UNIVERSITATEA LUCIAN BLAGA SIBIU

UNIVERSITATEA LUCIAN BLAGA SIBIU

FACULTATEA DE TIINTE ECONOMICE

STRATEGII I POLITICI DE MANAGEMENT I MARKETING ALE FIRMEI,

Auditul strategic al firmeiVel Pitar

Student:Cimpoeru ElenaAn: I

Specializarea :B4

Sibiu

2012CUPRINS

1. Scurt istoric Vel Pitar

1.1 PRODUSELE PROMOVATE2.Analiza mediului de marketing al firmel Vel Pitar

2.1 Mediul extern al intreprinderii

2.1.1 Micromediul

2.1.2 Macromediul2.2 Mediul intern

3. Analiza SWOT

3.1 Analiza S.W.O.T. a Vel Pitar vs. Boromir4. Obiective de marketing5. Strategia de marketing utilizata5.1 Mixul de marketing6. Concluzii

Bibliografie

1. Scurt istoric Vel PitarLa sfarsit de secol XIV este atestat documentar dregatorul Vel Pitar, care era'pus peste pitari si ingrijea sa se gaseasca faina si sa se coaca in fiecare zi paine proaspata pentru domn, curteni si ostire'. Atributiile sale le completau pe cele ale jitnicerului, responsabil cu strangerea si depozitarea granelor, dar si pe cele ale stolnicului, care degusta bucatele inainte de a le trimite la masa domneasca. In acele vremuri domnitorii Tarilor Romane erau inconjurati de boieri cu roluri importante in buna desfasurare a activitatii Curtii Domnesti si a ostirii, pitarul avand grija ca painea sa fie indestulatoare si pe placul familiei domnitoare.

De dimineata pana seara pitarul aproviziona Palatul Voievodal cu paine proaspata, care era adusa inaintea lui Voda pe talgere si farfuri 515j98f i numai de aur si argint, acoperita cu servete pentru a nu se raci. Cand se infatisa la domnie, pitarul venea imbracat in haine scumpe si se incingea cu brau de matase, semn al preturirii de care se bucura.

Compania Vel Pitar preia aceste traditii ale painii bine facute, ale satisfacerii gusturilor celor mai pretentioase pentru a aduce bucate alese la mesele romanilor.

Cladita pe experienta in arta moraritului si a brutariei, compania Vel Pitar se mandreste astazi cu angajati de elita pregatiti la nivel european si cu sisteme eficiente si profesionale de productie si distributie, avand ca misiune satisfacerea celor mai exigente gusturi, oferind clientilor sai din toata tara produse de morarit si panificatie de calitate superioara.

Societatea Vel Pitar este unul dintre cei mai mari jucatori de pe piata de morarit si panificatie. Societatea s-a format in decembrie 2001 prin fuziunea a patru fabrici din industria de morarit si panificatie: Mopariv Ramnicu Valcea, Berceni Bucuresti, Mopariv Cluj Napoca si Granpan Tecuci. In octombrie 2002 Vel Pitar SA fuzioneaza prin absorbtie cu compania Spicul Arges Pitesti, detinand la momentul respectiv peste 2000 de angajati. In 2003 procesul de extindere a continuat cu preluarea altor doua companii: Pangran Iasi si Gorjpan Targu Jiu, iar in 2004 Vel Pitar a achizionat o unitate de productie in orasul Bals. Anul 2005 a marcat marirea grupului, prin fuziunea cu societatile Postavarul din Brasov si Panam din Giurgiu.

Vel Pitar s-a divizat in prima parte a anului 2007 in zece firme distincte. In urma acestei divizari, s-au infiintat doua companii distincte care au activitati in industria de morarit Sapte Spice si Moara Rahova, divizia de magazine VP Magassin, in timp ce Vel Pitar a ramas cu businessul de panificatie, biscuiti, paste, mini prajituri, dar si cu distributia acestor produse.

Vel Pitar este liderul pietei romanesti a produselor de panificatie si un jucator important in domeniul productiei de specialitati, biscuiti si napolitane, paste fainoase, specialitati de cofetarie si patiserie si produse de morarit.

Cu un volum al livrarilor zilnice de produse proaspete de peste 300 de tone, Vel Pitar acopera zone urbane ca Bucuresti, Ramnicu Valcea, Giurgiu, Cluj Napoca, Tecuci, Iasi, Targu Jiu, Brasov, Focsani, Dragasani, Calimanesti, Panciu, cat si intinse zone din judetele Arges, Valcea, Ilfov, Giurgiu, Vrancea, Galati, Cluj, Iasi, Gorj si Brasov. Produsele sunt livrate direct catre punctele de vanzare, utilizand un parc auto de peste 400 de autovehicule de diverse tonaje.

Vel Pitar dispune de o structura de distributie nationala a produselor ambalate: paine ambalata, biscuiti, napolitane, paste fainoase si produse de morarit prin care asigura prezenta acestora la oricare din cele 7 locatii din tara, cu scopul declarat de a putea furniza comerciantilor din oricare colt al tarii toata gama de produse, de la oricare din fabrici, precum si de un lant de magazine proprii ce insumeaza in prezent peste 170 de astfel de unitati.

Vel Pitar recunoaste importanta specificului local ca o valoare suplimentara in actiunea sa de a oferi consumatorului produsele dorite. Rezultatul acestei atitudini este ca fiecare dintre sucursalele companiei este lider local de piata si exceleaza in unul sau mai multe produse, beneficiind de conceptul dezvoltat la nivel national.

1.1 PRODUSELE PROMOVATEIn urma hotararii legislatiei bulgare, incepand cu anul 2005, ca painea sa fie ambalata, se doreste promovarea si vanzarea produselor Vel Pitar : panificatie ambalata -French Toast(classic, secara, cu seminte ) ,PanissimosiVita Rustica, urmand ca dupa evaluarea vanzarilor sa se ia hotararea comercializarii si celorlalte produse marca Vel Pitar.

Caracteristici:French Toast Clasic- produs cu gust deosebit, cu textura supla si fina, este caracterizat de simplitatea formei feliilor ce invita la creativitate astfel incat oricine din familie, de la copii la bunici, poate deveni maestru in arta pregatirii unui sandwich grozav!

French Toast Secara- cu un continut de fibre vegetale de 6 ori mai mare decat painea obisnuita, bogat in substante minerale si aducand un aport energetic redus - rezultat al amestecului de faina neagra, graham si secara -, produsul nu poate sa lipsesca de pe masa celor ce respecta obiceiurile nutritionale corecte.

French Toast Seminte- produs ce respecta tendintele nutritionale moderne, creat dintr-un amestec de fainuri cu adaos de seminte de floarea soarelui, dovlesc si susan. Combina bogatia in fibre vegetale cu aportul energetic ridicat, fiind destinat celor cu un stil de viata dinamic.

Obiceiuri de consum recomandateGama French Toast raspunde exigentelor celor mai diferite gusturi. Putand fi folosite intr-o infinitate de combinatii si in ocazii dintre cele mai diferite - la scoala, la serviciu sau la iarba verde -, produsele gamei French Toast transforma pe oricine intr-un expert al prepararii sandwich-urilor gustoase.

Panissimoeste o gama de paini speciale, feliate si ambalate, cu ingrediente atent selectionate - pana la 4 tipuri de fainuri si o multitudine de mixuri din cereale si seminte.Produsele din gama Panissimo sunt un aliment sanatos deoarece:

au un aport caloric scazut (Panissimo Silueta, Panissimo Paine Bios)

contin mixuri de cereale potrivite alimentatiei persoanelor dinamice, ce depun un efort deosebit fizic sau intelectual

sunt potrivite pentru anumite diete (Panissimo Paine dieta si Panissimo Paine hipoglucidica)

contin faina de gluten si germeni de grau, adaosuri ce stimuleaza tranzitul intestinal si regleaza arderile (Panissimo Graham proteinizat, Panissimo de secara)

au un gust si un aspect traditional, atragator (Panissimo Paine neagra, Panissimo Paine cu cartofi)

Coapta dupa retete traditionale,Vita Rusticaiese din cuptor cu o coaja mai groasa, si cu un miez indestulator al carui gust te indeamna la bucate.

Vita Rustica Originee ca ziua dulce si usoara de toamna, de pe la inceputul culesului recoltelor, cand pe campuri apunea soarele in veselia oamenilor harnici.

Vita Rustica Fibre, cu gust zglobiu-primavaratec, precum firea oamenilor, e din tarate si germeni de grau, si se simte forta naturii ce renaste.

Vita Rustica Floarea-Soarelui, aurie si infierbantata precum o zi de vara, e painea oamenilor de isprava, facuta din seminte de susan si de floarea-soarelui.

2.Analiza mediului de marketing al firmel Vel Pitar

Evoluia firmei VelPitar este marcat,n prezent, deamplificareainterdependenelor cumediul n care i desfaoar activitatea. Luarea n considerare a mediului ambiant reprezint ocondiie fundamental a satisfacerii cantitative i calitative a unei anumite categorii de trebuine,conducnd la elaborarea unor strategii i politici realiste2.1 Mediul extern al intreprinderiiMediul extern al firmei reuneste ansamblul de factori si forte externe acesteia capabile sa influenteze mentinerea sau dezvoltarea schimburilor pe pietele pe care activeaza.2.1.1 Micromediul

Micromediul firmei este un ansamblu de factori externi care afecteaza in mod direct firma si asupra carora se poate exercita un anumit control. Componentii micromediului sunt:

a) Furnizorii de marfuri, care sunt reprezentati de firme sau persoane particulare care asigura resursele necesare de materii prime, materiale, echipamente, masini si utilaje.

In cazul intreprinderii Vel Pitar, piata de materii prime si materiale este atat piata romaneasca cat si piata externa.

Printre principalii furnizori de materii prime si materiale enumeram:

furnizori de grau:

Comcereal Teleorman

Comcereal Giurgiu

Comcereal Galati

Nidera

Cargill

Producatori agricoli individuali ce asigura societatii stabilitatatea aprovizionarilor si certitudinea calitatii materiei prime.

furnizori de materiale auxiliare

Lesaffre SRL

Agemod Crist Impex

Intermeridian S.R.L

Drim Daniel

Avicola Impex S.R.L.

Scavil S.A.

Slanic Prahova

MegaRoll SA

S.C. Puratos Prod SRL

S.C. Solaris SA

S.C. Vinalcool Arges

b) Prestatorii de servicii sunt reprezentati de firme sau persoane particulare care realizeaza o gama larga de servicii necesare indeplinirii obiectului de activitate al intreprinderii. Din randul lor se detaseaza intermediarii ( firme de comert, de transport, agentii de publicitate etc.).

Vel Pitar se ocupa nu numai de panificatie, ci si de distributie. Cu un volum al livrarilor zilnice de produse proaspete de peste 300 de tone, Vel Pitar acopera zone urbane ca Bucuresti, Ramnicu Valcea, Giurgiu, Cluj Napoca, Tecuci, Iasi, Targu Jiu, Brasov, Focsani, Dragasani, Calimanesti, Panciu, cat si intinse zone din judetele Arges, Valcea, Ilfov, Giurgiu, Vrancea, Galati, Cluj, Iasi, Gorj si Brasov. Produsele sunt livrate direct catre punctele de vanzare, utilizand un parc auto de peste 400 de autovehicule de diverse tonaje. Societatea dispunde de un lant de magazine proprii ce insumeaza in prezent 170 de unitati. In urma divizarii VP Magassin se ocupa cu desfasurarea activitatii de retail si cu administrarea unitatilor comerciale.

Vel Pitar a colaborat cu agentia de publicitate Next Advertising pentru campania de promovare a noilor produse French Toast.

c) Furnizorii fortei de munca cuprind unitatile de invatamant, oficiile de forta de munca, precum si persoanele aflate in cautarea unui loc de munca.

Vel Pitar este o organizatie dinamica cu peste 4800 de angajati, care urmareste atragerea de profesionisti orientati spre obtinerea de rezultate. Incurajeaza initiativa personala, oferind oportunitati de invatare si crestere, intr-un mediu ce recompenseaza performanta individuala.

d)Clientii alcatuiesc cercul agentiilor economici (firme, institutii) si al persoanelor individuale carora le sunt adresate produsele (serviciile) intreprinderii si constituie cea mai importanta componenta a micromediului.

Societatea nu are un nivel de expunere semnificativ fata de un anumit client sau grup de clienti, deoarece prin politica de marketing promovata se dezvolta afaceri cu clientela credibila si cu un grad de dispersie in cifra de afaceri ridicat, ceea ce asigura un nivel de protectie corespunzator.

Clientii principali sunt VP Magassin, hipermarket-urile si locatiile de tip cash & carry. Traditia Vel Pitar este de a rasplati clientii fideli . Astfel, in perioada 10 mai 10 iulie 2007 a fost initiata campania Premii cu har de la Vel Pitar care si-a propus sa rasplateasca partenerii de afaceri. A fost organizata o tombola cu premii in valoare de 6000 de RON oferite agentilor economici care comercializeaza produsele Vel Pitar. Criteriul unic de selectie a fost realizarea a unui volum zilnic de vanzari de cel putin 40 kg (magazine mici , bacanii) si 100 de kg (supermarket-uri).

e) Concurentii sunt intreprinderi similare care isi disputa aceeiasi categorie de clienti. Principalii concurenti ai societatii pe piata sunt reprezentati de:

S.C.Boromir S.R.L ca principal competitor in domeniul produselor de morarit si panificatie pe piata judetului Valcea si a judetului Sibiu.

S.C.Dobrogea S.A

S.C. Baneasa S.A

S.C.Moara Baciu S.A. Cluj-Napoca

S.C.Mopan SA Suceava

S.C.Compan Tirgoviste

S.C.Anairo Tg.Jiu

S.C. Gerpen Tg.Jiu

S.C. Pambac Bacau

S.C. Rostar Bucuresti

S.C. Propast Iasi

S.C. Galmopan Galati

Societatile de panificatie cu nivele de productie individuale mici,dar semnificative ca nivel global pe produselor specifice.

f) Organismele publice sunt delimitate de Philip Kotler in 7 categorii: lumea financiara (actionari, societati de investitii), mediile de comunicare in masa, grupuri de interese (miscari pentru protectia consumatorilor, ecologistii), administratia publica, marele public, personalul propiu al intreprinderii.

Vel Pitar este detinuta de fondul de investitii Broadhurst, care a aplicat la mai multe dintre societatile pe care le detine strategia de a scoate in afara companiilor activele care nu detin obiectul principal de activitate.

Fondul de investitii Broadhurst este administrat de compania New Century Holdings (NCH), care are o participatie de aproximativ 80% din toate cele zece firme rezultate in urma divizarii.,

2.1.2 Macromediul

Macromediul reprezinta ansamblul factorilor ce constituie climatul general in care isi desfasoara activitatea intreprinderea si care actioneaza indirect, pe termen lung si cu o intensitate mai slaba. Exista patru categorii de factori, cunoscuti sub numele de factorii STEP:

a) Factorii socio-culturali se refera la modele de comportament ale consumtorilor pe o anumita piata.

Conform Rompan, consumul anual de paine din Romania a inregistrat o scadere semnificativa, in ultimii ani, cu toata ca in prezent este mai ridicat decat cel innregistrat in tarile UE. Obiceiurile de consum ale romanilor s-au schimbat destul de mult in ultimii 10 ani. Pe fondul cresterii preturilor in domeniul panificatie dar si al interesului tot mai vadit pentru produsele sanatoase si care nu ingrasa, romanii nu mai cumpara in fiecare zi paine, cum o faceau inainte. Pe de alta parte, se prefera din ce in ce mai mult painea ambalata, feliata, cu E-uri cat mai putine si cu un aport caloric scazut. Si obiceiurile privind locul de cumparare s-au schimbat. Romanii cumpara mai mult din supermarketuri si mai putin de la magazinele de cartier. In prezent, romanii se afla pe locul III in Europa in privinta cosumului de paine, cu 108-110 kg pe locuitor pe an, dupa Albania si Bulgaria, in timp ce media europeana este de 78-80 kg/locuitor/an.

Conform unui studiu de piata prezentat de Rompan, franzela de 280-300 de grame este mai cautata in zona Constanta-Pitesti, painea de 500 de grame este consumata in zonele Teleorman, Dolj, Olt, Valcea, iar painea de 500-600 de grame este preferata de consumatorii din zona Moldovei. Franzela de peste 800 de grame si pana la patru kilograme este consumata in Ardeal si Banat.

Principalii producatori de paine din Romania au trecut deja la dezvoltarea puternica a productiei de produse premium, de la painea feliata la cea cu minerale, fara E-uri si cu aport caloric redus.

b) Factorii economici se concretizeaza intr-un sistem de fenomene economice si modalitati de alocare a resurselor in societate.

In prezent, pretul painii din Romania este apropiat de nivelul celui din Ungaria, Polonia, Cehia, dar cu 40% mai mic decat media europeana. Cea mai ieftina paine este in Bulgaria, unde pretul este cu 60% sub media UE, iar cea mai scumpa in Suedia si Norvegia, cu 40-65% peste media europeana.

Preul grului pe plan mondial a crescut cu circa 100 de euro pe tona n primele 8 luni ale anului 2007. n edinele de tranzacionare de pe pieele de mrfuri din Londra i Paris preul grului a realizat noi maxime istorice. La nivel global, creterea preului produselor agricole, alimenteaz temerile privind creterea inflaiei. Temerile sunt de altfel fundamentate, deoarece, dac n Statele Unite, ponderea produselor alimentare n calculul indicelui preurilor de consum este de 14%, n China aceasta ajunge pn la 33%, iar n Romania, ponderea alimentelor n indicele preurilor de consum este de circa 41%.

c) Factorii tehnologici vizeaza amplificarea potentialului economic al societatii.

In 2007, producatorul de panificatie Vel Pitar a realizat investitii de 19 mil. euro, acestea fiind directionate atat in construirea a doua noi mori in judetele Valcea si Iasi, cat si in achizitionarea unor noi linii de panificatie si in modernizarea sistemului logistic. Societatea a derulat un program investitional, fondurile fiind orientate spre activitatile de cercetare-dezvoltare, realizarea de produse noi (French Toast si Panissimo), perfectionarea produselor tradionale. In 2008 se vor aloca 2,5 milioane investitiilor in marketing, atat pentru promovarea produselor, cat si pentru promovarea companiei.

d) Factorii politico-juridici se refera la mijloacele de control menite sa apere interesele indivizilor si societatii in ansamblu.

In prezent, piata produselor alimentare din domeniul morarit si panificatie este acaparata in procent de 40% de producatorii si comerciantii din asa numita economie subterana. In sectorul panificatiei activeaza ilegal o multime de firme, industria de paine fiind in topul evaziunii fiscale. A fost lansata si campania Vreau paine curatacare isi propune sa informeze populatie asupra calitatii produselor de panificatie si sa creasca gradul de protectie al sanatatii populatiei.

Vel Pitar acorda o mare importanta calitatii produselor sale definita prin prospetime, igiena, controlul materiei prime si al ingredientelor. Compania a primit certificarea pentru standardul ISO 9001/2000 completat in semestrul I al anului 2004 cu obtinerea certificarii H.A.C.C.P. in domeniul sigurantei alimentare pentru entitatile Valcea, Bucuresti si Pitesti.

2.2 Mediul intern

Mediul intern al intreprinderii este alcatuit din totalitatea elementelor ce asigura obiectul de activitate al acesteia. Structura mediului extern se constituie astfel: resurse materiale (cladiri, echipamente, tehnologii, informatii, infrastructura, terenuri), resurse financiare si resurse umane.

Societatea Vel Pitar detine capacitati de productie, cladiri, terenuri si o retea de distributie de 170 de magazine in Ramnici Valcea, Cluj, Bucuresti, Tecuci, Iasi, Tg. Jiu,Pitesti, Brasov, Giurgiu. In 2007 a realizat investitii pentru construirea a doua mori , achizitionarea unor noi linii de panificatie si imbunatatirea sistemului logistic.

Profitul operational inregistrat in 2007 a fost de 7,5 mil. euro si s-a aflat sub estimarile initiale datorita investitiilor realizate. Cifra de afaceri a fost de 130 milioane de euro, in crestere cu 58% comparativ cu 2006. Avansul se datoreaza cresterii vanzarilor si cresterii pretului la produse finite. In 2008, George Frincu, presedidentele Cosiliului de Administratie, estimeaza o cifra de afaceri de 150 mil. euro si obtinerea unui profit de 12 mil. euro.

In domeniul resurselor umane, raporturile managementului cu salariatii sunt de o maniera care poate fi apreciata ca armonioasa prin definirea si delimitarea riguroasa a responsabilitatilor partenerilor, acest fapt constituind o baza solida pentru grefarea unui climat de lucru in echipa

In relatiile intreprinderii cu mediul extern se pot delimita relatii de cooperare, de parteneriat cu agentiile de publicitate, societatile de comert si relatii de concurenta cu firme avand un profil similar.

Potrivit reprezentantilor companiei, Vel Pitar detine aproximativ 15% din piata de morarit si 9% din cea de panificatie, insa in localitatile in care detine fabrici, cota de piata variaza intre 35 si 70%. Pe o piata extrem de fragmentata, estimata la circa 2 miliarde de euro, cotele principalilor jucatori din morarit si panificatie variaza intre 4-6%, in timp ce piata neagra reprezinta circa 40% din total.3. Analiza SWOT

Puncte taria)Societatea este detinuta de fondul de investitii Broadhurst care este administrat de compania New Century Holdings.

b)Societatea a fost divizata la inceputul lui 2007 in 10 firme distincte. Astfel a crescut rentabilitatea si utilizarea activelor a devenit mult mai eficienta in urma specializarii firmelor pe parte de morarit, panificatie si retail.

c)Produsele sunt sigure din punct de vedere alimentar. Utilizarea tehnologiei Keine Touch (produs neatins) impune un nou standard in panificatie: practic, pornind de la selectarea tipurilor de fain si continuand cu fragmentarea, dospirea, coacerea, racirea i ambalarea, procesul este in intregime controlat de calculator. Panificaia ambalat este pusa automat n punga sigilata, ntr-un mediu igienic, astfel nct primul care atinge produsul este doar consumatorul final.

d)Notorietatea brand-ului corporate i a mrcilor de produse ambalate (French Toast, Panissimo, Almadolce, Roll4Ever), obinut n primul rnd prin preocuparea de a iei n ntmpinarea dorinelor clienilor.

e)Vel Pitar acorda importanta si clientilor care necesita o alimentatie speciala datorita diverselor afectiuni si celor care isi doresc o alimentatie bogata in substante nutritive si cu un aport caloric redus. Vel Pitar a creat gama de produse ambalate Panissimo Silueta, Paine Bios, Paine Dieta, Paine cu rosii si busuioc.

f)Prin tehnologiile i aparatura modern cu care este dotat, societatea are posibilitatea urmririi eficiente a calitii produselor, acesta fiind o preocupare constant.

g)Societatea a investit 19 mil. de euro pentru achizitionarea unor noi linii de panificatie, construirea a doua noi mori, modernizarea sistemului logistic, marketingului, promovarea produselor si imaginii companiei.

h)Vel Pitar detine in Bucuresti o cota de piata de 30-35% si 9% la nivel national.

i)Reteaua de distributie s-a extins la 170 de magazine proprii, adica aproximativ 10.000 de metrii patrati spatiu de retail. Din cele 170 de unitati, 151 au fost modernizate in ultimii 3 ani.

Puncte slabea)Compania New Century Holdings are o participatie de aproximativ 80% la toate cele 10 firme rezultate in urma divizarii

b)Infrastructura de distributie este slab dezvoltata.

c)In urma divizarii actiunile firmei au fost retrase de la BVB Bucuresti.

d)Materiile prime ale firmei provin atat din tara cat si din import.

e)Datorita investitiilor realizate firma a inregistrat in 2007 un profit operational aflat sub estimarile initiale.

f) A crescut pretul produselor finite, cele din segmentul de morarit majorandu-se cu 60-70% in cea de-a doua jumatate a anului trecut, iar cele din panificatie cu 23%.

g)Reteaua de magazine proprii nu cuprinde toata tara. Zonele deficitare din acest punct de vedere sunt Dobrogea si partea de vest si de nord a tarii.

Oportunitatia)Patrunderea cu succes pe noi piete, chiar si pe cele externe datorita aderarii Romaniei la UE.

b)Vel Pitar isi doreste sa se extinda in regiunea balcanica prin achizitii de fabrici de paine cu capacitati de productie de 50-60 de tone/zi. Pietele din Ucraina, Moldova, Serbia sau Bulgaria sunt foarte interesante deoarece prezinta aceleasi particularitati ale pietei romanesti de acum 10 ani.

c)Reorganizarea interna, restructurarea si retehnologizarea realizata in 2007 vor duce la un management mai eficietent si la imbunatatirea calitatii produselor si nu in ultimul rand la cresterea vanzarilor.

d)In 2008, investitiile vor continua, fiind alocate 2,5 mil. de euro pentru activitatiile de marketing si de promovare a produselor si a imaginii firmei.

e)Cresterea rapida a pietei produselor de panificatie de la 1,3 mld de euro in 2005 la 2 mld euro in 2007. In 2008 se previzioneaza o crestere a pietei de 20%.

f) Majoritatea sucursalelor Vel.Pitar sunt amplasate in zone agricole, unde predomina cultura de grau.(Bucuresti, Pitesti, Iasi, Tecuci, Giurgiu)

g) Realizarea campaniei Vreau paine curata care isi propune eliminarea firmelor care isi desfasoara activitatea la negru.

Amenintari a)Existenta unei economii subterane, a unor unitati care comercializeaza poduse de panificatie in mod ilegal, industria moraritului si a panificatiei aflandu-se in topul evaziunii fiscale. Aceste unitati detin o cota de piata de 40%.

b)Conform unui studiu de piata Rompan consumul de paine scade. In 2008 se estimeaza o reducere de 5 puncte procentuale.

c)Emanciparea consumatorilor care prefera produse cu un aport caloric scazut, bogate in substante nutritive, paine ambalata si feliata.

d)Cresterea pretului la grau si totodata a produselor de panificatie si morarit.

e)Fenomenele de seceta care au redus recolta nationala.

f)Degradarea solului in zonele de cultura a graului.

3.1 Analiza S.W.O.T. a Vel Pitar vs. BoromirStrenghts

Vel PitarBoromir

Vel Pitar este lider pe piata produselor de panificatie si patiserie din RomniaSpre deosebire de Boromirdetine o retea de magazine proprii foarte dezvoltata, extinsa la nivel national, ce cuprinde peste 190 de magazine specializatemodul de organizare bazat pe 3 directii: productie, retail si distributieDispune de o oferta foarte diferentiata de produse de panificatieComercializeaza produsele sub brandul omonimExistenta unui site foarte complex, in care se gasesc toate informatiile necesare consumatorilorOferirea de promotii, reduceri de pret si alte avantaje promotionale pentru clientiVel Pitar a fost prima care a introdus tehnologia Keine Touch pe piata din RomniaOferirea de promotii, reduceri de pret si alte avantaje promotionale pentru clientiInvestitii permanante si substantiale in echipamente si tehnologii de ultima generatiePotetial n diversificarea gamei de produse;Prin magazinele Vel Pitar, ofera cea mai variata gama de produse de la pine la dulciuri si cozonaciMercantizarea produselor Vel Pitarn magazineImagine buna asigurata prin intermediul unei publicitati constanteAl doilea mare producator de produse de panificatie si patiserie din taraDetine o retea de distributie foarte dezvoltata, extinsa la nivel nationalVizeaza cu precadere piata de morarit, nsa dispune de o gama foarte diversificata de produsemodul de organizare bazat pe 3 directii: productie, retail si distributieOferirea de promotii, reduceri de pret si alte avantaje promotionale pentru clientiControleaza activitatea de morarit din toata tara, alaturi de Dobrogea S.A.Lansarea unui concept nou pe piata Boromir Pan CafePosibilitatea practicarii unor preturi mai mici datorita faptului ca produce si majoritatea fainurilor necesare productieiPotential n diversificarea gamei de produse;Lansarea unui concept nou pe piata Boromir Pan CafeMercantizarea produselor Boromir n magazine

Weakneses

preturile peste medie practicate pe anumite segmentediversificare mai redusa pe sectorul fainuri in comparatie cu principalii sai concurenti: Boromir, Dobrogea, Baneasaretea de magazine proprii slab dezvoltatamagazine de dimensiuni redusenecunoasterea marcii Boromir datorita comecializarii si promovarii acestora sub diverse denumirilipsa unui site complex din punct de vedere al informatiilor relevante pentru clienti indiferent de natura lor

Opportunities

cresterea cererii pentru produse de panificatie mai sanatoaseextinderea pe pietele internationaleposibilitatea de a obtine finantari europene pentru cresterea capacitatilor de productie sau pentru mbunatatirea tehnologica a firmeiparticiparea la targuri si expozitii de profillicitatile pentru diferite programe guvernamentale cum ar fi, spre exemplu programul "Cornul si laptele"Listarea la Bursa de Valori BucurestiPotentiala scadere a TVA-ului n cazul produselor de panificatiecresterea cererii pentru produse de panificatie mai sanatoaseextinderea pe pietele internationaleposibilitatea de a obtine finantari europene pentru cresterea capacitatilor de productie sau pentru mbunatatirea tehnologica a firmeiparticiparea la targuri si expozitii de profillicitatile pentru diferite programe guvernamentale cum ar fi, spre exemplu programul "Cornul si laptele"Listarea la Bursa de Valori BucurestiScaderea TVA-ului n cazul produselor de panificatie

Threats

Modificari n preferintele consumatorilorScaderea consumului de pine din RomniaScaderea puterii de cumparare a populatieicresterea continua a concurentei, ce poate veni din mai multe directii - concurenti directi sau marile magazine care si-au dezvoltat brutarii propriiactuala criza economica cu toate implicatiile eiriscurile operationale ale proiectelor de dezvoltare ale firmei;imaginea nefavorabila n rndul consumatorilor a retailerilor care comercializeaza produsele firmeiAlternanta de ani secetosi si umezi cu efecte asupra recoltelor de gru.Modificari n preferintele consumatorilorScaderea consumului de pine din RomniaScaderea puterii de cumparare a populatieicresterea continua a concurentei, ce poate veni din mai multe directii - concurenti directi sau marile magazine care si-au dezvoltat brutarii propriiactuala criza economica cu toate implicatiile eiriscurile operationale ale proiectelor de dezvoltare ale firmeiimaginea nefavorabila n rndul consumatorilor a retailerilor care comercializeaza produsele firmei

4. Obiective de marketing

Principalele obiective de marketing sunt:vmentinerea si imbunatatirea imaginii Vel Pitar ca prima companie romaneasca producatoare din industria de panificatie

vcresterea cotei de piata printr-o suprematie calitativa si prin adaptarea productiei in functie de cerintele pietei

vcresterea notorietatii prin identificarea si valorificarea unor canale de marketing eficiente

vcresterea profitului cu 5% (minim) in urmatorii ani fata de anul plasarii Vel Pitar 5. Strategie de marketing utilizataSe va folosi o strategie de marketing de atac, ofensiva, cu scopul obtinerii unor noi consumatori. Se va pleca de la gasirea unor puncte de distributie, de desfacere, urmarindu-se o politica de promovare caracteristica pietei externe - TV, Radio, outdoor - , iar in privinta politici de pret se poate spune ca nu vor fi mari modificari .5.1 MIXUL DE MARKETINGPOLITICA DE PRODUS- se urmareste pozitionarea aceleiasi game de produse Vel Pitar, produse generice, pe o piata noua, caracteristicile calitative si cantitive, ale ambalajului ramanand neschimbate. Produsele lansate vor fiFrench Toast(toate sortimentele - Clasic, Secara, cu seminte),Panissimo(toate sortimentele) siVita Rustica(toate sortimentele).

- testarea produselor se face mai intai prin prezenta la cateva expoziitii agro-alimentare, in urma carora se va observa cererea mai accentuata aunor anumite sortimente, sau incheierea unor contracte pe termen scurt cu institutii de alimentatie publica (cantine, restaurante, fast food-uri), care in schimbul unui mic comision vor introduce in circuitul alimentar produse Vel Pitar.

- din punct de vedere al lansarii produselor , noi pentru piata bulgara, se poate recurge si la demonstratii practice publice, sau mese rotunde la care vor fi invitati potentiali consumatori ce fac parte din targetul tinta, continutul dezbaterilor fiind transmis prin mijloacele de comunicare in masa.

- se va face o adaptare obligatorie (ceruta de legislatia si reglementarile Bulgariei in temeiul normelor de igiena si securitate) si anume ambalarea produselor in pungi sigilate.

POLITICA DE PRET- se va realiza o corelare (echilibrare) intre pretul de productie si pretul existent pe piata produselor de panificatie .- din punct de vedere al pretului in mediul concurential, piata produselor de panificatie din este una polista, in care numarul ofertantilor este mai mic decat numarul cumparatorilor, si astfel producatorul stabileste pretul pe care il impune sau propune cumparatorului.

- strategia de pret utilizata este cea de penetrare pe piata; deoarece exista o competitie acerba pe piata, Vel Pitar angajandu-se cu investitii la care nu poate renunta inainte de a recuperarea lor, fie si partiala.

POLITICADEPLASARE (distributie)- din punct de vedere al distrbutiei se are in vedere cumpararea de autoutilitare care sa asigure aprovizionarea magazinului Vel Pitar, ce se intentioneaza a fi deschis in Bucuresti, dar si a marilor supermarketuri existente in Romania, apoi urmand a se lua hotararea infiintarii unei fabrici de paine, cu materii prime si retete romanesti, cele din urma sunt rezultatul analizelor volumului incasarilor din primul an de la lansare.

- vor fi folosite canale fara intermediar (producator - consumator) si canale scurte (prezenta marilor firme de comert cu amanuntul)

POLITICA DE PROMOVARE- se apeleaza la agentiile de publicitate locale, la agentiile de research si development locale, pentru obtinerea unei campanii publicitare eficiente, care sa cunoasca destul de bine piata careia se adreseaza Vel Pitar.

- prezenta pliantelor, brosurilor, printurilor, bannere-lor este relevanta

- un mesaj sonor-vizual la posturile locale de televiziune

- participare la expozitii agro-alimentare.

- consumatorii se indreapta catre produse moderne, usor de folosit si de pastrat. Comunicarea merge dincolo de prezentarea beneficiilor functionale ale produsului, incercand sa genereze simpatie sis a transmita vitalitatea momentelor associate cu consumul produselor Vel Pitar.

- se urmareste promovarea numelui de marca French Toast si a semnaturii de calitate "K- touch - produs neatens"

- cel mai mare producator de panificatie din Romania "activeaza" imaginea bucatarului traditional, aducandu-l intr-un cadru mai apropiat de familie, expunand experienta si expertiza in industria de profil, alaturi de grija permanenta pentru produse si pentru sanatatea intregii familii.6. ConcluziiSocietatea Vel Pitar

are un management modern;

are produse diversificate i de bun calitate;

are o pia de desfacere stabil i este posibil lrgirea ei;

a obinut profit constant;

are posibilitatea i condiiile de diversificare a produselor;

are posibilitatea de a se menine printre liderii de pia zonali i chiar naionali;

Pentru meninerea i accentuarea dezvoltrii societii Vel Pitar, se poate aciona prin:

continuarea modernizarii bazei tehnico-materiale;

patrunderea pe piata externa;

utilizarea cu preponderenta a materiilor prime din tara;

Analiza SWOT este o metod eficient, utilizat n cazul planificrii strategice pentru identificarea potenialelor, a prioritilor i pentru crearea unei viziuni comune de realizare a strategiei de dezvoltare. De fapt analiza SWOT trebuie s dea rspunsul la ntrebarea Unde suntem?, aceasta implicnd analiza mediului intern al ntreprinderii i a mediului extern general i specific.Analiznd politicile si strategiile de marketing din cadrul companiilor Vel Pitar observam ca acestea depun eforturi considerabile pentru a gasi cele mai eficiente combinatii ale mixului, astfel nct sa si atinga obiectivele.n cazul politicilor si strategiilor de produs, este de remarcat faptul ca Vel Pitar a facut invesitii masive n tehnologii moderne si inovatoare, pentru a oferi clientilor produse de cea mai buna calitate. Tehnologiile inovatoare precum K. Touch ofera siguranta alimentara si garantia ca clientul este primul care atinge produsul final. Un alt punct forte al politicilor si strategiilor de produs l constituie marea diveristate sortimentala, att n ceea ce priveste pinea si produsele de panificatie, ct si n gama produselor de patiserie, biscuiti, napolitane oferite de cele doua companii.n cadrulstrategiilor de produsale celor doua companii :1.luarea n considerare a specificului local n ceea ce priveste diversitatea produselor2.diversificarea gamei de produse semipreparate. Propun aceasta strategie deoarece consumatorul romn prefera din ce n ce mai mult produsele semipreparate, datorita economiei de timp pe care acestea o confera. Gama de produse semipreparate ale celor doua companii este destul de redusa, cuprinznd, doar blaturi de tort, chiflele precoapte French Rolls, blaturi de pizza, vafe si pesmet, rulouri foietaj. Avnd n vedere faptul ca aceasta gama de produse, se afla n faza de crestere, propun o diversificare sortimentala a gamei de aluaturi semipreparate prin introducerea unei game de aluaturi congelate. Modificarile obiceiurilor de consum si cresterea venitului romnilor confirma necesitatea acestui produs pe piata romneasca.n plus, piata aluaturilorcongelate se afla n crestere, majoritatea produselor de acest gen din supermarketurile romnesti fiind din import.

3.diversificarea sortimentala a gamei de paste marca Vel Pitar.La ora actuala, gama de paste fainoase, a companieiVel Pitar, denumita Thalia, contine doar fidea, macaroane lungi, taitei si spaghette. n plus, o analiza realizata de Ziarul Financiarreferitoare la obiceiurile de consum ale romnilor n comparatie cu alti locuitori ai celorlalte state din UE subliniaza faptul ca piata pastelor fainoase a nregistrat cresteri vizibile, depasind, mpreuna cu piata pinii feliate, 35 milioane de Euro si nregistrnd vnzari volumice de aproximativ 28 de mii de tone. Mai mult, Ziarul Financiar preconizeaza ca aceasta piata va continua trendul ascendent, desi n prezent consumul de paste fainoase pe cap de locuitor, n Romnia, se afla cu mult sub media europeana. n acest context propunem introducerea unor sortimente noi precum Thalia fusilli, Thalia penne sau Thalia foi de lasagna.4.extinderea si diversificarea gamei de produse de panificatie. Ultimii doi ani au fost marcati de cresterea cu 30% a consumului de produse speciale ambalate si feliate, produse fabricate din faina de secara, faina integrala, faina graham sau cu adaosuri de tarate, seminte, germeni de grau etc.5.inserarea unor retete culinare n cazul produselor ambalate.Aceste mici detalii sunt de mare efect pentru consumatori. De exemplu, fiecare ambalaj pentru pastele fainoase ar putea contine reteta unui sos pentru paste, iar pachetul de faina ar putea contine retete pentru pizza sau pentru prajituri.n cazulstrategiilor de pretam observat ca S.C. Vel Pitar si ncearca sa implementeze politici de pret ct mai convenaile pentru clienti, fie ei consumatorii finali, sau clientii engros. n acest sens, compania opteaza pentru preturile joase pentru pinea, produsele de panificatie proaspete si cele de morarit si preturi mai ridicate pentru produsele nou intrate pe piata, cnd concureta nu este mare.n cadrul strategiilor de pret propun adoptarea politicii de preturi reduse si la intrarea pe piata a unor produse noi pentru a contribui la cresterea popularitatii acestora nca de la nceput. Aceste preturi mai joase, fac produsul mai atractiv si accesibil mai multor clienti. n cazul n care acest produs este preferat, clientii l vor cumpara si dupa ce pretul va creste putin.Referitor la strategiile de promovare am observat ca Vel Pitar utilizeaza o serie larga de instrumente si de activitati cu scopul de a-si face cunoscute produsele catre consumatori, de a atrage clienti noi si de a-si mbunatati imaginea. n cadrul strategiilor de promovare propun:1. alocarea unor bugete mai substantiale pentru reclame Tv, radio, reviste si chiar lansarea unei ample campanii publicitare Bibliografie Vasile Balaure (coordonator), Marketing, Editura Uranus, Bucureti, 2003.

Victor Manole, Mirela Stoian, Marketing, Bucuresti

http://www.zf.ro/articol_163057/george_frincu__presedintele_vel_pitar__reorganizarea_interna_a_afectat_marjele_de_profit_.html (29 februarie 2008)

http://www.velpitar.ro/

http://www.zf.ro/articol_148024/dupa_divizare__afacerile_vel_pitar_din_morarit_si_panificatie_trec_de_107_mil__euro.html (2 noiembrie 2007)

http://www.sfin.ro/articol_6455/broadhurst_taie_in_sase_painea_vel_pitar.html( 2 octombrie 2006)

http://www.zf.ro/articol_61231/vel_pitar_se_uita_in_balcani_dupa_achizitii.html

http://www.vreaupainecurata.ro/ http://www.infoaliment.ro/stire_279.html