Antreuri

Preparate produse de producătorii locali din Mărginimea Sibiului. Bucătăria tradițională românească este denumirea pe care o poartă rezultatul sintetizării, în timp,

a gusturilor și obiceiurilor gastronomice specifice poporului român.

Gustarea Cavalerului

gustare tradițională 300 gr

cârnaț de casa, pastă de jumări, ceafă de porc afumată, jumări, salam de casă, slănină, caltaboș, telemea de vacă, brânză de capră, telemea de oaie, cașcaval afumat, brânză de burduf, ceapă

39 lei

Evantaiul Domnițelor platou de bârnzeturi

300 gr telemea de oaie, telemea de vacă, brânză cu mucegai, bulgărași din brânză de burduf, bârnză de capră,

urdă, cașcaval afumat, brânză maturată, miez de nucă si fructe

41 lei

Platoul Maria Theresa platou cu salate tradiționale

450 gr platou cu salate tradiționale: vinete, boeuf, zacuscă

32 lei

Dragi oaspeți, bucătarii Conacului pregătesc preparate care necesită răbdare din partea dumneavoastră între 15 și 25 de minute de la primirea comenzii !

Zamă Bucătăria tradițională românească este denumirea pe care o poartă rezultatul sintetizării, în timp, a

gusturilor și obiceiurilor gastronomice specifice poporului român. Servirea acestor preparate se face la prânz, între orele 12:00 și 16:00.

Zamă cu păstaie ciorbă de fasole păstăi cu ciuperci de pădure

450 g fasole păstăi, ciuperci de pădure, ceapă, morcov, smântână

19 lei

Zamă de văcuță ciorbă de legume cu carne de văcuță

400 gr / 50 gr morcovi, țelină, ceapă, fasole verde, ardei, conopidă, cartofi, roșii, leuștean, carne de văcuță, smântână

19 lei

Zamă cu fasole boabe ciorbă de fasole boabe cu costiță afumată

350 gr / 100 gr / 20 gr fasole, ceapă, morcovi, țelină, cimbru, roșii, costiță afumată, ceapă roșie

18 lei

Zamă cu carnaț ciorbă de cartofi cu cârnaț si costiță afumată

450 g costiță afumată, cârnaț de casă, cartofi, ceapă, morcov, smântână, tarhon

18 lei

Dragi oaspeți, bucătarii Conacului pregătesc preparate care necesită răbdare din partea dumneavoastră între 15 și 25 de minute de la primirea comenzii !

Specialitățile Conacului Preparate din carne de oaie din Mărginimea Sibiului.

Bucătăria tradițională românească este denumirea pe care o poartă rezultatul sintetizării, în timp, a gusturilor și obiceiurilor gastronomice specifice poporului român.

Mielul Regelui pulpă de miel coaptă în pită

500 gr / 200 gr / 50 gr pulpă de miel confiată în untură de rață, coaptă în pită, legume sotate, dulceață de ardei iute

65 lei

Tolba Ciobăniței cânăciori de oaie la grătar

400 gr / 200 gr / 50 gr cârnăciori de oaie, cartofi transilvăneni, sos de muștar Dijon

44 lei

Tigaia Păstorului tocaniță de miel uitată pe foc

400 gr / 200 gr / 100 gr carne de miel, ceapă, morcov, ardei, usturoi, mămăliguță, murături

46 lei

Sloi de oaie rumenit carne de oaie prajită în său de oaie

250 gr / 150 gr / 50 gr carne de oaie, mămăliguță, sos de usturoi

43 lei

Somelierul Conacului recomandă un pahar de vin Muscat sau Sauvignon ! Dragi oaspeți, bucătarii Conacului pregătesc preparate care necesită răbdare din partea dumneavoastră

între 15 și 45 de minute de la primirea comenzii !

Specialitățile Conacului Preparate din carne de oaie specifice Mărginimii Sibiului.

Bucătăria tradițională românească este denumirea pe care o poartă rezultatul sintetizării, în timp, a gusturilor și obiceiurilor gastronomice specifice poporului român.

Tigaia Colonelului pastramă de oaie

300 gr / 200 gr / 50 gr pastramă de oaie marinată cu ierburi aromate, mămăliguță, sos de usturoi

54 lei

Țepușele gospodarului mici uriași din carne de miel la gărtar

300 gr / 200 gr / 50 gr mici din carne de miel, cartofi rustici, sos de muștar Dijon

46 lei

Oaia rătăcită barcuță de păine cu Ragù de oaie și cuș-cuș

100 gr / 250 gr / 200 gr carne de oaie tocată, cuș-cuș, pâine, roșii, morcov, ceapă

37 lei

Somelierul Conacului recomandă un pahar de vin Muscat sau Sauvignon !

Dragi oaspeți, bucătarii Conacului pregătesc preparate care necesită răbdare din partea dumneavoastră între 15 și 45 de minute de la primirea comenzii !

Preparate din carne de porc și pui

Preparate din carne specifice Mărginimii Sibiului.

Bucătăria tradițională românească este denumirea pe care o poartă rezultatul sintetizării, în timp, a gusturilor și obiceiurilor gastronomice specifice poporului român.

Scărița șopronului

scăricică de porc 400 gr / 150 gr / 50 gr

scăricică de porc la cuptor, cartofi rustici, sos de usturoi 47 lei

Pomana porcului carne de porc prăjită

350 gr / 150 gr / 50 gr carne de porc, cârnaț, mămăligă, sos de usturoi

42 lei

Învârtite în varză sărmăluțe cu mămăliguță 350 gr / 100 gr / 50 gr / 50 gr

carne tocată de porc, ceapă, morcov, orez, mămăliguță, cârnaț, ardei iute 41 lei

Cocoșelul auriu

pui de fermă la cuptor 500 gr / 200 gr / 50 gr

pui de fermă, legume sotate, sos de usturoi 43 lei

Somelierul recomandă pentru aceste preparate un pahar de vin tânăr, vioi,

activ – Vinul Casei podgoria Ciumbrud ! Dragi oaspeți, bucătarii Conacului pregătesc preparate care necesită răbdare din partea

dumneavoastră între 15 și 45 de minute de la primirea comenzii !

Preparate din carne de vită

Bucătăria tradițională românească este denumirea pe care o poartă rezultatul sintetizării, în timp,

a gusturilor și obiceiurilor gastronomice specifice poporului român.

Vienezul la Conac șnițel de vițel

350 gr / 150 gr / 50 gr carne de vițel, ou, pesmet, cartofi rustici și sos tàrtàr

47 lei

Raniță militară tocăniță de vițel cu piure de cartofi

350 gr / 150 gr carne de vițel, ceapă, ardei, cartofi

42 lei

Tigaie ungurească gulaș cu spàțzle

350 gr / 150 gr carne de vițel, ceapă, morcov, spàțzle, ardei iute, mămăliguță

44 lei

Somelierul recomandă pentru aceste preparate un pahar de vin tânăr, vioi, activ – Vinul Casei podgoria Ciumbrud !

Dragi oaspeți, bucătarii Conacului pregătesc preparate care necesită răbdare din partea

dumneavoastră între 15 și 45 de minute de la primirea comenzii !

Preparate din pește

Preparate din păstrăv de la crescători locali.

Bucătăria tradițională românească este denumirea pe care o poartă rezultatul sintetizării, în timp, a gusturilor și obiceiurilor gastronomice specifice poporului român.

Antreul pescarului păstrăv mariant cu ceapă

200 gr / 150 gr / 50 gr păstrăv marinat cu ceapă și morcov, salată verde, crutoane și dressing

39 lei Somelierul recomandă un pahar de vin Traminer sau Șarbă !

Cetina munților

salată cu păstrăv afumat 200 gr / 150 gr / 50 gr

păstrăv afumat, salată de varză albă, crutoane, dressing, crenguțe de brad 44 lei

Somelierul recomandă un pahar de vin Chardonnay !

Pește aburit păstrăv la cuptor

320 gr / 200 gr / 50 gr păstrăv, legume sotate, sos de usturoi

48 lei Somelierul recomandă un pahar de vin Chardonnay, Fetească !

Dragi oaspeți, bucătarii Conacului pregătesc preparate care necesită răbdare din partea

dumneavoastră între 15 și 45 de minute de la primirea comenzii !

Salate Bucătăria tradițională românească este denumirea pe care o poartă rezultatul sintetizării, în timp,

a gusturilor și obiceiurilor gastronomice specifice poporului român.

Salata Dochia 100 gr / 100 gr / 30 gr

piept de pui la grătar, salată verde, roșii cherry, crutoane, dressing

25 lei

Salată Carolina 200 gr / 30 gr

salată verde, roșii, castraveți, ceapă albă, crutoane, dressing

14 lei

Salată de vărzari 150 gr

varză albă, sare, piper, ulei, oțet 8 lei

Salată de ardei copt

150 gr ardei capia copt, sare, piper, ulei, oțet

11 lei

Murături din cămară 200 gr

castraveți, varză, gogonele 10 lei

Dragi oaspeți, bucătarii Conacului pregătesc preparate care necesită răbdare din partea dumneavoastră între 15 și 45 de minute de la primirea comenzii !

Garnituri

Fasole jucată fasole batută / frecată - 200 gr

piure de fasole albă cu sos de ceapă, boia afumată 15 lei

Cartofi transilvăneni 200 gr

cartofi fierți în coajă, ceapă

11 lei

Cartofi fripți 200 gr

cartofi pai la tigaie 10 lei

Pilaf de țelină pilaf de țelină - 200 gr

țelina, ceapă, branză Cedar, unt

11 lei

Roșcova veselă fasole păstăi sotate - 200 gr

fasole păstăi cu unt și susan crocant

12 lei

Crumpene zbdrobite piure de cartofi - 200 gr cartofi dulci cu unt și lapte

12 lei

Ghiveciul Dominței legume sotate - 200 gr

ardei în trei culori, ceapă, morcov

24 lei

Dulce

Bucătăria tradițională românească este denumirea pe care o poartă rezultatul sintetizării, în timp, a gusturilor și obiceiurilor gastronomice specifice poporului român.

Plăcinta conașilor

placintă cu brânză dulce 200 gr

aluat cu brânză de vaci, fructe, dulceață 17 lei

Papanași boierești papanași fierți

250 gr cremă de bârnză, pesmet, smântână, dulceață de afine

18 lei

Ștrudel împărătesc ștrudel cu măr ras

150 gr / 90 gr aluat din foietaj, măr, scorțișoară, sos caramel

19 lei

Mărul copilăriei măr copt cu nucă și sos caramel

200 gr măr copt cu glazură de zahăr brun, miez de nucă, sos caramel

17 lei

Înghețară fetele înghețată asortată

200 gr înghețată asortată de ciocolată, fructe, vanilie

16 lei

Dragi oaspeți, bucătarii Conacului pregătesc preparate care necesită răbdare din partea dumneavoastră între 15 și 30 de minute de la primirea comenzii !

i meniu băuturi

1

SPUMANT & CHAMPAGNE CHAMPAGNE MOET BRUT 750 ML 450.00 lei LAMBRUSCO ROSE 750 ML 60.00 lei PROSECCO BERNARDI TREVISO 750 ML 70.00 lei CUARTZ 750 ML 75.00 lei

BĂUTURI TRADIȚIONALE ROMÂNEȘTI PĂLINCĂ DE PRUNE BRAN 50% 50 ML 11.00 lei RACHIU DE PRUNE BRAN 37% 50 ML 11.00 lei VIȘINATĂ BRAN 30% 50 ML 11.00 lei AFINATĂ BRAN 30% 50 ML 11.00 lei

BĂUTURI SPIRTOASE ȘI LIQUEUR

WHISKY BEAT PEAT 46% 50 ML 35.00 lei WHISKY CHIVAS REGAL 12 YO 40% 50 ML 17.00 lei WHISKY THE GLENFIDDICH 12 YO 40% 50 ML 17.00 lei WHISKY JACK DANIEL'S 40% 50 ML 16.00 lei WHISKY JAMESON 40% 50 ML 15.00 lei GIN GUNPOWDER 43% 50 ML 20.00 lei GIN TANGUERAY 43% 50 ML 10.00 lei VODKA ABSOLUT 40% 50 ML 10.00 lei DIVIN KVINT XO 40% 50ML 20.00 lei COGNAC HENESSY FINE 40% 50 ML 30.00 lei COGNAC VINARS JIDVEI TÂRNAVE 40% 50 ML 12.00 lei ROM BACARDI SILVER 37% 50 ML 10.00 lei ROM ZACAPA CENTENARIO 40% 50 ML 33.00 lei TEQUILA SIERRA SILVER 38% 25 ML 7.00 lei LIQUEUR BAILEYS 17% 50 ML 12.00 lei LIQUEUR JAGERMEISTER 35% 50 ML 10.00 lei LIQUEUR RAMAZZOTTI AMARO 30% 50 ML 10.00 lei LIQUEUR UNICUM ZWACK 40% 50 ML 10.00 lei VERMOUTH, BITTER, APERITIV VERMOUTH MARTINI BIANCO 15% 50 ML 8.00 lei VERMOUTH MARTINI ROSSO 15% 50 ML 8.00 lei BITTER CAMPARI 25% 50 ML 10.00 lei APERITIV APEROL 11% 50 ML 8.00 lei

i meniu băuturi

2

LONG DRINKS

CUBA LIBRE

250 ML 17.00 lei

JACK-COKE

250 ML 18.00 lei GIN TONIC

250 ML 17.00 lei

JAGER BULL

250 ML 17.00 lei

COCKTAILS CAMPARI ORANGE

200 ML 18.00 lei

APEROL SPRITZ

200 ML 20.00 lei HUGO

200 ML 22.00 lei

MOJITO

250 ML 20.00 lei

COCKTAILS NON-ALCOOLICE GREEN APPLE

250 ML 17.00 lei

HONEYMOON

100 ML 15.00 lei BERE LA HALBĂ (se servește în sezon estival)

URSUS 400 ML 7.00 lei TIMIȘOREANA 400 ML 7.00 lei BERE LA STICLĂ AZUGA NEPASTEURIZATĂ 500 ML 15.00 lei GROLSCH PREM.WEIZEN 500 ML 15.00 lei GROLSCH 500 ML 10.00 lei GROLSCH SWING TOP 450 ML 15.00 lei NENEA IANCU BLONDĂ 500 ML 14.00 lei NENEA IANCU WEISS 500 ML 14.00 lei PAULANER DUNKEL 500 ML 15.00 lei PAULANER FARĂ ALCOOL 500 ML 15.00 lei PAULANER WEISSBIER 500 ML 15.00 lei PERONI 500 ML 10.00 lei PILSNER URQUELL 330 ML 11.00 lei URSUS BLACK 500 ML 9.00 lei URSUS COOLER 500 ML 8.00 lei URSUS COOLER NON ALCOOL 500 ML 8.00 lei URSUS FĂRĂ ALCOOL 500 ML 7.00 lei URSUS PREMIUM PILS 500 ML 7.00 lei TIMIȘOREANA NEPASTEURIZATĂ TIMIȘOREANA

500 ML 500 ML

8.00 lei 7.00 lei

i meniu băuturi

3

RĂCORITOARE APĂ BUCOVINA CARBOGAZOASĂ 330 ML 4.00 lei APĂ BUCOVINA CARBOGAZOASĂ 750 ML 9.00 lei APĂ BUCOVINA PLATĂ 330 ML 4.00 lei APĂ BUCOVINA PLATĂ 750 ML 9.00 lei EVERVESS BITTER LEMON 250 ML 7.00 lei TONIC EVERVESS 250 ML 7.00 lei LIPTON ICE TEA PEACH 250 ML 7.00 lei LIPTON ICE TEA LEMON 250 ML 7.00 lei MIRINDA ORANGE 250 ML 7.00 lei MOUNTAIN DEW 250 ML 7.00 lei PEPSI COLA 250 ML 7.00 lei PEPSI COLA VINTAGE 250 ML 7.00 lei PEPSI LIGHT 250 ML 7.00 lei PEPSI TWIST 250 ML 7.00 lei PRIGAT JUICE ORANGE 250 ML 7.00 lei PRIGAT NECTAR 250 ML 7.00 lei SEVEN UP 250 ML 7.00 lei FRESH DRINKS LIMONADĂ (cu apă plată / minerală) 500 ML 11.00 lei LIMONADĂ CU MENTA (se servește în sezon) 500 ML 13.00 lei LIMONADĂ CU LAVANDA (se servește în sezon) 500 ML 13.00 lei LIMONADĂ CU PEPENE (se servește în sezon) 500 ML 15.00 lei TRANDAFIRATĂ (se servește în sezon) 500 ML 13.00 lei FRESH DE PORTOCALE 200 ML 13.00 lei

CAFEA & CEAI CAFEA 40 ml 7.00 lei CAFEA DECOFEINIZATĂ 40 ml 8.00 lei FRAPPE 250 ml 15.00 lei LATTE MACCHIATO 150 ml 11.00 lei CAPPUCCINO 80 ml 9.00 lei CEAI 200 ml 7.00 lei CIOCOLATĂ CALDĂ (albă sau neagră) 150 ml 9.00 lei