Curs 11 MD-glicoprot, Glicani Bact, Lipide

7/23/2019 Curs 11 MD-glicoprot, Glicani Bact, Lipide

1/14

Glicoproteine

Sunt compui formai din proteine care conin fragmente oligozaharidice liniare sau

ramificate, legate covalent prin leg N-sau O-glicozidice de lanurile polipetidice.Mucina, glicoprotein salivar, conine multe leg O-glicozidice

Coninutul glucidic al glicoproteinelor este de pn la !"-#"$ din masa moleculei

%oate celulele umane i fluidele conin glicoproteine

&licoproteinele conin urmtoarele monozaharide' manoza, galactoza, N-acetil-glucozamina, N-acetil-galactozamina, pentoze (ara)inoza, *iloza+, metil-pentoze (-fucoza+, acizi sialici.

a formarea leg covalente particip n special N-acetil-glucozamina i N-acetil-galactozamina (Nc&al+ iar cealalt e*tremitate a lanului oligozaharidic estereprezentat de acidul sialic. Cea mai ntlnit leg este leg N-glicozidic utiliznd camonozaharid de leg N-acetil-glucozamina (Nc&lc+


2/14

Se disting / tipuri principale de oligozaharide N-glicozidice' -simple-care conin e*clusiv Nc&lc i multe uniti manozil0 -comple*e-care conin n plus acid sialic, galactoz, Nc&alm)ele conin un miez comun reprezentat de 1 resturi manozil i / deNc&lc legate de asparagin


3/14

Leg O-glicozidica la NAcGlc Leg N-glicozidica la NAcGlc


4/14

/.Mucinele&licoproteine cu mas molecular mare, secretate de celulele componente ale

mucoaselor i glandelorSe gsesc n saliv, suc gastric, suc intestinal2ormeaz soluii vscoase care acioneaz ca lu)refiani i prote3eaz cavitilecorpului i pielea

4.Biosinteza glicoproteinelor conine urmtoarele etape'2ormarea unui oligozaharid precursor%ransferul oligozaharidului pe proteina acceptoare

5relucrarea oligozaharidului precursor cu formarea glicoproteinelor mature, care coninun fragment oligozaharidic specific5rimele / etape au loc n reticulul endoplasmic i ultima n aparatul &olgi.

&licoproteinele sunt transportate la locul unde tre)uie s funcioneze, orientarea lor spremem)ranele intercelulare sau plasmatic fiind decis de o unitate monozaharidic

varia)il.


5/14

Glicoproteinele au rol n'o5rocesele de aprare i recunotere (imunoglo)uline, factorii sistemului complement,interferon, receptori hormonali, fi)ronectina cu rol important n adeziunea celular+

o%ransportul unor compui endogeni i e*ogeni (feririna, ceruloplasmina, factorulintrinsec, proteine care transport hormoni+

o

Coagulare (trom)ina, fi)rinogenul+o2ormarea unor structuri intra- i e*tra-celulare (colagen, elastina+

o5rote3area acestor structuri de mpotriva unor factori mcanici, chimici, agresiunimicro)iene

ctivitatea )iologic este realizat de partea proteic iar gruprii glucidice i revine rolulinformaional.


6/14

Proteoglicanii6iomolecule care conin fragmente heteropolizaharidice neramificate, legate covalentde partea proteic a moleculei

Coninutul n glucide este de #7-8"$

9eprezint componenta important a matri*ului e*tracelular

Se gsesc n oase, cartilagii, cornee, dini

Conine uniti dizaharidice repetitive' o component este o he*ozamin (glucozaminasau galactozamina+ iar cealalt este acidul glucuronic sau acidul iduronic (epimerul laC7+

:nitile dizaharidice repetitive se mai numesc i glucozaminoglicani (&&+ sau

mucopolizaharide


7/14

;iferenele structurale dintre && sunt' -natura monozaharidelor din unitatea dizaharidic - configuraia anomeric i poziia leg glicozidice dintre unitile dizaharidice

-numrul i localizarea gruprilor sulfat;iferenele minime din structura && dicteaz distri)uia lor (celular i intercelular+i funcii )iologice diferite.

5roteoglicanii sunt construii pe o a* de hialuronat care nu este legat covalent deproteine cum sunt ceilali &&.

5roteinele care formeaz miezul proteic sunt dispuse lateral fa de a*a de

hialuronat i sunt legate de acesta prin intermediul unor proteine de legtur caresta)ilizeaz interaciunile necovalente dintre hialuronat i miezul proteic.

;e miezul proteic sunt legate covalent prin leg O- i N-glicozidice uniti decondroitin sulfat,


8/14

Tipuri de GAG'Acid hialuronic-este prezent n piele, corpul

vitros, cordon om)ilical, cartilagii. =ste unpolimer cu mas molec mare, constituit dinacid glucuronic i N-acetil-glucozamin, legatealternativ prin leg >-4,1-glucuronidice i >-4,?-glucozaminidice. =l se asociaz cu condroitin-sulfatul

Condroitin-4-sulfat i condroitin-6-sulfat-

cei mai a)undeni && din cartilagii, cornee,artere. Sunt formai din acid glucuronic i N-acetil-galactozamin, sulfatate n poziiile ? sau!, legate prin leg >-4,1-glucuronidice i >-4,?-galactozaminidice. u rol foarte important nprocesele de mineralitare din oase i dini.


9/14

Dermatan sulfat se gsete n piele, oase, vase i are ostructur similar cu a condroitin sulfailor dar n loc deacid glucuronic se gsete acid iduronic.

Heparina-singurul && care se gsete intracelular iare rol anticoagulant prin com)inarea specific cu un

factor al coagulrii. ;e asemenea are rol n clarificareaplasmei prin eli)erarea lipoprotein lipazei din pereiicapilarelor0 enzima are drept su)strat chilomicronii i@;.

Keratan-sulfat- se gsete n cartilagii i cornee i

conine galactoz i N-acetil-glucozamin


10/14

Glicanii bacterieni i formarea cariei dentare6acteriile produc polimeri e*tracelulari ai glucozei-glicaniStreprococcus mutans-)acterie care iniiaz producerea cariei dentare prin producereaunui polimer-mutanul- care promoveaz adeziunea S. mutans la placa dentarMutanul-polimer al glucozei care conine leg A-4,! i A-4,1 glicozidice care se formeazdin zaharoz n reacii catalizate de glucozil transferazeBaharoza este glucidul alimentar cu cel mai mare potenial cariogenic din cauzaparticiprii ei la sinteza mutanuluivnd in vedere c este insolu)il, permite colonizarea )acteriei S. mutans pe smaluldentar.&licoproteinele salivare se leag pe suprafaa dinilor i formeaz o pelicul6acteriile se leag de glicoproteinele care formeaz pelicula i se formeaz placadentar. 5rin calcifierea peliculei se formeaz piatra dentar.

Mutan


11/14

Fructanul

Fructanul polimer al ;-fructozei care conine leg >-4,/glicozidice2ormeaz depozit glucidic e*tracelular care furnizeaz energiepentru )acteriile din constituia plcii dentare=ste implicat secundar n cariogenez;onorul de grupri fructozil este zaharoza

S. mutans-)acterie gram pozitiv care colonizeaz placa dentar.gentul cariogen este acidul lactic, care se o)ine n urma glicolizei

anaero)e. Ca urmare, are loc scderea pD-ului placii de la !,# la 7,pD la care acidul lactic dizolv smalul dentar.Sistemele tampon din saliv se opun variaiei de pD.


12/14


13/14

LipideleSunt constituieni ai organismelor vii, care se caracterizeaz prin insolu)ilitate nap i solu)ilitate n sioleni organici.

Conin caten hidrocar)onat, hidrofo) cu numr mare de atomi de car)on.

9ol n organism'-reprezint principala modalitate de depozitare a rezervelor energetice0-sunt izolatori termici, mecanici, electrici0-rol n procesul de recunoatere celular0-sunt constituieni al mem)ranelor celulare i a structurilor intracelulare0- sunt vitamine, hormoni

1. Clasificare:En funcie de hidroliz: -saponificabile-care pot fi scindate prin hidroliz n elementele componente

-nesaponificabile- care nu pot fi scindate prin hidroliz n elementele componenteEn funcie de structur' -lipide simple-care conin n molecul car)on, hidrogen i o*igen+' acil-gliceroli,ceruri, steride -lipide comple*e-care conin n molecul i azot i fosfor' glicerofosfolipide,sfingolipide


14/14

2. Acizii grai

& din structura lipidelor sunt & saturai i nesaturai. Cei mai ntlnii sunt aciziimonocar)o*ilici cu caten liniar, nr par de atomi de car)on i cel puin ? atomi de C nmolecul.

=*. de & saturai' acid )utiric (C?+, acid palmitic (C4!+, acid stearic (C4#+

acid )utiricacid palmitic

CH3-(CH2)16-COOH

acid stearic

& nesaturai-se caracterizeaz prin prezena du)lei legturi (una sau mai multe+ i poziiaacestora ' -acizi grai mononesaturai' -acid oleic C4#'F8 CD1-(CD/+7-CDGCD-(CD/+H-COOD iacid palmitoleic C4!' F8 CD1-(CD/+H-CDGCD-(CD/+H-COOD

- acizi grai polinesaturai- acid linoleic C4#'F8,4/acid linolenic C4#'F8,4/,47acid arahidonic C4#'F7,#,44,4?

cizii linoleic, linolenic i arahidonic sunt acizi grai eseniali (nu pot fi sintetizai deorganism+.

& nesaturai naturali au configuraie cisi asigur fluiditatea mem)ranelor.

Curs 11 MD-glicoprot, Glicani Bact, Lipide

Documents

Transcript of Curs 11 MD-glicoprot, Glicani Bact, Lipide