Aperitive 1

8/4/2019 Aperitive 1

1/44

CHEESE POPS

Timp de preparare: 15 min.

Ingrediente:

1 pachet = 3 ounce (85 gr) cream cheese la temperatura camerei

1 lingura lapte

1 cup (o cana 250ml) cascaval (sau branza telemea) ras

1 lingura ceapa verde tocata

1/4 cup nuci macinate

18 sicksuri

Se freaca cream cheese cu laptele cu mixerul la viteza medie pana se amesteca bine. Se

adauga cascavalul (telemeaua) si ceapa verde. Se continua mixajul pana se amesteca bine. Se

acopera si se da la rece (la frigider) cel putin o ora.

Se da forma unei bile de 1 inch (=2.5 cm). Se ruleaza in nuci macinate

La servit se infige 1 stiks in fiecare bila.

Sfaturi: Transportati-le in folie de plastic intr-o geanta termo-rezistenta. Asigurati-va ca stau

la rece. Infigeti sticksul in ele doar la momentul servirii.

Pasta aceasta de branza poate prezentata si sub forma de rulou invelit in nuci macinate si taiat

felii. Se poate servi cu biscuiti sarati.

Rezulta 18 gustari.

1 buc. = 50 calorii

Imagini Atasate


2/44

HAM & CHEESE RIBBONS

Ingrediente:

6 felii sunca afumata

24 bete (7 to 8-inch = 20 cm) din lemn

1 pachet branza Cheddar (sau cascaval) taiat cuburi de inch (2 cm) ? avem nevoie

de 6 cuburi

1 pachet cascaval (Monterey Jack Cheese) taiat cuburi de inch (2 cm) ? avem nevoie

de 6 cuburi

1 cosulet (24) rosii mici (cherry tomatoes)

8 castraveciori murati taiati in felii de 1/2-inch (1.25 cm)

Mustar Dijon mustard

Taiati sunca in 4 fasii (4/1 inch = 10/2.5 cm).Se insira pe bat ca in poza.

Se serveste cu mustar

Sfaturi: aceste aperitive pot fi facute cu maxim 8 ore inainte. Se pastreaza acoperite, la

frigider pana in momentul servirii.

Ies 24 aperitive

1 buc = 80 cal

Imagini Atasate


3/44

Dip de spanacun pachet de spanac congelat de 450 gr

3 linguri smantana cu mai putina grasime

3 linguri iaurt1 lingura cu varf maioneza

-sare si piper

-marar tocat f. marunt-condimente uscate pt. ranch dressing ( aici sunt la plic, cum sunt alte condimente de la

Knorr) sau eu mai mai pus de la Knorr condimente pt. sos de marar??? ( dau un gust tare

bun)-o paine rotunda facuta pe vatra, cu crusta groasa.

Se fierbe spanacul numai 3 minute in apa putin sarata, apoi se scurge foarte foarte bine sise toaca marunt. Se amesteca spanacul cu restul de ingrediente si se lasa sa stea la frigidercel putin 2 ore sa se amestece bine aromele.

Se taie un capac la paine, apoi se scobeste miezul painii si se lasa perteii numai grosi de

1.5 cm. Se pune spanacul in paine si se aseaza capacul alaturi sprijinit sau deasuprapainii. Sau puteti face cum a aratat Paradis, sa frecati unt cu usturoi si patrunjel si sa

intindeti pe peretii bolului de paine si il puneti la cuptor vreo 10 min sa se coaca putin,

apoi puneti spanacul inauntru. Asa are painea un gust si mai bun, dar am vrut sa evit maimulta grasime, e destula de la smantana si maioneza. Se serveste cu cruditati ( telina,

castraveti, morcovi, ardei gras de orice culoare) sau crackers. Cel mai mult noua ne place

sa rupem din capac si din pereti ca e asa de buna coaja painii.....

Rulouri cu branza, sunca si ceapa verde

2 tuburi de coca de croissant de 250 gr fiecare (vedeti mai multe idei de aperitive la

www.Pillsbury.com)

6-8 felii de sunca presata taiata fideluta100 gr cascaval ras

o legatura ceapa verde tocata

dressing: se amesteca 1 lingura iaurt + 1 lingura smantana + 1 lingura maioneza+ sare,
http://www.pillsbury.com/http://www.pillsbury.com/


4/44

piper, marar tocat

Se incalzeste cuptorul la 190C ( 350F).

Se intinde coca de croissant si daca e pre-taiata in triunghiuri se uneste la loc incat sa iasaun dreptunghi cam de 10cm x 18 cm ( cred ca imi aduc aminte bine, ca nu l-am masurat

niciodata), care se unge usor cu dressing. Se presara apoi sunca, cascavalul si ceapa

verde, se ruleaza coca pe lungime si se taie felii late de 2-3 cm.Se coc intr-o tava acoperita cu hartie de copt timp de 13-15 min, sau pana sunt aurii.

Puteti sa le umpleti cu ce vreti voi si sunt tare gustoase, usor de facut si dispar repede din

farfurii.

Rulada cu ciuperci

Retete postata in forum de vio-dreams

Ingrediente(pentru 20 felii)

1 cutie ciuperci

1 leg ceapa verde

1 leg marar

250 gr margarina300 ml lapte

200 gr faina

4 oua

200 gr cascaval

sare,piper

Mod de preparare


5/44

Se topesc 150 gr margarina intr-o craticioara,apoi se adauga faina si se amesteca

continuu ca sa nu se lipeasca

Se adauga laptele si se amesteca bine pana se omogenizeaza compozitia.

Se da deoparte de pe foc si se adauga ouale intregi si putina sare si se amesteca

bine.Eu am folosit mixerul.Aluatul trebuie sa aiba consistenta unei smanatani care

curge.

Se toarna compozitia in tava tapetata cu hartie de copt(dimensiuni tava 32*35)

Se coace la foc mediu pana se rumeneste foarte putin pe margini.

Se rastoarna blatul de rulada cu fata in jos pe o alta hartie de copt.

Se face umplutura astfel:Se incing 100 gr margarina intr-o craticioara se adauga

ceapa si se lasa pana se inmoaie putin.Se pun apoi ciupercile si se lasa pe foc pana

sunt bine facute se adauga mararul ,se asezoneaza cu sare si piper dupa gust si se

mai lasa cateva secunde.Se intinde compozitia pe foaia de rulada si se presara

deasupra cascaval ras.

Se ruleaza strans cu ajutorul hartiei de copt ,se strange bine la capete si s eda la

rece cel putin 30 minute.

Dupa ce s-a racit se taie felii.

Rulada imbracata in aluat


6/44

Ingrediente:

se alege un mushiuletz (de porc mai mare, sau unul de vita, pot sa fie si

mai multe bucati de piept de pui) si se "decupeaza" astfel incat sa se obtina

o bucata relativ dreapta...apoi se acopera cu o folie de plastic si bate cu

ciocanul de snitele putin cate putin pana se face subtire. pana in 1/2 de

cm...

Umplutura 250 gr ficatei se calesc putin, apoi se toaca

Se dau pe razatoare o ceapa,un morcov mic, 3-4 catei de usturoi pisati secalesc si se amesteca cu ficateii,

se adaugat sare piper, marar taiat marunt, 1 ou crud batut...daca

compozitia este cam moale se poate pune 1 lingura de faina

intre timp se fierb 3 oua mai tare, se decojesc

Se aseaza umplutura cu ficatei peste muschiuletul de porc se ruleaza o

data

apoi se aseaza si ouale pe mijloc si se ruleaza in continuare.

Se prinde rulada cu scobitori din loc in loc si se pune la cuptor in forma de

cozonac

Se pune apa pana la jumatatea formei, punem o foaie de dafin, cateva

boabe de piper si putina sare pentru vreo ora poate si mai bine si se tot

roteste cand pe o parte cand pe alta


7/44

"imbracaminte" pentru rulada : 1 pliculetz de drojdie uscata 1 linguritza

rasa de sare 2 linguri de miere 250 ml lapte 500-550 gr faina 25 gr unt

drojdia se pune intr-o cana cu 2 linguri de apa caldutza si se lasa acolo

pentru 15 min. se topeste putin untul, laptele sa fie caldutz, se pune sarea,

mierea si se adauga drojdia si faina cate putin...se framanta si se lasa la

crescut(o poti face dinainte sa aibe timp sa creasca cat este rulada la

cuptor)

dupa ce rulada este gata se scot scobitorile, se intinde aluatul si seinfashoara rulada in el, se unge cu galbenus de ou se presara putina sare ,

cimbru si se mai da la cuptor pana cand aluatul este copt(devine auriu)


8/44

Aperitiv cu spaghete


9/44

Retete postata in forum de Micul

Reteta asta super faina, am gasit-o intr-una din revistele unguresti

- 200 g spaghete, eu am pus Barilla nr.3

- 150 g zucchini sau dovlecel

- 2 rosii

- 50 g sunca afumata

- 250 g mascarpone

- 3 oua

- 1 plic baza pentru sos cu sunca si smantana

- 50 g parmezan ras

- patrunjel si/sau alte verdeturi proaspete tocate

- ulei pt. uns formele de muffins

Se fierb pastele al dente.Zucchini, rosiile si sunca se taie cubulete.Mascarpone se

amesteca cu ouale, cu praful baza pt. sos si cu parmezanul.Se adauga spaghetele

scurse, legumele, sunca, si verdeturile.Se condimenteaza, cu sare, piper, eu am pus

si oregano, busuioc si cimbru.Se amesteca, apoi cu furculita se pun spaghetele in

formele de muffins.Sosul care ramane se imparte si el in cele 12 forme.

Se baga la cuptor si se tin cam 30 minute.

Legumele si sunca taiate cubulete


10/44

Se omogenizeaza mascarpone cu ouale.


11/44

Se adauaga praful baza pentru sos.


12/44

Asta-i sosul care la-m gasit cu chiu cu vai, la Kaufland.


13/44

Se adauga spaghetele.


14/44

Se adauga legumele.Eu nu am avut verdeata, iar de parmezan am uitat.


15/44

Gata coapte.N-am pozat tava inainte de cuptor ca era mocicosa rau.


16/44

Si inca una

Sunt foarte, foarte bune.Ne-au placut la toti.Se pot servi atat reci cat si calde.

Aperitiv pinguini


17/44

Retete postata in forum de dory

Ingrediente:

masline negre fara samburi ,

branza Philadelphia ,

paine feliata ,

morcov ,

scobitori.

Mod de preparare:

Se taie feliile d e paine in mici patratele care se ung cate doua cu crema de branza

Philadelphia(eu am folosit si Almete).

Se cresteaza maslina fara sambure si se umple cu branza.

Se taie morcovul in feliute si cu un varf de cutit se fac crestaturi pentru a forma

piciorusele si mici triunghiuri pentru ciocul pinguinilor.

Se infige o scobitoare in piciorusul de morcov , apoi in maslina umpluta si din nou

intr-o alta maslina in care s-a infipt ciocul.


18/44


19/44

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=40&t=146
http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=40&t=146http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=40&t=146


20/44

Boabe de struguri cu branza


21/44

Retete postata in forum de Janet

Un aperitiv aratos si usor de facut!

ingrediente:

brinza de burduf

unt

boabe de struguri

mac

susan

patrunjel tocat fin

boia de ardei

mod de lucru:

Din branza de burduf amestecata cu unt se face o pasta cu care imbracam boabele

de strugure, le tavalim prin: susan, mac, boia de ardei,patrunjel tocat marunt, miez

de nuca prajita.

Eu am dat doar prin patrunjel si boia de ardei.

Foarte simplu si de efect!


22/44


23/44

Boccelute cu sunca si telemea


Tartele, placintelele si tot felul de aluaturi cu umpluturi sarate sunt foarte pe placul

nostru.In ideea ca daca ne plac noua, plac si altora; just kidding ; am pregatit aceste

boccelute cu ocazia vizitei Corinei.I-au placut foarte mult, asa ca nu le-am facut

degeaba.

Reteta dint-una din revistele unguresti.

- 150 g telemea sau feta, eu am pus telemea

- 50 g unt

- 2 linguri ulei de masline

- 250 g sunca macinata

- 1 lingura capere

- 2 linguri smantana

- 1 ou

- patrunjel si busuioc tocate

- foi de placinta

Se incinge uleiul in tigaie si se pune sunca macinata impreuna cu caperele.Se

adauga apoi telemeaua sfarmata sau data pe razatoare.Se amesteca si se lasa cam


24/44

5 minute.Se condimenteaza, se lasa sa se raceasca si apoi se adauga oul si

smantana.Se pun verdeturile tocate.Foile de placinta se suprapun ( cam 6-7 ), unse

intre ele cu untul topit.Se taie patratele de 8x8 cm, in mijlocul carora se pune cate o

lingurita de umplutura.Apoi se strang colturile si se preseaza sub forma de

boccelute.Se pun pe hartie de copt, pe tava si se baga la cuptor pana se auresc.

Sunca si caperele in robotel

Puse putin la calit in ulei de masline.


25/44

Amestecul racit si omogenizat cu branza, smantana si oul.


26/44

Foile de placinta ( 6-7 ) suprapuse si unse intre ele cu unt topit.


27/44

Taiate patratele si umplute cu cate o ligurita de umplutura.


28/44

Stranse sub forma de boccelute.


29/44

Puse pe tava si gata de a fi bagate la cuptor.


30/44

Gata coapte.


31/44


32/44

Butoiase din castravete si ton


33/44

Ingrediente:

2 castraveti mai grasunei

1 cutie de ton

3 linguri de porumb boabe

1 ardei iute (ar fi de preferat capia iute)

cateva fire ceapa verde

zeama de la jumatate de lamaiesare, piper

1/4 de morcov

Mod de preparare

Catravetii se spala bine si se taie cam de 5-6 cm

Cu o lingurita se scobeste in interior fiecare bucata, avand grija sa nu ajungem pana

in "fundul" butoiaselor

Intr-un castron se amesteca tonul scurs de ulei, ceapa verde taiata marunt, ardeiul

curatat de seminte si taiat marunt, se condimenteaza si se pune sucul de lamaie.

Cu aceasta compozitie se umplu butoiasele apoi se taie un morcov feliute f subtiri si

se decoreaza butoiasele

Oua murate


Reteta de pe un blog american.

Eu am executat reteta mai demult, prima data, pentru ca mi-a placut culoarea


34/44

oualor.Sotul meu insa mi-a zis ca-s foarte bune la gust, si asa le-am facut si acum.

- 1 cana sfecla rosie taiata cuburi

- 1/3 cana zahar brun

- 1 cana otet de mere, eu am pus mai putin de jumate cana si asa i-a placut lu' al

meu

- 1 cana apa rece, eu am pus cam jumatate

- 3 catei de usturoi

- cateva bucatele mici de scortisoara eu nu am pus

- 10 oua fierte, eu am facut 5

Ingredientele in afara de oua si sfecla, se pun la fiert, se dau in clocot, si se lasa cam

10 minute.Ouale curatate de coaja, se pun intr-un vas ( eu in borcan ), se pun

bucatile de sfecla, si se toarna marinata.Data viitoare las ouale cu coaja, sa vad

daca se coloreaza si coaja la fel de fain.Se lasa maxim 2 zile la marinat.

Astea sunt ingredientele de care avem nevoie


35/44

Aici in borcan, puse la murat.


36/44

Pita sarbeasca


37/44

Retete postata in forum de doly

Ingrendiente:

foi de placinta

400 g branza sarata(telemea vaca,oaie)

3-4 oua

1 pahar ulei

1 pahar apa minerala

Preparare:

Branza se amesteca cu ouale.

Se i-a o foaie de placinta se stropeste cu ulei ,deasupra punem o alta foaie de

placinta o stropim si pe ea cu ulei ,adaugam putina branza si stropim cu apaminerala(nu mult ca se inmoaie prea tare foaia).Se ruleaza si se face ca un

melc.Luam o tava rotunda (unsa cu putin ulei)si punem melcul in mijloc .

Cu celelalte foi procedam la fel ,ungem cu ulei punem branza,stropim cu apa

minerala ,rulam doar ca nu il mai facem ca un melc ci il punem in jurul melcului.Cand

am terminat de pus toate foile ungem pe deasupra cu putin ulei si dam la cuptor la

foc potrivit aproximativ juma de ora.Se serveste cald cu un pahar de iaurt ,salata de

rosii...fiecare ce doreste.

foile de placinta


38/44

branza amestecata cu oua


39/44

foaia stropita cu ulei


40/44

a doua foaie pusa deasupra, stropita si ea cu ulei ,pusa branza si apa


41/44

rulata


42/44

in tava


43/44

Rosii umplute Gargarite


44/44

Retete postata in forum de vio-dreams

O reteta foarte usoara,la indemana oricui, perfecta pentru petrecerile copiilor.Pentru

decor m-am inspirat din revista "Femeia de azi"

Ingrediente(pentru 8 gargarite)

4 rosii mai micute

100 gr urda dulce

1 lingurita maioneza1 lingurita margarina

1 legatura marar

sare,piper

Mod de preparare

Se freaca urda cu margarina apoi se adauga putin marar tocat marunt ,sarea si

piperul.

Se taie in doua rosiile,se scobeste miezul si se umplu cu crema de urda.

Pe un platou se aseaza cateva fire de marar apoi punem rosiile umplute cu fata in

jos.

Aperitive 1

Documents

Transcript of Aperitive 1