrare. Activitatea acestora const n producerea descrofie metise F1, ntre dou rase materne, i livrarea acestora la unitile decretere i ngrare pentru popularea i mprosptarea efectivului matc.

Efectivul matc, n fermele de hibridare, trebuie s reprezinte circa 15%fade efectivul matcal unitilor beneficiare. Vierii de reproducie, n fermelede hibridare, trebuie s provin din unitile (fermele) de elit i testare, iarscroafele de reproducie, fie din aceleai uniti, fie din alte uniti care practiccreterea n rascurat, cuprinse n Controlul oficial al produciei, acceptndu-senumai n primul an de la nfiinare folosirea femelelor din matcproprie.

Procurarea reproductorilor din fermele de elit i testare asigurtransmiterea progresului genetic realizat de acestea, la care se adaug efectulfenomenului heterozis pe care l manifest scrofiele hibride, n special pentrunsuirile de reproducie.

Procentul de reform, la efectivul la efectivul matc, n fermele dehibridare, este de 75% la vieri i de 50% la scroafe, n mod ealonat, pe tot

parcursul anului.Vieruii rezultai n aceste ferme vor fi destinai, n totalitate, spre

ngrare, iar scrofiele se cresc i se livreaz unitile beneficiare, pe bazaperformanelor proprii (spor mediu zilnic i conformaie corporal- constituie).Lucrrile de selecie din aceste ferme se limiteaz la aprecierea calitii

scoafelor din efectivul matc i la urmrirea calitii procesului de cretere idezvoltare a scrofielor, eliminnd, pe parcurs, exemplarele necorespunztoare.

Avnd n vedere cn aceste ferme se efectueazlucrri de selecie masali nu se in evidene pentru urmrirea individual a scrofielor, iar livrareaacestora se face n loturi aparinnd uneia sau mai multor serii lunare de scrofie,se procedeazn felul urmtor:

Clasa duporiginese stabilete pe baza clasei generale minime a vierilori scroafelor care au participat la producerea descendenei (tab. 35).

Tabelul 35

Stabilirea clasei duporigine a scrofielor produse n fermele de hibridare

Clasa generalavierilorClasa generala scroafelor

R E IR R E IE E E II E I I

a II-a I I II

Necunoscut(numai n primul an defuncionare) II II II


28/93

-150-

Spre exemplu, dac din certificatele de origine i valoare productivrezult c unul din vieri a fost de clasa I , numai una din scroafele folosite lareproducie a fost de clasa a II-a, se acord tuturor scrofielor care se livreazclasa a II-a duporigine.

Clasa dupritmul de dezvoltare corporalse stabilete pe baza sporului

mediu zilnic de greutate vie, realizat de scroafiele ce se livreazdin fiecare serielunar, calculat duprelaia:

X=Vtz

Gts, n care:

Gts - greutatea totala scrofielor din cadrul seriei lunare, determinat ladata livrrii, prin cntrirea n grup a scrofielor acceptate de beneficiar;

Vtz - vrsta total, n zile, a scrofielor din seria lunar, la data livrriideterminatastfel:

se stabilete mai nti suma lunilor ntregi de vrst, la fiecare lot ce se

livreaz din seria lunar, pe baza crestturilor de la urechi, care indic lunacalendaristicde natere, considernd ziua a 15-a ca medie lunar; prin nmulireanumrului respectiv de scrofie cu numrul lunilor de vrst, se determin datalunilor ntregi de vrst;

suma lunilor ntregi de vrst a lotului de scrofie din seria lunar senmulete cu 30,5 (numrul mediu de zile lunar) aflndu-se numrul total de zile;

se stabilete apoi diferena de zile dintre data livrrii scrofielor i ziua de15 (ziua de la mijlocul lunilor) din luna de livrare, prin nmulirea numrului descrofie; aceastdiferense adaugsau se scade din zilele rezultate din calcululanterior, stabilindu-se, n final, vrsta totaln zile a scrofielor ce se livreazdinseria lunar.

Sporul mediu zilnic realizat din calcul se compar cu baremurilecomunicate de A.N.A.R.Z. stabilindu-se astfel clasa dup ritmul de dezvoltarecorporal.

Punctajul pentru aceastclasparialse calculeazprin nmulirea sporuluimediu zilnic, exprimat n grame, cu coeficientul 1,5, corespunztor raselor materne.

Clasa dupconformaie corporal-constitutuieSe acord64 de puncte - limita superioarde punctaj pentru clasa a II-aClasa general se stabilete pe baza celor trei clase pariale determinate

(origine, spor mediu zilnic i conformaie corporal-constituie), utilizndu-sedatele din tab. 26.

Greutatea individualla livrarea scrofielor hibride tebuie sfie minim 70

kg, iar preul de bazmaxim ce se poate acorda este cel corespunztor greutiimedii de 100 kg.

NTREBRI:a) Descriei metoda i criteriile de apreciere a performanelor n ferme de

hibridare

REFERATTehnici de apreciere n fermele de hibridare n ferme din Europa


29/93

151

CALCULUL PREURILORPENTRU SUINELE DE REPRODUCIE

Preul pentru materialul de reproducie la suine se formeazdin preul debazla care se adaugsporuri de prepentru nsuirile zootehnice.

1. Metodologia calculrii preului de baz

Preul de bazse calculeazprin nsumarea preurilor pariale:a) preul parial pentru clasa duporigine;

b) preul parial pentru clasa dupritmul de dezvoltare corporal;c) preul parial pentru clasa dupcalitatea crnii;d) preul parial pentru clasa dupconformaie-constituie corporal.

a) Preul parial pentru clasa duporiginese calculeazconform tarifelor

prezentate n tab. 36. Tabelul 36

Calcularea preului parial pentru clasa duporigine

Lei/animalClasa duporigine Sexul Grupa I de rase Grupa a II-a de

raseM 45.000 60.000RecordF 24.000 30.000M 37.500 45.000ElitF 18.000 24.000M 30.000 35.000Clasa I-aF 12.000 18.000M - -Clasa a II-aF 6.000 12.000

*La nivelul anului 2000b) Preul parial pentru clasa dup ritmul de dezvoltare corporal se

calculeaz pe baza tarifelor stabilite pentru fiecare punct performan privindsporul mediu zilnic i consumul specific realizat n perioada de control, tarife cevariazn funcie de clas, sex i specificul fermei n care se obin animalele dereproducie (tab. 37).

Tabelul 37Calcularea preul parial pentru clasa dupritmul de dezvoltare corporal

Lei/punct performanspormediu zilnic+consum specificSpecificareR E I-a a II-a

Masculi de ras curat i hibrizi din combinaii derase acceptate din ferme de elit(selecie) i testare

88,0 85,0 82,0 -

Femele de rascuratdin ferme de elit(selecie) itestare

70,0 62,0 64,0 58,0

Femele din fermele de hibridare i din fermele demultiplicare (nmulire)

27,0 25,0 20,0 19,5

*La nivelul anului 2000

c) Preul parial pentru clasa dup calitatea crnii se stabilete pe bazaperformanelor proprii privind grosimea stratului de slnini procentul de carnen carcasla animalul sacrificat din lotul de ftare din care provine. Se stabilete


30/93

152

punctajul aferent acestor nsuiri care se nmulete apoi cu tarifele pe puncteacordate difereniat n funcie de sex i clasa n care se ncadreazperformanarealizat(tab. 38).

Tabelul 38

Calcularea preul parial pentru clasa dupcalitatea crnii

Lei/punct performanpentru grosimea slniniidorsale+proporia de carne n carcasSpecificareR E I-a a II-a

Masculi 24,0 22,5 21,0 -Femele 21,0 19,5 18,0 16,0*La nivelul anului 2000

d) Preul parial pentru clasa conformaie - constituie corporal sestabilete pe baza tarifelor stabilite difereniat n funcie de de clas, sex, care senmulete cu punctajul realizat n urma aprecierii prin metoda punctelor (tab. 39).

n cazul scrofielor de ras curat i hibride care nu realizeaz sporul

mediu zilnic n greutate pentru ncadrarea n clasa a II-a dupritmul de dezvoltarecorporal i acceptate totui la reproducie, preul de baz se formeaz prinnmulirea greutii corporale la data livrrii, cu preul pe kg la grupa de greutate"peste 110 kg viu" (14 000 lei).

Tabelul 39

Calcularea preul parial pentru clasa dupconformaie-constituiecorporal

Lei/punct performanpentru conformaie-constituiecorporalSpecificare

R E I-a a II-a

Limite de punctaj 10-90 89-80 79-65 64-55Masculi 30,0 24,0 18,0 -Femele 18,0 15,0 12,0 9,0


Se mai face precizarea cdiferena de greutate n plus dintre greutatea vien momentul livrrii i greutatea nscrierii n certificat se pltete de ctre

benficiar la preul pe kg greutate vie a suinelor de carne. Diferena n minus sepoate penaliza la furnizor cu sume diverse.

Pentru scrofiele hibride preul maxim ce se poate acorda este celcorespunztor greutii medii de 100 kg.

2. Metodologia calculrii sporurilor de pre

Indiferent de rasse acordpentru:a) Ascendeni, n dousituaii:- cnd provine din prini testai dupdescendeni (tab. 40).


31/93

153

Tabelul 40

Sporurile de preacordate pentru prini testai dupdescendeni

Lei/punct al indicelui de testare aldescendentuluiToate rasele

Tatl Mama

Masculi 200,0 150,0Femele 150,0 135,0* n anul 2000 nu s-au mai acordat

- cnd ascendenii (prinii) sunt nscrii n registrul genealogic (tab. 41).

Tabelul 41

Sporurile de preacordate pentru nscrierea n regitrul genealogic

Lei/punct animalTatl Mama

Specificare Registrulgenealogic

de elit

Registrulgenealogic de

stat**


stat


statMasculi 3.000 - 1.500 450Femele 750 - 450 150

*La nivelul anului 2000** Nu s-au mai acordat sume

Not: Acest spor se acordnumai pentru ultima nscriere n registrul genealogic

b) Performana de reproducie a scroafelorSporul de pre const n acordarea a cte 10 000 lei pentru fiecare kg

realizat la capacitatea de alptare peste baremurile de admitere a scroafelor ncontrolul oficial al produciei lundu-se n considerare numai datele ultimei ftri.

c) Descendeni n dousituaii:- pentru performanele la testarea dupdescenden;- pentru nscrierea proprie n registrele genealogice.n primul caz sporul de pre se acord pe sexe prin nmulirea tarifelor

pentru fiecare punct cu numrul de puncte realizat la indicele de testare dupdescendeni (tab. 42).

Tabelul 42

Sporurile de preacordate pentru punctajul realizat la testarea dupdescendeni

Lei/punct realizat la indicele testrii dupdescendeniSpecificare

Tatl MamaToate rasele 100,0 75,0


n al doilea caz, la vnzare indivizii primesc sporuri difereniate n funciede sex i registrul genealogic (tab. 43).

Pentru suinele livrate pentru sacrificare conform D.C.S. nr.70 din1.03.1984, revizuit n 1992, preurile pe kg greutate vie sunt negociate n jurul

urmtoarelor valori:sub 90 kg 30-35.000 lei90-100 kg 40-45.000 lei


32/93

154

101-100 kg 45-48.000 leipeste 110 kg 48-50.000 leiScroafele i vieri reformai i recondiionai 40-48.000 lei

Tabelul 43

Sporurile de preacordate pentru nscrierea proprie n registrul genealogic

Lei/animalToate rasele Registul genealogic

de elitRegistrul genealogic

teritorialMasculi 150.000 -Femele 60.000 30.000*La nivelul anului 2000

TEM:Calcularea preurilor la suinele de reproducie

- S se calculeze preul de vnzare-cumprare aurmtoarelor suine:

1. Scrofide prsildin rasa Duroc provenitdin:

tat- elitmama - clasa I

Performane realizate la testare:greutate corporalla 182 zile 85 kg;grosimea slninii dorsale determinate 20,4 mm;proporia de carne n carcas determinat pe individul sacrificat la

greutatea de 79 kg a fost de 70%;la aprecierea dup conformaie-constituie corporal a realizat 80puncte;

capacitatea de alptare a scroafelor mama fost de 42 kg;2. Vieru prsil din rasa Marele alb provenit din ambii prini

testaiPerformane realizate n perioada testarrii:greutate corporalla 182 zile 98 kg;greutate corporalla 91 zile 30 kg;consum furaje n perioada 154-182 zile 91 kg;grosimea slninii dorsale determinate 21,3 mm;proporia de carne n carcas determinat pe individul sacrificat la

greutatea de 81 kg a fost de 69%;la aprecierea dup conformaie-constituie corporal a realizat 92

puncte; Capacitatea de alptare a scroafei mama fost de 40 kg.n momentul livrrii vieruii a avut greutatea corporalde 103 kg.Indicii sintetici de testare dupdescendeni ai prinilor au fost:

tata 1230 puncte; mama 870 puncte.

NTREBRI:a) Descriei tehnica de calculare a preului la suinele destinate produciei

b) Descriei tehnica de calculare a preului la suinele destinate reproducieiREFERATMetodologia calculrii preului la suine n ri din Europa


33/93

155

NOIUNI DE MECANIZARE I AUTOMATIZAREA PRINCIPALELOR LUCRRI N UNITILE

DE CRETERE I EXPLOATARE A SUINELOR

Principalele lucrri n unitile de cretere i exploatare a suinelor vizeazasigurarea i administrarea unor cantiti apreciabile de furaje, a apei pentruconsumul biologic i tehnologic, colectarea, transportul i epurarea apelor uzate,asigurarea n adposturi a microclimatului adecvat fiecrei categorii de suine etc.

Mecanizarea lucrrilor menionate duce la creterea productivitii munciiprin nlocuirea unui volum mare de munc fizic, n acelai timp implicnd i oridicare a nivelului de calificare a personalului muncitor, deoarece utilajele iinstalaiile din dotare trebuie folosite cu competeni bune rezultate.

1. Mecanizarea i automatizarea furajrii suinelor

Concentrarea unor efective de suine n unitile mari de tipul complexelorindustriale a atras dupsine manipularea unor cantiti mari de furaje, ncepnd cu

preluarea lor de la fabricile de nutreuri combinate, transportul n complexe,distribuirea n buncre, precum i administrarea acestora la boxele cu animale.

Transportul furajelor de la fabricile de nutreuri combinate se executcuautobuncre speciale, a cror ncrcare se execut prin cdere pe partea lorsuperioar, iar deschiderea pe la partea inferioar, prin intermediul unortransportori helicoidali care ridic furajul pentru a fi descrcat, prin cdere, n

buncrele de la uniti.Buncrele existente n prezent n dotarea complexelor de cretere asuinelor sunt de mai multe tipuri, difereniate ntre ele prin capacitate, prin formai unghiul plniei de golire (tab. 44).

Alegerea tipului de buncre pentru depozitarea furajului se face n funciede consumul zilnic nct acestea s asigure depozitarea unei cantiti pentruminimum 2 zile. Buncrele cu gura de golire lateral asigur o descrcare mai

buna furajelor, fade buncrele cu golirea central.De asemenea, buncrele cu capacitate mai mic se dovedesc mai

funcionale dect cele cu capacitate mare nct asigur o mai bun descrcare,chiar i n situaia cnd furajul are o umiditate mai mare.

Tabelul 44Caracteristicile constructive ale buncrelor

Volumul util al buncrelor4 m3 7 m3 10 m3 16 m3 20 m3

Caracteristicile constructiveCu gura de golire

lateralcu gura de golire

central1 1 - - -Inlimea fade sol a gurii de

golire 2 2 1 1 1Inlimea plniei de golire 2,3 2,3 2,3 2,7 2,5nlimea zonei cilindrice - 1 2 2,8 3

nlimea totala buncrului 4 5 6 7,3 7,3Unghiul plniei de golire 56 56 56 68 63


34/93

156

Mai frecvent se ntlnesc buncrele metalice, dar datorit faptului c nusunt rezistente la coroziune s-au confecionat din plci de polistiren cu armurmetalicsau din materiale pe bazde fibrde sticl.

Pentru transportul furajelor la locul de hrnire n hrnitori, se folosesctransportoarele cu noduri, la care circuitul de transport permite schimbri dedirecie n unghiuri de 90. Un transportor cu noduri permite extragerea furajului

din buncr, alimentarea cu furaj prin mecanismul de activare a cablului cu noduri,transportul furajului pe conducte i distribuirea acestora la liniile de furajare.Alegerea transportorului corespunztor se face n funcie de consumul zilnic dehran i de lungimea total a parcursului de furaj din adpost. Pentru o bunfuncionare pe un circuit al transportorului nu trebuie sse gseascmai mult de 6coturi, iar n situaia n care sunt necesare mai multe coturi se reduce lungimeacircuitului de transport, cu cte 20 m pentru fiecare cot suplimentar.

Coborrea nutreului de la conducta de transport se face prin intermediulunui orificiu, prin care furajul curge printr-un tub de coborre spre hrnitori.Coborrea poate fi dubl(stnga-dreapta) la 2 linii de hrnitori i simpl, pentru osingurlinie de hrnire.

Figura 118. Elemete de furajare computerizat

n situaia n care administrarea hranei se face dozat, coborrea furajului seface n dozator, dup care acesta este descrcat n hrnitor. Hrnirea saumicorarea cantitii de hran se face, n principiu, prin ridicarea sau coborreatubului de golire n dozator sau printr-un sistem de limitare a cantitii de furaje,acionat n plan orizontal.

Pentru protecia instalaiei de administrare a hranei, prin procedeulprezentat, este necesar ca la gurile de umplere a buncrelor sfie montate site carerein corpurile strine (obiecte metalice, hrtii, textile etc.) i periodic se verificntinderea cablului cu noduri, precum i mecanismele de sigurani dispozitivele

de preaplin.Administrarea furajelor se face n diferite tipuri de hrnitori, n funcie de

categoria de suine. Pentru purceii sugari, tineret suin n cre, tineret n testarecolectivi suine la ngrat, n hrnitori liniari, pentru scroafe lactante i vieruin testare n hrnitori individuali, iar pentru scroafe n mont-gestaie n jgheaburicu delimitarea cu plci din beton armat a fiecrui loc de furajare. Datoritfaptuluichrnitorile confecionate din tablau o duratscurtde folosire (1,5-3 ani), nultimul timp s-a trecut la confecionarea acestora din beton armat la majoritateacategoriilor, cu excepia purceilor n maternitate, unde s-au experimentat hrnitoridin material plastic armate din fibrde sticl.


35/93

157

Tabelul 45

Principalele caracteristici ale transportorului cu noduri

Tipul transportoruluiCaracteristicile tehnice U.M. TN-60 cu

ramurTN 2 R cu

douramuriTN-35 1 R

cu o ramur

Capacitatea de lucru kg/h 1500 3000 400Lungimea maximde transport m 275 500 200Numrul circuitelor de distribuire nr 1 2 1Numrul maxim de coturi cu role nr 8 16 8Diametrul conductelor mm 60 60 42Diametrul nodurilor mm 50 50 32Pasul nodurilor mm 100 100 55Puterea motorului de acionare Kw 2,2 3 0,75Puterea motorului electric alagitatorului

Kw 0,37 0,37 -

Reductor de turaie - Planetar Melc

Dimensiunile i forma hrnitorilor din beton armat variaz n funcie decategoria de animale, asigurndu-se minimum 50% fade numrul de suine n

boxe, cnd furajarea se face la discreie, n cazul asigurrii unei suprafeespecifice de 0,55-0,72 m2, i un loc pentru 3 animale n box, n care se asigurosuprafamai mare pe cap de animal. Menionm c situaia idealeste cnd seasigurun loc de hrnire pentru fiecare animal, indiferent de modul de hrnire,deoarece se reduc interaciunile de tip agresiv ntre indivizi. Acest aspect se poaterealiza mai greu, deoarece trebuie sse inseama de mai muli factori: spaiul defurajare pe animal, suprafaa specific, mrimea lotului, configuraia boxei,dimensiunile adpostului etc.

Hrnitorii liniari, cu mai multe locuri de furajare sau individuali, trebuie sndeplineasc mai multe condiii: animalele s poat consuma furajele cu maimultuurin, s aibo curgere buna furajelor din rezervorul cu cup (snufac bolt), s nu se produc pierderi prin scoaterea furajului cu rtul de ctreanimale, sfie rezistent n exploatare, splarea, dezinfectarea sse facuor .a.

Figura 119. Hrnitori pentru tineret

Pentru realizarea acestor condiii trebuie respectate urmtoarele cerine:Dimensionarea fiecrui loc de furajare trebuie corelatcu dimensiunile

capului animalelor din categoria respectiv. Pentru suinele la ngrat, locul defurajare trebuie saiblimea maximde 25 cm, limea optimdupcercetrilenoastre fiind de 30-33 cm, innd seama de lrgimea pieptului care trebuie luatn

calcul atunci cnd animalele ocup frontul de furajare. Distana dintre pereteleanterior i peretele rezervorului de furaje trebuie s fie de 26 cm, iar nlimea

peretelui anterior al cupei de 20 cm.


36/93

158

Rezervorul de furajare al hrnitorului din beton armat trebuie s fiefoarte bine sclivisit i saibformdreptunghiularsau trunchi de prism, care s

permit furajului, chiar cu umiditate de peste 19-20% s cad n cup pringreutatea proprie.

Pentru reducerea pierderilor de furaj, peretele anterior al rezervoruluitrebuie sfie cobort sub nivelul peretelui anterior al hrnitorului (cupei), cu 8-10

cm, pentru suinele la ngrat i cele n testare, i cu 5-6 cm la tineretul suin. nfelul acesta, nivelul furajului n cupnu se va putea ridica peste peretele anterioral hrnitorului.

Pe linia superioar a cupei hrnitorului se ataeaz, prin sudur unplatband metalic care s depeasc nspre interior peretele cupei cu 2,5-5 cm;acesta face ca furajul s nu fie scos din hrnitor de ctre animal, evitndu-serisipa.

Locurile de furajare s fie precis delimitate cu bare de oel rotund (10-12 mm), unite ntre ele pe adncimea cupei cu fier oel de aceeai grosime (fig.120).n felul acesta, animalele nu se pot culca n jgheab sau intra pe sub bare inu pot mpinge furajul de-a lungul hrnitorului pentru a-l scoate afar.

Hrnitorul din beton armat trebuie realizat cu o compoziie suficientdeciment, pentru ca betonul s fie rezistent att la presiunile exercitate ct i lacurirea i dezinfecia periodic.

Pentru scurgerea apelor de splare i a soluiilor folosite la dezinfecie,hrnitorul va trebui prevzut cu un orificiu cu dop, la unul din capetele cupei.

Figura 120.Centurcu senzori pupitru de programare

a cantitii de furaj

n cazul administrrii hranei umede sunt necesare buctrii furajere ipompe cu conducte pentru distribuirea hranei. Hrana umed, n raport de 1 partefuraj la 2,5-3 pri ap, este mpins cu ajutorul pompelor la adposturi, princonducte. n fiecare box, ngrijitorul deschide o vanrapid, lsnd scurgn

Figura 121. Hrnitorpentru cretere pe pune

jgheab hrana lichid, pnla un anumit nivel, dupcare vana se nchide i se deschide vana boxei

urmtoare. Dup terminarea distribuirii hranei, setrece la splarea conductelor cu ap. Administrarealichid a hranei prezint o serie de neajunsuri:necesit volum mare de munc mecanic imanual, valorificarea hranei se facenecorespunztor, deoarece animalele inger ocantitate mare de ap, ntruct posibilitile detransport sunt eficiente la un raport de ap: hrande3:1, amestecul fiind prea fluid, posibiliti reduse dedozare a hranei, nfundarea conductelor, cretencrctura microbian n adposturi datorit

alterrii resturilor pe conducte i n gheab .a.


37/93

159

2. Instalaii pentru administrarea apei

Apa necesarpentru unitile de cretere a suinelor trebuie sprovindinsursele cele mai economice, sigur n ceea ce privete debitul necesar pe tot

parcursul anului i corespunztoare din punct de vedere calitativ. Indiferent desursa de ap, pentru alimentarea unitii trebuie sfie respectatzona de proteciesanitarcare cuprinde 3 puncte:

Perimetrul de regim sever,n interiorul creia nu se permite construireade locuine sau aezri omeneti, accesul persoanelor i nici circulaia i punatulanimalelor. Acest perimetru, pentru apele freatice, este de circa 200 m amonte, pedirecia curentului subteran, i 50 m lateral; iar pentru puurile captive un spaiude 20-50 m, n jurul acestora. Zona se mprejmuiete, se supravegheaz i se

protejeazde scurgerile de suprafa.Punctul de restriciese ntinde n afara zonei de regim sever (pentru ape

freatice circa 20-50 cm) i are ca scop reducerea posibilitilor de impurificare. nacest perimetru se interzice irigarea cu ape uzate, despduriri, depozitarea dereziduuri, culturi agricole etc.

Punctul de observaieeste zona n care sunt permise aezrile omeneti,iar organele sanitare urmresc starea sanitara populaiei.Apa se depoziteaz ntr-un castel de ap a crui capacitate trebuie

calculatn corelaie cu necesarul de appentru ntreaga activitate a complexului.Castelul de ap este necesar pentru asigurarea unei presiuni n reeaua dedistribuie de cel puin 3 atmosfere, precum i pentru asigurarea unei rezerve deap, inclusiv pentru stingerea incendiilor.

Numrul i diametrul puurilor, debitul electropompelor, capacitateacastelului de nmagazinare a apei sunt n funcie de capacitatea complexului.

Calculul pentru stabilirea necesarului de apse face pe baza consumurilorbiologice specifice care difern funcie de vrsta, greutatea i starea fiziologica

animalelor, la care se mai adaug necearul de ap pentru consumul tehnologic(pentru evacuarea dejeciilor, splarea personalului, a mijloacelor de transport,platformelor, udarea spaiilor verzi etc.). n calculul necesarului de aptrebuie sse inseama de variaia consumului de apde la o zi la alta, iar n cadrul zilei dela o orla alta. Datoritacestui fapt, la calculul necesarului de aptrebuie sseinseama de coeficienii de variaie zilnic(kzi) i ora (kor) a apei.

Tabelul 46

Necesarul mediu de appentu suine (litri/an/cap)

Specificare VieriScroaf

eTineretprsil

Tineret suine

Suine la ngrat

Apde but 5000 4700 750-900 720 2400-2700Consumul but +tehnologic

10000 9400 1600 1450 5400

Coeficientul de variaie zilnica apei se stabilete dupformula:

Kzi =ziQmed

ziQ

.

.max;

Pentru proiectarea lucrrilor lucrrilor de captare a apei i a instalaiilor seia ca bazde calcul consumul zilnic maxim (Q max.zi). Cantitatea totalde apconsumat n timpul unei zile, exprimat n m3/zi reprezintconsumul zilnic (Qmed.zi). Consumul mediu zilnic se stabilete efectund totalul consumurilor

rezultate din nmulirea numrului de consumatori din cadrul unitii cuconsumuri specifice.


38/93

160

Coeficientul variaiei consumului orar de ap (Kor) se calculeaz cuajutorul formulei:

Kor=oraQmed

oraQ

.

.max

Consumul total zilnic de ap se stabilete totaliznd consumurile mediizilnice pentru animale (Q1mediu zi), pentru oameni (Q2mediu zi), pentru

pregtirea hranei (Q3mediu zi), nevoi gospodreti (Q4mediu zi) etc.Q total mediu = Q1med.zi + Q2med.zi + Q3med.ziQ1med.zi = A1q1+ A2q2 + Anqn

A1, A2 , An = numrul de animale dintr-o anumitcategorie ;q1, q2, qn = consumuri de appentru animalele respective.Pentru a calcula Q max.zi se folosete formula:

Q max.zi = Q total med.zi K1/zi

Pentru alte calcule se folosete formula:

Q med.or=24

/1...

24

. oraKzizimedQtotalziQmed= ;

Q med.s = sziQoraQmed

/1,400.86

.max

3600

.=

Q max.or= oraKoraKzizimedQtotalKoraziQ

/1,24

....

24

..max=

Q max.s = sKoraKzizimedQtotaloraQ

/1,400.86

....

3600

.max=

innd seama de variaia necesarului de ap, pe parcursul unei zile, sepoate stabili un anumit program de lucru, astfel nct sse uniformizeze, pe ctposibil, consumul de appentru o zi.

Pentru aducerea apei la surs, la castelul de api apoi la locul de consum,sunt necesare conducte de ap exterioare i interioare. Cele exterioare trebuiengropate n pmnt, la o adncime de circa 1 m, pentru a fi ferite de nghe, iarcele interioare fie c sunt ngropate n pardoseal fie c sunt izolate pentru

prevenirea formrii condensului n adpost.Elementul activ n asigurarea cu ap a animalelor este adptoarea

automat. Cele mai frecvente adptori sunt cele tip pip, alturi de care mai potfi ntlnite cele de tip suzet i cu cup. n alegerea celei mai eficiente soluiipentru administrarea apei de but, trebuie s se in seama de urmtoareleelemente: s asigure adparea la discreie, s asigure o ap igienic, s nu se

producpierderi n timpul consumrii i datorit instalaiei, apa spoat fi uorconsumatde animale, sse ntreinuor.

Pentru asigurarea unui comportament normal n timpul consumrii apei, petot fluxul tehnologic i la toate categoriile de suine trebuie s se foloseascacelai sistem de adpare.

Instalaia cu pipe cu nivel constant este compusdintr-un bazin acoperit,amplasat la captul unui rnd de boxe, alimentat de la coloanele cu presiune, dotat

cu unul sau mai multe flotoare. De la bazin este alimentat o coloan de eavzincat, cu lungimea maxim de 25 m, care traverseaz un rnd de boxe sau

baterii prin zona grtarului i pe care sunt montate pipele, pe un singur rnd.


39/93

161

Adptorile pipse monteazn colul boxei i se realizeazdin eavzincatde3/4 oli, pentru scroafe n gestaie i suine la ngrat, i de 1/2 oli pentrumaternitate i cre, fixndu-se prin sudurde coloana de ap. nlimea pipeloreste de 10-12 cm, pentru purceii sugari, scroafe n maternitate i tineret, i de 18-20 cm pentru vieri, scroafe n gestaie i suine la ngrat (fig. 122, 123).

Periodic se regleaznivelul de curgere al pipelor cu ajutorul furtunului cu

nivel constant dup care ntreaga instalaie se rigidizeaz prin sudur. Nereglareacorecta nivelului duce la pierderi mari de api la creterea peste limitele admise aumiditii n adposturi, cu influennegativasupra sntii animalelor, mai alesn maternitate i cre. La captul coloanei se prevede un dop pentru a se permitesplarea pentru curirea impuritilor care se depun prin sedimentare. O adptoaretip pippoate deservi 10-12 purcei n maternitate, inclusiv scroafe, 10 capete tineretsuin i 14-16 capete la celelalte categorii de suine.

TIPUL AVANTAJE DEZAVANTAJE

PIP Investiie mic ntreinere uoari simpl

Pierderi mici de ap n sezonul rece apa la

temperatura adpostului Se pot racorda la bazinele

de splare a canalizrii

Nu se menine niveluldacinstalaia este mai

lungde 25 m Necesitdezinfecie cel

puin odatpe lun

SUZET Investiie mic nlocuire rapida celor

defecte Asigurarea permanenta

apei Pierderi foarte mici la

presiune normala apei ninstalaie

Contecie pretenioas Folosirea de materiale

neferoase i galvanizate Defeciuni de exploatare

prin blocri datoritcorpurilor strine din ap

La presiune sczutnumai nchid ventilele i seproduc pierderi mari deap

CUP Construcie simpl ntreinere uoari

simpl n sezonul rece apa la

temperatura adpostului Se pot racorda la bazinele

de splare a canalizriipentru folosirea apei princdere n situaii dentrerupere a curentuluielectric

Consum mare de metal Apa murdarn cup Pierderi mari de ap Necesitdezinfecie cel

puin odatpe lun

Figura 122. Tipuri de adptori pentru suine


40/93

162

Figura 123. Alte tipuri de adptori

3. Instalaii i utilaje pentru condiionareamicroclimatului n adposturile de suine

Cei mai importani factori de microclimat sunt: temperatura, umiditatea,viteza de micare a aerului i ncrcarea cu gaze nocive. Aceti factori pot ficondiionai prin intermediul unor instalaii de nclzire i instalaii de ventilaie.

3.1. Instalaiile de nclzire

Instalaiile de nclzire sunt de doufeluri:- instalaii de nclzire general, cu ajutorul crora se face nclzirea

ntregului adpost;- instalaii de nclzire local, cu ajutorul crora se face nclzirea unor

anumite spaii (spaiul pentru odihna purceilor sugari).

Figura 124.Aerotermcu gaz fosil(nclzire local)

Instalaiile de nclzire general(centrale termice)au ca ageni termiciapa cald, aburul cald i aerul cald. Transferul de cldurn adpost se face prinreelele de distribuire a apei calde, baterii de nclzire sau prin aeroterme.

Bateriile de nclzire folosesc ca agent termic apa cald sau aburul.nclzirea agentului se face n centrala termic, de unde, prin conducte, ajunge nadposturi, alimentnd bateriile de nclzire. Aceste baterii se gsesc sub formdecalorifere sau sunt amplasate n faa orificiului de refulare a aerului n adpost dectre ventilatoare.

Aerotermele au ca elemente componente ventilatorul, sursa de clduri

termostatul care regleazdebitul de cldurn funcie de temperatura adpostului.Aerotermele fixe au ca surs de cldur arztoare cu combustibil lichid,

panouri de rezistene electrice sau baterii de nclzire. Cele mobile au ca sursde


41/93

163

nclzire rezistene electrice, fiind utilizate, de regul, la nclzirea suplimentaraadposturilor nainte de populare (maternitate, cre), n cazul de temperaturifoarte sczute sau n cazul apariiei unor defeciuni ale instalaiei principale denclzire. Pentru ca aerul cald sfie distribuit uniform n adpost, este condus printuburi din tablsau material plastic, perforat din loc n loc, amplasate n lunguladpostului.

Instalaiile de cldur local necesare nclzirii spaiilor ocupate depurceii sugari pot fi suspendate sau ngropate n pardoseal. Ca sursde nclziresuspendate se folosesc lmpile cu radiaii infraroii sau radiatoarele din crmidde 250-500 W. Deasupra surselor menionate se monteaz reflectoare, pentru orepartizare corect a cldurii. Reglarea reflectoarelor se face prin ridicarea saucoborrea surselor de cldurfade nivelul pardoselii.

Sursele de cldur ngropate n pardoseal au avantajul asigurrii uneizone calde pentru purcei i meninerea curata acestora, dovedindu-se, n acelaitimp mai efiecientdect cele suspendate.

n zona aferentpurceilor, sub pardoseal, la o distande 15-20 cm, sedispun evi n serpentin racordate la sursa de alimentare cu ap cald. Aceast

instalaie prezint neajunsul c la orice defeciune pe reea este necesarnreruperea circuitului i desfacerea pardoselei, oprind fluxul produciei n boxelerespective.

Plcile de nclzire cu rezistenelectricpot fi realizate din dale de beton,cu grosimea de 8-10 cm, n care se ncastreaz rezistena electric introdus nizolaia ceramic sau prin construirea pardoselei n zona respectiv n felulurmtor: placde azbociment, placde poliestiren expandat, placde azbociment,un strat de nisip de 1,5 cm n care se monteazrezistena electric, apde betonsclivisitcu ciment cu grosimea de 2,5 cm.

Rezistenele electrice din plci sunt alimentate cu energie electric dejoastensiune (24V) pentru evitarea pericolului de electrocutare. Temperatura lanivelul plcilor poate ajunge pnla 33C, existnd posibilitatea reglrii acesteia

prin intermediul unui termostat.

Figura 125. Zoncald(pat) tip cuvertur.


42/93

164

3.2. Instalaiile de ventilaieConcentrarea mare de animale n adposturi impune asigurarea unei mase

de aer care s mprospteze oxigenul consumat i sevacueze gazele nocuve iumiditatea.

Parametrii de microclimat prevzui a fi asigurai n adposturile de

cretere a suinelor sunt prezentai n tab. 47.

Tabelul 47Parametrii optimi de microclimat, pe categorii de suine i sectoare care

trebuie asigurai n adposturi

MaternitateSpecificare

Mont-gestaie

Scroafelactante La natere

la2-3 spt.

la4-5 spt.

Tineretsuin

Tineretprsil

Suine langrat

Temperatura (C) 14-16 22-24 30-32 28-30 24-28 20-24 18-20 16-20Umiditate (%) 65-75 65-70 60-70 60-70 60-70 60-70 60-70 60-70

Cureni de aer m/s vara

1,00 0,40 0,20 0,20 0,6 0,60 0,60 0,5-1,00

iarna 0,15 0,15 0,05 0,10 0,15 0,20 0,20 0,15Concentraia bioxidde carbon

3,00 3,00 2,00 2,00 2,00 3,00 3,00 3,00

maximn: - amoniac 0,02 0,026 0,015 0,015 0,020 0,026 0,026 0,026() - hidrogensulfurat

0,01 - - - - 0,015 0,015 0,015

- metan 0,04 - - - - - - 0,04

Datorit faptul c ventilaia mecanic presupune un consum mare de

energie electric, n ultimul timp s-au elaborat soluii mai economice. ncomplexele mai noi, n halele de ngrare ct i n cele pentru mont- gestaie sefolosete ventilaia natural, prin deschiderea geamurilor din azbopan, care ocupo mare parte a pereilor laterali i cu ajutorul edului (fantn acoperi) sau prinamenajarea de lucarne sau orificii n coama adpostului.

n maternitate i cre, asigurarea cu aer proaspt se face prin ventilaiemecanic 100% n timpul iernii, odat cu introducerea aerului cald prin bateriatermic, i 80% n celelalte sezoane ale anului. Aerul proapt nclzit este refulatn adposturi, iar aerul viciat este evacuat prin geamuri sau gurile de evacuareexecutate n perei. n halele pentru tineret, cu limea mare, se pot folosi instalaiide ventilaie aspiro-refulate, n sensul c pe lng instalaia de nclzire care

refuleazaerul n adpost, n acoperise monteazventilatoare axiale care aspiraerul viciat i-l eliminn exterior. Rezultate bune n adposturile de tineret s-auobinut prin montarea de tuburi din material plastic, cu diametrul de 200 mm (ctedou pentru fiecare ventilator), n canalele de evacuare a dejeciilor, deasupra

peliculei de api folosirea unor ventilatoare care asigurextragerea a 8-1000 m3aer/or. Folosirea acestora, cte 30 minute la 4-6 ore, permit evacuarea gazelornocive din canalele cu dejecii, microclimatul meninndu-se n limite normale.


43/93

165

Figura 126.Copentru aerisire i fereastrrabatabil

4. Mecanizarea evacurii dejeciilor

Evacuarea dejeciilor n unitile de creterea suinelor se realizeaz prinmai multe ci: hidraulic(cea mai rspndit), mecanici pneumatic.

a) Instalaia de evacuare hidrauliceste folositn douvariante:Curirea se face cu razul, lopata i mtura, n zona compact a

pardoselii, dejeciile fiind dirijate n zona grtarului care se spalapoi cu jetul deapsub presiune. Dupterminarea cureniei se deschide vasul de purjare (golirearapid), iar curentul de apantreneazdejeciile din canalele interioare n canalul

principal din exterior, fiind deplasat mai departe spre staia de epurare.Extinderea suprafeei de pardosealacoperitcu grtar a dus la utilizarea

evacurii dejeciilor pe canale de evacuare cu pernde api ibr. Tehnologia de

colectare prevede ca nainte de populare sse introducn canale un strat de apde 5 cm (n amonte), care dup populare se completeaz cu urin, fecale i

pierderi tehnologice de ap de la adposturi. Canalele de colectare trebuie sdeserveasc numai cte un compartiment, evacuarea lor fcndu-se n canalulcolector dintre douhale.

Avnd n vedere consumul mare de ap, de energie electric pentrumanipularea apei, ct i faptul c apa din canale influeneaz temperatura dinadpost, n special iarna, evacuarea apei din canale trebuie s se fac, pentrumaternitate, la ncheierea fiecrui ciclu de producie (35-42 zile), n cre la 45zile, iar n ngrtorii i la gestaie la 35-40 de zile, n funcie de numrul de

animale din compartament.O importandeosebitn exploatarea canalelor o are ibrul cu sifon carenchide canalul. ibrul trebuie setaneze canalul iar sifonul sasigure scurgereasurplusului de ape uzate din jumtatea inferioar a canalului. n acest mod seasigur meninerea peliculei de la suprafaa apei, care are rolul de a mpiedicaevacuarea i degajarea gazelor nocive, ct i evacuarea unei pri din dejeciilecare plutesc la diferite nivele n canale.


44/93

166

Figura 127. Boxcu evacuarea dejeciilor din canale cu pernde ap

Pentru golire se scoate ibrul, apa mpreuncu dejeciile sunt transportateprin canale ctre staia de pompare a complexului, iar n unitile mai mici se facen afara adpostului, de unde sunt extrase cu cisternele de vidanjare i transportaten cmp sau la locurile de depozitare.

b) Instalaiile mecanice pentru evacuarea dejeciilor evit consumul deap, nefiind necesardecantarea dejeciilor, iar uscarea se face mai uor. n acesteuniti se folosesc pentru evacuarea dejeciilor vagonetele i crucioarele a crorncrcare se face manual, iar descrcarea se face prin basculare. Pentru evacuareadejeciilor se mai pot utiliza transportorul cu raclei i lopata mecanic.

c) Instalaia pneumatic pentru evacuarea a dejeciilor este alctuitdintr-o pomp de vacum cu debit mare, conducte i furtune pentru colectareadejeciilor i un rezervor (buncr) pentru depozitare, instalat n afara adpostului,de unde prin cdere dejeciile sunt ncrcate n remorci pentru a fi tansportate.Avantajul instalaiei constn faptul codatcu dejeciile sunt aspirate i gazelenocive din zona de defecare. De asemenea, prin acest sistem de evacuare, nu se

consumapdect pentru splarea conductelor i a furtunelor.

NTREBRI:a) Descriei principalele activiti mecanizate-automate care privesc

furajarea suinelorb) Descriei principalele activiti mecanizate-automatizate care privesc

calitatea indicelui n adpost

REFERATAutomatizarea i exploatarea suinelor n adposturi


45/93

167

UTILIZAREA I CORELAREA SPAIILOR DE CAZARECU EFECTIVELE DE SUINE

Activitatea de producie, n unitile industriale de cretere a suinelor, cuflux nchis, se desfoar pe baza unui program judicios ntocmit, n care toateoperaiunile sunt efectuate ntr-o anumit ordine. Toate aceste operaiuni careasigurrealizarea produciei n flux continuu, sunt cuprinse n noiunea de fluxtehnologic. Independent de mrimea unitii, n general, activitile se desfoar

pe sectoarele de mont-gestaie, maternitate, crei ngrare.Unitatea funcional pentru oricare din aceste sectoare o reprezint

compartimentul. Din punct de vedere al mrimii, ca spa

Curs de cresterea porcilor

Documents

Transcript of Curs de cresterea porcilor