Cartofi nbuii cu ciuperci

Cartofi nbuii cu ciuperci

Ingrediente: 8-10 cartofi,

2 linguri unt,

pahar fric,

8-12 ciuperci proaspete,

2 cepe,

sare,

piper negru mcinat,

2-3 linguri de verdea tiat.

Mod de preparare:Cartofii se spal i se cur. Cartofii mai mruni se folosesc ntregi, iar cei mai mcai se taie. Se toarn uncrop, se sreaz i se fierb la capac la foc ncet pn snt pe jumtate gata. Apoi se adaug ciupercile fierte i rumenite cu ceap, sare, piper, o parte din verdea, se toarn frica, se acoper cu capacul i se nbu n cuptor.

Se servesc presrai cu verdea.

Ciuperci nbuite cu fasole

Ingrediente: 600 g ciuperci,

1 pahar fasole,

3 roii,

2 cepe,

4 linguri ulei,

3 cei de usturoi,

2 linguri verdea tiat,

sare,

piper negru mcinat.

Mod de preparare:Ciupercile se fierb n ap srat, se scurg prin strecurtoare, se taie feliue i se prjesc cu ceap. Fasolea se fierbe. Roiile se opresc, se cur de pieli, se dau prin rztoare i se prjesc. Usturoiul se piseaz. Se amestec totul, se adaug sare i piper i se nbu la foc ncet 10-15 minute.

Se servesc presrate cu verdea tiat.

Tocan de ciuperci cu ardei grai

Ingrediente: 800 g ciuperci,

3 ardei grai roii,

3 cepe,

3 linguri ulei,

4 roii,

2/3pahar smntn,

2 linguri verdea tiat,

sare,

piper negru mcinat.

Mod de preparare:Ciupercile se fierb n ap srat, se scurg prin strecurtoare, se taie feliue i se prjesc. Ceapa i ardeii se taie fidea, se prjesc, se amestec cu ciupercile, se mut n ceaun, se adaug puin fiertur de ciuperci, se fierb cteva minute, apoi se adaug smntn i se nbu pn sunt gata. Se adaug la sfrit sare, piper, roiile curate de pieli i semine, se mai d ntr-un clocot.

Tocana se servete presrat cu verdea tiat. La tocan putei servi garnitur cu cartofi fieri, pireu de cartofi saummlig.