Bine ați venit La Copac, jupâni și jupânese!Porțile noastre se deschid de la ora 10:00 dimineața și se închid târziu de tot,după cum este popasul oaspeților a căror foame o potolim, dacă ne dau de știre,doar până în orele 12 ale nopții.Pentru cine se trezește de dimineață, micul dejun e delicios și mult, cât să satureorice muncă sau plimbare până seara, și îl servim între 10 și 12. Meniul de prânz, pentru gusturi cu carne sau vegetariene, se servește între 12 și4 ale amiezii, cu supe/ciorbe și felul doi, despre care trebuie să întrebațiospătarul sau să citiți pe tablă. Tot cu ospătarul puteți să vă sfătuiți de celelaltebunătăți din carte și despre băuturile cu care să însoțiți bucatele și poveștile cuprietenii. Felul întâi nu-l gătim decât pentru prânz, căci nu ne plac ciorbelereîncălzite.Sâmbăta și duminica vă poftim la prânzul de ora 1, gătit în ceaune la foc delemne, adevărat eveniment gastronomic, întrucât totul se întâmplă sub ochiidomniilor voastre! Pâinea și sarea sunt din partea noastră, căci sunt de toatezilele și de bucuria întâlnirii, și nu luăm nici bani pe setea de apă, becisnicădrumețului care se oprește la noi în casă sau pe terasă. Din când în când veți auzi La Copac muzici și freamăt, dar numai în concerteși evenimente pe care le organizăm, de ani buni, cu drag de frumos. Altfel, lanoi e liniște și lăsăm păsările să cânte și oaspeții să vorbească tihnit, fără să țipeunii la alții altfel decât de bucurie.Ne mai cinstim oaspeții cu mese de aniversare, de vârstă, de nuntă sau botez, decare însă trebuie să aflăm din timp pentru a ne pregăti după cum se cuvine!Despre toate câte le facem puteți citi din vreme pe site-ul nostru www.lacopac.rohttps://www.facebook.com/CarciumaLaCopac

Veniți cu bucurie! La Copac vă cinstește cu grijă de gust bun și sănătate!

“

“Unde-i lege nu-i tocmeală” - zicem noi zâmbind de legile domnilor guvernanți.

De dimineață“Oul de azi e mai bun decât găina de mâine”

Omleta Jupânului 250 g – 15 lei3 ouă, cașcaval, bacon, ceapă, ardei roșu, verdeață, sare, piper. (conține alergeni: ouă)

Ochiuri Prăjite 250 g – 11 lei 3 ouă însoțite de frânturi de telemea și pâine prăjită. (conține alergeni: ouă)

Scrob Moldovenesc 150 g – 10 lei 3 ouă fugărite prin tigaie în unt. (conține alergeni: ouă)

Platou 'Neața Bună 450 g – 22 lei cașcaval, telemea, 2 ouă fierte, ceapă roșie, salată verde, castraveți.(conține alergeni: ouă)

Ouă românești cu telemea 250 g – 12 lei 3 ouă ochiuri fierte în apă, telemea de vacă, smântână. (conține alergeni: ouă)

*Micul dejun este însoțit de o porție de gem din partea casei. *Micul dejun se servește între orele 10 și 12.

Mizilicuri

Platou La Copac 2, 4, 6 persoane 900g/1800g/2700g – 60 lei/95 lei/120 leislănină, tobă, mușchi afumat, jumări, telemea, cașcaval, brânză de burduf cu chimen și boia, roșii, măsline, castraveți, ceapă roșie.

Platoul Jupânului (platou cald) 2, 4, 6 persoane 900g/1800g/2700g – 70 lei/105lei/145 leipiept de pui aromat, porc cu chili și sos de soia, cartofi țărănești, orez cu legume, roșii, castraveți, ceapă roșie (conține alergeni: soia)

Platou Mioritic 2, 4, 6 persoane 700g/1400g/2100g – 55 lei/75 lei/100 lei telemea de capră, cașcaval, brânză de burduf cu chimen și boia, nuci caramelizate cu chili, ceapă roșie, struguri, sos de busuioc (conține alergeni: nuci)

Platou de Șpriț - 600g – 40 lei cârnați simpli, slană, brânză de burduf, ceapă roșie, boia dulce. Este însoțit de pită unsă.

Pită Unsă - 7 lei 4 felii de pită unsă cu untură și ceapă roșie sau pită unsă cu unt și roșii.

Platou Cina Cea de Taină 1500 g – 160 lei pâine de grâu integral, babic, ghiudem, brânză în coajă de brad, pastăde busuioc și leuștean, dulceață de ceapă, prune uscate, smochine, feliide pere, măsline verzi, ciuperci murate, ceapă verde, sfeclă roșie trasăîn unt, ridiche neagră și 250 ml de Băbească Neagră.* Când se lasă seara peste București iar bucătarii se pregătesc să meargă spre hodina nopții, puteți comanda platoul Cina Cea de Taină. (comanda se face în prealabil, cu cel puțin o zi înainte)

“Sălăți din Grădina Ursului”

Salata “Jupânului” 450 g – 25 lei salată verde, piept de pui la grătar, ceapă, roșii, castraveți, ardei kapia,sare, piper.

Salată “Floarea Vieții” 500 g – 25 lei broccoli, roșii, telemea de capră, nuci, migdale, usturoi, ulei extra-virgin de măsline. Sau varianta de post: broccoli, roșii, usturoi, ardei roșu, nuci,susan, ulei de măsline. (conține alergeni: migdale, susan, nucă)

Salată “Voinicică” 350 g – 25 leiruccola, ciuperci, roșii uscate în ulei de măsline, parmezan, dressing de lămâie și ulei extra-virgin de măsline.

Salată “Raza Soarelui” 450 g – 20 lei roșii, castraveți, ardei roșu, ceapă roșie, semințe de floarea soarelui, ulei extra-virgin de măsline, sare, piper.

Salată “de Bon Ton” 300 g – 27 leisalată verde, ton în ulei, boabe de porumb dulce, măsline, zeamă de lămâie, ulei extra-virgin de măsline, sare, piper.

Salată “Bucuros de verde” 200 g – 18 leisalată verde, ruccola, dressing de lămâie, ulei extra-virgin de măsline,zahăr, sare, piper.

Salată “Rădăcini” 300 g – 15 leimorcov, țelină, păstârnac, pătrunjel, sos de lămâie, sare, piper (conține alergeni: țelină)

Salata “Pădurea fermecată” 350 g – 20 lei ciuperci champignon și ciuperci de câmp marinate, usturoi, mărar, pătrunjel, zeamă de lămâie, sare, piper.

Salată de ciuperci 270 g – 20 lei ciuperci murate, maioneză, ceapă roșie, mărar, sare, piper. (conține alergeniou, muștar)

Salată “Roșu Aprins” 300 g – 15 lei sfeclă roșie, măr, morcov și dressing de lămâie cu portocală, sare, piper

Salată de curechi domnească 250 g – 12 lei salată de varză roșie, varză albă, nuci, oțet, sare, piper. (conține alergeni: nucă)

Salată de curechi 250 g – 8 lei salată de varză albă, oțet, sare, piper.

Salată săsească 250 g – 9 lei castraveți, ceapă roșie, oțet balsamic, miere, sare, piper.

Salată de roșii cu busuioc 350 g – 10 leiroșii, busuioc, ulei de măsline, sare, piper.

Salată de sfeclă cu hrean 350 g – 10 lei sfeclă roșie, hrean, ulei, sare, piper.

Salată de ceapă roșie cu bulion 250 g – 9 lei ceapă roșie, bulion, sare, piper.

Salată de ceapă roșie 250 g – 8 lei ceapă roșie tocată julien, frecată cu sare și stropită cu oțet balsamic.

Salata bunicii 400 g – 12 lei roșii, castraveți, ceapă, ardei gras, ulei, sare, piper.

Murăturile casei 350 g – 7 leivarză, castraveți, gogonele, conopidă. (conține alergeni: muștar)

„Curaj găină că te tai!”

Pui acrișor 250 g – 20 leipui la tigaie cu smântână, lămâie, sare și piper.

Pui domnesc 350 g – 23 leipui la tigaie cu sos de busuioc, usturoi, ciuperci de câmp, sare și piper.

Pui sfârâit 200 g – 18 leipiept de pui rumenit pe grătar cu sare și piper.

Pui transilvan 250 g – 20 leipiept de pui la tigaie cu smântână, tarhon, sare, piper.

Pui cu ciuperci 300 g – 20 leipiept de pui dezosat la tigaie cu ciuperci, usturoi, smântână, sare și piper.

Pui cu sos de ai 300 g – 20 leipiept de pui dezosat la tigaie cu smântână, usturoi, sare și piper.

Pui oriental 300 g – 20 leipiept de pui la tigaie, cu smântână, curry, sare și piper.

Papricaș de pui 300 g – 22 leipiept de pui la tigaie, ceapă, ardei roșu, smântână, pătrunjel, boia dulce, sare și piper.

Pui cu sos de cașcaval 300 g – 22 leipiept de pui la tigaie, cu smântână, cașcaval, sare și piper.

Pui picant 280 g – 20 leipiept de pui la tigaie, cu sos de roșii, chilli, busuioc, sare și piper.

Potroacă de pui 450 g – 25 leisaramură de pulpe de pui dezosate, roșii, ardei iute, ceapă, usturoi, pătrunjel, sare și piper. Se servește cu mămăliguță.

Mărunțișuri zburătoare

Ficăței aromați 250 g – 20 leificăței, unt, lămâie, cimbru, usturoi, cognac, sare și piper.

Ficăței aghesmuiți 280 g – 20 leificăței, ceapă, ardei roșu, vin alb, cimbru, pătrunjel, usturoi, sare și piper.

Festin de pui 250 g – 20 leimărunțele de pui (pipote, inimi, ficăței) cu sos de roșii, vinalb, cimbru, pătrunjel, sare și piper.

“Nu-mi spune mie că rața-mpunge, când ea măcăne și fuge”

Rață bătrânească 300 g – 45 leipiept de rață marinat, crud-uscat și afumat, la grătar, servit cu mere caramelizate trase în unt și varză călită, totul stropit cu sos de fructe de pădure.

„S-a suit porcu’n copac”

Porc câmpenesc 200 g – 20 leiceafă de porc la grătar cu sare și piper.

Puterea porcului 300 g – 25 leifile de porc la grătar cu sos de ciuperci, sare și piper

Porc elinesc (Nou!) 300 g – 25 leifile de porc marinat în mirodenii, la grătar, servit cu sos tzatziki.

Porcul din grădină 350 g – 25 leiporc la tigaie cu legume (vinete, dovlecei, ceapă roșie, ardei roșu, ciuperci și verdeață), sare și piper.

Porc boieresc 350 g – 28 lei porc la tigaie cu sos de muștar de Tecuci, miere, castraveți murați, sare și piper. (conține alergeni: muștar)

Porc iute 300 g – 25 leiporc la tigaie cu sos de smântână, usturoi, chilli, sare şi piper.

Mușchiuleț frăgezit 270 g – 28 leimușchiuleț de porc la grătar cu sos de vin roșu, ceapă caramelizată, usturoi,sos Worcestershire, roșii, cimbru, sare și piper.

Mușchiuleț câmpenesc 250 g – 25 leimușchiuleț de porc fript pe grătar, mirodenii, sare și piper.

Scăriță de porc cu sos aromat 5-600 g – 35 leicoaste de porc afumate mistuite în cuptor, în amestec de roșii, ceapă, mirodenii, sare, și piper, servite cu sos afumat.

Coastă de porc cu os 250 g – 35 leiacoperită cu sos dulce-picant (Nou!)cotlet de porc proaspăt, mistuit în cuptor, în amestec de miere, sos de soia,sos Worchestershire, chilli, zeamă de lime, sare și piper (conține alergeni:soia)

„Ca vițelul la poarta nouă”

*Vițel de Curte Veche 250 g – 46 lei antricot de vițel tras la tigaie în unt, cu păstrăv de fag (Pleurotus), stinscu vin alb și sos de busuioc, sare și piper.

*Vițel fanariot 180 g – 43 lei antricot de vițel la tigaie cu unt, ceapă caramelizată, vin roșu, zahăr, sareși piper.

*Vițel sfârâit 170 g – 40 lei antricot de vițel la grătar.

*produs decongelat

“Și lupul sătul și oaia întreagă”

Oaie ciobănească 380 g – 37 lei pastramă de oaie cu mămăliguță.

Berbecuț cu sos de ai 230 g – 39 leipulpă de berbecuț trasă la tigaie cu smântână, usturoi, sare și piper.

Berbecuț cu mirodenii 180 g – 35 leipulpă de berbecuț trasă la tigaie cu ulei, unt, mirodenii, sare, piper.

*produs decongelat

„Mai bine un cârnat în mână decât un jambon la măcelar”

(proverb polonez)

Cârnați țărănești la tigaie 250 g – 25 leiCârnați crud-uscați afumați trași în tigaie, serviți cu muștar, hrean ras și ceapă roșie. (conține alergeni: muștar)

Cârnați patricieni la tigaie 250 g – 25 lei Cârnați trași în tigaie serviți cu muștar, hrean ras și ceapă roșie.(conține alergeni: muștar)

Cârnați de Pleșcoi la tigaie 250 g – 25 lei Cârnați de Pleșcoi (oaie, vită) trași în tigaie, serviți cu muștar, hrean ras și ceapă roșie. (conține alergeni: muștar)

Garniseli

Ciuperci ciupite 250 g – 12 leisoté de ciuperci stropite cu vin alb, sare și piper.

Legume acordate 350 g – 15 lei vinete, dovlecei, ciuperci, ceapă, ardei roșu, trase în ulei de măsline aromatizate cu usturoi, sare și piper.

Legume înfocate pe grătar 350 g – 15 lei vinete, dovlecei, ciuperci, ceapă roșie, ardei kapia, morcov, ulei, cimbru, sare și piper.

Orez sălbatic 300 g – 15 lei orez sălbatic, morcov, țelină, sare și piper. (conține alergeni: țelină)

Orez cu semințe 300 g – 15 lei orez basmati presărat cu semințe de floarea soarelui, semințe de dovleac, susan alb, susan negru, ou, sare și piper. (conține alergeni: ouă, susan)

Orez Maitrey 250 g – 15 lei orez basmati, unt, curry, sare și piper.

Orez cu sos de soia 250 g – 15 lei orez basmati, unt, broccoli, morcov, țelină, usturoi, sos de soia, sare și piper. (conține alergeni: țelină, soia)

Fasole fermecată 300 g – 15 lei fasole verde sotată în unt, cu usturoi, pătrunjel, sare și piper.

Sfeclă roșie trasă în unt 300 g – 12 lei cubulețe de sfeclă roșie trase în unt, cu oregano, busuioc, sare și piper.

Ciuperci mănăstirești 300 g 15 lei–

ciuperci la tigaie, smântână, ceapă, ardei, sare și piper.

Ciuperci cu sos de cașcaval 300 g 17 lei–

ciuperci la tigaie, smântână, cașcaval, sare și piper.

Cartofi țărănești 400 g – 15 leicartofi cu ceapă, ardei roșu, șunculiță, mărar, pătrunjel, sare și piper.

Cartofi bisericești 330 g – 12 leicartofi cu usturoi sfințiți cu busuioc, sare și piper.

Cartofi dolofani 330 g – 12 lei cartofi tăvăliți în unt cu sare și piper.

Cartofi iuți 300 g – 12 lei cartofi, oregano, boia de ardei iute afumată, sare și piper.

Cartofi aromați 350 g – 15 leicartofi trași în unt, unși cu ulei de măsline, rozmarin, boia de ardei dulce, sare, piper.

Garniturile se prepară cu unt; la alegere se pot prepara și cu ulei.

„Gustă și apoi mănâncă”

Fasole bătucită 270 g – 15 lei fasole bătută cu ardei kapia și ceapă călită, usturoi, ulei de floare, sare și piper.

Vinete ca la Reghin 280 g – 17 lei salată de vinete cu ceapă și cu maioneză, sare și piper. (conține alergeni:ou, muștar)

Vinete țărănești 270 g – 15 leisalată de vinete cu ulei de floare, ceapă roșie, sare și piper.

La Porțile Orientului 270 g – 18 lei humus a la București servit cu pâine prăjită. (conține alergeni: susan)

Zacuscă 270 g – 17 lei vinete coapte, ardei gras, ceapă, roșii, ulei, mirodenii, sare și piper.

Bulz 350 g – 20 lei mămăligă, brânză de burduf, smântână, toate rumenite în cuptor.

Cașcaval pane 150 g – 20 lei cașcaval, ouă, făină, pesmet, mirodenii, sare și piper. (conține alergeni: ou)

Mămăligă cu brânză și smântână 300 g – 15 lei mămăligă, brânză (telemea de capră), smântână.

Dulce“Vorba dulce mult aduce”

În afară de clătite, în frigider poposesc torturi și prăjituri de casă. Întrebați ospătarul care este oferta zilei.

Clătite îndulcite de vișine 200 g – 12 lei clătite cu dulceață de vișine.

Clătite cu silvoiță 200 g – 12 lei clătite cu gem de prune.

Clătitele lui Făt Frumos 350 g – 15 lei clătite cu telemea și miere.

Gomboți 300 g – 15 lei găluște din griș cu iaurt, umplute cu stafide, acoperite cu zahăr, pesmet,sos de smântână și dulceață de vișine.

Pe aleseSos de maioneză 100g – 6 lei ouă, muștar, ulei, sare, piper. (conține alergeni: ou, muștar)Sos acrișor 100g – 6 lei ulei, oțet, lămâie. Mujdei moldovenesc 100g – 5 lei usturoi, ulei, apă, sare. Sos tzatziki 100g – 7 lei iaurt, castravete, lămâie, mentă, usturoi, sare și piper. Telemea 100g – 7 leiCașcaval 100g – 7 leiBrânză de burduf 100g – 7 lei Slănină afumata 100g – 7 lei Mușchi afumat crud uscat 100g – 9 lei Cârnați afumați/uscați 100g – 9 lei Măsline Kalamata 100g – 5 lei Roșii 100g – 4 lei Castraveți 100g – 4 lei Ceapă 100g – 2 lei

Mențiune:- Greutatea menționată este greutatea preparatului finit, respectiv a produselor finite servite.- În prețurile de mai sus nu este inclus tipsul ospătarilor.

LicoriCidru

Cidrul de mere este o băutură alcoolică ușoară și răcoritoare, cu 4-5% alcool, făcută din mere,cu gust versatil, disponibil într-o colecție variată de sortimente. Ritual de servire: 1/3 gheață.

Strongbow Gold Apple sticla 0.33 4.5% 10 LEIStrongbow Pear sticla 0.33 4.5% 10 LEIStrongbow Red Berries sticla 0.33 4.5% 10 LEIStrongbow Elderflower sticla 0.33 4.5% 10 LEIStrongbow Medium Dry sticla 0.33 4.5% 10 LEICidru Mândru din mere românești sticla 0.33 4.5% 12 LEILivada Secretă sticla 0.33 4.5% 12 LEIOld Mout Kiwi & Lime sticla 0.50 4.5% 20 LEIOld Mout Passionfruit & Apple sticla 0.50 4.5% 20 LEIOld Mout Summer Berries sticla 0.50 4.5% 20 LEI

Bere CRAFTVarietãţi de gust premium avantgardiste, create local sau în diverse colţuri ale lumii, care işi spun propria poveste.Silva Premium Blonde Lager sticla 0.50 5.2% 9 LEISilva Strong Dark Lager sticla 0.50 7.0% 9 LEISilva Romanian Pale Ale sticla 0.50 5.5% 11 LEIGambrinus Pilsner sticla 0.40 5.5% 12 LEIAffligem Blonde sticla 0.30 6.8% 20 LEIAffligem Double sticla 0.30 6.8% 20 LEIMonteith's Summer Ale sticla 0.33 5.0% 18 LEIMonteith's Southern Pale Ale sticla 0.33 4.6% 18 LEIMonteith's Pilsner sticla 0.33 5.0% 18 LEIMonteith's IPA sticla 0.33 5.5% 18 LEIMort Subite Kriek sticla 0.25 4.0% 20 LEIMort Subite Witte sticla 0.25 5.5% 20 LEIDeuchars sticla 0.50 4.4% 22 LEIEdelweiss Hefe Weissbier sticla 0.50 5.3% 16 LEI

Draught Draftul perfect servit îți oferă o bere proaspătă și o experiență autentică.

Heineken Draught 0.25 5.0% 6 LEIHeineken Draught 0.40 5.0% 10 LEICiuc Weizen Draught 0.50 5.3% 10 LEISilva Premium Blonde Lager Draught 0.33 5.2% 6 LEISilva Premium Blonde Lager Draught 0.4 5.2% 8 LEISilva Strong Dark Lager Draught 0.33 7.00% 8 LEI

Bere la sticlăReprezentarea iconică a băuturii antice produsă din ingrediente naturale, care aduce bucuriemilioanelor de consumatori din toată lumea.

Heineken sticla 0.40 5.0% 9 LEIDesperados (bere cu gust de tequila) sticla 0.25 5.9% 10 LEICiuc Premium Lager sticla 0.50 5.0% 9 LEIAmstel sticla 0.33 5.0% 14 LEI

0% și RadlerCând vrei o experiență de gust nouă, un Radler sau un 0.0 reprezintă opțiunea perfectă. Suntrăcoritoare, usor de băut, fără alcool sau cu un conținut scăzut de alcool.

Heineken 0.0% sticla 0.33 0.0% 9 LEICiuc Natur Radler Lemon 0.0% sticla 0.50 0.0% 8 LEICiuc Natur Radler Lemon sticla 0.50 1.9% 8 LEI

Vinuri«Invitat fiind la cramă/Am răspuns, ca bun creştin,/Printr-o scurtă

telegramă:/''Vin!''» Păstorel Teodoreanu

Vinuri de Măcin

Măcinul este în acest moment cel mai important centru viticol alpodgoriei nord-dobrogene Sarica-Niculițel. În plaiurile de la Cerna șiCarcaliu, ambele situate la poalele Munților Măcinului, se cultivă soiurialbe și roșii, autohtone și franțuzești, iar vinurile rezultate auparticularități aromatice inconfundabile, determinate de proximitateaDunării și de solul format preponderant din lavă măcinată. Secetaaproape continuă în regiune nu face decât să ajute la creșterea valoriivinurilor obligând producătorii să renunțe la cantitate în favoareacalității.

Gama Pelegrin

Riesling Italian sec (13%) 37 lei

Vin sec, vioi și reconfortant, cu arome de flori de câmp și gust de citrice.

Merlot roze demisec (13%) 37 lei

Vin corpolent, gust puternic alături de carne roșie, grătare.

Gama Curtea Regală

Aligote sec (12.5%) 53 lei

Vin tânăr sec, reprezentativ pentru Dobrogea de nord și cel mai reușit al podgoriei,se servește alături de aperitive, carne albă, pește, chef și voie bună, căci fiecarepahar mai cere unul.

Dry Muscat sec (12.5%) 53 leiVin aromat sec, catifelat și proaspăt, se servește alături de salate, antreuri, pește.

Chardonnay sec (13.5%) 53 leiVin aromat fructuos, perfect pentru domni, dar mai ales pentru domnișoare.

Cabernet Sauvignon sec (13.5%) 53 lei

Campionul soiurilor roșii, vinul fripturilor de vită sau de porc.

Fetească Neagră (14.7%) 53 lei

Cel mai reușit soi românesc, își găsește desăvârșirea în podgoria Măcin, încântă șiuimește prin aroma și gustul unice, post gust de prune uscate și nu numai/rămânesă descoperiți și dvs.

Tres Rosae (13%) 53 leiCupaj roze expresiv și echilibrat, realizat din cei “3 trandafiri bahici”: Merlot,Cabernet Sauvignon și Fetească Neagră; se servește la 8-10 C.

Viognier (13,5%) 57 leiVin unic, rar, impresionant, bine echilibrat, dar în același timp delicat, care sepoate asocia cu mâncăruri din carne alba.

Purcari

Vinurile de Purcari sunt obținute din struguri recoltaţi şi selectaţi manual,vinificaţi prin metoda tradiţională, după cele mai stricte canoane aleviticulturii franceze. Înainte de fermentare, strugurii sunt răciți, pentru aobține un must de calitate superioară, iar apoi supuși fermentării duble –alcoolice și malolactice. După obţinerea vinului tânăr, filtrarea şilimpezirea acestuia la rece, urmează crearea celebrelor vinuri vintageNegru de Purcari, Roşu de Purcari şi Alb de Purcari.

Chardonnay de Purcari sec (12%) 59 leiRose de Purcari sec (13.5%) 61 lei(Cabernet Sauvignon & Rara Neagră)Rara Neagră de Purcari sec (13.5%) 61 lei

LiliacLiliac reînvie tradiţia seculară pe care Transilvania o are înviticultură. Peisajul secular şi tehnica modernă crează, pe cele 52 dehectare, o simbioză perfectă. Aici sunt create vinuri autohtone carecuceresc prin rafinament şi complexitate. Indiferent dacă sunt albe,roşii, roze sau irezistibil de dulci, de fiecare dată când deschidem osticlă de Liliac, experienţe incredibile sunt pe punctul de a fidescoperite.Fruity - Sauvignon Blanc&Traminer sec (12.5%) 56 leiLight Rosé - Feteasca Neagra sec (10.5%) 56 lei

Vinuri de Ceptura

Dacă în trecut podgoria Dealu Mare era recunoscută exclusiv pentruvinurile roșii produse aici, în ultimii ani au început să impresioneze șiminunate vinuri albe. Centrul viticol Ceptura este considerat ca perlacoroanei, dovadă fiind și aglomerația de producători de calitate care auîncercat să aibă vii aici. Solul, expoziția viilor, microclimatul, fac dinCeptura un loc ideal pentru producerea vinurilor de înaltă calitate, iarfaima unui producător care a lansat Cuvée Ceptura sau Flamboyant nescutește de comentarii.

Ceptura Făurar roșu (14.5%) 46 leiVin de autor, asamblaj de Cabernet Sauvignon, Merlot și FeteascăNeagră, este realizat de cel mai consacrat autor de vinuri de calitatedin țară, de data aceasta într-o expresie democratică. Complex,echilibrat, puternic, vinul acesta are toate calitățile fără să aibă nimicexcesiv. E doar memorabil.

Făurar Roze (13.1%) 46 leiVin cu o eleganță și o prospețime aparte, cu un echilibru foarte bunîntre aciditatea ridicată, de grapefruit, și alcoolul bine integrat. Finalintens, cald și elegant, cu multe note de fruct.

Făurar alb (12.5%) 46 leiAsamblaj de soiuri albe, exemplifică perfect vorba franțuzească dupăcare vinurile mari sunt asamblaje de vinuri de soi cinstite. Are corp,are aromă, are o structură frumoasă. Nu e nici complicat, nici cupretenții, dar nici vreun cusur nu are și răspunde perfect celor maisevere așteptări. Ideal pentru gastronomie, se asociază perfect de laplăcinta de brânză sărată la pește, de la pui la porc. Un aristocrat înhaina proletară și cu preț studențesc. Plai Fetească Neagră Davino (14.5%) 42 leiIacob Alb Davino (12.9%) 57 leiIacob Roșu Davino (14.5%) 57 leiIacob Roze (13.7%) 58 lei

Vin de Măcin la carafă și la pahar (250ml / 500ml / 1 L) – 7/ 14/ 28 leiAlb sec: Dry Muscat – vin sec, ușor aromat, reprezentativ pentruMăcin, caracterizat prin aroma specifică strugurelui Muscat Ottonel,supranumit “Regele Șprițului” Alb sec: Aligote v– in sec caracterizat printr-o tărie alcoolică şi oaciditate moderată, cu un gust de pământ Dobrogean, plin şi uşoramărui.Alb demisec: Fetească Regală - soi plăcut, semi aromat, perfectpentru salate, brânzeturi, pui sau pește.

Roze demisec: Merlot roze - vin răcoritor, campionul serilor devară, ideal cu mâncăruri lejere. Roșu sec: Merlot - soi viguros, generos alături de grătare, mezelurisau pastramă.

Vin de Măcin Sarica Niculițel - la carafă și la pahar – (250ml / 500ml / 1 L) – 8/ 16/ 32 leiVinuri de Măcin Sarica Niculițel Furnizor al Casei Eegale a– –

României pentru cunoscători și pretențioși!–

Alb sec: Chardonnay & Viognier 13,5%–

Alb demisec: Tămâioasă românească 13%–

Roșu sec: Cabernet Sauvignon 13,5%–

Mied DacicMiedul este o băutură alcoolică slabă, obținută prin fermentarea mieriiamestecate cu apă și polen, unul dintre cele mai vechi remedii, stimulente,re-întineritoare și afrodisiace cunoscute, mergându-se până la a fi consideratelixirul tinereții, redând pofta de mâncare, pofta de viață și acționândcontra sterilității. Strămoșii noștri cunoșteau miedul şi îl consumau încă depe vremea dacilor antici. Mied Dacic „Țara de Piatră” (13%) 45 lei

Spirtoase 50 ML–

Chivas Regal 12yo 20 leiBallantine's 12 leiGlenfiddich 12yo 25 leiGlenlivet 12yo 25 leiJameson 12 leiJack Daniel‘s 18 leiWyborowa 10 leiAbsolut 12 leiHavana Anejo Blanco 12 leiHavana Anejo 7 Anos 25 leiBeefeater 12 leiOlmeca Silver/Gold (shot 30 ml) 9 leiMetaxa 5* 12 leiBrâncoveanu XO 20 leiAperol 12 leiCampari 12 leiJagermeister 14 leiJagermeister (shot 30 ml) 9 leiAmaretto Disaronno 14 leiCarolans 12 leiKahlua 12 leiMartini 10 lei

Lungi și-amestecate – 250 ML (50 ml alcool)

Șurubelniță 14 leivodka, suc de portocaleVodka Tonic 14 leivodka, apă tonică, lămâieBloody Mary 16 leivodka, suc de roșii, sare, piper, tabascoCuba Libre 16 leirom, cola, limeBig Apple 16 leivodka, suc de mereWhiskey Cola 14 leiwhiskey, colaGin Tonic 14 leigin, apă tonică, lămâieCampari Orange 16 leicampari, suc de portocale, portocalăAperol Spritz 17 leiaperol, prosecco, apă minerală, portocalăJagerMela 16 leijagermeister, suc de mere

RăcoritoarePepsi 250 ml. 5 leiApă Borsec carbogazificată 250 ml. 5 lei Apă Borsec carbogazificată 750 ml. 8 lei

CafeleCafea 7 leiFrappe 16 leiCaffe latte 9 leiCappuccino 9 leiMarghilomană 15 lei

Se spune că Alexandru Marghiloman (1854-1925), om politic, jurist,lider conservator şi unul dintre cei mai mari moșieri ai țarii, era unmare băutor de cafea. Într-o zi, când se afla la vânătoare, a cerut să ise facă una. Nefiind pregătit cu toate cele trebuincioase, unei cafele,valetul a improvizat, punând, în loc de apă, coniac. Astfel s-a născutmarghilomana. La Capșa, la Hanul lui Manuc marghilomana era lamare căutare. Astăzi există mai multe feluri de a prepara aceastăcafea, nelipsit din toate fiind romul sau coniacul. Noi continuămtradiția marghilomanei, adaptând-o la vremuri noi. Astfel,Marghilomana la Copac este preparată din cafea, 50 ml coniac de casași zahăr brun.

Cafea din cicoare 6 leiCicoarea stimulează sistemul nervos, ajutând în primul rând la creștereaputerii de concentrare. Este recomandată în stările de somnolență sau înastenie. Conține un derivat de insulină foarte eficient care transformăcompușii non-alimentari în compuși biodegradabili, reglează secrețiahormonilor pancreatici și prin aceasta nivelul glicemiei sangvine, este uneficient hepatoprotector. Egiptenii consumau mari cantități de cicoare,deoarece credeau în puterea acesteia de a curăța sângele și ficatul detoxine. În Franța, în timpul lui Napoleon, cicoarea era folosită frecventca înlocuitor al cafelei.

AlergeniAlergenii din alimente se pot încadra conform Directivei CE 2000-13, în următoarele grupe:

• Cereale care conțin gluten și anume: grâu (cum ar fi grâul speli și grâul khorasan), secară, orz,ovăz sau hibrizi ai acestora și produse derivate

• Crustacee și produse derivate;• Oua și produse derivate;• Pe;te și produse derivate (excepții: gelatina de pe;te folosit[ ca substanța suport pentru preparatele

de vitamine sau de carotenoide și gelatina de pe;te sau ihtiocolul folosit(a) la limpezirea berii sau avinului).

• Arahide și produse derivate;• Soia și produse derivate (excepții: uleiul și grăsimea de soia rafinate complet, amestecuri naturale

de tocofobiei (E306), calciferolul D-asta natural, acetatul de tocofobie D-asta natural, succinatul de tocofobie D-alfa natural, obținuți din soia; fitosterolii și esterii de fitosterol derivați din uleiuri vegetale, obținuți din soia; esterul de stano vegetal fabricat din steroli de ulei vegetal, obținuți din soia);

• Lapte și produse derivate (inclusiv lactoza) (excepții: zerul utilizat pentru fabricarea distilaților sau a alcoolului etilic de origine agricol[ și lactiferul);

• Fructe cu coaja lemnoasă, adică: migdale (Amigdală comunism L.), alune de pădure (Cornelius sevillana), nuci (Juglans regia), nuci Caju (Anacardium occidentale), nuci Pecan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Kochs), nuci de Brazilia (Bertholletia excelsa), fistic (Pistacia vera), nuci de macadamia și nuci de Queensland (Macadamia ternifolia), precum și produse derivate (excepții: fructele cu coaja utilizate pentru fabricarea distilatelor sau a alcoolului etilic de origine agricolă);

• Țelină și produse derivate;• Muștar și produse derivate;• Semințe de susan și produse derivate;• Dioxidul de sulf și sulfiții în concentrații mai mari de 10 mg/kg sau 10 mg/litru înSO2

total (calculați pentru produsele gata pentru consum sau reconstituite în conformitate cu instrucțiunile producătorilor);

• Lupin și produse derivate;• Moluște și produse derivate

Foaie de informare

În capătul terasei, lângă grădinița cu flori, La Copac a amenajatun spațiu pentru parcarea bicicletelor, astfel încât oaspeții sportivisă stea liniștiți și să nu-și păzească mijlocul de transport în timpulîntâlnirii cu prietenii.

Rugăminte mare avem pentru părinții care vin cu copiii lacârciumă: oaspeții să aibă grijă de alergătura prin curte, ce lepoate dăuna celor mici când e forfotă mare și lume multă.

În ceea ce-i privește pe oaspeții care consumă alcool un strop pesteputința picioarelor, cheile automobilelor pot rămâne în siguranță labarul La Copac.

Orice obiect care se uită și este găsit de ospătarii La Copac rămânepreț de o lună depozitat. După acest termen, obiectele sunt donate.