Budianu Simona - prezentare licenta.ppt

15

Transcript of Budianu Simona - prezentare licenta.ppt

  • TEHNOLOGIA DE FABRICARE A VITAMINEI C DIN MCEE

  • TEHNOLOGIA DE FABRICARE A VITAMINEI C DIN MCEE

  • TEHNOLOGIA DE FABRICARE A VITAMINEI C DIN MCEE Extracie din surse naturale; Sintez. Extracia folosete n special surse vegetale. Sinteza acidului ascorbic se poate realiza prin diferite metode: pe cale chimic; biosintez.

  • Variante tehnologice de obinere a produsului finit

  • TEHNOLOGIA DE FABRICARE A VITAMINEI C DIN MCEE Procedee moderne: Extracie prin membran. Extracie cu ultrasunele. Extracie n contra-curent. Extracie n curent continuu. Extracie sub aciunea presiunii. Vibroextracia.

  • Materia prim = fructe de mce

  • Bilanul de materiale n urma bilanului de materiale dintr-o cantitate de 2000 kg de mcee am obinut o cantitate de 47,6 kg vitamin C. Pentru realizarea extraciei de vitamin C din mcee am utilizat un amestec hidroalcoolic i anume 1081,62 kg etanol i 401,77 kg ap.

  • Dimensionarea utilajelor Dimensionarea extractoruluiConform calculelor a rezultat urmtoarele:D = H = 1,22 m; Hextractor = 2,07 m;d = 1,09 m; h = 0,029 m; b = 0,073 m

    Dimensionarea pompei centrifugeN = 152,75 [ kW ]d = 0,577 [m]Debitul volumic al pompei= 0,522 [m3/s]

  • Analiza tehnico-economic Conform analizei tehnico-economice a rezultat c: Costul unui flacon de vitamin C de 100 g este: 1 flacon = 9,06 RON

    Pentru desfacere fabrica percepe un adaos comercial de 25 %: 1 flacon = 11,32 RON

    Preul de livrare cu T.V.A. inclus (19 %) ctre consumator va fi:1 flacon = 13,48 RON

  • V mulumesc pentru atenie!