Agricultura ecologica in Europa

8/10/2019 Agricultura ecologica in Europa

1/43

UNIVERSITATEA OVIDIUS CONSTANA

FACULTATEA DE TIINE ECONOMICE

SPECIALIZAREA: ADMINISTRAREA AFACERILOR INTERNAIONALE

FORMA DE NVMNT: ZI

AGRICULTURA ECOLOGIC

N EUROPA

COORDONATOR TIINIFIC:

CONF. UNIV. DR. BUND RAMONA NICOLETA

MASTERAND:

DULAM OANA MIREEA

CONSTANA

2014


2/43

Cuprins

Introducere ................................................................................................................. 1

1 Agricultura ecologic.......................................................................................... 2

1.1 Terminologie .......................................................................................................... 2

1.2 Istoric ...................................................................................................................... 2

1.3 Definiii................................................................................................................... 3

1.4 Scop ........................................................................................................................ 6

1.5 Dimensiuni .............................................................................................................. 7

1.6 Cadrul instituional i naional............................................................................... 7

1.7 Cadrul legislativ internaional................................................................................ 7

1.8 Certificarea ............................................................................................................. 8

1.9 Sigle ........................................................................................................................ 8

2 Agricultura ecologic n contextul global......................................................... 11

2.1 Agricultura ecologic n lume............................................................................... 11

2.2 Dezvoltarea terenurilor agricole ecologice .......................................................... 13

2.3 Piaa ecologic...................................................................................................... 14

3 Agricultura ecologic n Europa (2009-2012) .................................................. 17

3.1 Piaa european ecologic n 2009...................................................................... 17

3.2 Piaa ecologic n 2010......................................................................................... 20

3.3 Piaa ecologic european n 2011...................................................................... 22

3.4 Piaa ecologic european n 2012...................................................................... 25

3.5 Agricultura ecologic n Albania 2012.................................................................. 28

3.6 Agricultura ecologic n Croaia 2013.................................................................. 29

3.7 Agricultura ecologic n Ungaria.......................................................................... 30

3.8 Agricultura ecologic n Germania (import)......................................................... 31

3.9 Agricultura ecologic n Bulgaria.......................................................................... 32

3.10 Agricultura ecologic n Elveia........................................................................ 32


3/43

3.11 Agricultura ecologic n Romnia..................................................................... 34

4 Concluzii ........................................................................................................... 36

5 Bibliografie........................................................................................................ 37

6 List figuri, grafice, tabele .................................................................................. 1


4/43

1

Introducere

Lucrarea de fa i propune s abordeze tema agriculturii ecologice, mai specific a

agriculturii ecologice n Europa.

n capitolele care urmeaz, lucrarea va reprezenta agricultura ecologic n context

global, iar mai apoi european, prezentnd cteva piee reprezentative din Europa.

Au fost consultate multiple surse bibliografice, care prezint att terminologia i

definiiile agriculturii ecologice, ct i surse mai noi, care se refer la importana i la

modul n care agricultura ecologic s-a dezvoltat.

n primul capitol, Agricultura ecologic, voi prezenta definiiile agricu lturii

ecologice, regulamente dup care se desfoar acest tip de agricultur, sigla UE.

n al doilea capitol, Agricultura ecologic n contextul global, voi vorbi despre

agricultura ecologic la nivelul Europei, Americii, Africii i Asiei.

Al treilea capitol cuprinde prezentarea agriculturii ecologice n Europa, i

conturarea unor piee relevante pentru sectorul agriculturii ecologice europene.

Ultimul capitol cuprinde concluziile acestei lucrri.


5/43

2

Agricultura ecologic

1.1 Terminologie

n conformitate cu Regulamentul (CE) 834/2007 al Consiliului i cu Regulamentul

889/2008 al Comisiei, rile comunitare folosesc, cu acelai neles, urmtorii termeni:

agricultur organic (Anglia, Cipru, Irlanda i Malta), agricultura biologic (Austria,

Belgia, Bulgaria, Frana, Grecia, Italia, Luxemburg, Olanda i Portugalia) i agricultur

ecologic (Danemarca, Lituania, Polonia, Romnia, Spania, Slovenia, Suedia i Ungaria).

De asemenea, alte ri folosesc cte doi termeni: att agricultur biologic, ct i

agricultur ecologic(Republica Ceh, Estonia, Germania, Letonia, Slovacia i Spania).1

1.2 Istoric

Agricultura ecologic are rdcini istorice adnci, ndeosebi ca ndeletnicire

practic, toate marile civilizaii umane mesopotamian, arab, greac,roman, chinez

cldindu-se pe o agricultur prosper, ns nepoluant i fr ngrminte chimice i

pesticide de sintez, dominat n gndire i de munc, doar de nelepciune i ndemnare.2

Bazele teoretice ale agriculturii ecologice au fost puse ntre anii 1920 -1960,

imediat dup nceperea procesului de industrializare a agriculturii3i declanarea

revoluiei verzi, de ctre Rudolf Steiner n Germania, fondatorul conceptului de

agricultur biodinamic, Sir Albert Howard n Anglia, pe ale crui idei s-a fondat coala

de agricultur organic, H. Mler n Elveia, autor al conceptului de agricultur

organo-biologic i C. Lemaire i J. Boucher n Frana, fondatorii colii de agricultur

biologic.

De asemenea, trebuie menionat c n Romnia,agricultura ecologic a fost

recunoscut oficial prin Ordonana de Urgen privind produsele agroalimentareecologice nr. 34/17 Aprilie 2000, urmat de alte acte normative specifice precum:H.G. nr.

913 din 13 septembrie 2001 privind Norme metodologice de aplicare a prevederilor

O.U.G. nr. 34/2000; Ordinul M.A.P.D.R. nr. 417 din 13 septembrie 2002 referitor la

Reguli specifice privind etichetarea produselor agroalimentare ecologice; Ordinul

M.A.P.D.R. nr. 527 din 13 august 2003 pentru aprobarea Regulilor privind sistemul de

1http://ec.europa.eu/agriculture/organic/eu-policy/policy-development/index_en.htm (accesat n

decembrie 14)2Stoian, L., 2005Ghid practic pentru cultura biologic a legumelor, Editura Tipoactiv, pag. 398

3Papacostea P.P., 1981Agricultura Biologic, Editura CeresBucureti, pag. 94


6/43

3

Inspecie i Certificare i condiiile de acreditare a organismelor de inspecie i certificare

n agricultura ecologic;Ordinul M.A.P.D.R. nr. 721 din 26 septembrie 2003 pentru

aprobarea Regulilor privind Importul i Exportul produselor agroalimentare ecologice;

Ordinul nr. 190 din 28 iunie 2006 privind modificarea i completarea axei la Ordinul

ministrului agriculturii, alimentaiei i pdurilor i al preedintelui Autoritii Naionale

pentru Protecia Consumatorilor nr. 417/110/2002 pentru aprobarea Regulilor specifice

privind etichetarea produselor agroalimentare ecologice.

1.3 Definiii

Agricultura ecologic este un sistem care urmrete furnizarea de produse

proaspete, gustoase i autentice consumatorului, respectnd sistemele naturale ale ciclului

de via.Unii teoreticieni cred c agroecologia i ecologia agricol au aceeai semnificaie:

ecologia agricol sau agroecologia este o ramur sau disciplin a ecologiei generale

care se ocup de studiul multilateral, ndeosebi sub raport productiv, al influenelor

exercitate de factorii de mediu asupra plantelor i asupra animalelor domestice, precum i

de cercetarea structurilor i a dinamicii agroecosistemelor.4

Mai multe definiiile ale agriculturii ecologice au fost propuse de mai muli

cercettori. Definiia dat de The International Federation of Organic Agriculture

Movements (IFOAM) este cea mai popular. Potrivit IFOAM (2008)5, agricultura

ecologic este: sistemul de producie care susine sntatea solurilor, ecosistemelor i

oamenilor. Se bazeaz pe procese ecologice, biodiversitate i cicluri adaptate la condiiile

locale, dect utilizarea factorilor de producie cu efecte adverse. Agricultura ecologic

mbin tradiia, inovaia i tiina pentru a beneficia de un mediu comun i pentru a

promova relaii corectei o calitate mai bun a vieii pentru toi cei implicai.

Altfel definit, agricultura ecologic cuprinde ntreaga gam de activiti tiinifice

(observaii, msurtori i experimente) i aplicative (analiz, proiectare, administrare) din

agricultur i celelalte ramuri economice care prelucreaz i comercializeaz produse

agricole i agroindustriale i pune un accent deosebit pe valorificarea i conservarea sau

refacerea resurselor naturale, tehnico-financiare i umane specifice agroecosistemelor

locale i zonale.

4

Puia, Soran i Rotar - 19985 IFOAM (2008) http://infohub.ifoam.org/en/what-organic/definition-organic-agriculture [accesat

n Decembrie 2014]


7/43

4

Ca tiin, agricultura ecologic se ocup cu studiul sistematic al structurilor

materiale (organismele vii i mediul lor de via) i funcionale (intra- i interrelaiile

structurilor materiale) ale sistemelor agricole n vederea stabilirii principiilor, normelor

(standardelor) i recomandrilor de proiectare i management al agroecosistemelor

capabile a asigura, timp ndelungat, nevoile umane de hran, mbrcminte i de locuit,

fr a le diminua potenialul ecologic, economic i social.

Ca ocupaie, agricultura ecologic este arta i tiina nsuirii i asamblrii

cunotinelor teoretice despre natur i agricultur n sisteme tehnologice multifuncionale

de cultivare a terenurilor, cretere a animalelor i de prelucrare i comercializare a

produselor agricole i alimentare, bazate, preponderent, pe resursele energetice (naturale i

umane), materiale, economice i informaionale ale sistemelor agricole i n conformitatecu legile i nsuirile sistemelor naturale.

Oricum, definiiile date n contextul agriculturii certificate ecologic, i n SUA i n

Uniunea European sunt mult mai stricte i mai specifice. Conform USDA (2012)6

Produsele ecologice trebuie produse fr folosirea pesticidelor convenionale,

ngrminte pe baz de petrol, ngrminte pe baz de nmol, erbicide, pesticide,

inginerie genetic (biotehnologie), antibiotice, hormoni de cretere sau iradiere.

Animalele crescute n sistemul ecologic trebuie s fie hrnite cu furaje ecologice. Terenulnu trebuie tratat cu substane interzice cu cel puin trei ani nainte de cultivarea unei

culturi ecologice.

n Uniunea European procesul de producie ecologic este reglementat de

Regulamentele CE 834/2007 i 889/2008. Mai mult, exist reglementri suplimentare de la

instituiile internaionale (FAO, WHO, UN) i asociaiile naionale (ex. Bio Suisse,

Bioland, Demeter, Naturland).

Conform legislaiei UE (Comisia European, 2014)7, produsele pot fi etichetate ca

fiind ecologice dac cel puin 95% dintre ingredientele agricole sunt ecologice. Mai

mult, folosirea organismelor modificare genetic (OMG) i a produselor procesate din OMG

6USDA (2012) - 2011 Certified Organic Production Survey. National Agricultural Statistics Service

available at http://usda01.library.cornell.edu/usda/current/OrganicProduction/OrganicProduction-10-04-

2012.txt [accesat n decembrie 2014]7

EU Commission (2014) BRIEF OVERVIEW - available athttp://ec.europa.eu/agriculture/organic/eu-policy/eu-legislation/brief-overview/index_en.htm [accesat ndecembrie 2014]


8/43

5

este interzis n producia ecologic, iar produsele care conin OMG nu vor fi etichetate ca

ecologic.

Pentru a realiza acest lucru, agricultura ecologic se bazeaz pe o serie de obiective

i principii, precum i pe o serie de practici comune menite s reduc impactul umanasupra mediului, asigurnd, n acelai timp, o operare ct mai natural posibil a sistem ului

agricol.

n plus, n UE (Comisia European, 2014)8, practicile tipice ntlnite n agricultura

ecologic includ:

Figura 0-1 Practici ntlnite n agricultura ecologic

Surs: http://ec.europa.eu/agriculture/organic/organic-farming/what-is-organic-farming/index_en.htm9

Agricultura ecologic este de asemenea parte dintr-un lan de aprovizionare mai

mare care cuprinde sectoare de prelucrare a produselor alimentare, distribuie i

comercializarea cu amnuntul.

8EU Commission (2014) WHAT IS ORGANIC FARMING? - available

http://ec.europa.eu/agriculture/organic/organic-farming/what-is-organic-farming/index_en.htm [accesat n

decembrie 2014]9 http://ec.europa.eu/agriculture/organic/organic-farming/what-is-organic-farming/index_en.htm

(accesat n decembrie 14)


9/43

6

Pentru fermierii ecologici, un sol fertil i respectul fa de mediu sunt elemente

foarte importante pentru oameni i animale. Agriculturii ecologici respect mediul prin:

Figura 0-2 Reguli privind respectarea mediului

Sursa: http://ec.europa.eu/agriculture/organic/organic-farming/what-is-organic-farming/index_en.htm

1.4 Scop

Agricultura ecologic urmrete armonizarea interaciunilor dinamice dintre sol,

plante, animale i om sau, cu alte cuvinte, dintre oferta ecologic, economic i social a

agroecosistemelor i nevoilor umane de hran, mbrcminte i de locuit. Fiind un tip de

agricultur durabil10, scopul agriculturii ecologice poate fi exprimat printr-o funcie de tip

mini maxi: maximizarea produciilor i minimizarea efectelor secundare negative ale

activitilor agricole.

10Toncea I., 1997 A mathematical prototype of sustainable agriculture; International Scientific

Conference, KarcagDebrecen, Hungary, 76


10/43

7

1.5 Dimensiuni

Spre deosebire de agricultura convenional care urmrete cu precdere

maximizarea eficienei economice, agricultura ecologic este tridimensional, fiecare

dintre componentele i nsuirile sale aparinnd dimensiunii ecologice, economice sau

sociale, iar aceste dimensiuni sunt ntr-un raport echilibrat.

Dimensiunea ecologic cuprinde potenialul cantitativ i calitativ edafic, climatic i

biologic vegetal i animal, cea economic valorile materiale i financiare n exploatare

sau n conservare, iar cea social fora de munc ca numr, aptitudini fizice i cunotine

despre via, societate, cultur, agricultur i alte activiti economice adiacente, ct i ca

relaii interumane.11

1.6

Cadrul instituional i naionalCea mai cunoscut organizaie la nivel internaional este Federaia Internaional a

Micrilor de Agricultur Ecologic (IFOAM).

F igura 0-3Sigl IFOAM

Surs: www.ifoam.org12

n Romnia, agricultura ecologic se afl, precum n toate celelalte ri, n plin

proces de consolidare instituional i de dezvoltare n care cele mai active sunt asociaiile

de productori, precum: Agroecologia, Asociaia Bioagricultorilor din Romnia

Bioterra, Asociaia Bio Romnia. La nivel guvernamental, agricultura ecologic din

Romnia este coordonat de Ministerul Agriculturii i Dezvoltrii Rurale (MADR).

1.7

Cadrul legislativ internaional

Productorii agricoli au ansa de a exploata o multitudine de oportunitii

economice, care decurg din programul elaborat de Comisia European n sectorul

agriculturii ecologice. Acest program are ca scop, de fapt, integrarea proteciei mediului n

agricultur, sau cu alte cuvinte aplicarea politicilor verzi i promovarea i gestionarea

calitii i siguranei producieialimentare.

11Toncea I., Simion E., Ioni G., Alexandrescu D., Toncea V.A., Manual de agricultur ecologic

12www.ifoam.org (accesat n decembrie 2014)


11/43

8

Dintre instrumentele legislative ale Uniunii Europene, cele mai reprezentative sunt:

REGULAMENTUL (CE) NR. 834/2007 AL CONSILIULUI din 28 iunie 2007 privind

producia ecologic i etichetarea produselor ecologice, precum i de abrogare a

Regulamentului (CEE) nr. 2092/91 i REGULAMENTUL (CE) NR. 889/2008 AL

COMISIEI din 5 septembrie 2008 de stabilire a normelor de aplicare a Regulamentului

(CE) nr. 834/2007 al Consiliului privind producia ecologic i etichetarea produselor

ecologice, care prevd n detaliu cum s se gestioneze producia agricol ecologic n

statele membre (Regulamentul 834/2007 i Regulamentul 889/2008 se afl pe siteul

Uniunii Europene (U.E.): http//:europa.eu.int/eur-lex i al Ministerului Agriculturii,

Pdurilor i Dezvoltrii Rurale(MAPDR): www.mapam.ro

1.8

CertificareaCertificarea se face imediat ce toat unitatea economic sau o parte din activitatea

acesteia corespunde standardelor ecologice. Certificarea parial se face cu condiia ca cele

dou sisteme (convenional i ecologic) s fie separate foarte clar att n documentaii, ct

i n activitatea productiv. Aadar, agricultura ecologic admite, uneori, desfurarea n

paralel a produciei convenionale i ecologice, dac se iau toate msurile de prevenire a

fraudelor.

Certificarea se face de ctre o organizaie naional sau internaional recunoscutde Autoritatea Naional n domeniul agriculturii ecologice i, pentru mai mult ncredere,

de Serviciul International de Acreditare al Federaiei Internaionale a Micrilor de

Agricultur Organic (IFOAM), care este abilitat s evalueze i s garanteze n scris c

sistemul de producie agricol sau de prelucrare agroindustrial se desfoar n

conformitate cu standardele agriculturii ecologice.

1.9 Sigle

Merit, de asemenea, subliniat faptul c normele cu privire la produsele ecologicese ntemeiaz pe un sistem bazat pe voluntariat, astfel c, pentru a identifica produsele

ecologice poate fi folosit logo-ul U.E. al agriculturii ecologice, coroborat sau nu cu logo-

urile naionale sau private. Logo-ul agriculturii ecologice din UE ofer consumatorilor

ncredere n ceea ce privete originea i calitile hranei i buturilor produse n

conformitate cu regulamentele Uniunii Europene.

Pentru a eticheta un produs ca fiind ecologic, trebuie sa se respecte n totalitate

Regulamentul Consiliului nr. 834/2007 i Regulamentul Comisiei nr. 889/2008, care conin


12/43

9

un minimum de norme cu privire la producia, procesarea i importul produselor ecologice,

inclusivprocedurile de inspecie, etichetare i marketing pentru ntreaga Uniune European

(UE).

Primul logo al agriculturii ecologice a fost lansat la sfritul anului 1990 i s-afolosit voluntar n UE doar de ctre productorii ale cror sisteme de producie i produse

au fost inspectate de organismele de inspecie i din rapoartele de inspecie a reieit c au

corespuns cerinelor regulamentului UE 2092/91. De asemenea, acest logo a fost folosit

numai dac produsele ecologice conineau, cel puin, 95% ingrediente ecologice i dac

aceste produse au fostprocesate, ambalate i etichetate n U.E. sau n alte ri non U.E.

care au un sistem de inspecie echivalent.

Figura 0-4 Sigl agricultura ecologic UE 1990

Surs: http://ew.eea.europa.eu/Agriculture/organic/Europe/of_in_europe13

ncepnd de la 01 iulie 2010, logo-ul din 1990 nu mai poate fi folosit, fiind nlocuit

cu cel din imaginea urmtoare, care, acum este obligatoriu pentru toate produsele

alimentare ecologice obinute n UE. Acest logo nu este obligatoriu pentru produsele

alimentare ecologice neambalate produse i importaten UE dintr-o ar ter.14

Figura 0-5 Sigl agricultur ecologic UE

13

http://ew.eea.europa.eu/Agriculture/organic/Europe/of_in_europe, (accesat n decembrie2014)

14http://www.ecolabelindex.com/ecolabel/eu-organic-products-label, (accesat n decembrie 2014)


13/43

10

Surs: http://ec.europa.eu/agriculture/organic/downloads/logo/index_en.htm15

n Romnia, alturi de sigla comunitar trebuie folosit i sigla naional ae. Sigla

,,ae, proprietate a MAPDR , garanteaz c produsul, astfel etichetat, provine din

agricultura ecologic i este certificat de un organism de control. Regulile de utiliza re asiglei ,,aesunt cuprinse n anexa nr.1 la Ordinul comun pentru modificarea i completarea

Anexei la Ordinul ministrului agriculturii, pdurilor i dezvoltrii rurale nr. 317/2006 i al

preedintelui Autoritii Naionale pentru Protecia Consumatorilor nr.190/2006 pentru

aprobarea Regulilor specifice privind etichetarea produselor agroalimentare ecologice.

Dreptul de utilizare a siglei ,,ae pe produsele, etichetele i ambalajele produselor

ecologice l au productorii, procesatoriii importatorii care sunt nregistrai la MAPDR i

au contract cu un organism de control aprobat de ctre MAPDR.16

Figura 0-6 Sigl agricultur ecologic Romnia

Surs:http://www.madr.ro/ro/agricultura-ecologica.html

Pe durata ntregului lan de obinere a unui produs ecologic, operatorii trebuie s

respectepermanent regulile stabilite n legislaia comunitar i naional. Ei trebuie s-i

supun activitatea unor vizite de inspecie, realizate de organisme de inspecie i

certificare, n scopul controlului conformitii cu prevederile legislaiei n vigoare privind

produciaecologic.

15

http://ec.europa.eu/agriculture/organic/downloads/logo/index_en.htm, (accesat n decembrie2014)

16http://www.madr.ro/ro/agricultura-ecologica.html, (accesat n decembrie 2014)
http://www.madr.ro/ro/agricultura-ecologica.htmlhttp://www.madr.ro/ro/agricultura-ecologica.htmlhttp://www.madr.ro/ro/agricultura-ecologica.htmlhttp://www.madr.ro/ro/agricultura-ecologica.html


14/43

11

Agricultura ecologicn contextul global

1.10 Agricultura ecologic n lume

n ultimul deceniu, att la nivel mondial, dar mai ales la nivel european, s-a discutat

i s-a pus un accent din ce n ce mai mare pe promovarea i dezvoltarea agriculturii

ecologice. n acest sens, au fost luate o serie de msuri, dintre care cea mai important,

fiind, apariia primului act legislativ n domeniul produselor agroalimentare ecologice, i

anume, Regulamentul Comisiei Uniunii Europene 2092/1991, prin care se precizeaz

principiile de producie ecologic, care s fie respectate de ctre productorii i

importatorii de produse ecologice. Aceast msur de recunoatere oficial a agriculturii

ecologice s-a extins, apoi, n mai multe ri i a fost urmat de alte iniiative la nivelinternaional. Pe de alt parte, Regulamentul (CEE) nr. 2078/92 deschide noiposibiliti de

susinere financiar de care poate beneficia agricultura ecologic prin nsuirile sale.

n Germania, s-a pus bazele formrii i dezvoltrii unei piee internaionale a

produselor ecologice, astzi devenind cel mai mare trg expoziional de produse ecologice

din ntreaga lume.

Agricultura ecologiceste practicat n 164 de ri, potrivit ultimelor date colectate

de Institutul de Cercetare al Agriculturii Ecologice (FiBL) i de ctre Federaia

Internaional a Micrii Agriculturii Ecologice (IFOAM).

Conform site-ului de statistic FiBL17, la sfritul anului 2012, 37,5 milioane de

hectare de teren agricol erau cultivate ecologic de 1,9 milioane de productori.

Regiunile cu cele mai ntinse suprafee agricole ecologice sunt Oceania (12,2

milioane de hectare care reprezint 32% din terenurile agricole ecologice din toat lumea),

Europa (11,2 milioane de hectare sau 30% din totalul terenurilor agricole ecologiceglobale) i America Latin (6,8 milioane de hectare sau 18%), Asia (3,2 milioane de

hectare), America de Nord (3 milioane de hectare) i Africa (1,1 milioane de hectare).

17http://www.fibl.org/en/themes/organic-farming-statistics.html, (accesat n decembrie 14)


15/43

12

F igura 0-1 Terenur il e agri cole ecologice pe continente 2012

Sursa: FiBLIFOAM survey 201418

La nivel global, suprafaa de teren agricol ecologic a crescut cu 0,5 % aproximativ

200 000 de hectare n comparaie cu anul 2011.

rile cu cea mai mare suprafa agricol ecologic sunt Australia (12 milioane de

hectare), Argentina (3,6 milioane de hectare) i Statele Unite (2,2 milioane de hectare).

Grafic 0-1 10 ri cu cea mai mare suprafa agricol n 2012

18http://www.fibl.org/en/themes/organic-farming-statistics.html, (accesat n decembrie 14)


16/43

13

Surs: FiBL IFOAM survey 2014; bazat pe informaii din sectorul privat, certificatori i guverne.19

rile cu cel mai mare numr de productori sunt India, Uganda i Mexic.

1.11

Dezvoltarea terenurilor agricole ecologice

n comparaie cu anul 1999, suprafaa de teren agricol ecologic s-a triplat.20 n

2012, suprafaa de teren agricol ecologic a crescut cu 185 833 hectare sau 0,5%.

Tabel 0-1 Creterea suprafeei de teren agricol ecologic ntre anii 1999-2012

Sursa: FiBLIFOAMstudiu SOEL 1999 - 2012

S-au constat creteri n Africa i Europa. Cea mai mare cretere nregistrat a fost

n Europa (+6 %, + 0.6 milioane de hectare). O scdere dramatic s-a nregistrat n Asia, cu

cea mai mare descretere n India, unde au fost raportate cu 600 000 de hectare mai puin.

Tabel 0-2 Suprafaa agricol ecologic global (inclusiv suprafee n conversie) dup regiune:cretere 2011-2012

Regiunea Suprafa teren agricolecologic (ha) 2011

Suprafa teren

agricol ecologic (ha)2012

+/- hectare +/- procente%

Africa 1073404 1145827 +72423 + 6.75%Asia 3692121 3217867 -474254 -12.85%Europa 10535550 11171413 +635863 + 6.04%America Latin 6855457 6836498 -18959 - 0.28%America deNord

3019687 3012354 -7333 - 0.24%

Oceania 12185841 12164316 -21525 - 0.18%

19FiBLIFOAM survey 2014; bazat pe informaii din sectorul privat, certificatori i guverne

20

Willer, Helga and Minou Yussefi (2000): kolandbau Weltweit - Organic Agriculture World-Wide.Statistiken und Perspektiven - Statistics and Perspectives. SL -Sonderausgabe 74, Bad Drkheim, 2. Auflage2000


17/43

14

RegiuneaSuprafa teren agricol

ecologic (ha) 2011

Suprafa terenagricol ecologic (ha)

2012+/- hectare

+/- procente%

Total 37362060 37548275 +185833 + 0.50%Surs: FiBL IFOAM survey 2014, bazat pe date de la instituiile guvernamentale, sectorul privat i

certificatori.21

Optzeci i unu de ri au nregistrat o cretere a suprafeei de teren agricol ecologic,

n timp ce 45 de ri au raportat o scdere. n 32 de ri, suprafaa agricol ecologic nu s-a

modificat. Cea mai mare cretere a suprafeei agricole ecologice s-a nregistrat n Grecia,

urmat de Mexic, Kazahstan i Turcia.

Grafic 0-2 Top 10 ri cu cea mai mare cretere a terenului ecologic n 2012

.

Sursa: FiBLIFOAM survey 2014, bazat pe date de la instituiile guvernamentale, sectorul privat iorganisme de certificare

1.12 Piaa ecologic

n ciuda problemelor economice, vnzrile internaionale a produselor ecologice au

continuat s creasc. Piaa a crescut cu 170 de procente din 2002.

n Romnia, potrivit datelor MADR, valoarea pieei interne de produse

agroalimentare ecologice a valorat n 2008, circa 20 milioane de euro, n timp ce

exporturile s-au cifrat, n aceeai perioad, la 100 milioane de euro, dublu valorii din 2006.

rile cu cea mai mare pia pentru produsele ecologice sunt Statele Unite, urmat

de Germania i Frana. Cel mai mare consum pe persoan n 2012, a fost nregistrat n

21 FiBL IFOAM survey 2014, bazat pe date de la instituiile guvernamentale, sectorul privat i

certificatori.


18/43

15

Elveia (189 de euro/ pe persoan), urmat de Danemarca (159 euro/pe persoan) i

Luxemburg (143 euro/ pe persoan).

Grafic 0-3 Top 10 ri cu cele mai mari piee pentru produsele ecologice 2012

Sursa: FiBLAMIOrganicDataNetwork survey 201422

Grafic 0-4 Top 10 ri cu cel mai mare consum pe cap de persoan 2012

Sursa: FiBLAMIOrganicDataNetwork survey 2014

Vnzrile globale continu s creasc. Organic Monitor estimeaz c vnzrile

globale de produse ecologice vor atinge aproape 64 de miliarde de dolari n 2012. Cererea

pentru produse ecologice este concentrat n America de Nord i Europa, care mpreun

22FiBLAMIOrganicDataNetwork survey 2014

225907040

4004213619501885

152010651000998

0 5000 10000 15000 20000 25000

SUAGermania

FranaCanadaAnglia

ItaliaElveiaAustriaJaponiaSpania

10 ri cu cele mai mari piee pentru produsele

ecologice 2012

Vanzri cu amnuntul n milioane de euro

189

159

143

129

127

95

86

7262

61

0 50 100 150 200

Elveia

Danemarca

Luxembourg

Liechtenstein

Austria

Suedia

Germania

SUACanada

Frana

10 ri cu cel mai mare consum pe persoan 2012

Consum pe persoan n euro


19/43

16

reprezint mai mult de 90% din vnzrile cu amnuntul.Dei agricultura ecologic este

acum practicat pe fiecare continent, cererea este concentrat n aceste regiuni. Producerea

produselor ecologice n alte regiuni, n special n Asia, America Latin i Africa este

orientat spre export.

Figura 0-2 Vnzrile globale pe regiuni

Sursa: FiBL/AMI/Organic Data Network 2014


20/43

17

Agricultura ecologic n Europa (2009-2012)

n Europa, sectorul destinat agriculturii ecologice este n continu dezvoltare,

nregistrnd creteri semnificative de la an la an.

Agricultura ecologic are un rol nsemnat n Uniunea European, dac avem n

vedere c peste 10 milioane de persoane (fr for de munc ocupat periodic) lucreaz n

circa 8 milioane de exploataii agricole, cuprinznd peste 130 de milioane de hectare teren

agricol, care hrnesc aproximativ 350 milioane de consumatori.

1.13 Piaa european ecologic n 200923

Figura 0-1 Agricultura ecologic n rile europene n 2009

23The world of organic agricultureStatistics and Emerging Trends 2011, FiBL and IFOAM


21/43

18

Surs: FiBL i IFOAM 2011

n ciuda crizei financiare, piaa european ecologic a continuat s creasc n 2009,

n special n Frana i Elveia. n timpce unele ri erau afectate de criza financiar ducnd

la o stagnare (de exemplu Germania i Republica Ceh) sau chiar scdere (precum MareaBritanie i Irlanda) a pieei ecologice, cele mai multe ri Europene au nregistrat o cretere

de o unitate.

Cifra de afaceri a produselor ecologice (vnzrile cu amnuntul, magazine

specializate, vnzri directe fermier consumator, etc.) era de aproximativ 18,4 miliarde

de euro n 2009. Germania avea o cifra de afaceri de 5,8 miliarde de euro, urmat de Frana

cu 3 miliarde de euro, apoi Marea Britanie cu 2,1 miliarde i Italia cu 1,5 miliarde.

Valoarea total a pieei ecologice europene n 2009 este de aproximativ 18,4miliarde de euro.

Cele mai mare piee se regsesc n Germania, Frana, Marea Britanie i Italia.

Danemarca, Austria i Elveia au cea mai mare cot de pia i rile cu cel mai mare

consum pe cap de persoan sunt Elveia, Danemarca i Austria.

Grafic 0-1 Cele 10 ri cu cele mai mari piee de produseecologice n 2009

Sursa: Studiu FiBL, AMI i ORC24

24Studiu FiBL, AMI i ORC

5800

3041

2065

1500

1023

905

868

765

698

591

0 1000 2000 3000 4000 5000 6000 7000

Germania

Frana

Anglia

Italia

Elveia

Spania

Austria

Danemarca

Suedia

Olanda

Cele 10 ri cu cea mai mare pia ecologic 2009

Milioane Euro


22/43

19

Grafic 0-2 Cele 10 ri cu cel mai mare consum pe cap de persoan 2009

Surs: Studiu FiBL, AMI i ORC25

n 2009 vnzrile au crescut mai lent fa de anul precedent. Probabil din cauza

crizei economice care a afectat piaa ecologic ntr-o anumit msur, dar diferit de la ar

la ar. n Marea Britanie valoarea pieei a sczut cu 12,9 procente, cererea scznd

considerabil, iar comercianii cu amnuntul au eliminat din list multe produse. De

asemenea, piaa a stagnat n Germania ntre 2008 i 2009, dar a continuat s creasc n

Frana, Elveia i Suedia. n 2009, consumatorii au rmas prudeni n ceea ce privete

cheltuielile.

Valoarea pieei a fost, de asemenea afectat de scderea preurilor multor produse,

dar n acelai timp volum vnzrilor au crescut. n Germania, una dintre puinele ri unde

rile sunt publicate n mod regulat, preurile productorilor i preurile consumatorilor au

sczut pentru multe produse, iar procesatorii i comercianii au putut opta pentru alegerea

unor produse mai ieftine atunci cnd au ales materia prim.

Atunci cnd comparm piaa ecologic din 2009 cu cea din 2008, observm

urmtoarele modificri:

Piaa italian a fost supraapreciat n ultimii ani

Valoarea comunicat n 2008 pentru piaa intern spaniol a fost mult prea

mare

Au fost publicate corecii i pentru Estonia i Norvegia.

25Studiu FiBL, AMI i ORC

139132

104103

10075

7147

3634

0 20 40 60 80 100 120 140 160

DanemarcaElveiaAustria

LuxembourgLiechtenstein

SuediaGermania

Frana

OlandaAnglia

Cele 10 ri cu cel mai mare consum pe persoan2009

Consum pe persoan n Euro


23/43

20

1.14 Piaa ecologic n 201026

Figura 0-2 Agricultura ecologic n rile europene n 2010

Sursa: FiBL i IFOAM 2012

n 2010, piaa ecologic a continuat s creasc n Europa, n special n Belgia,

Austria, Italia, Olanda i Suedia. n timp ce unele ri ca Marea Britanie sau Irlanda sunt

nc afectate de criza financiar conducnd la stagnarea sau chiar declinul pieei ecologice,

n multe ri europene s-a nregistrat o cretere semnificativ. Valoarea total a pieei

ecologice europene n 2010 a fost de aproximativ 19,6 miliarde de euro i a avut o rat de

cretere global de 8 procente. Cele mai mari piee au fost nregistrate n Germania, Frana,

26The world of organic agricultureStatistics and Emerging Trends 2012, FiBL and IFOAM


24/43

21

Marea Britanie i Italia. Ca n anii precedeni, Danemarca, Austria i Elveia au avut cea

mai mare cot de pia, iar rile cu cel mai mare consum pe cap de persoan au fost

Elveia, Danemarca i Luxembourg.

Grafic 0-3 Cele 10 ri cu cea mai mare pia ecologic 2010

Surs: Studiu FiBL, AMI 2012

Grafic 0-4Cele 10 ri cu cel mai mare consum anul pe cap de persoan 2010

Surs:Studiu FiBL, AMI 2012

n 2010, vnzrile au crescut mai accelerat n mai multe ri fa de anul precedent.

n mai multe ri, inclusiv n Austria, Belgia, Frana, Italia i Olanda, piaa a crescut cu mai

mult 10 procente. n aceste ri, consumatorii au nceput s pun mai mult accent pe ceea

ce consum i pe nutriie. Vnzrile au crescut de asemenea, i n Danemarca i n

6020

3385

2000

1550

1180

986

905

804

791

657

0 1000 2000 3000 4000 5000 6000 7000

Germania

Frana

Anglia

Italia

Elveia

Austria

Spania

Suedia

Danemarca

Olanda

Cele 10 ri cu cea mai mare piaa ecologic 2010

Milioane de euro

152.5

142.2

127.5

117.8

100

86.1

73.6

52.3

39.6

38.8

0 20 40 60 80 100 120 140 160 180

Elveia

Danemarca

Luxembourg

Austria

Liechtenstein

Suedia

Germania

Frana

Olanda

Belgia

10 ri cu cel mai mare consum anual pe cap de persoan 2010

Consumul anual pe cap de persoan n euro


25/43

22

Germania, chiar dac cu o rat de cretere mai mic. Cea mai mare pia european,

Germania, a crescut cu 2 procente. Aceast cretere s-a datorat n mare parte strategiilor de

marketing a magazinelor de produse naturale, n timp ce cererea din supermarketuri a

stagnat. Piaa danez a nregistrat o cretere de aproximativ patru procente. Oricum, cteva

ri sunt nc afectate de criza financiar, nregistrnd o scdere continu a pieei i n

2010. n Irlanda, Marea Britanie i n Norvegia, pieele au nregistrat o scdere cu valori

ntre nou i trei procente.Valoarea de pia nu a fost afectat numai de volum vnzrilor,

dar i de creterea preurilor, n special n a doua jumtate a anului.

1.15 Piaa ecologic european n 201127

Figura 0-3 Agricultura ecologicn rile europene 2011

27The world of Organic Agriculture, Statistics and Emerging Trends 2013, FiBL and IFOAM


26/43

23

Surs: Studiu FiBL 2013, bazat pe informaii din sectorul privat, organisme de certificare, guverne,

Eurostat i Reeaua de Agricultur Ecologic Mediteraneean

n 2011, piaa ecologic a continuat s creasc n Europa. n timp ceunele ri, cum

ar fi Marea Britanie sau Irlanda care sunt nc afectate de criza financiar, care a condus la

stagnarea sau chiar declinul pieei ecologice, alte ri au nregistrat o cretere

semnificativ. Valoarea total a pieei ecologice europene n 2011 a fost de 21,5 miliarde

de euro. Olandezii i danezii au cheltuit cu mai mult de 10 procente pe produse ecologice

n 2011 fa de 2010, i Germania, cea mai mare piaa, a nregistrat o rat de cretere de 9

procente.

Grafic 0-5 10 ri cu cea mai mare pia ecologic n 2011

Sursa: Studiu FiBLAMI 2013, date colectate n timpul programului EU FP7 Organic Data

Network

6390

3756

1882

1720

1411

1065

965

901

885

761

0 1000 2000 3000 4000 5000 6000 7000

Germania

Frana

Anglia

Italia

Elveia

Austria

Spania

Danemarca

Suedia

Olanda

10 ri cu cea mai mare pia ecologic 2011

Milioane euro


27/43

24

Grafic 0-6 10 ri cu cel mai mare consum anual pe cap de persoan 2011

Surs: Studiu FiBL AMI 2013, date colectate n timpul programului EU FP7 Organic Data

Network

Germania a nregistrat vnzri cu amnuntul n valoare de 6,59 miliarde de euro.

Frana a ocupat al doilea loc cu 3,76 miliarde de euro, aceast pia avnd o cretere foarte

dinamic n ultimii doi ani. Pe de alt parte, vnzrile au continuat s scad n Irlanda i n

Marea Britanie trei ani la rnd (1,88 miliarde de euro). Piaa ecologic italian afost

estimat la 1,72 miliarde de euro.

Cea mai mare cot de pia a fost nregistrat n Danemarca, Austria i Elveia. Cel

mai mare consum de produse ecologice pe cap de persoan a fost n Elveia (177 euro),

Danemarca (162 euro), Luxembourg (134 euro), Austria (127 euro), Suedia (94 euro) i

Germania (84 euro). Consumul mediu pe persoan n toate cele 39 de ri a fost de 27 euro.

Uniunea European, cu o cretere de 9 procente i o mrime a pieei de 19,7

miliarde de euro este a doua pia ca mrime dinlume, dup SUA, care a avut o cretere a

pieei de 9,4 procente i o mrime a pieei de 21 miliarde de euro.

n SUA, jumtate din cifra de afaceri este realizatde legumele i fructele

proaspete. Produsele animale, n special laptele i produsele lactate, dar i oule, au

nregistrat o cot de pia mai mare n Europa fa de SUA.

Interesul consumatorilor asupra produselor ecologice rmne ridicat pe majoritatea

pieelor. n ciuda climatului economic dificil din unele ri europene, n care pieele sunt

177.4

161.9

134.3

127

100

94

81

58

46

40

0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 200

Elveia

Danemarca

Luxembourg

Austria

Liechtenstein

Suedia

Germania

Frana

Olanda

Belgia

10 ri cu cel mai mare consum pe persoan 2011

Consumul anual pe cap de persoan n euro


28/43

25

nc slab dezvoltate, grija consumatorilor asupra modului n care sunt produse alimentele

este n cretere.

1.16

Piaa ecologic european n 201228

Figura 0-4 Agricultura ecologic n rile europene 2012

Sursa: Studiu FiBL-AMI 2014, bazat pe informaii din sectorul privat, organisme de certificare,

guverne, Eurostat i Reeaua de Agricultur Ecologic Mediteraneean

n 2012, piaa ecologic a continuat s creasc n Europa. Valoarea total a pieei

ecologice n 2012 a fost de 22,8 miliarde de euro (UE: 20,9 miliarde de euro). Cele mai

mari piee ecologice sunt Germania, Frana, Marea Britanie i Italia. rile cu cel mai mare

consum anual de produse ecologice pe cap de persoan sunt Elveia, Danemarca i

Luxembourg.

28The World of Organic agriculture, Statistics & Emerging Trends 2014, FiBL and IFOAM


29/43

26

Grafic 0-7 Cele 10 ri cu cea mai mare pia ecologic 2012

Sursa: Studiu 2013 Organic Data Network bazat pe surse de date naionale i studiu FiBL-AMI

2014

Conform proiectului Organic Data Network realizat din fonduri europene, piaa

ecologic european a crescut cu aproximativ 6 procente n 2012.

Germania a nregistrat o rat a creterii de 6 procente. Cteva ri, precum

Danemarca, Irlanda i Suedia au nregistrat o stagnare, altele au nregistrat o cretere

puternic (Finlanda cu 24 de procente, Norvegia cu 17 procente, Olanda cu 14 procente).

Pe de alt parte, vnzrile au nregistrat o scdere n ultimii patru ani n Marea Britanie (-

1,5%).

Germania, cea mai mare pia ecologic, a nregistrat vnzri de 7,04 miliarde de

euro, i Frana ocup locul doi cu 4 miliarde de euro. Marea Britanie se afl pe locul 3

(1,95 miliarde de euro), urmat de Italia (1,89 miliarde de euro). Cea mai mare cot de

pia se regsete n Danemarca (7,6 procente), Austria (6,5 procente) i Elveia (6,3

procente). Cel mai mare consum de produse ecologice pe cap de persoan n 2012 s-a

nregistrat n Elveia (189 euro), Danemarca (159 euro) i Luxembourg (143 euro).

7040

4004

1950

1885

1520

1065

998

918

887

791

0 1000 2000 3000 4000 5000 6000 7000 8000

Germania

Frana

Anglia

Italia

Elveia

Austria

Spania

Suedia

Danemarca

Olanda

Cele 10 ri cu cea mai mare pia ecologic 2012

Milioane de euro


30/43

27

Grafic 0-8 Cele 10 ri cu cel mai mare consum anual pe cap de persoan 2012

Sursa: Studiu 2013 Organic Data Network bazat pe surse de date naionale i studiu FiBL-AMI

2014

n cadrul pieei ecologice europene, unele produse sunt mai dominante n

comparaie cu altele. Fructele i legumele sunt produsele ecologice de pionierat n Europa.

Se regsesc mai ales n Italia, Irlanda, Norvegia, Suedia i Germania.

n multe ri, n particular n Europa de Nord, produsele animale, n special laptele

i produsele lactate, au o cot de pia mare. Carnea i produsele din carne au foarte mare

succes, cu o cot de pia de 10 procente n Belgia, Olanda, Finlanda i Frana. Pe de alt

parte, n multe ri, piaa crnii i a produselor din carne nu este foarte bine dezvoltat, din

cauza lipsei capacitii de procesare i a preului ridicat n comparaie cu al produselor

convenionale.

Buturile n special vinulconstituie o parte important a pieei ecologice

aproape 15 procente n Frana i Croaia. Buturile calde (cafea, ceai i ciocolat) au cot

de pia ntre 3 i 5 procente. Produsele din cereale, care se vnd ise stocheaz uor n

supermarketuri, au nregistrat o cot de pia ridicat n Republica Ceh, Finlanda i

Norvegia. Pinea i produsele de patiserie reprezint 10 % din pia n Elveia, Olanda,

Frana, Suedia, Finlanda i n Germania.

189.2

158.6

143

129

127

95.3

8661

47.2

42

0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 200

Elveia

Danemarca

Luxembourg

Liechtenstein

Austria

Suedia

GermaniaFrana

Olanda

Norvegia

Cele 10 ri cu cel mai mare consum anul pe cap de persoan 2012

Consum anual pe cap de persoan n euro


31/43

28

1.17 Agricultura ecologic n Albania 20122930

Sectorul ecologic din Albania include o gam diferit de actori: productori,

culegtori, procesatori, comerciani i retaileri.

Actorii ecologici sunt dispersai n toat ara, dar cu o concentrare clar n uneleregiuni: n primul rnd din cauza activitilor BioAdria, i condiiilor geografice. De

exemplu, climatul cu iarn blnd, condiiile bune de sol, i accesul la irigaii explic de ce

producerea legumelor este concentrat de-a lungul coastei. Pe de alt parte, colectarea

florei spontane se regsete mai ales n zonele montane, departe de regiunea de coast.

Figura 0-5 Albania: Locaia geografic a operatorilor ecologici

Sursa: Bernet & Kazazi 2012

O privire de ansamblu asupra pieei produselor ecologice arat faptul c exist o

foarte mic suprapunere ntre piaa intern i piaa exporturilor. n timp ce piaa intern

29Dr. Thomas Bernet, Research Institute of Organic Agriculture (FiBL)

30Iris Kazazi, Albanian association of Marketing (AAM)


32/43


33/43


34/43

31

Lanurile de supermarketuri joac un rol important ca i distribuitor de produse

ecologice i de asemenea pot avea un rol important n dezvoltarea pieei interne. Oricum,

doar foarte puini productori ecologici pot asigura cantitile, standardele de cantitate i

regularitatea livrrilor cerute de lanurile de supermarketuri.

Tabel 0-2 Canale de vnzare a produselor ecologice

Sursa: Ferenc Fruhwald 2012

Consumatorii din Ungaria sunt n principal motivai s cumpere produse ecologice

din considerente de sntate. Studiile arat faptul c produsele ecologice sunt preferate n

Ungaria din cauz c nu conin organisme modificate genetic, chimicale toxice, aditivi,

arome i colorani artificiali, conservani i sunt percepute ca avnd un nivel al calitii

crescut. Gustul, valoarea nutriional i preul sunt cei mai puini importani factori

motivaionali, iar protecia mediului joac un rol minim pentru cei mai muli consumatori

ungari.

1.20 Agricultura ecologic n Germania (import)34

Germania este una dintre cele mai mari piee ecologice din Europa, dar i unul

dintre cei mai mari importatori.

Un rezultat neateptat a fost importul sczut de cereale de doar 15 procente. n

2009anul investigatrecolta n Germania a fost mai mare dect media.

Pentru Germania, cei mai mari furnizor de cereale sunt Italia, Kazahstan, Romnia

i Slovacia. n cazul culturilor proteice, Lituania joac un rol important, jumtate din

importuri venind din Lituania. Pentru semine oleaginoase inclusiv seminele de soia,

Romnia i Italia sunt cei mai importani furnizori. Cartofii sunt n special importai din

Israel, Egipt i Austria. Olanda este un furnizor important de morcovi, ceap, ou i carne

de porc. Fructele i legumele n principal sunt aduse din Spania i Italia. Israel export

34Agricultural Market Information Company (AMI)

Tip Cot

Supermarket 60%

Magazine specializate 20%

Vnzri online 6-7%

Vnzri la ferme 2-3%

Piee ecologice, trguri, evenimente 6-10%


35/43


36/43

33

procente din totaluri vnzrilor de alimente i buturi erau ecologice (2008; 4,9 procente).

Creterea cotei produselor ecologice pe pia subliniaz creterea interesului

consumatorilor asupra produselor ecologice.

Pe cap de persoan, consumatorii elveienii consumau peste 200 de franci elveienipe produse ecologice n 2009. 73% dintre produsele ecologice sunt comercializate de cele

dou lanuri de magazine dominante. Coop cu 764 milioane de franci elveieni (49,4 %

cot de pia din totalul pieei elveiene) i Migros cu 356 milioane de franci elveieni (23,6

% cot de pia). Marketingul direct (la magazinele de la ferme, magazinele de strad) este

practicat cu o cretere de 9,6% n comparaie cu anul precedent. n 2009, 80 milioane de

franci elveieni au fost obinut prin intermediul marketingului direct, care constituie o cot

de 5,2% din totalul pieei ecologice elveiene. Relativ nou este introducerea produselorecologice n supermarketurile cu reduceri cu o strategie slab de pre. Oricum, cota

acestora este nc modest (2,6 procente)

Produsele ecologice proaspete cum ar fi oule, pinea i legumele constituie

elementele principale ale cifrei de afaceri. O privire detaliat asupra sectorului de retail

arat o continu creterea a cotei de pia. Este remarcabil scderea preurilor la multe

produse ecologice.

Grafic 0-10 Elveia: Dezvoltarea pieei ecologice 1995 2009

Sursa: Bio Suisse 2010

Factorii naturali limiteaz opiunile pentru producia din Elveia i restricioneaz

aprovizionarea intern. Importul a crescut datorit cererilor mari. Cota importurilor difern funcie de categoria de produse. Importurile cresc pentru urmtoarele produse:

295 366480

574654

793932

10561152 1188 1185 1204

12981444

1545

1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

Dezvoltarea pieei ecologice 1995 - 2009

Milioane franci elveiei


37/43

34

Gru dur, pine i nutreuri, soia i orez

Citrice, fructe tropicale proaspete sau procesate (fructe uscate, sucuri)

Cafea, cacao, ceai, condimente i multe altele care nu pot fi produse n

Elveia din cauza climatului Fructe i legume n afara sezonului.

Tabel 0-3 Vnzri produse ecologice, cota de pia i creterea pe grupe de produse 2009

Sursa: Bio Suisse 2010

1.23 Agricultura ecologic n Romnia

n 2012, din cele 288 261 de hectare de teren agricol, 166 806 hectare sau 57,8%

reprezentau teren arabil, 105 836 hectare (36,7%) reprezentau pajiti permanente, i 7 783

hectare (1,8%) culturi permanente. Cele mai cultivate sunt cerealele (106 149 hectare),

nutreurile (11 083 hectare) i seminele oleaginoase (43 923 hectare). Dintre culturile

permanente cele mai cultivate sunt fructele (4 668 hectare), strugurii (1 649 hectare) i

fructele de pdure (327 hectare).

Sectorul ecologic romnesc este foarte orientat spre export. n ultimii trei ani,

subveniile de conversie au fcut ca agricultura ecologic s devin mult mai atractiv,

conducnd la o creterea a ariei certificate ecologic.

Dei potenialul sectorului agriculturii ecologice este mare romnii consum

anual produse bio de 10 milioane de euro, majoritatea productorilor export materia prim

pentru c n Romnia nu exist uniti de procesare, iar produsele se ntorc sub form de

Cifra de afaceri mil.

Franci elveieni

Cota de pia

(%)

Creterea ntre

2008-2009 (n %)

Total (fr magazinele specializate,

marketingul direct i discounterii) 1108.9 5.2 5.2

Produse proaspete, total 728.4 6.5 4.9

Produse ambalate, total 380.5 3.7 5.7

Porduse lactate 167 8.6 0.5

Pine 141.1 16 4.4

Legume 134.5 10.7 3.0

Fructe 89.7 7 4.6

Carne 82.1 1.9 16.8

Pete 23.7 6 34.6

Ou 43.9 17.2 11.0


38/43

35

produse finite, la preuri mult mai mari. Frecvent un produs bio este i cu 30% mai scump

dect unul tradiional.

Consumatorii romni sunt puin informai cu privire la calitatea produselor

ecologice, care foarte rar sunt dispui s plteasc un pre ridicat pentru aceste produse.Consumatorii care cumpr produse care poart sigla naional i logoul comunitar pot

avea ncrederea c: cel puin 95% din ingredientele produsului au fost obinute n

conformitate cu metoda de producie ecologic i produsul respect regulile de producie

ecologic. n plus, produsul poart numele productorului, procesatorului sau vnztorului

i numele sau codul organismului de inspecie i certificare.

Organizaiile de controla au constat faptul c nici consumatorii, nici procesatorii nu

cer produse certificate, dei cumpr i folosesc produse ecologice. Exist o presupunerelarg rspndit conform creia produsele de cas sunt de fapt ecologice.

Este n general recunoscut faptul c principala for motric a sectorului ecologic o

reprezint piaa de export, plus cererea de produse ecologice din parte clasei de mijloc.

Principalele produse exportate sunt cerealele, i ciupercile i fructele de pdure din flora

spontan. Principalele produse importate sunt alimentele procesate.


39/43

36

Concluzii

Agricultura ecologic are rdcini istorice adnci, ndeosebi ca ndeletnicire

practic, toate marile civilizaii umane mesopotamian, arab, greac, roman, chinez

cldindu-se pe o agricultur prosper, ns nepoluant i fr ngrminte chimice i

pesticide de sintez, dominat n gndire i de munc, doar de nelepciune i ndemnare

Productorii agricoli au ansa de a exploata o multitudine de oportunitii

economice, care decurg din programul elaborat de Comisia European n sectorul

agriculturii ecologice. Acest program are ca scop, de fapt, integrarea proteciei mediului nagricultur, sau cu alte cuvinte aplicarea politicilor verzi i promovarea i gestionarea

calitii i siguranei produciei alimentare.

Agricultura ecologic este practicat n 164 de ri, potrivit ultimelor date colectate

de Institutul de Cercetare al Agriculturii Ecologice (FiBL) i de ctre Federaia

Internaional a Micrii Agriculturii Ecologice (IFOAM).

Cercetarea prezent confirm nc o dat faptul c agricultura ecologic se afl ntr-

o continu cretere, deinnd o cot de pia destul de ridicat din totalul vnzrilor de

alimente.

Acest lucru subliniaz faptul c interesul consumatorilor fa de ceea ce consum i

de modul n care sunt procesate alimentele a crescut considerabil n ultimii ani.


40/43

37

Bibliografie

1. Agricultural Market Information Company (AMI)

2. Dr. Thomas Bernet, Research Institute of Organic Agriculture (FiBL)3. EU Commission (2014) BRIEF OVERVIEW - available at

http://ec.europa.eu/agriculture/organic/eu-policy/eu-legislation/brief-

overview/index_en.htm [accesat n decembrie 2014]

4. EU Commission (2014) WHAT IS ORGANIC FARMING? - available

http://ec.europa.eu/agriculture/organic/organic-farming/what-is-organic-

farming/index_en.htm [accesat n decembrie 2014]

5. Eurostat 2011

6. FiBLAMIOrganicDataNetwork survey 2014

7. FiBL IFOAM survey 2014, bazat pe date de la instituiile guvernamentale,

sectorul privat i certificatori.

8. FiBLIFOAM survey 2014; bazat pe informaii din sectorul privat, certificatori i

guverne

9.

http://ec.europa.eu/agriculture/organic/downloads/logo/index_en.htm, (accesat ndecembrie 2014)

10.http://ec.europa.eu/agriculture/organic/eu-policy/policy-development/index_en.htm

(accesat n decembrie 14)

11.http://ec.europa.eu/agriculture/organic/organic-farming/what-is-organic-

farming/index_en.htm (accesat n decembrie 14)

12.http://ew.eea.europa.eu/Agriculture/organic/Europe/of_in_europe, (accesat n

decembrie 2014)13.http://www.ecolabelindex.com/ecolabel/eu-organic-products-label, (accesat n

decembrie 2014)

14.http://www.fibl.org/en/themes/organic-farming-statistics.html, (accesat ndecembrie 14)

15.http://www.fibl.org/en/themes/organic-farming-statistics.html, (accesat n

decembrie 14)

16.http://www.madr.ro/ro/agricultura-ecologica.html, (accesat n decembrie 2014)


41/43

38

17.IFOAM (2008) http://infohub.ifoam.org/en/what-organic/definition-organic-

agriculture [accesat n Decembrie 2014]

18.Iris Kazazi, Albanian association of Marketing (AAM)

19.Meredith, Stephen i Helga Willer (2014): Organic in Europe. Prospects and

Developments, IFOAM EU Group, Brussels

20.Papacostea P.P., 1981Agricultura Biologic, Editura CeresBucureti, pag. 94

21.Puia, Soran i Rotar - 1998

22.Stoian, L., 2005 Ghid practic pentru cultura biologic a legumelor, Editura

Tipoactiv, pag. 398

23.Studiu FiBL, AMI i ORC

24.Switzerland country report, Lukas Kilcker, Helga Willer 2011

25.The world of organic agricultureStatistics and Emerging Trends 2011, FiBL and

IFOAM

26.The world of organic agricultureStatistics and Emerging Trends 2012, FiBL and

IFOAM

27.The World of Organic agriculture, Statistics & Emerging Trends 2014, FiBL and

IFOAM

28.The world of Organic Agriculture, Statistics and Emerging Trends 2013, FiBL and

IFOAM

29.Toncea I., 1997 A mathematical prototype of sustainable agriculture;

International Scientific Conference, KarcagDebrecen, Hungary, 76

30.Toncea I., Simion E., Ioni G., Alexandrescu D., Toncea V.A., Manual de

agricultur ecologic

31.USDA (2012) - 2011 Certified Organic Production Survey. National AgriculturalStatistics Service available athttp://usda01.library.cornell.edu/usda/current/OrganicProduction/OrganicProduction-10-04-2012.txt [accesat n decembrie 2014]

32.Willer, Helga and Kicher, 2012, The world of organic agriculture statistics andemerging trends 2012 FiBL and IFOAM

33.Willer, Helga and Minou Yussefi (2000): kolandbau Weltweit - Organic

Agriculture World-Wide. Statistiken und Perspektiven - Statistics and Perspectives.

SL -Sonderausgabe 74, Bad Drkheim, 2. Auflage 2000

34.www.ifoam.org (accesat n decembrie 2014)

35.Zoltan Dezseny, Hungarian Research Institute of Organic Agriculture (OMki)


42/43

List figuri, grafice, tabele

Grafic 2-1 10 ri cu cea mai mare suprafa agricol n 2012..................................... 12

Grafic 2-2 Top 10 ri cu cea mai mare cretere a terenului ecologic n 2012............. 14

Grafic 2-3 Top 10 ri cu cele mai mari piee pentru produsele ecologice 2012.......... 15

Grafic 2-4 Top 10 ri cu cel mai mare consum pe cap de persoan 2012................... 15

Grafic 3-1 Cele 10 ri cu cele mai mari piee de produse ecologice n 2009............... 18

Grafic 3-2 Cele 10 ri cu cel mai mare consum pe cap de persoan 2009.................. 19

Grafic 3-3 Cele 10 ri cu cea mai mare pia ecologic 2010....................................... 21Grafic 3-4Cele 10 ri cu cel mai mare consum anul pe cap de persoan 2010........... 21

Grafic 3-5 10 ri cu cea mai mare pia ecologic n 2011........................................... 23

Grafic 3-6 10 ri cu cel mai mare consum anual pe cap de persoan 2011................ 24

Grafic 3-7 Cele 10 ri cu cea mai mare pia ecologic 2012....................................... 26

Grafic 3-8 Cele 10 ri cu cel mai mare consum anual pe cap de persoan 2012........ 27

Grafic 3-9 Utilizarea terenurilor agricole n agricultura ecologic n 2011................. 30

Grafic 3-10 Elveia: Dezvoltarea pieei ecologice 1995 2009...................................... 33

Figura 1-1 Practici ntlnite n agricultura ecologic...................................................... 5

Figura 1-2 Reguli privind respectarea mediului.............................................................. 6

Figura 1-3 Sigl IFOAM..................................................................................................... 7

Figura 1-4 Sigl agricultura ecologic UE 1990............................................................... 9

Figura 1-5 Sigl agricultur ecologic UE........................................................................ 9

Figura 1-6 Sigl agricultur ecologic Romnia............................................................ 10

Figura 2-1 Terenurile agricole ecologice pe continente 2012........................................ 12

Figura 2-2 Vnzrile globale pe regiuni.......................................................................... 16

Figura 3-1 Agricultura ecologic n rile europene n 2009......................................... 17

Figura 3-2 Agricultura ecologic n rile europene n 2010......................................... 20

Figura 3-3 Agricultura ecologic n rile europene 2011............................................. 22

Figura 3-4 Agricultura ecologic n rile europene 2012............................................. 25

Figura 3-5 Albania: Locaia geografic a operatorilor ecologici.................................. 28


43/43

Agricultura ecologica in Europa

Documents

Transcript of Agricultura ecologica in Europa