Culturi hidroponice

download Culturi hidroponice

of 12

Transcript of Culturi hidroponice

  • 7/24/2019 Culturi hidroponice

    1/12

    UNIVERSITATEA DE TIINE AGRICOLE IMEDICIN VETERINARCLUJ-NAPOCA

    Facultatea de Horticultur

    Master tiine Horticole

    Tehnologii speciale de cultur a legumelor

    CULTURILE HIDROPONICE

    -HIDROPONIA-

    Carmen Florina FTCarmen Diana MOCODEAN

    Simona Claudia LIHOAC

    ndrumtor: Prof. Univ. Dr. Maria APAHIDEAN

    Cluj-Napoca2015

  • 7/24/2019 Culturi hidroponice

    2/12

    Tehnologii speciale de cultur a legumelor Hidroponia

    2

    CUPRINS

    1. SCURT ISTORIC..................................................................................................... 3

    2. CE ESTE HIDROPONIA?...................................................................................... 4

    3. SISTEME DE CULTURI HIDROPONICE........................................................... 5

    4. ELEMENTELE PRINCIPALE ALE HIDROPONIEI......................................... 8

    5. AVANTAJELE HIDROPONIEI............................................................................ 10

    6. DEZAVANTAJELE HIDROPONIEI................................................................... 11

    7. CONCLUZII............................................................................................................ 11

    8. BIBLIOGRAFIE...................................... 12

  • 7/24/2019 Culturi hidroponice

    3/12

    Tehnologii speciale de cultur a legumelor Hidroponia

    3

    1. SCURT ISTORIC

    Etimologia cuvntului " hidroponie " provine din cuvintele greceti " hydro " carenseamn ap, i " Ponos " care nseamn fora de munc.

    Hidroponia este o metod unic de cretere a plantelor fr sol . Toate elementelenutritive de care are nevoie planta sunt de obicei furnizate prin soluii apoase speciale, cusau fr utilizarea de medii neutre , cum ar fi granulele de argil, coji de orez, piatr

    ponce, ln i fibre de lemn .Culturile moderne fr sol, au o istorie ndelungat. Grdinile suspendate ale

    reginei Semiramida din Babilon au fost parialhidroponice, la fel ca i grdinile din Chinadescrise de Marco Polo.

    De asemenea vechii egipteni i aztecii aucreat i practicat diferite sisteme de culturi frsol, eliminnd parial sau chiar total solul ca isuport de nrdcinare.

    Sursa foto: www.gradinamea.ro

    Sursa foto: www.weekendnotes.com www.mexicolore.co.uk

    Este bine cunoscut faptul ca solul constituie suportul culturilor agricole, iarelementele nutritive ce se regsesc la nivelul solului rezultate n urma diverselor reacii iactivitii microbiologice, constituie sursa de hran pentru sistemul radicular i implicit

    pentru ntreaga plant, n vederea producerii de recolte calitative i cantitative. Ideeacultivrii plantelor fr a utiliza solul ca suport de nrdcinare i surs de ap i elementenutritive a aprut n Europa din secolul XVII, evolund spectaculos pn n zilele noastre.(www.ecos-magazine.com)

  • 7/24/2019 Culturi hidroponice

    4/12

    Tehnologii speciale de cultur a legumelor Hidroponia

    4

    Conceptul de hidroponie a fost re-descoperit n anul 1937 la UniversitateaBerkeley din California, de Dr. William Frederick Gericke, re-descoperit pentru c n

    realitate aceast metod de cultivare a existat ncdin cele mai vechi timpuri. Gericke adevenit cunoscut pentru cultivarea de tomate care au ajuns la peste 25 m nlime ,folosind soluii pe baz de ap amestecate cu nutrieni organici n loc de sol.

    2. CE ESTE HIDROPONIA?

    Sursa foto: www.syndicatehomeandgarden.com www.comunitateaprocannabis.com

    Termenul culturi fr sol include toate sistemele de cultur care nu folosescsolul ca suport de nrdcinare. Astfel, prin substrat folosit n culturile fr sol trebuieneles un mediu solid de nrdcinare, oferit plantelor, altul dect solul. Sistemulculturilor fr sol se bazeaz pe aplicarea i administrarea unor cantiti binedeterminate de soluii nutritive, la nivelul substratului de nrdcinare folosit (perlit, vatmineral, nisip, pietri, vermiculit, argil expandat, poliuretan, hidrocultura, etc.).(www.ecos-magazine.com)

    Culturile fr sol sunt atractive pentru productorii de plante horticole caredispun de suprafee mici sau foarte mici, a cror exploatare intensiv este esenial pentruasigurarea unor venituri. Culturile fr sol au prins foarte bine i n zonelen carecondiiile naturale nu sunt favorabile pentru aplicare tehnologiilor convenionale, sauacolo unde importurile sunt foarte costisitoare.

    Hidroponia este arta de a cultiva plantele direct n ap.Anumite plante, precumorezul, nuferii sau plantele carnivore se pot adapta cu uurin n medii de cultur slab

    oxigenate sau chiar stagnante, nsmarea majoritatea plantelor au mari dificulti n a seadapta la lipsa oxigenului la nivelul rdcinilor. Dac oxigenul lipsete la nivelul

  • 7/24/2019 Culturi hidroponice

    5/12

    Tehnologii speciale de cultur a legumelor Hidroponia

    5

    rdcinilor,planta se asfixiaza, chiar dac este udatcorespunzator. De altfel, majoritateaplantelor de apartament mor din aceast cauz- sunt udate prea mult. Acest fenomen de

    asfixie se ntmpl frecvent n "hidrocultur" (care nu trebuie confundat cu hidroponia),care este o metod de cretere n couri de nuiele care stau ntr-o soluie nutritivstagnant.(www.brixton.ro)

    Aadar, plantele pot crete n ap, dar nu n orice condiii. Apa trebuie sa fie "vie".Trebuie neles c, indiferent n ce substrat ar crete o plant, c e sol, ap sau aer, ea iabsoarbe hran sub forma de ioni dizolvai n oxigen. n ap, dac nutrienii i oxigenulsunt absorbite de plant, ele trebuie nlocuite. Aceast funcie este realizat dehidroponie, o metoda de cultivare frsol, care stimuleaz creterea plantei prin controlulcantitii de ap, sruri minerale i al cantitii de oxigen dizolvat n ap.

    Conceptul de baz este foarte simplu. Cnd rdcinile sunt suspendate n apcurgtoare, ele pot absorbi nutrienii i oxigenul foarte rapid. Dac coninutul n oxigen alapei este insuficient, creterea plantei se va ncetini. Dar dac soluia este saturat cuoxigen, creterea plantei se va accelera. Sarcina cultivatorului este s in n echilibruaceast combinaie de ap, nutrienti i oxigen, pentru a maximiza producia i ambunti calitatea.

    Pentru rezultate optime, mai trebuie luai n calcul i ali parametrii importanti:temperatura, umiditatea, nivelul de CO2, intensitatea luminoas, ventilaia i motenireagenetic a plantei.(www.brixton.ro)

    3. SISTEME DE CULTURI HIDROPONICE

    Iniial, oamenii de tiin au utilizat culturile hidroponice ca un instrument de

    cercetare pentru a studia aspectele particulareale nutriiei plantelor i a funciilor sistemelorradiculare. Progresele efectuate n procesul defabricaie a materialelor plastice,automatizarea, producia de ngrmintecomplet solubile i mai ales dezvoltarea anumeroase tipuri de substraturi, au completatrealizrile tiinifice i au dus cultivarea frsol la stadiul comercial viabil.

    Sursa foto: www.epdm.ro

  • 7/24/2019 Culturi hidroponice

    6/12

    Tehnologii speciale de cultur a legumelor Hidroponia

    6

    Astzi, cele mai multe tipuri de sisteme fr sol sunt utilizate preponderent ncultivarea legumelor i a plantelor ornamentale n sere.

    Procedeul utilizat la culturi hidroponice const n creterea plantelor n soluiinutritive, apelndu-se la o aparatur complex, care regleaz automat concentraia idistribuirea nutrienilor lichizi, n funcie de specificul fiecrei culturi, motiv pentru caresistemul nu poate fi aplicat dect n marile ferme agricole, n sere, i nu n gospodriileindividuale.

    n general apa din ora este potrivit pentru sistemele hidroponice, dar dac seutilizeazapde izvor, ap din baraj sau apdeploaie, va trebui s se verifice dac esteadecvatntrebuinrii culturilor hidroponice.

    Dintre posibilele probleme ce ar putea aprea n cazul utilizrii apei din diversespaii neamenajate, este coninutul de sare din ap, care poate fi prea mare. De asemenea

    coninutul de zinc din rezervoare ar putea fi toxic pentru plante (chiar dac apa respectivpoate fi potabil), precum i anumite substane chimice, otrvuri sau ngrminte, carepot s contamineze alimentarea cu ap.

    Nu exist surse de ap pur n producia comerciala fr sol. Toate sursele auunele minerale i/sau sruri dizolvate n ap. Pentru persoanele care practic producereaculturilor fr sol, este important de tiut c materialeledizolvate n ap nu schimbclaritatea apei, cu toate c ar putea schimba culoarea acesteia. Pentru ochiul liber, apasrat apare la fel de limpede precum apa pur. Dac apa pare tulbure, nseamn c areturbiditatea ridicat, iar acest lucru se datoreaz materialelor care sunt suspendate, dar

    care nu se dizolv n ap. Extracia materialelor dizolvate este realizat cu ajutorul unorfiltre.Apa cu nutrieni este mprtiat cu ajutorul unui aparat cu altrasunete, cu

    membran ceramic, avnd capacitatea de a vibra la o anumit frecven (1,65MHz),ceea ce nseamn mai mult de 1 500 000 de vibraii pe secund.

    Cei care practic acest tip de culturi hidroponice au elaborat reete de soluii, nfuncie de specii (pentru tomate, castravei, morcovi, ciuperci etc.), de o anumit faz avegetaiei i n concordan cu temperatura i umiditatea mediului ambiant, acestea fiindinute sub control automatizat. (www.sectoreco.ro)

    Cei mai importani parametri care ne arat c soluia este utilizabil sunt pH-ul iEC-ul. pH-ul ne arat ct de acid sau alcalin este soluia folosit n cultura hidroponic,EC-ul reprezintnd electroconductivitatea care se refer la capacitatea soluiei de aconduce curentul electric. Cu ct soluia este mai concentrat n nutrieni, cu att EC -uleste mai mare. n caz c soluia de cultur are un EC prea ridicat, apa va iei dinrdcinile plantei, n loc s intre; ceeace va duce n final la ofilire.

    pH-ul trebuie meninut la valori normale, n general uor acide, pentru a se puteasusine asimilarea nutrienilor. (www.fabricadeplante.ro)

  • 7/24/2019 Culturi hidroponice

    7/12

    Tehnologii speciale de cultur a legumelor Hidroponia

    7

    Oxigenul are rolul de a pstrasntoase rdcinile unei plantei permite plantei saib acces la nutrieni. Fr oxigen n jurul rdcinilor, rdcinile vor putrezi i muri.

    Recomandarea este ca plantele sa nu creasc cu totuln ap, doarpentru alimentareasuficientcu elemente nutritive.Temperatura optim pentru crterea plantelor n culturi hidroponice depinde de

    plante utilizate. n general, asimilarea fosforului este grav mpiedicat sub 150C.Temperaturile maxime trebuie s fie pn n jur de 300C. Mediul cofortabil pentru plantenseamn o temperatur de 20-250C i o umiditate de 40-60%.

    Desi soarele reprezint cea mai potrivit surs de iluminat pentru cultivareaplantelor, iluminatul artificial utilizat n sistemele de cultur din interior, poate reprezentaun substitut bun n spectrul de culori corespunztoare.

    Alegerea celor mai bune surse pentru iluminat poate fi o aciune descurajatoarepentru un ncepator intr-ale culturilor hidroponice. Exist o mulime de opiuni, iar nfuncie de dimensiunea sistemului de cultur i a tipului de plante cultivate, unele sistemede iluminare artificial pot fi mai eficiente dect altele.Prin urmare, este indicat casistemul de iluminat artificial s genereze ntre 14 i 16 ore de lumin artificialstrlucitoare, urmate de 10 - 12 de ore de ntuneric n fiecare zi. ntunericul este la fel deimportant ca i lumina.

    Cea mai uoar cale de a menine un program de iluminat este cu un cronometruelectric automat care permite schimbarea setrilor conform nevoilor plantelorpe msur

    ce cultura hidroponic evolueaz.Plante de zi scurt: acestea necesit o perioad lung de ntuneric pentru

    fotosintez i pentru producerea de flori: Poinsettias, cpunii, conopida i crizantemele.Plante de zi lung: acestea necesit pn la 18 ore de soare pe zi: grul, salata

    verde, cartofii, spanacul i napul.Plante neutre: produc fructe, indiferent de ct de mult sunt expuse luminii: orezul,

    vinetele, trandafirii i porumbul.

    Sursa foto: www.en.wikipedia.org www.groentennieuws.nl

  • 7/24/2019 Culturi hidroponice

    8/12

    Tehnologii speciale de cultur a legumelor Hidroponia

    8

    4. ELEMENTELE PRINCIPALE ALE HIDROPONIEI

    n acest sistem, elementele principale de care trebuie s se in cont sunt:

    achiziionarea unui container potrivit;

    suspensia plantelor deasupra apei;

    achiziionarea soluiei nutritive;

    aeraia corespunzatoare a soluiei;Pentru achiziionarea unui container potrivit se vor folosi vase de ciment, borcane

    de sticl, ghivece de pmnt, containere de metal sau vase din fibra de sticla.

    Sursa foto: www.greendiary.com www.american-hydro.com

    Pentru susinere este nevoie de o platform facut din plas de srm, peste careeste prins la aproximativ 7-8 cm un suport de lemn.

    Pentru stabilizarea (prinderea) plantelor deasupra substanei nutritive mai estefolosit expandatul (polipropilena expandat). Rdcinileplantei sunt introduse prinexpandat i astfel planta plutete deasupra soluiei.

    Bumbacul sau alte materiale de acest gen pot fi folosite pentru a captui poriuneade tulpina din expandat. Prile superioare ale plantelor care devenin mai grele la

    maturitate trebuie legate pe spaliere.(www.gradinamea.ro)

    Sursa foto:www.singularite.files.wordpress.com www.agriculturaromaneasca.ro

  • 7/24/2019 Culturi hidroponice

    9/12

    Tehnologii speciale de cultur a legumelor Hidroponia

    9

    n ceea ce privete achiziionarea unei soluii nutritive corespunztoare, oricesoluie care conine elementele nutritive eseniale este potrivit. Sursele i cantitile n

    care trebuie s se gseasc aceti nutrieni variaz de la o soluie la alta, dar n general segsesc la magazinele de specialitate ca fertilizatoare sau sruri chimice pure. n afar deacestea se mai pot gsi i soluii gata preparate, care au combinaii de substane nutritivecare dau rezultate destul de bune.

    Indiferent de soluia folosit, compoziia acesteia se schimb pe msur ce plantelecresc i consum din elementele nutritive. De aceeatrebuie sse acorde o mare atenie substanei hrnitoare is se adugeanumite ingrediente atunci cnd este nevoiesau s se schimbe complet din cnd n cnd.

    (www.gradinamea.ro)n ceea ce privete soluia de nutrieni, aceasta

    urmrete s ofere 13 dintre cele mai importante elementeminerale pentru plante: Azot, Fosfor, Potasiu, Calciu,Magneziu, Sulf, Fier, Mangan, Zinc, Bor, Siliciu, Cuprui Molibden.

    Sursa foto: www.brixton.ro

    Pentru aeraia corespunztoare a plantelortinere, trebuie lsat cam 3 cm de spaiuntre platforma de susinere i soluia nutritiv. Pe msur ce plantele cresc, trebuie lsato distan de 5-7 cm sub platform. Dac nu se respect aceste condiii, atunci trebuie

    pompat aer direct n substana nutritiv, altfel aceasta va avea carene de oxigen iplantele nu se vor dezvolta normal. Furtunele de oxigen trebuie aezate la 2 cm distanunul de altul. Aparatele folosite pentru oxigenarea acvariilor sunt bune pentru vase mici.

    Sursa foto: www.taringa.net www.chw.net

  • 7/24/2019 Culturi hidroponice

    10/12

    Tehnologii speciale de cultur a legumelor Hidroponia

    10

    5. AVANTAJELE HIDROPONIEI

    Hidroponia poate fi folosit de o palet foarte largde oameni - iubitorii de planten general, colecionarii deplante (amatori sau profesioniti), cresctorii n sere,societile de horticultur, centrele de cercetare, scolile, etc. (www.brixton.ro)Ca i avantaje ale acestei culturi putem enumera :

    Utilizarea optim a potenialului genetic al plantei;

    Control mai bun al nutriiei plantei;

    Scurtare semnificativ a duratei de cretere, i deci a intervalului de produciepentru marea majoritate a speciilor;

    Mult mai eficient folosire a spaiului;

    Absena total a erbicidelor i o reducere masiv n folosirea pesticidelor ifungicidelor;

    Puterea i vigoareaplantelor germinate hidroponic i apoi transplantate n sol esteatt de mare nct deschide enorme perspective comerciale, n special pentru

    plantele de ghiveci;

    Productivitate mai mare, n comparaie cu sistemele tradiionale; Calitatea superioar a produselor agricole obinute;

    Produciile nu sunt dependente de condiiile climatice i nici de lumina natural,deorece lumina artificial adecvat o poate substitui pe cea dinti;

    Asigur creterea rapid a plantelor (plantele cresc de dou ori mai repede nculturi hidroponice dect in sol);

    Se obin mai multe recolte pe an;

    Se fac economii substaniale la consumul de ap (cu 90% mai puina ap dect laculturile cu sol), iar unele sisteme performante permit chiar reciclarea apei

    folosite; Se elimin fenomenul de oboseal a solului, aceeasi cultur putnd fi repetat,

    pe acelai suport, de mai multe ori pe an (de exemplu, se pot obine aproximativ20 de recolte de salat pe an);

    Instalaiile specifice ale acestor sisteme de culturi hidroponice nu polueaz.Pentru ultimii 50 de ani aceast metod a fost folosit n toate centrele mari de

    cercetare datorit fiabilitii, preciziei i spectrului larg de aplicaii. Datorit hidroponieis-au facut paiuriai n nelegerea fiziologiei i nutriiei plantelor.

  • 7/24/2019 Culturi hidroponice

    11/12

    Tehnologii speciale de cultur a legumelor Hidroponia

    11

    6. DEZAVANTAJELE HIDROPONIEI

    Costurile ridicate ale amenajrilor i ale energiei electrice;

    Amortizarea se face n timp ndelungat;

    Folosirea unor cantiti mari de materiale plastice pentru substrat, care, de regul,nu sunt reciclabile;

    Plantele sunt foarte sensibile la variaiile de temperatura, nemaiintervenindautoreglajul, ca atunci cand rdcinile cresc in sol, ceea ce presupune sistemesofisticate de aerisire si reglare a temperaturii; (www.sectoreco.ro)

    Se poate folosi metoda hidroponica pentru cultura de masa a unor produse de slabacalitatecum ar fi rosii care nu au gust, sau trandafiri care nu au miros;

    Nu este o cultura ecologic.

    7. CONCLUZII

    Agricultura hidroponic esteo alegere bun de urmatpentru afacerile nagricultura romneasc. Chiar dac costurile sunt ridicate, aceasta este foarte productivipoate acoperi, prin produse, toate cerinele pieei.

    Aceasttehnologie de culturreprezinta una din cele mai importante avansuri ntiina contemporan, si se folosete foarte mult n Australia, Canada, Statele Unite siOlanda.

    n Romnia nu este o metod foarte cunoscut de tehnologie de cultur a plantelor,ns, probabil cu trecerea timpului, agricultorii

    vor ncepe s o foloseasc deoarece este ometod bun de cultivarea a plantelor, acesteadezvoltndu-se mai bine dect cele cultivatedirect n pmnt.

    De asemenea, n agricultura hidroponic,dac se respec necesitiile plantelor, acesteavor crete mult mai repede i se vor obine astfelmai multe recolte pe an, lucru care este cel maiimportant pentruproductori.

    Sursa foto: www.agrointel.ro

  • 7/24/2019 Culturi hidroponice

    12/12

    Tehnologii speciale de cultur a legumelor Hidroponia

    12

    8. BIBLIOGRAFIE

    1. Michael Raviv, J. Heinrich Lieth, Soilless Culture: Theory and Practice, 2008,Elsevier BV, SUA

    2. www.ecos-magazine.com3. www.sectoreco.ro4. www.fabricadeplante.ro5. www.hidroponica.ro

    6.

    www.gradinamea.ro7. www.brixton.ro8. www.es.wikipedia.org9. www.hydroponics-simplified.com10.www.books.google.ro11.www.weekendnotes.com12.www.mexicolore.co.uk13.www.syndicatehomeandgarden.com14.www.comunitateaprocannabis.com

    15.

    www.epdm.ro16.www.en.wikipedia.org17.www.groentennieuws.nl18.www.greendiary.com19.www.american-hydro.com20.www.singularite.files.wordpress.com21.www.agriculturaromaneasca.ro22.www.taringa.net23.www.chw.net24.

    www.agrointel.ro